在日常的學習、工作,、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

服務員自我鑒定短文篇一

時間過得很真快，轉眼就兩個多月了,，在試用期間,，自我努力了不少，也提高了不少,，學到了很多以前沒有的東西,，我想這不僅僅是工作，更重要的是給了我一個學習和鍛煉的機會,。從這一階段來看,，發(fā)現(xiàn)自我渴求的知識正源源不斷的向自我走來，到這個大溶爐里慢慢消化,，這就是經驗,。

在工作中的收獲主要有：

1。熟悉了設備的操作系統(tǒng)

2,?；菊莆樟斯ぷ骷记?在任職服務員期間)

3。了解了公司的工作流程

在工作中的不足主要有：

1,。工作細心度不夠,，經常在小問題上出現(xiàn)錯漏;

2,。辦事效率不夠快，對領導的意圖領會不夠到位等,。

就總體的工作感受來說,，我覺得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。首先是領導的關愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;其次是同事間的友情關懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實感,。

服務員自我鑒定短文篇二

時間匆匆,，飛快流逝，我已經在""愉快的度過了一個春秋,。工作著并快樂著--是我的一貫準則,，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,，必須掌握七大要素：

1,、微笑在ktv日常經營過程中，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它應該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制。微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞。

2,、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,，提高服務技能和技巧,。"千里之行，始于足下",，要想使自己精通業(yè)務,，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗,，取長補短,，做到一專多能，在服務時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務質量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用,。

3,、準備即要隨時準備好為客人服務,。也就是說，僅有服務意識是不夠的,，必須要有事先的準備,。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好,。如在客人到達之前,，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂,。

4、重視就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產生的。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務,，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住"客人是我們的衣食父母",。

5,、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理,，預測客人需要,，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識。

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造"家"的感覺,，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7,、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當客人離開時，員工應發(fā)自內心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,，質量的競爭,，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,，我們必須運用各種優(yōu)質服務,，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使ktv立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣,。每個人員分工明確,、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時,，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結,，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員,，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的'一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的,。

當然學無止境,，學到還得運用到以后的工作中,，希望領導能多加督促,，同事能互相學習,，在以后的工作中提高服務效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,。讓顧客在"歐迪娛樂世界"感受到不一般的快樂!

服務員自我鑒定短文篇三

時間匆匆,，飛快流逝,，我已經在“”愉快的度過了一個春秋,。工作著并快樂著--是我的一貫準則,，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,，必須掌握七大要素：

1,、微笑在ktv日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑,，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞,。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務,，必須上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短,，做到一專多能,，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率,、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用,。

3、準備即要隨時準備好為客人服務,。也就是說,，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備,。準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,，把所有準備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂,。

4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產生消極服務現(xiàn)象,。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產生的,。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便,，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費,。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5,、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察,，揣摸客人心理，預測客人需要,，并及時提供服務,，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識,。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣,。

7,、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當客人離開時，員工應發(fā)自內心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,，質量的競爭,，特別ktv業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,，我們必須運用各種優(yōu)質服務,，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使ktv立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣。每個人員分工明確,、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪,。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的。

當然學無止境,，學到還得運用到以后的工作中,，希望領導能多加督促，同事能互相學習,，在以后的工作中提高服務效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂!

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服務員自我鑒定短文篇四

作為五星級酒店的服務生,在做事細節(jié),、禮儀方面要求都特別嚴格,因為前廳部是酒店的第一“窗口”,而服務員的素質直接反映了該酒店的服務質量和管理水平,。作為服務員我每天要面對大量的賓客,影響面大,因此在服務工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象。下面就是我作為服務生自我鑒定,。

首先在外在形象上作為總臺服務人員的我,著裝整潔,不濃妝艷抹,不佩戴貴重的飾物,講究個人衛(wèi)生,上班前忌吃有強烈刺激味的食物,。在站立服務當中,始終精神飽滿,對賓客笑臉相迎,主動熱情。有敬業(yè)精神,不隨便離開工作崗位去辦私事,。工作時間我不與旁人閑聊,不對賓客不理不睬,。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭執(zhí),使用文明禮貌語言,不譏笑、諷刺客人,不言語粗俗,舉止粗魯,。

其次在工作態(tài)度上我服務態(tài)度熱心,、誠懇。當賓客對服務不滿投訴時,我耐心傾聽,誠懇接受,不打斷賓客的話頭,更不置之不理,向賓客真誠致歉,并馬上著手解決問題,。做到對任何賓客都一視同仁,熱情服務,。

我做到有問必答,百問不厭?；卮饐栐兒啙嵜髁?用詞準確,口齒清晰,。對本酒店的各個場所位置、服務時間,、各種設施了如執(zhí)掌,不用“可能”,、“也許”、“大概”等模糊詞語回答賓客問訊,。接待賓客問詢時,我熱心為他們當好參謀,。除對本單位情況了解、熟悉,我還熟悉本地其他服務性行業(yè)的有關情況,如旅游景點、往返路線,、交通工具,、購物場所等有關信息,以便隨時為賓客提供服務,避免一問三不知。

在賓客遇到困難時,我盡自己一切努力去幫助,從不以任何理由拒絕,如代賓客修理大小物品等,。如不能滿足賓客的要求時候,我及時向賓客致歉,以求諒解,不隨意編造理由,推諉搪塞,。在答應賓客的事我定守信用,不疏忽大意,甚至遺忘。

賓客離店來總臺結賬,我態(tài)度熱情,辦理迅速準確,以免耽擱賓客的時間,。當場核對各項收費情況,錢款當面結清,。結賬完畢應向賓客致謝,并歡迎賓客再次光臨。因為我知道適當?shù)母鎰e語,可以給賓客留下深刻印象,吸引賓客再來,。

我于20xx年7月14日——20xx年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實習,，這段時間我的收獲很大,。酒店服務是有形產品和無形服務的混合體,，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”,。處于買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點,，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求,，接受客人的投訴,，解決客人的疑難問題，是酒店的神經中樞,。正是基于這些,，前廳的地位和作用就尤顯重要,。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門,，但對酒店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有著至關重要的影響,。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習,，本人獲益匪淺,。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會,。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的,，是最直接的'。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程,。當然，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間,，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調整好自身的心態(tài),，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容,，是我每一天都要認真思考的問題,。在這次實習中,，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學會了如何調整自我的心態(tài)。

2,、突發(fā)事件應變能力提高：在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員,，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,，甚至會對接待員口出惡言,。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護酒店的利益與自身的安全,，對于我來說又是另外一個考驗。

3,、工作獨立處理能力提高：通過這次實習,，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,，才能在工作上得到進步,。在工作上，有問題,，有不懂應該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂。獨立工作,，積累經驗,，最后得到的才是最適合自己的東西。

服務員自我鑒定短文篇五

20__年4月是一個機會年,，要夯實管理基礎,，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質,，優(yōu)化服務流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目,，制造服務亮點,，樹立良好的餐飲品牌形象。

1,、優(yōu)化婚宴服務流程,，再次提升服務品質

將對20__年4月婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升,，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客,，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮,。

2、提升研討會質量,，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的資料,，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加),，提升研討會的深度和廣度,，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習,，相互借鑒,，分享管理經驗，激發(fā)思想火花,，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目,。

3,、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

20__年5月將根據(jù)___質量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況,、設備設施維護狀況、安全管理,、服務質量,、員工禮儀禮貌、送餐服務,、標識規(guī)范等資料進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰,，構成“質量檢查天天有,，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階,。

4,、以貴賓房為平臺，制造服務亮點,，樹立優(yōu)質服務窗口

將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整,，提高貴賓房服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范,，樹立餐飲部的優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心,，20__年4月度將協(xié)助餐飲部經理在顧客意見收集,、出品質量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質量,。

6,、調整培訓方向，創(chuàng)立學習型團隊

20__年4月將對培訓方向進行調整,，減少培訓密度,，注重培訓效果，供給行業(yè)學習相關信息,，引導員工學習專業(yè)知識,，鼓勵員工進取參與餐飲服務技能考核,、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊,。

7、優(yōu)化培訓課程,，提升管理水平

20__年4月的部門培訓主要課程設置構想是：把20__年5月的部分課程進行調整,、優(yōu)化，使課程更具針對性,、實效性,。

8、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感,，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

進取配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力,。20__年4月度工作的順利開展,，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫忙,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新期望，期望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正,，能得到同事們在工作上更加友好、進取的配合和支持,。新年新起點,，期望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善,、更加合理,、更加科學。鑒定過去,，展望未來,，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進一步提升管理水平,，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務團隊而努力!

服務員自我鑒定短文篇六

20xx年餐飲部取得了一個好的開端,，在各級領導的正確領導下,，餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年比往年的經營收入增長了一個點,，服務質量,、菜品制作相應的得到必須提高，現(xiàn)將資料呈報如下：

1,、20xx年共完成經營指標3380639萬,，完成毛利潤1740803.95萬，其中接待會議98個,，收入為80937萬,，團隊共77個，收入1159603萬,，承辦婚宴35個,，收入546629萬，與同期相比20xx年有明顯的提高,，我們的效益增長了,，證明了我們的水平也顯著的提高了，這與領導的正確指導,、員工的共同努力和部門之間的相互配合是分不開的,。

1、會議接待

今年接待型會議共xx個,，其中整個賓館尤為重要的會議共3個,，分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門戶網(wǎng)絡建設會議、省廳交通運輸系統(tǒng)辦公室工作會議和全國干線公路養(yǎng)護管理檢查三會議接待,，會議接待中在領導的正確指導下,，餐飲部組織嚴密，制定了周密的接待方案,，各項工作專人負責,，職責到人，確保萬無一失,，廚房由廚師長,，xxx負責提前備菜，列菜單,，做到菜品精細,，衛(wèi)生。前臺由李燕負責,，會議接待中規(guī)定每桌定員,，服務規(guī)范,，在我貌同的努力下，順利完成接待工作,。得到領導們的一致好評,，當然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。

2,、團隊接待

相對往年同期相比今年接待團隊餐比較少,，下半年餐飲部力爭把團隊餐菜單做一下調整，爭取能夠提高團隊餐的接待率,。

3,、婚宴接待

婚宴接待中，顧客普遍映的問題,，一個是就餐環(huán)境的壓抑感,，另一個是因人員不足造成的服務不連貫問題，要解決這問題還需要上級領導的指導,。

4,、協(xié)議單位接待

協(xié)議單位的接待是尤為重要的，僅有他們的認可了,，我們的菜品,，服務、才能長時間的給我們創(chuàng)造效益,，來說,，電站、疾控中心,、xx學院等等幾家協(xié)議單位相對來說接待率比較高,，當然這與我們和各部門的相互協(xié)調、配合,、溝通是分不開的,。

周密的接待工作與上下級的溝通、部門與部門的配合,，員工與員工的協(xié)調是不分離的僅有做好這幾點我們才能做好接待,，才能贏得顧客的滿意與贊同。

1,、餐飲部是賓館人員比較多的一個部門，管理起來也比較復雜,，在領導的指導下,，員工宿舍問題的適當改制，制止了以往的員工夜不歸宿,，外來人員隨便進入員工宿舍的問題,，這充分體現(xiàn)了我們是一個有組織,，有紀律的團體。

2,、節(jié)能減排

資料共享平臺,。堅持每月回收香巾合紙。重復利用,，降低成本,，提高利潤。員工的手套規(guī)定倆月一領,，由領班統(tǒng)一領取,，以舊換新。

3,、員工培訓

餐飲部意識到了“僅有不斷培訓,，才能不斷提高”，餐飲部不斷組織員工培訓,，到組織所有人員培訓走姿,、站姿、端托,、擺臺現(xiàn)場演練活動,，小到一例會一培訓，從中部門選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺比賽,，讓我們深刻的認識到了人外有人,，天外有天?？偨Y了不少經驗,，也學到了不少東西。

經過不斷的培訓,，服務員的服務水平有了一致的提高,，如煙缸內放置溫馨話語、服務中適當介紹菜品,，都體現(xiàn)了我們的服務細微化,。組織廚師外出學習，菜品有很的轉變,，在虹橋特色中,，添加了東平特色，得到領導的好評,。

4,、思想作風整頓

四月份賓館組織了整頓思想作風活動，在活動中餐飲部認真的做好整頓記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整頓,，并把一月內和長期內發(fā)現(xiàn)的思想作風問題,，作了書面總結，活動后員工的素質有很的提高,，工作積極性有了很的提高,。

5、餐具的'管理

20xx年餐飲部總結以往的經驗,，規(guī)定各包間,、廳及東餐的餐具一月一盤點，如與上月不符,，查明原因,，職責到人，必要時員工自賠短缺的餐具,，避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象,。

6、吧臺管理

吧臺是餐飲部與來往賓客的交流窗口,，所以吧臺員必須有較高的素質,，結合實際情景部門不斷的組織對吧臺人員的培訓、考核,，做到餐廳內每一天發(fā)生的賬目準確無誤的做好記錄,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，嚴禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生,。

7,、值班經理制度

當天值班經理對人、物,、賬目,、接待、安全等全方位負責,，同時要求值班經理全天手機開機在崗,，并規(guī)定每一天的值班經理把當天發(fā)現(xiàn)的問題及時在例會上宣布，引起員工的注意,，包括獎罰員工的現(xiàn)象,，做到獎罰可是夜，由于今年的員工宿舍改制,，規(guī)定值班經理準時與賓館值班經理及其余部門值班經理檢查宿舍,，做到發(fā)現(xiàn)部門人員外出不歸現(xiàn)象，在例會上點名批評,，嚴重者罰款,，及時的制止類似現(xiàn)象發(fā)生,。

在接待救火活動中，讓我們深刻的認識到了水火無情,，消防安全工作的重要性，排除安全隱患的必要性,。

1,、今年餐飲部除原有的三位主任安全負責人外，另外增加了劉巖為消防器材安全員,，做到消防日查記錄天天存檔,。

2、六月份餐飲部積極參加了賓館組織的生產安全咨詢活動,，從中提高了安全意識,。

3、內部不斷開展對新舊員工的安全培訓,，提高員工的安全意識,。

4、灶間內做到食品保存分類,，并標示,，各類食品按汽專箱專用，嚴禁成品與半成品混放,。做到了無論小會議24小時留樣工作,，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

5,、部門內設施設備日查,、日清工作，排除一切安全隱患,。

服務員自我鑒定短文篇七

時間匆匆,，飛快流逝，我已經在“”愉快的度過了一個春秋,。工作著并快樂著--是我的一貫準則,，我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,，必須掌握七大要素：

1,、微笑 在ktv日常經營過程中，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,。

2,、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美,。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度,，提高服務技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務,，必須上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短,，做到一專多能,，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率,、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用。

3,、準備 即要隨時準備好為客人服務,。也就是說，僅有服務意識是不夠的,，必須要有事先的準備,。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好,。如在客人到達之前,，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂,。

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產生的。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便,，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費,。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5,、細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理,，預測客人需要,，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識。

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣,。

7,、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,，員工應發(fā)自內心的,、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象,。 現(xiàn)在的競爭是服務的競爭,，質量的競爭，特別ktv業(yè)尤為激烈,。服務的重要性是不言而喻的,，我們必須運用各種優(yōu)質服務，形成自身的服務優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使ktv立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣,。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣。每個人員分工明確,、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的,。

當然學無止境,，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促,，同事能互相學習,，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,。讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂!

回首20xx年,，確實有很多值得我們去學習和思考了解的內容。在20xx年里在ktv經理和各位領導的正確領導下,，在各部門管理人員的監(jiān)督下,，我獲得認真細致的培訓和改進，也起到了非常好的效果,，并且在努力的前提下為ktv場所創(chuàng)造了很多效益,。

我認為一個ktv場所的好壞首先要看的則是它的本質,，有沒有吸引力，只有你具有切實的設施,，我們才能夠更好的為客人提供更優(yōu)質的服務,，我們在20xx年并不是做一些表面的工作，而是真正的能夠把各項工作去做好讓客人得到應有的服務,。ktv作為娛樂場所其實質是讓我們的客人來玩的能夠開心愉快,，因此我們需要更多的去想到如何讓我們的客人能夠玩的更開心更快樂更加的盡興。

來貴場所的時間雖然不是很長但是在這里我們也學到了很多的東西,，作為一名普通的服務員,，我能夠在這里展示自己的能力我感到很榮幸，非常感謝各位領導的關心和照顧,，在我們這個普通的崗位上,，我也有了很深的感悟。

在20xx年工作中我能夠用真誠的微笑為客人服務,，精通各方面必要的服務技巧為客人提供更優(yōu)質的服務。

在20xx年我的能力得到了很大的提高,，20xx,馬上就要結束,，馬上迎來20xx年，在新的一年我們將會更努力更好的去為客人提供服務,。

綜上我們所看到的這點內容便是我們今天要和大家介紹的20xx年ktv服務員年終工作總結內容介紹,。

服務員自我鑒定短文篇八

首先，作為一名服務員,，我認為自己最大的優(yōu)勢之一就是能夠快速地與客戶建立良好的關系,。我善于傾聽客戶的需求和建議，能夠用親切的.語言和態(tài)度與他們溝通交流,，讓客戶感到舒適和安心,。同時，我也能夠迅速了解客戶的品位和喜好,，為不同客戶提供個性化的服務,，增強客戶滿意度。

其次,，我還能夠熟練地掌握各種服務技能,，包括菜單介紹、點餐推薦,、餐具布置,、葡萄酒搭配等等。更重要的是,，我具備一定的溝通,、協(xié)調和應變能力,，在忙碌的工作時依然能夠保持冷靜和高效。此外,，我還注重團隊合作,，能夠積極起到協(xié)作和配合的作用，與團隊一起打造更加舒適和愉悅的就餐環(huán)境,。

但是,，也要坦誠面對自己的不足之處。我認為,，我需要在溝通和語言表達方面多下功夫,，讓自己的語言更加簡明、準確,，更符合客戶的需求,；同時，在維護服務質量方面,，我也需要不斷地提升自己的效率和精準度,，盡可能地減少出現(xiàn)差錯的可能性。

總之,，服務員是一個不斷自我提升和完善職業(yè)技能的過程,。通過認真反思自己，做到優(yōu)缺點全方位的了解和認知,，我相信自己一定能成為更優(yōu)秀,、更專業(yè)的服務員，為顧客帶來更多美好的就餐體驗,。

服務員自我鑒定短文篇九

時間在忙碌的工作中,，不知不覺的過去了，過去的一年在領導的'關心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了,，我相信,。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過,，我的生活，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,。

1、托盤要領,，房間送餐流程,。

2、大,、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3,、賓館相關制度培訓與督導。

4,、出菜途徑相關安全意識,。

5、對本班組進行學習醬料制作,。

1,、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結,。

2、我對任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

4,、xx年年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年,。

1,、負責廳面的醬料運轉。

2,、傳菜出菜相應輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調,。

4,、認真做好每一天的每一項工作。

5,、認真學習倉儲知識,，努力考試晉升。

6,、利用休息時間進行計算機培訓,。

7、多學習其他東西,，充實自己,。

最后，希望我到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓!

服務員自我鑒定短文篇十

在即將過去的20__年里，過去的一年也許有失落的,、悲哀的,，有成功的、開心的,，可是那不重要了,，是過去的了，我們再努力,，明天會更好,。

有好多人說我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自我手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。

經歷了那么的事，我從中學到了好多,，我此刻很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友,，人們說，家家有本難念的經,，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享,，我們互相學習,，一齊提高，未來屬于我們,。

關于明年,，我的是：

1、認真做好每一天的每一項工作,。

2,、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

3,、利用休息時光進行計算機培訓,。

4、多學習其他東西,，充實自我,。

最終，期望大家到下一年的這天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，多謝!件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上,，設身處地為客人著想,，能夠作適當?shù)淖尣健?/p>

個性是職責多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償,。在一般狀況下,，客人的情緒就是服務員所帶給的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時,，服務員應當首先思考到的是錯誤是不是在自我一方,。

服務員自我鑒定短文篇十一

相聚就是人生的一種緣分，我很有幸能夠到xxxxx來工作,，我在大學期間學習的是酒店管理專業(yè),，因此實習的階段我選擇來到知名的xxxxx實習。我懷著崇致的心情在xxxxx工作,，非常感謝領導的關心和同事們的幫助,，我進步的非常快,，對于這段不錯的經歷,，我做出了如下總結。

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實,，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r,，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的'去面對,?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助,，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦,，我向大家道一聲對不起，請原諒,。

再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解,，少一份埋怨,，多一份寬容，少一份指責,。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

出來實習就是為了更好的融入社會，我能到xxxxx實在是人生中非常幸運的事情,，我學會了如何好的與人打交道,，保持勤勤肯肯的工作態(tài)度，每天用一顆向上的心來迎接工作，我非常開心,，希望在今后的日子中,，我能保持向上的積極，越做越好!

服務員自我鑒定短文篇十二

20xx年結束了,，有必要對工作做一個總結,。我熱愛這個工作，因為我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質,，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做，要做就做一個有理想,、有道德,、有知識、有紀律的合格服務員,。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備,。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作,，你就會快樂地、更容易地做好你的'工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重,，多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤,。主動地工作，主動地尋找工作,?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

要有自信心：與金錢,、勢力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是秀的,。要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩,、樂于助人,、講職業(yè)道德的人，真誠做人,、認真做事,，事業(yè)將會更成功。責任：就是以公司利益為重,，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認真地做好工作,，這就是責任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團隊成員的配合,。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的工作給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點點，是在走向;每天多做一點點,，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

服務員自我鑒定短文篇十三

時光匆匆,，飛快流逝,，我已經在“好樂星”愉快的度過了六個月。認真工作,，享受生活--是我的一貫準則,，我期望在那里我能將我的歡樂帶給顧客感染同事。

在那里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質服務,，務必掌握七大要素：

1,、微笑在好樂星日常經營過程中，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它就應是不受時光、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞,。

2、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美,。員工應熟悉自我的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧,?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自我精通業(yè)務,，務必上好培訓課，并在實際操作中不斷地評價經驗,，取長補短,，做到一專多能，在服務時才能游刃有余,，這對提高好樂星的服務質量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用,。

3,、準備即要隨時準備好為客人服務,。也就是說，僅有服務意識是不夠的,，務必要有事先的準備,。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的務必提前做好,。如在客人到達之前,，把所有準備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務的狀態(tài),，而不會手忙腳亂,。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產生的。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都個性隨便，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務,，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”,。

5,、細膩主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理,，預測客人需要,，并及時帶給服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識。

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關鍵在于強調服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。

7,、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當客人離開時，員工應發(fā)自內心的,、并透過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象。此刻的競爭是服務的競爭,，質量的競爭，個性餐飲業(yè)尤為激烈,。服務的重要性是不言而喻的,，我們務必運用各種優(yōu)質服務，構成自身的服務優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使好樂星立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在好樂星也一樣,。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難,，其他同事也會及時上去調節(jié)紛爭，使情形不再惡劣,。每個人員分工明確,、工作用心，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時,，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客,，讓顧客推薦朋友提高了消費率。

之后我也會做一些評價,，這樣日積月累,，使我的服務更能為顧客所理解和喜歡。

作為一名服務人員,，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名服務人員是微不足道的，有些人認為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，為服務別人而歡樂,，我為能在那里工作而幸福!我能為這個群眾工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉動的時針能給大家?guī)頃r光和歡樂,，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的,。

當然學無止境,，學到還得運用到以后的工作中，期望領導能多加督促,，同事能互相學習,，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員,。讓顧客在好樂星感受到不一般的歡樂!

服務員自我鑒定短文篇十四

時光荏苒,，轉眼6個月的實習時間就結束。我們擁有的不僅是對時光飛逝的感嘆,，對自己的堅持和努力的`肯定,，更多的是對學到我們在學校中所接觸不到的東西的感慨。

感謝酒店管理學院及廣州情愿索菲特麗豪大酒店能夠給我這個機會,，讓我有機會認識并了解了酒店行業(yè)的從業(yè)環(huán)境,、酒店行業(yè)的職業(yè)性質。這半年的實習讓我掌握了餐飲部的運轉過程和餐飲服務技能技巧,，提高了分析和解決事情的能力,，樹立了良好的職業(yè)道德和服務意識，同時也培養(yǎng)了自己吃苦耐勞的精神,；面對挫折,，堅強微笑勇敢面對，不逃避,，理智尋找解決事情的方法,；不斷完善著與人溝通適應的能力，擴大了人際關系網(wǎng),。

我實習所在的實習崗位是酒店的樂軒華中餐廳服務員,，在樂軒華的6個月里，我感受到這個團隊的力量,，樂軒華的兄弟姐妹教會了我很多,。

服務員自我鑒定短文篇十五

時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了,，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了,，我相信。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過，我的生活,，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落,，至少也經歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,。

一,、培訓方面：

1、托盤要領,，房間送餐流程,。

2、大,、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3,、賓館相關制度培訓與督導,。

4、出菜途徑相關安全意識,。

5,、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面:

1,、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結,。

2,、我對任何人都一樣，公平,、公正,、公開做事。

3,、以人為本,，人與人的性格多方面的'管理方式。

4,、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，2xx-x年傳菜全年離職人數(shù)4人，2xx-x年是比較穩(wěn)定的一年,。

三,、作為我本人，負責傳菜工作,。

1,、負責廳面的醬料運轉。

2,、傳菜出菜相應輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調,。

4,、認真做好每一天的每一項工作。

5,、認真學習倉儲知識,，努力考試晉升。

6,、利用休息時間進行計算機培訓,。

7、多學習其他東西,，充實自己,。

最后，希望我到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，!

二

在這些日子我的確學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識,。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識,，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望,，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正的素質的體現(xiàn),。使得我從一個初出茅廬的學生,，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系,、企業(yè)文化,，也使我慢慢地適應這個社會。

我始終以自己能夠以做一名服務人員而驕傲,，因為我們每天都在幫助別人,，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生,。我們未必會有大筆的金錢,，但是我們一定不會貧窮,，因為我們富有智慧,、富有信息，富有責任感,，富有助人的精神,，富有忠誠和信譽，當然我們還有一個富有愛的家庭,，所有的這些,，才構成了我們今天的生活。其實,，富有的人生不難找,，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。更讓我感到高興的是,，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題,，因為他們講述的是“老百姓的心里話,。”

實習是結束了,，但無論是現(xiàn)在的實習,，還是以后的工作，我們都會為自己曾經是一名服務員而驕傲,，我們的精神就像是紅棉一樣綻放,。

服務員自我鑒定短文篇十六

時間過得很真快，轉眼就兩個多月了,，在試用期間,，自我努力了不少，也提高了不少,，學到了很多以前沒有的東西,，我想這不僅僅是工作，更重要的是給了我一個學習和鍛煉的機會,。從這一階段來看,，發(fā)現(xiàn)自我渴求的知識正源源不斷的向自我走來，到這個大溶爐里慢慢消化,，這就是經驗,。

1、熟悉了設備的操作系統(tǒng)

2,、基本掌握了工作技巧(在任職服務員期間)

3,、了解了公司的工作流程

1、工作細心度不夠,，經常在小問題上出現(xiàn)錯漏;

2,、辦事效率不夠快，對領導的意圖領會不夠到位等,。

就總體的工作感受來說,，我覺得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。首先是領導的.關愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;其次是同事間的友情關懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實感,。

服務員自我鑒定短文篇十七

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們再努力,，明天會更好。有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活,，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落,，至少也經歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣,？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。

經歷了那么的事,，我從中學到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友,，人們說，家家有本難念的經,，你們也有你們的經歷,，講出來讓我們分享，我們互相學習,，一起進步,，未來屬于我們。

關于明年,，我的計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2,、認真學習倉儲知識,，努力考試晉升。

3,、利用休息時間進行計算機培訓,。

4、多學習其他東西,，充實自己,。

最后，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓，謝謝,！祝您申報順利,！謝謝！