當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),，需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績(jī)，找出問(wèn)題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí),，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來(lái),，就叫做總結(jié)。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,？而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫(xiě)呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫(xiě)才比較好，我們一起來(lái)看一看吧,。
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇一
20xx年第一季度我部門(mén)的培訓(xùn)工
作始終以“客戶的事情是最大的事情”為理念,，以全面提高客服代表的服務(wù)水平為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為目標(biāo)，積極建設(shè)學(xué)習(xí)型中心,、培育學(xué)習(xí)型員工,。具體總結(jié)如下：
20xx年第一季度我中心共舉行內(nèi)部培訓(xùn)18場(chǎng)。其中業(yè)務(wù)培訓(xùn)占78%,，系統(tǒng)操作培訓(xùn)占5%,，規(guī)章制度與職業(yè)道德培訓(xùn)占11%，服務(wù)技能及心態(tài)培訓(xùn)占6%,。共舉行考試3場(chǎng),。
其中業(yè)務(wù)方面的培訓(xùn)，著重點(diǎn)為省分每月下發(fā)的培訓(xùn)質(zhì)檢重點(diǎn)業(yè)務(wù)及總部撥測(cè)的熱點(diǎn)問(wèn)題,。如3g合約計(jì)劃,、沃家庭、國(guó)際漫游業(yè)務(wù),、校園1+,、靈通轉(zhuǎn)g等重點(diǎn)業(yè)務(wù)，這些業(yè)務(wù)培訓(xùn)既有效保障了撥測(cè)成績(jī),，也滿足了客戶的咨詢需求,。
系統(tǒng)操作方面，因3月中旬客服呼叫系統(tǒng)由原升級(jí)到,，系統(tǒng)在操作界面及功能上有了較大的改變,，我中心及時(shí)組織了客服代表培訓(xùn)，保證了客服代表對(duì)新系統(tǒng)的操作熟練度,，實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)操作
的平穩(wěn)過(guò)渡,。
為提高客服代表與客戶溝通能力，我中心針對(duì)日常錄音進(jìn)行分析,，結(jié)合實(shí)際案例,，理論聯(lián)系實(shí)際，深入淺出的的對(duì)溝通技能及語(yǔ)言表達(dá)技巧做了培訓(xùn),，通過(guò)培訓(xùn)客服代表認(rèn)識(shí)到了工作中存在的缺陷并做出了改進(jìn),。
為更好的規(guī)范員工的行為,，創(chuàng)建和諧班組。我中心對(duì)20xx年公司及部門(mén)規(guī)章制度,、績(jī)效考核等方面做了培訓(xùn),。通過(guò)培訓(xùn)大家更深刻的認(rèn)識(shí)了自己的本崗位要求，對(duì)于日后班級(jí)管理工作的順利進(jìn)行做了準(zhǔn)備,。
20xx年第一季度,，我中心共進(jìn)新員工9位。因之前的新人培訓(xùn)流程不太完善,，在中心領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫助下,，建全了新人崗前培訓(xùn)流程，完善了培訓(xùn)資料,。具體如下：新人培訓(xùn)第一階段為理論培訓(xùn),。課程主要有：公司簡(jiǎn)介與部門(mén)規(guī)章制度、員工績(jī)效與激勵(lì)管理制度,、客服中心業(yè)務(wù)流程范,。第二階段為業(yè)務(wù)
培訓(xùn),，課程內(nèi)容是：移網(wǎng)基礎(chǔ)業(yè)務(wù),、固網(wǎng)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)、融合業(yè)務(wù)及3g業(yè)務(wù),。第三階段為系統(tǒng)及技巧培訓(xùn),，內(nèi)容為：客服系統(tǒng)的操作、營(yíng)賬,、朗新等系統(tǒng)培訓(xùn),，溝通技能培訓(xùn)。第四階段為現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),，內(nèi)容為：第一周以跟聽(tīng)?zhēng)Ы汤蠋熃与姙橹鳎?/p>
并要求學(xué)員每天記錄來(lái)電,。第二周以新員工試接電話為主，帶教老師負(fù)責(zé)跟聽(tīng)和工單審核,。
通過(guò)新員工培訓(xùn)體系的建立建全,，使得新員工培訓(xùn)工作能夠有步驟、有計(jì)劃的,、有目標(biāo)的進(jìn)行,，大大提高了培訓(xùn)效果，縮短了新員工的學(xué)習(xí)歷程,，使其能更早的實(shí)現(xiàn)獨(dú)立工作,，以解決中心的人員少，話務(wù)量大的困難,。
第一季度我中心共舉行三次大型考試,，其中實(shí)操類兩次,，卷面類一次。通過(guò)考試發(fā)現(xiàn)員工無(wú)論是在業(yè)務(wù)還是技能方面都存在著較大的差距,，水平參差不齊,。平均水平在90分以上，但有個(gè)別
員工成績(jī)總是在70分上下,，針對(duì)這一情況,，及時(shí)展開(kāi)分析，發(fā)現(xiàn)這類員工學(xué)習(xí)積極性較低,，集體榮譽(yù)感不強(qiáng),。為改變這一狀況，我們一方面開(kāi)展個(gè)性培訓(xùn),，因材施教,。另一方面加大考核，做到有培訓(xùn)就有抽查,，有抽查就有考核,，有考核就有提高。積極尋求解決辦法,。通過(guò)以上措施,，部分員工已在思想上重視起培訓(xùn)工作，學(xué)習(xí)積極性也有了些提高,。
以上就是20xx年一季度以來(lái)我部門(mén)培訓(xùn)工作的一些基本情況,。為更好的做好下一季度的培訓(xùn)工作，全面推動(dòng)中心服務(wù)水平的提高,，做為培訓(xùn)崗位會(huì)在以下幾個(gè)方面繼續(xù)努力：1.增強(qiáng)培訓(xùn)針對(duì)性,，使培訓(xùn)內(nèi)容與實(shí)際業(yè)務(wù)需求掛鉤。
有考核,、有提高,。
一個(gè)看似簡(jiǎn)單的培訓(xùn)工作，做起來(lái)并不容易,。從調(diào)查培訓(xùn)需求,、制定培訓(xùn)計(jì)劃、培訓(xùn)資料的搜集整理及培訓(xùn)課程的開(kāi)展,、培訓(xùn)效果評(píng)估,，每個(gè)環(huán)節(jié)都非常重要。一個(gè)小細(xì)節(jié)的疏忽會(huì)影響整個(gè)培訓(xùn)效果,。一個(gè)好的培訓(xùn)制度加上一個(gè)正確的培訓(xùn)方法,，相信在未來(lái)的工作中會(huì)促進(jìn)客服工作更上一層樓。
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇二
時(shí)間間一晃而過(guò),，轉(zhuǎn)眼間到公司快四個(gè)月了,。這是我人生中彌足珍貴的一段經(jīng)歷,。在這段時(shí)間里各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)在工作上給予了我極大的幫助，在生活上給予了我極大的關(guān)心,，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟,，感受到了五局“以信為本，以和為貴”獨(dú)特的企業(yè)文化,。在對(duì)五局肅然起敬的同時(shí),，也為我有機(jī)會(huì)成為五局的一份子而自豪。在這四個(gè)月的時(shí)間里,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過(guò)自身的努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步,，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào),。
作為質(zhì)檢員，不但要掌握專業(yè)的檢測(cè)知識(shí),，還需要認(rèn)真仔細(xì),，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找出問(wèn)題,，解決問(wèn)題。所以這四個(gè)月的現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量工作使我受益匪淺,。在檢驗(yàn)之前，要學(xué)會(huì)看懂建筑結(jié)構(gòu)圖紙，熟悉規(guī)范圖集,，做好事中監(jiān)督工作,，發(fā)現(xiàn)及糾正檢驗(yàn)過(guò)程中存在的問(wèn)題,。配合施工員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查,，對(duì)產(chǎn)品中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出,、糾正。對(duì)特殊工序的加工工藝的進(jìn)行全過(guò)程跟蹤檢查,，確保每道工序合格。對(duì)進(jìn)場(chǎng)的產(chǎn)品每道工序嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)事后結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析,，以便于工作的持續(xù)改進(jìn),。每天下班后對(duì)檢驗(yàn)過(guò)程找出往
后容易出現(xiàn)的問(wèn)題可取之處,，不斷地提高個(gè)人的專業(yè)檢驗(yàn)水平,；將現(xiàn)場(chǎng)存在的質(zhì)量問(wèn)題及須領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題認(rèn)真反映出來(lái),。
愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項(xiàng)工作順利開(kāi)展并最終取得成功的保障。在這四個(gè)月的時(shí)間里,，我能遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，四個(gè)月從未遲到早退,，用滿腔熱情積極,、認(rèn)真地完成好每一項(xiàng)任務(wù),，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，平時(shí)生活中團(tuán)結(jié)同事,、不斷提升自己的團(tuán)隊(duì)合作精神,。一本《細(xì)節(jié)決定成敗》讓我豪情萬(wàn)丈，一種積極豁達(dá)的心態(tài)、一種良好的習(xí)慣、一份計(jì)劃并按時(shí)完成竟是如此重要，并最終決定一個(gè)的人成敗,。這本書(shū)讓我對(duì)自己的人生有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，渴望有所突破的我，將會(huì)在以后的工作和生活中時(shí)時(shí)提醒自己,，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
根據(jù)目前工作分工,，我的主要工作任務(wù)是（1）負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)各道工序的檢驗(yàn),；（2）參與技術(shù)方案、技術(shù)交底,、施工組織方案的制定,；（3）施工進(jìn)度報(bào)驗(yàn)和其他臨時(shí)工作。通過(guò)完成上述工作,，使我認(rèn)識(shí)到一個(gè)稱職的管理人員應(yīng)當(dāng)具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,、較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、靈活的處理問(wèn)題能力,、有效的對(duì)外聯(lián)系能力,。
在這四個(gè)月的工作中，本人也深深地體會(huì)到個(gè)人的不足：現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)技術(shù)不足,、檢驗(yàn)過(guò)程不是很仔細(xì),。前兩個(gè)月心態(tài)不能調(diào)整過(guò)來(lái),，覺(jué)得做質(zhì)檢員學(xué)不到東西,，開(kāi)始對(duì)工作失去信心,，使用也不能好好的上班。后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了,，人在外面很難找到一份稱心如意的工作,，我們必須干一行就得敬一行,，為現(xiàn)在的工作負(fù)責(zé)，也是為企業(yè)負(fù)責(zé),。為此,，在未來(lái)的工作中,，我將繼續(xù)認(rèn)真工作,，虛心學(xué)習(xí)，提高檢驗(yàn)水平,，掌握更深的知識(shí),。我是一個(gè)善于面對(duì)困難、接受挑戰(zhàn)的人,，我也希望公司能提供各種挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),，讓我得到不同的鍛煉。
公司的人性化管理,，注重員工技能的培養(yǎng),，和團(tuán)隊(duì)的精神，以及積極上班的熱情,。我相信,，我一定會(huì)在公司大家庭的發(fā)展中盡快成長(zhǎng)起來(lái)！
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇三
一年來(lái),，認(rèn)真學(xué)習(xí)并實(shí)踐公司質(zhì)量管理控制流程,，通過(guò)一年的工作與學(xué)習(xí)，工作能力都有了一定的提高,，質(zhì)檢員工作總結(jié)報(bào)告,。特別對(duì)于沖壓件質(zhì)量問(wèn)題處理，都有明顯的進(jìn)步,，有了一定的判斷,、分析能力。以下,，對(duì)于一年的工作情況,，進(jìn)行總結(jié)。
努力學(xué)習(xí),，提高自身知識(shí)含量,。
今年主要工作是針對(duì)沖壓件質(zhì)量檢驗(yàn)，對(duì)于更深的了解該種零件特性,，班組專門(mén)對(duì)沖壓件知識(shí)和質(zhì)量檢驗(yàn)進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn),，并且在外協(xié)加工廠實(shí)地學(xué)習(xí)、了解生產(chǎn)工藝和流程,。從而在檢驗(yàn)工作中,，能夠及時(shí),、有效的進(jìn)行判定。
2.努力工作,，積極主動(dòng)完成工作任務(wù),。
12個(gè)月以來(lái)，共完成檢驗(yàn)1015批,，分別檢驗(yàn)沖壓件1001批,，各種鑄件104批。對(duì)每一批零件外觀,、尺寸對(duì)照工藝設(shè)計(jì)要求進(jìn)行詳細(xì),、準(zhǔn)確的檢測(cè)并做出報(bào)告，工作總結(jié)《質(zhì)檢員工作總結(jié)報(bào)告》,。更對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的隨時(shí)工作任務(wù),，有效、快捷的完成,。
3.默契配合,，利用團(tuán)隊(duì)力量。
在同質(zhì)檢室其他同事的工作協(xié)調(diào)上,，做到互相理解,、互幫互學(xué)。一年來(lái)成績(jī)的背后有我們質(zhì)檢室全體人員的共同努力和辛勤的汗水,。不僅有效的完成工作任務(wù),，更因此增加了團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，為今后的順利工作墊下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
回顧檢查自身存在的問(wèn)題,，雖然在工作中，積極有效的完成檢驗(yàn)任務(wù),。但是仍然有許多需要不斷的改進(jìn)和完善的地方,，表現(xiàn)主要是：在工作中由于經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)待一些問(wèn)題的分析方法過(guò)于單純,；看待問(wèn)題有時(shí)比較片面,，在一些問(wèn)題的處理上無(wú)法更準(zhǔn)確的冷靜解決。因此,，對(duì)于曾經(jīng)工作中存在的不足之處,，做出以下規(guī)劃。
1. 積累經(jīng)驗(yàn),，學(xué)以致用,。
利用所學(xué)知識(shí)，靈活的運(yùn)用到工作當(dāng)中。解決分析問(wèn)題時(shí),，運(yùn)用專業(yè)知識(shí),，多角度分析可能影響問(wèn)題的原因，從而找到準(zhǔn)確的結(jié)果,。
2. 虛心請(qǐng)教,，強(qiáng)化自身。
向其他同行和同事虛心學(xué)習(xí)工作和管理方面的經(jīng)驗(yàn),，借鑒好的工作方式,，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn),。
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇四
來(lái)到重慶市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司已有五年的時(shí)刻,，工作上已逐漸適應(yīng)新環(huán)境及新主角,，這其中離不開(kāi)集團(tuán)公司及項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo),、前輩的幫忙與提攜。重慶市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司多年來(lái)堅(jiān)持“質(zhì)量興企”的經(jīng)營(yíng)理念,，選取恒隆也正是看重了企業(yè)對(duì)質(zhì)量的重視,，作為一名質(zhì)檢員，能融入這樣的團(tuán)隊(duì),，我感到十分的榮幸,。因此如何盡快地適應(yīng)項(xiàng)目部的管理模式以及更好地完成本職工作，也是我今后在工作中不斷地去發(fā)奮到達(dá)的目標(biāo),。
對(duì)于建筑行業(yè)多數(shù)企業(yè)追求自身利益最大化的這天,，曾多次獲得省市建筑行業(yè)大獎(jiǎng)的重慶市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司仍然將工程質(zhì)量放在企業(yè)追求目標(biāo)的首位，是十分難得的,。自20xx年9月11日來(lái)到由重慶市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司承建的巫山縣第二高級(jí)中學(xué)項(xiàng)目部,，我心中就充滿了期望。一是正因,，恒隆集團(tuán)曾先后獲得重慶優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì),，能在全國(guó)建筑領(lǐng)域獲得如此殊榮，是十分不容易的,，必定有強(qiáng)于其他企業(yè)且行之有效的項(xiàng)目管理辦法,，能在這樣處于行業(yè)領(lǐng)先地位的企業(yè)工作，將會(huì)有益于我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展,；二是,，重慶市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司項(xiàng)目經(jīng)理王世貴是具有幾十年建筑施工及質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)的項(xiàng)目經(jīng)理，豐富的經(jīng)驗(yàn)及學(xué)識(shí),，加上令人敬佩的敬業(yè)精神,，確實(shí)給年輕人起到了表率的作用，也是我學(xué)習(xí)的目標(biāo),。
在巫山縣第二高級(jí)中學(xué)項(xiàng)目部擔(dān)任質(zhì)檢員的四五個(gè)月里,，該項(xiàng)目地塊a1#,、a2#樓完成了地上二層及a18#地下車庫(kù)部分施工任務(wù)。我也是在干中學(xué),，不斷彌補(bǔ)自己施工經(jīng)驗(yàn)欠缺的弱點(diǎn),。
工作上我一向要求自己在施工現(xiàn)場(chǎng)多去看、多去聽(tīng),、多去做,、多去想。并且確實(shí)學(xué)到了不少東西,，例如,，在主體施工時(shí)，鋼筋砼柱子鋼筋經(jīng)常容易產(chǎn)生鋼筋位移的質(zhì)量通病,，嚴(yán)重影響了工程質(zhì)量,，在最初檢查時(shí)，正因經(jīng)驗(yàn)不足,，忽視了這個(gè)問(wèn)題,，就應(yīng)在施工時(shí)就要注意檢查是否綁扎兩至三道定位箍筋，柱身是否按要求設(shè)置保護(hù)層墊塊,，來(lái)保證鋼筋的位置,。我想經(jīng)驗(yàn)也就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)積攢起來(lái)的吧。只要持之以恒,，總會(huì)有點(diǎn)收獲,。在這幾個(gè)月的工作中，不管是公司還是項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)對(duì)東港第項(xiàng)目都十分重視,，尤其是質(zhì)量方面,。徐經(jīng)理以及技術(shù)負(fù)責(zé)人王工也經(jīng)常會(huì)對(duì)我提出中肯的意見(jiàn)和工作上的指導(dǎo)。
我雖然切實(shí)感受到了做好質(zhì)檢工作的壓力,，但這種壓力也能夠說(shuō)是一種動(dòng)力,，也讓我更加確定質(zhì)檢員工作的重要性，明確了發(fā)展方向,。在工作中我自己會(huì)動(dòng)手去嘗試砌磚,、壓光砼地面、綁扎鋼筋等一些實(shí)際操作,，在實(shí)踐中去琢磨,、體會(huì)是什么樣的原因以及哪些不當(dāng)?shù)牟僮鲿?huì)造成工程質(zhì)量問(wèn)題。
作為一名專職質(zhì)檢員,，我的施工經(jīng)驗(yàn)確實(shí)不是很豐富,，這也造成質(zhì)檢工作所必備的預(yù)見(jiàn)性潛質(zhì)不強(qiáng)，因此在質(zhì)量管理上還是有很多欠缺，當(dāng)然這不是一朝一夕的事情,，是長(zhǎng)期積累的過(guò)程,。為了彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)上欠缺，第一點(diǎn)就是要熟練掌握規(guī)范,、圖集,，工作中，我經(jīng)常會(huì)翻閱驗(yàn)收規(guī)范,，與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際檢查相結(jié)合,，能夠更好加深對(duì)規(guī)范的明白，變成自己的東西,，不再去死記硬背,。第二點(diǎn)需要提到的就是對(duì)圖紙的明白，施工過(guò)程中施工員和質(zhì)檢員是對(duì)圖紙明白最深的,，作為質(zhì)檢員能明白圖紙意圖,，也是質(zhì)檢工作的前提。工作中,，我也會(huì)更多地比照?qǐng)D紙,，檢查現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際施工狀況，加強(qiáng)施工過(guò)程控制,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。第三點(diǎn)還要提到的就是施工日記的記錄,，施工日記是對(duì)每日施工狀況的如實(shí)記錄,，是十分好的累積經(jīng)驗(yàn)的手段，透過(guò)質(zhì)量檢查記錄,，能夠總結(jié)這個(gè)工程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的質(zhì)量通病,，為今后工作中的預(yù)防及檢查工作帶給了依據(jù)。
以上三點(diǎn)是我作為質(zhì)檢員遵循的工作方法,，也切實(shí)改變了一些一向存在的問(wèn)題,，自身潛質(zhì)也有所提高。
在日常的檢查過(guò)程中,，主要將圖紙,、規(guī)范、圖集作為檢查的依據(jù),，在現(xiàn)場(chǎng)施工過(guò)程中,，按照遼寧省工程質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)鋼筋工程中數(shù)量,、種類,、規(guī)格、尺寸嚴(yán)格比對(duì)圖紙全數(shù)進(jìn)行檢查，嚴(yán)格控制鋼筋間距,、鋼筋搭接及錨固長(zhǎng)度,，以及電渣壓力焊焊接工藝等，并在鋼筋工程隱蔽前做好隱蔽記錄,；模板工程主要控制定位軸線,、模板拼接、內(nèi)模尺寸,、墻模垂直度,、模板加固及支撐、預(yù)留孔洞位置等,。
a10#樓首次采用新型鋼木模板,，新型模板具有安裝調(diào)試簡(jiǎn)便、周轉(zhuǎn)靈活,、混凝土成形后觀感質(zhì)量好,，能夠到達(dá)清水混凝土標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)，采用新型模板大大提高了混凝土成形質(zhì)量,，縮短施工周期,，降低施工成本，但由于是首次采用此種模板,，在施工工藝及質(zhì)量控制經(jīng)驗(yàn)上還有所欠缺,，例如，墻模在墻體轉(zhuǎn)角處接縫拼接不嚴(yán),，造成陰陽(yáng)角處多處漏漿,，混凝土成形后出現(xiàn)麻面，砂石外漏,，影響了混凝土觀感質(zhì)量,。工作過(guò)程中，也是不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程,，透過(guò)了解新型模板施工工藝,、方法，進(jìn)而總結(jié)質(zhì)量控制方法及措施,。在混凝土澆筑過(guò)程進(jìn)行了全程旁站監(jiān)督,，嚴(yán)格控制混凝土澆筑過(guò)程中的振搗及混凝土標(biāo)號(hào)、坍落度,。質(zhì)量檢查工作中,，盡量做到想到、看到,、檢查到,，并且做好施工質(zhì)量檢查記錄及施工日記,。從工程開(kāi)工以來(lái)，在質(zhì)量檢查工作上,，依然存在檢查不到位的地方,，有些問(wèn)題的出現(xiàn)，除了經(jīng)驗(yàn)的欠缺外,，還是對(duì)圖紙明白不透,、不細(xì)。
來(lái)年的質(zhì)量工作將更加任重道遠(yuǎn),，除了加強(qiáng)日常的質(zhì)量檢查外,，對(duì)10年工程質(zhì)量上出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，例如鋼筋間距,、鋼筋混凝土保護(hù)層,、模板拼接及支撐加固、混凝土澆注振搗等問(wèn)題做好記錄,、反饋及復(fù)檢,，并且在10年的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善項(xiàng)目部質(zhì)量管理體系，以及組織機(jī)構(gòu)人員,、質(zhì)量管理管理規(guī)定,、獎(jiǎng)罰條例等，透過(guò)完善制度來(lái)約束人的行為,，科學(xué)地進(jìn)行項(xiàng)目管理,。作為我將擔(dān)負(fù)起質(zhì)檢員的職責(zé)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量管理,，并且在工作中不斷去總結(jié)以前的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，培養(yǎng)自己工作中的預(yù)見(jiàn)性，并應(yīng)用至工程中,。建筑職業(yè)不一樣于其他行業(yè)，它需要不斷在現(xiàn)場(chǎng)檢查,、監(jiān)督,，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題,，從工程的實(shí)干中不斷豐富自己所學(xué)才能,，使自己的現(xiàn)場(chǎng)綜合處理潛質(zhì)得到鍛煉和提高。進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改善不足,，全力做好本職工作。要持續(xù)良好的精神狀態(tài),，吃苦耐勞,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,、積極進(jìn)取。
20xx年即將告別,，回憶在這一年當(dāng)中既忙碌著也有收獲著,，使我感到有喜有憂。本人一直在注塑車間做了3年多的質(zhì)檢工作,，所在的崗位確實(shí)有一定工作壓力,，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)有壓力就等于沒(méi)有動(dòng)力。作為一名質(zhì)檢員的我,，為使自己成長(zhǎng)的更快,，工作中得到更大提高，做了如下的工作總結(jié)：
作為質(zhì)檢員,，不但要掌握專業(yè)的檢測(cè)知識(shí),，還需要認(rèn)真仔細(xì)，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，找出問(wèn)題,，解決問(wèn)題。所以這一年的現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量工作使我受益匪淺,。在檢驗(yàn)之前,，要學(xué)會(huì)看懂產(chǎn)品圖紙，與產(chǎn)品試裝,。根據(jù)品質(zhì)流程要求,，做好事中監(jiān)督工作,，發(fā)現(xiàn)及糾正檢驗(yàn)過(guò)程中存在的問(wèn)題,。配合操作員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查，對(duì)產(chǎn)品中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出,、糾正,。對(duì)特殊產(chǎn)品要加工工藝的進(jìn)行全過(guò)程跟蹤檢查,，確保每道工序合格。對(duì)進(jìn)倉(cāng)的產(chǎn)品嚴(yán)格把質(zhì)量關(guān),，對(duì)事后結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析,，以便于工作的持續(xù)改進(jìn)。每天下班之前,，對(duì)檢驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題做好對(duì)班交接工作。記載檢驗(yàn)過(guò)程中往后容易出現(xiàn)的問(wèn)題可取之處,，不斷地提高個(gè)人的專業(yè)檢驗(yàn)水平,；將現(xiàn)場(chǎng)存在的質(zhì)量問(wèn)題及須公司協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題認(rèn)真反映出來(lái),。
1、對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)方面要求還有一定差距,，導(dǎo)致少批量的退貨現(xiàn)象,。一方面，由于個(gè)人檢查方面不夠細(xì)致,、專業(yè)知識(shí)不夠充足，一方面就是工作量多,、和時(shí)間比較長(zhǎng)時(shí),，工作效率不高。
2,、在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題中不敢明確確定是否,，果斷性不強(qiáng)，在處理有些事情時(shí)還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助,。
3,、由于目前質(zhì)檢工作人員有所欠缺，工作時(shí)間長(zhǎng),，工作量增加,，如有一人請(qǐng)假無(wú)人替代。
1,、我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)不足，全力做好本職工作,。要保持良好的精神狀態(tài),，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn),、精益求精,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、學(xué)習(xí)進(jìn)取,、敢于拼搏精神。理清工作思路,，提高辦事效率,。
2、在檢驗(yàn)之前,，我首先要了解需要檢驗(yàn)的產(chǎn)品,，并且在檢查前應(yīng)該做好事前準(zhǔn)備,，檢查時(shí)認(rèn)真監(jiān)督。
最后,，我公司為人性化管理,，注重員工技能的培養(yǎng)，和團(tuán)隊(duì)的精神,，以及積極上班的熱情,，我相信，我一定會(huì)在貴派這個(gè)大家庭的發(fā)展中,，共成長(zhǎng),，我們一定會(huì)壯大起來(lái)！
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇五
20xx年轉(zhuǎn)眼就要成為過(guò)去,，五個(gè)多月的時(shí)間在忙碌的工作中度過(guò),，新的環(huán)境新的要求，面對(duì)新的挑戰(zhàn),，在有限的時(shí)間里一點(diǎn)點(diǎn)充實(shí)著,。
從剛進(jìn)入公司開(kāi)始學(xué)習(xí)驗(yàn)箱工作開(kāi)始，在為自己不因天氣炎熱和工作強(qiáng)度較大而堅(jiān)持下來(lái)感到由衷的高興,，但同時(shí)也因?yàn)樽约簩W(xué)習(xí)進(jìn)度和效果的不太理想而慚愧,。雖然在驗(yàn)箱小組只待了2個(gè)半月，但在上司和同事的幫助下,，初步掌握了驗(yàn)箱工作的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，但對(duì)于較為復(fù)雜的項(xiàng)目還存在不夠果斷的做出判斷，這反映了自身的理論知識(shí)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)欠缺所造成的個(gè)人能力及自信心的不足,。
因公司及個(gè)人發(fā)展的需要,，從驗(yàn)箱崗位調(diào)任到qc及現(xiàn)場(chǎng)管理崗位也有3個(gè)月了，因?yàn)橛辛蓑?yàn)箱工作的基礎(chǔ)及以往調(diào)度工作的經(jīng)驗(yàn)對(duì)也調(diào)換工作后的不適度較少并能及時(shí)站好新的崗位,。隨著對(duì)新崗位的不斷了解發(fā)現(xiàn)：
1．qc工作和驗(yàn)箱工作時(shí)相輔相成的,，有了基本的驗(yàn)箱經(jīng)
驗(yàn)可以較快的進(jìn)行qc工作；反之,，在對(duì)qc工作能力的不斷提高后特別是驗(yàn)箱工作對(duì)具體項(xiàng)目的判斷上與維修產(chǎn)生分歧時(shí),，可以通過(guò)維修工作人員的反饋和經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身的qc能力并通過(guò)對(duì)以往的驗(yàn)箱判斷進(jìn)行核準(zhǔn),，發(fā)現(xiàn)自己的不足和誤區(qū)并加以改進(jìn),。
2．隨著自己qc時(shí)間的加長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)qc工作雖然較容易適
應(yīng)但要做好做精要有一段較長(zhǎng)的路要走,。相對(duì)于維修質(zhì)
量的判斷目前還停留在比較粗淺的地步,，僅僅判斷是否維修以及是否較易產(chǎn)生ir,對(duì)于割焊及其他維修方式缺乏較為精細(xì)的判斷。
在接下來(lái)的日子里應(yīng)當(dāng)注意以下幾方面：
1．針對(duì)自身理論方面的薄弱,，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí),。具體是先把公
司內(nèi)部的qc手冊(cè)和維修手冊(cè)的相關(guān)內(nèi)容認(rèn)真學(xué)習(xí)并與實(shí)際工作相結(jié)合,，爭(zhēng)取逐步提高自身理論水平。
2．鑒于公司業(yè)務(wù)較忙的情況以及由此而產(chǎn)生的各種狀況及時(shí)調(diào)整具體工作方式以適應(yīng)不同的需要,，進(jìn)一步提高應(yīng)變能力,，確保工作質(zhì)量。
3．積極同上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通,，及時(shí)反映相關(guān)問(wèn)題和自身發(fā)展?fàn)顟B(tài),；加強(qiáng)和同事間的合作，相互了解工作方式和態(tài)度,，相互協(xié)調(diào),。
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇六
一年來(lái)，當(dāng)真進(jìn)修并實(shí)踐公司質(zhì)量辦理把握流程,，經(jīng)過(guò)議定一年的工作與進(jìn)修,，工作本領(lǐng)都有了必定的進(jìn)步。特別對(duì)付沖壓件質(zhì)量題目處理,，都有明顯的進(jìn)步,，有了必定的判別、分析本領(lǐng),。以下,，對(duì)付一年的工作環(huán)境，進(jìn)行總結(jié),。
1,、竭力進(jìn)修，進(jìn)步本身知識(shí)含量,。
本年緊張工作是針對(duì)沖壓件質(zhì)量查驗(yàn),，對(duì)付更深的明白該種零件特征，班組專門(mén)對(duì)沖壓件知識(shí)和質(zhì)量查驗(yàn)進(jìn)行了細(xì)致的培訓(xùn),，并且在外協(xié)加工廠實(shí)地進(jìn)修,、明白出產(chǎn)工藝和流程。從而在查驗(yàn)工作中,，能夠及時(shí),、有效的進(jìn)行鑒定。
2,、竭力工作,，自動(dòng)自動(dòng)結(jié)束工作任務(wù)。
12個(gè)月以來(lái),，共結(jié)束查驗(yàn)1015批,，別離查驗(yàn)沖壓件1001批，各種鑄件104批。對(duì)每一批零件表面,、尺寸比較工藝計(jì)劃要求進(jìn)行細(xì)致、精確的檢測(cè)并做出報(bào)告,。更對(duì)帶領(lǐng)安排的隨時(shí)工作任務(wù),，有效、快捷的結(jié)束,。
3,、默契互助，利用團(tuán)隊(duì)氣力,。
在同質(zhì)檢室其他同事的工作和諧上,，做到彼此明白、互幫互學(xué),。一年來(lái)成績(jī)的背地有我們質(zhì)檢室全部人員的互助竭力和辛苦的汗水,。不但有效的結(jié)束工作任務(wù)，更是以增加了團(tuán)隊(duì)協(xié)作本領(lǐng),，為今后的順利工作墊下了堅(jiān)固的根本,。
回顧查抄本身存在的題目，固然在工作中,，自動(dòng)有效的結(jié)束查驗(yàn)任務(wù),。可是仍然有很多必要連續(xù)的改革和美滿的處所,，表現(xiàn)緊張是：在工作中因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不敷,，對(duì)待一些題目的分析方法過(guò)于純真；對(duì)待題目偶然比較片面,，在一些題目的處理上沒(méi)法更精確的冷靜辦理,。是以，對(duì)付曾經(jīng)工作中存在的不敷的地方,，做出以下籌劃,。
1、積聚經(jīng)驗(yàn),，學(xué)乃至用,。
利用所學(xué)知識(shí)，伶俐的應(yīng)用到工作傍邊,。辦理分析題目時(shí),，應(yīng)用專業(yè)知識(shí)，多角度分析大略感化題目的因?yàn)?，從而找到精確的結(jié)果,。
2、謙和請(qǐng)教，強(qiáng)化本身,。
向其他同行和同事謙和進(jìn)修工作和辦理方面的經(jīng)驗(yàn),，鑒戒好的工作方法，加強(qiáng)責(zé)盡情識(shí),，進(jìn)步結(jié)束工作的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn),。
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇七
施工準(zhǔn)備階段的質(zhì)量控制是指項(xiàng)目正式施工活動(dòng)開(kāi)始前，對(duì)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作及影響質(zhì)量的各因素和有關(guān)方面進(jìn)行的質(zhì)量控制,，是為保證施工生產(chǎn)正常進(jìn)行而必須事先做好的工作,，故亦稱為事前控制。
施工準(zhǔn)備工作不僅是在工程開(kāi)工前要作好,，而且貫穿于整個(gè)施工過(guò)程,。施工準(zhǔn)備的基本任務(wù)就是為施工項(xiàng)目建立一切必要的施工條件，確保施工生產(chǎn)順利進(jìn)行,，確保工程質(zhì)量符合要求,。
施工前做好質(zhì)量控制工作對(duì)保證工程質(zhì)量具有很重要的意義。它包括審查施工隊(duì)伍的技術(shù)資質(zhì),，采購(gòu)和審核對(duì)工程有重大影響的施工機(jī)械,、設(shè)備等。質(zhì)檢員在本階段的主要職責(zé)有以下3個(gè)方面,。
建立質(zhì)量控制系統(tǒng),，制定本項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理制度，包括現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議制度,、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量檢驗(yàn)制度,、質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度、質(zhì)量事故報(bào)告處理制度,、質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度,、質(zhì)量事故報(bào)告處理制度，完善計(jì)量及質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)和手段,。協(xié)助分包單位完善其現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理制度,，并組織整個(gè)工程項(xiàng)目的質(zhì)量保證活動(dòng)。俗話說(shuō)：“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓”,，建章立制是保證工程質(zhì)量的前提,，也是質(zhì)檢員的首要任務(wù)。
對(duì)工程項(xiàng)目施工所需的原材料,、半成品,、構(gòu)配件進(jìn)行質(zhì)量檢查與控制。重要的預(yù)訂貨應(yīng)先提交樣品,、經(jīng)質(zhì)檢員檢查認(rèn)可后方進(jìn)行采購(gòu),。凡進(jìn)場(chǎng)的原材料均應(yīng)有產(chǎn)品合格證或技術(shù)說(shuō)明書(shū)。通過(guò)一系列檢驗(yàn)手段，將所取得的數(shù)據(jù)與廠商所提供的技術(shù)證明文件相對(duì)照,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)材料（半成品,、構(gòu)配件）質(zhì)量是否滿足工程項(xiàng)目的質(zhì)量要求。一旦發(fā)現(xiàn)不能滿足工程質(zhì)量的要求,，立即重新購(gòu)買(mǎi),、更換，以保證所采用的材料（半成品,、構(gòu)配件）的質(zhì)量可靠性。同時(shí),，質(zhì)檢員將檢驗(yàn)結(jié)果反饋廠商,，使之掌握有關(guān)的質(zhì)量情況。此外,，根據(jù)工程材料（半成品,、構(gòu)配件）的用途、來(lái)源及質(zhì)量保證資料的具體情況,，質(zhì)檢員可決定質(zhì)量檢驗(yàn)工作的深度,，如免檢、抽檢或全部檢查,。
土建質(zhì)檢員工作總結(jié)5
來(lái)到xx市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司已有五年的時(shí)間,，工作上已逐漸適應(yīng)新環(huán)境及新角色，這其中離不開(kāi)集團(tuán)公司及項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo),、前輩的幫助與提攜,。xx市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司多年來(lái)堅(jiān)持“質(zhì)量興企”的經(jīng)營(yíng)理念，選擇恒隆也正是看重了企業(yè)對(duì)質(zhì)量的重視,，作為一名質(zhì)檢員,，能融入這樣的團(tuán)隊(duì)，我感到非常的榮幸,。因此如何盡快地適應(yīng)項(xiàng)目部的管理模式以及更好地完成本職工作,，也是我今后在工作中不斷地去努力達(dá)到的目標(biāo)。
對(duì)于建筑行業(yè)多數(shù)企業(yè)追求自身利益最大化的今天,，曾多次獲得省市建筑行業(yè)大獎(jiǎng)的xx市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司仍然將工程質(zhì)量放在企業(yè)追求目標(biāo)的首位,，是非常難得的。自20xx年9月11日來(lái)到由xx市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司承建的巫山縣第二高級(jí)中學(xué)項(xiàng)目部,，我心中就充滿了期望,。一是因?yàn)椋懵〖瘓F(tuán)曾先后獲得xx優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì),，能在全國(guó)建筑領(lǐng)域獲得如此殊榮,，是非常不容易的，必定有強(qiáng)于其他企業(yè)且行之有效的項(xiàng)目管理辦法，能在這樣處于行業(yè)領(lǐng)先地位的企業(yè)工作,，將會(huì)有益于我未來(lái)的職業(yè)發(fā)展,；二是，xx市恒隆建筑工程集團(tuán)有限公司項(xiàng)目經(jīng)理王世貴是具有幾十年建筑施工及質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)的項(xiàng)目經(jīng)理,，豐富的經(jīng)驗(yàn)及學(xué)識(shí),，加上令人敬佩的敬業(yè)精神，確實(shí)給年輕人起到了表率的作用,，也是我學(xué)習(xí)的目標(biāo),。
在巫山縣第二高級(jí)中學(xué)項(xiàng)目部擔(dān)任質(zhì)檢員的四五個(gè)月里，該項(xiàng)目地塊a1x,、a2x樓完成了地上二層及a18x地下車庫(kù)部分施工任務(wù),。我也是在干中學(xué)，不斷彌補(bǔ)自己施工經(jīng)驗(yàn)欠缺的弱點(diǎn),。工作上我一直要求自己在施工現(xiàn)場(chǎng)多去看,、多去聽(tīng)、多去做,、多去想,。并且確實(shí)學(xué)到了不少東西，例如,，在主體施工時(shí),，鋼筋砼柱子鋼筋經(jīng)常容易產(chǎn)生鋼筋位移的質(zhì)量通病，嚴(yán)重影響了工程質(zhì)量,，在最初檢查時(shí),，因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，忽視了這個(gè)問(wèn)題,，應(yīng)該在施工時(shí)就要注意檢查是否綁扎兩至三道定位箍筋,，柱身是否按要求設(shè)置保護(hù)層墊塊，來(lái)保證鋼筋的位置,。我想經(jīng)驗(yàn)也就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)積攢起來(lái)的吧,。只要持之以恒，總會(huì)有點(diǎn)收獲,。在這幾個(gè)月的工作中,，不管是公司還是項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)對(duì)東港第項(xiàng)目都非常重視，尤其是質(zhì)量方面,。徐經(jīng)理以及技術(shù)負(fù)責(zé)人王工也經(jīng)常會(huì)對(duì)我提出中肯的意見(jiàn)和工作上的指導(dǎo),。我雖然切實(shí)感受到了做好質(zhì)檢工作的壓力，但這種壓力也可以說(shuō)是一種動(dòng)力,，也讓我更加確定質(zhì)檢員工作的重要性,，明確了發(fā)展方向,。在工作中我自己會(huì)動(dòng)手去嘗試砌磚、壓光砼地面,、綁扎鋼筋等一些實(shí)際操作,，在實(shí)踐中去琢磨、體會(huì)是什么樣的原因以及哪些不當(dāng)?shù)牟僮鲿?huì)造成工程質(zhì)量問(wèn)題,。作為一名專職質(zhì)檢員,，我的施工經(jīng)驗(yàn)確實(shí)不是很豐富，這也造成質(zhì)檢工作所必備的預(yù)見(jiàn)性能力不強(qiáng),，因此在質(zhì)量管理上還是有很多欠缺,，當(dāng)然這不是一朝一夕的事情，是長(zhǎng)期積累的過(guò)程,。為了彌補(bǔ)經(jīng)驗(yàn)上欠缺,，第一點(diǎn)就是要熟練掌握規(guī)范、圖集,，工作中，我經(jīng)常會(huì)翻閱驗(yàn)收規(guī)范,，與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際檢查相結(jié)合,，可以更好加深對(duì)規(guī)范的理解，變成自己的東西,，不再去死記硬背,。第二點(diǎn)需要提到的就是對(duì)圖紙的理解，施工過(guò)程中施工員和質(zhì)檢員是對(duì)圖紙理解最深的,，作為質(zhì)檢員能理解圖紙意圖,，也是質(zhì)檢工作的前提。工作中,，我也會(huì)更多地比照?qǐng)D紙,，檢查現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際施工情況，加強(qiáng)施工過(guò)程控制,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,。第三點(diǎn)還要提到的就是施工日記的記錄，施工日記是對(duì)每日施工情況的如實(shí)記錄,，是非常好的累積經(jīng)驗(yàn)的手段,，通過(guò)質(zhì)量檢查記錄，可以總結(jié)這個(gè)工程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的質(zhì)量通病,，為今后工作中的預(yù)防及檢查工作提供了依據(jù),。以上三點(diǎn)是我作為質(zhì)檢員遵循的工作方法，也切實(shí)改變了一些一直存在的問(wèn)題,，自身能力也有所提高,。
在日常的檢查過(guò)程中,，主要將圖紙、規(guī)范,、圖集作為檢查的依據(jù),，在現(xiàn)場(chǎng)施工過(guò)程中，按照xx省工程質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)鋼筋工程中數(shù)量,、種類、規(guī)格,、尺寸嚴(yán)格比對(duì)圖紙全數(shù)進(jìn)行檢查,，嚴(yán)格控制鋼筋間距、鋼筋搭接及錨固長(zhǎng)度,，以及電渣壓力焊焊接工藝等,，并在鋼筋工程隱蔽前做好隱蔽記錄；模板工程主要控制定位軸線,、模板拼接,、內(nèi)模尺寸、墻模垂直度,、模板加固及支撐,、預(yù)留孔洞位置等。a10x樓首次采用新型鋼木模板,，新型模板具有安裝調(diào)試簡(jiǎn)便,、周轉(zhuǎn)靈活、混凝土成形后觀感質(zhì)量好,，能夠達(dá)到清水混凝土標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn),，采用新型模板大大提高了混凝土成形質(zhì)量，縮短施工周期,，降低施工成本,，但由于是首次采用此種模板，在施工工藝及質(zhì)量控制經(jīng)驗(yàn)上還有所欠缺,，例如,，墻模在墻體轉(zhuǎn)角處接縫拼接不嚴(yán)，造成陰陽(yáng)角處多處漏漿,，混凝土成形后出現(xiàn)麻面,，砂石外漏，影響了混凝土觀感質(zhì)量,。工作過(guò)程中,，也是不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程，通過(guò)了解新型模板施工工藝,、方法,，進(jìn)而總結(jié)質(zhì)量控制方法及措施,。在混凝土澆筑過(guò)程進(jìn)行了全程旁站監(jiān)督，嚴(yán)格控制混凝土澆筑過(guò)程中的振搗及混凝土標(biāo)號(hào),、坍落度,。質(zhì)量檢查工作中，盡量做到想到,、看到,、檢查到，并且做好施工質(zhì)量檢查記錄及施工日記,。從工程開(kāi)工以來(lái),，在質(zhì)量檢查工作上，依然存在檢查不到位的地方,，有些問(wèn)題的出現(xiàn),，除了經(jīng)驗(yàn)的欠缺外，還是對(duì)圖紙理解不透,、不細(xì),。
來(lái)年的質(zhì)量工作將更加任重道遠(yuǎn)，除了加強(qiáng)日常的質(zhì)量檢查外,，對(duì)10年工程質(zhì)量上出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題,，例如鋼筋間距、鋼筋混凝土保護(hù)層,、模板拼接及支撐加固、混凝土澆注振搗等問(wèn)題做好記錄,、反饋及復(fù)檢,，并且在10年的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善項(xiàng)目部質(zhì)量管理體系，以及組織機(jī)構(gòu)人員,、質(zhì)量管理管理規(guī)定,、獎(jiǎng)罰條例等，通過(guò)完善制度來(lái)約束人的行為,，科學(xué)地進(jìn)行項(xiàng)目管理,。作為我將擔(dān)負(fù)起質(zhì)檢員的職責(zé)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量管理,，并且在工作中不斷去總結(jié)以前的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，培養(yǎng)自己工作中的預(yù)見(jiàn)性，并應(yīng)用至工程中,。建筑職業(yè)不同于其他行業(yè),，它需要不斷在現(xiàn)場(chǎng)檢查、監(jiān)督,，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，解決問(wèn)題,，從工程的實(shí)干中不斷豐富自己所學(xué)才能，使自己的現(xiàn)場(chǎng)綜合處理能力得到鍛煉和提高,。進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)不足，全力做好本職工作,。要保持良好的精神狀態(tài),，吃苦耐勞、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,、積極進(jìn)取,。
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇八
20xx年即將告別，回憶在這一年當(dāng)中既忙碌著也有收獲著,，使我感到有喜有憂,。本人一直在注塑車間做了3年多的質(zhì)檢工作，所在的崗位確實(shí)有一定工作壓力,，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)有壓力就等于沒(méi)有動(dòng)力,。作為一名質(zhì)檢員的我，為使自己成長(zhǎng)的更快,，工作中得到更大提高,，做了如下的工作總結(jié)：
作為質(zhì)檢員，不但要掌握專業(yè)的檢測(cè)知識(shí),，還需要認(rèn)真仔細(xì),，才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，找出問(wèn)題,，解決問(wèn)題,。所以這一年的現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量工作使我受益匪淺。在檢驗(yàn)之前,，要學(xué)會(huì)看懂產(chǎn)品圖紙,，與產(chǎn)品試裝。根據(jù)品質(zhì)流程要求,，做好事中監(jiān)督工作,，發(fā)現(xiàn)及糾正檢驗(yàn)過(guò)程中存在的問(wèn)題。配合操作員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查,，對(duì)產(chǎn)品中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出,、糾正。對(duì)特殊產(chǎn)品要加工工藝的進(jìn)行全過(guò)程跟蹤檢查,，確保每道工序合格,。對(duì)進(jìn)倉(cāng)的產(chǎn)品嚴(yán)格把質(zhì)量關(guān)，對(duì)事后結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析,，以便于工作的持續(xù)改進(jìn),。每天下班之前,，對(duì)檢驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題做好對(duì)班交接工作。記載檢驗(yàn)過(guò)程中往后容易出現(xiàn)的問(wèn)題可取之處,，不斷地提高個(gè)人的專業(yè)檢驗(yàn)水平,；將現(xiàn)場(chǎng)存在的質(zhì)量問(wèn)題及須公司協(xié)調(diào)解決的問(wèn)題認(rèn)真反映出來(lái)。
1,、對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)方面要求還有一定差距,，導(dǎo)致少批量的退貨現(xiàn)象。一方面,，由于個(gè)人檢查方面不夠細(xì)致,、專業(yè)知識(shí)不夠充足，一方面就是工作量多,、和時(shí)間比較長(zhǎng)時(shí),，工作效率不高。
2,、在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題中不敢明確確定是否,，果斷性不強(qiáng)，在處理有些事情時(shí)還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助,。
3,、由于目前質(zhì)檢工作人員有所欠缺，工作時(shí)間長(zhǎng),，工作量增加,，如有一人請(qǐng)假無(wú)人替代。
1,、我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)不足，全力做好本職工作,。要保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,、知難而進(jìn),、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,、學(xué)習(xí)進(jìn)取,、敢于拼搏精神。理清工作思路,，提高辦事效率,。
2、在檢驗(yàn)之前,，我首先要了解需要檢驗(yàn)的產(chǎn)品,，并且在檢查前應(yīng)該做好事前準(zhǔn)備,，檢查時(shí)認(rèn)真監(jiān)督。
最后,，我公司為人性化管理,，注重員工技能的培養(yǎng)，和團(tuán)隊(duì)的精神,，以及積極上班的熱情,，我相信，我一定會(huì)在貴派這個(gè)大家庭的發(fā)展中,，共成長(zhǎng),，我們一定會(huì)壯大起來(lái)！
作為一名新員工,，工作總結(jié)還過(guò)于遙遠(yuǎn),，因?yàn)槲覍?duì)工作上的許多問(wèn)題還是知之甚少。但經(jīng)__的指點(diǎn),，結(jié)合初加工的生產(chǎn)流程,，還是對(duì)不一樣的產(chǎn)品工藝有了實(shí)踐上的認(rèn)識(shí)。個(gè)性是______因?yàn)檐囬g內(nèi)長(zhǎng)時(shí)光的加工,，也大體上了解生產(chǎn)線上易出現(xiàn)的問(wèn)題,。
但對(duì)于產(chǎn)品有質(zhì)量上影響的外來(lái)因素還是很不清楚。
學(xué)習(xí)工作的這段時(shí)光,，我了解到對(duì)于初加工主要針對(duì)的是控制雜質(zhì)和掌握半成品的規(guī)格,，后者工藝上有明確的規(guī)定。除了發(fā)酵室內(nèi)的溫,、濕度與時(shí)光可因?qū)嶋H狀況而有所改變外,，其它基本上是要一步步按照工藝完成。個(gè)性是對(duì)重量與大小的要求,，但針對(duì)前者,，加工過(guò)程所需的器具與設(shè)備中有雜質(zhì)能混入產(chǎn)品；因清理不當(dāng)而混入的也不無(wú)所在,；甚至于員工身上的穿戴上也會(huì)有混入的可能,，等等。感覺(jué)上種類甚多,，但實(shí)際上要尋找觀察時(shí)卻是找不到一點(diǎn)兒頭緒,，僅有對(duì)毛發(fā)的控制，那是顯而易見(jiàn)的,，除此之外,，我也僅僅了解落地產(chǎn)品的處理了。
對(duì)于整個(gè)工序還有部分問(wèn)題，我了解它的存在,，但卻不理解,。如：車間對(duì)于各種產(chǎn)品在包制過(guò)程中務(wù)必分清批次，而這項(xiàng)工作的好處是什么發(fā)現(xiàn)異常問(wèn)題后,，要將有可能受到質(zhì)量影響的產(chǎn)品單獨(dú)存放,，但怎樣的算是有可能接觸如何單獨(dú)存放存放到什么地方工序出現(xiàn)怎樣的問(wèn)題就應(yīng)停止生產(chǎn)，改變到什么程度能夠繼續(xù)在停產(chǎn)過(guò)程中,，之前加工的產(chǎn)品怎樣處理等等,。還有很多更細(xì)小的，不明白該怎樣實(shí)施,。
還有一部分是我感覺(jué)存在,，需要我去學(xué)習(xí)，但我并不明確它指的是什么只是在開(kāi)會(huì)時(shí),，會(huì)聽(tīng)到一些前所未聞的工作用語(yǔ),。
由于工作時(shí)光較短，對(duì)于各方面的了解都過(guò)于膚淺,，過(guò)多的疑惑讓我感覺(jué)在工作上有頭無(wú)尾,，有尾無(wú)身，渴望能在年前學(xué)出點(diǎn)門(mén)路,，我會(huì)抓緊時(shí)光,，加倍努力，以最快的速度消化吸收,。
作為一名年紀(jì)偏小的新員工,，我會(huì)虛心向大家學(xué)習(xí)，在20__年結(jié)束之前,，有個(gè)階段性的提高,，以便做好20__年的工作，盡快爭(zhēng)取與大家同步,，做一名合格的品質(zhì)管理人員,。
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇九
很快半年的工作結(jié)束了，這是個(gè)忙碌有充實(shí)的半年,，可將自己在學(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到工作實(shí)踐中,，在這半年里，有困難也有收獲,，工作中有時(shí)候會(huì)碰到一些棘手的問(wèn)題，在師父和同事的指導(dǎo)下,，通過(guò)逐步實(shí)踐,，解決問(wèn)題，提高了自身能力，積累了經(jīng)驗(yàn),。下面是我自己對(duì)工作的一些總結(jié)：
無(wú)論在工作還是生活中,，我一直相信一分耕耘，一分收獲,，所以我一直在努力,，不斷努力學(xué)習(xí)，不斷努力工作,。熱愛(ài)自己本職工作能夠正確認(rèn)證對(duì)待每一項(xiàng)工作,，工作投入，按時(shí)出勤,，有效利用工作時(shí)間,，堅(jiān)守崗位。工期緊,，人員少,，任務(wù)繁多，能夠做到跟班作業(yè),，保證按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù),，保證工程檢驗(yàn)暢通，表現(xiàn)出我們質(zhì)檢人員責(zé)任心強(qiáng),，發(fā)揚(yáng)了我們質(zhì)檢人員連續(xù)工作,、吃苦耐勞精神。
我所從事的工作主要是對(duì)一些土建類材料（水泥,、砂,、石子、鋼材,、磚等）及成品進(jìn)行檢驗(yàn),。
1、嚴(yán)格按照?qǐng)D紙施工,，不準(zhǔn)任意修改而危害工程質(zhì)量,。
2、嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)程,。
3,、實(shí)行專業(yè)化施工，對(duì)鋼筋工程,，混凝土工程均實(shí)行專業(yè)隊(duì)伍施工,，確保工程質(zhì)量。并采取新技術(shù),、新工藝,、新設(shè)備、新材料。
4,、加強(qiáng)對(duì)測(cè)量放線人員技術(shù)培訓(xùn),，進(jìn)行測(cè)量工作技術(shù)交底，
搞好控制點(diǎn)的保護(hù)監(jiān)控,，定位放線及驗(yàn)收并做好記錄,。
5、嚴(yán)格包好材料質(zhì)量關(guān),，不合格的材料,、半成品、成品嚴(yán)
禁運(yùn)進(jìn)施工現(xiàn)場(chǎng)：進(jìn)場(chǎng)材料必須經(jīng)監(jiān)理工程師驗(yàn)收認(rèn)可,。
6,、嚴(yán)格按照規(guī)定做好各項(xiàng)檢驗(yàn)。首先由個(gè)班組自檢,，自檢合格后報(bào)請(qǐng)項(xiàng)目部質(zhì)檢人員檢查,，然后報(bào)請(qǐng)監(jiān)理工程師進(jìn)行檢驗(yàn)簽字。上道工序不合格,，下道工序不得施工,，做到“五不施工，三不交接”,。
7,、工程技術(shù)人員跟班作業(yè)，隨時(shí)解決施工中的技術(shù)難題,，質(zhì)量檢查人員有質(zhì)量否決權(quán),，發(fā)現(xiàn)違背施工程序、使用不合格材料,，質(zhì)檢人員有權(quán)制止,，必要是可以下暫停施工令，并開(kāi)具“質(zhì)量問(wèn)題通知單和罰款單”嫌棄整改,。
對(duì)于回填土的控制：回填土的施工之前,，施工部門(mén)應(yīng)如實(shí)的填寫(xiě)回填土委托單，設(shè)計(jì)圖紙有要求的按圖紙要求施工,。沒(méi)有要求的按照國(guó)家規(guī)范執(zhí)行,。回填土施工選擇的土料含水率要求最佳,?；靥钔撩繉拥匿佂梁笸涟凑找?guī)范分層夯實(shí)，不得漏夯,，逐層驗(yàn)收,。經(jīng)試驗(yàn)合格后,，才能進(jìn)行下一步回填，否則施工單位進(jìn)行返工處理,。
通過(guò)這一年的質(zhì)檢工作，我學(xué)到很多課本外的知識(shí),，積累了經(jīng)驗(yàn),，提高了自身素質(zhì)，為以后的質(zhì)檢工作奠定了良好的基礎(chǔ),。
工廠質(zhì)檢員工作總結(jié)篇十
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,、市場(chǎng)的變化、社聚餐飲,、特色餐飲,、西式餐飲等各種餐飲形式如雨后春筍般敏捷發(fā)展，使得酒樓,、酒店餐飲的市場(chǎng)份額逐步減少,，針對(duì)餐飲市場(chǎng)的新靜態(tài)，面對(duì)如此猛烈的競(jìng)爭(zhēng),。我公司提出以后我們的經(jīng)營(yíng)方針為：大眾消費(fèi)的消費(fèi)主旋,，菜系格局要打破，講究兼容并蓄,。柔和眾家之長(zhǎng),，消費(fèi)多為寬大消費(fèi)者喜愛(ài)的“迷宗菜”，固然無(wú)幫無(wú)派,，但卻極好投合了當(dāng)代消費(fèi)者口味的變化,，滿足了當(dāng)代消費(fèi)者求新求異的口味特性，因而具有極大的市場(chǎng)潛力,。在這種新的經(jīng)營(yíng)理念下,，我們公司一改以往單一經(jīng)營(yíng)“海鮮城”的做法，發(fā)展另一個(gè)順應(yīng)變化,，緊跟形勢(shì)的品牌餐飲就是“好彩”系列,，酒樓、茶居,、點(diǎn)心坊等,。這款新品牌打入市場(chǎng)后,，主人反應(yīng)口碑很好,，成本比以前大大減少,，為公司創(chuàng)下比較可觀的紅利,，鞏固現(xiàn)有品牌,，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍舊生意旺盛,。
新技術(shù)在烹調(diào)中的使用有其互依存,、相互貫穿的互補(bǔ)關(guān)系，新設(shè)備的使用會(huì)帶來(lái)烹調(diào)的便利，提高了事情服從,，促使操縱技藝的改變和創(chuàng)新,。如本公司客歲和本年推出的大“鍋”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電,，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發(fā)生器的原理，成本費(fèi)用不但比用氣或用電節(jié)約,，水溫保持在100℃,，灼出的食物非常嫩滑,，長(zhǎng)時(shí)間加溫都不會(huì)偏激，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出后收到非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益,。
自己***,，高中畢業(yè),，自幼愛(ài)好烹飪,，曾在各酒店,、酒樓擔(dān)任總廚，對(duì)粵菜,、潮洲菜、日本菜有深切認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)任廣州科達(dá)飲食辦理無(wú)限公司出品總監(jiān),。自20xx年考取技師證后，20xx年代表廣州科爾海悅酒店參加廣州番禺旅游文化美食節(jié)多款菜式得到金獎(jiǎng),、廣州雙匯杯美食烹飪優(yōu)秀獎(jiǎng),、廣州十大名雞評(píng)選得到特色獎(jiǎng),。
另一款利用新技術(shù)的食品就數(shù)碼煲仔飯,，以前在酒店或大酒樓點(diǎn)菜食煲仔飯,，出品質(zhì)量都不夠穩(wěn)定,，出品時(shí)間起碼要30分種，并且這款菜式點(diǎn)擊率越高,，廚房的負(fù)荷越大。但自從引進(jìn)這臺(tái)數(shù)碼煲仔飯機(jī)后，一次可同時(shí)煮六煲飯,，時(shí)間只需十一分鐘,，大小節(jié)省了人力，出品穩(wěn)定,、時(shí)間也節(jié)省了,。
從近幾年餐飲業(yè)發(fā)展，消費(fèi)者的需求,，菜肴的創(chuàng)新發(fā)展照舊有范圍性,，擴(kuò)展思維進(jìn)行菜肴創(chuàng)新。我個(gè)人認(rèn)為要在菜式聲,、法,、量、質(zhì),、數(shù)等方面進(jìn)行創(chuàng)新是很有必要的,。
1、聲：即聲音嘹亮,，就餐時(shí)菜肴的聲音,，能調(diào)治就餐氛圍，也能使就餐者感觸菜肴的熱度,，有意識(shí)的制造一些到有聲音的菜肴是可以吸引一些食客,。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌后有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮,，,。根據(jù)這一原理創(chuàng)制出現(xiàn)時(shí)流行的“桑拿”、“石燒”等菜肴帶有響聲的菜肴風(fēng)魔一時(shí),。
2,、法：即要領(lǐng)，菜肴的創(chuàng)新可以使用擴(kuò)張法,、縮減法,、借鑒法等，中國(guó)菜肴的烹調(diào)技法多種多樣,，各有特色,，要在這些傳統(tǒng)要領(lǐng)上創(chuàng)新，以吸引寬大消費(fèi)者的新睞,，如傳統(tǒng)菜肴紙包炸,，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品,，如今選用錫鉑紙,、糯米紙,、網(wǎng)絲皮等進(jìn)行制菜，結(jié)果更佳,、更能引人入勝,。
3、量：即制作菜肴的尺度投量,，可以將大的原料改為精美小巧的形態(tài),，也可以將小形品種串聯(lián)擴(kuò)大，這樣都會(huì)呈現(xiàn)創(chuàng)新的意境,，使就餐者浮想聯(lián)翩,，達(dá)到創(chuàng)新結(jié)果。同時(shí)考慮到創(chuàng)新菜肴的規(guī)范與尺度,，這樣才能使創(chuàng)新菜肴定型以贏得顧客的青睞,。
4、質(zhì)：即品質(zhì)以及菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，創(chuàng)新的菜肴要有利于人體消化吸取,，掌握好菜肴的熟、嫩,、脆,、爛的火候水平，合乎殺菌消毒的衛(wèi)生要求,，確保人體營(yíng)養(yǎng)的需求與膳食的平衡,，這是在制作創(chuàng)新菜肴時(shí)必須注重的準(zhǔn)繩。
5,、數(shù)：是指菜肴品種的花樣,，在接待顧客時(shí)，要盡量做到每只菜肴量要少,，讓顧客品嘗到即可,，數(shù)目要多，也就是品種要多,，確保顧客好吃,，每個(gè)品種能嘗到,，以品嘗到更多的品種與滋味,。
如今連鎖餐飲企業(yè)群體成為餐飲業(yè)最具競(jìng)爭(zhēng)力、最具活力的部分,，本公司短短幾年開(kāi)了8間分店,，為了公司能在市場(chǎng)中保持競(jìng)爭(zhēng)能力，增加餐飲人力資本的競(jìng)爭(zhēng)力,，自己作為八間店出品總監(jiān),，除了要整合餐飲資源，形制品牌效應(yīng)外，減低經(jīng)營(yíng)成本,，所以我堅(jiān)持以人為本,，加強(qiáng)屬下各店員工素質(zhì)培訓(xùn)：①加強(qiáng)廚房各線人員的綜合素質(zhì)。②提高各線技術(shù)人員的專業(yè)知識(shí)與技藝,。③拓寬各崗位員工的知識(shí)面,，員工知識(shí)面的拓寬無(wú)形從中提升企業(yè)的品牌抽象，同時(shí)也體現(xiàn)企業(yè)的檔次與品位,。
作為現(xiàn)時(shí)科達(dá)飲食公司八間分店的出品總監(jiān),，控制出品是緊卡“出品質(zhì)量尺度”，就是將每一個(gè)菜的制作流程記載于注銷表中,，下面記載了每一個(gè)菜式的選料,、初加工、烹調(diào)關(guān)鍵,、裝碟方式,。要求每線人員在事情過(guò)程中對(duì)每一個(gè)出品保持尺度和規(guī)范，另每日開(kāi)市運(yùn)作廚房部都設(shè)立一個(gè)質(zhì)檢員（人選輪流交換）與每店總廚一起站在出菜口,，查抄每一個(gè)出品是否符合要求,，如不符合要求這個(gè)菜就會(huì)被打回廚房重做。質(zhì)檢員并記載這道菜有那邊不符合要求,，待每天班后總結(jié)會(huì)上檢討與總結(jié),。根據(jù)這種要領(lǐng)，一天我要跑2間店,，每一周一家分店至多也能巡查兩次,，并且每次巡查的時(shí)間不同，不定期抽查菜點(diǎn)質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)不足的中央改進(jìn),，對(duì)菜品出現(xiàn)投訴等質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任處罰,。
每間分店建立新品研發(fā)制度,，對(duì)點(diǎn)單率較高的菜點(diǎn)要鞏固、保持和不斷提高,，使這成為本公司的招牌菜,。定期派出廚師到別的餐飲店對(duì)***流，積極引進(jìn)新菜,。組織各店總廚和主干,，定期研發(fā)推出新菜，準(zhǔn)繩上一個(gè)月一次,。試制新菜準(zhǔn)繩上首先以書(shū)面形式報(bào)自己同意,，并注明菜名,，烹調(diào)時(shí)間、味型,、成本,、然后由我與各店總廚統(tǒng)一擺設(shè)試制，并經(jīng)董事會(huì)及樓面部長(zhǎng)級(jí)以上品嘗,，提出改進(jìn)意見(jiàn),，再?zèng)Q定是否推出。目的是對(duì)癥下藥,，不至于菜譜上相同口味型的菜過(guò)濫,，降低整體結(jié)果，另對(duì)創(chuàng)新菜的廚師點(diǎn)菜率予以獎(jiǎng)勵(lì),，對(duì)付2個(gè)月以上無(wú)新菜推出者予以通報(bào)并且工資浮下一定的比例,。
辦理方面：自己自95年加入南崗海鮮城當(dāng)時(shí)只有一間店，發(fā)展自今已有八間分店,。廣州現(xiàn)時(shí)餐飲競(jìng)爭(zhēng)已趨白熱化,，進(jìn)入了“春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”，餐飲面臨重新洗牌,！部分企業(yè)將在這次機(jī)遇脫穎而出,，更加壯大。很多中小型酒樓由于自身內(nèi)部辦理不善,，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng),，抗危害能力差等緣故原由，將會(huì)面臨被市場(chǎng)鐫汰出局的危機(jī),。企業(yè)效益來(lái)源于科學(xué)辦理,。從開(kāi)第三間分店時(shí)，我就和公司董事局提出現(xiàn)時(shí)本公司的廚房辦理體制已不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求,，缺少當(dāng)代型,、復(fù)合型。為了提高競(jìng)爭(zhēng)力,，降低成本,，充分利用公司資源，建立“中央配送中心”,，中心廚房的消費(fèi)加工使烹調(diào)操縱規(guī)范化,、規(guī)模化,、尺度化,，即減輕了手工烹調(diào)繁重的膂力休息,，節(jié)省人力,，又使大批量的食品品質(zhì)更加穩(wěn)定,，特別有利于多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量匯集,，根據(jù)每日消費(fèi)任務(wù)環(huán)境統(tǒng)一負(fù)責(zé)訂料,，并根據(jù)各種菜式的加工、規(guī)格統(tǒng)一,，不但節(jié)省人力,，并且將原料合理分配、分檔,。最大限度地利用原料減少浪費(fèi)和損耗,，保證了質(zhì)量，也方便廚房?jī)?nèi)部辦理,，原料質(zhì)量與價(jià)格由加工中心與采購(gòu)洽談,，設(shè)立價(jià)格審核小組，與多家提供商報(bào)價(jià),，觀察行情,。這樣各部門(mén)之間相互監(jiān)督，將原料價(jià)格控制在最低點(diǎn),。
總之在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,，要有強(qiáng)烈的開(kāi)拓意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí),、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和效益意識(shí),。我們作為餐飲經(jīng)營(yíng)者，就要不斷地以顧客為中心,，適時(shí)推出讓主人得到實(shí)惠的機(jī)動(dòng)多變的經(jīng)營(yíng)方式,，使我們經(jīng)營(yíng)的餐飲顯得有生機(jī),、有人氣，最終贏得市場(chǎng)和占領(lǐng)市場(chǎng)。
