在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。相信許多人會覺得范文很難寫？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。
介紹我家鄉(xiāng)的特色菜肴篇一
菜煎餅的原料主要有：白面煎餅、各種菜,，比如白菜,、胡蘿卜、菠菜,、水蘿卜,、油菜,、土豆、南瓜等,。吃完后,，十分耐饑。
菜煎餅不僅吃著香,，味道美,，而且它的樣子也十分好看。煎餅上有一層金黃色的油,，煎餅里面鑲著五顏六色的菜,，讓人沉醉其中，直流口水,。
菜煎餅有著十分簡單的做法：
1,、將你喜歡吃的放入拌碗里，放入食油,、味精,、食鹽、自然,、調(diào)料（喜歡吃辣的人也可以放入辣椒）,，然后均勻攪拌；
2,、將雞蛋灑在鏊子上,，形成比煎餅小的圓形，將煎餅放上去,，讓雞蛋貼服在煎餅上,；
3、將調(diào)好的菜倒在煎餅上烙,，澆上油,，片刻后在上面放上煎餅，反過來再烙,，到油黃為止,；
4、做好之后,，將兩邊向中間折疊,，形成長方形，便于手拿和食用,，不方便的還可以一分為二,。
吃菜煎餅時，就感覺在享受美食。我一般都都是將各種各樣的菜都放一點,，做好之后,，先吃很脆的地方，“咔嚓”一下,，脆脆的外皮就進入了嘴中,。咬到菜的時候，我慢慢地嚼,，品嘗它的香味,。
溫馨提示：1、吃菜煎餅時要把煎餅平著放,，不能朝下放,，要不然美味的菜就掉出來了呦！2,、吃完菜煎餅后,，要多喝水，否則嘴上就要起泡,。
菜煎餅的美味令我永生難忘,！
介紹我家鄉(xiāng)的特色菜肴篇二
我的家鄉(xiāng)東陽有一樣不起眼的特色猜——霉干菜，它沒有廣東高湯的養(yǎng)胃,，也沒有四川川菜的火辣,，也沒有上海菜肴的精致，但是我卻獨愛這道毫不起眼的家鄉(xiāng)菜,。
霉干菜制作過程很講究,。首先要挑選上等九心菜，把它整株修理,，剪去根部,，挑出枯葉、黃葉,，再把九心菜曬上一天,，其間要翻動多次。直至綠綠的菜葉漸漸泛黃了,，這樣在陰涼通風(fēng)的地方放七八天,。之后就可以將菜放進清水里，反復(fù)搓洗,，把里面的污泥洗凈,。
一切準備就緒，可以腌菜了,。腌菜也大有學(xué)問呢！先在缸底鋪上鹽，再抓一把九心菜小心翼翼地放入缸底,。按100公斤菜4公斤鹽的比例來算,，攪拌均勻后，把九心菜放入第一層,，每放一層,，在上面撒些鹽，再用錘子把它搗個嚴嚴實實,，依此下去,，直至出鹵汁。噢,，對了,！最后得找?guī)讐K干凈的大石頭壓在上面，將缸口密封,。過半月,，菜就腌好了。
最后,，還要把腌好的菜拿出去曬成菜干,。當(dāng)人們從菜缸里把腌菜取出時，一股原汁原味帶有鄉(xiāng)土氣息的香味便撲鼻而來,，經(jīng)過三五天的暴曬,，這時的霉干菜已色澤烏黑發(fā)亮，香氣襲人,，老遠就能聞到,！
干菜不僅單獨食用味道鮮美，而且還能與很多東西搭配做成美味佳肴,！就說那“干菜炒肉”吧,，色、香,、味,，讓人贊不絕口！看到聞到更讓人垂涎欲滴,！食之油而不膩,，回味無窮，真是吃在嘴里,，美在心里,。
傳說，當(dāng)年乾隆皇帝下江南,，吃了這道特色小菜,，豎起大拇指,，贊不絕口：
“聞之味香，食之油而不膩,，鮮美可口,，堪稱絕品?！庇谑?，當(dāng)他回到宮中，立刻吩咐御膳房,，讓他們每天都要做出這道小菜食用,。小小的霉干菜就這樣成了宮中珍品。
從前的霉干菜還是勤奮好學(xué)的象征,。我聽奶奶說,，到異鄉(xiāng)去讀書的東陽學(xué)子們，因為生活困難,，他們吃不起新鮮的時令菜,，就帶上一壇能貯藏好久的霉干菜。那霉干菜幾乎沒有油,，更別說大塊的東坡肉了,。他們每天就著這霉干菜下飯，十幾年的寒窗苦讀??！他們勤奮好學(xué)，吃得苦中苦,，很多成為了人上人,。百名博士匯一市，千名教授同故鄉(xiāng),！東陽有了“教育之鄉(xiāng)”的美稱,，這不平凡的霉干菜因而也有了一個響亮自豪的名字——博士菜。
霉干菜,，祖國的每一寸土地上都有你的印記,，霉干菜的精神也將源遠流長在祖國大地上。
介紹我家鄉(xiāng)的特色菜肴篇三
我的家鄉(xiāng)在江蘇南通的如皋,，而如皋是有名的長壽之鄉(xiāng),，我愛家鄉(xiāng)的一草一木，更愛吃家鄉(xiāng)的煎餅,。
家鄉(xiāng)人做煎餅,，是將面粉、肉餡,、蔥等用水調(diào)成糊狀,，和幾個雞蛋,，等鍋里的油開了，沿著鍋邊慢慢倒下去,，用鏟子走平,，放點調(diào)料，撒上糖或鹽,，要不了多久就香味撲鼻啦，連城里人也為之傾倒,。
聽奶奶說,，從前沒有現(xiàn)在這么富裕，連胡蘿卜都只有在過節(jié)的時候才能多吃點,，吃煎餅就是一種奢望啦?，F(xiàn)在好了，想什么時候吃就什么時候吃,。
煎餅好吃,，但想要做好卻不容易，有的人不等鍋爆了就搞,，結(jié)果出來的餅就有一股生面粉味兒,，鹽多了不能吃多少，糖多了就會太甜,，難吃,。只有燒到火候上，倒下面糊調(diào)料,，煎餅才會色黃味香,，圓整松脆，咬一口油往下滴,，讓人回味無窮,。
好的煎餅，呈降落傘形狀,，簡直就是一件完美的工藝品,，令那些初學(xué)的大姑娘小媳婦們贊嘆不已。
現(xiàn)在煎餅已經(jīng)流傳到大街小巷,，有不少家鄉(xiāng)人都以開煎餅店為榮,。哦，就是這樣的煎餅,，圓圓的,，一頭圈著鄉(xiāng)村，一頭圈著城市,，圈出了紅紅火火的日子,。
朋友,，到如皋來吧，來品嘗我們家鄉(xiāng)的煎餅吧,，一定會讓你愛上我們?nèi)绺薜摹?/p>
介紹我家鄉(xiāng)的特色菜肴篇四
我的家鄉(xiāng)在古鎮(zhèn)西塘,，這是一個景色優(yōu)美江南水鄉(xiāng)，這里不僅景色優(yōu)美,，而且小吃和特產(chǎn)也很有名,。
比較有名且深受各地游人喜愛的`特產(chǎn)有：芡實糕，八珍糕,，香扎肉,，粉蒸肉，送子龍?zhí)?，麥芽塌餅,，熏青豆，大頭菜,，霉干菜等,。
我特別喜愛的是霉干菜。每當(dāng)春末,，人們就把青菜清洗干凈并進行腌制,，曬干等加工成霉干菜。它的制作方法雖然方便簡單,，但味道很鮮美,，因此很受人們的喜愛。我的小姨在上海工作,，每年我和爸爸媽媽去看她,，她總是會讓我們帶些霉干菜去。聽她說不僅她喜歡吃她周圍的朋友們也全都喜歡,。我們也是非常樂意帶去的,。這樣可以讓的人嘗到我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。
聽爺爺奶奶說,，以前他們生活貧困,，主要菜肴就是霉干菜，甚至工作也忘不了帶上一包,，因為它既節(jié)約錢,，又可口美味，所以很受人們的喜愛,，更有“博士菜”的美稱呢,！
現(xiàn)在霉干菜也很受人們的青睞。在許多的商店中出現(xiàn)了霉干菜餅,，在飯店里還有霉菜扣肉,，它色 香 味俱全,，因此很受顧客們的喜愛，基本每桌必點,。每當(dāng)家里有客人來做客時,，主人總免不了端上一盤霉菜扣肉。當(dāng)大魚大肉吃膩的時候,，喝上一口霉菜湯,，不但能解膩幫助消化還能增進食欲。
現(xiàn)在霉干菜越來越受人們的歡迎了,，一些農(nóng)村地方已經(jīng)開了霉菜加工廠,，把大量質(zhì)量優(yōu)秀的霉干菜銷往外地。
我愛家鄉(xiāng)西塘,，也愛西塘的霉干菜。
介紹我家鄉(xiāng)的特色菜肴篇五
我的家鄉(xiāng)在浙江慈溪,，那里是個沿海地區(qū),，所以有很多海鮮，我們家鄉(xiāng)的特色菜就是——紅燒魚,。
紅燒魚必備的材料是：一條大魚,、油、鹽,、味精,、醬油、生姜,、蔥,、蒜、辣椒,。這里的魚最好是野生的魚,，買來的魚沒有野生的味道那么鮮美。
第一步：把魚殺了,，處理好內(nèi)臟等一些部位,，然后把魚肉沖洗干凈，把蔥,、蒜塞入魚肚皮中,，這一步，就是美味的關(guān)鍵,，留一部分蔥和蒜放在湯內(nèi),。這樣，魚肉也有了蔥,、蒜的香味兒了,。
第二步就是煮魚了,。先把鍋烘熱，在鍋底用姜片擦一擦,，這樣,，既不會粘鍋，也有了香味,。然后放一些油,，把油煮熟后，就可以把魚下鍋了,，下鍋后,，就要把魚一直翻滾，使受熱均勻,，直到魚半熟時,，放入醬油和水，不停地把湯澆到魚肉上,，這樣肉中才有湯的味道,。
這時，魚肚皮中的蔥,、蒜,，散發(fā)出了香味，這種香味讓我直流口水,，當(dāng)魚快煮熟時,，放入剩下的蔥和蒜，還有一些調(diào)味料,，如鹽,、味精、魚汁,、辣椒等,。
接下來就可以出鍋了。這魚肉非常肥美,，肉中還有股香味,，讓人回味無窮，百吃不膩,，松軟的魚肉和別的紅燒魚肉完全不一樣,，這就是我們慈溪的特色菜，紅燒魚,。這也是我永遠不會忘記的一道菜,，每一次都有不同的感受。
介紹我家鄉(xiāng)的特色菜肴篇六
我的家鄉(xiāng)在潮州，潮州有很多的名菜小吃,，但我最喜歡的是菜脯炒雞蛋,。
做菜前，我又緊張又興奮,，怕做錯,。媽媽也在指指點點。
開始做菜了,，我先把菜脯切碎,，切得越細越好。再從冰箱里拿了三個蛋,。我把蛋殼碰碎,，把蛋液倒到碗里和菜脯攪勻。
“啪,、啪,、啪！”原來媽媽把火點著了,。我把材料倒到平底鍋了,。這時候不能把火開得太大，要不就會把雞蛋燒糊,。媽媽在旁邊指導(dǎo)我怎么做。
過了五分鐘,，我把蓋子打開,，往里面放一點蔥，再把蓋子蓋上,，悶了幾分鐘,。過了一會菜脯炒蛋就做好了！
我趕緊去品嘗,，真好吃呀,！
我真開心！
