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馬來(lái)西亞留學(xué)感受 馬來(lái)西亞留學(xué)vlog篇一
在馬來(lái)西亞用餐真是一趟饒富美食享受的經(jīng)驗(yàn)之旅。馬來(lái)西亞的多元文化特色集合了豐富的地道美食以及富有創(chuàng)意的食物烹調(diào)方式于一體,。在國(guó)內(nèi),，不論是在鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)或在小島上,，隨處都可以找到各色各樣的食品,、點(diǎn)心和水果，保證您不論在何處用餐,，都將是一次愉悅的經(jīng)歷。下面就詳細(xì)介紹一下馬來(lái)西亞留學(xué)的飲食吧!
★ 馬來(lái)美食
在本土找得到的天然調(diào)味配料在馬來(lái)食物中扮演著非常重要的角色,，突出了馬來(lái)事物的顯著特色,。椰子、辣椒,、檸檬草,、酸橙葉和各種香料都是馬來(lái)事物中基本的調(diào)味，一般加入魚類,、肉類或蔬菜里一起烹煮,。另外，一種傳統(tǒng)的用餐佐料稱為三巴辣椒醬( sambal )是采用辣椒,、蝦醬和一些調(diào)味料制作而成的,。
聞名的沙爹( satay )是將鹵過(guò)的牛肉或雞肉串成棒，然后在炭火上燒烤,，佐以甜中帶辣的花生醬汁,，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 ketupat 的馬來(lái)飯團(tuán)(裹上棕葉煮成的)一起食用,。
★ 椰漿飯
廣受歡迎的馬來(lái)風(fēng)味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食,。其中，飯是以椰漿蒸煮而成,，佐以咖喱雞,、牛肉或魷魚，以及黃瓜,、炒江魚仔以及三巴辣椒醬,，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食,。
★ nasi padang
白飯佐以各色菜肴,，包括咖喱和一種混合了椰漿及香料烹煮而成的辣味牛肉,，稱為忍當(dāng)肉( rendang )。
★ 柔佛沙拉
一種辣味的米粉湯,，以魚肉咖喱汁和蔬菜一起烹調(diào),。
★ nasi briyani
用酥油煮成飯，加入香料和蔬菜,，以及牛肉或雞肉,。
★ 印度煎餅
在鐵板上箭制成的具有層次感的煎餅，佐以咖喱汁或是肉類,，如雞肉或羊肉,。
★ murtabak
印度煎餅，以碎牛肉,、忌憚,、洋蔥為餡料，佐以咖喱汁,。
★ 炒面
以辣椒醬,、番茄、豆腐,、蝦,、蛋炒成的面食。
★ 羅惹
一道小吃,，佐料計(jì)有豆芽,、切片黃瓜、蘿葡,、小面團(tuán)糕,、水煮蛋、炸蝦餅,、魷魚等,，調(diào)入甜辣花生醬。
★ cendol
椰醬,、綠色的細(xì)面條和椰糖做成的美味刨冰,。
★ 拉茶
調(diào)入牛奶、以嫻熟的技巧拉成的風(fēng)味茶,，是一般大馬人愛喝的飲料,。
★ 娘惹美食
海峽殖民地華裔，或稱為巴巴娘惹,，擁有豐富的文化與烹飪傳統(tǒng),，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸Ｄ锶鞘澄锏呐胫蠓绞较喈?dāng)?shù)鼐?，揉合了各種各樣的香料,、草本植物,、洋蔥、大蒜和辣椒,。此外,，某些種子和水果的汁液加入湯汁和咖喱汁中一起烹煮，豐富了食物的味道,。
★ 爪哇面
一種帶有濃,、辣湯汁的面食，佐以切細(xì)的蝦肉,、馬鈴薯片和豆腐,。
★ 牛尾湯
濃辣的牛尾湯，加如許多配料一起烹煮而成,。
★ soto ayam
香辣的雞肉湯,，拌以飯團(tuán)和蔬菜。
★ sago melaka
碩莪加如 syrup 褐糖(又叫馬六甲糖)調(diào)制成的一種冷凍甜食,。
★ 華人美食
華人以飯食為主,，菜肴一般上為各種不帶辣味的肉類和蔬菜，其中又以變化多端的各種面食著稱,。面食一般加入湯汁或是用各種肉類薄片、蝦和蔬菜煮炒而成,。華人的咖喱面經(jīng)常加入雞肉和豆腐,。
★ 海南雞飯
以雞肉上湯煮成飯，再佐以白煮雞肉或燒雞肉,。一些雞飯檔口也售有蜜汁叉燒飯,。
★ 瓦煲飯
在瓦煲里加入雞肉、蘑菇,、臘腸和各種蔬菜,，調(diào)入醬汁煮成的一種面食。
★ 云吞面
一種面食,，可做成干面或湯面,，佐以蝦肉混合豬肉做成的混沌，以及切片的叉燒或雞肉,。
★ 牛肉面
以燜煮的牛肉做成的面食,。
★ 阿三沙拉
這是一道檳城美食，但在全馬各地都品嘗得到,。幼細(xì)的米粉上香辣的魚汁,，還有切絲的黃瓜及鳳梨，最后再調(diào)汝一湯匙蝦醬,。
★ 印度美食
nasi kandar 是廣受歡迎的印度回教徒美食,。 nasi 是馬來(lái)文“飯”的意思,，而 kandar 則是“扁擔(dān)”的意思。這是一種飯食,，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞,、肉、魚等菜肴,。
另外,，和面做成小面團(tuán)，而后做成各種煎餅,，也是廣受歡迎的印度美食,。這類面煎餅計(jì)有 thosai 、 chapati ,、 naan ,、 roti canai 和 idli ，一般和咖喱魚汁一起享用,。香蕉菜飯是一道可口的美食,，佐料有咖喱雞肉、羊肉,、魚肉以及蔬菜或腌菜,，以手直接抓取食物來(lái)吃。
★ 咖喱沙拉
咖喱湯里加入面條,，拌以雞肉,、鮮蛤、豆腐和豆芽,。
★ 葡萄牙美食
正如巴巴娘惹一樣,，居住在馬六甲的葡萄牙后裔也擁有文明的美食傳統(tǒng)。葡萄牙美食中許多佳肴和娘惹相似的草本調(diào)料和香料,，然而也有其不同與獨(dú)到之處,。葡萄牙美食是以各種香料醬、搗碎的草本植物,、檸檬草和冬蔥等混合體呈現(xiàn)出來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味,。另外，在食物里添加了醋,、酸橙汁,、羅望子汁和酸性的果汁，如鳳梨汁和楊桃汁,，使得葡萄牙美食口味更加豐富,。
★ 惡魔咖喱
正如名稱所顯示的，這是一道使用超過(guò)一打以上的香料以及許多蔬菜,、配料的'熱辣咖喱,。不論加入雞肉或牛肉烹飪都一樣的美味,。冗長(zhǎng)的預(yù)備過(guò)程以及獨(dú)特的咖喱美味使得這道菜肴別具風(fēng)味。
★ karing karing fretu( garing-garing )
一種輕便的小吃,，由銀絲魚炒制而成,。銀絲魚是一種細(xì)瘦的魚類，在馬六甲常見得到,。曬干的魚干炒至脆口,，淋上酸橙汁，在佐以生冬蔥片,。這道美食是下酒的最佳小吃,。
★ 黃瓜與鳳梨沙拉
黃瓜與鳳梨切片后加如新鮮辣椒和冬蔥稍炒一會(huì)兒。另外,，再加入烤蝦餅以及酸橙汁或檸檬汁,，使得這道美食予人一種微辣而令人清新爽快的口感。
★ 用餐地點(diǎn)
大多主要的購(gòu)物中心里都設(shè)有用餐地點(diǎn),，提供各種飲食,，包括馬來(lái)食物、華族食物,、印度食物和西式事物,。至于那些趕時(shí)間的旅客，賣當(dāng)勞和肯德基炸雞總是少不了了,。一些購(gòu)物中心甚至騰出一整個(gè)樓層的面積,，供許許多多的食物檔口營(yíng)業(yè)，提供各種令人垂涎的當(dāng)?shù)乜焓?。擁有這么多樣化的美食選擇，旅客們只顧大快多頤一番就夠了!
★ 瞿羅米粉
一種幼細(xì),、多筋,、容易消化的粉食。醬汁,、羅望子汁,、酸橙汁、雞肉和蝦使得這道美食更加可口,。
★ 香辣烤魚餅
一道用魚肉做成的風(fēng)味小吃,，加入了一些調(diào)味香料和草本植物的葉子做成魚餅，后裹上椰葉燒烤即成,。
★ enche kabin
雞肉片鹵以醬油紇蠔油,，再以鹽巴、呼叫,、辣椒粉和咖喱粉調(diào)味,。將調(diào)味并鹵好的雞肉片沾上面粉,，再在熟油中煎炸，待肉片熟了濾干油份,，即是一道可口的美食,。
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