人生天地之間,，若白駒過(guò)隙，忽然而已，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲，一起對(duì)今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧,。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇一

一主要項(xiàng)目任務(wù),、二項(xiàng)目管理計(jì)劃,。

1.積極貫徹、落實(shí)公司項(xiàng)目開發(fā)任務(wù),，力爭(zhēng)做到及時(shí)完成各項(xiàng)目任務(wù),。

2. 時(shí)實(shí)通過(guò)展會(huì)、網(wǎng)絡(luò),、客戶等相關(guān)信息了解市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài),，主動(dòng)探索客戶新的需求，做好項(xiàng)目開發(fā)儲(chǔ)備課題,。

3. 培養(yǎng)部門工作人員全流程設(shè)計(jì)理念,，使設(shè)計(jì)人員做到親近客戶、親臨現(xiàn)場(chǎng),，持續(xù)保持與生產(chǎn),、用戶現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，在確保滿足客戶使用要求的前提下使設(shè)計(jì)產(chǎn)品追求“成本最低,，設(shè)計(jì)先進(jìn),、生產(chǎn)高效、運(yùn)行可靠,，便于使用,、便于維護(hù)”等高標(biāo)準(zhǔn)要求，不斷提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)評(píng)估通過(guò)率,。

4. 對(duì)項(xiàng)目進(jìn)展情況進(jìn)行全過(guò)程跟蹤,，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)把關(guān)，提前預(yù)防,，遇到問(wèn)題立即解決,，及時(shí)上報(bào)反饋。

5. 對(duì)老產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)改進(jìn),，及時(shí)處理內(nèi),、外部質(zhì)量反饋，并舉一反三,，全流程改進(jìn),，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

6. 不斷開拓產(chǎn)品適用領(lǐng)域,，使設(shè)計(jì)人員做到每季度至少到用戶現(xiàn)場(chǎng)兩次,，了解客戶目前及潛在的需求，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)做好“營(yíng)養(yǎng)”儲(chǔ)備,。

7. 在部門內(nèi)部多組織相關(guān)項(xiàng)目管理,、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)開發(fā)控制程序等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，使部門工作人員提高設(shè)計(jì)思路,，規(guī)范工作程序,，提高工作效率。

8. 加強(qiáng)部門內(nèi)部設(shè)計(jì)輸出信息的.準(zhǔn)確性,，做到專人負(fù)責(zé),、層級(jí)把關(guān)審核，確保歸檔相關(guān)技術(shù)文件的準(zhǔn)確性,、及時(shí)性,、規(guī)范性。

9. 確保erp輸入信息的準(zhǔn)確,、及時(shí),，并保持與實(shí)際運(yùn)行同步。

10. 合理計(jì)劃,、控制項(xiàng)目經(jīng)費(fèi),，對(duì)項(xiàng)目需求資金進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)算，對(duì)材料,、采購(gòu)成本嚴(yán)格控制,。

11. 嚴(yán)格做好技術(shù)保密工作，使各類技術(shù)檔案的管理做到準(zhǔn)確,、齊全,、規(guī)范、有效,，達(dá)到公司相關(guān)文件要求,。

1.做好人才儲(chǔ)備工作，高,、中,、低人才合理搭配,、培養(yǎng),，使部門工作順暢有序。

2. 做好新工作人員培訓(xùn),、幫帶工作,，對(duì)工作積極、業(yè)績(jī)突出的老工作人員給予上報(bào)提拔和獎(jiǎng)勵(lì),。

3. 做好部門內(nèi)部,、外部協(xié)調(diào)工作，有計(jì)劃的組織部門工作人員培訓(xùn)和部門集體活動(dòng),，營(yíng)造團(tuán)結(jié),、合作、進(jìn)取的工作氛圍。

1.根據(jù)實(shí)際情況做好年度,、季度,、月度資金預(yù)算對(duì)部門管理經(jīng)費(fèi)以提高工作效率、勤儉節(jié)約為原則,，嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)管理制度,。

2. 嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量管理體系、工作規(guī)范,、6s管理,、安全管理體系，做好部門自查,、管理工作,。

3. 對(duì)部門固定資產(chǎn)進(jìn)行定位、定人管理,，確保帳物相符,，正確使用、維護(hù),、保養(yǎng),，避免設(shè)備損壞現(xiàn)象，確保不出現(xiàn)設(shè)備丟失事故,。

4. 嚴(yán)格執(zhí)行公司及研發(fā)相關(guān)管理制度,，并對(duì)相關(guān)運(yùn)作流程中的問(wèn)題及時(shí)提出反饋和主動(dòng)協(xié)調(diào)解決。

5. 做好部門erp運(yùn)行及問(wèn)題反饋工作,，為公司及部門工作效率的提高提供保障,。

本部門將盡力貫徹執(zhí)行公司xx年度目標(biāo)及任務(wù)，發(fā)動(dòng)部門全體工作人員共同努力,，使部門質(zhì)量指標(biāo),、環(huán)境指標(biāo)、安全指標(biāo)呈現(xiàn)持續(xù)上升的良好狀態(tài),。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇二

20xx年對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)是收獲的一年,，一年的時(shí)間里從一個(gè)什么都不會(huì)的剛畢業(yè)的大學(xué)生，慢慢成長(zhǎng)成能夠獨(dú)立完成化驗(yàn)任務(wù)的化驗(yàn)員,，這一路離不開部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、指導(dǎo)，也離不開同事們的`不吝賜教,?；仡櫼荒甑墓ぷ鳎谐煽?jī)也有不足,。通過(guò)對(duì)20xx年工作中不足點(diǎn)的思考,，我認(rèn)為20xx年可以從以下幾個(gè)方面來(lái)努力完善工作。

1、實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)記錄的規(guī)范化：藥品的取用,；儀器定期校準(zhǔn),、保養(yǎng)記錄；試驗(yàn)用藥品的配制記錄等,。

2,、針對(duì)今年成品包裝的檢驗(yàn)情況，建議由我部門派人定期組織給車間負(fù)責(zé)包裝的操作人員進(jìn)行成品外包裝關(guān)鍵點(diǎn)講解,，以統(tǒng)一實(shí)際操作中包裝的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

3、組織部門人員培訓(xùn),、學(xué)習(xí),，為大家提供考取專業(yè)相關(guān)證書的機(jī)會(huì)，以提高部門人員的學(xué)習(xí)熱情和積極性,。

4,、加大對(duì)車間現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)行力的實(shí)施力度，工藝員或化驗(yàn)員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出后車間在執(zhí)行過(guò)程中打折扣,，久而久之會(huì)使監(jiān)督人員責(zé)任心下降,，潛意識(shí)里降低質(zhì)量要求。技術(shù)部門應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)部門做好溝通,，一切以產(chǎn)品質(zhì)量為先,，對(duì)不符合的工藝操作和不合格的產(chǎn)品零容忍。

5,、定期組織部門內(nèi)部交流會(huì),，不拘泥討論主題（工作、學(xué)習(xí),、生活各方面均可）,，擴(kuò)展知識(shí)面、促進(jìn)工作完善,、化解員工疑慮的同時(shí),，也有利于增進(jìn)部門成員間的感情。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇三

1,、由運(yùn)營(yíng)發(fā)展中心總監(jiān)李家勇介紹出品研發(fā)工作室主要核心工作,。

2,、由集團(tuán)行政總廚劉清河介紹出品研發(fā)工作室試運(yùn)行階段的情況及工作計(jì)劃,。

追求出品質(zhì)量的穩(wěn)定一直是餐飲從業(yè)者的共同愿望。餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室依照集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神本著務(wù)實(shí),、有效的工作方針,。于20xx年12月23日進(jìn)入沈航進(jìn)行了試運(yùn)行階段。針對(duì)目前各餐飲中心出品質(zhì)量不穩(wěn)定的共性問(wèn)題：(同一品種卻相差各異現(xiàn)象、生產(chǎn)加工人員技術(shù)參差不齊,、菜品主輔料隨意搭配,、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、售賣價(jià)格沒有依據(jù)等現(xiàn)象,。)先后赴航院,、沈體、鞍山,、撫順?biāo)募易庸?、?duì)各餐飲服務(wù)部菜品進(jìn)行了調(diào)研、采集整理了子公司餐飲業(yè)態(tài)目前經(jīng)營(yíng)的副食品種,、有選擇性進(jìn)行規(guī)范,。固化龍?jiān)礃?biāo)準(zhǔn)食譜及規(guī)范制作技術(shù)與操作流程、目前己完成了十道菜肴和四款免費(fèi)湯投料配比單的修訂,。

規(guī)范食譜,、統(tǒng)一操作流程。讓中餐標(biāo)準(zhǔn)化從無(wú)到有,、從不完善到完善,。 改變高校餐飲生產(chǎn)加工模式、尤其廚師的'手工性和原料投放的隨意性以及技術(shù)控制的模糊性,。保證龍?jiān)床惋嫎I(yè)態(tài)的出品質(zhì)量在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài),。 餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)食譜暫時(shí)還達(dá)不到真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化。綜合目前龍?jiān)床惋嫎I(yè)態(tài)實(shí)際狀況首先從選料標(biāo)準(zhǔn),；投料標(biāo)準(zhǔn),；切配標(biāo)準(zhǔn)；工藝流程方面進(jìn)行規(guī)范和統(tǒng)一,。

1,、充分發(fā)揮技術(shù)骨干和集體優(yōu)勢(shì)、不斷改進(jìn)和研發(fā)新菜肴,、促進(jìn)菜品翻新速度,；

2、定期對(duì)各子公司經(jīng)營(yíng)的售賣品種進(jìn)行審核與考評(píng),、對(duì)制作方式,、方法、質(zhì)量,、要求,、色香味形和配比提出指導(dǎo)意見；

3,、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,、了解菜點(diǎn)新趨勢(shì),、定期組織廚師外出參觀學(xué)習(xí)、開闊廚師眼界,、更新廚師理念,、做好總結(jié)材料；

4,、組織開展技術(shù)交流,、提高廚師創(chuàng)新意識(shí)和技術(shù)素質(zhì)；

5,、定期召開專題會(huì),、交流研發(fā)新品；

6,、整理并規(guī)范菜肴結(jié)構(gòu),、建立龍?jiān)醇瘓F(tuán)（出品投料標(biāo)準(zhǔn)配比單）檔案；

7,、通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,、信息反饋、結(jié)合餐飲服務(wù)部實(shí)際情況,、由行政總廚編制《出品計(jì)劃》,；行政總廚、技術(shù)助根據(jù)出品計(jì)劃負(fù)責(zé)制做與指導(dǎo),；

8,、設(shè)計(jì)的新品要適合在食堂推出、符合師生需求,、可操作性強(qiáng),、要充分考慮成本、做好成本核算,；

9,、出品試銷：組長(zhǎng)、執(zhí)行組長(zhǎng),、餐飲方向經(jīng)理及其他工作室成員通過(guò)對(duì)對(duì)菜品（點(diǎn)心）制作方式,、色、香,、味,、形、配比,、成本核算,、進(jìn)行評(píng)定、給出評(píng)定意見,；認(rèn)為可以推出的 技術(shù)助理將制作方法,、制作標(biāo)準(zhǔn)傳授給廚師,；

10,、最終確定：經(jīng)試銷一周后師生反映良好,、適合檔口操作的將錄入龍?jiān)醇瘓F(tuán)（出品投料標(biāo)準(zhǔn)配比單）并推廣至各子公司餐飲服務(wù)部。

餐飲專業(yè)組出品研發(fā)工作室下步工作將組織子公司班長(zhǎng),、資深員工崗位技能培訓(xùn),、使廚師提高和規(guī)范操作技術(shù)與操作流程提升并統(tǒng)一餐飲業(yè)態(tài)出品質(zhì)量、通過(guò)烹飪方法,、技術(shù)手段的改進(jìn),、原材料使用、生產(chǎn)消耗控制等方面進(jìn)行規(guī)范,。為集團(tuán)各餐飲業(yè)態(tài)提供技術(shù)指導(dǎo)與支持,。實(shí)現(xiàn)廚師后備力量有計(jì)劃的儲(chǔ)備和培養(yǎng)。 組織開展技術(shù)交流,、提高廚師創(chuàng)新意識(shí)定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,、了解菜點(diǎn)新趨勢(shì)、組織廚師外出參觀學(xué)習(xí),、開闊廚師眼界,、感受快餐領(lǐng)域日新月異的變化、更新廚師觀念,。

遼寧龍?jiān)唇逃a(chǎn)業(yè)投資管理集團(tuán)有限公司

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇四

在我上任后我會(huì)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的學(xué)習(xí),，產(chǎn)品管理的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的各種人際交往能力,。在每天的工作中更加認(rèn)真,，對(duì)每天的產(chǎn)品開發(fā)任務(wù)進(jìn)行全面的整修與審核，同時(shí)也要加強(qiáng)自身的素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)能力,，提高對(duì)各種突發(fā)事件的處理能力,。

首先決定對(duì)公司所有的產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)整合工作，同時(shí)為確定公司產(chǎn)品的研發(fā)方向定位,，對(duì)產(chǎn)品的銷售渠道,，產(chǎn)品的特性進(jìn)行全面探討分析。

近期,，我將對(duì)崗位人員進(jìn)行招聘工作,。如果把公司比喻成一列火車，那么研發(fā)中心就是火車頭,，起到指引的作用,。在這個(gè)指引作用下，并不是一,、兩個(gè)人能做好的,，是需要團(tuán)隊(duì)支持的,，而研發(fā)中心的人員是極度的匱乏。所以我們必須在近期做好人員的招聘工作,。

公司馬上面臨新廠的搬遷問(wèn)題,，我將與周總對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)全面的了解與分類以對(duì)近期的產(chǎn)品開發(fā)做前期準(zhǔn)備。席子與襪子是公司的主打產(chǎn)品,，做好席子花色,、款式、工藝上的分析并做好開發(fā)方案投以實(shí)踐,。因?yàn)橐媾R新廠的搬遷,，襪機(jī)的增加。襪品的開發(fā)也會(huì)更加的豐富化,。在開發(fā)麻襪的基礎(chǔ)上,，也會(huì)增加一些棉襪的'開發(fā)來(lái)應(yīng)對(duì)襪機(jī)的增加需求，也使襪品不會(huì)太單一,，其次與甘師傅探討襪品的顏色,、款式、工藝的開發(fā)并做好20xx年春夏季襪品的開發(fā)方案,。

1,、為加強(qiáng)自身專業(yè)知識(shí)技術(shù)和管理能力也為更好的和各部門員工溝通、聯(lián)系,、配合,，在今后我會(huì)更積極的對(duì)待工作，同時(shí)展開對(duì)新進(jìn)員工對(duì)產(chǎn)品專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)工作,。

2,、及時(shí)收集各銷售區(qū)域?qū)Ξa(chǎn)品的反饋信息，加以改正和運(yùn)用,。

3,、增加對(duì)附屬產(chǎn)品的開發(fā)（襯衫、褲子,、內(nèi)褲以及一些手工刺繡工藝品）使產(chǎn)品豐富多樣化,。

4、提高家紡產(chǎn)品在花色,、工藝上的開發(fā),。家紡是公司剛開發(fā)的產(chǎn)品，產(chǎn)品比較單一,，在新廠搬過(guò)去之后陸續(xù)的要豐富家紡產(chǎn)品的開發(fā),，使家紡也成為公司的主打產(chǎn)品之一。

5,、做好與劍手溝通合作,，對(duì)產(chǎn)品的包裝做好全面的整修與審核,。

6、做好搬到新廠后對(duì)展廳的管理計(jì)劃和相關(guān)規(guī)定,。

在此,，工作中我還會(huì)不斷的學(xué)習(xí)、借鑒,，提高自身素質(zhì),、專業(yè)知識(shí),、管理水平,，以求完美。

展望未來(lái),，我對(duì)自己充滿信心,，對(duì)工作我全身充滿精神和力量，在井竹有我理想和美好未來(lái)的憧憬,。

我會(huì)用我的專業(yè)知識(shí)和管理能力把公司的產(chǎn)品開發(fā),，有一個(gè)質(zhì)的飛躍。帶領(lǐng)部門其他員工做好這輛火車的火車頭,，開發(fā)出更好的產(chǎn)品,，讓我們的產(chǎn)品不僅讓公司的銷售達(dá)到一個(gè)質(zhì)的飛躍還能得到消費(fèi)者100%滿意的認(rèn)可。

為了完成以上我所說(shuō)的目標(biāo)也為了我工作順利開展,，我在今后的工作中將會(huì)更加認(rèn)真,，負(fù)責(zé)的去工作，更加會(huì)全身心的投入到工作中去,，更加的去努力學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技術(shù),，還有更加科學(xué)的管理技巧。最有專業(yè)的知識(shí)把產(chǎn)品開發(fā)搞得更好,，更能發(fā)揮和體現(xiàn)自身和團(tuán)體的價(jià)值和意義,。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇五

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年離我們而去,，來(lái)公司將近8年,，這些年里公司經(jīng)歷過(guò)不少波折和坎坷，在各部門的努力和公司的支持下20xx年終于看到了希望,，在過(guò)去的一年里開發(fā)部積累不少經(jīng)驗(yàn),，也學(xué)到很多知識(shí)，新產(chǎn)品開發(fā)有所進(jìn)步,，但開發(fā)速度還是比較緩慢,，將開發(fā)部在20xx年的工作做一回顧，以便彌補(bǔ)不足,，更新觀念,，為20xx年里能取得更大的成績(jī),，使開發(fā)部的工作在新的一年里能夠有所突破。在各部門的互相支持和幫助下,，研發(fā)部在本年度產(chǎn)品完成狀況總結(jié)如下：

1,、導(dǎo)熱塑料p56燈杯1項(xiàng)共13款：

1、投光燈產(chǎn)品1項(xiàng)共7款：

1,、p56-220v-18wrgb開關(guān)控制電源1款,；

2、地埋燈p20-220v-3wrgb內(nèi)控制電源1款,；

3,、p56rgb同上控制電源更新二代1款；

回顧過(guò)去一年的工作,，與公司的要求還是有一定的差距,，特別現(xiàn)在科技發(fā)展，知識(shí)更新,，研發(fā)部在新的一年里必須加強(qiáng)對(duì)外技術(shù)交流,，鞏固專業(yè)知識(shí)，要有新觀點(diǎn),、新理念,、新方向，新產(chǎn)品開發(fā)加快步伐,，走得更快一些,，開發(fā)部在新的一年里做好如下工作計(jì)劃：

降低生產(chǎn)成本，要求全體技術(shù)人員熟悉公司管理制度和各項(xiàng)體系文件,，做好和各部門的接口工作,，交流思想，統(tǒng)一對(duì)過(guò)程控制的認(rèn)識(shí),，為生產(chǎn)一線做好服務(wù),，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),、低耗,、高效益的生產(chǎn)目標(biāo)，使公司獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益,。

嚴(yán)格按tsxx949體系程序執(zhí)行產(chǎn)品開發(fā)管理,，通過(guò)過(guò)去一年的體系加強(qiáng)建設(shè)，開發(fā)部每位人員都能積極參與到產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中的評(píng)審,，對(duì)設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu),，工藝，電路，通過(guò)會(huì)議的形式共同討論方案的可行性,，選擇設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)合理,，安全可靠，生產(chǎn)效率高,，最低成本的設(shè)計(jì)方案,，設(shè)計(jì)圖紙和文件通過(guò)自審，互審,，專審后發(fā)放,，保證圖紙和資料的準(zhǔn)確無(wú)誤，以免造成不必要的損失,。

以戶外水底燈產(chǎn)品為開發(fā)目標(biāo),，par56產(chǎn)品延伸開發(fā)為支撐，多品種,，多層次化開發(fā),，光源選擇中小功率新品種led為重點(diǎn),，電源驅(qū)動(dòng)部分需要不斷創(chuàng)新,，降低成本提高效率，保持led燈具工作的穩(wěn)定性,，耐久性,，rgb控制方面多為智能化入手創(chuàng)新改善。

1,、以客戶需求產(chǎn)品為開發(fā)開始,，以客戶滿足要求為結(jié)束，提供給客戶滿意的產(chǎn)品,，

2,、全面、認(rèn)真貫徹公司方針,、政策及各項(xiàng)規(guī)章制度,，及時(shí)的完成上級(jí)下達(dá)的開發(fā)工作任務(wù)，

3,、定期有針對(duì)性的'對(duì)相關(guān)部門進(jìn)行技術(shù)討論,、宣傳及指導(dǎo)，達(dá)到上傳下達(dá),，標(biāo)準(zhǔn)一致的共識(shí),，

4、根據(jù)客戶要求及業(yè)務(wù)提供的相關(guān)質(zhì)量信息,，對(duì)現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)資料,、技術(shù)資料及參數(shù)進(jìn)行完善、修訂。

5,、開發(fā)供應(yīng)渠道,，改變某些原材料只有單一供應(yīng)商的現(xiàn)狀，建立多渠道,、多點(diǎn)備選的供應(yīng)機(jī)制,，以備在供應(yīng)渠道中的各項(xiàng)突發(fā)事件，目的就是要多建立幾家合格供應(yīng)商作為儲(chǔ)備一確保供貨的安全性與及時(shí)性：

6,、對(duì)市場(chǎng)新產(chǎn)品的可行性開發(fā)計(jì)劃,，根據(jù)產(chǎn)品特性及客戶需求運(yùn)用結(jié)合，適時(shí)對(duì)以市場(chǎng)調(diào)研比較為主導(dǎo)的開發(fā)理念,，開展新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇六

自身建設(shè)方面：由于自己參見工作時(shí)間比較短,，自身經(jīng)驗(yàn)和處事能力、人際關(guān)系方面都需要全面提高,。一方面,，自己認(rèn)真努力完成工作，并對(duì)自己的工作進(jìn)行自查,，自我監(jiān)督,。

另一方面，離不開公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和公司同事的幫助,?！叭诵斜赜形?guī)煛保視?huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)和各位同事請(qǐng)教相關(guān)問(wèn)題,。

一,、公司erp的現(xiàn)實(shí)狀況

對(duì)于我們公司來(lái)說(shuō)，xx系統(tǒng),，還是一個(gè)比較新鮮的事務(wù),，雖然我們每天都在說(shuō)k3，但是,，現(xiàn)在k3系統(tǒng)在我們公司運(yùn)行上線還處在初步的階段,。

目前，只有倉(cāng)儲(chǔ)部――倉(cāng)存模塊和財(cái)務(wù)部――總賬模塊,、應(yīng)收應(yīng)付和存貨核算,，對(duì)系統(tǒng)實(shí)施了比較全面的應(yīng)用，第一期計(jì)劃范圍內(nèi)的公司供應(yīng)鏈中的銷售模塊和采購(gòu)模塊,，還只是用了一些皮毛,，公司其他部門還沒有實(shí)現(xiàn)信息化。另外,，公司現(xiàn)行的k3系統(tǒng)編碼方案規(guī)則不合理,，存在中文,、英文、字母和希臘文字共同組成的編碼以及重碼,、無(wú)亂碼現(xiàn)象,。編碼權(quán)限下放，造成編碼規(guī)則不能很好的執(zhí)行,，編碼混亂,。公司試用一段時(shí)間的條形碼也不是國(guó)際通用，給人造成產(chǎn)品不入流的假象,。還有,，因這是一期遺留項(xiàng)目問(wèn)題，我個(gè)人對(duì)k3的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)不是很多,，實(shí)施起來(lái)需要金蝶公司的配合,。

但目前看來(lái)，配合還是有些問(wèn)題需要協(xié)調(diào),。

針對(duì)上述公司erp運(yùn)作方面出現(xiàn)的公司現(xiàn)實(shí)存在的狀況,，整個(gè)三月份，擬計(jì)劃三月底完成公司k3系統(tǒng)物料編碼的調(diào)整工作,，實(shí)現(xiàn)新舊代碼的轉(zhuǎn)換以及一期項(xiàng)目中的銷售模塊和采購(gòu)模塊的培訓(xùn),，實(shí)施和上線后相關(guān)問(wèn)題的解決維護(hù)。具體工作安排如下：

1,、物料編碼的調(diào)整

因年前相關(guān)工作的調(diào)整,，物料編碼的調(diào)整推遲了一個(gè)月，中間舊的物料編碼又新增了很多,，給這一塊的工作造成了一定的難度。整個(gè)物料編碼的相關(guān)工作會(huì)貫穿整個(gè)三月,。

這中間需要相關(guān)部門的配合,。我個(gè)人這方面同時(shí)做新舊代碼對(duì)照和新代碼審核及每天新增編碼的修改，工作內(nèi)容,、工作量比較大,，需要增加短期配合工作的工作人員和我一塊工作。另外,，因?yàn)楸救艘恢睆氖鹿巨k公室,、后勤等相關(guān)工作，對(duì)公司的生產(chǎn)線,、產(chǎn)品不甚熟悉,，中間可能有很多產(chǎn)品物料編碼方面的問(wèn)題需要和相關(guān)部門同事進(jìn)行溝通交流，希望本著為了公司的長(zhǎng)足發(fā)展,，能夠得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的配合,。

2、銷售和采購(gòu)模塊的實(shí)施

通過(guò)與金蝶相關(guān)實(shí)施人員的協(xié)調(diào)聯(lián)系，在三月份訂出時(shí)間,，請(qǐng)實(shí)施人員過(guò)來(lái)對(duì)我們這兩個(gè)模塊的相關(guān)使用做一下培訓(xùn)并跟蹤指導(dǎo),，同時(shí)對(duì)我們的物料編碼工作進(jìn)行指導(dǎo)配合。

上線實(shí)施后,，相關(guān)軟件操作,、運(yùn)行方面出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行跟蹤解決和系統(tǒng)維護(hù)。

1,、定期做好k3系統(tǒng)服務(wù)器的維護(hù),、備份工作。保障k3系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。針對(duì)單機(jī)用戶使用k3系統(tǒng)出現(xiàn)的問(wèn)題,，進(jìn)行處理。

2,、針對(duì)公司戰(zhàn)略決策中的時(shí)間安排對(duì)20xx年內(nèi)需要實(shí)現(xiàn)信息化的部門進(jìn)行調(diào)研,。將第二期計(jì)劃中需要上線的系統(tǒng)模塊分四部實(shí)施：首先，與系統(tǒng)上線運(yùn)作相關(guān)部門組成相關(guān)的.項(xiàng)目小組,，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行分析,、調(diào)研，把相關(guān)的業(yè)務(wù)需求整理并確認(rèn)實(shí)施方案,。

其次,，將系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)的相關(guān)業(yè)務(wù)需求，對(duì)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行梳理,、微調(diào)（企管部,、相關(guān)部門配合），并對(duì)系統(tǒng)上線模塊進(jìn)行培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo),。在次,，對(duì)上線相關(guān)模塊進(jìn)行測(cè)試運(yùn)行，出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題有針對(duì)行的解決和完善,。最后,，系統(tǒng)正式上線運(yùn)行期的維護(hù)以及運(yùn)行期問(wèn)題的反饋和總結(jié)，給以后系統(tǒng)實(shí)施提供寶貴的工作意見和經(jīng)驗(yàn),。

除了工作重點(diǎn)k3項(xiàng)目外,，還有其他幾項(xiàng)工作安排：

1、配合人力資源部把玉舟人力資源系統(tǒng)全面運(yùn)行上線,，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化發(fā)展,。

2、配合網(wǎng)管對(duì)公司的辦公自動(dòng)化系統(tǒng)和郵件服務(wù)器擬定計(jì)劃,，實(shí)施,。

3,、公司的網(wǎng)站進(jìn)行頁(yè)面的更新維護(hù)和公司的網(wǎng)站服務(wù)器的建立。

4,、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,。

對(duì)公司也有一定的了解，下面就公司的相關(guān)工作提出自己的意見和建議,。

因?yàn)楦阄锪暇幋a的原因,，就前期對(duì)物料編碼的調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題總結(jié)如下：公司現(xiàn)在的編碼比較混亂，研發(fā)部門有自己的成品編碼,，業(yè)務(wù)部門下定單的時(shí)候,，有客戶訂單號(hào)和貨號(hào)，生產(chǎn)有自己的配件編碼,，鍍一種顏色,，就會(huì)有一種編碼，模具有自己的模具編碼,，k3系統(tǒng)有自己的k3編碼,。

一款產(chǎn)品，會(huì)有幾個(gè)編碼,，好幾個(gè)名字,，到了一個(gè)部門，可能編碼就有變化,，需要編碼對(duì)照,，才有可能指導(dǎo)自己和兄弟部門可能其實(shí)是用的一個(gè)東西，只是叫法不同,。這樣,，很不方便。

建議公司成立編碼部門或者小組,，對(duì)公司所有的編碼進(jìn)行整合,，有必要的話，可以抹去客戶相關(guān)編碼,，從訂單到我們業(yè)務(wù)員手里，業(yè)務(wù)員生產(chǎn)下單,，公司一律走自己的編碼,，出廠后（發(fā)貨），由倉(cāng)儲(chǔ)部（物流）在使用客戶相關(guān)編碼對(duì)照發(fā)貨,。

這樣切斷的好處有：跟客戶打交道的只有相關(guān)接口部門,，這樣我們公司的相關(guān)技術(shù)信息也不會(huì)外露，以后公司發(fā)展壯大后有自己的品牌以后,，公司的相關(guān)編碼,，條形碼和進(jìn)銷存流程也比較順暢,，避免到時(shí)再整合物料編碼帶來(lái)的諸多麻煩。

感覺自己有些羅嗦不清,，如領(lǐng)導(dǎo)有空,，有需要的話，可以和領(lǐng)導(dǎo)面談針對(duì)此處的相關(guān)看法意見,。謝謝領(lǐng)導(dǎo),。另外，建議成立公司的it部門,，便于協(xié)同工作,。在這個(gè)信息化加速的時(shí)代，這項(xiàng)舉措尤為重要,。

以后,，相關(guān)系統(tǒng)上全之后，針對(duì)k3系統(tǒng)使用中,，不利于我們工作的方面,，可以對(duì)k3系統(tǒng)進(jìn)行個(gè)性化模塊設(shè)計(jì)和定制，編出適合公司口味的相關(guān)表單和流程,，實(shí)現(xiàn)公司人力資源的化節(jié)省,。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇七

一、團(tuán)隊(duì)現(xiàn)狀

業(yè)務(wù)能力參差不齊,；激情不夠,，動(dòng)力不足，方向不明,；凝聚力不強(qiáng),，業(yè)績(jī)低下，想法各異,；工作目標(biāo)渺茫,，完成任務(wù)的信心不足。

二,、公司優(yōu)勢(shì)

1,、面臨股改，機(jī)遇難得,；

2,、老總重視，加大投入,；

3,、拓寬市場(chǎng)： “三點(diǎn)開發(fā)，核心做好” ,；

4,、調(diào)整模式,，吸納人才。

三,、工作思路

綜上所述,，針對(duì)公司目前所面臨的形勢(shì)及人員狀況，總體工作思路是：

1,、改變現(xiàn)狀,，壯大自己；提升業(yè)績(jī),，打造團(tuán)隊(duì),；奠定可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

2,、目標(biāo)明確：實(shí)現(xiàn)股改中所占重要地位,。

四、針對(duì)性策略

1,、激發(fā)興趣,，煥發(fā)干勁；

2,、明確導(dǎo)向,，刺激適當(dāng)。

目的：只為吸引人才和留住人才,；最終達(dá)到提高員工對(duì)公司的忠誠(chéng)度,、增強(qiáng)向

心力、凝聚力的目的,。

五,、實(shí)施方案

以調(diào)整薪酬待遇為主線，以目標(biāo)考核為載體,，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷指標(biāo)為目的,，以股改占有比例為努力方向，以人才梯次配置為競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ),。

實(shí)施過(guò)程中必須重視的幾個(gè)環(huán)節(jié)：

1,、營(yíng)銷形式的多樣化

目前，我們采用的營(yíng)銷模式單一,，不利于爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額,，即便只考慮業(yè)績(jī)提升

也是舉步維艱。

① 建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體系,，全面改版公司網(wǎng)頁(yè)。

目前在百度,、谷歌的搜索引擎里輸入“ce認(rèn)證”,，幾乎找不到ccqs的

影子,，在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的今天，必須正視網(wǎng)絡(luò)的功效,。公司現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷幾乎

是空白,，急需調(diào)整思路，重視此項(xiàng)工作,，加大投入力度,。

a、 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷必須體現(xiàn)的功能：營(yíng)銷,、市調(diào),、客服、策劃,、推廣,、品牌管理。

b,、 為實(shí)現(xiàn)此功能,，建議設(shè)立專門的部門---市場(chǎng)部，最低限度是由專業(yè)的專

人負(fù)責(zé),。

c,、 此項(xiàng)工作也納入目標(biāo)考核范疇，但要單獨(dú)進(jìn)行,。

② 放大外聯(lián)部的職能,，使其真正運(yùn)行起來(lái)。

目的在于爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi),，盡可能多的增加市場(chǎng)份額的占有率：

積極尋求合作伙伴,；公司定原則、定任務(wù),、定責(zé)任人,，過(guò)程由責(zé)任人把

控，并對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé),；公司履行宏觀調(diào)控,、修正目標(biāo)之職責(zé)。不論白貓黑貓,，

抓住老鼠就是好貓,，只要對(duì)公司有利或利大于弊就可做。

③ 挖掘電話營(yíng)銷的潛力,。

激發(fā)僅使用現(xiàn)有營(yíng)銷模式人員的興趣和信心,，促使其“動(dòng)、靜”結(jié)合,，挑

戰(zhàn)自我,。

④ 部門職能設(shè)想：項(xiàng)目開發(fā)部下轄銷售部,、外聯(lián)部、市場(chǎng)部,。人員配置不在于

多,，但營(yíng)銷的主要職能要體現(xiàn)，不能有缺項(xiàng),。

2,、核定任務(wù)

公司近期（三年內(nèi)）總體目標(biāo)：

① 銷售額達(dá)20xx萬(wàn)（rmb） ；

② 股改中占重要位置（持股50％） ,。

根據(jù)此總體目標(biāo),， 階段性任務(wù)指標(biāo)分解如下（實(shí)現(xiàn)周期為三年）：

①銷售部：1200萬(wàn)（第一年450萬(wàn)；第二年800萬(wàn),；第三年1200萬(wàn)）,； ②外聯(lián)部： 400萬(wàn)（第一年100萬(wàn)；第二年200萬(wàn),；第三年400萬(wàn)）,； ③市場(chǎng)部： 100萬(wàn)（第一年30萬(wàn)；第二年60萬(wàn),；第三年100萬(wàn)）,； ④國(guó)外市場(chǎng)：500萬(wàn)（三年內(nèi)，英國(guó)200萬(wàn),；韓國(guó)200萬(wàn),；越南100萬(wàn)；

以上均為rmb） ,。

合計(jì)：2200萬(wàn)（彈性掌控） ,。

原則：多點(diǎn)開發(fā)，壓力轉(zhuǎn)移,，公司發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)降低,。

附：20xx年項(xiàng)目開發(fā)個(gè)人目標(biāo)考核任務(wù)分解指標(biāo)：

3、目標(biāo)考核

經(jīng)雙方協(xié)商,、確認(rèn)上述任務(wù)指標(biāo)后,，公司便以簽定“目標(biāo)任務(wù)責(zé)任狀”的形式加以固定，并按其進(jìn)程每月將結(jié)果上墻張榜公示,；旨在調(diào)整進(jìn)度,、控制結(jié)果、提供支持,、實(shí)現(xiàn)目標(biāo),。

控制進(jìn)程的標(biāo)準(zhǔn)化流程：事前計(jì)劃,，事中控制,，事后監(jiān)督。

衡量工作標(biāo)準(zhǔn)的主要因素：數(shù)量,、時(shí)間、質(zhì)量,、費(fèi)用、滿意度,。

（后附“目標(biāo)任務(wù)責(zé)任狀”） 4,、薪資調(diào)整

考慮公司發(fā)展要求，結(jié)合外部環(huán)境因素,，薪資調(diào)整勢(shì)在必行,。此乃整個(gè)計(jì)劃中的重要基礎(chǔ)，否則將會(huì)成為無(wú)源之水,。但薪資結(jié)構(gòu),、內(nèi)容、金額的調(diào)整幅度,，還依賴于公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于成本,、效益比對(duì)后的決心。

我的.想法是不論調(diào)整幅度大與小,，但要進(jìn)行,。

比對(duì)測(cè)算：

① 人員目標(biāo)：15人（成手）；

② 實(shí)現(xiàn)周期：三年,；

③ 成本原則：人力資源成本控制在總銷售額的15％以內(nèi)（即工資占5％,，提成

占10％）；

④ 培養(yǎng)目標(biāo)（最終目標(biāo)比例是兩頭小,、中間大）：

⑤成本測(cè)算（以附表“項(xiàng)目開發(fā)部薪資調(diào)整預(yù)審表”內(nèi)容為例）：

一級(jí)員工：8×20xx×12=192000 (元),；（初始階段是作為培養(yǎng)二級(jí)員工的補(bǔ)給站） 二級(jí)員工：5×2500×12=150000（元）；（★此為重要環(huán)節(jié),，需每年穩(wěn)步增加） 三級(jí)員工：2×3300×12=79200（元）,；

合計(jì)：421200（元）

⑥銷售總額：

一級(jí)員工：8×50萬(wàn)=400萬(wàn)（提成：400萬(wàn)×5％=20萬(wàn)）

二級(jí)員工：5×100萬(wàn)=500萬(wàn)（提成：500萬(wàn)×10％=50萬(wàn)）

三級(jí)員工：2×150萬(wàn)=300萬(wàn)（300萬(wàn)×15％=45萬(wàn)）

合計(jì)：1200萬(wàn)元（提成115萬(wàn)）

則，各占比例為 工資：421200÷1200萬(wàn)= 3.51％ ,；

提成：115萬(wàn)÷1200萬(wàn) = 9.58％

當(dāng)然這只是理論測(cè)算,，中間可能包括很多種結(jié)果，但對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的目標(biāo)要求是完成,！

這只是個(gè)框架,，我的目的只是想能為決策提供一個(gè)可行性思路的參考，對(duì)總量的把控有個(gè)大致范圍,。

努力目標(biāo)：

① 銷售方面： 三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)1200萬(wàn),；五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)20xx萬(wàn)（不包括國(guó)外市場(chǎng)） 。 ② 團(tuán)隊(duì)建設(shè)： 三年內(nèi)二級(jí)員工達(dá)5人；五年內(nèi)二級(jí)員工達(dá)10人,。

5,、搶、聘人才

① 根據(jù)公司發(fā)展要求,，核定部門人數(shù)（此為考核的基礎(chǔ)條件之一）,； ② 以搶、挖,、聘為主要形式,；

③ 新員工履行培訓(xùn)、考核,、篩選,、轉(zhuǎn)正流程；

④ 以優(yōu)厚待遇每年搶,、挖1—2名業(yè)內(nèi)成手 ,，堅(jiān)持三年。

⑤ 人才管理一定要注重梯次型培養(yǎng),，不可斷檔,。

不定時(shí)的注入新鮮血液是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的一個(gè)重要手段；目的是要使團(tuán)隊(duì)內(nèi)的每一個(gè)成員都有不同程度的危機(jī)感：讓老員工有緊迫感,，讓新員工有壓力感,，煥發(fā)大家珍惜崗位的意識(shí)。否則,，新,、老員工會(huì)因壓力太小而無(wú)事生非，而所生出來(lái)的是非則完全就是老總的煩惱,！

6,、常規(guī)管理

為提升業(yè)務(wù)管理能力服務(wù)。

① 設(shè)立“全勤獎(jiǎng)”,，以約束工作行為,；

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇八

時(shí)光荏苒，20xx年即將結(jié)束,，新的一年就要到來(lái),。回首過(guò)去的一年,，感慨萬(wàn)千,，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái),，能帶出一批高技術(shù),、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn),，只有努力的工作，拿出好的效益,，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,。十月份再次來(lái)到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了,，在這段時(shí)間內(nèi),，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,，營(yíng)運(yùn)部的支持下,，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù),！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

1,、配合公司的全年計(jì)劃,，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作,，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì),。

2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo),，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力,。

3、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理,，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā),，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求,，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的會(huì)聚隨心,，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn),。

4,，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況

5,，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息,，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整

6，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作,，并根據(jù)11年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種

xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于11年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè),，鑒于xx路的特殊情況,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主,，輔以其他門店銷量較好的.原有菜品，以原有菜品吸引新顧客,，以新增菜品留住我們的老顧客,，一部分店午市生意都很淡,，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別,，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù),。廚房作為整家餐廳的核心部門,，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排

1，通過(guò)對(duì)一些和xxx路店地理位置,，周邊主要消費(fèi)群體,，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察,，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況,，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,！

2,，在10年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度,，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致

3,，菜單確定后,，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn),！

4,，了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格,，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算,，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)

5,，針對(duì)xxx店，每月進(jìn)行菜品試做,，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換,。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作

6,，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),，我決心再接再厲,，努力打開一個(gè)工作新局面。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇九

時(shí)光荏苒,，20xx年即將結(jié)束,，新的一年就要到來(lái)?；厥走^(guò)去的一年,，感慨萬(wàn)千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì),，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù),、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn),，只有努力的工作，拿出好的效益,，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,。我二009年十月份再次來(lái)到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了,，在這段時(shí)間內(nèi),，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào).，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,，營(yíng)運(yùn)部的支持下,，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù),！為此感謝門店各位同事的配合,。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

1、配合公司的全年計(jì)劃,，為明年迎接我們的旺季,，在09年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì),。

2,、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo),，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3,、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理,，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合.儲(chǔ)備，合.推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā),，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求,，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn),。

4，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況

5,，主動(dòng)收.各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào).

6,，xx下市前準(zhǔn)備好09年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作,，并根據(jù)10年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種

xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的`特殊情況,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定,，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主,，輔以其他門店銷量較好的原有菜品,，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客,，一部分店午市生意都很淡,，但長(zhǎng)壽路由于地.位置特別，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好,，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù),。廚房作為.家餐廳的核心部門，現(xiàn)將.個(gè)計(jì)劃做下安排

1,，通過(guò)對(duì)一些和xxx路店地.位置,，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察,，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針,，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成.個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的搭配,，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,！

2，在10年2月底進(jìn)行廚房人員組建,，本著節(jié)約人員成本的角度,，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致

3,，菜單確定后,，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn),！

4,，了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格,，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算,，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)

5，針對(duì)xxx店,，每月進(jìn)行菜品試做,，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料,，并做好培訓(xùn)工作

6,，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面,。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇十

時(shí)光荏苒，xxxx年已經(jīng)結(jié)束,，新的一年已經(jīng)到來(lái),。回首過(guò)去的一年,，感慨萬(wàn)千,，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái),，能帶出一批高技術(shù),、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作,，拿出好的效益,，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來(lái)到公司,，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了,，在這段時(shí)間內(nèi),，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,，營(yíng)運(yùn)部的支持下,，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù),！為此感謝門店各位同事的配合,。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

1、配合公司的全年計(jì)劃,，為明年迎接我們的旺季,，在xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì),。

2,、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力,。

3,、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求,，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”,，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求,，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn)。

4,、每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況

5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息,，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整

6,、xx下市前準(zhǔn)備好xx年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作，并根據(jù)xx年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種,。

xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè),，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定,，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,，我們將以xxxxxxxxx——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客,，以新增菜品留住我們的老顧客,，一部分店午市生意都很淡，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別,，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好,，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門,，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排

1,、通過(guò)對(duì)一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體,，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察,，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況,，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的.搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,！

2,、在xx年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度,，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成,！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致。

3,、菜單確定后,，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn),！

4,、了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格,，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算,，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)

5、針對(duì)xxx店,，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換,。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料,，并做好培訓(xùn)工作。

6,、在11月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),，我決心再接再厲,，努力打開一個(gè)工作新局面,。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇十一

1、研發(fā)總監(jiān)主持專職新品開發(fā),。

2,、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)制定、下發(fā)《年度,、季度新品開發(fā)計(jì)劃書》,。 3、廚房技術(shù)骨干輔助創(chuàng)新菜,。

4,、相關(guān)部門及各廚房協(xié)助新品開發(fā)籌備

1、信息輸入：a,、市場(chǎng)調(diào)研,。b、顧客反饋信息,。c,、經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析消費(fèi)者價(jià)值觀，消費(fèi)觀念分析,。d,、飲食發(fā)展的主流，“九菜系”發(fā)展的主導(dǎo)方向等,。 2,、資源輸入：a、專職研發(fā)人員,，技術(shù)人員,。b、外聘烹調(diào)專家主研發(fā)人員或指導(dǎo),。c,、相關(guān)設(shè)施、設(shè)備,、工具,、用具配備。 3,、擬定詳細(xì)的《年度、月度新品開發(fā)計(jì)劃書》下發(fā)到各分店,。

1,、研發(fā)總監(jiān)主持“研發(fā)計(jì)劃”的具體實(shí)施。

2,、專職研發(fā)人員，各菜類專員,，廚房技術(shù)骨干負(fù)責(zé)樣菜的制作,。

3,、生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)負(fù)責(zé)樣菜的初審新品開發(fā)實(shí)施

1、依“新品開發(fā)計(jì)劃”選購(gòu)新生原料，調(diào)味料及適宜的器具。

2、專職研發(fā)員或監(jiān)時(shí)抽調(diào)的各專員及廚員技術(shù)骨干依“初定新菜計(jì)劃”進(jìn)行樣菜制作,。

3,、做好的樣菜由生產(chǎn)副總，品控總監(jiān)等有關(guān)人員進(jìn)行初步品評(píng),。

4,、各分店廚房自行創(chuàng)新的菜點(diǎn)需呈報(bào)生產(chǎn)部進(jìn)行質(zhì)量確定，廚師長(zhǎng)制定一套品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)初稿上報(bào)生產(chǎn)部,。

5,、經(jīng)反復(fù)改良,，達(dá)到設(shè)計(jì)要求,。

6、制作樣菜圖片及存檔,。

1,、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)創(chuàng)新菜的質(zhì)量監(jiān)督,。

2,、廚房各技術(shù)骨干創(chuàng)新菜質(zhì)量由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督，控制,。

3、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)確定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),。

1、確定用料標(biāo)準(zhǔn),，操作標(biāo)準(zhǔn)及盛放器皿,。

2、制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),。

3,、新菜品應(yīng)反復(fù)制作練習(xí)，使其色,、香,、味、型,、質(zhì)量最大限地達(dá)到預(yù)期效果,，并保持質(zhì)量穩(wěn)定。

4,、刪除不符合要求菜品,，確定有推廣價(jià)值的菜品，并做好品評(píng)準(zhǔn)備,。

5,、制作樣菜圖片及存檔相關(guān)權(quán)責(zé)

1、生產(chǎn)副總組織有關(guān)人員品評(píng),。

2,、董事長(zhǎng)、副董事長(zhǎng)做最終總評(píng),。

3,、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜不足的改進(jìn)。

1,、各品評(píng)人進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的品嘗并寫出品評(píng)報(bào)告,。

（1）、聽取董事長(zhǎng),，副董事長(zhǎng)意見進(jìn)行第二次篩選并作進(jìn)一步改良,，直到董事長(zhǎng)副董事長(zhǎng)滿意。

（2）,、各廚房自創(chuàng)新菜需申報(bào)生產(chǎn)部進(jìn)行品評(píng),，經(jīng)審批后方可試銷。

1,、生產(chǎn)副總負(fù)責(zé)新菜品的最終確認(rèn),。

2、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜品的最終定型,。

3,、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜品質(zhì)的最終確認(rèn)。

1,、由品控總監(jiān)確認(rèn)用料標(biāo)準(zhǔn),，操作標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)成本，標(biāo)準(zhǔn)定價(jià),，標(biāo)準(zhǔn)器皿是否齊備,，并制定《新菜品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行表》

（1）、確認(rèn)各菜專員,，操作協(xié)助人員是否能熟練烹制新菜能做到品質(zhì)穩(wěn)定,。

（2）、由研發(fā)總監(jiān)編制新菜名錄,，并制定新菜試銷執(zhí)行辦法,，經(jīng)生產(chǎn)副總審批后，下發(fā)各店執(zhí)行,。

1,、品控總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜試銷情況的`驗(yàn)證和操作，用料規(guī)范的驗(yàn)證,。

2,、各專員及協(xié)助人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)。

3,、各廚師長(zhǎng)配合新菜的推行和試銷,。

1、各廚房要對(duì)新菜試銷情況作詳細(xì)記錄,。

2、各專員及協(xié)助人員應(yīng)在三天內(nèi)將正確的操作方式和用料傳授給廚房操作人員,。

3,、試銷三周后，各專業(yè)及協(xié)助人員作試銷總結(jié)報(bào)生產(chǎn)部,。

4,、生產(chǎn)部作第三次篩選。研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)新菜譜的更改,。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇十二

一主要項(xiàng)目任務(wù),、二項(xiàng)目管理計(jì)劃。

1,、積極貫徹,、落實(shí)公司項(xiàng)目開發(fā)任務(wù)，力爭(zhēng)做到及時(shí)完成各項(xiàng)目任務(wù),。

2,、時(shí)實(shí)通過(guò)展會(huì)、網(wǎng)絡(luò),、客戶等相關(guān)信息了解市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài),，主動(dòng)探索客戶新的需求，做好項(xiàng)目開發(fā)儲(chǔ)備課題。

3,、培養(yǎng)部門員工全流程設(shè)計(jì)理念,，使設(shè)計(jì)人員做到親近客戶、親臨現(xiàn)場(chǎng),，持續(xù)保持與生產(chǎn),、用戶現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，在確保滿足客戶使用要求的前提下使設(shè)計(jì)產(chǎn)品追求“成本最低,，設(shè)計(jì)先進(jìn),、生產(chǎn)高效、運(yùn)行可靠,，便于使用,、便于維護(hù)”等高標(biāo)準(zhǔn)要求，不斷提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)評(píng)估通過(guò)率,。

4,、對(duì)項(xiàng)目進(jìn)展情況進(jìn)行全過(guò)程跟蹤，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)把關(guān),，提前預(yù)防,，遇到問(wèn)題立即解決，及時(shí)上報(bào)反饋,。

5,、對(duì)老產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，及時(shí)處理內(nèi),、外部質(zhì)量反饋,，并舉一反三，全流程改進(jìn),，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,。

6、不斷開拓產(chǎn)品適用領(lǐng)域,，使設(shè)計(jì)人員做到每季度至少到用戶現(xiàn)場(chǎng)兩次,，了解客戶目前及潛在的需求，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)做好“營(yíng)養(yǎng)”儲(chǔ)備,。

7,、在部門內(nèi)部多組織相關(guān)項(xiàng)目管理、項(xiàng)目設(shè)計(jì),、設(shè)計(jì)開發(fā)控制程序等相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí),，使部門員工提高設(shè)計(jì)思路，規(guī)范工作程序,，提高工作效率,。

8,、加強(qiáng)部門內(nèi)部設(shè)計(jì)輸出信息的`準(zhǔn)確性，做到專人負(fù)責(zé),、層級(jí)把關(guān)審核,，確保歸檔相關(guān)技術(shù)文件的準(zhǔn)確性、及時(shí)性,、規(guī)范性,。

9、確保erp輸入信息的準(zhǔn)確,、及時(shí),，并保持與實(shí)際運(yùn)行同步。

10,、合理計(jì)劃,、控制項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，對(duì)項(xiàng)目需求資金進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)算,，對(duì)材料,、采購(gòu)成本嚴(yán)格控制。

11,、嚴(yán)格做好技術(shù)保密工作,，使各類技術(shù)檔案的管理做到準(zhǔn)確、齊全,、規(guī)范,、有效，達(dá)到公司相關(guān)文件要求,。

一部門團(tuán)隊(duì)建設(shè)

1,、做好人才儲(chǔ)備工作，高,、中,、低人才合理搭配,、培養(yǎng),，使部門工作順暢有序。

2,、做好新員工培訓(xùn),、幫帶工作，對(duì)工作積極,、業(yè)績(jī)突出的老員工給予上報(bào)提拔和獎(jiǎng)勵(lì),。

3、做好部門內(nèi)部,、外部協(xié)調(diào)工作,，有計(jì)劃的組織部門員工培訓(xùn)和部門集體活動(dòng)，營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作,、進(jìn)取的工作氛圍,。

二部門環(huán)境、安全管理

1,、根據(jù)實(shí)際情況做好年度,、季度、月度資金預(yù)算對(duì)部門管理經(jīng)費(fèi)以提高工作效率,、勤儉節(jié)約為原則,，嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)管理制度。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行公司質(zhì)量管理體系,、工作規(guī)范、6s管理,、安全管理體系,，做好部門自查、管理工作,。

3,、對(duì)部門固定資產(chǎn)進(jìn)行定位、定人管理,，確保帳物相符,，正確使用、維護(hù),、保養(yǎng),，避免設(shè)備損壞現(xiàn)象，確保不出現(xiàn)設(shè)備丟失事故,。

4,、嚴(yán)格執(zhí)行公司及研發(fā)相關(guān)管理制度，并對(duì)相關(guān)運(yùn)作流程中的問(wèn)題及時(shí)提出反饋和主動(dòng)協(xié)調(diào)解決,。

5,、做好部門erp運(yùn)行及問(wèn)題反饋工作，為公司及部門工作效率的提高提供保障,。

本部門將盡力貫徹執(zhí)行公司xx年度目標(biāo)及任務(wù),，發(fā)動(dòng)部門全體員工共同努力，使部門質(zhì)量指標(biāo),、環(huán)境指標(biāo),、安全指標(biāo)呈現(xiàn)持續(xù)上升的良好狀態(tài)。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇十三

時(shí)光荏苒,，20xx年已經(jīng)結(jié)束,，新的一年已經(jīng)到來(lái),。回首過(guò)去的一年,，感慨萬(wàn)千,，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺(tái),，能帶出一批高技術(shù),、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作,，拿出好的效益,，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來(lái)到公司,，到現(xiàn)在三個(gè)多月過(guò)去了,，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整,，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下,，營(yíng)運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化,，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合,。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：

1、配合公司的全年計(jì)劃,，為明年迎接我們的旺季,，在20xx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì),。

2,、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力,。

3,、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備,，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求,，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的“會(huì)聚隨心”,，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn),。

4,，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。

5,，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息,，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。

6,，xx下市前準(zhǔn)備好20xx年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作,，并根據(jù)11年的`流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。

xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于11年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè),，鑒于__路的特殊情況,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店,，我們將xx--三大塊為主,，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客,，以新增菜品留住我們的老顧客,，一部分店午市生意都很淡，但長(zhǎng)壽路由于地理位置特別,，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好,，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門,，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排：

1,，通過(guò)對(duì)一些和xx路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體,，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察,，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況,，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成,，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核,。

2,，在11年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)約人員成本的角度,，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成!外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房員工一致,。

3，菜單確定后,，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)。

4,，了解原材料,，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格,，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià),。

5,，針對(duì)xx店，每月進(jìn)行菜品試做,，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換,。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作,。

6,，在11月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面,。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇十四

1,、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季,，在09年2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作,，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。

2,、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo),，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。

3,、通過(guò)專業(yè)化培訓(xùn)與管理,，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品,，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā),，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭(zhēng)力的本錢,，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題,，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求,，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤(rùn),。

4，每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次,，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況

5,，主動(dòng)收.各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)動(dòng)

6，下市前準(zhǔn)備好09年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作,，并根據(jù)10年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種

xx店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于路的特殊情況,，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定,，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以--三大塊為主,，輔以其他門店銷量較好的原有菜品,，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客,，一部分店午市生意都很淡,，但長(zhǎng)壽路由于地.位置特別，我們將配合營(yíng)運(yùn)部把午市做好,，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù),。廚房作為.家餐廳的核心部門，現(xiàn)將計(jì)劃做下安排

1,，通過(guò)對(duì)一些和路店地.位置,，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的.考察,，根據(jù)營(yíng)運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針,，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成菜單的組成,，包括午市套餐的搭配,，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！

2,，在10年2月底進(jìn)行廚房人員組建,，本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組成,！外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致

3,，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn),！

4，了解原材料,，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格,，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)

5,，針對(duì)x店,，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換,。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料,，并做好培訓(xùn)工作

6,，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn),，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面,。

研發(fā)工作計(jì)劃和目標(biāo) 研發(fā)工作總結(jié)和計(jì)劃篇十五

一,、成立專業(yè)的研發(fā)中心，各廚房技術(shù)骨干輔助創(chuàng)新菜,。

二,、研發(fā)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制定、下發(fā)《年度,、季度新品開發(fā)計(jì)劃書》,。

三、相關(guān)部門及各廚房協(xié)助新品開發(fā)籌備：

1,、信息輸入：

a,、市場(chǎng)調(diào)研。

b,、顧客反饋信息,。

c、經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀分析消費(fèi)者價(jià)值觀,，消費(fèi)觀念分析,。

d、大阪燒,、廣島燒,、鐵板菜肴發(fā)展的主流和發(fā)展方向等。

2,、資源輸入：

a,、專職研發(fā)人員。

b,、相關(guān)設(shè)施,、設(shè)備、工具,、用具配備,。

3、擬定詳細(xì)的《年度,、月度新品開發(fā)計(jì)劃書》下發(fā)到各分店,。

a、研發(fā)負(fù)責(zé)人主持“研發(fā)計(jì)劃”的具體實(shí)施。

b,、專職研發(fā)人員或廚房技術(shù)骨干負(fù)責(zé)樣菜的'制作,。

c、研發(fā)負(fù)責(zé)人,，行政總監(jiān)負(fù)責(zé)樣菜的初審新品開發(fā)實(shí)施：

（1）,、依“新品開發(fā)計(jì)劃”選購(gòu)適合的原料，調(diào)味料及適宜的器具,。

（2）,、專職研發(fā)員或廚房技術(shù)骨干依“初定新菜計(jì)劃”進(jìn)行樣菜制作,。

（3）,、做好的樣菜由行政總監(jiān)，研發(fā)負(fù)責(zé)人等有關(guān)人員進(jìn)行初步品評(píng),。

（4）,、各門店廚房自行創(chuàng)新的菜點(diǎn)需呈報(bào)研發(fā)部進(jìn)行質(zhì)量確定，并制定一套品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)初稿上報(bào)研發(fā)部,。

（5）,、經(jīng)反復(fù)改良，達(dá)到設(shè)計(jì)要求,。

（6）,、制作樣菜圖片及存檔。

（7）,、研發(fā)部負(fù)責(zé)創(chuàng)新菜的質(zhì)量監(jiān)督,。

（8）、研發(fā)總監(jiān)負(fù)責(zé)確定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),。

研發(fā)質(zhì)量控制

1,、確定用料標(biāo)準(zhǔn)，操作標(biāo)準(zhǔn)及盛放器皿,。 2,、制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),。

3,、新菜品應(yīng)反復(fù)制作練習(xí)，使其色,、香,、味、型,、質(zhì)量最大限地達(dá)到預(yù)期效果,，并保持質(zhì)量穩(wěn)定。

4、刪除不符合要求菜品,，確定有推廣價(jià)值的菜品,，并做好品評(píng)準(zhǔn)備。

5,、制作樣菜圖片及存檔相關(guān)權(quán)責(zé)

1,、研發(fā)負(fù)責(zé)人組織有關(guān)人員品評(píng)。

2,、行政總監(jiān)做最終總評(píng),。

3、研發(fā)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)新菜不足的改進(jìn),、新菜品評(píng),、審核。

a,、各品評(píng)人進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的品嘗并寫出品評(píng)報(bào)告,。

b、聽取各品評(píng)人的意見進(jìn)行第二次篩選并作進(jìn)一步改良,，直到80%的品評(píng)人滿意

c,、各門店廚房自創(chuàng)新菜需申報(bào)研發(fā)部進(jìn)行品評(píng)，經(jīng)審批后方可試銷,。

d,、餐飲負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)新菜品的最終確認(rèn)。

e,、研發(fā)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)新菜品的最終定型,。

1、由研發(fā)負(fù)責(zé)人確認(rèn)用料標(biāo)準(zhǔn),，操作標(biāo)準(zhǔn),，標(biāo)準(zhǔn)成本,，標(biāo)準(zhǔn)定價(jià),，標(biāo)準(zhǔn)器皿是否齊備，并制定《菜品制作流程及標(biāo)準(zhǔn),?！?/p>

2,、確認(rèn)研發(fā)專員，是否能熟練烹制新菜能做到品質(zhì)穩(wěn)定,。

3,、專職研發(fā)員應(yīng)在依順序讓各門店的相關(guān)操作人員在三天內(nèi)掌握正確的操作方式和用料。

4,、各門店要對(duì)新菜試銷情況作詳細(xì)記錄,。

3,、試銷三周后，各門店主管作試銷總結(jié)上報(bào)總部,。

4,、研發(fā)部作第三次篩選。研發(fā)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)新菜譜的更改,。 5,、上菜譜。