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馬來(lái)西亞留學(xué)感受 馬來(lái)西亞留學(xué)vlog篇一

在馬來(lái)西亞用餐真是一趟饒富美食享受的經(jīng)驗(yàn)之旅,。馬來(lái)西亞的多元文化特色集合了豐富的地道美食以及富有創(chuàng)意的食物烹調(diào)方式于一體。在國(guó)內(nèi),，不論是在鄉(xiāng)村,、城鎮(zhèn)或在小島上，隨處都可以找到各色各樣的食品,、點(diǎn)心和水果,，保證您不論在何處用餐，都將是一次愉悅的經(jīng)歷,。下面就詳細(xì)介紹一下馬來(lái)西亞留學(xué)的飲食吧!

★ 馬來(lái)美食

在本土找得到的天然調(diào)味配料在馬來(lái)食物中扮演著非常重要的角色,，突出了馬來(lái)事物的顯著特色。椰子,、辣椒,、檸檬草、酸橙葉和各種香料都是馬來(lái)事物中基本的調(diào)味,，一般加入魚(yú)類,、肉類或蔬菜里一起烹煮。另外,，一種傳統(tǒng)的用餐佐料稱為三巴辣椒醬( sambal )是采用辣椒、蝦醬和一些調(diào)味料制作而成的,。

聞名的沙爹( satay )是將鹵過(guò)的牛肉或雞肉串成棒,，然后在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁,，再配上黃瓜,、洋蔥和一種稱為 ketupat 的馬來(lái)飯團(tuán)(裹上棕葉煮成的)一起食用。

★ 椰漿飯

廣受歡迎的馬來(lái)風(fēng)味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食,。其中,，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞,、牛肉或魷魚(yú),，以及黃瓜、炒江魚(yú)仔以及三巴辣椒醬,，整齊地端放在香蕉葉片里,，是一道不可抗拒的美食,。

★ nasi padang

白飯佐以各色菜肴，包括咖喱和一種混合了椰漿及香料烹煮而成的辣味牛肉,，稱為忍當(dāng)肉( rendang ),。

★ 柔佛沙拉

一種辣味的米粉湯，以魚(yú)肉咖喱汁和蔬菜一起烹調(diào),。

★ nasi briyani

用酥油煮成飯,，加入香料和蔬菜，以及牛肉或雞肉,。

★ 印度煎餅

在鐵板上箭制成的具有層次感的煎餅,，佐以咖喱汁或是肉類，如雞肉或羊肉,。

★ murtabak

印度煎餅,，以碎牛肉、忌憚,、洋蔥為餡料,，佐以咖喱汁。

★ 炒面

以辣椒醬,、番茄,、豆腐、蝦,、蛋炒成的面食,。

★ 羅惹

一道小吃，佐料計(jì)有豆芽,、切片黃瓜,、蘿葡、小面團(tuán)糕,、水煮蛋,、炸蝦餅、魷魚(yú)等,，調(diào)入甜辣花生醬,。

★ cendol

椰醬、綠色的細(xì)面條和椰糖做成的美味刨冰,。

★ 拉茶

調(diào)入牛奶,、以嫻熟的技巧拉成的風(fēng)味茶，是一般大馬人愛(ài)喝的飲料,。

★ 娘惹美食

海峽殖民地華裔,，或稱為巴巴娘惹，擁有豐富的文化與烹飪傳統(tǒng)，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài),。娘惹食物的烹煮方式相當(dāng)?shù)鼐?，揉合了各種各樣的香料、草本植物,、洋蔥,、大蒜和辣椒。此外,，某些種子和水果的汁液加入湯汁和咖喱汁中一起烹煮,，豐富了食物的味道。

★ 爪哇面

一種帶有濃,、辣湯汁的面食,，佐以切細(xì)的蝦肉、馬鈴薯片和豆腐,。

★ 牛尾湯

濃辣的牛尾湯,，加如許多配料一起烹煮而成。

★ soto ayam

香辣的雞肉湯,，拌以飯團(tuán)和蔬菜,。

★ sago melaka

碩莪加如 syrup 褐糖(又叫馬六甲糖)調(diào)制成的一種冷凍甜食。

★ 華人美食

華人以飯食為主,，菜肴一般上為各種不帶辣味的肉類和蔬菜,，其中又以變化多端的各種面食著稱。面食一般加入湯汁或是用各種肉類薄片,、蝦和蔬菜煮炒而成,。華人的咖喱面經(jīng)常加入雞肉和豆腐。

★ 海南雞飯

以雞肉上湯煮成飯,，再佐以白煮雞肉或燒雞肉,。一些雞飯檔口也售有蜜汁叉燒飯。

★ 瓦煲飯

在瓦煲里加入雞肉,、蘑菇,、臘腸和各種蔬菜，調(diào)入醬汁煮成的一種面食,。

★ 云吞面

一種面食，可做成干面或湯面,，佐以蝦肉混合豬肉做成的混沌,，以及切片的叉燒或雞肉。

★ 牛肉面

以燜煮的牛肉做成的面食,。

★ 阿三沙拉

這是一道檳城美食,，但在全馬各地都品嘗得到。幼細(xì)的米粉上香辣的魚(yú)汁,，還有切絲的黃瓜及鳳梨,，最后再調(diào)汝一湯匙蝦醬,。

★ 印度美食

nasi kandar 是廣受歡迎的印度回教徒美食。 nasi 是馬來(lái)文“飯”的意思,，而 kandar 則是“扁擔(dān)”的意思,。這是一種飯食，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞,、肉,、魚(yú)等菜肴。

另外,，和面做成小面團(tuán),，而后做成各種煎餅，也是廣受歡迎的印度美食,。這類面煎餅計(jì)有 thosai ,、 chapati 、 naan ,、 roti canai 和 idli ,，一般和咖喱魚(yú)汁一起享用。香蕉菜飯是一道可口的美食,，佐料有咖喱雞肉,、羊肉、魚(yú)肉以及蔬菜或腌菜,，以手直接抓取食物來(lái)吃,。

★ 咖喱沙拉

咖喱湯里加入面條，拌以雞肉,、鮮蛤,、豆腐和豆芽。

★ 葡萄牙美食

正如巴巴娘惹一樣,，居住在馬六甲的葡萄牙后裔也擁有文明的美食傳統(tǒng),。葡萄牙美食中許多佳肴和娘惹相似的草本調(diào)料和香料，然而也有其不同與獨(dú)到之處,。葡萄牙美食是以各種香料醬,、搗碎的草本植物、檸檬草和冬蔥等混合體呈現(xiàn)出來(lái)的獨(dú)特風(fēng)味,。另外,，在食物里添加了醋、酸橙汁,、羅望子汁和酸性的果汁,，如鳳梨汁和楊桃汁，使得葡萄牙美食口味更加豐富。

★ 惡魔咖喱

正如名稱所顯示的,，這是一道使用超過(guò)一打以上的香料以及許多蔬菜,、配料的'熱辣咖喱。不論加入雞肉或牛肉烹飪都一樣的美味,。冗長(zhǎng)的預(yù)備過(guò)程以及獨(dú)特的咖喱美味使得這道菜肴別具風(fēng)味,。

★ karing karing fretu( garing-garing )

一種輕便的小吃，由銀絲魚(yú)炒制而成,。銀絲魚(yú)是一種細(xì)瘦的魚(yú)類,，在馬六甲常見(jiàn)得到。曬干的魚(yú)干炒至脆口,，淋上酸橙汁,，在佐以生冬蔥片。這道美食是下酒的最佳小吃,。

★ 黃瓜與鳳梨沙拉

黃瓜與鳳梨切片后加如新鮮辣椒和冬蔥稍炒一會(huì)兒,。另外，再加入烤蝦餅以及酸橙汁或檸檬汁,，使得這道美食予人一種微辣而令人清新爽快的口感,。

★ 用餐地點(diǎn)

大多主要的購(gòu)物中心里都設(shè)有用餐地點(diǎn)，提供各種飲食,，包括馬來(lái)食物,、華族食物、印度食物和西式事物,。至于那些趕時(shí)間的旅客,，賣當(dāng)勞和肯德基炸雞總是少不了了。一些購(gòu)物中心甚至騰出一整個(gè)樓層的面積,，供許許多多的食物檔口營(yíng)業(yè),，提供各種令人垂涎的當(dāng)?shù)乜焓场碛羞@么多樣化的美食選擇,，旅客們只顧大快多頤一番就夠了!

★ 瞿羅米粉

一種幼細(xì),、多筋、容易消化的粉食,。醬汁,、羅望子汁、酸橙汁,、雞肉和蝦使得這道美食更加可口,。

★ 香辣烤魚(yú)餅

一道用魚(yú)肉做成的風(fēng)味小吃，加入了一些調(diào)味香料和草本植物的葉子做成魚(yú)餅,，后裹上椰葉燒烤即成。

★ enche kabin

雞肉片鹵以醬油紇蠔油，再以鹽巴,、呼叫,、辣椒粉和咖喱粉調(diào)味。將調(diào)味并鹵好的雞肉片沾上面粉,，再在熟油中煎炸,，待肉片熟了濾干油份，即是一道可口的美食,。

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