總結(jié)是寫(xiě)給人看的,，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇一

無(wú)規(guī)矩不成方圓,，廠規(guī)廠紀(jì)時(shí)刻牢記心頭,。按時(shí)上下班、班前不喝酒,，保證在精力充沛的狀態(tài)下干好本職工作,。

安全無(wú)小事，嚴(yán)格遵守安全守則“三不傷害”,。作為一班之長(zhǎng),，心系全員的生命安全,，在班前會(huì)中時(shí)刻提醒大家在工作中注意自身安全，并且制定了安全保護(hù)措施,，努力做到每個(gè)人安安全全上班,，平平安安回家。

1,。班前檢查不可或缺

要做好本班工作,，班前生產(chǎn)情況的檢查非常重要。上班生產(chǎn)狀況對(duì)本班生產(chǎn)有著積極的指導(dǎo)意義,，通過(guò)檢查安排本班工作,，非常清晰地制定班中生產(chǎn)任務(wù)，有利于協(xié)調(diào)窯,、預(yù)熱器,、煤磨工作安排，提高工作效率,。

2,。做好與中控員的溝通

中控與現(xiàn)場(chǎng)的良好配合是熟料高產(chǎn)的保障，現(xiàn)場(chǎng)人員全權(quán)掌握現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備運(yùn)行情況,，及時(shí)準(zhǔn)確將現(xiàn)場(chǎng)情況反應(yīng)給中控,，以便中控及時(shí)做出調(diào)整，在最短時(shí)間內(nèi)調(diào)整好參數(shù),。遇到緊急情況時(shí)尤為重要,，中控的及時(shí)調(diào)節(jié)為現(xiàn)場(chǎng)處理節(jié)省了時(shí)間，同時(shí)也縮短了處理故障的時(shí)間,，保護(hù)了設(shè)備也降低了能耗,。

3。合理的人員分配可以提高工作效率

窯,、預(yù)熱器,、煤磨崗位各有各的特點(diǎn)，每個(gè)人的技術(shù)和知識(shí)面不同,，所以合理的分工尤為重要,，合適的人放到恰當(dāng)?shù)膷徫徊拍馨l(fā)揮良好的作用。工作中注重配合,，每個(gè)崗位人員有限,，遇到事故應(yīng)及時(shí)調(diào)配人員合作，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,，遇事能快速反應(yīng),，以最短的時(shí)間處理好故障，提高設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)率,，保證熟料產(chǎn)質(zhì)量,。

4,。努力學(xué)習(xí)提高技術(shù)，做好領(lǐng)頭羊

做為領(lǐng)班,，技術(shù)要扎實(shí),，要有預(yù)見(jiàn)性。通過(guò)這幾年的工作,，我積累了一些2線設(shè)備運(yùn)行,，故障處理經(jīng)驗(yàn)；能準(zhǔn)確及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，并且能在短時(shí)間內(nèi)處理好故障,。在工作中積極主動(dòng)，不怕臟,，不怕累,，凡事沖到第一，協(xié)調(diào)好工作,，帶領(lǐng)大家快速地處理問(wèn)題,，并能保證大家安全，做到安生生產(chǎn),。

20xx年度燒成系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行基本良好,，本班員工工作積極、認(rèn)真,、吃苦耐勞,。在全體的共同努力下很好完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù),，這離不開(kāi)x主任和李主任的信任與支持,，同時(shí)也是本班全員共同努力的結(jié)果。我深知自己在工作中仍有不足,，在以后的工作中向有經(jīng)驗(yàn)的前輩虛心請(qǐng)教,。今年的生產(chǎn)已經(jīng)圓滿完成，在下一年的工作中我會(huì)加緊學(xué)習(xí),，努力提高操作技術(shù),，以身作則，做好本職工作,，帶領(lǐng)好大家高效率地干好班中工作,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)與培養(yǎng),！

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇二

轉(zhuǎn)眼間xx年已一晃而過(guò),，在過(guò)去的一年里，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在部門(mén)全體員工的共同努力下,，憑著認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,，全面地完成了酒店賦予的各項(xiàng)工作。現(xiàn)將自己xx年度工作作如下總結(jié)：

作為部門(mén)經(jīng)理是一部之長(zhǎng),，帶頭遵守酒店規(guī)章制度是一項(xiàng)最基本的行為準(zhǔn)則和要求,。為此，我首先嚴(yán)格要求自己,，遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,，在日常工作中以自己的實(shí)際行動(dòng)潛移默化的影響和帶動(dòng)全體隊(duì)員，全年,，從未出現(xiàn)違法違紀(jì)等各種過(guò)失行為,。同時(shí)，在日常工作中注重個(gè)人形象,，每天保持一個(gè)良好的精神狀態(tài),，積極完成各項(xiàng)本職工作。

一支過(guò)硬的隊(duì)伍是做好保安工作的重要保證,，為此,，本人高度重視隊(duì)員的綜合素質(zhì)，凡是新入職的隊(duì)員均要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審核后方可加入我們的行列,，一是抓好隊(duì)員的綜合素質(zhì)培訓(xùn),，講授保安員必備的軍事動(dòng)作要領(lǐng)和安全基本技能知識(shí)，定期組織演練有關(guān)應(yīng)急預(yù)案,，使所有隊(duì)員都能盡快掌握各項(xiàng)基本的安全知識(shí)本領(lǐng)和應(yīng)急處突能力,。二是強(qiáng)化以人為本的管理，在嚴(yán)格管理的前提下,，不斷落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度,，有針對(duì)性的制定出部門(mén)培訓(xùn)教材及培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)酒店實(shí)際情況制定了一套完整的崗位職責(zé),、部門(mén)運(yùn)作程序,、部門(mén)規(guī)章制度和酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，以制度來(lái)管理隊(duì)員,，以章程來(lái)規(guī)范隊(duì)員,，嚴(yán)格執(zhí)行有功即獎(jiǎng)，有過(guò)必罰,，獎(jiǎng)罰分明的人性化管理模式,。

由于酒店保安服務(wù)工作的特殊性，加之社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)等的因素,，在今年年初,，保安員的辭職率高達(dá)xx%

第1頁(yè)共3頁(yè)以上，部門(mén)出現(xiàn)嚴(yán)重的人員緊缺的狀況，部門(mén)出臺(tái)采取了一序列的措施,，一是穩(wěn)定了員工的思想,，保證部門(mén)員工的流動(dòng)性盡量降到最低;二是部門(mén)的工作效率和質(zhì)量也有了進(jìn)一步的提升，同時(shí)也減少了企業(yè)不必要的開(kāi)支,，確保了部門(mén)工作正常開(kāi)展,。

。服務(wù)是酒店的一項(xiàng)品牌,，服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)呼酒店的生命,，怎樣提高我部保安員的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，怎樣使他們的服務(wù)達(dá)到星級(jí)酒店高標(biāo);已經(jīng)成為部門(mén)的一項(xiàng)重要日常工作,。為此,，我首先從自己開(kāi)始，以自己的實(shí)際行動(dòng)潛移默化的影響和帶動(dòng)全體隊(duì)員;其次擬定培訓(xùn)計(jì)劃,，適時(shí)開(kāi)展服務(wù)意識(shí),、禮貌用語(yǔ)等系列培訓(xùn)，并深入到崗位及時(shí)做好督導(dǎo)驗(yàn)收工作,，并按照酒店下發(fā)的各項(xiàng)規(guī)章制度,，規(guī)范員工的言行舉止。通過(guò)培訓(xùn)和督導(dǎo),，目前,，全體保安員能夠端正思想態(tài)度，擺正自身的位置,，自覺(jué)尊重領(lǐng)導(dǎo)和客人,，時(shí)刻以星級(jí)酒店一名基層服務(wù)員的服務(wù)理念為準(zhǔn)繩來(lái)束縛自己。自覺(jué)提高并努力推銷我們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量,。

(一)堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主”的安全管理方針，時(shí)刻教育和要求隊(duì)員嚴(yán)格要求自已,，加強(qiáng)對(duì)酒店各區(qū)域的巡查力度,，認(rèn)真排查安全隱患,，全年來(lái)共開(kāi)展安全巡邏4380次,，很大程度上確保酒店安全。

(二)堅(jiān)持“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的消防工作方針,，加強(qiáng)防火巡查力度，進(jìn)一步完善酒店消防設(shè)施,，積極開(kāi)展消防安全宣傳教育培訓(xùn),，不斷增強(qiáng)隊(duì)員的消防安全意識(shí)和提高隊(duì)員的消防業(yè)務(wù)技能，使隊(duì)員能熟練掌握消防設(shè)備的操作方法。確保酒店的消防安全,。

(三)善始善終嚴(yán)抓車輛安全管理,。

一是要求員工嚴(yán)格執(zhí)行車輛憑票出入制度，從源頭上杜絕安全隱患,，避免車輛被盜竊等的安全事故發(fā)

二是要求員工嚴(yán)格履行車輛安全檢查制度,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)排除;

三是通過(guò)周邊發(fā)生案例結(jié)合酒店實(shí)際采取必要的安全措施，要求隊(duì)員加強(qiáng)車場(chǎng)的巡查并向車主作好適當(dāng)?shù)奶崾?，如車?nèi)不要存放現(xiàn)金等貴重物品并鎖好車門(mén),、車窗等。全年來(lái),，車場(chǎng)未發(fā)生一起安全事故,。

總結(jié)回顧一年來(lái)的工作，自身還有很多不足待于改進(jìn),，確實(shí)感受到了更為嚴(yán)峻的考驗(yàn)和挑戰(zhàn),，我深知，只有不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),，充實(shí)自己,，不斷提高綜合素質(zhì)和管理水平，才能符合酒店經(jīng)理的要求,。我相信,，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與指導(dǎo)下，我會(huì)帶領(lǐng)保安部全體員工一定會(huì)盡心盡責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù),，切實(shí)有效地使工作順利開(kāi)展,，為酒店做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

保安部：xxx

xxx年十二月二十二日

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇三

歲月如梭,，轉(zhuǎn)眼間來(lái)飯店已有6年多了,，升為領(lǐng)班已有半年多。,；毓嗽謖餳改甑墓ぷ髦歇ｎ以諏斕己透魑煌事的支持與幫助下嚴(yán)格自己＃按照酒店要求較好完成自己本職工作,，通過(guò)這幾年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升?，F(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下 ：

：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合主管,、經(jīng)理做好樓層管理工作 。

：做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書(shū)本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì),，在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行,。

1. 有些工作不夠認(rèn)真如查房ｉ枋┥璞訃拔郎檢查不是十分到位 。

2. 對(duì)員工不夠關(guān)心也沒(méi)及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家,；茍釉憊に尚浮

3. 自己管理水平和理論水平有限,。

1. 積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.

2. 加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù)，給客人使用過(guò)程中以和諧舒適之感。

3. 對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求,，合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

4. 加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識(shí)努力第二次檢查

5. 以后要對(duì)新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,，提高員工業(yè)務(wù)水平,。

在接下來(lái)日子里ｎ乙認(rèn)真勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)＝毯妹懇桓鱸憊の飯店創(chuàng)造更高的價(jià)值,。 今年承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛(ài)戴,，推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班，酒店客房領(lǐng)班作為主管,、經(jīng)理的助手,，我會(huì)認(rèn)真、妥善地安排具體工作,，嚴(yán)格要求自己做好本職工作,，積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門(mén)之間的關(guān)系；為經(jīng)理分憂,，為酒店創(chuàng)造效益,。

一努力提高自身素質(zhì)。作為酒店客房領(lǐng)班,，我從普通員工晉升為領(lǐng)班跨越不小,。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此,，我需要學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識(shí),，清醒地認(rèn)識(shí)自己。不僅要加強(qiáng)自身修養(yǎng),，加強(qiáng)實(shí)際工作能力,，還應(yīng)該學(xué)會(huì)舉一反三。爭(zhēng)取在工作當(dāng)中取得成功,。

二積極進(jìn)取,，使自己的工作水平有所提高。我相信通過(guò)自己的努力,，我會(huì)不斷增強(qiáng)自身的管理,、協(xié)調(diào)能力，在處理事務(wù)方面獲得一個(gè)質(zhì)的飛躍,。

三做好日常實(shí)際工作,，要細(xì)心,、耐心與用心地處理工作當(dāng)中的每個(gè)細(xì)節(jié),。作為領(lǐng)班官不大不小，職權(quán)不大。如果平時(shí)工作還不做細(xì)做精,，那么就會(huì)失去在基層員工中的威信,。因此我平時(shí)工作當(dāng)中，應(yīng)該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問(wèn)題加以處理,，理順各種工作關(guān)系,。

以上就是我擔(dān)任酒店客房領(lǐng)班年度的工作計(jì)劃，我會(huì)嚴(yán)格按照工作計(jì)劃進(jìn)行工作,，努力奮斗為飯店創(chuàng)造業(yè)績(jī),。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入xxx大酒店從開(kāi)荒，試營(yíng)業(yè)到開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了,，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心,，酒店領(lǐng)班年度工作總結(jié)。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西,，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn),，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換,。

做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班,，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中,。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始,，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余,。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),，工作態(tài)度要端正,，工作效率要快，力求周全,。25樓的接待一般都屬vip重要接待,，我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好,，把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決,，時(shí)(自己，為了餐中服務(wù)順利,，餐前準(zhǔn)備一定要充分,，往往都要檢查好幾遍,，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究,。每次的接待我們都會(huì)很重視,，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù),。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),，要精益求精，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué),。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒,，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出,，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話,。

歲月如梭，光陰似箭,，轉(zhuǎn)眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年,，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳,、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述,。

作為國(guó)際知名的品牌酒店,，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高,，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉個(gè)人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉,，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大,。入職后,，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào),，旨在提高整體服務(wù)水平,，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái),，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),，20xx年度,，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1,、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況,，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》,、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》,、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》,、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查,、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作,。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待,、語(yǔ)言要求,、席間服務(wù)、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置,、視聽(tīng)效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

2,、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示,，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映,，分析問(wèn)題根源,，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞,。

3,、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案,，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛,，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn),，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑,。

4,、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問(wèn)題根源,，研討管理辦法，年度工作總結(jié)《酒店領(lǐng)班年度工作總結(jié)》,。在研討會(huì)上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與,，各抒己見(jiàn),，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任,，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

5、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案,，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部,、行政部的大力支持下,，取得了成功,，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,，鼓舞了員工士氣,，達(dá)到了預(yù)期的目的。

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn),，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng),，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng),，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1,、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四,、五年時(shí)間),，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí),、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》,、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》,、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》,、《餐飲美學(xué)》,、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等,。這些課程的設(shè)置,，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用,，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突,，增進(jìn)員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情。

2,、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》,、《員工禮儀禮貌》,、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程,，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),，自今年四月份以來(lái),，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3,、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn),，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》,、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明,，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

4,、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn),。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐,。

5、結(jié)合工作實(shí)際,，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。7月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力,，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致,。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看,，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠,，用力不均,，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出,，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在,，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,，削弱了對(duì)管事部,、酒水部的管理。

2,、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力,。

3,、課程容量太大，授課進(jìn)度太快,，講話語(yǔ)速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大,，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì),，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果,。

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ),，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn),，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象,。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整),，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象,，爭(zhēng)取更多的潛在顧客,，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

酒店領(lǐng)班月度工作總結(jié)范文

一月來(lái),在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行行李員職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多.

1,、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作,。

2、做好考勤,、簽到工作,。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作,。

4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待,、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),。

5,、做好樓層的安全、防火,、衛(wèi)生工作,。

6,、以身作責(zé)，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。

7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài),、相互幫助、共同進(jìn)步,。

8,、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作

雖然有一定成績(jī),但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊,努力做好本職工作,。

酒店領(lǐng)班月度工作總結(jié)范文

轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開(kāi)荒,，試營(yíng)業(yè)到開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)以快有一年的時(shí)間了，在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心,。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西,，讓自己在平時(shí)的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力,。在這一年通過(guò)自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換,。

做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境,，在新的環(huán)境中,。各項(xiàng)工作都將從頭開(kāi)始，許多事都是邊干邊摸索,，以便在工作中游刃有余,。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色,。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé),，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正,，工作效率要快,，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待,，我們?cè)诜?wù)的過(guò)程中不得有任何閃失,，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問(wèn)題想到去解決,，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍,，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切,，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視,，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好,，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù),，要精益求精,，為客人營(yíng)造出一種在家的感覺(jué)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗(yàn)還較少,，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí),。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問(wèn)題我會(huì)引以為戒,，要想取得好的成績(jī)就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說(shuō)話,。

平時(shí)工作的順利開(kāi)展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開(kāi)的,，酒店就是個(gè)大的家庭，成績(jī)是靠大家共同努力的而得來(lái)的,。新年新起點(diǎn),，過(guò)去的成績(jī)以成歷史，在今后的工作中要再接再厲,，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力,，我相信自己，只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會(huì)全力以赴的去做,，哪怕不成功我也不會(huì)后悔,。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇五

20xx年，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行酒店領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù),，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點(diǎn),、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn),。

為更好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制,。這項(xiàng)制度的實(shí)施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,，每天監(jiān)督和參與各項(xiàng)服務(wù)工作。操心,、費(fèi)力,、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好,。但是,，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng),，我不辭勞苦的每天上班,，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。

酒店服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到,，能夠即時(shí)的監(jiān)督服務(wù)員的每一項(xiàng)工作,，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的,。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。

做為領(lǐng)班,，最主要的工作是配合部門(mén)經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等,。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來(lái)慶賀的，眾多陌生的面孔來(lái)來(lái)往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已,，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒,，做細(xì)致的安排,，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)行。新裝候的客房存在水,、電,、電話等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響,。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。

從參加工作的頭一天,，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以安全問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題,。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面,、地板上面,，酒店內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題,。其次,，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度,，“三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度,，工作過(guò)程有速度,；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,。

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶,。除每天上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中,，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí),，不但指出問(wèn)題所在,，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作,，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務(wù)工作中,，我們幾乎做到有求必應(yīng)。,，回答顧客問(wèn)題,，引導(dǎo)顧客開(kāi)門(mén)，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門(mén)口小超市購(gòu)物,。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來(lái)公司的長(zhǎng)足發(fā)展,。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi),。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,，其重點(diǎn)工作就完成了一半,，在這個(gè)團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié),，充分發(fā)揮團(tuán)體的整體作用,。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個(gè)性,，講話方式,，生活狀況，以便對(duì)癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來(lái)的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以目前談前景發(fā)展良好,，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中,。

八

對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成,。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。

在20xx年里,，我將不遺余力,，帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉倭Γズ梦覀兊姆?wù)質(zhì)量,，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇六

歲月如梭,，轉(zhuǎn)眼間，來(lái)xxx賓館已有一年多了,，回顧在這一年里的工作中,，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作,，通過(guò)這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下：

作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作,。

雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書(shū)本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì),，要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。

在這一年里也存在一些問(wèn)題和不足主要是,。

1,、有些工作不夠認(rèn)真如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位,。

2,、對(duì)員工不夠關(guān)心也沒(méi)及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家，還隊(duì)員工松懈,。

3,、自己管理水平和理論水平有限。

1,、劃積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作,。

2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù),，給客人使用過(guò)程中以和諧舒適之感,。

3、對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求,，合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

4,、加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識(shí)努力第二次檢查,。

5,、以后要對(duì)新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平,。

在接下來(lái)日子里,，我要認(rèn)真勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，較好每一個(gè)員工把賓館創(chuàng)造更高的價(jià)值,。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇七

呈：上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)

事：20xx年年度工作總結(jié)

由：一樓領(lǐng)班梁艷玲

時(shí)：20xx年12月25日

內(nèi)容：首先我對(duì)20xx年工作總結(jié)做出匯報(bào)

我區(qū)在本年度中，主要是承接各種散臺(tái)宴席及包席,，同時(shí)附帶聯(lián)席大廳和無(wú)煙區(qū)宴席,，工作變動(dòng)性較大（工作日一般是散臺(tái)，周末一般又是包席,，很多時(shí)候要大臺(tái)換小臺(tái)）,，工作復(fù)雜程度較高。并且我區(qū)總共有10臺(tái)宴席,，固定員工4名,，較其他區(qū)來(lái)說(shuō)我區(qū)是一樓最小的一個(gè)區(qū)，但在工作上我區(qū)又是最累的一個(gè)區(qū),，我區(qū)員工一直是超負(fù)荷運(yùn)行的,。

1.1在財(cái)務(wù)方面

我區(qū)因?yàn)榕_(tái)數(shù)比較少，且各項(xiàng)工作分配比較 細(xì) 致,， 像我們的牙簽,、紙巾、等都是有專人負(fù)責(zé)管理,，易耗洗滌物品由專人負(fù)責(zé)領(lǐng)取,，客人走后燈光有專人負(fù)責(zé)及時(shí)開(kāi)關(guān)我區(qū)的燈和空調(diào)，在平常在生意平淡時(shí)就安排他們清洗我區(qū)的設(shè)施等,，所以我區(qū)在小件上物品損耗上比較少,，并且我們領(lǐng)班也積極向他們灌輸節(jié)約意識(shí)和更進(jìn)這些物品的節(jié)約落實(shí)工作。

1.2在經(jīng)營(yíng)管理方面

我區(qū)由于是散臺(tái)和包席結(jié)合區(qū),，在包席時(shí)就不存或很少存在營(yíng)銷活動(dòng)介紹情況,，在散臺(tái)時(shí)營(yíng)銷活動(dòng)的介紹則比較多，但由于我們區(qū)都是老員工,，大家都對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)和政策還是比較了解,，所以我們區(qū)有些營(yíng)銷政策的執(zhí)行還比較好，但又由于我區(qū)員工普片不自信，所以我區(qū)在執(zhí)行的效果和效率還有待提高和改進(jìn),，我們員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)態(tài)度還有待提高和加強(qiáng),。

1.3在人事管理方面

我區(qū)一直是4人在崗工作,，除了輪休我區(qū)大量的時(shí)間是3人工作,，而我區(qū)共有10個(gè)臺(tái)子，按照2人|臺(tái)，我區(qū)基本上是一直差2人,，在周一到周四還能基本滿足我區(qū)的需要，但在周末我區(qū)基本上要一到兩名大學(xué)生才能滿足需要工作需要,，老是用兼職對(duì)我區(qū)工作不力,，而且大學(xué)生兼職的工作質(zhì)量是參差不齊，這就加大了老員工的工作量和工作復(fù)雜程度了,，所以在此我正切的希望人事部能在過(guò)年這個(gè)比較忙的時(shí)期為我區(qū)配備至少1名長(zhǎng)期工作的老服務(wù)人員,，以減輕我們區(qū)老員工的工作負(fù)荷和工作壓力。

1.4在行政管理方面

由于每天我們一樓都有楊主管給我們?nèi)w 員工開(kāi)會(huì),，作為領(lǐng)

班我們的工作的重心就是,，帶領(lǐng)員工將我們每天開(kāi)會(huì)的內(nèi)容執(zhí)行 好，落實(shí)好,，以達(dá)到提高我們的服務(wù)和工作質(zhì)量的目的,，在一樓我區(qū)由于區(qū)域小工作人員少，管理比較容易,，所以很多政策和要求執(zhí)行起來(lái)比較簡(jiǎn)單方便,。

以上是我個(gè)人關(guān)于12年的工作總結(jié)。

2.1財(cái)務(wù)管理

2.1-1增強(qiáng)員工節(jié)能降耗意識(shí)

首先對(duì)區(qū)域的洗滌費(fèi)用的控制上,，我們可以在生意較差時(shí)安排區(qū)域員工 清洗部分椅套及布窗簾,，洗完后用甩干機(jī)甩干后曬起，這樣即比較容易干,，又達(dá)到了人員的充分運(yùn)用和公共費(fèi)的控制減少,。其次可讓區(qū)域安排專人負(fù)責(zé)，每日嚴(yán)格做好紙巾,、濕紙巾,、牙簽等易耗物品回收利用工作；每次檢查客人離臺(tái)后燈光,、空調(diào)及時(shí)關(guān)閉情況,。易耗洗滌用品由專人領(lǐng)取，專人負(fù)責(zé),，并做好臺(tái)賬記錄,。引導(dǎo)并激發(fā)員工節(jié)約意識(shí)，對(duì)于節(jié)約意識(shí)較好的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于經(jīng)常浪費(fèi)的員工進(jìn)行批評(píng)及教育,。

2.1-2固定資產(chǎn)的維護(hù)

由于本區(qū)域既是包席區(qū)又是散臺(tái)區(qū),，同時(shí)也是翻臺(tái)區(qū)，并且周末還接待宴席工作,，現(xiàn)在員工對(duì)于固定資產(chǎn)維護(hù)意識(shí)較好,，我們把區(qū)域資產(chǎn)分解到每個(gè)人，對(duì)一些資產(chǎn)做到了包干到人責(zé)任到人,，定期檢查并強(qiáng)調(diào)周末擺臺(tái)時(shí)注意的一些事項(xiàng),，搬運(yùn)物品時(shí)需要兩個(gè)人操作，避免出現(xiàn)安全事故,，包括資產(chǎn)受損情況,，對(duì)酒店近期新更換的一些新椅套和口布，由于物品顏色較淺面料較薄較特別,，以此在在周末換臺(tái)時(shí)及時(shí)提醒他們務(wù)必做好操作及維護(hù)工作,，對(duì)于換臺(tái)時(shí)的物品一定要按照“ 六好原則”的要求擺放整齊，并對(duì)于外借物品一律要求員工以借條依據(jù),，在歸還物品時(shí)也必須對(duì)物品進(jìn)行檢查,，如有損壞的也會(huì)及時(shí)通知工程部進(jìn)行維修，確保物品能正常使用,，平時(shí)在會(huì)上加強(qiáng)員工這方面的意識(shí),，盡可能去延長(zhǎng)物品的使用年限。

2.2經(jīng)營(yíng)管理

2.2-1營(yíng)銷活動(dòng)的宣傳與執(zhí)行

我區(qū)域?qū)τ跔I(yíng)銷活動(dòng)的宣傳工作部分員工執(zhí)行較好,，但還存在一些員工對(duì)營(yíng)銷活動(dòng)介紹不到位,。第一，員工對(duì)活動(dòng)還是有了解,，但有部分員工的表達(dá)能力較差,，不能很大膽的給客人介紹清楚，也有部分員工在沒(méi)有管理人員在場(chǎng)敦促的時(shí)候忽略此環(huán)節(jié),。包括有些員工介紹時(shí),，太過(guò)簡(jiǎn)單不夠深入，顧客沒(méi)有吸引力,，因此我們后期會(huì)加強(qiáng)對(duì)員工的關(guān)注力度,，每天和員工灌輸活動(dòng)宣傳意識(shí)，加強(qiáng)巡查力度,，并且利用班會(huì)時(shí)間再跟員工講細(xì)則及一些注意的有關(guān)事項(xiàng),，針對(duì)樓層對(duì)活動(dòng)介紹執(zhí)行較好員工可適當(dāng)給一些獎(jiǎng)勵(lì)，并要求員工在例會(huì)上講解和分享心得,，以此來(lái)激發(fā)和調(diào)動(dòng)員工的積極性,，從而達(dá)到全員宣傳的目的,。

2.2-2散臺(tái)例份菜及酒水清單的銷售工作

本區(qū)域?qū)儆谏⑴_(tái)區(qū)，一般家庭就餐的客人較多,，因此我們可以帶領(lǐng)區(qū)域員工做好人均消費(fèi)的關(guān)注度,，在點(diǎn)菜環(huán)節(jié)加強(qiáng)員工對(duì)顧客引導(dǎo)性，多向他們推銷例份菜,，合理搭配制人均消費(fèi),，讓客人感覺(jué)實(shí)惠經(jīng)濟(jì)，吸引客人再次光臨,。每日清單分解到個(gè)人,，加強(qiáng)員工推銷意識(shí)，完成較好員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，從而觸動(dòng)他人,。對(duì)于推銷意識(shí)強(qiáng)的員工要求在例會(huì)上進(jìn)行分享推銷心得，從而帶動(dòng)區(qū)域員工,。針對(duì)每日白酒、紅酒,、啤酒,、飲料劃分銷售任務(wù)，一個(gè)月下來(lái)完成較好者進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),。

2.2-3周末做好搶翻臺(tái)工作

每個(gè)周末配合前臺(tái)做好臺(tái)位的銷售,，協(xié)助做好宴席接待的同時(shí)，做好放臺(tái)搶翻臺(tái)工作,。周末兼職員工較多,，上崗前對(duì)他們做好簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，工作中注重她們操作的規(guī)范性,，其次物品準(zhǔn)備到位如疊好臺(tái)椅,、就餐用具、桌布等等,，避免就餐中出現(xiàn)慌亂現(xiàn)象,。餐中協(xié)員工催菜買(mǎi)單，合理調(diào)配員工的工作內(nèi)容對(duì)不合理的進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)位,，在服務(wù)質(zhì)量不變的情況下,，加強(qiáng)和提高員工的服務(wù)速度，以便讓等臺(tái)客人在最短時(shí)間內(nèi)有臺(tái)位進(jìn)餐,。

2.2-4基礎(chǔ)日常管理

認(rèn)真落實(shí)做好每天餐前衛(wèi)生檢查工作,，要求員工在早上10：30和下午4：30分別對(duì)所值臺(tái)衛(wèi)生進(jìn)行自檢、自查工作,。在員工自檢完畢后我們對(duì)每個(gè)人的臺(tái)位再進(jìn)行二次檢查,，并做好記錄臺(tái)賬,。對(duì)于衛(wèi)生不合格的臺(tái)位進(jìn)行糾編和整改，每日衛(wèi)生工作臺(tái)賬上交給主管簽字,。每周對(duì)臺(tái)賬本匯總,，衛(wèi)生做最好的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)做的不好的給予查核,。

2.2-5開(kāi)口服務(wù)的執(zhí)行

從自身做起,，每日?qǐng)?jiān)持主動(dòng)向員工問(wèn)好，主動(dòng)安排區(qū)域不愛(ài)開(kāi)口問(wèn)好或膽小的員工進(jìn)行區(qū)域帶臺(tái)工作,，鍛煉這樣員工的開(kāi)口能力問(wèn)好服務(wù)的能力,，加強(qiáng)他們的服務(wù)意識(shí)，不管餐前離崗還是餐中有事行走遇到客人都能微笑的向客人問(wèn)好,，讓他們養(yǎng)成主動(dòng)問(wèn)好的習(xí)慣,。

2.2-6儀表儀容

自我們小藍(lán)鯨服務(wù)提升以來(lái)，12年儀容儀表的執(zhí)行情況較好,，不管是員工的裝束還是員工精神面貌都比較好,，13年我們領(lǐng)班的工作主要是將他們好的情況保持下去，和利用例會(huì)將這些情況進(jìn)行檢查和抽查,。

2.2-7服務(wù)質(zhì)量的跟進(jìn)

由于員工新老不一所以她們的服務(wù)技能也是參差不齊,，在為客人服務(wù)時(shí)的水平也是不一樣，而且有些員工不很注意工作細(xì)節(jié),，忽視了客人的主觀感受,，比如說(shuō)餐中四勤工作不及時(shí)，冷落了客人,，作為區(qū)域的領(lǐng)班,，我們?cè)?3年要加強(qiáng)餐中巡視力度進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和及時(shí)整改，合理安排區(qū)域人員的調(diào)配工作,，通過(guò)例會(huì)或周一到周四區(qū)域入座不理想時(shí)進(jìn)行服務(wù)流程的模擬培訓(xùn),，以此來(lái)提高員工整體服務(wù)質(zhì)量。

2.3人事管理

2.3-1員工的穩(wěn)定工作和值席工作

當(dāng)前餐飲行業(yè)從業(yè)人員很難招工,，人員的流動(dòng)性較大,，新招進(jìn)來(lái)的員工普片年齡較小，大多數(shù)招進(jìn)來(lái)的員工基本沒(méi)有從業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),，很多新員工不能吃苦耐勞且容易意氣用事,，我們餐飲行業(yè)現(xiàn)在每天工作時(shí)間較長(zhǎng)，工作性質(zhì)又很特殊,，一些新來(lái)的員工很難適應(yīng),，而且老員工由于工作時(shí)間比較長(zhǎng)，普片存在懶惰的現(xiàn)象,，一些老員工甚至不喜歡新員工加入搭檔,，存在欺負(fù)新員工地方和情況,，為此我們我們建立了員工的溝通臺(tái)賬，定期和新員工溝通工作,，這個(gè)已得到了好的效果,，因此在20xx年我們主要是將這項(xiàng)工作繼續(xù)落實(shí)好執(zhí)行好，積極的關(guān)心我們新來(lái)的員工,，做好她們的思想工作,，了解全體員工的動(dòng)向，化解工作上的不平等現(xiàn)象,，將員工在工作和生活中的矛盾遏制在萌芽狀態(tài),，使我們小藍(lán)鯨形成良好的企業(yè)文化和和諧的人際關(guān)系，在工作中讓老員工起到對(duì)新員工的傳,、幫,、帶、的作用,，在生活中讓老員工和新員工融入到一起,。

2.3-2大學(xué)生兼職的合理運(yùn)用

由于本區(qū)域周一到周四每天都有員工正休，為確保員工每周能全天正休,，所以每天基本上都有大學(xué)生兼職,，每天了解訂臺(tái)情況，能盡量不叫大學(xué)生的不叫大學(xué)生,，同樣餐中也對(duì)他們服務(wù)工作狀態(tài)進(jìn)行跟進(jìn)及了解，對(duì)于表現(xiàn)良好給予培養(yǎng),，不好的跟換,。

每逢過(guò)年產(chǎn)品的售賣(mài)，如粽子,、月餅,、年貨大禮包，在活動(dòng)之前和員工講解好推銷的技能,，讓員工用自己的語(yǔ)言魅力,，成功推銷自己的產(chǎn)品。

2.4行政管理

2.4-1自我管理

每天準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)例會(huì),，并做好會(huì)議的執(zhí)行,，傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，并對(duì)重點(diǎn)之處進(jìn)行強(qiáng)調(diào)和重點(diǎn)安排,，在工作過(guò)程中及時(shí)跟進(jìn)和與員工溝通和執(zhí)行情況,，提高自身的執(zhí)行力度，對(duì)于執(zhí)行了的情況及時(shí)的進(jìn)行總結(jié)和檢討分析,，不斷的提高和完善自己,，使我們的工作“日清日高”,。

2.4-2員工管理

由于我區(qū)員工人數(shù)較少，我認(rèn)為明年我們的員工管理工作要從量的管理到質(zhì)的轉(zhuǎn)變,，從整體的提高到個(gè)體的跟進(jìn)提高,，來(lái)達(dá)到創(chuàng)建一樓優(yōu)秀區(qū)域，如增加我們員工的各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)和福利,，并加強(qiáng)我們小藍(lán)鯨企業(yè)文化建設(shè)工作,。

以上是我的一年的工作計(jì)劃，如有不足的地方,，望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正,，以提高我的工作！,！

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇八

一年來(lái),，酒店在中心領(lǐng)導(dǎo)及酒店班子的帶領(lǐng)下，以經(jīng)營(yíng)工作為中心,，以制度,、服務(wù)、責(zé)任和效益,、效能為目標(biāo),，緊緊圍繞年初制定的“三大工作目標(biāo)，以做好四項(xiàng)工作”為主線,，各項(xiàng)工作有序開(kāi)展?，F(xiàn)總結(jié)如下：

年初將管理工作、服務(wù)質(zhì)量管理,、經(jīng)營(yíng)工作列為年三大工作目標(biāo),。一年來(lái)，通過(guò)努力,，在各方面均取得一定成效,。

(一)管理工作目標(biāo)方面

1、精細(xì)化管理目標(biāo)的提出,，使酒店全體管理人員樹(shù)立了“天下大事,、必做于細(xì)”的良好管理理念。工作中,，更加注重管理上的細(xì)微,、教育引導(dǎo)上的細(xì)微、服務(wù)上的細(xì)微;避免了重布置,、輕檢查,，做到了腦勤、眼勤,、手勤,、腿勤;注重觀察問(wèn)題,、思考問(wèn)題，將精細(xì)化管理理念落實(shí)到工作的方方面面,，效果很好,。

2、效能化管理目標(biāo),。酒店結(jié)合實(shí)際,，加強(qiáng)工作效能建設(shè)活動(dòng)。通過(guò)此項(xiàng)活動(dòng),，解決了不少存在的諸如干事拖拉,、推諉扯皮、責(zé)任心不強(qiáng),、工作效率不高等工作問(wèn)題,，提高效能的長(zhǎng)效管理機(jī)制和一切按照制度和經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事、真抓實(shí)干,、愛(ài)崗敬業(yè)的工作形象,。在效能建設(shè)活動(dòng)中，酒店專門(mén)成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,。3月中下旬在全酒店范圍內(nèi)通過(guò)各種形式逐層進(jìn)行全員思想動(dòng)員,，3月底組織召開(kāi)了一次“轉(zhuǎn)變職工形象，加強(qiáng)酒店工作效能建設(shè)”大討論活動(dòng),。通過(guò)動(dòng)員,，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制;規(guī)范嚴(yán)格了學(xué)習(xí)要求;破除了無(wú)所作為,、不思進(jìn)取的平庸觀念,，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性。5月份,，酒店結(jié)合本單位工作實(shí)際，采取開(kāi)門(mén)納諫與自查相結(jié)合,，單位查擺與個(gè)人查擺相結(jié)合,，召開(kāi)討論會(huì)、發(fā)放征求意見(jiàn)表等多種形式,，認(rèn)真查擺了單位和個(gè)人存在的問(wèn)題,。所查出來(lái)的問(wèn)題都比較實(shí)際，效果很好,，并針對(duì)查擺出的問(wèn)題,，剖析原因，研究整改方向,，于7月份起組織集中整改,，成果顯著,。此外，還結(jié)合效能建設(shè)活動(dòng)的開(kāi)展,，抓緊做好了“紅五月”員工培訓(xùn)及技術(shù)比武活動(dòng),，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

3,、成本管理目標(biāo),。今年以來(lái)，酒店嚴(yán)格控制成本,，節(jié)能增效,。首先，加強(qiáng)了財(cái)務(wù)核算管理,。各經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支,，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策,。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核,，避免了各收銀臺(tái)的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收,，盡量避免了跑帳,、漏帳、死帳的發(fā)生,。其次,，各部門(mén)都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用,。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度,，用多少采購(gòu)多少,，采購(gòu)部門(mén)及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系，并配合做好庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)工作,，避免了物資積壓,。再次，在日常的管理中,，各部門(mén)注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),，提高了酒店職工、員工的節(jié)約意識(shí),。

4,、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)管理目標(biāo)。本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新,、修新如新的原則,，各部門(mén)注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng),，總結(jié)改進(jìn)不正確的容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,，盡量將一些小問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài);將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成制度,，形成良好的操作習(xí)慣,。

5、用全新的理念與思路做好各項(xiàng)管理工作,。酒店要求管理人員提高自身素質(zhì)的,，樹(shù)立全新的管理理念和思路，注重吸收,、借鑒別家酒店好的經(jīng)驗(yàn)和方法,，以應(yīng)對(duì)新的形勢(shì)、新的任務(wù)和新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),。結(jié)合勞動(dòng)法的出臺(tái),，酒店認(rèn)真對(duì)原《員工守則》作相應(yīng)修改和完善，明年年初正式執(zhí)行新《員工守則》,。

(二)服務(wù)質(zhì)量管理目標(biāo)

一年來(lái),，酒店的服務(wù)工作在保持發(fā)揚(yáng)我店好的做法的基礎(chǔ)上，還在以下兩個(gè)方面做出不少努力,。一是進(jìn)一步完善了培訓(xùn)方式,。采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),，找準(zhǔn)部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn),，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高,。同時(shí)，建立健全班前例會(huì)制度,，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,，并安排當(dāng)天的工作。二是注重教育,、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù),。要求在對(duì)客服務(wù)中仔細(xì)揣摩顧客的消費(fèi)心理,，盡量滿足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破,，用客人的口碑,，擴(kuò)大宣傳面，以擴(kuò)大酒店形象和影響面,，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。

(三)經(jīng)營(yíng)工作目標(biāo)

經(jīng)營(yíng)工作是我們?nèi)抗ぷ鞯暮诵模频昃o緊抓住兩大主營(yíng)部門(mén)客房,、餐廳收入,，在現(xiàn)有條件下努力開(kāi)拓市場(chǎng)。

客房部在保持現(xiàn)有價(jià)格水平基礎(chǔ)上,，總結(jié)經(jīng)營(yíng)管理上的經(jīng)驗(yàn),、不足，消化吸收同行的經(jīng)營(yíng)理念,，想方?jīng)]法開(kāi)發(fā)長(zhǎng)話聯(lián)盟住房積分等新項(xiàng)目,、新辦法，穩(wěn)定或提高住宿率,。餐飲部上半年重新調(diào)整了管理班子,。新班子從主觀上反省和總結(jié)以往在經(jīng)營(yíng)、管理上的不足和缺陷,，強(qiáng)化內(nèi)部管理,，加強(qiáng)了對(duì)服務(wù)人員的教育、引導(dǎo),、培訓(xùn),，使服務(wù)質(zhì)量得到一定的改善，團(tuán)隊(duì)的凝聚力,、向心力不斷增強(qiáng);同時(shí),，餐廳為適應(yīng)大眾化消費(fèi)這一趨勢(shì)，在力求菜品價(jià)格合理,、口味,、質(zhì)量穩(wěn)定上下功夫，采取靈活多樣的經(jīng)營(yíng)模式,，找準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)定位,，出主意、想辦法,，冬季還推出特色火鍋等,，逐步改善了餐飲惡性循環(huán)的勢(shì)頭。今年月餅生產(chǎn),酒店本著以銷定產(chǎn)的工作思路,，從制定工作方案,，成立組織機(jī)構(gòu)指揮系統(tǒng)，到想方?jīng)]法加大市場(chǎng)促銷力度，開(kāi)展全員促銷活動(dòng),。一方面酒店通過(guò)努力順利通過(guò)了全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)許可認(rèn)證(qs),，著力改善生產(chǎn)條件，大膽推出酥皮,、透明皮及無(wú)糖香橙,、草莓、木瓜等能滿足不同消費(fèi)群體及口味的“新品”,，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān);一方面酒店全體干部職工,、員工發(fā)揚(yáng)以往“不怕苦、不怕累”的精神,，克服困難,、犧牲個(gè)人休息時(shí)間加班加點(diǎn)，不計(jì)個(gè)人得失跑促銷,，使酒店今年月餅產(chǎn)銷超額完成預(yù)定任務(wù),。

1、宣傳促銷工作,。今年酒店仍繼續(xù)完善推行全員促銷,。以營(yíng)銷部為龍頭，勤走動(dòng),，多溝通,，利用各種渠道和有限的資源，結(jié)合自身特點(diǎn)進(jìn)行宣傳,、促銷,，積極開(kāi)發(fā)新客源。今年,，酒店加大了對(duì)團(tuán)隊(duì)會(huì)議的銷售力度,，想方設(shè)法。及時(shí)獲取了解真實(shí)可靠的客源,、團(tuán)會(huì)信息,，并隨著市場(chǎng)的變化及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。營(yíng)銷部主動(dòng)與各經(jīng)營(yíng)部門(mén)溝通,，了解客源狀況以及存在的困難與問(wèn)題,，出主意、想辦法,，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷,，取得較好成績(jī)。

2,、工會(huì),、共青團(tuán)工作及企業(yè)文化建設(shè)

工會(huì),、共青團(tuán)繼續(xù)以“南天精神”和構(gòu)建企業(yè)文化建設(shè)為主線開(kāi)展各項(xiàng)工作。特別是“質(zhì)量,、效率、服務(wù)月”的成功開(kāi)展,，激發(fā)了廣大員工的敬業(yè)精神和協(xié)作精神,，為酒店造就一個(gè)寬松有益的進(jìn)取環(huán)境。酒店員工流動(dòng)性大,，在用人理念上,，酒店和工會(huì)、共青團(tuán)要繼續(xù)體現(xiàn)“德”字原則,，對(duì)重點(diǎn)部門(mén)、重點(diǎn)崗位采取了一定的措施,，想方設(shè)法,、創(chuàng)造條件留住優(yōu)秀人才、骨干,，發(fā)揮所長(zhǎng),。酒店的文化建設(shè)緊緊圍繞以“倡導(dǎo)最佳服務(wù)、贏得最佳信譽(yù),、爭(zhēng)取最佳效益,、塑造最佳形象”開(kāi)展工作，工會(huì),、共青團(tuán)在工作,、生活上給予員工關(guān)心和幫助。在管理上,，注意體現(xiàn)“有情領(lǐng)導(dǎo),、無(wú)情管理”的意識(shí)。通過(guò)努力,，我酒店繼續(xù)保持了自治區(qū)“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào),，酒店總臺(tái)及客房部副經(jīng)理分別被評(píng)為市“巾幗文明崗”和“巾幗文明標(biāo)兵”稱號(hào)，今年,，以“爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)”為契機(jī),，組織全體干部職工積極開(kāi)展有針對(duì)性的、立足本職,、有特點(diǎn)的崗位練兵和技術(shù)比武活動(dòng),，也取得了可喜成績(jī)。

3,、做好安全工作,。酒店堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無(wú)小事”的原則,，全方位地做好安全工作,。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳,、員工宿舍,、食品衛(wèi)生、車輛保管,、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,，做到責(zé)任到部門(mén)、到人;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查,，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí),、限時(shí)整改;保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位,、操作規(guī)范到位,、整改及時(shí)，切實(shí)消除安全隱患,。安全生產(chǎn)月期間,，在酒店開(kāi)展了一次全員安全教育活動(dòng)，參與率達(dá)100%,。出安全板報(bào)4期,，開(kāi)展了安全知識(shí)考試、消防操作比賽和消防疏散演練等活動(dòng),，大大提高了廣大干部職工的安全意識(shí),。

主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、理論學(xué)習(xí)方面,，仍存在工學(xué)矛盾的問(wèn)題,。有待進(jìn)一步加以克服，并用理論去指導(dǎo)實(shí)踐,，用新思想和科學(xué)理論解決工作中出現(xiàn)的新問(wèn)題,、新情況。

2,、在制度建設(shè)中,，還存在不盡完善之處，有些制度針對(duì)性與操作性與現(xiàn)實(shí)有一定差距,，因此在編的《酒店操作實(shí)務(wù)》至今未能完整出版,，特別是餐飲部的制度建設(shè)，有待進(jìn)一步量化和完善,。

3,、由于歷史原因,，酒店的負(fù)債給酒店各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展帶來(lái)一定影響。

4,、餐飲部的經(jīng)營(yíng)狀況不是很理想,。

六、20xx年工作初步安排

1,、繼續(xù)以酒店確定“三大工作目標(biāo)”“做好四項(xiàng)工作”為工作重點(diǎn),，以創(chuàng)收為中心，進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的各項(xiàng)管理,。

2、抓好開(kāi)源節(jié)流工作,。加大宣傳促銷力度,，開(kāi)發(fā)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。加強(qiáng)成本控制,，注意設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作,。

3、進(jìn)一步完善酒店勞資管理,，加強(qiáng)員工勞動(dòng)合同,、工資、社保等的規(guī)范管理,。

4,、加強(qiáng)對(duì)餐飲部門(mén)的創(chuàng)新管理，努力開(kāi)發(fā)新客源,。

5,、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷手段，加強(qiáng)酒店品牌效應(yīng)總之,，我們將加強(qiáng)對(duì)酒店的科學(xué)管理,，從主、客觀上認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，克服不足,，立足實(shí)際，注重實(shí)效,，為創(chuàng)建酒店服務(wù)品牌,、促進(jìn)酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展不懈努力。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇九

**年**月**日,，我很榮幸加入**藥業(yè)有限企業(yè),，有幸成為該企業(yè)的一名實(shí)習(xí)生?；仡欉@半年來(lái)的實(shí)習(xí)生活,，收獲頗多,。在此衷心感謝店里店長(zhǎng)羅姐和各位前輩，正是正因有你們的支持,，關(guān)心和幫忙,，才使我較好的完成了自己的本職工作。同時(shí)感謝**藥業(yè)有限企業(yè)給了我一個(gè)展示和提升自己的機(jī)會(huì),。透過(guò)這段時(shí)刻的工作和學(xué)習(xí),，在思想上，專業(yè)技能上都有了較大的提高,，現(xiàn)總結(jié)如下：

對(duì)于即將畢業(yè)的我來(lái)說(shuō),，從事藥房營(yíng)業(yè)員工作是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。有幸成為企業(yè)的一員,，在總店實(shí)習(xí)了一個(gè)月,。最初的半個(gè)月，感覺(jué)自己很不適應(yīng),。多虧了店里店長(zhǎng)與師傅的關(guān)懷與鼓勵(lì),，我才能認(rèn)真學(xué)習(xí)了企業(yè)制度，并且在時(shí)刻中不斷的提高自身專業(yè)水平及服務(wù)理念,，期間主要學(xué)習(xí)藥品的分類,，用途及用量等等。作為一名剛剛從事藥品行業(yè)的實(shí)習(xí)生,，在工作中手前輩的言傳身教,，積累知識(shí)的同時(shí)，更是鍛煉了工作的耐性,，認(rèn)識(shí)到做工作要認(rèn)真,，細(xì)心負(fù)責(zé)，做好每一次營(yíng)業(yè)工作,，服務(wù)號(hào)每一位顧客是及其重要的,。

在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我認(rèn)識(shí)到自己的學(xué)識(shí),，潛質(zhì)與經(jīng)驗(yàn)都十分欠缺,，因此在工作中從不敢掉以輕心，一向是堅(jiān)持不懂就問(wèn),。藥房營(yíng)業(yè)員是個(gè)綜合性很強(qiáng)的職業(yè),，十分鍛煉人。每一天做清潔,，寫(xiě)計(jì)劃,，與顧客交流，對(duì)賬。雖然繁瑣,，但是我樂(lè)在其中,。感覺(jué)自己真正成為了一名醫(yī)藥工作者,，位廣大患者帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我十分自豪,。

近半年的實(shí)習(xí),，雖然收獲不少,。但是由于剛面臨社會(huì),，存在的問(wèn)題也不少,。比如經(jīng)常將同類藥的用法，用量弄錯(cuò),，再加上剛從學(xué)校出來(lái),，在應(yīng)對(duì)顧客的時(shí)候還是不能自信的侃侃而談。有時(shí)候?qū)﹄y纏的顧客也佛洛依德名言

無(wú)計(jì)可施,。這些都是需要在以后的工作中不斷改善的,。當(dāng)然，我不會(huì)讓自己有所松懈的,，前面的路還長(zhǎng)，我會(huì)更加發(fā)奮的工作和學(xué)習(xí),，不斷提高,，盡快考取執(zhí)業(yè)藥師資格證書(shū)，做一名優(yōu)秀的藥房營(yíng)業(yè)人員,。為每一位顧客帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇十

轉(zhuǎn)眼間入職公司日常工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的日常工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)日常工作,，現(xiàn)將20xx年度日常工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的日常工作打算作簡(jiǎn)要概述,。

一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到日常工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步,。

2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的日常工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),。

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊、無(wú)傾斜,。

7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間,，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無(wú)誤。做好解釋日常工作,，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8,、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率,。

二,、員工日常管理

1、新員日常工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì),、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2,、注重員工的成長(zhǎng),，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的日常工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想日常工作，了解他們近期的日常工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3,、結(jié)合日常工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高日常工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。

三,、日常工作中存在不足

1、在日常工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,，日常工作安排不合理,，日常工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在,。

3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

四,、20xx年日常工作計(jì)劃

1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。

2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想

3,、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

4、在物品管理上責(zé)任到人,，有章可循,，有據(jù)可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù),。

五,、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，提高個(gè)人素質(zhì)及日常工作效率,。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度,。

3,、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項(xiàng)安全管理。

5,、開(kāi)展多渠道宣傳,，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作,，增加會(huì)員率,。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇十一

1)每天帶著最飽滿的工作熱情和自信的態(tài)度上班去，并帶著微笑去迎接一天中碰到的每一位顧客和每一件事務(wù),，并以積極高效的態(tài)度去處理好每一件事!

2)每天早上第一時(shí)間帶領(lǐng)員工和促銷員仔細(xì)檢查好商品價(jià)格標(biāo)價(jià)簽,，并及時(shí)更換好變價(jià)標(biāo)簽和保證每物一價(jià)，方便顧客選購(gòu)和避免客訴,，七月份領(lǐng)班工作總結(jié),。

3)安排好員工與促銷員的每天工作任務(wù)，并執(zhí)行任何事情都必須按輕重緩急這一原則進(jìn)行處理并在下班前進(jìn)行任務(wù)交接和對(duì)碰到當(dāng)前困難進(jìn)行商榷和溝通。

4)每天查看和分析營(yíng)業(yè)報(bào)表和昨天銷售明細(xì)清單,，并對(duì)某一季節(jié)性商品和敏感性商品進(jìn)行一系列的調(diào)價(jià)讓利活動(dòng),，從而更好地吸引到新一批潛在性客流，并跟蹤好每一檔dm商品的訂貨和到貨情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向經(jīng)理反應(yīng)情況,，dm生效當(dāng)天安排好人員和時(shí)間以最佳的陳列效果和最好的商品陳列在每位顧客眼前，并及時(shí)清退過(guò)檔dm商品數(shù)量和滯銷凍結(jié)商品庫(kù)存,。

5)每天帶領(lǐng)員工和促銷員查看賣(mài)場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作,，并合理安排衛(wèi)生區(qū)域，輪流安排員工進(jìn)行檢查和跟進(jìn),。

6)每個(gè)星期固定有一天要分批對(duì)員工和促銷員進(jìn)行營(yíng)運(yùn)和服務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)工作,，并分享店內(nèi)最新八掛信息開(kāi)展大家在日常生活中有什么不順暢的系列問(wèn)題開(kāi)展一些必要心理輔導(dǎo)工作從而激發(fā)起大家的工作熱情和自信。

總而言之,，言而總之!做的是細(xì)節(jié),，要想銷售好，必須多動(dòng)腦,，要想輕松滴,，合理安排好!希望能幫到剛勝任的幾位領(lǐng)班。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇十二

為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，找出不足,，爭(zhēng)取在20xx年的工作打上一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，現(xiàn)將20xx年度主要完成的工作,、工作中的一些體會(huì),、存在的一些問(wèn)題以及20xx年的工作設(shè)想?yún)R報(bào)如下：

一、 工作任務(wù)完成情況

1,、 根據(jù)崗位實(shí)際情況及時(shí)修訂完成保潔部工作內(nèi)容及操作流程,。

2、 對(duì)會(huì)所外圍道路,、廣場(chǎng)清洗共12次,。紅磚沖洗共21次。

3,、 配合工程部完成了對(duì)會(huì)所內(nèi)空調(diào)濾網(wǎng)及排風(fēng)扇的拆洗工作共12次,。

4、 完成水景池清洗工作共15次,。

5,、 培訓(xùn)方面：對(duì)員工進(jìn)行禮貌禮儀、崗位技能,、崗位職責(zé),、及安全操作

等培訓(xùn)共完成54次,。參加總部高層連總及法務(wù)部溫主任培訓(xùn)共2次。

6,、 保潔部配合地產(chǎn)商的各種活動(dòng)36次,，每次都很好地完成了保潔工作。

7,、 配合及參與了11次移動(dòng)辦公前后的準(zhǔn)備工作及整改工作,。

8、 6次配合地產(chǎn)及各部門(mén)做好樣板房開(kāi)放前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，2次對(duì)樣板

房?jī)?nèi)家俱搬運(yùn)擺放整理工作,。2次通宵清潔樣板房工作迎接檢查團(tuán)工作。

9,、 全年共完成會(huì)所地毯清洗6次,。

10、 會(huì)所拋光保養(yǎng)大理石地面共10次

11,、 保潔部與外專業(yè)消殺單位配合,，每月定期對(duì)會(huì)所、樣板房及外圍進(jìn)行

消殺工作,，有效控制了老鼠,、蚊蟲(chóng)滋生，從而保證了環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題,，并嚴(yán)格做好文字記錄存檔,。

12、 參加由楊總及物業(yè)服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)組織的小區(qū)交房演練2次,。

13,、 免費(fèi)協(xié)助會(huì)所二樓、三樓保潔三次,，共出動(dòng)人力約38人次,。

14、 免費(fèi)協(xié)助地產(chǎn)通宵開(kāi)荒保潔3次,，約10人次,。

15、 從5月開(kāi)始共免費(fèi)為看房客戶及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供洗車業(yè)務(wù)共1020次,。

二,、 工作體會(huì)

保潔部人員相對(duì)公司員工來(lái)說(shuō)，普遍存在著年紀(jì)大,，文化低,，接愛(ài)能力相對(duì)差等不足之處,，但通過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)的培訓(xùn),，對(duì)員工進(jìn)行公司企業(yè)文化,、管理制度培訓(xùn)，再通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn),，對(duì)員工進(jìn)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,、禮貌禮儀、儀容儀表,、崗位職責(zé),、安全操作、清潔技能方面的培訓(xùn),，以及結(jié)合實(shí)際情況對(duì)員工進(jìn)行考核制度的培訓(xùn),，經(jīng)過(guò)不斷的培訓(xùn)和磨合，這支年齡上,、文化上都處在底端的隊(duì)伍,，已適應(yīng)現(xiàn)有的公司要求及崗位操作規(guī)程，每個(gè)員工已建立起工作責(zé)任心,，都能以一個(gè)合格的保潔員的要求按規(guī)定流程及規(guī)范動(dòng)作完成工作任務(wù),。

三、 存在問(wèn)題分析及其改進(jìn)措施

1,、 廣場(chǎng)停車場(chǎng)上汽車產(chǎn)生的重油污,，無(wú)法達(dá)到有效的去除。在今后的工作中一定要學(xué)習(xí)更好的專業(yè)保潔方法,，努力做到最好,。

2、 在20xx年度里,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及甲方單位的督促和關(guān)心下,，保潔工作整體上有所提高，但在工作細(xì)節(jié)方面,，還存在著一些不足,，我們所做的與公司及甲方的要求還有一定的差距。在新的一年,，保潔部會(huì)通過(guò)舉辦各類活動(dòng)豐富員工生活來(lái)進(jìn)一步增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作和凝聚力,，更好地穩(wěn)定員工隊(duì)伍。在20xx年,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在保潔員全體員工的努力下，在新的一年里能有更好的工作表現(xiàn),。

四,、明年工作計(jì)劃

1、根據(jù)20xx年工作中的不足之處,，逐項(xiàng)加以改進(jìn),。

2,、加強(qiáng)部門(mén)管理，并把各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化,、量化,。讓每個(gè)員工建立工作責(zé)任心，來(lái)提高員工保潔質(zhì)量,。

3,、加強(qiáng)內(nèi)部員工培訓(xùn)工作，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量和工作效率,，深入開(kāi)展員工崗位技能和禮貌禮儀的培訓(xùn),，不斷提高員工素質(zhì)及專業(yè)的保潔水平，更好地與各部門(mén)緊密配合,，以此能更好地體現(xiàn)銷售物業(yè)一體化,。樹(shù)立優(yōu)秀的服務(wù)來(lái)獲得中南客戶和業(yè)主的認(rèn)可。

4,、隨著即將到來(lái)的小區(qū)1#,、2#、3#樓的交房,，保潔部將由會(huì)所的保潔工作進(jìn)入全新的小區(qū)保潔,，所以，20xx年要加大對(duì)小區(qū)保潔的培訓(xùn),，提高小區(qū)保潔質(zhì)量,，提高員工的綜合保潔水平，來(lái)得到地產(chǎn)商及全體業(yè)主的認(rèn)可及肯定,。

5,、優(yōu)化保潔部人員結(jié)構(gòu)，利于以后工作的發(fā)展,，杜絕隊(duì)伍臃腫,，人浮于事。

6,、加強(qiáng)與地產(chǎn)及物業(yè)各部門(mén)間的溝通,、協(xié)調(diào)，確保工作的更好完成,。

7,、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的'其他事項(xiàng)。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇十三

斗轉(zhuǎn)星移,，轉(zhuǎn)眼20xx年即將過(guò)去,，又迎來(lái)了美好的20xx年。

回顧過(guò)去的一年，我負(fù)責(zé)1#地的環(huán)境工作,，在公司領(lǐng)導(dǎo)支持領(lǐng)導(dǎo)下,，按照公司的工作要求，本著用心服務(wù)的宗旨,，以“服務(wù)第一、客戶至上”作為每一位員工的信條,。經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力,，開(kāi)展了一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作， 在此對(duì)20xx年的工作做以簡(jiǎn)要總結(jié),?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，找出不足,，為20xx年的工作打好基礎(chǔ),。

第一、20xx年主抓的幾項(xiàng)工作： 一,、認(rèn)真抓好保潔隊(duì)伍的整體素質(zhì)建設(shè),，加強(qiáng)員工的思想教育工作。狠抓員工的服務(wù)意識(shí),，樹(shù)立“業(yè)主至上,、服務(wù)第一”、“客戶就是上帝”讓每位員工在服務(wù)中都能設(shè)身處地的為住戶著想——“想住戶之所想,，憂業(yè)主之所憂”,，在業(yè)主開(kāi)口前讓業(yè)主滿意，讓住戶深刻的感受到家的溫馨,。同時(shí)還著力開(kāi)展一些專業(yè)技能知識(shí)的培訓(xùn),，因?yàn)橹挥性诓粩嗟膶W(xué)習(xí)進(jìn)取中才能力求發(fā)展。使每一位員工始終鼓足勁,、保持最旺盛的斗志,。

二、進(jìn)一步建全了各項(xiàng)規(guī)章制度,。以相關(guān)的規(guī)章制度來(lái)嚴(yán)格規(guī)范每位員工的日常工作,、行為準(zhǔn)則，做到“定人定崗,，責(zé)任到人”讓每位員工都能認(rèn)識(shí)到自己的不足之處,，并積極尋求改進(jìn)和進(jìn)取。

三,、狠抓保潔員的儀表,、儀容和形像建設(shè)，狠抓了員工的禮節(jié)禮貌管理,，統(tǒng)一了著裝,，經(jīng)常檢查員工的儀表儀容,，檢查員工的禮節(jié)禮貌，使保潔隊(duì)伍做到了著裝整齊,、有禮節(jié)有禮貌,、精神飽滿、做到微笑服務(wù),。

四,、定人、定崗,、定位,，責(zé)任到人。根據(jù)園區(qū)的實(shí)際情況,，依據(jù)每位員工的工作能力和特長(zhǎng),，劃點(diǎn)、劃片,、劃區(qū),，劃樓，定人,、定崗,、定位，做到了人人有事做,，人人有責(zé)任區(qū),，根據(jù)劃分的責(zé)任區(qū)情況，每天進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即指出,，馬上糾正，始終保持了各區(qū),、各樓的衛(wèi)生干凈,、整潔。

1第二,、存在的問(wèn)題：

1,、專業(yè)技能掌握不夠全面。隨著高科技的材料層出不窮,，我們?cè)谇鍧嵵R(shí)的方法上還無(wú)法全面的進(jìn)行徹底清潔,，為日后工作中可能造成的工作失誤留下了隱患，我們還要在日后的工作中不斷學(xué)習(xí),，努力豐富自己的知識(shí)面為日后工作的順利展開(kāi)鋪好路,。

2、 各種記錄的不規(guī)范、不齊全,。各種制度記錄的專業(yè)程度不足,、不完善，無(wú)專業(yè)化的記錄表格,，記錄缺乏整齊性,、美觀性。

第三,、整改措施：

針對(duì)以上的不足之處,，我將在來(lái)年把工作重點(diǎn)放在專業(yè)技能知識(shí)的學(xué)習(xí)及培訓(xùn)上和加強(qiáng)各員工的服務(wù)規(guī)范上，讓我們的“個(gè)性化服務(wù)”能夠更好的向外發(fā)展出去,，適應(yīng)各種不同的需求,，讓業(yè)主滿意,，讓甲方滿意,，培養(yǎng)一支專業(yè)性能強(qiáng)、服務(wù)熱情周到,、能打硬仗的保潔隊(duì)伍來(lái)回報(bào)公司對(duì)我們的栽培,，讓我們這個(gè)大家庭不斷的繁榮，壯大下去,。

在20xx年,，保潔工作整體上有所提高，但在工作細(xì)節(jié)方面還存在著不足,，清潔成本還有潛力可挖,。在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在金經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，在保潔員全體的努力下,，將在20xx有更好的表現(xiàn)。

第四,、20xx年工作計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn),、目標(biāo)。

根據(jù)20xx年的工作情況,，依據(jù)公司的要求,，深挖細(xì)化工作內(nèi)容，制定20xx年的工作計(jì)劃,、標(biāo)準(zhǔn),、目標(biāo)。

一,、保潔工作標(biāo)準(zhǔn)化,。

1、標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)員工。努力培養(yǎng)和造就一支專業(yè)技術(shù)強(qiáng),、作風(fēng)正,、素質(zhì)高的隊(duì)伍。是做好保潔工作的前提,，只有經(jīng)過(guò)專業(yè)訓(xùn)練的隊(duì)伍才能適應(yīng)捷特公司管理現(xiàn)代化和保潔專業(yè)化的要求,。為建立良好的工作秩序，提高員工素質(zhì)及工作效率,，我們將有計(jì)劃的組織員工進(jìn)行全方位培訓(xùn),。針對(duì)新員工入職較多的實(shí)際情況實(shí)行班會(huì)講理論，在崗示范的方法進(jìn)行培訓(xùn),。班長(zhǎng)手把手教,；老員工傳、幫,、帶,，發(fā)揮班長(zhǎng)的業(yè) 2

務(wù)技能，調(diào)動(dòng)老員工的積極性,。這樣新員工也容易接受和掌握,。即提高了員工的技能又拉近了同事間的距離。嚴(yán)把培訓(xùn)關(guān),，講清操作要領(lǐng)要點(diǎn),，做到眼勤手快（即：眼勤看手快做）；先粗后細(xì),、一步到位,、人走物清（即：一次做徹底，人走垃圾,、雜物,、工具全帶走）。把員工培訓(xùn)工作作為日常工作的指標(biāo)任務(wù),，利用適當(dāng)?shù)臅r(shí)間每周一次,，每次集中培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：《清潔基本技能》,、《崗位職責(zé)》,、《操作安全》、《清潔劑的性能和使用》,、《機(jī)器設(shè)備的使用》等,。同時(shí)在日常工作中不間斷的指導(dǎo)和培訓(xùn)，培訓(xùn)工作貫穿整個(gè)20xx年度,，培訓(xùn)完了要進(jìn)行考核,，考核標(biāo)準(zhǔn)：實(shí)際操考核100%合格,，理論考核95%及格。

2,、按標(biāo)準(zhǔn)化去做,，定崗、定人,、定樓層,，責(zé)任到人、崗位到人,、簽訂崗位責(zé)任書(shū)。讓員工心中有標(biāo)準(zhǔn),，日工作表上排列有順序,，操作起來(lái)規(guī)范。整個(gè)工作區(qū)無(wú)死角,，無(wú)遺漏,。

3、按標(biāo)準(zhǔn)化去查,，主管,、班長(zhǎng)在檢查工作中不走過(guò)場(chǎng),，要堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)檢查,，自查、互查,、班長(zhǎng)檢查,、主管檢查、抽查等檢查制度相結(jié)合,，將檢查結(jié)果切實(shí)與員工工資掛鉤,。堅(jiān)持每天巡查，督促保潔工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,。

二、管理要素實(shí)施正規(guī)化

1,、基礎(chǔ)設(shè)施管理的正規(guī)化,。平時(shí)仔細(xì)檢查各種設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修,，故障不過(guò)夜,。

2、物料管理的正規(guī)化,。領(lǐng)料過(guò)程及手續(xù)齊全,，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度,，深挖保潔成本潛力，杜絕浪費(fèi),，為公司節(jié)約成本,，提高效益。

3,、工作方法正規(guī)化,。制定各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程，不斷完善存在漏洞的地方,，確保用正確的工作方法來(lái)指導(dǎo)員工,，讓所有工作處于受控狀態(tài)。根據(jù)實(shí)際情況制定各崗位的《崗位操作規(guī)程》及《檢查規(guī)程》,、《培訓(xùn)規(guī)程》,、《語(yǔ)言行為規(guī)范》及相關(guān)的工作技巧。并讓保潔員工熟記于心,。

4,、職業(yè)健康安全管理正規(guī)化。對(duì)保潔各崗位存在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別,，針對(duì)危險(xiǎn)源制定措施,，并對(duì)員工進(jìn)行工作中的自我保護(hù)教育。高窗,、室外,、電氣設(shè)備使用、機(jī)械設(shè)備使用作為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行教育和提示,，確保安全無(wú)事故,，做到安全服務(wù)。

5,、月報(bào),、周評(píng)、周計(jì),、考勤正規(guī)化,。及時(shí)做好各種報(bào)表，并使之正規(guī)化,、程序化,。

三、 人力資源管理規(guī)范化

1,、 對(duì)員工進(jìn)行不同層次的培訓(xùn),，為員工制定工作目標(biāo)，鼓勵(lì)員工自我學(xué)習(xí)和自我發(fā)展,，努力提高自己的綜合素質(zhì),。

2,、再度加強(qiáng)對(duì)保潔員的管理。針對(duì)于樓群,、樓道分散,、面積大、公共區(qū)域性質(zhì)復(fù)雜,，人口流動(dòng)較大等特點(diǎn),，20xx年需要加大管理力度，使之系統(tǒng)化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、良性化運(yùn)作起來(lái)。

1）加強(qiáng)監(jiān)督工作質(zhì)量,，精益求精,。加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)、工作中處理問(wèn)題的靈活性,、主動(dòng)服務(wù)等方面的管理,。

2）重視對(duì)員工的培訓(xùn)教育，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí),。

3）加強(qiáng)班長(zhǎng)的基礎(chǔ)管理能力,。

4）工作標(biāo)準(zhǔn)量化、可操作性強(qiáng),。

5）日常培訓(xùn),，讓員工熟悉工作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，升華服務(wù)質(zhì)量,。

3,、針對(duì)一些突發(fā)事件制定突發(fā)事件的應(yīng)急方案,，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),，不斷完善提高滿意度。如水管爆裂,、漏水,、結(jié)冰等情況讓員工熟練掌握應(yīng)對(duì)自如，不驚慌失措,。

4,、 進(jìn)一步提高保潔員的工作效率和工作質(zhì)量，精益求精,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度,。對(duì)保潔員進(jìn)行主動(dòng)服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，調(diào)整員工思想,，鼓勵(lì)員工養(yǎng)成主動(dòng)自查習(xí)慣,，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，解決問(wèn)題。只有善于計(jì)劃,，工作才能按部就班,，有條不紊地開(kāi)展；只有善于總結(jié),，發(fā)現(xiàn)不足,，工作績(jī)效才能良性循環(huán)。

5,、20xx年還要兼管太原街萬(wàn)達(dá)地下室和北一路售樓處的管理,，同樣和鐵西萬(wàn)達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)一樣，高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)要求,，做到業(yè)主滿意，甲方滿意,。

四,、業(yè)主、甲方檢查滿意化,。

針對(duì)上級(jí)的檢查,，高度重視，及時(shí)組織人力物力,，搞好各項(xiàng)工作,，讓甲方滿意，讓公司放心,。

五,、上下關(guān)系和諧化。

正確處理好與甲方的關(guān)系,，正確處理好與員工的關(guān)系,，使各種關(guān)系正常化,、和諧化,，為工作創(chuàng)造一個(gè)良好的和諧的環(huán)境。

一分耕耘,，一份收獲,，工作任重而道遠(yuǎn)。我們要認(rèn)真總結(jié)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，發(fā)揚(yáng)成績(jī),，克服缺點(diǎn)，在總公司的指導(dǎo)下,，在金經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，秣兵勵(lì)馬,，不遺余力，全身心地投入到工作當(dāng)中,，為萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的保潔工作再上新臺(tái)階,，為創(chuàng)捷特品牌形像，作出更大的努力,。

品質(zhì)領(lǐng)班工作總結(jié) 酒吧領(lǐng)班工作總結(jié)篇十四

歲月如梭,，轉(zhuǎn)眼間，來(lái)xxx賓館已有一年多了,，回顧在這一年里的工作中,，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作,，通過(guò)這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下：

一日常工作管理：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作

二加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高：雖然我是一個(gè)領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書(shū)本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì),，要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行,。

三存在問(wèn)題：在這一年里也存在一些問(wèn)題和不足主要是；1有些工作不夠認(rèn)真如查房,，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位

2對(duì)員工不夠關(guān)心也沒(méi)及時(shí)溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家,，還隊(duì)員工松懈。

3自己管理水平和理論水平有限,。

四下一年計(jì)：

1劃積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.

2加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù),，給客人使用過(guò)程中以和諧舒適之感。

3對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求,，合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

4加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識(shí)努力第二次檢查

5以后要對(duì)新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,，提高員工業(yè)務(wù)水平,。

在接下來(lái)日子里，我要認(rèn)真勤奮工作,，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，較好每一個(gè)員工把賓館創(chuàng)造更高的價(jià)值。

今年,，承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛(ài)戴，推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班,，酒店客房領(lǐng)班作為經(jīng)理的助手,，我會(huì)認(rèn)真、妥善地安排具體工作,，嚴(yán)格要求自己做好本職工作,，積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門(mén)之間的關(guān)系,，為經(jīng)理分憂，為酒店創(chuàng)造效益,。

在這里,，我就下半年的工作計(jì)劃，制定如下：

一,，認(rèn)真學(xué)習(xí),、努力提高自身素質(zhì)。

作為酒店客房領(lǐng)班,，我從普通員工晉升為中層干部,，跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期,。因此,，我需要學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識(shí)，清醒地認(rèn)識(shí)自己,，不僅要加強(qiáng)自身修養(yǎng),，加強(qiáng)實(shí)際工作能力，還應(yīng)該學(xué)會(huì)舉一反三,，爭(zhēng)取在工作當(dāng)中取得成功,。

二，積極進(jìn)取,，使自己的工作水平有所提高,。

我相信，通過(guò)自己的努力,，我會(huì)不斷增強(qiáng)自身的管理,、協(xié)調(diào)能力，在處理事務(wù)方面獲得一個(gè)質(zhì)的飛躍,。

三,，細(xì)節(jié)決定成敗，要做好日常實(shí)際工作,，要細(xì)心,、耐心與用心地處理工作當(dāng)中的每個(gè)細(xì)節(jié)。

作為領(lǐng)班,，官不大不小,，職權(quán)不大。如果平時(shí)工作還不做細(xì)做精,，那么就會(huì)失去在基層員工中的威信,。因此我平時(shí)工作當(dāng)中，應(yīng)該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問(wèn)題加以處理，理順各種工作關(guān)系,。

以上就是我擔(dān)任酒店客房領(lǐng)班下半年的工作計(jì)劃,，我會(huì)嚴(yán)格按照工作計(jì)劃進(jìn)行工作，努力奮斗為酒店創(chuàng)造業(yè)績(jī),。