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韓國(guó)丸子頭篇一
韓國(guó)料理有哪些做法?韓國(guó)李的丸子湯非常美味,，而且泡菜丸子湯的口味微辣,，特別適合夏季食用。那么泡菜丸子湯有哪些做法?接下來(lái)就一起跟小編來(lái)看看丸子湯的做法吧,。
主料：辣白菜200克口蘑3個(gè)海鮮菇30克花樣火鍋丸子300克
輔料：食鹽1茶匙植物油1湯匙
做法
1.韓式辣白菜備好,，辣白菜在各大超市有售
2.口蘑等菌菇，用淡鹽水浸泡片刻,，洗凈備用
3.火鍋丸子備好,，可用肉丸子、午餐肉等代替
4.鍋置火上,，燒熱后倒入適量植物油;油鍋燒熱后,，將辣白菜放入鍋里炒香
5.倒入適量清水燒開
6.放入火鍋丸子煮熟
7.放入口蘑、菌菇,，食材都炒熟后,，嘗一下咸淡，調(diào)入適量鹽
8.翻炒均勻,，關(guān)火,，出鍋,，裝盤
原料：豬肉250克，姜蔥汁30克,，水淀粉30克,，平菇50克，番茄500克,，精鹽3克,，姜片5克，鮮湯800克,，雞蛋50克,，料酒5克，蔥段10克,，胡椒面1克,，香菜10克，味精1克,，芝麻油5克,，精煉油20克。
做法
1.選擇“肥二瘦八”的.豬肉剁成茸,，加入姜蔥汁,、雞蛋、精鹽,、水淀粉,、味精、料酒攪打成餡,。
2.香菜切成2厘米長(zhǎng)的節(jié),。番茄去皮，然后用攪拌機(jī)打成番茄汁,。平菇撕成小塊,，用開水汆熟撈起，再用清水漂冷,。
3.將鍋置火上,，加入精煉油、加熱至110～130℃時(shí),，放入姜,、蔥炒出香味;再加入番茄汁炒香上色，摻湯,，放入平菇,，加入精鹽,、味精,、料酒,、胡椒面燒開，保持沸而不騰;再將肉餡擠成丸子入鍋煮至剛熟,，打去浮沫,，盛入湯碗內(nèi),，撒上香菜,，淋入芝麻油即可,。
材料：豬肉餡,，黃豆芽,。
調(diào)料：蠔油、姜末,、生抽,、老抽、甜面醬,、白糖,、雞蛋、白胡椒粉,、紅薯粉,、水。
做法
1,、鍋中燒水，放少許姜末
2、水開后將黃豆芽放中鍋中熬煮
3、將其余所有調(diào)料放入剁好的肉餡中攪拌均勻至肉餡上勁起膠
4、水開后,，將火調(diào)小,，用勺子舀出肉餡在手心滾圓后輕輕放入湯中
5,、待肉丸定型后將火調(diào)大,，撇去浮沫,，煮至肉丸全部浮在湯面再繼續(xù)煮幾分鐘
6、最后撒上蔥花,，上桌!
主料：青蘿卜,、蘿卜丸子(自己做的三色蘿卜丸)
輔料：蔥、姜,、香菜,、花生油、鹽,、味極鮮
做法
1,、青蘿卜切細(xì)絲，蔥切粒，姜切絲,，香菜切段,。
2、鍋燒油至七成熱,，放入蔥,、姜爆香。
3,、放入蘿卜絲炒一下,，加入鹽，炒至顏色變綠,、明顯變軟時(shí)加水,。
4、水燒開后放入蘿卜丸子,。
5,、再次開起后調(diào)入味極鮮，撒上香菜即可出鍋,。
6,、這道菜材料極其簡(jiǎn)單，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味料,，味道卻極其鮮美,。
食材：豬肉餡，腐竹,，姜末,。
調(diào)料：干淀粉，白胡椒粉,。
做法
1,、準(zhǔn)備食材，腐竹提前用冷水浸泡變軟,。
2,、豬肉餡加入姜末、干淀粉,、白胡椒粉,、鹽。
3,、將調(diào)料混合攪拌均勻,。
4、用手搓成小肉圓,。
5,、燒開鍋中的水,。放入肉圓小火慢煮20分鐘。放入腐竹繼續(xù)煮10分鐘,。
6,、調(diào)入鹽。調(diào)入少許白胡椒粉,。出鍋,。
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