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學(xué)校創(chuàng)衛(wèi)要求篇一
2,、食堂炊管人員要提高衛(wèi)生意識,應(yīng)知應(yīng)會衛(wèi)生常識,。
3,、食品采購膳管會應(yīng)作出明確規(guī)定,防止變質(zhì),、過期食品和有毒食品進(jìn)入,,防止食物中毒。
4,、飯桶,、碗筷等炊具容器定期消毒。
5,、食品衛(wèi)生做到三防,、四隔離。三防:防塵,、防蠅,、防腐;四隔離:生與熟隔離,、成品與半成品隔離,、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離,。
6,、炊事員個人衛(wèi)生:上班穿工作服,有健康證并驗(yàn)訖,,操作時不吸煙,,做到四勤(勤洗澡、勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服)。
7,、廚房餐廳衛(wèi)生要求:無積塵蛛網(wǎng),,無殘?jiān)⑹o?,物品用具整潔,,放置整齊。有消毒器具和藥品,。
8,、食堂四周衛(wèi)生包干區(qū),經(jīng)常打掃,,保持清潔,。
9、倉庫管理衛(wèi)生要求:室內(nèi)清潔,,物品存放整齊,,離墻墊高,嚴(yán)防糧食,、蔬菜和其他食物蟲咬,、鼠吃和腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生,做好滅鼠除蟲工作,。
10,、膳管會要隨時抽查食堂的衛(wèi)生工作,學(xué)校每年為炊事員體檢一次,。
11,、逐步改善衛(wèi)生設(shè)施,添置衛(wèi)生設(shè)備,。
12,、食堂衛(wèi)生管理與炊管人員的年度考核掛鉤。
學(xué)校創(chuàng)衛(wèi)要求篇二
一、食堂衛(wèi)生實(shí)行崗位區(qū)域負(fù)責(zé)制,。
二,、把好食物儲藏關(guān),切實(shí)搞好防鼠,、防蚊工作,,避免食物腐爛變質(zhì),嚴(yán)禁銷售霉變或者有毒食品,。嚴(yán)禁向?qū)W生銷售餿飯,、餿菜,違者,,罰領(lǐng)班,、當(dāng)事人各500元。
三,、把好食品清洗關(guān),,各類食品進(jìn)行加工之前,要認(rèn)真清洗,,尤其是蔬菜,,對可能帶農(nóng)藥較多的蔬菜要置于水中浸泡一小時以上,要認(rèn)真細(xì)致清洗方能加工,,保證菜中無泥沙,、雜物。
四,、各食堂的廚房,、儲藏室擺設(shè)整齊干凈,每次開完餐,,要及時對工作地面,、炊具、案板,、灶爐,、窗口等服務(wù)設(shè)施及時打掃干凈。
五,、煤灰,、菜葉等垃圾要及時倒在規(guī)定的地方。
六,、食堂副主管每天對各食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查,,其他管理員不定期抽查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理落實(shí),。
七,、領(lǐng)班必須對員工的衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任有明確的分工,,并及時督促員工搞好衛(wèi)生。
八,、食堂工作人員每期體檢一次,,凡帶有傳染病的員工不能上崗。
九,、食堂員工在炒菜,、買飯菜時,不準(zhǔn)抽煙,、吃食物,違者,,罰款50元,。
學(xué)校創(chuàng)衛(wèi)要求篇三
為了有效地保障全校師生的飲水安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)的法律,、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,,結(jié)合本校實(shí)際情況,對可能發(fā)生的群體性飲用水突發(fā)事件,特制訂有關(guān)管理制度:
一,、學(xué)校飲用水有主管校長負(fù)責(zé),,并配備專職或兼職的飲用水衛(wèi)生管理人員。
二,、必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,,并積極配合、主動接受各級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督,。
三,、學(xué)校飲用水必須有建立健全的衛(wèi)生安全管理制度,將各崗位責(zé)任制,,責(zé)任到人,,嚴(yán)禁非飲用水工作人員隨意操作飲用水,防止投毒事件的發(fā)生,,確保師生飲用水的衛(wèi)生與安全,。
四、加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)部自身的衛(wèi)生管理,,定期對學(xué)校飲用水的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,。做好飲用水操作從業(yè)人員的體檢工作,并定期對從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)的衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),。
五、學(xué)校衛(wèi)生室應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)校飲用水衛(wèi)生的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和日常巡視,。
六,、建立健全飲用水中毒或者食源性疾患的報(bào)告制度及突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。
七、保障水源周圍30米內(nèi)無污染,。
八,、定期對蓄水設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒及水質(zhì)檢測,。
九,、消毒產(chǎn)品有衛(wèi)生許可批件。
十,、免費(fèi)為全校師生提供開水,。
學(xué)校創(chuàng)衛(wèi)要求篇四
一、必須每年進(jìn)行一次健康檢查,,按規(guī)定項(xiàng)目進(jìn)行體檢,,不漏報(bào),不搞冒名頂替,。若確診為“五病”患者,,要服從調(diào)離接觸直接入口食品的.工作。
二,、定期接受食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)和衛(wèi)生法規(guī)教育,,不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和衛(wèi)生知識水平。
三,、保持個人衛(wèi)生,。要嚴(yán)格做到“四勤”:勤洗手、勤剪指甲,,勤洗澡,、理發(fā),勤換工作服,、圍裙,。
四、工作期間應(yīng)做到(1)穿戴工作衣帽,,工作衣帽應(yīng)保持清潔衛(wèi)生,;決不能用工作服擦手、擦鼻涕,。(2)不得留長指甲,,不涂指甲油;(3)不得戴戒指,、手鐲,、手鏈、手表等飾物(4)不得將私人物品帶入操作間,。
五,、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程,,端飯菜時,手指不準(zhǔn)接觸飯菜,;做飯,、炒菜、處理食品時,,不得吸煙,,不得隨地吐痰,不得對著食品打噴嚏,、不得大聲說笑,。工作期間不用手挖鼻孔、掏耳朵,、抓頭,、剔牙。
六,、不能用炒菜勺直接入嘴品味,更不能把嘗剩的食品再往鍋里倒,。
七,、烹調(diào)好的菜,不得直接用手去抓,。
八,、有條件者應(yīng)接受預(yù)防接種,尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效地防止感染上乙型肝炎,。
學(xué)校創(chuàng)衛(wèi)要求篇五
一,、學(xué)校衛(wèi)生在主管校長領(lǐng)導(dǎo)下和有關(guān)部門組建校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,將衛(wèi)生工作納入學(xué)校工作計(jì)劃,,年初有計(jì)劃,,年終有總結(jié)。
二,、建立學(xué)校衛(wèi)生崗位責(zé)任制,,分工負(fù)責(zé),落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生工作,。
三,、制定環(huán)境衛(wèi)生制度,建立每周衛(wèi)生日,,使校園環(huán)境保持整潔優(yōu)美,;搞好綠化美化和地面硬化。廁所要清潔衛(wèi)生,。按衛(wèi)生區(qū)劃分每日清掃并保持清潔衛(wèi)生,。
四,、教室每天要打掃,并保持整潔,,室內(nèi)布置規(guī)范化,,要經(jīng)常灑水、開窗,、保持室內(nèi)空氣新鮮,。
五、儀器室,、器材室,、圖書室、試驗(yàn)室等,,要保持整潔,,定期清掃,設(shè)備放置有條有理,,化學(xué)實(shí)驗(yàn)室要有通氣設(shè)置,。
六、學(xué)生宿舍,、食堂要制定衛(wèi)生管理制度,,保持整潔,東西放置有條理,,被褥要整潔,。
七、要培養(yǎng)學(xué)生良好個人衛(wèi)生習(xí)慣,,早晚要刷牙,,飯后要漱口,不喝生水,,不亂仍果皮,、紙屑、不隨地吐痰,。
八,、注意保護(hù)學(xué)生視力,落實(shí)中小學(xué)生近視眼防治工作方案,。
九,、建立健康檢查和健康檔案管理制度,定期對學(xué)生體檢,。
十,、建立衛(wèi)生評比制度,每周一小評每月大評一次,,期終總評一次發(fā)衛(wèi)生流動紅旗,。
學(xué)校創(chuàng)衛(wèi)要求篇六
一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《江蘇省食品衛(wèi)生管理實(shí)施辦法》,自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及學(xué)校師生的監(jiān)督,。
二,、從業(yè)人員必須每年進(jìn)行一次健康檢查,并取得健康證,;從業(yè)人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn),,考核合格后方可上崗。
三,、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔,,有完善的防蠅、防塵,、防鼠設(shè)施,,無衛(wèi)生死角。
四,、采購人員不買腐爛變質(zhì)食品,,加工人員不用腐爛變質(zhì)食品,營業(yè)員不賣腐爛變質(zhì)食品,。不使用和出售過期食品,。
五、餐具數(shù)量與就餐人數(shù)相適應(yīng),,餐具必須做到一清、二刷,、三沖,、四消毒,并有保潔設(shè)施,。嚴(yán)禁使用未消毒餐具,。
六、食品必須做到生熟分開,,熟肉,、鹵菜有專人加工、專用工具,、專用冰箱,;熟食間應(yīng)具備洗手、消毒設(shè)施,,不得存放其它雜物,。
七、從業(yè)人員必須穿戴清潔工作衣帽上崗,,必須做到勤洗手勤剪指甲,、勤洗澡勤理發(fā),、勤洗衣服被褥、勤換工作服,。上班時不戴首飾,、不吸煙。
八,、食品倉庫保持通風(fēng),、陰涼、干燥,。食品應(yīng)分類,、分架、離地隔墻存放,,有食品名稱標(biāo)志,。