人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

甑子飯的由來(lái)篇一

抒情散文

推薦度：

寫(xiě)景抒情散文

推薦度：

抒情散文隨筆

推薦度：

相關(guān)推薦

截一段歲月的煙火,，打開(kāi)是百味的人生,。

——題記

民以食為天,，炊具自然也日新月異?，F(xiàn)今雖然有智能電飯鍋或高壓電飯煲做飯,，方便了不少，但我更留戀木甑子蒸的飯,，有一種獨(dú)特的、淡淡的歲月沉香揉雜于其中,。

小時(shí)候想吃甑子飯幾乎是一種奢望，只有逢別人家婚喪嫁娶,，或哪家大擺壽宴時(shí)才能吃到,。

因?yàn)槟菚r(shí)農(nóng)村土地才包產(chǎn)到戶(hù),，糧食產(chǎn)量很低。記得當(dāng)時(shí)有一句順口溜“種地畝產(chǎn)三百斤靠力氣,，五百斤靠肥料，八百斤靠科技”,。那時(shí)畝產(chǎn)大概也就五百斤左右,，除去給爺爺?shù)募?xì)糧,，能剩下的米糧就很少了，父親母親做飯時(shí)常搭配一樣粗糧,，這樣一年的口糧才能接攏。

那時(shí)我們并不懂經(jīng)濟(jì)的拮據(jù),，捉襟見(jiàn)肘的日子常有，可我們總盼望著吃席,。既使在那個(gè)年代,，我們老家也有一種風(fēng)俗，無(wú)論哪家過(guò)壽或娶兒媳，都會(huì)有十大碗的宴席,，炒菜在外,。大鍋大灶，置上木材旺火,，幾個(gè)小時(shí)的云蒸霧繞,，到現(xiàn)在想來(lái)，那種香氣也令人口水直流,。竹蒸籠特有的淡香和蒸菜的香料在這水深火熱中升騰,、環(huán)繞，早巳融為一體,，一陣風(fēng)吹,，香氣撲鼻。而宴席做飯的炊具是木甑子,，幾十桌的宴席一個(gè)大木甑子蒸岀來(lái)的飯也夠吃了,。

做甑子的材料有椿芽木和柏木兩種之分，椿芽木做的甄子香味更濃一些,，既使在各種佐料炒出的美味佳肴面前，它也不會(huì)失香,。而柏木甑子香氣很淡,，但經(jīng)久耐用。

木甑子上大下小,，全采用立板鉆孔串連而成,，不會(huì)用膠水黏合，用兩道至三道篾箍即可,，讓木甑子在碰撞的情況下也不會(huì)散形,。篾箍是選隔年青的毛竹制作，這樣的篾條更有韌勁,。里面的篾搭子作工更考究,，篾條需經(jīng)過(guò)蒸煮，經(jīng)過(guò)熱脹冷縮處理,，再過(guò)云刀去其棱角,，然后編出的搭子，飯粒也不粘底了,。

那時(shí)做席大多數(shù)都用椿芽木的,，只因香氣襲人，也許,，正如聞香識(shí)人之故吧,。大口大吃肉，大碗大碗喝酒,。最后再盛下一碗香噴噴的米飯,，那種愜意自然無(wú)以言表。

記得八十年代中期,，日子開(kāi)始有所好轉(zhuǎn),，家庭副業(yè)使家里煥發(fā)出了新的榮光，父親請(qǐng)木匠到家里做了一口小木甑,，我自然高興得手舞足蹈,。

甑子是柏木做的，父親說(shuō)經(jīng)久耐用,，當(dāng)時(shí)我還是不能理解父親為何不用椿芽木作,，因?yàn)槟欠N更香呀？父親只淡淡的.說(shuō)了一句“識(shí)其表而不知其內(nèi),，誰(shuí)解其淡,？”

我覺(jué)得愛(ài)看古書(shū)的爺爺也不會(huì)這樣跟我說(shuō)，因?yàn)樗麜?huì)把事物的原理闡述得很清楚,。故,，我當(dāng)時(shí)對(duì)父親的作法也嗤之以鼻,，不以為然，沒(méi)放在心上,。

母親遺傳了外公的基因,，做得一手好菜，因?yàn)橥夤诋?dāng)村支部書(shū)記之前,，就是附近有名的廚子,，母親從小耳濡目染，也學(xué)到了不少,。有了甑子,，母親在蒸飯時(shí)偶兒也會(huì)蒸上一兩道我愛(ài)吃的蒸菜，譬如燒白（梅菜扣肉）,、夾沙肉,、粉蒸肉等。甄子蒸出的飯一粒是一粒,，不像其它鍋?zhàn)鞯娘?，要么很黏，要么很硬,，甑子飯適合作蛋炒,，當(dāng)每一粒米飯都裹上了蛋汁，生姜,、小蔥入鍋,，加上些許鹽，一盤(pán)炒飯就大功告成了,。你可以再在旁邊放上一碗米湯,，因?yàn)槊椎臓I(yíng)養(yǎng)成份很多在米湯里，時(shí)不時(shí)喝上一口,，自然沁入心脾,。但更多的日子是素菜相守，母親會(huì)把一道看似極其平常的素菜作到極致,。譬如涼拌三絲,、涼拌折耳根、小蔥拌豆腐,。有這些菜墊飯,，也不亞于吃肉的日子。

有些味道也許要到一定的年齡方可明白,。自從我遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)后,，我對(duì)甄子飯的思念與日俱增，或許那里有故鄉(xiāng)的味道,，家的味道,，母親的味道,。

而立之年，我風(fēng)塵仆仆地回到了故里,，讓母親給我作了一次甑子飯,。我不讓母親炒肉，炒了幾道素菜,，不加任何佐料,，只放油鹽?；蚰晔芩厥痴叩挠绊?，我之前也有過(guò)體驗(yàn),，當(dāng)沒(méi)有佐料后,，菜根自然的清香味就出來(lái)了，我只是還沒(méi)體驗(yàn)過(guò)木甄子飯與素菜的絕配,。

當(dāng)母親把蒸好的米飯盛上,，菜一一上齊時(shí)，我沒(méi)有急欲動(dòng)筷子,。微微閉上了雙眼,，那種集天地之靈氣、日月之精華的云水之氣帶著柏木的淡淡香味縈繞于鼻間,，菜根香縷縷如煙,，此感覺(jué)讓身子一下變得輕了，感覺(jué)徐徐升起,，尤如登仙之境,。

睜眼，飯還是飯,，菜還是菜,，我恍然大悟，對(duì)于父親那句話的含義似乎明白了不少,。人生太多的粉飾和欲望掩蓋了生活的本真,，故，難知其真,，難聞其味,。人生，更多是平平淡淡,，一本書(shū),，一杯茶，一簞食,，一瓢飲,，又何陋之有呢,？

【甑子飯抒情散文】相關(guān)文章：

遠(yuǎn)去的殺豬飯抒情散文

08-02

飯灘橋抒情散文

09-01

exo飯飯勵(lì)志語(yǔ)錄

05-05

飯飯是吃貨作文400字

06-30

愛(ài)情飯散文

08-19

輪飯散文

09-14

“難吃”的飯作文

03-31

難吃的飯作文

04-06

飯老師作文

08-14