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植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸途徑篇一
一,、知識(shí)方面
1,、使學(xué)生了解植物體吸水的部位及植物細(xì)胞的兩種吸水方式。
2,、使學(xué)生理解滲透作用的原理,。
3、理解植物體的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸,、利用和散失等過程。
4,、理解蒸騰作用及其對(duì)植物的作用,。
5、使學(xué)生了解合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用,。
二,、能力方面
1、通過細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn),，進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生制作臨時(shí)裝片的技能,，同時(shí)培養(yǎng)其分析實(shí)驗(yàn)的能力。
2,、通過分析滲透裝置得出滲透吸水原理,，培養(yǎng)學(xué)生研究問題的能力，訓(xùn)練其科學(xué)思維的能力,。
三,、情感,、態(tài)度、價(jià)值觀方面
1,、通過聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際,，如應(yīng)用植物吸水原理進(jìn)行合理的灌溉,，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的理念,。
2、通過學(xué)生對(duì)水資源現(xiàn)狀的了解,，增強(qiáng)學(xué)生關(guān)心,、自覺保護(hù)地球水資源的意識(shí)。
教學(xué)建議
教材分析
本節(jié)教材主要講述了滲透作用的原理,，植物細(xì)胞的吸水和失水,，水分的運(yùn)輸、利用和散失以及合理灌溉等方面的知識(shí)內(nèi)容,。
1,、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水
教材選簡(jiǎn)要介紹了一下植物吸收水分的器官（主要器官是根，葉等器官也可以吸收水分）,、吸收水分的部位（主要是根尖的成熟區(qū)的表皮細(xì)胞）,、植物根尖的結(jié)構(gòu)、以及植物吸收水的兩種主要方式,，即吸脹吸水和滲透吸水,，指出未成熟的植物細(xì)胞，還沒有形成大液泡,，主要依靠吸脹作用吸水,；而成熟的植物細(xì)胞，即有大液泡的細(xì)胞主要以滲透作用方式吸收水分,。
為使學(xué)生更好地理解滲透吸水原理,，教材通過分析滲透裝置，總結(jié)出：
（1）滲透作用的概念,。即滲透作用是指水分子,，或其他溶劑分子通過半透膜的擴(kuò)散。
（2）發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件,。即一是具有半透膜,，二是半透膜兩側(cè)的溶液之間具有濃度差。
接著分析為什么一個(gè)成熟植物細(xì)胞相當(dāng)于一個(gè)滲透系統(tǒng),，指出當(dāng)成熟的植物細(xì)胞具備上述兩個(gè)條件時(shí),，就會(huì)發(fā)生滲透作用。
然后安排學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九,、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》,，以驗(yàn)證成熟植物細(xì)胞的確是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
2、水分的運(yùn)輸,、利用和散失
水分是如何從根毛細(xì)胞最終進(jìn)入植物體的每一個(gè)細(xì)胞的呢,？
（1）教材先分析了土壤溶液中的水分進(jìn)入根尖以內(nèi)的導(dǎo)管的兩條途徑
①另一條途徑是通過滲透作用進(jìn)入根尖成熟區(qū)的表皮細(xì)胞、并且通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的層層細(xì)胞向內(nèi)滲入,，最終進(jìn)入導(dǎo)管,。
②一條途徑是通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞細(xì)胞壁，以及成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)層層細(xì)胞之間的細(xì)胞間隙向里滲入,，最終進(jìn)入導(dǎo)管,。
（2）教材接著又簡(jiǎn)單介紹了水分如何通過根、莖,、葉中的導(dǎo)管在值物體內(nèi)的運(yùn)輸,、以及少部分水被植物體利用和大部分水通過蒸騰作用散失掉的情況
3,、本節(jié)的最后教材聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際，簡(jiǎn)要講述了合理灌溉的原理和應(yīng)用。
教法建議
1,、引言
課前可收集一些我國(guó),、世界有關(guān)水資源危機(jī)的事例或數(shù)據(jù),；也可結(jié)合節(jié)水的需要收集一些人類所采取過的一些節(jié)水措施,；或者是植被對(duì)水資源起到保護(hù)作用的事例，這樣引入的目的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注包括我國(guó)在內(nèi)的全世界面臨的重大問題,，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)為什么要節(jié)水有一個(gè)深切的體會(huì)，同時(shí)在本節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后也會(huì)對(duì)為什么要保護(hù)植被,、大力開展植樹造林有較深的體會(huì),。
2、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水是本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)
植物的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸,、利用及散失。水分代謝對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不是很陌生,，因此,，教師可提出一些問題，以了解學(xué)生對(duì)水分代謝的理解程度,，找出學(xué)生對(duì)水分代謝理解上的偏差和不足,，從而進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)。
在使學(xué)生對(duì)水分代謝有了一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)后,，教師可專心與學(xué)生一起來(lái)處理滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水這一教學(xué)內(nèi)容,。
（1）分析滲透裝置，總結(jié)出滲透作用的概念和滲透吸水的原理,，這是本節(jié)的難點(diǎn),。
教師一定要充分利用教材所給的滲透裝置,，引導(dǎo)學(xué)生把與該裝置有關(guān)問題討論透徹，這是一次很好的訓(xùn)練學(xué)生思維能力的機(jī)會(huì),。
在滲透作用中,，水分子總是從密度高的一側(cè)更多地向密度低的一側(cè)運(yùn)動(dòng)，由于在細(xì)胞中水是溶液的溶劑,，因此從溶液的角度來(lái)說(shuō),，水分是從溶液濃度低的一側(cè)更多地向濃度高的一側(cè)滲透，對(duì)此學(xué)生的理解不易明白,，應(yīng)注意解釋清楚,。
細(xì)胞壁是全透性的，而細(xì)胞膜是半透性的（選擇透過性）,，二者在通透性上的差別，以及這種差別對(duì)滲透作用的影響,、對(duì)植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的產(chǎn)生,，都需要學(xué)生很好的理解。
（2）引導(dǎo)學(xué)生討論成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
在搞清楚滲透系統(tǒng)滿足的兩個(gè)條件后,，教師先引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟植物細(xì)胞（比如根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞）的結(jié)構(gòu)，它的細(xì)胞壁是由纖維素和果膠構(gòu)成的,、水分子和溶質(zhì)分子都可以通過的透性膜,。原生質(zhì)層是水分子可以自由通過、被選擇的離子和小分子可以通過,，而大分子則不能通過的選擇透過性膜,。原生質(zhì)層包圍著具有一定濃度的細(xì)胞液，這時(shí)一定要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分一下原生質(zhì)與原生質(zhì)層這兩個(gè)不同的概念,。
通過引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟的植物細(xì)胞,，使學(xué)生意識(shí)到：滲透系統(tǒng)的兩個(gè)條件在一個(gè)成熟的植物細(xì)胞中都是存在的，從而得出結(jié)論,，成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
（3）學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》
在學(xué)生明確了成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)后,，可以提出這樣一個(gè)問題：
“如何通過實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)呢,？”
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出假設(shè)或自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，之后與書上的實(shí)驗(yàn)九進(jìn)行比較,。
之后,，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)九，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可檢驗(yàn)同學(xué)們提出的假設(shè)是否正確,，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析為什么會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離的現(xiàn)象,？為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原等問題。
3,、水分的利用和散失,，這部分最重要的教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用的生理意義，這是本課題的教學(xué)的重點(diǎn),。
學(xué)生可能在初中已經(jīng)知道,，植物體吸收的水分中有99%是通過蒸騰作用散失到大氣中去了，據(jù)此,，可以提出下面的問題：
蒸騰作用是對(duì)水分的浪費(fèi)嗎,？
從而引出蒸騰作用對(duì)植物生活，以至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要意義,。
4,、合理灌溉這部分的教學(xué)可采取一邊列舉合理灌溉的實(shí)例，一邊讓學(xué)生分析該措施的生物學(xué)原理的方式,，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)水分代謝知識(shí)點(diǎn)的理解,。
教學(xué)設(shè)計(jì)方案
【課題】 第四節(jié)
【教學(xué)重點(diǎn)】植物體吸水的部位及植物細(xì)胞的兩種吸水方式；滲透作用的原理,；植物體的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸、利用和散失的大體過程,；蒸騰作用及其對(duì)植物的作用,；合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用
【教學(xué)難點(diǎn)?】滲透作用的原理
【課時(shí)安排】授課1課時(shí)，實(shí)驗(yàn)1課時(shí)
【教學(xué)手段】掛圖,、多媒體課件,、實(shí)驗(yàn)
【教學(xué)過程?】
1、引言
課前可準(zhǔn)備兩組天竺葵植株,，一株正常澆清水,，一株澆濃鹽水，以備上課學(xué)生觀察之用,；課前可收集一些我國(guó),、世界有關(guān)水資源危機(jī)的事例或數(shù)據(jù)；也可結(jié)合節(jié)水的需要收集一些人類所采取過的一些節(jié)水措施,；或者是植被對(duì)水資源起到保護(hù)作用的事例,，這樣引入的目的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注包括我國(guó)在內(nèi)的全世界面臨的重大問題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)為什么要節(jié)水有一個(gè)深切的體會(huì),，同時(shí)在本節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后也會(huì)對(duì)為什么要保護(hù)植被、大力開展植樹造林也會(huì)較深的體會(huì),。
學(xué)生討論水資源方面的資料,，同時(shí)觀察兩株天竺葵的生長(zhǎng)異同,，從而引入植物細(xì)胞吸水與失水的學(xué)習(xí)。
植物的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸,、利用及散失。水分代謝對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不是很陌生,，因此,，教師可提出一些問題，以了解學(xué)生對(duì)水分代謝的理解程度,，找出學(xué)生對(duì)水分代謝理解上的偏差和不足,，從而進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)。比如,，教師可提出以下問題：
①植物吸水的主要器官是什么?
②植物吸水的主要部位是什么,？
③你了解植物根尖的結(jié)構(gòu)嗎？
④植物體運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的通道是什么,？你知道這些通道在植物體的哪個(gè)部位嗎,？
⑤水在植物體內(nèi)都可以參與哪些生理功能？
⑥植物體內(nèi)水分是如何散失的,？
⑦你了解蒸騰作用嗎？這個(gè)生理過程對(duì)植物體的生活有什么重要意義,？
在使學(xué)生對(duì)水分代謝有了一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)后,，教師可專心與學(xué)生一起來(lái)處理滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水這一難點(diǎn)內(nèi)容。
在向?qū)W生介紹植物的吸脹吸水后,，可提出下面的問題供學(xué)生討論：
同樣干燥的大豆種子和玉米粒浸入水中一段時(shí)間后,，大豆種子和玉米粒相比，你認(rèn)為哪種籽粒膨脹幅度更大,？為什么,？
干燥的大豆種子和玉米粒浸入水中后，它們的細(xì)胞是采用吸脹的方式來(lái)吸水的,，即大豆和玉米中的親水性物質(zhì),，如蛋白質(zhì)、淀粉,、纖維素這些物質(zhì)吸水引起的,。而蛋白質(zhì)、淀粉,、纖維素的親水能力是不一樣的,，其吸水能力的順序由大到小為蛋白質(zhì)、淀粉,、纖維素,。而大豆種子中主要的儲(chǔ)存物質(zhì)是蛋白質(zhì),，而玉米粒中主要的儲(chǔ)存物質(zhì)是淀粉，且它們的細(xì)胞壁中都含纖維素,。因此豆類種子的吸脹現(xiàn)象就比谷物的種粒明顯,。
2、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水
向?qū)W生介紹植物吸水最主要的方式,，即滲透吸水,。
（1）分析滲透裝置，總結(jié)出滲透作用的概念和滲透吸水的原理,。
教師一定要充分利用教材所給的滲透裝置,，引導(dǎo)學(xué)生把與該裝置有關(guān)問題討論透徹，這是一次很好的訓(xùn)練學(xué)生思維能力的機(jī)會(huì),。
讓學(xué)生特別注意滲透模型裝置所選用的膜是一種半透膜,，并向?qū)W生說(shuō)明，這種膜的特點(diǎn)是水分子可以自由通過而蔗糖分子很難通過,。
學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的同時(shí),，提出下面的問題引發(fā)學(xué)生的思考：
①同學(xué)們已經(jīng)觀察到，漏斗中的蔗糖液面會(huì)高于燒杯中清水的液面,，此時(shí)蔗糖液的上升是逆重力方向上升的,，而且長(zhǎng)頸漏斗的管徑又不是很細(xì)，所以排除了毛細(xì)現(xiàn)象的原因,，請(qǐng)你想一想,，是什么力量使蔗糖液會(huì)逆著重力方向上升?
②如果把蒙住長(zhǎng)頸漏斗的半透膜，換成全透性紗布,，你認(rèn)為蔗糖液面會(huì)上升嗎,？
使學(xué)生得出半透膜的存在是發(fā)生滲透作用的關(guān)鍵。
③如果在燒杯中也放入與長(zhǎng)頸漏斗中的相同的蔗糖液,，你認(rèn)為長(zhǎng)頸漏斗中的蔗糖液還會(huì)上升嗎,？
使學(xué)生得出濃度差是發(fā)生滲透作用的另一重要條件
④如果把這個(gè)滲透裝置再放置下去，漏斗中的液面會(huì)不斷持續(xù)上升嗎?為什么?
使學(xué)生理解滲透壓這一概念
通過以上的分析,，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出,，滲透作用是指水分子透過半透膜的擴(kuò)散；發(fā)生滲透作用的條件是：一是有半透膜的存在,，二是半透膜兩側(cè)具有濃度差,；水分滲透的趨勢(shì)是：水分子由濃度高的一側(cè)向低的一側(cè)滲透。
（2）引導(dǎo)學(xué)生討論成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
在搞清楚滲透系統(tǒng)滿足的兩個(gè)條件后,，教師先引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟植物細(xì)胞（比如根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞）的結(jié)構(gòu)，它的細(xì)胞壁是由纖維素和果膠構(gòu)成的、水分子和溶質(zhì)分子都可以通過的透性膜,。原生質(zhì)層是水分子可以自由通過,、被選擇的離子和小分子可以通過，而大分子則不能通過的選擇透過性膜,。原生質(zhì)層包圍著具有一定濃度的細(xì)胞液,，這時(shí)一定要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分一下原生質(zhì)與原生質(zhì)層這兩個(gè)不同的概念。
通過引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟的植物細(xì)胞,，使學(xué)生意識(shí)到：滲透系統(tǒng)的兩個(gè)條件在一個(gè)成熟的植物細(xì)胞中都是存在的,，從而學(xué)生可以得出結(jié)論：成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
（3）學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九,、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》
①在學(xué)生明確了成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)后,，可以提出這樣一個(gè)問題：
“如何通過實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)呢？”
或“如果將成熟的植物細(xì)胞置于清水中（或低于細(xì)胞液濃度的水溶液中）,，這個(gè)細(xì)胞會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象呢,？”
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，之后與書上的實(shí)驗(yàn)九進(jìn)行比較,，討論：
書上的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)好在呢,？
自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)好在呢？
自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中哪些地方還需要改進(jìn),？
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出對(duì)實(shí)驗(yàn)九的假設(shè)
②之后,，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)九，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可檢驗(yàn)同學(xué)們提出的假設(shè)是否正確,，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析為什么會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離的現(xiàn)象？為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原,？
③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師可提出一些綜合性的問題引發(fā)學(xué)生的討論,，使學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容有一個(gè)全面深入的理解,，比如教師可以問：
《植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原》的實(shí)驗(yàn)為什么可作為鑒別細(xì)胞死活的依據(jù)？
通過分析滲透裝置中發(fā)生的滲透吸水現(xiàn)象,，應(yīng)該能得出以下的結(jié)論：
作為一個(gè)滲透系統(tǒng)要滿足兩個(gè)條件,，其一，兩溶液系統(tǒng)間一定有半透膜隔開,；其二,，兩溶液系統(tǒng)間一定要存在濃度差。
植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)分析
通過對(duì)植物質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)的分析,，應(yīng)該得出這個(gè)結(jié)論：植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。因?yàn)橹参锛?xì)胞滿足滲透系統(tǒng)成立的兩個(gè)條件，
其一,，細(xì)胞膜,、液泡膜和這兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)合稱原生質(zhì)層,，而完整的有生理功能的膜結(jié)構(gòu)是選擇透過性的，因此原生質(zhì)層就相當(dāng)于一層半透膜,。
此處要請(qǐng)學(xué)生注意,，半透膜與選擇透過性膜是有區(qū)別的。半透膜的透性是由半透膜上的孔隙大小決定的,，即分子直徑大于膜孔隙的物質(zhì)不能通過半透膜,，只有分子直徑小于膜孔隙的物質(zhì)才能通過，因此半透膜是一種物理膜,；而選擇透過性膜的透性是由膜上磷脂雙分子層的物理化學(xué)性質(zhì)和膜上蛋白載體共同決定的,，當(dāng)然大分子物質(zhì)是不能過膜的，但何種小分子物質(zhì)過膜是受到嚴(yán)格選擇的,，不單純由該物質(zhì)的分子直徑而定,，因此細(xì)胞的膜結(jié)構(gòu)是生物膜。
其二,，植物細(xì)胞液泡中有細(xì)胞液,，植物細(xì)胞外是環(huán)境溶液，它們之間被原生層這個(gè)半透膜隔開,，且這兩種溶液之間存在濃度差,。
當(dāng)植物細(xì)胞死亡后，其細(xì)胞中的膜結(jié)構(gòu)也會(huì)隨之解體,，變得不完整,，這樣植物細(xì)胞作為滲透系統(tǒng)的第一個(gè)條件也就沒有了，質(zhì)壁分離也就不會(huì)發(fā)生,。
還有一個(gè)問題值得一提,，請(qǐng)學(xué)生想一想，如果把植物細(xì)胞放在高濃度的尿素溶液中,，此時(shí)會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象呢,？提示一下，蔗糖是不能通過膜結(jié)構(gòu)的,，而尿素的過膜方式為自由擴(kuò)散,。想到了嗎，植物細(xì)胞在高濃度蔗糖液中時(shí),，因?yàn)檎崽遣荒苓^膜,，細(xì)胞液和外界溶液之間總會(huì)有濃度差，植物細(xì)胞會(huì)不斷失水而發(fā)生質(zhì)壁分離,，除非把外界溶液換成清水,，才可能出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象；而當(dāng)植物細(xì)胞在高濃度尿素溶液中時(shí)，細(xì)胞液和外界溶液之間會(huì)有濃度差,，植物細(xì)胞會(huì)不斷失水而發(fā)生質(zhì)壁分離,，但因?yàn)槟蛩乜蛇^膜，隨著尿素不斷進(jìn)入植物細(xì)胞,，兩種液體之間的濃度差會(huì)消失,，此時(shí)就是不把外界溶液換成清水，也可能出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象,。
其實(shí)這個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)還可證明很多生物學(xué)事實(shí),，有必要向?qū)W生提一下。如可證明細(xì)胞壁的伸縮性小于細(xì)胞膜的伸縮性,、細(xì)胞膜的選擇透過性,、植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)、細(xì)胞得失水分與濃度差的關(guān)系,，甚至可以定量地測(cè)定出細(xì)胞液的濃度,，可以請(qǐng)學(xué)生琢磨一下。
3,、水分的利用和散失,，這部分最重要的教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用的生理意義，這是本課題的教學(xué)的重點(diǎn),。
學(xué)生可能在初中已經(jīng)知道,，植物體吸收的水分中有99%是通過蒸騰作用散失到大氣中去了，據(jù)此,，可以提出下面的問題：
蒸騰作用是對(duì)水分的浪費(fèi)嗎,？
從而引出蒸騰作用對(duì)植物生活，以至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要意義,。
這部分教學(xué)可在引導(dǎo)學(xué)生分析蒸騰途徑,、蒸騰方式以及與水分吸收和運(yùn)輸?shù)年P(guān)系后，使學(xué)生理解蒸騰作用是植物體水分的吸收和運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿?，也是植物體水分的利用和散失的主要方式,。
有時(shí)間的話，教師讓學(xué)生了解蒸騰作用的強(qiáng)弱在一定程度上可反映植物水分代謝狀況,，可以判斷植物對(duì)水分的利用效率。不同生態(tài)類型的植物,，適應(yīng)環(huán)境的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征,，與影響蒸騰作用有關(guān)。
4,、合理灌溉這部分的教學(xué)可采取一邊列舉合理灌溉的實(shí)例,，一邊讓學(xué)生分析該措施的生物學(xué)原理的方式，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)水分代謝知識(shí)點(diǎn)的理解。
探究活動(dòng)
測(cè)定蒸騰作用強(qiáng)度
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繉W(xué)習(xí)用普通托盤天平快速測(cè)定蒸騰作用強(qiáng)度的方法
【實(shí)驗(yàn)原理】植物在一定時(shí)間內(nèi),，單位葉面積或單位鮮重散失的水量,，稱為蒸騰強(qiáng)度，單位一般用克/小時(shí)·平方米或克/小時(shí)·100克鮮重來(lái)表示,。
測(cè)定植物蒸騰作用強(qiáng)度的基本思路是：測(cè)定植物整體或部分在蒸騰過程中重量的損失,，從而判斷蒸騰作用強(qiáng)度的大小。
植物蒸騰失水,，重量減輕,，故可用托盤天平稱量一定時(shí)間內(nèi)植物的失水量，以表示蒸騰強(qiáng)度,。這種方法的特點(diǎn)是能在自然條件下進(jìn)行測(cè)定,。因枝葉離開母體后，短時(shí)間內(nèi)在生理上沒有明顯的變化,，故所求得的蒸騰強(qiáng)度與實(shí)際情況近似,。
【實(shí)驗(yàn)材料和用具】托盤天平、枝剪,、植物體
【實(shí)驗(yàn)步驟】
將天平調(diào)零后,，放置在距被測(cè)植物較近且平穩(wěn)處。
在被測(cè)植株上選一枝條,，重約20克左右,。在枝的基部纏一線以便懸掛，然后剪下立即用托盤天平稱重,，并計(jì)算蒸騰強(qiáng)度,。
蒸騰強(qiáng)度=（蒸騰水量(mg)/組織鮮重(g)）х（60/測(cè)定時(shí)間(min)）
測(cè)定不同時(shí)間（晨、午,、晚）,，不同部位（上、中,、下）,，不同環(huán)境，不同植物種類的蒸騰強(qiáng)度,，并加以解釋,。
鑒定植物細(xì)胞的死活
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繉W(xué)習(xí)用質(zhì)壁分離法和用活體染色法鑒定細(xì)胞死活
【實(shí)驗(yàn)原理】活細(xì)胞與死細(xì)胞在性質(zhì)上有許多差別，特別是通透性的變化最為明顯,?；罴?xì)胞的原生質(zhì)具有選擇透過性；而死細(xì)胞則為全透性,。選擇透過性是質(zhì)壁分離的先決條件,。因此能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞就表示是活的,，不能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞則說(shuō)明是死的。
死活細(xì)胞間不僅通透性不同,，而ph值等情況也不同,，它們對(duì)某些染料的反應(yīng)明顯不同。某些染料能在活細(xì)胞的細(xì)胞液中積累,，但不能染活的原生質(zhì),；另一方面，這些染料可使死細(xì)胞的原生質(zhì)染色,，但不積累于液泡,。所以可根據(jù)某些染料活體染色的情況來(lái)鑒定細(xì)胞死活。
【實(shí)驗(yàn)材料和用具】 洋蔥及其它植物材料,、酒精燈,、顯微鏡、刀片,、鑷子,、載玻片、蓋玻片,、1m蔗糖,、0.01%中性紅溶液等。
【實(shí)驗(yàn)步驟】
1,、用質(zhì)壁分離的方法鑒定細(xì)胞的死活,。
撕洋蔥表皮細(xì)胞滴加im蔗糖中，在顯微鏡下觀察,。細(xì)胞很快發(fā)生質(zhì)壁分離,，這就是細(xì)胞活著的證據(jù)。另把制取的同樣制片,，用冷凍,、加熱、干燥,、酒精浸泡等方法將它們的細(xì)胞殺死,，然后取代上述活材料，做質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn),，結(jié)果看到已死的細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象,。
用尿素、硝酸鉀,、氯化鈣溶液等來(lái)代替蔗糖,，能快速鑒定細(xì)胞的死活。
2,、用活體染色的方法的鑒定細(xì)胞的死活,。
取洋蔥或其它材料，用鑷子撕下表皮（如表皮不易撕下,，也可在水中用鋒利的刀片輕輕刮去多余部分）,，或用刀片做成切片若干，將表皮或切片浸入中性紅溶液中,，放置5-10分鐘最出用清水浸洗后置于載玻片上,，加蓋玻片，在顯微鏡下觀察,。
活細(xì)胞一般在液泡內(nèi)染成紅色至紫色,，原生質(zhì)不染色，死細(xì)胞常呈橙紅色,，原生質(zhì)和細(xì)胞核被染色,。撕破的細(xì)胞，只剩細(xì)胞壁時(shí),，呈淡紅色或淡紫色,。
為進(jìn)一步鑒別細(xì)胞的死活，可把玻片上的水溶液吸去,，滴一滴1m蔗糖溶液,，便可觀察到活細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離，死細(xì)胞及空細(xì)胞都有沒有這種現(xiàn)象,。
可用加熱,、冷凍或其它方法殺死植物組織，然后用上面所述方法進(jìn)行處理,，比較與活組織有何不同,。
植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸途徑篇二
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1.植物細(xì)胞吸水和失水的原理
2.水分在植物體內(nèi)運(yùn)輸，利用和散失
3.合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用
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1.滲透作用的概念,，發(fā)生滲透作用的條件
2.植物細(xì)胞吸水和失水的條件
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1.分析滲透原理,，植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)
??：新授課
?：1課時(shí)
?：講授法、提問法,、討論法,、對(duì)比法、觀察分析法
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同學(xué)們知道,，人不喝水可以活幾天呢?一般人類不吃食物還可能生存幾個(gè)星期,，而三天不喝水則可能有死亡。所以我們的生命是離不開水的,。那么對(duì)于植物來(lái)說(shuō)呢,，也是一樣重要的。不知道大家有注意到今年的災(zāi)情了嗎?今年廣西遭遇了60年來(lái)范圍的旱情,。旱災(zāi)導(dǎo)致了很多植物枯萎,，顆粒無(wú)收,。所以說(shuō)水是植物的生命之源。上節(jié)課我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了植物的光合作用,，知道二氧化碳來(lái)自空氣,，并且從葉子的氣孔進(jìn)去，那么光合作用中的水來(lái)自哪里,，又如何進(jìn)去的呢?我們一起來(lái)學(xué)習(xí)這節(jié)課,。
介紹植物吸水的主要部位：根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞。植物吸水的方式有：吸脹吸水(無(wú)液泡)和滲透吸水(有液泡),。吸脹作用：未成熟的植物細(xì)胞中還沒有形成中央液泡,，這樣的細(xì)胞主要靠細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、淀粉和纖維素等親水性物質(zhì)吸水水分,，這叫吸脹作用,。例如：干燥的種子和根尖分生區(qū)。
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一般成熟的植物細(xì)胞,，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中形成一個(gè)中央大液泡后,，依靠滲透吸水。為什么?
多媒體展示實(shí)驗(yàn)：
介紹半透膜：半透膜是指一些物質(zhì)可以透過,，另一些物質(zhì)不能透過的多孔性薄膜,。比如：水分子可以通過半透膜，而蔗糖分子不能通過,。生活中常見的半透膜,，比如：花生種皮，蛋的卵殼膜等,。
設(shè)計(jì)四組實(shí)驗(yàn)：
序號(hào)
燒杯中溶液
漏斗中溶液
漏斗的液面變化
備注
1
清水
蔗糖溶液
升
玻璃紙（半透膜）
2
蔗糖
蔗糖
不變
玻璃紙（半透膜）
3
蔗糖
清水
降
玻璃紙（半透膜）
4
清水
蔗糖溶液
不變
紗布（全透膜）
師生共同歸納：
第1組和第2組實(shí)驗(yàn)說(shuō)明,，半透膜兩側(cè)要有濃度差。
第1組和第3組實(shí)驗(yàn)說(shuō)明,，水分子的流動(dòng)方向是從低濃度向高濃度擴(kuò)散,。
第1組和第4組實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，必須是半透膜,。
從第1組實(shí)驗(yàn)結(jié)果歸納,，可以得知，水可以通過半透膜從清水一側(cè)進(jìn)入蔗糖溶液一側(cè),，即從低濃度溶液一側(cè)進(jìn)入高濃度溶液一側(cè),。
分析為什么會(huì)發(fā)生滲透作用：用課件動(dòng)畫展示如圖，第1組實(shí)驗(yàn),，強(qiáng)調(diào)單位體積清水中水分子比單位體積蔗糖溶液中的水分子多,，所以在單位時(shí)間內(nèi)，水分子由燒杯透過半透膜進(jìn)入漏斗內(nèi)的數(shù)量,，多于水分子由漏斗透過半透膜進(jìn)入燒杯內(nèi)的數(shù)量,，因此,，漏斗液面會(huì)上升。其他組實(shí)驗(yàn)同樣展示
動(dòng)畫展示分子運(yùn)動(dòng)(微觀)——大球代表蔗糖分子,小球代表水分子,虛線代表半透膜.動(dòng)畫演示大分子不可以通過,小分子可以通過的過程.,，強(qiáng)調(diào)動(dòng)態(tài),，微觀的原因?qū)е氯庋劭吹降囊好孀兓暮暧^現(xiàn)象
滲透作用的概念：水分子(或其他溶劑分子)通過半透膜，從低濃度溶液的一向
側(cè)高濃度一側(cè)溶液的擴(kuò)散,，叫作滲透作用。
師生共同歸納總結(jié)：
滲透作用的產(chǎn)生必須有兩個(gè)條件：
(1)半透膜
(2)膜的兩側(cè)溶液具有濃度差
教師：我們所演示的實(shí)驗(yàn)是非生物系統(tǒng)的,，和細(xì)胞吸水有什么關(guān)系呢?介紹原生質(zhì)層概念,，和剛才的實(shí)驗(yàn)裝置對(duì)比。
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(1)原生質(zhì)層：指成熟植物細(xì)胞中細(xì)胞膜,、液泡膜以及兩膜之間的細(xì)胞質(zhì)看成是一層半透膜,。
(2)細(xì)胞液和外界溶液中溶液通常具有濃度差。(細(xì)胞液中含有許多溶于水的物質(zhì),，因此具有一定的濃度,。外界溶液同樣具有一定的濃度。)
滲透裝置
成熟植物細(xì)胞
半透膜
原生質(zhì)層
燒杯中的清水
細(xì)胞外溶液
漏斗中的蔗糖溶液
細(xì)胞液
由以上分析可以推知：成熟植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),，當(dāng)與外界接觸,，細(xì)胞液就會(huì)通過原生質(zhì)層與外界溶液發(fā)生滲透作用。
(1)當(dāng)外界溶液的濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí),，細(xì)胞通過滲透作用失水,，發(fā)生質(zhì)壁分離的現(xiàn)象;
當(dāng)外界溶液的濃度小于細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞就通過滲透作用吸水,。
多媒體展示植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)：高倍顯微鏡下觀察到紫色的洋蔥鱗片葉,，浸在蔗糖溶液中，細(xì)胞質(zhì)壁分離,，紫色液泡縮小;當(dāng)換用清水,，質(zhì)壁分離復(fù)原,。由于原生質(zhì)層的伸縮性較細(xì)胞壁高,，因此失水時(shí)會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象，已分離的,，如果復(fù)原,，說(shuō)明就是吸水了,。舉例應(yīng)用：為什么腌的咸肉不容易腐敗?(細(xì)菌脫水死亡);植物施過多的肥料，反而死亡,，即所謂的“燒苗”原因?(細(xì)胞失水),。
2)土壤中水分進(jìn)入植物體內(nèi)的途徑
水分——滲入 成熟區(qū)表皮細(xì)胞——通過表皮層層細(xì)胞——導(dǎo)管——各器官;
水分——成熟區(qū)表皮細(xì)胞的細(xì)胞壁以及表皮細(xì)胞與內(nèi)層細(xì)胞之間的細(xì)胞間隙向里滲透——導(dǎo)管——各個(gè)器官。
(??播放多媒體,，展示水分從根尖進(jìn)入植物體內(nèi)過程)
(1)水分的運(yùn)輸：通過根,、莖,、葉的導(dǎo)管，向上運(yùn)輸?shù)街参矬w的各部分,。
(2)水分的利用：1%~5%的水留在植物體內(nèi),，參與光合作用，呼吸作用等生命活動(dòng),。
(3)水分的散失：99%左右的水通過蒸騰作用散失,。蒸騰作用是植物重要的生理活動(dòng)。舉例,，由于蒸騰作用,，水分才能到達(dá)高大植物頂端。
合理灌溉是指根據(jù)植物的需水規(guī)律適時(shí)地,、適量地灌溉以便使植物體茁壯成長(zhǎng),，并且用最少的水獲取的效益。
了解：
(1)不同植物的需水量不同,。
(2)同種植物的不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期需水量不同,。
介紹我國(guó)淡水資源緊缺，更應(yīng)合理灌溉,，采用滴灌,、噴灌的手段。
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課本p60,，第二大題 1,、2、3;第三大題 分析說(shuō)明題
植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸途徑篇三
教學(xué)目標(biāo)?
一,、知識(shí)方面
1,、使學(xué)生了解植物體吸水的部位及植物細(xì)胞的兩種吸水方式。
2,、使學(xué)生理解滲透作用的原理,。
3、理解植物體的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸,、利用和散失等過程。
4,、理解蒸騰作用及其對(duì)植物的作用,。
5、使學(xué)生了解合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用,。
二,、能力方面
1、通過細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生制作臨時(shí)裝片的技能,，同時(shí)培養(yǎng)其分析實(shí)驗(yàn)的能力,。
2、通過分析滲透裝置得出滲透吸水原理,，培養(yǎng)學(xué)生研究問題的能力,，訓(xùn)練其科學(xué)思維的能力。
三,、情感,、態(tài)度、價(jià)值觀方面
1,、通過聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際,，如應(yīng)用植物吸水原理進(jìn)行合理的灌溉，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的理念,。
2、通過學(xué)生對(duì)水資源現(xiàn)狀的了解,，增強(qiáng)學(xué)生關(guān)心,、自覺保護(hù)地球水資源的意識(shí)。
教學(xué)建議
教材分析
本節(jié)教材主要講述了滲透作用的原理,，植物細(xì)胞的吸水和失水,，水分的運(yùn)輸、利用和散失以及合理灌溉等方面的知識(shí)內(nèi)容,。
1,、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水
教材選簡(jiǎn)要介紹了一下植物吸收水分的器官（主要器官是根，葉等器官也可以吸收水分）,、吸收水分的部位（主要是根尖的成熟區(qū)的表皮細(xì)胞）,、植物根尖的結(jié)構(gòu)、以及植物吸收水的兩種主要方式,，即吸脹吸水和滲透吸水,，指出未成熟的植物細(xì)胞，還沒有形成大液泡,，主要依靠吸脹作用吸水,；而成熟的植物細(xì)胞，即有大液泡的細(xì)胞主要以滲透作用方式吸收水分,。
為使學(xué)生更好地理解滲透吸水原理,，教材通過分析滲透裝置，總結(jié)出：
（1）滲透作用的概念,。即滲透作用是指水分子,，或其他溶劑分子通過半透膜的擴(kuò)散。
（2）發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件。即一是具有半透膜,，二是半透膜兩側(cè)的溶液之間具有濃度差,。
接著分析為什么一個(gè)成熟植物細(xì)胞相當(dāng)于一個(gè)滲透系統(tǒng)，指出當(dāng)成熟的植物細(xì)胞具備上述兩個(gè)條件時(shí),，就會(huì)發(fā)生滲透作用,。
然后安排學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》,，以驗(yàn)證成熟植物細(xì)胞的確是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
2、水分的運(yùn)輸,、利用和散失
水分是如何從根毛細(xì)胞最終進(jìn)入植物體的每一個(gè)細(xì)胞的呢,？
（1）教材先分析了土壤溶液中的水分進(jìn)入根尖以內(nèi)的導(dǎo)管的兩條途徑
①另一條途徑是通過滲透作用進(jìn)入根尖成熟區(qū)的表皮細(xì)胞、并且通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的層層細(xì)胞向內(nèi)滲入,，最終進(jìn)入導(dǎo)管,。
②一條途徑是通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞細(xì)胞壁，以及成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)層層細(xì)胞之間的細(xì)胞間隙向里滲入,，最終進(jìn)入導(dǎo)管,。
（2）教材接著又簡(jiǎn)單介紹了水分如何通過根、莖,、葉中的導(dǎo)管在值物體內(nèi)的運(yùn)輸,、以及少部分水被植物體利用和大部分水通過蒸騰作用散失掉的情況
3、本節(jié)的最后教材聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際,，簡(jiǎn)要講述了合理灌溉的原理和應(yīng)用,。
教法建議
1、引言
課前可收集一些我國(guó),、世界有關(guān)水資源危機(jī)的事例或數(shù)據(jù),；也可結(jié)合節(jié)水的需要收集一些人類所采取過的一些節(jié)水措施；或者是植被對(duì)水資源起到保護(hù)作用的事例,，這樣引入的目的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注包括我國(guó)在內(nèi)的全世界面臨的重大問題,，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)為什么要節(jié)水有一個(gè)深切的體會(huì),，同時(shí)在本節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后也會(huì)對(duì)為什么要保護(hù)植被,、大力開展植樹造林有較深的體會(huì)。
2,、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水是本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)
植物的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸、利用及散失,。水分代謝對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不是很陌生,，因此，教師可提出一些問題，以了解學(xué)生對(duì)水分代謝的理解程度,，找出學(xué)生對(duì)水分代謝理解上的偏差和不足,，從而進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)。
在使學(xué)生對(duì)水分代謝有了一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)后,，教師可專心與學(xué)生一起來(lái)處理滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水這一教學(xué)內(nèi)容,。
（1）分析滲透裝置，總結(jié)出滲透作用的概念和滲透吸水的原理,，這是本節(jié)的難點(diǎn),。
教師一定要充分利用教材所給的滲透裝置，引導(dǎo)學(xué)生把與該裝置有關(guān)問題討論透徹,，這是一次很好的訓(xùn)練學(xué)生思維能力的機(jī)會(huì),。
在滲透作用中，水分子總是從密度高的一側(cè)更多地向密度低的一側(cè)運(yùn)動(dòng),，由于在細(xì)胞中水是溶液的溶劑,，因此從溶液的角度來(lái)說(shuō)，水分是從溶液濃度低的一側(cè)更多地向濃度高的一側(cè)滲透,，對(duì)此學(xué)生的理解不易明白,，應(yīng)注意解釋清楚。
細(xì)胞壁是全透性的,，而細(xì)胞膜是半透性的（選擇透過性），二者在通透性上的差別,，以及這種差別對(duì)滲透作用的影響,、對(duì)植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的產(chǎn)生，都需要學(xué)生很好的理解,。
（2）引導(dǎo)學(xué)生討論成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
在搞清楚滲透系統(tǒng)滿足的兩個(gè)條件后，教師先引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟植物細(xì)胞（比如根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞）的結(jié)構(gòu),，它的細(xì)胞壁是由纖維素和果膠構(gòu)成的,、水分子和溶質(zhì)分子都可以通過的透性膜。原生質(zhì)層是水分子可以自由通過,、被選擇的離子和小分子可以通過,，而大分子則不能通過的選擇透過性膜。原生質(zhì)層包圍著具有一定濃度的細(xì)胞液,，這時(shí)一定要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分一下原生質(zhì)與原生質(zhì)層這兩個(gè)不同的概念,。
通過引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟的植物細(xì)胞，使學(xué)生意識(shí)到：滲透系統(tǒng)的兩個(gè)條件在一個(gè)成熟的植物細(xì)胞中都是存在的,，從而得出結(jié)論,，成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
（3）學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》
在學(xué)生明確了成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)后,，可以提出這樣一個(gè)問題：
“如何通過實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)呢,？”
鼓勵(lì)中國(guó)學(xué)習(xí)聯(lián)盟膽地提出假設(shè)或自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，之后與書上的實(shí)驗(yàn)九進(jìn)行比較,。
之后,，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)九，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可檢驗(yàn)同學(xué)們提出的假設(shè)是否正確,，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析為什么會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離的現(xiàn)象？為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原等問題,。
3,、水分的利用和散失，這部分最重要的教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用的生理意義,，這是本課題的教學(xué)的重點(diǎn),。
學(xué)生可能在初中已經(jīng)知道，植物體吸收的水分中有99%是通過蒸騰作用散失到大氣中去了,，據(jù)此,，可以提出下面的問題：
蒸騰作用是對(duì)水分的浪費(fèi)嗎？
從而引出蒸騰作用對(duì)植物生活,，以至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要意義,。
4、合理灌溉這部分的教學(xué)可采取一邊列舉合理灌溉的實(shí)例,，一邊讓學(xué)生分析該措施的生物學(xué)原理的方式,，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)水分代謝知識(shí)點(diǎn)的理解,。
教學(xué)設(shè)計(jì)方案
【課題】 第四節(jié)
【教學(xué)重點(diǎn)】植物體吸水的部位及植物細(xì)胞的兩種吸水方式,；滲透作用的原理；植物體的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸、利用和散失的大體過程,；蒸騰作用及其對(duì)植物的作用；合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用
【教學(xué)難點(diǎn)?】滲透作用的原理
【課時(shí)安排】授課1課時(shí),，實(shí)驗(yàn)1課時(shí)
【教學(xué)手段】掛圖,、多媒體課件,、實(shí)驗(yàn)
【教學(xué)過程?】
1,、引言
課前可準(zhǔn)備兩組天竺葵植株，一株正常澆清水,，一株澆濃鹽水，以備上課學(xué)生觀察之用,；課前可收集一些我國(guó),、世界有關(guān)水資源危機(jī)的事例或數(shù)據(jù)；也可結(jié)合節(jié)水的需要收集一些人類所采取過的一些節(jié)水措施,；或者是植被對(duì)水資源起到保護(hù)作用的事例,，這樣引入的目的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注包括我國(guó)在內(nèi)的全世界面臨的重大問題,，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)為什么要節(jié)水有一個(gè)深切的體會(huì)，同時(shí)在本節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后也會(huì)對(duì)為什么要保護(hù)植被,、大力開展植樹造林也會(huì)較深的體會(huì),。
學(xué)生討論水資源方面的資料,，同時(shí)觀察兩株天竺葵的生長(zhǎng)異同，從而引入植物細(xì)胞吸水與失水的學(xué)習(xí),。
植物的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸、利用及散失,。水分代謝對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不是很陌生,，因此,，教師可提出一些問題,，以了解學(xué)生對(duì)水分代謝的理解程度,，找出學(xué)生對(duì)水分代謝理解上的偏差和不足,，從而進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué),。比如,，教師可提出以下問題：
①植物吸水的主要器官是什么?
②植物吸水的主要部位是什么,？
③你了解植物根尖的結(jié)構(gòu)嗎,？
④植物體運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的通道是什么,？你知道這些通道在植物體的哪個(gè)部位嗎,？
⑤水在植物體內(nèi)都可以參與哪些生理功能？
⑥植物體內(nèi)水分是如何散失的,？
⑦你了解蒸騰作用嗎？這個(gè)生理過程對(duì)植物體的生活有什么重要意義,？
在使學(xué)生對(duì)水分代謝有了一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)后,，教師可專心與學(xué)生一起來(lái)處理滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水這一難點(diǎn)內(nèi)容,。
在向?qū)W生介紹植物的吸脹吸水后，可提出下面的問題供學(xué)生討論：
同樣干燥的大豆種子和玉米粒浸入水中一段時(shí)間后,，大豆種子和玉米粒相比,，你認(rèn)為哪種籽粒膨脹幅度更大,？為什么,？
干燥的大豆種子和玉米粒浸入水中后，它們的細(xì)胞是采用吸脹的方式來(lái)吸水的,，即大豆和玉米中的親水性物質(zhì),，如蛋白質(zhì),、淀粉,、纖維素這些物質(zhì)吸水引起的,。而蛋白質(zhì),、淀粉、纖維素的親水能力是不一樣的,，其吸水能力的順序由大到小為蛋白質(zhì)、淀粉,、纖維素,。而大豆種子中主要的儲(chǔ)存物質(zhì)是蛋白質(zhì),，而玉米粒中主要的儲(chǔ)存物質(zhì)是淀粉,，且它們的細(xì)胞壁中都含纖維素,。因此豆類種子的吸脹現(xiàn)象就比谷物的種粒明顯。
2,、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水
向?qū)W生介紹植物吸水最主要的方式,，即滲透吸水,。
（1）分析滲透裝置,，總結(jié)出滲透作用的概念和滲透吸水的原理,。
教師一定要充分利用教材所給的滲透裝置,，引導(dǎo)學(xué)生把與該裝置有關(guān)問題討論透徹,，這是一次很好的訓(xùn)練學(xué)生思維能力的機(jī)會(huì),。
讓學(xué)生特別注意滲透模型裝置所選用的膜是一種半透膜，并向?qū)W生說(shuō)明,，這種膜的特點(diǎn)是水分子可以自由通過而蔗糖分子很難通過,。
學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的同時(shí),，提出下面的問題引發(fā)學(xué)生的思考：
①同學(xué)們已經(jīng)觀察到,，漏斗中的蔗糖液面會(huì)高于燒杯中清水的液面，此時(shí)蔗糖液的上升是逆重力方向上升的,，而且長(zhǎng)頸漏斗的管徑又不是很細(xì)，所以排除了毛細(xì)現(xiàn)象的原因,，請(qǐng)你想一想,，是什么力量使蔗糖液會(huì)逆著重力方向上升?
②如果把蒙住長(zhǎng)頸漏斗的半透膜,，換成全透性紗布,，你認(rèn)為蔗糖液面會(huì)上升嗎？
使學(xué)生得出半透膜的存在是發(fā)生滲透作用的關(guān)鍵,。
③如果在燒杯中也放入與長(zhǎng)頸漏斗中的相同的蔗糖液，你認(rèn)為長(zhǎng)頸漏斗中的蔗糖液還會(huì)上升嗎,？
使學(xué)生得出濃度差是發(fā)生滲透作用的另一重要條件
④如果把這個(gè)滲透裝置再放置下去,，漏斗中的液面會(huì)不斷持續(xù)上升嗎?為什么?
使學(xué)生理解滲透壓這一概念
通過以上的分析，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出,，滲透作用是指水分子透過半透膜的擴(kuò)散,；發(fā)生滲透作用的條件是：一是有半透膜的存在，二是半透膜兩側(cè)具有濃度差,；水分滲透的趨勢(shì)是：水分子由濃度高的一側(cè)向低的一側(cè)滲透,。
（2）引導(dǎo)學(xué)生討論成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
在搞清楚滲透系統(tǒng)滿足的兩個(gè)條件后,，教師先引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟植物細(xì)胞（比如根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞）的結(jié)構(gòu),，它的細(xì)胞壁是由纖維素和果膠構(gòu)成的、水分子和溶質(zhì)分子都可以通過的透性膜,。原生質(zhì)層是水分子可以自由通過,、被選擇的離子和小分子可以通過，而大分子則不能通過的選擇透過性膜,。原生質(zhì)層包圍著具有一定濃度的細(xì)胞液，這時(shí)一定要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分一下原生質(zhì)與原生質(zhì)層這兩個(gè)不同的概念,。
通過引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟的植物細(xì)胞,，使學(xué)生意識(shí)到：滲透系統(tǒng)的兩個(gè)條件在一個(gè)成熟的植物細(xì)胞中都是存在的，從而學(xué)生可以得出結(jié)論：成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
（3）學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九,、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》
①在學(xué)生明確了成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)后,，可以提出這樣一個(gè)問題：
“如何通過實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)呢？”
或“如果將成熟的植物細(xì)胞置于清水中（或低于細(xì)胞液濃度的水溶液中）,，這個(gè)細(xì)胞會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象呢,？”
鼓勵(lì)中國(guó)學(xué)習(xí)聯(lián)盟膽地提出自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，之后與書上的實(shí)驗(yàn)九進(jìn)行比較,，討論：
書上的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)好在呢？
自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)好在呢,？
自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中哪些地方還需要改進(jìn),？
鼓勵(lì)中國(guó)學(xué)習(xí)聯(lián)盟膽地提出對(duì)實(shí)驗(yàn)九的假設(shè)
②之后,，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)九,，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可檢驗(yàn)同學(xué)們提出的假設(shè)是否正確,，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析為什么會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離的現(xiàn)象？為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原,？
③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，教師可提出一些綜合性的問題引發(fā)學(xué)生的討論，使學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容有一個(gè)全面深入的理解,，比如教師可以問：
《植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原》的實(shí)驗(yàn)為什么可作為鑒別細(xì)胞死活的依據(jù),？
通過分析滲透裝置中發(fā)生的滲透吸水現(xiàn)象,，應(yīng)該能得出以下的結(jié)論：
作為一個(gè)滲透系統(tǒng)要滿足兩個(gè)條件，其一,，兩溶液系統(tǒng)間一定有半透膜隔開；其二,，兩溶液系統(tǒng)間一定要存在濃度差。
植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)分析
通過對(duì)植物質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)的分析,，應(yīng)該得出這個(gè)結(jié)論：植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。因?yàn)橹参锛?xì)胞滿足滲透系統(tǒng)成立的兩個(gè)條件,，
其一,，細(xì)胞膜、液泡膜和這兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)合稱原生質(zhì)層,，而完整的有生理功能的膜結(jié)構(gòu)是選擇透過性的,，因此原生質(zhì)層就相當(dāng)于一層半透膜。
此處要請(qǐng)學(xué)生注意,，半透膜與選擇透過性膜是有區(qū)別的,。半透膜的透性是由半透膜上的孔隙大小決定的，即分子直徑大于膜孔隙的物質(zhì)不能通過半透膜,，只有分子直徑小于膜孔隙的物質(zhì)才能通過,，因此半透膜是一種物理膜；而選擇透過性膜的透性是由膜上磷脂雙分子層的物理化學(xué)性質(zhì)和膜上蛋白載體共同決定的,，當(dāng)然大分子物質(zhì)是不能過膜的,，但何種小分子物質(zhì)過膜是受到嚴(yán)格選擇的,，不單純由該物質(zhì)的分子直徑而定，因此細(xì)胞的膜結(jié)構(gòu)是生物膜,。
其二,，植物細(xì)胞液泡中有細(xì)胞液,，植物細(xì)胞外是環(huán)境溶液,，它們之間被原生層這個(gè)半透膜隔開,，且這兩種溶液之間存在濃度差。
當(dāng)植物細(xì)胞死亡后,，其細(xì)胞中的膜結(jié)構(gòu)也會(huì)隨之解體,，變得不完整,，這樣植物細(xì)胞作為滲透系統(tǒng)的第一個(gè)條件也就沒有了,，質(zhì)壁分離也就不會(huì)發(fā)生,。
還有一個(gè)問題值得一提，請(qǐng)學(xué)生想一想,，如果把植物細(xì)胞放在高濃度的尿素溶液中，此時(shí)會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象呢,？提示一下,，蔗糖是不能通過膜結(jié)構(gòu)的,，而尿素的過膜方式為自由擴(kuò)散。想到了嗎,，植物細(xì)胞在高濃度蔗糖液中時(shí),，因?yàn)檎崽遣荒苓^膜,，細(xì)胞液和外界溶液之間總會(huì)有濃度差,，植物細(xì)胞會(huì)不斷失水而發(fā)生質(zhì)壁分離,，除非把外界溶液換成清水，才可能出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象,；而當(dāng)植物細(xì)胞在高濃度尿素溶液中時(shí),，細(xì)胞液和外界溶液之間會(huì)有濃度差,，植物細(xì)胞會(huì)不斷失水而發(fā)生質(zhì)壁分離,，但因?yàn)槟蛩乜蛇^膜,，隨著尿素不斷進(jìn)入植物細(xì)胞,，兩種液體之間的濃度差會(huì)消失,，此時(shí)就是不把外界溶液換成清水，也可能出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象,。
其實(shí)這個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)還可證明很多生物學(xué)事實(shí),，有必要向?qū)W生提一下,。如可證明細(xì)胞壁的伸縮性小于細(xì)胞膜的伸縮性,、細(xì)胞膜的選擇透過性,、植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),、細(xì)胞得失水分與濃度差的關(guān)系，甚至可以定量地測(cè)定出細(xì)胞液的濃度,，可以請(qǐng)學(xué)生琢磨一下。
3,、水分的利用和散失,，這部分最重要的教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用的生理意義,，這是本課題的教學(xué)的重點(diǎn),。
學(xué)生可能在初中已經(jīng)知道,，植物體吸收的水分中有99%是通過蒸騰作用散失到大氣中去了,，據(jù)此,，可以提出下面的問題：
蒸騰作用是對(duì)水分的浪費(fèi)嗎,？
從而引出蒸騰作用對(duì)植物生活,，以至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要意義。
這部分教學(xué)可在引導(dǎo)學(xué)生分析蒸騰途徑,、蒸騰方式以及與水分吸收和運(yùn)輸?shù)年P(guān)系后,，使學(xué)生理解蒸騰作用是植物體水分的吸收和運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿?，也是植物體水分的利用和散失的主要方式。
有時(shí)間的話,，教師讓學(xué)生了解蒸騰作用的強(qiáng)弱在一定程度上可反映植物水分代謝狀況,，可以判斷植物對(duì)水分的利用效率,。不同生態(tài)類型的植物,，適應(yīng)環(huán)境的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征,，與影響蒸騰作用有關(guān),。
4、合理灌溉這部分的教學(xué)可采取一邊列舉合理灌溉的實(shí)例,，一邊讓學(xué)生分析該措施的生物學(xué)原理的方式,，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)水分代謝知識(shí)點(diǎn)的理解,。
探究活動(dòng)
測(cè)定蒸騰作用強(qiáng)度
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繉W(xué)習(xí)用普通托盤天平快速測(cè)定蒸騰作用強(qiáng)度的方法
【實(shí)驗(yàn)原理】植物在一定時(shí)間內(nèi),，單位葉面積或單位鮮重散失的水量，稱為蒸騰強(qiáng)度,，單位一般用克/小時(shí)·平方米或克/小時(shí)·100克鮮重來(lái)表示。
測(cè)定植物蒸騰作用強(qiáng)度的基本思路是：測(cè)定植物整體或部分在蒸騰過程中重量的損失,，從而判斷蒸騰作用強(qiáng)度的大小,。
植物蒸騰失水,，重量減輕,，故可用托盤天平稱量一定時(shí)間內(nèi)植物的失水量,，以表示蒸騰強(qiáng)度。這種方法的特點(diǎn)是能在自然條件下進(jìn)行測(cè)定,。因枝葉離開母體后,，短時(shí)間內(nèi)在生理上沒有明顯的變化,，故所求得的蒸騰強(qiáng)度與實(shí)際情況近似,。
【實(shí)驗(yàn)材料和用具】托盤天平,、枝剪,、植物體
【實(shí)驗(yàn)步驟】
將天平調(diào)零后,，放置在距被測(cè)植物較近且平穩(wěn)處,。
在被測(cè)植株上選一枝條，重約20克左右,。在枝的基部纏一線以便懸掛，然后剪下立即用托盤天平稱重,，并計(jì)算蒸騰強(qiáng)度,。
蒸騰強(qiáng)度=（蒸騰水量(mg)/組織鮮重(g)）х（60/測(cè)定時(shí)間(min)）
測(cè)定不同時(shí)間（晨,、午、晚）,，不同部位（上、中,、下）,，不同環(huán)境,，不同植物種類的蒸騰強(qiáng)度，并加以解釋,。
鑒定植物細(xì)胞的死活
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繉W(xué)習(xí)用質(zhì)壁分離法和用活體染色法鑒定細(xì)胞死活
【實(shí)驗(yàn)原理】活細(xì)胞與死細(xì)胞在性質(zhì)上有許多差別,，特別是通透性的變化最為明顯,?；罴?xì)胞的原生質(zhì)具有選擇透過性,；而死細(xì)胞則為全透性,。選擇透過性是質(zhì)壁分離的先決條件,。因此能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞就表示是活的,，不能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞則說(shuō)明是死的。
死活細(xì)胞間不僅通透性不同,，而ph值等情況也不同,，它們對(duì)某些染料的反應(yīng)明顯不同,。某些染料能在活細(xì)胞的細(xì)胞液中積累,，但不能染活的原生質(zhì),；另一方面，這些染料可使死細(xì)胞的原生質(zhì)染色,，但不積累于液泡,。所以可根據(jù)某些染料活體染色的情況來(lái)鑒定細(xì)胞死活,。
【實(shí)驗(yàn)材料和用具】 洋蔥及其它植物材料、酒精燈,、顯微鏡,、刀片、鑷子,、載玻片、蓋玻片,、1m蔗糖,、0.01%中性紅溶液等。
【實(shí)驗(yàn)步驟】
1,、用質(zhì)壁分離的方法鑒定細(xì)胞的死活,。
撕洋蔥表皮細(xì)胞滴加im蔗糖中，在顯微鏡下觀察,。細(xì)胞很快發(fā)生質(zhì)壁分離,，這就是細(xì)胞活著的證據(jù)。另把制取的同樣制片,，用冷凍,、加熱,、干燥,、酒精浸泡等方法將它們的細(xì)胞殺死,，然后取代上述活材料,，做質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)，結(jié)果看到已死的細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象,。
用尿素,、硝酸鉀、氯化鈣溶液等來(lái)代替蔗糖,，能快速鑒定細(xì)胞的死活,。
2、用活體染色的方法的鑒定細(xì)胞的死活,。
取洋蔥或其它材料,，用鑷子撕下表皮（如表皮不易撕下，也可在水中用鋒利的刀片輕輕刮去多余部分）,，或用刀片做成切片若干,，將表皮或切片浸入中性紅溶液中，放置5-10分鐘最出用清水浸洗后置于載玻片上,，加蓋玻片，在顯微鏡下觀察,。
活細(xì)胞一般在液泡內(nèi)染成紅色至紫色，原生質(zhì)不染色,，死細(xì)胞常呈橙紅色，原生質(zhì)和細(xì)胞核被染色,。撕破的細(xì)胞，只剩細(xì)胞壁時(shí),，呈淡紅色或淡紫色,。
為進(jìn)一步鑒別細(xì)胞的死活，可把玻片上的水溶液吸去,，滴一滴1m蔗糖溶液,，便可觀察到活細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離,，死細(xì)胞及空細(xì)胞都有沒有這種現(xiàn)象,。
可用加熱,、冷凍或其它方法殺死植物組織,，然后用上面所述方法進(jìn)行處理，比較與活組織有何不同,。
植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸途徑篇四
教學(xué)目標(biāo)?
一、知識(shí)方面
1,、使學(xué)生了解植物體吸水的部位及植物細(xì)胞的兩種吸水方式。
2,、使學(xué)生理解滲透作用的原理,。
3,、理解植物體的水分代謝包括水分的吸收、運(yùn)輸,、利用和散失等過程,。
4、理解蒸騰作用及其對(duì)植物的作用,。
5、使學(xué)生了解合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用,。
二,、能力方面
1、通過細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn),，進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生制作臨時(shí)裝片的技能,，同時(shí)培養(yǎng)其分析實(shí)驗(yàn)的能力。
2,、通過分析滲透裝置得出滲透吸水原理,，培養(yǎng)學(xué)生研究問題的能力,，訓(xùn)練其科學(xué)思維的能力,。
三,、情感,、態(tài)度、價(jià)值觀方面
1,、通過聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際,，如應(yīng)用植物吸水原理進(jìn)行合理的灌溉，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的理念,。
2,、通過學(xué)生對(duì)水資源現(xiàn)狀的了解，增強(qiáng)學(xué)生關(guān)心,、自覺保護(hù)地球水資源的意識(shí)。
教學(xué)建議
教材分析
本節(jié)教材主要講述了滲透作用的原理,，植物細(xì)胞的吸水和失水,，水分的運(yùn)輸、利用和散失以及合理灌溉等方面的知識(shí)內(nèi)容,。
1,、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水
教材選簡(jiǎn)要介紹了一下植物吸收水分的器官（主要器官是根，葉等器官也可以吸收水分）、吸收水分的部位（主要是根尖的成熟區(qū)的表皮細(xì)胞）,、植物根尖的結(jié)構(gòu),、以及植物吸收水的兩種主要方式，即吸脹吸水和滲透吸水,，指出未成熟的植物細(xì)胞,，還沒有形成大液泡，主要依靠吸脹作用吸水,；而成熟的植物細(xì)胞,，即有大液泡的細(xì)胞主要以滲透作用方式吸收水分。
為使學(xué)生更好地理解滲透吸水原理，教材通過分析滲透裝置,，總結(jié)出：
（1）滲透作用的概念。即滲透作用是指水分子,，或其他溶劑分子通過半透膜的擴(kuò)散。
（2）發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件,。即一是具有半透膜，二是半透膜兩側(cè)的溶液之間具有濃度差,。
接著分析為什么一個(gè)成熟植物細(xì)胞相當(dāng)于一個(gè)滲透系統(tǒng),，指出當(dāng)成熟的植物細(xì)胞具備上述兩個(gè)條件時(shí),，就會(huì)發(fā)生滲透作用。
然后安排學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九,、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》，以驗(yàn)證成熟植物細(xì)胞的確是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
2、水分的運(yùn)輸,、利用和散失
水分是如何從根毛細(xì)胞最終進(jìn)入植物體的每一個(gè)細(xì)胞的呢？
（1）教材先分析了土壤溶液中的水分進(jìn)入根尖以內(nèi)的導(dǎo)管的兩條途徑
①另一條途徑是通過滲透作用進(jìn)入根尖成熟區(qū)的表皮細(xì)胞,、并且通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的層層細(xì)胞向內(nèi)滲入，最終進(jìn)入導(dǎo)管,。
②一條途徑是通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞細(xì)胞壁,，以及成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)層層細(xì)胞之間的細(xì)胞間隙向里滲入，最終進(jìn)入導(dǎo)管,。
（2）教材接著又簡(jiǎn)單介紹了水分如何通過根,、莖、葉中的導(dǎo)管在值物體內(nèi)的運(yùn)輸,、以及少部分水被植物體利用和大部分水通過蒸騰作用散失掉的情況
3,、本節(jié)的最后教材聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際,，簡(jiǎn)要講述了合理灌溉的原理和應(yīng)用。
教法建議
1,、引言
課前可收集一些我國(guó),、世界有關(guān)水資源危機(jī)的事例或數(shù)據(jù)；也可結(jié)合節(jié)水的需要收集一些人類所采取過的一些節(jié)水措施,；或者是植被對(duì)水資源起到保護(hù)作用的事例，這樣引入的目的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注包括我國(guó)在內(nèi)的全世界面臨的重大問題,，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)為什么要節(jié)水有一個(gè)深切的體會(huì)，同時(shí)在本節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后也會(huì)對(duì)為什么要保護(hù)植被,、大力開展植樹造林有較深的體會(huì),。
2、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水是本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)
植物的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸,、利用及散失。水分代謝對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不是很陌生,，因此，教師可提出一些問題,，以了解學(xué)生對(duì)水分代謝的理解程度,，找出學(xué)生對(duì)水分代謝理解上的偏差和不足,，從而進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué),。
在使學(xué)生對(duì)水分代謝有了一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)后，教師可專心與學(xué)生一起來(lái)處理滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水這一教學(xué)內(nèi)容,。
（1）分析滲透裝置,，總結(jié)出滲透作用的概念和滲透吸水的原理，這是本節(jié)的難點(diǎn),。
教師一定要充分利用教材所給的滲透裝置,，引導(dǎo)學(xué)生把與該裝置有關(guān)問題討論透徹，這是一次很好的訓(xùn)練學(xué)生思維能力的機(jī)會(huì),。
在滲透作用中,，水分子總是從密度高的一側(cè)更多地向密度低的一側(cè)運(yùn)動(dòng),，由于在細(xì)胞中水是溶液的溶劑,，因此從溶液的角度來(lái)說(shuō)，水分是從溶液濃度低的一側(cè)更多地向濃度高的一側(cè)滲透,，對(duì)此學(xué)生的理解不易明白,，應(yīng)注意解釋清楚,。
細(xì)胞壁是全透性的,，而細(xì)胞膜是半透性的（選擇透過性），二者在通透性上的差別,，以及這種差別對(duì)滲透作用的影響、對(duì)植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的產(chǎn)生,，都需要學(xué)生很好的理解,。
（2）引導(dǎo)學(xué)生討論成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
在搞清楚滲透系統(tǒng)滿足的兩個(gè)條件后,，教師先引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟植物細(xì)胞（比如根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞）的結(jié)構(gòu),，它的細(xì)胞壁是由纖維素和果膠構(gòu)成的,、水分子和溶質(zhì)分子都可以通過的透性膜。原生質(zhì)層是水分子可以自由通過,、被選擇的離子和小分子可以通過,，而大分子則不能通過的選擇透過性膜,。原生質(zhì)層包圍著具有一定濃度的細(xì)胞液，這時(shí)一定要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分一下原生質(zhì)與原生質(zhì)層這兩個(gè)不同的概念,。
通過引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟的植物細(xì)胞，使學(xué)生意識(shí)到：滲透系統(tǒng)的兩個(gè)條件在一個(gè)成熟的植物細(xì)胞中都是存在的，從而得出結(jié)論,，成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
（3）學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九,、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》
在學(xué)生明確了成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)后，可以提出這樣一個(gè)問題：
“如何通過實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)呢,？”
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出假設(shè)或自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),，之后與書上的實(shí)驗(yàn)九進(jìn)行比較,。
之后,，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)九,，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可檢驗(yàn)同學(xué)們提出的假設(shè)是否正確,，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析為什么會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離的現(xiàn)象,？為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原等問題,。
3,、水分的利用和散失,，這部分最重要的教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用的生理意義,，這是本課題的教學(xué)的重點(diǎn),。
學(xué)生可能在初中已經(jīng)知道,，植物體吸收的水分中有99%是通過蒸騰作用散失到大氣中去了,，據(jù)此，可以提出下面的問題：
蒸騰作用是對(duì)水分的浪費(fèi)嗎,？
從而引出蒸騰作用對(duì)植物生活,，以至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要意義。
4,、合理灌溉這部分的教學(xué)可采取一邊列舉合理灌溉的實(shí)例,，一邊讓學(xué)生分析該措施的生物學(xué)原理的方式，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)水分代謝知識(shí)點(diǎn)的理解,。
教學(xué)設(shè)計(jì)方案
【課題】 第四節(jié)
【教學(xué)重點(diǎn)】植物體吸水的部位及植物細(xì)胞的兩種吸水方式,；滲透作用的原理；植物體的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸,、利用和散失的大體過程；蒸騰作用及其對(duì)植物的作用,；合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用
【教學(xué)難點(diǎn)?】滲透作用的原理
【課時(shí)安排】授課1課時(shí),，實(shí)驗(yàn)1課時(shí)
【教學(xué)手段】掛圖、多媒體課件,、實(shí)驗(yàn)
【教學(xué)過程?】
1,、引言
課前可準(zhǔn)備兩組天竺葵植株，一株正常澆清水,，一株澆濃鹽水,，以備上課學(xué)生觀察之用；課前可收集一些我國(guó),、世界有關(guān)水資源危機(jī)的事例或數(shù)據(jù),；也可結(jié)合節(jié)水的需要收集一些人類所采取過的一些節(jié)水措施；或者是植被對(duì)水資源起到保護(hù)作用的事例,，這樣引入的目的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注包括我國(guó)在內(nèi)的全世界面臨的重大問題,，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)為什么要節(jié)水有一個(gè)深切的體會(huì),，同時(shí)在本節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后也會(huì)對(duì)為什么要保護(hù)植被,、大力開展植樹造林也會(huì)較深的體會(huì)。
學(xué)生討論水資源方面的資料,，同時(shí)觀察兩株天竺葵的生長(zhǎng)異同,，從而引入植物細(xì)胞吸水與失水的學(xué)習(xí)。
植物的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸,、利用及散失。水分代謝對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不是很陌生,，因此,，教師可提出一些問題，以了解學(xué)生對(duì)水分代謝的理解程度,，找出學(xué)生對(duì)水分代謝理解上的偏差和不足,，從而進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)。比如,，教師可提出以下問題：
①植物吸水的主要器官是什么?
②植物吸水的主要部位是什么,？
③你了解植物根尖的結(jié)構(gòu)嗎？
④植物體運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的通道是什么,？你知道這些通道在植物體的哪個(gè)部位嗎,？
⑤水在植物體內(nèi)都可以參與哪些生理功能？
⑥植物體內(nèi)水分是如何散失的,？
⑦你了解蒸騰作用嗎,？這個(gè)生理過程對(duì)植物體的生活有什么重要意義？
在使學(xué)生對(duì)水分代謝有了一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)后,，教師可專心與學(xué)生一起來(lái)處理滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水這一難點(diǎn)內(nèi)容,。
在向?qū)W生介紹植物的吸脹吸水后，可提出下面的問題供學(xué)生討論：
同樣干燥的大豆種子和玉米粒浸入水中一段時(shí)間后,，大豆種子和玉米粒相比,，你認(rèn)為哪種籽粒膨脹幅度更大？為什么,？
干燥的大豆種子和玉米粒浸入水中后,，它們的細(xì)胞是采用吸脹的方式來(lái)吸水的，即大豆和玉米中的親水性物質(zhì),，如蛋白質(zhì),、淀粉、纖維素這些物質(zhì)吸水引起的,。而蛋白質(zhì),、淀粉、纖維素的親水能力是不一樣的,，其吸水能力的順序由大到小為蛋白質(zhì),、淀粉、纖維素,。而大豆種子中主要的儲(chǔ)存物質(zhì)是蛋白質(zhì),，而玉米粒中主要的儲(chǔ)存物質(zhì)是淀粉，且它們的細(xì)胞壁中都含纖維素,。因此豆類種子的吸脹現(xiàn)象就比谷物的種粒明顯,。
2、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水
向?qū)W生介紹植物吸水最主要的方式,，即滲透吸水,。
（1）分析滲透裝置,，總結(jié)出滲透作用的概念和滲透吸水的原理。
教師一定要充分利用教材所給的滲透裝置,，引導(dǎo)學(xué)生把與該裝置有關(guān)問題討論透徹,，這是一次很好的訓(xùn)練學(xué)生思維能力的機(jī)會(huì)。
讓學(xué)生特別注意滲透模型裝置所選用的膜是一種半透膜,，并向?qū)W生說(shuō)明,，這種膜的特點(diǎn)是水分子可以自由通過而蔗糖分子很難通過。
學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的同時(shí),，提出下面的問題引發(fā)學(xué)生的思考：
①同學(xué)們已經(jīng)觀察到,，漏斗中的蔗糖液面會(huì)高于燒杯中清水的液面，此時(shí)蔗糖液的上升是逆重力方向上升的,，而且長(zhǎng)頸漏斗的管徑又不是很細(xì),，所以排除了毛細(xì)現(xiàn)象的原因，請(qǐng)你想一想,，是什么力量使蔗糖液會(huì)逆著重力方向上升?
②如果把蒙住長(zhǎng)頸漏斗的半透膜,，換成全透性紗布，你認(rèn)為蔗糖液面會(huì)上升嗎？
使學(xué)生得出半透膜的存在是發(fā)生滲透作用的關(guān)鍵,。
③如果在燒杯中也放入與長(zhǎng)頸漏斗中的相同的蔗糖液,，你認(rèn)為長(zhǎng)頸漏斗中的蔗糖液還會(huì)上升嗎,？
使學(xué)生得出濃度差是發(fā)生滲透作用的另一重要條件
④如果把這個(gè)滲透裝置再放置下去,，漏斗中的液面會(huì)不斷持續(xù)上升嗎?為什么?
使學(xué)生理解滲透壓這一概念
通過以上的分析，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出,，滲透作用是指水分子透過半透膜的擴(kuò)散,；發(fā)生滲透作用的條件是：一是有半透膜的存在，二是半透膜兩側(cè)具有濃度差,；水分滲透的趨勢(shì)是：水分子由濃度高的一側(cè)向低的一側(cè)滲透,。
（2）引導(dǎo)學(xué)生討論成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
在搞清楚滲透系統(tǒng)滿足的兩個(gè)條件后,，教師先引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟植物細(xì)胞（比如根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞）的結(jié)構(gòu),，它的細(xì)胞壁是由纖維素和果膠構(gòu)成的、水分子和溶質(zhì)分子都可以通過的透性膜,。原生質(zhì)層是水分子可以自由通過,、被選擇的離子和小分子可以通過，而大分子則不能通過的選擇透過性膜,。原生質(zhì)層包圍著具有一定濃度的細(xì)胞液,，這時(shí)一定要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分一下原生質(zhì)與原生質(zhì)層這兩個(gè)不同的概念。
通過引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟的植物細(xì)胞，使學(xué)生意識(shí)到：滲透系統(tǒng)的兩個(gè)條件在一個(gè)成熟的植物細(xì)胞中都是存在的,，從而學(xué)生可以得出結(jié)論：成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
（3）學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》
①在學(xué)生明確了成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)后,，可以提出這樣一個(gè)問題：
“如何通過實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)呢,？”
或“如果將成熟的植物細(xì)胞置于清水中（或低于細(xì)胞液濃度的水溶液中），這個(gè)細(xì)胞會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象呢,？”
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，之后與書上的實(shí)驗(yàn)九進(jìn)行比較,，討論：
書上的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)好在呢,？
自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)好在呢？
自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中哪些地方還需要改進(jìn),？
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出對(duì)實(shí)驗(yàn)九的假設(shè)
②之后,，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)九，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可檢驗(yàn)同學(xué)們提出的假設(shè)是否正確,，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析為什么會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離的現(xiàn)象？為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原,？
③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，教師可提出一些綜合性的問題引發(fā)學(xué)生的討論，使學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容有一個(gè)全面深入的理解,，比如教師可以問：
《植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原》的實(shí)驗(yàn)為什么可作為鑒別細(xì)胞死活的依據(jù),？
通過分析滲透裝置中發(fā)生的滲透吸水現(xiàn)象，應(yīng)該能得出以下的結(jié)論：
作為一個(gè)滲透系統(tǒng)要滿足兩個(gè)條件,，其一,，兩溶液系統(tǒng)間一定有半透膜隔開；其二,，兩溶液系統(tǒng)間一定要存在濃度差,。
植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)分析
通過對(duì)植物質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)的分析，應(yīng)該得出這個(gè)結(jié)論：植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。因?yàn)橹参锛?xì)胞滿足滲透系統(tǒng)成立的兩個(gè)條件,，
其一，細(xì)胞膜,、液泡膜和這兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)合稱原生質(zhì)層,，而完整的有生理功能的膜結(jié)構(gòu)是選擇透過性的，因此原生質(zhì)層就相當(dāng)于一層半透膜,。
此處要請(qǐng)學(xué)生注意,，半透膜與選擇透過性膜是有區(qū)別的。半透膜的透性是由半透膜上的孔隙大小決定的，即分子直徑大于膜孔隙的物質(zhì)不能通過半透膜,，只有分子直徑小于膜孔隙的物質(zhì)才能通過,，因此半透膜是一種物理膜；而選擇透過性膜的透性是由膜上磷脂雙分子層的物理化學(xué)性質(zhì)和膜上蛋白載體共同決定的,，當(dāng)然大分子物質(zhì)是不能過膜的,，但何種小分子物質(zhì)過膜是受到嚴(yán)格選擇的，不單純由該物質(zhì)的分子直徑而定,，因此細(xì)胞的膜結(jié)構(gòu)是生物膜,。
其二，植物細(xì)胞液泡中有細(xì)胞液,，植物細(xì)胞外是環(huán)境溶液,，它們之間被原生層這個(gè)半透膜隔開，且這兩種溶液之間存在濃度差,。
當(dāng)植物細(xì)胞死亡后,，其細(xì)胞中的膜結(jié)構(gòu)也會(huì)隨之解體，變得不完整,，這樣植物細(xì)胞作為滲透系統(tǒng)的第一個(gè)條件也就沒有了,，質(zhì)壁分離也就不會(huì)發(fā)生。
還有一個(gè)問題值得一提,，請(qǐng)學(xué)生想一想,，如果把植物細(xì)胞放在高濃度的尿素溶液中，此時(shí)會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象呢,？提示一下,，蔗糖是不能通過膜結(jié)構(gòu)的，而尿素的過膜方式為自由擴(kuò)散,。想到了嗎,，植物細(xì)胞在高濃度蔗糖液中時(shí)，因?yàn)檎崽遣荒苓^膜,，細(xì)胞液和外界溶液之間總會(huì)有濃度差,，植物細(xì)胞會(huì)不斷失水而發(fā)生質(zhì)壁分離，除非把外界溶液換成清水,，才可能出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象,；而當(dāng)植物細(xì)胞在高濃度尿素溶液中時(shí)，細(xì)胞液和外界溶液之間會(huì)有濃度差,，植物細(xì)胞會(huì)不斷失水而發(fā)生質(zhì)壁分離,，但因?yàn)槟蛩乜蛇^膜，隨著尿素不斷進(jìn)入植物細(xì)胞,，兩種液體之間的濃度差會(huì)消失,，此時(shí)就是不把外界溶液換成清水,，也可能出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。
其實(shí)這個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)還可證明很多生物學(xué)事實(shí),，有必要向?qū)W生提一下,。如可證明細(xì)胞壁的伸縮性小于細(xì)胞膜的伸縮性、細(xì)胞膜的選擇透過性,、植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),、細(xì)胞得失水分與濃度差的關(guān)系，甚至可以定量地測(cè)定出細(xì)胞液的濃度,，可以請(qǐng)學(xué)生琢磨一下,。
3、水分的利用和散失,，這部分最重要的教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用的生理意義,，這是本課題的教學(xué)的重點(diǎn)。
學(xué)生可能在初中已經(jīng)知道,，植物體吸收的水分中有99%是通過蒸騰作用散失到大氣中去了，據(jù)此,，可以提出下面的問題：
蒸騰作用是對(duì)水分的浪費(fèi)嗎,？
從而引出蒸騰作用對(duì)植物生活，以至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要意義,。
這部分教學(xué)可在引導(dǎo)學(xué)生分析蒸騰途徑,、蒸騰方式以及與水分吸收和運(yùn)輸?shù)年P(guān)系后，使學(xué)生理解蒸騰作用是植物體水分的吸收和運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿?，也是植物體水分的利用和散失的主要方式,。
有時(shí)間的話，教師讓學(xué)生了解蒸騰作用的強(qiáng)弱在一定程度上可反映植物水分代謝狀況,，可以判斷植物對(duì)水分的利用效率,。不同生態(tài)類型的植物，適應(yīng)環(huán)境的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征,，與影響蒸騰作用有關(guān),。
4、合理灌溉這部分的教學(xué)可采取一邊列舉合理灌溉的實(shí)例,，一邊讓學(xué)生分析該措施的生物學(xué)原理的方式,，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)水分代謝知識(shí)點(diǎn)的理解。
探究活動(dòng)
測(cè)定蒸騰作用強(qiáng)度
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繉W(xué)習(xí)用普通托盤天平快速測(cè)定蒸騰作用強(qiáng)度的方法
【實(shí)驗(yàn)原理】植物在一定時(shí)間內(nèi),，單位葉面積或單位鮮重散失的水量,，稱為蒸騰強(qiáng)度，單位一般用克/小時(shí)·平方米或克/小時(shí)·100克鮮重來(lái)表示,。
測(cè)定植物蒸騰作用強(qiáng)度的基本思路是：測(cè)定植物整體或部分在蒸騰過程中重量的損失,，從而判斷蒸騰作用強(qiáng)度的大小。
植物蒸騰失水，重量減輕,，故可用托盤天平稱量一定時(shí)間內(nèi)植物的失水量,，以表示蒸騰強(qiáng)度。這種方法的特點(diǎn)是能在自然條件下進(jìn)行測(cè)定,。因枝葉離開母體后,，短時(shí)間內(nèi)在生理上沒有明顯的變化，故所求得的蒸騰強(qiáng)度與實(shí)際情況近似,。
【實(shí)驗(yàn)材料和用具】托盤天平,、枝剪、植物體
【實(shí)驗(yàn)步驟】
將天平調(diào)零后,，放置在距被測(cè)植物較近且平穩(wěn)處,。
在被測(cè)植株上選一枝條，重約20克左右,。在枝的基部纏一線以便懸掛,，然后剪下立即用托盤天平稱重，并計(jì)算蒸騰強(qiáng)度,。
蒸騰強(qiáng)度=（蒸騰水量(mg)/組織鮮重(g)）х（60/測(cè)定時(shí)間(min)）
測(cè)定不同時(shí)間（晨,、午、晚）,，不同部位（上,、中、下）,，不同環(huán)境,，不同植物種類的蒸騰強(qiáng)度，并加以解釋,。
鑒定植物細(xì)胞的死活
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繉W(xué)習(xí)用質(zhì)壁分離法和用活體染色法鑒定細(xì)胞死活
【實(shí)驗(yàn)原理】活細(xì)胞與死細(xì)胞在性質(zhì)上有許多差別,，特別是通透性的變化最為明顯?；罴?xì)胞的原生質(zhì)具有選擇透過性,；而死細(xì)胞則為全透性。選擇透過性是質(zhì)壁分離的先決條件,。因此能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞就表示是活的,，不能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞則說(shuō)明是死的。
死活細(xì)胞間不僅通透性不同,，而ph值等情況也不同,，它們對(duì)某些染料的反應(yīng)明顯不同。某些染料能在活細(xì)胞的細(xì)胞液中積累,，但不能染活的原生質(zhì),；另一方面,，這些染料可使死細(xì)胞的原生質(zhì)染色，但不積累于液泡,。所以可根據(jù)某些染料活體染色的情況來(lái)鑒定細(xì)胞死活,。
【實(shí)驗(yàn)材料和用具】 洋蔥及其它植物材料、酒精燈,、顯微鏡,、刀片、鑷子,、載玻片,、蓋玻片、1m蔗糖,、0.01%中性紅溶液等,。
【實(shí)驗(yàn)步驟】
1、用質(zhì)壁分離的方法鑒定細(xì)胞的死活,。
撕洋蔥表皮細(xì)胞滴加im蔗糖中,，在顯微鏡下觀察。細(xì)胞很快發(fā)生質(zhì)壁分離,，這就是細(xì)胞活著的證據(jù),。另把制取的同樣制片，用冷凍,、加熱、干燥,、酒精浸泡等方法將它們的細(xì)胞殺死,，然后取代上述活材料，做質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn),，結(jié)果看到已死的細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象,。
用尿素、硝酸鉀,、氯化鈣溶液等來(lái)代替蔗糖,，能快速鑒定細(xì)胞的死活。
2,、用活體染色的方法的鑒定細(xì)胞的死活,。
取洋蔥或其它材料，用鑷子撕下表皮（如表皮不易撕下,，也可在水中用鋒利的刀片輕輕刮去多余部分）,，或用刀片做成切片若干，將表皮或切片浸入中性紅溶液中,，放置5-10分鐘最出用清水浸洗后置于載玻片上,，加蓋玻片,，在顯微鏡下觀察。
活細(xì)胞一般在液泡內(nèi)染成紅色至紫色,，原生質(zhì)不染色,，死細(xì)胞常呈橙紅色，原生質(zhì)和細(xì)胞核被染色,。撕破的細(xì)胞,，只剩細(xì)胞壁時(shí)，呈淡紅色或淡紫色,。
為進(jìn)一步鑒別細(xì)胞的死活,，可把玻片上的水溶液吸去，滴一滴1m蔗糖溶液,，便可觀察到活細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離,，死細(xì)胞及空細(xì)胞都有沒有這種現(xiàn)象。
可用加熱,、冷凍或其它方法殺死植物組織,，然后用上面所述方法進(jìn)行處理，比較與活組織有何不同,。
植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸途徑篇五
教學(xué)目標(biāo)?
一,、知識(shí)方面
1、使學(xué)生了解植物體吸水的部位及植物細(xì)胞的兩種吸水方式,。
2,、使學(xué)生理解滲透作用的原理。
3,、理解植物體的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸、利用和散失等過程,。
4,、理解蒸騰作用及其對(duì)植物的作用。
5,、使學(xué)生了解合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用,。
二、能力方面
1,、通過細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn),，進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生制作臨時(shí)裝片的技能，同時(shí)培養(yǎng)其分析實(shí)驗(yàn)的能力,。
2,、通過分析滲透裝置得出滲透吸水原理，培養(yǎng)學(xué)生研究問題的能力,，訓(xùn)練其科學(xué)思維的能力,。
三,、情感、態(tài)度,、價(jià)值觀方面
1,、通過聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際，如應(yīng)用植物吸水原理進(jìn)行合理的灌溉,，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的理念。
2,、通過學(xué)生對(duì)水資源現(xiàn)狀的了解,，增強(qiáng)學(xué)生關(guān)心、自覺保護(hù)地球水資源的意識(shí),。
教學(xué)建議
教材分析
本節(jié)教材主要講述了滲透作用的原理，植物細(xì)胞的吸水和失水,，水分的運(yùn)輸,、利用和散失以及合理灌溉等方面的知識(shí)內(nèi)容,。
1、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水
教材選簡(jiǎn)要介紹了一下植物吸收水分的器官（主要器官是根,，葉等器官也可以吸收水分）,、吸收水分的部位（主要是根尖的成熟區(qū)的表皮細(xì)胞）,、植物根尖的結(jié)構(gòu)、以及植物吸收水的兩種主要方式,，即吸脹吸水和滲透吸水,，指出未成熟的植物細(xì)胞，還沒有形成大液泡,，主要依靠吸脹作用吸水,；而成熟的植物細(xì)胞，即有大液泡的細(xì)胞主要以滲透作用方式吸收水分,。
為使學(xué)生更好地理解滲透吸水原理,，教材通過分析滲透裝置，總結(jié)出：
（1）滲透作用的概念,。即滲透作用是指水分子,，或其他溶劑分子通過半透膜的擴(kuò)散,。
（2）發(fā)生滲透作用的兩個(gè)條件。即一是具有半透膜,，二是半透膜兩側(cè)的溶液之間具有濃度差,。
接著分析為什么一個(gè)成熟植物細(xì)胞相當(dāng)于一個(gè)滲透系統(tǒng)，指出當(dāng)成熟的植物細(xì)胞具備上述兩個(gè)條件時(shí),，就會(huì)發(fā)生滲透作用,。
然后安排學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》,，以驗(yàn)證成熟植物細(xì)胞的確是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
2、水分的運(yùn)輸,、利用和散失
水分是如何從根毛細(xì)胞最終進(jìn)入植物體的每一個(gè)細(xì)胞的呢,？
（1）教材先分析了土壤溶液中的水分進(jìn)入根尖以內(nèi)的導(dǎo)管的兩條途徑
①另一條途徑是通過滲透作用進(jìn)入根尖成熟區(qū)的表皮細(xì)胞、并且通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)的層層細(xì)胞向內(nèi)滲入,，最終進(jìn)入導(dǎo)管,。
②一條途徑是通過成熟區(qū)表皮細(xì)胞細(xì)胞壁，以及成熟區(qū)表皮細(xì)胞以內(nèi)層層細(xì)胞之間的細(xì)胞間隙向里滲入,，最終進(jìn)入導(dǎo)管,。
（2）教材接著又簡(jiǎn)單介紹了水分如何通過根、莖,、葉中的導(dǎo)管在值物體內(nèi)的運(yùn)輸,、以及少部分水被植物體利用和大部分水通過蒸騰作用散失掉的情況
3、本節(jié)的最后教材聯(lián)系生產(chǎn)和生活實(shí)際,，簡(jiǎn)要講述了合理灌溉的原理和應(yīng)用,。
教法建議
1、引言
課前可收集一些我國(guó),、世界有關(guān)水資源危機(jī)的事例或數(shù)據(jù),；也可結(jié)合節(jié)水的需要收集一些人類所采取過的一些節(jié)水措施；或者是植被對(duì)水資源起到保護(hù)作用的事例,，這樣引入的目的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注包括我國(guó)在內(nèi)的全世界面臨的重大問題,，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)為什么要節(jié)水有一個(gè)深切的體會(huì),，同時(shí)在本節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后也會(huì)對(duì)為什么要保護(hù)植被,、大力開展植樹造林有較深的體會(huì)。
2,、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水是本節(jié)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)
植物的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸、利用及散失,。水分代謝對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不是很陌生,，因此,，教師可提出一些問題，以了解學(xué)生對(duì)水分代謝的理解程度,，找出學(xué)生對(duì)水分代謝理解上的偏差和不足,，從而進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)。
在使學(xué)生對(duì)水分代謝有了一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)后,，教師可專心與學(xué)生一起來(lái)處理滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水這一教學(xué)內(nèi)容,。
（1）分析滲透裝置，總結(jié)出滲透作用的概念和滲透吸水的原理,，這是本節(jié)的難點(diǎn),。
教師一定要充分利用教材所給的滲透裝置，引導(dǎo)學(xué)生把與該裝置有關(guān)問題討論透徹,，這是一次很好的訓(xùn)練學(xué)生思維能力的機(jī)會(huì),。
在滲透作用中，水分子總是從密度高的一側(cè)更多地向密度低的一側(cè)運(yùn)動(dòng),，由于在細(xì)胞中水是溶液的溶劑,，因此從溶液的角度來(lái)說(shuō)，水分是從溶液濃度低的一側(cè)更多地向濃度高的一側(cè)滲透,，對(duì)此學(xué)生的理解不易明白,，應(yīng)注意解釋清楚。
細(xì)胞壁是全透性的,，而細(xì)胞膜是半透性的（選擇透過性）,，二者在通透性上的差別，以及這種差別對(duì)滲透作用的影響,、對(duì)植物細(xì)胞質(zhì)壁分離的產(chǎn)生,，都需要學(xué)生很好的理解。
（2）引導(dǎo)學(xué)生討論成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
在搞清楚滲透系統(tǒng)滿足的兩個(gè)條件后,，教師先引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟植物細(xì)胞（比如根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞）的結(jié)構(gòu)，它的細(xì)胞壁是由纖維素和果膠構(gòu)成的,、水分子和溶質(zhì)分子都可以通過的透性膜,。原生質(zhì)層是水分子可以自由通過、被選擇的離子和小分子可以通過,，而大分子則不能通過的選擇透過性膜。原生質(zhì)層包圍著具有一定濃度的細(xì)胞液,，這時(shí)一定要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分一下原生質(zhì)與原生質(zhì)層這兩個(gè)不同的概念,。
通過引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟的植物細(xì)胞，使學(xué)生意識(shí)到：滲透系統(tǒng)的兩個(gè)條件在一個(gè)成熟的植物細(xì)胞中都是存在的,，從而得出結(jié)論,，成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。
（3）學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》
在學(xué)生明確了成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)后,，可以提出這樣一個(gè)問題：
“如何通過實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)呢,？”
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出假設(shè)或自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，之后與書上的實(shí)驗(yàn)九進(jìn)行比較,。
之后,，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)九，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可檢驗(yàn)同學(xué)們提出的假設(shè)是否正確,，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析為什么會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離的現(xiàn)象？為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原等問題,。
3、水分的利用和散失,，這部分最重要的教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用的生理意義,，這是本課題的教學(xué)的重點(diǎn)。
學(xué)生可能在初中已經(jīng)知道,，植物體吸收的水分中有99%是通過蒸騰作用散失到大氣中去了,，據(jù)此，可以提出下面的問題：
蒸騰作用是對(duì)水分的浪費(fèi)嗎,？
從而引出蒸騰作用對(duì)植物生活,，以至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要意義。
4,、合理灌溉這部分的教學(xué)可采取一邊列舉合理灌溉的實(shí)例,，一邊讓學(xué)生分析該措施的生物學(xué)原理的方式，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)水分代謝知識(shí)點(diǎn)的理解,。
教學(xué)設(shè)計(jì)方案
【課題】 第四節(jié) 植物對(duì)水分的吸收和利用
【教學(xué)重點(diǎn)】植物體吸水的部位及植物細(xì)胞的兩種吸水方式,；滲透作用的原理；植物體的水分代謝包括水分的吸收,、運(yùn)輸,、利用和散失的大體過程；蒸騰作用及其對(duì)植物的作用,；合理灌溉在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的運(yùn)用
【教學(xué)難點(diǎn)?】滲透作用的原理
【課時(shí)安排】授課1課時(shí),，實(shí)驗(yàn)1課時(shí)
【教學(xué)手段】掛圖、多媒體課件,、實(shí)驗(yàn)
【教學(xué)過程?】
1,、引言
課前可準(zhǔn)備兩組天竺葵植株，一株正常澆清水，一株澆濃鹽水,，以備上課學(xué)生觀察之用,；課前可收集一些我國(guó)、世界有關(guān)水資源危機(jī)的事例或數(shù)據(jù),；也可結(jié)合節(jié)水的需要收集一些人類所采取過的一些節(jié)水措施,；或者是植被對(duì)水資源起到保護(hù)作用的事例，這樣引入的目的是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注包括我國(guó)在內(nèi)的全世界面臨的重大問題,，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,，同時(shí)也使學(xué)生對(duì)為什么要節(jié)水有一個(gè)深切的體會(huì)，同時(shí)在本節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后也會(huì)對(duì)為什么要保護(hù)植被,、大力開展植樹造林也會(huì)較深的體會(huì),。
學(xué)生討論水資源方面的資料，同時(shí)觀察兩株天竺葵的生長(zhǎng)異同,，從而引入植物細(xì)胞吸水與失水的學(xué)習(xí),。
植物的水分代謝包括水分的吸收、運(yùn)輸,、利用及散失,。水分代謝對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)并不是很陌生，因此,，教師可提出一些問題,，以了解學(xué)生對(duì)水分代謝的理解程度，找出學(xué)生對(duì)水分代謝理解上的偏差和不足,，從而進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué),。比如，教師可提出以下問題：
①植物吸水的主要器官是什么?
②植物吸水的主要部位是什么,？
③你了解植物根尖的結(jié)構(gòu)嗎,？
④植物體運(yùn)輸水和無(wú)機(jī)鹽的通道是什么？你知道這些通道在植物體的哪個(gè)部位嗎,？
⑤水在植物體內(nèi)都可以參與哪些生理功能,？
⑥植物體內(nèi)水分是如何散失的？
⑦你了解蒸騰作用嗎,？這個(gè)生理過程對(duì)植物體的生活有什么重要意義,？
在使學(xué)生對(duì)水分代謝有了一個(gè)較全面的認(rèn)識(shí)后，教師可專心與學(xué)生一起來(lái)處理滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水這一難點(diǎn)內(nèi)容,。
在向?qū)W生介紹植物的吸脹吸水后,，可提出下面的問題供學(xué)生討論：
同樣干燥的大豆種子和玉米粒浸入水中一段時(shí)間后，大豆種子和玉米粒相比,，你認(rèn)為哪種籽粒膨脹幅度更大,？為什么,？
干燥的大豆種子和玉米粒浸入水中后，它們的細(xì)胞是采用吸脹的方式來(lái)吸水的,，即大豆和玉米中的親水性物質(zhì)，如蛋白質(zhì),、淀粉,、纖維素這些物質(zhì)吸水引起的。而蛋白質(zhì),、淀粉,、纖維素的親水能力是不一樣的，其吸水能力的順序由大到小為蛋白質(zhì),、淀粉,、纖維素。而大豆種子中主要的儲(chǔ)存物質(zhì)是蛋白質(zhì),，而玉米粒中主要的儲(chǔ)存物質(zhì)是淀粉,，且它們的細(xì)胞壁中都含纖維素。因此豆類種子的吸脹現(xiàn)象就比谷物的種粒明顯,。
2,、滲透作用的原理和植物細(xì)胞的吸水和失水
向?qū)W生介紹植物吸水最主要的方式，即滲透吸水,。
（1）分析滲透裝置,，總結(jié)出滲透作用的概念和滲透吸水的原理。
教師一定要充分利用教材所給的滲透裝置,，引導(dǎo)學(xué)生把與該裝置有關(guān)問題討論透徹,，這是一次很好的訓(xùn)練學(xué)生思維能力的機(jī)會(huì)。
讓學(xué)生特別注意滲透模型裝置所選用的膜是一種半透膜,，并向?qū)W生說(shuō)明,，這種膜的特點(diǎn)是水分子可以自由通過而蔗糖分子很難通過。
學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的同時(shí),，提出下面的問題引發(fā)學(xué)生的思考：
①同學(xué)們已經(jīng)觀察到,，漏斗中的蔗糖液面會(huì)高于燒杯中清水的液面，此時(shí)蔗糖液的上升是逆重力方向上升的,，而且長(zhǎng)頸漏斗的管徑又不是很細(xì),，所以排除了毛細(xì)現(xiàn)象的原因，請(qǐng)你想一想,，是什么力量使蔗糖液會(huì)逆著重力方向上升?
②如果把蒙住長(zhǎng)頸漏斗的半透膜,，換成全透性紗布，你認(rèn)為蔗糖液面會(huì)上升嗎,？
使學(xué)生得出半透膜的存在是發(fā)生滲透作用的關(guān)鍵,。
③如果在燒杯中也放入與長(zhǎng)頸漏斗中的相同的蔗糖液,，你認(rèn)為長(zhǎng)頸漏斗中的蔗糖液還會(huì)上升嗎？
使學(xué)生得出濃度差是發(fā)生滲透作用的另一重要條件
④如果把這個(gè)滲透裝置再放置下去,，漏斗中的液面會(huì)不斷持續(xù)上升嗎?為什么?
使學(xué)生理解滲透壓這一概念
通過以上的分析,，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出，滲透作用是指水分子透過半透膜的擴(kuò)散,；發(fā)生滲透作用的條件是：一是有半透膜的存在,，二是半透膜兩側(cè)具有濃度差,；水分滲透的趨勢(shì)是：水分子由濃度高的一側(cè)向低的一側(cè)滲透,。
（2）引導(dǎo)學(xué)生討論成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
在搞清楚滲透系統(tǒng)滿足的兩個(gè)條件后,，教師先引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟植物細(xì)胞（比如根尖成熟區(qū)表皮細(xì)胞）的結(jié)構(gòu),，它的細(xì)胞壁是由纖維素和果膠構(gòu)成的、水分子和溶質(zhì)分子都可以通過的透性膜,。原生質(zhì)層是水分子可以自由通過,、被選擇的離子和小分子可以通過，而大分子則不能通過的選擇透過性膜,。原生質(zhì)層包圍著具有一定濃度的細(xì)胞液,，這時(shí)一定要引導(dǎo)學(xué)生區(qū)分一下原生質(zhì)與原生質(zhì)層這兩個(gè)不同的概念。
通過引導(dǎo)學(xué)生分析一個(gè)成熟的植物細(xì)胞,，使學(xué)生意識(shí)到：滲透系統(tǒng)的兩個(gè)條件在一個(gè)成熟的植物細(xì)胞中都是存在的,，從而學(xué)生可以得出結(jié)論：成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)。
（3）學(xué)生做《實(shí)驗(yàn)九,、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原》
①在學(xué)生明確了成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)后,，可以提出這樣一個(gè)問題：
“如何通過實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)呢？”
或“如果將成熟的植物細(xì)胞置于清水中（或低于細(xì)胞液濃度的水溶液中）,，這個(gè)細(xì)胞會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象呢,？”
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，之后與書上的實(shí)驗(yàn)九進(jìn)行比較,，討論：
書上的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)好在呢,？
自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)好在呢？
自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中哪些地方還需要改進(jìn),？
鼓勵(lì)學(xué)生大膽地提出對(duì)實(shí)驗(yàn)九的假設(shè)
②之后,，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)九，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可檢驗(yàn)同學(xué)們提出的假設(shè)是否正確,，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析為什么會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離的現(xiàn)象？為什么會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原,？
③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,，教師可提出一些綜合性的問題引發(fā)學(xué)生的討論,，使學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容有一個(gè)全面深入的理解，比如教師可以問：
《植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原》的實(shí)驗(yàn)為什么可作為鑒別細(xì)胞死活的依據(jù),？
通過分析滲透裝置中發(fā)生的滲透吸水現(xiàn)象,，應(yīng)該能得出以下的結(jié)論：
作為一個(gè)滲透系統(tǒng)要滿足兩個(gè)條件，其一,，兩溶液系統(tǒng)間一定有半透膜隔開,；其二，兩溶液系統(tǒng)間一定要存在濃度差,。
植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)分析
通過對(duì)植物質(zhì)壁分離及其復(fù)原實(shí)驗(yàn)的分析，應(yīng)該得出這個(gè)結(jié)論：植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng),。因?yàn)橹参锛?xì)胞滿足滲透系統(tǒng)成立的兩個(gè)條件,，
其一，細(xì)胞膜,、液泡膜和這兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)合稱原生質(zhì)層,，而完整的有生理功能的膜結(jié)構(gòu)是選擇透過性的，因此原生質(zhì)層就相當(dāng)于一層半透膜,。
此處要請(qǐng)學(xué)生注意,，半透膜與選擇透過性膜是有區(qū)別的。半透膜的透性是由半透膜上的孔隙大小決定的,，即分子直徑大于膜孔隙的物質(zhì)不能通過半透膜,，只有分子直徑小于膜孔隙的物質(zhì)才能通過，因此半透膜是一種物理膜,；而選擇透過性膜的透性是由膜上磷脂雙分子層的物理化學(xué)性質(zhì)和膜上蛋白載體共同決定的,，當(dāng)然大分子物質(zhì)是不能過膜的，但何種小分子物質(zhì)過膜是受到嚴(yán)格選擇的,，不單純由該物質(zhì)的分子直徑而定,，因此細(xì)胞的膜結(jié)構(gòu)是生物膜。
其二,，植物細(xì)胞液泡中有細(xì)胞液,，植物細(xì)胞外是環(huán)境溶液，它們之間被原生層這個(gè)半透膜隔開,，且這兩種溶液之間存在濃度差,。
當(dāng)植物細(xì)胞死亡后，其細(xì)胞中的膜結(jié)構(gòu)也會(huì)隨之解體,，變得不完整,，這樣植物細(xì)胞作為滲透系統(tǒng)的第一個(gè)條件也就沒有了，質(zhì)壁分離也就不會(huì)發(fā)生,。
還有一個(gè)問題值得一提,，請(qǐng)學(xué)生想一想,，如果把植物細(xì)胞放在高濃度的尿素溶液中，此時(shí)會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象呢,？提示一下,，蔗糖是不能通過膜結(jié)構(gòu)的，而尿素的過膜方式為自由擴(kuò)散,。想到了嗎,，植物細(xì)胞在高濃度蔗糖液中時(shí)，因?yàn)檎崽遣荒苓^膜,，細(xì)胞液和外界溶液之間總會(huì)有濃度差,，植物細(xì)胞會(huì)不斷失水而發(fā)生質(zhì)壁分離，除非把外界溶液換成清水,，才可能出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象,；而當(dāng)植物細(xì)胞在高濃度尿素溶液中時(shí)，細(xì)胞液和外界溶液之間會(huì)有濃度差,，植物細(xì)胞會(huì)不斷失水而發(fā)生質(zhì)壁分離,，但因?yàn)槟蛩乜蛇^膜，隨著尿素不斷進(jìn)入植物細(xì)胞,，兩種液體之間的濃度差會(huì)消失,，此時(shí)就是不把外界溶液換成清水，也可能出現(xiàn)質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象,。
其實(shí)這個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)還可證明很多生物學(xué)事實(shí),，有必要向?qū)W生提一下。如可證明細(xì)胞壁的伸縮性小于細(xì)胞膜的伸縮性,、細(xì)胞膜的選擇透過性,、植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)、細(xì)胞得失水分與濃度差的關(guān)系,，甚至可以定量地測(cè)定出細(xì)胞液的濃度,，可以請(qǐng)學(xué)生琢磨一下。
3,、水分的利用和散失,，這部分最重要的教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用的生理意義，這是本課題的教學(xué)的重點(diǎn),。
學(xué)生可能在初中已經(jīng)知道,，植物體吸收的水分中有99%是通過蒸騰作用散失到大氣中去了，據(jù)此,，可以提出下面的問題：
蒸騰作用是對(duì)水分的浪費(fèi)嗎,？
從而引出蒸騰作用對(duì)植物生活，以至整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的重要意義,。
這部分教學(xué)可在引導(dǎo)學(xué)生分析蒸騰途徑,、蒸騰方式以及與水分吸收和運(yùn)輸?shù)年P(guān)系后,，使學(xué)生理解蒸騰作用是植物體水分的吸收和運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿Γ彩侵参矬w水分的利用和散失的主要方式,。
有時(shí)間的話,，教師讓學(xué)生了解蒸騰作用的強(qiáng)弱在一定程度上可反映植物水分代謝狀況，可以判斷植物對(duì)水分的利用效率,。不同生態(tài)類型的植物,，適應(yīng)環(huán)境的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征，與影響蒸騰作用有關(guān),。
4,、合理灌溉這部分的教學(xué)可采取一邊列舉合理灌溉的實(shí)例，一邊讓學(xué)生分析該措施的生物學(xué)原理的方式,，以強(qiáng)化學(xué)生對(duì)水分代謝知識(shí)點(diǎn)的理解,。
探究活動(dòng)
測(cè)定蒸騰作用強(qiáng)度
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繉W(xué)習(xí)用普通托盤天平快速測(cè)定蒸騰作用強(qiáng)度的方法
【實(shí)驗(yàn)原理】植物在一定時(shí)間內(nèi)，單位葉面積或單位鮮重散失的水量,，稱為蒸騰強(qiáng)度，單位一般用克/小時(shí)·平方米或克/小時(shí)·100克鮮重來(lái)表示,。
測(cè)定植物蒸騰作用強(qiáng)度的基本思路是：測(cè)定植物整體或部分在蒸騰過程中重量的損失,，從而判斷蒸騰作用強(qiáng)度的大小。
植物蒸騰失水,，重量減輕,，故可用托盤天平稱量一定時(shí)間內(nèi)植物的失水量，以表示蒸騰強(qiáng)度,。這種方法的特點(diǎn)是能在自然條件下進(jìn)行測(cè)定,。因枝葉離開母體后，短時(shí)間內(nèi)在生理上沒有明顯的變化,，故所求得的蒸騰強(qiáng)度與實(shí)際情況近似,。
【實(shí)驗(yàn)材料和用具】托盤天平、枝剪,、植物體
【實(shí)驗(yàn)步驟】
將天平調(diào)零后,，放置在距被測(cè)植物較近且平穩(wěn)處。
在被測(cè)植株上選一枝條,，重約20克左右,。在枝的基部纏一線以便懸掛，然后剪下立即用托盤天平稱重,，并計(jì)算蒸騰強(qiáng)度,。
蒸騰強(qiáng)度=（蒸騰水量(mg)/組織鮮重(g)）х（60/測(cè)定時(shí)間(min)）
測(cè)定不同時(shí)間（晨、午,、晚）,，不同部位（上,、中、下）,，不同環(huán)境,，不同植物種類的蒸騰強(qiáng)度，并加以解釋,。
鑒定植物細(xì)胞的死活
【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繉W(xué)習(xí)用質(zhì)壁分離法和用活體染色法鑒定細(xì)胞死活
【實(shí)驗(yàn)原理】活細(xì)胞與死細(xì)胞在性質(zhì)上有許多差別,，特別是通透性的變化最為明顯?；罴?xì)胞的原生質(zhì)具有選擇透過性,；而死細(xì)胞則為全透性。選擇透過性是質(zhì)壁分離的先決條件,。因此能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞就表示是活的,，不能發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞則說(shuō)明是死的。
死活細(xì)胞間不僅通透性不同,，而ph值等情況也不同,，它們對(duì)某些染料的反應(yīng)明顯不同。某些染料能在活細(xì)胞的細(xì)胞液中積累,，但不能染活的原生質(zhì),；另一方面，這些染料可使死細(xì)胞的原生質(zhì)染色,，但不積累于液泡,。所以可根據(jù)某些染料活體染色的情況來(lái)鑒定細(xì)胞死活。
【實(shí)驗(yàn)材料和用具】 洋蔥及其它植物材料,、酒精燈,、顯微鏡、刀片,、鑷子,、載玻片、蓋玻片,、1m蔗糖,、0.01%中性紅溶液等。
【實(shí)驗(yàn)步驟】
1,、用質(zhì)壁分離的方法鑒定細(xì)胞的死活,。
撕洋蔥表皮細(xì)胞滴加im蔗糖中，在顯微鏡下觀察,。細(xì)胞很快發(fā)生質(zhì)壁分離,，這就是細(xì)胞活著的證據(jù)。另把制取的同樣制片，用冷凍,、加熱,、干燥、酒精浸泡等方法將它們的細(xì)胞殺死,，然后取代上述活材料,，做質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)，結(jié)果看到已死的細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象,。
用尿素,、硝酸鉀、氯化鈣溶液等來(lái)代替蔗糖,，能快速鑒定細(xì)胞的死活,。
2、用活體染色的方法的鑒定細(xì)胞的死活,。
取洋蔥或其它材料,，用鑷子撕下表皮（如表皮不易撕下，也可在水中用鋒利的刀片輕輕刮去多余部分）,，或用刀片做成切片若干,，將表皮或切片浸入中性紅溶液中，放置5-10分鐘最出用清水浸洗后置于載玻片上,，加蓋玻片,，在顯微鏡下觀察。
活細(xì)胞一般在液泡內(nèi)染成紅色至紫色,，原生質(zhì)不染色,，死細(xì)胞常呈橙紅色,，原生質(zhì)和細(xì)胞核被染色,。撕破的細(xì)胞，只剩細(xì)胞壁時(shí),，呈淡紅色或淡紫色,。
為進(jìn)一步鑒別細(xì)胞的死活，可把玻片上的水溶液吸去,，滴一滴1m蔗糖溶液,，便可觀察到活細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離，死細(xì)胞及空細(xì)胞都有沒有這種現(xiàn)象,。
可用加熱,、冷凍或其它方法殺死植物組織，然后用上面所述方法進(jìn)行處理,，比較與活組織有何不同,。
植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸途徑篇六
第五節(jié) 植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
1.了解
（1）植物需要的元素（大量元素、微量元素）,。
（2）礦質(zhì)元素的概念,。
（3）礦質(zhì)元素的作用,。
（4）植物對(duì)離子的選擇吸收。
（5）礦質(zhì)元素的運(yùn)輸途徑,。
（6）礦質(zhì)元素的利用,。
2.理解
（1）根吸收礦質(zhì)元素的過程。
（2）根吸收礦質(zhì)元素離子與呼吸作用的關(guān)系,。
通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察能力,。
1.通過根細(xì)胞的呼吸作用和它對(duì)礦質(zhì)元素吸收的兩個(gè)生理過程的聯(lián)系以及礦質(zhì)元素在植物體中存在形式和利用情況的對(duì)應(yīng)關(guān)系，樹立聯(lián)系與統(tǒng)一的辯證觀點(diǎn),。
2.通過實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度,。
1.通過對(duì)照實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)、科學(xué)思維方法,。
2.理論聯(lián)系實(shí)際的學(xué)習(xí)方法,。
1.重點(diǎn)：根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收過程。
2.難點(diǎn)：土壤溶液中離子和根表皮細(xì)胞表面離子的交換吸附過程,。
3.疑點(diǎn)：根對(duì)礦質(zhì)元素的吸收過程與根對(duì)水分的吸收是相對(duì)獨(dú)立的過程,。
4.解決辦法
（1）利用投影或計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)顯示有關(guān)內(nèi)容，幫助學(xué)生理解知識(shí)的前后聯(lián)系,，更好地學(xué)習(xí)新知識(shí),。
（2）通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步加深對(duì)知識(shí)的理解。
1課時(shí),。
教師講述,，學(xué)生閱讀、實(shí)驗(yàn),、討論相結(jié)合,。
1.課件準(zhǔn)備
課時(shí)目標(biāo)（文字），構(gòu)成細(xì)胞的化合物（文字）,、植物所需要的元素（文字）,、正常狀況下的大豆與缺n、缺p,、缺k等狀態(tài)下大豆生長(zhǎng)狀況的比較（彩圖）,、離子交換吸附過程（圖解），對(duì)比實(shí)驗(yàn)的觀察結(jié)果（表格）,、礦質(zhì)元素的利用（表格）,。
2.實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
洋蔥的根、小燒杯,、剪刀,、鑷子、蒸餾水、亞甲基藍(lán)的質(zhì)量濃度為0.1mg/ml的cacl2溶液,。（學(xué)生每?jī)扇艘唤M,，每組四條洋蔥根，一套上述儀器和藥品,。）
1.觀察電教媒體顯示的內(nèi)容,，了解有關(guān)知識(shí)。
2.動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn),，并與教師操作對(duì)照,，規(guī)范各操作要領(lǐng)。
3.閱讀教材,，理解有關(guān)知識(shí),。
4.完成課堂練習(xí)，討論教師提出問題,，并解決問題,。
投影：顯示本課時(shí)目標(biāo)。
1.了解植物生活需要的元素
綠色植物的礦質(zhì)代謝包括礦質(zhì)元素的吸收,、運(yùn)輸和利用過程,。什么是礦質(zhì)元素呢？首先看看植物的組成和生活需要哪些元素,。
投影：構(gòu)成細(xì)胞的化合物（復(fù)習(xí)）
提 問：這些化合物都是由什么組成的,？
學(xué)生回答：都是由化學(xué)元素組成的。
提 問：植物的生活需要哪些元素呢,？
學(xué)生討論：c.h,、o、n,、p……
植物體內(nèi)含有60多種元素,，其中生活必需的元素有16種。
投影：植物需要的元素：
c,、h,、o,、n,、s、p,、k,、ca、mg,；
fe,、mn、b、zn,、cu,、mo、cl,。
根據(jù)這些元素在植物體內(nèi)含量的多少,，我們將其分為兩大類：前九種含量較多稱為大量元素，后七種稱為微量元素,。
投影：c,、h、o,、n,、s、p,、k,、ca、mg——大量元素
fe,、mn,、b、zn,、cu,、mo、cl——微量元素
2.了解礦質(zhì)元素的概念
礦質(zhì)元素一般指除了c,、h,、o以外，主要由根系從土壤中吸收的元素,。
注意強(qiáng)調(diào)c,、h、o不是礦質(zhì)元素,，可結(jié)合分析組成細(xì)胞的各種化合物的化學(xué)元素中哪些是礦質(zhì)元素,，哪些不是礦質(zhì)元素來(lái)強(qiáng)化這一點(diǎn)。
3.了解礦質(zhì)元素的作用
投影：放大顯示課本彩圖五：正常的大豆與缺氮,、缺磷,、缺鉀的大豆。
學(xué)生觀察：與正常的大豆相比,，缺氮的大豆植株矮小瘦弱,，葉片顏色發(fā)黃；缺磷的大豆植珠特別矮小,，葉色暗綠,；缺鉀的大豆莖桿軟弱,，老葉出現(xiàn)黃斑，然后逐漸焦枯,。
可見,，礦質(zhì)元素對(duì)植物的生活是非常重要的，一旦缺乏某一種礦質(zhì)元素,，植物體就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)的病癥,。礦質(zhì)元素有哪些作用呢？主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：有些是組成植物體內(nèi)的成分,，有些則具有調(diào)節(jié)植物生命活動(dòng)的功能,。
4.理解根吸收礦質(zhì)元素的過程
問：植物的根是如何吸收礦質(zhì)元素的呢？是不是溶解在水中隨水一起被吸收的呢,？
（學(xué)生思考,、討論）
教師指出：各種礦質(zhì)元素都是以離子狀態(tài)被吸收的，這些離子有的存在于土壤溶液中,，有的吸附在土壤顆粒上,，但都能被根吸收。
教師分析：水與離子通過細(xì)胞膜的方式不同,，根吸水時(shí)是不能把礦質(zhì)元素的離子帶進(jìn)去的,。這些離子先從土壤溶液中到達(dá)根細(xì)胞表面，再進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),。讓學(xué)生思考：如何到達(dá)根細(xì)胞表面,？
通過板畫、投影或cai課件,，分析：根細(xì)胞吸收土壤溶液中各種礦質(zhì)元素的離子的過程,，與根細(xì)胞的呼吸作用有密切的關(guān)系。根細(xì)胞呼吸作用產(chǎn)生co2,，co2溶于水中生成h2co3,，它可以離解成h+和hco3-。它們吸附在根細(xì)胞的細(xì)胞表面,。土壤溶液中的礦質(zhì)元素的離子如kno3離解出的k+和no3-可以分別與根細(xì)胞表面的h+和hco3-發(fā)生交換,，結(jié)果h+和hco3-進(jìn)入到土壤溶液中，而土壤溶液中的k+和no3-就被吸附到根表皮細(xì)胞的細(xì)胞膜的表面上來(lái),。
?zhēng)熒餐瑲w納交換吸附的概念：根細(xì)胞所吸附的h+和hco3-與土壤溶液中的陽(yáng)離子和陰離子發(fā)生交換的過程,，叫交換吸附。
注意強(qiáng)調(diào)h+與陽(yáng)離子交換,，hco3-與陰離子交換,。
教師問：實(shí)際情況是否是這樣呢,？
學(xué)生與教師對(duì)照同步完成實(shí)驗(yàn)：（每?jī)蓚€(gè)學(xué)生一組）教師在投影儀投影平臺(tái)上操作,，將課前準(zhǔn)備好的4條洋蔥的根從浸在蒸餾水中的表面皿中取出放在另一個(gè)玻璃皿中,，滴幾滴濃度為0.1mg/ml的亞甲基藍(lán)的溶液，將根浸泡在其中,。2分鐘左右后,，問學(xué)生觀察到什么現(xiàn)象？學(xué)生發(fā)現(xiàn)根染成了藍(lán)色,。問：根為什么會(huì)染成藍(lán)色,？有學(xué)生會(huì)以為是沾上了亞甲基藍(lán)溶液，因此可用蒸餾水洗掉根上的浮色并浸泡在蒸餾水中后再分析原因,。
原來(lái)亞甲基藍(lán)在水中會(huì)離解成藍(lán)色的亞甲基藍(lán)的陽(yáng)離子和無(wú)色的氯離子,，根細(xì)胞膜表面的h+就會(huì)與藍(lán)色的亞甲基藍(lán)的陽(yáng)離子發(fā)生交換吸附，根就被染成藍(lán)色,。引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論：根被染色是交換吸附的結(jié)果,。
教師再在投影儀平臺(tái)上演示，學(xué)生對(duì)照操作完成：將兩條染成藍(lán)色的根浸到盛有蒸餾水的小燒杯中,，另兩條浸泡到盛有等量cacl2溶液的小燒杯中,。
學(xué)生一邊觀察一邊完成教材p287表格?？梢园l(fā)現(xiàn),，浸泡在cacl2溶液中的根的顏色逐漸褪去，而浸泡在蒸餾水中的根的顏色不發(fā)生變化,。教師引導(dǎo)學(xué)生共同分析原因,。cacl2在水中離解成ca2+和cl-，ca2+會(huì)與吸附在根細(xì)胞表面的亞甲基藍(lán)的陽(yáng)離子發(fā)生交換吸附,。因此,，cacl2溶液中的根的顏色逐漸褪去，而溶液逐漸變成藍(lán)色,。在蒸餾水中,，由于不發(fā)生離子的交換吸附，根和溶液的顏色均不變,。引導(dǎo)學(xué)生分析歸納：說(shuō)明根的顏色褪去也是交換吸附的結(jié)果,。
通過交換吸附，礦質(zhì)元素的離子到達(dá)了根表皮細(xì)胞的細(xì)胞膜表面,，但進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)還有一個(gè)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)倪^程,。它需要消耗根細(xì)胞通過呼吸作用釋放出的能量，也需要載體的協(xié)助,。
5.理解根吸收礦質(zhì)元素的離子與呼吸作用有密切的關(guān)系
?zhēng)熒餐治觯航粨Q吸附和主動(dòng)運(yùn)輸兩個(gè)過程都與呼吸作用有密切關(guān)系,。一方面呼吸作用產(chǎn)生co2溶于水而形成h2co3，離解成進(jìn)行交換吸附的h+和hco3-,；另一方面主動(dòng)運(yùn)輸過程所需能量也是通過呼吸作用釋放的,。
教師順便指出：由于交換吸附,，根細(xì)胞附近的土壤溶液中的陽(yáng)離子和陰離子減少，較遠(yuǎn)處的離子可以通過擴(kuò)散作用移動(dòng)過來(lái),。
6.了解植物對(duì)離子吸收的選擇性
教師引導(dǎo)學(xué)生分析：主動(dòng)運(yùn)輸過程需要載體的協(xié)助,，根細(xì)胞膜上的載體種類和數(shù)量的多少與所吸收的礦質(zhì)元素離子的種類和數(shù)量的多少有關(guān)，因此：根吸收礦質(zhì)元素的離子具有選擇性,。
學(xué)生閱讀教材p·58的例子加以領(lǐng)會(huì),。
7.了解礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運(yùn)輸途徑
通過交換吸附和主動(dòng)運(yùn)輸吸收進(jìn)入根表皮細(xì)胞的礦質(zhì)元素的離子，再通過主動(dòng)運(yùn)輸層層進(jìn)入內(nèi)層細(xì)胞,，最后進(jìn)入導(dǎo)管進(jìn)行運(yùn)輸,。進(jìn)入導(dǎo)管后是隨著水分一起運(yùn)輸?shù)?，運(yùn)輸?shù)竭_(dá)植物體的各部分,。
8.了解礦質(zhì)元素的利用
投影：表格，邊分析邊填寫
教師提出問題：將正常生長(zhǎng)的幼苗分別移栽到缺p和fe的土壤中,，其首先表現(xiàn)缺乏癥狀的部位有什么不同,？
學(xué)生討論后,，教師加以分析以鞏固學(xué)生的理解。
礦質(zhì)代謝包括礦質(zhì)元素的吸收,、運(yùn)輸和利用過程,。礦質(zhì)元素是以離子狀態(tài)被吸收的，包括交換吸附和主動(dòng)運(yùn)輸過程,，它與水分的吸收過程是相對(duì)獨(dú)立的,。但卻是隨水分一起運(yùn)輸?shù)模淅们闆r與進(jìn)入植物體后的存在狀態(tài)有關(guān),。
課本p·60-p·61一,、二。
（一）礦質(zhì)元素的概念
1.植物需要的元素
2.礦質(zhì)元素
（1）概念
（2）作用
（二）礦質(zhì)元素的吸收
1.吸收狀態(tài),；離子
2.吸收過程
（1）交換吸附
（2）主動(dòng)運(yùn)輸
（三）礦質(zhì)元素的運(yùn)輸
（四）礦質(zhì)元素的利用
迄今為止,，經(jīng)過將近一個(gè)半世紀(jì)的研究，證明了有18種化學(xué)元素是植物生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，其中cl和na在20世紀(jì)50年代才被發(fā)現(xiàn)是植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素,，80年代又確認(rèn)了鎳是植物必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素。
在植物體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)幾乎含有化學(xué)元素周期表中自然存在的全部化學(xué)元素,，它們來(lái)源于形成土壤的母質(zhì)以及環(huán)境的污染,。
在植物體內(nèi)的化學(xué)元素基本可分為3類：
（1）必需元素，是植物生命活動(dòng)必需的,，這些化學(xué)元素組成了植物體,，成為植物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，或參與植物生命活動(dòng)中的新陳代謝活動(dòng),。
（2）有益元素,，雖然是非必需元素,，但對(duì)植物的某些生命活動(dòng)有促進(jìn)作用。
（3）有害元素,，某些植物體能累積一些重金屬元素,，或由于工業(yè)污染使植物吸收了某些重金屬元素對(duì)植物及人體起毒害作用,。
目前為止在植物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的微量元素有幾十種,，但必需的只有fe、zn,、cu,、b、mn,、mo,、cl七種，這些必需的微量元素在植物體內(nèi)含量和需要量雖少,，但對(duì)植物生命活動(dòng)卻有重大影響,，甚至決定植物有機(jī)體的生與死。當(dāng)土壤中微量元素供給不足時(shí),，植物便出現(xiàn)缺乏癥狀,，而過多時(shí)又會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。
fe,，葉綠素的形成中需要fe,。植物含fe低于50×10-6即為缺fe，植物最常見的缺fe癥狀是：幼葉失綠,，導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻,，嚴(yán)重時(shí)植株死亡。
zn,，參與植物生長(zhǎng)素和蛋白質(zhì)的合成,。土壤含zn低于20×10-6即為缺zn，植物缺zn的典型癥狀是：葉片明顯變小,，枝條頂端節(jié)間明顯縮短,，小葉叢生，出現(xiàn)矮化和小葉病,。
mn,，與光合作用關(guān)系密切，能維持葉綠體結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性,，在光合作用水裂解中也是必要的,。植物含mn量低于20×10-6，或土壤中活性mn含量小于20×10-6時(shí)即表示缺mn,，其表現(xiàn)是：在幼葉或老葉上發(fā)生缺綠斑點(diǎn),。
mo,，與氮代謝密切相關(guān)。植物含mo低于0.1×10-6即出現(xiàn)缺乏癥狀：植物生長(zhǎng)受抑,，植株矮小,，葉片失綠變白最后凋枯。
cu,，是與光合作用有關(guān)的質(zhì)體藍(lán)素的組成成分,，與葉啉的合成有關(guān)，并對(duì)其它色素的穩(wěn)定性起重要作用,。植物含cu低于4×10-6即出現(xiàn)缺乏癥狀：幼苗葉尖變白,，整個(gè)葉片窄小卷曲，頂端生長(zhǎng)不良,，節(jié)間生長(zhǎng)受抑制,，導(dǎo)致植株矮化叢生，果樹缺cu出現(xiàn)“頂死病”,。
b,，有利于糖通過細(xì)胞膜而促進(jìn)植物體內(nèi)糖的運(yùn)轉(zhuǎn)，還能促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng),。植物含b量低于15×10-6或土壤水溶性b少于0.3×10-6～0.5×10-6就可能缺b,，其癥狀出現(xiàn)在幼嫩部位，頂端生長(zhǎng)或伸長(zhǎng)停止,，呈蓮座狀,，頂梢枯死，根呈粘滑腫大,，根尖壞死,，果實(shí)形成受阻。
cl,，是光合作用中水裂解釋放氧不可缺少的,，還能提高細(xì)胞的滲透壓和植物組織的水合度。植物含cl低于100×10-6即出現(xiàn)缺乏癥狀：葉尖或葉緣灼燒變成青銅色,，成熟前黃化及葉片脫落,。
