總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。相信許多人會(huì)覺(jué)得總結(jié)很難寫？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

餐飲第一季度工作總結(jié)匯報(bào) 餐飲季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇一

一,、部門日常工作管理

1,、每周組織了例會(huì)和隊(duì)列訓(xùn)練,，出勤情況訓(xùn)練情況良好,。

2、組織開展15次領(lǐng)班會(huì)議,，作好了工作安排和部署,，提高領(lǐng)班的工作能力和管理水平。

3,、監(jiān)督落實(shí)領(lǐng)班責(zé)任制及嚴(yán)格落實(shí)績(jī)效考核制度,，提高約束力、隊(duì)員違紀(jì)現(xiàn)象逐步減少,。

4,、針對(duì)部門部分員工工作積極性及責(zé)任心不強(qiáng)的現(xiàn)象，采取了教育批評(píng)和獎(jiǎng)罰相結(jié)合的管理措施,，并取得了良好的效果,。對(duì)4名屢教不改隊(duì)員做出辭退、

5,、對(duì)外來(lái)裝修師傅及施工現(xiàn)場(chǎng)開展了嚴(yán)格的監(jiān)管,，做好安全防范措施、

6,、對(duì)進(jìn)出物品開展了嚴(yán)格監(jiān)管,，加強(qiáng)裝修材料檢查，將違章苗頭控制在萌芽狀態(tài),、加強(qiáng)了崗位巡查力度,，防止了各類治安案件的發(fā)生及公司和業(yè)主的損失;至今未發(fā)生安全事故,、

7、落實(shí)了夜間查崗50余次,，降低了夜間執(zhí)勤的不穩(wěn)定因素

8,、人員流動(dòng)性大半年來(lái)離職14人，新入公司12人,、

二,、消防管理

重視消防工作，始終堅(jiān)持"預(yù)防為主,，防消結(jié)合"的'原則,，每月定期對(duì)消防設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，確保其良性運(yùn)作,，同時(shí)培養(yǎng)隊(duì)員"養(yǎng)兵千日,，用兵一時(shí)"的指導(dǎo)思想。

1,、嚴(yán)格落實(shí)了日常消防檢查工作;對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改,。

2、定期的對(duì)隊(duì)員進(jìn)行消防技能進(jìn)行培訓(xùn),，使使用隊(duì)員都掌握滅火技能,、

3、配合公司選派優(yōu)秀員工參加紹興消防技能培訓(xùn),。

4,、組織公司所有員工進(jìn)行消防演習(xí)、

三,、工作中存在的不足之處;

1,、隊(duì)員業(yè)務(wù)知識(shí)不夠熟悉，在處理各種日常工作中經(jīng)驗(yàn)及溝通能力不足,、

2,、部分隊(duì)員工作態(tài)度懶散工作標(biāo)準(zhǔn)下降，使公司現(xiàn)象下滑,、特別是門崗形象,，及巡邏力度不強(qiáng)、

3,、在參加各種培訓(xùn)時(shí)有部分員工注意力不集中,，存在有應(yīng)付性的現(xiàn)象發(fā)生;

4、在接班前后時(shí)段,，串崗聊天現(xiàn)象仍然時(shí)有發(fā)生;

5,、各班的工作交接不夠詳細(xì)，有存在上一班收到業(yè)主或上級(jí)的指示到了下一班不能及時(shí)執(zhí)行的情況。

6,、園區(qū)管理參與不夠特別是機(jī)動(dòng)車輛有序管理方面不能持之以恒的開展下去,。

四、下半年工作部署;

1,、繼續(xù)加強(qiáng)保安隊(duì)伍的紀(jì)律管理,，采取優(yōu)勝劣汰，做到寧缺毋濫,，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì);

2,、嚴(yán)格落實(shí)績(jī)效考核制度和公司規(guī)章制度，提高約束能力;

3,、加強(qiáng)領(lǐng)班隊(duì)伍建設(shè),，培養(yǎng)領(lǐng)班的模范帶頭作用，提高管理能力;

4,、組織部門員工開展消防知識(shí)培訓(xùn),，增強(qiáng)隊(duì)員對(duì)火警、火災(zāi)的處理能力;

5,、通過(guò)開展公司制度培訓(xùn)及崗位職責(zé)培訓(xùn)等方法,，提高部門員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)及團(tuán)隊(duì)凝聚力;

6、積極開展談心工作,，時(shí)刻了解隊(duì)員的思想動(dòng)態(tài);

7,、落實(shí)當(dāng)班責(zé)任制，提高隊(duì)員的工作責(zé)任心;

8,、努力配合各部門作好園區(qū)的日常管理工作,。

餐飲第一季度工作總結(jié)匯報(bào) 餐飲季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二

一,、公益主題活動(dòng)

(一)開展關(guān)愛行動(dòng),，關(guān)愛來(lái)深建設(shè)者子女。1月中旬,，開展青少年關(guān)愛活動(dòng),，來(lái)自9個(gè)街道的__0多名來(lái)深建設(shè)者子女，到活動(dòng)中心參加了迎新春青少年關(guān)愛活動(dòng),，一起體驗(yàn)科技活動(dòng),，并領(lǐng)到中心發(fā)放的節(jié)日禮品。

(二)舉辦新春國(guó)防教育活動(dòng),，提高國(guó)防意識(shí),。1月底，組織羅湖少年軍?！熬S和少年團(tuán)”45名少先隊(duì)員,，走進(jìn)“深圳特區(qū)好六連”開展擁軍慰問(wèn)及國(guó)防教育活動(dòng)，參觀連史館、內(nèi)外整理及文體室,，開展隊(duì)列訓(xùn)練,，提高國(guó)防意識(shí)。

(三)承辦區(qū)志愿者杯乒乓球賽,、豐富義工文體生活,。1月初承辦區(qū)志愿者杯乒乓球賽，組織8支義工乒乓球隊(duì)開展團(tuán)體比賽,，豐富志愿者文體生活,，提高身體素質(zhì)和凝聚力,。

(四)舉辦20__年公益活動(dòng)回顧展覽,、宣傳活動(dòng)陣地文化,。3月份,，中心展出20__年公益活動(dòng)回顧展覽,，展示中心開展公益服務(wù)成果,，制作了《20__年活動(dòng)年報(bào)》,，提升中心公益形象宣傳力度,。

二,、教育培訓(xùn)

(五)20__年秋季專場(chǎng)匯報(bào)演出活動(dòng),。以鋼琴、古箏琵琶,、二胡奧爾夫,、舞蹈為單位對(duì)20__秋季教學(xué)匯報(bào)專場(chǎng)演出進(jìn)行總結(jié)，在充分總結(jié)點(diǎn)評(píng)演出組織工作,、節(jié)目質(zhì)量,、20__秋季教師教學(xué)情況的同時(shí)，布置20__上半年演出任務(wù)和相關(guān)的參賽任務(wù),，要求教師做好春季教學(xué)計(jì)劃,，努力做到教學(xué)與演出相結(jié)合。

(六)籌備參賽活動(dòng),。1月份召集美術(shù)書法教師召開參加20__深圳市少兒藝術(shù)花會(huì)動(dòng)員會(huì),，布置參賽任務(wù)，制定了參賽作品創(chuàng)作計(jì)劃和具體實(shí)施方案,，從2月末開始教師已進(jìn)入輔導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)作參賽作品階段,。

(七)20__年春季培訓(xùn)開學(xué)。全面細(xì)致做好20__春季培訓(xùn)開學(xué)準(zhǔn)備工作,，以開好教師工作會(huì)議為重點(diǎn),。教師會(huì)議順利圓滿召開，在反復(fù)強(qiáng)調(diào)教師要做好學(xué)生安全保障工作的同時(shí),，會(huì)議充分總結(jié)了20__培訓(xùn)工作的成績(jī),，布置了20__年度和春季培訓(xùn)重點(diǎn)工作,。3月10日春季培訓(xùn)班順利開學(xué)，培訓(xùn)工作全面步入正軌,。對(duì)2月底教育部,、民政部、人力資源社會(huì)保障部,、國(guó)家工商行政管理總局等四部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于其實(shí)減輕中小學(xué)生課外負(fù)擔(dān)開展校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》予以充分重視和應(yīng)對(duì),，多次召集相關(guān)學(xué)科教師開會(huì)，要求教師充分領(lǐng)會(huì)通知精神,，對(duì)照通知中所指的問(wèn)題和將要整治的內(nèi)容范圍對(duì)所任教課程內(nèi)容作出相應(yīng)調(diào)整,，做到教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生興趣為主，注重培養(yǎng)學(xué)生能力的科學(xué)性和合理性,，不超綱,，不超前，不以應(yīng)試為目標(biāo),。

三,、藝術(shù)團(tuán)體

(八)完成春季招生計(jì)劃。舞蹈團(tuán)春季招生57人次,，由二個(gè)梯隊(duì)組成,。樂(lè)團(tuán)53人次，由兩個(gè)梯隊(duì)組成,。

(九)教學(xué)匯報(bào)與教研工作,。1月份與培訓(xùn)部共同組織舞蹈學(xué)科秋季教學(xué)匯報(bào)，制定春季教學(xué)計(jì)劃,，舞蹈團(tuán)教師參加鳳舞全國(guó)少兒舞蹈教材學(xué)習(xí);3月中旬召開舞蹈學(xué)科春季教學(xué)計(jì)劃研討教研會(huì),，進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃點(diǎn)評(píng)、演出工作安排,，舞蹈團(tuán)集中排練為參加深圳市第十一屆少兒花會(huì)展演新創(chuàng)作劇目,。

四、活動(dòng)場(chǎng)所服務(wù)

(十)跟進(jìn)兩館一中心規(guī)劃方案的相關(guān)事宜,。配合團(tuán)區(qū)委機(jī)關(guān)搬遷至中心辦公的相關(guān)工作,，做好中心飯?zhí)酶脑旃こ痰那捌跍?zhǔn)備工作,。

(十一)大樓維修工程,。完成天井玻璃破裂維修、球館房間地板滲水修繕工程,、中央空調(diào)主機(jī)保養(yǎng)工作和大樓中央空調(diào)及分體空調(diào)的清洗工程,。

(十二)安全管理工作。完善消防重點(diǎn)單位安全臺(tái)賬,，按照轄區(qū)消防民警的檢查要求做好整改和完善工作;固定資產(chǎn)的報(bào)廢及倉(cāng)庫(kù)清理工作;組織全體員工觀看《安全生產(chǎn)主體責(zé)任缺失警示錄》,。

餐飲第一季度工作總結(jié)匯報(bào) 餐飲季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇三

20__年已經(jīng)過(guò)去,，在這一年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求,，較好地完成了自己的本職工作,，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。通過(guò)一年多的學(xué)習(xí)與摸索,，我的工作方式有了較大的'改變，工作質(zhì)量有了新的提升?，F(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：

一,、我的崗位主要職責(zé)

1、以身作則,，責(zé)任心強(qiáng),，敢于管理;

2、合理指揮和安排人力,，管理好本餐廳人員的工作班次;

3,、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒,，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作,，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映;

4,、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴,，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);

5、對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧;

6,、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作;

7、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,，督導(dǎo)員工主動(dòng),、熱情、禮貌待客;

8,、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),，善于推銷菜肴與酒水;

9、負(fù)責(zé)寫好工作日記,，做好交接手續(xù),。

二、本餐廳在20__年度存在的一些問(wèn)題

1,、部分員工禮貌禮節(jié),，儀容儀表不到位;

2,、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作;

3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,，沒(méi)法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

三,、20__年的工作計(jì)劃

1,、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧,，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力;

2,、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程,。涉及的方面可以更廣一些,，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn);

3,、溝通很重要,，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài),，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見,，并做好記錄，進(jìn)行反饋;

4,、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待,，想朋友之所想，急朋友之所急,。微笑是發(fā)自內(nèi)心的,，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù),。這樣才能服務(wù)到位,，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí);

5,、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù),。

在20__年里，我將不遺余力,，繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié),。帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉賲?，抓好我們的服?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，全面提高公司效益,，開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

餐飲第一季度工作總結(jié)匯報(bào) 餐飲季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇四

一,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況

延安配送中心一季度計(jì)劃完成貨運(yùn)量6.7萬(wàn)噸,，實(shí)際完成5.76萬(wàn)噸，完成計(jì)劃的86%;計(jì)劃完成周轉(zhuǎn)量111.4萬(wàn)噸公里,，實(shí)際完成95萬(wàn)噸公里,，完成計(jì)劃的85%;計(jì)劃完成收入705.9萬(wàn)元，實(shí)際完成655.6萬(wàn)元,，完成計(jì)劃的93%;自有車?yán)塾?jì)運(yùn)行2803車次,，日運(yùn)行車次0.76次/日，里程利用率為50.5%,。

一季度計(jì)劃消耗油料萬(wàn)升,，實(shí)際消耗油料萬(wàn)升，節(jié)約升,，共計(jì)消耗油料萬(wàn)元,。

材料費(fèi)定額萬(wàn)元，實(shí)際萬(wàn)元,，超耗萬(wàn)元;修理費(fèi)定額萬(wàn)元,，實(shí)際萬(wàn)元，節(jié)約萬(wàn)元,。超耗較大的幾個(gè)車分別為：

超耗的主要原因：

輪胎共計(jì)消耗條,，定額行駛?cè)f公里，實(shí)際行駛?cè)f公里,，超額行駛?cè)f公里,。輪胎共計(jì)消耗萬(wàn)元。

一季度路橋費(fèi)共計(jì)萬(wàn)元,，占收入的,，去年同期路橋費(fèi)占收入的，今年與去年同期相比路橋費(fèi)有所升高,，主要原因是今年又新開了兩條高速,，分別為延安至青化砭和延安至延川縣高速，收費(fèi)較高,。延安南至洛川收費(fèi)每公里0.875元,，來(lái)回共計(jì)280公里，共計(jì)245元,，延安北至延川縣運(yùn)距是115公里,，每公里收費(fèi)1.8元，合計(jì)209元,。

一季度報(bào)銷罰款共計(jì)元,，去年同期罰款萬(wàn)元,。今年與去年同期相比，罰款有明顯降低,。主要原因是經(jīng)多次協(xié)調(diào),，洛川城區(qū)中隊(duì)罰款明顯減少。一季度外聘人工成本共計(jì)萬(wàn)元,，管理人員人工成本為萬(wàn)元,。資占管理費(fèi)共計(jì)萬(wàn)元。

按車隊(duì)核算利潤(rùn),，元月份虧損9.9萬(wàn)元,，2月份虧損4.2萬(wàn)元，三月份虧損__萬(wàn)元,。

損耗：元月份產(chǎn)生3.7萬(wàn)元,，二月份2.5萬(wàn)元，通過(guò)對(duì)排名

進(jìn)行分析,，新聘駕駛員的貨損明顯高,，支援車輛貨損比當(dāng)?shù)嘏渌拓洆p高，這里邊有系統(tǒng)誤差,，人際關(guān)系不行,，也不排除人為因素(主要指駕駛員和加油站)油品數(shù)質(zhì)量工作任重道遠(yuǎn)，需要我們每一個(gè)管理人員肩負(fù)起責(zé)任,，加大管理力度,，采取切實(shí)相關(guān)可行的措施，保持高壓態(tài)勢(shì),，遏制油品數(shù)質(zhì)量重大事故的產(chǎn)生,。

二、原因分析

1,、從一季度經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看有節(jié)假日放假的因素,，下雪的影響，主要是市場(chǎng)需求降低,，特別是柴油明顯降低,，天氣寒冷，各種工程機(jī)械行業(yè)處于銷售淡季,，銷量小,，運(yùn)力富余，銷售公司比去年同期銷量減少了噸,，下一步我們將積極聯(lián)系采供站加油站,，爭(zhēng)取直銷用戶，實(shí)現(xiàn)爭(zhēng)創(chuàng)效益。

2,、通過(guò)分析也暴露出我們?cè)趦?nèi)部管理上存在的問(wèn)題,，主要表現(xiàn)在第一就是退票，一季度共計(jì)退票47車,，這里面有下雪天氣高速封路的客觀原因造成27車退票,，也有管理上的問(wèn)題,，因車輛故障退票9車,，說(shuō)明我們?cè)跉w檢方面做的還不到位，待料和加油站待卸退票6車,，說(shuō)明我們?cè)趨f(xié)調(diào)方面做的還不到位,，也有二配系統(tǒng)安排存在誤差的關(guān)系，此外交警擋車退票5車,，也是我們協(xié)調(diào)方面存在問(wèn)題;

3,、車輛維修存場(chǎng)時(shí)間長(zhǎng)，又待料現(xiàn)象,，也有我們監(jiān)管不到位的現(xiàn)象,。

4、盡管四費(fèi)沒(méi)有超耗,，但是個(gè)別單車材料費(fèi)超耗嚴(yán)重,，要認(rèn)真分析原因，嚴(yán)格把關(guān),，落實(shí)責(zé)任,，疏于檢查不到位，機(jī)油更換超額定次數(shù),，亂加燃油造成液壓油泵注塞損壞按分公司規(guī)定必須承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失,。

三、下一步工作打算

1,、積極主動(dòng)配合銷售公司做好地罐重新標(biāo)定工作,，安排責(zé)任心較強(qiáng)的駕駛員參與地罐標(biāo)定工作，切實(shí)做好做實(shí),，雙方認(rèn)可,。

2、按照分公司的規(guī)定做好每月每周每天的三交代工作,，跟車上路現(xiàn)場(chǎng)交代和美洲的安全教育培訓(xùn),，特別是管理人員對(duì)所承包車輛的實(shí)時(shí)監(jiān)控，要留有痕跡,，進(jìn)行二次分配考核,，做好用戶回訪工作，及時(shí)征求甲方意見，改正工作中存在的問(wèn)題,，對(duì)違章行為加大處罰力度,。

3、按照中心管理規(guī)定,，對(duì)人為因素造成的退票要進(jìn)行考核處罰,，要繼續(xù)做好早班裝油工作，對(duì)寶塔區(qū)以南7各片區(qū)加油站當(dāng)天卸油,，22點(diǎn)前停車,，督促駕駛員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，規(guī)避夜間行車帶來(lái)的安全隱患,。

4,、要注意對(duì)固定場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施的入場(chǎng)檢查特別是操作工的三交待和日常管理，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定動(dòng)作,，杜絕習(xí)慣性違章,，提高維修效率，減少存場(chǎng)周期,，嚴(yán)格按程序進(jìn)行維修,，使車輛處于待命狀態(tài)，而不是處于待修狀態(tài),。

5,、繼續(xù)做好開源節(jié)流降本增效工作，充分利用舊配件維修主要是發(fā)電機(jī),、馬達(dá),，以及底盤的零部件，修舊利廢,，學(xué)會(huì)過(guò)緊日子,。

6、帶好隊(duì)伍,，凝聚力量,，管理人員要以身作則，率先垂范,，不利于團(tuán)結(jié)的話不說(shuō),，不利于團(tuán)結(jié)的事不干，正確引導(dǎo)全體員工積極向上,，發(fā)揮主觀能動(dòng)性,，積極性和工作的熱情，真正融入到集體當(dāng)中,，要叫與駕駛員遵章守紀(jì),，對(duì)違法違規(guī)事件的重要性要有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí),，嚴(yán)守三條紅線，違規(guī)必究,，對(duì)單車任務(wù)連續(xù)三個(gè)月虧損,，貨損連續(xù)三個(gè)月排名排名靠前的駕駛員，按分公司的規(guī)定堅(jiān)決執(zhí)行末位淘汰制度,，對(duì)安全是質(zhì)量,。單車任務(wù)完成好的駕駛員要及時(shí)給予表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)，做好日常工作數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)工作,，用數(shù)據(jù)說(shuō)話,，不能干好干壞一個(gè)樣，干和不干一個(gè)樣,，干多干少一個(gè)樣,，形成良好的工作氛圍,，努力完成全年的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo),。

餐飲第一季度工作總結(jié)匯報(bào) 餐飲季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇五

回顧今年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,，嚴(yán)格要求自己,，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作,，通過(guò)20__年的學(xué)習(xí),，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

一,、日常管理工作

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作,。20__年在餐飲部的工作中,，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的,，讓工作有條理性,，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力做好餐廳的管理工作,，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá)，下情上報(bào),。本酒店的宴會(huì)接待任務(wù)比較重,，多次接待了重要賓客及宴會(huì)，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全,，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。

二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平

要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來(lái)感覺(jué)自己一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面,，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。

三,、20__年工作得與失

經(jīng)過(guò)和所有同事的`一起努力，較好的完成20__年的工作,，總結(jié)起來(lái)也是頗有收獲的：

1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作;

3.合理安排當(dāng)班工作,，全面協(xié)調(diào)、管理,、檢查;

4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待,、安排工作，工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴,，有疑難問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo);

5.做好餐廳的安全,、節(jié)能、衛(wèi)生工作;

6.以身作責(zé),，監(jiān)督,、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作;

7.做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)愛友,、相互幫助,、共同進(jìn)步;

8.切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作,。

但也存在一些問(wèn)題和不足,，主要表現(xiàn)在：

1.我畢竟對(duì)中餐的工作才一年多,，許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識(shí)也是不足,，以致工作起來(lái)不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高;

2.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在餐前餐后的檢查中,，餐中的監(jiān)督中,，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位;

3.自己的理論水平還不太高,，中餐業(yè)務(wù)知識(shí)服務(wù)技能不精,。

四、20__年的工作計(jì)劃

1.積極認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo),，搞好餐廳日常的管理工作;

2.加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量;

3.加強(qiáng)對(duì)硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感;

4.針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范,，在服務(wù)過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)糾正指導(dǎo),，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平;

5.對(duì)廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān);

6.加強(qiáng)節(jié)能的檢查,，平時(shí)多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識(shí)。

在新的一年里,，我一定加強(qiáng)管理,，掌握好的管理辦法，向管理制度化,，科學(xué)化方向努力,，相信我們__酒店餐飲部的明天會(huì)更加的美好!

餐飲第一季度工作總結(jié)匯報(bào) 餐飲季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇六

回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下,，20__年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù),。作為一家星級(jí)酒店,，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟，市場(chǎng)知名度也較好,，經(jīng)過(guò)數(shù)年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提練,，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度,。為了盡快提高服務(wù)水平,，樹立良好的行業(yè)形象,，分管餐飲工作以來(lái)，主要從以下的幾個(gè)方面開展工作,，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

一,、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫了宴會(huì)服務(wù),、零點(diǎn)服務(wù),、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程,，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，落實(shí)了五常化管理,，為部門培訓(xùn),、檢查、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待,、語(yǔ)言要求,、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定,，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平,。

二、建立餐廳案例收集制度,，做好老客戶客史檔案,，減少顧客投訴率

今年來(lái)，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度,，同時(shí)做好老客戶客史檔案,，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對(duì)收集的案例在部門例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問(wèn)題,，減少顧客的投訴率,，再則利用客史檔案有針對(duì)性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù),。

三,、加強(qiáng)培訓(xùn),，強(qiáng)化星級(jí)酒店員工的服務(wù)意識(shí)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能,，今年來(lái)餐飲部共參加培訓(xùn)場(chǎng),，其中酒店組織的培訓(xùn)場(chǎng)，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)場(chǎng),，新員工入職培訓(xùn)場(chǎng),。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》,、《消防安全知識(shí)》,、《員工手冊(cè)》、《四星級(jí)酒店業(yè)務(wù)基本知識(shí)》,、《四星級(jí)酒店操作技能》等,，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),、服務(wù)心態(tài),、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都明顯增強(qiáng)。

四,、開展青工技能比武活動(dòng),，提高服務(wù)技能

今年來(lái)，酒店會(huì)同前廳,、客房,、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動(dòng)，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái),、走客房清掃,、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目,。涌現(xiàn)出了一批業(yè)務(wù)能手，給酒店其他員工做出了好的榜樣,。

五,、績(jī)效掛鉤，提高員工工作積極性

酒店20__年制定了新的績(jī)效考核辦法,，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化,，把員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤,，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作,，積極創(chuàng)收,。另一方面,，在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī),、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升,。再則通過(guò)高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比,，拉開了老員工與新員工的工資差距,，最大限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性,。

六,、存在的差距及努力方向

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī),，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,，我的工作能力、管理水平與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距,，主要表現(xiàn)在：

1,、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升;

2,、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,，管理工作有時(shí)被動(dòng);

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí),，創(chuàng)新能力不足;

4,、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡,。

七,、20__年努力方向

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí),、注重實(shí)踐,，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,，當(dāng)好下屬員工的帶頭人;

2、要加大制度執(zhí)行的力度,，充分調(diào)動(dòng)自己的`主觀能動(dòng)性,，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法,，不打折扣的落實(shí)到工作中去;

3,、要通過(guò)多渠道了解酒店的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài),，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法,，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況,，推陳出新;

4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓,，突出質(zhì)檢,、培訓(xùn)與考核、晉級(jí),、評(píng)比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合,。

最后，希望我們餐飲部,，在新一年工作中,，“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步,，但決不允許原地踏步!”新年新希望,，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店餐飲部管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學(xué),，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高,。總結(jié)過(guò)去,，展望未來(lái),，在新年即將到來(lái)之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改正不足,，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì),。

餐飲第一季度工作總結(jié)匯報(bào) 餐飲季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇七

一,、今年以來(lái)重點(diǎn)工作開展情況

1、前臺(tái)開發(fā)部分,，完成了投研輔助系統(tǒng)和統(tǒng)一消息平臺(tái)規(guī)劃方案

1)投研輔助系統(tǒng)

投資研究工作是公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力,，是保持市場(chǎng)份額和領(lǐng)先地位的基石。現(xiàn)有投研團(tuán)隊(duì)所使用的系統(tǒng)都是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上通用的業(yè)務(wù)系統(tǒng),，存在著一些不足之處，主要表現(xiàn)在缺乏特色功能,，創(chuàng)新困難,，知識(shí)產(chǎn)權(quán)難以保護(hù)，個(gè)性化需求難以滿足,。國(guó)內(nèi)同業(yè)(如cc等)均已開發(fā)并不斷完善具有自身特色的投資研究輔系統(tǒng),，為投資研究工作提供了強(qiáng)大的支持,。

根據(jù)公司管理層“不惜一切代價(jià)解決系統(tǒng)跟不上業(yè)務(wù)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題”的指示精神，信息科技部擬推進(jìn)具有工銀瑞信特色的投研輔助系統(tǒng)建設(shè)工作,，包含以下幾個(gè)方面內(nèi)容：

整合從內(nèi)外部各數(shù)據(jù)源,提供統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化投研數(shù)據(jù)處理和集中存儲(chǔ);

提供靈活,、方便信息提醒、數(shù)據(jù)分析,，以及數(shù)據(jù)挖掘等復(fù)雜的數(shù)據(jù)分析服務(wù);

決策支持：提供各種投研統(tǒng)計(jì)報(bào)表數(shù)據(jù),，提供各種投資分析指標(biāo)，進(jìn)行投資策略驗(yàn)證,，實(shí)現(xiàn)策略,、量化投資等。

由于系統(tǒng)涉及面廣,，為加快開發(fā)速度,，本項(xiàng)目擬分期實(shí)現(xiàn)，采用敏捷開發(fā),、迭代漸進(jìn),、滾動(dòng)設(shè)計(jì)、階段提交的方式,，即完成一個(gè)需求上線一個(gè)功能,，減少需求部門等待開發(fā)過(guò)程的時(shí)間，盡快讓需求人員享受到階段性開發(fā)成果,。投研輔助系統(tǒng)將采用可擴(kuò)展性的架構(gòu)設(shè)計(jì),，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的低耦合、高聚合,，確保系統(tǒng)的穩(wěn)定性和可擴(kuò)展性,。

我部在匯總固定收益部、中央交易室兩個(gè)部門現(xiàn)階段的業(yè)務(wù)需求的基礎(chǔ)上,，整理了《投研輔助系統(tǒng)(一期)項(xiàng)目初步方案書》,，據(jù)此采用自主+外購(gòu)方式開展投研輔助系統(tǒng)項(xiàng)目的一期開發(fā)工作。

2)統(tǒng)一消息平臺(tái)

隨著公司業(yè)務(wù)發(fā)展,，許多原本重要程度不高的信息系統(tǒng)變得越來(lái)越重要,，暴露出很多單點(diǎn)問(wèn)題和安全隱患。信息科技部啟動(dòng)了應(yīng)用系統(tǒng)本地高可用改造項(xiàng)目,，擬采用存儲(chǔ)tc方式,，實(shí)現(xiàn)應(yīng)用數(shù)據(jù)的同步備份，保證各應(yīng)用系統(tǒng)數(shù)據(jù)安全,。經(jīng)過(guò)與總行專家多次深入地論證和分析,，形成了本地應(yīng)用高可用改造項(xiàng)目方案，并通過(guò)了總行的審查和批準(zhǔn)，目前設(shè)備采購(gòu)已經(jīng)完成,。

2,、后臺(tái)開發(fā)部分，完成了常規(guī)需求開發(fā),、產(chǎn)品管理系統(tǒng)一期項(xiàng)目,、交易簡(jiǎn)報(bào)系統(tǒng)自動(dòng)監(jiān)控、統(tǒng)一報(bào)表平臺(tái)初步建設(shè)等工作

1)常規(guī)需求開發(fā)

2)產(chǎn)品管理系統(tǒng)一期項(xiàng)目

3)交易簡(jiǎn)報(bào)系統(tǒng)自動(dòng)監(jiān)控

4)統(tǒng)一報(bào)表平臺(tái)初步建設(shè)

隨著公司業(yè)務(wù)發(fā)展,，報(bào)表類需求變得越來(lái)越多,，也變得越來(lái)越復(fù)雜，使得現(xiàn)今報(bào)表開發(fā)工作暴露出諸多的弊端,，如報(bào)表自動(dòng)化程度低,、報(bào)表編制的工作量大、報(bào)表框架分散,、缺乏報(bào)表靈活定制手段,。經(jīng)與上研溝通，為解決現(xiàn)階段的問(wèn)題以及以后報(bào)表開發(fā)的整體規(guī)劃,，選擇rsdp框架建立統(tǒng)一報(bào)表平臺(tái),，該平臺(tái)集成了etl數(shù)據(jù)加載、手工數(shù)據(jù)補(bǔ)錄,、特色數(shù)據(jù)維護(hù),、報(bào)表查詢、報(bào)表靈活定制,、批量報(bào)表生成、報(bào)表推送等功能,，為今后規(guī)范報(bào)表開發(fā)工作以及提高報(bào)表開發(fā)效率打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前已完成以統(tǒng)一報(bào)表平臺(tái)為基礎(chǔ)的部分需求的開發(fā)工作,，目前正處在業(yè)務(wù)測(cè)試中,。

3、質(zhì)量控制部分,，完成了外購(gòu)開發(fā)服務(wù)管理、重大任務(wù)和項(xiàng)目計(jì)劃跟蹤管理,、變更管理系統(tǒng)建設(shè)等工作

1)外購(gòu)開發(fā)服務(wù)管理

2)重大任務(wù)和項(xiàng)目計(jì)劃跟蹤管理

3)變更管理系統(tǒng)建設(shè)

4,、系統(tǒng)架構(gòu)部分,，完成了元數(shù)據(jù)梳理,、數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)與大后臺(tái)架構(gòu)規(guī)劃,、虛擬架構(gòu)管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)等工作

1)元數(shù)據(jù)梳理

2)數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)與大后臺(tái)架構(gòu)規(guī)劃

3)虛擬架構(gòu)管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)

二,、第二季度重點(diǎn)工作安排和具體措施

1,、完成直銷銀行項(xiàng)目

根據(jù)總行直銷銀行實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃,，配合廣州研發(fā)中心完成接口測(cè)試。前期已經(jīng)完成實(shí)時(shí)交易的壓力測(cè)試,，基本能滿足可預(yù)期交易壓力的需要，在此基礎(chǔ)上，完成后臺(tái)系統(tǒng)的壓力測(cè)試,，根據(jù)壓力測(cè)試結(jié)果,，完成后臺(tái)系統(tǒng)的優(yōu)化改造，確保直銷銀行項(xiàng)目順利上線,。

2,、繼續(xù)實(shí)施高可用改造項(xiàng)目

繼續(xù)推進(jìn)應(yīng)用系統(tǒng)本地高可用改造項(xiàng)目,，按照項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃,，完成部分系統(tǒng)的高可用改造和切換演練。完成網(wǎng)絡(luò)高可用項(xiàng)目的方案設(shè)計(jì)和立項(xiàng)審批,。

3,、實(shí)施集中監(jiān)控項(xiàng)目

完成集中監(jiān)控項(xiàng)目的總行立項(xiàng)和評(píng)審，采用先核心系統(tǒng)后外圍系統(tǒng),，先實(shí)時(shí)系統(tǒng)后批量系統(tǒng)的方式,，逐步將所有系統(tǒng)納入集中監(jiān)控,，實(shí)現(xiàn)監(jiān)控的實(shí)時(shí)和自動(dòng)化，減少人工監(jiān)控的工作量和失誤,。

4,、推進(jìn)自主研發(fā)進(jìn)程

1)ta自主研發(fā)

自6月份開始，ta系統(tǒng)需求已經(jīng)由杭州研發(fā)中心接管,。在此基礎(chǔ)上,，加大與杭州研發(fā)中心的溝通力度，幫助杭州研發(fā)中心迅速完成知識(shí)轉(zhuǎn)移,，建立自主研發(fā)模式下的運(yùn)維支持方式,、溝通渠道、緊急生產(chǎn)問(wèn)題支持方式和數(shù)據(jù)變形處理方案等機(jī)制,，實(shí)現(xiàn)ta自主研發(fā)的順利開展。

2)電商自主研發(fā)

根據(jù)電商業(yè)務(wù)特點(diǎn)和業(yè)務(wù)需求，信息科技部提出了c,、c雙團(tuán)隊(duì)的電商研發(fā)團(tuán)隊(duì)組建方案,，已經(jīng)提交公司進(jìn)行審批。待公司批準(zhǔn)方案后,，將迅速完成c研發(fā)團(tuán)隊(duì)辦公環(huán)境建設(shè),、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和工作交流溝通機(jī)制,，為電商業(yè)務(wù)需求提供快速響應(yīng)服務(wù),。

5、新辦公場(chǎng)所搬遷

在前期已經(jīng)完成的機(jī)房基礎(chǔ)裝修,、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和會(huì)議室建設(shè)基礎(chǔ)上，根據(jù)公司新址搬遷計(jì)劃，完成公司辦公環(huán)境的搬遷,，確保公司運(yùn)營(yíng)的順利開展,。

20__年第二季度的工作計(jì)劃：

統(tǒng)一報(bào)表平臺(tái)后續(xù)建設(shè)

基于統(tǒng)一報(bào)表平臺(tái)完成后期報(bào)表類業(yè)務(wù)需求，逐步建立報(bào)表平

臺(tái)的指標(biāo)庫(kù)，統(tǒng)一這些指標(biāo)庫(kù)的數(shù)據(jù)來(lái)源，便于今后各項(xiàng)報(bào)表的數(shù)據(jù)一致性及報(bào)表開發(fā)效率，并逐步將部分報(bào)表遷移到新的統(tǒng)一報(bào)表平臺(tái)上

批量并行改造初期建設(shè)

針對(duì)目前批量的運(yùn)行機(jī)制,，還存在可以優(yōu)化的空間,，分析目前

批量中各階段之間以及批量之間的關(guān)系,，將其中可以同步運(yùn)行的階段并行起來(lái)，縮短批量運(yùn)行時(shí)間，提高并發(fā)度，并利用e_or完成批量的并發(fā),、監(jiān)控與管理,，目前先取ta批量作為切入點(diǎn)，以便后期逐步進(jìn)行改造