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會(huì)所經(jīng)理崗位職責(zé)內(nèi)容 會(huì)所經(jīng)理崗位職責(zé)是什么篇一

一、工作概要：

全面負(fù)責(zé)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)管理工作,，帶領(lǐng)全體員工努力工作,，完成確定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，全面提高會(huì)所的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,，打造優(yōu)良的品質(zhì)效益,。

二、崗位職責(zé)：

1,、建立健全會(huì)所的工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，制定會(huì)所規(guī)范文件，并監(jiān)督執(zhí)行情況,；

2,、檢查服務(wù)規(guī)范、員工紀(jì)律等規(guī)章制度的落實(shí)情況,；

3,、負(fù)責(zé)人員的組織和調(diào)配，并督導(dǎo)日常工作,；

4,、提出有助于提高本會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理的合理化建議 ,；

5、解決客人的投訴問(wèn)題,，并向客人收集建議,、意見(jiàn)及個(gè)人喜好，建立和完善客史檔案,；

6,、督導(dǎo)員工完成環(huán)境清潔工作；

7,、負(fù)責(zé)會(huì)所運(yùn)營(yíng)成本控制,，加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況,，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗,；

8、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況,，督導(dǎo)員工做好設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作,，節(jié)約成本，做好餐廳安全和防火工作,；

9,、督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧與技能,，對(duì)員工進(jìn)行會(huì)所服務(wù)意識(shí)的訓(xùn)練,，定期檢查，不斷幫助員工提高自身技能與素質(zhì),；

10,、定期對(duì)員工進(jìn)行考核與評(píng)估，提出獎(jiǎng)懲方案,，并按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲；

11,、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作,，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生,；

12,、負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序并組織實(shí)施,，業(yè)務(wù)上要求精益求精,，不斷提高管理水平；

13,、帶領(lǐng)全體員工熱情待客,、態(tài)度謙和,，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,；

14,、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題，并懂得首先考慮客人的需要,，當(dāng)服務(wù)或菜品出現(xiàn)問(wèn)題時(shí),，要及時(shí)而圓滿地解決 ；

15,、對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)，經(jīng)常性地對(duì)餐廳,、廚房巡視監(jiān)督,，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常； 16,、負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,，抓好餐具、用具的清潔消毒工作,；

17,、根據(jù)季節(jié)差異、客人情況,，與廚師商議,，制定特別菜單；

18,、定期同總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單,，并有針對(duì)性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù),； 

19,、主持日常和定期召開(kāi)各項(xiàng)會(huì)議，檢討近期工作情況,，及時(shí)調(diào)整,，完善經(jīng)營(yíng)措施；

20,、按時(shí)參加公司組織的各種會(huì)議,，并在會(huì)所營(yíng)業(yè)前召開(kāi)班前會(huì)，布置任務(wù),，完成業(yè)主下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),；

21,、控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，全面合理的調(diào)配各部人員,，確保服務(wù)質(zhì)量,；

22、生命至上,，安全第一,，為員工提供一個(gè)安全良好的工作環(huán)境，執(zhí)行紀(jì)律公正嚴(yán)明,，解決員工問(wèn)題時(shí),，要保持公平公正，向員工提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，親自督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn),；

23、做好餐廳財(cái)產(chǎn)管理,，對(duì)于固定財(cái)產(chǎn)的種類(lèi),，數(shù)量、質(zhì)量,、分布和使用情況做到記錄清晰,，教育全體員工節(jié)約能源、愛(ài)護(hù)設(shè)施設(shè)備,，降低損耗 ,；

24、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),，熟悉和掌握員工的思想狀況,、工作表現(xiàn)和 業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育,，抓好全部門(mén)的精神文明建設(shè),，關(guān)心員工生活。

會(huì)所經(jīng)理崗位職責(zé)內(nèi)容 會(huì)所經(jīng)理崗位職責(zé)是什么篇二

會(huì)所崗位職責(zé)

商業(yè)管理部會(huì)所各崗位職責(zé)

一,、商業(yè)管理部會(huì)所管理職責(zé)

1,、在公司主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)本部門(mén)直屬會(huì)所的經(jīng)營(yíng)管理及對(duì)各管理處管理的會(huì)所進(jìn)行監(jiān)管和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

2,、負(fù)責(zé)對(duì)即將投入使用的會(huì)所進(jìn)行全面考察，從裝修格局,、設(shè)備合理配置,、開(kāi)業(yè)籌備、后期經(jīng)營(yíng)管理方面等提供詳盡的方案,。 3,、負(fù)責(zé)公司直屬會(huì)所的經(jīng)營(yíng)管理,。

4、負(fù)責(zé)為各會(huì)所提供與會(huì)所管理相關(guān)的一切規(guī)章制度,，包括會(huì)員制章程,、經(jīng)營(yíng)管理制度、員工崗位職責(zé)等,。

5,、定期巡回對(duì)各會(huì)所的日常管理進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)管,，在經(jīng)營(yíng)管理,、人員素質(zhì)、財(cái)務(wù)管理,、器材保養(yǎng),、環(huán)境保潔、費(fèi)用,、效益等方面進(jìn)行考評(píng)打分,，確保各會(huì)所的良性運(yùn)行。 6,、協(xié)助有關(guān)部門(mén),，為發(fā)展商籌建中的會(huì)所提供各類(lèi)相關(guān)的可行性報(bào)告和建議。7,、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他各項(xiàng)工作,。

二、會(huì)所主管崗位職責(zé)

1,、統(tǒng)籌安排會(huì)所的日常經(jīng)營(yíng)管理工作,。

2、結(jié)合日常工作狀況,，分析在服務(wù)中體現(xiàn)出來(lái)的管理制度弊端及不完善處,，并及時(shí)向商業(yè)管理部反映，以不斷提高管理水平,。

3,、處理顧客日常投訴及合理性建議，在能力范圍內(nèi)及時(shí)解決問(wèn)題（不超過(guò)兩天）,。若存在實(shí)質(zhì)性困難而難以解決某投訴或建議,，則必須給予顧客滿意的解釋?zhuān)⒓皶r(shí)向商業(yè)管理部或管理處反映。

4,、做好員工的內(nèi)部管理與協(xié)調(diào),，對(duì)會(huì)所員工有指揮安排、監(jiān)督檢查、批評(píng)指正的責(zé)任,。 5,、作好員工的培訓(xùn)、學(xué)習(xí),、交流工作,，大型會(huì)所每天召開(kāi)班前會(huì)，小型會(huì)所每周召開(kāi)

總結(jié)

6,、每日營(yíng)業(yè)時(shí)間前對(duì)會(huì)所員工責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，做好日檢查記錄,，對(duì)于不合要求的地方給予及時(shí)糾正解決,。

7、每日營(yíng)業(yè)前和結(jié)帳后,，對(duì)會(huì)所的設(shè)備,、設(shè)施進(jìn)行逐個(gè)檢查，逐個(gè)調(diào)整,，若發(fā)現(xiàn)有維修需要或質(zhì)量問(wèn)題,，及時(shí)跟保修單位聯(lián)系維修。

8,、協(xié)助前臺(tái)搞好日常的顧客接待工作,，在會(huì)所的門(mén)口迎接顧客的到來(lái)，并領(lǐng)到前臺(tái)開(kāi)單,，在顧客離去時(shí),，送到門(mén)口并說(shuō)“歡迎再來(lái)”,。

9,、每天晚上22：30與前臺(tái)服務(wù)員一起結(jié)帳,，保證每天帳目清楚,。

10,、妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題，委婉回答顧客提出的疑問(wèn)和要求,，協(xié)助各服務(wù)點(diǎn)員工處理好與顧客間的關(guān)系,。

11,、檢查下屬員工上下班情況,，安排會(huì)所的輪值班表,，對(duì)服務(wù)員的儀容儀表、言談舉止,、工作紀(jì)律進(jìn)行檢查,、指正和批評(píng)。

12,、做好每日的工作日記,，以便于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題糾正問(wèn)題。 13,、每季度負(fù)責(zé)完成會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理狀況分析,，對(duì)會(huì)所存在的問(wèn)題提出可行性解決方案或建議,，并將分析報(bào)告報(bào)商業(yè)管理部,。14,、負(fù)責(zé)會(huì)所的安全消防工作,，保證會(huì)所正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

15、保護(hù)會(huì)所設(shè)施,，按規(guī)定對(duì)設(shè)施進(jìn)行維修保養(yǎng),，對(duì)人為損壞者查明原因，追究責(zé)任,。

三,、

1、負(fù)責(zé)日常接待工作,。

2,、遵守公司的員工守則和會(huì)所的員工管理制度。

3,、掌握會(huì)所的經(jīng)營(yíng)方式，圓滿回答顧客的各類(lèi)消費(fèi)咨詢(xún),。

4,、為顧客辦理各類(lèi)消費(fèi)的手續(xù)，業(yè)務(wù)要熟悉,，態(tài)度要熱情,，工作要細(xì)心，動(dòng)作要敏捷,，核算要準(zhǔn)確

5,、及時(shí)把顧客的資料輸入電腦，進(jìn)行有序的電腦管理,。

6,、妥善保管好各類(lèi)票據(jù)、押金,、消費(fèi)卡,，做到臺(tái)帳清楚，條理分明,，杜絕因個(gè)人疏忽造成會(huì)所損失,。

7、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向公司財(cái)務(wù)部交款,，做好日收入報(bào)表,、月收入報(bào)表。

8,、保持前臺(tái)的環(huán)境整潔,，以個(gè)人的氣質(zhì)和素養(yǎng)來(lái)營(yíng)造出前臺(tái)優(yōu)雅祥和的氣氛,。 9、協(xié)助服務(wù)員做好休息廳的遞茶送水服務(wù)工作,。

10,、嚴(yán)禁任何人借用營(yíng)業(yè)款、嚴(yán)禁消費(fèi)后賒帳,、欠帳,。

四、游泳池崗位細(xì)則

一,、游泳池服務(wù)人員要求及職責(zé)

游泳池服務(wù)人員必須有較強(qiáng)的思想政治覺(jué)悟,，熱愛(ài)本職工作；掌握會(huì)所服務(wù)的基本知識(shí)和技巧,，懂得游泳池管理的一般知識(shí),，掌握游泳運(yùn)動(dòng)和游泳保健知識(shí)；具有較好的游泳和游泳救生技能,。一）,、救生員的基本條件及技能 1、身體健康,。

2,、救生員必須持有健康證和救生員上崗證

3、因特殊原因不能取得救生員上崗證而安排救生工作的員工必須通過(guò)公司商業(yè)管理部的培訓(xùn)考核,，在游泳技能,、急救技能和水質(zhì)保潔技能方面達(dá)到一定的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，才能負(fù)責(zé)救生工作,。

4,、救生員須全面掌握泳池消毒加藥技能，了解每種藥的性能,、用藥量,、用藥的頻度和加藥的方式，盡可能做到合理科學(xué),，即要節(jié)約用藥又要保證水質(zhì)達(dá)標(biāo),。 5、救生員須全面學(xué)習(xí)水泵房管理技能,，按規(guī)定要求程序操作,。二）、救生員崗位職責(zé)

1,、負(fù)責(zé)游泳池的救生及保潔工作,。

2、負(fù)責(zé)客人游泳的絕對(duì)安全,、勤巡視池內(nèi)游泳者的動(dòng)態(tài),，克服麻痹思想,，落實(shí)安全措施,，發(fā)現(xiàn)溺水者要迅速冷靜處理,，做好搶救工作并及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,。 3,、認(rèn)真做好每天的清場(chǎng)工作。

4,、負(fù)責(zé)游泳池水質(zhì)的測(cè)驗(yàn)和保養(yǎng)及游泳場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生,。

5,、上班集中精神,，不得與無(wú)關(guān)人員閑談,，救生臺(tái)不得空崗，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入池面,。 6,、由于游泳深淺不一，來(lái)的有大人,、小孩,，有會(huì)游泳的和不會(huì)游泳的，對(duì)此一定要注意,，要勤在泳池邊觀察,，注意游泳者的動(dòng)向，防止發(fā)生意外,，保證客人的安全,。對(duì)不會(huì)游泳者可作技術(shù)指導(dǎo),。

7,、定時(shí)檢查更衣室，杜絕隱患,。 8,、如遇雷雨天氣，要迅速安排客人上岸,，確?？腿税踩６?、服務(wù)崗操作細(xì)則 1,、準(zhǔn)備工作

（1）儀表整潔，做好準(zhǔn)備

服務(wù)員工作前應(yīng)按規(guī)定換好工作服,，佩帶工號(hào)牌,，檢查自身儀表儀容，準(zhǔn)時(shí)到崗,，通過(guò)班前會(huì)接受任務(wù),，服從工作安排,，有責(zé)任感，到崗應(yīng)及時(shí)查看交接班記錄,，從思想上,，精神上做好接待服務(wù)準(zhǔn)備。

（2）做好水溫調(diào)節(jié),、水質(zhì)處理工作

檢查游泳池水溫（一般保持在26oc~28oc）,，化驗(yàn)水質(zhì)（余氯控制在0.4mg/l,ph值在6.5~8.5）,并做好記錄，并根據(jù)化驗(yàn)情況,，合理地投放藥品,，分別開(kāi)啟藥水循環(huán)過(guò)濾泵，消毒池水,。約一小時(shí)左右,，關(guān)閉藥泵。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定,，定期檢測(cè)尿素含量（不得超過(guò)3.5mg/l）和大腸菌群（不得超過(guò)18個(gè)/l）,。用水下吸塵器清除水底沉積物，保持水質(zhì)的純凈,、衛(wèi)生,。查看機(jī)房、泵房,，保持機(jī)械設(shè)備無(wú)積塵,，工具擺放整齊。沖洗消毒浸腳池,，并換好藥水,。

（3）做好服務(wù)準(zhǔn)備工作

用清洗消毒液按1：200兌水后對(duì)池邊的躺椅、座椅和圓桌以及更衣室椅子等進(jìn)行消毒,，按規(guī)定擺放煙灰缸,、撐起太陽(yáng)傘。（4）做好衛(wèi)生工作,，檢查設(shè)施

清理池邊衛(wèi)生,，清洗游泳池邊的瓷磚、跳臺(tái)等,。清潔淋浴間的地面,、鏡子和衛(wèi)生間的潔具。同時(shí)檢查客人將使用的設(shè)施,、設(shè)備是否完好,，如淋浴的冷熱水開(kāi)關(guān)、更衣柜的鎖等，有損壞及時(shí)修復(fù),。

（5）做好淋浴房準(zhǔn)備工作

清查核對(duì)更衣柜鑰匙,，在登記冊(cè)上寫(xiě)清場(chǎng)次、時(shí)間,，并補(bǔ)充好更衣室里的棉織品,、易耗品（沐浴液、洗發(fā)素等）,。2,、接待服務(wù)

（1）熱情迎賓，規(guī)范服務(wù)

迎賓時(shí),，服務(wù)人員應(yīng)儀表整潔,，精神飽滿，熱情,、大方,，面帶微笑?？腿说絹?lái)時(shí),，應(yīng)表示歡迎，進(jìn)行驗(yàn)票,。對(duì)帶小孩的客人應(yīng)提醒注意照管好自己的小孩,，根據(jù)具體情況，提供救生圈等服務(wù),。

（2）關(guān)心賓客,，嚴(yán)格管理

顧客進(jìn)入游泳池前，服務(wù)員帶領(lǐng)客人到更衣室更衣,。顧客的衣服用衣架托好掛在衣柜里,，鞋襪放在衣柜下，貴重物品要客人自己保管好,，需要加鎖的要為客人鎖好,，鑰匙由客人自己保管,。同時(shí)注意進(jìn)入游泳池區(qū)域的客人,，要求進(jìn)游泳池前須先沖淋，并經(jīng)過(guò)消毒浸腳池,，對(duì)喝酒過(guò)量的客人,，或患有皮膚病的客人則謝絕入游泳池。禁止客人帶入酒精飲料和玻璃瓶飲料,。

（3）精神集中,，注意安全

客人游泳活動(dòng)時(shí)，救生崗做到崗位始終有人，救生員應(yīng)時(shí)刻注意水中的情況,，精力集中,，視線應(yīng)有規(guī)律地巡視，特別是深水區(qū),，如是初學(xué)者要關(guān)照其注意安全,，對(duì)帶小孩的客人要提醒他注意照看好自己的孩子，不要讓小孩到深水區(qū)去了,。（4）細(xì)心觀察,，做好服務(wù)

做好服務(wù)、衛(wèi)生工作,，及時(shí)更換煙缸,，同時(shí)收回不用的浴巾、救生圈等物,。（5）做好客人離場(chǎng)服務(wù)

客人離場(chǎng)時(shí),，收回更衣柜鑰匙，主動(dòng)與客人道別,。3,、結(jié)束工作（1）結(jié)束工作一絲不茍

客人離場(chǎng)后，應(yīng)及時(shí)檢查,、清潔更衣柜,，查看有無(wú)客人遺忘的東西，如有,，就向主管匯報(bào),，以便及時(shí)歸還客人，同時(shí)清查核對(duì)鑰匙,，做好游泳池安全清場(chǎng)工作,。如正常，可準(zhǔn)備迎接下一場(chǎng)客人的到來(lái),。

（2）清理場(chǎng)地,，做好檢查記錄

對(duì)泳池周?chē)⑦^(guò)道,、淋浴場(chǎng)地的地面進(jìn)行沖洗,。收起太陽(yáng)傘，并放置于規(guī)定的地方,，下班前,，還要抽檢一次余氯量，并做好余氯量和游泳人數(shù)的記錄,，以此作為凈化池水的依據(jù),。（3）注意消除安全隱患

停止機(jī)房一切機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，安全檢查后，關(guān)好電源與門(mén),、窗,。三、池水凈化與衛(wèi)生打掃程序

1,、晚上停止開(kāi)放后,，向泳池中投放凈化及消毒藥物，進(jìn)行池水凈化和消毒,。 2,、每天開(kāi)循環(huán)泵對(duì)池水進(jìn)行2～3小時(shí)的循環(huán)和過(guò)濾。

3,、對(duì)賓客開(kāi)放前要進(jìn)行池水凈化,，即吸塵、去掉水面雜物和池邊污漬,，搞好泳池環(huán)境衛(wèi)生,。凈化池水要先投入茨氯酸鈉，過(guò)兩小時(shí)后再投放堿式氯化鋁,。

4,、注意若投放茨氯酸鈉消毒就不能投放硫酸銅，避免因化學(xué)作用而引起游泳水面變色,。 5,、藥物控制：根據(jù)泳池的大小，茨氯酸鈉在0.5-1公斤之間,。ph值控制在7-7.8之間,。一般以當(dāng)天水清澈透明，呈淺藍(lán)色,。

6,、泳池環(huán)境衛(wèi)生必須在每天開(kāi)放前和停止開(kāi)放后，用自來(lái)水沖洗地面,。在開(kāi)放過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)有客人遺棄的紙巾,、煙盒、火柴盒,、食物包裝紙或其他雜物要隨時(shí)揀放在垃圾桶里集中處理,。以保持泳池的環(huán)境衛(wèi)生，使其整潔美觀,。

7,、將泳池四周的椅,、躺椅等抹干凈,，整理整齊，遮陽(yáng)傘晚上要收起來(lái)集中存放在器具室。 四,、顧客管理規(guī)定

1,、泳池只對(duì)本小區(qū)業(yè)主及其賓客開(kāi)放，凡本小區(qū)住戶(hù)憑住戶(hù)證購(gòu)票入池,。 2,、前來(lái)游泳的顧客須到防疫站自辦一本健康證。

3,、顧客前來(lái)游泳,，須按管理員的要求，赤腳經(jīng)過(guò)消毒池和經(jīng)過(guò)全身淋水后方可入池,。 4,、游泳的顧客須著泳裝方可游泳，不得著便裝入池,。

5,、為了消費(fèi)者的自身健康，請(qǐng)勿在池中小便,；不得隨地吐痰,；不得亂丟果皮。6,、年滿十八歲的青少年才可到深水區(qū)游泳,，不滿十八歲少年兒童需在成人陪同下入深水區(qū)。7,、顧客隨身攜帶的衣物等,，除特別關(guān)照管理人員看管外，需自己看護(hù),，遺失自負(fù),。五、游泳安全保健知識(shí) 1,、游泳活動(dòng)的身體條件

游泳運(yùn)動(dòng)消耗能量較大,，加上水的特殊環(huán)境，如水的壓力,、密度,、水溫等原因，有些疾病患者不宜參加的,。所以一般對(duì)公眾開(kāi)放的游泳池,，都要求游泳者在游泳活動(dòng)前，應(yīng)進(jìn)行全面的體檢,，并具有體檢合格證,。凡患有心臟病,、高血壓、活動(dòng)性肺結(jié)核,、傳染性肝炎,、癲癇病、中耳炎,、傳染性皮膚病,、“紅眼病”者，都不宜下水游泳,，否則不但對(duì)自己健康不利,，而且也會(huì)把有些疾病傳染給他人。會(huì)所的游泳池,，由于其游泳活動(dòng)人員的情況,，雖不能要求所有客人必須具備體檢合格證，但必須有嚴(yán)格,、規(guī)范的管理制度來(lái)落實(shí),。2、游泳活動(dòng)的合適時(shí)間

游泳活動(dòng)一般應(yīng)在飯后一小時(shí)以后進(jìn)行,，否則容易引起消化不良,，嚴(yán)重的會(huì)引起腸胃病。另外,，空著肚子游泳也不合適,，容易引起頭暈或四肢無(wú)力。在參加激烈運(yùn)動(dòng)后,，由于身體處于疲勞狀態(tài),，機(jī)體反應(yīng)能力、協(xié)調(diào)性等下降,，會(huì)增加呼吸和心臟器官負(fù)擔(dān),，所以，適當(dāng)休息后再進(jìn)行游泳,。另外,，酒后不宜游泳。3,、入水前的準(zhǔn)備活動(dòng)

無(wú)論是顧客還是服務(wù)人員,，在下水游泳前都應(yīng)該做一些準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)，如跑步,、做徒手操,，以及模仿游泳動(dòng)作等，并用冷水淋浴,，以增強(qiáng)身體的適應(yīng)能力,，同時(shí),，對(duì)預(yù)防肌肉抽筋和拉傷也有一定療效作用。六,、游泳常見(jiàn)情況的處理 1,、抽筋

發(fā)生抽筋現(xiàn)象時(shí),，應(yīng)立即停止游泳,，如小腿或腳趾抽筋，可用抽筋肢體對(duì)側(cè)的手握住抽筋的腳趾,，用力向身體方向拉,，這樣可使抽筋現(xiàn)象緩解，并盡快離開(kāi)游泳池,，上岸后還要配合局部按摩,。自己無(wú)法解脫時(shí)，應(yīng)及時(shí)呼救,。2,、眼睛紅腫

很多人游泳后，眼睛都會(huì)有點(diǎn)發(fā)紅,，有的眼皮還有紅腫,，這是因?yàn)橛斡緯r(shí)，眼結(jié)膜受到水和水中雜質(zhì)的刺激而引起的,，結(jié)膜上的毛細(xì)血管受到?jīng)鏊妮p微刺激,，會(huì)擴(kuò)張而血流緩慢，這是正常的生理現(xiàn)象,，經(jīng)過(guò)一兩個(gè)小時(shí)后就會(huì)消失,，一般可在游泳后上一些氯霉素眼藥水。3,、耳朵進(jìn)水

游泳后如果感到聽(tīng)力下降,，或耳內(nèi)有不舒服的感覺(jué)，常常是因?yàn)閮啥鷥?nèi)積留有水,。耳內(nèi)有水不要隨便挖,，以免刺破耳孔內(nèi)的皮膚和鼓膜，引起炎癥,?？捎谩疤辗ā保搭^側(cè)向灌水耳的一側(cè),，并用同側(cè)的腳連續(xù)震跳,，使水從耳朵內(nèi)流出來(lái)。

五,、健身房崗位細(xì)則

一,、服務(wù)人員要求及職責(zé)

健身房服務(wù)人員必須有較強(qiáng)的思想政治覺(jué)悟,，熱愛(ài)本職工作。掌握會(huì)所服務(wù)的基本知識(shí)和技巧,，掌握健身房服務(wù)程序與服務(wù)規(guī)范,，具有較豐富的體育鍛煉運(yùn)動(dòng)常識(shí)，懂得健身機(jī)理,，能根據(jù)客人的具體情況幫助制定健身計(jì)劃,。掌握健身房每臺(tái)設(shè)備的性能和功用，具有較好的運(yùn)動(dòng)和運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)的技巧,、技能,。二、健身房崗位職責(zé)

1,、熱情,、周到地為客人服務(wù)，主動(dòng)介紹有關(guān)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目及特點(diǎn),。

2,、熟悉和掌握有關(guān)健身器具的性能和操作要求。提高服務(wù)素質(zhì),，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。3、按規(guī)定及時(shí)擦拭和保養(yǎng)運(yùn)動(dòng)器具,，需要消毒的要進(jìn)行消毒處理,，使之符合衛(wèi)生和保養(yǎng)的要求。

4,、各運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所要保持地面干凈清潔,，如有污染或紙屑煙頭等，要隨時(shí)打掃,。 5,、對(duì)各種健身設(shè)備應(yīng)注意使用方法，并能對(duì)不同的客人略有指導(dǎo),。三,、崗位細(xì)則 1、準(zhǔn)備工作

（1）儀表整潔,，準(zhǔn)時(shí)到崗

服務(wù)員工作前應(yīng)按規(guī)定換好工作服,，佩帶工號(hào)牌，檢查自身儀表儀容,，準(zhǔn)時(shí)到崗,；通過(guò)班前會(huì)接受任務(wù)，服從工作安排,；有責(zé)任感,，到崗后應(yīng)及時(shí)查看交接班記錄,，從思想上、精神上做好接待服務(wù)準(zhǔn)備,。（2）檢查,、創(chuàng)設(shè)健身房環(huán)境

健身房整體環(huán)境應(yīng)美觀、整潔,、舒適,、空氣清新。健身房門(mén)口的賓客須知,、營(yíng)業(yè)時(shí)間,、價(jià)格表等設(shè)計(jì)美觀,，服務(wù)臺(tái)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔,、高雅，各種健身器械擺放整齊,，位置適當(dāng),，各種健身器械的使用說(shuō)明準(zhǔn)確無(wú)誤，設(shè)施,、設(shè)備性能始終保持良好,。（3）做好健身房清潔工作

用吸塵器、抹布清潔地面,、墻面,、沙發(fā)、茶幾,、鏡子,、電視、音響器械,，使環(huán)境清潔,、明亮。墻面,、地面潔凈,。保證飲用水潔凈，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。（4）保養(yǎng),、清潔健身房器械

按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，用干布抹器械,，用半濕布抹器械踏腳部件與部位,。對(duì)不銹剛器械應(yīng)先噴上不銹鋼清潔劑，然后用干毛巾擦至無(wú)污跡,，光亮為止,。如要故障,，應(yīng)做好標(biāo)識(shí)，及時(shí)報(bào)修,。設(shè)施,、設(shè)備的可使用完好率應(yīng)是100%。（5）做好物料準(zhǔn)備 服務(wù)臺(tái)的各種單據(jù),、表格及文具等準(zhǔn)備到位,。準(zhǔn)備好吧臺(tái)的餐具、飲品,。補(bǔ)充純凈水,、紙杯，以及客人用的大毛巾,、小毛巾,，以上毛巾應(yīng)按規(guī)定疊好，會(huì)所標(biāo)識(shí)朝外,。2,、接待服務(wù)

（1）熱情規(guī)范，做好接待

健身房服務(wù)人員應(yīng)儀表整潔,，精神飽滿,，充滿活力。服務(wù)臺(tái)服務(wù)時(shí),，客人預(yù)定或咨詢(xún)電話打進(jìn)來(lái)時(shí),，應(yīng)在鈴響3聲之內(nèi)接聽(tīng)，準(zhǔn)確記錄預(yù)定人,、預(yù)定內(nèi)容,、預(yù)定時(shí)間?？腿说絹?lái)時(shí),，應(yīng)主動(dòng)熱情歡迎，上前問(wèn)好,，核對(duì)票券或會(huì)員證,，做好記錄。設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)計(jì)劃,，建立健康檔案,。（2）準(zhǔn)確、適時(shí)地做好服務(wù)

健身房服務(wù)員按客人要求,，發(fā)放必要用品,，引導(dǎo)客人到他們所需要的活動(dòng)項(xiàng)目器械前，如客人對(duì)所提供的設(shè)施、設(shè)備在使用方法上有不明白的地方,，服務(wù)員應(yīng)作適當(dāng),、簡(jiǎn)單的講解，如客人所選的項(xiàng)目已有他人占用,，服務(wù)員應(yīng)引導(dǎo)客人做其他相關(guān)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng),。（3）細(xì)心周到、注意運(yùn)動(dòng)安全

對(duì)于初次來(lái)的客人要禮貌,、細(xì)心地講解器械運(yùn)動(dòng)性能,、效用、使用方法,。主動(dòng)為客人做好機(jī)械設(shè)備的調(diào)試,，檢查鍛煉強(qiáng)度是否合適，并在必要時(shí)做示范動(dòng)作,，注意客人健身活動(dòng)的動(dòng)態(tài),，隨時(shí)給予正確的指導(dǎo)，確?？腿税踩\(yùn)動(dòng),，嚴(yán)格執(zhí)行健身房規(guī)定,，禮貌地勸阻一切違反規(guī)定的行為,。

（4）保持健身房場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生

及時(shí)清理客人用過(guò)的毛巾、紙杯等物,。并詢(xún)問(wèn)客人是否需要飲料,，當(dāng)客人要求用飲料時(shí)，應(yīng)聽(tīng)清客人要求,，服務(wù)及時(shí)準(zhǔn)確,。對(duì)比賽的客人要熱情地為他們做好記分、排名次的工作,。3,、結(jié)束工作

（1）做好衛(wèi)生，檢查物品

客人離開(kāi)時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人道別,。打掃健身房場(chǎng)地衛(wèi)生,，檢查器械是否完好無(wú)損，清點(diǎn)雜志,、球鞋,、音帶、碟片等是否齊全,。（2）做好記錄

核對(duì)當(dāng)日所有營(yíng)業(yè)用單據(jù),，并做好記錄。（3）消除安全隱患

切斷所有電器的電源，關(guān)閉所有的空調(diào),、照明,，安全檢查后，關(guān)好門(mén)窗,。

六,、臺(tái)球房崗位細(xì)則

一、崗位要求

臺(tái)球房服務(wù)人員必須有較強(qiáng)的思想政治覺(jué)悟,，熱愛(ài)本職工作,；掌握會(huì)所服務(wù)的基本知識(shí) 和技巧，具有較強(qiáng)的臺(tái)球服務(wù)知識(shí)和技能,，能為客人提供滿意的服務(wù),；懂臺(tái)球運(yùn)動(dòng)知識(shí)和規(guī)則，會(huì)做一般臺(tái)球運(yùn)動(dòng)的裁判,，并掌握一定的臺(tái)球運(yùn)動(dòng)技能,。二、崗位細(xì)則 一）,、準(zhǔn)備工作

1,、檢查儀表、簽到上崗

服務(wù)員工作前應(yīng)按規(guī)定換好工作服,，佩帶工號(hào)牌,，檢查自身儀表儀容，準(zhǔn)時(shí)到崗,，通過(guò)班前會(huì)接受任務(wù),，服從工作安排，有責(zé)任感,，到崗后應(yīng)及時(shí)查看交接班記錄,，從思想上、精神上,、做好接待服務(wù)準(zhǔn)備,。2、整理臺(tái)球房環(huán)境

用抹布清潔門(mén)窗,，高背椅,、茶幾，在每個(gè)茶幾上放一盆綠色植物（注意盆子,、墊片及植物葉面的清潔）,，杯墊、煙缸各一個(gè)（標(biāo)識(shí)朝外）,。做好衣架,、桿架,、計(jì)分牌、燈罩等的清潔衛(wèi)生與地面的吸塵工作,。3,、檢查整理臺(tái)球設(shè)施、設(shè)備

使用專(zhuān)用臺(tái)面刷清潔臺(tái)面,，在前側(cè)正中臺(tái)沿?cái)[放巧克粉兩個(gè),。保持球袋、球軌的完好,，球臺(tái)架桿完好,、銅色光亮。三角架完好整潔,，懸掛后架桿上,。燈罩完好整潔，穗簾梳理整齊,，燈光照明正常,。備用球桿、架桿擺放到位,，其要求是：

右側(cè)：108寸長(zhǎng)桿,，96寸架桿各一支

左側(cè)：90寸長(zhǎng)桿，84寸架桿各一支

前側(cè)：十字架桿一支

后側(cè)：高架桿一支

彈子完好整潔,，整齊擺放在球盤(pán)上,，放于吧臺(tái)內(nèi)。球桿兩套12支配齊擦好巧克粉,，桿頭朝上直立于桿架上,。計(jì)分牌使用正常，分?jǐn)?shù)標(biāo)歸零位,。4、客人活動(dòng)用品準(zhǔn)備

配備足量客用白手套,，整潔無(wú)破損,。二）、接待服務(wù)

1,、熱情友好,，禮貌待客

服務(wù)員應(yīng)面帶微笑，直立站好,，雙手自然握在腹前,，能正確地運(yùn)用禮貌服務(wù)用語(yǔ)，對(duì)常 客要熱情打招呼,，歡迎客人,，并引導(dǎo)進(jìn)入臺(tái)球房。服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客人的需要登記、開(kāi)單,。服務(wù)時(shí)應(yīng)語(yǔ)言文明,、禮貌熱情、準(zhǔn)確快捷,。2,、協(xié)助客人做好活動(dòng)準(zhǔn)備

臺(tái)球服務(wù)員應(yīng)根據(jù)服務(wù)臺(tái)安排引導(dǎo)客人來(lái)到指定的球臺(tái)，幫客人挑選球桿,，并為球桿頭上粉,，根據(jù)客人選定的打法，將球按規(guī)定擺好,，同時(shí)問(wèn)客人是否需要手套,，如客人回答要，應(yīng)及時(shí)根據(jù)客人情況及時(shí)給予提供,。當(dāng)客人開(kāi)始打球后,，臺(tái)球服務(wù)員應(yīng)該在不影響客人打球的位置上，隨時(shí)注意客人的其他需求,。3,、認(rèn)真做好比賽服務(wù)

客人活動(dòng)時(shí)應(yīng)配合進(jìn)行計(jì)分，如彩球進(jìn)袋應(yīng)主動(dòng)拾球并定位,，注意臺(tái)球活動(dòng)的情況,，當(dāng)客人需要桿架時(shí)，能及時(shí),、準(zhǔn)確地服務(wù),。4、做好臺(tái)球房一般服務(wù)

詢(xún)問(wèn)客人需要的飲料,，要問(wèn)清種類(lèi),、數(shù)量，開(kāi)好飲料單,，用托盤(pán)送給客人,，報(bào)上飲料名，注意要放要茶幾上,，不能放在球臺(tái)的臺(tái)幫上,。每局前應(yīng)遞上毛巾（冬溫夏涼），及時(shí)添加飲料茶水,，迅速清理好臺(tái)面,。5、掌握分寸,，做好陪練

當(dāng)客人需要示范或陪打服務(wù)時(shí),，球臺(tái)服務(wù)員應(yīng)禮貌,、認(rèn)真地服務(wù)，并根據(jù)客人的心理要求掌握輸贏尺度,。三）,、結(jié)束工作

（1）做好結(jié)束檢查，結(jié)賬準(zhǔn)備

客人結(jié)束臺(tái)球活動(dòng)時(shí),，應(yīng)及時(shí),、禮貌地檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好,，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)告服務(wù)臺(tái),，以便按規(guī)定處理。及時(shí)結(jié)清客人臺(tái)球活動(dòng),、飲料等費(fèi)用,，用托盤(pán)將賬單遞給客人，請(qǐng)客人過(guò)目后,，交至服務(wù)臺(tái),。客人結(jié)賬后,，服務(wù)臺(tái)服務(wù)員應(yīng)向客人致謝,、道別，歡迎客人再次光臨,。

（2）清理設(shè)施,，做好衛(wèi)生

及時(shí)清理球臺(tái)，將球,、球桿擺好,，并做好球臺(tái)及其周?chē)那鍧嵭l(wèi)生。如發(fā)現(xiàn)客人遺忘物品,，應(yīng)盡快地設(shè)法交還客人或服務(wù)臺(tái)處理,。

做好臺(tái)球房的清潔衛(wèi)生，再次檢查設(shè)施,、設(shè)備是否完好,，并做好記錄。做好安全消防檢查,，做好當(dāng)天工作記錄，關(guān)好窗,、門(mén),、燈。

七,、保齡球館崗位細(xì)則

一,、崗位要求

保齡球館的服務(wù)人員必須有較強(qiáng)的思想政治覺(jué)悟,，熱愛(ài)本職工作；掌握會(huì)所服務(wù)的基本知識(shí)和技巧,，具有較強(qiáng)的保齡球服務(wù)知識(shí)和技能,，能為客人提供滿意的服務(wù)；掌握保齡球活動(dòng)知識(shí)和規(guī)則,；會(huì)操作電腦記分及掌握一般的保齡球投擲技巧,，能指導(dǎo)客人進(jìn)行保齡球活動(dòng)，并能根據(jù)客人的性別,、年齡和體重幫助客人選擇不同重量的保齡球,；熟悉保齡球館各設(shè)施、設(shè)備的結(jié)構(gòu),、性能和運(yùn)轉(zhuǎn)原理,，既會(huì)使用又會(huì)保養(yǎng)。二,、崗位細(xì)則 1,、準(zhǔn)備工作

（1）檢查儀表，簽到上崗

服務(wù)員工作前應(yīng)按規(guī)定換好工作服,，佩帶工號(hào)牌,，檢查自身儀表儀容，準(zhǔn)時(shí)到崗,，通過(guò)班前會(huì)接受任務(wù),，服從工作安排，有責(zé)任感,，到崗應(yīng)及時(shí)查看交接班記錄,，從思想上、精神上,、做好接待服務(wù)準(zhǔn)備,。

（2）檢查保齡球機(jī)械系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常

由掌握設(shè)施、設(shè)備工作原理的專(zhuān)業(yè)人員操作,，做好機(jī)械設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作,；檢查各球道球瓶數(shù)；檢查電動(dòng)機(jī),、齒輪,、鏈條、鏈輪等傳動(dòng)件運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,，并給各傳動(dòng)件按規(guī)定加油,；檢查置瓶盤(pán)、升瓶器架等是否有松動(dòng),；檢查電器控制箱,、電磁鐵等是否有效及清潔,；并保持電腦計(jì)分系統(tǒng)準(zhǔn)確無(wú)誤，同時(shí)清零,；檢查置瓶器,、兩側(cè)板、橡膠皮,、擋球板,，使其處于良好工作狀態(tài)；做好回球機(jī)的清潔,、保養(yǎng)工作,，使其運(yùn)轉(zhuǎn)正常。（3）做好球道清潔衛(wèi)生工作

用拖把清潔球道木板地面,，以及球溝,。用抹布依次清潔座椅、記分臺(tái),、茶幾,、送球機(jī)口、架,、保齡球,、公用球存入架、服務(wù)臺(tái),、鞋架等,，保持清潔無(wú)積灰。按規(guī)定給球道打蠟或上球道油,。

（4）做好物料準(zhǔn)備

服務(wù)臺(tái)做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備,，檢查表格、鉛筆等物品的準(zhǔn)備,，對(duì)公用鞋進(jìn)行消毒,，按號(hào)碼排列，整齊地?cái)[放在鞋架上,，并備足一次性襪子套,。吧臺(tái)準(zhǔn)備好飲料等物。在送球機(jī)上按規(guī)定擺放干毛巾,，以備客人擦球用,。2、接待服務(wù)

（1）禮貌待客,，規(guī)范服務(wù)

保齡球館服務(wù)人員應(yīng)儀表整潔,，精神飽滿，客人到來(lái)時(shí)應(yīng)熱情友好,，主動(dòng)問(wèn)侯歡迎,。當(dāng)客人到柜臺(tái)辦理打球手續(xù)時(shí)，服務(wù)臺(tái)工作人員要有禮貌地招呼客人,，辦理開(kāi)道手續(xù),，同時(shí)向客人介紹保齡球館設(shè)施、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及為客人提供的服務(wù),。對(duì)未預(yù)訂的客人,，如果滿道時(shí)，要有禮貌的請(qǐng)客人排隊(duì)休息等候,，同時(shí)告訴客人在保齡球活動(dòng)高峰時(shí)段需提前預(yù)訂,，以免在時(shí)間上發(fā)生沖突。

（2）賓客至上,，做好服務(wù)

保齡球活動(dòng)一般是先到服務(wù)臺(tái)購(gòu)球局,，每人最少購(gòu)一局。在為客人開(kāi)道時(shí),，如果球道不滿,，客人可選用他們所喜歡的球道，客人辦妥打球手續(xù)后,，服務(wù)人員應(yīng)禮貌地招呼客人辦理租鞋,、領(lǐng)一次性襪套，而后指引客人到已安排好的球道上,。如客人需要陪打或教練,，則應(yīng)作出相應(yīng)安排。（3）球道服務(wù)細(xì)心,、周到,、規(guī)范

球道服務(wù)人員有義務(wù)幫助客人挑選公用保齡球，對(duì)記分方法,，如客人需要,，服務(wù)人員應(yīng)作適當(dāng)?shù)刂v解；打球時(shí)如遇設(shè)施,、設(shè)備故障,，服務(wù)人員應(yīng)馬上趕到現(xiàn)場(chǎng)，請(qǐng)客人稍候,，并盡快通知維修人員排除故障,；客人所購(gòu)球局已滿時(shí)，應(yīng)通知客人,，如客人欲繼續(xù)打球時(shí),，可視情況允許其在同一球道打球；對(duì)于初次打保齡球的客人,，服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)講解簡(jiǎn)單的保齡球知識(shí)和打法,，及保齡球機(jī)的使用常識(shí),，以防初學(xué)者因不規(guī)范的操作而使球道、掃瓶板或機(jī)器有所損壞,。服務(wù)人員應(yīng)隨時(shí)注意客人的活動(dòng)情況,，提供合理、規(guī)范的服務(wù),。（4）保持良好環(huán)境,，做好日常服務(wù)

保持保齡球館的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理客人用過(guò)的毛巾,、飲料罐及煙缸等物,。并經(jīng)常詢(xún)問(wèn)客人是否需要飲料，當(dāng)客人要求用酒水飲料時(shí),，應(yīng)聽(tīng)清客人要求,，準(zhǔn)確及時(shí)地做好服務(wù)供應(yīng)工作。

3,、結(jié)束工作

（1）做好部分球道結(jié)束服務(wù)工作

客人打球結(jié)束,，服務(wù)人員應(yīng)提醒客人將公用鞋交回服務(wù)臺(tái)，服務(wù)臺(tái)應(yīng)隨即關(guān)閉機(jī)器,，向 客人致謝,，歡迎客人再次光臨。球道工作人員應(yīng)檢查客人有無(wú)遺忘的物品,，同時(shí)清潔該球道的座位區(qū),、地面、記分臺(tái),、煙灰缸等,。（2）做好全場(chǎng)結(jié)束服務(wù)工作

營(yíng)業(yè)結(jié)束后，服務(wù)人員應(yīng)對(duì)保齡球館整體環(huán)境進(jìn)行清潔,。將公用球按序放回球架,。檢查清理保齡球鞋，如有損壞及時(shí)修補(bǔ)或更換,。核對(duì)當(dāng)日所有球道營(yíng)業(yè)和酒水飲料單據(jù),，填寫(xiě)報(bào)表。在交接本上注明客人活動(dòng)情況,、維修情況,。（3）做好結(jié)束安全檢查

注意安全，檢查館內(nèi)是否有火種隱患,，切斷所有電器的電源,，關(guān)閉、照明，關(guān)好門(mén)窗,。八,、網(wǎng)球場(chǎng)崗位細(xì)則

一、崗位要求

網(wǎng)球場(chǎng)服務(wù)人員必須有較強(qiáng)的思想政治覺(jué)悟,，熱愛(ài)本職工作,。掌握會(huì)所服務(wù)的基本知識(shí)和技巧，具有較強(qiáng)的網(wǎng)球服務(wù)知識(shí)和技能,，能為客人提供滿意的服務(wù)。熟悉網(wǎng)球活動(dòng)的特點(diǎn),、知識(shí)和規(guī)則,。會(huì)做一般網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)的裁判，并有一定的網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)技能,。二,、崗位細(xì)則 1、準(zhǔn)備工作

（1）檢查儀表,，簽到上崗

服務(wù)員工作前應(yīng)按規(guī)定換好工作服,，佩帶工號(hào)牌，檢查自身儀表儀容,，準(zhǔn)時(shí)到崗,，通過(guò)班前會(huì)接受任務(wù)，服從工作安排,，有責(zé)任感,，到崗應(yīng)及時(shí)查看交接班記錄，從思想上,、精神上做好接待服務(wù)準(zhǔn)備,。

（2）檢查網(wǎng)球場(chǎng)設(shè)施與清潔環(huán)境

打開(kāi)網(wǎng)球場(chǎng)門(mén)，檢查球網(wǎng)與球網(wǎng)的規(guī)定網(wǎng)高尺寸,，巡視檢查場(chǎng)地清潔,，打掃場(chǎng)地衛(wèi)生，保持場(chǎng)地?zé)o雜物,。并將客人用的座椅,、茶幾擦干凈。如是夜間,，應(yīng)檢查球場(chǎng)燈光照明,。（3）做好服務(wù)臺(tái)整理工作

打掃服務(wù)臺(tái)衛(wèi)生。進(jìn)行地面吸塵,，擦拭服務(wù)臺(tái),，清潔垃圾桶，整理、補(bǔ)充酒水與飲料,，將客人使用的球拍等器械擺放整齊,。（4）搞好休息室等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生

用抹布清潔休息室的座椅、茶幾,、花盆,、更衣柜等設(shè)施、設(shè)備,。清潔電鍍部件,、洗臉盆、淋浴間的墻面,，保持電鍍無(wú)水跡,、銹跡，瓷面無(wú)污垢,。2,、接待服務(wù)

（1）熱情友好，禮貌待客

服務(wù)員應(yīng)面帶微笑,，直立站好,，雙手自然握在腹前，能正確地運(yùn)用禮貌服務(wù)用語(yǔ),，對(duì)?？鸵獰崆榇蛘泻簦瑲g迎客人,，并在服務(wù)臺(tái)為客人填寫(xiě)登記表,，并根據(jù)客人需要提供更衣柜鑰匙、毛巾及球拍等打球用品,?？腿艘嗫勺詭蚺暮颓颉＃?）仔細(xì)周到做好球場(chǎng)服務(wù)

客人打球時(shí),，服務(wù)人員應(yīng)在球場(chǎng)附近侍立,，隨時(shí)注意場(chǎng)上情況，根據(jù)客人的要求提供服務(wù),。利用空隙時(shí)間為客人推銷(xiāo)酒水飲料及其他物品,。應(yīng)注意球場(chǎng)整潔，擺正座椅,、茶幾,，隨手清理飲料罐等廢棄物。當(dāng)客人向服務(wù)人員招手時(shí),，服務(wù)人員應(yīng)跑步到客人跟前,，聽(tīng)清客人的要求,，及時(shí)地提供服務(wù)。

（3）努力提高技能,，做好陪練服務(wù)

網(wǎng)球場(chǎng)服務(wù)人員應(yīng)有較強(qiáng)的網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)技能,，當(dāng)客人需要陪打或教練服務(wù)時(shí)，網(wǎng)球場(chǎng)服務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真地服務(wù),，動(dòng)作要準(zhǔn)確規(guī)范,。講解服務(wù)要仔細(xì)、耐心,。如是陪打,，應(yīng)隨時(shí)掌握客人的心理活動(dòng)，適當(dāng)控制輸贏尺度,，盡量提高客人的活動(dòng)興趣,。（4）認(rèn)真負(fù)責(zé)、公正地做好比賽服務(wù)

客人在活動(dòng),、比賽時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)熱情,、公正地做好裁判員工作,。當(dāng)球場(chǎng)組織比賽時(shí)，要預(yù)先制定接待方案,，注意維持球場(chǎng)秩序,，并根據(jù)情況在底線后配備揀球服務(wù)人員；客人自行組織比賽時(shí),，服務(wù)人員應(yīng)注意與客人密切配合,，使比賽能順利進(jìn)行。3,、結(jié)束工作

（1）做好結(jié)束檢查,，結(jié)賬準(zhǔn)確無(wú)誤

客人結(jié)束網(wǎng)球活動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí),、禮貌地檢查設(shè)施,、設(shè)備是否完好，記錄場(chǎng)次,、時(shí)間,、租拍數(shù)、球數(shù)及其他消費(fèi),，及時(shí)報(bào)送服務(wù)臺(tái),；及時(shí)收回球拍、球,，檢查租用物品是否完好并做好物品清潔工作,?？腿私Y(jié)賬后，服務(wù)臺(tái)服務(wù)員應(yīng)向客人致謝,、道別,，歡迎客人再次光臨。（2）清理設(shè)備,、做好衛(wèi)生

營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),，填好交接班記錄，注明客情,、設(shè)施,、設(shè)備維護(hù)情況，填寫(xiě)好酒水飲料報(bào)表,。然后清理網(wǎng)球場(chǎng),，清理垃圾，鎖好網(wǎng)球場(chǎng)門(mén),。將球和球拍擺放整齊,。（3）做好結(jié)束安全工作

做好消防安全檢查，關(guān)好窗,、電源開(kāi)關(guān),，鎖門(mén)下班。

九,、歌舞廳崗位細(xì)則

歌舞廳,、交誼舞廳和卡拉ok大廳，這些文娛活動(dòng)場(chǎng)所它們的服務(wù)與管理比較相似,。1,、營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作

（1）檢查儀表儀容，做好服務(wù)準(zhǔn)備

服務(wù)員工作前應(yīng)按規(guī)定著裝,，佩帶工號(hào)牌,，檢查自身儀表儀容，準(zhǔn)時(shí)到崗,，接受任務(wù),，服從工作安排，愉快地做好接待服務(wù)準(zhǔn)備,。

（2）做好衛(wèi)生工作,，保持場(chǎng)所高雅、清潔和美觀

服務(wù)員必須做好門(mén)廳,、舞池,、客人休息區(qū)及公共區(qū)域（包括過(guò)道）的環(huán)境清潔工作，保持活動(dòng)場(chǎng)所環(huán)境高雅,、清潔和美觀大方,，對(duì)于舞池的硬質(zhì)地板（或水磨石地板）特別要注意清潔和保養(yǎng),，要保持地板的光滑和平整，這樣有利于客人輕松,、愉快地活動(dòng),。

服務(wù)員必須做好吧臺(tái)內(nèi)外衛(wèi)生（包括冰箱清理、過(guò)道吸塵）工作和dj房?jī)?nèi)外的衛(wèi)生工作,。（3）檢查設(shè)施,，保持設(shè)備、用具整潔及完好狀態(tài)

服務(wù)員要檢查設(shè)備,、桌椅及各種用具,、用品是否完好；必須擺設(shè)整齊,，擦拭干凈,。吧臺(tái)服務(wù)員要檢查冰箱、電話,、柜門(mén)等設(shè)備,，將冰箱內(nèi)飲料分類(lèi)擺設(shè)整齊并核對(duì)數(shù)目；準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)用品,、物料用品,。dj服務(wù)員是做好衛(wèi)生工作后按安全操作程度打開(kāi)電源、功放,、監(jiān)視機(jī)、影碟機(jī)等設(shè)備,，調(diào)拭所有音響及燈光,，并使之進(jìn)入最佳狀態(tài)。2,、接待服務(wù)工作

服務(wù)員站立于所負(fù)責(zé)的區(qū)域,，客人來(lái)時(shí)，要示以禮讓的語(yǔ)言和動(dòng)作：“歡迎光臨”,，并以手示意,。客人進(jìn)后,，服務(wù)員要熱情接待,，根據(jù)客人的衣著、裝飾,、語(yǔ)言,、表情等外部現(xiàn)象初步分析，盡量安排適當(dāng)?shù)淖?。談戀?ài)的男女青年,、情侶安排在僻靜幽雅之外或包廂內(nèi),，衣飾華麗的客人可安排在中央較顯眼的位置，集體舞客則安排在適當(dāng)之處,，免得客人隨意挪動(dòng)座椅,。接待陌生人入座后，服務(wù)員應(yīng)迅速為客人介紹飲料,、茶和小食,，在服務(wù)中要做到熱情、全面,、細(xì)致和認(rèn)真,。要以誠(chéng)待客，處處為客人著想,。1）客人娛樂(lè)時(shí)的服務(wù)

隨時(shí)注意客人的服務(wù)要求和動(dòng)態(tài),，客人用的飲料罐及小吃碟應(yīng)及時(shí)收走，并詢(xún)問(wèn)是否還需添加,，如客人要點(diǎn)歌就迅速遞上點(diǎn)著的蠟燭,，并迅速遞上歌單。

dj服務(wù)員在營(yíng)業(yè)開(kāi)始時(shí),，按點(diǎn)歌號(hào)次,，迅速接碟，并以燈光配合,，必須根據(jù)客人的實(shí)際情況調(diào)拭音響,，力求達(dá)到最佳效果。在工作時(shí)要有高度責(zé)任感,，一切以客人為主,，要善于控制場(chǎng)面，調(diào)節(jié)好氣氛,。大廳播放每曲曲止時(shí),，應(yīng)主動(dòng)報(bào)名臺(tái)號(hào)。在工作中如發(fā)現(xiàn)音響,、燈光器材有故障,，應(yīng)及時(shí)排除和檢修。2）,、客人結(jié)束娛樂(lè)時(shí)的服務(wù)

服務(wù)員在客人結(jié)束娛樂(lè)時(shí),，要迅速將賬單送至客人的手中，核對(duì)理單,。在客人離開(kāi)時(shí),，要禮貌的主動(dòng)道別。送客后迅速恢復(fù)場(chǎng)所,、做好衛(wèi)生,，以備翻臺(tái),。最后，再次檢查設(shè)備,、衛(wèi)生情況,，處理煙頭、垃圾,，恢復(fù)營(yíng)業(yè)狀態(tài),；切斷電源，下班關(guān)閉門(mén)窗,。

十,、棋牌室崗位細(xì)則

1、營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備

服務(wù)人員在營(yíng)業(yè)前必須整理好棋牌室及搞公共區(qū)域的衛(wèi)生工作,，認(rèn)真細(xì)致檢查棋牌室的設(shè)備,、用品和娛樂(lè)工具。保持各種設(shè)備完好,。搞好個(gè)人衛(wèi)生,，在棋牌室要做好預(yù)訂服務(wù)，接待要主動(dòng),、熱情,；電話預(yù)約工作要細(xì)致，準(zhǔn)確記錄客人姓名,、電話,、使用時(shí)間，復(fù)述清楚,，取得確認(rèn),。2、服務(wù)過(guò)程

1）客人進(jìn)入棋牌室,，主動(dòng)問(wèn)好，精神飽滿地迎接客人,。服務(wù)人員及時(shí)為客人接掛外衣,，提供拖鞋，迅速為客人準(zhǔn)備好游戲器具,，必要時(shí)向客人介紹游戲方法和規(guī)則,。客人入庫(kù)后,，為客人提供酒水,、食品及快餐服務(wù)。若客人提出要求,，也應(yīng)陪客人練習(xí),，并且提供游戲建議,。2）結(jié)束工作

棋牌游戲結(jié)束，賬單開(kāi)具準(zhǔn)確,，賬款當(dāng)面點(diǎn)收,，手續(xù)完善?？腿穗x座,，主動(dòng)與客人告別，歡迎客人再次光臨,。

十一,、游藝機(jī)房崗位細(xì)則

1、營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備

服務(wù)人員在營(yíng)業(yè)前必須整理好游藝機(jī)房及搞好公共區(qū)域的衛(wèi)生工作,，認(rèn)真細(xì)致地檢查設(shè)備和用具,，保證其完好狀態(tài)和正常使用，服務(wù)人員要熱情地準(zhǔn)備迎接客人,。

2,、營(yíng)業(yè)時(shí)服務(wù)

客人進(jìn)入游藝室，服務(wù)人員要主動(dòng)引導(dǎo),，及時(shí)遞送香巾,、茶水，?？腿送娴酶吲d,，并隨時(shí)根據(jù)客人需要，及時(shí),、熱情提供飲料服務(wù),，做好紀(jì)錄。在接待客人時(shí),，或不熟悉游戲機(jī)的客人時(shí),，應(yīng)細(xì)心、耐心的說(shuō)明游戲方法,，并進(jìn)行必要的示范,。在客人獲獎(jiǎng)時(shí)，服務(wù)人員要及時(shí)檢驗(yàn),、開(kāi)單，并向客人祝賀,，及時(shí)引領(lǐng)客人領(lǐng)獎(jiǎng),。服務(wù)人員要注意和及時(shí)檢查機(jī)器的完好狀況，發(fā)現(xiàn)故障迅速排除或檢修設(shè)備。3,、做好結(jié)束工作

客人游藝室活動(dòng)結(jié)束,，服務(wù)人員賬單開(kāi)具應(yīng)準(zhǔn)確，賬款當(dāng)面點(diǎn)收,。在客人離座時(shí),，應(yīng)主動(dòng)與客告別，歡迎客人再次光臨,。

十二,、酒吧崗位細(xì)則

酒吧的日常工作可以分為下列幾方面： 1、酒吧服務(wù)前的準(zhǔn)備工作

包括酒吧環(huán)境的清潔工作,，用具,、用品的清潔工作，服務(wù)員在接待客人前必須做好吧臺(tái)衛(wèi)生,，設(shè)備及周?chē)孛娴那鍧嵐ぷ?，用清潔口布擦拭杯具，用架也是很重要的清潔工作,。這些工作應(yīng)有一定的程序,，酒吧中應(yīng)建立一張日常工作檢查表，按照檢查表來(lái)檢查設(shè)備,、工具,、用品及原料等是否已安排就緒，其中當(dāng)然也包括對(duì)服務(wù)員個(gè)人儀表和服裝的檢查,。2,、酒吧賓客接待服務(wù)

酒吧服務(wù)員在客人進(jìn)入酒吧時(shí)必須先微笑后禮貌接待，為客人引路和請(qǐng)客人入座,，殷勤地接待客人點(diǎn)酒,。

調(diào)酒工作人員在調(diào)酒時(shí)應(yīng)記住常用飲料的正確配方，如某位客人點(diǎn)了一杯工作人員不熟悉的飲料,，服務(wù)員應(yīng)參考酒吧服務(wù)員手冊(cè)正確地選擇原料,，精確地掌握數(shù)量配制，他們必須熟練掌握在飲用杯,、調(diào)酒杯以及用調(diào)酒壺調(diào)制酒和飲料,。1）酒吧控制

酒吧調(diào)酒人員要學(xué)會(huì)控制酒精飲料的耗量，要用量杯,、瓶裝式計(jì)量表來(lái)準(zhǔn)確的計(jì)量飲料和酒。另外,，酒吧工作人員也要做好收款的工作,。管理人員要嚴(yán)格控制服務(wù)人員的行為；要建立酒吧服務(wù)員接待客人的行為和職責(zé)標(biāo)準(zhǔn),；要督促,、檢查服務(wù)人員是否嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定,。酒吧服務(wù)員應(yīng)友好、熱情的接待客人,，但自己不能在工作中喝酒或者飲料,，接待客人不能厚此薄彼。應(yīng)當(dāng)記住,，酒吧中所有飲料進(jìn)出都應(yīng)記賬,，假如飲料需要免費(fèi)提供，這也應(yīng)當(dāng)由管理人員通過(guò)一定的手續(xù)來(lái)實(shí)現(xiàn),，而這不是酒吧服務(wù)員的權(quán)力,。酒吧服務(wù)員在選擇電視頻道或音樂(lè)的類(lèi)型時(shí)應(yīng)考慮客人的喜好，而不是隨自己的興趣,。

酒吧服務(wù)員必須以熱誠(chéng)而認(rèn)真的態(tài)度為客人服務(wù),，但他們?cè)谂c客人接觸時(shí)，必須保持冷靜,，當(dāng)客人點(diǎn)酒超過(guò)其支付能力或酒精承受能力時(shí),，酒吧服務(wù)員應(yīng)當(dāng)予以注意。對(duì)于喝醉酒的客人要學(xué)會(huì)設(shè)法控制他的行為,，防止可能的制造事端,，干擾和妨礙別人，破壞酒吧氣氛,，甚至造成對(duì)其他客人的人身傷害與財(cái)產(chǎn)損壞的行為發(fā)生,，一個(gè)好的酒吧服務(wù)員應(yīng)能控制客人的行為，能夠拒絕醉酒客人的無(wú)理要求,。

當(dāng)為客人服務(wù)完成后,，客人離開(kāi)酒吧，要以禮貌和微笑送別客人,，并歡迎客人再次光臨,。1）營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)的清理工作

酒吧服務(wù)員的清理工作與開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)的準(zhǔn)備同樣重要，他們要統(tǒng)計(jì)售出的飲料,，清點(diǎn)所收的錢(qián)款,，扣除營(yíng)業(yè)前領(lǐng)用的零鈔，將營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)后交歸財(cái)務(wù)部門(mén),，另外還需要清點(diǎn)存貨,，清洗酒吧設(shè)備、用具和酒杯,。要營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)的最后職責(zé)是檢查火燭情況以確保安全,，關(guān)閉空調(diào)和燈光。

十三、桑拿,、蒸氣浴崗位細(xì)則

一,、桑拿崗位職責(zé) 1、搞好服務(wù)工作,，做到有迎有送,。

2、熟悉各種設(shè)施器材的使用方法,，注意加強(qiáng)設(shè)備,、器材的檢查和保養(yǎng)，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題盡快處理,。

3,、在客人使用各種設(shè)備、器材時(shí)要勤巡視,，并做好記錄,。桑拿要保證休息室有專(zhuān)人值班，保證客人安全,。

4,、認(rèn)真搞好墻壁、池面,、浴池等各項(xiàng)設(shè)施的衛(wèi)生,，做到浴池、浴缸,、地面無(wú)水銹,、水跡，按時(shí)換水消毒,。 二,、按摩員職責(zé)

1、按摩工作做到輕重適度,，松肌活絡(luò),，達(dá)到輕松舒服的效果，使客人高興而來(lái),，滿意而歸,。 2、服從工作安排,，自覺(jué)按編排順序進(jìn)行工作,，不得挑肥揀瘦，一切以方便客人為原則,。

3,、按操作規(guī)程做好按摩工作,，要替客人帶路、開(kāi)燈,、掛衣服等，做完按摩要送客,，保持房間整潔,。

4、搞好環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生,。 三,、桑拿浴室操作細(xì)則

1、接待客人前,，服務(wù)員必須檢查桑拿室的溫度是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),；冷水池、熱水池的水質(zhì)情況,；冷熱水龍頭水流及水掣是否正常,，做好迎接客人的一切準(zhǔn)備。

2,、客人來(lái)到時(shí)要熱情接待,，請(qǐng)客人到更衣室更衣，交給客人更衣柜的鑰匙,，提醒客人保管好自己的衣物,。

3、客人桑拿完后,，請(qǐng)客人到休息室休息一會(huì)兒,，請(qǐng)客人喝一杯咖啡、清茶或其他飲料,，然后請(qǐng)需要按摩的客人輪候進(jìn)行按摩,。

4、按摩人員為客人按摩時(shí)要注意自己的手勢(shì),，要輕重適度,，不停的征求客人的意見(jiàn)，是酸麻還是疼痛,?？腿烁械教弁磿r(shí)要及時(shí)改變手勢(shì)，拿準(zhǔn)筋絡(luò)進(jìn)行按摩,，使客人達(dá)到松筋活絡(luò),，消除疲勞，舒服輕松的效果,。

5,、客人離開(kāi)時(shí)要表示歡送,，感謝客人的友好合作，并提醒客人帶齊自己的東西,。 6,、浴室停止服務(wù)后要搞好衛(wèi)生，關(guān)好水掣,，清潔浴池和場(chǎng)地,。7、寫(xiě)好工作日志,，做好交接班準(zhǔn)備工作,。

十四、美容美發(fā)崗位職責(zé)及操作細(xì)則