為了確定工作或事情順利開展,，常常需要預(yù)先制定方案,，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等,。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹答案篇一

現(xiàn)在生活節(jié)奏急速,，人的生活壓力龐大，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康,。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出,，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來越多,，并會(huì)有“星座咖啡店,。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外,，更以星座為咖啡店之主題,。

星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利,。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈,。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬元，希望在四年后能在廣州市開設(shè)另一所主題咖啡店,。市場分析：現(xiàn)今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐,、酒水，市場主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷,。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴,，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求,。我們亦有考慮到其他飲品店（如臺(tái)式飲品店,、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,，亦很難配合講求效率的年青人,。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。另外,，我們以街頭訪問形式,，訪問了大約一百名年齡界乎十五至叁十的青少年。訪問結(jié)果表示,，接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習(xí)慣,，而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次。有近四成的受訪者多數(shù)光顧上樓咖啡店,，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要塬因,。另外，我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對(duì)星座有興趣,，而且六成受訪者表示約以星座為主題,，他們有興趣。

1,、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事,。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么,，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置,，通常我們會(huì)要求投資人選址，選址,，再選址,。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾念櫩椭陵P(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ),。在你選址的時(shí)候,，數(shù)數(shù)那里的顧客，和附近商家聊聊,，了解一下那里的情況,，什么時(shí)間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人,。

2,、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館,，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧,。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)面積在80～140平米為宜,。

1,、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ),。

2,、座位數(shù),、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）。

3,、型態(tài)：是純咖啡館或簡餐咖啡復(fù)合餐廳,。

4、價(jià)位：平價(jià),、中價(jià)位或高價(jià)位,，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。

5,、服務(wù)方式：自助,、半自助或全服務(wù)。

6,、主客群預(yù)設(shè)：上班族,、家庭…。

1,、咖啡機(jī)

2、磨粉機(jī)

3,、滴濾咖啡機(jī)

4,、水處理設(shè)備

5,、奶缸

6,、溫度計(jì)

7、壓粉器

8、其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器,、摩卡泵,、清掃刷,、咖啡杯,。

9,、耗材包括：奶制品,、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等

1,、了解房租承受能力,，物料成本比率,，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距,，投資額設(shè)上限,，裝修費(fèi)用。

2,、硬件：你需要購買廚房設(shè)備,、磨咖啡豆滴機(jī)器、供客人使用滴用具,，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）,、家私家具（某個(gè)角度代表一個(gè)咖啡廳滴文化氛圍）

a,、咖啡機(jī)（雙頭）：28000～80000元

b,、磨粉機(jī)：5000～6500元

c、滴濾咖啡機(jī)：800～8000元不等

d,、水處理設(shè)備（過濾掉水中的雜質(zhì)和怪味,，保證咖啡的味道）：200～800元

e、奶缸：用來熱奶或做奶沫,。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,，可供制作兩叁杯咖啡。

f,、溫度計(jì)：測奶溫,，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。

g,、壓粉器：用來將咖啡粉壓實(shí),，在煮咖啡時(shí)使用。

h,、其他：勺,、量杯、計(jì)時(shí)器,、香料瓶,、奶油發(fā)泡器、摩卡泵,、清掃刷,、咖啡杯,。

i,、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品,、吸管等

3,、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班,、廚房相關(guān)人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目）

4,、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商滴關(guān)系，你能拿到什么樣的政策,，成本亦不同

5,、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推六,、購買咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī),、研磨機(jī)等。

1,、員工制服,、薪資條件、公司登記,、食材廠商找尋,、價(jià)格確定、杯盤選擇,、第一次進(jìn)貨量

2,、研發(fā)新產(chǎn)品

3、完善的店務(wù)管理計(jì)劃

4,、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃

常見情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦,、飯?zhí)病⒀b修很漂亮但冷氣太冷,、煙味太重,、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切,、可不可以外送等,；再來是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休,、外場服務(wù)人員忘記開單跳單,，而您已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班,、月初繳房租,、月中發(fā)薪水、給貨款,、又要訂貨,、兼開發(fā)新產(chǎn)品……開一家咖啡館很容易,，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難,，要成功需要許多條件（說成功太嚴(yán)肅,，存活下來或達(dá)損益平衡），因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多,、報(bào)酬率不高,，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者,，更要小心,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹答案篇二

項(xiàng)目概述分析

1、漫步食端以各地特色風(fēng)味小吃為經(jīng)營目標(biāo),，大學(xué)生一學(xué)校周邊居民為主要服務(wù)對(duì)象,，進(jìn)行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡,，

休閑的,，時(shí)尚的，精美食品,，面向廣大高中低檔消費(fèi)者群體,。

2、漫步食端以溫馨浪漫的風(fēng)格,，為顧客提供幼稚的服務(wù),，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅,、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念,，想從上自然,、追求健康方面改變。

3,、漫步食端的宗旨---一價(jià)廉物美,，讓利學(xué)生；以安全衛(wèi)生,，取信學(xué)生,；意外買房時(shí)，方便學(xué)生,；以特色小吃,，吸引學(xué)生。

行業(yè)分析

1,、 適合在校人員年齡,。

2,、 食堂飯菜不符合學(xué)生口味

3、 食堂價(jià)格偏高

投資概算 1,、 技術(shù)投資3000元

2、 設(shè)備投資：a：桌椅10套即20個(gè)椅子,，10個(gè)小桌,，計(jì)20xx元;b：豪華火鍋5個(gè)計(jì)500元;c：炊具300元;d：餐具300元;廣告牌500元。合計(jì)為3600元,。

3,、 租房子：20平方米門面房，月租金20xx元,，按季度付租金需6000元,。

4、 周轉(zhuǎn)金：20xx元,。

5,、 電動(dòng)車：20xx元

6、 裝修費(fèi)：20000元

7,、 首批材料費(fèi)：20xx元

以上投資概算總共為35600元,。

成本利潤分析：

1、牛骨肉：以每天銷售80斤計(jì),，(含買回家的,，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,，其收入600元,，利潤為300元。 2,、 牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉,、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,，其最低收入為400元,，成本為280元，利潤為120元,。

3,、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì)，收入為350元,，成本為150元,，利潤為150元。

4,、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月,，75元/天)

5,、 各種稅費(fèi)25元/日。

以上三項(xiàng)的利潤為570元,，減去100元支出,，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹答案篇三

學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,，其每月可支配開銷在501—800元之間。購物次數(shù)多,、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi),，和主要消費(fèi)類型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營方向。經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市,，以食品,、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類產(chǎn)品為主的布局,，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費(fèi)者提供更多的選擇,。商店的設(shè)計(jì)及選址：以簡潔大方為主這樣既迎合消費(fèi)者又節(jié)約裝修成本。

近年來,，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加,，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營理念的落后,，加上經(jīng)營成本居高不下,，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)—————便利店,。

據(jù)調(diào)查，各學(xué)校師生整體消費(fèi)總體能力較強(qiáng),。在課間對(duì)于飲食類產(chǎn)品消耗能力較強(qiáng),，學(xué)生每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)在5元左右,。因此,，為開設(shè)校園綜合商店提供了較強(qiáng)的消費(fèi)環(huán)境。

（1）符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營的快速消費(fèi)品,，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品,，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快,。

（2）為消費(fèi)者提供方便――就近的購買條件,，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置,。

經(jīng)營規(guī)模及主要經(jīng)營品類：中小型超市,，以食品,、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類產(chǎn)品為主的布局,，在飲食類產(chǎn)品的同質(zhì)化競爭中為消費(fèi)者提供更多的選擇,。

尋找有意向的商家進(jìn)行商談合作事宜;到工商部門進(jìn)行相關(guān)的注冊(cè);確立商店地址進(jìn)行裝修設(shè)計(jì);商店經(jīng)營、管理人員的確立與培訓(xùn);配貨供應(yīng)體系的明確,。

組織結(jié)構(gòu)：

店長1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù),。

會(huì)計(jì)1名：負(fù)責(zé)對(duì)商場進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。

收銀員2名：負(fù)責(zé)收銀及送貨工作,。

理貨員6名：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作,。期中有2名導(dǎo)購,，2名送貨、2名理貨保管員,。

（1）固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華,，只要符合自己的經(jīng)營特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可,，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏?/p>

地面——便利店由于營業(yè)的時(shí)間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主（食品的銷售占50—60%）,，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色,，淺色為主,，一般使用乳白色或是米黃色的地板

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華,，只需符合自己特點(diǎn),，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征,，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作

店前的地面——只要平整,，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可,，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面

墻面――為保證店堂的光度,，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來裝飾,，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片

照明――白色或暖色的色彩為主,，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下,，需要保持10—15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要

音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂,。

（2）經(jīng)營設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng),。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理（如果是自己開單店側(cè)不需要聯(lián)網(wǎng)）

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)

貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4—4,。5平方需要一組貨架，一般需20組左右,，貨架只需使用一般的貨架即可

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜,，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜

其他設(shè)備――如書報(bào)柜,，糕點(diǎn)柜,，根據(jù)經(jīng)營的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加

商品結(jié)構(gòu)：主要為食品，重點(diǎn)做熟食,、飲料,、餅干、方便面等,。這些是大學(xué)生平時(shí)消耗量最大,，最可能到便利店購買，且循環(huán)購買的商品,。熟食是校園便利店自產(chǎn),，利潤較高且銷量較大。注意不同季節(jié)的食物搭配,，并且及時(shí)調(diào)整淡季的食物供應(yīng)量,。其次，日常消費(fèi)品和藥品。這些商品學(xué)生一般到超市購買,，校園便利店經(jīng)營這些商品主要是為了滿足大學(xué)生緊急需求,。再次，報(bào)紙,、雜志,、文具等，貼近校園文化氛圍,。校園便利店完全可以取代報(bào)刊亭的職能,。

品牌選擇方面：應(yīng)充分考慮大學(xué)生群體中的個(gè)體差異，搭配進(jìn)貨,。個(gè)體差異有：消費(fèi)能力差異：學(xué)生因家庭經(jīng)濟(jì)條件不同,，在購買能力上也顯示出差異。校園便利店應(yīng)為同一品種產(chǎn)品配置兩種以上品牌,，滿足追求高檔和追求平價(jià)兩種消費(fèi)層次學(xué)生的需求,。

性別差異：男女差異在個(gè)人護(hù)理用品上特別突出。年級(jí)差異：剛?cè)雽W(xué)的大一新生在日常生活必需品上消費(fèi)較多,，隨著年級(jí)的升高,，人際交往消費(fèi)增多,。同時(shí),，還要注意經(jīng)營知名品牌。顧客在便利店挑選過程中,，會(huì)選擇比較熟悉的商品,，經(jīng)營知名品牌可以節(jié)省購物時(shí)間，也避免給人經(jīng)營“雜牌”的劣質(zhì)感,。選擇符合大學(xué)生消費(fèi)喜好的品牌,。

根據(jù)前文分析，大學(xué)生的消費(fèi)喜好是追求新鮮,、追求時(shí)尚,、追求品牌、追求個(gè)性,。因此便利店所賣商品應(yīng)該大膽購進(jìn)新品,、包裝時(shí)尚的產(chǎn)品。校園便利店自主開發(fā)的獨(dú)有產(chǎn)品亦要遵循大學(xué)生的消費(fèi)喜好,。同一種商品的品牌不必太多,，而是應(yīng)在經(jīng)過認(rèn)真的市場調(diào)查和分析后，將某種商品確定在有限的幾個(gè)知名品牌,。如此可以增加單位產(chǎn)品的訂購量,，提高采購議價(jià)能力，降低進(jìn)貨成本。

商品及時(shí)更新?lián)Q代,。便利店的主營商品一般是相對(duì)固定的,，占經(jīng)營商品種類的80%，其余的20% 用作新商品和配套商品的銷售空間,，以適應(yīng)消費(fèi)者口味的變化和新鮮感,，這20% 的商品是經(jīng)常變換的。

校園便利店的延伸項(xiàng)目中,，傳統(tǒng)延伸中的打印,、復(fù)印，電話卡,、手機(jī)卡,、上網(wǎng)卡、交通卡等,，大學(xué)生這部分的需求量非常驚人,。快遞服務(wù),，由于網(wǎng)絡(luò)購物的規(guī)范和流行,，大學(xué)生快遞需求正迅速增長。dhl,、ups等大型快遞公司在外國都有同便利店合作的經(jīng)驗(yàn),。便利店可以成為快遞投遞、領(lǐng)取的站點(diǎn),。培訓(xùn)報(bào)名,、旅游服務(wù)，這部分利潤較大,，是可以嘗試的區(qū)域,。修理雨傘、修理自行車,、打起補(bǔ)胎,、干洗衣物等，大學(xué)生偶有這部分需求,，但極少有人經(jīng)營,。提供這類便民措施可以進(jìn)一步鞏固校園便利店的“便利”形象。

營業(yè)長度：通常便利店都是24小時(shí)營業(yè),，但大部分學(xué)校有門禁,，規(guī)定學(xué)生必須在晚上某個(gè)時(shí)刻歸校熄燈，不得晚歸,。校園便利店可根據(jù)自身地點(diǎn)（流動(dòng)客源多寡）,，及學(xué)校情況（門禁時(shí)間及學(xué)生遵守程度），在充分觀察研究后確定營業(yè)時(shí)間。

營業(yè)高峰期：校園便利店的每日高峰期是每日三餐學(xué)生出門吃飯時(shí)間,，以及夜間宵夜時(shí)段;每年的淡季是學(xué)生放假的寒暑假期間,，只有部分學(xué)生在校;每年的高峰期出現(xiàn)在開學(xué)，學(xué)生采購生活用品的時(shí)候,。

此外,，便民服務(wù)會(huì)損害利潤率，但會(huì)提高整體銷量和品牌忠誠度,，從而提高總和利潤,，增長無形資產(chǎn)。送貨上門服務(wù),。這是校園便利店必須經(jīng)營的部分,。盡管便利店在距離上已經(jīng)非常短，但許多大學(xué)生出于各種原因,，尤其雨天天氣時(shí),，不愿意出門，卻常有緊急需求,。因此,，很多學(xué)校都有開辟學(xué)生自己經(jīng)營的宿舍零食鋪，包送貨上門業(yè)務(wù),。但是這些學(xué)生經(jīng)營不成體系,，利潤低，經(jīng)營艱苦,，而且學(xué)生最需要的熟食無法經(jīng)營,。校園便利店有很好的運(yùn)營系統(tǒng),、熟食產(chǎn)品,，如果能夠送貨上門，必定深受歡迎,。

網(wǎng)上訂貨服務(wù),。結(jié)合送貨上門服務(wù)推出網(wǎng)上訂貨服務(wù)。初期可以使用qq等即時(shí)聊天工具一對(duì)一地通知銷售人員,，后期可以擁有自己的訂貨網(wǎng)站,，正規(guī)化運(yùn)作。

無利便民措施,。這部分便民措施完全無利,，甚至?xí)谀承r(shí)間造成一定損失。但卻讓校園便利店提供完整的“便利”服務(wù)的形象深入人心,，顧客交口稱贊,。例如免費(fèi)微波爐、atm取款機(jī)等。如果路面寬敞的話,，可在門口安裝電視機(jī),，熱門運(yùn)動(dòng)賽季免費(fèi)播放電視節(jié)目。

便利店定位在價(jià)格等同于同類超市,，宗旨是“便利至上”,。服務(wù)時(shí)間長，服務(wù)效果好,，服務(wù)更加的便利,，在價(jià)格上也與同類超市保持相同的價(jià)格。便利店的服務(wù)宗旨也是以方便,、快捷,、便利為主。

校園便利店瞄準(zhǔn)的是大學(xué)生（及部分教職員工）的現(xiàn)實(shí)購買力,，作為校園營銷的一級(jí)市場,，同在校大學(xué)生有著直接的接觸和聯(lián)系。應(yīng)該結(jié)合便利店優(yōu)勢(shì),、大學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)和校園傳播模式,，選擇適合的營銷方式，提供令人滿意的商品和服務(wù),，最大限度地實(shí)現(xiàn)利潤收入,。

靠近學(xué)生生活區(qū)。便利店輻射范圍約為500米,，因此便利店方圓500米范圍內(nèi)至少應(yīng)有2500—3000個(gè)商圈人口,。生活區(qū)是學(xué)生聚集的地方，部分學(xué)生可能因?yàn)檎n業(yè)繁忙,，或出于習(xí)慣到臨近的便利店購物,。有些學(xué)校學(xué)生宿舍是集中的，校園便利店選址很輕松;有些學(xué)校校區(qū)較老,，沒有長期規(guī)劃,，學(xué)生宿舍是分散的，校園便利店就必須通過市場調(diào)研,，確保店址附近有3000人左右的市場容量,。

避開校園超市和便利店飽和區(qū)域。部分學(xué)校有定位于學(xué)生的校園超市,，雖然面積比不上大賣場,，但品種、價(jià)格均比便利店有優(yōu)勢(shì);同時(shí),，做好市場調(diào)查,，避開其他便利店的輻射商圈,。有一定量的流動(dòng)人群。便利店商圈小,，而交叉性布點(diǎn)的情況比較普通,，在穩(wěn)定性顧客被瓜分之后，必須要有一定量的流動(dòng)顧客群的支持,?？蛇x擇車流動(dòng)線較多的地方，并運(yùn)用醒目的店面設(shè)計(jì),。

便利店每月的租金要在一天的銷售額內(nèi),。校園便利店可能在學(xué)生寒暑假期間出現(xiàn)淡季，所以在對(duì)每日銷售額的測算上,，應(yīng)平均視之,。控制密集程度,。從國外便利店的發(fā)展實(shí)踐看,，每2500—4 000人就擁有一家便利店，這樣可使消費(fèi)者在2—7分鐘到達(dá),。同時(shí),，便利連鎖公司一般是在兩到三年內(nèi)規(guī)模達(dá)到170 家左右的時(shí)候開始盈利。因此,，對(duì)定位于校園市場的便利店,，采取連鎖形式，一定程度的密集開店是必要的,。方便進(jìn)貨,。還要注意選擇能讓貨車通行，方便進(jìn)貨的地點(diǎn),。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹答案篇四

絡(luò)覆蓋了全球,，縮短了人們之間的距離，帶來了許多主便,，介是很多網(wǎng)站都沒有能存活下來,，很快被網(wǎng)絡(luò)市場所淘汰,，被淹沒在網(wǎng)絡(luò)浪潮,。

一、前景分析

旅游市場分析

餐飲市場分析

二,、網(wǎng)絡(luò)市場分析

絡(luò)覆蓋了全球,，縮短了人們之間的距離，帶來了許多主便,，介是很多網(wǎng)站都沒有能存活下來,，很快被網(wǎng)絡(luò)市場所淘汰,，被淹沒在網(wǎng)絡(luò)浪潮之中。

1．許多站點(diǎn)不注重盈利點(diǎn)和盈利周期,，只想著賺錢,，不善于選擇經(jīng)營模式和盈利模式；

2．站點(diǎn)的信息更新速度慢,，信息有吸引力不強(qiáng),；

3．沒有自己的特點(diǎn)，定信不明確,，缺少一定的氣氛和感覺,；

4．服務(wù)水平不高，功能不全,；

5．沒有抓住顧客的

三,、網(wǎng)站的戰(zhàn)略分析

（一）提供什么

1．要獲得更大的發(fā)展，必須吸引大量網(wǎng)民,、旅游景點(diǎn),、旅行社和賓館飯店，為想來蘇旅游的游客提供便利,。

2．提供蘇州旅游景點(diǎn)和賓館飯店的分布圖,；

3．提供最新的旅游線路；

4．市場分析

5．介紹各類優(yōu)惠信息,。

（二）,、成功的因素

1較好的商業(yè)動(dòng)作模式及盈利模式；

2．有價(jià)值的咨詢信息,，有價(jià)值的市場分析

3．公平合理

4．網(wǎng)上訂購

5．網(wǎng)站人員文泛,，便于操作管理

6．充分利用網(wǎng)民的參與、商家參與及互動(dòng)全作

7．網(wǎng)站立足于人們感興趣的旅游和飲食

8．網(wǎng)民可直接從本站訂餐,、組團(tuán)旅游

（三）,、憑什么盈利

下江南旅游網(wǎng)是集咨詢、娛樂,、體閑,、商務(wù)于一體的旅游網(wǎng)站，

集顧客商家為一點(diǎn)的區(qū)域,，是人們茶余飯后的體閑區(qū),，是現(xiàn)代生活的首選，幫人員潛力極是龐大,，它給旅行社,、賓館飯店帶來如下利益：

1、獲取巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

2,、知名度迅速提升,。

3、為經(jīng)銷商帶來更多的顧客,。

4,、協(xié)助商家進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)營銷行業(yè)，使個(gè)商家的服務(wù)更加的全面,。

5,、同時(shí)，也給顧客帶來各種優(yōu)惠和利益及方便,。

第二部分

四,、網(wǎng)站欄目架構(gòu)]

1．吳地文化

2．蘇州景點(diǎn)

3．預(yù)訂服務(wù)

4．天堂論壇

5．旅游常識(shí)

6．飲食文化

7．咨詢廣場

8．會(huì)員注冊(cè)：個(gè)人注冊(cè)和商家注冊(cè)

9．服務(wù)區(qū)

五、網(wǎng)站設(shè)計(jì)

網(wǎng)頁的版面設(shè)計(jì)直接影響到網(wǎng)站的效率,。避免與其他網(wǎng)站的雷同,，以致于被埋沒在網(wǎng)絡(luò)的大海之中，故本網(wǎng)站將全方們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)具格令人回味的界面,。

1．優(yōu)化視圖設(shè)計(jì),，插入動(dòng)畫，但數(shù)量不能太多

2．圖文并茂,，色彩圖片,、文字合理搭配，在保持網(wǎng)頁整體一致性的情況下追求屬于本網(wǎng)站獨(dú)特品味,，造出一些亮點(diǎn),。

3．網(wǎng)讓導(dǎo)航欄的設(shè)計(jì)，使整個(gè)網(wǎng)站的組織形式清晰,，并保證頁面不單調(diào)

4．網(wǎng)站設(shè)計(jì)真正做到以服務(wù)顧客為核心,。

5．及時(shí)和定期與日俱增新信息。

六,、風(fēng)店的特點(diǎn)

個(gè)性化,，應(yīng)用靈活，功能強(qiáng)大,，可擴(kuò)展性,、實(shí)用性強(qiáng)。宣傳效果佳,，成本低廉,，服務(wù)優(yōu)，維護(hù)有保障,，便于操作,，立足于服務(wù)，立足于提高人們的生活水平,。

七,、網(wǎng)站的維護(hù)

1．時(shí)時(shí)監(jiān)控，若軟硬件出現(xiàn)問題,，及時(shí)進(jìn)行評(píng)估并在24小進(jìn)內(nèi)解決,。

2．第天備份數(shù)據(jù)，優(yōu)化數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)

八,、運(yùn)營事宜

1宣傳工作與各大網(wǎng)站建立鏈接,，注同搜索引擎

2．與商家保持聯(lián)系，取得他們的支持,，獲取網(wǎng)頁素材和市場信息

3．通過制作成功的風(fēng)站掃提供的信息提高網(wǎng)站人氣,，配合商家的有關(guān)活動(dòng)，增加網(wǎng)站的可信度,。豐富網(wǎng)站內(nèi)容,，加大推廣力度，吸引蘇州人和來蘇旅游的人的眼球,。使網(wǎng)站在短期內(nèi)能運(yùn)轉(zhuǎn)起來,，以便為將來網(wǎng)站盈利作準(zhǔn)備,。

九,、財(cái)務(wù)分析

（一）,、支出

1．維護(hù)費(fèi)用

2．設(shè)備費(fèi)用

3．人員工資

4．推廣費(fèi)用

（二）,、收入

1．廣告收入

2．注冊(cè)收費(fèi)vip

3．出售旅游用品

4．代理業(yè)務(wù)

七,、網(wǎng)站的維護(hù)

1．時(shí)時(shí)監(jiān)控,，若軟硬件出現(xiàn)問題,，及時(shí)進(jìn)行評(píng)估并在24小進(jìn)內(nèi)解決,。

2．第天備份數(shù)據(jù),，優(yōu)化數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)

八,、運(yùn)營事宜

1宣傳工作與各大網(wǎng)站建立鏈接，注同搜索引擎

2．與商家保持聯(lián)系,，取得他們的支持,，獲取網(wǎng)頁素材和市場信息

3．通過制作成功的風(fēng)站掃提供的信息提高網(wǎng)站人氣，配合商家的有關(guān)活動(dòng),，增加網(wǎng)站的可信度,。豐富網(wǎng)站內(nèi)容，加大推廣力度,，吸引蘇州人和來蘇旅游的人的眼球,。使網(wǎng)站在短期內(nèi)能運(yùn)轉(zhuǎn)起來，以便為將來網(wǎng)站盈利作準(zhǔn)備,。

九,、財(cái)務(wù)分析

（一）、支出

1．維護(hù)費(fèi)用

2．設(shè)備費(fèi)用

3．人員工資

4．推廣費(fèi)用

（二）,、收入

1．廣告收入

2．注冊(cè)收費(fèi)vip

3．出售旅游用品

4．代理業(yè)務(wù)

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹答案篇五

四川的火鍋發(fā)展到今天,，從火鍋的品種,、檔次、規(guī)模,、制作,、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn),，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展,，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是,，如何開一家正宗的四川火鍋店,，卻是一門不小的學(xué)問。

做為火鍋店,，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處,，即生產(chǎn)、銷售,、服務(wù),、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè),，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究,，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味,、特點(diǎn),、方式、地點(diǎn),、人群等信息,，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店,，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額,。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提,。

1,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加,、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾,、社會(huì)發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素,。

2,、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性,、文化性,、獨(dú)特性等。

3,、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響,，包括政策環(huán)境,，如開辦地的治安狀況,、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施,，如道路交通,、停車位置、水電氣供應(yīng),、通信網(wǎng)絡(luò),、采購?fù)緩健⑾M(fèi)人群,、金融,、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施,，措施優(yōu)惠,，如：稅務(wù)、各類收費(fèi),、租金,、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。

1,、服務(wù)對(duì)象分析：

消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生,、民工、普通工薪階層,，與高級(jí)白領(lǐng),、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的,。

消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型,，年輕人偏好重味型等

消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重,、菜品類型等方面都有一定的差別

消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域,、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別,。

當(dāng)然,，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良,、創(chuàng)新,，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了,，但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少,。

2、顧客消費(fèi)行為分析：

消費(fèi)是一個(gè)綜合概念,，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平,、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣,。

消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系,，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型,。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例,，其開支與職業(yè)、年齡,、性別,、地域民族等因素有密切聯(lián)系。

消費(fèi)方式有個(gè)人,、家庭,、商務(wù)、團(tuán)體等,，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同,。

消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、氛圍,、品派,、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣,。

3,、顧客消費(fèi)特征分析：

不確定性：大部門顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的,，因此選址要合理,。

隨機(jī)性;顧客數(shù)量多、差別大,，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性,，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味,，改進(jìn)創(chuàng)新,。

靈活性：之是由成功的品派所決定,，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。

引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略,、成功的廣告運(yùn)做等,，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。

1,、對(duì)經(jīng)營品種,、酒水飲料、服務(wù)水平,、營業(yè)時(shí)間,、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場,。

2,、具有可操作性,。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套,，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須放棄,，重新劃分失常,，找準(zhǔn)位置。

3,、具有穩(wěn)定性,，市場劃分后，只要符合實(shí)際就大膽開拓,，制定長期計(jì)劃,，占領(lǐng)失常。

1,、地理位置;火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營有較大的影響,，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域,，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體,，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化。

2,、人口分類：受人們的居住,、文化、宗教,、民族等因素的影響,，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種,、檔次,、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次,、品種要求也不同,。

3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè),、收入外,，還要分析其動(dòng)機(jī),，是傳統(tǒng)節(jié)儉形,、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形,，還是豪華張揚(yáng)形,，才能取得實(shí)效。

4,、行為分析：將顧客分為?？汀⒁话憧腿?、流動(dòng)散客,、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平,、顧客的信賴等有關(guān),。

一、火鍋市場定位的分析,，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：

按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等

按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋

按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等

按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆?/p>

開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營的品種,。

二,、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一,，在其它條件成熟后,，價(jià)格是決定因素：

1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期,，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù),、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營

2,、高高結(jié)合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客,。風(fēng)險(xiǎn)大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大

3、品派壟斷法：獨(dú)特的鍋品,、獨(dú)特的配方,、專利火鍋產(chǎn)品,，可用較高的價(jià)格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變,。

4,、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng),，以薄利多銷為主,。

1、豪華型

豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù),，裝修設(shè)施齊備,，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究,。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外,，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋,、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)烹飪和服務(wù)人員,，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本,、服務(wù)水平,、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一,，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位,、制度完善等特點(diǎn),。

2、大眾型：

大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,，其數(shù)量最大,。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主,，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主,。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模,、檔次,、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象,，有自身的獨(dú)有特點(diǎn),，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高,。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合,，經(jīng)營方式靈活多樣,，服務(wù)對(duì)象面對(duì)大眾消費(fèi)者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn),。

3,、風(fēng)味型：

風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味,、品種比較單一,、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性,，是歷史性,、地域性、民族性的.綜合反映,。此類火鍋品種比較定性,，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色,，風(fēng)味得到公認(rèn),，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào),，吃與樂結(jié)合,、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng),，氣氛輕松和睦等特點(diǎn),。

4、自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域,，由客人自行選用,，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性,、自由性的特點(diǎn)外,，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感,。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開放式,、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主,、品位大眾化為好,，價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活,、服務(wù)人員較少,，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性,、又避免浪費(fèi),，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn),。

1、獨(dú)立經(jīng)營

此類火鍋店的經(jīng)營一般不受其它餐飲企業(yè)的制約,，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營品種,，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少,，利潤不高,，資金來源以獨(dú)資、入股,、貸款為主,。這種形式在市場上占主要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場的發(fā)展變化作出對(duì)經(jīng)營品種,、策略的調(diào)整與適應(yīng),，以滿足消費(fèi)者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切,，管理比較直接,，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小,，經(jīng)營品種單一,，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中經(jīng)不起風(fēng)浪,，發(fā)展?jié)摿Σ淮?。因此要采取?dú)立經(jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨(dú)特的火鍋品種,、較好的口碑,、比較充足的資金等。

2,、合伙經(jīng)營：

此類火鍋是有幾個(gè)人分別出資、或分別出技術(shù),、設(shè)備,、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店,，進(jìn)行經(jīng)營,。在經(jīng)營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題,，由合伙人一致協(xié)商解決,，其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營共識(shí)的前提下，解決開店遇到的如資金,、技術(shù),、經(jīng)營品種等問題,，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助,，形成合力,，可以互相制約，彌補(bǔ)不足之處,，建立監(jiān)督機(jī)制,，與市場聯(lián)系緊密，信息較多,，可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營品種,，把握市場動(dòng)態(tài)，緊緊跟消費(fèi)需求,。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛,，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響,，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失,。因此要采取合伙人經(jīng)營火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營意識(shí),，具有較高的素質(zhì),，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)及利潤分配等,。

3,、特許經(jīng)營

特許經(jīng)營作為一種先進(jìn)的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式,，其優(yōu)點(diǎn)和效果十分明顯,。一個(gè)火鍋企業(yè)計(jì)劃實(shí)行特許經(jīng)營時(shí)。具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟,，對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè),，成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu);管理規(guī)范化，清理凈化市場,，開展連鎖配送等,。實(shí)行特許加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問題，其一是找準(zhǔn)市場的需求定位;其二是由點(diǎn)到面,，全面開花,，其三是抓好人力資源。

1,、火鍋店選址的區(qū)域因素：在選址之前,，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提,，在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,、文化教育影響,、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn),、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素,。

2,、火鍋店選址的原則：

第一要確定服務(wù)對(duì)象,。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備,，然后選定自己的經(jīng)營檔次,，在確定火鍋品種;

第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利,、來往方便,、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū),、經(jīng)濟(jì)區(qū),、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等,，道路暢通,，顧客容易接近。

第三要環(huán)境配套到位,。外部環(huán)境要形成氣候,，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街,，火鍋城,，同時(shí)提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結(jié)合,，形成規(guī)模效益,。

第四要科學(xué)預(yù)測贏利，在開業(yè)的前中要結(jié)合各種因素,，對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析,，預(yù)測贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇,。

3、火鍋店的選址與布局：

確定選址原則后,，在實(shí)施要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方,、人口聚集處、交通便利的地方,、具體位置,、同行聚集地,、特殊口岸，布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)展性,、聚集性,、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性,。

1,、名稱與設(shè)計(jì)原則;要有識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性,、整體性,，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象,、提高競爭力,、塑造企業(yè)整體形象。

2,、名稱設(shè)計(jì)基本規(guī)律;一是字體講究整體效果好,，好認(rèn)好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味,，富于節(jié)奏,，三是字體本意與寓意結(jié)合。

3,、名稱設(shè)計(jì)基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致,，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風(fēng)味,、對(duì)象,、習(xí)慣相互結(jié)合。

4,、火鍋店名稱的外延性,。

5、火鍋店名稱的取法的講究性,。

6,、取名要求簡單明快，不要輕易改動(dòng),，注意獨(dú)創(chuàng)性,。

火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā),，以建筑風(fēng)格,、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客,?？傮w來說裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào),，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕,，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑,，五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹答案篇六

1.1 項(xiàng)目簡介

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜,？你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺,？大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫,。

同學(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴,，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全,，營造了一個(gè)自由的空間,，這就是大學(xué)生廚房。因?yàn)楸卷?xiàng)目專門針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計(jì)的,，而且經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)不會(huì)或不太會(huì)下廚做飯菜,，一部分同學(xué)對(duì)大學(xué)生廚房也感興趣，很愿意去嘗試一下,，且會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚,。所以它很有吸引力。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源,。它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^,，成本低,。它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理,。外部管理主要是宣傳,，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由,、潔凈的氣氛,。

1.2 項(xiàng)目背景

隨著生活水平的不斷提高，全國大學(xué)生對(duì)“吃”的要求也越來越高了,。而大學(xué)生的課業(yè)相對(duì)輕松,，相比高中有了更多的休閑時(shí)間,，于是大家在課余時(shí)間選擇自己的“無聊”方式，嘗試著所有自己沒干過的事情,，以打發(fā)時(shí)間，尋找新鮮感,。目前在校大中學(xué)生的消費(fèi)方向主要集中在以下幾個(gè)方面：餐飲,、服飾、書籍,、休閑娛樂等,，尤其是餐飲業(yè)的生意更是如日中天，“民以食為天”的說法得到了全面的體現(xiàn),，隨著生活節(jié)奏的加快,，更多的人選擇在外就餐。據(jù)了解,，我市目前還沒有形成對(duì)自助廚房的規(guī)模經(jīng)營,，且在全國范圍內(nèi)，自主廚房僅在煙臺(tái),、溫州等城市出現(xiàn)了,，屬于新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景非?？捎^,。結(jié)合國務(wù)院號(hào)召全國人民勤儉節(jié)約的口號(hào)，以本次“挑戰(zhàn)杯”為契機(jī),，經(jīng)我創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的調(diào)查和研究,，最終確定了“自助廚房”這個(gè)項(xiàng)目。

2.1 項(xiàng)目內(nèi)容

大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目,。

大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來,，或由我們提供食材，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的廚房去烹飪就可以了,。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱,，若是一個(gè)常客,，且有吃不完的菜,，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子,，然后寫上姓名或其他標(biāo)記,，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題,，若存放的時(shí)間超過一天則支付2元/天的寄存金,。

2.2 項(xiàng)目目的

大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣,，味道不可口，沒有一點(diǎn)新意,，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜,，衛(wèi)生狀況不好，怕地溝油,，而且價(jià)格不低,。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨,，只有抱怨,，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房,。

2.3 設(shè)備設(shè)施

大學(xué)生廚房以個(gè)體制和團(tuán)體制廚房形式的存在：個(gè)體制廚房中有兩個(gè)灶臺(tái),，一套炊具和燃?xì)庠睿鸵粋€(gè)砧板臺(tái),，一套切菜工具,，和一個(gè)櫥柜，里面碗具,、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全,，配備自來水龍頭和兩只籃、桶等洗菜工具,，和幾個(gè)油煙機(jī),，和一個(gè)微波爐，榨汁機(jī)等一切電器設(shè)備,。餐廳里有大小桌子多張,，電風(fēng)扇，飲水機(jī),，電冰箱,，消毒柜，電飯煲,，時(shí)時(shí)提供熱飯,。團(tuán)體制廚房中擴(kuò)大個(gè)體制廚房兩倍。

2.4 創(chuàng)業(yè)思路

在計(jì)劃之初,，我們?cè)O(shè)想購買三套廚具,，然后提供對(duì)外的租賃服務(wù)，按照設(shè)想,，需要一筆資金投入用于租賃場地和購買廚具,。在啟動(dòng)資金方面，我們選擇“集資”,，在大家的共同努力下實(shí)現(xiàn)我們的設(shè)想,。經(jīng)過調(diào)查了解,，我團(tuán)隊(duì)一致認(rèn)為此項(xiàng)目的可實(shí)施性。接下來我們考慮到,，在周末或者節(jié)假日等高峰時(shí)段,，可能會(huì)出現(xiàn)廚具不夠用的情況，為了避免這種情況的發(fā)生,，我們將在開業(yè)之際,，像喜愛做飯的同學(xué)和有意向做飯的同學(xué)免費(fèi)發(fā)放會(huì)員卡，在高峰時(shí)期,，可憑會(huì)員卡提前預(yù)定，如果積分多,，還可以減少租金,。至此我們形成了大致的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想。

2.5 租賃實(shí)施細(xì)則

1,、我們將顧客分為大,、中、小規(guī)模,。

大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會(huì),，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房,，這需要提前預(yù)訂,。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來幫忙，或請(qǐng)個(gè)人來打理雜事,。

中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼,，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約,，無廚師配備,。

小規(guī)模（1-10人）：隨時(shí)安排廚灶。

2,、在大學(xué)生廚房里,，僅需一個(gè)成員來打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性,。

3,、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具,、餐具負(fù)責(zé)人,，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人,，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng),。

4,、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂,，他/她可以提前做安排,，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群,，則按先來后到使用灶臺(tái),。

5、財(cái)務(wù)管理人,，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi),，煤氣灶費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格,，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)（也就是會(huì)員積分）來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹答案篇七

準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)方案是一個(gè)展望項(xiàng)目的未來前景,，細(xì)致探索其中的合理思路，確認(rèn)實(shí)施項(xiàng)目所需的各種必要資源,，再尋求所需支持的過程,。

需要注意的是，并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部內(nèi)容,，創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同,，相互之間差異也就很大。

第一階段：經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)

第二階段：創(chuàng)業(yè)構(gòu)思

第三階段：市場調(diào)研

第四階段：方案起草

第五階段：最后修飾階段

第六階段：檢查

一,、 概要

咖啡屋也是必不可少的娛樂場所,，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡,，體會(huì)著浪漫的大學(xué)生活,，和同學(xué)們交流感情。大學(xué)生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個(gè)最好的朋友,，也可以追到一個(gè)自己仰慕已久的女朋友,。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡,，相信效果更好,。為了讓大家有這樣的一個(gè)地方。所以,，咖啡孕育而生,。

咖啡鎖定的顧客主要有兩類一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層,。在校的學(xué)生光臨原因主要有兩個(gè),，一是文化上的需要,，二是環(huán)境。學(xué)校里的校園固然是好,，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要,。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會(huì)受得了,，室內(nèi)的空間是有限的,。是有限的。白領(lǐng)階層,，他們的收入高,，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力,。有一項(xiàng)調(diào)查顯示,，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到休閑,。

二、 產(chǎn)品和服務(wù)

我們是一個(gè)休閑的場所,，主要目的是放松 休閑 所以我們的咖啡除了書以外,，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點(diǎn) 奶茶 低酒精的飲品等,。

我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友,，他是來休閑不是來消費(fèi)的微笑式服務(wù)。

三,、 咖啡競爭分析

從競爭對(duì)手上看,，我們的咖啡可是“危機(jī)四伏”。 據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒有一家專業(yè)的咖啡,，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場,。但是類似的經(jīng)營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個(gè)

一 ,、新知圖書城 里面有許多各式各類的書籍,，這是它的一個(gè)優(yōu)勢(shì)(這個(gè)我是比不了的，這是人家的主營業(yè)務(wù)),，里面弄了個(gè),，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費(fèi)每人兩元,。但是他的環(huán)境卻是很差的,，人員雜環(huán)境喧囂。如果需要其他的消費(fèi)則需要當(dāng)令付費(fèi),。一算下來花費(fèi)還是蠻高的,。而我們不僅環(huán)境優(yōu)雅,，還可以對(duì)顧客提供一些新鮮的食品在看書時(shí)一邊享受美食一邊獲取知識(shí)。在書籍方面也不會(huì)比他們專業(yè)的差,，在書籍的方面我們有三個(gè)特點(diǎn)“新,、特、奇”,，部分的書籍將是市場難得一見的,，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境。

二,、 圖書館 圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對(duì)手,。圖書館的優(yōu)勢(shì)在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是知識(shí)性而側(cè)重的是休閑性,，圖書館的開放時(shí)間有一定的限制而服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動(dòng),。圖書館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。

三,、,，其實(shí)這些書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識(shí)含量低,。而我們的書籍都是和生活相關(guān)對(duì)我們自身修養(yǎng),、品行等有關(guān)的知識(shí)理論性的，而且我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求購進(jìn),，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍,。

四、在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯(cuò)的,，像：同志咖啡,。環(huán)境好，但是它們的消費(fèi)都是很高的,。里面沒有書籍只有雜志,。而在我們的咖啡里，除了享受香濃的咖啡,，閱讀自己喜歡的書籍外,，您還可以免費(fèi)上網(wǎng)。消費(fèi)合理,。絕對(duì)的休閑生活,。

當(dāng)然，除了以上這些還是存在一些潛在的競爭者,，但是目前在昭通還沒有遇見,。我相信我們能夠依靠優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡發(fā)展壯大,。

四.經(jīng)營戰(zhàn)略

市場定位：提供免費(fèi)書籍,，并提供普通工薪層可以消費(fèi)得起的茶和咖啡等飲料

社會(huì)價(jià)值：為喜歡讀書的朋友提供一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個(gè)好去處,。

店鋪選址：我把地址選在朱提步行街上,，不僅因?yàn)檫@里人流量大、交通便利,，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多,，例如：昭通師專、衛(wèi)校,、電視臺(tái),、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源,。

店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備,，包括電話兩部(一部店內(nèi)專用，另外一邊提供給顧客使用),，電腦三臺(tái)(置于店內(nèi)方便顧客查詢資料,、休閑娛樂、辦公用),，收銀機(jī)一臺(tái) (用于結(jié)賬),，書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等(用于營造舒適的休閑環(huán)境)，一批刷卡或者投幣的配置耳機(jī)的音樂播放器,，書籍和音樂cd帶與書商聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等,。

短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)現(xiàn)不足處及時(shí)改正,，把我們的經(jīng)營方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個(gè)店,，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場所,。

長期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象,，爭取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件,，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì),。

戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)：咖啡是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè),，在許多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信心去做大做好它,。目前在昭通還沒有這樣的店鋪,，所以，這是我我的一大優(yōu)勢(shì),，我有的別人沒有,，別人沒有的東西我有,。

五、營銷管理

營業(yè)時(shí)間：下午2：00到晚上12：00

招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味,，制作幾款特殊的飲品和食品,。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶\新鮮果汁等。

產(chǎn)品定位：新鮮食品,，健康,。

定價(jià)策略：學(xué)生消費(fèi)模式。因?yàn)槲业目驮粗饕菍W(xué)生和白領(lǐng)階層的,，其中學(xué)生還是主要客源,，所以在價(jià)格方面會(huì)比較優(yōu)惠。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi),，每杯咖啡15元,。

經(jīng)營策略：1、凡第一次消費(fèi)的客人+10元發(fā)放貴賓卡,，貴賓卡享受最低消費(fèi)10元,，單點(diǎn)8折的優(yōu)惠。2,、店內(nèi)咖啡免費(fèi)續(xù)杯,。3、生日到店內(nèi)來的客人送神秘禮品一份,。4,、節(jié)假日party享受5折。

增值項(xiàng)目：1.親身體驗(yàn)浪漫咖啡制作,，品嘗親飲,。2.根據(jù)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題，定期邀請(qǐng)相關(guān)的學(xué)者和專家來店內(nèi)舉辦沙龍,。3.消費(fèi)20元上者,，可免費(fèi)提供上網(wǎng)。4.為顧客代訂購雜志書籍,。

廣告策略：剛開業(yè)的時(shí)候電臺(tái)和報(bào)紙宣傳是必不可少的,，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實(shí)力。還可以以店名組織一些活動(dòng)增強(qiáng)知名度,。學(xué)校內(nèi)的活動(dòng)是主要部分,。

六、投資預(yù)算

投資預(yù)算：初期投資15萬,。電腦1.2萬,，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)2.5萬，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬,，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用大概2萬,，書籍費(fèi)和音樂架的費(fèi)用大概6萬，還有其他的零星費(fèi)用等,。

七,、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避及策略

做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對(duì)于這樣的一個(gè)新興行業(yè),。風(fēng)險(xiǎn)更是不小,。剛開始時(shí)，店鋪是不打算盈利的,，起碼半年內(nèi)是不會(huì)有多大的聲色的,，在這半年的時(shí)間內(nèi)目標(biāo)是達(dá)到收支平衡，一年后開始取得真正的利潤,。如果真的不行的話,，在利用店鋪已有物資的基礎(chǔ)上開發(fā)一些新的產(chǎn)品出來。

八,、遠(yuǎn)景規(guī)劃

把我的咖啡做成昭通市里牌子響當(dāng)當(dāng)?shù)男蓍e場所,，建立起屬于自己店鋪的風(fēng)格。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹答案篇八

據(jù)煙臺(tái)市計(jì)生委遇敏清科長介紹,，煙臺(tái)市現(xiàn)共轄十二個(gè)縣級(jí)市,、 -個(gè)行政縣、一個(gè)高新技術(shù)開發(fā)區(qū),，共有人口 646 萬,。20xx 年人口出 生率為 o。44%,，新生兒數(shù)量達(dá) 2,。8 萬人。根據(jù)“大數(shù)恒定”的統(tǒng)計(jì) 原則 以 o--14 歲年齡來界定兒童群體,，其總量達(dá) 42 萬。假設(shè)以半數(shù)兒童參與拍照,，每年/人消費(fèi)額按 100 元計(jì),，煙臺(tái)地區(qū)兒童攝影年 市值約 2100 萬，其中煙臺(tái)市區(qū)有人口約 70 萬,。每年理論新生兒 3,， 080 人，兒童總量達(dá) 4,。62 萬人,。同理估算，假設(shè)以半數(shù)兒童參與拍 照，每年/人消費(fèi)額按 300 元計(jì),，煙臺(tái)市區(qū)兒童攝影年市值約 700 萬 元,。目前市區(qū)約有十四家兒童攝影店全年總銷售額不超過 420 萬元。 依照上述對(duì)市值的保守估計(jì),， 煙臺(tái)市的兒童攝影市場還有很大的發(fā)展 空間起碼生意應(yīng)該還是好做的,。

煙臺(tái)市大大小小的兒童影樓有數(shù)十家之多，風(fēng)格及價(jià)位各異,，使得不 同階層的消費(fèi)群體有著不同的選擇,， 包括風(fēng)格和價(jià)位。 但是總體之下,， 消費(fèi)者對(duì)兒童攝影現(xiàn)在不僅僅是拍攝質(zhì)量和拍攝價(jià)格的要求,， 而上升 到對(duì)服務(wù)理念，拍攝風(fēng)格,，影樓檔次,，等等各方面的全方位的需求。 針對(duì)不同的消費(fèi)需求作為剛剛起步的新生影樓,， 首先我們要定位自己在什么樣的高度,，為那些消費(fèi)群體服務(wù)，才能把握住我們今后的發(fā)展方向,，不斷提升自我已求達(dá)到每位消費(fèi)者的需求,。雖然煙臺(tái)市專業(yè)兒童影樓發(fā)展到今日也已有近十年，但是存在著許多更為專業(yè)的問題使 得兒童影樓的發(fā)展一度走到“瓶頸”,，而今,，太陽花兒童攝影有限公司是在總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)探索了煙臺(tái)市兒童影樓發(fā)展的前景與需求的情況下才拉開帷幕的，我們的優(yōu)勢(shì)顯而易見,。

太陽花兒童攝影從房租,、裝潢、設(shè)備,、工資,、加盟金和流動(dòng)資金估算 前期投入 100 萬左右，公司規(guī)模 400 平全實(shí)景裝飾,。

公司員工 15 人左右,，門市作為第一批接觸顧客的員工，需要有 空姐般得得服務(wù)態(tài)度,， 持之以恒的銷售理念和擔(dān)當(dāng)一面獨(dú)立解決問題 的靈活思路;引導(dǎo)姐姐,，需要有天使般的微笑，能與孩子們一起走進(jìn) 他們的“王國”,，引導(dǎo)他們留下最美好的回憶!攝影師與設(shè)計(jì)師是影 樓的關(guān)鍵,，他們不僅僅要有獨(dú)特的拍攝和修理風(fēng)格,，同時(shí)也要與消費(fèi) 者有很好的了解和溝通，將自己的風(fēng)格與消費(fèi)者的想法合二為一,，才 能做出讓消費(fèi)者滿意的片子,。店長統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)影樓，不僅僅要非常了解 影樓各個(gè)部門的流程,，也要具有以上所有員工所具備的一切素質(zhì)要求,，甚至要比員工更精通這一切，只有這樣才能能好的與每一個(gè)人溝通,，解決問題,。

1、煙臺(tái)當(dāng)?shù)貎和瘮z影行業(yè)作坊氣息濃重,。由于缺乏相應(yīng)的中介 類組織機(jī)構(gòu),，不請(qǐng)自到的參觀影樓，無疑會(huì)被看成不雅行為,。而據(jù)煙臺(tái)市婦聯(lián),、計(jì)生辦的同志介紹，多年來從沒有一家兒童攝影企業(yè)主動(dòng)來聯(lián)系工作,，也沒有請(qǐng)求承擔(dān)有利于兒童幸福成長的公益活動(dòng),。這從側(cè)面說明出于“安全”考慮的封閉，其結(jié)局只能封閉企業(yè)自己,。我們不做無謂的宣傳,，而將所有的投資到實(shí)實(shí)在在的拿到客戶手中的實(shí)物，讓客戶主動(dòng)上門來了解我們,，在做娛樂活動(dòng)的同時(shí)不忘公益事業(yè),， 既為社會(huì)出了一份力也讓社會(huì)為我們做了最好的宣傳， 例如世博小使 者評(píng)選活動(dòng)包括萬米簽名送世博,、愛心義賣,、親子互動(dòng)等等。

2,、“錯(cuò)位經(jīng)營”可能是大家生意都好做點(diǎn)的秘訣,。煙臺(tái)市“中 檔次”兒童攝影店林立，就像漢語修辭中的“同義反復(fù)”,。由于服務(wù) 趨同,，價(jià)格相近，大家都較著勁兒,。

筆者得到兩家兒童攝影企業(yè)形式 極端相似的宣傳單，這里除了全盤抄襲者的職業(yè)道德問題外,，兩企業(yè)之間服務(wù)模式趨同,、拍照風(fēng)格相近,、目標(biāo)消費(fèi)群高度一致，可能是根本原因,。前面我們提到我們首先要把自己定位在一個(gè)高度,，現(xiàn)在煙臺(tái)兒童攝影市場大部分是屬于通吃狀態(tài)，而太陽花兒童攝影有限公司的 定位是高端路線,，(除了必要的公益活動(dòng)) 與其他影樓錯(cuò)開消費(fèi)群,， 同時(shí)有自己獨(dú)特的藝術(shù)拍攝風(fēng)格，例如：京劇裝束,。而我們的服務(wù)要求是讓顧客體會(huì)到“坐飛機(jī)”的感覺!

3,、煙臺(tái)的大部分影樓產(chǎn)品非流水線產(chǎn)品，頻繁變動(dòng)價(jià)格,。而太陽花兒童攝影作為高端定位的專業(yè)兒童影樓,，套系價(jià)格沒有很低的折扣，因?yàn)槲覀冏龅氖瞧放?，即使是做活?dòng)我們的產(chǎn)品在保證優(yōu)質(zhì)質(zhì)量 的同時(shí)也不會(huì)做出超低價(jià)的折扣(公益活動(dòng)贈(zèng)送除外)

4,、經(jīng)過多方面的考察煙臺(tái)市各大小影樓普遍存在的另一個(gè)嚴(yán)重 的問題是管理者不在位，這是兒童攝影行業(yè)發(fā)展的主要“瓶頸”,。所 謂的不在位并不是指不在店內(nèi),， 而是指管理者本身就不夠了解所做的 行業(yè)，包括以上所提出的各種問題,。而太陽花兒童攝影是加盟青島太 陽花,，由總監(jiān)鄧子老師親自指導(dǎo)，這也是作為加盟店的優(yōu)勢(shì)之一,。

樂觀,、積極、堅(jiān)持不懈

1,、基于兒童影樓在娛樂服務(wù)作為獨(dú)立品類已經(jīng)運(yùn)營了 10 余年,，其 定位策略沒有充分發(fā)揮出來,，其產(chǎn)品和服務(wù)的同質(zhì)化相當(dāng)嚴(yán)重,，給顧 客造成了混淆，難以在眾多的品牌中找到適合自己消費(fèi)的兒童影樓,， 更難以實(shí)現(xiàn)顧客消費(fèi)著要到達(dá)的精神滿足的需求,。因此,，沒有實(shí)現(xiàn)品 類的區(qū)隔，沒有形成差異化經(jīng)營,，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)的愿景只能是一相情 愿的,。 簡單的方法是，可以通過投資額相當(dāng)?shù)膬和皹堑目蛻暨M(jìn)行滿意 度調(diào)查,，尋找差異化?，F(xiàn)在我們已經(jīng)做到這一步,，定位自己!

2、企業(yè)文化滯后,，是兒童影樓價(jià)值鏈競爭的薄弱環(huán)節(jié),，形成了該行業(yè)向前發(fā)展的瓶頸。偶爾做了企業(yè)文化的兒童影樓,，其企業(yè)文化 精髓難以與顧客達(dá)成共識(shí),， 更難以與異業(yè)聯(lián)盟合作時(shí)作為強(qiáng)大的談判 工具。眾所周知,，顧客選擇消費(fèi)事實(shí)上是認(rèn)同了該品牌的企業(yè)文化在 其心智中的所占地位,。 所以我們要建立自己企業(yè)文化的支點(diǎn)，再去營銷,。 企業(yè)文化的建立需要符合三個(gè)層次的要求： 一是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的個(gè)人榜樣作用; 二是企業(yè)各層有效的溝通; 三是形成員工的一種習(xí)慣,。