為了確定工作或事情順利開(kāi)展，常常需要預(yù)先制定方案,，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則,、步驟和安排等。方案能夠幫助到我們很多,，所以方案到底該怎么寫(xiě)才好呢,？下面是小編為大家收集的方案策劃書(shū)范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹(shù)答案篇一

現(xiàn)在生活節(jié)奏急速,，人的生活壓力龐大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康,。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出,，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多,，并會(huì)有“星座咖啡店,。換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外,，更以星座為咖啡店之主題,。

星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利,。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈,。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬(wàn)元，希望在四年后能在廣州市開(kāi)設(shè)另一所主題咖啡店,。市場(chǎng)分析：現(xiàn)今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)咖啡附簡(jiǎn)餐,、酒水，市場(chǎng)主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷,。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴,，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營(yíng)及裝飾，來(lái)滿足客戶需求,。我們亦有考慮到其他飲品店（如臺(tái)式飲品店,、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d）的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng),，亦很難配合講求效率的年青人,。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間,。另外,，我們以街頭訪問(wèn)形式，訪問(wèn)了大約一百名年齡界乎十五至叁十的青少年,。訪問(wèn)結(jié)果表示,，接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習(xí)慣，而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次,。有近四成的受訪者多數(shù)光顧上樓咖啡店,，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要塬因。另外,，我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對(duì)星座有興趣,，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們有興趣,。

1,、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事,。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么,，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置,，通常我們會(huì)要求投資人選址，選址,，再選址,。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾念櫩椭陵P(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ),。在你選址的時(shí)候,，數(shù)數(shù)那里的顧客，和附近商家聊聊,，了解一下那里的情況,，什么時(shí)間客流較大，來(lái)此消費(fèi)的都是些什么人,。

2,、要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式，是純咖啡館,，還是咖啡+簡(jiǎn)餐（酒水）的咖啡吧,。如果是含簡(jiǎn)餐或酒水的咖啡吧，建議標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)業(yè)面積在80～140平米為宜,。

1、吧臺(tái)設(shè)計(jì),、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ),。

2、座位數(shù),、經(jīng)濟(jì)規(guī)模（坪數(shù)）,。

3、型態(tài)：是純咖啡館或簡(jiǎn)餐咖啡復(fù)合餐廳,。

4,、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位,，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定,。

5、服務(wù)方式：自助,、半自助或全服務(wù),。

6、主客群預(yù)設(shè)：上班族,、家庭…,。

1,、咖啡機(jī)

2、磨粉機(jī)

3,、滴濾咖啡機(jī)

4,、水處理設(shè)備

5、奶缸

6,、溫度計(jì)

7,、壓粉器

8、其他：勺,、量杯,、計(jì)時(shí)器、香料瓶,、奶油發(fā)泡器,、摩卡泵、清掃刷,、咖啡杯,。

9、耗材包括：奶制品,、香味糖漿（果露）,、紙制品、吸管等

1,、了解房租承受能力,，物料成本比率，其它成本分析,，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距,，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用,。

2,、硬件：你需要購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備、磨咖啡豆滴機(jī)器,、供客人使用滴用具,，為喝咖啡而提供的背景音樂(lè)所需的音響系列（可好可壞）、家私家具（某個(gè)角度代表一個(gè)咖啡廳滴文化氛圍）

a,、咖啡機(jī)（雙頭）：28000～80000元

b,、磨粉機(jī)：5000～6500元

c、滴濾咖啡機(jī)：800～8000元不等

d,、水處理設(shè)備（過(guò)濾掉水中的雜質(zhì)和怪味,，保證咖啡的味道）：200～800元

e、奶缸：用來(lái)熱奶或做奶沫,。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,，可供制作兩叁杯咖啡,。

f、溫度計(jì)：測(cè)奶溫,，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致,。

g、壓粉器：用來(lái)將咖啡粉壓實(shí),，在煮咖啡時(shí)使用,。

h、其他：勺,、量杯,、計(jì)時(shí)器、香料瓶,、奶油發(fā)泡器,、摩卡泵、清掃刷,、咖啡杯,。

i、耗材包括：奶制品,、香味糖漿（果露）,、紙制品、吸管等

3,、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員,、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目）

4,、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商滴關(guān)系,，你能拿到什么樣的政策，成本亦不同

5,、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推六,、購(gòu)買(mǎi)咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī),、研磨機(jī)等。

1,、員工制服,、薪資條件、公司登記,、食材廠商找尋,、價(jià)格確定、杯盤(pán)選擇,、第一次進(jìn)貨量

2,、研發(fā)新產(chǎn)品

3,、完善的店務(wù)管理計(jì)劃

4、策劃行銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃

常見(jiàn)情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦,、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重,、廁所太臟,、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等,；再來(lái)是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假,、廚師要輪休、外場(chǎng)服務(wù)人員忘記開(kāi)單跳單,，而您已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來(lái)收錢(qián),、明天誰(shuí)休假您又要代班、月初繳房租,、月中發(fā)薪水,、給貨款、又要訂貨,、兼開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品……開(kāi)一家咖啡館很容易,，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難,，要成功需要許多條件（說(shuō)成功太嚴(yán)肅,，存活下來(lái)或達(dá)損益平衡），因?yàn)榭Х瑞^開(kāi)支項(xiàng)目多,、報(bào)酬率不高,，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者,，更要小心,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹(shù)答案篇二

項(xiàng)目概述分析

1、漫步食端以各地特色風(fēng)味小吃為經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，大學(xué)生一學(xué)校周邊居民為主要服務(wù)對(duì)象,，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養(yǎng)均衡,，

休閑的,，時(shí)尚的，精美食品,，面向廣大高中低檔消費(fèi)者群體,。

2、漫步食端以溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供幼稚的服務(wù),，給顧客貴族式的享受,，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適,、休閑的消費(fèi)環(huán)境,，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，想從上自然,、追求健康方面改變,。

3、漫步食端的宗旨---一價(jià)廉物美,，讓利學(xué)生,；以安全衛(wèi)生，取信學(xué)生,；意外買(mǎi)房時(shí),，方便學(xué)生；以特色小吃,，吸引學(xué)生,。

行業(yè)分析

1、 適合在校人員年齡,。

2,、 食堂飯菜不符合學(xué)生口味

3、 食堂價(jià)格偏高

投資概算 1,、 技術(shù)投資3000元

2,、 設(shè)備投資：a：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌,，計(jì)20xx元;b：豪華火鍋5個(gè)計(jì)500元;c：炊具300元;d：餐具300元;廣告牌500元,。合計(jì)為3600元。

3,、 租房子：20平方米門(mén)面房,，月租金20xx元，按季度付租金需6000元,。

4,、 周轉(zhuǎn)金：20xx元。

5,、 電動(dòng)車(chē)：20xx元

6、 裝修費(fèi)：20000元

7,、 首批材料費(fèi)：20xx元

以上投資概算總共為35600元,。

成本利潤(rùn)分析：

1、牛骨肉：以每天銷(xiāo)售80斤計(jì),，(含買(mǎi)回家的,，在店里吃的和超市銷(xiāo)的),，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元,，利潤(rùn)為300元,。 2、 牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉,、羊肉,、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元,，成本為280元,，利潤(rùn)為120元。

3,、 牛肉粉面：按每天賣(mài)200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì),，收入為350元，成本為150元，利潤(rùn)為150元。

4,、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月,，75元/天)

5、 各種稅費(fèi)25元/日,。

以上三項(xiàng)的利潤(rùn)為570元，減去100元支出，日凈利潤(rùn)為470元,。年利在10萬(wàn)元以上。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹(shù)答案篇三

學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,，其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501—800元之間,。購(gòu)物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi),，和主要消費(fèi)類(lèi)型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方向,。經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品,、文具生活用品為主導(dǎo)型商品,。期中倡導(dǎo)以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇,。商店的設(shè)計(jì)及選址：以簡(jiǎn)潔大方為主這樣既迎合消費(fèi)者又節(jié)約裝修成本,。

近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)—————便利店。

據(jù)調(diào)查,，各學(xué)校師生整體消費(fèi)總體能力較強(qiáng),。在課間對(duì)于飲食類(lèi)產(chǎn)品消耗能力較強(qiáng)，學(xué)生每日用于飲料,、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)在5元左右,。因此，為開(kāi)設(shè)校園綜合商店提供了較強(qiáng)的消費(fèi)環(huán)境,。

（1）符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小,，周轉(zhuǎn)要快,。

（2）為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén),，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置,。

經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品,、文具生活用品為主導(dǎo)型商品,。期中倡導(dǎo)以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇,。

尋找有意向的商家進(jìn)行商談合作事宜;到工商部門(mén)進(jìn)行相關(guān)的注冊(cè);確立商店地址進(jìn)行裝修設(shè)計(jì);商店經(jīng)營(yíng),、管理人員的確立與培訓(xùn);配貨供應(yīng)體系的明確。

組織結(jié)構(gòu)：

店長(zhǎng)1名：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù),。

會(huì)計(jì)1名：負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算,。

收銀員2名：負(fù)責(zé)收銀及送貨工作。

理貨員6名：負(fù)責(zé)商店布置,、理貨工作,。期中有2名導(dǎo)購(gòu)，2名送貨,、2名理貨保管員,。

（1）固定設(shè)施

天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能達(dá)到給顧客留下清潔,，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏?/p>

地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主（食品的銷(xiāo)售占50—60%）,，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果,，一般要求店面地板以素色,，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板

招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,，制作時(shí)不用考慮豪華,，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),，且能符合便利店本身的特征,，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作

店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生,，不至于使灰塵太多即可,，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面

墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片

照明――白色或暖色的色彩為主,，比較多的都是使用白色的日光燈管,，正常情況下，需要保持10—15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要

音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,，便利店一般都配備有小功率的音響,，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。

（2）經(jīng)營(yíng)設(shè)備

電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),，其功能兼具前后臺(tái),，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。

軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理（如果是自己開(kāi)單店側(cè)不需要聯(lián)網(wǎng)）

收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)

貨架――以平方數(shù)計(jì),，每4—4,。5平方需要一組貨架，一般需20組左右,，貨架只需使用一般的貨架即可

冰柜――因便利店是方便于就近的居民,，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜,，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜

其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜,，糕點(diǎn)柜,，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加

商品結(jié)構(gòu)：主要為食品，重點(diǎn)做熟食,、飲料,、餅干、方便面等,。這些是大學(xué)生平時(shí)消耗量最大,，最可能到便利店購(gòu)買(mǎi)，且循環(huán)購(gòu)買(mǎi)的商品,。熟食是校園便利店自產(chǎn),，利潤(rùn)較高且銷(xiāo)量較大。注意不同季節(jié)的食物搭配,，并且及時(shí)調(diào)整淡季的食物供應(yīng)量,。其次，日常消費(fèi)品和藥品,。這些商品學(xué)生一般到超市購(gòu)買(mǎi),，校園便利店經(jīng)營(yíng)這些商品主要是為了滿足大學(xué)生緊急需求。再次,，報(bào)紙,、雜志、文具等,，貼近校園文化氛圍,。校園便利店完全可以取代報(bào)刊亭的職能。

品牌選擇方面：應(yīng)充分考慮大學(xué)生群體中的個(gè)體差異,，搭配進(jìn)貨,。個(gè)體差異有：消費(fèi)能力差異：學(xué)生因家庭經(jīng)濟(jì)條件不同，在購(gòu)買(mǎi)能力上也顯示出差異,。校園便利店應(yīng)為同一品種產(chǎn)品配置兩種以上品牌,，滿足追求高檔和追求平價(jià)兩種消費(fèi)層次學(xué)生的需求。

性別差異：男女差異在個(gè)人護(hù)理用品上特別突出,。年級(jí)差異：剛?cè)雽W(xué)的大一新生在日常生活必需品上消費(fèi)較多,，隨著年級(jí)的升高，人際交往消費(fèi)增多,。同時(shí),，還要注意經(jīng)營(yíng)知名品牌。顧客在便利店挑選過(guò)程中,，會(huì)選擇比較熟悉的商品,，經(jīng)營(yíng)知名品牌可以節(jié)省購(gòu)物時(shí)間，也避免給人經(jīng)營(yíng)“雜牌”的劣質(zhì)感,。選擇符合大學(xué)生消費(fèi)喜好的品牌,。

根據(jù)前文分析,，大學(xué)生的消費(fèi)喜好是追求新鮮、追求時(shí)尚,、追求品牌,、追求個(gè)性。因此便利店所賣(mài)商品應(yīng)該大膽購(gòu)進(jìn)新品,、包裝時(shí)尚的產(chǎn)品,。校園便利店自主開(kāi)發(fā)的獨(dú)有產(chǎn)品亦要遵循大學(xué)生的消費(fèi)喜好。同一種商品的品牌不必太多,，而是應(yīng)在經(jīng)過(guò)認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)查和分析后，將某種商品確定在有限的幾個(gè)知名品牌,。如此可以增加單位產(chǎn)品的訂購(gòu)量,，提高采購(gòu)議價(jià)能力，降低進(jìn)貨成本,。

商品及時(shí)更新?lián)Q代,。便利店的主營(yíng)商品一般是相對(duì)固定的，占經(jīng)營(yíng)商品種類(lèi)的80%,，其余的20% 用作新商品和配套商品的銷(xiāo)售空間,，以適應(yīng)消費(fèi)者口味的變化和新鮮感，這20% 的商品是經(jīng)常變換的,。

校園便利店的延伸項(xiàng)目中,，傳統(tǒng)延伸中的打印、復(fù)印,，電話卡,、手機(jī)卡、上網(wǎng)卡,、交通卡等,，大學(xué)生這部分的需求量非常驚人?？爝f服務(wù),，由于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的規(guī)范和流行，大學(xué)生快遞需求正迅速增長(zhǎng),。dhl,、ups等大型快遞公司在外國(guó)都有同便利店合作的經(jīng)驗(yàn)。便利店可以成為快遞投遞,、領(lǐng)取的站點(diǎn),。培訓(xùn)報(bào)名、旅游服務(wù),，這部分利潤(rùn)較大,，是可以嘗試的區(qū)域,。修理雨傘、修理自行車(chē),、打起補(bǔ)胎,、干洗衣物等，大學(xué)生偶有這部分需求,，但極少有人經(jīng)營(yíng),。提供這類(lèi)便民措施可以進(jìn)一步鞏固校園便利店的“便利”形象。

營(yíng)業(yè)長(zhǎng)度：通常便利店都是24小時(shí)營(yíng)業(yè),，但大部分學(xué)校有門(mén)禁,，規(guī)定學(xué)生必須在晚上某個(gè)時(shí)刻歸校熄燈，不得晚歸,。校園便利店可根據(jù)自身地點(diǎn)（流動(dòng)客源多寡）,，及學(xué)校情況（門(mén)禁時(shí)間及學(xué)生遵守程度），在充分觀察研究后確定營(yíng)業(yè)時(shí)間,。

營(yíng)業(yè)高峰期：校園便利店的每日高峰期是每日三餐學(xué)生出門(mén)吃飯時(shí)間,，以及夜間宵夜時(shí)段;每年的淡季是學(xué)生放假的寒暑假期間，只有部分學(xué)生在校;每年的高峰期出現(xiàn)在開(kāi)學(xué),，學(xué)生采購(gòu)生活用品的時(shí)候,。

此外，便民服務(wù)會(huì)損害利潤(rùn)率,，但會(huì)提高整體銷(xiāo)量和品牌忠誠(chéng)度,，從而提高總和利潤(rùn)，增長(zhǎng)無(wú)形資產(chǎn),。送貨上門(mén)服務(wù),。這是校園便利店必須經(jīng)營(yíng)的部分。盡管便利店在距離上已經(jīng)非常短,，但許多大學(xué)生出于各種原因,，尤其雨天天氣時(shí)，不愿意出門(mén),，卻常有緊急需求,。因此，很多學(xué)校都有開(kāi)辟學(xué)生自己經(jīng)營(yíng)的宿舍零食鋪,，包送貨上門(mén)業(yè)務(wù),。但是這些學(xué)生經(jīng)營(yíng)不成體系，利潤(rùn)低,，經(jīng)營(yíng)艱苦,，而且學(xué)生最需要的熟食無(wú)法經(jīng)營(yíng)。校園便利店有很好的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),、熟食產(chǎn)品,，如果能夠送貨上門(mén),，必定深受歡迎。

網(wǎng)上訂貨服務(wù),。結(jié)合送貨上門(mén)服務(wù)推出網(wǎng)上訂貨服務(wù),。初期可以使用qq等即時(shí)聊天工具一對(duì)一地通知銷(xiāo)售人員，后期可以擁有自己的訂貨網(wǎng)站,，正規(guī)化運(yùn)作,。

無(wú)利便民措施。這部分便民措施完全無(wú)利,，甚至?xí)谀承r(shí)間造成一定損失,。但卻讓校園便利店提供完整的“便利”服務(wù)的形象深入人心，顧客交口稱贊,。例如免費(fèi)微波爐,、atm取款機(jī)等。如果路面寬敞的話,，可在門(mén)口安裝電視機(jī)，熱門(mén)運(yùn)動(dòng)賽季免費(fèi)播放電視節(jié)目,。

便利店定位在價(jià)格等同于同類(lèi)超市,，宗旨是“便利至上”。服務(wù)時(shí)間長(zhǎng),，服務(wù)效果好,，服務(wù)更加的便利，在價(jià)格上也與同類(lèi)超市保持相同的價(jià)格,。便利店的服務(wù)宗旨也是以方便,、快捷、便利為主,。

校園便利店瞄準(zhǔn)的是大學(xué)生（及部分教職員工）的現(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)力,，作為校園營(yíng)銷(xiāo)的一級(jí)市場(chǎng)，同在校大學(xué)生有著直接的接觸和聯(lián)系,。應(yīng)該結(jié)合便利店優(yōu)勢(shì),、大學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)和校園傳播模式，選擇適合的營(yíng)銷(xiāo)方式,，提供令人滿意的商品和服務(wù),，最大限度地實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)收入。

靠近學(xué)生生活區(qū),。便利店輻射范圍約為500米,，因此便利店方圓500米范圍內(nèi)至少應(yīng)有2500—3000個(gè)商圈人口。生活區(qū)是學(xué)生聚集的地方,，部分學(xué)生可能因?yàn)檎n業(yè)繁忙,，或出于習(xí)慣到臨近的便利店購(gòu)物,。有些學(xué)校學(xué)生宿舍是集中的，校園便利店選址很輕松;有些學(xué)校校區(qū)較老,，沒(méi)有長(zhǎng)期規(guī)劃,，學(xué)生宿舍是分散的，校園便利店就必須通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,，確保店址附近有3000人左右的市場(chǎng)容量,。

避開(kāi)校園超市和便利店飽和區(qū)域。部分學(xué)校有定位于學(xué)生的校園超市,，雖然面積比不上大賣(mài)場(chǎng),，但品種、價(jià)格均比便利店有優(yōu)勢(shì);同時(shí),，做好市場(chǎng)調(diào)查,，避開(kāi)其他便利店的輻射商圈。有一定量的流動(dòng)人群,。便利店商圈小,，而交叉性布點(diǎn)的情況比較普通，在穩(wěn)定性顧客被瓜分之后,，必須要有一定量的流動(dòng)顧客群的支持,。可選擇車(chē)流動(dòng)線較多的地方,，并運(yùn)用醒目的店面設(shè)計(jì),。

便利店每月的租金要在一天的銷(xiāo)售額內(nèi)。校園便利店可能在學(xué)生寒暑假期間出現(xiàn)淡季,，所以在對(duì)每日銷(xiāo)售額的測(cè)算上,，應(yīng)平均視之?？刂泼芗潭?。從國(guó)外便利店的發(fā)展實(shí)踐看，每2500—4 000人就擁有一家便利店,，這樣可使消費(fèi)者在2—7分鐘到達(dá),。同時(shí)，便利連鎖公司一般是在兩到三年內(nèi)規(guī)模達(dá)到170 家左右的時(shí)候開(kāi)始盈利,。因此,，對(duì)定位于校園市場(chǎng)的便利店，采取連鎖形式,，一定程度的密集開(kāi)店是必要的,。方便進(jìn)貨。還要注意選擇能讓貨車(chē)通行，方便進(jìn)貨的地點(diǎn),。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹(shù)答案篇四

絡(luò)覆蓋了全球,，縮短了人們之間的距離，帶來(lái)了許多主便,，介是很多網(wǎng)站都沒(méi)有能存活下來(lái),，很快被網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)所淘汰，被淹沒(méi)在網(wǎng)絡(luò)浪潮,。

一,、前景分析

旅游市場(chǎng)分析

餐飲市場(chǎng)分析

二、網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)分析

絡(luò)覆蓋了全球,，縮短了人們之間的距離,，帶來(lái)了許多主便，介是很多網(wǎng)站都沒(méi)有能存活下來(lái),，很快被網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)所淘汰,，被淹沒(méi)在網(wǎng)絡(luò)浪潮之中。

1．許多站點(diǎn)不注重盈利點(diǎn)和盈利周期,，只想著賺錢(qián),，不善于選擇經(jīng)營(yíng)模式和盈利模式；

2．站點(diǎn)的信息更新速度慢,，信息有吸引力不強(qiáng),；

3．沒(méi)有自己的特點(diǎn)，定信不明確,，缺少一定的氣氛和感覺(jué),；

4．服務(wù)水平不高,，功能不全,；

5．沒(méi)有抓住顧客的

三、網(wǎng)站的戰(zhàn)略分析

（一）提供什么

1．要獲得更大的發(fā)展,，必須吸引大量網(wǎng)民,、旅游景點(diǎn)、旅行社和賓館飯店,，為想來(lái)蘇旅游的游客提供便利,。

2．提供蘇州旅游景點(diǎn)和賓館飯店的分布圖；

3．提供最新的旅游線路,；

4．市場(chǎng)分析

5．介紹各類(lèi)優(yōu)惠信息,。

（二）、成功的因素

1較好的商業(yè)動(dòng)作模式及盈利模式,；

2．有價(jià)值的咨詢信息,，有價(jià)值的市場(chǎng)分析

3．公平合理

4．網(wǎng)上訂購(gòu)

5．網(wǎng)站人員文泛，便于操作管理

6．充分利用網(wǎng)民的參與、商家參與及互動(dòng)全作

7．網(wǎng)站立足于人們感興趣的旅游和飲食

8．網(wǎng)民可直接從本站訂餐,、組團(tuán)旅游

（三）,、憑什么盈利

下江南旅游網(wǎng)是集咨詢、娛樂(lè),、體閑,、商務(wù)于一體的旅游網(wǎng)站，

集顧客商家為一點(diǎn)的區(qū)域,，是人們茶余飯后的體閑區(qū),，是現(xiàn)代生活的首選，幫人員潛力極是龐大,，它給旅行社,、賓館飯店帶來(lái)如下利益：

1、獲取巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

2,、知名度迅速提升。

3,、為經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)更多的顧客,。

4、協(xié)助商家進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)行業(yè),，使個(gè)商家的服務(wù)更加的全面,。

5、同時(shí),，也給顧客帶來(lái)各種優(yōu)惠和利益及方便,。

第二部分

四、網(wǎng)站欄目架構(gòu)]

1．吳地文化

2．蘇州景點(diǎn)

3．預(yù)訂服務(wù)

4．天堂論壇

5．旅游常識(shí)

6．飲食文化

7．咨詢廣場(chǎng)

8．會(huì)員注冊(cè)：個(gè)人注冊(cè)和商家注冊(cè)

9．服務(wù)區(qū)

五,、網(wǎng)站設(shè)計(jì)

網(wǎng)頁(yè)的版面設(shè)計(jì)直接影響到網(wǎng)站的效率,。避免與其他網(wǎng)站的雷同，以致于被埋沒(méi)在網(wǎng)絡(luò)的大海之中,，故本網(wǎng)站將全方們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)具格令人回味的界面,。

1．優(yōu)化視圖設(shè)計(jì)，插入動(dòng)畫(huà),，但數(shù)量不能太多

2．圖文并茂,，色彩圖片、文字合理搭配,，在保持網(wǎng)頁(yè)整體一致性的情況下追求屬于本網(wǎng)站獨(dú)特品味,，造出一些亮點(diǎn)。

3．網(wǎng)讓導(dǎo)航欄的設(shè)計(jì),，使整個(gè)網(wǎng)站的組織形式清晰,，并保證頁(yè)面不單調(diào)

4．網(wǎng)站設(shè)計(jì)真正做到以服務(wù)顧客為核心。

5．及時(shí)和定期與日俱增新信息。

六,、風(fēng)店的特點(diǎn)

個(gè)性化,，應(yīng)用靈活，功能強(qiáng)大,，可擴(kuò)展性,、實(shí)用性強(qiáng)。宣傳效果佳,，成本低廉,，服務(wù)優(yōu)，維護(hù)有保障,，便于操作,，立足于服務(wù)，立足于提高人們的生活水平,。

七,、網(wǎng)站的維護(hù)

1．時(shí)時(shí)監(jiān)控，若軟硬件出現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)進(jìn)行評(píng)估并在24小進(jìn)內(nèi)解決,。

2．第天備份數(shù)據(jù)，優(yōu)化數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)

八,、運(yùn)營(yíng)事宜

1宣傳工作與各大網(wǎng)站建立鏈接,，注同搜索引擎

2．與商家保持聯(lián)系，取得他們的支持,，獲取網(wǎng)頁(yè)素材和市場(chǎng)信息

3．通過(guò)制作成功的風(fēng)站掃提供的信息提高網(wǎng)站人氣,，配合商家的有關(guān)活動(dòng)，增加網(wǎng)站的可信度,。豐富網(wǎng)站內(nèi)容,，加大推廣力度，吸引蘇州人和來(lái)蘇旅游的人的眼球,。使網(wǎng)站在短期內(nèi)能運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái),，以便為將來(lái)網(wǎng)站盈利作準(zhǔn)備,。

九,、財(cái)務(wù)分析

（一）、支出

1．維護(hù)費(fèi)用

2．設(shè)備費(fèi)用

3．人員工資

4．推廣費(fèi)用

（二）,、收入

1．廣告收入

2．注冊(cè)收費(fèi)vip

3．出售旅游用品

4．代理業(yè)務(wù)

七,、網(wǎng)站的維護(hù)

1．時(shí)時(shí)監(jiān)控，若軟硬件出現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)進(jìn)行評(píng)估并在24小進(jìn)內(nèi)解決,。

2．第天備份數(shù)據(jù)，優(yōu)化數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)

八、運(yùn)營(yíng)事宜

1宣傳工作與各大網(wǎng)站建立鏈接,，注同搜索引擎

2．與商家保持聯(lián)系,，取得他們的支持，獲取網(wǎng)頁(yè)素材和市場(chǎng)信息

3．通過(guò)制作成功的風(fēng)站掃提供的信息提高網(wǎng)站人氣,，配合商家的有關(guān)活動(dòng),，增加網(wǎng)站的可信度。豐富網(wǎng)站內(nèi)容,，加大推廣力度,，吸引蘇州人和來(lái)蘇旅游的人的眼球。使網(wǎng)站在短期內(nèi)能運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái),，以便為將來(lái)網(wǎng)站盈利作準(zhǔn)備,。

九、財(cái)務(wù)分析

（一）,、支出

1．維護(hù)費(fèi)用

2．設(shè)備費(fèi)用

3．人員工資

4．推廣費(fèi)用

（二）,、收入

1．廣告收入

2．注冊(cè)收費(fèi)vip

3．出售旅游用品

4．代理業(yè)務(wù)

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹(shù)答案篇五

四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種,、檔次,、規(guī)模、制作,、調(diào)配,、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展,，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣,。但是，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店,，卻是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn),。

做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處,，即生產(chǎn),、銷(xiāo)售、服務(wù),、消費(fèi)為一體,。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究,，這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋,，掌握風(fēng)味、特點(diǎn),、方式,、地點(diǎn),、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域,，開(kāi)辦具有特色的火鍋店,，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)分額。所以說(shuō)做好前期的市場(chǎng)調(diào)查,，是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提,。

1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響,，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加,、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用,、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素,。

2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響,，其中包含了火鍋的歷史性,、廣泛性、文化性,、獨(dú)特性等,。

3、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響,，包括政策環(huán)境,，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等,，基礎(chǔ)設(shè)施,，如道路交通、停車(chē)位置,、水電氣供應(yīng),、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩?、消費(fèi)人群,、金融、衛(wèi)生,、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施,，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù),、各類(lèi)收費(fèi),、租金,、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策,。

1,、服務(wù)對(duì)象分析：

消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工,、普通工薪階層,，與高級(jí)白領(lǐng)、公務(wù)人員,，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的,。

消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好重味型等

消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品,、口味輕重,、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別

消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別,，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別,。

當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性,、交雜性,，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新,，適合大多數(shù)人的口味,，具有共性了，但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少,。

2,、顧客消費(fèi)行為分析：

消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平,、消費(fèi)結(jié)構(gòu),、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。

消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系,，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足,，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例,，其開(kāi)支與職業(yè),、年齡、性別,、地域民族等因素有密切聯(lián)系,。

消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭,、商務(wù),、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同,。

消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境,、氛圍,、品派、風(fēng)味,、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣,。

3、顧客消費(fèi)特征分析：

不確定性：大部門(mén)顧客是流動(dòng)的,，小部分是確定的,，因此選址要合理。

隨機(jī)性;顧客數(shù)量多,、差別大,，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài),，及時(shí)調(diào)整口味,，改進(jìn)創(chuàng)新。

靈活性：之是由成功的品派所決定,，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志,。

引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)做等,，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo),。

1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種,、酒水飲料,、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間,、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握,，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)。

2,、具有可操作性,。如果得出市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，必須放棄,，重新劃分失常，找準(zhǔn)位置,。

3,、具有穩(wěn)定性，市場(chǎng)劃分后,，只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓,，制定長(zhǎng)期計(jì)劃，占領(lǐng)失常,。

1,、地理位置;火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響,，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域,，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體,，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化,。

2,、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化,、宗教,、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異,，對(duì)品種,、檔次、目的均有不同,。不同層次的消費(fèi)群,，對(duì)檔次、品種要求也不同,。

3,、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外,，還要分析其動(dòng)機(jī),，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行,、新朝沖動(dòng)形,，還是豪華張揚(yáng)形，才能取得實(shí)效,。

4,、行為分析：將顧客分為常客,、一般客人,、流動(dòng)散客、新客等等,，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平,、顧客的信賴等有關(guān)。

一,、火鍋市場(chǎng)定位的分析,，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：

按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等

按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋

按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等

按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆?/p>

開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn),，選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種,。

二,、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一,，在其它條件成熟后,，價(jià)格是決定因素：

1、高低結(jié)合法：在開(kāi)業(yè)初期,，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù),、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)

2,、高高結(jié)合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客,。風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大

3、品派壟斷法：獨(dú)特的鍋品,、獨(dú)特的配方,、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋,，但品種的風(fēng)味特色要保持不變,。

4、大眾化法：以大眾火鍋品種,、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng),，以薄利多銷(xiāo)為主。

1,、豪華型

豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù),，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美,，在火鍋制作方面十分講究,。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高,，高質(zhì)量的火鍋,、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多,。豪華行火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本,、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體,，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一,，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位,、制度完善等特點(diǎn),。

2、大眾型：

大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大,。經(jīng)營(yíng)品種比較單一,，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主,。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn),、規(guī)模、檔次,、服務(wù)的區(qū)別,，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨(dú)有特點(diǎn),，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切,，座位率與周轉(zhuǎn)率較高,。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合,，經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面對(duì)大眾消費(fèi)者,、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn),。

3、風(fēng)味型：

風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化,，具有濃郁的地方風(fēng)味,、品種比較單一、但影響很大的火鍋店,，往往具有一定的代表性,，是歷史性、地域性,、民族性的.綜合反映,。此類(lèi)火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定,，服務(wù)有一定特色,，風(fēng)味得到公認(rèn)，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵,，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào),，吃與樂(lè)結(jié)合、參與性強(qiáng),，展示某種有特殊意義的活動(dòng),，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。

4,、自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域,，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類(lèi)火鍋除了有著隨意性,、自由性的特點(diǎn)外,，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感,。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開(kāi)放式,、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主,、品位大眾化為好,，價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活,、服務(wù)人員較少,，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性,、又避免浪費(fèi),，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。

1,、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)

此類(lèi)火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約,，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小,、費(fèi)用較少,，利潤(rùn)不高，資金來(lái)源以獨(dú)資,、入股,、貸款為主。這種形式在市場(chǎng)上占主要地位,，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變化作出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種,、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿足消費(fèi)者的需要;能保持自身的火鍋特色,，并按照市場(chǎng)要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切,，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性,。其不足之處為：由于規(guī)模較小,，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊,，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)不起風(fēng)浪,，發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆Ｒ虼艘扇—?dú)立經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦火鍋店,，必須要有獨(dú)特的火鍋品種,、較好的口碑,、比較充足的資金等。

2,、合伙經(jīng)營(yíng)：

此類(lèi)火鍋是有幾個(gè)人分別出資,、或分別出技術(shù)、設(shè)備,、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地,、資金等聯(lián)合開(kāi)辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營(yíng),。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制,，遇到各種困難問(wèn)題，由合伙人一致協(xié)商解決,，其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下,，解決開(kāi)店遇到的如資金、技術(shù),、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題,，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助,，形成合力,，可以互相制約,，彌補(bǔ)不足之處,，建立監(jiān)督機(jī)制，與市場(chǎng)聯(lián)系緊密,，信息較多,，可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，緊緊跟消費(fèi)需求,。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系,，經(jīng)營(yíng)便容易受到影響,，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此要采取合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店,，需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí),，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū),，明確責(zé)權(quán)及利潤(rùn)分配等,。

3、特許經(jīng)營(yíng)

特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式,，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式,，其優(yōu)點(diǎn)和效果十分明顯。一個(gè)火鍋企業(yè)計(jì)劃實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)。具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟,，對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè),，成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu);管理規(guī)范化，清理凈化市場(chǎng),，開(kāi)展連鎖配送等,。實(shí)行特許加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，其一是找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求定位;其二是由點(diǎn)到面,，全面開(kāi)花,，其三是抓好人力資源。

1,、火鍋店選址的區(qū)域因素：在選址之前,，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提,，在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,、規(guī)劃位置特點(diǎn),、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

2,、火鍋店選址的原則：

第一要確定服務(wù)對(duì)象,。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備,，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次,，在確定火鍋品種;

第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通便利,、來(lái)往方便,、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū),、經(jīng)濟(jì)區(qū),、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等,，道路暢通,，顧客容易接近。

第三要環(huán)境配套到位,。外部環(huán)境要形成氣候,，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街,，火鍋城,，同時(shí)提倡自身綜合配套,，各種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益,。

第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利,，在開(kāi)業(yè)的前中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷(xiāo)售額與毛利進(jìn)行分析,，預(yù)測(cè)贏利與效益,。另外還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。

3,、火鍋店的選址與布局：

確定選址原則后,，在實(shí)施要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處,、交通便利的地方,、具體位置、同行聚集地,、特殊口岸,，布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)展性、聚集性,、競(jìng)爭(zhēng)性,、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

1,、名稱與設(shè)計(jì)原則;要有識(shí)別性,、獨(dú)創(chuàng)性、整體性,，其主要作用包括傳播企業(yè)文化,，宣傳企業(yè)形象、提高競(jìng)爭(zhēng)力,、塑造企業(yè)整體形象。

2,、名稱設(shè)計(jì)基本規(guī)律;一是字體講究整體效果好,，好認(rèn)好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味,，富于節(jié)奏,，三是字體本意與寓意結(jié)合。

3,、名稱設(shè)計(jì)基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致,，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風(fēng)味,、對(duì)象,、習(xí)慣相互結(jié)合,。

4、火鍋店名稱的外延性,。

5,、火鍋店名稱的取法的講究性。

6,、取名要求簡(jiǎn)單明快,，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性,。

火鍋店的裝修設(shè)計(jì),，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格,、火鍋檔次,、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客,?？傮w來(lái)說(shuō)裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問(wèn)題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào),，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕,，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑,，五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹(shù)答案篇六

1.1 項(xiàng)目簡(jiǎn)介

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜,？你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué),？大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫,。

同學(xué)們只要買(mǎi)來(lái)自己喜歡的菜肴,，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全,，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間,，這就是大學(xué)生廚房。因?yàn)楸卷?xiàng)目專(zhuān)門(mén)針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的,，而且經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)很多同學(xué)不會(huì)或不太會(huì)下廚做飯菜,，一部分同學(xué)對(duì)大學(xué)生廚房也感興趣，很愿意去嘗試一下,，且會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚,。所以它很有吸引力。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源,。它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^,，成本低,。它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理,。外部管理主要是宣傳,，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由,、潔凈的氣氛,。

1.2 項(xiàng)目背景

隨著生活水平的不斷提高,，全國(guó)大學(xué)生對(duì)“吃”的要求也越來(lái)越高了,。而大學(xué)生的課業(yè)相對(duì)輕松,，相比高中有了更多的休閑時(shí)間,，于是大家在課余時(shí)間選擇自己的“無(wú)聊”方式，嘗試著所有自己沒(méi)干過(guò)的事情,，以打發(fā)時(shí)間,，尋找新鮮感。目前在校大中學(xué)生的消費(fèi)方向主要集中在以下幾個(gè)方面：餐飲,、服飾、書(shū)籍,、休閑娛樂(lè)等,，尤其是餐飲業(yè)的生意更是如日中天，“民以食為天”的說(shuō)法得到了全面的體現(xiàn),，隨著生活節(jié)奏的加快,，更多的人選擇在外就餐。據(jù)了解,，我市目前還沒(méi)有形成對(duì)自助廚房的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，且在全國(guó)范圍內(nèi),，自主廚房?jī)H在煙臺(tái),、溫州等城市出現(xiàn)了，屬于新興產(chǎn)業(yè),，發(fā)展前景非?？捎^,。結(jié)合國(guó)務(wù)院號(hào)召全國(guó)人民勤儉節(jié)約的口號(hào)，以本次“挑戰(zhàn)杯”為契機(jī),，經(jīng)我創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的調(diào)查和研究,，最終確定了“自助廚房”這個(gè)項(xiàng)目。

2.1 項(xiàng)目?jī)?nèi)容

大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目,。

大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái),，或由我們提供食材，根據(jù)時(shí)間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的廚房去烹飪就可以了,。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱,，若是一個(gè)常客,，且有吃不完的菜,，或需要存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子,，然后寫(xiě)上姓名或其他標(biāo)記,，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題,，若存放的時(shí)間超過(guò)一天則支付2元/天的寄存金,。

2.2 項(xiàng)目目的

大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣,，味道不可口,，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜,，衛(wèi)生狀況不好,，怕地溝油,，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下,，除了抱怨,，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味,，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能力的廚房,。

2.3 設(shè)備設(shè)施

大學(xué)生廚房以個(gè)體制和團(tuán)體制廚房形式的存在：個(gè)體制廚房中有兩個(gè)灶臺(tái)，一套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái),，一套切菜工具，和一個(gè)櫥柜,，里面碗具,、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和兩只籃,、桶等洗菜工具,，和幾個(gè)油煙機(jī),，和一個(gè)微波爐，榨汁機(jī)等一切電器設(shè)備,。餐廳里有大小桌子多張,，電風(fēng)扇，飲水機(jī),，電冰箱,，消毒柜，電飯煲,，時(shí)時(shí)提供熱飯,。團(tuán)體制廚房中擴(kuò)大個(gè)體制廚房?jī)杀丁?/p>

2.4 創(chuàng)業(yè)思路

在計(jì)劃之初，我們?cè)O(shè)想購(gòu)買(mǎi)三套廚具,，然后提供對(duì)外的租賃服務(wù),，按照設(shè)想，需要一筆資金投入用于租賃場(chǎng)地和購(gòu)買(mǎi)廚具,。在啟動(dòng)資金方面,，我們選擇“集資”，在大家的共同努力下實(shí)現(xiàn)我們的設(shè)想,。經(jīng)過(guò)調(diào)查了解,，我團(tuán)隊(duì)一致認(rèn)為此項(xiàng)目的可實(shí)施性。接下來(lái)我們考慮到,，在周末或者節(jié)假日等高峰時(shí)段,，可能會(huì)出現(xiàn)廚具不夠用的情況，為了避免這種情況的發(fā)生,，我們將在開(kāi)業(yè)之際,，像喜愛(ài)做飯的同學(xué)和有意向做飯的同學(xué)免費(fèi)發(fā)放會(huì)員卡，在高峰時(shí)期,，可憑會(huì)員卡提前預(yù)定,，如果積分多，還可以減少租金,。至此我們形成了大致的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想,。

2.5 租賃實(shí)施細(xì)則

1、我們將顧客分為大,、中,、小規(guī)模。

大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會(huì),，或者是某同學(xué)的生日,，這樣需要出租一個(gè)單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂,。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙,，或請(qǐng)個(gè)人來(lái)打理雜事。

中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼,，或一個(gè)小型的慶祝會(huì),，也需提前預(yù)約，無(wú)廚師配備,。

小規(guī)模（1-10人）：隨時(shí)安排廚灶,。

2、在大學(xué)生廚房里,，僅需一個(gè)成員來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房,，并且在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。

3,、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人,，廚具、餐具負(fù)責(zé)人,，財(cái)務(wù)管理人,，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng),。

4,、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂,，他/她可以提前做安排,，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群,，則按先來(lái)后到使用灶臺(tái),。

5、財(cái)務(wù)管理人,，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi),，煤氣灶費(fèi)用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格,，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)（也就是會(huì)員積分）來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金,。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹(shù)答案篇七

準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)方案是一個(gè)展望項(xiàng)目的未來(lái)前景,，細(xì)致探索其中的合理思路，確認(rèn)實(shí)施項(xiàng)目所需的各種必要資源,，再尋求所需支持的過(guò)程,。

需要注意的是，并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部?jī)?nèi)容，創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同,，相互之間差異也就很大,。

第一階段：經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)

第二階段：創(chuàng)業(yè)構(gòu)思

第三階段：市場(chǎng)調(diào)研

第四階段：方案起草

第五階段：最后修飾階段

第六階段：檢查

一、 概要

咖啡屋也是必不可少的娛樂(lè)場(chǎng)所,，在幽雅的氣氛之中,，喝著香濃濃的咖啡，體會(huì)著浪漫的大學(xué)生活,，和同學(xué)們交流感情,。大學(xué)生們常說(shuō)一杯咖啡可以和反目成仇的人交個(gè)最好的朋友，也可以追到一個(gè)自己仰慕已久的女朋友,。如果再在咖啡屋中放上各種書(shū)籍,，組織成一間咖啡，相信效果更好,。為了讓大家有這樣的一個(gè)地方,。所以，咖啡孕育而生,。

咖啡鎖定的顧客主要有兩類(lèi)一是學(xué)校的學(xué)生,，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨原因主要有兩個(gè),，一是文化上的需要,，二是環(huán)境。學(xué)校里的校園固然是好,，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要,。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會(huì)受得了,，室內(nèi)的空間是有限的,。是有限的。白領(lǐng)階層,，他們的收入高,，但是他們所面臨的競(jìng)爭(zhēng)與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急切需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來(lái)緩解工作上的壓力,。有一項(xiàng)調(diào)查顯示,，21%的在校大學(xué)十喜歡光臨，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到休閑,。

二,、 產(chǎn)品和服務(wù)

我們是一個(gè)休閑的場(chǎng)所，主要目的是放松 休閑 所以我們的咖啡除了書(shū)以外,，在食品上的要求是蠻簡(jiǎn)單的,，像一些西式的甜點(diǎn) 奶茶 低酒精的飲品等,。

我們的服務(wù)宗旨是：顧客是朋友，他是來(lái)休閑不是來(lái)消費(fèi)的微笑式服務(wù),。

三,、 咖啡競(jìng)爭(zhēng)分析

從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上看，我們的咖啡可是“危機(jī)四伏”,。 據(jù)我現(xiàn)在了解到的情況看目前昭通市內(nèi)還沒(méi)有一家專(zhuān)業(yè)的咖啡,，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)。但是類(lèi)似的經(jīng)營(yíng)卻很多,，我大體的分析了一下有這樣的幾個(gè)

一 、新知圖書(shū)城 里面有許多各式各類(lèi)的書(shū)籍,，這是它的一個(gè)優(yōu)勢(shì)(這個(gè)我是比不了的,，這是人家的主營(yíng)業(yè)務(wù))，里面弄了個(gè),，顧客可以把喜歡的書(shū)拿到里面看,，收費(fèi)每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的,，人員雜環(huán)境喧囂,。如果需要其他的消費(fèi)則需要當(dāng)令付費(fèi)。一算下來(lái)花費(fèi)還是蠻高的,。而我們不僅環(huán)境優(yōu)雅,，還可以對(duì)顧客提供一些新鮮的食品在看書(shū)時(shí)一邊享受美食一邊獲取知識(shí)。在書(shū)籍方面也不會(huì)比他們專(zhuān)業(yè)的差,，在書(shū)籍的方面我們有三個(gè)特點(diǎn)“新,、特、奇”,，部分的書(shū)籍將是市場(chǎng)難得一見(jiàn)的,，爭(zhēng)取讓顧客一次就愛(ài)上我們的書(shū)籍和休閑環(huán)境。

二,、 圖書(shū)館 圖書(shū)館在一定的程度上也是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。圖書(shū)館的優(yōu)勢(shì)在于書(shū)籍種類(lèi)全數(shù)目多。但是圖書(shū)館側(cè)重的是知識(shí)性而側(cè)重的是休閑性,，圖書(shū)館的開(kāi)放時(shí)間有一定的限制而服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動(dòng),。圖書(shū)館的服務(wù)單一而我們的服務(wù)人性化。

三,、,，其實(shí)這些書(shū)籍很單一不是武俠就是言情，書(shū)籍的知識(shí)含量低,。而我們的書(shū)籍都是和生活相關(guān)對(duì)我們自身修養(yǎng),、品行等有關(guān)的知識(shí)理論性的,，而且我們還會(huì)根據(jù)顧客的需求購(gòu)進(jìn)，也可以幫他們代購(gòu)一些他們想要的書(shū)籍,。

四,、在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯(cuò)的，像：同志咖啡,。環(huán)境好,，但是它們的消費(fèi)都是很高的。里面沒(méi)有書(shū)籍只有雜志,。而在我們的咖啡里,，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜歡的書(shū)籍外,，您還可以免費(fèi)上網(wǎng),。消費(fèi)合理。絕對(duì)的休閑生活,。

當(dāng)然,，除了以上這些還是存在一些潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，但是目前在昭通還沒(méi)有遇見(jiàn),。我相信我們能夠依靠?jī)?yōu)質(zhì)周到的服務(wù),、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來(lái)保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡發(fā)展壯大,。

四.經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

市場(chǎng)定位：提供免費(fèi)書(shū)籍,，并提供普通工薪層可以消費(fèi)得起的茶和咖啡等飲料

社會(huì)價(jià)值：為喜歡讀書(shū)的朋友提供一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人提供一個(gè)好去處,。

店鋪選址：我把地址選在朱提步行街上,，不僅因?yàn)檫@里人流量大、交通便利,，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有許多,，例如：昭通師專(zhuān)、衛(wèi)校,、電視臺(tái),、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源,。

店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備,，包括電話兩部(一部店內(nèi)專(zhuān)用，另外一邊提供給顧客使用),，電腦三臺(tái)(置于店內(nèi)方便顧客查詢資料,、休閑娛樂(lè)、辦公用),，收銀機(jī)一臺(tái) (用于結(jié)賬),，書(shū)架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等(用于營(yíng)造舒適的休閑環(huán)境),，一批刷卡或者投幣的配置耳機(jī)的音樂(lè)播放器，書(shū)籍和音樂(lè)cd帶與書(shū)商聯(lián)系制定,。制作食品的設(shè)備等,。

短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不足處及時(shí)改正，把我們的經(jīng)營(yíng)方式更完善,。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個(gè)店,，可以提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場(chǎng)所。

長(zhǎng)期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后,，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象,，爭(zhēng)取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大,。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì),。

戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)：咖啡是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在許多方面還存在著這樣或那樣的問(wèn)題,。但是我們要有信心去做大做好它。目前在昭通還沒(méi)有這樣的店鋪,，所以,，這是我我的一大優(yōu)勢(shì)，我有的別人沒(méi)有,，別人沒(méi)有的東西我有,。

五、營(yíng)銷(xiāo)管理

營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午2：00到晚上12：00

招牌食品：根據(jù)本地人的喜好和口味,，制作幾款特殊的飲品和食品,。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶\新鮮果汁等。

產(chǎn)品定位：新鮮食品,，健康,。

定價(jià)策略：學(xué)生消費(fèi)模式。因?yàn)槲业目驮粗饕菍W(xué)生和白領(lǐng)階層的,，其中學(xué)生還是主要客源,，所以在價(jià)格方面會(huì)比較優(yōu)惠。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi),，每杯咖啡15元,。

經(jīng)營(yíng)策略：1、凡第一次消費(fèi)的客人+10元發(fā)放貴賓卡,，貴賓卡享受最低消費(fèi)10元,，單點(diǎn)8折的優(yōu)惠。2,、店內(nèi)咖啡免費(fèi)續(xù)杯,。3,、生日到店內(nèi)來(lái)的客人送神秘禮品一份。4,、節(jié)假日party享受5折,。

增值項(xiàng)目：1.親身體驗(yàn)浪漫咖啡制作，品嘗親飲,。2.根據(jù)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題,，定期邀請(qǐng)相關(guān)的學(xué)者和專(zhuān)家來(lái)店內(nèi)舉辦沙龍。3.消費(fèi)20元上者,，可免費(fèi)提供上網(wǎng),。4.為顧客代訂購(gòu)雜志書(shū)籍。

廣告策略：剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候電臺(tái)和報(bào)紙宣傳是必不可少的,，但店鋪以后的發(fā)展宣傳就要靠自己的實(shí)力,。還可以以店名組織一些活動(dòng)增強(qiáng)知名度。學(xué)校內(nèi)的活動(dòng)是主要部分,。

六,、投資預(yù)算

投資預(yù)算：初期投資15萬(wàn)。電腦1.2萬(wàn),，收銀機(jī)2800元,，裝修費(fèi)2.5萬(wàn)，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬(wàn),，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用大概2萬(wàn),，書(shū)籍費(fèi)和音樂(lè)架的費(fèi)用大概6萬(wàn)，還有其他的零星費(fèi)用等,。

七,、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避及策略

做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對(duì)于這樣的一個(gè)新興行業(yè),。風(fēng)險(xiǎn)更是不小,。剛開(kāi)始時(shí)，店鋪是不打算盈利的,，起碼半年內(nèi)是不會(huì)有多大的聲色的,，在這半年的時(shí)間內(nèi)目標(biāo)是達(dá)到收支平衡，一年后開(kāi)始取得真正的利潤(rùn),。如果真的不行的話,，在利用店鋪已有物資的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)一些新的產(chǎn)品出來(lái)。

八,、遠(yuǎn)景規(guī)劃

把我的咖啡做成昭通市里牌子響當(dāng)當(dāng)?shù)男蓍e場(chǎng)所,，建立起屬于自己店鋪的風(fēng)格。

創(chuàng)業(yè)策劃方案 創(chuàng)業(yè)策劃與實(shí)踐智慧樹(shù)答案篇八

據(jù)煙臺(tái)市計(jì)生委遇敏清科長(zhǎng)介紹,，煙臺(tái)市現(xiàn)共轄十二個(gè)縣級(jí)市,、 -個(gè)行政縣,、一個(gè)高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，共有人口 646 萬(wàn),。20xx 年人口出 生率為 o,。44%，新生兒數(shù)量達(dá) 2,。8 萬(wàn)人,。根據(jù)“大數(shù)恒定”的統(tǒng)計(jì) 原則 以 o--14 歲年齡來(lái)界定兒童群體，其總量達(dá) 42 萬(wàn),。假設(shè)以半數(shù)兒童參與拍照,，每年/人消費(fèi)額按 100 元計(jì)，煙臺(tái)地區(qū)兒童攝影年 市值約 2100 萬(wàn),，其中煙臺(tái)市區(qū)有人口約 70 萬(wàn),。每年理論新生兒 3， 080 人,，兒童總量達(dá) 4,。62 萬(wàn)人。同理估算,，假設(shè)以半數(shù)兒童參與拍 照,，每年/人消費(fèi)額按 300 元計(jì)，煙臺(tái)市區(qū)兒童攝影年市值約 700 萬(wàn) 元,。目前市區(qū)約有十四家兒童攝影店全年總銷(xiāo)售額不超過(guò) 420 萬(wàn)元。 依照上述對(duì)市值的保守估計(jì),， 煙臺(tái)市的兒童攝影市場(chǎng)還有很大的發(fā)展 空間起碼生意應(yīng)該還是好做的,。

煙臺(tái)市大大小小的兒童影樓有數(shù)十家之多，風(fēng)格及價(jià)位各異,，使得不 同階層的消費(fèi)群體有著不同的選擇,， 包括風(fēng)格和價(jià)位。 但是總體之下,， 消費(fèi)者對(duì)兒童攝影現(xiàn)在不僅僅是拍攝質(zhì)量和拍攝價(jià)格的要求,， 而上升 到對(duì)服務(wù)理念，拍攝風(fēng)格,，影樓檔次,，等等各方面的全方位的需求。 針對(duì)不同的消費(fèi)需求作為剛剛起步的新生影樓,， 首先我們要定位自己在什么樣的高度,，為那些消費(fèi)群體服務(wù)，才能把握住我們今后的發(fā)展方向,，不斷提升自我已求達(dá)到每位消費(fèi)者的需求,。雖然煙臺(tái)市專(zhuān)業(yè)兒童影樓發(fā)展到今日也已有近十年,，但是存在著許多更為專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題使 得兒童影樓的發(fā)展一度走到“瓶頸”，而今,，太陽(yáng)花兒童攝影有限公司是在總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)探索了煙臺(tái)市兒童影樓發(fā)展的前景與需求的情況下才拉開(kāi)帷幕的,，我們的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)。

太陽(yáng)花兒童攝影從房租,、裝潢,、設(shè)備、工資,、加盟金和流動(dòng)資金估算 前期投入 100 萬(wàn)左右,，公司規(guī)模 400 平全實(shí)景裝飾。

公司員工 15 人左右,，門(mén)市作為第一批接觸顧客的員工,，需要有 空姐般得得服務(wù)態(tài)度， 持之以恒的銷(xiāo)售理念和擔(dān)當(dāng)一面獨(dú)立解決問(wèn)題 的靈活思路;引導(dǎo)姐姐,，需要有天使般的微笑,，能與孩子們一起走進(jìn) 他們的“王國(guó)”，引導(dǎo)他們留下最美好的回憶!攝影師與設(shè)計(jì)師是影 樓的關(guān)鍵,，他們不僅僅要有獨(dú)特的拍攝和修理風(fēng)格,，同時(shí)也要與消費(fèi) 者有很好的了解和溝通，將自己的風(fēng)格與消費(fèi)者的想法合二為一,，才 能做出讓消費(fèi)者滿意的片子,。店長(zhǎng)統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)影樓，不僅僅要非常了解 影樓各個(gè)部門(mén)的流程,，也要具有以上所有員工所具備的一切素質(zhì)要求,，甚至要比員工更精通這一切，只有這樣才能能好的與每一個(gè)人溝通,，解決問(wèn)題,。

1、煙臺(tái)當(dāng)?shù)貎和瘮z影行業(yè)作坊氣息濃重,。由于缺乏相應(yīng)的中介 類(lèi)組織機(jī)構(gòu),，不請(qǐng)自到的參觀影樓，無(wú)疑會(huì)被看成不雅行為,。而據(jù)煙臺(tái)市婦聯(lián),、計(jì)生辦的同志介紹，多年來(lái)從沒(méi)有一家兒童攝影企業(yè)主動(dòng)來(lái)聯(lián)系工作,，也沒(méi)有請(qǐng)求承擔(dān)有利于兒童幸福成長(zhǎng)的公益活動(dòng),。這從側(cè)面說(shuō)明出于“安全”考慮的封閉，其結(jié)局只能封閉企業(yè)自己。我們不做無(wú)謂的宣傳,，而將所有的投資到實(shí)實(shí)在在的拿到客戶手中的實(shí)物,，讓客戶主動(dòng)上門(mén)來(lái)了解我們，在做娛樂(lè)活動(dòng)的同時(shí)不忘公益事業(yè),， 既為社會(huì)出了一份力也讓社會(huì)為我們做了最好的宣傳,， 例如世博小使 者評(píng)選活動(dòng)包括萬(wàn)米簽名送世博、愛(ài)心義賣(mài),、親子互動(dòng)等等,。

2、“錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)”可能是大家生意都好做點(diǎn)的秘訣,。煙臺(tái)市“中 檔次”兒童攝影店林立,，就像漢語(yǔ)修辭中的“同義反復(fù)”,。由于服務(wù) 趨同，價(jià)格相近,，大家都較著勁兒。

筆者得到兩家兒童攝影企業(yè)形式 極端相似的宣傳單,，這里除了全盤(pán)抄襲者的職業(yè)道德問(wèn)題外,，兩企業(yè)之間服務(wù)模式趨同、拍照風(fēng)格相近,、目標(biāo)消費(fèi)群高度一致,，可能是根本原因,。前面我們提到我們首先要把自己定位在一個(gè)高度,，現(xiàn)在煙臺(tái)兒童攝影市場(chǎng)大部分是屬于通吃狀態(tài)，而太陽(yáng)花兒童攝影有限公司的 定位是高端路線,，(除了必要的公益活動(dòng)) 與其他影樓錯(cuò)開(kāi)消費(fèi)群， 同時(shí)有自己獨(dú)特的藝術(shù)拍攝風(fēng)格,，例如：京劇裝束,。而我們的服務(wù)要求是讓顧客體會(huì)到“坐飛機(jī)”的感覺(jué)!

3,、煙臺(tái)的大部分影樓產(chǎn)品非流水線產(chǎn)品,，頻繁變動(dòng)價(jià)格。而太陽(yáng)花兒童攝影作為高端定位的專(zhuān)業(yè)兒童影樓,，套系價(jià)格沒(méi)有很低的折扣，因?yàn)槲覀冏龅氖瞧放?，即使是做活?dòng)我們的產(chǎn)品在保證優(yōu)質(zhì)質(zhì)量 的同時(shí)也不會(huì)做出超低價(jià)的折扣(公益活動(dòng)贈(zèng)送除外)

4,、經(jīng)過(guò)多方面的考察煙臺(tái)市各大小影樓普遍存在的另一個(gè)嚴(yán)重 的問(wèn)題是管理者不在位,，這是兒童攝影行業(yè)發(fā)展的主要“瓶頸”,。所 謂的不在位并不是指不在店內(nèi),， 而是指管理者本身就不夠了解所做的 行業(yè),，包括以上所提出的各種問(wèn)題,。而太陽(yáng)花兒童攝影是加盟青島太 陽(yáng)花，由總監(jiān)鄧子老師親自指導(dǎo),，這也是作為加盟店的優(yōu)勢(shì)之一,。

樂(lè)觀、積極,、堅(jiān)持不懈

1,、基于兒童影樓在娛樂(lè)服務(wù)作為獨(dú)立品類(lèi)已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了 10 余年，其 定位策略沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái),，其產(chǎn)品和服務(wù)的同質(zhì)化相當(dāng)嚴(yán)重,，給顧 客造成了混淆，難以在眾多的品牌中找到適合自己消費(fèi)的兒童影樓,， 更難以實(shí)現(xiàn)顧客消費(fèi)著要到達(dá)的精神滿足的需求,。因此,，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)品 類(lèi)的區(qū)隔，沒(méi)有形成差異化經(jīng)營(yíng),，實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)的愿景只能是一相情 愿的。 簡(jiǎn)單的方法是，可以通過(guò)投資額相當(dāng)?shù)膬和皹堑目蛻暨M(jìn)行滿意 度調(diào)查,，尋找差異化。現(xiàn)在我們已經(jīng)做到這一步,，定位自己!

2,、企業(yè)文化滯后，是兒童影樓價(jià)值鏈競(jìng)爭(zhēng)的薄弱環(huán)節(jié),，形成了該行業(yè)向前發(fā)展的瓶頸,。偶爾做了企業(yè)文化的兒童影樓，其企業(yè)文化 精髓難以與顧客達(dá)成共識(shí),， 更難以與異業(yè)聯(lián)盟合作時(shí)作為強(qiáng)大的談判 工具,。眾所周知，顧客選擇消費(fèi)事實(shí)上是認(rèn)同了該品牌的企業(yè)文化在 其心智中的所占地位,。 所以我們要建立自己企業(yè)文化的支點(diǎn),，再去營(yíng)銷(xiāo)。 企業(yè)文化的建立需要符合三個(gè)層次的要求： 一是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的個(gè)人榜樣作用; 二是企業(yè)各層有效的溝通; 三是形成員工的一種習(xí)慣,。