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小學生食品安全教育講話稿篇一

這次全縣食品安全監(jiān)管工作會議,，主要是貫徹地區(qū)食品安全監(jiān)管工作電視電話會議×××(局)兩會精神,，回顧總結某年食品安全監(jiān)管工作情況，安排部署下步工作任務和措施,，動員全縣各有關部門積極行動起來,，更加深入扎實地開展好食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾身體健康和生命安全,，希望各部門認真落實好這次會議精神,。 某年，在市食品安全協(xié)調委員會×××委,、縣政府的正確領導下和社會各界的大力支持下,，經(jīng)過全體食品安全監(jiān)管工作者的共同努力，我縣食品安全狀況有了進一步改善,?？h質監(jiān)局建立了食品生產(chǎn)質量檔案，對生產(chǎn)加工企業(yè)進行了分級核查,，推行食品信用等級管理,，提高了監(jiān)管效率;縣工商局推行了食品經(jīng)營者自律制度,，不斷規(guī)范食品流通秩序;縣衛(wèi)生局加強了食品量化分級管理工作，有效地改善了餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況;縣農委和畜牧總站加大了對食品源頭污染治理的力度,，嚴查了高殘留農藥和畜產(chǎn)品違禁藥物濫用行為,，并全面開展了高致病性禽流感的預防工作;縣商務局加強了生豬屠宰市場管理力度，嚴厲打擊了私屠濫宰行為;縣環(huán)保局設立了四個飲用水水源保護區(qū),，確保了飲用水不受污染;縣教育局通過“小手拉大手”活動,，深入開展了食品安全宣傳教育工作，提高了全社會的食品安全意識;縣廣電局×××公安局分別在食品新聞報道和保障食品行政執(zhí)法秩序等方面做了大量的工作;縣食藥監(jiān)局充分發(fā)揮綜合監(jiān)管,、組織協(xié)調的作用,，組織食品安全協(xié)調委員會成員單位先后出動執(zhí)法人員___人次，深入開展了暑期食品安全專項整治,、“紅黃兒雞蛋”專項整治,、校園周邊食品安全專項整治等__余次大規(guī)模食品安全專項整治行動，共檢查了食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶___戶次,，查處一起經(jīng)營病死豬肉案件,，收繳病死肉___公斤，取締了_個食品黑加工點,，關閉_戶食雜店,，清理小餐桌_戶，下達了_份責令整改通知書,，沒收三無,、過期等假劣食品__余種，____公斤,，價值_____多元,，并集中進行了無害化處理,，嚴厲地打擊了制售假劣食品的不法行為,，有力地凈化了我縣的食品市場秩序，我縣今年未發(fā)生重大食品安全事故;另外,，組織實施了食品安全志愿者行動,，共招募了__名志愿者，增強了我們的監(jiān)管力量,?？傊h食品安全協(xié)調委員會各成員單位都認真地履行了職責,，確保了我縣人民群眾的飲食安全,。這些成績的取得，是全縣各部門廣大干部職工辛苦努力的結果,。在此,，我代表縣政府向大家表示衷心的感謝!

下面,，就做好今年的工作我講三個方面的問題：

一、認清形勢,，明確職責,，增強做好食品安全監(jiān)管工作的緊迫感和責任感在看到成績的同時，我們也要清醒地看到我縣食品安全方面還存在一些突出問題,，主要表現(xiàn)在：一是我們缺少必要的檢驗檢測能力,，導致市場準入階段監(jiān)管的盲區(qū)，失去了事前監(jiān)管的良機;二是無證生產(chǎn)加工食品現(xiàn)象還時有發(fā)生,，特別是元宵節(jié),、端五節(jié)、仲秋節(jié)等節(jié)日無證突擊生產(chǎn)加工元宵,、粽子,、月餅的行為屢禁不止;三是散裝即食食品監(jiān)管力度不夠，特別是流動小商販和馬路作坊經(jīng)營的快餐,、熟肉制品,、豆制品、面點等食品的衛(wèi)生很差;四是食品包裝材料不符合衛(wèi)生標準,，特別是餐飲業(yè)戶所用的餐盒和包裝袋多數(shù)難以達到相關要求;五是食品安全協(xié)調委員會各成員單位的相互協(xié)調配合有待于進一步加強;六是食品安全知識普及不夠,，人民群眾識假辨假能力和維權意識還不很強。這些問題如果不能很好地解決,，將直接威脅著人民的身體健康和生命安全,，直接妨礙構建和諧的大局，縣委,、縣政府對此高度重視,， 某縣長在“兩會”報告中對食品安全監(jiān)管工作特別做了強調。因此,，各部門必須把食品安全監(jiān)管工作提升到審慎對待的戰(zhàn)略層面,，時刻繃緊食品安全這根弦，認識上再提高,，工作上再努力,，措施上再完善，以高度的政治責任心和使命感,，扎扎實實抓好食品安全監(jiān)管工作,。

____年國務院下發(fā)了《關于進一步加強食品安全工作的決定》，旨在進一步明確各部門的食品安全監(jiān)管責任,。為此,，我們出臺了《縣食品安全協(xié)調委員會成員單位食品安全責任和責任追究的暫行規(guī)定》，明確了各成員單位的食品安全監(jiān)管職責,，一會,，我們還將簽訂食品安全監(jiān)管工作責任狀,。各成員單位要增強大局意識，在縣食品安全協(xié)調委員的統(tǒng)一領導下,，既要積極配合,，又要主動工作，按照《暫行規(guī)定》的分工切實履行好各自的職責,。食品藥品監(jiān)督管理局作為食品安全綜合協(xié)調部門,，要切實履行綜合監(jiān)督、組織協(xié)調,、牽頭查處重大案件的職能,，充分發(fā)揮好“牽頭”和“抓手”作用;農委、畜牧總站和環(huán)保局要切實承擔起種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)督管理和食品源頭污染治理的責任;質監(jiān)局要抓好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管;工商局,、衛(wèi)生局要抓好流通、消費環(huán)節(jié)以及餐飲業(yè)的監(jiān)管;財政局要在辦公辦案經(jīng)費上給予保障;公安局要依法保護有關部門履行職責,，嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執(zhí)法的違法犯罪行為;廣電局要加強新聞報道,，提供正確的輿論支持。

總之,，食品安全協(xié)調委員會各成員單位要切實履行好法律賦予的職責,，把工作的著力點放在監(jiān)管、服務和發(fā)展上,，切實加強方方面面,、上上下下的溝通與協(xié)作，真正做到不缺位,、不錯位,、不越位，決不能推諉扯皮,，更不能互相拆臺,，防止出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。對因本部門工作不力,、推諉扯皮,、瀆職引發(fā)的安全事故要嚴肅追究直接責任人和有關領導的責任,。

二,、突出重點，開拓創(chuàng)新,，全力做好____年各項工作 按照省,、地食品藥品安全監(jiān)管電視電話會議精神，我們要將今年的食品安全監(jiān)管工作思路定位在保安全,、強監(jiān)管,、抓根本,、促發(fā)展這四個重點方面。

(一)堅持圍繞深入開展食品安全專項整治這一主線,，切實做好“保安全”的文章,。各有關部門要按照《____年全縣食品藥品安全監(jiān)管工作總體安排》的要求，緊緊抓住與群眾日常生活息息相關的糧食,、肉類,、蔬菜、水果,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、調味品,、保健食品、膨化食品等重點品種,，農產(chǎn)品種植養(yǎng)殖,、食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營,、消費等重點環(huán)節(jié),，街道社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部特別是農村,、林場等重點區(qū)域,，深入開展專項整治活動，強化日常監(jiān)管,，規(guī)范經(jīng)營行為,，使食品安全形勢實現(xiàn)根本好轉，確保全縣人民的飲食安全,。一是開展食品源頭污染專項整治行動,。春耕之前要對農業(yè)投入品市場進行一次全面的檢查，嚴把肥料,、農藥,、飼料、添加劑的使用關,，杜絕高殘留和違禁農藥的上市;同時,，向農民普及安全使用化肥、農藥,、獸藥,、飼料添加劑和動植物生長激素等知識，推廣使用低殘高效農藥,、獸藥和無污染添加劑,，大力推進無公害農產(chǎn)品基地建設,，建立_—_個標準化種植示范小區(qū)和_—_個標準化養(yǎng)殖示范小區(qū)。二是開展打擊食品加工行業(yè)濫用食品添加劑和使用非食品原料專項整治行動,。對冷飲廠,、蛋糕房、熟食店使用香精,、色素,、食用膠情況進行徹底清查。三是開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治行動,。加大對食品假標識,、假包裝、假商標案件的查處力度,，并做好月餅,、粽子等時令食品退市后的監(jiān)管工作。四是開展餐飲業(yè)專項整治行動,。以暑期和旅游旺季為重點,，組織開展對餐具和衛(wèi)生用品專項檢查，大力整頓餐具消毒和衛(wèi)生環(huán)境,，對不符合衛(wèi)生標準的家庭食堂和小餐桌堅決予以取締,。

(二)以提高食品安全監(jiān)管水平為核心，切實做好“強監(jiān)管”的文章,。一是進一步整合檢驗檢測資源,，年內承擔檢驗職責的相關部門檢驗室要取得國家認證的檢驗檢測資質，為我們的監(jiān)管工作提供技術支撐,。二是加強食品安全志愿者培訓和引導工作,，調動他們工作的積極性，延長我們的監(jiān)管手臂,，拓寬我們的信息渠道,。三是加強傳統(tǒng)食品加工流通管理，對豆腐,、肉制品實行編號和標簽管理,，提高監(jiān)管水平。四是繼續(xù)開展好餐飲業(yè)量化分級管理工作,，將量化分級管理信息向社會公示,，爭取完成__%以上業(yè)戶的掛牌工作。

(三)以推動信用體系建設為動力,，切實做好“抓根本”的文章,。食品安全信用體系建設是保障食品質量安全的長效機制和治本之策。各有關部門必須將其列為今年工作的一項重點,，堅持抓點帶面,，搞好食品信用體系建設試點。由各分段監(jiān)管部門從農田到餐桌的各個環(huán)節(jié)中分別選定_—_家企業(yè)開展信用體系建設試點,。在試點工作中,，要堅持分類指導，大膽探索,，積累經(jīng)驗,，逐步建立起既符合市場經(jīng)濟發(fā)展要求又具有漠河特色的食品安全信用體系，力爭使試點工作走在全區(qū)的前列,。

(四)以服務經(jīng)濟發(fā)展為目標,，切實做好“促發(fā)展”的文章。各有關部門要在規(guī)范管理的前提下,，進一步轉變觀念,、改善服務、提高效率,，把工作重點轉到為市場主體服務和創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境上來,。要充分利用我縣豐厚的綠色食品資源，全力推進特色種植,、養(yǎng)殖基地建設步伐,，完成_—_個綠色(有機)食品標志認證，積極實施品牌帶動戰(zhàn)略,，將我縣食品產(chǎn)業(yè)做大做強,。

三、加強領導,，密切協(xié)作,，努力開創(chuàng)我縣食品安全監(jiān)管工作新局面

(一)要強化組織領導。各有關部門要把食品安全監(jiān)管工作真正擺上重要議事日程,，主要負責同志要親自過問,、親自部署、親自督查,，分管負責同志要靠上抓,、抓具體，切實解決工作中存在的問題,。要采取有效措施,，做好事故處理的組織領導、應急救援等項工作,，特別要防止食品安全事故的發(fā)生,，確保縣內無生產(chǎn)加工有毒有害食品的窩點，避免群體性食品傷害事件,，最大限度地保障群眾飲食安全,。

(二)進一步密切協(xié)作配合。食品產(chǎn)業(yè)鏈條長,、環(huán)節(jié)多,，加強安全監(jiān)管，需要各有關部門的密切配合,?？h食品安全協(xié)調委員會辦公室作為食品綜合監(jiān)管協(xié)調議事機構，要找準工作的切入點,，努力在服務中抓協(xié)調,，在協(xié)調中抓服務，引導各行業(yè),、各部門打破界限,，形成共識，凝聚合力;要建立健全食品安全協(xié)調制度,，定期召開會議,，研究解決重大問題，督促搞好工作落實;要全面準確掌握市場動態(tài),，對于發(fā)現(xiàn)的問題,，要及時通知和指派有關部門立即查處，實現(xiàn)綜合部門與具體執(zhí)法部門的互動,。其他有關部門也要各司其職,，各負其責，密切配合,，通力協(xié)作,，從而形成強大的、立體的,、全方位的監(jiān)管工作格局,。

(三)進一步加強輿論宣傳。要通過廣播,、電視,、網(wǎng)絡等新聞媒體和設立公開舉報電話、投訴網(wǎng)頁等,，大力宣傳先進典型和優(yōu)質產(chǎn)品,，公布守信企業(yè)，培育守信典范,，曝光不合格產(chǎn)品和違法違規(guī)行為,，及時發(fā)布預警信息和提示,，在全社會營造人人關心食品安全，人人參與食品安全監(jiān)管的氛圍,。 同志們,，食品安全監(jiān)管工作責任重大，任務繁重,，使命神圣,，讓我們以“三個代表”重要思想為指導,，認真貫徹和落實科學發(fā)展觀,，按照地區(qū)食品安全協(xié)調委員會×××委、縣政府的要求和部署,，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài),，進一步統(tǒng)一思想，堅定信心,，開拓創(chuàng)新,，扎實工作，不斷提高食品安全工作的質量和水平,，更好地確保全縣人民飲食消費安全,。

小學生食品安全教育講話稿篇二

同學們：

炎熱的夏天到了，“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全問題涉及到每個人的身體健康和生命，不安全的隱患就在我們身邊,。同學們,，你們是祖國的花朵，是祖國的未來,，是早上_點鐘的太陽,，是祖國發(fā)展和平富強的希望;你們每天吃的方便面是合格食品嗎?每天吃的肉類是符合衛(wèi)生標準食品嗎?每天喝的礦泉水飲料是在有效保質期之內嗎?每天吃的面包有廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、合格證嗎?媽媽每天給你喝的牛奶有qs標志嗎?有些人在平時吃到、買到的食品只是沒有留心注意到這些,。那么在平時日常生活中吃到,、買到不合格食品應該向誰投訴舉報呢?帶著這些在我們自己身邊日常生活中經(jīng)常遇到的食品安全的小問題，借此機會給大家講一講食品安全方面的知識,。我給大家講幾個食品安全事件的案例：

案例1：瘦肉精中毒事件

20__年9月13日開始,，上海市發(fā)生多起因食用豬內臟、豬肉導致的疑似瘦肉精食物中毒事故,，截至9月16日已有300多人到醫(yī)院就診,。9月17日上海市食品藥品監(jiān)管部門確認中毒事故為瘦肉精中毒,。瘦肉精學名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥,，添加到飼料里,，可提高豬的瘦肉率，現(xiàn)已禁用,。如果瘦肉精含量過高,，可能出現(xiàn)肌肉震顫、頭暈,、嘔吐,、心悸等中毒癥狀……上海連續(xù)發(fā)生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9個區(qū),、300多人,。

案例2：福壽螺致病

_年6月份，北京第一例食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲病患者確診,。截至8月21日,，北京市衛(wèi)生局統(tǒng)計，確診的廣州管圓線蟲病病例達到70例,?！笆駠萘x”酒樓因此出名，因為大多數(shù)患者都是食用了該酒樓的福壽螺后發(fā)病的……

同學們這些食品安全事件給了我們什么警示?學生食品安全衛(wèi)生知識,、個人衛(wèi)生行為教育是學校教學工作的重要組成部分,，關系到你們能否健康生活、學習和成長,。對學校而言,，培養(yǎng)學生健康的體魄、健全的人格,，與傳授知識同等重要,。如果沒有健康的身體，學習知識將是非常困難的事;如果沒有健全的人格,，就不能很好地將所學知識貢獻給社會,。

請大家了解一些食品安全小知識

1、什么叫食品安全?

食品安全(foodsafety)指食品無毒,、無害,，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性,、亞急性或者慢性危害,。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒,、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”,。食品安全也是一門專門探討在食品加工,、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全,，降低疾病隱患,，防范食物中毒的一個跨學科領域。

2,、什么是qs標志

qs是食品“質量安全”的英文縮寫,，是食品質量安全市場準入標志，是質量標志,，食品外包裝上印有qs標志表明符合質量安全基本要求,。食品市場準入標志由“qs”和“質量安全”中文字樣組成，標志主色調為藍色,。字母“q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色,，字母“s”為白色,。

3,、安全購買食品的注意事項

一、任何食品需特別關注五個要件：廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質期,、qs標志,。

注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱,，配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、電話、生產(chǎn)日期,、保質期,、產(chǎn)品標準號等內容。

二,、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期,，注意食品是否超過保質期。

三,、看產(chǎn)品標簽,，注意區(qū)分認證標志。

四,、看食品的色澤,，不要被外觀過于鮮艷,、好看的食品所迷惑。

五,、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況,，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照,，有無防蠅防塵設施,。

特別提醒各位同學，夏天到了,，請同學們不要在無照攤販上夠買食品,。通過這次食品安全教育，我們要明白了豐富的食品安全知識,，懂得不安全食品對自己和家人的危害,，我們要增強食品安全意識，夏天要養(yǎng)成良好的飲食習慣,。

最后送同學們一句話：

饑餓時,嘴莫讒,吃飯之前洗手臉,細嚼慢咽成習慣,這樣身體才康健.

吃零食,壞習慣,不分場合和時間,三心二意分精力,別人覺得也討厭.

吃瓜果,先洗凈,蚊叮蠅爬傳染病,病從口入是古訓,講究衛(wèi)生不生病

安全事說不完,時刻小心理當然,偶出事故總難免,自覺自愿最重要,，

說安全,道安全,安全工作重泰山,教師學生齊參與,校內校外享平安.

小學生食品安全教育講話稿篇三

今天，縣政府專題就食品安全工作召開這樣大規(guī)模的會議,，在我縣尚屬首次,。會議的目的，就是要動員全縣各級,、各有關部門及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,，高度重視食品安全問題，在把握形勢中提高警惕,，在明確職責中落實責任,，在強化監(jiān)管中打假治劣，扎實開展專項整治活動,，促進食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,。剛才，食安辦,、質監(jiān),、工商、食藥監(jiān)等部門負責同志分別就集中整治工作進行了安排部署,，明確了整治需要達到的標準和要求,，我完全同意，希望大家根據(jù)各自實際情況,，認真抓好落實,。下面，我就如何開展此次集中整治行動,，講三點意見：

一,、提高思想認識,，解決為何開展整治的問題

食品是人民群眾賴以生存的物質基礎，抓不抓食品安全,，會不會抓食品安全,，食品安全抓得有沒有成效，既是一個重大的民生問題,，也是一個嚴肅的政治問題,。近年來，縣委,、縣政府高度重視食品安全工作,，數(shù)次召開會議，研究部署食品安全工作,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、縣食品安全委員會各成員單位按照縣里的部署，也都做了大量扎實細致的工作,，截止目前,，我縣食品安全形勢較為平穩(wěn)，但也存在基層監(jiān)管人員不到位,、技術支撐力量不足,、個別食品經(jīng)營業(yè)主認識不夠等問題。對此,，我們必須保持清醒的頭腦，時刻繃緊食品安全這根弦,，進一步增強保障人民群眾飲食安全的緊迫感和責任感,，正確研判形勢，認真尋找差距,，主動積極作為,，扎實認真開展好此次食品安全集中整治行動。

第一,，開展集中整治,、保障食品安全是人民群眾所盼，必須高度重視,。食品是人類生存,、健康發(fā)展的基本需求，其質量安全是首要的條件,。食品安全問題危害大,、影響大、損失大,，它直接危害人民群眾的身體健康,。據(jù)專家估算,，我國每年食物中毒例數(shù)至少在20--40萬人。現(xiàn)在有一類病,，叫“食源性疾病”,，也就是“吃出來的病”，因為食品不安全導致的隱性中毒越來越多,，如當前比較突出的“亞健康”問題,，也和食品安全有關。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人民群眾生活水平的提高,，食品安全問題越來越多得受到人們的高度關注,，做好食品安全監(jiān)管工作，為社會提供質量可靠的食品,，才能真正保障廣大人民群眾的生命健康,，增進個人和家庭幸福，不斷改善和提高生活質量和健康水平,，為此,，人民群眾要求政府保障食品安全的愿望越來越迫切。

第二,，開展集中整治,、保障食品安全是當前形勢所需，必須強力推進,。當前,，食品安全工作面臨的形勢依然嚴峻。從全國范圍來講,，食品安全仍處在矛盾凸顯期和風險高發(fā)期,，受利益驅使，部分商販變換招數(shù),，制假售假,，“地溝油”、“瘦肉精”,、三聚氰胺奶粉等重特大食品安全事件接連發(fā)生,，使人痛心疾首，教訓極為深刻,。從全縣范圍來講,，雖然“御泉乳粉”事件已經(jīng)過去兩年多，但沉痛教訓仍然歷歷在目,，目前我縣食品安全工作中存在的困難和矛盾仍然較大,，一是食品加工企業(yè)小而散，經(jīng)營者食品安全意識不強，從業(yè)人員素質不高,，衛(wèi)生環(huán)境不達標;部分食品加工企業(yè)存在著濫用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的問題,。二是制售假冒偽劣食品問題還一定程度的存在，過期食品,、變質食品依然有銷售的現(xiàn)象,。三是餐飲業(yè)整體水平不高，衛(wèi)生狀況令人擔擾,，發(fā)生食源性疾病和食物中毒的不安全隱患依然存在(去年,，共查處食品安全違法違規(guī)案件328起，查封扣押不合格食品及問題食品3噸，行政處罰45.28萬元，查處取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營“黑窩點”4起,，行政拘留2人，取保候審1人,，這也說明我縣食品安全領域一些問題還較為嚴重)，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位一定要認識到這些問題的嚴重性,，不能有任何放松,，必須保持食品安全高壓態(tài)勢，扎實開展食品安全專項整治,，切實解決各領域,、各環(huán)節(jié)、各部位存在的突出問題,，全面消除安全隱患,，有效規(guī)范市場秩序。

第三,，開展集中整治,、保障食品安全是政府職責所在，必須全力抓實,。以人為本、執(zhí)政為民,，是政府及各部門的工作要求,。而以人為本首先是以人的生命、人的健康為本,，因為生存權,、健康權是最基本的權利，如果連群眾的生命和健康都保障不了,，是不可能還談以人為本的,。我們的政府是人民的政府，這就要求我們與時俱進，要下大力氣抓好食品安全工作,，滿足人民群眾的新期待,、新要求。最近國家決定組建食品藥品監(jiān)督管理總局,，將質監(jiān)部門食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管職能,，和工商部門食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管職能，劃入國家食品藥品監(jiān)督管理總局,，國家把食品安全作為重要的民生工作,，擺在前所未有的高度，更體現(xiàn)了國家抓食品安全的力度和決心,，我們在座的諸位肩負著全縣廣大人民群眾的飲食安全,，也是責任重大、使命神圣,。能否為群眾創(chuàng)造一個放心的飲食環(huán)境,，既是對政府執(zhí)政能力的考驗，又是對各相關管理部門履行職責的檢驗,。因此,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門一定要充分認識食品安全問題的嚴重性和危害性,，以對人民群眾高度負責的態(tài)度,，積極主動地投入到食品安全集中整治行動中來;要充分認識食品安全工作的長期性、艱巨性和復雜性,，堅持打持久戰(zhàn),，常抓不懈，為廣大人民群眾牢固筑起食品安全防線,，保障群眾飲食安全,。

二、突出工作重點,，解決如何推進整治的問題

這次整治行動,，將對我縣食品安全領域存在的突出問題進行集中整治，使全縣食品安全狀況在較短的時間內得到較大改善,?？偟膩碚f就是要抓好“_環(huán)節(jié)”、突出“_重點”,、建全“_體系”,，真正實現(xiàn)創(chuàng)建培樹一批、提升改造一批,、整頓規(guī)范一批,、打擊取締一批的“四個一批”目標。

第一，要抓好“_環(huán)節(jié)”,。一是抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),。由質監(jiān)局牽頭，集中整治小企業(yè),、小作坊,，堅決打擊黑窩點和使用非食品原料加工食品的行為，堅決取締無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照,、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。要規(guī)范合法食品生產(chǎn)加工企業(yè)行為,，特別是對生產(chǎn)加工車間衛(wèi)生環(huán)境,、食品原材料采購、食品添加劑使用等進行嚴格規(guī)范,。對連續(xù)兩次抽查不合格,、有使用非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)，要堅決吊銷生產(chǎn)許可證,，責令其限期整改,。二是抓好市場流通環(huán)節(jié)。由工商局牽頭,，重點要加強食品經(jīng)營市場的協(xié)議準入制度,、經(jīng)銷商管理制度、索證索票制度,、購銷臺賬制度和不合格食品退市制度建設,，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿市場,、小食雜店,、小攤點的監(jiān)管力度，下大力氣解決無證無照,、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷不合格食品等問題,，保障流通領域食品安全。對無證,、無照,、超范圍經(jīng)營食品的，要堅決予以清理取締,。對流動攤點一定要研究措施、制定辦法,，必要時可以請公安,、城管等部門配合，在整治期間內全部清理到位。三是抓好餐飲消費環(huán)節(jié),。由食藥監(jiān)部門牽頭,，重點對各酒店、飯館,、烤吧,、學校食堂和農村聚餐場所進行監(jiān)督檢查。對“兩證”辦理(餐飲服務許可證,、健康證)不全的餐飲單位,，要堅決予以取締;對食品留樣、索證索票,、進購臺賬,、工作制度不健全或餐飲器具消毒、防蠅,、防鼠,、防腐等設施不到位的，要責令限期整改;全面落實餐飲服務許可和監(jiān)督管理制度,，增強餐飲服務單位自律意識,，嚴格防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。要加強中小餐飲點的衛(wèi)生監(jiān)管,，切實解決臟亂差的問題,，改善群眾飲食消費環(huán)境(前段時間，組織相關部門到縣城內部分餐飲服務單位進行了突擊檢查,，發(fā)現(xiàn)存在操作間不符合標準,、環(huán)境臟亂差等諸多問題，亟需在整治期間規(guī)范,、改進,、提高)。學校食堂,、餐飲單位使用的豬肉必須定點屠宰,，提高全縣各類餐飲行業(yè)的食品安全水平。

第二,，要突出“_重點”,。一是突出抓好重點品種。要以消費者申訴舉報較多和與人民群眾生活密切相關的食品品種為重點,，突出抓好糧,、肉、蔬菜,、奶制品,、兒童食品,、保健食品、飲料,、酒類,、食用油、禽蛋及其制品,、水產(chǎn)品等品種的專項整治工作,，嚴厲打擊制售注水肉、病死肉,、過期霉變食品,、“三無”食品、有毒有害食品等違法行為,，切實解決人民群眾反映強烈的問題,。二是突出管好重點領域。要把農村及城鄉(xiāng)結合部作為食品安全整治的一個重點領域來抓,，把監(jiān)管工作向農村延伸,，緊緊圍繞農民群眾反映強烈的問題，切實加大整頓力度,，突出抓好農村以及城鄉(xiāng)結合部各類食品批發(fā)市場,、集貿市場、個體商販,、小作坊,、小商店、小食雜店,、小攤點,、小餐館的監(jiān)管，狠抓重點場所和經(jīng)營者的整治,，嚴格規(guī)范經(jīng)營行為,。大力推進食品安全示范店建設工作，發(fā)揮其引導和示范帶動作用,，促進農村食品經(jīng)營者建立健全各項自律制度,，規(guī)范經(jīng)營行為。三是突出查辦重點案件,。在集中整治期間,，要狠抓食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費違法案件的查處,，特別是要公開,、從重處理一批危害較大、影響較壞的重點案件,，做到案情沒有查清不放過,，責任人沒有依法處理不放過,，防范整改措施不到位不放過。通過重點案件的查處和曝光,，震懾違法犯罪分子，向群眾展示縣委,、縣政府維護食品安全,、嚴厲懲處違法犯罪行為的態(tài)度和決心。

同志們：

今天的會議是在_開局之年,、在食品藥品安全工作領域的一次很重要的會議,。剛才，主管副鎮(zhèn)長___同志做了工作報告,，我代表鎮(zhèn)政府與部分責任單位簽訂了責任書,。各單位、各部門要結合各自實際,，認真抓好貫徹落實,。下面，我講四點意見：

一,、肯定成績,，正視問題，增強保障食品藥品安全的責任感和使命感

食品藥品安全工作是關系國計民生的大事,，是社會關注,、人民群眾關心的重大敏感問題。我鎮(zhèn)歷來高度重視食品藥品安全工作,，嚴格監(jiān)管,，綜合治理，狠抓各項政策,、制度地落實,，保障了全鎮(zhèn)食品藥品安全水平持續(xù)提升，進一步加大了食品藥品安全綜合整治力度,，食品藥品生產(chǎn),、流通、消費等重點環(huán)節(jié)的工作得到進一步規(guī)范,，各類專項整治行動取得了顯著成效,，我鎮(zhèn)被評為20_年__區(qū)食品安全工作先進單位，為全鎮(zhèn)實現(xiàn)“保增長,，保民生,，保穩(wěn)定”做出了積極的貢獻。在此,，我代表鎮(zhèn)黨委,、鎮(zhèn)政府,，向食品藥品安全戰(zhàn)線的同志們表示衷心的感謝!食品藥品安全工作只有起點，沒有終點,。在充分肯定成績的同時,，我們也要清醒地看到：

一是雖然近年來我鎮(zhèn)的食品藥品安全工作取得了顯著成效，但是仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié),。農村地區(qū)食品藥品安全問題仍然較為突出,，食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者法制意識有待進一步提高，小食品加工作坊,、非法游醫(yī)的安全問題不容忽視,，建筑工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患，必須引起我們的高度重視,。

二是雖然我們現(xiàn)在取得了很大的成績,，但是很多領域的工作基礎還不牢固。稍有松懈就很有可能出現(xiàn)反彈,，而且在當前信息開放的大環(huán)境下,，我們受外部環(huán)境的影響越來越大，重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出,，需要我們落實更加嚴格的措施來確保安全,。

總之，面對食品藥品安全工作面臨的新形勢,、新要求,，我們既要看到這項工作的極端重要性，更要看到這項工作的長期性和復雜性,，切實克服麻痹松勁的思想,，牢固樹立打持久戰(zhàn)的意識，堅持不懈地抓好各項工作,，確保我鎮(zhèn)食品藥品安全形勢持續(xù)好轉,，確保廣大人民群眾的生命安全和身心健康。

二,、加強領導,，落實責任，切實形成保障食品藥品安全的工作合力

食品藥品安全涉及生產(chǎn),、加工,、流通的各個環(huán)節(jié)，涉及農業(yè)生產(chǎn),、工業(yè)加工,、商業(yè)流通等各個領域，影響到農民,、生產(chǎn)企業(yè)和消費者的切身利益,，必須綜合監(jiān)管,，形成合力。

(一)嚴格屬地監(jiān)管責任,。建立鎮(zhèn)村安全監(jiān)管網(wǎng)絡,，完善長效機制，嚴格落實督查督辦制度,，與各村簽訂食品,、藥品安全責任書，確保責任到位,、政策落實到位、保障措施到位,、資金投入到位和督促檢查到位,。各部門要依法履行職責，又要積極協(xié)調配合,、齊抓共管,，形成“政府統(tǒng)一領導、部門齊抓共管,、群眾廣泛參與”的大監(jiān)管格局,。聯(lián)合有關執(zhí)法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品藥品,、非法小商販,、占道擺攤經(jīng)營等方面，嚴格依法處置,，決不允許非法經(jīng)營,。

(二)嚴格落實行業(yè)主管部門法定職責。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監(jiān)管責任,，把本部門職責范圍內的監(jiān)管工作進一步做深,、做細、做實,，切實做到主動履職,、各負其責，確保全覆蓋,、無縫隙監(jiān)管,。在安全監(jiān)管上，必須通過無縫隙的監(jiān)管,，確保不出問題,。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室要發(fā)揮綜合協(xié)調作用，牽頭組織開展食品藥品安全督查工作,，督促各單位將任務落到實處,。

(三)嚴格落實企業(yè)主體責任,。各村、各部門要督促經(jīng)營者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責任制的落實,，切實把責任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營一線,，落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。

三,、加強隊伍建設,，建立健全食品藥品預警機制，嚴防食品藥品安全事故發(fā)生,。

有一支可靠,、能打硬仗的食品藥品安全監(jiān)管工作隊伍，是我們抓好這項工作的重要保證,。因此我們必須抓好隊伍建設,，強化培訓，提高隊伍的業(yè)務素質,，確保出現(xiàn)事故時拉得出,，能辦事。同時,，要建立健全預警機制,。要有完善事故處理應急預案，各部門,、各村,、各企業(yè)要建立相應的應急預案，按照發(fā)現(xiàn)及時,、反應靈敏,、控制得力、處理得當,、運轉高效的要求,，進一步完善食品安全事故應急指揮工作機制、工作規(guī)范和工作流程,，并創(chuàng)造條件開展演練,，提高食品安全事故應急處置能力，積極應對突發(fā)重大食品安全事故,。

四,、加強宣傳培訓，努力營造人人關注食品,、藥品安全的良好社會氛圍,。

各單位、各村、各部門要堅持正確的輿論導向,，通過區(qū)級媒體,、鎮(zhèn)廣播、印發(fā)宣傳材料,、張貼標語等多種形式,，大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關法律法規(guī)和科普知識,，增強全鎮(zhèn)群眾的食品,、藥品安全經(jīng)營意識，在全鎮(zhèn)努力營造“人人關心食品,、藥品質量,，人人關注食品、藥品安全”的良好氛圍,。

同志們,，食品藥品安全工作任務艱巨、責任重大,，我們要以對人民群眾高度負責的態(tài)度，著力抓好食品藥品安全監(jiān)管各項措施的落實,，全力保障好全鎮(zhèn)人民和游客的飲食用藥安全,，為構建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。

小學生食品安全教育講話稿篇四

各位領導,、老師,、同志們：大家好!

“民以食為天，食以安為先”,，食品安全重于泰山,。學校食品安全關系到全校師生的身體健康，是全體家長,、社會和各級黨政領導部門高度關注的一件大事,，不能有絲毫的閃失和懈怠。學校安,，則學生安,、家長安、社會安,。為全面加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作,，確保師生身體健康，有效預防食物中毒事件發(fā)生,，下面我對學校食品安全工作講五點意見,。

一、學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈

近年來,，學校食品安全工作得到了前所未有的高度重視和關注,，在座的各位做了大量的工作，工作很負責,，很到位,，我縣學校沒有發(fā)生大的食品安全事故，成績應當肯定,。前段時間我們食品藥品監(jiān)督局隊全縣學校食品安全工作進行了專項督查,，總體情況較好，但存在問題也不少,。綜合來看主要有：一是部分學校食堂食品進貨把關不嚴,，食堂采購索證不到位，存在安全隱患;二是多數(shù)學校硬件設施達不到要求,，特別是餐具消毒不規(guī)范,，達不到消毒目的，有的甚至根本未消毒;三是食品存放,、加工,、銷售等環(huán)節(jié)問題多多，功能區(qū)布局不合理,，分類不清,，生熟不分，食品與雜物混放,，食品留樣不規(guī)范;四是食堂工作人員衛(wèi)生意識差,，環(huán)境衛(wèi)生差，更衣室和防蠅設施形同虛設;五是學校內的小賣部的安全監(jiān)管責任,、措施落實不到位,。這些說明了我們平時在學校食品管理中存在制度要求落實不到位、監(jiān)督管理不夠細的問題,。學校安全無小事,，少年兒童缺乏自我保護的能力，學校食品安全是一件關系到師生健康的大事,，一定要按要求做到位,，警鐘長鳴，常抓不懈,，一時一刻都不能放松,。

二、加強領導,，進一步落實食品安全責任

要切實加強對學校食品安全工作的組織領導,，以高度的政治責任感,，切實抓好學校食品安全工作。一是加強對相關人員的學習培訓工作,。認真學習《食品安全法》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，理解掌握有關食品安全常識,。二是必須進一步落實健全學校食品安全責任制度,。在認真落實校長食品安全第一責任人的同時，要切實落實誰主管誰負責,，誰的崗位誰負責的要求,。同時要落實一名責任心強、工作細致的專門人員擔任學校食品安全管理員,，具體負責學校食品安全監(jiān)督,，堅持每天到食堂

檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實情況，并做好書面記錄,。三是必須建立食物中毒事件的報告制度,，一旦發(fā)生食物中毒事件，要迅速采取措施,，在第一時間報送有關情況,，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍。四是強化食品安全巡查制度,，分管領導,、后勤管理人員要有明確的責任，定期和不定期進行嚴格檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。五是要加大學校食品安全責任追究力度,，建立學校食堂管理責任追究制,，對工作不力、疏于管理,、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的,，要追究相關部門領導及有關責任人員的責任，情節(jié)嚴重的依法追究相應的法律責任,。

三,、加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效

一是強化食堂內部管理,。嚴把食品及原料的采購關,，采購食品及原料必須索證，糧油,、蔬菜等大宗食品原料,，一定要實行定點采購，嚴禁購買無廠名、無產(chǎn)地,、無檢疫證的產(chǎn)品,，從源頭上保證學校食品安全。對原材料特別是米,、面,、油大宗物品及安全風險等級高的食品采購必須有合理的價格定位，決不允許一味追求低價格,，導致價低質次,，質量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求,，凡過期食品,、腐敗變質和劣質食品一律銷毀，不得售賣食用,。學校食品從業(yè)人員必須持證上崗,。食品從業(yè)人員按有關規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓合格后方可上崗操作，健康體檢每年一次,，并定期接受培訓,。從業(yè)人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽,，頭發(fā)不得外露,，不得留長指甲，涂指甲油,，佩帶飾物,。

二是食堂食品加工供應必須符合國家衛(wèi)生標準。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行;加工食品必須做到熟透,，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放,，防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜,。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔,，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果,。

三是食堂必須建立嚴格的食品留樣制度,。食堂每餐供應的各種菜肴(包括含餡的面制品)必須留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內,，并做好留樣登記,，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克,。

四是學校食堂必須堅持每天保潔,。清洗餐具,、用具必須在專用水池內進行。餐飲具“一清,、二洗,、三消毒、四保潔”,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,。經(jīng)常開展設施設備的消毒工作，用于原料,、半成品,、成品的工具、容器必須標志明顯,，做到分開使用,，定位存放，保持清潔,。定期開展滅“四害”工作,，隨時保持食堂干凈、整潔,、衛(wèi)生的環(huán)境,。

四、加強校內小賣部食品安全的管理和監(jiān)督

一是小賣部所經(jīng)營的食品必須嚴把采購進貨關,。禁止采購不符合食品安全標準和要求的食品,。采購食品應向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告書等復印件;采購定型包裝食品,，商標上應有品名,、廠名、廠址,、生產(chǎn)日期,、保存期(保質期)qs認證標志等內容;采購罐頭、飲料,、乳制品、調味品等食品,，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單,。

二是必須建立健全的食品驗收貯存制度。食品入庫前必須嚴格驗收,，設專人驗收登記,、設立臺帳。登記內容應包括品名,、供貨單位,、數(shù)量,、進貨日期、感官性狀和標簽檢查情況;食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質期;日常性查驗應重點檢查食品變質,、包裝損壞及保質期到期等情況,，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應及時進行處理。食品貯存必須分類,、分架,、隔墻、離地存放,。食品貯存場所禁止存放有毒,、有害物品及個人生活物品，不得與殺蟲劑,、洗滌劑,、防腐劑、雜品等物品混放,。

同志們,，學校食品安全工作直接關系到全校師生的身體健康和生命安全，更關系到校園的和諧穩(wěn)定,。我們一定要把強化學校食品安全管理工作作為一件大事來抓,，當做一件長期性、基礎性工作來抓,，以認真負責的態(tài)度把這項工作做深,、做細、做實,，為政府分憂,、讓家長放心、使群眾滿意,，為保障學校食品安全作出我們應有的貢獻!

謝謝大家!

小學生食品安全教育講話稿篇五

20_年1月5日至6日,，全國食品藥品監(jiān)督管理暨黨風廉政建設工作會議在京召開。會議認真貫徹黨的_屆三中,、四中全會和中央經(jīng)濟工作會議精神,，傳達學習國務院領導同志重要批示，總結20_年工作,，深入分析當前形勢,，部署20_年重點任務。國家食品藥品監(jiān)管總局局長,、黨組書記張勇和中央紀委駐總局紀檢組組長,、黨組成員李五四，分別作了工作報告 ,?？偩指本珠L,、黨組副書記尹力主持會議，并作總結講話,。

會議指出,，20_年，在面臨食品藥品監(jiān)管任務繁重,、監(jiān)管體制改革仍處于過渡期的形勢下,，全系統(tǒng)認真學習領會系列重要講話精神，認真落實黨中央,、國務院的決策部署,，深入貫徹中央關于全面深化改革、推進法治建設的要求,，充分運用教育實踐活動和作風建設的成果,，采取有力措施，狠抓治理整頓和集中執(zhí)法行動,，堅決守住了不發(fā)生重大食品藥品安全問題的底線;扎實推進機構建設,、法律制度建設以及審評審批綜合改革，完善一系列新手段,、新舉措,，著力實現(xiàn)最嚴格監(jiān)管、落實企業(yè)主體責任和推動社會共治,，保障了飲食用藥總體安全,，服務了經(jīng)濟社會發(fā)展大局。

會議指出,，20_年是我國經(jīng)濟社會發(fā)展極其重要的一年,。全面深化改革、全面推進依法治國,、進一步促進國家治理體系現(xiàn)代化,，都對食品藥品監(jiān)管工作提出了新的要求。要清醒認識當前我國食品藥品安全基礎依然薄弱,、新舊風險交織出現(xiàn)的嚴峻形勢,，清醒看到監(jiān)管工作中還存在隊伍素質、法規(guī)制度,、管理方式,、技術手段等方面的不足，充分認識現(xiàn)階段抓好食品藥品安全監(jiān)管工作的艱巨性和復雜性,，切實增強責任感和緊迫感。

會議強調,，20_年是食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)抓改革,、促發(fā)展,、打基礎、謀長遠,，深入推進治理體系和治理能力建設的關鍵一年,。總的要求是,，以問題導向為統(tǒng)領,，切實強化監(jiān)管措施和手段，堅決防控各類風險隱患;以深化改革為動力,，深入推進體制機制和制度建設,，加快構建食品藥品安全治理體系;以強化法治建設為保障，探索創(chuàng)新監(jiān)管模式,，加強監(jiān)管基礎建設,，不斷提高食品藥品安全治理能力;以改進作風為抓手，加強黨風廉政建設,，嚴格落實監(jiān)管責任,，構建為民務實清廉的監(jiān)管隊伍。

一是堅持問題導向,，切實改進監(jiān)管理念和工作方法,。要把問題導向貫穿于食品藥品監(jiān)管的全過程和各項業(yè)務工作之中，建立健全風險評估研判,、風險清單掛賬銷賬,、風險分級分類等機制，用好考核評價,、資源配置的指揮棒,，切實提高發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的主動性,、積極性和靶向性,、實效性。要強化底線思維,，深入開展隱患排查治理,，反復抓、抓反復,，形成整頓,、鞏固、規(guī)范良性循環(huán),。各級監(jiān)管部門要根據(jù)各地產(chǎn)業(yè)實際,，盯緊盯牢風險集中度高的企業(yè)、場所和領域,、產(chǎn)品,，重點抓,、抓重點，堅決防范區(qū)域性,、系統(tǒng)性風險,。

二是全面深化改革，加快完善食品藥品安全治理體系,。要盡快完成基層體制改革,，形成上下貫通、權責明確,、統(tǒng)一完善的機構體系,，使監(jiān)管觸角延伸到位、把網(wǎng)底兜牢,。要按照治理體系和治理能力的新思維,、新要求，打造一個以監(jiān)管為重心,、體現(xiàn)服務功能,，并引入宣傳引導和社會組織功能的主業(yè)突出、互相支撐,、良性互動的完整的管理體系,，深化內部機制建設，向管理要效率,、要能力;探索創(chuàng)新更豐富的服務手段,，在監(jiān)管中實現(xiàn)服務、在服務中加強監(jiān)管,。要完善適應新體制,、有效管用、覆蓋要寬,、約束要嚴的制度體系,。要著眼權責明確，加強各業(yè)務流程優(yōu)化再造,，完善縱向順暢,、橫向協(xié)調、高效有序,、成系統(tǒng),、能協(xié)同的運行體系。

三是不斷探索創(chuàng)新,，切實優(yōu)化食品藥品監(jiān)管模式,。要把事后查處、被動救火式的監(jiān)管，轉變?yōu)橹鲃优挪?、預防為主的模式,，繼續(xù)強化風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢等工作,，健全現(xiàn)場檢查、問題核查,、飛行檢查,、動態(tài)監(jiān)督、隨機抽檢,、明查暗訪等立體風險防控體系,。要把只重視終端產(chǎn)品的監(jiān)管，轉變?yōu)殛P口前移,、向生產(chǎn)經(jīng)營全過程覆蓋的全鏈條監(jiān)管,，加快追溯體系建設，加大企業(yè)內部質量規(guī)范強制實施和推廣力度,，逐步在大型企業(yè)推行風險信息報告制度,，開展風險信息分析和交流。要推動監(jiān)管方式由分散化,、碎片化轉變?yōu)榧苫?、系統(tǒng)化，統(tǒng)籌各類資源,、用好多種手段,，打好“組合拳”。

四是加強依法行政,，努力實現(xiàn)食品藥品最嚴格監(jiān)管,。要加快立法進程，提高立法質量,，增強可執(zhí)行性和可操作性,。要嚴格規(guī)范執(zhí)法，進一步拿起法律武器,，依法懲處違法行為,，建立健全執(zhí)法全過程記錄制度，積極推進執(zhí)法信息公開,，規(guī)范執(zhí)法具體操作流程,，維護監(jiān)管部門公正文明的良好形象。要對接司法,，建立健全案情會商研判,、信息交流共享、聯(lián)合執(zhí)法辦案、線索移交移送,、案件成果聯(lián)合發(fā)布等機制,，把行政執(zhí)法和刑事司法更加緊密地銜接起來，確保對違法犯罪行為的法律責任追究到位,。

五是狠抓基礎建設,，著力提高食品藥品監(jiān)管能力和水平。要推進監(jiān)管隊伍專業(yè)化,，在機構改革中切實吸引人才,、留住人才、用好人才,，大力加強專業(yè)培訓,，突出操作層面的技術技能和執(zhí)法程序，使全國的監(jiān)管執(zhí)法人員和專業(yè)技術人員實現(xiàn)監(jiān)管行為的“標準化”,。要推進監(jiān)管裝備現(xiàn)代化,，加強基層執(zhí)法裝備、應急處置設施等的配置,，建立以國家級機構為龍頭,、省級機構為骨干、市縣機構為基礎,、第三方機構為補充的食品藥品檢驗檢測體系,，進一步擴大縣級食品檢驗資源整合范圍。要推進監(jiān)管手段信息化,，按照一個系統(tǒng),、一個平臺穩(wěn)步整合完善，以業(yè)務和管理的需求為導向,，支撐科學化決策,、精細化管理、人性化服務,。

小學生食品安全教育講話稿篇六

同志們：

剛才,，_同志作了一個很好的工作報告，我完全同意,。下面,，我就貫徹落實好20_年食品安全工作強調三點意見。

一,、提高認識,，強化做好食品安全工作的責任感

20_年，在縣委,、政府的正確領導下,，在石嘴山市食品安全委員會的關心指導下,，安委會成員單位及各有關部門，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標,，強化監(jiān)管,，探索創(chuàng)新，食品安全工作取得了明顯成效,，在市政府對全市三縣區(qū)的食品安全目標責任制考核中,，我縣名列第一，取得了較好的成績,。

我縣的食品安全工作能取得較好成績,，得益于市食品安全委員會和市食品藥品監(jiān)督管理局的親切關懷和大力支持，得益于縣委,、政府的高度重視和正確領導，得益于安委會各成員單位的密切配合,、齊抓共管,，得益于有一批負責任、能力強,、肯干事,、干成事的干部隊伍和監(jiān)管執(zhí)法人員，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實工作,，得益于食品生產(chǎn)經(jīng)營基礎設施和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境的改善,。在這里，我代表縣人民政府,，向今天受到表彰的先進單位和先進個人表示熱烈的祝賀!向參加今天會議的同志們,，并通過你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意!向所有關心支持食品安全工作的各級領導和社會各界表示誠摯的謝意!

在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到,，當前,，食品安全形勢依然嚴峻。食品安全監(jiān)管現(xiàn)有體制和法制不順,，全區(qū)范圍內食品安全事件時有發(fā)生,，各級政府對食品安全監(jiān)管的效果要求越來越高，而群眾的食品安全意識普遍還比較淡薄,，加之,，我縣是農業(yè)縣，食品工業(yè)化程度低,，基礎差,，底子薄，是食品安全監(jiān)管的重點和難點,，因而,，食品安全監(jiān)管難度之大,，任務之艱巨，都要求我們要充分認識加強食品安全工作的重要性,、長期性和艱巨性,，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦,，居安思危,，積極應對，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚的斗志,，積極投入到食品安全工作這項民心工程當中,。

二、突出重點,，全力做好食品安全工作

我們要認真貫徹落實全區(qū)全市食品安全工作會議精神,，結合我縣實際，統(tǒng)籌兼顧,，突出重點,，扎扎實實做好各項工作。具體來講,，就是要“貫穿一條主線,，健全兩個體系，完善三網(wǎng)建設,，突出四個重點,，強化五項保障措施，實施八大工程”,。

貫穿一條主線,。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。從實踐“_代表”重要思想的高度,，本著對人民生命安全高度負責的態(tài)度,，切實把這項人命關天的大事貫穿食品安全監(jiān)管工作中去。

健全兩個體系,。一是深化食品安全信用體系建設,。要總結推廣食品安全信用體系建設取得的經(jīng)驗，健全完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質量信用檔案,、食品安全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案,，建立起以誠信為基礎的食品安全信用體系。二是完善食品安全監(jiān)測體系,。要以高風險食品,、日常消費量較大的食品為重點監(jiān)測對象，繼續(xù)及時匯集整理涉及食品安全監(jiān)管部門的例行監(jiān)測和執(zhí)法監(jiān)督抽查數(shù)據(jù),，有針對性地實施食品安全動態(tài)性和預防性監(jiān)管,。建立快速有效的應急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng),，最大限度地預防、減輕和消除影響食品安全的危險因素,，全面提升我縣食品安全控制水平,。

完善三網(wǎng)建設。即完善縱向到底的政府責任網(wǎng),、橫向到邊的部門網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng),。

在完善政府責任網(wǎng)和部門網(wǎng)方面。要繼續(xù)嚴格落實食品安全目標責任制,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對照責任書,，按照責任到位、措施到位,、人員到位的要求,，將目標任務層層細化分解，落實到每一個村,、每一個居委會,、每一個科室，乃至落實到具體人員的身上,，實現(xiàn)責任共擔。

在完善群眾監(jiān)督網(wǎng)方面,。要立足群眾接觸范圍廣,、信息來源多的特點，要逐步將監(jiān)管重心向農村下移,，充分發(fā)揮協(xié)管員,、信息員的作用，構筑“農村群眾監(jiān)督網(wǎng)”,，使其真正發(fā)揮作用,。

突出四個重點,。

一是突出農村集貿市場。農村及城鄉(xiāng)結合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開展“農村食品市場整頓年”活動,，嚴厲打擊和查處農村食品市場經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題,，凈化農村食品市場,。

二是突出“兩邊”和“兩堂”。即縣城周邊和學校周邊,，學校食堂和農民工食堂,。這些地方，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū),，要么是消費人群多而集中的地方,，稍有不慎,，就會出現(xiàn)群體事件，影響非常大,，務必要加強監(jiān)管,。

三是突出“四品”。即散裝食品,、兒童食品,、熟食品和清真食品。這些食品容易食用,，有些食品的消費群體還比較特殊,，一旦出現(xiàn)問題，就不僅民生問題,，還是政治問題,，所以必須要抓好。

四是突出“五小”,。即小作坊,、小市場、小餐館,、小超市和小食品店,。這些地方規(guī)模小，衛(wèi)生條件落后,，但其提供的幾乎是老百姓經(jīng)常食用,、甚至天天食用的食品，對它們的監(jiān)管絲毫都不能松懈,。

強化五項保障措施,。

一是健立縣、鄉(xiāng),、村三級責任體系,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會、農村村委會,、企業(yè)等基層組織的主要負責人,，是食品安全監(jiān)管工作的第一責任人，分管負責人是直接責任人,。要一級抓一級,、一級對一級負責，把監(jiān)管責任沿著縱向層層落實下去,，對所轄區(qū)域劃分責任區(qū),，實行橫向劃片定人定責管理。同時,，要明確企業(yè)的責任主體地位和企業(yè)負責人的食品安全第一責任人的責任,。

二要深入開展食品安全專項整治,。專項整治重在治本，目的是建立食品安全長效監(jiān)管機制,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各部門要采取重點區(qū)域重點整治，重點品種逐項整治,，重點問題督促整治的方法,，認真抓好種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、流通和消費四個環(huán)節(jié)的整治,，推動食品安全專項整治抓專、抓實,、抓細,。

三是加強源頭管理，嚴格市場準入標準和索證索票,。要嚴格食品檢驗檢疫和市場準入,，在食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度。要加強食品安全監(jiān)測評估和預警體系建設,，提高對食品安全事故處理的快速反應能力,。

四是加強執(zhí)法監(jiān)督，嚴厲打擊食品違法行為,。對產(chǎn)品質量達不到規(guī)定要求,、生產(chǎn)必備條件不夠完善、產(chǎn)品出廠檢驗得不到保證,、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的企業(yè),，要加大執(zhí)法和打擊力度,，直至關閉,。

五是加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基礎設施建設，營造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境,。要引導企業(yè)增加投入,，改善生產(chǎn)經(jīng)營條件，營造良好的外部形象,，增強招徠顧客的吸引力,。

實施“八大工程”。按照市食品安全委員會的具體要求和部署,，制定工作方案,，精心組織實施農村集貿市場整治工程、萬村千鄉(xiāng)市場配送工程,、餐飲業(yè)潔凈工程,、食品加工企業(yè)普查,、審核、驗收工程,、無公害蔬菜基地建設工程,、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動。

小學生食品安全教育講話稿篇七

各位老師,、親愛的同學們：

早上好!我是四一班的學生__,，今天我演講的主題是“病從口入，關注食品安全”,。

我們經(jīng)常會看到,，有些同學在小攤小販處購買一些沒有衛(wèi)生保障的東西，這些食品往往很香很好看,，非常誘人,，但其實它們大多是“三無”產(chǎn)品——無生產(chǎn)日期、無質量合格證,、無生產(chǎn)廠家,，它們以色素、化學添加劑為主要原料,，甚至使用腐敗變質的東西,。包括一些油炸、燒烤,、或腌制食品,，不僅會使食物營養(yǎng)成分變性，還會對大家的身體造成毒害,，引起拉肚子,、腹痛、惡心嘔吐,、甚至失明等,。

食品安全不僅需要有關部門加大檢查力度，更需要同學們提高保護意識,，自覺抵制誘惑,。所以，我建議大家：

1,、了解食品安全知識,。購買食品時，選擇正規(guī)的大型商場或超市,，同時注意包裝上有沒有生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)廠家和質量合格證，并查看保質期看是否過期。

2,、不吃流動攤點的小吃零食,，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑，盡可能地在家里就餐,。

3,、養(yǎng)成健康的飲食習慣。不挑食,，不偏食,，每日三餐，定時定量,，不暴飲暴食,。自己準備水杯，多喝白開水,，少喝飲料,、汽水。

4,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,。不在校園內亂吃零食，不亂扔廢紙和包裝袋,，保持校園衛(wèi)生環(huán)境整潔,。

同學們，食品安全關系你我他,，養(yǎng)成良好習慣是關鍵,。希望大家都能從自己做起，讓健康永遠伴隨你!我的演講完畢,，謝謝!

小學生食品安全教育講話稿篇八

同志們：

剛才,，_同志作了一個很好的工作報告 ，我完全同意,。下面,，我就貫徹落實好20_年食品安全工作強調三點意見。

一,、提高認識,，強化做好食品安全工作的責任感

20_年,，在縣委,、政府的正確領導下，在石嘴山市食品安全委員會的關心指導下,，安委會成員單位及各有關部門,，緊緊圍繞保障人民群眾身體健康和生命安全這一根本目標，強化監(jiān)管,，探索創(chuàng)新,，食品安全工作取得了明顯成效,，在市政府對全市三縣區(qū)的食品安全目標責任制考核中，我縣名列第一,，取得了較好的成績,。

我縣的食品安全工作能取得較好成績，得益于市食品安全委員會和市食品藥品監(jiān)督管理局的親切關懷和大力支持,，得益于縣委,、政府的高度重視和正確領導，得益于安委會各成員單位的密切配合,、齊抓共管,，得益于有一批負責任、能力強,、肯干事,、干成事的干部隊伍和監(jiān)管執(zhí)法人員，得益于全縣廣大食品安全工作者的辛勤努力和扎實工作,，得益于食品生產(chǎn)經(jīng)營基礎設施和生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境的改善,。在這里，我代表縣人民政府,，向今天受到表彰的先進單位和先進個人表示熱烈的祝賀!向參加今天會議的同志們,，并通過你們向奮戰(zhàn)在食品安全監(jiān)管一線的干部職工表示謝意!向所有關心支持食品安全工作的各級領導和社會各界表示誠摯的謝意!

在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到,，當前,，食品安全形勢依然嚴峻。食品安全監(jiān)管現(xiàn)有體制和法制不順,，全區(qū)范圍內食品安全事件時有發(fā)生,，各級政府對食品安全監(jiān)管的效果要求越來越高，而群眾的食品安全意識普遍還比較淡薄,，加之,，我縣是農業(yè)縣，食品工業(yè)化程度低,，基礎差,，底子薄，是食品安全監(jiān)管的重點和難點,，因而,，食品安全監(jiān)管難度之大，任務之艱巨,，都要求我們要充分認識加強食品安全工作的重要性,、長期性和艱巨性，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感，繃緊食品安全監(jiān)管這根弦,，居安思危,，積極應對，以奮發(fā)有為的精神狀態(tài)和昂揚的斗志,，積極投入到食品安全工作這項民心工程當中,。

二、突出重點,，全力做好食品安全工作

我們要認真貫徹落實全區(qū)全市食品安全工作會議精神,，結合我縣實際，統(tǒng)籌兼顧,，突出重點,，扎扎實實做好各項工作。具體來講,，就是要“貫穿一條主線,，健全兩個體系，完善三網(wǎng)建設,，突出四個重點,，強化五項保障措施，實施八大工程”,。

貫穿一條主線,。就是食品安全工作要始終貫穿確保讓人民群眾吃上放心食品這條主線。從實踐“_代表”重要思想的高度,，本著對人民生命安全高度負責的態(tài)度,，切實把這項人命關天的大事貫穿食品安全監(jiān)管工作中去。

健全兩個體系,。一是深化食品安全信用體系建設,。要總結推廣食品安全信用體系建設取得的經(jīng)驗，健全完善食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質量信用檔案,、食品安全監(jiān)管部門信用監(jiān)管檔案,，建立起以誠信為基礎的食品安全信用體系。二是完善食品安全監(jiān)測體系,。要以高風險食品,、日常消費量較大的食品為重點監(jiān)測對象，繼續(xù)及時匯集整理涉及食品安全監(jiān)管部門的例行監(jiān)測和執(zhí)法監(jiān)督抽查數(shù)據(jù),，有針對性地實施食品安全動態(tài)性和預防性監(jiān)管,。建立快速有效的應急處置系統(tǒng)和保障系統(tǒng)，最大限度地預防,、減輕和消除影響食品安全的危險因素,，全面提升我縣食品安全控制水平。

完善三網(wǎng)建設,。即完善縱向到底的政府責任網(wǎng),、橫向到邊的部門網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)。

在完善政府責任網(wǎng)和部門網(wǎng)方面,。要繼續(xù)嚴格落實食品安全目標責任制,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對照責任書 ，按照責任到位,、措施到位,、人員到位的要求，將目標任務層層細化分解,，落實到每一個村,、每一個居委會、每一個科室,，乃至落實到具體人員的身上,，實現(xiàn)責任共擔。

在完善群眾監(jiān)督網(wǎng)方面,。要立足群眾接觸范圍廣,、信息來源多的特點，要逐步將監(jiān)管重心向農村下移,，充分發(fā)揮協(xié)管員,、信息員的作用，構筑“農村群眾監(jiān)督網(wǎng)”,，使其真正發(fā)揮作用,。

突出四個重點。

一是突出農村集貿市場,。農村及城鄉(xiāng)結合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū),，要積極開展“農村食品市場整頓年”活動，嚴厲打擊和查處農村食品市場經(jīng)銷過期霉變,、有毒有害和不合格食品等問題,，凈化農村食品市場。

二是突出“兩邊”和“兩堂”,。即縣城周邊和學校周邊,，學校食堂和農民工食堂。這些地方,，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū),，要么是消費人群多而集中的地方，稍有不慎,，就會出現(xiàn)群體事件,，影響非常大,，務必要加強監(jiān)管。

三是突出“四品”,。即散裝食品,、兒童食品、熟食品和清真食品,。這些食品容易食用,，有些食品的消費群體還比較特殊，一旦出現(xiàn)問題,，就不僅民生問題,，還是政治問題，所以必須要抓好,。

四是突出“五小”,。即小作坊、小市場,、小餐館,、小超市和小食品店。這些地方規(guī)模小,，衛(wèi)生條件落后,，但其提供的幾乎是老百姓經(jīng)常食用、甚至天天食用的食品,，對它們的監(jiān)管絲毫都不能松懈,。

強化五項保障措施。

一是健立縣,、鄉(xiāng),、村三級責任體系。鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)以及社區(qū)居委會,、農村村委會,、企業(yè)等基層組織的主要負責人，是食品安全監(jiān)管工作的第一責任人,，分管負責人是直接責任人,。要一級抓一級、一級對一級負責,，把監(jiān)管責任沿著縱向層層落實下去,，對所轄區(qū)域劃分責任區(qū)，實行橫向劃片定人定責管理,。同時,，要明確企業(yè)的責任主體地位和企業(yè)負責人的食品安全第一責任人的責任。

二要深入開展食品安全專項整治,。專項整治重在治本,，目的是建立食品安全長效監(jiān)管機制,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要采取重點區(qū)域重點整治,，重點品種逐項整治,，重點問題督促整治的方法，認真抓好種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工,、流通和消費四個環(huán)節(jié)的整治,，推動食品安全專項整治抓專,、抓實、抓細,。

三是加強源頭管理,，嚴格市場準入標準和索證索票。要嚴格食品檢驗檢疫和市場準入,，在食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)全面推行索證索票制度,。要加強食品安全監(jiān)測評估和預警體系建設，提高對食品安全事故處理的快速反應能力,。

四是加強執(zhí)法監(jiān)督,，嚴厲打擊食品違法行為。對產(chǎn)品質量達不到規(guī)定要求,、生產(chǎn)必備條件不夠完善,、產(chǎn)品出廠檢驗得不到保證、衛(wèi)生條件與規(guī)定要求相差較大的企業(yè),，要加大執(zhí)法和打擊力度,，直至關閉。

五是加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基礎設施建設,，營造良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境,。要引導企業(yè)增加投入，改善生產(chǎn)經(jīng)營條件,，營造良好的外部形象,，增強招徠顧客的吸引力。

實施“八大工程”,。按照市食品安全委員會的具體要求和部署,，制定工作方案，精心組織實施農村集貿市場整治工程,、萬村千鄉(xiāng)市場配送工程,、餐飲業(yè)潔凈工程、食品加工企業(yè)普查,、審核,、驗收工程,、無公害蔬菜基地建設工程、放心早餐工程和食品安全宣傳年活動,。

三,、狠抓落實，開創(chuàng)食品安全工作新局面

對所確定的目標任務要狠抓落實,。

(一)加強宣傳,，營造氛圍。安委會辦公室要研究建立食品安全宣傳教育的組織協(xié)調機制,，拓寬和豐富食品安全宣傳教育內容,，擴大宣傳教育的廣度和深度。要繼續(xù)組織聯(lián)合定期向社會發(fā)布食品質量監(jiān)督檢查信息和檢測信息活動,，擴大群眾對食品安全的參與權,、知情權，增強維權的意識,。要充分發(fā)揮廣播,、電視等新聞媒體的作用，大力宣傳有關部門加強食品監(jiān)管,、打擊假冒偽劣食品行為所取得的成效;宣傳重視質量,、守法經(jīng)營的先進典型和優(yōu)良企業(yè);宣傳國家有關法律法規(guī)和食品安全知識，提高群眾自我防護和依法維權的意識,，營造人人重視,、人人關心食品安全的良好氛圍。

(二)密切協(xié)作,，齊抓共管,。各監(jiān)管部門在做好日常監(jiān)管的基礎上，要繼續(xù)保持密切配合,，通力協(xié)作,，齊抓共管，形成合力的工作格局,，安委會辦公室要充分發(fā)揮食品安全委員會辦公室“抓手”和“牽頭”作用,，抓綜合、抓協(xié)調,、抓匯總,、抓落實，有效促進食品安全各項工作的開展,。

(三)加大投入,，改善環(huán)境。各監(jiān)管部門要引導企業(yè)加大硬件建設投入,，改善食品加工經(jīng)營企業(yè)小,、散,、亂及衛(wèi)生條件差的狀況，樹立良好的外部形象,，增強市場競爭力,。同時，要引導企業(yè)使用新技術,，提高科技含量,，提升食品產(chǎn)業(yè)整體水平。各成員單位也要加大對食品安全監(jiān)管的投入,，要在多方自籌資金的同時,，積極爭取上級有關食品安全方面的項目和資金，以有效化解我縣食品安全監(jiān)管經(jīng)費不足,、檢驗設施和裝備落后同食品安全監(jiān)管工作量大,、任務重的矛盾,，提高食品安全監(jiān)管工作水平,。

(四)查堵結合，管好源頭,。要抓好食品源頭管理,，大力開辟無公害農產(chǎn)品產(chǎn)地、無公害蔬菜產(chǎn)地,、無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地和無公害畜禽產(chǎn)地,，有效治理源頭污染。要加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，嚴厲打擊用非食品原料加工食品和濫用食品添加劑的違法行為,。要強化流通領域的監(jiān)管，積極培育綠色市場,，開辟綠色通道,，優(yōu)化食品安全環(huán)境。要抓好消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，全面實行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,，保證消費者的飲食安全。同時要嚴格市場準入,，嚴把衛(wèi)生許可證,、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證的發(fā)放,。

(五)強化督查,，狠抓落實。食品安全無小事,，必須要時時負責任,、件件抓督辦,、層層抓落實。政府督查室,、安委會辦公室要認真履行職責,，不定期組織對各監(jiān)管部門的監(jiān)管執(zhí)法工作進行督查，有效解決監(jiān)管錯位,、缺位及不到位的問題,，杜絕監(jiān)管真空，確保食品安全,。

同志們,，食品安全是人命關天的大事，是政府履行社會管理的神圣職責,。全縣食品安全工作的目標已經(jīng)明確,、任務已經(jīng)部署，我們一定要雷厲風行,、扎扎實實,、持之以恒地抓好各項工作，不斷提高食品安全工作的質量和水平,，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作新局面,，為構建和諧平羅做出積極的貢獻。

小學生食品安全教育講話稿篇九

尊敬的各位領導,、同仁：

早上好,，我叫--，是--的負責人,。很榮幸主管單位給予我這次發(fā)言機會,，為此我謹代表--酒店的全體人員，向各級領導表示感謝,，向一同奮斗在服務行業(yè)的同行表示深深的敬意,。

根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局蒸湘分局的有關要求，我單位深入貫徹落實上級文件的有關精神,，進一步加強了酒店的食品衛(wèi)生安全管理,，有效的預防和控制了食品食物中毒的發(fā)生，維護了消費者的生命財產(chǎn)安全,。為把企業(yè)食品衛(wèi)生安全工作認真落到實處,，我們具體做了以下工作。

一,、高度重視,，責任明確。

近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”,、“吊白塊豆腐”,、“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生，人們被各種各樣,、形形色色的有毒食品嚇怕了,，層出不窮的食品安全事件讓大家無所適從。頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會對食品安全的高度關注,，也促使我國政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題,，并積極采取各項措施加大對食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。因此,，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務單位,，我們應當從自我抓起，做到以“責”為天,，以“德”經(jīng)營,，維護餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營秩序，

首先,，切實把酒店衛(wèi)生防疫與食品安全納入工作職責,，實行“一把手”負總責，分管領導具體負責,，如前廳由餐飲部經(jīng)理--負責,，廚房由--負責,，菜的出品由傳菜部負責把關,，明確專人具體抓的工作責任制，切實保障人民群眾的飲食安全,。

二,、嚴格把關，規(guī)范程序,。

在餐飲的日常管理中,，我們高度重視食品安全衛(wèi)生工作，嚴把五關,，即從業(yè)準入關,，采購關，食品存儲關,，生產(chǎn)加工關,，保質供應關。從業(yè)人員必須具備有效的健康合格證明和衛(wèi)生培訓知識;核查采購食品原料,、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收,。庫存食品是否在保質期內、原料貯存是否符合管理要求;重點檢查食品原料、食品添加劑

及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況;嚴查食用油脂,、散裝食品,、肉及肉制品。

通過一系列的措施,，本企業(yè)避免了食品安全事故和食物中毒的惡性的事件,，確保了消費者的人身安全

三、“六t實務”,，落實細節(jié),。

本企業(yè)采用“六t實務”的管理方法，其內容是堅持六個“天天要做到”：天天處理,、天天整合,、天天清掃、天天規(guī)范,、天天檢查,、天天改進，確保了餐飲企業(yè)食品安全,。在實施“六t實務”中,，雁能酒店將食品安全始終放在最突出的位置，并將之落實于每一個細節(jié)之中,。

1.在原材料的采購和驗收中嚴格索證索票,，嚴把質量關;

2.關鍵崗位實行二次更衣嚴格消毒，防止交叉污染;在日常工作中強化所有物品“對號入座”;

3.在倉庫原輔料擺放中實行左進右出,，先進先出,，將必需品的儲存數(shù)量降低到最低程度，按高,、中,、低用量分別存放，分層管理,，防止物品過期;

4.地面,、爐灶無積水、無油膩,、無衛(wèi)生死角;在餐具,、刀具、砧板,、毛巾的擺放中,，嚴格對號入座;

5.在清洗環(huán)節(jié)，已清洗和未清洗,，葷,、素水池均嚴格區(qū)分。

實行“六t實務”后，酒店廚房始終保持整潔,、規(guī)范,、干凈，尤其是廚房地面和灶面,，做到無油無水,、干燥、清潔,，衛(wèi)生程度大大提高,。所有必需物品擺放有序，員工在操作中一般10秒內就可尋找并放回所需的物品,，提高了工作效率;通過反復執(zhí)行正確的操作而形成良好的行為規(guī)范,，員工養(yǎng)成講秩序、愛清潔,、負責任的習慣,，提高了員工素質。

總的來說,，在食品安全我們已做了不少工作,，但工作中仍有需要完善和改進的地方，歡迎食藥局的領導和餐飲同仁給出建議,?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，食品安全責任重于泰山,，讓我們攜起手來，為共造良好的餐飲服務行業(yè)秩序,，保障市民的飲食安全盡責盡力!

小學生食品安全教育講話稿篇十

同志們：

這次會議是市政府決定召開的一次重要會議,。之所以說會議重要，主要有三個方面的涵義：一是食品安全關系每個人的切身利益,，人人都需要安全的食品。二是當前食品安全事件頻發(fā),，形勢嚴峻,，國人談吃色變?？赡艽蠹叶悸犨^這樣一個段子：早上起床喝一杯三聚氰胺牛奶,，吃兩個染色饅頭，夾一塊瘦肉精火腿,，切一個蘇丹紅咸蛋;中午吃的是祖母綠泡的多寶魚和化肥發(fā)起來的毒豆芽;晚上喝一瓶甲醇勾兌的酒,。可以說，食品安全問題讓人觸目驚心,。普通百姓對食品問題實在沒有應對的辦法,，只好自嘲“沒有吃遍元素周期表，都不好意思說自己是中國人”,，或者說“在中國只有兩樣不能吃,，即這也不能吃，那也不能吃!”,。一位國外食品安全專家說：“在中國要吃得多樣化,，這樣就能輪流中毒，避免同一類毒素在體內聚集,?！辈粌H如此，近期就連老字號食品也接連出現(xiàn)安全問題,，媒體報道中華老字號稻香村的店鋪出現(xiàn)了豬血冒充制作假的鴨血豆腐;北京全聚德三元橋店,、奧運村店等店將鴨油及廢棄油脂轉賣給小販制作地溝油，食品安全問題成為老百姓最關注,、最痛恨,、最無奈的問題。三是這次會議的內容很豐富,。剛才,，市衛(wèi)生局局長、市食安辦主任王東同志作了個很好的工作報告,，表彰了一批先進單位和個人,，各縣市區(qū)政府向市政府遞交了責任書，會上還印發(fā)了四個文件,。

去年,，在市委、市政府的正確領導下,，全市各級各部門齊心協(xié)力,，攻堅克難，嚴肅查處了一批食品安全違法違規(guī)案件,，規(guī)范了食品市場秩序,，較好地完成了省食安委確定的工作任務，全市沒有發(fā)生較大級以上食品安全事件,，食品安全形勢趨于穩(wěn)定,，為促進全市經(jīng)濟社會科學跨越發(fā)展作出了重要貢獻。在此,，我代表市人民政府向辛勤奮戰(zhàn)在食品安全工作第一線的同志們表示親切問候,，向積極參與,、關心和支持我市食品安全工作的社會各界表示衷心感謝!下面，再講三點意見：

一,、認清形勢,，牢記使命，充分認識做好食品安全工作的重要性和緊迫性

(一)食品安全守系群眾利益的民生工程,。眾所周知,，人類繁衍、經(jīng)濟騰飛,、社會進步時刻離不開食品,，離不開安全、衛(wèi)生,、營養(yǎng)的食品,。食品安全是人類生存的基本保障之一，是生存權,、健康權必要支撐,，是人民群眾最關心、最基本,、最現(xiàn)實的利益問題,，是最大的民生問題，是人民群眾的第一訴求,。做好食品安全工作是以人為本執(zhí)政理念的具體體現(xiàn),，如果連吃飯這個最基本的安全問題都得不到保障，談以人為本就失去了根本的意義,。人民群眾利益在我們心中的位置有多重,，食品安全工作在政府工作中的位置就有多重。堅持以人為本執(zhí)政理念,，就必須對人民群眾高度負責,，把人民群眾的切身利益放在首位，把保證人民群眾食品安全作為中心任務,，最大限度地把各類食品違法違規(guī)問題遏制下來,，最大程度地提高人民群眾對食品消費的安全感和滿意度。

(二)食品安全守系政府公信力的德政工程,。抓好食品安全工作是各級政府的重要責任,。

(三)食品安全守系社會穩(wěn)定的重點工程?！笆场弊植痖_來的意思就是人要有點良心，良心關乎民心,，食品安全工作的好與壞是民心民意的“晴雨表”,。食之不安,，則民心不穩(wěn)、社會難安,。

從當前我市食品安全現(xiàn)狀來看,，我市的食品生產(chǎn)方式還十分粗放，食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體眾多,，食品安全監(jiān)管對象點多面廣,，小、散,、亂的特點比較突出,。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市1540余家食品生產(chǎn)企業(yè)中作坊式企業(yè)占80.2%,，1.3萬多家食品經(jīng)營戶中個體工商戶占85%,，4500多家領取了許可證的餐飲服務單位中小型的占到80%以上。小作坊和食品攤販數(shù)量眾多,，食品質量難以保證,。一些不法商販和黑心廠家在高額利潤的誘使之下，拋信棄義,，鋌而走險;加之我們現(xiàn)階段存在食品安全監(jiān)管體制機制尚需完善,，監(jiān)管能力有待加強等方面的原因，使食品安全隱患還不同程度存在,。因此,，我們要把食品安全工作作為深化醫(yī)改、改善民生的一項重點工程來抓,，按照國家和省關于食品安全整頓工作的相關要求,，扎實開展食品安全監(jiān)管工作。

二,、突出重點,，完善體系，切實提高食品安全監(jiān)管能力

做好食品安全工作,，關鍵要抓源頭治理,，加大違法犯罪行為的打擊力度。剛才,，各縣市區(qū)和相關部門向市政府遞交了責任書,，下一步要突出工作重點，切實加大工作力度,，扎實做好食品安全工作,。

(一)健全監(jiān)管機制，構建嚴密的食品安全工作體系

強化食品安全監(jiān)管體系建設使建食品安全工作體系的基本要求,。今年我們要按照“抓統(tǒng)籌,、補漏洞,、填空白、強基礎”的思路,，切實抓好體制機制建設,。一是要抓好基層監(jiān)管體系建設。食品安全監(jiān)管的重點在基層,。要以實現(xiàn)監(jiān)管重心下移為目標,，大力開展基礎監(jiān)管體系建設。二是要加強食品檢驗檢測體系建設,。要強化企業(yè)自主行為,，落實企業(yè)主體責任，構建生產(chǎn)企業(yè)自檢,、監(jiān)管部門監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測組成的食品安全檢驗檢測三道防線,。要積極推動檢驗檢測設備分層級分區(qū)域配置，開展檢驗檢測資源整合試點,，逐步建立覆蓋市,、縣、鄉(xiāng)三級各有重點的檢驗檢測體系,。三是要加強食品安全風險監(jiān)測評估體系建設,。進一步完善全市風險監(jiān)測網(wǎng)絡。組織開展食品化學性污染物和有害因素,、食源性致病菌,、食源性疾病監(jiān)測工作。加強食品和食用農產(chǎn)品安全風險日常評估和應急評估,，為食品監(jiān)管執(zhí)法和處置食品安全事故提供科學依據(jù),。四是要加強食品安全應急處置體系建設。重點是建立健全食品安全事故快速反應和查處機制,。強化應急組織機構職責,，加強應急處置專業(yè)技術機構能力建設，組織開展應急演練,，提高各環(huán)節(jié)應急處置能力,。確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠將受害人員救治到位,、將有害食品控制到位,、將負面影響消除到位。五是要加強綜合信息管理體系建設,。加快建立全市食品安全信息平臺,。進一步建立健全食品安全信息管理制度，建立輿情監(jiān)測制度,，既要發(fā)揮輿論監(jiān)督作用,，及時核查媒體反映的食品安全問題,，又要嚴格食品安全信息發(fā)布管理,，要制訂食品安全信息發(fā)布管理相關辦法,，確保信息發(fā)布的準確性、科學性,。決不允許擅自發(fā)布不準確,、不全面的信息誤導公眾。

(二)突出監(jiān)管重點,，強力推進食品安全專項整治

今年部署的九大類食品安全整治,，函蓋初級農產(chǎn)品，食品生產(chǎn),、流通,、餐飲各個環(huán)節(jié)。各地各部門要突出重點場所,、重點環(huán)節(jié),、重點品種、重點對象,，治隱患,、抓反復、防反彈,。

(三)加強監(jiān)管執(zhí)法,，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為

抓好食品安全工作，必須堅持重典治亂,，嚴字當頭,，保持嚴打高壓態(tài)勢。要充分考慮食品安全監(jiān)管服務范圍,、工作量,、職責變化等情況，合理配備食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員,。要強化監(jiān)管執(zhí)法隊伍的培訓考核,，提高執(zhí)法隊伍素質和依法行政能力。進一步改進執(zhí)法手段,、提高執(zhí)法效率,，從嚴從快查處食品安全違法違規(guī)案件，防止以罰代管,、以罰代刑等輕罰慢處現(xiàn)象,，堅決杜絕縱容包庇、助長不法分子囂張氣焰的行為,。要充分發(fā)揮機關作用,，提前介入案件,，提高查處效率，建立健全案件線索移送機制,，確保涉嫌犯罪案件及時移送機關,。各級食品安全辦和監(jiān)管部門要建立重點案件掛牌督辦制度，對影響較大的違法案件,，實行掛牌督辦,、案結銷號;對存在違法活動遲遲不查處以及查處不到位的，上級部門要直接組織查處,，并嚴肅追究有關責任人的責任,。同時，要推動建立政法委和公,、檢,、法機關之間的責任追究溝通機制，及時研究解決執(zhí)法和司法實踐中的立案標準,、法律適用尺度等問題,，防止有案不移、有案難移,，確保追究到位,。

小學生食品安全教育講話稿篇十一

尊敬的各位領導、各位評委,、同志們,，大家上(下)午好：

我們知道：燕子去了，有再來的時候;楊柳枯了,，有再青的時候;桃花謝了,，有再開的時候?？墒?，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎?

健康,，何等重要!生命,，何等珍貴!

我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命,，而食品安全則是生命健康最有力的保證,。 常言道：國以民為本，民以食為天,，食以安為先,，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛,。不講食品安全,，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽,，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全,，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運行;不要食品安全,，哪怕只是小小的一個意念,，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。

然而,，我們卻不斷從報紙、電視中,，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件,，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件,，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里等等一系列的食品安全事件,。

從三聚氰胺奶粉，到增白饅頭,、蘇丹紅,、瘦肉精、地溝油,。中國的食品安全問題越來越引起國人的關注,。這類食品危害對我們的生命健康影響這樣大，那么為什么這種現(xiàn)象會在中國如此普遍呢?

有人說：這都是社會主義市場經(jīng)濟的錯,。部分商家為了追求市場,，獲得利益，昧著良心在食品上做文章,?？墒牵谫Y本主義國家,，市場經(jīng)濟完全占主導地位,，然而食品安全問題并沒有如此突出。但是問題究竟出在哪里呢?

作為一個經(jīng)濟學專業(yè)的學生,，我認為主要的原因首先是供需關系,。因為有人買，存在這種需求,。就拿學校附近的小商小販來說,，許多同學因為方便，好吃，種類樣式多等種種原因,，選擇去外面吃而不是食堂,。一些商家用某些非法手段制的外觀好看價錢便宜的商品，自然會有很多人購買,。其次,，用化工原料和廉價劣質品仿制的商品成本低市場大，生產(chǎn)商們當然會昧著良心賺錢,。再有很重要的一點就是中國人太多,，一些人找不到工作，自然會去做那些小生意,，他們是不可能會關心食物中是否含有有害物質的,。最后就是中國人的從眾和僥幸心理，幾乎所有人都是抱著這樣的一種心態(tài),，于是就有很多人來做這些不對的行為,，這不得不說是一個惡性循環(huán)?？偠灾@里面有利益的原因也有道德的原因,。

既然知道了問題的原因，我們又該如何去解決這個問題呢?從我們學生的角度,，我們沒有辦法從根本上去改變這一切,，我們能做的就是做廣泛的網(wǎng)絡宣傳，并且及時把消息傳達給你的親朋好友,，遠離那些不健康的食品,，如果我們都做到了不去買那些危害食品，從健康衛(wèi)生的角度去對待我們的飲食,，從根源上斷了食品安全問題存在的基礎,。在這里我也想提幾點可行性的建議：首先，從政府部門來看,，相關執(zhí)法和監(jiān)管部門一定要完善監(jiān)管機制,，加大對食品問題的查處力度。第二,，要進一步促進社會道德精神的建設,，杜絕唯利是圖等不良的社會風氣，導致食品安全等嚴重的不良后果,。第三,，社會公眾要經(jīng)常了解食品衛(wèi)生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規(guī),，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,，在全社會傳播食品安全知識,，為全民健康事業(yè)盡自己的一份努力。

以上就是我的發(fā)言,，謝謝!

小學生食品安全教育講話稿篇十二

各位領導,、各位同仁，大家好!

感謝大家百忙之中來我校檢查指導,，感謝上級領導對我們的信任,。

渭南高級中學于20_年8月建成招生，是我市唯一的一所市教育局直屬學校,，20_年經(jīng)省教育廳評估被命名為陜西省示范高中,。學校目前占地面積200畝，建筑面積110000平方米,，基礎建設和設施設備投資2.5億元?，F(xiàn)有教職工318人，學生4500余人,。學校餐廳建筑面積5598平方米,，投入資金932萬元，設有_就餐大廳和27個服務窗口,，配備了先進的餐廳設施設備，能滿足4800名師生同時就餐,。

幾年來,，我們緊密圍繞打造一流品牌的學校的發(fā)展總目標，堅持‘以人為本,，安全第一,，民主管理，服務師生’的原則,，狠抓餐廳食品安全管理,，努力使餐廳管理做到科學化、規(guī)范化,、制度化,、自動化，為教育教學和學校發(fā)展發(fā)揮出了積極的后勤服務保障作用,。

20_年,，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評為“20_年度食品衛(wèi)生達標先進單位”，同年9月份被渭南市食品衛(wèi)生量化評級認定為b級,，12月份在高新區(qū)組織的有100多家餐飲單位參加的食品安全知識競賽中獲得第三名;20_年,，我校餐廳被高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局評為“20_年度食品安全先進單位”,4月份，被渭南市食品衛(wèi)生量化評級認定為a級,。

下面我從六個方面對我校餐廳衛(wèi)生安全管理情況做以匯報,。

一、強化機構建設，狠抓責任落實

安全責任重于泰山,，沒有安全,，何談教育。一直以來,，我們堅持把安全管理特別是餐飲衛(wèi)生安全管理作為頭等大事,，列為“一把手”工程來抓，學校專門成立了由黨?？ｉL親自掛帥,，由主管副校長、總務主任,、校辦主任參加的學校餐廳衛(wèi)生安全工作領導小組,。領導小組負責制定學校餐廳衛(wèi)生安全年度工作計劃和多項管理制度，并定期不定期召開會議,，研究解決餐廳衛(wèi)生工作中的重大問題,。學校總務處還確定丁伏波同志擔任餐廳安全工作專干,，負責學校餐廳安全的具體監(jiān)督落實工作,，收集灶委會和學生監(jiān)督團意見和建議，對經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營,、飯菜質量,、花色品種、飯菜價格及利潤率等進行檢查,、核實和監(jiān)督,。

學校餐廳在內部日常管理工作上也全面建立了全員崗位責任制，由劉智毅負總責,、薛新建主管餐廳日常管理工作,、王鑰擔任食品安全病媒生物防治監(jiān)管員、劉翠霞擔任食品留樣監(jiān)管員,、劉紅飛擔任原料采購監(jiān)管員,，下設27個作業(yè)小組，每個小組確定一名同志為組長,，零距離負責,，監(jiān)控本小組整個操作過程。

此外,，為了發(fā)揮好民主監(jiān)督作用,，學校還倡導成立了灶委會和學生監(jiān)督團，吸收教職工和學生代表參加,，對餐廳衛(wèi)生安全質量價格等工作及時提出意見或建議,。

通過這樣一級抓一級,，層層抓落實，為搞好餐廳衛(wèi)生安全工作提供了有力的組織保障,。

二,、建立健全制度，管理有章可循

健全的規(guī)章制度,，是實施科學管理的基礎,。我校餐廳管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎上,，學校制定了《渭南高級中學餐廳安全制度》《渭南高級中學食品衛(wèi)生管理制度》《食物中毒與疫情報告應急處理制度》以及《餐廳從業(yè)人員管理制度》等各項規(guī)章度二十七項,，力爭對每個環(huán)節(jié)的管理都能有章可循，明確了崗位職責和食品加工操作規(guī)程,，對環(huán)境衛(wèi)生,、食品安全和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生安全管理有據(jù)可依,。

三,、加強正面引導，規(guī)范人員管理

我們堅持員工上崗前必須進行崗前培訓,，學習相關的法律,、法規(guī)和學校餐廳管理的各項規(guī)章制度，提高法律意識和食品衛(wèi)生安全意識,。同時,，學校總務處還堅持每周一晚餐后召開餐廳工作人員例會制度,，有餐廳安全專干和灶委會總結上周工作，對表現(xiàn)好的操作小組進行表揚,、獎勵,，對出現(xiàn)問題的操作小組提出批評、處罰,，并持續(xù)組織餐廳從業(yè)人員進行有關政策法規(guī)學習,，做好對他們的思想宣傳教育工作。

為了提振餐廳工作人員的士氣,，我們還鼓勵餐廳工作人員參與教職工乒乓球比賽,、籃球比賽等群體活動，要求餐廳全體工作人員參加每周一學校的升旗儀式,，每天早餐前宣誓,、早餐后出操，吸引他們以主人公的態(tài)度做好本職工作,，提高了餐廳工作團隊的凝聚力和活力,。目前,，餐廳共有各類操作人員132人，人人精神面貌良好,，紀律性和責任心普遍增強,，身體健康，持健康上崗率達到100%,。

四,、嚴格把好‘六關’，強化流程管理

進貨,、倉儲,、加工、出售是餐廳操作的主要流程,，必須強化管理,。為確保師生能吃上放心飯，我們將這個流程細化為“六關”:

一是進貨關,。我校餐廳主要原料,、輔料均采用定點、合同制進貨,，合同中有明確的質量要求,，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址,、聯(lián)系方式,，每天由專職管理人員負責驗貨，采取看(生產(chǎn)日期,、衛(wèi)生許可證,、合格證、質量檢測報告,、包裝情況,、有無變質、發(fā)芽,、是否新鮮等),、聞(有無異味等)方式嚴把進貨關。每次進貨由專人驗收確定食材新鮮可靠后,，作好進貨入庫登記,，并建立購物索證、報告資料,，丁伏波同志不定期查看進貨三證,。

二是儲存關。為確保原料儲存安全,，餐廳專門制作了不銹鋼貨架,，各類原料必須用食品級儲物箱密封后保存,，并在儲物箱上貼有分類標識，方便原料取用,。米,、面、油三大類原料用量很大,，易受潮發(fā)霉,，餐廳專門制作了20厘米高的不銹鋼臺架，確保米,、面離地,、離墻存放，油料整齊堆放,。我們還為每個操作小組配備了專用冰箱,，要求各操作小組安排專人專管，定期除霜并認真記錄資料,，確保冷藏效果,，原料進柜前必須用食品級保鮮盒盛放，生熟分開,、葷素分開進行存放,，學校不定期抽查。

三是加工關,。我們要求操作人員嚴格按操作規(guī)程加工食物,，蔬菜在使用前必須入水浸泡半小時以上去殘留農藥或菜蟲等。如發(fā)現(xiàn)食物酸變,、腐爛,、變質及污染，嚴禁加工使用,，餐廳管理人員每餐加工期間不定期抽查,，發(fā)現(xiàn)問題均能及時處理并對相關人員予以重罰，杜絕了變質食材的使用,。學校嚴查剩飯剩菜，每天早上餐廳安全專干和餐廳主管都會現(xiàn)場檢查剩飯剩菜,，發(fā)現(xiàn)有剩飯剩菜立即現(xiàn)場處理,，進行重罰，要求餐廳從業(yè)人員加工食物時禁止重復使用油料,。同時,，為了防止人為投毒、病菌傳播及交叉感染,，我們在加工場所入口處安裝了警示標志,，禁止未穿戴工裝及無關人員不得進入加工儲藏場所,，。

四是留樣關,。每餐銷售前,，餐廳留樣管理員都會到各操作小組用專用留樣杯收集留樣食物，按照要求標明生產(chǎn)日期,、操作小組,、食物名稱等信息存放在留樣室的冷藏柜存放48小時以上，同時安排各作業(yè)小組組長提前就餐,，記錄食后反映,，讓試嘗成為一道工序。

五是銷售關,。學校要求餐廳在銷售過程中做到調味品專盒專用,，不允許有調料混放的情況產(chǎn)生，不允許用有色塑料袋裝盛食物,。為了保證食物質量重量,，我們專門建立了復秤臺，如果師生就餐過程中對重量有異議,，可以參照銷售窗口上方的公示重量進行復秤,，確保每位師生都能吃到足量的飯菜。同時,，從學生進入我校的第一天起,，學校就培養(yǎng)他們用餐完畢自覺將殘食碗筷送往收殘臺良好習慣，還在收殘臺配有專職衛(wèi)生保潔人員進行收殘?zhí)幚怼?/p>

六是保潔關,。餐廳的水池專池專用,，分別設有洗菜池、浸泡池和拖把池,，并有明顯標識,。為保證師生用餐安全，餐廳配備了大型洗碗機,，每餐后碗筷分類送往后堂專設的洗碗間,，消毒程序按分類-去殘-浸泡-刷洗-沖洗-消毒-分裝-保潔8個程序進行，要求保潔人員不得減少任何環(huán)節(jié),，消毒完的餐具必須用放入碗柜內,，并關好柜門，防止污染學校不定期抽查,。食物廢料處理方面,，我們和正規(guī)的食物廢料收集單位簽訂了長期食物廢料收集合同，每餐后食物廢料收集單位都會來學校進行食物廢料收集并和餐廳管理人員一起填寫記錄,。

小學生食品安全教育講話稿篇十三

各位老師,、同志們：大家好!

“民以食為天,，食以安為先”，食品安全重于泰山,。學校食品安全關系到全校師生的身體健康,，是全體家長、社會和各級黨政領導部門高度關注的一件大事,，不能有絲毫的閃失和懈怠,。學校安，則學生安,、家長安,、社會安。3月14日我校兩個食堂在鳳縣食品藥品監(jiān)督局全縣學校食品安全專項督查中,，被查出違反《食品安全法》有關規(guī)定,，違規(guī)使用食品添加劑、存放腐爛變質的蔬菜,、超種類供餐等問題,，依法對學校給予了警告處分，并幾次約見學校領導責令限期整改,。學校為此召開專門會議,，立即在全校集中進行食品安全專項整治活動。充實完善了學校食品安全領導小組成員,、并明確了各自職責;學校與食品安全管理員簽訂了責任狀;按要求修訂了《平木鎮(zhèn)中心小學食品安全突發(fā)事件應急預案》;同時按學校有關管理規(guī)定對兩灶進行了經(jīng)濟處罰,，學校食堂管理員及二號灶承包人也做了深刻的檢查。這次事件給我們學校的食品安全管理工作提出了嚴峻的課題,，值得我們深刻總結和反思,。為全面加強學校食品衛(wèi)生安全管理工作，確保師生身體健康,，有效預防食物中毒事件發(fā)生,，學校決定召開有史以來高規(guī)格的學校食品安全專題會議。下面我講五點意見,。

一,、學校食品安全工作必須警鐘長鳴,，常抓不懈

近年來,，由于學校對食品安全工作高度重視，總務處及相關管理人員,、全體炊管人員也做了大量的工作,，我們學校沒有發(fā)生大的食品安全事故，成績應當肯定,。但通過學校自查和上級執(zhí)法部門的檢查,，存在問題也不少,。綜合來看主要有：一是學校食堂食品進貨把關不嚴;二是食堂采購的食用油等索證不實，存在安全隱患;三是食品存放,、加工,、銷售等環(huán)節(jié)督查不到位;四是食堂工作人員的招用未通過學校，沒有健康證就上崗;五是學校內的小賣部的安全監(jiān)管責任,、措施落實不到位,。這些說明了我們平時在學校食品管理中存在制度要求落實不到位、監(jiān)督管理不夠細的問題,。學校安全無小事,，少年兒童缺乏自我保護的能力，學校食品安全是一件關系全校500余名師生的大事,，關系學校的和諧穩(wěn)定,，一時一刻都不能放松。

二,、加強領導,，進一步落實食品安全責任

要切實加強對學校食品安全工作的組織領導，以高度的政治責任感,，

切實抓好學校食品安全工作,。一是加強對相關人員的學習培訓工作。認真學習《食品安全法》,、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī),，理解掌握有關食品安全常識。二是必須進一步落實健全學校食品安全責任制度,。在認真落實校長食品安全第一責任人的同時,，要切實落實誰主管誰負責，誰的崗位誰負責的要求,。同時要落實一名責任心強,、工作細致的專門人員擔任學校食品安全管理員，具體負責學校食品安全監(jiān)督,，堅持每天到食堂檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實情況,，并做好書面記錄。三是必須建立食物中毒事件的報告制度,，一旦發(fā)生食物中毒事件,，要迅速采取措施，在第一時間報送有關情況,，配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍,。四是加強督查考核。總務處要將學校食品安全工作納入相關管理人員的崗位考核體系中,，定期進行考核評估,。五是強化食品安全巡查制度，分管領導,、后勤管理人員要有明確的責任,，定期和不定期進行嚴格檢查。要對學校食堂,、校園內小賣部等重點場所進行巡查監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。六是要加大學校食品安全責任追究力度,，建立學校食堂管理責任追究制,，對工作不力、疏于管理,、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的,，要追究相關部門領導及有關責任人員的責任，并在相關人員的崗位考核和績效考核中予以扣分,。情節(jié)嚴重的依法追究相應的法律責任,。

三、加強食堂管理,，進一步提高食品安全工作的實效

一是強化食堂內部管理,。嚴把食品及原料的采購關，采購食品及原料必須索證,，糧油,、蔬菜等大宗食品原料，一定要實行定點采購,，嚴禁購買無廠名,、無產(chǎn)地、無檢疫證的產(chǎn)品,，從源頭上保證學校食品安全,。對原材料特別是米、面,、油大宗物品及安全風險等級高的食品采購必須有合理的價格定位,，決不允許一味追求低價格，導致價低質次,，質量安全得不到保障,。制作食品必須符合《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求，凡過期食品,、腐敗變質和劣質食品一律銷毀,，不得售賣食用,。學校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓合格后方可上崗操作,，健康體檢每年一次,，并定期接受培訓。從業(yè)人員操作時應穿戴清潔的工作服,、工作帽，頭發(fā)不得外露,，不得留長指甲,，涂指甲油，佩帶飾物,。

二是食堂食品加工供應必須符合國家衛(wèi)生標準,。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行;加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放,，防止交叉污染,。食堂不得制售冷葷涼菜。

要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔,，認真落實餐食具消毒工作,，提高消毒效果。

三是食堂必須建立嚴格的食品留樣制度,。食堂每餐供應的各種菜肴(包括含餡的面制品)必須留樣,。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并做好留樣登記,，在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上,，每個品種留樣量不少于200克。

四是學校食堂必須堅持每天保潔,。清洗餐具,、用具必須在專用水池內進行。餐飲具“一清,、二洗,、三消毒、四保潔”,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,。經(jīng)常開展設施設備的消毒工作，用于原料,、半成品,、成品的工具、容器必須標志明顯,，做到分開使用,，定位存放,，保持清潔。定期開展滅“四害”工作,，隨時保持食堂干凈,、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境,。

五是始終堅持以辦家長和學生滿意的食堂為標準,。不僅在原材料采購及加工過程中高度重視食品衛(wèi)生安全，堅決確保不出事,。還要關注所提供飯菜色澤,、口感和味道，盡可能讓學生喜歡吃,，吃得飽,，吃得好。要嚴格執(zhí)行學校核定的飯菜的價格,，要堅持為學生服務的原則,，不能在服務中謀取暴利。凡涉及學校食堂經(jīng)營管理的信訪舉報,，必須嚴格核實,，凡觸及紀律和法律的，一律依紀依法追究,。

四,、加強校內小賣部食品安全的管理和監(jiān)督

一是小賣部所經(jīng)營的食品必須嚴把采購進貨關。禁止采購不符合食品安全標準和要求的食品,。采購食品應向供貨方索取衛(wèi)生許可證,、衛(wèi)生檢驗報告書等復印件;采購定型包裝食品，商標上應有品名,、廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保存期(保質期)qs認證標志等內容;采購罐頭,、飲料、乳制品,、調味品等食品,，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單。

二是必須建立健全的食品驗收貯存制度,。食品入庫前必須嚴格驗收,，設專人驗收登記、設立臺帳,。登記內容應包括品名,、供貨單位,、數(shù)量、進貨日期,、感官性狀和標簽檢查情況;食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質期;日常性查驗應重點檢查食品變質,、包裝損壞及保質期到期等情況，發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應及時進行處理,。食品貯存必須分類,、分架、隔墻,、離地存放,。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,，不得與殺蟲劑、洗滌劑,、防腐劑,、雜品等物品混放。

五,、規(guī)范管理,，確保“蛋奶工程”的安全實施

一是遵循“安全第一,、規(guī)范管理,、嚴格把關、確保質量”的原則,，落實好“蛋奶工程”的安全責任,。認真貫徹落實平木中心小學“蛋奶工程”各項規(guī)章制度。嚴格照章操作,，切實加強對“蛋奶工程”的全程監(jiān)督,，形成規(guī)范的操作流程，確保安全,。學校要各崗位責任人簽訂“蛋奶工程”食品安全管理責任書,。

二是嚴把蛋奶入庫、儲藏,、出庫重要環(huán)節(jié),。必須設立安全、衛(wèi)生的蛋,、奶專用儲藏室,，確保蛋、奶儲藏不變質,，無鼠害蟲害;不得在專用庫房存放殺蟲,、消毒藥品等有害物資,。專用庫房要配備物防、技防設施,，專人管理,，保持庫房整潔衛(wèi)生定時查驗蛋、奶的數(shù)量和質量,，及時清除過期,、變質蛋奶。建立健全蛋,、奶出入庫制度和臺賬,。入庫、出庫送需由管理員簽字,，資料必須齊全,、帳目真實。

三是嚴把蛋奶加工,、分發(fā),、食用環(huán)節(jié)。學校要配套好加工專用廚具,，保證雞蛋的清洗與蒸煮;及時對廚具進行消毒,、清洗，確保食品加工過程安全衛(wèi)生,。雞蛋在加工前要用流動水進行清洗,，加工必須熟透。牛奶加工前要逐盒(袋)檢查,，看有無脹氣,、滲漏和過期。冬季要加熱后分發(fā)學生飲用,。蛋,、奶加工完成后，由食品加工人員按照學生數(shù)以宿舍為單位分配,，由生活教師統(tǒng)一領取并及時分發(fā)到學生手中,，在學生食用期間整理好學生簽領表交學校存檔。領取時對所發(fā)蛋,、奶要認真檢查,，看有無破損、膨脹變質現(xiàn)象,，若有要及時予以更換,。

四是生活教師要教育學生勤洗手，指導學生感官鑒別蛋,、奶質量的方法,，嚴禁食用變質食品,，告知學生及時向老師反映食用蛋、奶后的不良反應,。要及時了解學生食用蛋,、奶后的情況，并做好牛奶包裝的回收工作,。若發(fā)現(xiàn)學生出現(xiàn)惡心,、嘔吐、頭暈等食物中毒現(xiàn)象,，要及時報告學校領導,，按照有關預案緊急處置。

同志們,，學校食品安全工作直接關系到全校師生的身體健康和生命安全,，更關系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強化學校食品安全管理工作作為一件大事來抓,，當做一件長期性,、基礎性工作來抓，以認真負責的態(tài)度把這項工作做深,、做細、做實,，為政府分憂,、讓家長放心、使群眾滿意,，為把我校建設成平安,、和諧的校園，作出我們應有的貢獻!

謝謝大家!

看了食品安全校長講話稿還看了：

9.

小學生食品安全教育講話稿篇十四

同學和老師：

大家早上好!我是某班的同學,，很高興能再次演講,。

我在健康安全教育周國旗下的演講，想和大家談談吃的'問題,。

中國是世界上唯一一個能將飲食文化表達得如此透徹的國家,。中國人愛吃，會吃,，會吃,，知道怎么吃。但是作為一個新中國人,，你知道怎么吃飯嗎?

既然說到吃,，就不能不提廚師。廚師說：“如果主料新鮮,，作料調味品擺放得當,，就能做出好菜,。”好的食物,，顧名思義就是好吃,，但是還有一個更根本的意思，就是衛(wèi)生的食物,。想想吧,。“美食”是由人品嘗和評判的,。如果你知道了,，會讓人感到不安，甚至危及生命,。還會吃嗎?反正我是不會做的,。所以，衛(wèi)生是“食”的基礎,。

食品衛(wèi)生隱患很多,，但我覺得對我們來說，最有害的還是校門外滑板車上的食物,。但是它的危害程度是每個學生都清楚的,，所以我不需要再講了，但是它們的誘惑力是不可忽視的,，以至于從我們看到它的那一刻起,，他就轉移了所有的注意力，根本不可能分心去想它的衛(wèi)生是否合格,。買了之后,，可能有同學意識到了，但是因為是用錢買的,，所以沒吃就覺得對不起,。結果，胃的功能成了垃圾的最終歸宿,。

你有沒有想過為什么校外小販的這些食物如此有吸引力?為什么有些學生的媽媽做飯做不好?為什么高端酒店吃多了會覺得無味?而這些小攤上的菜都是吃不厭的?它的魅力在哪里?解釋是這些食物中加入了一些調味品,，而你喜歡吃的只是這種調味品。

但是你為什么不把這些調味品添加到其他食物中呢?這個一定要我回答嗎?當然,，這種調味品會對人的健康有害,。僅今年暑假，溫州醫(yī)學院附屬第二人民醫(yī)院就接診了三名舌癌少年,。他們都是因為吃了長時間重炸而成的油炸食品而生病的,。

沒有人知道他們的癌癥將來是否會復發(fā)，他們是否會因此而死亡?？梢钥闯?，攤位上的食物對我們的健康會有不可估量的損害。但是如果你把這些食物和死亡聯(lián)系起來,，那么我相信你對死亡的恐懼一定會抑制這些食物的誘惑,。

特別提醒大家，千萬不要吃一次校外滑板車上的食物,，千萬不要再以身作則,。吃這些“美食”就像吸毒一樣。吃一兩次就會越吃越深,。如果你覺得自己有很強的意志力和克服能力去應對第二次欲望,，那么應該在第一次之前很久就發(fā)揮出來。

惡性腫瘤不是因為一天吃零垃圾食品才長出來的,，也不是因為一天不吃才長出來的,。是毒素積累的過程，達到一定量就長出來了,。所以,，如果你想擁有一個健康的身體，你必須對攤位上的食物保持高度警惕,。

再說了,，要想有個好成績，有個好前途,，身體是本錢,。在這個物質生活極其豐富的時代，學生不應該以健康的身體換取暴食,。以上都是為了食品安全。其實,，我們必須時刻注意安全,。讓我們記住：安全警鐘將會敲響,，安全將會伴隨我!