隨著人們對法律的了解日益加深,，越來越多事情需要用到合同,，它也是減少和防止發(fā)生爭議的重要措施,。那么合同書的格式,，你掌握了嗎？這里我整理了一些優(yōu)秀的合同范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇一

聘用單位（簡稱甲方）：身份證號：

廚師（受聘人）：（簡稱乙方）身份證號：

根據(jù)勞動局,，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作,，職務(wù)為,，有效期為年月日止。

二,、甲方每月付給乙方工資：人民幣元,，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三,、在乙方工作期間中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》,。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

四,、乙方自行組織及安排廚房工作分配,，管理，廚房內(nèi)洗碗工,，洗菜,，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品,，并對甲方清洗,，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督,。

五,、乙方為了保證質(zhì)量出品,，并對甲方采購進(jìn)行要求（乙方會明確指導(dǎo)甲方對菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗）甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨,，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，并希望甲方采購配合廚房工作。

六,、乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作,，以免甲方鋪張浪費。

八,、乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作,，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn)。

七,、甲,，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)（公費）損失,。

八,、本協(xié)議未盡事宜，甲,，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原則協(xié)議執(zhí)行。

九,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

十、本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手印）后生效,。同時產(chǎn)生法律效力,。

十一、乙方患病或非工負(fù)傷,，疾病救濟(jì)費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十二、本協(xié)議條款如與國家法律,，法規(guī)相抵觸時,，以國家法律，法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方：簽名蓋章（手?。?/p>

乙方：簽名蓋章

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇二

根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議，以供共同信守執(zhí)行,。 甲方：

電話： 地址：

乙方：帝華美食餐飲管理公司：曾華行政總廚(趙蒼泊任副總廚為代表的外聘廚師團(tuán)體)

電話： 地址：

一,、甲方將座落于 市(縣區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做全面管理工作，(其中包括廚房殺洗等勤雜工)有效期為 ,。

二、甲方權(quán)力及義務(wù)

(一)甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境,，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作,。

(二)甲方負(fù)責(zé)乙方廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證等的辦理,，節(jié),、假日補貼和其他福利(包括三金)以及工傷事故其相關(guān)費用。

(三)支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等,，并負(fù)責(zé)50%以上的費用,。

(四)甲方為乙方提供工作所需的，餐具,、廚具,、電器等相關(guān)設(shè)備，并保證在合同期內(nèi)的正常使用,，如：非乙方人員操作不當(dāng)造成的設(shè)備等損壞由甲方負(fù)責(zé)維修,，并承擔(dān)其費用。

(五)甲方有義務(wù)按乙方要求采購足量的原料,，并承擔(dān)采購中的各項費用,，

(六)乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反有關(guān)規(guī)定,，甲方有權(quán)對乙方做出正當(dāng)處罰,，(據(jù)酒店規(guī)章制度),。

(七)在乙方承包期內(nèi)，甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意,。

(八)操作不當(dāng),，引起火災(zāi)、電災(zāi)需由乙方承擔(dān)全部責(zé)任,。

三,、乙方權(quán)力及義務(wù)

(一) 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配， 正,、副灶臺,、蒸爐、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,，廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生，雜工由 方負(fù)責(zé)安排,，并負(fù)擔(dān)工資,。

(二)乙方有權(quán)對不符合要求的原料進(jìn)行無條件退換。

(三)乙方有權(quán)在店內(nèi)試菜,，因試菜發(fā)生的費用由 方負(fù)責(zé),。

(四)乙方有對菜肴進(jìn)行推陳出新的義務(wù)。

(五)乙方在保證酒店正常運作的情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,，(可自行安排人員休息，請假等事宜),。

(六)乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店的相關(guān)制度,，如：衛(wèi)生要求、菜肴 出品要求,、安全操作要求,、人為浪費要求、設(shè)備設(shè)施保管要求等,。

四,、承包費用的確定和承包金的支付時間及付款方式

甲方每日以 方式付給乙方承包費人民幣 元 (大寫) 每月 號支付當(dāng)月承包金，不得以任何理由施欠,，如有拖欠,，甲方需承擔(dān)自每月承包費支付之日起的違約金，( 元/天)。

五,、違約責(zé)任

甲,、 乙雙方任何一方有違約行為，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對 應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失,，多長時間的承包費,。

六、合同的解除(一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,， 否則視為違約)以下條件成立的,。

(一)甲方不按照本合同約定支付相關(guān)費用或提供勞動條件的。

(二)甲方以暴力,、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的,。

(三)乙方嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的。

(四)乙方嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對甲方利益造成重大損失的。

七,、出現(xiàn)糾紛的解決方式

甲,、 乙雙方發(fā)生爭議時應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成,，可通過雙方所 在地任何一方勞動仲裁機構(gòu)仲裁或人民法院提起訴訟,。

八、本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒 解的精神共同協(xié)商處理,。

九、合同終止

(一)本合同期限屆滿,，即終止,。

(二)由于不可抗力因素(如地震等自然災(zāi)害)致使雙方或一方不能履行合同的，即終止,。

十,、合同續(xù)訂

本合同有效期滿之前，如一方認(rèn)為需要續(xù)訂合同,，可以向?qū)Ψ?提出并進(jìn)行協(xié)商,。

十一、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律 法規(guī)為準(zhǔn)。

另：如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，拆遷,、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的,。 甲方須賠償乙方 損失費，如遇到非典等類似事情,，則按國家相關(guān)規(guī)定處理,。

甲方(簽字)： 乙方(簽字)：

簽約時間： 年 月 日

簽約地點： 年 月 日

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇三

乙方：李潛仁身份證：330124671106181

經(jīng)友好協(xié)商，甲方將聘用乙方為甲方錢塘灣漁村中廚房的承包合作伙伴,。為了工作順利的開展,，雙方共達(dá)成以下合作協(xié)議：

1.乙方在合作期內(nèi)全權(quán)負(fù)責(zé)中廚房所有的營運操作及人員的管理。

2.合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師(初步擬訂為32人),，并按甲方的經(jīng)營要求配置專業(yè)的崗位人員,。

4.乙方每月必須推出10道新菜，同時須通過甲方的認(rèn)可,。如乙方未能完成,，甲方將以每道菜100圓rmb的處罰在乙方工資里扣除。

5.甲方將以每月中餐食品部分的50%-55%毛利率為乙方的控制考核標(biāo)準(zhǔn),，如高于或低于此毛利率點,，甲方將以每點500圓rmb做為處罰。

6.對乙方的考核機制從酒店正式開業(yè)三個月后開始實行,。從乙方到崗上任到考核機制實行期間,，乙方的承包收入為人民幣玖萬圓的基本工資?；I備期間乙方將先行四人到崗配合開業(yè)工作,，此四人的籌備工資為人民幣貳萬圓/月。待開業(yè)前15天所有乙方人員到崗后正式支付承包工資,。

7.甲方除每月的工資和績效考核的獎勵外,，不再負(fù)責(zé)乙的任何福利費用。

8.乙方自行承擔(dān)乙方所有人員的住宿問題,。甲方只負(fù)責(zé)解決乙方人員在酒店工作時間內(nèi)的就餐問題,。

9.乙方所有人員必須嚴(yán)格遵守酒店的各項規(guī)章制度，遵守員工守則,。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應(yīng)的條例給予處罰,。

訓(xùn)后方可上崗。

結(jié)束后憑收據(jù)退還,。保證金在所有廚師到崗后從正式實行承包合同的第一個月的工資中扣除,。

請，必須提前15天以的書面形式向?qū)Ψ教岢?。如有一方違約將以乙方月基本工資的20%做為補償,。

13.乙方將對中廚房的消防安全工作全權(quán)負(fù)責(zé)并與甲方簽定消防安全責(zé)任書(見附件),。甲方：杭州天元大廈有限公司乙方：

簽字：簽字：

日期：日期：

蓋章：蓋章：

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇四

發(fā)包方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，簡稱甲方,；

承包方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿,，簡稱乙方；

企業(yè)經(jīng)營者：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿,。

根據(jù)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿,，經(jīng)雙方協(xié)商，簽訂本合同,。

一.承包形式

上繳利潤基數(shù)包干,，超收分成。

二,、承包期限

自＿＿＿＿年＿＿月＿＿日起至＿＿＿＿年＿＿月＿＿日止,，共＿＿年。

三,、承包基數(shù)

＿＿＿＿年實現(xiàn)利潤＿＿＿＿元,，上繳利潤＿＿＿＿元；＿＿＿＿年實現(xiàn)利潤＿＿＿＿元,，上繳利潤＿＿＿＿元,；＿＿＿＿年實現(xiàn)利潤＿＿＿＿元，上繳利潤＿＿＿＿元,。

四,、超收部分分成比例

乙方超額完成上繳利潤指標(biāo)時，根據(jù)超額部分的數(shù)額,，以下列比例進(jìn)行分配,。

＿＿＿＿年，超收數(shù)額在＿＿＿＿元以下的,，甲方＿＿＿％,，乙方＿＿＿％；超收數(shù)額在＿＿＿＿元以上的,，甲方＿＿＿％,，乙方＿＿＿％。

＿＿＿＿年,，超收數(shù)額在＿＿＿＿元以下的，甲方＿＿＿％,，乙方＿＿＿％,；超收部分在＿＿＿＿元以上的，甲方＿＿＿％,，乙方＿＿＿％,。

＿＿＿＿年,，超收數(shù)額在＿＿＿＿元以下的，甲方＿＿＿％,，乙方＿＿＿％,；超收部分在＿＿＿＿元以上的，甲方＿＿＿％,，乙方＿＿＿％,。

五、乙方利潤分成的使用

乙方對利潤分成部分,，根據(jù)下述比例建立生產(chǎn)發(fā)展基金,、獎勵基金和福利基金：

生產(chǎn)發(fā)展基金：＿＿＿＿年為＿＿＿％，＿＿＿＿年為＿＿＿％,，＿＿＿＿年為＿＿＿％,；

獎勵基金：＿＿＿＿年為＿＿＿％，＿＿＿＿年為＿＿＿％,，＿＿＿＿年為＿＿＿％,；

福利基金：＿＿＿＿年為＿＿＿％，＿＿＿＿年為＿＿＿％,，＿＿＿＿年為＿＿＿％,。

六、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)

（一）固定資產(chǎn)增值：總額為＿＿＿＿元,，其中＿＿＿＿年＿＿＿＿元,，＿＿＿＿年＿＿＿＿元，＿＿＿＿年＿＿＿＿元,。

七,、甲方在乙方承包期間，有權(quán)根據(jù)法律和合同的規(guī)定,，對企業(yè)的經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督檢查,，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；有權(quán)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿,；有權(quán)＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿,。

甲方在乙方承包期間不得在法律和合同的規(guī)定之外隨意干涉乙方的生產(chǎn)經(jīng)營活動，并有義務(wù)：

（一）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿,；

（二）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿,；

（三）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

八,、承包期間,，乙方享有國家法律、法規(guī),、政策規(guī)定的經(jīng)營管理自主權(quán),。

九,、違約責(zé)任

甲方在下列違約情況下，應(yīng)負(fù)的責(zé)任是：

（一）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（二）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（三）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

乙方在下列違約情況下,，應(yīng)負(fù)的責(zé)任是：

（一）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（二）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（三）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

十,、對企業(yè)經(jīng)營者的獎懲

十三、爭議的解決方式

因本合同發(fā)生爭議時,，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決,。協(xié)商不成的，以下列第＿＿＿種方式解決：

（一）交＿＿＿工商行政管理局經(jīng)濟(jì)合同仲裁委員會裁決,；

（二）交＿＿＿人民法院審判,。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

十六、本合同自＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿時起生效,。合同正本一式2份,，甲乙雙方各執(zhí)1份；副本1式＿＿＿＿份,，分送＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿副本和正本有同等效力,。

甲方：（公章）乙方：（公章或個人簽章）

地址：地址：

法人代表（簽章）：企業(yè)經(jīng)營者（簽章）：

代理人（簽章）：

簽約日期：年月日

簽約地點：

〔說明〕承包方即乙方如是個人時，應(yīng)在合同最后署個人姓名并蓋章,，企業(yè)經(jīng)營者（簽章）一欄不必填寫,。

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇五

聘用單位(簡稱甲方)：

受聘人：(簡稱乙方)：

根據(jù)甲，乙雙方協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一.甲方將夜郎賓館廚房給乙方做技術(shù)和管理工作,，職務(wù)為,，有效期為年月日止。

二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元,，(大寫：萬千百元整),。每月10號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資),。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三.在乙方工作期間中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》,。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

四.乙方自行組織及安排廚房工作分配,，管理，廚房內(nèi)洗碗工,，洗菜,，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品,，并對甲方清洗,，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督,。

五.乙方為了保證質(zhì)量出品,，并對甲方采購進(jìn)行要求(乙方會明確指導(dǎo)甲方對菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗)甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨,，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，并希望甲方采購配合廚房工作。

六.乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作,，以免甲方鋪張浪費,。

八.乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn),。

七.甲,，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(公費)損失,。

八.本協(xié)議未盡事宜,，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原則協(xié)議執(zhí)行,。

九.本合同期限屆滿，勞動合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

十.本協(xié)議一式兩份，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章(手印)后生效。同時產(chǎn)生法律效力,。

十一.乙方患病或非工負(fù)傷,，疾病救濟(jì)費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十二.本協(xié)議條款如與國家法律,，法規(guī)相抵觸時,，以國家法律，法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方：簽名蓋章 乙方：簽名蓋章

年 月 日

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇六

甲方：乙方：xx公司,。

根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定：甲乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

1,、 甲方為乙方提供廚房,、餐廳、餐具及住宿,。水,、電、燃料由乙方自行負(fù)責(zé),。

2,、 廠房清潔用品由乙方負(fù)責(zé)添置，費用由乙言支付,。

3,、 承包期：自________年____月____日至________年____月____日。(含試用期一個月),。雙方權(quán)利和義務(wù)甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同,，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作,。

2、 甲方應(yīng)對乙方的進(jìn)菜,、配菜,、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督，并且有權(quán)要求乙方及時整改不良之處,。

3,、 甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加對結(jié)員工的教育,。乙方的權(quán)利和義務(wù)

1,、 乙方必須遵守國家和地方有磁的.環(huán)境和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品,，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

2,、 未經(jīng)允許,，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰,。

3,、 乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生,，餐具必須消毒,，甲方可隨進(jìn)檢查，并可要求乙方整改,。

4,、 廚房及餐廳的殘渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得亂倒,。

5,、 乙方要定期清理和疏通廚房的排水溝，廚房,、餐廳范圍內(nèi)外的衛(wèi)生應(yīng)由乙方負(fù)責(zé),。保證衛(wèi)生整潔。

6,、 乙方必須每個周未提供下個星期的菜單以供甲方監(jiān)督,。

7、 乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證,，并且在工作間穿戴統(tǒng)一服裝,。

8、 必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,，正當(dāng)使用廚房的各項設(shè)施,，因乙方不當(dāng)操作成意外事故的，責(zé)任由乙方負(fù)責(zé),。

9,、 食堂工作人員工資福利均由乙方負(fù)責(zé)。

10、 督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度,、廚房紀(jì)律及廠規(guī)廠紀(jì),，未經(jīng)許可不得輕易進(jìn)入廠方各區(qū)。

二,、伙食標(biāo)準(zhǔn)早餐____元;中餐____元,。標(biāo)準(zhǔn)為____大葷、____素菜,。晚餐元,，標(biāo)準(zhǔn)為____大葷、____小葷,、____素菜,。湯、米飯自助,。夜宵____元,。

三、結(jié)算方式

1,、 就餐方式實行定餐制,。乙方按甲方每天提供實際用餐人數(shù)代餐，甲方提前一天提供就餐人數(shù),，并以此作為計算每月餐費的憑證(或由乙方提供餐卡,，由甲方進(jìn)行發(fā)放并以餐卡作為就餐依據(jù)和結(jié)帳依據(jù))。

2,、 乙方墊付伙食費____月,，甲、乙雙方每月____日為結(jié)帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結(jié)清乙方的所有有關(guān)款項,。

四,、違約方式

1、 固乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒的,，經(jīng)相關(guān)部門鑒一,，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。

2,、 甲方未按時結(jié)清乙方賬款的,，應(yīng)承擔(dān)違約金(比照銀行逾期付款處理)。

3,、 如乙方因違反合同約定,，引起員工不滿，甲方有權(quán)要求乙方及時整改,，如乙方仍不能達(dá)到其要求,，甲方有權(quán)終止合同,。

4、 任何一方要終止合同都就提前30天通知對方并協(xié)商,。如未按規(guī)定終止合同的,，違約方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。

5,、 乙方若有違反合同約定,，直接造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，甲方有權(quán)從乙方墊付的伙食費中扣除相應(yīng)費用,。

五,、爭議解決：

本合同未盡事宜，雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效,。合同一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。

甲方(蓋章) 乙方(蓋章)

代表： 代表：

日期：日期：

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇七

乙方——————

依據(jù)誠實、信用之原則,，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項達(dá)成協(xié)議，并簽訂合同書,，共同遵守,。

1. 承包期限暫定為一年，自20xx年3月1日起,，至20x年2月28日止;

2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子,，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作。根據(jù)本合同及附件要求,，原材料由甲方供應(yīng),，乙方負(fù)責(zé)整個廚房的日常生產(chǎn)及管理工作，甲方監(jiān)管,。

3. 所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證,、學(xué)歷證、個人履歷等)報甲方辦公室備案,。

4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗,。服從甲方統(tǒng)一管理，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項工作,，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù),，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20xx元的新菜考察費用。

5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下,，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行,，否則每人每次罰款500元,。

6. 乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排后廚人員休息,、請假等事宜,，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連續(xù)休假超過兩天,，每超過一天,，罰款500元。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù),，在不影響甲方運營前提下方可,，并保密甲方管理機密。

7. 乙方在簽訂本合同之后三個工作日內(nèi),，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金,。

9. 乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。

11. 萬,，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千,，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額 8% 提成作為廚房的獎金,，于次月的 15 日左右連同勞務(wù)費一起發(fā)放，當(dāng)月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取,，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬,，每少于1萬元,，當(dāng)月勞務(wù)費則按500元遞減，直至為30000元,。

12. 月度績效獎金=以800元基數(shù),，減去當(dāng)月績效扣款額度，最高800元,，最低負(fù)800元,。與月勞務(wù)費一并計發(fā)。如為負(fù)值,，則在月勞務(wù)費中扣減,。計發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見本合同附件1,。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務(wù)員代表,、庫房采購,、后廚代表等綜合評比進(jìn)行。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績在30萬以下,，以及廚房群體辭職,、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機構(gòu)關(guān)注者,，無月度獎金資格,。

13. 每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點,，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費中扣減。

14. 內(nèi)部宴請及客情接待,、代金券消費不記入營業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計帳，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中,。

15. 乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,，節(jié)約用水、電,、氣,，堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn),，如有不合格人員,，甲方有權(quán)對其進(jìn)行處罰，并要求調(diào)整更換人員,，乙方應(yīng)執(zhí)行,，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者，應(yīng)進(jìn)行考核,。

16. 客人對菜品發(fā)生重大投訴,，如菜品過生、過糊,、粗制濫造,、菜中有異味異物、原料變質(zhì),、食物中毒等,。由乙方當(dāng)事人按售價或與客人達(dá)成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減,。

17. 本協(xié)議未盡事宜,，可另行協(xié)商議定,，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。

18.本協(xié)議一式貳份,，雙方各執(zhí)壹份,。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇八

3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍,。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準(zhǔn)休假。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人,、涼菜_____人、面點_____人,、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護(hù)甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機密。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,，

合同

11.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

甲方——————青云酒店

乙方——————

依據(jù)誠實,、信用之原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項達(dá)成協(xié)議,，并簽訂合同書，共同遵守,。

1. 承包期限暫定為一年,，自20xx年3月1日起，至20xx年2月28日止;

2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子,，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求,，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管,。

3. 所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證、學(xué)歷證,、個人履歷等)報甲方辦公室備案,。

4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴(yán)格履行

崗位職責(zé)

5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,，但需以書面的形式提出,，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元,。

續(xù)休假超過兩天,，每超過一天，罰款500元,。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù),，在不影響甲方運營前提下方可，并保密甲方管理機密,。

7. 乙方在簽訂本合同之后三個工作日內(nèi),，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。

9. 乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金,。

11. 萬,，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于,，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額 8% 提成作為廚房的獎金，于次月的 15 日左右連同勞務(wù)費一起發(fā)放,，當(dāng)月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取,，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行,。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬，每少于1萬元,，當(dāng)月勞務(wù)費則按500元遞減,，直至為30000元,。

務(wù)費中扣減。計發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見本合同附件1,。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員,、服務(wù)員代表、庫房采購,、后廚代表等綜合評比進(jìn)行,。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績在30萬以下，以及廚房群體辭職,、惡性傷亡,、因廚房引起的媒體及政府職能機構(gòu)關(guān)注者，無月度獎金資格,。

13. 每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間,。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費中扣減,。

14. 內(nèi)部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計帳,，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中。

15. 乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,，節(jié)約用水,、電、氣,，堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn),，如有不合格人員，甲方有權(quán)對其進(jìn)行處罰,，并要求調(diào)整更換人員,，乙方應(yīng)執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者,，應(yīng)進(jìn)行考核,。

16. 客人對菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生,、過糊,、粗制濫造、菜中有異味異物,、原料變質(zhì),、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價或與客人達(dá)成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減,。

17. 本協(xié)議未盡事宜,，可另行協(xié)商議定，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。

18.本協(xié)議一式貳份,，雙方各執(zhí)壹份。

甲方: 乙方:

法人： 法人：

(簽章) (簽章)

20xx年十月六日

共

2

2

1

2

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇九

在人民愈發(fā)重視法律的社會中,，關(guān)于合同的利益糾紛越來越多，它也是減少和防止發(fā)生爭議的重要措施,。知道嗎,，寫合同可是有方法的哦，以下是小編幫大家整理的酒店廚房承包標(biāo)準(zhǔn)合同,，歡迎大家分享,。

甲方：()xx公司(以下簡稱甲方)

乙方：()同志為代表的外聘廚師團(tuán)體(以下簡稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任、自愿,、平等,、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。

一、承包期限暫定________年,，于________年____月____日起至________年____月____日止,。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中不包括廚房殺洗等勤雜工,。基本月工資定為__________元整,。每月的工資發(fā)放為次月的____日,，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配,。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上,，菜肴營業(yè)額保底_____萬,，如超出_____萬以上部分，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的____日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理,，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商),。

六,、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2,、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲放有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證酒店正常運作的'情況下,，可自行安排人員休息、請假等事宜,。

2,、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求,、安全操作要求、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留,、走由甲方?jīng)Q定。

十,、如遇酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資,，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一、提前終止協(xié)議的處理方法：

1,、如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償,。

2,、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方,，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用,。

十二、違約的處理辦法：

1,、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4,、雙方刻意刁難對方視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方_____元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理,。

十三,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方：(法人代表簽字、酒店印章)

乙方(乙方代表簽字,、私人印章