人生天地之間，若白駒過隙,，忽然而已,，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,，一起對今后的學習做個計劃吧,。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

小食堂的工作計劃和目標篇一

一,、指導思想

樹立“學校安全工作第一”的指導思想,，堅持以人為本,，遵循“預防為主、常抓不懈,、標本兼治”的方針,，把各種隱患扼殺。抓住關系師生身體健康的突出問題,，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供堅強有力的科學保障,。

二、組織領導

1,、成立學生營養(yǎng)餐改善工作實施領導小組

組長：嚴志春(江南登高校長)

副組長：王建平

管理員：趙波

成員：各班班主任和科任老師

2,、明確職責，落實工作

(1)學校營養(yǎng)餐工作,，校長聶學海同志為第一責任人，肖井剛同志為直接責任人,。

(2)各班班主任教師為該班營養(yǎng)餐工作的第一責任人,。

(3)學校擬定出安全協(xié)議書，將與相關人員簽訂工作崗位責任協(xié)議,。

三,、加強營養(yǎng)餐日常工作管理

學校要加強對營養(yǎng)餐工作的領導與管理，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內容,，高度重視此項工作,，并由學生代表、學生家長代表,、教師代表等組成營養(yǎng)改善計劃膳食管理委員會,，行使營養(yǎng)餐工作的監(jiān)督、檢查等職能,。加強學校營養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理,，建立接收索證、餐具清洗消毒,、食品留樣,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲,、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度,，并上墻明示。

四,、學校要加強食堂從業(yè)人員的管理

(1)學校食品加工從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,，并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓，取得健康證明后方可參加工作,。凡患有病毒性肝炎等傳染性強的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴禁從事學校食堂工作,。

(2)學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前,、處理食品原料及便后,，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒,，穿戴清潔的.工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內;勤洗手,，不得留長指甲加工食品;不在食品加工室和儲藏室內吸煙,。

五、學校要加強學校營養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間,，要按照食品保管要求,，分類存放，安全管理;要做好儲藏室和加工間的“五防”工作,。

六,、應急措施

1、事故發(fā)生時班主任及學校領導及時穩(wěn)定師生情緒,，以免引起不必要的混亂,。

2、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時,，應迅速送往醫(yī)院診治,。

3、做好所食用食物取樣工作,，以備_門檢驗,，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣,。

4,、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況,。

5,、積極配合上級有關部門做好診治、調查,、事故處理等工作,。

6、學校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故,，迅速啟動應急預案,。

小食堂的工作計劃和目標篇二

為認真貫徹落實《_食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，《學校衛(wèi)生工作條例》,，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行，保持a級食堂的榮譽,。特制定食堂工作計劃如下：

一,、指導思想：

貫徹落實海教勤〔20__〕03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》,、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為,。

二、工作目標：

1,、規(guī)范學校食堂賬務管理,，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實,、手續(xù)齊全,、賬表規(guī)范。

2,、規(guī)范學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法,，把緊支出關,，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費,。

3,、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度,，嚴防食品中毒事故的發(fā)生,。

4、加強學校食堂人員思想作風管理,，確保食堂人員服務態(tài)度好,、工作質量好,遵守紀律,服從安排，努力服務于學校教學和師生生活,，力爭食堂滿意度達95%以上,。

三、主要措施：

1,、強化學校食堂校(園)長負責制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度,。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購,、嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生,。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生,。

2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為,。各?？刂剖褂煤贤?適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習,，提高業(yè)務水平和服務質量,。

3、加強食堂物品采購管理,。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度,，簽訂好合同，招標定點采購,，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍,，選點采購，對產品價格,、質量等內容逐一驗收和記錄,。實行食品留樣制度，做好留樣記錄,，把好食品質量關,。嚴堵違紀漏洞。

4,、加強食堂收費管理,。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為,，合理收取學生伙食費,，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。

5,、加強食堂財務手續(xù)管理,。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品,、物資的驗收,、領用、證明及審批手續(xù)必須齊全,，做到透明公開,。

6、加強食堂會計核算管理,。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》,，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進行各項提留，杜絕非食堂費用的支出,。按日進行核算,，按周平衡，按月結算,，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?/p>

7,、加強食堂財務人員的業(yè)務培訓,。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證,、登記好各類帳冊,、編制好財務報表，保管員要驗收好,、保管好,、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，

8,、加強食堂工作的監(jiān)督管理,。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質量,、價格進行監(jiān)督,對食堂帳目進行審查,。

9、實行學生伙食賬的公示制,、報告制和民主理財制,。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù),、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組織民主理財,結算好學生伙食費,向教師,、學生和社會公示,、若有結余,立即退給學生。

10,、加強食堂工作的檢查和督查,。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項目之中,，教辦將定期不定期組織檢查,、抽查，對檢查,、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,，將嚴格實行責任追究制。

小食堂的工作計劃和目標篇三

農村義務教育學生營養(yǎng)改善工作是_、_的一項重大民生決策,，這既是一項責任工程,，也是一項風險工程，需要多方聯(lián)動,，扎實推進,。為了切實開展好我校學生營養(yǎng)餐改善工作，結合上級部門的有關精神,，特制定本計劃,。

一、指導思想

按照“以人為本,、健康第一”的指導思想,，認真落實《_辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》的有關要求，以在校學生為對象,，以為學生提供營養(yǎng)餐為基本方式,，改善學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平,。

二,、組織領導

成學生營養(yǎng)餐改善工作實施領導組

組長：唐恩浩

管理員：

成員：張建兵

三、明確職責,，落實工作

1,、學校營養(yǎng)餐工作，校長為第一責任人,。

2,、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責任人。

3,、學校擬定出安全協(xié)議書,，將與相關人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。

四,、加強食堂管理

加強對食堂工作的領導與管理,，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內容，高度重視食堂服務工作,。學校食堂實行校長負責制,，配備專職或兼職食堂管理員。行使食堂的監(jiān)督,、檢查等職能,。

1、加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理,，建立采購索證驗收,、食品加工衛(wèi)生管理,、餐具清洗消毒、食品留樣,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理,、衛(wèi)生檢查及除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示,。

2,、監(jiān)督指導食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學校應做好購貨記錄,。

3,、嚴禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”(無生產日期、無質量合格證,、無生產廠家)產品,。②腐敗變質、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混有異物或者其他感官性狀異常,，含有毒有害物質或者被有毒、有害物質污染,，可能對人體健康有害的食品,。③超過保質期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品,、未經衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品,。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

五,、加強食堂從業(yè)人員的管理

1,、學校食堂從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查。取得健康證明后方可參加工作,。凡有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴禁從事學校食堂工作,。

2、學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣,。工作前,、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前，應洗手消毒,，穿戴清潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內;勤洗手,，不得留長指甲,、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內吸煙,。

六,、學校要加強學校食堂食品存放管理

建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，按照食品保管要求,，分類存放,，安全管理;嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理,，嚴禁不符合質量衛(wèi)生要求的食品流向學校食堂和學生餐桌,。

七、應急措施

建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故,，迅速啟動應急預案,。

小食堂的工作計劃和目標篇四

幼兒園廚師工作計劃 我作為食堂的一名廚師，在思想作風,、個人素質,、業(yè)務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績,，在今后的工作中,，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績,，取長補短,，盡職盡責地做好各項工作，展望新的一年,。下面是我新學期的工作計劃,，如下：

我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例,，認認真真做好份內的工作,，從不輕視洗洗切切的事情。也許,，在一些人眼里,，我的工作微不足道，但我想,，既

然園領導相信我,，把這份工作給了我,，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們,。做一個誠實守信的人,，做一個老老實實的人，干好自己的工作,，讓家長滿意,，讓領導放心。

廚房工作不像當老師,，需要很高的文化修養(yǎng),、口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是認真細致,，我認為還要舍得花力氣,，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四

又保證了工作質量,。

1,、把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關,。

2,、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒,。并做好消毒記錄,。

3、每周對廚房進行一次徹底大掃除,，確保廚房清潔無污,。

4、做到幼兒每餐熱菜熱飯,，做到營養(yǎng)搭配,，讓孩子吃飽，吃好,，讓家長放心,。

5、搞好廚房的衛(wèi)生工作,，做好生熟分開,。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,，在今后工作中,，我會不斷探索實踐，不斷總結反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完善各項工作。

小食堂的工作計劃和目標篇五

為認真貫徹落實《_食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條件》,，結合我校食堂實際情況,，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環(huán)境,，保證就餐任務的順利進行,，保持ｂ級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：

以黨的“_”精神為指導,，以服務師生為宗旨,，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量,，提升管理水平,，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心,，家長放心,，讓學生歡心。

（一）安全衛(wèi)生

１,、通過正規(guī)渠道采購食品,，索取經銷商的合法有效證件，認真做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作,。洗菜要洗干凈,，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用,。

２、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一餐一消毒”,，餐具使用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作由專人負責,，并做好消毒記錄。

３,、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗,，工作期間

一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干,，必須保證每周一次大掃除。

４,、食堂用電用氣,，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全,。５,、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角,，工作定崗定位,，做到

地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理,。

６,、滅蚊蠅、蟻,、鼠等衛(wèi)生設施必須齊備,，并放在正常使用處使用。

７,、加強清洗地面,、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況,。

８,、制點地、工作地,、成品點,、成品與半成品、生熟,、葷蔬分開,。做到整潔有調理。

９,、對各種防疫設施進行細化,，防疫、采購,、采證,、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點,，做好記錄,。

10、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺,。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所,。

11、就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈,，舒適優(yōu)雅,，綠色環(huán)保。

12,、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點,，制定工作計劃,。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生知識和技術培訓。不斷提高員工業(yè)務技術水平,，完善食堂的各項規(guī)章制度和改進措施,。

（二）服務要求

１、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制,，到班到崗,，以提供優(yōu)質的服務為已任。

２,、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。

３,、食堂人員要積極參加學習,，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生,。

４,、充分發(fā)揮生活委員會的職能，定期召開會議,，及時聽取及反饋師生中的信息,。

５、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,，加強技術培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。

６,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加學習，不斷提高為師生服務的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服、熱情主動,。

７,、正確處理工作人員之間的工作關系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。

８、服從領導,，遵守紀律,，按時上下班，不遲到,，不早退,，有事先請假。

９,、工作期間要堅守崗位,，按照分工做好本職工作，上崗期間不干私活,，不亂串崗位,，不私自外出。

在新學期里,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好

學校各項規(guī)章制度,，通過以上的措施,，我們將把學校的食品衛(wèi)生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈,。為了孩子們能健康,、快樂、活潑地成長,，為樹立學校良好的整體形象,，為了學校的發(fā)展壯大作出應有的努力。

小食堂的工作計劃和目標篇六

為進一步加強機關食堂的食品衛(wèi)生管理,，確保機關工作人員的就餐安全,，根據(jù)食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，結合二oxx年的具體情況,，特制訂如下計劃：

二,、機關食堂工作人員每年定期進行健康檢查，有效健康持證率達100%,。個人衛(wèi)生良好,，工作時必須穿戴工作衣帽，不留長發(fā)、胡須,、長指甲,，不染指、戴戒指及手飾品,，操作時嚴禁吸煙,。

三、積極開展健康教育,，健康知識普及率達100%,，食品衛(wèi)生考試合格率達100%，工作人員健康行為形成率95%以上,。

五,、生產間、爐灶間,、熟食間、粗加工間,、餐具洗滌間,、售菜間，做到地面無積水,，無“四害”,、無暴露性垃圾。

六,、做好食品衛(wèi)生工藝流程的合理性布局,，原料生進熟出，流水作業(yè),，無往返交叉,，流水作業(yè)餐具，洗滌運行生產線路不交叉污染,。

七,、餐具消毒要設施完好，措施落實,，專人負責,，消毒后的餐具達到光滑、潔凈,、無積水,、無油膩、無食物殘渣,。

八,、認真抓好除四害工作，落實各項除四害措施，定期檢查,。生產場所開展經常性的滅殺活動,，做到無蠅、無鼠,、無蟑螂,、無蚊，四害密度達標,。

機關食堂衛(wèi)生管理工作,，面廣量大，內容多,、要求高,，各衛(wèi)生保潔責任人要對照標準，逐條落實,，經常排找薄弱環(huán)節(jié),，努力完成好各項任務，確保衛(wèi)生管理工作走向規(guī)范化,、經?；⒅贫然能壍?。

小食堂的工作計劃和目標篇七

轉眼間,，已是學期末了，暑假之后,，將迎來新學年,。百年大計，教育為本作為實驗幼兒園的一員,，雖然只是負責平日教職員工們的伙食,，但我覺得亦是在為教育做著貢獻，面對即將到來的新學年,，展望自己的下一步工作,，計劃如下：

一、熱愛本職工作,，遵守勞動紀律,，無條件地配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作,，服從安排,，并能在工作中提供合理化建議。

二,、遵守,、執(zhí)行學校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度,，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。勤剪指甲,、勤理發(fā),、不隨地吐痰，工作時穿工作服,，不在上班時吸煙,。

三、在管理員的指導下,，負責各種菜式的加工,、烹飪工作。配合食堂管理員制定每天的菜譜,，并對菜譜進行烹調加工,。

四、在操作上對成本進行有效控制,，力爭做到不浪費又能使菜的色,、香、味俱佳,。烹飪前先檢查原料,，不加工不符合要求的各種食物。

五,、協(xié)助管理員的日常工作，對當餐的加工原料進行有效地處理,。六,、操作爐灶、電器設備時應尊守相應的操作規(guī)程,，了解設備的正常操作程序及保養(yǎng),。負責崗位工作區(qū)域的衛(wèi)生負責，并將所有物品擺放整齊,，并注意節(jié)約用水用電,。

七、對就餐的教職工禮貌熱情,，保證食堂的服務質量,。八、積極完成學校及主管領導布置的其他工作任務,，虛心聽取群眾意見,，不斷提高烹飪水平。

小食堂的工作計劃和目標篇八

指導思想：

認真貫徹落實《_食品安全法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,，食堂工作計劃。以學校工作要點為指導,，以服務師生為宗旨,，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設，提高服務質量,，提高管理水平,，提高整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口,，讓教師安心,，家長放心，讓學生歡心,。使全體師生有一個清潔,、舒適的工作環(huán)境，保持a級食堂的榮譽,。

工作要點：

一,、食堂硬件設施建設

對照a級食堂建設標準，對食堂操作區(qū)域進行局部改建,，使食堂布局更趨合理,，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備,、器具,，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓,、二樓,、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環(huán)境,。

二,、重視食堂內部的管理

進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內部管理工作,，進一步完善食堂內部管理制度,。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨,、儲存,、加工、留樣,、銷售及消毒,、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次）,，工作計劃《食堂工作計劃》,。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改,。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議,，學校膳管會的檢查意見,，及時反饋給食堂負責人，并督促其整改,。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查,，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋,，并督促其限期整改,。

三、做好從業(yè)人員培訓工作

學習《_食品安全法》,、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,，學習《 食堂“五常法”管理》、《食堂“五?！敝贫取芬约跋嚓P的法律法規(guī),。邀請北侖衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況,。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓考試,，并持證上崗。

四,、繼續(xù)實施“五常法”管理

食堂繼續(xù)實施“五常法”管理,，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結，發(fā)揚優(yōu)點,，克服缺點,。并對照“五常法”的操作標準，找出不足之處,，不斷提高管理水平,。使食堂管理進一步系統(tǒng)化,、規(guī)范化,。

五、保持a級食堂的榮譽,，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校

在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領導指導下,，嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設和監(jiān)督考核力度,，同時要教育全體員工,，發(fā)揚成績，乘勢而上,，加倍努力,，把已取得的成績轉化為持久的效果,。保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校,。

食堂工作計劃......

小食堂的工作計劃和目標篇九

一,、指導思想：

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下,，園舍和園內環(huán)境在原有基礎上有了更大的改觀,。本學期以科學發(fā)展的觀念為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》,，抓好后勤工作,，保障供給，做到責任明確,，分工到人,，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作,、食堂工作,、門衛(wèi)工作及園內環(huán)境的綠化管理工作等。

二,、具體工作如下：

(一)做好財產,、財務管理工作：

1、堅持勤儉辦園的方針,，合理利用有限資金,，為幼兒園辦實事，辦好事,。

2,、做好學年度的預算、決算的審核,、檢查監(jiān)督工作,，嚴格財務制度和財經制度。

3,、嚴格財務制度,，分工明確，一切財經支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行,，每張發(fā)票都必須由園長簽字,，每學期對財務賬目審查一次。

4,、會計堅持每月上報結算報表,，使園長能掌握資金情況，合理安排資金,。

(二)事務工作方面：

1,、及時做好教學用品,、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點,，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料,。

2、做好幼兒園的維修工作,，經常檢查大,、中、小型玩具,，消除不安全因素,，對幼兒園的門窗、玻璃,、自來水等及時維修,。

3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,，對幼兒的玩具,、被子和寢室經常消毒。并做到消毒有記錄,。各班教師要配合保健老師做好工作,。

4、關心幼兒生活,，辦好食堂,。

(1)要經常深入食堂檢查工作，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,，全心全意為師生服務,。

(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配,，價廉物美,，讓幼兒吃飽、吃好,，使家長放心,。

(3)做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶,，讓幼兒隨時喝水,。

(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,，生熟分開,，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣,。

(三)搞好園舍建設,，創(chuàng)設優(yōu)美環(huán)境：

1,、管理好花木、草坪,、果園,。在草坪成長期，要保護好草坪,，讓其生長好,，同時要加強施肥，增加部分花木,，做到四季常青,，四季花香，美化校園,。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木,。園內無雜物，各種玩具擺放合理,，活動室內外布置美觀,，做到美化、綠化,、凈化,，富有童趣。

2,、加強

幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責,，做到一日一小掃,，一周一大掃，保證整潔干凈,，窗明幾凈,，室內外無紙屑、無痰跡,、無雜物,，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草,。

小食堂的工作計劃和目標篇十

一,、指導思想

總務處堅持為學校教學、為全體師生服務的宗旨,，加強后勤工作人員的隊伍建設,，在新的一學期里要使全體職工的工作崗位進一步明確，責任清楚、共同提高,、真抓實干,、求實創(chuàng)新。認真做好開源節(jié)流,、艱苦創(chuàng)業(yè),，從而減輕學校的經濟負擔。要求總務工作人員在思想作風上要廉潔自律,，進一步牢固樹立“雙服務”的觀念,，加強我校后勤管理，使我校的總務后勤管理有特色,、上水平,。

二、主要工作目標任務

1,、在新的一學期里,，積極配合校領導，以教學為中心,，認真做好學校后勤的常規(guī)管理工作,，確保學校的教學秩序正常進行。做到實際需要與可能要用相結合,，克服鋪張浪費現(xiàn)象,。我們將加強對物資和設備的管理，做到物盡其用,，一物多用,，提高校產和設備的利用率。

2,、關心愛護全體教職工,，解決部分職工的實際困難，使后勤職工體會到學校領導對他們的關心,、愛護和尊重,，增強他們工作熱情和責任心。

3,、以人為本,，加強校園管理，營造一個“以美促德,，以美益智”的育人環(huán)境,。加強對包干區(qū)的檢查和督促，做到真正意義上的凈化,、美化,、綠化,，為全體師生營造一個綠色滿園、鳥語花香,、移步換景、清幽雅致的校園環(huán)境,。

4,、加強對食堂的管理，認真執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，對其衛(wèi)生,、個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,、零售價格和服務質量,、服務態(tài)度加強督促檢查，盡最大努力杜絕食品事故的發(fā)生,。認真做好除“四害”工作,，定期做好鼠、蟑,、蠅密度的監(jiān)測工作,，從根本上嚴把病從口入關。

5,、財務開支方面嚴格執(zhí)行上級的收費規(guī)定,，不隨意增加或減少收費項目，不擅自提高收費標準,，杜絕亂收費和變相收費現(xiàn)象,，堅持校長“一支筆”簽批制度，嚴格采購進倉,、出倉等一系列手續(xù),，健全規(guī)章制度，防止學校的校產物資的浪費和流失,。建立健全賠償制度,，做到用管相結合，嚴格財務管理,，對大批物品的采購,、工程、實行招標制度,。

三,、具體工作安排

九月份：

1、總務后勤人員會議,。

2,、檢查水、電、煤衛(wèi)設施狀態(tài)及各宿舍的床位,、各班級的桌椅,、投影儀、電卡是否到位,。隨時組織故障之排除,。

3、做好新辦公室及教室的搬遷和安置工作,。

4,、做好初一新生軍訓的后勤工作。發(fā)放初一新生軍訓汗衫,、帽子,、飯卡和各班級的鑰匙等物品。

5,、做好新學期住宿生床上用品的發(fā)放工作,。

6、添置必備的辦公用品和物品發(fā)放,、領取工作,。

7、做好浮雕長墻施工和審計工作,，爭取9月底完工,。

8、訂做宿舍白板2塊和化學實驗室白板1塊,。

9,、清晨掃凈校園，迎接學生報到,。

10,、確保食堂開伙運轉。

11,、做好教師節(jié)慶?；顒印?/p>

12,、填寫好參加健康檢查教師名單,，上報區(qū)工會。

13,、繼續(xù)做好常規(guī)管理和建校各項工作,。

14、為迎接國慶,，做好校園環(huán)境衛(wèi)生及學校門前三包綠化工作,。

十月份：

1,、做好國慶安全保衛(wèi)工作。

2,、做好全?？照{電源的負荷平均分配。

3,、配合財務室做好審計工作,。

4、加強秋季衛(wèi)生管理,，重點整治,、抓好食堂,、綠化帶環(huán)境衛(wèi)生工作

5,、配合各處室做好學校的各項有關工作

十一月份：

1、配合教務處做好期中考試的安排工作,。

2,、做好固定資產實物臺帳。

3,、配合教務處組織老師到南京購書,，并聯(lián)系好車輛。

4,、抓好食堂,、綠化帶環(huán)境衛(wèi)生工作。

十二月份：

1,、做好省示范初中有關總務處創(chuàng)建材料,。

2、加強食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度,。

3,、做好校園環(huán)境衛(wèi)生的常規(guī)管理。

計劃二：一,、指導思想始終遵循學?？傮w工作思路，圍繞_一個_中心:安全,、穩(wěn)定這個中心;做好_兩個_服務:做好教育教學服務工作,，做好師生生活服務工作;落實_三個_到位:認識到位、責任到位,、措施到位,。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調動后勤工作的積極性,，確保后勤服務工作更上一層樓，樹立服務意識,，提高服務技能,，保證服務質量，規(guī)范后勤管理,，為學校的教育,、教學工作提供有力后勤保障。

二,、20__年后勤工作計劃中的工作重點:

(一)做好學校后勤安全工作(二)加大校產管理力度,，不斷完善校產管理制度(三)做好寄宿生管理工作(四)進一步加大校園環(huán)境與衛(wèi)生管理工作力度(五)加速學校基建工作,、食堂,、球場

三、工作措施(一)更新觀念,，增強服務意識

1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀,，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生,、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務。

2,、加大總務后勤工作的群眾路線力度,，動員、組織全校師

生民主參與,、民主管理,、民主直轄市、民主決策,，參與后勤管理,。

(二)精打細算，嚴格財務管理

1,、依據(jù)教學需求,，學校實際，本著精打細算的原則,，制訂經費預算,，嚴格實行計劃經費限額包干使用。

2,、加強對電話費,、水電費,、打印費等的管理。

3,、嚴格請購,、審批、驗收,、入庫,、報銷制度。

4,、做好領物審批制度的改革工作,。領物原則上由教研組長、班組長,、部門負責人根據(jù)實際需要來領取,。

(三)物盡其用，發(fā)揮設備功能

1,、為使學?，F(xiàn)有校產校具發(fā)揮其最效益,，要鼓勵,、提倡師生們大膽地、經常地去使用,，真正發(fā)揮設備的_育人_功能,，做到物盡其用。

2,、鼓勵使用的同時,，還需加強管理，對使用情況,、設備情況以及借還手續(xù)都要實行嚴格登記,，避免不必要的`人為損壞、遺失等,。

3,、加大校產校舍的定期(期初、期中,、期本)及日常的檢查力度,，嚴格執(zhí)行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品,、門窗、窗拉手,、臺凳等實行承包管理,，誰損壞誰負責,。

(四)加強協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1,、本學期繼續(xù)加大校舍校產的檢查,、維修、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學習、工作環(huán)境,。

2,、做好宿舍安全保衛(wèi)工作，督促宿舍衛(wèi)生,，健全考核制度

3,、協(xié)同教導、大隊部等部門,，利用黑板報,、晨會課、升旗儀式講話等形式,，向學生進行愛我校園,、愛護公物的育活動。

4,、加大總務處的日常檢查及每周一次班級衛(wèi)生,、包干區(qū)的抽查力度，同時協(xié)同行政值周,、醫(yī)務室,、學生監(jiān)督崗等相關人員，扎扎實實地抓好衛(wèi)生工作,。

每天的衛(wèi)生檢查情況做到及時公布上墻,，對存在問題要及時指出，限時糾正,。

(五)長抓不懈,，提高安全防患意識

1、加強校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修,、排除,。

2、加強門衛(wèi)的職能,，外來人員來校要登記,，同時做到在學生離校期間對校園進行巡視檢查,。

小食堂的工作計劃和目標篇十一

一、培訓目的

為了進一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質,，對食品安全衛(wèi)生知識,、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作,、安全工作,，應預防在先，防患于未然,。為創(chuàng)造高質量,、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓,，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質,，加強食堂人員的安全意識，使其高質量地為幼兒園保教工作服務,。在日常操作中更加嚴謹,、規(guī)范，工作水平更上一層樓,。讓每一位師幼吃的放心,、舒心、開心,，為我園的后勤安全工作提供有力的保障,。

二,、培訓內容

_教育部令第14號《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī),、食品衛(wèi)生知識,、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責,。

三,、培訓安排

每學期安排兩次培訓和學習。

1,、參加上級有關部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓,，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生,。

2,、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

3,、每學期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競賽活動,，以保證從業(yè)人員不斷適應發(fā)展的需要,。

4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學,，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平,。

5,、對業(yè)務骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟睿膭钇鋵W業(yè)務,、學技術,，提高服務質量。

小食堂的工作計劃和目標篇十二

為認真貫徹落實《_食品衛(wèi)生法》,，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例,，結合我校食堂實際情況,，特制訂食堂工作計劃如下：

1、要繼續(xù)加強食堂工作管理,，加強技術培訓,，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質量。

2,、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生,。

3,、嚴把食品采購、運輸,、儲藏關,，已經變質和腐爛的食品，堅決不進入食堂,，以防食物中毒,。

4、搞好學校食堂衛(wèi)生,，炊具做到一日一消毒,，食品生熟分開，預防傳染病發(fā)生,。

5,、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠,、防塵工作,，冬季要做好保溫工作。

6,、各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質量,，供應及時,，少采勤購，搞好價格成本核算,。

7,、正確處理工作人員之間的關系，要友好協(xié)作,。

8,、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客,。定期洗澡,、理發(fā)，不留過長指甲,，不帶首飾,。食堂餐具、地面,、庫房要保證整潔,，始終保持清潔衛(wèi)生有序。

小食堂的工作計劃和目標篇十三

一,、完善后勤制度,，加強后勤隊伍建設。

后勤工作牽涉到學校整體工作的方方面面,，為了保證學校教育教學工作的順利開展,，必須要有一支紀律嚴格，并且能吃苦耐勞的后勤隊伍,。本學期準備在原有制度的基礎上，對學校后勤的各項制度再作進一步的修改和完善,，調整后勤人員崗位,，強化學校財務建設,加強對后勤人員的管理和約束，使之更好地為學校工作服務,。

1,、嚴格收費制度。

學校各種收費均按照上級部門有關文件執(zhí)行，嚴格執(zhí)行“兩免一補”制度,，做好農村義務教育免收學雜費和書費的宣傳和統(tǒng)計工作,，做好寄宿貧困學生生活補助發(fā)放工作。嚴格抵制一切亂收費現(xiàn)象,。

2,、強調工作責任心。

大家要明確教育工作的重要性,，我們后勤人員富有同樣的責職,，所以要珍惜這份工作，熱愛這份工作,，勤勤懇懇地做好本職工作,，做到在崗位一天就要做好一天工作，盡到一天責任,。

3,、明確服務育人。

4,、樹立主人翁精神,。

組織后勤人員參加學校開展的政治學習和各項活動，根據(jù)實際情況進行思想教育,、愛崗教育,，使他們擺脫臨時念頭。服從工作分配,，做到分工不分家,。虛心聽取群眾意見,，堅持服務宗旨,，加強服務意識，提高服務質量,，做好學校的主人,。

二,、加強后勤管理，改進服務方式態(tài)度,。

后勤人員服務于教育第一線,，謙虛熱情、待人誠懇,、助人為樂是其必備的良好道德品質,。為了更好地服務于師生，解決師生的后顧之憂,，特別強調對教職員工的教育和管理,，努力以最好的服務態(tài)度展現(xiàn)在師生面前,。

1、努力做好食堂飲食工作,。

目前我校用餐學生人數(shù)達150多人,。食堂飲食質量的好壞，直接關系到全校師生的身體健康,，會產生重大的社會影響,。我們一定要以高標準嚴要求來對待，必須做到以下幾點：

(1)進一步完善食堂管理制度和食堂衛(wèi)生制度,，組織食堂人員認真學習學校食堂和衛(wèi)生安全的有關法律法規(guī),。

(2)嚴格執(zhí)行食堂管理制度，服從分配,，分工明確,，互相配合，和睦相處,。

(3)嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,。采購食品要新鮮，選擇綠色食品,，對有些蔬菜要根據(jù)季節(jié)合理選購,，不買灑有農藥的菜，不購過期變質的食品,，砧板冰箱處理食品時都要注意生熟分開,，工作時穿戴工作衣帽，餐具定期消毒,。搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生使廚房餐廳保持整潔,，做好滅鼠除蟲工作。注意個人衛(wèi)生,，工作時不吸煙,。

(4)每周制定好菜單，多聽取師生意見,，有選擇地進行葷素搭配,，使每天的菜既具有一定的營養(yǎng)價值又盡可能色香味兼顧，讓師生看得滿意,，吃得放心,。

(5)學生用餐時間安排值班教師，組織好每班學生整齊有序地進入食堂就餐,。維持好學生的用餐秩序,，不隨便追逐打鬧，不隨地亂丟廢物垃圾,。飯后自己倒剩菜剩飯，餐盤疊放整齊，督促學生養(yǎng)成一定的勞動習慣,。

(6)繼續(xù)處理好學生用餐質量和利潤的關系,。嚴格按照有關規(guī)定，想方設法降低成本,，改善師生的伙食,，嚴把質量關，杜絕一切安全隱患,。

2,、關心教師在校生活，如教師飲用水,、供暖,、食宿、文化活動等,。

三,、嚴格校產管理，提倡節(jié)約謹防流失,。

1,、利用各種機會向師生宣傳愛護公物珍惜校產的道理，使師生人人關心學校,，愛護校產,，不讓校產無故損壞。

2,、進一步清查登記所有校產,，新添校產及時登記注冊，確定保管人,，損壞后經總務處鑒定后方能注銷,。對班級、各部門或個人領取借用的物品分門別類的進行登記整理,，提倡節(jié)約,，謹防流失。資產外借必須實行借條制,，有效流通,，確保最大效益。

四,、重視安全保衛(wèi),，積極防范消除隱患。

1,、進一步完善門衛(wèi)管理制度,，確實把好進出關,，做好校外人員進出登記，嚴禁不安全因素進入校門,。繼續(xù)執(zhí)行24小時值班制,，特別是夜間值班要巡邏，不脫崗,，在人防的前提下,，維護好技防設備，保證24小時內正常工作,，搞好安全保衛(wèi)和衛(wèi)生安全工作,。校舍及電器，消防設施要定期進行安全檢查,，及時排除隱患,，確保學校財產及師生的生命安全。

2,、教師值周值班及時到位,，注意學生活動安全。

3,、搞好校舍的維修工作,，及時做好水電的維護，保障水,、電的正常供應,，及時搞好室內燈具的維修，保證燈具盞盞明亮,。及時做好其他小型修理工作,，保障教育教學工作的正常運行，加強校舍的巡查,，嚴堵不安全隱患,，做到早發(fā)現(xiàn)、早排除,，并要堅持勤儉節(jié)約的原則,，勤動手，自己能做的自己做,，用較少的錢辦更多的事,。維修上，盡可能地滿足教師的要求,，讓教師能順心工作,。

五、夯實宿舍管理,，提升住宿學生幸福指數(shù)

(一)協(xié)調各班主任統(tǒng)籌安排住宿人員,，做到分工明確,，職責到人。

1,、合理分配各宿舍成員,，并由各宿舍成員推選室長,。

2,、固定床位，統(tǒng)計各床位人員以及信息,。

(二)加強安全管理,。增強學生安全防范意識，消除不安全隱患,。

1,、寢室內外不準玩火，不準亂摸亂動電線,、不準到危險的地方玩,，注意自身安全。

2,、所有管理人員和各室長都學會滅火器的使用,。

3、上課,、課外活動,、晚自習時間，除因病請假經同意外,，一律不能留在宿舍,。

4、家長探望學生,，必須經管理教師同意后,，方可同管理教師一道進入學生寢室。

5,、嚴禁攀越,、滑行欄桿和扶手，嚴禁在窗臺或床上玩耍,。

6,、嚴禁在宿舍區(qū)內追逐、吵鬧,、打架或干擾別人,。

7、不準客人(含學生家長)在學生宿舍留宿,。

8,、不定期清查管制刀具,、蠟燭、打火機,、火柴等危險物品,。

9、住宿生必須嚴格執(zhí)行請假制度,，如因特殊原因不到校住宿者,，須向班主任教師請假，并將假條交管理老師備案,。晚自習時間不得外出,，如有特殊情況須征得管理教師同意履行有關手續(xù)，無故不參加晚自習者以曠課論處,。

10,、離開寢室要關好門窗并加鎖，要協(xié)助學校搞好防火,、防毒,、防盜、防壞人等治安工作,，發(fā)現(xiàn)情況要及時向老師報告.(三)加強日常管理,，作好每日的衛(wèi)生、紀律檢查通報,，積極促進學生良好習慣的養(yǎng)成,。

(四)定期召開室長會議。

作好宿舍管理的指導,，對于出現(xiàn)的普遍問題進行糾正和指導,。 (五)搞好文明宿舍評選工作。將文明宿舍的評選與日常管理結合起來,。每周搞一次宿舍大掃除,。讓每一個宿舍不留任何衛(wèi)生死角。 (六)在住宿生中積極開展“弘揚正氣”的活動,，在住宿生中營造一種“健康積極向上”的良好生活,、學習氛圍。

1,、大力表彰住宿生中出現(xiàn)的好人好事,。

2、開展各種評選活動,，對勤儉節(jié)約的,，模范遵守紀律的，熱心幫助同學的等各種同學授予相關榮譽稱號，以他們的行為來推進廣大宿生的行為,。

(七)開展豐富多彩的文娛活動,，豐富學生的生活，提高學生的素質,，促進學習的進步,。

(八)加強學生自我管理，讓學生參與到宿生管理工作中來,，讓那些有責任心的同學有一個自我展現(xiàn)的舞臺,。

(九)以“愛心”來關注每一位住宿生，使每一位學生都有“家”的感覺,，增強凝聚力,，讓住宿生管理成為學校的一個亮點。

宿舍管理師一件十分辛苦的工作,，不但要抓好學生的行為習慣，文明禮儀等養(yǎng)成教育,，更要把學生的安全工作放在宿舍管理工作的首位,。人性化是未來宿舍管理的方向，制度化師宿舍管理的保障,。只有把人性化和制度化相結合,，才會使宿舍管理更上一層樓。最終讓住宿生在校吃得放心,，住的舒心,，學的安心。

小食堂的工作計劃和目標篇十四

“民以食為天,，食以安為先”,。學校食品衛(wèi)生的安全是關系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此,，對于加強食堂工作管理,，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓,，也是食堂管理工作的重要組成部分,。

組長：龍正華（校長）

副組長：吳立坤（教導主任）、熊文明（總務主任） 管理員：高永友（六年級班主任）

成員：馬金兵（二年級班主任）

何艷莎（三年級班主任）

朱孝奎（四年級班主任）

陸達玲（五年級班主任）

張召奎（科任教師）

為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理,，預防學校食物中毒事故發(fā)生,，確保師生身體健康，特制定本計劃：

為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質,，做到文明,、守紀、愛校,、愛生,、安全,、衛(wèi)生、有序,、規(guī)范,。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度,，真正做好衛(wèi)生工作,、安全工作，應預防在先,，防患于未然,。為創(chuàng)造高質量、高水平一

流服務的目標而共同努力,。通過培訓,，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質，加強他們的安全意識,，使他們高質量地為教育,、教學服務。在日常操作中更加嚴謹,、規(guī)范,，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心,、舒心,、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障,。

_教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī),、食品衛(wèi)生知識,、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責,。

每學期開學前一個月安排一次培訓學習,。

1.及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生,。

2.每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

3.從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學,，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。