人生天地之間,，若白駒過隙，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧,。通過制定計劃,，我們可以將時間、有限的資源分配給不同的任務(wù),，并設(shè)定合理的限制,。這樣，我們就能夠提高工作效率,。下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇一

作為公司經(jīng)理助理,，我在20__年完成了以下工作：

1、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標(biāo),、經(jīng)營計劃,，分解到各部門并組織實施;

2、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度;

4,、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題;

5,、把握好公司的各項經(jīng)營費(fèi)用支出，努力提高公司的經(jīng)濟(jì)效益,，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上,，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難,。

6,、在處理對外債務(wù)關(guān)系時，積極組織協(xié)調(diào)溝通,，既維護(hù)公司利益,，又樹立公司良好的社會形象。

7,、在接管長城出租車公司的過程中,，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細(xì)致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,，邀請長城公司部分駕駛員進(jìn)行會談,，正面宣傳和溝通,，做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中,，積極向各相關(guān)職能部門進(jìn)行解釋溝通,，派發(fā)告知函，以便交接工作順利過度,。

二,、自身不足與今后工作打算

三、調(diào)整思想,，更新觀念

20__年是挑戰(zhàn)機(jī)遇的一年,，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念,，適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理的需要,。

2、務(wù)實創(chuàng)新,，科學(xué)規(guī)劃,，采取多種方式，整理內(nèi)部員工慵,、懶,、散，拿錢不做事,，愛說風(fēng)涼話,，有好處就上，沒好處不管,，把公司當(dāng)成大車店的惡劣工作態(tài)度,。重視人才，發(fā)揮能人作用,，進(jìn)行月度考核和年終考核制度,，每月進(jìn)行考核，優(yōu)勝劣汰,，能者居上,。

3、加強(qiáng)自身建設(shè),，本著以人為本的思想,，從嚴(yán)要求自己，堅持以向董事會負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度,，矢志不渝加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè),，積極學(xué)習(xí)，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子,、帶好隊伍,。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則,，小事講風(fēng)格，平常講人格,，以此樹立公平,、公正、平等的管理氛圍,。

4,、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系

配合客管處對我公司出租車車輛的增標(biāo)工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標(biāo)任務(wù),。

在接管出租車事業(yè)二部工作中,，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系,，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ),。

5,、在20__年里本人對董事會的承諾是：

1事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模，下同),。

2安全事故率不超過2%;3,、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政,，承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險責(zé)任,，把薪資與公司的效益掛鉤，與公司的發(fā)展共同進(jìn)退,。

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇二

xx年酒店在去年取得豐碩成果基礎(chǔ)上乘勢前進(jìn),、大展宏圖再創(chuàng)輝煌一年今年我們將實施打造“情滿x舒適家園”品牌戰(zhàn)略為了實現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)總辦將與其部室一道齊心協(xié)力、求實創(chuàng)新,、不斷進(jìn)取將部門工作真正做到“爭一流求完美”為此特制訂如下工作計劃,。

工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動春風(fēng)有計劃,、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神樹立全心全意服務(wù)理念同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)通過培訓(xùn),、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率。

紀(jì)律一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個文明窗口,。

1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”

嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過場決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)行通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門責(zé)任感調(diào)動員工積極性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害花草美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強(qiáng)花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時將花草花色,、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感,。

2,、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”

宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查將檢查情況進(jìn)行通報,。

第二要加強(qiáng)寢室安全管理時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身,、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛使們感受到家庭般溫暖四、節(jié)能降耗創(chuàng)效益,。

1,、加強(qiáng)宿舍水、電,、氣管理

要加強(qiáng)宣傳,、教育將“提倡節(jié)約、反對浪費(fèi),、開源節(jié)流”觀念深入員工心中增強(qiáng)員工節(jié)約意識同時更要加強(qiáng)這方面管理在水,、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實際情況限時開放并加強(qiáng)督促與檢查杜絕“長流水、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象并加強(qiáng)員工澡堂管理嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品管理

我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并根據(jù)實際情況重新梳理制定各部門辦公用品,、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實相符日清月結(jié)并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管防止變質(zhì)受損。

3,、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話管理

建立車輛使用制度實行派車制嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿并加強(qiáng)車輛油耗,、維修管理以及車輛護(hù)養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴(yán)格管理及登記制度防止私用。

總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門,、各單位進(jìn)行聯(lián)系,、銜接、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系為酒店經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好外部發(fā)展環(huán)境,。

同時根據(jù)部門職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱事務(wù)并對酒店各項措施決定落實情況進(jìn)行督促并編匯每月工作會議紀(jì)要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動,。

1、要提高文件材料寫作水平與質(zhì)量及時完成酒店各種文件,、材料起草,、打印及發(fā)送工作要加強(qiáng)檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞,、丟失,。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出先進(jìn)典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度,。

總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門緊密配合團(tuán)結(jié)一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇三

回顧20xx年的主要工作,，20xx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點，三個要抓”,，詳細(xì)的說就是“以顧客為中心,；重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌,；抓安全生產(chǎn),、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”,。下面我將詳細(xì)進(jìn)行總結(jié),。

以顧客為中心。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的,，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質(zhì),，提高管理水平,，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相合才能達(dá)到,。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績,。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行,。

重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌,。

重管理樹形象：科學(xué)決策,，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展,，必有一套行之有效的管理體系,。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,，酒店全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員,，增強(qiáng)了求真務(wù)實抓效能的針對性,、實效性；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長效機(jī)制,；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求,；破除了無所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念,，提高了酒店職工工作的積極性和主動性,，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜,。

重發(fā)展強(qiáng)品牌：

2,、加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我,，積極尋找培養(yǎng)新客源,，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象,。在漳浦乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌,。

3、三個要抓：抓安全生產(chǎn),、抓文化培訓(xùn),、抓節(jié)能增效。

抓安全生產(chǎn)：

酒店堅持“安全第一,，預(yù)防為主”的方針,，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作,。簽訂并逐步落實了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制,。特別加強(qiáng)了對餐廳、員工宿舍,、食品衛(wèi)生,、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,，做到責(zé)任到人,；堅持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時,、整改,；工程保安部加強(qiáng)了對安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤,。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位,、整改及時,，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識,。

抓文化培訓(xùn)：

酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項重點來抓,，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相合的模式,，合服務(wù)人員的知識構(gòu),，找準(zhǔn)部門特點與弱點，將重點放在店紀(jì)店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時,，建立健全班前例會制度,，以便及時總前一天的`工作，安排當(dāng)天的工作,。注重教育,、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù),。要求在對客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求,；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時費(fèi)力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破,，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者,，是凱都人的優(yōu)秀代表有,、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度,；更加學(xué)習(xí)她們善待顧客,、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

抓節(jié)能增效：

首先,，加強(qiáng)財務(wù)核算管理,。各經(jīng)營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策,。財務(wù)部加強(qiáng)對每日收入的審核,，避免了各收銀臺的漏洞。各項帳款及時催收,，盡量避免了跑帳,、漏帳、死帳的發(fā)生,。其次,，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,，降低酒店的各項管理費(fèi)用,。在采購環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅持審批制度,，用多少采購多少,，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點工作,，避免了物資積壓,。再次，在日常的管理中,，各部門注意對員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),，提高了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相合,、修舊如新的原則,，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng),，總改進(jìn)錯誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,，防患于未然；將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣,。

當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題,，有些來自于客人投訴反饋的意見,，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面：

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。

2、員工隊伍不夠完善,，員工流動率過高,。

3,、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識,、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊,；酒店尚未制訂出切實可行的“績效考核”,；執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

4,、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

5、營銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊,。

總之20xx年取得的成績都?xì)w功于全體員工不懈的努力,。同仁們，通過大家的團(tuán)協(xié)作,、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范,、制度更加健全,，取得了更大的進(jìn)步，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章,。

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇四

新的一年里,，總之,。總辦全體員工將以新的起點,，新的形象,，新的工作作風(fēng)，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，與各部門緊密配合,，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

身為酒店餐飲部經(jīng)理,，新年新氣象,。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。

1,、本店的客戶群定位,。

2、年度競爭對手分析,。

3,、廣告宣傳力度。

1,、減少酒店營業(yè)本錢,。培養(yǎng)客戶群。

2,、培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍,。有效控制員工流失。

1,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2,、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

督察力度加強(qiáng)。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行,。紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證,。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以,，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門管理人員要帶頭,，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口,。

1,、營造“溫馨家園”美化酒店環(huán)境,。

為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外,，還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

2、打造員工“舒適家園”創(chuàng)新宿舍管理,。

今年我將加大管理力度,，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此,，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長,，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報。

時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身,、財富平安。

初出家門的年青人,，第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小,，社會經(jīng)驗缺乏，因此,，很多方面都需要我關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活,，尤其是對生病的員工,，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖,。

1,、加強(qiáng)宿舍水、電,、氣的管理

將“提倡節(jié)約,、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,，要加強(qiáng)宣傳,、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識,。同時更要加強(qiáng)這方面的管理,。水、電及空調(diào)的使用方面,，將根據(jù)實際情況開放,，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水,、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理,，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

并根據(jù)實際情況,，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,，制定部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符,，日清月結(jié),，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管,，防止蛻變受損。

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇五

20xx年客房完成的營業(yè)總額為xxx元(其中住房總收入為14017074.00元,、客房雜項金額為183643.19元),，月平均營業(yè)額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元),，累計住房總數(shù)達(dá)到了45750間,，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52%,。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),，再結(jié)合年度分析，客房各項指標(biāo)較二零零四年有所上升,，但離酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)(月均一百二十萬)還有一定的差距,，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢,，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，以“能高則高”、“不留空房”,、“留住每一位賓客”為原則,，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定,，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面,。

會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議,、培訓(xùn)會議客人的需求,。一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個端口,，這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關(guān)設(shè)備一套,，放于電腦房保管,，客房會議使用所需時臨時登記領(lǐng)用;二是會議白板質(zhì)量差，不便于保管,，一年內(nèi)更換了幾次,，酒店培訓(xùn)會議比較多，針對培訓(xùn)型會議,，客人不好使用,，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板,，免去了普通白板的更換費(fèi)用和白板筆的費(fèi)用;三是面積有限,，不便于擺設(shè)客人所想的擺法，人數(shù)多的會議接不了,，人數(shù)少的會議又閑費(fèi)用太高,，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有,，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的,。十五樓行政會議室只可容納二十人,，屬于小型會議室，其不利因素在于：一是沒有定制多種桌套,，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子,，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會;二是沒有音響設(shè)備,。

酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費(fèi)用偏高,，還沒有完全抓住客人的消費(fèi)心理和嗜好進(jìn)行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間,，調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況,，作了相應(yīng)調(diào)整，將開心果取消,，把蘇打水更換為王老吉,，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右,。

服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,，對客服務(wù)投訴率較高的時間段在七、八月份,，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,，人員流失比較嚴(yán)重，新員工進(jìn)入部門之后不能盡快的與其他(她)員工融為一體,，缺乏團(tuán)體意識,，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)，基于這些因素,，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓,，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用,、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧尷蠁T工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達(dá)到手把手的以老帶新,，另外,，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù),，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端,，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn)，再加上管理人員的親歷親為,，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,，得到了好轉(zhuǎn)。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎,，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查,、經(jīng)理抽查”的宗旨,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下，得到了不斷的提高,。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,，在此情況下，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早,，再加上客人每日的入住時間也很早,，為了及時的供應(yīng)前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下,，而且期間有一段時間內(nèi),，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn),，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,，及時進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層,、專人頂替樓層,、三名機(jī)動延時上班和下班以補(bǔ)缺特殊時間段的空崗、其余機(jī)動靈活安排的情況,，更加提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,，做到了隨叫隨到、互相幫忙,，保住了客房的生命線,。

為了提高客房的出租率,，酒店在零四年年尾時下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年,，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,，并且加強(qiáng)了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視,，在酒店條件許可的情況下,，進(jìn)行了相應(yīng)的整改，整改項目大致如下：

7,、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗,，加大了客房地毯的維護(hù)力度。

在零五年里,，部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度,、管理手冊、培訓(xùn)手冊,、消防檔案、衛(wèi)生檔案,、應(yīng)急方案,、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質(zhì)量,，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,，如：查房時間、對客服務(wù)時間,、工作量,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間,、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例,，不斷的給員工進(jìn)行理論培訓(xùn),，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,，以留住更多的優(yōu)秀員工,，鼓勵全員爭當(dāng)部門骨干，但是為了不影響員工的休息,，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天,，每次培訓(xùn)不得超過兩個小時,，以確保員工的正常休息,，不影響員工的情緒。

零五年里,，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售,。

根據(jù)酒店,、部門的現(xiàn)實情況，部門沒有固定的,、便于管理的,、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構(gòu)的物料時常沒有地方存放,，加上負(fù)責(zé)部門倉庫人員的更換,，新員工的責(zé)任心不強(qiáng)，對物料的掌控能力不好,，多次出現(xiàn)了物料短缺,，針對此情況，部門實行了部長兼管責(zé)任制,，把倉庫劃分為一個部長管理,，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn),。

部門員工來自五湖四海,，其中2/3的員工都是實習(xí)生留店的，年齡普遍偏小,，為了增強(qiáng)部門員工的凝聚力,，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,，讓員工體會到家的溫暖,。

工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高,，使得工程維修進(jìn)展緩慢,，時常出現(xiàn)舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下，客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會議,，以確保工程維修項目計劃性、合理性,、及時性的處理，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度,，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目,，每半月計劃統(tǒng)計工程維修項目呈報總經(jīng)理及傳至工程部,，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點項目，員工可自報自查,，部長及時檢查督促到位,。

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇六

一、作為公司經(jīng)理助理,，我在20__年完成了以下工作：

1,、配合公司經(jīng)理制訂好公司的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營計劃,，分解到各部門并組織實施;

2,、制訂并落實好公司的各項規(guī)章制度;

4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題;

5,、把握好公司的各項經(jīng)營費(fèi)用支出,，努力提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上,，配合經(jīng)理對外融資將近500萬元,，替公司排憂解難。

6,、在處理對外債務(wù)關(guān)系時,，積極組織協(xié)調(diào)溝通，既維護(hù)公司利益,，又樹立公司良好的社會形象,。

7,、在接管長城出租車公司的過程中,，本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細(xì)

致的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,，邀請長城公司部分駕駛員進(jìn)行會談,，正面宣傳和溝通，做好解釋工作,。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中,，積極向各相關(guān)職能部門進(jìn)行解釋溝通，派發(fā)告知函,，以便交接工作順利過度,。

二、自身不足與今后工作打算

三,、20__年是挑戰(zhàn)機(jī)遇的一年,，在這一年中本人將及時調(diào)整思想，更新觀念,，適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理的需要,。

2,、務(wù)實創(chuàng)新，科學(xué)規(guī)劃,，采取多種方式,，整理內(nèi)部員工慵、懶,、散,，拿錢不做事，愛說風(fēng)涼話,，有好處就上,，沒好處不管，把公司當(dāng)成大車店的惡劣工作態(tài)度,。重視人才,，發(fā)揮能人作用，進(jìn)行月度考核和年終考核制度,，每月進(jìn)行考核,，優(yōu)勝劣汰，能者居上,。

3,、加強(qiáng)自身建設(shè)，本著以人為本的思想,，從嚴(yán)要求自己,，堅持以向董事會負(fù)責(zé)任的積極態(tài)度，矢志不渝加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè),，積極學(xué)習(xí),，以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊伍,。對公司一切事務(wù)我堅持做到大事講原則,，小事講風(fēng)格，平常講人格,，以此樹立公平,、公正、平等的管理氛圍,。

4,、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系

配合客管處對我公司出租車車輛的增標(biāo)工作，保質(zhì)保量的完成客管處對我公司的車輛增標(biāo)任務(wù),。

在接管出租車事業(yè)二部工作中,，積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系,，使公司處于一個良好的發(fā)展環(huán)境,，為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ),。

5、在20__年里本人對董事會的承諾是：1,、事業(yè)部全年投訴率不超過1.5%;(按現(xiàn)有規(guī)模,，下同)，2,、安全事故率不超過2%;3,、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政,，承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險責(zé)任,，把薪資與公司的效益掛鉤，與公司的發(fā)展共同進(jìn)退,。

展望未來,，本人當(dāng)盡心盡職勤勉工作，為公司20__年里早謀劃早運(yùn)籌,。以上是我的述職報告,，請領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評指正,。

二0__年酒店在去年取得豐碩成果基礎(chǔ)上乘勢前進(jìn),、大展宏圖再創(chuàng)輝煌一年今年我們將實施打造“情滿-舒適家園”品牌戰(zhàn)略為了實現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)總辦將與其部室一道齊心協(xié)力、求實創(chuàng)新,、不斷進(jìn)取將部門工作真正做到“爭一流求完美”為此特制訂如下工作計劃,。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀,、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動春風(fēng)有計劃,、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神樹立全心全意服務(wù)理念同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率,。

二,、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好20-年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障組織紀(jì)律要常抓不懈部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個文明窗口,。

三、創(chuàng)新管理求實效

1,、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”

嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過場決不流于形式將檢查結(jié)果進(jìn)行通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門責(zé)任感調(diào)動員工積極性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害花草美化酒店,、營造“溫馨家園”不可缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強(qiáng)花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨,、舒適之感,。

2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”

宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查 將檢查情況進(jìn)行通報,。

第二要加強(qiáng)寢室安全管理時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛使們感受到家庭般溫暖四,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。

1,、加強(qiáng)宿舍水,、電,、氣管理

要加強(qiáng)宣傳,、教育將 “提倡節(jié)約,、反對浪費(fèi),、開源節(jié)流”觀念深入員工心中增強(qiáng)員工節(jié)約意識同時更要加強(qiáng)這方面管理在水、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實際情況限時開放并加強(qiáng)督促與檢查杜絕“長流水,、長明燈,、長開空調(diào)”現(xiàn)象并加強(qiáng)員工澡堂管理嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理

我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并根據(jù)實際情況重新梳理制定各部門辦公用品,、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實相符日清月結(jié)并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管防止變質(zhì)受損,。

3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話管理

建立車輛使用制度實行派車制嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿并加強(qiáng)車輛油耗,、維修管理以及車輛護(hù)養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴(yán)格管理及登記制度防止私用,。

總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系,、銜接,、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系為酒店經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個良好外部發(fā)展環(huán)境。

同時根據(jù)部門職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱事務(wù)并對酒店各項措施決定落實情況進(jìn)行督促并編匯每月工作會議紀(jì)要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動,。

四,、宣傳、推介亮品牌

1,、要提高文件材料寫作水平與質(zhì)量及時完成酒店各種文件,、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強(qiáng)檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞,、丟失,。

2、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)出先進(jìn)典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度,。

總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門緊密配合團(tuán)結(jié)一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

一,、指導(dǎo)思想

以酒店安全運(yùn)營，提升提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力,，產(chǎn)品競爭力為核心,，優(yōu)化服務(wù)能力，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的為宗旨,，打造一支能打能戰(zhàn)的管理團(tuán)隊,，服務(wù)團(tuán)隊。不斷提升酒店的盈利能力,，管理水平,。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前面臨著疫情反復(fù),，行業(yè)風(fēng)險提升,，更需要強(qiáng)化酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識，酒店目前也存在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務(wù)認(rèn)識不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面的確定，需要加強(qiáng)組織管理和培訓(xùn),。

三,、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20__年度的工作計劃以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實提員工自我培訓(xùn)和接受培訓(xùn)的意識,，管理層要有引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)崗位技能和服務(wù)水平的覺悟和行動;著重為酒店培養(yǎng)一支高質(zhì)量服務(wù)水平,、擁有特殊技能的高素質(zhì)員工隊伍,，努力打造智能型員工，全優(yōu)高能員工,。優(yōu)化一線管理,，提升全酒店服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量。

四,、創(chuàng)新管理求實效

1,、做好衛(wèi)生防疫工作

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，并進(jìn)行不定期的檢查,。嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的主動性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。

此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“溫馨安全港灣”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“溫馨安全港灣”,。

第一,、要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報。第二,、要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全,。第三,、要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年輕人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足;因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧,，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活,，使他們感受到家庭般的溫暖,。

3、外圍綠化環(huán)境整治,，室內(nèi)綠色植物品種更換

花草是美化酒店不可缺少的點綴品,，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

4、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)

商務(wù)樓層客用品的更換后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。計劃將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次,。

20-年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾,。加入酒店管理至今,，我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索,，在尋找符合酒店自身條件的運(yùn)營模式,。由于原來遺留的問題和酒店整個運(yùn)營框架的重新架構(gòu)，所以耗費(fèi)了酒店管理的很多時間,，使得我們整年都很忙碌,。由于職責(zé)不清晰,、各崗位制度不健全，我們在梳理酒店經(jīng)營轉(zhuǎn)變的時候,，遇到今年經(jīng)濟(jì)下滑,，有7家店沒有完成預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo),，這是我們遺憾的地方,。轉(zhuǎn)眼又到了年底，是該停下來總結(jié)一下了,?？偨Y(jié)全年的工作，現(xiàn)在將20-年的工作總結(jié)如下：

一,、主要完成工作

1,、建立健全酒店組織架構(gòu)方面

加入酒店以后，發(fā)現(xiàn)酒店組織架構(gòu)混亂,。而所謂酒店架構(gòu)是界定酒店的資源和信息流動的程序,，明確酒店內(nèi)部成員個人相互之間關(guān)系的性質(zhì)，使每個員工在這個酒店中,，具有什么地位,、擁有什么權(quán)力、承擔(dān)什么責(zé)任,、發(fā)揮什么作用,，提供的一個共同約定的框架。其作用和目的,，是通過這種共同約定的框架,，保證資源和信息流通的有序性，并通過這種有序性,，穩(wěn)定和提升酒店所共同使用的資源在實現(xiàn)其共同價值目標(biāo)上的效率和作用,。重新組織人事部確定組織架構(gòu)，需要明確酒店職能結(jié)構(gòu),、層次結(jié)構(gòu),、部門結(jié)構(gòu)、職權(quán)結(jié)構(gòu),。明確了組織架構(gòu)就是讓酒店所有員工的相互關(guān)系清楚,、工作責(zé)任明確、活動步調(diào)協(xié)調(diào),。,，這樣才能夠達(dá)成酒店平穩(wěn)運(yùn)行。

2,、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制,。

大家都知道,，規(guī)章制度很重要，俗話說：“沒有規(guī)矩,，不成方圓”,，酒店的規(guī)章制度，是我們應(yīng)該遵守的,，用來規(guī)范我們酒店從業(yè)人員行為的規(guī)則,、條文，它保證了酒店良好的秩序,，是各項經(jīng)營思想和酒店運(yùn)行成功的重要保證,。酒店制度建設(shè)是一個制定制度、執(zhí)行制度并在實踐中檢驗和完善制度的理論上沒有終點的動態(tài)過程,，從這個意義上講,，制度沒有“最好”，只有“更好”,?？茖W(xué)的、積極的酒店管理制度的建立,，能降低酒店“風(fēng)險”,、堅持“勤政”、促進(jìn)“發(fā)展”,。

3,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),，并指揮實施,。

--今年以來，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀,，制定20-年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20-年基本確定酒店以發(fā)展協(xié)議客戶為主為重點,、中介會員為輔,，輔以節(jié)日銷售，加強(qiáng)營銷,，細(xì)化服務(wù),，提高服務(wù)質(zhì)量，從而提高酒店整體盈利能力,，為酒店的日常運(yùn)作,，逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每周總結(jié)、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實,，按計劃步驟予以實施,。針對酒店淡季住房不高的情況，制定限時搶和搶紅包活動,，同時開展包房活動,，促進(jìn)酒店經(jīng)營收益。

4,、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重,。酒店采用用人的原則為加強(qiáng)監(jiān)督,，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理,，同時用經(jīng)理級別的交叉培訓(xùn)帶動員工對酒店用人的改觀,。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤,，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強(qiáng)工作信心,。為此，酒店在20-年度開展了大量的培訓(xùn)工作,，技能大賽,，要求各店每月制訂培訓(xùn)計劃,。督促公司進(jìn)行培訓(xùn)檢查。

5,、關(guān)心員工生活,，不斷改善員工的工作、生活條件,。

企業(yè)發(fā)展靠人才,，因此，我們沒有理由不去關(guān)心員工的生活問題,。關(guān)心員工生活應(yīng)成為團(tuán)隊建設(shè)及人員管理工作中的重要組成部分,。管理層應(yīng)高度重視。設(shè)備需要保養(yǎng),，員工更需要呵護(hù),。“以人為本”不能僅僅是一句口號,，不能僅僅停留在嘴上,、紙上和會議上，應(yīng)真正運(yùn)用到?jīng)Q策和行動上,。20-年以來,，酒店制作了員工天地，每月安排了員工生日祝賀金,，組織了員工大會,。特別是人事部每周定期視察員工宿舍，查看員工伙食,，積極改善員工住宿和生活環(huán)境,。

6、客戶的開發(fā)與維護(hù)

酒店在我管理之初就確定了開發(fā)協(xié)議單位為重中之重,，旅行團(tuán)隊和會展客人為補(bǔ)充客源,，今年協(xié)議單位消費(fèi)的明顯增長。

二,、管理工作中存在的不足

1,、市場開拓還有所欠缺

一直以來，我們酒店緊挨中介,，協(xié)議客戶,、會員客戶、旅行社客戶,。20-年將繼續(xù)加大對他們的滲透開發(fā),，依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大與他們的合作。

2,、與賓客間的互動不足

在日常的工作中,，計劃性的客戶拜訪和到店客人的拜訪外,。隨機(jī)性的客戶拜訪過少，20-年將擬定每月客戶拜訪的計劃,，同時在節(jié)假日和活動日什么加強(qiáng)與客戶的拜訪,。促進(jìn)與客戶的關(guān)系。

3,、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠

20-年雖然在團(tuán)隊與協(xié)議單位的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步,，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間,，旅行團(tuán),、會議團(tuán)隊還有很大的開發(fā)空間。20-年經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)下滑,，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,，尋找新興的消費(fèi)市場。

三,、工作計劃

20-年的工作計劃概括為：立足基礎(chǔ)工作,，深化工作細(xì)節(jié),，提高綜合素質(zhì),，加強(qiáng)銷售意識，追求最大效益,。

1,、努力使散客的入住率上一個臺階

20-年，主要工作將放在提高散客入住率上,。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢,，那就是良好的硬件設(shè)施與實惠的價格。我們會利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò),、公眾號,、店內(nèi)宣傳等等方式)加大對酒店的宣傳力度。力爭全年在散客的入住率上有較大提高,。

2,、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系

20-年酒店擬定在旅游黃金周到來之前，利用周末的休息時間,，到市內(nèi)幾大著名的旅游公司進(jìn)行走訪,，與各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊安排到我們酒店,，以確保酒店客房的收入,。

3、加強(qiáng)主題,、價格,、渠道營銷策略的應(yīng)用

20-年營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運(yùn)用價格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房銷售,。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成,。

4、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作

5,、加強(qiáng)前臺銷售技巧

前臺是--酒店的形象,。我們要學(xué)會積累，要揣摩客人的心理,，即察言觀色,，巧于辯說，而不是游說,，用微笑化解客人的抵觸,，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖,。前廳人的形象,，是--人的形象，前廳人的話語是--人的素質(zhì),，前廳人的服務(wù),，是客人對--酒店后臺人成績認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以,，--人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣,。把你們的微笑，服務(wù),、技能當(dāng)成是你工作的一部分,，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住,，--人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲,。

新的一年，我們必將繼續(xù)探索,，繼續(xù)學(xué)習(xí),，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候,，我們希望不再留有遺憾,。我們不奢望盡善盡美，但希望在新的一年里，各項工作都有起色,，有突破,，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯的業(yè)績,。我始終堅信“天道酬勤”,，有付出，就一定會有豐碩的成果等著大家,。

20--,，我們一起努力。

一,、指導(dǎo)思想

以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，“培養(yǎng)一專多能員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)和深刻理解當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，從而促進(jìn)員工整體素質(zhì)的全面提高,。

二、酒店的現(xiàn)狀

目前,，酒店員工的服務(wù)技能和服務(wù)意識與我們的四星級目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)仍有很大差距,，主要體現(xiàn)在員工缺乏禮貌、客戶服務(wù)意識薄弱,、業(yè)務(wù)陌生等方面,。

三、當(dāng)前目標(biāo)和任務(wù)

年度員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，有效提高員工對培訓(xùn)重要性的認(rèn)識,，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，提高技能,，增強(qiáng)參與競爭崗位改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)質(zhì)量高,、技能獨(dú)特的高素質(zhì)員工隊伍,，使其成為新時期不斷學(xué)習(xí)和提高的知識型員工。

四,、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個群體在正常工作生活中必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。因此,，為了做好總辦的全面工作，總辦必須有嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保證,。要堅持不懈地抓組織紀(jì)律,，部門負(fù)責(zé)人要帶頭管好自己的事情，徹底杜絕違紀(jì)違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生。部門工作人員的舉止,、儀態(tài),、服裝要規(guī)范，要努力使綜合辦公室成為酒店的文明窗口,。

五,、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境,，打造“溫馨家園”,。

嚴(yán)格的衛(wèi)生管理是保證酒店環(huán)境整潔，為客人提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加強(qiáng)健康管理。除了繼續(xù)堅持周四的一般健康檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期檢查,，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，不辦手續(xù),，不流于形式,，報告檢查結(jié)果，制定獎懲制度,，實施獎懲,，以增強(qiáng)各部門的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性,，使酒店健康工作躍上一個新的臺階,。另外，要徹底做好防蠅防鼠防蛙工作,。目前正處于鼠蛙繁殖高峰期,，應(yīng)加強(qiáng)控制，有效消滅蒼蠅,、蟑螂,、老鼠。

花草是美化酒店,、打造“溫馨家園”不可或缺的點綴,。今年，我們與新花公司合作,，加強(qiáng)了花卉的管理,，并要求花卉公司定期來店修剪栽培，保持花卉整潔美觀,，并根據(jù)情況立即更換花卉的顏色和品種,，使酒店內(nèi)的花卉常青、常見、新穎,，給客人一種溫暖舒適的感覺,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，為員工創(chuàng)造舒適的家

宿舍管理一直是薄弱環(huán)節(jié),。今年，我們將加強(qiáng)管理,，為居民創(chuàng)造一個真正的“舒適的家”,。為此，首先是要有一個干凈的臥室環(huán)境,。我們要求宿舍管理員做好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個宿舍設(shè)立一名宿舍長，負(fù)責(zé)安排和督促宿舍人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)整潔,，并檢查每個宿舍的衛(wèi)生狀況，報告檢查情況,。

第二,，要加強(qiáng)宿舍的安全管理，不忘防火防盜,，禁止外國人隨意進(jìn)出宿舍,，實行外國人查詢登記制度，確保住宿人員的人身和財產(chǎn)安全,。

第三,，要把管理型轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型。管理員

我們將參考以往的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,，并根據(jù)實際情況,，重新組織制定各部門辦公用品、服裝,、勞保用品的領(lǐng)取年限和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),，完善領(lǐng)取手續(xù)，做好臺帳,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到賬實相符,，庫房物品妥善保管,，防止變質(zhì)損壞。

2,、加強(qiáng)車輛登機(jī)牌和電話管理

建立車輛使用制度,，實行車輛調(diào)度制度，禁止擅自使用車輛和在車外停留，加強(qiáng)車輛的油耗,、維修管理和車輛保養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)使用車輛的安全。登機(jī)牌和長途電話應(yīng)實行嚴(yán)格的管理和登記制度,，防止私人使用,。

六、亮化品牌的宣傳和推廣

1,、要提高文件材料的書寫水平和質(zhì)量,，及時完成酒店各類文件材料的起草、打印和發(fā)送,，加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度，妥善保管歸檔材料和文件,，不得損壞或丟失,。

2、及時宣傳報道酒店典型故事,，加強(qiáng)酒店宣傳,，大力宣傳三個文明建設(shè)中涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，大力推廣酒店,，樹立酒店良好的外部形象,，提高酒店知名度。

七,、新入店員工培訓(xùn)

新員工入職培訓(xùn)每月進(jìn)行一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時間安排避開部門業(yè)務(wù)高峰期。入職培訓(xùn)以一周為一個周期,，每天14：00—16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇七

1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”

2,、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”

第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛使們感受到家庭般溫暖,！

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇八

20xx年的工作可以提煉出三個關(guān)鍵詞即探索、忙碌與遺憾,。加入酒店管理至今,，我們一直在學(xué)習(xí)，在摸索,，在尋找符合酒店自身條件的運(yùn)營模式,。由于原來遺留的問題和酒店整個運(yùn)營框架的重新架構(gòu)，所以耗費(fèi)了酒店管理的很多時間,，使得我們整年都很忙碌,。由于職責(zé)不清晰,、各崗位制度不健全，我們在梳理酒店經(jīng)營轉(zhuǎn)變的時候,，遇到今年經(jīng)濟(jì)下滑,，有7家店沒有完成預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo)，這是我們遺憾的地方,。轉(zhuǎn)眼又到了年底,，是該停下來總結(jié)一下了?？偨Y(jié)全年的工作,，現(xiàn)在將20xx年的工作總結(jié)如下：

1、建立健全酒店組織架構(gòu)方面

加入酒店以后,，發(fā)現(xiàn)酒店組織架構(gòu)混亂,。而所謂酒店架構(gòu)是界定酒店的資源和信息流動的程序，明確酒店內(nèi)部成員個人相互之間關(guān)系的性質(zhì),，使每個員工在這個酒店中,，具有什么地位、擁有什么權(quán)力,、承擔(dān)什么責(zé)任,、發(fā)揮什么作用，提供的一個共同約定的框架,。其作用和目的,，是通過這種共同約定的框架，保證資源和信息流通的有序性,，并通過這種有序性,，穩(wěn)定和提升酒店所共同使用的資源在實現(xiàn)其共同價值目標(biāo)上的效率和作用。重新組織人事部確定組織架構(gòu),，需要明確酒店職能結(jié)構(gòu),、層次結(jié)構(gòu)、部門結(jié)構(gòu),、職權(quán)結(jié)構(gòu),。明確了組織架構(gòu)就是讓酒店所有員工的相互關(guān)系清楚、工作責(zé)任明確,、活動步調(diào)協(xié)調(diào),。，這樣才能夠達(dá)成酒店平穩(wěn)運(yùn)行,。

2,、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

大家都知道,，規(guī)章制度很重要,，俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓”,，酒店的規(guī)章制度,，是我們應(yīng)該遵守的，用來規(guī)范我們酒店從業(yè)人員行為的規(guī)則,、條文,，它保證了酒店良好的秩序，是各項經(jīng)營思想和酒店運(yùn)行成功的重要保證,。酒店制度建設(shè)是一個制定制度,、執(zhí)行制度并在實踐中檢驗和完善制度的理論上沒有終點的動態(tài)過程，從這個意義上講,，制度沒有“最好”,，只有“更好”?？茖W(xué)的,、積極的酒店管理制度的建立，能降低酒店“風(fēng)險”,、堅持“勤政”,、促進(jìn)“發(fā)展”。

3,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實施,。

xx今年以來,，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀,，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的,，20xx年基本確定酒店以發(fā)展協(xié)議客戶為主為重點、中介會員為輔,，輔以節(jié)日銷售,，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù),，提高服務(wù)質(zhì)量,，從而提高酒店整體盈利能力，為酒店的日常運(yùn)作,，逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo),、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每周總結(jié),、計劃，對各項工作有計劃,、有落實,，按計劃步驟予以實施。針對酒店淡季住房不高的情況，制定限時搶和搶紅包活動,，同時開展包房活動,，促進(jìn)酒店經(jīng)營收益。

4,、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作,。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重,。酒店采用用人的原則為加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束,，加強(qiáng)管理,，同時用經(jīng)理級別的交叉培訓(xùn)帶動員工對酒店用人的改觀,。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心,。為此,，酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,，技能大賽，要求各店每月制訂培訓(xùn)計劃,。督促公司進(jìn)行培訓(xùn)檢查,。

5、關(guān)心員工生活,，不斷改善員工的工作,、生活條件,。

企業(yè)發(fā)展靠人才，因此,，我們沒有理由不去關(guān)心員工的生活問題,。關(guān)心員工生活應(yīng)成為團(tuán)隊建設(shè)及人員管理工作中的重要組成部分。管理層應(yīng)高度重視,。設(shè)備需要保養(yǎng),，員工更需要呵護(hù)?！耙匀藶楸尽辈荒軆H僅是一句口號,，不能僅僅停留在嘴上、紙上和會議上,，應(yīng)真正運(yùn)用到?jīng)Q策和行動上,。20xx年以來，酒店制作了員工天地,，每月安排了員工生日祝賀金,，組織了員工大會。特別是人事部每周定期視察員工宿舍,，查看員工伙食,，積極改善員工住宿和生活環(huán)境。

6,、客戶的開發(fā)與維護(hù)

酒店在我管理之初就確定了開發(fā)協(xié)議單位為重中之重，旅行團(tuán)隊和會展客人為補(bǔ)充客源,，今年協(xié)議單位消費(fèi)的明顯增長,。

1、市場開拓還有所欠缺

一直以來,，我們酒店緊挨中介,，協(xié)議客戶、會員客戶,、旅行社客戶,。20xx年將繼續(xù)加大對他們的滲透開發(fā)，依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大與他們的合作,。

2,、與賓客間的互動不足

在日常的工作中，計劃性的客戶拜訪和到店客人的拜訪外,。隨機(jī)性的客戶拜訪過少,，20xx年將擬定每月客戶拜訪的計劃，同時在節(jié)假日和活動日什么加強(qiáng)與客戶的拜訪,。促進(jìn)與客戶的關(guān)系,。

3,、新興市場與新客戶的開發(fā)力度不夠

20xx年雖然在團(tuán)隊與協(xié)議單位的接待量上相較以往有了長足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠,，還應(yīng)該有較大的上升空間,，旅行團(tuán)、會議團(tuán)隊還有很大的開發(fā)空間,。20xx年經(jīng)濟(jì)將繼續(xù)下滑,，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費(fèi)市場,。

20xx年的工作計劃概括為：立足基礎(chǔ)工作,，深化工作細(xì)節(jié)，提高綜合素質(zhì),，加強(qiáng)銷售意識,，追求最大效益。

1,、努力使散客的入住率上一個臺階

20xx年,，主要工作將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢,，那就是良好的硬件設(shè)施與實惠的價格,。我們會利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、公眾號,、店內(nèi)宣傳等等方式)加大對酒店的宣傳力度,。力爭全年在散客的入住率上有較大提高。

2,、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系

20xx年酒店擬定在旅游黃金周到來之前,，利用周末的休息時間，到市內(nèi)幾大著名的旅游公司進(jìn)行走訪,，與各大旅行社之間建立起長期的合作關(guān)系,，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入,。

3,、加強(qiáng)主題、價格,、渠道營銷策略的應(yīng)用

20xx年營銷部會根據(jù)不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營銷方案，綜合運(yùn)用價格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房銷售,。使酒店在競爭中始終處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成,。

4,、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作

5、加強(qiáng)前臺銷售技巧

前臺是xx酒店的形象,。我們要學(xué)會積累,，要揣摩客人的心理，即察言觀色,，巧于辯說,，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸,，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間,，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象,，是xx人的形象,，前廳人的話語是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù),，是客人對xx酒店后臺人成績認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn),。所以，xx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣,。把你們的微笑,，服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分,，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為,。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲,。

新的一年,，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí),，我們希望又會有忙碌而充實的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候,，我們希望不再留有遺憾,。我們不奢望盡善盡美，但希望在新的一年里,，各項工作都有起色,，有突破，有創(chuàng)新,，最終當(dāng)然要有不錯的業(yè)績,。我始終堅信“天道酬勤”，有付出,，就一定會有豐碩的成果等著大家,。

20xx,，我們一起努力。

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇九

20xx年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年,。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,，結(jié)合本酒店實際,，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,，努力做好20xx年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)認(rèn)識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對客服務(wù)認(rèn)識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，主動引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

酒店總經(jīng)理半年度工作總結(jié)和工作計劃篇十

1,、根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員,，節(jié)約人員成本,，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責(zé),。

2,、根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮,，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品,、肉類,、海鮮,，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本,。

3,、加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電,、煤等安全意的意識,；

1、每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用,。

2、菜肴的驗收,、菜肴的加工,、制作、半成品,、成品,、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位,。

3,、加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷,，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

4,、上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全,；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤,，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會,，便于增加營業(yè)額,。

1、不定時的抽查,，加強(qiáng)值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài),；

2,、設(shè)備的維護(hù)：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時歸位,，機(jī)器的及時清洗與保養(yǎng),，保證正常運(yùn)營。

3,、衛(wèi)生管理：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔,。

4、餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,，定期對餐具進(jìn)行消毒處理,。

5、個人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡,、勤換衣服，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。

6、服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語,、促銷用語,、服務(wù)用語。

7,、人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時間，不得串崗,，私自離崗,。