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簡易綠豆糕的家常做法篇一
綠豆糕是一種傳統(tǒng)的糕點(diǎn)小吃,,很多地方都有得賣。想知道怎樣做綠豆糕以及綠豆糕的做法嗎,?下面來看看,!
綠豆糕的主要原料就是綠豆,所以營養(yǎng)價(jià)值是不用擔(dān)心的,,下面就給大家介紹幾種簡單的綠豆糕做法,。
綠豆120克,薄荷少許,,白糖30克,,煉乳1湯匙,,瓊脂5克,清水150克,。
1,、將綠豆沖洗干凈。
2,、加清水入鍋煮熟,,放涼。
3,、然后就可以將煮好的綠豆和水一起慢慢的倒入榨汁機(jī)里,,適量的加一些白糖,看個人口味,。
4,、并加入煉乳(不喜歡奶香味的可以不用加),。
5,、加入洗凈的薄荷一起打碎,。
6,、用細(xì)的'網(wǎng)篩過濾一下,。
7,、然后在瓊脂里加入少許的水把它泡軟,,隔著熱水把它慢慢融化,,加了瓊脂的綠豆糕味道會更好,。
8,、將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中,攪拌均勻,。
9,、將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。
10,、取出,,用牙簽沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈,倒扣,,切小塊裝盤就可以食用,。
綠豆1小碗,糖3勺,,面粉5勺,。
1、綠豆洗凈后浸泡至爆開(一般需要24小時),。
2,、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中,加入水(泡開的綠豆和水的比例是1:5),煮開2分鐘后切斷電源,,燜20分鐘后再煮開,,然后切斷電源燜1小時。
3,、將煮好的綠豆水盡可能的倒出(加入冰糖或者糖就可以喝了),。
4,、在綠豆糊里加入糖和面粉,,攪勻,倒入刷有油的盤子中,,上氣后蒸10分鐘,,燜5分鐘。
5,、取出盤子冷卻至室溫,,蓋上蓋然后放入冰箱冷藏5小時以上,切塊裝盤,。
綠豆粉200g,、糖桂花40ml、白糖30g,、清水30ml,。
1、準(zhǔn)備好所有的食材,。
2,、白糖、糖桂花加入清水調(diào)勻,,然后把糖汁倒入綠豆粉中揉搓成團(tuán),,模具上面抹油備用。
3,、取適量的綠豆粉團(tuán),,放入磨具中按壓成型。
4,、然后磕處綠豆糕生坯,。
5、蒸鍋鋪上蒸籠布,,放入綠豆糕生坯,。
6、加蓋大火蒸制20分鐘,,蒸好的綠豆糕取出冷涼即可食用,,味道鮮美,口感松軟,大家可以試試哦,。
做法四
綠豆面1500克,,糯米粉250克,白砂糖2000克,,綠豆沙100克,,花生油1000克。
1.將綠豆粉,,糯米粉,,白糖,素油擦拌后用密眼篩篩過,,即成為糕的底層用粉,。
2.以木制的印板,下面先鋪一層底粉,,中間夾進(jìn)豆沙或棗泥,,上面再鋪一層糕粉,撳實(shí),,上籠蒸熟倒出即成,。
去皮綠豆1cup,糖3/4cup,,麥芽糖2tbsp,,油1tbsp,面粉1/2 cup,,紅豆沙適量,。
1、去皮綠豆浸泡過夜,,蒸熟,。
2、用攪拌機(jī)把綠豆攪拌成粉狀,。
3,、趁熱加入麥芽糖拌開,再加入糖和油,,拌勻,。
4、面粉微波爐加熱1分鐘,,加入綠豆中,,揉成面團(tuán)。
5,、面團(tuán)分成32份,,包入豆沙餡,,用10頭的方形月餅?zāi)撼鲂螤睢T嘛災(zāi)C看问褂们耙葹⑸鲜烀娣邸?/p>
6,、用刷子刷去多余的面粉,。烤箱預(yù)熱350of,,烤10分鐘,。
綠豆粉300g、糖粉(綿白糖)100g,、水40ml ,、色拉油150ml、麻油5ml,、芝麻餡若干,。
1、拌均所有材料(綠豆粉300g,、糖粉100g、水40ml,、色拉油150ml,、麻油5ml),放置半小時,,讓綠豆粉吸飽油,。
2、然后過篩,,這個最麻煩,。
3、把粉粉 填入模具的1/3處 再填餡料,,再撒粉,,再用力按實(shí)。
4,、放在鍋里蒸15分鐘 就好啦,,記得要墊紗布或油紙哦!放涼了就可以吃了。
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