總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇一
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻,。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作,，每天監(jiān)督和參與各項服務工作,。操心、費力,、得罪人的活一個干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負領導的重望,，不影響公司的正常運營,，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領班每天跟白班的方式,，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作,，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。
做為領班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等,。開張初,，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中,。很多的顧客,，有的是住賓館的，有的是來慶賀的,，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,，提醒，做細致的安排,，使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水、電,、電話等各項維修問題,，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,，期望領導予以解決。
從參加工作的頭一天,，公司領導對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),，床鋪上面,、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患,。理所當然是首查問題,。其次，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度，工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領班復查,。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,，力爭將疏漏降到最低,。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健,，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在,，而且自己重做示范,，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作,，老工作人員不但每個人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的.工作人員。在日常服務工作中,，我們幾乎做到有求必應,。，回答顧客問題,，引導顧客開門,，指導顧客用客房內(nèi)的設施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費。
思想工作是所有工作的首要工作,。做好思想工作,，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團體里,，怎樣使其達到適當團結(jié),，充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個性,，講話方式，生活狀況,，以便對癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標,，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難,，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認識,，從而認真的投入到工作中。
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導,。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺,。
一年來，二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下,，共接待外來顧客人次,，出售客房間，經(jīng)濟收入為元,，盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,，但離領導的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力,，帶領同事們再接再力,，抓好我們的服務質(zhì)量，提升我們的服務標準,，全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務工作新局面。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇二
我是xxx,，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會,。為了明年部門的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié),。
一個企業(yè)贏利是第一目標,，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,?？头坎孔鰹橐粋€服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜,、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任,。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務,。在努力創(chuàng)收的.同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量,、不影響對客服務的前提下,，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤,。
1.學習,、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,，進行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應用的力度,。
2.開源節(jié)流，降本增效,，從點滴做起,。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在: ①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。
3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作,，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題,，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣,。我們也利用淡季不斷實踐,，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4,、領導采取對員工集中培訓,、專項培訓、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高,，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務,，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高,。
1.容易將個人情緒帶到工作中,，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。
2.房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。
3.各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強,。
4.設施設備維保計劃未落實到位。
5.交接班時由于考慮不周,，認為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯,，今后一定嚴加防范,，以免出錯。
1,、認真做好每一天的每一項工作,。
2,、細化服務措施,，提高賓客滿意度。
3,、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì)。
4,、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構,。
6、認真做好上門散客的銷售工作,。
7,、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額,。
8,、規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次,。
9,、多學習其他東西，充實自己,。
實踐證明,，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店營銷競爭力;,，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
在xx年即將到來的日了里,，我們又要揚帆起航,，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,。
最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，謝謝!
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇三
明年上一層樓,，有必要總結(jié)一下今年工作的得失,。這是我工作的總結(jié)。
企業(yè)的利潤是第一目標,，也是企業(yè)生存的保障,。一個部門的工作要圍繞企業(yè)的中心工作,。作為一個服務部門，打掃衛(wèi)生,，為客人提供干凈,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的第一份工作,，但同時我們也有責任為企業(yè)創(chuàng)收、省錢,。一年來,，通過全體員工和部門經(jīng)理的共同努力，各項有業(yè)務指標的部分都完成了別墅領導在去年工作會議上交給我們的任務,。在努力創(chuàng)造收入的同時,，我們也不忘儲蓄。該部門全年都在節(jié)省工作,。在保證工作質(zhì)量和不影響客戶服務的前提下,，我們盡最大努力降低成本。我們知道省下的每一分錢都是集團的利潤,。
1,、學習規(guī)范崗位服務條款，努力提升客戶服務質(zhì)量,。為了體現(xiàn)酒店員工的敬業(yè)精神,，針對我對各個崗位的不熟悉、不規(guī)范的服務語言,，我在同事中以及在集團客房部主管經(jīng)理的培訓中學習了該崗位的服務語言,，保留了精華，去除了粗陋,，再吸收作為我與客人交流的使用語言指南,。自從我規(guī)范了服務條款的'執(zhí)行后，我在客戶溝通方面有了很大的改進,。因此,，在任何一個工作時期，堅持好的東西很重要,，從過去學習新的東西也很重要,。我會加強學習和應用。
2,、開源節(jié)流,，降本增效,，從零開始,?？头坎渴枪局饕膭?chuàng)收部門，成本也很高,?；诠?jié)約意味著創(chuàng)造利潤的理念，我和同事們從自身做起,，一點一滴杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：為客戶回收一次性低值易耗品，如牙膏,，可作為洗潔精,；每天早上要求關閉返回樓層的走道燈，夜班6點后開啟,；結(jié)賬后拔下電源卡,；房日復一日的實施可以為公司節(jié)省大量電費。
3,、為了做好客房的衛(wèi)生和服務,，領導經(jīng)常對我們打掃房間和查房的技巧進行評估和評價。發(fā)現(xiàn)我們的操作存在不規(guī)范,、不科學的問題,。針對存在的問題，區(qū)領導班以上員工召開專題會議,，分析存在的問題,，對員工進行再培訓，糾正其不良操作習慣,。我們還利用淡季的做法,，對每一個房間進行認真的清潔和檢查，通過檢查,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量有所提高，查房超時現(xiàn)象有所減少,。
4,、領導對員工采取了集中培訓、專項培訓,、個別指導培訓等方式,，極大地提高了員工的酒店意識，進一步深化了服務理念,。擁有聲音和微笑已經(jīng)成為員工的自覺行動,。從感性到理性，我們對什么是個性化服務有了形象的認識,，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客戶滿意”的良好氛圍,。從而深化了員工對崗前培訓,、部門培訓、團隊培訓從理論到實踐的全面梳理和完善,。
1,、很容易把個人情緒帶到工作中。當你快樂的時候,，你是溫暖的,，體貼的。當你不開心的時候,，你會被冷落,。未來，你會在工作中盡力克服這種情況,，真正在頭腦中建立起顧客就是上帝的意識,。
2、房間和公共區(qū)域的清潔度需要進一步提高,。
3,、各崗位的服務水平有待進一步加強。
4,、設施a的維護計劃
5,、由于換班時考慮不周，認為小問題不需要交待清楚,，導致出現(xiàn)這樣的問題,。如果你不懂小事，很容易犯大錯,。在未來,，一定嚴加防范，以免出錯,。
1,、認真做好每一天的每一項工作。
2,、細化服務措施,，提高賓客滿意度。
3,、加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì)。
4,、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5,、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構,。
6、認真做好上門散客的銷售工作,。
7、做好旺季的合理預定,，限度地提高銷售額,。
8、規(guī)范留言服務,，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次,。
9、多學習其他東西,，充實自己,。
實踐證明，隨,？市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品,，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇四
時間仿佛是一條從遠方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬,。不知不覺時間已臨近20xx年的尾聲,，為了能更好地保護酒店的安全和維護車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故,，我把一年的工作總結(jié)如下：
首先,，工作中，隊員的思想比較穩(wěn)定,，內(nèi)部之間都比較團結(jié),，當班期間能保持警惕性，,。"在人員緊,、任務重、工作量大,、工作時間長"的情況下全體隊員都能克服一切困難,。嚴格把關,，能嚴格按照酒店的各項規(guī)章制度去辦、去做,、去干,。其次，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故,。隊員對酒店的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉,。不關天氣的惡劣，隊員們都能監(jiān)守自己的崗位,，沒有因為天氣問題而影響正常上班,。在這一年里，能不折不扣的完成酒店領導所布置的各種任務,。
但還存在著一些不足：
1,、隊員工作態(tài)度還不夠積極，工作方法還不夠靈活,，行為語言上還不夠到位,，在上班期間存在著僥幸心理，在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠,，有些隊員在崗位上吃東西的現(xiàn)象始有存在,；上班期間隊員與隊員之間沒有監(jiān)守崗位，經(jīng)常站在一起聊天,。導致車子來了后,，不能及時對車輛進行指揮，出現(xiàn)了擦車和車子不能停到位的現(xiàn)象,，浪費車位比較嚴重,。
2、交接班不夠準時,，接班前后沒有對車輛進行檢查的意識,。有少數(shù)隊員沒有時間概念，對上班不夠重視,，出現(xiàn)了拖崗現(xiàn)象,，在交接班前后沒有對車輛進行檢查，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況,。
3,、隊員禮節(jié)禮貌做得不夠好，見到酒店領導和客人都沒有敬禮和問好,。在指揮客人停車的過程中,，用語不行，甚至和客人進行爭吵的現(xiàn)象都有發(fā)生，讓客人聽了不舒服,。沒有顧客至上的意識,，嚴重損害了酒店的公共形象。四,、隊員的普遍素質(zhì)比較差,，軍訓時，訓練場上嬉笑打鬧的現(xiàn)象比較多,，接受能力比較差,，沒有我要練的意識。都要領班隨時跟在背后念,，才能做好,。
到公司一年多了,，從隊員到領班,，我一直對工作負責，遵守酒店各項規(guī)章制度,、團結(jié)隊員,，嚴格要求自己。在當隊員的時候,，我積極配合領班和劉經(jīng)理的工作,，做好了交接班制度，在上班期間,，我和其他隊員互相協(xié)調(diào),、通氣。在酒店我不但禮節(jié)禮貌做得好,，上班也比較認真負責,。而且還負責了隊員的軍訓任務，在訓練中我聽取大家意見,，改進訓練方式,，使隊員們在比較短的時間內(nèi)，學會了一些隊列動作,。而且也得到酒店的肯定,，8月份我因工作相對突出，被酒店推薦參加市里的明星保安員比賽,。在比賽前我嚴格要求自己,，一有時間就自我訓練參賽科目，在比賽中,，我全力以赴獲得了比較明顯的成績,，也得到酒店領導的表揚和稱贊。9月份我因工作突出被升為領班。在擔任領班后：
1,、我更加嚴格的要求自己,，努力學習消防知識和各項制度，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學習請教,。
2,、嚴格交接班制度，做到了交接班前后有小結(jié),，在上班期間發(fā)現(xiàn)隊員有做的不好的,，我會及時指出。
3,、工作期間,，發(fā)現(xiàn)問題我會及時去處理，在自己無法做出決定的'時候,，我會及時向上級反應,，并協(xié)助上級把問題解決。
雖然這一年里我取得了不錯的成績,，但是也有一些做的不好的方面,。
1、由于快過年了,，我在后面這一個多月里,，放松了對自己的要求，對隊員的管理力度也沒有以前嚴格,，隊員在崗位上聊天吃東西,，我也沒有總是強調(diào)。
2,、有時候沒有堅持交接班前的小結(jié),，對樓巡也沒有以前檢查的仔細，而且有時上班還減少了樓巡次數(shù),。到車場檢查的的力度不夠,，對隊員督促也不夠，所以才導致了停車場出現(xiàn)了擦車現(xiàn)象,。
針對以上總結(jié),，在來年，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面,，多加學習,。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中,，要時刻保持清醒的頭腦,，嚴格管理,，嚴格要求，從實際出發(fā),，從根本上解決,，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時,，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面,、繼續(xù)努力，做到相互幫助,、相互關心,，"心往一處想，勁往一處使",，做到統(tǒng)一著裝,，文明執(zhí)勤，虛心待人,、熱情大方的工作氛圍,。確保酒店人員生命、財產(chǎn)安全和車場的正常秩序,。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇五
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會,。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對我的工作進行一下總結(jié),。
一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章,。客房部做為一個服務性部門,，做好清潔給客人提供一個清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任,。一年來,，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了山莊領導在去年工作會議上給我們下達的任務,。在努力創(chuàng)收的.同時我們也不忘節(jié)約,，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務的前提下,，盡最大的努力降低成本,，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。
1,。學習,、規(guī)范崗位的服務用語，努力提高對客服務質(zhì)量,。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中,、在負責本集團客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新,，我將對此加大學習應用的力度。
2,。開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起,。
客房部是公司的主要創(chuàng)收部門,，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：
①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點后再開啟,；查退房后拔掉取電卡,；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。
3,。為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作,，領導經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。
從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范,、不科學的問題,，針對存在的問題，管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣,。我們也利用淡季不斷實踐,，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了,。
4,、領導采取對員工集中培訓、專項培訓,、個別指導培訓等方式,，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。
對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識,，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓,、部門培訓,、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
1,。容易將個人情緒帶到工作中,，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2,。房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高,。
3。各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強,。
4,。設施設備維保計劃未落實到位,。
5。交接班時由于考慮不周,，認為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯,，今后一定嚴加防范,，以免出錯。
：
1,、認真做好每一天的每一項工作,。
2、細化服務措施,，提高賓客滿意度,。
3、 加強教育培訓,，強化員工隊伍素質(zhì),。
4、規(guī)范管理,，促進企業(yè)健康有序發(fā)展,。
5、加強市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構,。
6、認真做好上門散客的銷售工作,。
7,、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額,。
8,、規(guī)范留言服務，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次,。
9,、多學習其他東西，充實自己,。
實踐證明,，隨？市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”,，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。
在20xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航,，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,。
最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，謝謝！
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇六
人員情況離職3名入職4名保安部現(xiàn)有7人經(jīng)理1名主管2名保安員4名存在問題保安部待遇偏低流動率較大招聘難度較大,。改進方案發(fā)動員工進行全員招聘二,、消防工作1、邀請消防廠家對消防主機操作進行了一次培訓同時由消防廠家維修解決了6個主機送風故障,。2,、對消防設施的數(shù)量進行了一次統(tǒng)計。
離職3名入職4名
保安部現(xiàn)有7人經(jīng)理1名主管2名保安員4名
存在問題保安部待遇偏低流動率較大招聘難度較大,。
改進方案發(fā)動員工進行全員招聘
1,、邀請消防廠家對消防主機操作進行了一次培訓同時由消防廠家維修解決了6個主機送風故障。
2,、對消防設施的數(shù)量進行了一次統(tǒng)計并計劃采購未配備到位的消防器材,。
3、協(xié)同物業(yè)及酒店工程部對7—11樓噴淋水進行了一次放水7—10樓已恢復正常,。
4,、對安全出口指示燈進行了一次檢查并督促工程部對出現(xiàn)故障的安全出品指示燈進行維修。
5,、制定了夜班巡視工作流程加大了消防監(jiān)控中心夜間值班力度做好應對突發(fā)事件的準備,。
6、每日由值班主管在廚房下班后對天燃氣閥門關閉的情況進行一次檢查確保無漏氣情況,。
存在問題
10、11樓噴淋水總閥門雖已打開但噴淋管道仍處于無水狀態(tài),。
解決方案
繼續(xù)與工程部及物業(yè)公司接洽處理噴淋管道無水問題,。
保安部主管停放在監(jiān)控室門前的摩托車被盜竊。
存在問題
保安主管安全意識不高未給車輛加裝有必要的防盜鎖
同時保安員巡視力度不夠,。
解決方案
加強安全防范制定更嚴密的巡視措施同時嚴格按《摩托車等車輛停放管理規(guī)定》執(zhí)行,。
1,、9月份共開展8課時的培訓工作重點培訓內(nèi)容為服務規(guī)范用語、停車標準,、崗位職責,、禮節(jié)禮貌等內(nèi)容并根據(jù)人員情況適當開展軍事訓練。
2,、為更好地做好對客一站式服務部門還進行了前臺房價,、包廂分布等網(wǎng)客人常問到的問題進行培訓并要求員工熟記。
3,、思想教育工作為做好員工穩(wěn)定工作經(jīng)常與他們進行一些交流但還是有少數(shù)員工對服務行業(yè)保安員的認識有所誤差不能適應星級酒店保安員的工作,。
4、管理工作加大了管理力度每天實施在崗監(jiān)督明確了崗位工作細節(jié)對犯過失的員工主要采取引導教育的辦法而不是一味地進行處罰,。
5,、與人力資源部共同對保安部人員進行了一次核編。
6,、制定了主管職責分工和工作流程進一步明確主管各自的工作責任通過半個月的帶班工作主管責任心有明顯的增強,。
7、保安員日常巡視中也多次發(fā)現(xiàn)安全隱患如火鍋城二樓窗戶無扣環(huán),、餐飲通道堵塞,、廚師下班后未關閉閥門等為酒店安全經(jīng)營提供了保障。
8,、為規(guī)范酒店的安全管理本月共下發(fā)《消防安全管理規(guī)定》,、《物品放行管理規(guī)定》、《漏水緊急處置預案》,、《摩托車等車輛管理規(guī)定》等相關制度進一步細化安全管理標準做到安全管理有章可依,、有證可查。
因人員較少部門的日常管理工作存在一定的盲區(qū),。
采取有效的工作分流辦法在人員緊缺的情況制定詳細的工作職責分工實行人員優(yōu)化組合,。
>酒店領班年終工作總結(jié)11
我于20xx年元月來到大酒店工作，至今將近整整一年,。驀然回首,，感慨萬千。一年來,，我在酒店各級領導的親切關懷和培養(yǎng)下成長迅速,，思想地方日臻成熟，業(yè)務水平不斷提高,，綜合素質(zhì)越升上了新臺階,。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領班之后，使我得到了更好的全面的鍛煉。責任重于泰山,，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識,，創(chuàng)新管理方法、辦法,，加強和員工同事的溝通協(xié)調(diào),，對于工作中出現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查,，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài),，堅決防止事態(tài)的擴大化。自覺擁戴和支持酒店及部門的'方針決策,，積極引導員工的思想,，貫徹落實酒店領導的有關指示?；仡?0xx,，我主要做了以下幾點工作：
華天大酒店是一個精英濟濟，精英云集的地方,，面對各種壓力和挑戰(zhàn),，我以只爭朝夕的精神努力學習各地方的知識，爭取實現(xiàn)后發(fā)趕超,。主要做法有：
1,、虛心請教資深的老員工和領導。
2,、在重復的工作中尋求突破點，注意細節(jié),，對存在的問題開展研究,，對客人的心理開展揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時，我在首次服務后用小本子記下某個客人的喜好,，包括喜歡吃的食物,、酒水和習慣等，在以后的服務中開展針對服務。
3,、通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關資料,，了解前沿知識,。
4、根據(jù)經(jīng)驗和所學知識，結(jié)合西餐廳情況，針對懷化客人的現(xiàn)實需求，開展細節(jié)地方的調(diào)整,。
初次就任基層管理職務，如何管理好,、發(fā)揮好,、團結(jié)好這個隊伍就成了我最迫切的問題,，管理人員的管理辦法事關整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力,。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：
1,、努力破除對不利于團隊成長，不利于提升業(yè)務水平的體制機制,。
2,、注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作,，以實現(xiàn)人盡其能的目的,。
3、重視員工對工作地方的建議和意見,，采納合理建議,。
4,、利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài)，積極引導員工思想,，激勵員工努力上進,。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長,。
細節(jié)決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證,，一些酒店工作者認為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實恰恰相反,，酒店行業(yè)性質(zhì)特殊,，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外,，還要做到“三勤”,，因此,，服務人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想,，做客人之所做,，以專業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務,。但真正要做到這一點卻有非常的難度,，雖然如此,，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是：
1,、通過注意客人的言談舉止,，判斷其需要，開展個性化服務,，這里要注意的是客人說話的語氣,、表情、動作等,。
2,、悉心服務，每一個姿勢,、微笑都要力求完美,，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。
3,、培養(yǎng)員工對細節(jié)的注意,，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節(jié)服務過程中出現(xiàn)的毛病,，要明確指出并為其更正,，以使員工養(yǎng)成良好的習慣，于公于私都是有益的,。
4、要嚴格樹立“完美”概念,，絕對不能有“盡量”的思想,，這并非強逼員工實現(xiàn)完美的標準，這是不太現(xiàn)實的,，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標,，不懈努力！坦率的說,，我在這一年里是取得了一點成績,，同時也存在著諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強,，過于人性化等等,，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步,，我會逐步加大執(zhí)行力度,，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會常識,。
20xx年,，我所獲得的每一次進步,，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持,。感謝各位領導對我的培養(yǎng)和厚愛,，感謝同事們對我的肯定和關心?；厥淄?，倍感歲月崢嶸；展望未來,，事業(yè)催人奮進,！新的年度，新的起點,，有各位領導和同事一如既往的關心,，我一定再接再厲，勇攀高峰,，不負眾望,，為將xx華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇七
20xx年,，在領導的正確領導下,，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行酒店領班職責,，圓滿完成工作任務,，得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻,。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務工作,。操心,、費力、得罪人的活一個干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負領導的重望,，不影響公司的正常運營,，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。
酒店服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領班每天跟白班的方式,，使領班將能操的心都操到,，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。
做為領班,，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,，各項工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,，對每個工作人員的.每一個細節(jié)進行跟蹤,，提醒，做細致的安排,，使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水、電,、電話等各項維修問題,，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,，期望領導予以解決,。
從參加工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),，床鋪上面,、地板上面，酒店內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患,。理所當然是首查問題,。其次，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度,，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領班復查,。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,，力爭將疏漏降到最低,。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關健,，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在,，而且自己重做示范,，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應工作,，老工作人員不但每個人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中，我們幾乎做到有求必應,。,，回答顧客問題，引導顧客開門,，指導顧客用客房內(nèi)的設施等,，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費。
思想工作是所有工作的首要工作,。做好思想工作,，其重點工作就完成了一半，在這個團體里,，怎樣使其達到適當團結(jié),，充分發(fā)揮團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換,，結(jié)構也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個性,，講話方式，生活狀況,，以便對癥下藥,。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標,，以目前談前景發(fā)展良好,，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識,，從而認真的投入到工作中,。
八
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導,。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺,。
在20xx年里，我將不遺余力,，帶領同事們再接再力,，抓好我們的服務質(zhì)量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益,。開創(chuàng)服務工作新局面,。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇八
玉壺光轉(zhuǎn)、物換星移,。我們帶著自信與喜悅走進了充滿希望的xx年,。回顧過去的一年,，所走過的路程,，心中感慨萬千。因為xx年對于我們工程來說,，可算是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年,，下面我就把xx年度的工作向在座的各位領導及同事們做以總結(jié)與匯報：
由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒有從沒過酒店的維修工作,，缺少實際工作經(jīng)驗,，因此我組織員工們，進行技能及行為規(guī)范培訓,，培養(yǎng)他們高度的責任感和自信心,。使他們懂得只要努力工作，工作就會帶給他們足夠的尊嚴和實現(xiàn)自我的滿足感,。鼓勵他們不斷的提高技能超越自我,，并且在年底我組織員工們進行了一次非常有意義的娛樂活動，通過掰腕子,，增強體質(zhì)增加員工們之間的感情交流,，通過行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契,。通過猜謎語促使員工們開發(fā)智力,，善于動腦。通過形體比劃猜詞組,，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功,。通過多種培訓。使他們在各個方面都有了長促的進步,。在工作中克服了一個又一個的困難,。解決了一個又一個的難題。同時我們建立了各項規(guī)章制度,。要求每名員工必須做到克盡職守,。
但是因為我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的,，甚至有些人對我們的工作不以為然,，持有偏見,，認為我們不是營業(yè)部門，不能直接為酒店創(chuàng)效益,，只能花錢,，為此，我時常告誡我的員工說：“只要我們努力工作,，做到勤儉節(jié)約,，保障設備、設施完好為客人提供一個良好而又舒適的環(huán)境,，就是為酒店創(chuàng)效益”,，在這種思想指導下使我們的員工對各部門的設備、設施成功的維修了上萬次
如果將酒店比做一個人,，我們工程部好比是一個人的心臟,，而我們工程部的水、電,、油,、暖就好比是向各個部門輸送的血液、氧氣和營養(yǎng),，無論任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都將會給酒店帶來無法挽回的經(jīng)濟損失，直接影響酒店的聲譽和形象,。為此我們建立了巡檢制度,，發(fā)現(xiàn)問題急時解決，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中,，例如：今年冬天進九以來,，我們接到餐飲部門的投訴，說我們酒店來用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠,，空調(diào)吹冷風的問題,。得知這一情況后我們大家經(jīng)過仔細的分析和認真研究，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過低,，也因為我們的換熱系統(tǒng)由于老化而造成的`換熱效率降低所至,，針對這一問題，將怎樣解決呢?我經(jīng)過反復思考后,，果斷的做出決定,，把低區(qū)的換熱罐，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱,，把鐵路鍋爐房供應僅有的50多度熱能,，全部轉(zhuǎn)換出來，從而達到空調(diào)所需要的溫度,，確保各部門正常營業(yè),。
節(jié)水：有一段時期,，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常，時常有丟水的現(xiàn)象,。我們通過對地溝管網(wǎng)進行了實地考查發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問題，為使這一問題能得到很好的解決,，我們將原來直起供水,，改造成變頻恒壓供水，并對水箱增加了電磁閥控制,，其中水位控制器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的,，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應，而每個月又可節(jié)約用水1500噸,。
節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺效果并為客人營造舒適的就餐環(huán)境,，我們增加了排風設備，同時使用了大量的高功率的光源,，但是開業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下,，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來呢?經(jīng)大家集思廣益，最后決定將91間客房的地燈,，臺燈由原來40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈,，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節(jié)約8.8千瓦,，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦,，而同時我們又把停車場的10盞400瓦鈉燈,，降至3盞，可節(jié)電,，3.88千瓦，通過采取這些措施,，使耗電量比開業(yè)初期降低了百分之0.13,。
xx年的工作已經(jīng)告一段落，有成績也有不足因為我的性情比較耿直,，有時難免還有此急躁,，所說出來的話就會容易傷人,， 這勢必會給工作帶來不必要的麻煩,。在今后的工作中,，我將調(diào)整好自己的心態(tài)，努力掌握電器方面的知識,，在工作和學習中不斷地善自己，進一步提高工程部的服務標準和員工的技能,，為在xx年更好的為各部門服務,，打下了良好的基礎。
我們已擬定了在xx年將要計劃實施的幾個專項工程：1,、為保證全酒店的空調(diào),，能在夏季正常使用，我們要對空 調(diào)機組進行全面地大修,。
2,、我們酒店的水資源受外界的控制，為防止因外界停水給酒店帶來的經(jīng)濟損失,，我們準備制做一個儲備水箱,。
3,、按市局的要求,，也為了確保客人的經(jīng)濟財產(chǎn)不受損失,，我們要為客戶的每個樓層都要安裝上監(jiān)控系統(tǒng),。
4,、各部門所使用的電量免遭非議，我們準備為各部門分增設電表,，以便于監(jiān)控,。
5、客房裝修期間所有0a房的外墻均已損壞,，我們決定為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象,、美觀,，又能預防雨水從窗口侵入。
以上的幾項工作計劃不是很全面，還需要在實施中逐步的進行完善,。最后我要對工程部的全體同事們說：“你們辛苦了!我非常感謝你們!因為是你們的支持給了我自信與勇氣!是你們的付出 成就了我們的希望和夢想,，我要贊美你們吃苦耐勞的精神,。”在新的一年里我們一定會再創(chuàng)佳績,。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇十
時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將過去。在這一年里,，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導下,，以“高效、創(chuàng)新,、服務”的理念落實好部門管理工作,，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評?，F(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：
酒店的每個員工就是酒店的窗口,、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平,。作為四酒店,，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點。包括接待禮儀,、推銷技巧,、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想,，急客戶之所急,。通過培訓，員工的業(yè)務知識和服務水平都有了明顯的提高,。
管理部負責的兩樓層里,，主要是客戶的休閑活動區(qū)域,。因此，根據(jù)市場情況,，酒店推出了一系列的'促銷方案,。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細心講解客房,、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動,。這樣,，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加,，入住率有所提高,。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加。
一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務,，更體現(xiàn)在細微之處,。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔,、衛(wèi)生,，才能讓客戶住的放心、住的舒適,。因此,，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關的措施，把工作細化,，從客房,、大廳、餐廳,、健身房,、網(wǎng)吧抓起，不留一個死角,、不留一個污跡,，保證客人所到之處都干干凈凈。
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績,，但我們也深刻體會到自身的不足之處,，具體表現(xiàn)在：一是在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;二是個別新員工工作還不夠熟練;三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強,。
今后,，我管理部會團結(jié)一致，在xx酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標,，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質(zhì),、效的服務。具體措施有以下幾點：
1,、繼續(xù)加強員工培訓,，從服務禮儀、接待技巧,、銷售技巧等方面進行強化,，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務。
2,、繼續(xù)落實責任制,，抓好衛(wèi)生配套服務，以客戶滿意為宗旨,，加強管理人員對現(xiàn)場的督導和質(zhì)量檢測,，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準,。
3,、綜合協(xié)調(diào),，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好,、抓落實,。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門職能作用，這樣,，才能強化部門的協(xié)作能力,，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務,。
20xx年承載著許多人的夢想,，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益,，發(fā)揮優(yōu)勢,，規(guī)避劣勢，在工作中學習更多的經(jīng)驗,。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎上能得到更大的提升,。20xx年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上,、服務第一”的宗旨,，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇十一
由于我們工程部是一支較年輕的隊伍,，大多人員都沒有從沒過酒店的維修工作,，缺少實際工作經(jīng)驗，因此我組織員工們,，進行技能及行為規(guī)范培訓,，培養(yǎng)他們高度的責任感和自信心。使他們懂得只要努力工作,，工作就會帶給他們足夠的尊嚴和實現(xiàn)自我的滿足感,。鼓勵他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進行了一次非常有意義的娛樂活動,，通過掰腕子,，增強體質(zhì)增加員工們之間的感情交流，通過行走有軌電車,，增加了員工們之間的合作默契,。通過猜謎語促使員工們開發(fā)智力，善于動腦,。通過形體比劃猜詞組,，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能取得成功。通過多種培訓,。使他們在各個方面都有了長促的進步,。在工作中克服了一個又一個的困難。解決了一個又一個的難題,。同時我們建立了各項規(guī)章制度,。要求每名員工必須做到克盡職守。
但是因為我們工程部是后勤部門,，所做的工作是很少為人所知的,，甚至有些人對我們的工作不以為然，持有偏見,，認為我們不是營業(yè)部門,，不能直接為酒店創(chuàng)效益，只能花錢,，為此,，我時常告誡我的員工說：“只要我們努力工作，做到勤儉節(jié)約,，保障設備,、設施完好為客人提供一個良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng)效益”,，在這種思想指導下使我們的員工對各部門的設備,、設施成功的維修了上萬次,。
如果將酒店比做一個人，我們工程部好比是一個人的心臟,，而我們工程部的水,、電、油,、暖就好比是向各個部門輸送的血液,、氧氣和營養(yǎng)，無論任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,，都將會給酒店帶來無法挽回的經(jīng)濟損失,，直接影響酒店的聲譽和形象。為此我們建立了巡檢制度,，發(fā)現(xiàn)問題急時解決,，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中，例如：今年冬天進九以來,，我們接到餐飲部門的投訴,，說我們酒店來用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠，空調(diào)吹冷風的問題,。得知這一情況后我們大家經(jīng)過仔細的分析和認真研究,，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱源溫度過低，也因為我們的換熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至,，針對這一問題,，將怎樣解決呢?我經(jīng)過反復思考后，果斷的做出決定,，把低區(qū)的換熱罐，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱,，把鐵路鍋爐房供應僅有的50多度熱能,，全部轉(zhuǎn)換出來，從而達到空調(diào)所需要的溫度,，確保各部門正常營業(yè),。
節(jié)水：有一段時期，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常,，時常有丟水的現(xiàn)象,。我們通過對地溝管網(wǎng)進行了實地考查發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問題，為使這一問題能得到很好的解決,，我們將原來直起供水,，改造成變頻恒壓供水，并對水箱增加了電磁閥控制,，其中水位控制器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的,，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應，而每個月又可節(jié)約用水1500噸。
節(jié)電：酒店在裝修期間為了提高視覺效果并為客人營造舒適的就餐環(huán)境,，我們增加了排風設備,，同時使用了大量的高功率的光源，但是開業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下,，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來呢?經(jīng)大家集思廣益,，最后決定將91間客房的地燈，臺燈由原來40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈,，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡,，這樣可節(jié)約8.8千瓦，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦,，而同時我們又把停車場的10盞400瓦鈉燈,，降至3盞，可節(jié)電,，3.88千瓦,，通過采取這些措施，使耗電量比開業(yè)初期降低了百分之0.13,。
降耗：由于客房的小冰箱以全部超過保修期,，而每次制冷裝置維修都是由廠家更換，全套的制冷裝置,，成本是160元,，那么90多臺冰箱要這樣下去，是必造成很大的費用,，我們的助理工程師諸英春師傅,，通過在網(wǎng)上查閱大量的技術資料以冰箱經(jīng)過反復試驗，終于找出問題的關鍵所在,，只要更換制冷片即可解決問題,，其成本只需要26.5元，僅此一項,，就可節(jié)約1萬多元,。可是廚房的冰箱又給我們帶來了新的問題,，由于蒸發(fā)器泄漏,，無法修補。如果因此而報廢非?？上?，重新購買則需要幾千元，為降低成本,，節(jié)約資金,，我們經(jīng)過認真仔細的研究決定,，用紫鋼管制做蒸發(fā)器。將其固定在物品架上,，既不破壞箱體又增加了制冷量,，類似這種情況的冰箱我們修復了三臺，為酒店節(jié)約資金一萬兩千余元,。
1,、在次客房裝修過程中，原計劃只是進行刮大白和換壁紙但是在實施過程中,，卻發(fā)現(xiàn)很多樓層的棚項都有開裂和起層的現(xiàn)象,，特別是8層、9層的棚面已經(jīng)脫落下來,，如果要重新做水泥灰層,，則需要有有段時間的養(yǎng)生期，而且是既費人才又費物力,。在這種情況下,，我們馬上向領導請示，并說明如果由我們自己有石膏板吊棚,，不但可以省時,，還可以在人力上節(jié)約一大筆資金，領導經(jīng)過了認真的研究,，最終采納了我的薦意,，還有就是在每層樓裝修前，我們工程部負責必須將室內(nèi)所有的家具全部保護起來,，并且把所有的電器設施全部拆除,，等裝修結(jié)束后，再將其全部重新恢復,。當時在我們電工少,，工期又緊的情況下，我們在工作中不怕苦,，不怕累，敢闖,、敢干而得名的小老虎領班王鐵巖,，帶領兩名倒班電工，不分白天,，黑夜,，加班加點，按時完成了工作任務,。
2,、為了維護我們酒店的勞動紀律,，加強院內(nèi)的保安措施，領導決定由我們工程部負責在后院建一所房屋來做為保安辦公室我們接到這個任務后,，大家群策群力,，各自發(fā)揮了自己的特長，只用了六,、七天時間,，就將保安辦公室成功的砌筑起來了，并得到了領導的贊賞,。
3,、在十月份的消防檢查中，消防部門提出了我們油,、汽路管線的材料不合乎標準,，需要進行改造。這了不影響正常營業(yè),，必須利用晚市后的時間開始做業(yè),。將原鋁朔管線全部改為鍍鋅管線，我們的王鐵巖,、官子新,、丁振忠三位同志，在不影響白天上班的情況下,，連續(xù)工作了3個通宵,，將所有的油、氣路管線全部改造完畢,。順利地通過了消防部門的檢查驗證,。
12月19日這天，酒店的其它工作人員跟平時一樣,，陸續(xù)地走進酒店按部就班,，準備開始工作的時候，誰也不會想到,，此時,，工程部的全體人員早已提前兩個多小時到崗，此刻正處于緊張的工作狀態(tài)中,，因為市供電局在幾天前就下達了一個因為要進行線路改造,，需對鐵源酒店以北方路段停止供電一天的通知，時間是12月19日早7時~晚5時當時我們接到這通知后馬上向領導進行匯報和請示,，為避免酒店的聲譽受影響,，為體現(xiàn)酒店的人性化服務，酒店領導經(jīng)過認真研究,，決定租用一臺發(fā)電車來保證酒店各部門的正常營業(yè),。但由于所租用的發(fā)電車200千瓦的功率難以滿足酒店所有設備的.用電需求,，我們工程部召開了緊急會議，經(jīng)過仔細地計劃和周密的分析,，制定了兩套應急方案,，決定對各部門和一部分的設備限電管制，工程部的人員全體出動,，分別派專人進行死看死守,，并對大家講明了，如果稍有疏忽,，有較大的電流使用,，就會造成直接經(jīng)濟損失或發(fā)電車因滿負荷超載而停止發(fā)電。不但燒毀發(fā)電車,，還會使酒店癱瘓,，蒙受經(jīng)濟損失的嚴重后果。所以我們大家一定要聽從指揮,，各負其責,，確保發(fā)電工作的順利進行。但a,、b,、c三項電流一直處于不平衡狀態(tài)，尤其是b項,，總是特別接近滿負荷,，我們的人員就分別到各部門不斷的進行電流調(diào)定。就這樣,，在這個上午總算了有驚無險的平安度過,，到了下午四點鐘，就在規(guī)定的送電時間既將要到的時候,，大家逐漸放松緊張心情的時候,，我們又接到通知，由于改線路工作進行的不順利,，停電時間將繼續(xù)順延,。此時，大家的心情又進入了緊張狀態(tài),，因為既將要面臨的是晚間用電高峰的開始,。因此我們馬上又召開會議制訂了三套應急方案。為了減少酒店的經(jīng)濟損失,，經(jīng)過了更加周密,、嚴謹?shù)牟贾糜媱?，在對又一部分設備進行停止使用的同時,，我們大膽地開啟亮化系統(tǒng),，用以制造鐵源酒店沒有停電的聲勢，來贏得客源,。就這樣堅持到了凌晨兩點,，修改線路的工作才成功的結(jié)束了，開始了正式供電,，這時我們大家才深深的松了一口氣,，拖著疲憊的身體離開了酒店。這次發(fā)電工作前后經(jīng)歷了18個小時,，所停電的時間之久和面積之大,，是我們沒有經(jīng)歷過的。正是由于各部門的積極配合和我們工程部集體的智慧和力量,，才使我們圓滿地完成了這次發(fā)電任務,。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇十二
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng).的工作安排,，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作打算作簡要概述,。
1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3,、嚴抓定崗定位和服務意識,，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配,，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。
4、提倡效率服務,，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。
5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。
6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放.齊,、無傾斜。7,、用餐時段由于客人到店比較.中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位,，確保無誤,。做好解釋工作，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。
8,、自助餐是餐廳廳新開項目,，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務.體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。
9、建立餐廳案例收.制度,，減少顧客投訴幾率,，收.餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設,。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓，目的是調(diào).新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的'步伐。
2,、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核，檢查培訓效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3,、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解,，在日常服務意識上形成了一致,。
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合.,，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力
1、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴明,，分工明確。
2,、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺,，相互學習,，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗,，激發(fā)思想
3,、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務,，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口,，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。
4,、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據(jù)可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。
5,、加大力度對會員客戶的維護。
1,、嚴格管理制度,、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,。
2、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合.用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度,。
3,、加強部門之間協(xié)調(diào)關系。
4,、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理,。
5,、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率,。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇十四
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作工作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡要概述,。
1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督,共同進步,。
2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。
3,、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率,，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作,。
4,、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。
5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。
6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,，各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌,、地面,、無塵無水漬、擺放整齊,、無傾斜,。
7、用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩.這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位,，確保無誤，做好解釋工作,，個人簡歷縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。
8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準,。
9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設,。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓,，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐,。
2,、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,，檢查培訓效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,，并對培訓計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3,、結(jié)合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效.并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，工作總結(jié)使員員對日常服務有了全新的'認識和理解,，在日常服務意識上形成了一致。
1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理,，作較多的情況下,主次不是很分明,。
2,、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力,。
四20xx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確.
2,、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務質(zhì)量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習,，相互借鑒,，分享服務經(jīng)驗,激發(fā)思想。
3,、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準,，加強。
酒店領班年終工作總結(jié) 酒店領班工作總結(jié)篇十五
20xx年是我們xx大酒店正式營業(yè)的第一年,，各個部門的領導和員工都付出辛勤的汗水,，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關,，通過了國家的五星評審,。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結(jié)過去一年里的工作成績,，經(jīng)驗與不足,，這樣我們才能揚長避短，開拓進取,，在20xx年里取得更大的進步?，F(xiàn)將20xx年的主要工作總結(jié)如下：
客房的設備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個人的基本骨架，而優(yōu)質(zhì)服務好比人的靈魂和血液,，能給人注入靈氣,。客人入住我們酒店以后,，直接感受的就是客房設施和衛(wèi)生怎么樣,，不滿意的結(jié)果就是不再光顧。因此我一直告誡員工,，衛(wèi)生是我們的生命線,。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責,，要有成就感,。因此，在每日的早會上我都會強調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進,，計劃衛(wèi)生必須按部就班完成,。同時，我加大了檢查的力度,，對查房中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不
合格的方面一律讓員工返工,。后來我又把三個樓層60間房分給員工,。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復的檢查與督導,，8f到10f的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高,。6月份以后,，我改上中班領班,。我繼續(xù)強調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量，我要求員工在開夜床的同時,，必須打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生,，清除毛發(fā)和垃圾,，為客創(chuàng)造一個舒適的，干凈的休息環(huán)境,。我想我們做客房管理工作的,，衛(wèi)生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放,。
服務水平相對于開業(yè)之初,，在這一年里我們有了明顯的提高。在金經(jīng)理的領導下,，各個服務的程序在工作中得到了完善和發(fā)展,，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務的經(jīng)驗,。有很多的員工也是因為對客服務做的比較好,，而受到了賓客的表揚。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待,，更是證明了這一點,。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足,，導致客人的投訴,，歸納起來主要
有以下幾個方面：
1、收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生,，主要是因為服務員填寫出錯,，收衣未檢查出錯，算帳出錯,，送衣不及時,，送衣送錯房號，未向客人說明相關事項,，衣服洗壞等,。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心,，提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方,。
2,、對客服務及時性方面;我做過早班領班，現(xiàn)在做中班領班,，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下,，接到服務指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去,。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全,，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好,，影響信息傳達,。
3、交接方面容易出錯;往往是代班時發(fā)生事項未做交接,，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接,，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實,。
4,、員工的`業(yè)務知識和能力有待提高;員工對相關業(yè)務知識特別應知應會的內(nèi)容掌握不好。
對外賓的服務能力較差,，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點,。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作,，而距離真正的個性化服務,，優(yōu)質(zhì)化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn),。
我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表,，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng),，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表,，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡視樓層,，保管好鑰匙,，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發(fā)生,。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟,，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費,。
員工是對客服務和工作的主體,，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和中班服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作,，及時了解員工的思想動態(tài),，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想,。
