對某一單位,、某一部門工作進行全面性總結(jié),,既反映工作的概況,,取得的成績,,存在的問題、缺點,,也要寫經(jīng)驗教訓(xùn)和今后如何改進的意見等,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢?總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢,?這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,,方便大家學(xué)習。
服務(wù)員個人年終工作總結(jié)十篇一
一年來,,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,,在同事們的.積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責,,圓滿完成工作任務(wù),,得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定??偨Y(jié)起來收獲很多,。下面是我準備的酒店服務(wù)員年度工作總結(jié)。
今年客房最重要的工作是前裝修工作,,自x月份接到通知上班后,,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,,發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn),,利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻,。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制,。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,,每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心,、費力,、得罪人的活一個干了,還不一定落好,。但是,,為不辜負領(lǐng)導(dǎo)的重望,不影響公司的正常運營,,我不辭勞苦的每天上班,,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。
樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,,使領(lǐng)班將能操的心都操到,,能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,,沒有想不到的,。
每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。
服務(wù)員個人年終工作總結(jié)十篇二
不知不覺我已經(jīng)在移動公司工作快三年了,,在工作中我深刻的體會到營業(yè)廳是移動公司的窗口。在移動公司營業(yè)廳前臺工作,,接觸客戶多,,需要協(xié)調(diào)的事情多,除了正常的收費,、辦理業(yè)務(wù)等工作外,,在接待用戶、開展業(yè)務(wù)、協(xié)調(diào)關(guān)系,、化解矛盾,、咨詢、受理投訴等也發(fā)揮著重要作用,。
這些年來,,我在各方面都有了很大的進步。在辦理業(yè)務(wù)和解答客戶問題方面積累了很多經(jīng)驗,,能夠及時準確的為客戶帶給滿意的服務(wù),。工作中嚴格要求自我,持續(xù)很強的職責心,,謹慎的工作態(tài)度和良好的心態(tài),。不斷加強業(yè)務(wù)學(xué)習,努力提高業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)潛力,。工作中,,熱情服務(wù),做到以誠相待,、以心換心,;靠一點一滴的細致工作贏得客戶信賴。
在工作中,,我本著對“客戶服務(wù)滿意100”的服務(wù)理念,,熱情的、真誠的接待每一位客戶,,讓客戶高興而來,,滿意而歸,讓他們真正的,、實實在在的享受我們優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)。隨著通信業(yè)突飛猛進的發(fā)展,,市場竟爭也越來越激烈,,一些客戶頻繁地銷號、換卡,。我看在眼里,,急在心里,要明白我們的每一張卡都是有成本的呀,,而且,,失去一個客戶就失去一筆收入,失去一份信任,。為了盡可能的保住用戶,,我耐心的講解我們中國移動的品牌優(yōu)勢,、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢、信譽優(yōu)勢,,用心的推銷新業(yè)務(wù),。有一些客戶在我耐心、細致的解釋下,,保留了原號碼,,滿意的走了。但有一些客戶根本不聽你的解釋,,對你大喊大叫,,滿口臟話,我委屈的淚水在眼睛里打轉(zhuǎn),,但我忍住了,,不讓眼淚掉下來。我想,,我委屈一點兒不算什么,只要我們公司的利益不受損害,,用戶發(fā)泄一下又何妨呢,。每一天周而復(fù)始的工作,這樣的事情經(jīng)常會發(fā)生,,但我始終牢記我們企業(yè)的服務(wù)宗旨:“追求客戶滿意服務(wù)”,,我用真心、真誠與客戶筑起了心與心之間的橋梁,。
自來到移動公司那天起,,我就給自我制定了一個目標,那就是:只要干,,就要干好,,努力做出異的成績,我相信自我的潛力,,我也自信,,經(jīng)過努力,我想我必須能成功,。
在工作中,,還存在一些不足之處需要提高。以后還要加強學(xué)習,,爭取更大的進步,,為公司做出更大的貢獻。我們有理想,,所以我們自豪,;我們有奮斗,,所以我們快樂;我們有收獲,,所以我們幸福,。新的時期給了我們新的機遇和挑戰(zhàn),我們更就應(yīng)抓住機遇,,只爭朝夕,,在工作中以“從嚴、從細,、從實”的標準要求自我,,不斷學(xué)習業(yè)務(wù)技術(shù)和科學(xué)知識,提高個人綜合素質(zhì),,為移動公司的輝煌而努力,。努力成長為新時代優(yōu)秀職工。成績僅代表過去,,不斷的進步才代表未來,,姐妹們,讓我們共同努力,,做出應(yīng)有的貢獻,,與企業(yè)同發(fā)展,同進步,,共同續(xù)寫移動公司的燦爛和輝煌,!
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服務(wù)員個人年終工作總結(jié)十篇三
回首這一年來,我始終堅持著"道雖通不行不至,,事雖小不為不成"的人生信條,,在工作中緊跟支行領(lǐng)導(dǎo)班子的步伐,圍繞支行工作重點,出色的完成了各項工作任務(wù),用智慧和汗水,,用行動和效果體現(xiàn)出了愛崗敬業(yè),,無私奉獻的精神。下面我從三方面對自己20xx年工作進行總結(jié):
我在工作中始終樹立客戶第一的思想,,把客戶的事情當成自己的事來辦,,急客戶之所急,想客戶之所想,,要求自己對待工作必須有強烈的事業(yè)心和責任心,,任勞任怨,積極工作,,從不挑三揀四,,避重就輕,對待每一項工作都盡心盡力,,按時保質(zhì)的完成,,在日常工作中,,始終堅持對自己高標準,嚴要求,,顧全大局,,不計得失,為了完成各項工作任務(wù),,不惜犧牲業(yè)余時間,,利用一切時間和機會為客戶服務(wù),與客戶交朋友,,做客戶愿意交往的朋友,,通過自己不懈的努力,在20xx年的工作中,,為自己交了一份滿意的答卷,。
在工作方法上,我始終做到“三勤”,,即勤動腿,、勤動手、勤動腦,,以贏得客戶對我行業(yè)務(wù)的支持,。在實際工作中能夠做一個有心人,在一次走親訪友時,,我無意從六叔口中得知我們鄰村最近將有一筆分地款,事后通過六叔介紹,,自己又幾次登門拜訪,,向客戶宣傳我行的服務(wù)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢,最終說服客戶計劃將xx萬的分地款存入我行,,我知道這還不是最終的成功,,在客戶拿到轉(zhuǎn)帳支票的時候,我又主動協(xié)助客戶搜集村民身份證號碼,,核實確認客戶分款額,,等到xx份存單分發(fā)到每戶村民手中時,我才在心中深深地舒了口氣,。
在服務(wù)客戶的過程中,,我用心細致,把兄妹情,、朋友意注入工作中,,使簡單枯燥的服務(wù)工作變得豐富而多采,真正體現(xiàn)了客戶第一的觀念.在與客戶打交道的過程中,真正做到以誠相待,把客戶的利益視為自己的利益,了解客戶的動向,知曉客戶的所思所欲,為每位客戶量身推薦我行的各種金融產(chǎn)品,。
作為一名前臺工作人員,,有時自己在服務(wù)中還不夠耐心細致,,需要掌握的知識還很多,在以后的工作中我會自覺加強學(xué)習,,向理論學(xué)習,,向?qū)I(yè)知識學(xué)習,向身邊的同事學(xué)習,,進一步提高自己的理論水平和業(yè)務(wù)能力,,特別是理財業(yè)務(wù)知識,全面提高綜合業(yè)務(wù)知識水平,??朔贻p氣躁,做到腳踏實地,,提高工作的主動性,,不怕多做事,不怕做小事,,在點滴實踐中完善提高自己,,決不能因為取得一點小成績而沾沾自喜,驕傲自大,,而要保持清醒的頭腦,,與時俱進,創(chuàng)造出更大的輝煌,。同時繼續(xù)提高自身政治修養(yǎng),,強化為客戶服務(wù)的宗旨意識,努力使自己成為一名更合格的xx銀行人,。
有一種事業(yè),,需要青春和理想去追求,有一種追求需要付出艱辛的勞動力和心血汗水,,我愿我所從事的金融事業(yè)永遠年輕和壯麗,,興旺和發(fā)達。
服務(wù)員個人年終工作總結(jié)十篇四
20xx年的xx月和xx月是不平凡的兩個月,,這兩個月里我在財智邦從事前廳服務(wù)工作,。這兩個月來,本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助指導(dǎo)下,,通過自身努力用心,,掌握了工作業(yè)務(wù),了解和熟記了員工守則,,會員章程,,會館服務(wù)項目,會館菜單等,。
這兩個月里,,我的工作總結(jié)如下:
前廳的服務(wù)工作是一個很需要用心的工作,,通過領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進的培訓(xùn)和指點,自己的業(yè)務(wù)水平得到了很好的提高,。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地,,所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時,,一直保持咖啡區(qū),,多功能區(qū),茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔,,整齊,,舒適也是重中之重。此外,,客人點完餐,,快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人,,給他詳細介紹,,客人如果想買,配合前臺,,讓客人及時結(jié)賬,。了解茶文化,能給客人泡出好茶,,讓客人品出茶的精華,,讓客人品茶舒心放心。
服務(wù)質(zhì)量和會館發(fā)展成正比的關(guān)系,。會館的服務(wù)工作和前廳的服務(wù)工作有極大關(guān)系,,為了提高會館的服務(wù)質(zhì)量,會館領(lǐng)導(dǎo)們對會館的服務(wù)質(zhì)量進行全面監(jiān)督檢查,,并結(jié)合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準,,給員工引進新的服務(wù)理念,,制定了服務(wù)用語標準,。我的服務(wù)意識很快的得到提高,服務(wù)水平也逐漸加強和鞏固,。前廳服務(wù)工作根據(jù)這些標準及時發(fā)現(xiàn)問題,,及時服務(wù)好客人,給客人一種賓至如歸的感覺,。會館的會員及客人也給予會館的服務(wù)工作給了極好的評價,。
提高服務(wù)質(zhì)量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學(xué)習,、鉆研業(yè)務(wù),、規(guī)范服務(wù),,提高會館服務(wù)質(zhì)量,充分滿足會員及客人的一切消費要求,。
20xx年是新的一年,,我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁,一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績,。
樹立強烈的服務(wù)意識,,全心全意地做好服務(wù)工作;加強與客人的溝通,從溝通中了解客人的需求和滿意度,。一名優(yōu)秀的服務(wù)員不僅要掌握基本的服務(wù)常識,,更要善于察言觀色,了解客人及會員的需求及消費心理,??傊蛔鳛橐幻麅?yōu)秀的服務(wù)員還是遠遠不夠的,。我們前廳服務(wù)員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員,。
服務(wù)員個人年終工作總結(jié)十篇五
進入餐廳企業(yè),從一個最底層的員工做起,,理解辛苦勞累的挑戰(zhàn),,一天工作七八個小事,沒有坐的份只能站著,。學(xué)習忍耐,,學(xué)習堅持。這是我第一份工作,,從來沒有做過如此工作的我就這樣在工作里成長起來,。
每一個崗位都有一門學(xué)問,需要學(xué)習的東西都很多,。剛進入真功夫,,對服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知,由一位訓(xùn)練員組長帶領(lǐng)著熟悉大堂各個區(qū)域及各項工作的操作,,就連最基本的打掃都很講究步驟方法,。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣,,清潔臺面,、配制清潔消毒水更是如此。
應(yīng)對顧客,,微笑服務(wù),,耐心忍受。當顧客推開餐廳的門走進來,首先要對他們"歡迎歡送",,如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候,,我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時,,就要注意邊吃邊回收,,就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候,我們就要把那些餐具收走,,這樣貌能夠方便顧客之間交流,,也能夠增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等,由此也能夠防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處"開花",。對于顧客用餐時的要求,,比如顧客需要辣椒醬、白開水,、紙巾,、多一副筷子湯匙等,。如果看到有帶著小孩子來用餐的顧客,,還要主動點幫忙搬來一張bb凳,,方便顧客更好地用餐,。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物,或溫度不夠等都要妥善處理,,有異物的就要幫他換一份并把原先那份當著顧客的面直接丟棄,,然后向經(jīng)理回報一下,。溫度不夠的就能夠幫顧客加熱,。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快,,這能夠更好地促進餐廳的營運。所以,,我們是必須不能對顧客生氣的,,即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快,,那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的麻煩,。顧客用餐滿意,員工工作簡便愉快就是最夢想的夢想,。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗,,熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完必須的崗位鑒定表之后,,對真功夫的管理文化業(yè)有了必須的接觸,,也用上載課堂學(xué)到的管理技巧,,和身邊的同事相處融洽,,熟悉了大堂的服務(wù),便要到柜臺去學(xué)習。由于對菜單的不夠熟悉,,在做輔助員過程中吃了不少苦頭,。手腳不麻利,打翻產(chǎn)品,,心里緊張,,害怕出錯卻越多錯。當遇到問題的時候就會想要去逃避,,就不敢向前了,。所以克服內(nèi)心的恐懼,邁出自信這一步很重要,。
做好輔助已是不易,,要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求,,還要不落單,,要按輔助五步曲這個標準來操作。當顧客是選擇外帶時就要幫忙收銀員寫單;當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐;當顧客來到柜臺前尋求其他幫忙時,,如牙簽,、紙巾等也要同時招呼好;當某些產(chǎn)品需要等候的時候,自我心里要清楚,,也要時刻注意提醒告知收銀員,。總之,,輔助員要耳聽八方,,手快過腦子反應(yīng)。學(xué)習收銀時,,很緊張很害怕,。剛開始覺得那臺機器好難懂,好難搞定,。當顧客前來點餐時,,我的心一下子就慌了,手也亂了,,說話都顯得有些結(jié)巴,,腦子也不會轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機的按鍵操作后,,也對收銀七步曲熟悉后,,也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。應(yīng)對顧客的要求自我也能很好地處理了,。
再過完訓(xùn)練五步曲,,我就被升為訓(xùn)練員,主角有所改變。我的職責更多地是去訓(xùn)練新員工,,所以要學(xué)習的掌握的東西就更多了,。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè),遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理,,或請教其他資歷較深的組長或行政助理等,,他們都是我的教師。
在餐廳工作,,學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習上學(xué)不到的忍耐和堅持,,沒有想過要放棄;在人際處理上也需注意語氣和用詞。升到管理層,,雖是最底層,,但也要做好一個管理者該做好的,除了做好模范外,,也要在員工群眾樹立自我的威信,,正確處理好于員工之間,以及員工與員工之間的小摩擦,。
所以,,踏出第一步很難,但很重要,。不管是從事何種行業(yè),、何種工作性質(zhì)都是這樣,首先要自我理解它,,然后去實踐它,,克服它,直至征服它,。
服務(wù)員個人年終工作總結(jié)十篇六
20xx年即將度過,,在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,過去的.一年,,我酒店全面詮釋了"安全,、經(jīng)營、服務(wù)"三大的主題,,并且全年營收及利潤指標完成得較為理想,。值此辭舊迎新之際,回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績,、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短,,奮發(fā)進取,,在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。以下是我的工作總結(jié)。
酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,,提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路??傮w思路決定著科學(xué)決策,,指導(dǎo)著全年各項工作的開展。董事長親自團結(jié)全體員工,,上下一致,,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收,、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻,,取得了較為滿意的業(yè)績,。
經(jīng)營創(chuàng)收。透過調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入,??头砍鲎饴屎推骄績r比往年都有必須的提高。管理創(chuàng)利,。透過狠抓管理,,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,,合理用工等,,在人工成本、能源費用,、物料消耗,、采購庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,,從嚴控制,。
服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。透過引進品牌管理,,強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表,、微笑、問候"等的培訓(xùn),,加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。此外,,在接待服務(wù)中,,銷售、前廳,、客房等部門全體出動,,大家齊心協(xié)力,使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務(wù)”,。安全創(chuàng)穩(wěn)定,。透過制定"安保方案"等項安全預(yù)案,做到了日常的防火,、防盜等,,杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門的配合下,,群防群控,,確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。
結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理,、服務(wù)等實際狀況,與時俱進,,提升素質(zhì),,轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,,使酒店突顯了可喜的改觀,。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)用心向上。酒店經(jīng)常召開大會,、小會反復(fù)強調(diào),,管理層有緊迫感,具上進心,,培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性,,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,,是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運用,。
員工素質(zhì)整體水平不高,個性是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,,造成管理上的漏洞,,服務(wù)質(zhì)量時有低下,,服務(wù)意識時有淡薄,客人投訴時有發(fā)生,。營銷力度還不夠,,營銷意識欠缺,營銷手段單一,,固定的客戶群體不大,。規(guī)章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎勤罰懶,,仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象,。管理機制上還有待于進一步完善,。管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間,。需要進一步加強成本核算,,節(jié)支增效。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗,,業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,,管理工作沒跟上所造成的,在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度,,克服存在問題,使酒店的工作再上一個新的臺階,。
全方位加大管理力度,,按照星級酒店的標準,繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,,工作流程,,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要資料的獎罰激勵管理機制。加大培訓(xùn)力度,,采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習。同時要舉行崗位大練兵,,每月每季進行考核考試,,以競賽活動樹立崗位標兵,鞏固業(yè)務(wù)技能,,提高服務(wù)質(zhì)量,。
準確定位,轉(zhuǎn)變觀念,,加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,。注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源,。重新整合營銷隊伍,,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎勵機制,,最大限度地調(diào)動每一個人的工作用心性。注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng),;認真抓好防火,、防盜、防食物中毒,、防車輛事故的安全防犯工作,;充分發(fā)揮酒店的作用,最大限度地調(diào)動每一個員工的工作用心性,。
服務(wù)員個人年終工作總結(jié)十篇七
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已半年多了,,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,,現(xiàn)將度工作情景作總結(jié)匯報,,并就的工作打算作簡要概述。
一,、廳面現(xiàn)場管理
1,、禮節(jié)禮貌要求每一天例會反復(fù)練習,員工見到客人要禮貌用語,,異常是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),,要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,,共同提高,。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,,提高服務(wù)效率,,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,,其他人員各負其責,,明確各自的工作資料,,進行分工合作。
4,、提倡效率服務(wù),,要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5,、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須立刻清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。
7,、用餐時段由于客人到店比較集中,,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,,確保無誤,。做好解釋工作,縮短等候時間,,認真接待好每一桌客人,,做到忙而不亂。
8,、自助餐是餐廳廳新開項目,,為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,,進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準,。
9,、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)供給重要依據(jù),,餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),,針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,,減少了顧客的投訴幾率,。
二、員工日常管理
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點及入職情景,,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),,正視主角轉(zhuǎn)化,,認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,,緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,,加快了融入餐飲團隊的步伐。
2,、注重員工的成長,,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求堅持良好的工作狀態(tài),,不定期組織員工進行學(xué)習,,并以對員工進行考核,檢查培訓(xùn)效果,,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,,并對培訓(xùn)計劃加以改善,每月定期找員工談心做思想工作,,了解他們近期的工作情景從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),,目的是為了提高工作效率,,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解,,在日常服務(wù)意識上構(gòu)成了一致,。
三、工作中存在不足
1,、在工作的過程中不夠細節(jié)化,,工作安排不合理,工作較多的情景下,,主次不是很分明,。
2、部門之間欠缺溝通,,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。
20_年上半年是我實現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的半年,在這半年中,,我有收獲,,也有不足。在下半年,,我將努力改正過去半年工作中的不足,,把接下來的工作做好。
服務(wù)員個人年終工作總結(jié)十篇八
2020年是我自我挑戰(zhàn)的一年,,我將努力改正過去一年工作中的不足,,把新一年的工作做好,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫忙,,透過自身的不懈努力,,在工作上取得了必須的成果,,但也存在了諸多不足,。回顧過去的一年,,過去的一年也許有失落的,、悲哀的,有成功的,、開心的,,但是那不重要了,是過去的了,,我們要努力的是未來,,有好多人說我個性變了,我相信,。我真的很滿意,,有好多好多的事壓著我,我還是堅持挺過,我的生活,,情緒都是一樣照就,,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,,酸甜苦辣,,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,,我一向在想我是哪錯了,,為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣,,一次次站起來,,我在想,就算沒有我,,地球一樣照轉(zhuǎn),,事情一樣要解決,我不要做弱者,、懦夫,,命運就掌握在自我手中,我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
1,、托盤要領(lǐng),房間送餐流程,。
2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。
4,、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5,、對本班組進行學(xué)習醬料制作,。
1、上級是下級的模范,,我一向堅持以身作則,,所以我的班組十分團結(jié),。
2、我對任何人都一樣,,公平,、公正、公開做事,。
3,、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式,。
4,、2020年傳菜全年離職人數(shù)xx人,2020年傳菜全年離職人數(shù)x人,,2020年是比較穩(wěn)定的一年,。
1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn),。
2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3,、傳菜人手的協(xié)調(diào),。
1、人手不足,,忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,,體現(xiàn)不了本公司的精華。
2,、由于國家的興旺,,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,,越來越被爸爸媽媽寵壞,,只追求金錢、不明白為他人換位思考,,做這天的我真難?。?/p>
3,、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題,。
4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進步,、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。
5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。
1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。
2、有時沒按相關(guān)標準操作,。
3,、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。
總之,2021年又是以這天作為一個起點,,新目標,、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,,勤學(xué)習,、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進,!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,!