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2023年種姜行業(yè)分析(5篇)

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2023年種姜行業(yè)分析(5篇)
時(shí)間:2024-07-04 16:54:59     小編:zdfb

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種姜行業(yè)分析篇一

“魯姜一號(hào)”優(yōu)質(zhì)良種

萊蕪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院

生姜新品種——“魯姜一號(hào)”,,是萊蕪市農(nóng)科院利用60coγ射線,,輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種,,多年的試驗(yàn)表明,,該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能,,它與萊蕪大姜相比,,具有以下優(yōu)點(diǎn):

生姜品種-西林火姜

產(chǎn)品簡(jiǎn)介:西林火姜,又名細(xì)肉姜,株高50―80cm,,分枝較多,,姜球較小,個(gè)體勻稱(chēng),,呈雙層排列,根,、莖皮肉皆為淡黃色,,嫩芽紫紅色,肉質(zhì)致密,,辛辣味濃,,一般畝產(chǎn)―1噸,是制作烤姜塊,、片的主要原料,。分布在全縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))種植。產(chǎn)品特點(diǎn):火姜中含有濃郁的揮發(fā)油和姜辣素,,是人們喜愛(ài)的重要調(diào)味品,。產(chǎn)品可加工成烤姜塊、烤姜片,,經(jīng)深加工可制成姜粉,、姜汁、姜油,、姜晶,、姜露和醬漬姜等一系列姜產(chǎn)品。西林火姜是醫(yī)學(xué)上良好的健胃,、祛寒和發(fā)汗劑,。目前,西林縣已注冊(cè)有“江林”苗人牌姜晶系列產(chǎn)品,。

生產(chǎn)規(guī)模:西林縣年種植火姜面積一般在5萬(wàn)畝左右,,預(yù)計(jì)總產(chǎn)量萬(wàn)噸。生姜收獲季節(jié)在每年的12月開(kāi)始,。

生姜品種-閉鞘姜

分布于我國(guó)臺(tái)灣,、廣東、廣西,、云南 等地,,東南亞及南亞地區(qū)也有分布。喜溫 暖濕潤(rùn)氣候,,宜林下半陰 濕潤(rùn)地生長(zhǎng),。喜濕潤(rùn)、疏 松、富含腐 殖質(zhì)的土壤,。具根狀 塊莖,。高1~ 2m。頂部常 分枝,。葉矩 圓形或披針形,,葉背被絹毛。穗狀花序橢 圓形頂生,,長(zhǎng)約locm,,苞片紅色,花白 色,,花大而明顯,。春季分株繁殖,也可用 種子繁殖,。宜于林下,、林緣布臵。同屬供 觀賞的還有光葉閉鞘姜

(c.tonkinensis)等,。

生姜品種--安姜2號(hào)

條葉脈呈細(xì)而均勻淺綠色帶,,果穗上著生3-7個(gè)蒴果,根莖黑褐色,,三出分枝,,其中一個(gè)芽頭長(zhǎng),其余兩個(gè)芽頭短,,芽頭較少,。

該品種已經(jīng)推廣到陜西省安康市旬陽(yáng)縣、白河縣,、漢濱區(qū),、嵐皋縣、楊凌示范區(qū),,甘肅省兩當(dāng)縣,、湖北省宜昌縣及四川省等地。

該產(chǎn)品是首次通過(guò)國(guó)家正式審定的黃姜品種,,2003年1月3日審定,。

生姜品種-日本大肉姜

日本大肉姜一般在谷雨至立夏播種,到9-10月份采收,,每畝產(chǎn)量可達(dá)2000-3000公斤,。

生姜品種-山農(nóng)一號(hào)

山農(nóng)一號(hào)全稱(chēng):山農(nóng)農(nóng)業(yè)大學(xué)一號(hào) 是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生史洪國(guó)聯(lián)合母校多位育種專(zhuān)家歷經(jīng)5年而培育成功的生姜新品種,山農(nóng)1號(hào)和98168的生長(zhǎng)特性,分析比較了其產(chǎn)量及品質(zhì),。結(jié)果表明,山農(nóng)1號(hào)株高 cm,分枝數(shù)枚,分別比萊蕪大姜低和,但莖粗及根莖鮮重分別比萊蕪大姜高和;98168株高,、莖粗及根莖鮮重分別比萊蕪大姜高,、和。山農(nóng)1號(hào)及98168的葉片較大,產(chǎn)量較高,分別比對(duì)照增產(chǎn)和;雖然兩品種根莖干物質(zhì)含量分別比對(duì)照低和,但揮發(fā)油含量分別高和

生姜品種-密輪細(xì)肉

又稱(chēng)雙排肉姜,,株高60~80厘米,,葉披針形青綠色,分枝力強(qiáng),,分枝較多,,姜球較少,成雙層排列,。根莖皮,、肉皆為淡黃色,肉質(zhì)致密,,纖維較多,辛辣味稍濃,,抗旱和抗病力較強(qiáng),,忌土壤過(guò)濕,一般單株重700~1500克,,間作,,畝產(chǎn)800~1000千克。

生姜品種-疏輪大肉

疏輪大肉姜 :又稱(chēng)單排大肉姜,,植株較高大,,一般株高70~80厘米,葉披針形,,深綠色,,分枝較少,莖粗厘米,,根莖肥大,,皮淡黃色而較細(xì),肉黃白色,,嫩芽為粉紅色,,姜球成單層排列,纖維較少,,質(zhì)地細(xì)嫩,,品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)量較高,但抗病性稍差,。一般單株根莖重1000-2000克,,間作畝產(chǎn)1000~1500千克。

生姜品種-萊蕪片姜

萊蕪片姜 :生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng),,一般株高70~80厘米,,葉披針形,,葉色翠綠,分枝性強(qiáng),,每株具10~15個(gè)分枝,,多者可達(dá)20枚以上,屬密苗類(lèi)型,。根莖黃皮黃肉,、姜球數(shù)較多,且排列緊密,,節(jié)間較短,。姜球上部鱗片呈淡紅色,根莖肉質(zhì)細(xì)嫩,,辛香味濃,,品質(zhì)優(yōu)良,耐貯耐運(yùn),。一般單株根莖重300~400克,,大者可達(dá)1000克左右。一般畝產(chǎn)1500~2000千克,,高者可達(dá)3000~3500千克,。

生姜品種—山東綿姜

山東綿姜姜塊黃皮黃肉,姜球數(shù)較少,,姜球肥大,,節(jié)少而稀,外形美觀,,纖維少,,辣味適中,商品質(zhì)量好,,適宜出口,,平均單株重1—公斤,最高可達(dá)

生姜品種-臺(tái)灣肥姜 “臺(tái)灣肥姜”全生育期210d左右,。株高80cm左右,,高的達(dá)1m以上。單株分枝一般9-13個(gè),,多的可達(dá)18個(gè),。葉披針形,最長(zhǎng)葉片長(zhǎng)20-30cm,,葉寬

“臺(tái)灣肥姜”適宜福建省種植,。三明地區(qū)4月上旬定植,每 m2種植4500-5500株,。生產(chǎn)上注意輪作,;注意姜種消毒,;及時(shí)拔除姜瘟病病株和噴藥防治。

種姜行業(yè)分析篇二

鎮(zhèn)寧自治縣生姜加工項(xiàng)目建議書(shū)

項(xiàng)目總投資1200萬(wàn)元,。

鎮(zhèn)寧自治縣城關(guān)鎮(zhèn),、丁旗鎮(zhèn)

項(xiàng)目建成后,可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)萬(wàn)噸生姜列產(chǎn)品的生產(chǎn)能力,。

項(xiàng)目建設(shè)工期為1年,,資金到位一年后即可建成投產(chǎn)。

項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,,年加工生姜列產(chǎn)品萬(wàn)噸,,實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值億元,利潤(rùn)600萬(wàn)元。該項(xiàng)目的建成將在全縣,、全市起到龍頭帶動(dòng)作用,,促進(jìn)生姜種植業(yè)發(fā)展,增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入,。同時(shí),,有利于促進(jìn)調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),提高當(dāng)?shù)刭Y源的利用率,、實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的加工增值,促進(jìn)我縣商品農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的發(fā)展,。項(xiàng)目建成后能安排部分勞動(dòng)力,,擴(kuò)大就業(yè)門(mén)路,增加農(nóng)民收入,。通過(guò)引進(jìn)新技術(shù),、新設(shè)備,開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品,,提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量,,增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求,,進(jìn)一步提高我縣農(nóng)產(chǎn)品的知名度,。并且項(xiàng)目建設(shè)將與無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)相結(jié)合,投產(chǎn)后不會(huì)產(chǎn)生任何污染,,對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)有重大的積極意義,。

鎮(zhèn)寧生姜質(zhì)好,產(chǎn)量高,,常年種植面積均在萬(wàn)畝以上,。近年來(lái),生姜加工系列產(chǎn)品銷(xiāo)路看好,,經(jīng)濟(jì)收入可觀,。但是,,由于受加工技術(shù)、加工設(shè)備等條件的制約,,大部分產(chǎn)品屬于初加工和粗加工,,科技含量低、效益仍相對(duì)偏低,,影響了企業(yè)的大發(fā)展,。為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使我縣的生姜資源優(yōu)勢(shì)盡快轉(zhuǎn)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),,在充分考察論證的基礎(chǔ)上,,組織實(shí)施萬(wàn)噸生姜系列產(chǎn)品項(xiàng)目。建設(shè)目的是通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)加工技術(shù),、加工設(shè)備,,擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量,,對(duì)生姜農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工,、精加工,增加生姜產(chǎn)品附加值,,因此,,該項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展是十分必要。

鎮(zhèn)寧地處貴州中南部,,氣候適宜,,土壤、肥水條件好,,適宜生姜,、生長(zhǎng)。全縣生姜種植面積均超過(guò)萬(wàn)畝,,進(jìn)行生姜加工,,資源充沛。

種姜行業(yè)分析篇三

帶領(lǐng)群眾致富的“生姜明星”

——記xx鎮(zhèn)先進(jìn)黨員典型xx xx,,男,,45歲,xxx黨員,,魏園村人,,現(xiàn)任區(qū)魏園生姜專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)、區(qū)魏園農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng),、魏園村黨總支生姜專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)支部書(shū)記,,2005年到2009年連續(xù)榮獲區(qū)、鎮(zhèn)優(yōu)秀xxx員,、先進(jìn)個(gè)人稱(chēng)號(hào),。

風(fēng)雨之后見(jiàn)彩虹

出生在一個(gè)普通農(nóng)民家庭的xx,,面對(duì)家鄉(xiāng)的貧苦和落后,他也知道造成貧窮和落后很大的原因是由于愚昧和無(wú)知造成的,。農(nóng)村生活單調(diào)而乏味,,日出而作,日落而息,??吹礁改负袜l(xiāng)鄰們由于不懂農(nóng)業(yè)技術(shù),不知道什么是機(jī)械化作業(yè),,更不敢種植什么高新品種,,生怕上當(dāng)受騙??粗@一切,,他下定決心,要努力學(xué)習(xí)并傳播農(nóng)業(yè)科技技術(shù),,來(lái)改變農(nóng)村的貧困和落后,,改變家鄉(xiāng)的面貌。

因魏園村有種植生姜的習(xí)慣,,鎮(zhèn)黨委,、政府開(kāi)始把生姜種植作為一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)來(lái)培育。xx瞧準(zhǔn)這一機(jī)會(huì),,在其他鄉(xiāng)鄰還在觀望并將精力投入在種植傳統(tǒng)作物上的時(shí)候,,他開(kāi)始全身心的投入到種植生姜中來(lái),開(kāi)始帶頭大力發(fā)展生姜種植業(yè),。憑借著自己勤勞的雙手他取得了成功,成功之后他并沒(méi)有一點(diǎn)小成功便停止向前,,在來(lái)年,,他更是賣(mài)掉了自己的房子,將資金投入到生姜種植中來(lái),。功夫不負(fù)有心人,,隨著經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)的不斷豐富,加上他勤勞的雙手,,逐漸成為了遠(yuǎn)近聞名的生姜種植大戶,,并被xx區(qū)授予“種植大戶”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),并多次被鎮(zhèn),、村評(píng)為優(yōu)秀xxx員,。可他知道“一花獨(dú)放不是春,,百花齊放春滿園”,,只有村里人都富了,,才是他的最大心愿。但這一愿望在鄉(xiāng)村村民的保守思想上碰了壁,,村民們都不愿意去嘗試風(fēng)險(xiǎn)較大的大面積生姜種植,,只是一年又一年的種植傳統(tǒng)的品種。為了改變這一保守思想,,身為xxx員的他開(kāi)始了思考并向村黨支部積極提出他的各種想法,。辦協(xié)會(huì) 走品牌之路

魏園村的生姜種植業(yè)雖然開(kāi)始發(fā)展壯大,但專(zhuān)業(yè)姜農(nóng)人數(shù)還是很少,,種姜的田土也比較分散,,產(chǎn)業(yè)鏈不完善??紤]到這一現(xiàn)狀,,xx想到的是全村的生姜的整個(gè)產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)全村姜農(nóng)共同發(fā)展,、共同致富,,才是他的最終理想。一是成立魏園村生姜專(zhuān)業(yè)合作社,。在鎮(zhèn)政府及村委的支持下,,將全村的姜農(nóng)組織起來(lái),共同集資50萬(wàn),,注冊(cè)成立了魏園村生姜專(zhuān)業(yè)合作社,,并取得了合法資格。合作社實(shí)行“三統(tǒng)一”,,即統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝,,姜種原料得到充分保障,,質(zhì)量上了新臺(tái)階。二是牽頭成立生姜協(xié)會(huì),。2007年正式成立的生姜專(zhuān)業(yè)合作社經(jīng)過(guò)2年的發(fā)展,,合作社社員逐步發(fā)展壯大到140余人,種植面積也由最初的幾十畝發(fā)展到2007年的1000余畝,,畝產(chǎn)由原來(lái)的兩,、三千斤提高到

為了實(shí)現(xiàn)帶領(lǐng)村民致富的愿望,xx開(kāi)始思量怎么發(fā)展協(xié)會(huì),,作為一名黨員怎么來(lái)起模范帶頭作用,,帶領(lǐng)群眾致富。他知道科學(xué)才是第一生產(chǎn)力,結(jié)合生姜種植實(shí)際,,在生產(chǎn)之余,,組織會(huì)員代表到成都、重慶,、樂(lè)山等地進(jìn)行考察學(xué)習(xí)和市場(chǎng)調(diào)查,,并與多處生姜銷(xiāo)售市場(chǎng)簽定了長(zhǎng)期銷(xiāo)售合同。為了將生姜種植規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,,在xx的提議下,,魏園生姜專(zhuān)業(yè)合作社在2007年申請(qǐng)注冊(cè)了“魏園”牌生姜商標(biāo),此時(shí)協(xié)會(huì)會(huì)員已達(dá)到150多人,,培育科技示范戶和專(zhuān)業(yè)戶207戶,。在他帶領(lǐng)合作社的姜農(nóng)一起努力經(jīng)營(yíng)下,魏園生姜專(zhuān)業(yè)合作社多次獲得區(qū),、鎮(zhèn),、村的認(rèn)可,2005年2月被市科協(xié)評(píng)為“優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)合作社”,、2006年被省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)為“省級(jí)示范專(zhuān)業(yè)合作社”,、全省“一村一品”示范專(zhuān)合組織、2007年3月被區(qū)委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)為“先進(jìn)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社”,。這些榮耀是xx和姜農(nóng)們多年辛勤的汗水換來(lái)的,,為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)生姜產(chǎn)業(yè),xx開(kāi)始踏上了下一步征途,。

建基地 走產(chǎn)業(yè)之路

奮斗路上無(wú)止境

一個(gè)生姜協(xié)會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了xx的“欲望”,,2009年第三批學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀先進(jìn)性教育活動(dòng)后,他望著生姜基地再次開(kāi)始了思考如何更加完善生姜產(chǎn)業(yè)的體系,,如何更好的挖掘其更深的價(jià)值,,這時(shí)腦海里浮現(xiàn)出美國(guó)農(nóng)場(chǎng)中機(jī)器在農(nóng)場(chǎng)里耕作的畫(huà)面。經(jīng)過(guò)深思熟慮后,,他立馬召集協(xié)會(huì)成員,,開(kāi)始討論生產(chǎn)中農(nóng)機(jī)的使用。會(huì)后,,通過(guò)決定,,再成立一個(gè)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社,,并有xx自己擔(dān)任合作社理事長(zhǎng),,主持全面工作。在政府及村委的支持下,,前后共購(gòu)置了15臺(tái)旱地耕整機(jī),,10臺(tái)施肥專(zhuān)用機(jī),10臺(tái)小型農(nóng)用三輪車(chē),1輛蔬菜保鮮專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē),,宣布xx區(qū)魏園農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社正式成立,。農(nóng)機(jī)協(xié)會(huì)成立后,效果立顯,,春耕時(shí),,機(jī)械化運(yùn)作,不僅節(jié)省了不少人力物力,,還提高了生產(chǎn)效益,。在耕作機(jī)器閑置時(shí),出租機(jī)器到其它地方運(yùn)作也收入不菲,。據(jù)統(tǒng)計(jì),,生產(chǎn)機(jī)械化后,生姜基地一年在人員工資,、投資成本,、生產(chǎn)效益方面共節(jié)省資金約30萬(wàn)元。并于2009年10月,,“魏園牌”生姜被中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)執(zhí)行委員會(huì)評(píng)為“最暢銷(xiāo)產(chǎn)品”,。面對(duì)這一成果,xx笑了,,雖然現(xiàn)在他身兼多職,,工作非常辛苦,但他并沒(méi)有停止前進(jìn),。在2010年借“金土地”工程之機(jī),,又將生姜基地?cái)U(kuò)大了100余畝。并在3月份,,xx代表生姜專(zhuān)業(yè)合作社與成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝所簽訂了一份名為“科技富民強(qiáng)縣專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目產(chǎn)學(xué)研”的合作協(xié)議,,將組建一個(gè)魏園生姜專(zhuān)家大院和生姜科技研究中心,將生姜基地推向另一高度,。生姜基地如xx的“兒子”一般,,他含辛茹苦的撫養(yǎng)其長(zhǎng)大、成長(zhǎng),。

種姜行業(yè)分析篇四

夏吃生姜七大好處

夏季暑熱,,多數(shù)人食欲不振。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸粘膜,,有利于食物的消化和吸收,,并對(duì)心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,,血液循環(huán)加快,,汗毛孔張開(kāi),隨著汗液排泄,帶走體內(nèi)的余熱,,對(duì)于防暑度夏有一定益處,。因此“冬吃蘿卜夏吃姜”是有科學(xué)依據(jù)的。

夏吃生姜七大好處

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用,;抑制腫瘤作用,;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”,。

在炎熱的夏天,,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少,,因而影響食欲,,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液,、胃液和消化液分泌,,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲,。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜,,夏吃姜”,“飯不香,,吃生姜”的道理,。

在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫,,提神作用,。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸,、胸悶惡心等的病人,,適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分,,其作用就是健胃,、提神、醒腦,。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對(duì)沙門(mén)氏菌效果更好,。在炎熱的夏季,,食品容易受到細(xì)菌的污染,而且生長(zhǎng)繁殖快,,容易引起急性胃腸炎,,適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效,,可治療各種癰腫瘡毒,。另外,可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,。

由于著涼,,引起感冒,喝些姜湯水,,可增加血液循環(huán),,使全身發(fā)熱,有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒,。

有研究表明,,生姜提取物能阻礙血小板聚集,降低血清膽固醇,、甘油三酯,、低密度脂蛋白,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,。

夏天食用生姜應(yīng)注意四點(diǎn)

我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)以為,,生姜性溫而味辛,能健脾胃,、散風(fēng)寒,,有“姜能疆御百邪,故謂之姜”之說(shuō),。尤其是在炎熱的夏季,,人體輕易內(nèi)生干燥之氣。生姜不僅能夠刺激人體發(fā)汗,,而且具有暖胃,、祛痰、驅(qū)風(fēng),、散寒,、解毒等功效。

生姜的好處的確很大,,但夏季服用同樣要注意適可而止,。由于生姜中含有大量姜辣素,如果空腹服用,,或者一次性服用過(guò)多,,往往輕易給消化系統(tǒng)引起很大的吸收壓力,還輕易刺激腎臟,,引起口感,、喉痛,、便秘、虛火上升等諸多癥狀,。因此夏天食用生姜應(yīng)注意以下四點(diǎn):

生姜皮亦是一味良藥 去皮與否有講究

許多人在食用生姜的時(shí)候,,將生姜皮去掉。殊不知,,生姜皮也是一味良藥,。中醫(yī)認(rèn)為,生姜味辛,、性溫,,具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效,;而生姜皮味辛,、性涼,具有利水消腫的功效,,因此有“留姜皮則涼,,去姜皮則熱”的說(shuō)法。

用生姜治療疾病時(shí),,是否去掉生姜皮則要看具體情況,。比如說(shuō)風(fēng)寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等,,喝生姜紅糖水可以緩解,,此時(shí)的生姜最好去掉皮,因?yàn)樯び械K于生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用,。相反,,如果是治療一些熱性疾病或水腫,如便秘,、口臭等,,最好單獨(dú)用生姜皮,而不要用整個(gè)生姜,。

在烹飪中使用生姜?jiǎng)t建議最好留皮以免上火,。通常情況下,加入菜肴中時(shí)生姜皮最好不要去掉,,這樣可以保持生姜藥性的平衡,,充分發(fā)揮生姜的整體功效。只在一些特殊的時(shí)候,,才建議將生姜皮去掉,,如脾胃虛寒者,或在食用苦瓜,、螃蟹,、綠豆芽等寒涼性菜肴時(shí),,應(yīng)去掉姜皮。

中醫(yī):生姜辛溫主發(fā)散最佳早晨中午吃

“晚上吃生姜,,猶如吃砒霜”的說(shuō)法流傳廣泛,,那么真相如何呢?

一天之中有陰陽(yáng)之分,,從午夜開(kāi)始,自然界的陽(yáng)氣逐漸上升,,至中午陽(yáng)氣最旺,;午后陽(yáng)氣逐漸衰弱,直至午夜陽(yáng)氣最弱而陰氣最甚,;午夜過(guò)后,,陽(yáng)氣逐漸恢復(fù)。中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng),,白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng),,溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽(yáng)氣生發(fā),可以攝人適當(dāng)?shù)年?yáng)性(溫性)食物,,例如生姜等,;晚上陰氣逐漸旺盛時(shí),陽(yáng)氣就要收斂起來(lái),,不能再像白天那樣亢奮,,這時(shí)如果攝人過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品,會(huì)影響睡眠,、影響身體合成代謝,,不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù),對(duì)身體有害,。因此通常情況下,,白天吃姜有益,晚上則不宜吃姜,。

中醫(yī)理論認(rèn)為,,人的體質(zhì)有寒熱之別。熱盛的人,,經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn),,這類(lèi)人無(wú)論白天、晚上都不宜吃姜,,而應(yīng)該多吃寒涼的食物,;寒氣大的人,經(jīng)常感到全身有各種冷或怕冷的表現(xiàn),,晚上如果能有姜湯驅(qū)寒,,則身暖眠安,,平時(shí)也適宜多吃溫?zé)岬氖澄铩R虼?,所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確,。食物、藥物的使用都有相應(yīng)的適應(yīng)證,,用得恰當(dāng)就是良藥,,用之不當(dāng)則猶如砒霜。

生姜治療常見(jiàn)病

生姜的主要成分是揮發(fā)油,、姜辣素,、樹(shù)脂和淀粉。具有發(fā)汗解表,、溫胃止嘔,、解毒等三大功效。因此,除做日常調(diào)料外,,生姜在夏季可治療不少病癥,。

治腹痛、吐瀉:盛夏時(shí)節(jié)氣溫高,各種病菌繁殖活躍,,稍有不慎就容易引起腹痛,、吐瀉等急性腸胃炎癥狀,適當(dāng)吃些生姜或喝姜湯,可起到防治作用,。

消夏解暑:中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,,意思是指可以提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),,用姜汁一杯灌下,能使病人很快蘇醒過(guò)來(lái),。對(duì)一般暑熱,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜也大有裨益,。

除腳汗腳臭:將腳浸于熱姜湯中,,浸泡時(shí)加鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除,。

種姜行業(yè)分析篇五

巧用生姜療咳嗽天氣寒冷,,老年人正氣不足,最容易患傷風(fēng)感冒及咳嗽,。這些雖然看起來(lái)是小毛病,,治愈卻有些難,且小毛病背后還可能有隱患,。這里介紹一則小驗(yàn)方,,治療感冒后咳嗽有良效。

取生姜一塊,,洗凈,,去皮切片,,隨身攜帶,咳嗽時(shí)往口里擱一片,,嚼含均可,,即感到口里、嗓子里,、胸腔里又辣又熱,,咳嗽即止。嗓子癢時(shí),,再嚼一片姜,。姜性辛溫,歸肺,、脾經(jīng),,發(fā)表驅(qū)寒,,止咳化痰,。民間有“每日三片姜,免得大夫開(kāi)藥方”,,“一杯清茶一片姜,,御寒健胃是良方”等諺語(yǔ)。早晨起來(lái)嚼片姜,,還可增進(jìn)食欲,,增加抗寒能力.咳嗽是一種最為常見(jiàn)的呼吸道癥狀。

因感受風(fēng)寒所致的咳嗽,,在用抗菌消炎,、止咳藥無(wú)效的情況下,可采用一種簡(jiǎn)便的治咳方法

此法能使病人獲得滿意療效,。具體方法為:艾葉30~50克,,放入約1500毫升的沸水中煎約避免藥氣一下蒸發(fā)掉,可在雙腳蒙上一塊稍大于腳盆的布,。待水溫稍低雙腳能夠忍受時(shí),,可直接將雙腳置于盆內(nèi)浸泡。此法每晚進(jìn)行一次(以臨睡前為佳),,每回15~20分鐘,,一般連續(xù)3~5次即能治愈咳嗽。

配方:生姜10克,、蔥白莖10克,、大米50克

制用法:將生姜切末,蔥白切末備用,。大米煮粥,,粥熟以后加入生姜禾坌白,,略煮即可。

適應(yīng)癥:風(fēng)寒咳嗽

自制葡萄酒的方法如下:葡萄 任何品種均可,、冰糖和白酒 必須是糧食酒 各1000克,。

把容器及葡萄洗凈,將葡萄粒 不去皮 和冰糖 研制成碎末 放入容器內(nèi),,倒入白酒,,封好蓋,放置室內(nèi)一個(gè)月后打開(kāi)蓋,。將葡萄粒擠榨成汁,,去掉葡萄皮和核,攪拌均勻,,裝瓶即可飲用,。

每天晚上睡覺(jué)前服用一次,服用量不宜超過(guò)25克,。注意飲用后不應(yīng)再吃其他食物,。

有資料顯示,吃葡萄有化痰止咳的功效,,對(duì)長(zhǎng)年吃藥久治不愈的咳嗽飲用葡萄酒確有一些藥物達(dá)不到的效果,。2011-01-31 15:06

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