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2023年中國(guó)六大茶類的相關(guān)知識(shí)問(wèn)答題及答案實(shí)用

格式:DOC 上傳日期:2023-05-02 21:11:59
2023年中國(guó)六大茶類的相關(guān)知識(shí)問(wèn)答題及答案實(shí)用
時(shí)間:2023-05-02 21:11:59     小編:zdfb

無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都嘗試過(guò)寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參考,一起來(lái)看看吧

中國(guó)六大茶類的相關(guān)知識(shí)問(wèn)答題及答案篇一

茶被作為能沼百病的藥草,,喝茶能讓人更健康。那你知道中國(guó)六大茶類的相關(guān)知識(shí)么,,讓小編來(lái)告訴你吧,。

中國(guó)茶類的劃分有多種方法,根據(jù)制作方法和茶多酚氧化(發(fā)酵)程度的.不同,,可分為六大類:綠茶(不發(fā)酵),、白茶(輕微發(fā)酵)、黃茶(輕發(fā)酵)、青茶(烏龍茶,、半發(fā)酵),、黑茶(后發(fā)酵)、紅茶(全發(fā)酵),。外觀由綠向黃綠,、黃、青褐,、黑色漸變,,茶湯也由綠向黃綠、黃,、青褐,、黑色漸變,茶湯也由綠向黃綠,、黃,、青褐、紅褐色漸變,。

綠茶基本特征是:葉綠湯清,,清香、醇美,、鮮爽,。屬不發(fā)酵茶。外形多種多樣,,主要有:條形,、針形、扁形,、螺形,、尖形、片形,、束形,、毛峰、毛尖,、卷曲形,、圓珠形、單芽形等等,。綠茶最講究外形和色澤,,追求清純淡雅,故多采嫩芽制成,。明前茶(清蒙前采制)最為珍貴,,其次為雨前茶(清明后谷雨前采制),。

知名綠茶有:①西湖龍井(扁形,杭州),;②洞庭湖碧螺春(螺形,,蘇州);③黃山毛峰(毛峰,,安微),;④太平猴魁(尖形,安微),;⑤六安瓜片(片形,,安微);⑥信陽(yáng)毛尖(毛尖,,河南),;⑦廬山云霧(條形,江西),;⑧都勻毛尖(毛尖,,貴州);⑨恩施玉露(送針形,,湖北)等,。

白茶基本特征是:色白隱綠,湯色黃白,,滋味鮮醇,,清香甘美,屬輕微發(fā)酵茶,。主要產(chǎn)于福建福鼎,、建陽(yáng)、政和松溪等地,。白茶分為白芽茶和白葉茶,。

知名白茶有:①白毫銀針,產(chǎn)于福鼎,、政和等縣②白杜丹,產(chǎn)于建陽(yáng),、政和,、松溪、福鼎等縣③貢眉(壽眉),,產(chǎn)于建陽(yáng),、浦城等縣;④天目湖白茶,,產(chǎn)于建設(shè)常州溧陽(yáng)市天目湖旅游區(qū),。

黃茶基本特征是:葉黃湯黃,、金黃明亮,甘香醇爽,,屬清發(fā)酵茶,,基本工藝似綠茶。分為黃芽茶,、黃小茶,、黃大茶三類。

知名黃茶有:①湖南的君山銀針,、北港毛尖,、莫干黃芽;②四川的蒙頂黃芽,;③安微的霍山黃芽,、皖西(霍山)黃大茶;④湖北的遠(yuǎn)安鹿苑毛尖,;⑤廣東的大葉青等,。

青茶基本特征是:青綠金黃,清香醇厚,。因外形青褐,,故稱為青茶,也叫烏龍茶,,屬半發(fā)酵茶,。

知名青茶有:①閩北烏龍茶(武夷巖茶——大紅袍)②閩南烏龍茶(安溪鐵觀音)③廣東烏龍茶(鳳凰水仙——鳳凰單樅)④臺(tái)灣烏龍茶(文山包種、凍頂烏龍東方美人等)

黑茶基本特征是:粗大黑褐,、陳翔醇厚,,屬后(全)發(fā)酵茶。因主供邊疆少數(shù)民族消費(fèi),,亦稱邊銷茶,。

知名黑茶有:①湖南黑茶(天尖、貢尖,、生尖),;②湖北佬青磚茶;③四川邊茶,;④滇桂黑茶(普洱茶)等

紅茶基本特征是:香高,、色艷、味濃,,葉紅湯紅,,滋味濃厚甘醇,似桂圓湯,,有的松煙香味,,屬全發(fā)酵茶,。分為小種紅茶、工夫紅茶,、紅碎茶(切細(xì)紅茶),、紅磚茶(米磚茶)。

知名紅茶有:①祁紅(安微)②滇紅(云南),;③閩紅(正山小種——金駿眉,、銀駿眉、坦洋工夫,、福建),;④川紅(早白尖,四川),;⑤宜紅(湖北),;⑥寧紅(寧紅金毫,尖形),;⑦越紅(浙江),;⑧湖紅(湖南);⑨臺(tái)紅(日月紅茶,,臺(tái)灣)等,。

① 西湖龍井②洞庭碧螺春③黃山毛峰④安溪鐵觀音⑤武夷巖茶(大紅袍)⑥云南普洱⑦六安瓜片⑧君山銀針⑨祁門紅茶⑩廬山云霧

注:以前入圍的還有:信陽(yáng)毛尖、太平猴魁,、思施玉露,、都勻毛尖、蒙頂甘露,、安徽屯綠,、白毫銀針等

安溪鐵觀音,都勻毛尖 ,,湖南黑茶,,西湖龍井,武夷巖茶,,潤(rùn)絲祁門紅茶,,一笑堂六安瓜片,天目湖白茶,,張一元花茶

武夷巖茶“四大名叢”是:大紅袍,、鐵羅漢、白雞冠,、水金龜,,這是武夷巖茶的珍品,。武夷巖茶名茶中還有武夷肉桂,、武夷水仙等,。

大紅袍是武夷巖茶的精品——“四大名叢”之冠,與安溪鐵觀音一樣同屬烏龍茶(青茶)種類,,半發(fā)酵茶,。基本特征為:外觀烏褐潤(rùn)澤,,條索緊結(jié),;湯色金紅清亮;口感濃香馥郁,,醇厚回甘,,“巖韻”茗香,耐人尋味,。因等次不同,,質(zhì)量?jī)r(jià)格也有區(qū)分。產(chǎn)于武夷山巖壑中者為正宗茶品(即“正巖”),,品質(zhì)最優(yōu),,周邊地區(qū)(即半巖”)為次。

正山小種屬于閩紅中的小種紅茶,。特點(diǎn)是經(jīng)松柴煙熏而特具松煙香味,。其產(chǎn)于崇安縣星村鎮(zhèn)桐木關(guān)村者稱“桐木關(guān)小種”,品質(zhì)最優(yōu),,如金駿眉,、銀駿眉。產(chǎn)于崇安,、建陽(yáng),、光澤等縣市高地茶園者,統(tǒng)稱“正山小種”,。

正山小種屬于全發(fā)酵茶,,是“閩紅”的代表茶品之一?;咎卣鳛椋和庥^烏潤(rùn)間黃,,條索稍肥,緊結(jié)圓直,,呈葉細(xì)狀,;湯色紅艷清澈;口感濃香,、醇厚,、甘爽,似桂圓湯,,具花,、果,、薯綜合香味(有的特具松煙香味),耐人尋思,。因等次不同,,質(zhì)量?jī)r(jià)格也有區(qū)分。產(chǎn)于崇安縣星村鎮(zhèn)桐木關(guān)村者為正宗茶品,,品質(zhì)最優(yōu),,周邊地區(qū)為次。

金駿眉是正山小種紅茶的精品,,是“閩紅”的代表茶品之一,。

基本特征為:外觀金黃間褐,細(xì)嫩纖秀,,呈芽毫狀,;湯色金紅明亮;口感香高味濃,,醇厚甘鮮,,具花、果,、蜜,、薯綜合香味,喉韻悠遠(yuǎn),,沁人心脾,,引人深思。因等次不同,,質(zhì)量?jī)r(jià)格也有區(qū)分,。產(chǎn)于崇安縣星村鎮(zhèn)桐木關(guān)村者為正宗茶品,品質(zhì)最優(yōu),,周邊地區(qū)為次,。

銀駿眉是正山小種紅茶的珍品,是“閩紅”的代表茶品之一,。

基本特征為:外觀烏黃間白,,鋒苗顯秀,呈芽毫狀,;湯色金紅清亮,;口感香高味濃,醇厚甘爽,,似桂圓湯,,具花、果、蜜,、薯綜合香味(有的特具松煙香味),,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾,。因等次不同,質(zhì)量?jī)r(jià)格也有區(qū)分,。產(chǎn)于崇安縣星村鎮(zhèn)桐木關(guān)村者為正宗茶品,,品質(zhì)最優(yōu),周邊地區(qū)為次,。

普洱茶屬于黑茶,,后發(fā)酵茶,有散茶和緊壓茶,。產(chǎn)于云南思茅,、西雙版納、昆明,、宜良等地,,因原產(chǎn)于云南普府而得名。經(jīng)蒸壓加工成的緊壓茶有:普洱沱茶,、七子餅茶(圓茶),、普洱茶磚等。七子餅茶因包裝時(shí)每筒七塊而得名,,原產(chǎn)于西雙版納地區(qū),,現(xiàn)由勐海縣生產(chǎn),。

其基本特征是:外形色澤褐紅,,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,,滋味醇厚回甘,,葉底褐紅,“越陳越香”是普洱茶區(qū)別于其他茶的最大特點(diǎn),,具有收藏價(jià)值,。有青餅(磚)和熟茶之分。

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