總結(jié)是寫給人看的，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇一

作為一名餐飲部的一份子,，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的,、有著挑戰(zhàn)性的工作。20xx年在餐飲部的工作中,，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率為目的，讓工作有條理性,，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中,。努力做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá),，下情上報(bào)。本酒店的宴會(huì)接待任務(wù)比較重,，多次接待了重要賓客及宴會(huì),，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。

要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面,，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。

經(jīng)過和所有同事的一起努力,，較好的完成20xx年的工作，總結(jié)起來也是頗有收獲的：

1,、能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作,。

2、合理安排當(dāng)班工作,，全面協(xié)調(diào),、管理、檢查,。

3,、配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待、安排工作,，工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問題和客人的投訴,，有疑難問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

4,、做好餐廳的安全,、節(jié)能、衛(wèi)生工作,。

5,、以身作責(zé)，監(jiān)督,、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作,。

6、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)愛友、相互幫助、共同進(jìn)步,。

7,、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作,。

但也存在一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在：

1、我畢竟對(duì)中餐的工作才一年多,，許多工作我是邊干邊摸索,，現(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識(shí)也是不足，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高,。

2、有些工作還不夠過細(xì),，如在餐前餐后的檢查中,，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位,。

3、自己的理論水平還不太高,，中餐業(yè)務(wù)知識(shí)服務(wù)技能不精,。

1、積極認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo),，搞好餐廳日常的管理工作,。

2、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識(shí)面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

3、加強(qiáng)對(duì)硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上,，給客人舒適之感,。

4、針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范,，在服務(wù)過程中現(xiàn)場(chǎng)糾正指導(dǎo),，多培訓(xùn)演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。

5,、對(duì)廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān),。

6、加強(qiáng)節(jié)能的檢查,，平時(shí)多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識(shí),。

在新的一年里，我一定加強(qiáng)管理,，掌握好的管理辦法,，向管理制度化，科學(xué)化方向努力,，相信我們xxx酒店餐飲部的明天會(huì)更加的美好,！

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇二

回顧今年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,，嚴(yán)格要求自己,，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作,，通過20xx年的學(xué)習(xí),，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：

作為一名餐飲部的一份子,，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的,、有著挑戰(zhàn)性的工作。20xx年在餐飲部的工作中,，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量,，提高工作效率為目的，讓工作有條理性,，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中,。努力做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá),，下情上報(bào)。本酒店的宴會(huì)接待任務(wù)比較重,，多次接待了重要賓客及宴會(huì),，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí),，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率，力求周全,，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。

要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進(jìn)步,，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高,，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。

經(jīng)過和所有同事的一起努力，較好的完成20xx年的工作,，總結(jié)起來也是頗有收獲的：

1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作;

3.合理安排當(dāng)班工作,，全面協(xié)調(diào)、管理,、檢查;

4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待,、安排工作，工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問題和客人的投訴,，有疑難問題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo);

5.做好餐廳的安全,、節(jié)能、衛(wèi)生工作;

6.以身作責(zé),，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作;

7.做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作,，做到團(tuán)結(jié)愛友,、相互幫助、共同進(jìn)步;

8.切實(shí)履行職責(zé),，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作,。

但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：

1.我畢竟對(duì)中餐的工作才一年多,，許多工作我是邊干邊摸索,，現(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識(shí)也是不足，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高;

2.有些工作還不夠過細(xì),，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中,，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位;

3.自己的理論水平還不太高,，中餐業(yè)務(wù)知識(shí)服務(wù)技能不精。

1.積極認(rèn)真配合領(lǐng)導(dǎo),，搞好餐廳日常的管理工作;

2.加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量;

3.加強(qiáng)對(duì)硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，給客人舒適之感;

4.針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范,，在服務(wù)過程中現(xiàn)場(chǎng)糾正指導(dǎo),，多培訓(xùn)演練,，提高員工的業(yè)務(wù)水平;

5.對(duì)廚房出品衛(wèi)生和質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān);

6.加強(qiáng)節(jié)能的檢查,，平時(shí)多跟服務(wù)員講解提高節(jié)能的意識(shí)。

在新的一年里,，我一定加強(qiáng)管理,，掌握好的管理辦法，向管理制度化,，科學(xué)化方向努力,，相信我們xx酒店餐飲部的明天會(huì)更加的美好!

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇三

今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個(gè)新年,。過去的一年,，是對(duì)酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下,，與時(shí)俱進(jìn),，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，使x酒店走上了制度化,、規(guī)范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平,、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),，酒店在x的知名度也擴(kuò)大了,。我作為x酒店總經(jīng)理，對(duì)今年的工作進(jìn)行總結(jié),。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條,。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過了解顧客的需求,，提高員工素質(zhì),，提高管理水平,，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到,。根據(jù)顧客的需要,，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績(jī),。只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行,。

重管理樹形象：科學(xué)決策,，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求,，制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī),。通過動(dòng)員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性,、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求;破除了無所作為,、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，也為酒店在x同行業(yè)中形成標(biāo)榜。

重發(fā)展強(qiáng)品牌：誰能穩(wěn)住更多的客源,，誰就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,，酒店積極尋找客源，通過市場(chǎng)調(diào)查,，詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源,，在縣委接待方面,，至始至終,，展示酒店質(zhì)的服務(wù),，通過各部門員工的齊心努力,，保證了全年接待工作無失誤,，加大酒店宣傳和營(yíng)銷力度,，利用媒體宣傳自我,，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識(shí),，全面樹立酒店的良好形象。在x樹立起x酒店品牌,。

抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則,，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生,、車輛保管,、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,，做到責(zé)任到人;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、整改;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位,、操作規(guī)范到位,、整改及時(shí)，消除安全隱患,。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí)。

抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來抓,，完善培訓(xùn)方式,，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn),，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高,。同時(shí),，建立健全班前例會(huì)制度，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,，安排當(dāng)天的工作,。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想,，以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù),。

要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破,，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名,，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有,、是x酒店人的驕傲,，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè),、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念,。

抓節(jié)能增效：加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理,。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取對(duì)策,。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核，避免了各收銀臺(tái)的漏洞,。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收,，盡量避免了跑帳、漏帳,、死帳的發(fā)生,。其次，各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用,。在采購環(huán)節(jié)上,，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時(shí)與倉庫溝通聯(lián)系,，并配合做好庫存的盤點(diǎn)工作,，避免了物資積壓,。

在日常的管理中,，各部門注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí),。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合,、修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù),、保養(yǎng),，總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣,。

總之今年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作,、共同努力,，酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全,，取得了更大的進(jìn)步,，我們酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了x酒店新的輝煌篇章。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇四

作為酒店的一名經(jīng)理,，一年的管理工作做下來,，我也是發(fā)覺自己有了很多的一個(gè)收獲，這是我升任經(jīng)理的第一年,，有很多地方還在是學(xué)習(xí),，同時(shí)也是在學(xué)習(xí)中得到進(jìn)步，自己的管理水平也是得到了很大的提高,，現(xiàn)在就這一年的工作來做下總結(jié),。

作為經(jīng)理和以前不一樣，以前是按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做事情,，很多時(shí)候不用想那么多,，只要把自己的事情干好就行，可以說非常的輕松,，雖然說有時(shí)候也累,，但是和現(xiàn)在當(dāng)經(jīng)理卻完全是兩回事，在做經(jīng)理的過程中,，我更多的是思考,，是去管理，去監(jiān)督員工做好事情,，和之前只要做完事情就好是完全不一樣的,，對(duì)于工作更要有計(jì)劃，也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好,，同時(shí)也是要對(duì)下屬做的事情去監(jiān)督,，確保工作能做得好，不出錯(cuò)誤,。

同時(shí)也是需要和其他部門的工作去配合好,，作為酒店的經(jīng)理，我明白不是只管好自己的下屬的工作就可以了,，而是需要各個(gè)部門去相互的配合,，大家一起協(xié)作，才能做好工作的,，不然不配合的話,，很多工作也是很難做好的，酒店的工作是一個(gè)整體,，只有大家一起協(xié)作,，一起去配合，才能做得更好,。

作為經(jīng)理,，這是我的第一年，也是我不斷積累管理經(jīng)驗(yàn)的一年,，剛開始的時(shí)候,，我還不太懂的如何的去做好管理，也是對(duì)于店長(zhǎng)給予我的信任我感到很大的壓力,，但我知道,，既然不會(huì)，那么就學(xué),，所以這一年來我在工作的同時(shí)也是積極的去向其他的經(jīng)理請(qǐng)教,，去向店長(zhǎng)請(qǐng)教，自己也是認(rèn)真的去參加一些培訓(xùn)的課程,，看管理相關(guān)的書籍,，讓自己能更好的做好管理的工作，作為表率,，我也是提早來到酒店,，把每一天的工作計(jì)劃做好，認(rèn)真的去監(jiān)督,，去和下屬聊天,，關(guān)心他們的工作，了解他們工作的進(jìn)度,，在一天天的工作當(dāng)中,，我勤勤懇懇,，積極的去做，讓自己能更快的做好,，同時(shí)也是在做的過程中得到學(xué)習(xí),，得到收獲。

一年的時(shí)間在忙碌中過得很快,，我也有很多沒做好的地方要在來年繼續(xù)改進(jìn),，讓自己的管理做的更加好，我知道做經(jīng)理的經(jīng)驗(yàn)不夠,，但是只要我愿意做,，認(rèn)真的學(xué)，一定會(huì)進(jìn)步,，并且會(huì)做的越來越好的,。一些不足的地方也是要在今后的工作當(dāng)中繼續(xù)去改進(jìn)，讓自己在經(jīng)理的位置上繼續(xù)做得更加優(yōu)秀,。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇五

時(shí)光飛逝,，眨眼間xx年就要過去了，回顧xx年全年工作,，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及經(jīng)理，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng),，在進(jìn)入酒店開展工作之前,，我對(duì)這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi),，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問題,，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,，對(duì)個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)如下,。

1,、工作成績(jī)描述

（1）在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績(jī),；

（2）外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ)；

（3）人力資源工作取得進(jìn)展,，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展；

（4）質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立,；

（5）行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)性支持,，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力,。

2,、工作失誤總結(jié)

（1）時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響,；

（2）注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠,，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求,；

（3）培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,，在20xx年注意改進(jìn)；

回望了xx年的得與失,，展望充滿挑戰(zhàn)的xx年,，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在xx年開端之時(shí),，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,，在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正,，并在計(jì)劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助,。

1、總體工作計(jì)劃描述

一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則,，一切工作圍繞這一原則逐步開展,。

兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結(jié)合,、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升；

2,、xx年具體工作計(jì)劃

（1）明確自身職責(zé),，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一,，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求,、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jī)同時(shí)也使自身得到長(zhǎng)足進(jìn)步。

（2）人力資源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,，從建立人才引進(jìn)渠道,、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng),，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作,，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍,。

（3）培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障,，在年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn),、專業(yè)培訓(xùn),、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次,、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級(jí),，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合,，以訓(xùn)我所需,、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分,，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎(chǔ),。

（4）質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn),，達(dá)到更佳工作效果,。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式,，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán),、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo),，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合,，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的工作效果,，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店,，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據(jù)。

（5）外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上,，“開發(fā)新朋友,，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，利用一切社會(huì)關(guān)系和資源,，及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況,，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序,。

（6）以高度的安全責(zé)任感和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神,，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力,，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故,。在年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度,，使安全消防工作上升到重要的高度,，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn),，在年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,，同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書,，使安全工作日常化,、制度化,，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。

xx年承載著許多人的夢(mèng)想,，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來,，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益,，發(fā)揮優(yōu)勢(shì),、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景,；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升,；在年我和我的部門會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力,、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì),、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人,！

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇六

回顧一年的學(xué)習(xí)和工作,，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下,，20xx年,，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù),。作為xx一家星級(jí)酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟,，市場(chǎng)知名度也較好,，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格,，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度,。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象,，分管餐飲工作以來,，主要從以下的幾個(gè)方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下,，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫了宴會(huì)服務(wù),、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù),、vip接待服務(wù)流程,，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五?；芾?，為部門培訓(xùn)、檢查,、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作,。特別是vip接待中迎賓接待,、語言要求、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置,、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定,，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。

今年來,，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度,，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù),。并對(duì)收集的案例在部門例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享,，不再出現(xiàn)同樣的問題,，減少顧客的投訴率,，再則利用客史檔案有針對(duì)性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù),。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場(chǎng),，其中酒店組織的培訓(xùn)6場(chǎng),，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場(chǎng)，新員工入職培訓(xùn)4場(chǎng),。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》,、《酒店概況》、《xx景點(diǎn)概況》,、《消防安全知識(shí)》,、《員工手冊(cè)》、《四星級(jí)酒店業(yè)務(wù)基本知識(shí)》,、《四星級(jí)酒店操作技能》等,，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),、服務(wù)心態(tài),、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都明顯增強(qiáng)。

今年來,，酒店會(huì)同前廳,、客房,、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動(dòng),，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái)、走客房清掃,、散客入住接待,、散客退房接待等項(xiàng)目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽,，一年來評(píng)出趙蓓蓓,、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手,，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣,。

酒店20xx年制定了新的績(jī)效考核辦法，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化,，把員工的收入與工作業(yè)績(jī),、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、營(yíng)業(yè)收入,，同時(shí)更加努力工作,，積極創(chuàng)收。另一方面,，在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜,，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升,。再則通過高級(jí)工,、中級(jí)工的評(píng)比，拉開了老員工與新員工的工資差距,，最大限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性,、積極性和創(chuàng)造性。

1,、努力做好行政管理工作,，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印,、信息上報(bào)和檔案管理等工作,。

2、1—6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門工資報(bào)表,。

3,、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游星級(jí)飯店”的申報(bào)、國(guó)家級(jí)酒店,、中華餐飲名店,、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理a級(jí)單位復(fù)評(píng)的所有資料的準(zhǔn)備和申報(bào)工作,。

4,、協(xié)助工會(huì)做好工會(huì)新員工入會(huì)、召開職代會(huì),，組織員工獻(xiàn)愛心活動(dòng),、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。

5,、20xx年優(yōu)秀員工的考核,、評(píng)比;高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比,。

6,、四星級(jí)酒店評(píng)定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會(huì)議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定,、上報(bào)工作,。

雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī),，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果,，我的工作能力,、管理水平與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1,、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面,，制約管理水平的提升。

2,、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決,，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3,、行業(yè)信息掌握不及時(shí),，創(chuàng)新能力不足。

4,、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠,，整體服務(wù)水平不均衡。

1,、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí),、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu),，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人,。

2,、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性,，動(dòng)腦筋想辦法,，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去,。

3,、要通過多渠道了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),，掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài),，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況,，推陳出新,。

4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓,，突出質(zhì)檢,、培訓(xùn)與考核、晉級(jí),、評(píng)比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合,。

1,、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色,、吃營(yíng)養(yǎng),、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路,，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色,，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值,，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力,。

2、要定期組織崗位大練兵,、大比武,。通過各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí),、主動(dòng)進(jìn)步的熱情,，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。

3,、要提倡部門全員參與管理,。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵(lì)員工多提建議,，提好建議,，所以我們可以長(zhǎng)期開展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益,、提高服務(wù)質(zhì)量,、提高社會(huì)知名度、提高安全防范,、杜絕浪費(fèi)等方面的建議,，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì),。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū),，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去,。

4,、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕,、管跑,，更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型,，最終目的是利潤(rùn)最大化,。明年我們可以在公開欄、員工餐廳,、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜,、曝光臺(tái)”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事,，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn),、鞭策落后。

5,、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁,，以小冊(cè)子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高,，更好地配合酒店《員工手冊(cè)》,、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí),，不斷提高員工的整體素質(zhì),。

6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí),。固步自封,、閉門造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊,，只有走出去與同行多交流,、多觀摩、多學(xué)習(xí),，才能不斷提高自己,。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會(huì)有緊迫感,、危機(jī)感,，真正感受到與別人的差距。

最后把一句話送給自己也送給大家,，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的.支持和幫助,，把酒店管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學(xué),，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高,?？偨Y(jié)過去，展望未來,，在新年即將到來之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足,，進(jìn)一步提升管理水平,，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇七

一年的時(shí)間不過四個(gè)季節(jié),，不過十二個(gè)月,。真的很快，我們?cè)僖淮斡瓉砹诵履?，再一次迎來了這一年的結(jié)束,。作為酒店前臺(tái)經(jīng)理，其實(shí)我對(duì)自己的工作還是掌握的比較穩(wěn)固了的,。這一年的工作中,，部門人員表現(xiàn)的都非常不錯(cuò)，而我也堅(jiān)守著自己的崗位,，管理好團(tuán)隊(duì)的協(xié)作,，保證酒店正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，維護(hù)好了酒店的形象,，并且為我們酒店樹立了一個(gè)不錯(cuò)的口碑和形象,，散播了優(yōu)良的影響，提升了酒店的影響力,。

在這一年的工作當(dāng)中,，我們把工作重心提煉出來，每日制定工作計(jì)劃,，進(jìn)行一條有目標(biāo),、有方向的工作路線。一年的時(shí)間,，我們前臺(tái)的好評(píng)率大大提升,，很少會(huì)出現(xiàn)一些額外不良的情況。這一年,，前臺(tái)員工們積極合作,，非常配合我的工作，并且將前臺(tái)的工作一絲不茍的進(jìn)行著,。作為前臺(tái)的主要負(fù)責(zé)人,，我認(rèn)為這是一件非常讓人欣慰的事情，我們終于創(chuàng)造了一個(gè)有共同目標(biāo)的集體，也為我們酒店形象的創(chuàng)造和建立打下了很好的基礎(chǔ),。

這一年,，我們經(jīng)歷了很多考驗(yàn)，最后還是以一個(gè)比去年好幾倍的成績(jī)做了結(jié)束,。這一年的成長(zhǎng)是大家有目共睹的,，不只是我們前臺(tái)的同事們?cè)谶M(jìn)步，我們整個(gè)酒店都在前進(jìn),。這為我們下一年的開始做了一個(gè)非常不錯(cuò)的開頭,。

這一年我們是存在著一些不足的，我在平時(shí)的工作當(dāng)中其實(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的一些問題,。在部門里,，我認(rèn)為主要存在著一些溝通問題，雖然大家都很努力,，但其實(shí)我們的溝通還是很缺少的,，也極其有員工會(huì)來跟我反映一些情況，只有我發(fā)現(xiàn)了的時(shí)候他們才會(huì)跟我說明,。所以這個(gè)溝通問題還是需要及時(shí)解決的,。此外，在我個(gè)人的工作中,，我可能表現(xiàn)的太嚴(yán)肅了,，所以和員工們之間的了解還是不足的，這一點(diǎn)也是需要去改變的,。只有融入進(jìn)這個(gè)集體,，才能掌握到它真正的方向。

明年的計(jì)劃分為三個(gè)大部分,。首先是提高我自身的管理能力,，把前臺(tái)工作更加合理的分配好，讓每一位同事可以認(rèn)可,。其次,，就是要在部門培訓(xùn)上花費(fèi)一些功夫，多做一些有用的培訓(xùn),，讓同事們能夠在各個(gè)方面得到一些提升,。三是把握好時(shí)間和計(jì)劃，每個(gè)月都爭(zhēng)取做工作計(jì)劃和總結(jié),，并且是從每一個(gè)人身上開始實(shí)施,。我相信，下一年會(huì)更加成功,，更加光明的,！

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇八

我們以愉悅的心情,，迎來了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過去的一年,，是對(duì)xx酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年,。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下,，與時(shí)俱進(jìn),，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，使xx酒店走上了制度化,、規(guī)范化管理的軌道,；市場(chǎng)營(yíng)銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào),。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),，xx酒店在xx乃整個(gè)xx的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為xx酒店總經(jīng)理對(duì)今年的工作加以總結(jié),。

如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過了解顧客的需求,，提高員工素質(zhì),，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到,。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績(jī),。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行,。

一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系,。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求,，制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,，酒店全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī),。通過動(dòng)員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性,、實(shí)效性,；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求,；破除了無所作為,、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,，也為酒店在xx同行業(yè)中形成標(biāo)榜。

誰能穩(wěn)住更多的客源,，誰就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,，20xx年酒店積極尋找客源，通過市場(chǎng)調(diào)查,，詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源,，在縣委接待方面,，至始至終，展示酒店質(zhì)的服務(wù),，通過各部門員工的齊心努力,，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定,。加大酒店宣傳和營(yíng)銷力度,，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源,，努力提高服務(wù)意識(shí),，全面樹立酒店的良好形象。在xx乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌,。

設(shè)施設(shè)備不盡完善,。員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動(dòng)率過高,。服務(wù)技能有待提升,。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí),、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊；酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”,；執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生,。

服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇九

作為酒店來說,，我們每一個(gè)員工都是需要面對(duì)客人的,，所以員工的服務(wù)態(tài)度和素質(zhì)，以及服務(wù)的質(zhì)量是非常重要的,，直接影響到客人的入住體驗(yàn),，以及后續(xù)的評(píng)價(jià)和以后是不是還選擇我們酒店。今年,，針對(duì)我們部門的情況,，進(jìn)行了有計(jì)劃的培訓(xùn)，從服務(wù)方面,，技巧方面,，銷售方面等等給員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們能更好的去接待客人,，特別是經(jīng)過培訓(xùn)之后,，部門整體的服務(wù)水平都得到了提升，也是有了更多的客人來肯定我們的服務(wù),，讓我們這一年的工作做得更加的順利和有效,。特別是部門進(jìn)來新人的培訓(xùn)更是重中之重，只有培訓(xùn)好了,，才上崗,，這也避免新人出現(xiàn)一些低級(jí)的錯(cuò)誤而惹惱了客人,，避免后續(xù)的麻煩。

作為部門的經(jīng)理,，除了讓自己部門的員工更加的優(yōu)秀,，自己也不能落后，這一年,，我參加了xx次的培訓(xùn)會(huì)議以及培訓(xùn)課程,，全方面的提升自己的能力，特別是管理水平的提高,，讓我能更加有效的來管理我們的部門,。在學(xué)習(xí)的同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足,，在慢慢的改進(jìn),，讓自己更加的優(yōu)秀，更加的合適來做好這份工作,。年初更是很榮幸作為學(xué)習(xí)的先進(jìn)分子去到總部學(xué)習(xí),，也是讓我能知道有更優(yōu)秀的部門經(jīng)理他們是如何做好自己的工作的，也是讓我從中受益匪淺,。

作為部門經(jīng)理,，很多時(shí)候也是需要和其他部門打交道的，酒店各個(gè)部門最終的目的都是為了給客人服務(wù),，各個(gè)部門之間的工作也是需要彼此協(xié)調(diào)好,，共同的配合，才能做好,，如果出現(xiàn)了問題,，也是會(huì)牽扯到很多部門，所以在工作前期我就和各個(gè)部門一起討論,，確定工作的內(nèi)容,，如果出現(xiàn)問題，也是及時(shí)的協(xié)商處理,，大家共同去解決,，盡量避免給客人帶去困擾和麻煩。一年下來,，雖然偶爾有些小摩擦和小問題,，但是由于各個(gè)部門都溝通較好，所以沒有出現(xiàn)什么大的問題,，也沒給酒店造成什么損失,。

一年的工作當(dāng)中，有收獲,，也發(fā)現(xiàn)自己還要學(xué)的東西還有很多,，越是多做事情,，多接觸，我就發(fā)現(xiàn)我還不懂的東西還有很多,，所以更是要加強(qiáng)學(xué)習(xí),，讓自己有更多的進(jìn)步，能更好的把工作做好,。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十

20xx年全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng),、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作匯報(bào)如下：

格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響,，經(jīng)營(yíng)情況不容樂觀,，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐,、西餐,、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn),，輔以會(huì)所,、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷,，細(xì)化服務(wù),，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針,。

20xx年度俱樂部原計(jì)劃收入為3709.0xxxx元,，實(shí)際收入為2329.6xxxx元，完成率為62.8xxxx,。剔除中餐收入影響,，俱樂部計(jì)劃收入為1613.4xxxx，實(shí)際收入為1648.6xxxx,，完成率為102.1xxxx,。其中西餐計(jì)劃收入為40xxxx元，實(shí)際收入為436.2xxxx元,，,，客房計(jì)劃收入為118xxxx元，實(shí)際完成114xxxx元,，,。

為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi),，俱樂部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：

1,、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目,，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2,、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐,，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客,。

3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳,，細(xì)化服務(wù),，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī),，自5月1日起,，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至5xxxx/位,，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目,。

4、俱樂部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo),，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn),。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下,，于9月11日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣,，扭虧目標(biāo)指日可待,。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng),，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo),、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié),、計(jì)劃,，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施,。建立每月工作匯報(bào)制度,，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng),。

酒店成立之初,，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成,。因此,，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成,，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定,。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),，酒店管理層自20xx年年初開始,，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化,、規(guī)范化管理文件,。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì),，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度,，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。

市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),，俱樂部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博,，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定20xx年商務(wù)散客,、長(zhǎng)包房,、會(huì)議團(tuán)房,、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本,。

二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作,，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉庫管理制度,，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理,。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a,、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送,，完善c區(qū)的服務(wù)功能,。狠抓營(yíng)銷工作,，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃,，做好或銷任務(wù)分配,。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度,。制定格蘭德會(huì)員卡章程,。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序,，開展游泳池的開業(yè)籌備工作,，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置,。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,，策劃母親節(jié)活動(dòng),。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修,，西餐廳包房天花,、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ),，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗,。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng),。

六月重組中餐人員編制,，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品,，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購,，中餐增加新菜式的推廣,，西餐推出精選下午茶,、夏日傾情飲品,?？头吭黾涌墒圪u毛巾,，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對(duì)客房的滲水維修。

八月對(duì)酒店電梯噴畫進(jìn)行更換,，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗,，重新訂制客房一次性用品,。九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散,、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作,。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果,。

十月做好十一黃金周的接待工作,，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià),，提高了營(yíng)業(yè)收入,。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間,。

十一月完成酒店部分制服的更換工作,，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿,，將員工宿舍由蓮塘搬至上步,，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷,，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn),，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重,。目前酒店采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上，能者居中,，智者居側(cè),，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強(qiáng)監(jiān)督,，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理,。

培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤,，降低成本，提高客戶滿意度,；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強(qiáng)工作信心。為此,，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例,，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí),，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí),，六月份為73.5小時(shí),。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí),，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平,。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程,。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳,、管家,、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正,、調(diào)職,、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

1,、設(shè)立總經(jīng)理信箱,，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來,，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴1xxxx（見下圖）：針對(duì)員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服,。

針對(duì)對(duì)個(gè)別部門,、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查,，及時(shí)清理不合格人員,。

針對(duì)員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,，俱樂部采取了以下措施：

首先,，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),，目前員工上下班只需步行十分鐘,，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定,。

其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問題,。原承包給正和豐餐廳,，為追求利潤(rùn)最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差,，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽,、吃不好,，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一,。為改變此狀況,，俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生,、味道可口，得到了員工的一致好評(píng),。

再次,，針對(duì)今年以來深圳市特區(qū)對(duì)勞動(dòng)法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，俱樂部加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理,，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購買社會(huì)保險(xiǎn),。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用,。

通過以上措施的實(shí)施，可以看到俱樂部的人員流動(dòng)率在12月份達(dá)到了最低,，僅為xxxx,。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2,、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動(dòng),，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng),、召開員工茶話會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,。每月召開員工生日會(huì),，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福,，增強(qiáng)員工的歸屬感,。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》,，按月更新員工宣傳櫥窗,，建立酒店與員工溝通的橋梁。

20xx年7月14日,，受王賓董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,，本人負(fù)責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多,，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢,，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下,，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問題,，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展,，穩(wěn)定民心,。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審,，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力,、有資質(zhì),、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：1,、弱電工程：電話線,、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè),；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目,。有線電線設(shè)施完成9xxxx。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中,。

2,、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝,、鍋爐,、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源,、煤氣設(shè)備,。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及9xxxx別墅裝修,；主樓裝修完成9xxxx（包括水,、電、地,、墻,、天花）；酒店外墻大理石完成8xxxx,。

4,、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊,、酒店廣場(chǎng),、店標(biāo)石,。園林工程、海邊休閑涼亭完成9xxxx,；酒店停車場(chǎng)完成9xxxx,；酒店噴水池完成9xxxx；草地照明完成9xxxx,；

在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí),，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展,。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型,。在供貨商的選定上,，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中,，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正,、合法、平等競(jìng)爭(zhēng),、誠實(shí)信用的原則,，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察,，小組審議,，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào),、廚房設(shè)備,、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器,、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份,，元,。（附已簽合同明細(xì)表）三、確立人員編制,、架構(gòu),，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備,，加強(qiáng)人員培訓(xùn)

20xx年8月,，酒店確立全體人員編制為30xxxx,。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系,。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體,。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行,，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘,。對(duì)于職位缺口較大的部門,，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘,、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外,，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,，目前酒店到職人員共22xxxx，主要為：行政辦xxxx,，財(cái)務(wù)部2xxxx,，前廳部3xxxx，管家部3xxxx,，餐飲部3xxxx,，營(yíng)銷推廣部xxxx，人力資源部xxxx,，廚房3xxxx,，采購部xxxx，工程部1xxxx,，保安部2xxxx,。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”,、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止,。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求,。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（30xxxx）的8xxxx左右,，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量,，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的9xxxx以上,。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān),，人力資源部主要通過知會(huì)同行,，了解過后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選,。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn),，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性,、酒店英文,、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德,、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等,，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性,。

經(jīng)過近半年的努力,，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程,。全面完成中餐,、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn),，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全,。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐,，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人,、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體,。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查,、上門拜訪與洽談溝通,，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有41xxxx,，旅行社5xxxx,。

通過開展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán),、外資企業(yè),、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理,，房?jī)r(jià)也可以接受,，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人,。別墅型酒店在廈門少有,，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣,，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本、韓國(guó),、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店,。這說明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高,，將酒店定位為高檔,、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的,。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十一

由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢,，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工,，員工情緒動(dòng)蕩,。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問題,，加快主體建設(shè),，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展,，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審,，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約,，吸引有實(shí)力,、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作,，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：

1,、弱電工程：電話線、視頻線,、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目,。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中,。

2,、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝,、鍋爐,、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源,、煤氣設(shè)備,。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水,、電,、地、墻,、天花);酒店外墻大理石完成80%,。

4、其它工程：完成外圍欄,、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊,、酒店廣嘗店標(biāo)石。園林工程,、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場(chǎng)完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;

在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí),，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展,。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上,，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中,，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正,、合法、平等競(jìng)爭(zhēng),、誠實(shí)信用的原則,，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察,，小組審議,，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào),、廚房設(shè)備,、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖,、清潔機(jī)器、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定,，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬元,。(附已簽合同明細(xì)表)

xx年8月,，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu),，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系,。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上,，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行,，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘,。對(duì)于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足,，除了人才市場(chǎng)招聘,、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人,，財(cái)務(wù)部28人,，前廳部32人，管家部36人,，餐飲部36人,，營(yíng)銷推廣部9人，人力資源部5人,，廚房31人,，采購部3人，工程部10人,，保安部25人,。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”,、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?shí)習(xí)期從xx年1月3日至xx年6月30日止,。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求,。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后,，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”,，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(307人)的85%左右,，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家,、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來,，由于已經(jīng)臨近年關(guān),，人力資源部主要通過知會(huì)同行，了解過后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人眩

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn),，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹,、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性、酒店英文,、個(gè)人素養(yǎng),、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷售技巧等,，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面,，也大大提高了員工的工作積極性。

經(jīng)過近半年的努力,，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程,。全面完成中餐,、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn),，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全,。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作,，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇,，廈門星級(jí)酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人,、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體,。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷人員開展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查,、上門拜訪與洽談溝通,，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,，旅行社56家,。

通過開展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán),、外資企業(yè),、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪,，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以接受,，地理環(huán)境得天獨(dú)厚,，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門少有,，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本,、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店,。這說明各企業(yè),、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務(wù),、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)簡(jiǎn)短 酒店經(jīng)理年終工作總結(jié)篇十二

工作以來,，我從事前臺(tái)接待工作,，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，我指引到相關(guān)辦公室,，為領(lǐng)導(dǎo)提供了方便,，也為客戶提供了方便。一年來,，共計(jì)接待用戶達(dá)xx人次左右,。

1、外部會(huì)議接待：

參與接待了聯(lián)通全省財(cái)務(wù)會(huì)議,、運(yùn)維部工作會(huì)議,、人力監(jiān)察培訓(xùn)會(huì)議、全省經(jīng)營(yíng)部工作會(huì)議等大型會(huì)議,，在這種外部會(huì)議中,，嚴(yán)格按照會(huì)議需求高標(biāo)準(zhǔn)布置會(huì)場(chǎng)，積極協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜,，并做好會(huì)議過程中的服務(wù),，在這個(gè)過程中，我學(xué)到了更多的待人接物,，服務(wù)禮物等相關(guān)知識(shí),，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。

2,、內(nèi)部會(huì)議管理：

按照各部門的需求合理安排會(huì)議室,，以免造成會(huì)議沖突,，并注意做好相關(guān)登記，以及會(huì)議室的衛(wèi)生保持,，公眾物品的善后檢查等工作,，以便為本部人員提供更好的服務(wù)。一年來,，共安排內(nèi)部會(huì)議xx次以上,。

3、視訊會(huì)議管理：

在召開總部或省分視訊會(huì)議的時(shí)候,，按照通知要求,，提前半小時(shí)準(zhǔn)時(shí)打開視訊系統(tǒng)，確保會(huì)議按時(shí)接入,，本年度無一例會(huì)議延時(shí)情況出現(xiàn),；在召開對(duì)縣區(qū)會(huì)議時(shí)，提前進(jìn)行會(huì)議預(yù)約,，呼叫各終端，確保每個(gè)縣區(qū)都能正常參會(huì),。

在這方面,，嚴(yán)格按照公司要求，周一匯總收集報(bào)銷單據(jù),，周二找領(lǐng)導(dǎo)簽字后錄入erp系統(tǒng),，并做好登記工作。一年來,，錄入報(bào)銷單據(jù)xx余份,。合同錄入x余份。

1,、因部門人員變動(dòng),，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢,、外部文件簽收,、工會(huì)、辦公耗材,、食堂管理等工作,。后期，又接手信息采編,、會(huì)議記錄,、聯(lián)通之窗、行政庫管理等工作,。

2,、至x月底,，共接待公安查詢x次左右，并做到態(tài)度熱情,，嚴(yán)格按照公司規(guī)定辦理,。收發(fā)外來文件x份左右，做到及時(shí)上傳下達(dá),，不延時(shí),，不誤事。報(bào)送信息x篇,，采編聯(lián)通之窗x期,。

3、對(duì)筆記本,、臺(tái)式機(jī)等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫工作,，及時(shí)聯(lián)系維修網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行電腦維護(hù)與維修,，與其加強(qiáng)溝通,，并要求為我們提供備用機(jī)，以免耽誤正常工作,。

在完成本職工作的同時(shí),，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的隨機(jī)工作，并積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng),，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)同事籌備了首屆職工運(yùn)動(dòng)會(huì),；在聯(lián)通誠信演講活動(dòng)中獲得第一名；聯(lián)通誠信演講比賽獲三等獎(jiǎng),，目前正在積極籌備明年文藝匯演的節(jié)目匯總,、選拔、演出等工作,。