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高考前的飲食怎么安排 高考考前飲食篇一
高考即將來臨,很多家長都不知道高考前飲食需要注意什么,。以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考前的飲食要注意什么的相關(guān)內(nèi)容,,希望能幫到你。
距離高考僅剩下半個(gè)月的時(shí)間,,對考生來說,,不但知識、能力上要準(zhǔn)備充分,,身體健康狀況更是尤為重要,。那么,怎樣吃才能保證營養(yǎng)充足,、精力充沛?怎樣吃才能避免腸胃不適消化不良?怎樣才能保持機(jī)體的最佳狀態(tài)去迎接高考?
專家表示,,高考復(fù)習(xí),營養(yǎng)必須跟上,。有三條原則考生要記牢:多吃谷物,,供給充足能量;涉及食物要廣;保證營養(yǎng)均衡。至于吃什么,,怎么吃,,平衡才是硬道理。
酸堿平衡:考前要多吃堿性食物
正常人的體內(nèi)是一個(gè)弱堿性的環(huán)境,,多吃堿性食物,,維持體內(nèi)酸堿平衡,就能有效緩解疲勞以及減輕心理壓力,。
我們常吃的食物中屬于堿性的.有:蔬菜,、水果、菌藻類,、奶類和豆類,。包括海帶、木耳,、菠菜,、胡蘿卜、芹菜,、白菜,、蘋果,、菠蘿、梨等,。而肉類,、魚、蛋和糧食屬于酸性食物,。因此,,家長在為考生制訂食譜時(shí)要考慮到這些食物的酸堿平衡。
顏色平衡:紅色蔬菜使人過度興奮
不同顏色的蔬菜和水果,,其蘊(yùn)含的營養(yǎng)素也各不相同。因此,,在蔬菜和水果的選擇上,,五顏六色可以讓人增強(qiáng)食欲,營養(yǎng)豐富,、均衡,。
不同的色彩的蔬菜有不同的效果:黑色蔬菜會增強(qiáng)自信,如木耳,、黑米,、紫菜等;綠色蔬菜可以穩(wěn)定情緒,如菠菜,、油菜,、大頭菜等;紅色蔬菜可以起到興奮神經(jīng)的作用,高考前的考生一般都處于興奮狀態(tài),,應(yīng)該減少紅色蔬菜的攝入,,以免過度興奮。
考生每天至少要食用兩種以上顏色的蔬菜和水果,。要注意飲食清淡,,少吃生冷食物以及油炸、煎炸食品,。生冷食物容易對腸胃產(chǎn)生刺激而導(dǎo)致腹瀉;多食煎炸食品,,不僅因過于油膩造成腸胃不適,還容易導(dǎo)致喉嚨發(fā)炎上火,。
吃出明眸緩解眼疲勞
為高考備戰(zhàn)的考生整天埋頭于書山題海之中,,眼睛的疲勞自不必說。劉曉華介紹了幾種有益于眼睛健康的營養(yǎng)素,。
為了保護(hù)視力,,首先應(yīng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉,、魚肉,、乳蛋和大豆制品等,。
鈣是神經(jīng)中的“信使”,參與形形色色的神經(jīng)活動(dòng),。神經(jīng)細(xì)胞缺鈣,,容易出現(xiàn)疲勞和注意力分散。含鈣豐富的食品有蝦皮,、海帶,、發(fā)菜、豆類及豆制品,、核桃,、瓜子等。
鋅能夠增強(qiáng)神經(jīng)敏感度,。鋅還參與肝臟,、視網(wǎng)膜組織細(xì)胞內(nèi)視黃醇還原酶的組成,直接影響維生素a的代謝及視黃醇的作用,。缺鋅時(shí)視素質(zhì)合成會產(chǎn)生障礙,,從而影響錐狀細(xì)胞的辨色功能。因而補(bǔ)充維生素a的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充鋅,,多吃含鋅豐富的牡蠣,、瘦肉等食物。
一.蠔油芥蘭牛肉
原料:牛脊肉,,芥蘭
配料:油,,鹽,蠔油,,生抽,,老抽,糖,,胡椒粉,,黃酒,淀粉
做法
1,、把牛脊肉洗干凈,,切成薄片,加入黃酒和鹽拌勻腌五,,然后把淀粉加入少許水拌勻再倒入牛肉里拌勻,。
2、把芥蘭洗干凈備用,,在鍋里放水燒開,,放入少許糖、油和鹽,,然后放入芥蘭焯半分鐘,,撈出瀝干,,再裝盤。
3,、鍋里放油燒熱,,放入牛肉滑炒至熟,裝備用,,鍋里留底油燒熱,,放入姜蒜爆香,然后放入牛肉翻炒,,灑入少許黃酒,,再放入芥蘭,加入生抽,、蠔油,、老抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
二.枸杞核桃拌豆芽
原料:核桃仁,,豆芽,枸杞
配料:芝麻油,,鹽,,糖,醋,,雞精,,姜,蒜
做法
1,、把豆芽洗干凈,,核桃仁炸香后,碾成碎末,,枸杞用清水浸泡透,,姜切碎,蒜切片,。
2,、在鍋里放水燒開,放入豆芽焯熟,,撈出瀝干,,裝盤,然后加入核桃,、枸杞,,再放入姜蒜、芝麻油,、鹽,、糖,、醋和雞精拌勻即可。
三.鰱魚頭豆腐湯
原料:鰱魚,,豆腐
配料:植物油,,鹽,醬油,,料酒,,糖,姜,,蔥
做法
1,、把鰱魚頭洗干凈,剖開兩半,,瀝干水備用,,把豆腐洗干凈切塊,姜切片,,蔥切段備用,。
2、在鍋里放油燒熱,, 放入鰱魚頭煎至兩面金黃色,,然后放入湯鍋里,加入豆腐,、姜蔥,、料酒、醬油,、糖和鹽煮開,,然后用小火燉二十分鐘即可。
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