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校園食品安全知識講座篇一

生命的美麗從健康做起,，身體的健康從食品安全做起,，食品的安全從我開始。以下是本站小編為你整理推薦食品安全知識講座稿,，希望你喜歡,。

各位領導、各位同事：

大家好!

今天,，我演講的題目是《食品藥品安全》,。

一、注重食品安全綜合協(xié)調,，正確履行食品安全監(jiān)管的職能,。

“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調,、依法組織重大事故查處”是食品藥品監(jiān)管部門在食品監(jiān)管方面的職能,。要按照現(xiàn)有的職責，作好充分準備,，有建設,、創(chuàng)造性地做好各項工作。要始終堅持在政府的統(tǒng)一領導下認真履行職能,，不越位,、不錯位、不失位,，妥善處理與工商,、質監(jiān)、衛(wèi)生等相關部門的關系,，主動協(xié)助政府搞好協(xié)調,，抓好落實,，把分散的監(jiān)管力量集中起來，形成食品安全監(jiān)管的整體合力,，維護全市食品安全,。

二、突出三大監(jiān)管重點,，打造全面完善的食藥監(jiān)管體系

三,、食品藥品監(jiān)督管理工作應做到統(tǒng)籌兼顧。

“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展,、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展,、統(tǒng)籌經(jīng)濟社會發(fā)展、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展,、統(tǒng)籌國內發(fā)展和對外開放”這五個“統(tǒng)籌”,，是新時期黨中央對經(jīng)濟發(fā)展的新要求，是新一屆黨中央領導集體對發(fā)展內涵,、發(fā)展要義,、發(fā)展本質的深化和創(chuàng)新，它蘊含著全面發(fā)展,、協(xié)調發(fā)展,、均衡發(fā)展、可持續(xù)性發(fā)展和人的全面發(fā)展的科學發(fā)展觀,。要落實科學發(fā)展觀,，必須堅持做到“五個統(tǒng)籌”。統(tǒng)籌兼顧,，要求我們增強大局觀念和全局意識,，在工作中堅持辨證法，善于運用系統(tǒng)論的觀點和普遍聯(lián)系的觀點,，站在全局的高度,，通盤考慮上下左右各個方面的關系，保證相關的各單元,、各環(huán)節(jié),、各要素、各項工作整體推進,，實現(xiàn)共同發(fā)展。五個“統(tǒng)籌”是完善社會主義市場經(jīng)濟體制的重要指導方針,，也是對食品藥品監(jiān)管工作提出的新的,、更高的要求，每一個統(tǒng)籌都具有豐富內涵和深刻含義,，都賦予了食品藥品監(jiān)管工作嶄新的內容,。

四,、用科學的發(fā)展觀來指導我們樹立科學的監(jiān)管理念。

科學是一種最逼近真理的盡可能不包含自相矛盾的知識體系,，其本質就是求真;理念就是符合邏輯思維概念,，就是對大部分事件的最合理的解釋。根據(jù)這兩個定義,，我認為,，食品藥品的科學監(jiān)管理念就是要在監(jiān)管活動中運用唯物主義的辯證法，采取行之有效措施,，從實際出法,，以高度的責任感、使命感,，轉變監(jiān)管理念,，創(chuàng)新監(jiān)管方法，提高監(jiān)管效率,，樹立良好形象,。要樹立科學監(jiān)管理念，必須以科學發(fā)展觀為指導,，就是要提高監(jiān)管工作的技術含量,，提高監(jiān)管工作的有效性。

我的演講到此結束,，謝謝!

“大頭娃娃奶粉”,、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“毒膠囊”,、“老酸奶”,、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車厘子”等等等等,，中國的食品企業(yè)仿佛進入了多事之秋,。

人無完人，企業(yè)也沒有完美的企業(yè),，關鍵的問題不是揭過去的傷疤,，而是要反省過去，放眼未來,。

食品安全到底有多重要?生活無非是衣食住行,，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品,，我們沒有的可不止這四分之一,，生命沒有了，一切也就隨之歸零,。

這是從我們自身,，從最基本的消費層面來談食品安全。對于一個企業(yè),，食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!

三鹿偌大一個企業(yè),，做到當時的層次，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個國內奶類市場都空前萎靡,。

“唇亡齒寒”,、“皮之不存，毛將焉附?”我們能有今天的成就來

之不易,，每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪,，這是我們全體員工共同努力的結果!但是同樣的，我們也要在食品安全問題上保持清醒,，繃緊這根弦!

食品安全,，每一個人都有責任，這不單單是品質管理部門的事情,。從原料采購到生產(chǎn)控制再到成品儲運,，每一個環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質量，哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不是單個環(huán)節(jié)的問題,，而是整個產(chǎn)品的問題,。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益。

首先是采購,。原料是我們產(chǎn)品的源頭,，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品，這也是我們質量控制的第一關,。三鹿推說是奶源出現(xiàn)問題,，但是這也是他們檢測不過關造成的，沒有把威脅扼殺在萌芽中,。

中國的交易是關系交易,，人情往來出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營當中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關系走進各個企業(yè),。

嚴控原料關,，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒有人情可講,，相關的資格證明和指標檢測,，一個都不能少,，發(fā)現(xiàn)問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規(guī)章辦事,。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質量,，不能因小失大,。

其次是生產(chǎn)。精準的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障,，負責生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通,，擔負起自己的責任，就算不是自己分內的事,，發(fā)現(xiàn)問題也要及早提醒相關人員,。當然了，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的,，充分調動每一個員工的積極性,。

最后是儲運環(huán)節(jié)，也是我們的產(chǎn)品從公司到消費者手中的關鍵環(huán)節(jié),。之所以說它關鍵也是因為這個環(huán)節(jié)更加漫長,，可變因素更多，產(chǎn)品質量也更容易出現(xiàn)問題,。儲存條件控制,、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關的標準嚴格執(zhí)行。同時那些已經(jīng)超出保質期限的產(chǎn)品也要及時處理掉,。企業(yè)不能被短期的利益蒙蔽雙眼,，鋌而走險的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長遠,。

食品安全問題是關乎消費者生命健康的大問題,，也是關乎企業(yè)生機利益的大問題。

“做良心企業(yè),，供放心食品,。”這是我今天的題目,，但是我希望大家不要只把它當做一句口號一句空話,，要切切實實的具體到自己的行動中去，用良心做事,，為父母同胞提供放心食品,。而公司的明天，也會因為我們今天的決定而更加燦爛輝煌!

同學們： 大家好!今天我要與大家分享的是關于食品安全的問題,。

俗話說得好：國以民為本,，民以食為天,。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活,，影響我們每一個人的健康,，更關系著子孫 后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全,，哪怕是一塊豆腐,，一根豆芽，都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全,，哪怕是小小的一包鹽,，就能中斷免疫系統(tǒng)的正 常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念,，就能讓生機勃勃的生命處于 危險之中,。 健康，何等重要!生命,，何等珍貴! 一旦我們失去了健康,，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次,。 所以我們要時刻維護自己的健康,，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最 有力的保證,。

最近我們不斷從報紙,、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園” 事件,，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚” ,，使我們談“咸魚”而色變;廣 東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在 我們最喜歡吃的辣味食品里;去年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件,，使 131 人發(fā) 病,，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽,、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發(fā)生,，究竟要到什么時候才停止啊? 面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件,，我們不禁要問：究竟,，我們 還能吃什么?我們吃的安全嗎? 上述重大事件都已熟知，可是,，你們可曾注意到在我們周圍,，劣質食品也正 在悄悄地危害著我們的身體健康。 現(xiàn)在,，有很多人還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康,，只想著滿 足一時的食欲,。 我想再一次提醒大家， 那些東西不但不衛(wèi)生,， 而且在制作過程中,， 還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學生,，我們有責任維護社會食品安全,，從我做 起，從點滴做起,，了解食品衛(wèi)生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規(guī),， 監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,，傳播食品安全知識，為食品健康盡 一份自己的力量,。

“以人為本,，安全第一” ，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力,。生命的美好從健康做起,，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從 我開始,。為了陽光更加燦爛的明天,，讓我們從現(xiàn)在做起吧!

校園食品安全知識講座篇二

你們好!

我園的'食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓,，責任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1,、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組：

組長：xxx(園長,、黨支部書記)

副組長：xxx(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)

xxx(副園長)

組員：左應文,、李志云,、劉曉玲、鄭筱敏,、馬榮春,、趙麗心、徐崇應

2,、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：

總責任人：xxx

具體責任人：xxx

大班組責任人：xxx

中班組責任人：xxx

小班組責任人：xxx

后勤組責任人：xxx

各班責任人：班長,。

3、分別召開領導班子會議和教職工大會,，組織學習景教字〔20xx〕35號文件及普教基發(fā)【20xx】10號文件《xx市教育局轉發(fā)xx市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》,、景教字20xx37號文件,、景教字20xx40號文件《xx傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習傣族彝族自治縣教育局和xx傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》,，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識,。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責任意識，增強安全意識,，做到警鐘長鳴,，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康,。

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內環(huán)境整潔,，有“三防”措施,，室內無蒼蠅、無灰塵,、無蟑螂,、無鼠跡，堅持每天大掃除,，做到地面,、用具見本色;食堂室內室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔,、干凈,，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務,，堅持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污,、蛛網(wǎng),，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢,，餐具清潔明亮,。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷,、三沖,、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑,、消毒劑對人體安全,、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施,、設備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,，防止火災,、失盜、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項安全,。

校園食品安全知識講座篇三

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,。飯前便后要洗手,。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,，手上沾有致病菌,，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道,，就會引發(fā)細菌性食物中毒。從而引起腹瀉,。

2,、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,，要注意查看其感官性狀,，是否有腐敗變質。尤其是對小食品,，不要只看其花花綠綠的外表誘人,，要查看其生產(chǎn)日期、保質期,，是否有廠名,、廠址、生產(chǎn)許可證號(qs號)等標識,。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品,。否則，一旦出現(xiàn)質量問題無法追究,。

3,、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈,。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌,、病毒、寄生蟲卵,，還有殘留的農(nóng)藥,、殺蟲劑等,，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病,，還可能造成農(nóng)藥中毒,。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,，不徹底加熱會引起中毒,。

4、盡量不吃剩飯菜,。如需食用,，應徹底加熱。剩飯菜,，剩的甜點心,、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒,。

5,、不吃霉變的糧食、甘蔗,、花生米(粒上有霉點),，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6,、警惕誤食有毒有害物質引起中毒,。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,，防止用來喝水或誤用而引起中毒,。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。

8,、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水,。最好是喝白開水,。

9、提倡體育鍛煉,，增強機體免疫力,，抵御細菌的侵襲。

只要從以上幾個方面入手,，認真學習食品衛(wèi)生知識,，掌握一些預防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度,，從而預防食物中毒,，保證我們的身體健康。