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高考前的飲食怎么安排 高考考前飲食篇一

高考即將來臨，很多家長都不知道高考前飲食需要注意什么,。以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考前的飲食要注意什么的相關(guān)內(nèi)容,，希望能幫到你。

距離高考僅剩下半個月的時間，對考生來說,，不但知識,、能力上要準(zhǔn)備充分，身體健康狀況更是尤為重要,。那么,，怎樣吃才能保證營養(yǎng)充足、精力充沛?怎樣吃才能避免腸胃不適消化不良?怎樣才能保持機體的最佳狀態(tài)去迎接高考?

專家表示,，高考復(fù)習(xí),，營養(yǎng)必須跟上。有三條原則考生要記牢：多吃谷物,，供給充足能量;涉及食物要廣;保證營養(yǎng)均衡,。至于吃什么，怎么吃,，平衡才是硬道理,。

酸堿平衡：考前要多吃堿性食物

正常人的體內(nèi)是一個弱堿性的環(huán)境，多吃堿性食物,，維持體內(nèi)酸堿平衡，就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力,。

我們常吃的食物中屬于堿性的.有：蔬菜,、水果、菌藻類,、奶類和豆類,。包括海帶、木耳,、菠菜,、胡蘿卜、芹菜,、白菜,、蘋果、菠蘿,、梨等。而肉類,、魚,、蛋和糧食屬于酸性食物。因此,，家長在為考生制訂食譜時要考慮到這些食物的酸堿平衡,。

顏色平衡：紅色蔬菜使人過度興奮

不同顏色的蔬菜和水果，其蘊含的營養(yǎng)素也各不相同,。因此，在蔬菜和水果的選擇上,，五顏六色可以讓人增強食欲，營養(yǎng)豐富,、均衡,。

不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜會增強自信，如木耳,、黑米,、紫菜等;綠色蔬菜可以穩(wěn)定情緒，如菠菜,、油菜,、大頭菜等;紅色蔬菜可以起到興奮神經(jīng)的作用,，高考前的考生一般都處于興奮狀態(tài),，應(yīng)該減少紅色蔬菜的攝入，以免過度興奮,。

考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果,。要注意飲食清淡，少吃生冷食物以及油炸,、煎炸食品,。生冷食物容易對腸胃產(chǎn)生刺激而導(dǎo)致腹瀉;多食煎炸食品，不僅因過于油膩造成腸胃不適,，還容易導(dǎo)致喉嚨發(fā)炎上火,。

吃出明眸緩解眼疲勞

為高考備戰(zhàn)的考生整天埋頭于書山題海之中，眼睛的疲勞自不必說,。劉曉華介紹了幾種有益于眼睛健康的營養(yǎng)素,。

為了保護視力，首先應(yīng)補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),，應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉,、魚肉、乳蛋和大豆制品等,。

鈣是神經(jīng)中的“信使”,，參與形形色色的神經(jīng)活動,。神經(jīng)細(xì)胞缺鈣，容易出現(xiàn)疲勞和注意力分散,。含鈣豐富的食品有蝦皮,、海帶、發(fā)菜,、豆類及豆制品,、核桃、瓜子等,。

鋅能夠增強神經(jīng)敏感度,。鋅還參與肝臟、視網(wǎng)膜組織細(xì)胞內(nèi)視黃醇還原酶的組成,，直接影響維生素a的代謝及視黃醇的作用,。缺鋅時視素質(zhì)合成會產(chǎn)生障礙，從而影響錐狀細(xì)胞的辨色功能,。因而補充維生素a的同時還應(yīng)補充鋅,，多吃含鋅豐富的牡蠣、瘦肉等食物,。

一.蠔油芥蘭牛肉

原料：牛脊肉,，芥蘭

配料：油，鹽,，蠔油,，生抽，老抽,，糖,，胡椒粉，黃酒,，淀粉

做法

1,、把牛脊肉洗干凈，切成薄片,，加入黃酒和鹽拌勻腌五,，然后把淀粉加入少許水拌勻再倒入牛肉里拌勻。

2,、把芥蘭洗干凈備用,，在鍋里放水燒開，放入少許糖,、油和鹽,，然后放入芥蘭焯半分鐘，撈出瀝干,，再裝盤,。

3,、鍋里放油燒熱，放入牛肉滑炒至熟,，裝備用,，鍋里留底油燒熱，放入姜蒜爆香,，然后放入牛肉翻炒,，灑入少許黃酒，再放入芥蘭,，加入生抽、蠔油,、老抽和胡椒粉翻炒均勻即可。

二.枸杞核桃拌豆芽

原料：核桃仁，豆芽,，枸杞

配料：芝麻油,，鹽，糖,，醋,，雞精，姜,，蒜

做法

1,、把豆芽洗干凈，核桃仁炸香后,，碾成碎末,，枸杞用清水浸泡透，姜切碎,，蒜切片,。

2、在鍋里放水燒開,，放入豆芽焯熟,，撈出瀝干，裝盤,，然后加入核桃,、枸杞，再放入姜蒜,、芝麻油,、鹽、糖,、醋和雞精拌勻即可,。

三.鰱魚頭豆腐湯

原料：鰱魚,，豆腐

配料：植物油，鹽,，醬油,，料酒，糖,，姜,，蔥

做法

1、把鰱魚頭洗干凈,，剖開兩半,，瀝干水備用，把豆腐洗干凈切塊,，姜切片,，蔥切段備用。

2,、在鍋里放油燒熱,， 放入鰱魚頭煎至兩面金黃色，然后放入湯鍋里,，加入豆腐,、姜蔥,、料酒,、醬油,、糖和鹽煮開,，然后用小火燉二十分鐘即可。

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