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食品質(zhì)量安全承諾書 食品質(zhì)量安全管理制度篇一
一、乙方必須完善進貨手續(xù),。進貨渠道必須合法,,必須從有正當經(jīng)營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進貨,。
二,、乙方必須完善進銷臺帳的建立及登記,。每次購進的食品種類,、數(shù)量,、價格必須如實登記,。銷售食品也應建立相應的臺帳,,并將進,、銷貨臺賬于每月25日前報甲方。
三,、乙方進購食品,,必須向進貨商索取相應的手續(xù),,進貨商提供的各項手續(xù)(復印件),,食品經(jīng)營者應保存二年以上,,以備存查。
四,、乙方在食品經(jīng)營活動中,,應根據(jù)消費者需要向消費者出具售貨發(fā)票,,并對銷售食品進行日常清理,,將清理情況登記造冊備查,。
五,、乙方經(jīng)營的食品必須隨時接受甲方的檢查,,對存在重大質(zhì)量問題的食品,,必須立即下架停止銷售,。主動向甲方報告,并及時告知消費者,將售出的不合格食品召回一并交甲方處理,。
六、乙方經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身,、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準;未制定國家標準,、行業(yè)標準的',必須符合保障人體健康和人身,、財產(chǎn)安全的要求,。
七、乙方不得銷售以下食品:
(一)沒有食品檢驗合格證明的食品;
(二)沒有中文標明的食品名稱,、生產(chǎn)廠名和廠址的食品;
(三)沒有食品合格證明材料的食品;
(四)無廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期,、出廠日期,、保質(zhì)期的食品;
(五)過期、失效,、變質(zhì)食品;
(六)冒用他人廠名、廠址的食品;
(七)偽造或者冒用認證標志,、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的食品;
(八)摻雜,、摻假,、以假充真,、以次充好等不合格食品;
(九)注水,、未經(jīng)檢疫合格,、偽造檢疫標記的畜禽食品。
八,、乙方在進購食品中因不慎,、疏忽購進不合格食品,,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),,不得投放市場銷售,應自覺退市,。
九,、乙方不得進銷來源不明,、不合法、票證不齊全的食品,,凡擅自進銷者,,一切后果由乙方承擔,。
十,、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度,。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品,,由乙方自行退市,。乙方隱匿不報,,被甲方發(fā)現(xiàn),甲方將責令乙方強制退市并依法進行處理,。
十一,、乙方不建立進,、銷臺賬,,不執(zhí)行自查,、退市,、召回制度的,,甲方有權進行督促,責令限期改正或停業(yè)整頓,,并依法進行查處。
十二,、乙方不認真按本責任書履行義務,,因銷售不合格食品給消費者造成人身,、財產(chǎn)損失的,必須承擔相應的賠償責任,,并自覺接受甲方的檢查處理,構成犯罪的.,,移送司法機關處理。
十三,、本責任書一式二份,,甲,、乙雙方各執(zhí)一份,,經(jīng)雙方簽字后長期有效,。
食品質(zhì)量安全承諾書 食品質(zhì)量安全管理制度篇二
餐飲單位負責人(業(yè)主)是食品安全第一責任人,對本單位的環(huán)境衛(wèi)生,、食品安全負有直接的責任,并有責任,、義務組織全體食品從業(yè)人員認真學習并執(zhí)行《食品安全法》及相關法律法規(guī)各項條款。
一,、要全面做好食品安全工作,杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。
二,、學習貫徹《食品安全法》,、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及其他相關規(guī)定,,強化法律意識,、食品安全意識,、行業(yè)自律意識,保證向消費者提供安全合格的食品,。
三、建立并落實食品及其原料進貨查驗記錄制度,,認真做好進貨臺帳記錄,、進貨驗收工作,食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%,。
四,、不購進,、不使用不符合安全標準的食品原(輔)料;保證食品原料新鮮,、無腐爛,、無蟲害,、無變質(zhì)現(xiàn)象;對食品和調(diào)味劑及食品添加劑過期、變質(zhì),、標識不清或感官性狀異常的,,一律予以銷毀,,不得使用,。
五,、采購的生肉100%來自定點屠宰企業(yè),,必須從正當渠道進貨,,證,、票齊全,杜絕使用病死或來源不明的肉禽及其制品,。
六,、杜絕使用有毒有害物質(zhì),、非食用物質(zhì)加工食品的行為,。
七,、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定每年按期進行健康體檢,,合格后持健康證上崗工作,食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%,。
八、建立健全食品安全制度,,加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓,配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作,,每日進行檢查,督促落實各項管理制度,。
九,、不得濫用食品添加劑,規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳,,使用食品添加劑必須上墻公示;“五專”實施率達100%,。
十、隨時維護維修食品設施設備,,保證其正常運轉使用及符合衛(wèi)生標準,。
十一,、強化餐(飲)具消毒工作,,掌握正確的餐(飲)具清洗,、消毒和保潔方法,,餐(飲)具消毒和保潔合格率100%,。
十二、保持經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,,垃圾桶應密閉加蓋,,并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅,、防鼠,、防蟲工作。
十三,、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時,,要在第一時間報告當?shù)卣笆称钒踩毮鼙O(jiān)督部門,,積極配合調(diào)查,,主動做好善后工作,不得遲報,、瞞報,。
十四,、餐飲服務單位未經(jīng)許可不得提夠涼菜,、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品,。
十五,、在經(jīng)營過程中,,存在不符合餐飲服務規(guī)定及要求的,,應立即自行按期整改,執(zhí)意不整改或故意拖延時間的,,食品安全職能部門勒令停止其經(jīng)營活動或吊銷餐飲服務許可證照,。
責任單位法定代表人/負責人(簽字)
年月日
食品質(zhì)量安全承諾書 食品質(zhì)量安全管理制度篇三
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,,關系到我國的經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,關系到政府形象,。根據(jù)《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》中“地方各級人民政府對當?shù)厥称钒踩摽傌?,統(tǒng)一領導,,協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)管和整治工作”的要求,,特制定本食品質(zhì)量安全責任書。
一,、各行政村村主任是本轄區(qū)食品質(zhì)量安全的第一責任人,對本轄區(qū)食品質(zhì)量安全負總責,。
二,、各行政村要成立領導小組,主要領導親自抓,,把食品質(zhì)量安全工作列入村重要議事日程,,認真貫徹上級政府有關食品質(zhì)量工作的會議精神和工作部署,,提高責任意識,。
三,、各行政村要充分發(fā)揮基層組織的領導作用,,細化并明確食品質(zhì)量安全工作的直接責任人和有關責任人的責任,,切實抓好食品質(zhì)量安全工作,。
四、各行政村要堅決克服地方保護主義,,增強大局意識,,不以任何形式阻礙對食品質(zhì)量的監(jiān)管執(zhí)法,,決不充當不法企業(yè)和不法分子的“保護傘”,。
五、各行政村要進一步搞好與有關職能部門的協(xié)調(diào)和配合,,做好日常監(jiān)管,,克服在食品質(zhì)量安全監(jiān)督中不作為和亂作為的問題,。
六、各行政村要督促本村食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》,,明確企業(yè)法人是本企業(yè)食品質(zhì)量安全的第一責任人,,明確企業(yè)必須合法經(jīng)營,,不得摻雜摻假,,對拒不整改的制售假企業(yè)堅決予以取締,,對相對人依法進行處理,。
七、各行政村要建立質(zhì)量監(jiān)管協(xié)管員制度,,確定專人負責,,協(xié)助職能部門建立本村食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況臺帳,記錄食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,、生產(chǎn)設備,、人員狀況,、誠信記錄等基本情況,協(xié)助做好質(zhì)量監(jiān)管工作,,及時報告和反映本村食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量動態(tài)和問題,。
八,、各行政村應積極向上級政府和有關部門推薦本村食品守法經(jīng)營企業(yè),,建議上級政府和有關部門給予表彰和支持,。
九、各行政村要確保本村食品質(zhì)量安全隱患得到有效治理,。由于監(jiān)管不力,,導致轄區(qū)內(nèi)形成影響較大的假冒偽劣食品生產(chǎn),、加工,、藏匿等違法活動或形成區(qū)域性假冒偽劣問題,,較長時間未發(fā)現(xiàn)或發(fā)現(xiàn)后未及時采取措施并報告上級政府組織查處的,,視為打假責任未落實,,將嚴肅追究村主要領導的責任,;對因不履行或未履行好相關職責而發(fā)生食品質(zhì)量安全事故的有關責任人,將嚴肅追究責任,;對包庇、縱容制售摻雜摻假食品違法行為或阻撓質(zhì)量監(jiān)督檢查執(zhí)法行為的有關責任人,,將嚴肅予以查處,。
十,、將食品質(zhì)量安全工作列入各村安全生產(chǎn)目標管理考核內(nèi)容,。
十一,、本責任書不受換屆和領導人變動的影響,,責任人如有更換的,,接任者繼續(xù)履行,。
責任人:xxx
年月日
食品質(zhì)量安全承諾書 食品質(zhì)量安全管理制度篇四
學生食品安全責任書
一,、學生簡介:
姓名(簽名):性別年齡:年級:家庭住址:家長姓名:聯(lián)系電話:
二、簽定原因:由于近期學校各類安全事件層出不窮,特別是食物中毒事件在學校不斷發(fā)生,為了進一步杜絕各類食品安全事件的發(fā)生,特和家長簽訂如下食品安全責任書,。
三、安全責任:
1,、班主任,、家長要對學生進行校內(nèi)外食品安全教育,。教育學生不要食用發(fā)霉、變質(zhì),、過期和三無商食,。
2、學校要通過健康教育課程,、班會、隊會等多種渠道對學生進行宣傳如何識別發(fā)霉,、變質(zhì),、過期和三無食品,。
3、家長盡量不要給學生買零食的錢,防止學生自己購買不合格食品或發(fā)霉,、變質(zhì),、過期和三無食品,。
4、如果出現(xiàn)食品安全事故要分清責任,如果屬于家長不嚴格盡責,造成學生食用了不安全食品而發(fā)生類似食物中毒或食物中毒的,家長承擔全部責任,。由于學校教育不當或教師未進行教育的,學校要追究教師責任,。
5,、本責任書至簽訂之日起生效,有效期至20__年8月30日。
食品質(zhì)量安全承諾書 食品質(zhì)量安全管理制度篇五
根據(jù)國家工商總局《關于進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見》,、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工規(guī)范》和《流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》的要求,為切實加強本所轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作,,明確各巡查組食品安全監(jiān)管的范圍,、內(nèi)容、責任,,真正使食品安全監(jiān)管工作做到工作有目標,,檢查有方向,,查處有效果,,使監(jiān)管工作人員人人有責任,、有任務,、有壓力,。為此,,所長與各巡查組長簽定《食品安全監(jiān)管責任書》,。
一、巡查組長為片區(qū)監(jiān)管第一責任人,,各巡查組的責任區(qū)以本所食品安全監(jiān)管示意圖為準,各自負責本責任區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶(以下簡稱食品經(jīng)營者)的監(jiān)管,,定期或不定期的對所轄責任區(qū)食品質(zhì)量進行檢查。并與經(jīng)營戶簽定《食品安全監(jiān)管目標責任書》,。
二、各巡查組要嚴格按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》的要求,,引導和督促食品經(jīng)營者建立健全并落實食品“四制”,,嚴格規(guī)范進貨檢查驗收制度、購銷臺帳制度,、質(zhì)量承諾制度,、協(xié)議準入制度、食品質(zhì)量自檢制度,、食品退市制度,。引導并督促食品經(jīng)營者自覺落實食品經(jīng)營自律“三條線”標準和“一票通”憑證按規(guī)定要求使用等。
三,、巡查組對轄區(qū)食品市場巡查的主要內(nèi)容是:
(一)查經(jīng)營資格,,看食品經(jīng)營者證照是否齊全和按要求懸掛,是否出租出借證照,,是否超范圍經(jīng)營;
(二)查進貨票證,,看食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了檢查驗收責任,是否索取了供貨方有關資質(zhì),、發(fā)貨票等票證,,是否建立健全了供貨商檔案,是否嚴格按要求使用“一票通”,,是否自覺履行食品經(jīng)營自律“三條線”標準,。
(三)查經(jīng)銷食品,看是否有質(zhì)量合格證明,、檢驗檢疫證明,,是否摻雜使假、以假充真,、以次充好,、以不合格食品冒充合格食品,是否為國家明令淘汰、失效,、變質(zhì)的食品;
(四)查包裝標識,,看食品標示內(nèi)容是否虛假,是否有產(chǎn)品名稱,、廠名,、廠址,是否標明食品主要成分和含量,,是否標明生產(chǎn)日期和有效期限;
(五)查商標廣告,,看食品商標是否有侵權和違法使用行為,食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內(nèi)容;
(六)查市場開辦者責任,,看食品市場開辦者是否履行了對進場經(jīng)營者資格審查的義務,,經(jīng)營場所內(nèi)部質(zhì)量管理制度是否健全和落實。
四,、巡查組應當加強食品市場準入管理,,禁止市場經(jīng)營下列食品:
(一)包裝食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單,、配料定量,、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱和地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、保存期、貯藏說明,、產(chǎn)品執(zhí)行標準,、質(zhì)量(品質(zhì))等級的;
(二)輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的;
(三)特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養(yǎng)素,、食用方法和適宜人群的;
(四)進口食品無中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商,、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的;
(五)超過保質(zhì)期或者保存期的;
(六)經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲、污穢不潔,、混有異物或者有其他感官性狀異常,,可能對人體健康有害的;
(七)應當檢驗、檢疫而未檢驗,、檢疫,或者偽造檢驗,、檢疫結果,,或者檢驗、檢疫不合格的;
(八)不符合國家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標準的,,不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標準,,不符合以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的;
(九)摻雜,、摻假,,以次充好,以不合格食品冒充合格食品的;
(十)偽造產(chǎn)地,,偽造或者冒用他人廠名,、廠址,在商品上偽造或者冒用認證標志,、名優(yōu)標志,、國際標準采用標志、防偽標志等標志的;
(十一)其他違反法律,、法規(guī)規(guī)定的,。
五、巡查組對工商分局以及本所轉辦,、交辦的食品案件,,應當及時依法調(diào)查處理并將處理結果逐級上報。
六,、巡查組長對所長負責,,巡查組內(nèi)的巡查人員負責各自監(jiān)管聯(lián)絡點的食品安全責任,并對巡查組長負責,。
七,、對轄區(qū)內(nèi)嚴重的食品質(zhì)量問題,巡查組在巡查時未能及時發(fā)現(xiàn)的,,或者造成重大危害或構成重大影響的,,追究巡查組及相關責任人責任,并報上級機關進行處理,。