方案在解決問題,、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、提高組織協(xié)調(diào)性和執(zhí)行力以及提高決策的科學(xué)性和可行性等方面都發(fā)揮著重要的作用,。方案能夠幫助到我們很多,，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案篇一

本預(yù)案適用于北京嘉若恒電子游藝廳,。地址：房山區(qū)良鄉(xiāng)楸樹街36號(hào),。

（一）為做好嘉若恒電子游藝廳消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制,，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制,，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的消防工作方針,，明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,，提高自防自救能力,，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開展有效的撲救和救助工作,，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響,，特制訂本預(yù)案（以下簡稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。

（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項(xiàng)規(guī)章制度制定,，是游藝廳發(fā)生火災(zāi)事故時(shí),，組織撲救、救援,、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù),。

（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)

組長：

副組長：

成員：

安全消防員：

消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn),、救援,、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。

1.組長職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練,、事故現(xiàn)場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作,。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員,、物資疏散,、火災(zāi)撲救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作,。

2.消防安全員的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作,。

3.其它成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本飯莊的消防安全防范工作,。了解本店消防重點(diǎn)部位的基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性,、撲救方法及措施,。熟悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量,、放置部位,、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況,。一旦本區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)情,，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，并及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低,。保持通信暢通,，指揮組成員手機(jī)24小時(shí)開機(jī)。

（一）發(fā)生火災(zāi)時(shí),，預(yù)案組長,、消防安全員及本班組消防安全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場(chǎng)人員的疏散,。

（二）在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后,，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助遇險(xiǎn)人員,，撲滅火災(zāi),，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）,。

（三）報(bào)警

（1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi),，應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)急預(yù)案指揮組，并向公司消防部門報(bào)警,，火災(zāi)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)同時(shí)向公安消防部門報(bào)警,，報(bào)警時(shí)說清著火地點(diǎn)、部位,、燃燒物品,、火災(zāi)狀況等。

消防報(bào)警電話：119

公司消防：

（2）指揮組接到火警后,，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位和大小,，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時(shí)撥打火警電話（119）,、及急救電話（120）準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn),、部位、火情,、報(bào)告人單位,、姓名、聯(lián)系電話,，并安排專人到路口等候,，引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)。

（四）初起火災(zāi)的處置

（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi),，應(yīng)保持頭腦清醒,、沉著，迅速切斷起火部位電源,，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件,。

（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行撲救,，做到初期火災(zāi)力爭撲滅，較大火災(zāi)力爭控制,。

（3）火勢(shì)較小時(shí),，就近利用現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進(jìn)行火災(zāi)撲救,，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴(kuò)大或蔓延,。

（4）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所有人員必須聽從指揮，確?；饒?chǎng)秩序,。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案篇二

（一）發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

1、記住火警電話：9（總機(jī)）,，119（公安局消防火警）,，

2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域,、部門地點(diǎn),、樓層、房號(hào),、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)和消防值班室,。

（二）接到報(bào)警后的措施

1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名,、部門,；

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置,、區(qū)域,、樓層、房號(hào)和火勢(shì)大??；

3、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部,、客房部經(jīng)理和工程部值班人員,；

a、火情的具體位置,、燃燒物品,、燃燒范圍及火勢(shì)走向；

b,、火源是電起火還是其他原因,；

c、火場(chǎng)有無人員被困,，有無貴重物品,，有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等。

5,、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo),，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部，

由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定,，同時(shí)向旅游局報(bào)告,。

（三）各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消-防-隊(duì)

a,、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng),，等候命令；

b,、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救,。

2、保安部

a,、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部,；

b、保安部值班人員守住電話,，注意與消防,、公安部門的聯(lián)系；

c,、清理飯店周圍場(chǎng)地,，確保消防通道的暢通；

d,、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店,，防止治安案件的發(fā)生； e,、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部,、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查和戒備； f,、迎接消防車,，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng)。

3,、前廳部

b,、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯,；

c,、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護(hù)治安秩序,。

a,、根據(jù)火情大小,，關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備,；

b,、確保消防泵房值班立即進(jìn)入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應(yīng),；

c,、將飯店內(nèi)所有燃?xì)夤捱\(yùn)出飯店，集中在飯店外安全地帶加強(qiáng)看管,；

d,、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前,，要將所有電源,、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉,。

6,、餐飲部

b、尋找火源,，進(jìn)行搶救,；

c、迅速關(guān)閉煤氣閥門,、爐灶,、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門,，關(guān)閉電源,、電器開關(guān)；

d,、妥善處理食油和其它易燃物,；

e、組織餐飲部員工備勤救火,。

7,、電話總機(jī)

b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo),；

c,、在火情得到甄別和確認(rèn)后，立即通知各部門經(jīng)理,，保證指揮部,、火場(chǎng)和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。

（四）組織疏散

如無法控制火情,，迅速按照飯店制定的疏散計(jì)劃組織疏散,。

1,、二次報(bào)警（119報(bào)警）后，指揮部應(yīng)立即做出疏散決定,；

4,、疏散人員時(shí)走安全通道（安全梯），絕對(duì)禁止乘坐電梯,；

5,、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì),，從安全梯疏散,；

6、飯店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護(hù)送下撤離,；

7,、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險(xiǎn)品,；

8,、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯,、疏散通道,、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通,。

9,、人員撤離后，消防人員,、保安部,、工程部和遍；

10,、疏散到安全地帶后,，要集中客人，由前臺(tái),、客房部,、保安部派員進(jìn)行登記，核實(shí)人數(shù),。

安全是企業(yè)的命脈,，顧客和員工的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí),、有效地組織救援,，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時(shí),，每一位員工都能熟悉逃生線路,，熟練掌握各種滅火器材的使用,，各項(xiàng)應(yīng)急工作能高效、有序的進(jìn)行,，最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失,，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識(shí)和緊急應(yīng)變能力,，更是為了確保顧客,、員工在危險(xiǎn)情況下的安全。特結(jié)合公司實(shí)際情況制定本應(yīng)急預(yù)案,。

一,、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

組 長：

負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮,、協(xié)調(diào)

副組長：（廚師長 部門副經(jīng)理）

負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實(shí)情況的檢查,、指導(dǎo)

組 員：（各區(qū)域主管）

負(fù)責(zé)所轄區(qū)域應(yīng)急措施的.落實(shí)、救援組織和善后處置,，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件,。

二、具體職責(zé)與措施

1,、發(fā)現(xiàn)火情立即報(bào)警

（1）記住火警電話：119,，將自己姓名、單位和詳細(xì)地址告訴總臺(tái)和消防中心,。

（2）員工在遇到發(fā)生火情時(shí),，不要驚慌失措，要冷靜,、沉著,，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點(diǎn),、火勢(shì)大小,、報(bào)消防中心。

2,、行動(dòng)措施

（1）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢(shì)蔓延,。

（2）當(dāng)發(fā)生火警時(shí)，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看,，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后,，應(yīng)立即通知消防控制中心。

（3）待消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后,，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)安排開展疏散,、滅火、救援工作。

（4）控制,、疏散閑雜人員,，指派專人組織顧客疏散，讓顧客不要驚慌有秩序地安全撤離,，同時(shí)引領(lǐng)消防人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),。

（5）把火情的具體位置，燃燒物品是什么,，燃燒范圍大小及火勢(shì)走向,，起火原因，有無人員被困,，有無貴重物品等祥細(xì)情況報(bào)指揮小組,。

3、行動(dòng)原則

（1）先救人后救火,，盡量避免人員傷亡,。

（2）首先疏散易燃易爆物品,，以避免火勢(shì)擴(kuò)大,。

（3）對(duì)疏散出來的顧客逐一進(jìn)行清點(diǎn)，一個(gè)也不能漏掉,。

4,、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求

（1）由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報(bào)給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理,、經(jīng)理,、各區(qū)域主管。

（2）總指揮者根據(jù)火勢(shì)的大小,，火情性質(zhì)進(jìn)行分工,，指揮各組進(jìn)行滅火，控制火勢(shì),，疏散人員,，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等,。

（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅,，應(yīng)立即指示向火警臺(tái)“119”報(bào)警。

5,、其他人員：

（1）未接到撤退指令,，不得離開各自崗位。

（2）保持鎮(zhèn)靜,，不得奔跑或有驚擾顧客的任何舉動(dòng),。

三、醫(yī)療救護(hù)程序：

2、在現(xiàn)場(chǎng)搶救的同時(shí),，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120）,，請(qǐng)專業(yè)醫(yī)療救護(hù)單位進(jìn)行救護(hù)。

四,、撲救初起火災(zāi)的程序和措施

一旦發(fā)生火災(zāi),，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>

2、疏散?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人要迅速組織員工撤離,，并將客人疏散到安全區(qū)域；

4,、合理部署滅火力量,。應(yīng)將主要力量部署在火勢(shì)蔓延區(qū)，控制火勢(shì)發(fā)展,；

6,、積極救人是首要任務(wù)，力爭最大限度的減小人員傷亡,；

7,、搶救物資：最大限度的減小集體和公民個(gè)人的財(cái)產(chǎn)損失；

9,、配合消-防-隊(duì)滅火,。

五、火警后緒工作

（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作,，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場(chǎng)遭受破壞。

（2）各崗位負(fù)責(zé)人協(xié)助進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察,，以及各項(xiàng)調(diào)查處理,，補(bǔ)充、恢復(fù)消防設(shè)施,、設(shè)備,。

（3）部門進(jìn)行人員集結(jié)，清點(diǎn)部門人員有無缺少,。

六,、要求

（1）一切行動(dòng)聽指揮，做到令行禁止,、協(xié)調(diào)一致,，嚴(yán)禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。

（2）全體員工要提高安全意識(shí),，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé),。

安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí),、有效地組織救援,，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時(shí),，每一位員工都能熟悉逃生線路,，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項(xiàng)應(yīng)急工作能高效,、有序的進(jìn)行,，最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，保障公司的消防安全,，提高全體員工的防火意識(shí)和緊急應(yīng)變能力,，更是為了確保員工在危險(xiǎn)情況下的安全，特結(jié)合公司實(shí)際情況制定以下應(yīng)急預(yù)案,。

一,、具體措施

員工在遇到發(fā)生火情時(shí)，不要驚慌失措,，要冷靜,、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域,、地點(diǎn),、火勢(shì)大小,、告知相關(guān)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),。

1、行動(dòng)措施

（1）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢(shì)蔓延,。

（2）當(dāng)發(fā)生火警時(shí),，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看，確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后,，應(yīng)立即通知消防控制中心,。

（3）待消防中心接到火災(zāi)確認(rèn)信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)安排開展疏散,、滅火,、救援工作。

（4）控制,、疏散閑雜人員,，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離,，同時(shí)引領(lǐng)消防人員進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),。

指揮小組。

2、行動(dòng)原則

（1）先救人后救火,，盡量避免人員傷亡,。

（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢(shì)擴(kuò)大,。

（3）對(duì)疏散出來的人員逐一進(jìn)行清點(diǎn),，一個(gè)也不能漏掉。

3,、現(xiàn)場(chǎng)指揮者要求

（1）由最早趕到現(xiàn)場(chǎng)的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報(bào)給指揮小組,，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序?yàn)椋嚎偨?jīng)理、經(jīng)理,、各區(qū)域主管,。

（2）總指揮者根據(jù)火勢(shì)的大小，火情性質(zhì)進(jìn)行分工,，指揮各組進(jìn)行滅火,，控制火勢(shì)，疏散人員,，搶救物資,，做好警衛(wèi)警戒工作等。

（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅,，應(yīng)立即指示向火警臺(tái)“119”報(bào)警,。

4、其他人員：

（1）未接到撤退指令,，不得離開各自崗位,。

（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動(dòng),。

二,、醫(yī)療救護(hù)程序：

1、一旦發(fā)生人員燒傷,、砸傷,、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全,、陰涼區(qū)域,，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)包扎，對(duì)窒息人員進(jìn)行人工呼吸等方法進(jìn)行搶救,。

2,、在現(xiàn)場(chǎng)搶救的同時(shí),，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120）,，請(qǐng)專業(yè)醫(yī)

療救護(hù)單位進(jìn)行救護(hù)。

三,、撲救初起火災(zāi)的程序和措施

一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>

2,、疏散?，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域,；

4,、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢(shì)蔓延區(qū),，控制火勢(shì)發(fā)展,；

6、積極救人是首要任務(wù),，力爭最大限度的減小人員傷亡,；

7、搶救物資：最大限度的減小集體和個(gè)人的財(cái)產(chǎn)損失,；

9,、配合消-防-隊(duì)滅火。

四,、火警后緒工作

（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場(chǎng)警衛(wèi)工作,，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，

防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場(chǎng)遭受破壞,。

（2）各崗位負(fù)責(zé)人協(xié)助進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察,，以及各項(xiàng)調(diào)查處理，補(bǔ)充,、恢復(fù)消防設(shè)施,、設(shè)備。

（3）部門進(jìn)行人員集結(jié),，清點(diǎn)部門人員有無缺少,。

五、要求

（1）一切行動(dòng)聽指揮,，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致,，嚴(yán)禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡,。

（2）全體員工要提高安全意識(shí)，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé),。

建莊礦業(yè)物業(yè)部

1號(hào)食堂

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案篇三

（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作,，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制,，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制,，防止火災(zāi)事故的發(fā)生,，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針,，明確“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救能力,，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù),，并及時(shí)開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響,，特制訂本預(yù)案（以下簡稱：消防應(yīng)急預(yù)案）,。

（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項(xiàng)規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時(shí),，組織撲救,、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù),。

（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)

組長：xx

副組長：xx

成員：xxx

安全消防員：xxx

消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范,、搶險(xiǎn)、救援,、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào),。

1.組長職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作,。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí),，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散,、火災(zāi)撲救,、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作,。

2.消防安全員的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定,、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作。

3.其它成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班門的消防安全防范工作,。了解本單位消防重點(diǎn)部位的基本情況,、火災(zāi)危險(xiǎn)性、撲救方法及措施,。熟悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量,、放置部位、疏散通道是否暢通等,。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況,。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)情，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組,，并及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作,，把事故損失降至最低,。保持通信暢通，指揮組成員手機(jī)24小時(shí)開機(jī),。

（一）發(fā)生火災(zāi)時(shí),，預(yù)案組長、消防安全員及本班組消防安全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集,，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場(chǎng)人員的疏散,。

（二）在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮,，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助遇險(xiǎn)人員,，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品,，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）,。

（三）報(bào)警

（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位和大小,，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下,，要及時(shí)撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn),、部位,、火情、報(bào)告人單位,、姓名,、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候,，引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng),。

（四）初起火災(zāi)的處置

（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒,、沉著,，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件,。

（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行撲救,，做到初期火災(zāi)力爭撲滅，較大火災(zāi)力爭控制,。

（3）火勢(shì)較小時(shí),，就近利用現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進(jìn)行火災(zāi)撲救,，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴(kuò)大或蔓延。

（4）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所有人員必須聽從指揮,，確?；饒?chǎng)秩序,。

（五）疏散

疏散的原則：確保生存，相互幫助,，快速有序,，遠(yuǎn)離火場(chǎng)。

（1）火災(zāi)發(fā)生后,，無論火災(zāi)大小,，除必要的撲救人員外，所有人員應(yīng)盡快撤離,。

（2）火災(zāi)發(fā)生后,，所有車輛應(yīng)迅速遠(yuǎn)離起火現(xiàn)場(chǎng)，騰出疏散,、滅火通道,保障消防通道暢通,。

（3）各部位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的.指示方向疏散,，確保在最短時(shí)間遠(yuǎn)離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),。

（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí),，應(yīng)迅速選擇遠(yuǎn)離火場(chǎng)的房間或樓頂躲避,，緊閉房門，堵塞進(jìn)煙孔洞,，防止煙氣熏嗆,，并設(shè)法向外界呼救。

（5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前必須切斷所有電源,；如果來不及切斷電源應(yīng)向上級(jí)匯報(bào),，切斷上級(jí)電源。

（6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域,，防止因墜落物造成傷亡,。

（1）消防設(shè)施

各重點(diǎn)部位配有8公斤滅火器等消防設(shè)施。

（2）管理措施

1,、每1年組織一次模擬火災(zāi)事故演練,。

2、每年舉辦一次消防知識(shí)培訓(xùn),。

3,、按照消防法規(guī)結(jié)合本部門實(shí)際對(duì)重點(diǎn)部位和場(chǎng)所配備消防設(shè)施、器材,，并定期進(jìn)行檢查維護(hù),、及時(shí)更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài),。

4,、嚴(yán)格執(zhí)行公司《消防安全管理制度》,。

5、對(duì)消防工作貫徹落實(shí)情況進(jìn)行每月檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,。

（3）滅火器材的使用

滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便,，便于撲救初期火災(zāi),。手提式干粉滅火器可以撲救石油、石油產(chǎn)品,、有機(jī)溶劑,、電器設(shè)備和一般物質(zhì)初起火災(zāi)，射程為5米,。使用方法將滅火器提到距離火場(chǎng)的安全位置,，首先上、下翻倒幾次,，使干粉松動(dòng),，使用時(shí)要垂直操作，拔掉安全銷,，一只手握住噴嘴,，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰,，壓下壓桿即可,。

推車式干粉滅火器使用方法,使用推車式干粉滅火器要兩個(gè)人配合操作，首先一人將管帶抖開,，雙手緊握干粉槍,，轉(zhuǎn)動(dòng)握柄，將槍口對(duì)準(zhǔn)著火處,；另一人拔掉安全銷,，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后,，要注意防止復(fù)燃,。

1.食堂供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳，最好使用電磁爐,、固定酒爐,，不要使用液體酒精爐、木炭爐,、液化爐,。

2.食堂煤氣應(yīng)從室外單獨(dú)引入，定期檢查易煤氣導(dǎo)管、接頭,、儀表閥門,，防止泄漏,；發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí),，首先要關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng),，嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源開關(guān),。

3.廚房內(nèi)的電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行，并防止電器設(shè)備和線路受熱,、受潮,、腐蝕、摩擦等損毀,。

4.油炸食品時(shí),，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi),。

5.廚房工作結(jié)束后,，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源,，檢查無誤后方可離開,。

6.廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材。

（一）報(bào)案

（二）保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，等待公安,、消防機(jī)關(guān)的到來。

（三）做好現(xiàn)場(chǎng)人員的筆錄工作,，保管好現(xiàn)場(chǎng)筆錄,。

（四）協(xié)助公安、消防機(jī)關(guān)對(duì)火災(zāi)的調(diào)查,。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案篇四

1,、記住火警電話：9（總機(jī)），119（公安局消防火警）,，

2,、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn),、樓層,、房號(hào)、自己所在部門及姓名報(bào)告總機(jī)與消防值班室,。

1,、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報(bào)警人姓名、部門；

2,、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置,、區(qū)域、樓層,、房號(hào)與火勢(shì)大?。?/p>

3,、由總機(jī)將火情報(bào)告保安部,、客房部經(jīng)理與工程部值班人員；

a,、火情的具體位置,、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向,；

b,、火源是電起火還是其他原因；

c,、火場(chǎng)有無人員被困,，有無貴重物品，有無易燃易爆危險(xiǎn)物品等,。

5,、立即通知總機(jī)報(bào)告飯店領(lǐng)導(dǎo)，迅速組成火場(chǎng)臨時(shí)指揮部,，由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報(bào)警的決定,，同時(shí)向旅游局報(bào)告。

1,、義務(wù)消防隊(duì)

a、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場(chǎng),，等候命令,；

b、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救,。

2,、保安部

a、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部,；

b,、保安部值班人員守住電話，注意與消防,、公安部門的聯(lián)系,；

c,、清理飯店周圍場(chǎng)地，確保消防通道的暢通,；

d,、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店，防止治安案件的發(fā)生,；

e,、對(duì)飯店財(cái)務(wù)部、商場(chǎng)等場(chǎng)所加強(qiáng)巡查與戒備,；

f,、迎接消防車，引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場(chǎng),。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案篇五

本店消防隊(duì)長：店長

副隊(duì)長：廚師長、前廳主管,、后廚主管,、各小組組長

1、滅火行動(dòng)組

組長:(廚師長)

組員：

負(fù)責(zé)本餐廳的一般初級(jí)火災(zāi)的撲救工作,。

主要職責(zé)：

a.加強(qiáng)消防工作領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)察,，健全消防工作責(zé)任小組，明確職責(zé),，強(qiáng)化工作責(zé)任心,，保證在發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)指揮有力。

b.組織有關(guān)人員對(duì)所屬本餐廳進(jìn)行全面檢查,，封堵,、關(guān)閉危險(xiǎn)場(chǎng)所，停止各項(xiàng)室內(nèi)大型活動(dòng),。加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品,、有毒有害化學(xué)品的管理，加強(qiáng)對(duì)液化氣,、水,、電的監(jiān)察與管理，保證消防應(yīng)急順利進(jìn)行,。

c.搞好各項(xiàng)物資保障,，提高設(shè)備、設(shè)施的消防狀況,，落實(shí)滅火設(shè)施的配齊,、強(qiáng)化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài),。

d.采取一切必要手段,，組織各方面力量全面進(jìn)行救護(hù)工作,，把災(zāi)害造成的損失降到最低點(diǎn)。

e.必要時(shí),，要協(xié)調(diào)動(dòng)用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材,、人員、通訊器材,、交通工具,、水資源）

2、報(bào)警組：

組長：

組員：

負(fù)責(zé)報(bào)警,、各部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào),。

主要職責(zé)：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系,，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),；向雅潔賓館通報(bào)火情；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位,、個(gè)人,，組織調(diào)遣消防力量；負(fù)責(zé)對(duì)上,、對(duì)外聯(lián)系及即時(shí)報(bào)告工作,。

3、疏散引導(dǎo)組

組長：

成員：

主要職責(zé)：引導(dǎo)顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶,，并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作,，保證消防通道、救助通道,、撤離通道的暢通,。還要協(xié)助引導(dǎo)賓館人員的撤離。

4,、接車組

組長：

成員：

負(fù)責(zé)在報(bào)警后的消防車輛和救助車輛的接引工作,。

主要職責(zé)：報(bào)警組報(bào)警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員,，提前做好行進(jìn)路線的疏通工作,，在消防車輛或救助車輛駛近時(shí)，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞,，引起注意后,，迅速用手勢(shì)做引導(dǎo)，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng),。

5,、救護(hù)組

組長：

成員：

主要職責(zé)：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場(chǎng)疏散出來的各類傷員的早期救助,，要求隨時(shí)備有急救藥箱,，急救藥箱需有如下物品：繃帶,、藥棉花、醫(yī)藥酒精,、燙傷膏,、止痛藥、剪刀,、紗布,、云南白藥、鑷子等急救用品,。危重傷員優(yōu)先處理,，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員,，要緊壓出血部位,，等到專業(yè)救護(hù)人員到來。

1,、報(bào)警組根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)與消防小組組長聯(lián)系,，一經(jīng)受命報(bào)警，要求及時(shí),、準(zhǔn)確、不慌張,。

2,、撥打“119”或“120”時(shí)要語言清晰、吐字清楚,，準(zhǔn)確報(bào)告：火點(diǎn),、起火原因、火勢(shì)大小,、人員傷亡情況,、店組織撲救情況。

3,、報(bào)警后依然隨時(shí)保持通話通道的暢通,，以便及時(shí)與消防部門、救助部門聯(lián)系,。

1,、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進(jìn)行，店消防小組應(yīng)加強(qiáng)日常性檢查,，確保消防通道暢通,。

2、出入口有明顯標(biāo)志,，消防通道及安全門不能鎖閉,，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例,。

3、火災(zāi)發(fā)生時(shí),，各小組人員要應(yīng)迅速趕赴火場(chǎng),，按預(yù)案執(zhí)行各項(xiàng)工作。

4,、疏散路線盡量簡捷,，安全出口的利用要平均。

5,、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確,，統(tǒng)一指揮。

1,、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)要沉著冷靜,，采用適當(dāng)?shù)姆椒ńM織滅火、疏散,。

2,、對(duì)于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機(jī)，迅速消滅,。

3,、對(duì)于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制,，后消滅”的原則,，先控制火勢(shì)的蔓延，再開展全面撲救,，一舉消滅,。

4、火場(chǎng)如有人受到圍困,，要堅(jiān)持“先救人,，后救火”的原則，全盤考慮,，制定滅火疏散方案,。

5、火場(chǎng)撲救要采取“先重點(diǎn),，后一般”的原則,。

6、火災(zāi)撲救要服從火場(chǎng)臨時(shí)指揮員的統(tǒng)一指揮,，分工明確,，密切配合，當(dāng)消防人員趕到后臨時(shí)指揮員應(yīng)將火場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)情況報(bào)告消防人員,，并服從消防人員統(tǒng)一指揮,，配合消防隊(duì)實(shí)施滅火,、疏散工作。

7,、火災(zāi)撲救完畢,，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實(shí)“三不放過”原則,，處理火災(zāi)事故,。

1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的小組長和各級(jí)成員均需打開通信工具,，確保通訊暢通,，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。

2,、接到火災(zāi)通知,，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。

3,、接到火災(zāi)報(bào)告,，在迅速通知本店人員外，要及時(shí)向雅潔賓館通報(bào)情況,，并通知疏散人員,。

1.迅速發(fā)出緊急警報(bào)，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離,。

2.迅速關(guān)閉,、切斷輸電、燃?xì)?、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其它災(zāi)害,。

3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)工作,，及時(shí)將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護(hù)站搶救。

4.加強(qiáng)對(duì)人員,、重要設(shè)備,、重要物品的救護(hù)和保護(hù)，加強(qiáng)巡邏,，防止各類犯罪活動(dòng),。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案篇六

（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制,，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制,，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生,，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的消防工作方針,，明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,，提高自防自救能力,，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時(shí)開展有效的撲救和救助工作,，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響,，特制訂本預(yù)案（以下簡稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。

（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項(xiàng)規(guī)章制度制定,，是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時(shí),，組織撲救、救援,、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù),。

（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)

組長：

副組長：

成員：

安全消防員：

消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn),、救援,、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。

1.組長職責(zé):負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練,、事故現(xiàn)場(chǎng)全面指揮協(xié)調(diào)工作,。并按照現(xiàn)場(chǎng)具體分工情況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮組織人員,、物資疏散,、火災(zāi)撲救、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作,。

2.消防安全員的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作,。

3.其它成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班門的消防安全防范工作,。了解本單位消防重點(diǎn)部位的基本情況、火災(zāi)危險(xiǎn)性,、撲救方法及措施,。熟悉了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位,、疏散通道是否暢通等,。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)情,，立即報(bào)告消防應(yīng)急指揮組,，并及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通,，指揮組成員手機(jī)24小時(shí)開機(jī),。

（一）發(fā)生火災(zāi)時(shí)，預(yù)案組長,、消防安全員及本班組消防安全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前匯集,，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場(chǎng)人員的疏散。

（二）在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后,，現(xiàn)場(chǎng)人員服從公安消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮,，協(xié)助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi),，搶救貴重物品,，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。

（三）報(bào)警

（1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi),，應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)急預(yù)案指揮組,，并向公司消防部門報(bào)警，火災(zāi)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)同時(shí)向公安消防部門報(bào)警,，報(bào)警時(shí)說清著火地點(diǎn),、部位、燃燒物品,、火災(zāi)狀況等,。

報(bào)警電話：

公司消防：

市消防：

（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位和大小,，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下,，要及時(shí)撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準(zhǔn)確報(bào)告起火地點(diǎn),、部位,、火情、報(bào)告人單位,、姓名,、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候,，引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)。

（四）初起火災(zāi)的處置

（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi),，應(yīng)保持頭腦清醒,、沉著，迅速切斷起火部位電源,，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件,。

（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行撲救，做到初期火災(zāi)力爭撲滅,，較大火災(zāi)力爭控制,。

（3）火勢(shì)較小時(shí),，就近利用現(xiàn)場(chǎng)配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進(jìn)行火災(zāi)撲救,，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴(kuò)大或蔓延,。

（4）火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所有人員必須聽從指揮，確?；饒?chǎng)秩序,。

（五）疏散

疏散的原則：確保生存，相互幫助,，快速有序,，遠(yuǎn)離火場(chǎng)。

（1）火災(zāi)發(fā)生后,，無論火災(zāi)大小,，除必要的撲救人員外，所有人員應(yīng)盡快撤離,。

（2）火災(zāi)發(fā)生后,，所有車輛應(yīng)迅速遠(yuǎn)離起火現(xiàn)場(chǎng)，騰出疏散,、滅火通道,保障消防通道暢通,。

（3）各部位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散,，確保在最短時(shí)間遠(yuǎn)離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),。

（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí),，應(yīng)迅速選擇遠(yuǎn)離火場(chǎng)的房間或樓頂躲避,，緊閉房門，堵塞進(jìn)煙孔洞,，防止煙氣熏嗆,，并設(shè)法向外界呼救。

（5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)前必須切斷所有電源,；如果來不及切斷電源應(yīng)向上級(jí)匯報(bào),，切斷上級(jí)電源。

（6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域,，防止因墜落物造成傷亡,。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案篇七

為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件及其危害,，指導(dǎo)和規(guī)范各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作,，最大程度地減少突發(fā)公共衛(wèi)生事件對(duì)公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，特制定本應(yīng)急預(yù)案,。

本預(yù)案適用于突然發(fā)生,，造成或者可能造成社會(huì)公眾身心健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病、群體性不明原因疾病,、重大食物和職業(yè)中毒以及因自然災(zāi)害,、事故災(zāi)難或社會(huì)安全等事件引起的嚴(yán)重影響公眾身心健康的公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作。

(1)預(yù)防為主,，常備不懈,。提高全社會(huì)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防范意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)防范措施,，做好人員,、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作,。對(duì)各類可能引發(fā)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的情況要及時(shí)進(jìn)行分析,、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早處理。

(2)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級(jí)負(fù)責(zé),。根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的范圍、性質(zhì)和危害程度,，對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件實(shí)行分級(jí)管理,，遵循屬地管理的原則。長沙市人民政府駐北京聯(lián)絡(luò)處主任負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮,，下屬有關(guān)單位和部門按照預(yù)案規(guī)定,，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的有關(guān)工作。

(3)依法規(guī)范,，措施果斷,。按照相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,，完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急體系,，建立健全系統(tǒng)、規(guī)范的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作制度,，對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件和可能發(fā)生的公共衛(wèi)生事件做出快速反應(yīng),，及時(shí)、有效開展監(jiān)測(cè),、報(bào)告和處理工作。

(4)依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作,。突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作要充分尊重和依靠科學(xué),，要重視開展防范和處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件的科研和培訓(xùn)，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理提供科技保障,。各單位,、部門要通力合作、資源共享,，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件,。要廣泛組織、動(dòng)員員工參與突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理,。

1,、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

為切實(shí)做好本行政區(qū)域內(nèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作，成立北京市長沙賓館突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組,。實(shí)行屬地管理的原則,，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)特別重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮,，做出處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重大決策,。領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單見附件。

2,、日常管理機(jī)構(gòu)

辦公室為突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急辦公室,，負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的日常管理工作。

1,、預(yù)警

按照公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析其對(duì)公眾身心健康的危害程度,、可能的發(fā)展趨勢(shì),，及時(shí)做出預(yù)警。

2,、報(bào)告

任何部門和個(gè)人都有權(quán)向相關(guān)單位,、部門負(fù)責(zé)人報(bào)告突發(fā)公共衛(wèi)生事件及其隱患，也有權(quán)向聯(lián)絡(luò)處領(lǐng)導(dǎo)舉報(bào)不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門,、單位及個(gè)人,。突發(fā)公共衛(wèi)生事件辦公室要按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)、準(zhǔn)確地報(bào)告突發(fā)公共衛(wèi)生事件及其處置情況,。

發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí),，各單位、部門要按照分級(jí)響應(yīng)的原則,，做出相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急反應(yīng),。同時(shí),，遵循突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，結(jié)合實(shí)際情況和預(yù)防控制工作的需要,，及時(shí)調(diào)整預(yù)警和反應(yīng),，以有效控制事件，減少危害和影響,。要根據(jù)不同類別突發(fā)公共衛(wèi)生事件的性質(zhì)和特點(diǎn),，注重分析事件的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)事態(tài)和影響不斷擴(kuò)大的事件,，應(yīng)及時(shí)升級(jí)預(yù)警和反應(yīng)級(jí)別,；對(duì)范圍局限、不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散的事件,，應(yīng)相應(yīng)降低反應(yīng)級(jí)別,，及時(shí)撤銷預(yù)警。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理要采取邊調(diào)查,、邊處理,、邊搶救、邊核實(shí)的方式,，以有效措施控制事態(tài)發(fā)展,。

1、組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位,、部門參與突發(fā)公共衛(wèi)生事件的處理,。

2、根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理需要,，調(diào)集本轄區(qū)員工,、物資、交通工具和相關(guān)設(shè)施,、設(shè)備參加應(yīng)急處理工作,。涉及危險(xiǎn)化學(xué)品管理和運(yùn)輸安全的，有關(guān)單位,、部門要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定,，防止事故發(fā)生。

3,、劃定控制區(qū)域：根據(jù)聯(lián)絡(luò)處相關(guān)文件精神,，按照劃分區(qū)域責(zé)任制原則，屬地管理,。

4,、疫情控制措施：發(fā)生疫情區(qū)域，各單位,、部門應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反映,，報(bào)經(jīng)上一級(jí)地方人民政府批準(zhǔn)后,，所屬區(qū)域內(nèi)采取限制或者停止集會(huì)、宴請(qǐng),、住宿,，以及其他人群聚集的活動(dòng)；封閉或者封存被傳染病病原體污染的公共飲用水源,、食品以及相關(guān)物品等緊急措施；臨時(shí)征用房屋,、交通工具以及相關(guān)設(shè)施和設(shè)備,。其中傳染病情況必須及時(shí)上報(bào)到街道文教科衛(wèi)生科，電話：xxxx,。

5,、流動(dòng)人口管理：對(duì)流動(dòng)人口采取預(yù)防工作，落實(shí)控制措施,，對(duì)傳染病病人,、疑似病人采取就地隔離、就地觀察,、就地治療的措施,，對(duì)密切接觸者根據(jù)情況采取集中或居家觀察。

6,、信息發(fā)布：突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生后,，要按照有關(guān)規(guī)定作好信息發(fā)布工作，及時(shí)向突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,，及時(shí)主動(dòng),、準(zhǔn)確把握信息，實(shí)事求是,，注重社會(huì)效果,。

7、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定：嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定,，各單位,、部門要保障商品供應(yīng)，平抑物價(jià),，防止哄搶,；嚴(yán)厲打擊造謠、傳謠,、哄抬物價(jià),、囤積居奇、制假售假等違法犯罪和擾亂社會(huì)治安的行為,。

1,、密切保持與突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo)小組的聯(lián)系,，確保及時(shí)獲取相關(guān)信息。

2,、組織做好本轄區(qū)應(yīng)急處理所需的人員與物資準(zhǔn)備,。

3、加強(qiáng)相關(guān)疾病與健康監(jiān)測(cè)和報(bào)告工作,，必要時(shí),，建立專門報(bào)告制度。

4,、開展重點(diǎn)人群,、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)測(cè)和預(yù)防控制工作，防患于未然,。

5,、開展防治知識(shí)宣傳和健康教育，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)和能力,。

6,、根據(jù)上級(jí)人民政府及其有關(guān)部門的決定，積極配合開展交通衛(wèi)生檢疫等,。

7,、演練：各單位、部門要按照"統(tǒng)一規(guī)劃,、分類實(shí)施,、分級(jí)負(fù)責(zé)、突出重點(diǎn),、適應(yīng)需求"的原則,，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急演練,。

按規(guī)定落實(shí)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理經(jīng)費(fèi),，用于突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作。

各單位,、部門要組織開展多種宣傳形式,，廣泛開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急知識(shí)的普及教育，宣傳衛(wèi)生科普知識(shí),，指導(dǎo)教育員工以科學(xué)的行為和方式對(duì)待突發(fā)公共衛(wèi)生事件,。要充分發(fā)揮聯(lián)絡(luò)處工會(huì)、共青團(tuán)委員會(huì)在普及衛(wèi)生應(yīng)急知識(shí)和衛(wèi)生科普知識(shí)方面的作用,。

餐飲消防應(yīng)急預(yù)案方案篇八

為防止重大生產(chǎn)安全事故發(fā)生,，完善應(yīng)急管理機(jī)制，迅速有效地控制和處置可能發(fā)生的事故,，保護(hù)員工人身和公司財(cái)產(chǎn)安全,，本著預(yù)防與應(yīng)急并重的原則,，制定本預(yù)案。

1,、企業(yè)概況

惠州華森涂料有限公司座落于美麗的全國文明城市—惠州,，總占地約246687平方米。廠區(qū)環(huán)境優(yōu)雅,、風(fēng)景優(yōu)美,，花園式工廠，集安全環(huán)保型,、功能型涂料研究開發(fā),、規(guī)模化生產(chǎn)和銷售結(jié)合為一體的專業(yè)化工涂料企業(yè),。

華森以科技之匯、健康之匯,、誠信之匯為企業(yè)使命,在專業(yè)領(lǐng)域取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,，品牌效應(yīng)贏得了廣泛的知名度和崇高的美譽(yù)度。

三匯系列產(chǎn)品中不含甲醛,、鉛,、汞等有害物質(zhì)，voc含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于允許值,，屬于實(shí)際無毒級(jí),，并通過“ccc”認(rèn)證、is09001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證,、iso14001國際環(huán)境管理體系認(rèn)證以及sg產(chǎn)品認(rèn)證,，連續(xù)四年被市工商局評(píng)為“守合同守信用企業(yè)”。

2,、危險(xiǎn)性分析

本公司生產(chǎn)經(jīng)營的危險(xiǎn)化學(xué)品與人體皮膚和眼睛直接接觸可能造成灼傷,，發(fā)生泄漏容易造成人員中毒，其蒸汽與空氣能夠形成爆炸性混合物;生產(chǎn)和庫存的原料,、產(chǎn)品與高熱源,、強(qiáng)氧化劑等接觸，易發(fā)生火災(zāi)爆炸,。

3,、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

公司成立危險(xiǎn)化學(xué)品事故應(yīng)急救援指揮部和相應(yīng)的應(yīng)急救援工作組。

1,、指揮部組成人員和職責(zé)

總指揮總經(jīng)理

副總指揮安全主管

成員其他相關(guān)管理人員

總經(jīng)理不在的情況下由安全主管進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮,。

指揮部主要職責(zé)

(1)組織制定本單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度;

(2)保證本單位安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施;

(3)組織安全檢查，及時(shí)消除安全事故隱患;

(4)組織制定并實(shí)施安全事故應(yīng)急預(yù)案;

(5)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)急救的指揮工作;

(6)及時(shí),、準(zhǔn)確報(bào)告生產(chǎn)安全事故,。

2,、工作組組成成員和職責(zé)

滅火組負(fù)責(zé)消防、搶險(xiǎn),。

成員周桂好,、張喜旺、彭為兵,、丁建設(shè),、劉小安。

救護(hù)組負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療,、救護(hù),。

成員戴正宏、陽楠,、吳安,。

警戒組負(fù)責(zé)治安、交通管理,。

成員彭長中,、唐硯紅。

通訊聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)通訊,、供應(yīng),、后勤。

組長:周金前,、戴正宏,。

運(yùn)輸組負(fù)責(zé)運(yùn)送傷員

成員仇雪林、鄧永平,。

4,、預(yù)防與預(yù)警

1、事故預(yù)防措施

(1)建立健全各種規(guī)章制度,，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任;

(2)定期進(jìn)行安全檢查,，強(qiáng)化安全生產(chǎn)教育;

(3)車間、庫房加強(qiáng)通風(fēng),、完善避雷設(shè)施;

(4)采用便捷有效的消防,、治安報(bào)警措施;

(5)保證消防設(shè)備、設(shè)施,、器材的有效使用,。

2、報(bào)警與通訊

應(yīng)急電話

火警119

匪警,、110

醫(yī)療急救120

鎮(zhèn)環(huán)保局6673028

5,、應(yīng)急響應(yīng)

1、滅火處置方案

(2)滅火組按照應(yīng)急處置程序采用適當(dāng)?shù)南榔鞑倪M(jìn)行撲救;

(5)救護(hù)組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)，如有需要立即將傷員送至醫(yī)院;

(6)通訊組視火情撥打"119"報(bào)警求救,，并到明顯位置引導(dǎo)消防車;,、(7)撲救人員要注意人身安全。

2,、泄漏處理方案

泄漏處理包括泄漏源控制及泄漏物處理兩大部分

1,、泄漏源控制

(2)包裝桶發(fā)生泄漏，應(yīng)迅速將包裝桶移至安全區(qū)域,，并更換,。

2、泄漏物處理

(2)大量泄漏可采用圍堤堵截,、覆蓋,、收容等方法，并采取以下措施;

1)立即報(bào)警通訊組及時(shí)向環(huán)保,、公安,、衛(wèi)生等部門報(bào)告和報(bào)警;

3)緊急疏散;警戒組建立警戒區(qū)，將與事故無關(guān)的人員疏散到安全地點(diǎn);

5)配合有關(guān)部門的相關(guān)工作,。

(3)泄漏處理時(shí)注意事項(xiàng)

1)進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)人員必須配備必要的個(gè)人防護(hù)器具;

2)嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng);

3)應(yīng)急處理時(shí)不要單獨(dú)行動(dòng),。

3、化學(xué)品灼傷處置方案

1,、化學(xué)性皮膚燒傷

(1)立即移離現(xiàn)場(chǎng)，迅速脫去被化學(xué)物污染的衣褲,、鞋襪等;

(2)立即用大量清水或自來水沖洗創(chuàng)面10～15分鐘;

(3)新鮮創(chuàng)面上不要任意涂抹油膏或紅藥水;

(4)視燒傷情況送醫(yī)院治療,，如有合并骨折、出血等外傷要在現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)處理,。

2,、化學(xué)性眼燒傷

(1)迅速在現(xiàn)場(chǎng)用流動(dòng)清水沖洗;

(2)沖洗時(shí)眼皮一定要掰開;

(3)如無沖洗設(shè)備，可把頭埋入清潔盆水中,，掰開眼皮,，轉(zhuǎn)動(dòng)眼球洗滌。

4,、中毒處置方案

(2)若不能立即到達(dá)醫(yī)院,，可采取現(xiàn)場(chǎng)急救處理吸入中毒者，迅速脫離中毒現(xiàn)場(chǎng),，向上風(fēng)向轉(zhuǎn)移至新鮮空氣處,，松開患者衣領(lǐng)和褲帶;口服中毒者，應(yīng)立即用催吐的方法使毒物吐出,。

5,、附則

(1)定期組織安全生產(chǎn)培訓(xùn)，熟悉各種應(yīng)急處置技術(shù);

(2)定期組織應(yīng)急處置技術(shù)演練，應(yīng)急預(yù)案綜合演練每半年不少于1次,。