當工作或學習進行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題,，歸納出經驗教訓，提高認識,，明確方向，以便進一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結,。什么樣的總結才是有效的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結范文，希望大家能夠喜歡!

食品檢測工作總結簡短篇一

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作,、冷藏,、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源,、進貨渠道,、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定,、是否存在違法使用食品添加劑行為,。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購,、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案,。

二、主要做法及成效

(一)對轄區(qū)內學校,、幼兒園及周邊商店查處無證照經營,、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期,、腐爛變質食品的違法行為進行查處,。

二是對貨臺帳，索證索票,，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查,，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶,，沒收小麻辣食品15袋,。

三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,，對食堂,、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查,，發(fā)現問題及時要求整改。

四是查處采購不明畜禽,、不合格食用油、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,，本次共清查小餐館,、小吃店21戶，現場要求整改8戶,，限期整改兩戶,。

三、存在問題

一是學校,、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品,，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患;

二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證,，健康難以保證;

三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差,，食品安全難于保證。

四,、下一步工作措施

一是迅速切實可行的工作方案,，集中人力,、物力,，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督,。

二是繼續(xù)搞好學校,、幼兒園及周邊食品安全工作,。定期對學校,、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查,，對存在的問題使其進行限期或當場整改,。

三是加強宣傳,，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識,，正確引導,，確保不出問題。

食品檢測工作總結簡短篇二

2月日,，省局食品市場準入管理領導小組來我局檢查食品市場準入工作,，對我局該項工作給與了高度評價,，現將一年以來我局食品市場準入工作總結如下：

食品準入工程，是一項全新的工程,，為了開展好此項工作,，工商局按照“突出重點，分步實施,，關口前移,，依法監(jiān)管”的總體思路，精心組織,，努力探索,，大膽實踐,，并確定市場作為市場食品準入管理

工作試點，建立完善各項管理制度,，扎實推進市場食品安全準入管理工作,。

一是大力開展宣傳工作。在落實市場食品準入工作中,，結合市場巡查和市場監(jiān)管工作,，開展宣傳工作，向廣大經營者從為什么要進行,，如何進行，有何好處等方面進行宣傳,，同時在市場內外采用橫幅、吊掛、標貼等方式設置了大量有關市場食品準入管理方面的宣傳標語，營造了濃厚的市場食品準入管理氛圍,。此外，我局還充分利用媒體廣泛進行宣傳和相關新聞報道。通過宣傳,，使廣大經營者和消費者全面了解食品市場準入工作的方針,、政策,，從而使廣大消費者積極參與該項工程，在食品消費時有意識選擇參與了食品準入的商家進行消費,，促使廣大經營者消除抵觸情緒,，支持該項工作,，有力地保障了市場食品準入工作的順利進行。

二是完善制度,，使食品準入管理有規(guī)可依,。為了明確監(jiān)管,、市場開辦和經營三方責任,，該局由工商所與市場開辦單位簽定了《責任書》，并監(jiān)督市場開辦單位與經營者簽訂《商品質量準入保證責任書》,，督促市場內經營戶建立并認真填寫臺帳,、索取票證進行存檔備案。根據當地實際,，該局制訂了七項制度,，包括市場食品質量管理責任、市場食品進貨查驗,、市場食品索證索票,、市場食品購銷掛鉤、市場食品質量巡查監(jiān)管,、市場食品質量信息公示和不合格食品退出市場管理等7項制度,，并在市場內上墻向消費者公示，同時向經營者下發(fā)了“市場食品進銷貨臺帳”,、“退市登記冊”,、“食品準入索證索票目錄表”等。通過完善各項制度,，初步形成部門監(jiān)管,、市場自管,、經營戶自律的管理責任機制,。

三是全面落實市場食品質量巡查監(jiān)管制度。該局將巡查責任落實到人,，并將市場食品準入管理情況作為巡查重要內容,，建立了快速反應機制，對市場上的食品及時進行檢查,，發(fā)現存在問題及時提出警示,，避免食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

四是加強相關部門的聯(lián)系與協(xié)作,，共同抓好市場食品安全準入管理工作,。市場食品準入管理工作是一項復雜的系統(tǒng)工程,，涉及工商、衛(wèi)生,、畜牧水產,、食品藥品、質監(jiān),、農業(yè)等

職能部門,。該局積極與當地政府和職能部門以及市場開辦者加強溝通，達成共識,，共同做好食品準入工作,。該局與韶鋼集團公司溝通(集團公司廠購買了一臺食品檢測儀)，加強對廠內市場上流動蔬菜攤檔的快速檢測,，并將每天檢測的結果向群眾公布;與區(qū)農業(yè)局協(xié)商,，全區(qū)集貿市場的食品(蔬菜、豆制品,、水產品等)的檢測由區(qū)農業(yè)局負責,，并將每次檢測結果報一份工商部門備案。

經過近一年的探索,，該局于去年下半年對轄區(qū)的市場,、市場等六個市場全面推行市場食品準入制度，使轄區(qū)內市場基本達到了市場食品準入的要求,，為我區(qū)全面完成省局“753”工作任務打下良好基礎,。但在工作過程中，遇到一些困難：一方面,，由于歷史和地方經濟欠發(fā)達的原因,，物業(yè)管理部門和市場開辦者對食品準入工作的認識不足，集貿市場內經營者的素質相對較低,，食品準入管理工作運作起來存有一定的阻力,。另一方面，資金不足,，設備缺乏,。由于區(qū)政府資金不足，該局缺乏專項資金,，加上市場管辦脫鉤工作尚未徹底完成,，開展這項工作需要市場開辦者投資部分資金，而一些市場開辦者認為這是工商部門的工作,，對市場食品準入工作資金投入積極性不高,，而工商部門對此又沒有制約措施;除東區(qū)市場外，其他工商所沒有檢測設備，市場上的一切檢測工作都只能依靠區(qū)農業(yè)局,，影響了市場食品準入管理工作的開展,。下一步該局進一步加強與當地政府和職能部門以及市場開辦者的溝通，力求達成共識,，共同做好食品準入工作,，進一步完善監(jiān)管機制，督促各項管理制度的落實,，穩(wěn)步推進市場食品準入管理工作,。

食品檢測工作總結簡短篇三

一、檢查重點

本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作,、冷藏,、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道,、索證驗收,、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為,。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范,、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案,。

二,、主要做法及成效

(一)對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營,、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣,、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處,。

二是對貨臺帳,，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢查,，本次共查食品經營店18戶,。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋,。

三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館,、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂,、餐館,、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件,，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查,，發(fā)現問題及時要求整改。

四是查處采購不明畜禽、不合格食用油,、調味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,，本次共清查小餐館、小吃店21戶,，現場要求整改8戶,，限期整改兩戶。

三,、存在問題

一是學校,、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故,，但存在安全隱患;

二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證,，健康難以保證;

三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證,。

四,、下一步工作措施

一是迅速切實可行的工作方案，集中人力,、物力,，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督,。

二是繼續(xù)搞好學校,、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校,、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查,，對存在的問題使其進行限期或當場整改,。

三是加強宣傳,，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導,，確保不出問題,。

食品檢測工作總結簡短篇四

食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全,，事關經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年,，縣食品安全協(xié)調委員會的領導下,，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，認真組織學習《國務院關于加強食品安全工作的決定》,，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委,、政府的議事日程,，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點,，健全了食品安全工作機構,，落實了專門人員，擬定了工作措施,，安排了工作經費,，強化了工作保障，積極配合縣級相關部門加大食品安全工作力度,，扎實開展食品安全監(jiān)管工作,，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為,，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化,、常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉,。

一,、加強組織領導，健全工作機構

鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作,，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程,。根據人員變化情況,，及時調整充實了食品安全領導機構和工作機構，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長,，黨委委員鄒學忠為副組長,，黨政辦、財政所,、農技站,、工商所、派出所,、醫(yī)院,、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領導小組，領導小組下設辦公室,，鄒學忠兼任辦公室主任,，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設置食品安全信息員1名,。制定了鎮(zhèn)食品安全領導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度,，工作人員工作制度,，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,，村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監(jiān)管制度化建設,。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》,，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標管理責任書》,，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設。

二,、監(jiān)管群體性聚餐,，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農村群體性聚餐的監(jiān)管主體,、責任主體,。建立和完善農村群體性聚餐備案制度，健全農村廚師健康檔案和培訓檔案,，堅持健康證,、 培訓合格“雙證”齊全、持證上崗,。實行農村群體性聚餐申報登記制度,，轄區(qū)內凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記,。強化農村群體性聚餐現場指導,，每一次農村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員,、村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員到現場檢查指導，確保安全和得到現場指導檢查組的批準同意后才能舉辦,。20xx年,，轄區(qū)舉辦農村群體性聚餐131次，現場指導,、檢查,、監(jiān)管131次，實現了指導,、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農村群體性聚餐的安全,。

三,、加強協(xié)調配合，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調農業(yè)技術服務部門,，加強農資市場的監(jiān)管,，重點整治農藥,、獸藥、魚藥市場,，防止和杜絕高濃度,、高殘留藥品進入市場。協(xié)調教育衛(wèi)生部門,，加強轄區(qū)學校食堂,，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,，確保食堂食品安全,。協(xié)調畜牧部門，加強生豬屠宰點,、肉食品市場,、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產品安全,。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強食品作坊、小食店,、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全,。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”、“瘦肉精”,、“非法添加”等專項整治,，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開展元旦,、春節(jié),、五一、端午,、中秋,、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全,。

四,、開展專項整治、建立長效機制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心,，食品生產經營面多量廣,，安全監(jiān)管難度較大。按照縣食安委的統(tǒng)一部署,，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為,、農村群體性就餐,、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全,、地溝油,、病死豬等專項整治,。在專項整治活動中，匯同公安,、工商,、醫(yī)院、畜牧等部門，重點檢查整治了食品生產經營企業(yè)非法添加,、農村群體性就餐、學校幼兒園,、小賣部,、食堂公共食品安全、地溝油,、經營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件，沒收和無害化處理病死豬18頭,。檢查督促整改了農村群體性就餐,、學校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題,。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。

五,、開展宣傳教育,、突出工作氛圍

1,、充分利用宣傳陣地，通過會議,、廣播,、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識,，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產活動”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》,、《食品安全法》,、《產品質量法》。大力推進產品質量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進機關、進農戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范,、自我保護意識,，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度,，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關知識,，引導群眾安全消費、理性消費,，增強人民群眾食品安全社會責任感,。

3、在“人人關心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中,，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院,、市管,、個協(xié)等部門，扎實開展了食品安全宣傳,、教育,、培訓活動，認真學習食品安全法相關的法律法規(guī),，開展了案列警示教育,，向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度，對打擊食品安全違法行為的堅強力度,、主題活動開展的深動活潑,，富有效果，使食品生產者,、經營者增強了保障食品安全的自覺性,，消費者深刻了解了食品安全的重要性。

六,、制定應急預案,、強化事故報告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內發(fā)生食品安全事故,，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內趕赴現場，查明原因,，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報,，并根據事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》,，建立食品安全應急處置機制,，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善,、有效處理。

七,、明年工作打算

1,、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設,。

2,、進一步加強農村群體性聚餐監(jiān)管，確保農村群體性聚餐安全,。

3,、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販,、個體工商戶,、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全,。

4,、協(xié)調相關部門，加強農產品,、水產品,、畜產品的監(jiān)管，確保生產環(huán)節(jié)的安全,。

5,、開展食品安全宣傳、教育,、培訓工作,。