在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧。

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇一

控制首先是對(duì)食堂燃料原料包括煤,、米,、肉、油,、面粉,、食鹽、干貨,、凍貨,、調(diào)味品及蔬菜等的進(jìn)貨渠道和價(jià)格的控制。只有保證原料合格,，才能保證成品的合格,。其次是對(duì)數(shù)量的控制，尤其是對(duì)葷菜類中的葷素原料比例的搭配,。只有保證了合理的比例,，才能保證營(yíng)養(yǎng)的充足與平衡，保證合理的性價(jià)比,。

2,、 完善招聘制度，提高員工素質(zhì)

人員素質(zhì)高低決定其經(jīng)營(yíng)成功的程度：人員素質(zhì)越高,，工作勝任度越大,，成功幾率越大,，風(fēng)險(xiǎn)越小,；反之亦然,。高校食堂招聘的員工都應(yīng)符合國(guó)家法律規(guī)定設(shè)立相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),，實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)上崗制度,。 在此基礎(chǔ)上，食堂經(jīng)營(yíng)者對(duì)員工的思想教育也不能放松,。

3,、 不斷更新菜色，提高飯菜的質(zhì)量,，增加飯菜的份量

學(xué)生的口味不斷變化,，菜品應(yīng)該相應(yīng)地調(diào)整，盡量準(zhǔn)備多些當(dāng)季的菜色,。中式菜品的制作過(guò)程一般沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn),、制作工藝，不同的廚師對(duì)同一菜品有不同的輔料配比,、制作工藝,、加工時(shí)間和火候，結(jié)果相同的菜品卻有不同的口感,。但對(duì)于食堂來(lái)講,，保證基本菜品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、大眾化口感,，既可保證質(zhì)量,，也可保證銷量，不要總偏清淡,，照顧一下口味較重的同學(xué),。同時(shí)，適當(dāng)增加飯菜的份量,，盡量讓學(xué)生吃飽,。

4、 狠抓食堂衛(wèi)生狀況

食堂必須有清潔的就餐環(huán)境,，對(duì)于食堂經(jīng)營(yíng)者,，除了每天小規(guī)模的清理工作，還應(yīng)定期組織食堂員工進(jìn)行大掃除,，以保證食堂的衛(wèi)生質(zhì)量,。不僅如此，食堂的食品安全對(duì)食堂來(lái)說(shuō),，尤為重要,。烹飪方式的考究,，食物變質(zhì)與否都是應(yīng)當(dāng)注意的，否則就可能導(dǎo)致食物中毒等危險(xiǎn)事件,。如高校食堂中常見(jiàn)的扁豆,、豬肝等食品，烹飪不當(dāng),，極易引起食物中毒,。

5、 適當(dāng)調(diào)整飯菜價(jià)格

學(xué)生是沒(méi)有收入的一個(gè)特殊群體,，食堂的飯菜價(jià)格定的必定不能太高,。且我校的貧困生數(shù)量較多，適當(dāng)降低飯菜價(jià)格可以保證貧困學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)得到基本保證,。食堂所服務(wù)的顧客是沒(méi)有收入的學(xué)生群體,，應(yīng)該保證對(duì)他們的公益性。但食

堂畢竟是主要以盈利為目的的,，為此,，食堂可以適當(dāng)調(diào)整低檔、中檔和高檔菜的比例,，已達(dá)到雙贏的效果,。

6、 改進(jìn)工作流程,，提高工作效率

每天到了吃飯的高峰期,，全部學(xué)生都涌進(jìn)飯?zhí)茫藕镁玫年?duì)才能打到飯,，更糟糕的是,，有時(shí)輪到你的時(shí)候就剛好沒(méi)有飯菜了，就是有也都是殘羹冷炙了,，弄得好多時(shí)候都沒(méi)飯吃,。

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇二

(一)高校必須加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督和管理

高校飲食服務(wù)是一塊重要的市場(chǎng)，餐飲供應(yīng)好壞直接關(guān)系到大多數(shù)人的利益,。學(xué)校一方面要給以積極引導(dǎo)和支持,，促進(jìn)它的發(fā)展，另一方面也要重視調(diào)控和監(jiān)管,，負(fù)起應(yīng)有責(zé)任,。

一要管住價(jià)格。高等學(xué)校食堂的主要功能是學(xué)生提供餐飲服務(wù),，具有明顯的公益性,。加強(qiáng)學(xué)生食堂的管理監(jiān)督首先是管住價(jià)格，對(duì)大眾食堂的就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià),。

二要嚴(yán)格學(xué)校餐飲經(jīng)營(yíng)的準(zhǔn)入制度,。對(duì)食堂的承包要實(shí)行嚴(yán)格的公開(kāi)招標(biāo)制度,。標(biāo)方必須具有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證,，并將食堂食品衛(wèi)生安全作為一項(xiàng)重要指標(biāo)寫(xiě)進(jìn)承包合同,。”

三要建立檢查,、評(píng)估體系,，加強(qiáng)監(jiān)管。要建立·健全的食堂評(píng)估指標(biāo)體系,，加強(qiáng)檢查,、評(píng)估,。并定嚴(yán)格的監(jiān)督措施,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題迅速嚴(yán)肅處理，以保證高校餐飲市場(chǎng)的健康發(fā)展,。

(二)國(guó)家,、政府和學(xué)校應(yīng)對(duì)學(xué)生食堂給予必要支持。

學(xué)校是一個(gè)非盈利機(jī)構(gòu),，對(duì)于學(xué)生食堂來(lái)說(shuō)也應(yīng)該是一個(gè)非盈利機(jī)構(gòu),。因此，國(guó)家,、政府應(yīng)該給予一些寬松的政策及補(bǔ)貼,，以確保食堂的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)和可持續(xù)發(fā)展。

一是政府可以對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行免營(yíng)業(yè)額稅收的征收,，對(duì)于節(jié)省下來(lái)的這部分資金,，食堂可以用來(lái)改進(jìn)食堂的一些設(shè)備。

二是政府對(duì)學(xué)生食堂的水電氣按居民價(jià)收費(fèi),，這樣可以使得食堂節(jié)省開(kāi)支,，近一步降低食堂飯菜的價(jià)格。

三是政府可以建立食堂原材料直供基地,，涉及米,，油，面,，肉,，蛋，菜等等,，也可以采取統(tǒng)一的采購(gòu),，并給予運(yùn)輸費(fèi)補(bǔ)貼，降低運(yùn)輸成本,。

四是政府或是學(xué)?？梢赃m當(dāng)給予資金上的支持。

(三)食堂抓好飯菜質(zhì)量,，用餐環(huán)境

辦好高校學(xué)生食堂第二個(gè)重點(diǎn)就是要提高飯菜質(zhì)量。食堂應(yīng)該提出質(zhì)量保證,，吸引學(xué)生的光顧,，保證學(xué)生對(duì)食堂質(zhì)量的信任。這樣不僅是對(duì)自己的一種肯定，也可以給學(xué)生可信度和安全感。

一要經(jīng)常組織烹調(diào)技能比賽。從各食堂抽調(diào)廚師舉行烹調(diào)比賽，優(yōu)勝者給予獎(jiǎng)勵(lì)，通過(guò)烹調(diào)技術(shù)比賽，使各食堂的廚師能互相學(xué)習(xí)切磋廚藝,，改善伙食。

二要定期組織飯菜質(zhì)量,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)評(píng)比活動(dòng)。優(yōu)勝食堂給予集體獎(jiǎng)勵(lì),，促進(jìn)了各食堂想方設(shè)法搞好伙食,，提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度,。

三要食堂保證飯菜的質(zhì)量，例如對(duì)飯菜加強(qiáng)保溫工作,，使得上課比較遲的同學(xué)能吃上熱乎乎的飯菜,；使用食材時(shí),，應(yīng)盡量使用新鮮的食材，保證飯菜的口感,。

四要用餐環(huán)境也是評(píng)價(jià)食堂的一個(gè)重要指標(biāo),，無(wú)論是使用的餐具或是就位的地方都影響學(xué)生的用餐。食堂應(yīng)定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒,，用餐的環(huán)境進(jìn)行大掃除,。

(四)提高食堂工作人員的素質(zhì)，形成良好的服務(wù)氛圍

一是制定標(biāo)準(zhǔn)化的工作原則,，每個(gè)工作人員按標(biāo)準(zhǔn)辦事,，便于考核，給學(xué)生提供服務(wù)時(shí),，要求服務(wù)人員面帶微笑,，舉止文明禮貌，讓學(xué)生評(píng)選出最佳服務(wù)人員,，這樣可以起到模范帶頭作用,。

二是加強(qiáng)食堂工作人員的隊(duì)伍建設(shè)。在上崗前要對(duì)工作人員的思想道德素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn),。

(五)讓大學(xué)生參與食堂管理工作

一是每學(xué)期召開(kāi)一次學(xué)生伙食生活會(huì),。通報(bào)食堂伙食管理情況，認(rèn)真聽(tīng)取學(xué)生的意見(jiàn)和建議,，實(shí)行民主管理伙食,，讓學(xué)生參與到食堂的管理中來(lái)。改善和提高伙食質(zhì)量，使大部分學(xué)生滿意,。

二是每個(gè)食堂設(shè)立意見(jiàn)箱,，征求大學(xué)生對(duì)伙食的意見(jiàn)，并根據(jù)不同學(xué)生的口味,，合理化建議和要求來(lái)進(jìn)行安排伙食,，解決眾口難調(diào)的問(wèn)題。

三是讓學(xué)生直接參與食堂的管理工作,，或親自下食堂幫廚,，為大學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)親身體驗(yàn)食堂工作人員工作的機(jī)會(huì)，養(yǎng)成尊重食堂工作人員的習(xí)慣,，對(duì)化解雙方的矛盾又積極的作用

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇三

敬愛(ài)的校長(zhǎng)：

您好!

首先請(qǐng)?jiān)徫覀兠懊恋卮驍_您,，魯莽地寫(xiě)下這份建議書(shū)，并大膽地指出學(xué)校在食堂管理中的漏洞：

1.開(kāi)學(xué)以來(lái),，飯?zhí)糜貌蜁r(shí),，飯桶前總是一片水泥不通，同學(xué)們?nèi)巳四銛D我擁,，毫無(wú)半點(diǎn)紀(jì)律,，甚至把人擠痛了也無(wú)人有絲毫退讓之意。更值得重視的是同學(xué)們不顧紳士風(fēng)度,，不講究淑女形象,，一個(gè)個(gè)都擁擠著去打飯，一點(diǎn)兒都不下心,不但潑出了不少珍貴的米飯和菜湯,，對(duì)此,，我們認(rèn)為應(yīng)該盡早提醒和管理，引導(dǎo)學(xué)生不搶隊(duì)不擠隊(duì),，有自主排隊(duì)的好思想,，而且可能的話，最好清出一片空地,，由飯?zhí)冒⒁淌?，是混亂不再重現(xiàn)。

2.大量浪費(fèi)現(xiàn)象也十分嚴(yán)重,。校長(zhǎng)老師雖已多次告誡，反復(fù)強(qiáng)調(diào),，但效果不佳,，不少同學(xué)依舊我行我素，把飯菜原封不動(dòng)的晾在那里,，或者只扒幾口就不再吃了,，白白讓來(lái)之不易的糧食付之東流。對(duì)出現(xiàn)以上情況我們進(jìn)行了探究，真相讓我們大吃一驚：有食堂的責(zé)任,。由于飯?zhí)霉ぷ魅藛T有時(shí)做的飯菜不合口,，絕大部分同學(xué)厭惡飯?zhí)蔑埐耍B崇尚節(jié)約,，珍惜糧食的我們有時(shí)也不經(jīng)一陣反胃.

針對(duì)以上飯?zhí)贸霈F(xiàn)的情況,，我們也想提出一些建議：

1.改善飯菜質(zhì)量。建議飯?zhí)冒扬埐俗稣J(rèn)真些,，不求可口好吃,，但至少也得讓我們有食欲，牽住同學(xué)們的心,。

2.有老師或同學(xué)監(jiān)督,。建議中午吃飯的同學(xué)吃完后把吃剩的飯菜倒入垃圾桶，桶邊有幾位盡忠職守的同學(xué)監(jiān)督,，防止同學(xué)倒入過(guò)多的飯菜,，好讓浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象少一些。垃圾桶邊最好有放的固定位置,，同學(xué)倒干凈后把盒子擺放在那兒,，飯?zhí)冒⒁虃兒萌∽咔逑础@一來(lái)，及時(shí)制止了浪費(fèi)的勢(shì)頭,，又減少了阿姨們的工作量,，何樂(lè)而不為呢?

以上是我們對(duì)學(xué)校飯?zhí)霉芾硖岢龅囊恍┎怀墒斓慕ㄗh，有不當(dāng)?shù)牡胤竭€請(qǐng)校長(zhǎng)諒解! 最后,，祝校長(zhǎng)身體健康,、萬(wàn)事如意!

建議人:四年級(jí)全體學(xué)生

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇四

現(xiàn)狀:

目前我校食堂存在以下方面的問(wèn)題:

1、學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制不夠健全,。對(duì)食堂存在的問(wèn)題監(jiān)管不到位,。

2、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全意識(shí)差,。 學(xué)校雖然建立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，但沒(méi)有配備專門的食品衛(wèi)生管理員，對(duì)食堂的監(jiān)管難以到位,。具體表現(xiàn)為衛(wèi)生條件差,，衛(wèi)生消毒不徹底,而且食堂工作人員，是非專業(yè)人員,，工作技能,、衛(wèi)生知識(shí)掌握甚少。

3,、學(xué)校食堂所購(gòu)食品,，未按規(guī)定向供貨商索取證件票據(jù),，學(xué)生食堂有的為追求利益的最大化，在食品及原材料采購(gòu)中,，盡量采購(gòu)廉價(jià),、散裝的無(wú)qs標(biāo)志的食品及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

4,、食堂臺(tái)帳不能實(shí)事求是按規(guī)定建賬,。

5、營(yíng)養(yǎng)配餐不合理:學(xué)校食堂,未辦理“營(yíng)養(yǎng)餐”,。食堂基本以學(xué)生口味為準(zhǔn),很少進(jìn)行科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的搭配,。肉類以往是豬肉為主,缺少牛肉、羊肉,幾乎沒(méi)有海產(chǎn)品,。蔬菜主要以瓜類為主如南瓜,、黃瓜,很少有長(zhǎng)纖維的芹菜、菠菜,。主食主要是大米飯,。沒(méi)有飯后配供水果。 辦 法:

1.進(jìn)一步提高學(xué)校行政對(duì)學(xué)校食堂安全工作的重視程度,，強(qiáng)化學(xué)校食堂的監(jiān)督力度,。要把學(xué)生食堂安全放在重要位置，進(jìn)一步明確衛(wèi)生部門和教育部門在學(xué)校食堂安全監(jiān)管工作上的義務(wù)和職責(zé),，確保措施,、責(zé)任、監(jiān)督三到位,。

2.健全和完善學(xué)校食堂各項(xiàng)規(guī)章制度,，確立校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，具體從業(yè)人員為第二責(zé)任人,，一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí);嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂食品留樣制度》，要求學(xué)校強(qiáng)制實(shí)施留樣制度;建立學(xué)校食堂安全應(yīng)急機(jī)制,，確保一旦出現(xiàn)食堂食品中毒事故后,，能夠迅速查明原因，采取措施并控制事態(tài)發(fā)展,。

3,、建立從業(yè)人員健康管理檔案，督促?gòu)臉I(yè)人員在取得健康證明后上崗;加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn),，確保采購(gòu),、加工、供應(yīng),、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。

4、加強(qiáng)監(jiān)管信息,。要暢通社會(huì)投訴渠道,，形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心與支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍;要重視和認(rèn)真處理學(xué)生,、家長(zhǎng)及社會(huì)反映的學(xué)校食堂食品安全問(wèn)題,。

5、成立膳食委員會(huì),。

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇五

員工對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議

1,、肉經(jīng)常有酸的味道，建議每天清理,，不得有隔夜肉,。

2、管理人員用洗潔精應(yīng)及時(shí)供應(yīng),。

3,、必須端正工作態(tài)度，服從項(xiàng)目管理,，有意見(jiàn)應(yīng)及時(shí)與辦公室主任溝通,，不得散布小道消息。

4,、建議增加點(diǎn)辣醬,、辣椒炒蛋、辣椒拌小魚(yú)等辣菜,。

5,、建議經(jīng)常有新鮮菜。

6,、最好多一些雞蛋湯,、紫菜湯之類的。

7,、建議食物要保持新鮮,，菜品樣式要經(jīng)常更換，要提高營(yíng)養(yǎng)搭配,。食物要充足,，營(yíng)業(yè)時(shí)間要延長(zhǎng)。

8,、早餐要多樣化,，稀飯要用生米做。

9,、炒菜佐料要齊全,，剩菜不要混在新炒的菜中,。

10、肉要保持新鮮,。

11,、多一些葷素搭配的菜。

12,、早餐的稀飯可以加點(diǎn)花生,、紅棗之類的。

13,、湯的品種要多樣化,。

14、青菜要多換種類,。

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇六

尊敬的食堂領(lǐng)導(dǎo)

近日發(fā)現(xiàn)食堂在菜品和質(zhì)量上存在一些問(wèn)題,，現(xiàn)對(duì)食堂提出一些意見(jiàn)與建議，歸納如下：

一,、對(duì)現(xiàn)行服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)如下：

1,、蔬菜種類太少，份量不足,。

2,、蔬菜油水太薄，不經(jīng)餓,。

3,、菜價(jià)太貴、不實(shí)惠,。

4,、菜的味道太辣、偏咸,，湯偏咸,，有時(shí)有腥味兒。

5,、肥肉全是邊角料,，看著沒(méi)有胃口。

6,、紅繞蹄花兒,、干煸雞塊時(shí)而不熟。

7,、米飯?zhí)?、米湯是剩飯煮的，豆?jié){無(wú)豆?jié){味兒且糖味太重,。

8,、不夠衛(wèi)生,，有時(shí)菜里出現(xiàn)毛發(fā)、蟲(chóng)子,、帶毛肉等令人倒胃的東西,。

9、腌制食物太多,，不要總是做韭菜。

10,、供餐時(shí)間短,，第四節(jié)可上罷去吃飯就沒(méi)菜了。

二,、改進(jìn)建議如下：

1,、每個(gè)窗臺(tái)上，放上辣椒,、醋,、醬油、花椒等調(diào)料,，讓就餐人員自己調(diào)味兒,。

2、假期教師窗口照常開(kāi)放,，保證住校教師就餐,。

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學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇七

由于職工對(duì)食堂伙食意見(jiàn)較大，尤其是大鍋菜,、小炒和早點(diǎn)品種等多有情緒,，普遍反映口感較差，質(zhì)量不好,。本人是一個(gè)烹飪愛(ài)好者,，日常生活中經(jīng)常變著花樣操作,，得到家人和親朋好友的一致好評(píng)，以下是自己積累的一點(diǎn)小小經(jīng)驗(yàn),，建議食堂是不是對(duì)以下幾點(diǎn)提議做一些調(diào)整：

一,、改變大鍋菜以往的做法,；在購(gòu)買肉制品時(shí)，多采購(gòu)一些五花肉或膘油,，用于炒大鍋菜,；在炒大鍋菜時(shí)直接用五花肉或膘油做原料，再加上八角,、花椒,、蔥姜調(diào)料等,，來(lái)提高大鍋菜的口感和質(zhì)量。

二,、小炒部分：盡量避免亂配菜，各種小炒菜類單一存放,，自由選擇空間較大,。

三,、因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系能夠合并的小炒,，數(shù)量、質(zhì)量一定保持原有水平，切莫湊乎、充數(shù),，個(gè)別菜類在炒制過(guò)程中縮水較大的數(shù)量一定要充足,。

四,、小炒雞蛋一直是職工最大的意見(jiàn),，口膩,、水分較多,；建議雞蛋原料單獨(dú)存放，過(guò)濾水分,，雞蛋數(shù)量一定符合要求,，一份四個(gè)雞蛋,。（建議豆油事先加熱）

五、根據(jù)季節(jié)變化多購(gòu)置一些青菜作原料,；熟肉建議在加價(jià)的基礎(chǔ)上,，事先調(diào)料別直接調(diào)配，現(xiàn)售現(xiàn)調(diào),。

六,、早點(diǎn)多增加一些咸湯，如紅白蘿卜湯,、青菜湯（菠菜,、芹菜葉）、南瓜湯等,。煮雞蛋提前用茶葉鹽水腌制,；油餅在原基礎(chǔ)上盡量減薄一些；配制的咸菜盡量用熱油熬辣椒上澆,，再加上蔥姜調(diào)料,，咸菜稍微清洗一下，去去雜味,；如果在合適的基礎(chǔ)上把早點(diǎn)品種在做適當(dāng)調(diào)整,。

七、如確實(shí)因氣壓不足等原因造成饅頭不熟的情況,，不準(zhǔn)將饅頭出售,，為減少浪費(fèi)可以做油炸饅頭等（具體方法有食堂考慮）。

八,、早點(diǎn)類：

面食：烤餅配荷包蛋,。提前加工部分荷包蛋,，在出售烤餅時(shí)（因烤餅是雙層的）以0.60元一個(gè)荷包蛋同時(shí)出售?？撅?.40元+荷包蛋0.60元=1.0元,。價(jià)格是可以接受得。

出售燒餅的同時(shí),，把咸菜進(jìn)行一次細(xì)加工,，加工好的咸菜由食堂工作人員按量發(fā)送。（原料：咸菜,、蔥,、姜、干辣椒,、香菜,、醬油、醋等,；加工時(shí)咸菜洗凈切成條,，把油加溫到六七成后，炸蔥姜辣椒,，在放入咸菜,，出鍋后放上香菜即可）

油餅：加工油餅時(shí)先放些蔥花再加少許花椒面（花椒面可以自行加工：花椒放在鐵鍋里，微火加熱,，燒制七,、八成熟爆出花椒香味時(shí)出鍋，搟成面即可）以及鹽,，搟好以后,，以薄為好，炸至金黃,，保持油餅酥、脆,、香,、咸。

包子：佐料以芹菜,、韭菜,、蘿卜、倭瓜,、豆角,、雞蛋、肉等為主,；

芹菜餡原料：芹菜,、肉,、蔥姜、粉條,、醬油,、味精。加工時(shí)肉占比例五分之二即可,。粉條事先用熱水燙好,，用鍋把油加熱到一定程度時(shí)少?zèng)觯湃敕蹢l加入醬油和花椒面翻動(dòng),，然后即可,；芹菜用生的，這樣才能體現(xiàn)芹菜包子的芹菜,、蔥姜的鮮味和肉的香味,。

韭菜餡原料：韭菜、雞蛋,、少許姜,、粉條、鹽,、花椒面等,。粉條事先用熱水燙好，切碎,，用鍋把油加熱到一定程度時(shí)少?zèng)?，放入粉條加入醬油和花椒面翻動(dòng)，然后即可,；雞蛋事先用油加工成金黃色散,、碎狀，然后把雞蛋,、韭菜,、粉條、鹽混合攪拌就行,。

蘿卜餡原料：蘿卜,、蔥、姜,、肉,、粉條、鹽等,。蘿卜,、肉按照十分之三比例即可（五花肉越肥越好），混合加入蔥姜雜碎攪拌,，加上提前加工好的粉條（粉條事先用熱水燙好,，切碎,，用鍋把油加熱到一定程度時(shí)少?zèng)觯湃敕蹢l加入醬油和花椒面翻動(dòng),，然后即可,；）。鹽的放入可以適量加一些,，蒸咸煮淡嗎,，以此來(lái)提高口感。

倭瓜,、豆角包子和芹菜包子類似加工以上述方法即可,。

湯類：綠豆湯、南瓜湯,、小米湯,、雞蛋湯、蘿卜湯,、啥湯等為主,。

綠豆湯：綠豆提前一個(gè)小時(shí)用溫水加食用堿水侵泡，然后再加工,。

南瓜湯：先用大米,、花生或扁豆都可，燒制五六成熟時(shí)在放入南瓜同熬,，出鍋時(shí)放少許鹽即可,。

小米湯：用小米或是小米面都可，再加上綠豆效果更好,。

雞蛋湯原料：雞蛋,、八角、蝦皮,、紫菜,、味精、雞精,、胡椒粉,、醬油醋、姜,、面粉。加工時(shí)事先把雞蛋打成水狀備用,，蝦皮紫菜用溫水泡好備用,，把一定數(shù)量的水，放上八角,、姜末燒開(kāi)以后,，加入適量面粉混湯,，然后放上泡好的蝦皮和紫菜，再把打好的雞蛋水一邊倒一邊攪,，開(kāi)鍋后放入根據(jù)情況放入味精,、雞精、胡椒粉和少量的醬油,、醋即可,。

青紅蘿卜湯原料：蘿卜、花生米,、姜,、鹽、面粉,；加工時(shí)把花生用刀雜碎和水同時(shí)燒,，然后把蘿卜切成絲，把油加熱放上姜絲和蘿卜絲翻炒,，五成熟即可,，然后倒入開(kāi)水中，在用面粉加少許水,，五分之二打成花生米大小塊狀,，其余混湯同時(shí)倒入，加鹽即可,。

啥湯原料：成雞一只,、海帶絲、面筋,、淀粉,、蝦米、雞蛋,、雞精,、胡椒粉、醋,、八角,、香菜、香油,、麥扁,。加工時(shí)把雞分開(kāi)加入適量的水中，放上八角開(kāi)始煮,，雞肉離骨后在加入海帶絲,、面筋、蝦米、雞蛋（雞蛋打成水狀邊澆邊攪拌）即可,，?；鸷蠓湃腚u精、胡椒粉,、醋,、香菜和香油（香油備用）。

小炒：小炒常用原料必須備齊：如蔥,、姜,、蒜、青紅辣椒,、干辣椒,、味精、雞精,、醬油醋,、味達(dá)美、味極鮮,、八角,、花椒等原料。尤其是炒芹菜蔥姜蒜是必不可少的提味原料,；加工豆腐干時(shí),，盡量把豆腐干切成薄狀，多蔥花爆炒,，加少許醬油和香菜,；豆苗加工時(shí)，事先不要熱撮,，如果熱撮的話,，就破壞了豆苗的原味；皮肚以辣爆炒為主,；雞蛋加工時(shí),，先炸蔥花提味再放辣椒爆炒清除多余水分后再加入雞蛋；

大鍋菜：帶肉的大鍋菜一定先把肉加工好,，肉必須是大油五花肉,，加工時(shí)一定，必須一定要放蔥姜和八角提味,，然后在放入各類青菜即可,。（大鍋菜同樣具備上述原料）

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇八

一、項(xiàng)目基本情況

1,、項(xiàng)目名稱：崇遠(yuǎn)小學(xué)校食堂建設(shè)工程

2,、建設(shè)性質(zhì)：新建

3、項(xiàng)目業(yè)主：崇遠(yuǎn)小學(xué)校

4、建設(shè)地址：崇遠(yuǎn)小學(xué)校校園內(nèi)

5,、項(xiàng)目目標(biāo)：新建一個(gè)食堂，解決學(xué)生就餐,。

6,、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：新建食堂230平方米。

7,、項(xiàng)目資金概算：共計(jì)投入資金34,。5萬(wàn)元。

8,、新建工程建設(shè)時(shí)間：20xx年8月——20xx年11月,。

9、項(xiàng)目業(yè)主法人代表及聯(lián)系電話：法人代表：劉建國(guó),，聯(lián)系電話：xxxxxxxxxxx

二,、項(xiàng)目學(xué)校概況

隨著我縣教育事業(yè)發(fā)展的加快和質(zhì)量的提升，我?，F(xiàn)有辦學(xué)條件不能滿足中小學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的基本要求,，也不能為全校師生提供就餐。因此,，急需新建一個(gè)食堂,，滿足我校師生就餐的需求。

三,、項(xiàng)目建設(shè)依據(jù)：

（1）縣教委下達(dá)的《關(guān)于20xx年農(nóng)村義務(wù)教育食堂建設(shè)資金分配的通知》石教委文【20xx】11號(hào)文件,。

（2）《城市普通中小學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》的通知要求。

（3）國(guó)家校舍安全工程要求,。

四,、學(xué)校新建食堂的必要性和可行性

（一）項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)

我校現(xiàn)有辦學(xué)條件還存在不足,，現(xiàn)國(guó)家通過(guò)各學(xué)校加大基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度,。食堂建設(shè)工程項(xiàng)目的建設(shè)，極大的改善了我校的`辦學(xué)條件,，能使我校辦好人民滿意教育,。

（二）項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性

1、項(xiàng)目建設(shè)的背景及意義

國(guó)家“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要指出,；全面實(shí)施素質(zhì)教育,，著力完成“普及、發(fā)展,、提高”三大任務(wù),，加快教育結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)教育全面協(xié)調(diào)發(fā)展，建設(shè)學(xué)習(xí)型社會(huì),。提高教育教學(xué)質(zhì)量,，促進(jìn)國(guó)民素質(zhì)，在實(shí)施科教興國(guó)戰(zhàn)略和人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略中具有特殊重要地位,。

根據(jù)教育要均衡發(fā)展的特點(diǎn)和重慶城鄉(xiāng)統(tǒng)籌要求,，學(xué)校要更好地面向社會(huì)、面向市場(chǎng)辦學(xué),，緊密結(jié)合生產(chǎn)服務(wù)一線對(duì)人才的要求,，實(shí)行靈活多樣的人才培養(yǎng)模式。突出技能和實(shí)踐能力的培養(yǎng),，抓好以敬業(yè)和誠(chéng)信為重點(diǎn)的道德教育,，提高教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力。西部大開(kāi)發(fā)需要人才,，人才的培養(yǎng)離不開(kāi)教育,，教育的基石就是教學(xué)設(shè)施和師資的保障。教育體制改革的根本目的就是提高全民族素質(zhì),，多出人才,，出好人才，國(guó)家正在著力調(diào)整宏觀教育結(jié)構(gòu),，拓寬人才培養(yǎng)的道路,，構(gòu)建有利于實(shí)施素質(zhì)教育的人才的“立交橋”，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的對(duì)教育的需求,。

2,、項(xiàng)目建設(shè)的必要性

（1）有利于提高學(xué)生身體素質(zhì)，提高教育質(zhì)量

由于我縣地處山區(qū),，學(xué)生生活比較貧困,，現(xiàn)由財(cái)政撥資金予以提高，而我們部分學(xué)校無(wú)基本的就餐條件,，因此學(xué)校須盡快改善學(xué)校的就餐環(huán)境,，可以提高學(xué)校的弱勢(shì)群體利益，達(dá)到人人都可以享受平等教育,、構(gòu)建和諧社會(huì)的目的,。

（2）完善學(xué)校公益性基礎(chǔ)設(shè)施、提高學(xué)校整體辦學(xué)水平,、加快教育事業(yè)發(fā)展的需要

學(xué)校教學(xué)環(huán)境條件差,、基礎(chǔ)薄弱的格局，各項(xiàng)公益性基礎(chǔ)設(shè)施很不完備,，影響了學(xué)生綜合素質(zhì)的提高,，這嚴(yán)重制約了學(xué)校整體辦學(xué)水平的提高,，影響了教育事業(yè)發(fā)展的需要，更制約了教育均衡發(fā)展,。

綜上所述我校食堂建設(shè)工程項(xiàng)目的建設(shè)是迫在眉睫,。

五、項(xiàng)目場(chǎng)址選擇

（一）,、場(chǎng)址條件

1,、建設(shè)地點(diǎn)：石柱縣崇遠(yuǎn)小學(xué)校校園內(nèi)，符合建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),。

2,、地形地貌條件：該建設(shè)地區(qū)的地勢(shì)坡度不大,，有點(diǎn)起伏,，地質(zhì)結(jié)構(gòu)良好,，基礎(chǔ)良好,，建設(shè)時(shí)只需平整場(chǎng)地即可,。

3,、地質(zhì)情況：根據(jù)建設(shè)該地區(qū)的地質(zhì)情況,，參考學(xué)校已建的建建筑物的地質(zhì)勘察資料,，可推斷該地區(qū)的巖土空間分布單一穩(wěn)定,，無(wú)凍土，場(chǎng)地類別為ⅱ類,，基礎(chǔ)承載力特征值均在160kpa左右,。

4、地震條件：根據(jù)國(guó)家地震局20xx年發(fā)布的1／4000萬(wàn)地震烈度圖,，該地的抗震設(shè)防烈度均為7度,。

5、公共設(shè)施條件

（1）供電

供電由該區(qū)域供電公司供應(yīng),，能滿足學(xué)校單回路供電要求,。

（2）給水

供水采用就近或就便取水方式，根據(jù)《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》,，學(xué)校日最高用水量約為500～1000l,，總供水量可滿足該建筑物的需求。

（3）我校有公路直通學(xué)校,。

6,、社會(huì)環(huán)境條件：該建設(shè)地點(diǎn)在原校園內(nèi)，不屬于國(guó)家自然保護(hù)區(qū),、風(fēng)景名勝區(qū)等禁建區(qū)場(chǎng)地,，符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)法規(guī)要求。

7,、法律支持條件：我校建設(shè)地點(diǎn)屬于集體土地,，我校擁有使用權(quán),，符合當(dāng)?shù)氐母黜?xiàng)法律約束條件。

8,、施工條件：該項(xiàng)目在施工期間,，水、電用量不大,，變電房就在學(xué)校附近,，可從就近引入，所需用的砂,、石,、水泥由本地供應(yīng)，運(yùn)輸距離均在50公里以內(nèi),，普通木門和塑鋼窗由本地采購(gòu),，鋼材均由外地購(gòu)入。

六 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃

1,、工程進(jìn)度安排

第一階段：20xx年8月,，立項(xiàng)、規(guī)劃等前期工作,。

第二階段：20xx年8月—20xx年11月,，我校食堂建設(shè)工程及附屬工程，竣工并驗(yàn)收,，20xx年12月正式投入使用,。

2、工程資金來(lái)源

縣教委下達(dá)的關(guān)于20xx年食堂建設(shè)的中央專項(xiàng)資金,。

七 項(xiàng)目保障措施

為加強(qiáng)對(duì)我校新建食堂工程（以下簡(jiǎn)稱“工程”）的建設(shè)監(jiān)督管理,，確保工程質(zhì)量、安全,、進(jìn)度和效益,，依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和《全國(guó)中小學(xué)校舍安全工程實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱“實(shí)施方案”）,，執(zhí)行,。

1、工作要點(diǎn) 監(jiān)督檢查工作必須堅(jiān)持實(shí)事求是的原則,，重實(shí)地調(diào)查研究,、重證據(jù)，在適用法律和行政紀(jì)律上人人平等,。

2,、工作方法 監(jiān)督檢查工作實(shí)行教育與懲處相結(jié)合、監(jiān)督檢查與改進(jìn)工作相結(jié)合,。 監(jiān)督檢查工作建立舉報(bào)制度,。群眾參與,。

3、 職責(zé)分工

（1）“工程”接受群眾和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督,。

（2）在中心校領(lǐng)導(dǎo)下,，共同配合，按照“實(shí)施方案”要求,，對(duì)本?！靶蘅樄こ獭睂?shí)施進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

（3）按要求開(kāi)展“工程”監(jiān)督檢查工作,；每月年向中心校舍安全工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告監(jiān)督檢查情況,。

（4）對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)組織整改,，造成嚴(yán)重影響和重大損失的要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

（5）對(duì)各部門職責(zé)落實(shí)情況和“工程”組織管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)“工程”規(guī)劃和年度項(xiàng)目預(yù)算（計(jì)劃）執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,；為各項(xiàng)監(jiān)督檢查工作提供學(xué)校基本情況和“工程”規(guī)劃情況,。

（6）其工作人員在“工程”實(shí)施中的問(wèn)題,；受理違反行政紀(jì)律問(wèn)題線索；調(diào)查處理違反行政紀(jì)律案件,；受理對(duì)其違規(guī)違紀(jì)行為不服,。

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇九

一、就餐秩序的管理

現(xiàn)在的就餐申報(bào)形式是食堂人員每天在門衛(wèi)室門前掛張就餐登記表自行簽名,，食堂人員每天憑就餐登記表上的人數(shù)去采購(gòu)食材,。可是在就餐時(shí)間,，有些沒(méi)報(bào)餐的員工也去食堂就餐,，就造成了部分報(bào)了餐的員工沒(méi)飯吃，為此,，員工與食堂人員發(fā)生了幾次爭(zhēng)吵,。

建議：食堂人員應(yīng)嚴(yán)格就餐紀(jì)律，維持好就餐秩序,，先行安排就餐表上的人員就餐,，不要以人情為重，誰(shuí)來(lái)都讓吃,，弄得最后員工來(lái)了不能按時(shí)吃飯,，影響心情，影響工作,。

二,、食堂菜品較單調(diào),。

食堂現(xiàn)在每天供應(yīng)一葷、一素,、湯水,，味道一般，所以,，員工覺(jué)得得菜品比較單調(diào),，只是吃飽了事。

建議：

制定每周菜譜上墻,，及時(shí)掌握市場(chǎng)菜品,、米、面,、糧,、油等的價(jià)格，合理搭配,，在預(yù)算內(nèi)盡量做到物美價(jià)廉,、花樣豐富、營(yíng)養(yǎng)健康,；并可以不定時(shí)發(fā)出問(wèn)卷詢問(wèn)員工對(duì)飯菜質(zhì)量的意見(jiàn)和建議,，對(duì)菜品的

改善意見(jiàn)，關(guān)鍵點(diǎn)是招聘廚藝過(guò)得去的廚師,，把菜吵得合口味些,，讓員工吃了體力充沛，干勁十足,。

三,、員工餐費(fèi)結(jié)算方式復(fù)雜、費(fèi)時(shí)費(fèi)力

現(xiàn)在的員工餐費(fèi)結(jié)算方式是由一名辦公室人員把一個(gè)月的就餐單子上的名字一個(gè)個(gè)全部核對(duì)好,，再計(jì)算員工個(gè)人負(fù)擔(dān)的部分,、公家負(fù)擔(dān)的部分，最后將各自負(fù)擔(dān)的部分劃到各自的賬上,，花的時(shí)間較多,。

建議：采用刷卡形式結(jié)算餐費(fèi)較好。先讓就餐員工買卡充值,，吃飯時(shí)刷卡付費(fèi)就行,，公司每月憑食堂的刷卡金額計(jì)算公司應(yīng)該承擔(dān)的部分就可以了，省時(shí)省力,。

以上建議,，僅供參考，希望我公司的食堂越辦越紅火,，員工滿意度越來(lái)越高,。

20xx年1月30日

學(xué)校食堂建議書(shū) 食堂建議書(shū)200字篇十

××公司：

近日,，我公司作了一次“員工滿意度調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果表明大部分員工對(duì)食堂存在不滿,，且影響到員工的穩(wěn)定性,，給我公司的生產(chǎn)、管理造成了一定的影響,。所以,，搞好后勤服務(wù)，減免人員流失,，應(yīng)是我方今年的工作重點(diǎn)?，F(xiàn)本著友好協(xié)商，共同發(fā)展的原則,，希望與貴公司在改善食堂管理方面能達(dá)成共識(shí),，

目前員工反映較集中的問(wèn)題有：

1、飯菜油水不多,，很容易就肚子餓,；

2、口味較清淡：我公司員工多為安徽及蘇北等地,，口味偏重一點(diǎn),；

3、下午飯菜供應(yīng)不足：因較難統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù),，以致于食堂下午不知道應(yīng)準(zhǔn)備多少量的飯菜,，所以造成供應(yīng)不足,；

4,、食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間過(guò)短：我方工作時(shí)間較長(zhǎng)，且經(jīng)常加班,，下午用餐時(shí)間偏早,。

根據(jù)以上問(wèn)題，再結(jié)合兩公司的情況,，我公司現(xiàn)提出以下整改方案,，請(qǐng)貴公司給予支持和配合：

方案一；將現(xiàn)有食堂人員納入貴公司或我公司的編制,，由總務(wù)后勤部管理,；另一方負(fù)擔(dān)一半工資及水電燃?xì)赓M(fèi)用，可隨時(shí)對(duì)食堂管理提出意見(jiàn),。

具體實(shí)施辦法：

1,、制定食堂管理規(guī)定，見(jiàn)附件一,；

2,、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,，為食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以增設(shè)早餐和夜宵,；

3,、制定考核標(biāo)準(zhǔn)，定期實(shí)行考核,，獎(jiǎng)罰分明,；

4、原材料可由蔬菜公司配送,，由總務(wù)后勤部驗(yàn)收,，以降低成本，保證質(zhì)量,。

5,、豐富伙食品種，可提供白粥,、面點(diǎn),、面條、蛋糕,、水餃,、餛飩等；

6,、提前一天報(bào)送用餐人數(shù),，以便食堂制定采購(gòu)計(jì)劃。

方案二：將食堂承包給食堂管理公司,，原有人員由食堂管理公司收編,。

具體實(shí)施辦法：與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個(gè)性化服務(wù),。我方無(wú)需投入大量的人力,、精力。此模式目前被各大公司廣泛采用,，反應(yīng)良好,。

特點(diǎn)：1、原材料由食堂管理公司統(tǒng)一采購(gòu)配送,，食堂管理公司利用其規(guī)模效應(yīng),，能獲得價(jià)廉物美的原材料；

2,、我方只需提供場(chǎng)所和能源費(fèi)用，不需支付食堂工作人員的工資；

3,、食堂工作人員由食堂管理公司統(tǒng)一管理,，定期考核，有利于提高食堂工作人員的積極性和危機(jī)意識(shí),，進(jìn)而提高工作質(zhì)量,；

4、每周提供營(yíng)養(yǎng)菜譜供我方選擇,；

5,、合作方式靈活，我方如不滿意,，或隨時(shí)替換,，不受裙帶關(guān)系的約束；

６,、伙食標(biāo)準(zhǔn)豐儉由人,，早餐、夜宵各1元,，中,、晚餐3元（含2小葷1素菜或1大葷素菜）。

７,、配備各省地廚師,，能掌握各季節(jié)菜式調(diào)味支配，南北風(fēng)味一應(yīng)俱全,。

８,、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi),，降低成本提高效益,；

９、逢節(jié)假日可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐,，熱天可免費(fèi)提供涼茶或糖水,；

10,、營(yíng)業(yè)時(shí)間不受限制,，可提供早、中,、晚,、夜四餐；

方案三：現(xiàn)有食堂人員不變,，重新簽訂承包合同或增加補(bǔ)充條款,，對(duì)雙方責(zé)任義務(wù)給予明確規(guī)定。

具體實(shí)施辦法：1、工資由承包方自負(fù),，發(fā)包方負(fù)擔(dān)水,、電和燃?xì)赓M(fèi)用；

2,、每月開(kāi)展一次“員工滿意度調(diào)查”,，了解員工對(duì)食堂的滿意程度。提出整改意見(jiàn),，以提高食堂管理質(zhì)量,。如提出整改意見(jiàn)后仍不能取得較好的效果，可考慮終止與食堂的合作關(guān)系,。

3,、食堂承包合同見(jiàn)附件二

以上建議，不知當(dāng)否,，請(qǐng)斟酌,！

此致

敬禮！

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