每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧,。

蔬菜水果英語(yǔ)單詞怎么說(shuō)篇一

吃辛辣刺激的蔬菜,，如生姜、辣椒等 b． 全身性紅斑性狼瘡時(shí)：不能吃苜蓿等 c． 痛風(fēng)時(shí)：不能吃竹筍,、香菇,、黃花菜、玉米等普林含量高的蔬菜 d． 糖尿病時(shí)：不能吃玉米,、紅薯,、蓮藕、豆類(lèi)等 e． 消化性潰瘍時(shí)：不能吃芹菜,、竹筍,、空心菜,、洋蔥等 f． 腎功能不良、尿毒癥時(shí)：不能吃莧菜,、油菜,、南瓜等，因?yàn)樗鼈冣浀暮枯^高,，會(huì)給治療帶來(lái)負(fù)面的影響,。

2． 蔬菜與食物的禁忌 在日常飲食中，某些蔬菜不能與某些食物同時(shí)食用,，否則會(huì)產(chǎn)生適得其反的效果： a． 白蘿卜不可與柿子同食——極易誘發(fā)甲狀腺腫病 b． 韭菜不可與菠菜同食——極易引起腹瀉 c． 南瓜不可與羊肉同食——極易誘發(fā)黃疸現(xiàn)象 d． 芥菜不可與鯽魚(yú)同食——極易導(dǎo)致水腫 e． 芹菜不可與醋同食——極易損傷牙齒 f． 紅薯不宜與柿子同食——極易導(dǎo)致腹脹,、胃脹等現(xiàn)象 六．蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分及熱量 品名 性味 熱量 營(yíng)養(yǎng)成分 大白菜 性微寒，味甘平每百克17千卡 蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵,、胡蘿卜素,、維生素b1、b2,、c等 荸薺 味甘,，性寒 每百克55千卡 蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、鉀,、維生素,、b2、c等 苦瓜 味苦,，性寒 每百克18千卡 蛋白質(zhì),、鈣、磷,、鐵,、脂肪、維生素,、c等 綠豆芽 味甘,，性寒 每百克15千卡 蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鈉、維生素,、c,、e等 小白菜 味甘,，性微寒 每百克12千卡 蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、胡蘿卜素,、脂肪等 茄子 味甘,，性寒 每百克17千卡 蛋白質(zhì)、鈣,、維生素b1,、p等 萵筍 味苦，性寒 每百克9千卡 維生素,、鈣,、磷、鐵,、膳食纖維 黃豆芽 味甘,，性寒 每百克33千卡 蛋白質(zhì)、磷,、鈉,、維生素c、脂肪,、銅,、鋅 空心菜 味甘，性寒 每百克21千卡 蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵,、鈉,、膳依纖維等 竹筍 味甘，性寒 每百克19千卡 蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣、磷,、鐵,、多種氨基酸,、維生素b1,、、c等 芹菜 味甘苦,，微寒 每百克12千卡 鈣,、磷,、胡蘿卜素、維生素c等 生菜 味苦,，性微寒 每百克16千卡 鈣,、磷、鈉,、鉀,、維生素e、抗壞血酸等 蒜 味辛,，性溫 每百克24千卡 蛋白質(zhì),、大蒜甙、鈣,、磷,、鐵、核黃素,、抗壞血酸等 南瓜 味甘,，性溫 每百克37千卡 多種氨基酸、胡蘿卜素,、糖類(lèi),、南瓜子堿等 生姜 味辛，性溫 每百克20千卡 鈣,、磷,、鐵、鉀,、維生素b2等 芥菜 味辛,，性溫 每百克18千卡 蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、鐵、鈉,、鉀,、維生素e、a,、抗壞血酸等 蔥 味辛,，性溫 每百克26千卡 蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷、維生素b1、b2,、c 韭菜 味甘辛,，性溫 每百克22千卡 鈣、鐵,、胡蘿卜素,、維生素b、,、c等 香菜 味辛,，性溫 每百克24千卡 鈣、磷,、鐵,、胡蘿卜素、維生素c等 洋蔥 甘辛,，性溫 每百克45千卡 蛋白質(zhì),、粗纖維、鈣,、磷,、鐵、維生素c 辣椒 味辛,，性熱 每百克18千卡 維生素c,、檸檬酸、辣椒堿,、辣椒紅素,、龍葵甙等 夏季吃水果最易犯7個(gè)錯(cuò)誤

一、吃水果不能不衛(wèi)生,，否則會(huì)發(fā)生消化道傳染病,。

二、水果不能用酒精消毒,，否則會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

三、生吃水果不能不削皮,，否則會(huì)將農(nóng)藥吃進(jìn)肚里,。

四、不能用菜刀削水果,，否則會(huì)使人感染寄生蟲(chóng)病,。

五、飯后不能立即吃水果,，宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)吃,。

六、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒,。

七、食水果不能在短時(shí)間里過(guò)多,，否則會(huì)傷身體,。什么時(shí)間吃水果最適宜 人們一般習(xí)慣在飯后食用一些水果，這樣做是不科學(xué)的,。人吃飽飯后,，食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過(guò)1－2小時(shí)的消化過(guò)程，才能緩慢從胃中排出,，飯后如果馬上吃進(jìn)很多水果,，就會(huì)被食物陰滯在胃內(nèi)，在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),，就會(huì)引起腹脹,、腹瀉或便秘等癥狀，天長(zhǎng)日久,，將導(dǎo)致消化功能紊亂,。如果正餐吃的是一些富含鈣質(zhì)的魚(yú)蝦，飯后吃水果,，尤其是含鞣酸較多的柿子,、石榴、山楂,、葡萄,、黑棗等水果，魚(yú)蝦中的鈣質(zhì)就會(huì)與水果中的鞣酸結(jié)合生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)－－鞣酸鈣,。這不僅降低魚(yú)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，而且還影響胃腸的消化能力，甚至?xí)l(fā)生腹脹,、腹瀉,、腹痛、惡心,、便秘等不適感覺(jué),。飯前空腹吃水果，也是不科學(xué)的,。這是因?yàn)樘O(píng)果,、橘子、葡萄,、桃子,、梨等水果中含有大量的有機(jī)酸（如蘋(píng)果酸、檸檬酸、酒石酸等）,，會(huì)刺激胃壁的粘膜,，對(duì)胃部健康非常不利。尤其是兒童,，飯前空腹吃水果,，還會(huì)影響正餐的質(zhì)量，長(zhǎng)時(shí)間形成習(xí)慣,，就會(huì)由于缺乏營(yíng)養(yǎng)素而引起營(yíng)養(yǎng)不良,。因此，吃水果的時(shí)間最好在飯后2小時(shí)或在餐前1小時(shí)左右,。吃水果最好不要飯前空腹以及飯后立即食用,。魚(yú)蝦和水果最好分開(kāi)食用，至少應(yīng)在吃過(guò)魚(yú)蝦2小時(shí)后再吃水果,。吃水果的學(xué)問(wèn) 每個(gè)人都離不開(kāi)吃,，可是有很多人不知道，我們每天吃東西時(shí),，腸子里至少會(huì)積存3至13公斤的廢物,，如果這些毒素在腸內(nèi)一再被吸收，最后就會(huì)影響身體的健康,。正因?yàn)槿绱?，我們的身體就需要定期清除毒素，用水果排毒自然也成了熱門(mén)健康話題,。 櫻桃就是目前被公認(rèn)的能夠?yàn)槿梭w去除毒素及不潔體液的水果,。它同時(shí)對(duì)腎臟的排毒具有相當(dāng)功效，而且還有通便的功用,。深紫色葡萄也具有排毒作用,，而且能幫助腸內(nèi)黏液清除肝、腸,、胃,、腎內(nèi)的垃圾。如果你不是很喜歡吃櫻桃或葡萄,，那蘋(píng)果也是不錯(cuò)的選擇,。因?yàn)樘O(píng)果內(nèi)含半醣荃酸，對(duì)排毒挺有幫助的,，其果膠還能避免食物在腸內(nèi)腐化,。此外，草莓也是一種可以排毒的水果,，且熱量不高,，能清潔腸胃道和照顧肝臟,。但若你對(duì)阿司匹林過(guò)敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了,。當(dāng)然,，水果的排毒功能是不同的。蘋(píng)果可預(yù)防膽結(jié)石,；櫻桃長(zhǎng)于排解腎臟里的毒素,；葡萄則可以清除腸胃垃圾等等。 所以適量多吃水果對(duì)于身體是有益而無(wú)害的,。 水果,，怎樣吃才好,？ 人們通常認(rèn)為,，食用水果對(duì)身體肯定有益，而且多多益善,，其實(shí)不然,。有些水果在某些時(shí)候?qū)τ诓糠秩巳菏怯泻Φ模踔潦俏ｋU(xiǎn)的,，如果處理不當(dāng),，還會(huì)引起疾病，因此掌握正確食用水果的方法非常必要,。 水果的屬性須知 水果一般可以分為寒涼,、溫?zé)帷⒏势?類(lèi),。寒涼類(lèi)水果有柑,、橘、菱,、荸薺,、香蕉、雪梨,、柿子,、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人慎食,。溫?zé)犷?lèi)水果有棗,、栗、桃,、杏,、龍眼、荔枝,、葡萄,、櫻桃,、石榴、菠蘿等,，體質(zhì)燥熱的人食用要適量,。甘平類(lèi)水果有梅、李,、椰,、枇杷、山楂,、蘋(píng)果等,，這類(lèi)水果適宜于各種體制的人。 水果的食用禁忌  酸性的水果不宜多吃 酸性水果如楊梅,、梅子,、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解,，容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸,，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸,，與海味同食會(huì)與蛋白質(zhì)凝固,，沉淀于腸道內(nèi)，引起嘔吐,、腹痛腹瀉和消化不良,；而且水果中的酸味會(huì)同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果,；同時(shí)便秘的人也應(yīng)少吃酸性水果,，以免加重便秘。龍眼,、荔枝要適量 龍眼,、荔枝性溫，食之過(guò)多則生熱上火,，因此身體熱盛者,、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會(huì)導(dǎo)致牙齦腫痛出血,、鼻衄,。嚴(yán)重的會(huì)患上人們常見(jiàn)的所謂“荔枝病”。梨子,、柚子不是人人能吃 其性寒,，食之過(guò)多則傷陽(yáng)氣，身體陽(yáng)虛,、畏寒肢冷者,、腹胃虛弱者,、立婦不宜多吃或者最好不吃。不能空腹吃水果 西紅柿,、柿子,、橘子、山楂,、香蕉,、杏仁等都不能空腹吃。因?yàn)槲骷t柿中含果膠,、膠酚,、可容性收斂劑等，如果空腹吃,，就會(huì)與胃酸相結(jié)合而使胃內(nèi)壓力升高引起脹痛,；柿子所含鞣質(zhì)與胃酸凝結(jié)則形成“柿石”，同時(shí)患有膽結(jié)石,、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重,，以免導(dǎo)致病情惡化,；橘子中含大量糖分和有機(jī)酸,，空腹食之則易產(chǎn)生胃脹、呃酸,；山楂味酸,，空腹食之則產(chǎn)生胃中嘈雜如饑甚至疼痛；香蕉中的鉀,、鎂

含量較高,，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用,。杏子不能空腹吃,，也不能在吃了肉類(lèi)和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂,。 常見(jiàn)果品點(diǎn)評(píng)  西瓜 西瓜是夏季消暑良品,，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)而不是在胃里消化的,。因此當(dāng)西瓜與那些需要用唾液和胃進(jìn)行消化的食品一起食用時(shí),，西瓜就會(huì)在胃中很快被分解，然后開(kāi)始發(fā)酵并形成氣體,，使人感到胃脹不舒服,。由于上述原因，西瓜應(yīng)當(dāng)與其他食品分開(kāi)吃,、空腹吃或者食用其他食品兩個(gè)小時(shí)后再吃,。 香蕉 畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉,。因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢，對(duì)膽囊不好,。 葡萄 葡萄最好在摘下兩天之后再食用,，因?yàn)閯傉碌钠咸褧?huì)在小腸中產(chǎn)生大量氣體。葡萄皮的內(nèi)膜上富有豐富的營(yíng)養(yǎng),，但是皮和核還是不吃為妙,，它們很難消化，也容易脹氣,。 橘子 橘子味甘酸,，性涼。有理氣潤(rùn)肺,、醒酒止痢的功效,。橘此可以化濕去痰、解毒止咳,、治療腰痛乳癰等癥,。但“陰常不足，陽(yáng)常有余”的人應(yīng)少吃,，以免“上焦火盛,。”  椰子 味甘,，有益氣殺蟲(chóng)的功效,。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手里輕搖時(shí),，會(huì)聽(tīng)到果汁的的撞擊聲,。 蘋(píng)果 蘋(píng)果色澤美艷，芳香脆甜,，中醫(yī)認(rèn)為蘋(píng)果性平,，有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒,、益氣和胃,、醒酒平肝的神效。但是由于果糖和果酸較多,，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕作用,，吃后最好及時(shí)漱口刷牙。 石榴 石榴果肉晶瑩艷麗,，甘酸生津,。中醫(yī)認(rèn)為石榴性溫澀，潤(rùn)燥兼收斂,，主治咽喉燥渴,，可止渴生津,、澀腸止瀉、固腎收斂,。但吃多容易傷齒,，生痰。 菠蘿 味甘酸,、性平,，對(duì)腎炎水腫、高血壓,、支氣管炎有療效,。但臨床上發(fā)現(xiàn)有些人吃菠蘿后會(huì)引起過(guò)敏，俗稱(chēng)“菠蘿病”或“菠蘿中毒”,，在食用15分鐘至1小時(shí)左右即出現(xiàn)腹痛,、惡心、嘔吐,、腹瀉,，同時(shí)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，頭疼,、頭昏,、皮膚潮紅、全身發(fā)紫,、四肢及口舌發(fā)麻,；嚴(yán)重的會(huì)突然暈倒,，甚至?xí)霈F(xiàn)休克等癥狀,，因此有菠蘿過(guò)敏史者忌食。 荔枝 荔枝可補(bǔ)腦健身,，通身益智,。有詩(shī)云：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人,?！逼鋵?shí)不然，荔枝一次不能多吃,，多吃可導(dǎo)致上火,，引起體內(nèi)糖代謝紊亂，造成 “荔枝病”（即低血糖）,。輕者惡心,、出汗、口渴,、無(wú)力,，重則頭暈,、昏迷等。因此荔枝不能多吃,，尤其是兒童不宜大量食用,。 芒果 芒果果肉金黃甘美多汁，香氣誘人,，益胃止吐,。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃,，多吃對(duì)人的腎臟有害,。 柚子 柚子含類(lèi)胰島素、維生素,、尼克酸,、糖類(lèi)、鈣,、鐵,、磷、脂類(lèi)等,。味甘酸,、性寒?？上職?、消炎、化食醒酒,，有獨(dú)特的降血糖功效,，還可以美容長(zhǎng)發(fā)。 李子 李子美味多汁,，清肝熱,、活血脈，有美顏烏發(fā)的神效,。李子多食生痰,，損壞牙齒，體質(zhì)虛弱的患者宜少食,。根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn),，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之,。參考資料：?si=2

蔬菜水果英語(yǔ)單詞怎么說(shuō)篇二

你出生的時(shí)候,，你哭著，周?chē)娜诵χ荒闶湃サ臅r(shí)候,，你笑著,，而周?chē)娜嗽诳蓿∠矚g某些人需要一小時(shí),愛(ài)上某些人只需要一天,而忘記一個(gè)人得用一生leek 韭菜

caraway/coriander 香菜

spinach 菠菜

cabbage 卷心菜

chinese cabbage白菜

celery 芹菜

cress 水芹

cauliflower 菜花

broccoli 西蘭花

lettuce 生菜/萵苣

butterhead 球生菜

mustard leaf 芥菜/芥末

romaine 生菜

shepherd's purse 薺菜

water shield 莼菜

kale 甘藍(lán)菜

rape/cole 油菜

mater convolvulus 空心菜

dried lily flower 金針菜

tarragon 蒿菜

agar-agar 紫菜

greens 青菜

day-lily buds 黃花菜

hair-like seaweed 發(fā)菜

preserved szechuan pickle 榨菜

salted vegetable 雪里紅

turnip 白蘿卜

carrot 胡蘿卜

summer radish 水蘿卜

potato 土豆

tomato 番茄

eggplant茄子

cucumber 黃瓜

gherkin 小黃瓜

loofah 絲瓜

pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜

white gourd冬瓜

sweet potato 地瓜

long crooked squash 菜瓜

string bean 四季豆

pea 豌豆

lentil/ hycacinth bean 扁豆

soy 大豆

marrow bean 菜豆

mung bean 綠豆

soybean 黃豆

kidney bean 蕓豆

green soy bean毛豆

soybean sprout 黃豆芽

mung bean sprout綠豆芽

bean sprout 豆芽

lotus root 蓮藕

water caltrop 菱角

lotus seed 蓮子

garlic 蒜

garlic sprout 蒜苗/苔

green pepper 青椒

hot pepper 辣椒

marrow 西葫蘆

onion 洋蔥

ginger 生姜

garlic 大蒜

garlic bulb 蒜頭

scallion 青蔥

wheat gluten 面筋

chive 香蔥

sweet pepper 甜椒

toon香椿

water chestnut 荸薺

yam 山藥

lily 百合taro 芋頭

cabbage mustard 芥蘭

cane shoots 茭白

ginger 姜

dried ginger 干姜

asparagus 蘆筍

bamboo sprout 竹筍

winter bamboo shoots 冬筍

button mushroom 草菇

mushroom / agaricus 蘑菇

dried mushroom / black mushroom 冬菇

champignon 香菇

needle mushroom / korean mushroom / japanese mushroom / enoki(日文)金針菇 asparagus蘆筍

dried bamboo shoot 筍干

tender leaves of chinese toon 香椿

fennel 茴香

(chinese chives)韭黃

corn 玉米

aloe 蘆薈

agaric 木耳

tremella / white fungus 白木耳

水果:

pineapple 鳳梨

watermelon 西瓜

papaya 木瓜

betelnut 檳榔

chestnut 栗子

coconut 椰子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock 柚子

juice peach 水蜜桃

pear 梨子

peach 桃子

carambola 楊桃

cherry 櫻桃

persimmon 柿子

apple 蘋(píng)果

mango 芒果

fig 無(wú)花果

water caltrop 菱角

almond 杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜

loquat 枇杷

olive 橄欖

rambutan 紅毛丹

durian 榴梿

strawberry 草莓

grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚 lichee / lychee 荔枝longan 龍眼 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 banana 香蕉

蔬菜水果英語(yǔ)單詞怎么說(shuō)篇三

各種水果蔬菜英語(yǔ)單詞 watermelon 西瓜 grape 葡萄 柚子 pomelo

山楂 haw / hawthorn 油桃 nectarine 石榴 pomegranate 柑子 tangerine 柿子 persimmon 榛子 hazelnut 越桔 bilberry

紅橙 blood orange 腰果 cashew 葡萄柚 grapefruit 獼猴桃 kiwi fruit 可可豆 cocoanut 葡萄干 currant

番木瓜 papaya, papaw 番石榴 guava 無(wú)花果 fig 杏仁 almond 杏 apricot 歐查果medlar

開(kāi)心果,，阿月渾子pistachio waxberry楊梅 cherry 櫻桃 pineapple 鳳梨 betelnut 檳榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑

mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 water caltrop 菱角 plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄欖

rambutan 紅毛丹 durian 榴梿

grapefruit 葡萄柚 longan 龍眼 wax-apple 蓮霧 guava 番石榴 pepper 胡椒

hot pepper;chilli 辣椒

sweet pepper;bell pepper;pimiento;capsicum 甜椒, 柿子椒

tomato 番茄,西紅柿 asparagus 蘆筍 cucumber 黃瓜

aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆

beet, beetroot 甜菜 potato 馬鈴薯 carrot 胡蘿卜

cauliflower 菜花,花椰菜 pumpkin 西葫蘆 broad bean 蠶豆

cabbage 圓白菜,卷心菜 garlic 蒜 chive 細(xì)香蔥 fennel 茴香 cos lettuce 萵苣 marrow 嫩葫蘆 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 onion 洋蔥 leek 韭菜 radish 蘿卜

tarragon 狹葉青蒿 thyme 百里香 mushroom 蘑菇 artichoke 洋薊

broccoli, brocoli 硬花甘藍(lán) brussels sprouts 芽甘藍(lán) caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜薊

chervil 雪維菜,細(xì)葉芹 chick-pea 鷹嘴豆 chicory 苣荬菜 cress 水田芥

cumin, cummin 孜然芹,枯茗

dandelion 蒲公英 french bean 法國(guó)菜豆 gherkin 嫩黃瓜 horseradish 辣根

jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜

kale 無(wú)頭甘藍(lán) kohlrabi 甘藍(lán) laurel 月桂 lentil 兵豆

lupin 羽扇豆(美作:lupine)parsley 歐芹 parsnip 歐防風(fēng) pea 豌豆 rhubarb 大黃 salsify 婆羅門(mén)參 sorrel 掌葉大黃 truffle 塊菌 turnip 蕪菁

watercress 豆瓣菜 shallot蔥

arrowhead慈菇asparagus蘆筍balsam apple苦瓜bamboo sprout竹筍bean豆莢,，蠶豆beet甜菜

cabbage卷心菜carrot胡蘿卜cassava木薯cauliflower花菜celery芹菜

chinese cabbage白菜，青菜chinese eddo芋艿chive細(xì)香蔥coriander香菜cow pea豇豆cress水芹cucumber黃瓜

dried bamboo shoot筍干eggplant茄子garlic蒜

garlic sprout蒜苗ginger姜

green pea嫩豌豆green pepper青椒hot pepper辣椒kale甘藍(lán)菜leek韭菜legume豆莢lentil小扁豆

lettuce萵苣,，生菜lotus roots藕marrow西葫蘆marrow bean菜豆mushroom蘑菇mustard芥菜,，芥末onion洋蔥pea豌豆

pepper胡椒，辣椒potato土豆pumpkin南瓜

radish蘿卜rape油菜

red pepper紅辣椒romaine我句,，生菜salted vegetable咸菜scallion蔥

shepherd’s purse薺菜snake gourd絲瓜soy大豆

spanish potato番薯spinach菠菜

straw mushroom草菇string bean刀豆sweet pepper甜椒taro芋艿tomato番茄toon香椿turnip蕪菁

water chestnut荸薺water shield莼菜wax gourd冬瓜yam山藥

蔬菜水果英語(yǔ)單詞怎么說(shuō)篇四

蔬菜水果,，每日必備

發(fā)布時(shí)間：2006-7-27 點(diǎn)擊次數(shù)：2053

中國(guó)居民膳食指南的八條中第二條是多吃蔬菜、水果及薯類(lèi),。這是三類(lèi)不同的食物,，每一類(lèi)又包括許許多多品種。三類(lèi)食物雖然各有特點(diǎn),，所含營(yíng)養(yǎng)成分也有差異,，但共同都含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素,。

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ攀持薪?jīng)常食用的一大類(lèi)食物,，是人體膳食纖維、礦物質(zhì),、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要來(lái)源,。中國(guó)居民平衡膳食寶塔中建議，一個(gè)成年人每天需要攝入8兩—1斤蔬菜,。在食物成分表中蔬菜包括鮮豆,、植物根、莖,、葉,、苔、花,、茄果、瓜類(lèi)及菌藻類(lèi)等,。蔬菜的成分因其品種不同而有很大差別,。大約含有1~5%蛋白質(zhì)，膳食纖維,、礦物質(zhì)各1%,，脂肪含量很少。

蔬菜中的膳食纖維含量較高，鮮豆類(lèi)含量在1.5%~4.0%之間,，葉菜可達(dá)1.0%~2.2%,，瓜類(lèi)最低也在0.2%~1.0%之間。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收,，但因?yàn)榫哂屑铀倌懝檀冀到鉃槟懰岬淖饔?，阻礙膽固醇的吸收，降低血脂水平,，也就可以降低心血管疾病的危險(xiǎn)性,。另外由于膳食纖維不能消化吸收，富含膳食纖維的食物體積大,，有充盈作用,，可增加腸蠕動(dòng)防止便秘，縮短有害物質(zhì)在腸內(nèi)停留時(shí)間,，減少產(chǎn)生癌變的可能性,，由于膳食纖維對(duì)人體有多種功能，近年很受人們重視,。

蔬菜中含有多種人體需要的維生素,，如b族維生素，β-胡蘿卜素,、番茄紅素,、維生素c等。胡蘿卜素在體內(nèi)可生成維生素a,。深色蔬菜,，綠、黃,、橙色蔬菜含有豐富的胡蘿卜素,，如韭菜、莧菜,、胡蘿卜,、菠菜等。番茄紅素主要來(lái)源于番茄,、南瓜,、胡蘿卜、甘藍(lán)和某些水果,。β-胡蘿卜素,、番茄紅素經(jīng)油烹調(diào)可提高在腸道的吸收。蔬菜中含有豐富的維生素c,，維生素c在烹調(diào)過(guò)程中容易破壞,，采用高溫、快炒、可減少損失,。

以上三種維生素都具有抗氧化消除自由基功能,。

蔬菜中含有多種礦物質(zhì)，其中以鉀,、鈣,、鐵、磷的含量比較豐富,。尤以鉀的含量最高,，鉀具有多種生理功能，與心肌的自律性,、傳導(dǎo)性和興奮性有關(guān),，可維持心肌正常活動(dòng),，并有降低血壓作用,。蔬菜和水果是鉀的最好來(lái)源，每100克谷類(lèi)中含鉀100~200mg,，每100克豆類(lèi)含鉀600~800mg,，每100克蔬菜和水果200~500mg，每100克食物中鉀含量高的食物有紫菜1796mg,，黃豆1503mg,，冬菇1155mg等。

中國(guó)居民平衡膳食寶塔中建議,，一個(gè)成年人每天需要攝入水果100～200克,。水果是一類(lèi)不需烹調(diào)，可直接食用的植物性食物,，味香甜,，含多水分，可為人體提供水分,、糖類(lèi),、礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維,，維生素中尤以維生素c最為豐富,、普遍，其次為β-胡蘿卜素,。水果還含有大量具有生物活性,且有益于健康的非營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)物質(zhì),，如有機(jī)酸、酚酸類(lèi)物質(zhì),、芳香物質(zhì)等，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化,、促進(jìn)多種礦物質(zhì)的吸收,，抗菌、抗炎,、消除自由基抑制血小板凝聚等多方面生理作用,。

蔬菜、水果具有相似營(yíng)養(yǎng)素組成,，但是營(yíng)養(yǎng)素總體含量和總的抗氧化能力方面水果不如蔬菜,，如果攝取等量的營(yíng)養(yǎng)素，蔬菜比水果更經(jīng)濟(jì),。而水果又含有許多蔬菜所不含有或含量少的其它生物活性成分,，所以?xún)深?lèi)食物各有特點(diǎn)，不能互相取代,。因此中國(guó)居民膳食寶塔建議成年人每天應(yīng)分別攝取8兩到1斤的蔬菜及2兩到4兩水果,。