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酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇一
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。
二,、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對(duì)客服務(wù)認(rèn)識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三,、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，主動(dòng)引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。
四,、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,。所以,，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。
五、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1,、美化酒店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”,。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害,。
花草是美化酒店,、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作,，加強(qiáng)花草的管理,，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀(guān),，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色,、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠,，常見(jiàn)常新,，給賓客以溫馨、舒適之感,。
2,、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。
為此,，第一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方,，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài),，使他們感受到家庭般的溫暖。
六,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1,、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理，制定各部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,，防止變質(zhì)受損。
2,、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理
建立車(chē)輛使用制度,，實(shí)行派車(chē)制，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗,、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)安全,。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,，防止私用。
七,、宣傳,、推介亮品牌
1、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度,，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。
2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典范事跡,，加大對(duì)酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典范,，極力推介酒店，樹(shù)立優(yōu)良的酒店外部形象,，提高酒店知名度,。
八、新員工入店培訓(xùn)：人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期,，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn),。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇二
在總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的飯店經(jīng)營(yíng)體制下,，總經(jīng)理是飯店重大決策的制定者。他每年的營(yíng)運(yùn)性工作重點(diǎn)應(yīng)側(cè)重于以下幾個(gè)方面：
一,、飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃,，包括：
(1)涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開(kāi)民用工業(yè)的工作,，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào),。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式計(jì)劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。
(2)在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計(jì)劃,。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好,，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。
(3)飯店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立,。
(4)飯店人力資源的開(kāi)發(fā)和管理計(jì)劃的制定等,。
二、飯店市場(chǎng)推廣
每飯從它誕生之日起,，就與市場(chǎng)密不可分,。市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心，而顧客是市場(chǎng)的主宰?！眔urcustomerarewinners.”(我們的客戶(hù)是贏家)贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng);而贏得了市場(chǎng),，就等于贏得了成功。
這里的市場(chǎng)指的是客源細(xì)分市場(chǎng),?？偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客源市場(chǎng)分析研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來(lái)完成其營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo),，要積極地組織市場(chǎng)推銷(xiāo)工作,。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實(shí)現(xiàn)促銷(xiāo)的手段之一，這就是服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì),。
飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè),，它也毫不例外地獲得利潤(rùn)為自己的最終目標(biāo),。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模,。“東方不亮西方亮”,，多元化的經(jīng)營(yíng),，可以減少飯店業(yè)目前的買(mǎi)方市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補(bǔ),。多元化經(jīng)營(yíng)，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),。同時(shí),，它還能使飯店的人力資源，財(cái)力資源,，物力資源得到更高層次的合理配置使用,。
三、飯店人力資源開(kāi)發(fā)
飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理,，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮,。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級(jí)人員。特別是選好副總經(jīng)理,、駐店經(jīng)理及部門(mén)主管,。
四、飯店經(jīng)營(yíng)決策
決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策水平的高低,，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最新信息,，科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)發(fā)展的趨勢(shì),，抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行科學(xué)有效的決策，使飯店在市場(chǎng)中獲得成功,，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,，這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。
五,、飯店的財(cái)務(wù)管理
財(cái)務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”,。每個(gè)企業(yè)以獲得的經(jīng)濟(jì)效益，獲得利潤(rùn)為目標(biāo),，財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用,。總經(jīng)理對(duì)飯店財(cái)務(wù)工作的管理,，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)算,，然后，再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做未來(lái)第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算,。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對(duì)來(lái)自于各部門(mén)的預(yù)算報(bào)告加以整合,，完成整個(gè)飯店及各部門(mén)預(yù)算完成情況的分析評(píng)述,，并進(jìn)行研究討論。其次,，總經(jīng)理還要對(duì)同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析比較,，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)中處于什么樣的地位。通過(guò)分析,，調(diào)整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向,。第三，總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行具體管理,?？偨?jīng)理要特別關(guān)注對(duì)成本控制，包括應(yīng)收款的信用控制,，開(kāi)源節(jié)流的管理,，關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況。
六,、飯店的公共關(guān)系
飯店總經(jīng)理,，應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專(zhuān)家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé),。一個(gè)飯店的形象如何,，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度,、做法和專(zhuān)業(yè)程度,。建立融洽、良好的公共關(guān)系,，可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境基礎(chǔ),。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì)各界有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。各級(jí)政府和部門(mén),、海內(nèi)外旅行社,、工商稅務(wù)部門(mén)等等，都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段,，來(lái)協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系,。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇三
一、培養(yǎng)員工的觀(guān)察能力,，提供個(gè)性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌
隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個(gè)性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀(guān)察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí),，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”,。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng),、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng),，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。
1,、鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)認(rèn)識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù),。
2,、搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線(xiàn)服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典范事例,，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔。
3,、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡,。
4,、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn),、便、快,、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù),。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化,，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便,。快：客人的需求要以最快的速度得到滿(mǎn)足,。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù),。
二,、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換
自xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開(kāi)花的植物,，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù),，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題,。六,、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次,。
三,、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來(lái)推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行?？腿巳胱【频暌院?，對(duì)各種服務(wù)電話(huà)均不清楚，雖然我們?cè)陔娫?huà)上制作了一個(gè)小小的電話(huà)說(shuō)明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話(huà)隨便撥一個(gè)電話(huà)號(hào)碼，而電話(huà)也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對(duì)我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率,。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇四
201x是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在201x度以培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好201x的全員培訓(xùn)工作。
一,、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)認(rèn)識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。
三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
201x度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，主動(dòng)引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工,。
四、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以,，總辦要搞好201x的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。
五,、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”,。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害,。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇五
在酒店當(dāng)經(jīng)理,，我要顧全酒店的業(yè)績(jī)，要充分利用好自己的職位為酒店謀利益,，因此,，我就要把自己的工作計(jì)劃以前做好。
一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)
工作要干好,，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹(shù)立正確的人生觀(guān),、價(jià)值觀(guān),，前廳經(jīng)理工作計(jì)劃。因此,，今年我部將借助全國(guó)上下開(kāi)展保持某某某員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng),，有計(jì)劃、有針對(duì)性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng),，幫助部門(mén)員工培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)的精神,，樹(shù)立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí),，部門(mén)還將組織員工積極參加酒店的培訓(xùn),，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃，部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn),、學(xué)習(xí)，來(lái)不斷提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能與水平,，提高辦事效率,。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以,，總辦要搞好20__年的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。
三,、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”,。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害,。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的花卉公司合作,，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,，保持花草的整潔美觀(guān),，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠,，常見(jiàn)常新,，給賓客以溫馨、舒適之感,，,。
2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍某某某搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型,。某某某要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人,，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍某某某要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活,，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖,。
四,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1,、加強(qiáng)宿舍水、電,、氣的管理
要加強(qiáng)宣傳,、教育，將“提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi),、開(kāi)源節(jié)流”的觀(guān)念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。在水,、電及空調(diào)的使用方面,，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象,，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理,，制定各部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。
3,、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理
建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制,，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)安全,。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,，防止私用。
五,、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率
總辦是酒店對(duì)外的接待窗口,，是酒店與社會(huì)各職能部門(mén)、各單位進(jìn)行聯(lián)系,、銜接,、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,，我們將利用已有的外交資源,，繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境,。
同時(shí),，根據(jù)部門(mén)職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,，協(xié)調(diào)各部室的工作,，及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,，并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要,，使酒店各部門(mén)的工作月月有安排，日日有行動(dòng),。
六、宣傳,、推介亮品牌
1,、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量,，及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作,，要加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度,，對(duì)存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失,。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,，加大對(duì)酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店,，樹(shù)立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度,。
總之,，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn),，新的形象,，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門(mén)緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇六
光陰似劍,，在今年上半年,，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下,，本著一切以客戶(hù)服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨,。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿(mǎn)地完成了既定的工作,。在接下來(lái)的半年,，我會(huì)再接再勵(lì),，積極進(jìn)取，努力打開(kāi)工作的新局面,。
一,、成本管理：
(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員,，節(jié)約人員成本,，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,，合理預(yù)估采購(gòu)定單,，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜,、豆制品,、肉類(lèi)、海鮮,，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存,，節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電,、煤等安全意的意識(shí);
二、菜肴管理：
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用,。
(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工,、制作,、半成品、成品,、促銷(xiāo),，成為一個(gè)連接線(xiàn)嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三,、培訓(xùn)計(jì)劃：
(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧,。
(2)每周開(kāi)管理組會(huì)議;總結(jié)門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理,。
(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度,，菜肴的搭配,，針對(duì)不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量;
(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理,，人事管理,，物料倉(cāng)庫(kù)管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量相符;
(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神,，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。
四、店面管理;
(1)不定時(shí)的抽查,，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題,，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài);
(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時(shí)歸位,，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng),。
(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門(mén)窗,、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔,。
2》餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理,。
3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡,、勤換衣服,，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。
(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ),、促銷(xiāo)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ),。
(5)人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時(shí)間，不得串崗,，私自離崗,。
革命尚未成功,，同志還需努力，我相信只有不斷的學(xué)習(xí),，不斷的發(fā)現(xiàn),，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅(jiān)持不懈地努力,，在未來(lái)的20xx年,，一定能在工作中取得更好的成績(jī)。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇七
1從內(nèi)部管理入手,，提高保安綜合素質(zhì),。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù),，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn),、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工,，使人人有目標(biāo),、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力,、有動(dòng)力,。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍,。
首先,、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想,。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練,，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。其次,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼,，主動(dòng)禮讓,。再忙也不能怠慢客人、忽視客人,，必須用心服務(wù),，注重細(xì)節(jié)，追求完美,。第三,，必須注重策略，理解客人,，尊重客人,。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿(mǎn)意,。
3,、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作,。
首先,，根據(jù)公安、消防部門(mén)的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求,，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施,，保證飯店的正常秩序。其次,，加強(qiáng)與公安,、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān),，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境,。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生,，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利,。
4,、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度,，明確維保責(zé)任,。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域,，明確維保責(zé)任和工作流程,，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù),。其次,、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng),。第三,、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況,，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平,。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能,，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。
5,、做好協(xié)調(diào)工作,，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識(shí)。
廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng),，普及消防知識(shí)，對(duì)具有典型教育意義的案例,，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道,，形成互動(dòng)，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性,，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺(jué)性
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇八
新的一年里,，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象,，新的工作作風(fēng),，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門(mén)緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象,。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃,。
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷(xiāo)售部總經(jīng)辦)
1本店的客戶(hù)群定位,。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度,。
減少酒店?duì)I業(yè)本錢(qián),。1培養(yǎng)客戶(hù)群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍,。2有效控制員工流失,。
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是臨時(shí)執(zhí)行,。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度。提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無(wú)規(guī)矩不成方圓”所以,，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門(mén)管理人員要帶頭,，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門(mén)員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境,。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理,。實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財(cái)富平安,。
初出家門(mén)的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方。大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,，關(guān)心他生活，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他親情般的關(guān)愛(ài),，使他感受到家庭般的溫暖。
1加強(qiáng)宿舍水,、電,、氣的管理
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),、開(kāi)源節(jié)流”觀(guān)念深入員工心中,，要加強(qiáng)宣傳、教育,。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水,、電及空調(diào)的使用方面,，將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放,，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
并根據(jù)實(shí)際情況,，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定,。重新梳理，制定部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,，防止蛻變受損。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇九
一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)
工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹(shù)立正確人生觀(guān),、價(jià)值觀(guān)因此今年我部將借助全國(guó)上下開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)春風(fēng)有計(jì)劃、有針對(duì)性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)幫助部門(mén)員工培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神樹(shù)立全心全意服務(wù)理念同時(shí)部門(mén)還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計(jì)劃部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)通過(guò)培訓(xùn),、學(xué)習(xí)來(lái)不斷提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率
二,、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
紀(jì)律一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門(mén)戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門(mén)員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口
三,、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1,、美化酒店環(huán)境營(yíng)造“溫馨家園”
嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅(jiān)持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過(guò)場(chǎng)決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)并制定獎(jiǎng)罰制度實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門(mén)責(zé)任感調(diào)動(dòng)員工積極性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害
花草美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少點(diǎn)綴品今年我們與新花卉公司合作加強(qiáng)花草管理要求花草公司定期來(lái)店修剪培植保持花草整潔美觀(guān)并根據(jù)情況即時(shí)將花草花色,、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見(jiàn)常新給賓客以溫馨,、舒適之感
2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”
宿舍管理歷來(lái)一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正“舒適家園”為此一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對(duì)各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查 將檢查情況進(jìn)行通報(bào)
第二要加強(qiáng)寢室安全管理時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍實(shí)行對(duì)外來(lái)人員詢(xún)問(wèn)與登記制度以確保住宿員工人身,、財(cái)產(chǎn)安全
第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來(lái)自四面八方初出家門(mén)年青人們大多年齡小社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對(duì)生病員工要給予們親情般關(guān)愛(ài)使們感受到家庭般溫暖。
四,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1,、加強(qiáng)宿舍水、電,、氣的管理
要加強(qiáng)宣傳,、教育,，將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),、開(kāi)源節(jié)流”的觀(guān)念深入員工心中,，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。在水,、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放,，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理,，制定各部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。
3,、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理
建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制,，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)安全,。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用,。
六,、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率
總辦是酒店對(duì)外的接待窗口,，是酒店與社會(huì)各職能部門(mén)、各單位進(jìn)行聯(lián)系,、銜接,、協(xié)調(diào)的重要部室。今年,，我們將利用已有的外交資源,，繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境,。
同時(shí),，根據(jù)部門(mén)職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接,，協(xié)調(diào)各部室的工作,，及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，并對(duì)酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促,，并編匯每月的工作會(huì)議紀(jì)要,，使酒店各部門(mén)的工作月月有安排，日日有行動(dòng),。
六,、宣傳、推介亮品牌
1,、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量,，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草,、打印及發(fā)送工作,，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度,，對(duì)存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管，不得損壞,、丟失,。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,，加大對(duì)酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店,，樹(shù)立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度。
總之，在新的一年里,，總辦全體員工將以新的起點(diǎn),，新的形象，新的工作作風(fēng),，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門(mén)緊密配合，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇十
一,、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。
三,、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
--年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。
四,、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,。所以,，總辦要搞好20--年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
五,、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1,、美化酒店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
花草是美化酒店,、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理,，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,，保持花草的整潔美觀(guān)，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感。
2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。
第一要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人,，他們大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活,，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖,。
六,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理,，制定各部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損,。
2,、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理
建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制,，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)安全,。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用,。
七,、宣傳、推介亮品牌
1,、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量,，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草,、打印及發(fā)送工作,，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度,，對(duì)存檔的有關(guān)材料,、文件要妥善保管，不得損壞,、丟失,。
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,，加大對(duì)酒店的宣傳力度,，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒店,，樹(shù)立良好的酒店外部形象,，提高酒店知名度。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇十一
一,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)
工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹(shù)立正確人生觀(guān),、價(jià)值觀(guān)因此今年我部將借助全國(guó)上下開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)春風(fēng)有計(jì)劃、有針對(duì)性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)幫助部門(mén)員工培養(yǎng)熱愛(ài)本職工作與奉獻(xiàn)精神樹(shù)立全心全意服務(wù)理念同時(shí)部門(mén)還將組織員工主動(dòng)參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計(jì)劃部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)通過(guò)培訓(xùn),、學(xué)習(xí)來(lái)不斷提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率
二,、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
紀(jì)律一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門(mén)戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門(mén)員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口
三,、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1,、美化酒店環(huán)境營(yíng)造“溫馨家園”
嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅(jiān)持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過(guò)場(chǎng)決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)并制定獎(jiǎng)罰制度實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門(mén)責(zé)任感調(diào)動(dòng)員工主動(dòng)性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害
花草美化酒店,、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少點(diǎn)綴品今年我們與新花卉公司合作加強(qiáng)花草管理要求花草公司定期來(lái)店修剪培植保持花草整潔美觀(guān)并根據(jù)情況即時(shí)將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見(jiàn)常新給賓客以溫馨,、舒適之感
2,、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”
宿舍管理歷來(lái)一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正“舒適家園”為此一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對(duì)各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查將檢查情況進(jìn)行通報(bào)
第二要加強(qiáng)寢室安全管理時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍實(shí)行對(duì)外來(lái)人員詢(xún)問(wèn)與登記制度以確保住宿員工人身,、財(cái)產(chǎn)安全
第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來(lái)自四面八方初出家門(mén)年青人們大多年齡小社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對(duì)生病員工要給予們親情般關(guān)愛(ài)使們感受到家庭般溫暖!
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇十二
新的一年里,，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象,，新的工作作風(fēng),，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門(mén)緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象,。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃,。
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷(xiāo)售部總經(jīng)辦)
1本店的客戶(hù)群定位。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析,。
3廣告宣傳力度,。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析
減少酒店?duì)I業(yè)本錢(qián)。1培養(yǎng)客戶(hù)群,。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍,。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
督察力度加強(qiáng),。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是臨時(shí)執(zhí)行,。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度,。提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無(wú)規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門(mén)管理人員要帶頭，從自己管起,，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門(mén)員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格依照規(guī)范,，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理,。
今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財(cái)富平安。
初出家門(mén)的年青人,，第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方,。大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,，關(guān)心他生活，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他親情般的關(guān)愛(ài),，使他感受到家庭般的溫暖。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1加強(qiáng)宿舍水,、電,、氣的管理
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi),、開(kāi)源節(jié)流”觀(guān)念深入員工心中,，要加強(qiáng)宣傳、教育,。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水,、電及空調(diào)的使用方面,，將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強(qiáng)督促與檢查,，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”現(xiàn)象,，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。
2加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理
并根據(jù)實(shí)際情況,，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,，制定部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止蛻變受損,。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇十三
新的一年里,，總辦全體員工將以新的起點(diǎn),，新的形象，新的工作作風(fēng),，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門(mén)緊密配合，團(tuán)結(jié)一心,，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
身為酒店餐飲部經(jīng)理,，新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃,。
一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷(xiāo)售部總經(jīng)辦)
1本店的客戶(hù)群定位,。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度,。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析
減少酒店?duì)I業(yè)本錢(qián),。1培養(yǎng)客戶(hù)群,。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍,。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
督察力度加強(qiáng),。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是臨時(shí)執(zhí)行,。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度,。提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無(wú)規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門(mén)管理人員要帶頭，從自己管起,，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門(mén)員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格依照規(guī)范,，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理,。實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財(cái)富平安,。
初出家門(mén)的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員,。住店員工大多是來(lái)自四面八方。大多年齡小,，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,，關(guān)心他生活，尤其是對(duì)生病的員工,，要給予他親情般的關(guān)愛(ài),，使他感受到家庭般的溫暖。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1加強(qiáng)宿舍水,、電,、氣的管理
將“提倡節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”觀(guān)念深入員工心中,，要加強(qiáng)宣傳,、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí),。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理,。水、電及空調(diào)的使用方面,，將根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)放,，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水,、長(zhǎng)明燈,、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
并根據(jù)實(shí)際情況,，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定,。重新梳理，制定部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止蛻變受損,。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇十四
為更好把酒店經(jīng)營(yíng)好,，作為酒店的經(jīng)理，需要把工作進(jìn)行到底,，也為了之后有更好的發(fā)展,，我制定了新的工作計(jì)劃：
一、培養(yǎng)員工的觀(guān)察能力,，提供個(gè)性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌
隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀(guān)察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué),，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。
1,、鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)認(rèn)識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù),。
2,、搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線(xiàn)服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典范事例,，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔。
3,、系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡,。
4,、培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識(shí),。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便,、快,、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù),。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便,?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M(mǎn)足。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù),。
二,、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換
自某某年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開(kāi)花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問(wèn)題。六,、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次,。
三,、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來(lái)推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行?？腿巳胱【频暌院?，對(duì)各種服務(wù)電話(huà)均不清楚，雖然我們?cè)陔娫?huà)上制作了一個(gè)小小的電話(huà)說(shuō)明,，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話(huà)隨便撥一個(gè)電話(huà)號(hào)碼，而電話(huà)也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對(duì)我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率,。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇十五
201x在歡樂(lè)中度過(guò),，在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào),?；仡櫼荒暌詠?lái)我們的工作,，可以說(shuō)，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來(lái)也是值得的,。201x酒店客房部的工作十分的順利，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完201x工作總結(jié),，我們對(duì)201x有了更多的期許,，希望一年勝似一年，為此,，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,，對(duì)于存在的不足，我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn),，并在酒店客房部201x工作計(jì)劃重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
一,、培養(yǎng)員工的觀(guān)察能力，提供個(gè)性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌
隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀(guān)察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué),，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng),，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。
1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)認(rèn)識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位,，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。
2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,，從一線(xiàn)服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典范事例,，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔,。
3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡,。
4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足,，以此提高員工的認(rèn)識(shí),。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì),，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便,、快,、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù),。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便,?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M(mǎn)足。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),，然后進(jìn)行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù),。
二、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換
自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好,，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù),，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問(wèn)題,。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問(wèn)題,。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺(jué)檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。
三,、減少服務(wù)環(huán)節(jié),，提高服務(wù)效率
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行,。客人入住酒店以后,，對(duì)各種服務(wù)電話(huà)均不清楚,，雖然我們?cè)陔娫?huà)上制作了一個(gè)小小的電話(huà)說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話(huà)隨便撥一個(gè)電話(huà)號(hào)碼,，而電話(huà)也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人,，使客人對(duì)我們的服務(wù)贊譽(yù)度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇十六
20xx年在歡樂(lè)中度過(guò),，在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后,，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?；仡櫼荒暌詠?lái)我們的工作,，可以說(shuō)，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來(lái)也是值得的,。20xx年酒店客房部的工作十分的順利，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!做完20xx年工作總結(jié),，我們對(duì)2019年有了更多的期許,，希望一年勝似一年，為此,，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,，對(duì)于存在的不足，我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn),，并在酒店客房部2019年工作計(jì)劃重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
提供個(gè)性化服務(wù),，創(chuàng)服務(wù)品牌 隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供 個(gè)性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”,。服務(wù)人員要注意觀(guān)察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的 速度提供服務(wù),，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué),，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘? 部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成 為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。
,，室內(nèi)綠色植物品種更換 自2019年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加 上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒 店增添一些喜慶,。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問(wèn)題。
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被 推來(lái)推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行。 客人入住酒店以后,，對(duì)各種服務(wù)電話(huà)均不清楚,，雖然我們?cè)陔娫?huà)上制作了一個(gè)小小的電話(huà)說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是 拿起電話(huà)隨便撥一個(gè)電話(huà)號(hào)碼,，而電話(huà)也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿(mǎn)意度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié) 來(lái)提高服務(wù)效率,。
1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足 本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù),。
2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線(xiàn)服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔。
3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，使模 糊管理向量化管理過(guò)渡。
4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員 工的認(rèn)識(shí),。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的良好氛圍,。 商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn),、便、快,、捷,、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù),。 簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化,，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。 便：要讓客人從進(jìn)店到出店,，處處感受到方便,。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿(mǎn)足。 捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì),，然后進(jìn)行服務(wù) 好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。
為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù)。
目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺(jué)檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品 更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。
酒店經(jīng)理個(gè)人計(jì)劃書(shū)篇十七
20xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實(shí)際,，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作,。
一、指導(dǎo)思想
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。
二,、酒店的現(xiàn)狀
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三,、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí),、不斷提高的智能型員工。
四,、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”,。所以,，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障,。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
五,、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1,、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”,。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn),，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感,，調(diào)動(dòng)員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
花草是美化酒店,、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理,，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,，保持花草的整潔美觀(guān)，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色,、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感。
2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào),。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全,。
第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方,，初出家門(mén)的年青人,，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài),，使他們感受到家庭般的溫暖,。
六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1,、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況,，重新梳理,，制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,，防止變質(zhì)受損。
2,、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理
建立車(chē)輛使用制度,，實(shí)行派車(chē)制，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗,、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)安全,。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度,，防止私用。
七,、宣傳,、推介亮品牌
1,、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度,，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。
2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡,，加大對(duì)酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型,，極力推介酒店,，樹(shù)立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度,。
八,、新員工入店培訓(xùn)：人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期,，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù),。
