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餐桌禮儀文化 餐桌禮儀有哪些篇一

中國傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀是按階層劃分的：宮廷,，官府,，行幫，民間等,。一般的程序是,，主人折柬相邀，到期迎客于門外;客至,，至致問候，延入客廳小坐,，敬以茶點(diǎn);導(dǎo)客入席,，以左為上，是為首席。席中座次,，以左為首座,，相對(duì)者為二座，首座之下為三座,，二座之下為四座,。客人坐定,，由主人敬酒讓菜,，客人以禮相謝。宴畢,，導(dǎo)客入客廳小坐,，上茶，直至辭別,。席間斟酒上菜,，也有一定的規(guī)程。

作為客人,，赴宴講究儀容,，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約;抵達(dá)后,，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否,，自報(bào)家門，或由東道進(jìn)行引見介紹,，聽從東道安排,。然后入座。

這個(gè)“英雄排座次”,，是整個(gè)中國食禮中最重要的一項(xiàng),。從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),，所以座位的排法也相應(yīng)有變化,。

總的來講，座次“尚左尊東”,，“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請(qǐng),，首席為地位最尊的客人,，請(qǐng)客主人則居末席。

首席未落座,，都不能落座,，首席未動(dòng)手,，都不能動(dòng)手，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下,，再飲,。更講究的，如果來報(bào)有人來,，無論尊卑地位,，全席之人應(yīng)出迎。

若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客,，左手邊依次為2，4,，6,，右手邊依次為3，5,，7直至匯合,。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,，如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2,，4，6,，8(8在對(duì)面),，右手邊為3，5,，7(7在正對(duì)面),。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,，4，6席,，右邊為3,，5，7席,。根據(jù)主客身份,，地位，親疏分坐,。

這類宴禮的形成,，有比較長的歷史過程,，在清未民初,，就已有現(xiàn)代所具備的這些程式了,。如《民社北平指南》所云：宴請(qǐng)官長，或初交,、或團(tuán)體,，須于大飯館以整桌之席訪之。若知己朋友,，則可不拘,。屆時(shí)，主人必先至以迎客,，客至奉茶,，陪座周旋?？妄R人席,，次序以左為上，右為次,，上座之友為三座,，次座之右為四座，以下速推,。主人與首座相對(duì),，舉杯通飲，客人起立舉杯致謝,。然后就坐,，且餐且飲。菜肴先上冷葷,，后上熱革,，繼以最貴肴撰。每進(jìn)一肴,。主人必舉杯勸酒,、舉模勸食。飯畢略用茶,，即向主人致謝而去,。

餐桌禮儀文化 餐桌禮儀有哪些篇二

說起吃飯，我最怕看見的就是弟弟吃飯時(shí)的糗態(tài)了,。

今天夢甜姑姑請(qǐng)我們吃飯,。進(jìn)入了餐廳，我就聽到弟弟的尖叫聲“啊,，媽呀,，這里太漂亮了,！”我們剛坐好，只見弟弟拿起筷子就開始“打鼓”,。只見他右手拿著筷子,，先往桌上敲一下，左手又拿筷子敲盤子一下,，接著又狠狠地敲了一下杯子,，左手又輕輕地在碗上敲一下，就差敲自己的腦袋了,。

“別敲了,，你這樣很沒禮貌?！蔽铱粗欢Y貌的行為火冒三丈,。弟弟一聽，一句話都不敢說,，也不敢再敲了,。

“上菜啦！”服務(wù)員邊說邊上菜,。

弟弟胳膊短,，夾不到菜，因?yàn)榉?wù)員把菜放到了桌子中間,。于是,，他把桌子上的轉(zhuǎn)盤左轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),、右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，但轉(zhuǎn)了又轉(zhuǎn),，他還是夾不到,。于是，他著急了,，“啊”地叫了一聲,，竟然穿著鞋子踩在椅子上,，夾起菜津津有味地吃起來,，我們看著他那強(qiáng)盜模樣都面面相覷,。

“欣賞”著他這一番折騰，我感覺真是不好意思,。唉,，弟弟，你這糟糕的“餐桌禮儀”真得改改了,。