當我們走進超市就會看到許多休閑食品琳瑯滿目,,包裝新穎,、時尚,,而消費者的購買更是絡繹不絕。那你知道休閑食品的商業(yè)策劃書嗎,?下面小編將給大家分享一些有關于零食促銷活動方案模板,零食促銷策劃方案5篇的內容,希望能對大家有所幫助。
零食促銷策劃方案1
一,、營銷策劃的目的與任務:
本次策劃是一次網(wǎng)絡營銷的策劃,目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡上順利推出市場,,在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡市場獲得更多的市場占有率,,從而贏得消費者的青睞,獲得更大的企業(yè)利益,,在網(wǎng)絡上得到廣大網(wǎng)絡消費人群的認可。
二,、產(chǎn)品概況:
休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養(yǎng)的東西,。休閑食品主要有三種消費特征:風味型、營養(yǎng)型,、享受型,、特產(chǎn)型,消費者涵蓋全部人群:兒童零食,、青少年享受,、成年及老年人暇趣等。
作為一個大的且快速膨脹的市場,,中國休閑食品市場有如下幾個特點,,也是休閑食品的幾個主流方向:
(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理,要適口
1,、帶湯汁的,,便于咀嚼,利于下咽和消化的,,如將薯片與礦泉水捆綁銷售;
2,、滿足求新、求變心態(tài),,人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意;
3,、健康,,盡管消費者對這一點不十分明確,但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要,,消費者會對食品的功能性有一定需求,,基于不同的功能成為市場細分的前提;
(二)從人的購買和消費習慣與心理來看,要賞心,、悅目,、滿足支配心。即“食,、色,、性”
1、方便性,,賣點要近,,購買過程要體現(xiàn)休閑的概念;
2、時效性,,滿足其心血來潮的非理性需求;
3,、可觀性,休閑是一個全面的概念,,不但要好吃還要好看,,試問賣場里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū);
4、參與性,,每個人都有支配欲,,好吃好看再好玩就更酷了;
三、市場環(huán)境分析:
1,、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀
2,、網(wǎng)絡消費者分析:
(1)網(wǎng)絡用戶分析
(2)網(wǎng)絡購物消費的迅速傳播
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一,。網(wǎng)上購物有安全,,方便,快捷的特點,,是未來發(fā)展趨勢,。當前,網(wǎng)上購物的服務模式主要有兩種:c2c平臺,,即個人與個人之間的電子商務,,即個體商戶對消費者的模式;b2c平臺,是商家與個人之間的電子商務,,即企業(yè)(或單位)對消費者的模式,。
3、休閑食品特征分析:
①年輕消費群體崛起
②健康食品居于主導地位
③休閑食品的種類不同,受歡迎的程度有很大的不同
④高收入家庭成為休閑食品消費主流
⑤產(chǎn)品更新速度快
四,、休閑食品顧客群體分析
五,、網(wǎng)絡營銷盈利模式
1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡營銷盈利模式:建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡的商務平臺開設網(wǎng)店;網(wǎng)絡廣告推銷等等,。
2,、新的洐生盈利模式:博客營銷,微博推廣,,與大型的團購網(wǎng)站合作等等,。
六、4p營銷組合:
1,、針對產(chǎn)品方面:樹立休閑食品的健康品牌,,積極推廣綠色有機零食。
2,、針對渠道方面:
(1)在各銷售平臺開設網(wǎng)絡商店(暫未實現(xiàn))
(2)建立博客,,推出并介紹對應的商品
(3)建立微博,推廣有益可口的休閑零食
(4)與大型的團購網(wǎng)站合作,,開展低價團購活動
零食促銷策劃方案2
一,、策劃背景
(1)超市里薯片、蝦條,、雪餅,、果脯、話梅,、花生,、松子、杏仁,、開心果、魚片,、肉干等休閑食品琳瑯滿目,,這些休閑食品的包裝新穎、時尚,,成為了年輕,、時尚類人群的消費新寵。
據(jù)統(tǒng)計2010年的數(shù)字統(tǒng)計,,我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元,。中國的人口多、消費層次豐富,,休閑食品將營造出許多新的市場機會,,消費潛力巨大。南瓜籽,、杏仁,、果蔬脆片類產(chǎn)品等,,現(xiàn)在是中國的消費者食用最多的休閑食品,表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期,,沒有領導品牌,,遠未形成像方便面,食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局,。
(2)由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè),,外資企業(yè)數(shù)量雖然不多,卻占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額,。許多內資企業(yè)在龐大市場機會面前卻發(fā)展的舉步維艱,,為什么呢?因為他們缺少的主要不是資金,不是設備,,也不是市場,,而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說,,市場機會均等,,能否快速做大市場規(guī)模,主要取決于對該市場領域的理解和把握,。
(3)由此對于我們來說,,當前的市場形式為我們造就了大好機遇,只要我們精準定位,,靶向營銷,,穩(wěn)、準,、快地參入市場,,我們將成為這一行業(yè)的的主導品牌,坐上“行業(yè)領袖”的寶座,。
二,、市場情況
1、市場容量
據(jù)統(tǒng)計2010年我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元,。雖然市場增長迅速,,但我國平均每人消費量僅為26.6克,遠低于發(fā)達國家人均消費2.6千克的消費水平,。由于中國的人口多,、消費層次豐富,休閑食品將營造出更多新的市場機會,,消費潛力巨大,。
盡管休閑食品的價格大多只有幾元錢,但在全球零食市場的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個銷量達到10億美元的.休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客,。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳,、喜之郎、可比克,、旺旺,、徐福記、洽洽等眾多知名品牌,。
2,、競品情況
略
三、消費者分析
1,、消費人群
不同品類不同價位的產(chǎn)品所針對的目標消費人群存在明顯的差異,。如:與薯片、瓜子,、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉,,但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領;薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體,。休閑食品市場除了按年齡,、性別細分外,更多還會按消費者的職業(yè),、收入,、學歷、消費需求,、消費心理等多種方式進行市場細分,。比如,按消費需求細分,,休閑食品又可以分為基本型,、風味型、營養(yǎng)型,、價值型,、享受型等等。
由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品,,需采用高價高促銷方式,。所以我們的產(chǎn)品主要消費人群為中高檔消費的女性,,主要集中在20——30歲人群,,另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型,。
2、購買目的
時尚女性:這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性,她們的消費目的及心里主要是突出她們的時尚,、新潮,、高檔、健康的心里個性,。
家庭婦女:這一類消費人群主要為30——45歲的結婚女性,,她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人,、休閑食用,、送禮等需要。
3,、購買渠道
時尚女性:K/A類商超,、酒吧、迪吧,、KTV吧,、煉歌房、電影院,、歌劇院,、休閑場所、俱樂部,、寫字樓,、餐廳、健身中心,、飯店,、賓館、景點,、公園,、車站、馬頭,、飛機場,。
家庭婦女:休閑場所、餐廳,、健身中心,、飯店、賓館,、茶樓,、景點、公園,、車站,、馬頭,、飛機場,。
零食促銷策劃方案3
一,、前言
休閑食品其實也是快速消費品的一類,,是在人們閑暇、休息時所吃的食品,。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類有:干果,,膨化食品,糖果,,肉制食品等.隨著生活水平的提高,,休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市,,就會看到薯片,、薯條、蝦條,、雪餅,、果脯、話梅,、花生,、松子、杏仁,、開心果,、魚片、肉干,、五香炸肉等休閑食品,。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品,隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高,,消費者對于休閑食品數(shù)量和品質的需求不斷增長,。
二、概述
(一)策劃目的
本策劃的目的是為了提升食新食異休閑食品網(wǎng)店能在亦趨激烈的市場競爭中出奇勝出,。本策劃通過對網(wǎng)店產(chǎn)品的營銷狀況分析,,結合店鋪的優(yōu)點與缺點策劃出新的戰(zhàn)略方法。在當前激烈的市場競爭中爭取限度的占領市場,,更好地促進產(chǎn)品的銷售,。
(二)網(wǎng)店介紹
食新食異休閑食品店于2012年9月5日創(chuàng)建,共銷售寶貝100余種,,現(xiàn)有寶貝85種,,總體好評率97.96%。已簽署《消費者保障服務協(xié)議》,,并已提交保證金,。
(三)產(chǎn)品概況
硬果類食品包括:
花生、松子,、蠶豆,、杏仁、胡桃,、開心果,、白瓜子、葵花子,、西瓜子等,。膨化類食品包括:
蝦條、薯片,、爆米花,、雪餅等。
果凍果脯類包括:
果凍,、果脯,、果丹皮、話梅等,。
肉干肉脯類包括:
魚片,、肉松、牛肉干,、豬肉干,、大雞腿等。
三,、營銷概況分析
(一)環(huán)境分析
市場進入壁壘較低,。互聯(lián)網(wǎng)的開放性使任何一個創(chuàng)業(yè)者無須投入較多的資源就能參與競爭,,在這種環(huán)境下,,每個人的機會是均等的,他們都可以通過創(chuàng)新型營銷獲得超常規(guī)的發(fā)展,。休閑食品的經(jīng)營者通過網(wǎng)絡可以省去了店面租金和大部分的人力成本,,這樣不僅可以使資本實力低的經(jīng)營者進入市場,同時也降低了商品的成本,。
(二)產(chǎn)品分析
食品的種類齊全,,質量上乘,包裝精美,,外觀鮮艷奪目,,價格便宜,許多食品提供包郵服務和優(yōu)惠打折政策,。
(三)競爭分析
1,、競爭比傳統(tǒng)環(huán)境更激烈,。在網(wǎng)絡經(jīng)濟環(huán)境下,消費者能以最低成本獲取必要的信息,,從而有更多的選擇機會和表達機會,。在互聯(lián)網(wǎng)上,信息基本都是共享的,,在競爭商家人數(shù)增加,,信息資源相同,且沒有店面優(yōu)勢的情況下,,競爭會更加劇烈,。
2、競爭焦點多樣化,。網(wǎng)絡環(huán)境下的競爭焦點除了產(chǎn)品內在質量和服務,,還包括信息查詢是否方便、物流是否配套,、支付是否安全等,。
(四)消費者分析
“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識,因而休閑食品往往能引領時尚潮流,。分析顯示,,成人尤其是年輕女性已成為目前休閑食品的主流消費人群。此外,,51.9%的受訪者認為口味時尚是食品之所以時尚的首要元素;其次,,品牌形象的時尚性對締造時尚食品也頗具影響力;而食品的健康營養(yǎng)狀況也是人們比較關注的時尚要素。從調查結果來看,,消費者對于休閑食品的消費關注點集中在時尚認知,、營養(yǎng)功能、口感,、品牌形象等方面,。
四、優(yōu)勢與劣勢
(一)優(yōu)勢
口味齊全,,有燒烤味,、原味、番茄味等,,能對目標市場進行口味覆蓋,。包裝齊全,既有大桶和小桶裝產(chǎn)品,,又有各種重量的袋裝產(chǎn)品,,能對目標市場進行價格覆蓋??谖丢毺?,每一種口味的產(chǎn)品都能形成自己獨特的口感,,吃后回味無窮,讓人吃了還想吃,。
(二)劣勢
消費者擔心網(wǎng)上消費的食品安全問題,,信任程度不夠。食品在發(fā)貨過程中易受到損壞,,有些食品容易融化、變質,。由于休閑食品大多數(shù)是零食,,長期食用對健康并沒有好處。因此也被人們稱之為“垃圾食品”,。大多數(shù)人在購買的時候往往在心中已經(jīng)將休閑食品定義為垃圾食品,,這就導致了消費者對休閑食品的誤解。
五,、目標市場分析
休閑食品的消費人群從年齡上就能明顯地區(qū)分出三類:18歲以內青少年及兒童,,青年人,老年人,,其中又以少年兒童,,青年人中的女性為主力消費人群。青少年及兒童,,刺激消費,。純粹消費群體,完全依靠父母,,而且是完全的主觀意愿型,,不達目的不罷休,多數(shù)情況下父母也會妥協(xié),。這類人群的特點是對新奇的,、刺激性的東西特別感興趣,而且樂于,、勇于嘗試;對于“健康”沒有任何的概念,,從來不在乎是不是對健康不利;對于奇形怪狀或者卡通元素特別感興趣。所以針對這些目標人群的產(chǎn)品視覺上的刺激更多一些,,如小熊餅干,,如好多魚,如鬼臉嘟嘟,,如奧利奧,,不是形狀可愛,就是名字怪異,,要么充滿童趣的吃法;在促銷上贈送卡通玩具,,尤其是經(jīng)典形象,,如白雪公主,變形金剛,,對于此類人群的吸引力非常巨大,,一旦挑撥起孩子的欲望,父母很難拒絕,。
青年人,,品牌消費。這是一群被“品牌概念”熏陶長大的人群,,而且也是最忙碌的一類人群,,他們沒有過多的時間精挑細選、斤斤計較,,所以他們更講究品牌,,更在意包裝精致,同時攜帶方便,,對價格不是太敏感,,但一定要最方便購買。同時這也是最多樣化需求的人群,,針對他們的產(chǎn)品細分出最多的種類,,如補充維生素的雅克V9;如針對電腦一族的網(wǎng)絡飯飯、閑趣,,此外還有美容,、護眼、瘦身,、抗疲勞,、低脂等多種細分要求。這類人群已經(jīng)有了“健康”的需求,,所以對于零食類的食品有了一個基本的篩選,,不像兒童來者不拒,像糖果,、巧克力,、薯片、膨化食品等高熱量的東西,,他們會有選擇地消費,。
老年人,傳統(tǒng)消費,。相對于前兩者刺激性,、美觀性的要求外,老年人就守舊許多,口味上更單一,,形式上更實用,,更喜歡酥軟的東西,傳統(tǒng),、中式食品更讓他們青睞,,如稻香村糕點,如各種現(xiàn)場烘焙蛋糕,、酥餅等,,而且老年人也有他們特殊的營養(yǎng)需求,針對他們的產(chǎn)品也適合功能細分道路,。他們選擇得少,,但一樣消費很大。
六,、網(wǎng)絡營銷策略
(一)博客營銷
由于博客營銷擁有細分程度高,,廣告定向準確;互動傳播性強,,信任程度高,,口碑效應好;影響力大,引導網(wǎng)絡輿論潮流;大大降低傳播成本等優(yōu)勢,。所以我們優(yōu)先選擇了博客營銷,。
首先注冊一個博客賬號,在起一個響亮的博客名,,并完善自己的資料,。然后每天發(fā)布一些有意思的博文,聚積人氣,,時機成熟時,,偶爾放些廣告上去,告訴大家這家網(wǎng)店上賣的食品很好吃,,自己經(jīng)常去買,。
(二)微博營銷
微博營銷立體化、高速度,、便捷性,、互動性、廣泛性,、操作簡單等特點特別適合游戲機的推廣,,只要擁有足夠的粉絲,推廣效果便會立竿見影,。
首先注冊微博賬號,,然后用刷流量神器刷些粉絲,再每天發(fā)些有意思的微博吸引注意,偶爾發(fā)些廣告,,發(fā)布信息,,這個網(wǎng)店正在做活動,購買食品打幾折,,引誘粉絲們點進來,,便可能促進銷售。
(三)論壇營銷
由于論壇營銷也有著成本低,,見效快;傳播廣,,可信度高;互動、交流信息精準度高;針對性強等優(yōu)勢,。我們又選擇了論壇營銷,。
首先分析要傳播的目標消費群體的習慣與活動范圍;精心策劃符合網(wǎng)友喜好的論壇營銷事件或活動;積累論壇相關人脈資源,會對開展論壇營銷提供很大支持;做好統(tǒng)計分析,,以了解論壇營銷的成功與失敗之處,,加以改進。
(四)其他方式
除了以上的三種營銷方法,,我們還用了QQ空間,、電子郵件、微博,、空間,、百度貼吧等營銷推廣方式。
零食促銷策劃方案4
一,、市場分析
1,、目標群體
從該店的經(jīng)營品項可以看出,該店以炒貨,、糖果,、干果、堅果,、蜜餞這些為主,,主營零嘴的食品,消費這些產(chǎn)品的主要客戶為女性,。而該店地處大學校園邊,,因此,可以判斷該店的主要目標消費群體為在校的女大學生,。
2,、目標群體分析
該店的主要目標群體為在校的女大學生群體,該群體對零食比較鐘愛,。從經(jīng)濟上分析,,該消費群體沒有固定收入來源,消費能力比較低,因此過高的價格會制約該群體的消費,,物美價廉是其選擇的主要標準,,對于喜愛的零食往往喜歡小額多次購買。從消費習慣來看,,該群體往往喜歡成群結隊一起去逛街以及購物,,群體性特征比較顯著。從校園的特殊環(huán)境分析,,受學校上下課的約束,,該群體消費比較集中的時間基本為中午午餐時間和晚餐過后。
另外,,由于大學每年都有新生入校以及畢業(yè)生離校,,因此,每年都會有新增的消費客戶和流失的客戶,。新生在進校初始,,在購買同類零食時,并沒有目標性的選擇哪一家的商品,,隨意性較大,。
3、競爭環(huán)境分析
受經(jīng)濟利益影響,,周邊已經(jīng)有2家同類的商店開業(yè)參與競爭,。同業(yè)競爭的影響,,導致該店的銷售額明顯下滑,。受大學特殊環(huán)境的影響,每年的新增的消費群體在購買同類產(chǎn)品的隨意性,,造成了不管是新店還是老店,,面對這一群體都是站在同一個起跑線,存在同樣的競爭優(yōu)勢,。
二,、營銷策略細化及具體操作
1、將產(chǎn)品按照一定規(guī)格進行包裝
出于目標消費群體消費能力以及便攜性的考慮,,建議將產(chǎn)品進行量化包裝,。假設,以200克為標準,,進行包裝,,定價x元。包裝的轉變,,一方面比較迎合消費者的消費習慣,,為消費者提供了便利性,另一方面,將產(chǎn)品進行包裝,,可以提升產(chǎn)品的質量和美觀度,,而且也能增加商家的利潤空間。同時,,包裝的轉變,,也為后續(xù)的營銷活動提供了條件和便利性。
2,、針對新客戶:采用“試吃”方式,,吸引新客戶
由于大學特殊環(huán)境的影響,造成新老客戶的新舊交替,,因此,,要提升營業(yè)額就必須抓住每年的新增消費群體。由于新來的大學生群體對整個環(huán)境的陌生,,造成了消費上的隨意性,,因此必須利用一些因素來吸引著部分客戶前來消費。個人建議,,利用“試吃”的方式,,來吸引這些客戶。對于“試吃”,,很多店都有這種做法,,但只是在客戶前來詢價的時候才有此舉動,并沒有公開操作,。對于新進入校園的新生,,打著“試吃或者免費品嘗”的幌子(有條件的話,可以做一個x展架或者宣傳海報,,擺設在店中顯眼位置),,讓客戶可以一眼直接看到,能在很大程度上吸引其前來試吃和體驗,。“試吃”提供的不僅僅是讓客戶品嘗產(chǎn)品的味道,,了解產(chǎn)品,更多的是打消新客戶對于陌生環(huán)境的一種顧忌心理(有的地方,,一旦客戶詢問就必須強制購買,,因此,新來人員對于陌生環(huán)境多多少少會有所顧忌),。
如果有條件的話,,在做試吃的時候,可以專門開設一個區(qū)域,,并提供一次性的竹簽或者其他餐具,,以便客戶使用和品嘗,。既可以達到吸引客戶的目的,又可以提升該店的形象,。
3,、針對目標群體的作息時間,安排促銷活動
根據(jù)學生群體的作息時間,,可以看出,,午餐過后時間段和晚餐過后時間段是學生群體比較集中的時候??梢愿鶕?jù)學生的作息時間,,在人員比較集中的時間段安排的一些促銷活動,提升營業(yè)額,。
(注:促銷活動若要加大效果,,店主可以加大贈送力度,并設置一個人數(shù)限制,。)
通過贈送的方式,,屬于間接的價格策略,并且量化的包裝,,能保證產(chǎn)品更高的利潤,,能夠保證贈送不至于降低利潤。通過贈送,,一方面可以穩(wěn)住產(chǎn)品的價格,,避免直接的價格競爭,另一方面,,也能迎合客戶的便宜實惠和貪小便宜的消費心理,。
4、針對節(jié)假日,,安排促銷活動
對于比較重大的節(jié)假日,,可以適當?shù)陌才糯黉N活動,。比如中秋節(jié),,選擇在節(jié)日當天,迎合消費群體的作息時間,,在原先安排的中午和晚上促銷時間段,,在原來贈送的前提下,贈送月餅1塊,。
三,、其他建議
店主可以通過渠道的建設,加大產(chǎn)品的銷售,。具體如下:
餐飲店合作,。將產(chǎn)品(炒貨)鋪進餐飲店,,作為餐前小蝶。
采用批發(fā)形式,,將產(chǎn)品鋪進校園內的零售店,。
針對校園集體聚會等,開設一個批量采購優(yōu)惠服務(假設第一次給予9折優(yōu)惠,,第二次給予8.5折,,第三次給予8折優(yōu)惠,采用步步吸引的方式,,牢牢吸引住客戶),。
零食促銷策劃方案5
一.營銷環(huán)境分析
1.營銷環(huán)境中的制約因素
(1).有限的市場規(guī)模和上升的競爭壓力
(2).價格調漲的空間越來越小
(3).消費者消費心理的相對不穩(wěn)定
(4).相對尚未成熟的速凍食品產(chǎn)業(yè).
相對于發(fā)達國家而言,我國的速凍食品市場的發(fā)展尚未成熟.首先,速凍食品的種類不多.其次,企業(yè)在營銷方面對對產(chǎn)品的宣傳力度不夠,導致地區(qū)品牌對市場的占有率相對較高.第三,由于速凍食品自身的特點,不利于長途運輸,所以在產(chǎn)品的銷售渠道方面還存在一定的問題。
2.營銷環(huán)境中的有利因素
(1).不斷發(fā)展的市場規(guī)模
由于生活水平的提高和日常工作的`繁忙.近年來,速凍食品市場有著較快的發(fā)展,。特別是隨著中西部的開發(fā),,中國的速凍食品的市場也將越來越大,生活節(jié)奏的加快,,對食品營養(yǎng)的要求,,就是速凍食品的市場優(yōu)勢。
(2).追求高質量和多元化的食品消費
在速凍食品的消費量持續(xù)增長的同時,食品的種類也呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的趨勢.新品種不斷的推出,受到消費者的歡迎.消費者在購買食品時會嘗試著選用一些新推出的產(chǎn)品.對于新產(chǎn)品而言,能夠抓住機會,贏得消費者的信賴,從而贏得市場.在此基礎上,建立消費者對本品牌的忠誠度.
(3).品牌的正宗
傳統(tǒng)的品牌,在人們心中有著良好的影響
3.當前速凍食品市場存在的問題
(1).花色品種相對單一,消費者在市場上選擇的余地不是很大.
(2).市場上各種品牌林立,消費者對品牌的認知度模糊,尤其很大一部分消費者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統(tǒng)一的正確認識,,這一點從問卷中
(3).生產(chǎn)技術水平不高,導致產(chǎn)品的口味無法滿足消費者.
(4).產(chǎn)品的營養(yǎng)成分不高,不能滿足消費者在營養(yǎng)方面的需要.
(5).包裝簡陋,缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃.不能引起消費者的購買興趣.同時也不利于產(chǎn)品的長期保存.
4.影響市場營銷的微觀因素
(1).設備設施,。
計劃租用遠郊地區(qū)條件優(yōu)越的食品加工場地(或吸收其成為合作方),開辟生產(chǎn)加工車間,,購置先進的食品加工設備(如烤箱,、速凍冷庫、冷藏庫等)和包裝,、運輸設備,,努力實現(xiàn)餐飲食品加工和包裝的機械化。
(2).生產(chǎn)組織方案,。
組成技術小組進行產(chǎn)品調研,、技術考察,制定產(chǎn)品生產(chǎn)計劃和產(chǎn)品發(fā)展方案,,確定產(chǎn)品組合及產(chǎn)品線,,提出設備購置和生產(chǎn)車間裝備意見,負責員工技術培訓,。
(3).產(chǎn)品銷售方案,。
產(chǎn)品銷售以寧波市場為主。銷售網(wǎng)絡以超市,、商場為主,,并在飯莊及分店開設專柜。計劃招聘營銷專業(yè)人才,,組建營銷隊伍,,對決定上馬的餐飲食品分類排隊,,根據(jù)原料供應、生產(chǎn)規(guī)模,、市場需求,、產(chǎn)品質量、經(jīng)濟效益等條件,,確定企業(yè)產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略,。
(4).企業(yè)與供應商的關系
在原料的采集方面,企業(yè)必須與供應商建立良好的合作關系.要求原料來源優(yōu)質價廉.供應渠道穩(wěn)定.
二.消費者分析
(1).外購主食增加,家庭加工主食減少.
(2).市場上的速凍食品以面食為主,
(3).消費者在選擇時,多數(shù)選擇袋裝食品.但在實際購買時,根據(jù)我們實際調查的數(shù)據(jù).約有80%的消費者選擇了散裝.
(4).由于速凍食品消費市場的日益開發(fā),產(chǎn)品種類豐富,消費者的選擇余地加大,對食品的口味的重視度也尤其明顯.
(5).在實際購買行為中,消費者多為31-40歲的中年婦女.約占了40%.消費者在選擇品牌速凍食品時看重的幾個方面(數(shù)據(jù)均為百分比)
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