做任何工作都應改有個計劃，以明確目的,，避免盲目性，使工作循序漸進,，有條不紊,。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,，希望大家能夠喜歡!

全年工作計劃一覽表篇一

xxxx年新的一年馬上已將到來，為了在新年度內(nèi)能更好的開展各項工作,，實現(xiàn)企業(yè)的總體戰(zhàn)略目標,，請各部門領導于20xx年1月11日前提交xxxx年度工作總結及20xx年度工作計劃。

具體要求如下：

1.工作背景,，也就是情況分析,，了解部門工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。

2.20xx年度的工作目標,、工作任務和要求,。規(guī)劃出一定時期內(nèi)應完成的任務和應達到的工作指標，要求以季度為單位進行規(guī)劃,，有明確的衡量標準，有一定的可操作性,。

3.工作方法、步驟和措施,。在明確了工作任務后，根據(jù)主觀條件,，確定工作方法和步驟，采取必要的措施,，以保證任務的完成,。

4.團隊建設和培育教導。下一年度的團隊建設規(guī)劃，能夠開展什么樣的培訓及想得到什么樣的培訓?

5.費用預算及費用控制以季度為單位進行費用預算,，并明確費用控制措施。

全年工作計劃一覽表篇二

20xx年是酒店爭創(chuàng)預備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關鍵之年,。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神,，結合本酒店實際,，我擬在20xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度,，努力做好20xx年的全員培訓工作。

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性,，帶動員工整體素質的全面提高,。

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強,，員工業(yè)務不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質、技能有特色的高素質員工隊伍,，努力使之成為新時期不斷學習,、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓單位,，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺,、一崗多能的培訓方法,。擬在三個方面進行針對性的培訓,，不斷提高員工的崗位技能,。

1、專業(yè)技能培訓

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求,。因此今年我們準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓的關于提高管理技能培訓課程,。

（2）總臺、房務中心等作為飯店優(yōu)質服務的重要窗口,，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關重要的影響,。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓課程,。具體計劃

①時間：擬于2月份起開展,，以3個月為一個周期,，每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）,。

②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平,。

③對象：前廳部全體員工,、及房務中心,、總機員工強制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報名參加,。

④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度,。培訓結束后，人事部將進行一次大考核,，考核主要針對口語測試進行,。

⑤激勵與處罰機制：

a、激勵,、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級,，

b,、設定一定的英語津貼,，

c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會,，不合格人員將考慮延緩晉級,。

（3）員工業(yè)務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行,，人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。

2,、員工入店培訓

員工辦理入職手續(xù)

培訓內(nèi)容：員工手冊,、酒店概況,、服務禮儀、行為規(guī)范及服務意識,、消防及安全知識、服務技能,、酒店知識等,。

考核

員工轉正培訓

員工晉升培訓

員工轉正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量，增強素質,，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高,。根據(jù)“先培訓,、后上崗”，“邊培訓,、邊上崗”的原則,，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓,。

培訓內(nèi)容：崗位職責,、部門規(guī)章制度、員工排班,、假期申請、部門組織架構,、需要聯(lián)絡的部門及聯(lián)系電話,、部門服務意識及服務標準、業(yè)務知識與技能,、部門的培訓政策與程序,、班前班后的交接程序,、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓：人事部

新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定）,，時間安排避開部門營業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個周期,，每天利用下午14：00—16：30進行培訓。

培訓后人事部將進行考核,，考核結果將作為員工轉正的依據(jù)。

3,、一專多能培訓

培養(yǎng)“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源,，培養(yǎng)一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重,。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作,。

（1）在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓,，以加強人才流動,，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務技能,，爭創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件,。

全年工作計劃一覽表篇三

按照新形勢下辦公室工作的要求，優(yōu)質,、高效的完成各項工作任務，只有不斷加強學習,、加強鍛煉，全面提升自身的素質與能力,，為此，制定個人工作計劃,，促使自己進步,。

明確工作職責：按照辦公室對自己工作安排,，盡快熟悉自己的工作和職責，一是熟悉縣行政部門辦公室的各項規(guī)章制度,，明確工作要求;二是熟悉縣行政部門辦公室總體工作及相關業(yè)務年初工作目標,，明確工作任務;三虛心聽取辦公室其他同志的指導，善于學習,、

勤于思考，在干中學、學中干,，明確工作的運行和處理問題的程序;四要認真與科室其他同志總結前期工作,，明確工作努力方向,。

提升政治素質：一是要善于從政治角度看問題。無論面臨的情況多么復雜,，要堅持從政治角度分析判斷問題，保持清醒頭腦,。二要保持政治敏銳性,。密切關注時事,、了解時事，通過網(wǎng)絡,、報刊,、電視等，敏銳把握各項方針政策動向,，保持工作的主動性。

三是要樹立高尚的政治品格,。做到眼界寬廣,、胸襟廣闊、淡泊名利,、甘于奉獻,、堅持原則。

提升業(yè)務能力：

提升工作績效

加強學習,，確保思想上的先進和作風上的優(yōu)良;加強鍛煉，促進服務意識和業(yè)務水平進一步的提高,。服從組織、領導安排,，善于思考、積極創(chuàng)新,，能獨立且出色完成各項工作,。

全年工作計劃一覽表篇四

20xx年來，市供銷社在市委,、市政府領導和上級供銷社指導下,，立足供銷的特點和優(yōu)勢，主動適應電子商務迅猛發(fā)展,、農(nóng)村生產(chǎn)生活方式悄然轉變的新形勢,，積極謀劃全年工作,，進一步加強流通網(wǎng)絡體系,、合作經(jīng)濟組織,、農(nóng)村社會化服務三大建設。預計全年完成商品銷售總額5,。98億元，實現(xiàn)利潤120萬元,，較為圓滿的完成了全年工作目標。

（一）著力推進農(nóng)村電子商務建設,。

——突出便民利民,，搭建電商購物新模式,。針對農(nóng)村市場存在的實際情況，提出運用互聯(lián)網(wǎng)思維，利用村級服務社把“網(wǎng)店”開到百姓的家門口,，構建“縣級運營中心+村級綜合服務社”的服務體系，實行線上線下相結合,，有效解決農(nóng)村群眾便捷購買日用生活品的問題,，加快推進農(nóng)村電子商務發(fā)展步伐。

——“裕農(nóng)生活超市店”是湖北供銷裕農(nóng)電子商務有限公司在建設的o2o體驗店,，是裕農(nóng)公司與深圳怡亞通公司深度合作的結果,，是供銷社主導農(nóng)村流通市場的需要。體驗店位于陸城園林大道,，與特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷中心相臨，經(jīng)營面積450平方米,，配套有20xx平方米倉儲設施及配送車輛,，首批上柜可配送商品達3000多種，裕農(nóng)購分區(qū)上線品種6000余種,，聚合了部分全球供應鏈商家如xx市怡亞通供應鏈股份有限公司,、義烏購和本地優(yōu)質商品代理商家。通過裕農(nóng)購線上訂購線下體驗方式,，確保下鄉(xiāng)日用工業(yè)品100%來源于品牌廠家,，可通過縣級運營中心的配送網(wǎng)絡可直達村級服務社商超，有效地降低成本,，確保正品率100%，很好地改善農(nóng)村消費環(huán)境，打造o2o農(nóng)村電商新模式,。目前村級網(wǎng)點訂購的首批商品已全部配送到位,。

——圍繞助農(nóng)增收,，搭建農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺。我們把促進農(nóng)產(chǎn)品銷售作為發(fā)展電子商務的一項重要任務來抓,，借助“裕農(nóng)網(wǎng)”、“淘寶網(wǎng)”等全力打造農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售平臺,，暢通銷售渠道，增強市場影響力,，擴大農(nóng)產(chǎn)品,、休閑食品和工業(yè)品銷售,，促進農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。1,、特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷展示中心是搭建的特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售平臺，是對外展示市特色農(nóng)產(chǎn)品的窗口,，現(xiàn)已有19家企業(yè)76個品種入駐展示,，在裕農(nóng)網(wǎng)和淘寶網(wǎng)等開店銷售,，產(chǎn)生了較大的影響,，也取得了較好的效益,。2,、借助怡亞通的資源和渠道，打造農(nóng)產(chǎn)品外銷的高速路,。正在試行原產(chǎn)地優(yōu)質資源加工成標準化工業(yè)產(chǎn)品,，例如首批蜂蜜已送檢相關部門，檢驗通過后每年可訂購蜂蜜20噸以上,，通過全球供應鏈宇商網(wǎng)和380深度分銷平臺銷往全國甚至走向世界,。

——推動普惠金融進農(nóng)村，打通金融服務最后一公里?！霸＾r(nóng)通”是省供銷社和省建行聯(lián)袂推出的,，以湖北供銷和建行聯(lián)合發(fā)行的“裕龍卡”為載體,，以“建行裕龍卡+供銷綜合服務社+電子渠道結算”為一體的農(nóng)村金融服務,。作為全省試點縣市之一,，自去年年底開始啟動“裕農(nóng)通”業(yè)務，經(jīng)過市供銷社和建行共同努力,，已建成“裕農(nóng)通”結算網(wǎng)點108家，發(fā)行“裕龍卡”9800張,，發(fā)生交易11700筆，交易金額約2580萬元,。同時，我們正調研各基層經(jīng)營網(wǎng)點,、農(nóng)民專業(yè)合作社,、涉農(nóng)企業(yè)的資金需求,，通過授信、裕農(nóng)易貸等方式,，發(fā)放小額貸款,，減少基層業(yè)主的融資成本。

（二）大力實施村級綜合服務社改造升級。供銷社已建成村級綜合服務社111家，占全市123個行政村的90,。2%。今年按省社的計劃，是20家改造,，目前已基本完成，供銷村級綜合服務社已具備商品服務,、代辦服務、金融服務和信息服務四大功能,。

在村級社改造和提檔升級中,，我們運用現(xiàn)代經(jīng)營理念和信息化技術，不斷探索和創(chuàng)新,。為適應農(nóng)村電子商務的發(fā)展，我們組織商家進行培訓,，學習使用“裕農(nóng)購”網(wǎng)上訂貨系統(tǒng)，利用建行的手機終端就可訂貨,、結算，極為方便,。同時我們?nèi)嫱菩匈忎N存管理和超市收銀系統(tǒng),、試行了會員卡制度,、開通了微信“微商圈”,、引進福利彩票銷售系統(tǒng)、網(wǎng)上便民服務中心進社區(qū)等,，全力打造“供銷網(wǎng)上便民服務中心”升級版,。

（三）穩(wěn)步推進供銷社項目建設,。以供銷聯(lián)誠資產(chǎn)經(jīng)營公司為主體,，在裕農(nóng)生活超市及配送中心,、煙花爆竹配送中心等項目中，積極參股和控股,，加快推進縣級供銷社振興。煙花爆竹配送中心項目占地35畝,，倉庫建筑面積4000平方米,，配套工程建筑面積500平方米，目前項目場地平整正穩(wěn)步推進中,，已完成投資205,。83萬元,，倉庫和辦公用房建設正在著手招標中，力爭明年上半年投入使用,。

（四）加強社有資產(chǎn)管理,，提高資產(chǎn)收益。加強現(xiàn)有資產(chǎn)的管理,、利用和開發(fā)，全年實現(xiàn)租金收入130萬元,。加強社有資產(chǎn)維護,，全年共投入資金十多萬元,，對松木坪,、茶園寺,、紅花套等地資產(chǎn)進行了維修整理,；對企業(yè)資產(chǎn)管理繼續(xù)實施目標責任制考核,，進一步完善了供銷社《社有資產(chǎn)管理制度》,，確保社有資產(chǎn)保值增值。

（五）加強機關建設，各項工作均衡發(fā)展

——積極做好扶貧聯(lián)系村工作,。參與制定彭家橋村年度工作規(guī)劃，協(xié)助實現(xiàn)“村村通”目標,，幫助村容綠化美化,、協(xié)助土地確權登記,、致力開展精準扶貧。

——加強機關建設和管理,。機關檔案管理已完成全部基礎工作,，正在報請省一級檔案管理達標驗收,；與政協(xié)文史委合作編輯的文史資料《供銷專輯》已完成史料征集,，正在編審付?。弧皒x”問題得到有效解決,，黨員干部工作作風更加扎實，黨群關系更加密切,；加強黨風廉政建設,，嚴格執(zhí)行中央八項規(guī)定,，繼續(xù)保持了風清氣正,、政通人和的良好局面,。

——抓好安全生產(chǎn)和信訪維穩(wěn)工作。加強煙花爆竹經(jīng)營安全監(jiān)管和危房整治工作,，確保全年安全無事故,。依法有效地化解和穩(wěn)控了各類矛盾糾紛，對多年來上訪的重點信訪人,，經(jīng)過細致工作,，基本達成息訪意向,，有效保障了發(fā)展,、穩(wěn)定大局。

（一）嚴格標準推進村級綜合服務社建設,。20xx年,，將繼續(xù)對村級綜合服務社改造升級,，全年計劃改造32家,，在安裝永久性店招基礎上規(guī)范好店容店貌，完善日用消費品,、農(nóng)資等經(jīng)營性服務，開通“裕農(nóng)網(wǎng)”等公益性服務功能,。同時全面推廣建行“裕農(nóng)通”、發(fā)展新農(nóng)保代理,、推廣購銷存管理和超市收銀系統(tǒng)等,，對原有村級綜合服務社進行信息化改造和升級。試點網(wǎng)上代購農(nóng)耕用具,、家電,、服裝、日用品等商品,，網(wǎng)上代售農(nóng)特產(chǎn)品、民俗工藝品等產(chǎn)品,，全力打造功能更為齊全的村級“網(wǎng)上便民服務中心”,。

（二）搶抓機遇促進農(nóng)村電子商務快速發(fā)展。進一步加強對發(fā)展農(nóng)村電子商務的研究,，認真謀劃好農(nóng)村電子商務各項工作,，主動爭取相關部門和專項資金的支持,。

一是以裕農(nóng)生活超市店為重點，加強商品訂購業(yè)務的推廣,，建設具有一定規(guī)模的日用品配送中心,，在村級綜合服務社試行商品流,、信息流,、物流,、資金流全業(yè)務服務,，構建起由市到村的商品物流配送體系,。在此基礎上，規(guī)劃好配送中心的倉儲設施建設,，滿足村級網(wǎng)點的需要,，并通過商品優(yōu)勢和配送服務，不斷提升日用消費品在村級網(wǎng)點的配送比率,。

二是通過全國供銷合作總社,、裕農(nóng)網(wǎng),、淘寶網(wǎng)、1號店等第三方電子商務平臺,，繼續(xù)推進“特色農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上展示中心”專區(qū)建設,，加強對本地農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上宣傳和推介,，提升網(wǎng)絡知名度和影響力,，開展線上銷售,、線下配送,，促進農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售。

（三）集中精力加強供銷社項目建設,。積極爭取政府支持，加強項目協(xié)調力度,，加快推進“煙花爆竹配送中心”、今果果椪柑專業(yè)合作社示范基地,、基層供銷社重建等項目建設,，提升供銷社龍頭企業(yè)實力和服務三農(nóng)的能力,。

（四）進一步加強社有資產(chǎn)管理。全面進行社有資產(chǎn)清理,，完善資產(chǎn)租賃合同，分企業(yè)建立資產(chǎn)臺賬,；妥善處理銀行債務關系,，通過談判,、置換,、核銷、回購等方式,，解除資產(chǎn)抵押,，使社有資產(chǎn)具有更大保值增值空間。

（五）抓好機關建設和市委政府中心工作,。

全年工作計劃一覽表篇五

面對經(jīng)濟大環(huán)境,，20xx年高星級賓館形勢任然是不容樂觀，國家陸續(xù)出臺“八項規(guī)定,，六項禁令”,，厲行節(jié)約之風逐漸盛起，我酒店和其它高星級賓館一樣,，在這新形勢環(huán)境中將會繼續(xù)受到重創(chuàng)，挑戰(zhàn)和機遇共存,，我們相信在總辦的正確領導下,，部門有信心、有決心,，力爭在營業(yè)指標上尋求新的突破,，壓力是大的,，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經(jīng)營思路進行調整,，對人員的配比將會提出更高的要求,。在新的一年里我們繼續(xù)充分利用好硬件設施的優(yōu)勢,，在軟件管理上加大力度，尤其是在服務質量的穩(wěn)定和提高以及菜肴結構調整和新品菜肴開發(fā)上下功夫,，將創(chuàng)新管理思路貫穿于年度工作中，不斷調整并加以完善,，更好吸引廣大來賓,。我們有百倍的信心去努力實現(xiàn)總辦下達的各項指標和任務。為了能更好的開展新一年的工作,，特制定如下計劃。

1,、分析市場新形勢，確定新目標

20xx年我們將會對當前的形勢進行充分分析,，利用現(xiàn)有硬件設施的優(yōu)勢,，餐廳,、廚房兩大崗位緊緊圍繞酒店各項指標開展工作,，堅持以顧客為中心，不斷調整內(nèi)部管理思路,，提高服務檔次,，時刻堅持以星級標準和員工手冊為依據(jù),，加強對員工日常行為規(guī)范以及操作標準等方面的嚴格管理。同時確定20xx年餐飲營業(yè)指標為7000萬元，食品總成本率控制在44%以下,，水,、電,、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標指標之內(nèi),。要想完成上述目標,，這就要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤柫Χ?，?yōu)化管理團隊，提高管理效率,。不斷完善內(nèi)部組合結構和制度健全上做文章,，不斷充實員工和管理人員隊伍,，挖掘內(nèi)部潛力的同時，計劃走出店外考察學習,，吸同行酒店之長,，來完善自我，真正讓我們的服務質量和菜肴質量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配,，使酒店立于不敗之地。

2,、注重一專多能人才的培養(yǎng)

新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化,，我們計劃在降本節(jié)支上下功夫，重點培養(yǎng)一專多能的人才,，而培養(yǎng)一專多能的復合型人才是目前酒店內(nèi)部轉型經(jīng)營工作新思路,，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力,。

3,、樹立餐飲全員營銷理念

今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴,、壽宴,、搬家宴等等接待定為主攻方向,，大力推廣實惠性宴席,，調動全員積極性加大酒店宣傳力度,，人人參與營銷,，發(fā)揮全員作用,，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場,，同時還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合,，提高工作效率，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益,。

20xx年我們將更好的將“行行出狀元”比賽取得的成績和宣總廚在全國比賽中取得的榮譽加大宣傳力度,，進一步擴大酒店的知名度，讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強大,。

4,、借助外來力量共同完成各檔接待

20xx年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年,，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主,。盡管20xx年部門經(jīng)營取得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀,，新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務,，幫忙學生更注重傾向于蘇州理工學院學生,。部門將在20xx年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理。

5,、繼續(xù)實施獎金系數(shù)評當工作

我們在新一年將會加大對領班以上管理人員的培訓和考核，同時也加大對崗位員工的培訓,，確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌,、業(yè)務技能,、出品質量及團結協(xié)作的精神有一個更大的提高,。同時部門針對廚房員工的實際表現(xiàn),，繼續(xù)做好一年一次的獎金評檔工作,，并把評檔結果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據(jù)，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎金系數(shù)評定工作,，體現(xiàn)公平,、公正,，將員工收入與客情好壞,、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率,、員工對其滿意度與獎金相掛勾,，并在堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎上,，挖掘日常表現(xiàn)突出進步較大的員工,，對獎金系數(shù)適當上調,，表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當下降,，甚至調崗的方法，從而充分調動員工的積極性,，營造比學趕超的工作氛圍,。

6,、增加外出頻率，加大新菜肴開發(fā)力度

餐飲部將圍繞本年度提出的目標采取請進走出的方法進行新品菜肴開發(fā),，每月外出不少于一次向同行學習,。新年度重點是在家常菜上下功夫,，并保持原有菜肴結構不變，對一些特色菜肴指定專人操作,，打造精品菜肴,。定期推出新品菜肴和廚師長特選,，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的渠道,，邀請或聘請外來廚師來增加技術力量,， 豐富菜肴品種,，營造有馨苑特色的高品味飲食文化,。

7,、衛(wèi)生工作常態(tài)化

認真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作，將五星標準貫穿于整個年度工作中,，確保高標準衛(wèi)生質量和清潔的'衛(wèi)生環(huán)境,，為達到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛(wèi)生,，組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查,，讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習慣,。對存在的問題部門通過晨會,、餐前會及例會進行提醒,、講解,，從而及時整改,。

1、新的一年部門繼續(xù)落實并推進七常管理的進度,，責任到人,。在日常運轉中根據(jù)實際情況不斷調整加以完善,，形成規(guī)范化管理,。

2、20xx年部門結合往年的經(jīng)驗和教訓,，我們根據(jù)新大樓的結構特點,，在現(xiàn)有基礎上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區(qū)域實施定人定崗管理,，并增加各服務點的巡視力度,，及時解決運轉中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應的毛巾并加強車輪的日常保管,，提高運輸車輛使用效率，降低人工成本,。

3,、定人定位,，責任到人各點、各包廂實施人員相對固定,，采取針對性的服務,，要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時，清洗,、保管相關的擺臺餐杯具,，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤,。同時百桌大廳在開餐運轉時間部門各級管理人員分布a、b,、c,、d四個區(qū)域,，協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運菜人員工作,，配合相應區(qū)域酒吧臺發(fā)放領用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度,。

4,、新大樓運轉過程中，部門增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺臺用品,，去年擺臺小件損耗率比較高,，部門將吸取教訓，要求各級管理人員齊抓共管,，繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗,，同時將餐具賠償制度落實到位,。

5、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動,，對用餐標準和設備設施的使用收費標準及其他項目價格根據(jù)市場情況加以適當調整,，并形成文字規(guī)定,，同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理,。

1、20xx年度部門根據(jù)20xx年培訓方面暴露的問題進行整改并調整思路,，以五星級標準的基礎上,，繼續(xù)推進七常管理和三大體系的運行，進一步完善部

門的培訓制度,，制定符合實效的培訓工作計劃,，并跟蹤檢測培訓效果,。

2、英語培訓注重實效,，力爭滿一年的前臺員工c級外語達標率100%,，根據(jù)員工水平分檔次培訓,。鼓勵員工之間開口說英語,，創(chuàng)造良好的學習氛圍,，將英語學習滲透到工作的方方面面,，提高員工與外賓交流的口語水平。

3,、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例，部門將不定期組織員工學習,、討論,，并進行剖析和針對性的培訓,，提高員工處理問題的能力。

4,、對于老員工采取針對性的回爐培訓,，提高他們的語言服務技巧,、操作技能規(guī)范,。根據(jù)實際運轉情況,，必要時實施部門內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓。

5,、對于新進店的新員工,，要注重心理素質的引導,，加強崗前培訓,，讓他們在應知應會，操作技能等方面有所提高,，注重他們在開口服務,、禮節(jié)禮貌,、工作責任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團隊協(xié)作精神等方面的培養(yǎng),，同時在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫,。

6,、加強管理人員培訓,，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面,，樹立大局觀點,，鉆研業(yè)務技能和管理技巧，必要時組織人員外出學習,，將學到的先進的管理經(jīng)驗,、管理方法用于實際工作中,，做到“學有所用”。

新的一年,，前后臺兩大崗位在實際工作中有好多方面需要進一步溝通協(xié)調,，工作中存在的問題得到及時溝通協(xié)調,，也有助于部門整體工作的運行。20xx年部門繼續(xù)采取廚房通過沽清單將當日的供應情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳,，餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達廚房，以便后臺利用每天晨會時間對內(nèi)部存在問題進行剖析,，確保對客服務,。我們不斷為廣大賓客提供細微化和超值化服務,，進一步完善客史檔案,，重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄,，將客史檔案有效的利用起來,。繼續(xù)倡導首問責任制,，想客人之所想,，急客人之所急,。把服務做在客人開口之前,，讓他們真正感受到馨苑的溫暖，找到回家的感覺,。

實現(xiàn)20xx年度營業(yè)經(jīng)營指標,，全員參與,，加大原料驗收把關的督導工作，將降本節(jié)支工作落到實處,，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內(nèi)，做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作,，加大違規(guī)操作考核力度,。同時繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運回收新模式管理制度,。

積極配合pa組加強對地毯的清潔和保養(yǎng)力度,，及時做好家具保養(yǎng)、餐廳布草,、餐具等的領用發(fā)放機制,，細化日常“四害”消殺工作,，確保食品安全,，

餐廳布草要做到專人專管,，領發(fā)兩清,，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率,，使利潤最大化,。

加強全員對物品管理與節(jié)能意識，在成本控制方面做到全員參與鼓勵創(chuàng)新,，積極配合好部門做好降本節(jié)支工作,，重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作。

總之,，20xx年借助新大樓硬件設施，餐飲部將認真貫徹總辦制定的各項方針,、政策,，帶領全體員工，按照年度工作計劃提出的要求,，銳意進取,，開拓創(chuàng)新,，扎實工作，力爭完成各項目標,，并把酒店的發(fā)展推向一個新的臺階,。