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2023年火腿腸面包的制作方法竅門優(yōu)質(zhì)

格式:DOC 上傳日期:2023-05-02 06:41:39
2023年火腿腸面包的制作方法竅門優(yōu)質(zhì)
時間:2023-05-02 06:41:39     小編:zdfb

在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,希望對大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧,。

火腿腸面包的制作方法竅門篇一

火腿腸面包是面包店最常見的面包品種,濃濃的`披薩味道,,廣受歡迎,。下面,小編為大家講講火腿腸面包的制作方法,,快來學(xué)學(xué)吧!

高筋面粉80g,、低筋面粉20g、酵母粉1.5g,、細(xì)砂糖16g,、鹽1.5g、奶粉4g,、全蛋液10g,、水52g、無鹽黃油10g,。

火腿腸6根,、蛋黃液少許、馬蘇里拉奶酪適量,、番茄醬少許,。

1、所有粉類混合,,堆成粉墻,,糖和鹽撒一邊,酵母粉撒另一邊;

2,、中間加入蛋黃液,,一邊混合,一邊慢慢加入清水;

3,、揉成光滑面團(tuán)后,,加入黃油;

4,、繼續(xù)揉面團(tuán),,揉至擴(kuò)展階段;

5,、將面團(tuán)揉圓,,收至盆中,放置溫暖處發(fā)酵;

6,、待面團(tuán)發(fā)酵至2倍大,,取出,,重新排氣揉圓;

7、將面團(tuán)均勻分成6份,,滾圓后松弛15分鐘;

8,、松弛后的面團(tuán)搟成橢圓形;

9、翻面,,壓薄一個長底邊;

10、自上而下卷成條狀,,接口處捏緊;

11,、將面團(tuán)搓成長條,兩頭相接,、捏緊;

12,、整成數(shù)字“0”的形狀,放置溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵;

13,、發(fā)酵結(jié)束后,,表面刷蛋液;

14、將火腿腸放在面團(tuán)的中間;

15,、表面放適量的馬蘇里拉奶酪;

16,、擠上少許番茄醬,烤箱180度預(yù)熱,,放入中層,,上下火,15分鐘左右,。

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