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烏孜別克族的飲食介紹篇一
烏茲別克族注重禮節(jié)，尊重長者,，說話行路均讓長者先,。那么，烏孜別克族的風(fēng)俗習(xí)慣是
什么
呢?下面是小編為你搜集到的相關(guān)內(nèi)容,，希望可以幫助到你,。
烏茲別克族全民信仰伊斯蘭教遜尼派,。自元、明以后,，越來越多的烏茲別克族人定居新疆,。居住在喀什、葉爾羌,、阿克蘇,、伊犁、奇臺等地的烏茲別克族人民自發(fā)捐款,、捐物,、出工，建造了一些規(guī)模較大,、氣勢宏偉的清真寺,，作為他們進(jìn)行宗教活動的中心。
烏茲別克族人民嚴(yán)格遵守伊斯蘭教的基本信仰,，尊奉《古蘭經(jīng)》,、圣訓(xùn)，履行必修功課,。伊斯蘭教對烏茲別克族人民的影響深刻地體各個方面,。
烏茲別克族老年人吃飯前，一般用雙手摸面作都瓦,，這是一種古老的宗教祈福儀式,，在我國信仰伊斯蘭教的民族中，烏茲別克族是保持這種傳統(tǒng)最好的民族之一,。
烏孜別克族日食三餐,，主食以面米為主。面食以馕最為常見,，其做法與維吾爾族烤馕方法大同小異，民間烤馕有油馕和肉馕之分,。除油馕和肉馕外,，還有窩窩馕、片馕等數(shù)種,。
奶茶是烏孜別克族日常
生活
中不可缺少的飲料,。燒奶茶一般用銅壺或鋁鍋，先將茶水煮沸,，然后加入牛奶燒煮,，攪勻，待茶乳完全交融后,，再加適量的食鹽即成,。飲時把奶茶盛入碗中,，稍加酥油或羊油、胡椒即可,。烏孜別克族一日三餐中,，早餐比較簡單，多以切小塊的馕泡奶茶,。烏孜別克族典型食品主要有：那仁,，烏孜別克族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。用來招待貴客,，食用時一般情況下用手抓食;米腸子,，烏孜別克族傳統(tǒng)小吃，用羊腸,、加米和佐料等灌制而成,。
烏孜別克族主要節(jié)日有“圣紀(jì)節(jié)”、“肉孜節(jié)”,、“古爾邦節(jié)”等,。傳統(tǒng)節(jié)日與當(dāng)?shù)?p>
其他
信奉伊斯蘭教民族的節(jié)日基本相同，以肉孜節(jié)和古爾邦節(jié)為一年之中最隆重的節(jié)日,。過“肉孜節(jié)”前的齋月里成年人都要封齋,，吃齋飯時，親友鄰里要互相邀請,，如有客至,，主人要熱情款待。古爾邦節(jié)要屠宰牛羊炸油餅,，吃手抓肉和抓飯以及民間特有的風(fēng)味食品“那仁”,。
奴魯孜節(jié)是烏孜別克族的`春節(jié)，在公歷3月22日舉行,，這時還要舉行“蘇麥萊克”儀式,，屆時以村為單位，大家自帶各種生食品集中在一起,，用一大鍋熬熟后共餐,。在此過程中，人們聚在一起進(jìn)行歌舞娛樂活動,，預(yù)祝風(fēng)調(diào)
雨
順,、人畜兩旺。
男子一般穿長衫,，并有花紋,，樣式類似維吾爾族的“夾袢”，烏孜別克族稱之為“托尼”,。無鈕扣,，無斜領(lǐng),，右衽有的帶有花紋，長及膝蓋,。腰間以各種綢緞,、花布繡織而成的三角形繡花腰帶。青年婦女多穿連衣裙,，稱“魁依納克”,，寬大多(幅)褶，不束腰,，也有穿各式短裝的,，顏色艷麗。無論男女傳統(tǒng)習(xí)慣穿皮靴,，皮鞋外加淺幫套鞋,。高筒的繡花女皮靴“艾特克”堪稱烏孜別克族精湛的手工藝品，婦女不論老幼都留有發(fā)辮,，
愛
戴耳環(huán),、耳墜等裝飾物品。花帽 烏孜別克人都愛戴各式小帽,，其中“托斯花帽”較為有名,，繡有白色巴旦木圖案，呈白花黑底,，古樸大方,。“塔什干花帽”則色彩對比強(qiáng)烈,，火紅閃耀,，如盛開的花叢。青年男子一般喜戴紅色小帽,，老年男子多戴深綠色,。婦女除戴小帽外，還有圍方頭巾的,。按其宗教習(xí)慣,，婦女出門必須穿斗篷，頭上蒙面紗,，從頭到腳都不得露，解放后,，其服飾日趨現(xiàn)代化,。
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