時(shí)間流逝得如此之快,，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),，是時(shí)候開始寫計(jì)劃了。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店廚師長(zhǎng)工作計(jì)劃篇一

時(shí)光吹散了流年，20xx年的工作在不知不覺中就到達(dá)了眼前。作為xxx酒店的廚師長(zhǎng),，在面對(duì)這全新的一年的時(shí)候,，我感受到的并不是對(duì)過去一年的欣慰，而是對(duì)眼前這一年挑戰(zhàn)的激動(dòng),！過去的一年里，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績(jī),！但是未來,，我們只能做的更好！為此,，這全新的一年,，對(duì)我們來說，是機(jī)遇,、是挑戰(zhàn),！是一場(chǎng)全新的戰(zhàn)斗！

通過過去的管理經(jīng)驗(yàn),，我清楚的了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體,。每當(dāng)忙碌起來的時(shí)候，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤,！只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤,，就可能會(huì)擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸,，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好,！

為此，在下一年的工作中,，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理,，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃,，安排,，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率！

人員管理：在人員的管理方面,，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理,，老員工們經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的工作，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域,，但是新人們亂做一團(tuán),，不僅自己的事情做不好，還會(huì)影響到其他人,。在新的一年里,，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求，提前做好安排，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo),！

食材的管理上：菜品的好壞,，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了,。去年的采購(gòu)中,，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因?yàn)槊β禌]能及時(shí)的去和采購(gòu)了解,，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的事情加強(qiáng)管理,，提高要求！不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?/p>

工作的管理上：下一年里,，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理,，不管是誰，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩,，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，必須有約束，有條件,。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量,，有效率！

廚房的工作看似簡(jiǎn)單,，但如果沒有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán),！作為廚師長(zhǎng)！我不僅僅要管理好廚房,，更要管理好自己,！不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤！更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿,！20xx年,，我們會(huì)做的更好！

酒店廚師長(zhǎng)工作計(jì)劃篇二

一,、經(jīng)營(yíng)方面：

二,、管理方面：

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn),，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力,，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜?，F(xiàn)在,，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧,、優(yōu)質(zhì)、高效,、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì),。

三、質(zhì)量方面：

菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。作為廚師長(zhǎng),，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,，總結(jié)每日出品問題,，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜,，動(dòng)腦筋、想辦法,、變花樣,，確保回頭客每次都可以嘗到新口味,。

四,、衛(wèi)生方面：

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),，同時(shí),，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房,、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量,，確保食品衛(wèi)生安全,，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果,。

五,、成本方面：

在保證菜肴質(zhì)量的情況下,，降低成本，讓利顧客,，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo),。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如：掌握庫(kù)存狀況,，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,，把主菜的剩余原料做成托式菜品,，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值,，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化,。綜上所述,，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我在廚房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了一定的進(jìn)展;在菜品創(chuàng)新,、菜肴質(zhì)量,、成本控制,、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的進(jìn)步,。當(dāng)然,，我們也還存在不足，但面對(duì)不可抗力,，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客,，最大程度的增加營(yíng)業(yè)額收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果,。從這點(diǎn)上,，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

今后,，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn),、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴,。我將在這樣的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路,，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新,，從而尋求在下個(gè)月創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

周邊酒樓和飯店的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化,，但是，我相信,，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn),，走向一個(gè)收獲而火熱的七月!

酒店廚師長(zhǎng)工作計(jì)劃篇三

我在20xx年11月正式加入興隆大酒店,，那時(shí)候酒店正是處于興旺發(fā)展的時(shí)期。食品和飲料部門的工作局面也是最激烈的時(shí)期,，設(shè)備如何添置,，原材料如何采購(gòu)，把關(guān),、市場(chǎng)營(yíng)銷和產(chǎn)品如何定位,，法規(guī)規(guī)章和各種日用品的定制都處于一個(gè)緊張協(xié)商、逐步推進(jìn)的時(shí)期,。

這幾年來,，大酒店的領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷下，我烹飪部的工作有條不紊地運(yùn)行著,。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種,，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升,。

現(xiàn)在將新的一年工作計(jì)劃,，報(bào)告如下：

第一，菜品定位方面,，根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)一步開發(fā)菜品,，根據(jù)市場(chǎng)狀況和客戶需要，繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量,。

第二,，廚房組織工作，提高管理的規(guī)范化,，利用現(xiàn)代信息工具,，系統(tǒng)集成的核心管理力，以酒店烹飪部門的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

第三,，逐步推進(jìn)廚房人員的專業(yè)技能培訓(xùn)考核工作，實(shí)行優(yōu)勝劣汰,、賞罰分明的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，鑒于實(shí)際情況，進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度,。

第四,，定期檢查菜肴制作過程,，對(duì)于建立健全每道菜肴廚師負(fù)責(zé)機(jī)制。

第五,，嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量,，提高原材料利用率，力爭(zhēng)滿足客戶需求的同事,，最大程度節(jié)約成本,。

第六，食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度,。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程,，防止各類事故發(fā)生,。

第七，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重,。

酒店廚師長(zhǎng)工作計(jì)劃篇四

一,、酒店廚房的人員管理人，財(cái),，物的管理中,，人是第一位，運(yùn)用情感管理的方式激發(fā)員工的工作熱情,，充分調(diào)動(dòng)員工的各種積極性,，做到精益求精的風(fēng)尚與精神。

二,、建立獎(jiǎng)罰制度

三,、加強(qiáng)技術(shù)管理

在工作上針對(duì)個(gè)人特長(zhǎng)，盡量做到人盡其才,，培養(yǎng)造就一批既有技術(shù)又有責(zé)任感的廚師隊(duì)伍,。

四、廚師長(zhǎng)職責(zé)

負(fù)責(zé)酒店廚房的組織,，指揮運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作,，通過設(shè)計(jì)，生產(chǎn)提共富有特色的產(chǎn)品來吸引客源進(jìn)行成本控制,，為酒店創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益,。

五、生產(chǎn)加工,，菜品質(zhì)量的管理必須全面加強(qiáng)工作管理,，要保證菜淆質(zhì)量的穩(wěn)定性，配菜,，成菜,，出菜,，上菜的速度，合理的營(yíng)養(yǎng),，色澤,，造型，裝盤搭配,。堅(jiān)決不能出現(xiàn)一菜兩味的現(xiàn)象,。

六、成本核算的管理

根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)的方向核定毛利率,，給顧客一個(gè)雙贏的概念,，是酒店穩(wěn)步發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)趨勢(shì)。

七,、原料的管理

通過原材料采購(gòu)的質(zhì)量數(shù)量,，價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，儲(chǔ)藏和發(fā)放,，實(shí)行立體化的管理,，決不允許出現(xiàn)有損顧客利益的事情發(fā)生。

八,、酒店廚房安全工作,，衛(wèi)生管理從個(gè)人安全，設(shè)備損壞預(yù)防,，火災(zāi)預(yù)防及個(gè)人衛(wèi)生,，酒店廚房衛(wèi)生，食品衛(wèi)生做出嚴(yán)格統(tǒng)一管理,，從而維護(hù)消費(fèi)則以及酒店的安全和利益,。

九,、處理好前后協(xié)調(diào)關(guān)系酒店廚房和前廳服務(wù)部的協(xié)調(diào)很重要,，服務(wù)員對(duì)菜品要有一定的認(rèn)識(shí)，能隨時(shí)讓顧客了解新菜品,，要樹立一種整體觀念,，為酒店創(chuàng)一流的效益。我們的員工既要有“真誠(chéng),，勤奮,，團(tuán)結(jié)，創(chuàng)新”的精神,，還要有“質(zhì)量第一,、安全第一。衛(wèi)生第一,、團(tuán)結(jié)協(xié)作再第一”的思想,。

注：關(guān)于管理主度的幾個(gè)提議

1,。管理制度的指定要切實(shí)可行，便于操作,，要有實(shí)際意義,。

2。工作人員的素質(zhì)關(guān)一定要把牢,，要錄用符合業(yè)務(wù)要求和脊背職業(yè)素質(zhì)的員工,，否則一切管理無從談起。

3,。管理觀念上的更新,，在管理觀念上要提倡科學(xué)，實(shí)事求是,。

4,。制度上的落實(shí)要不折不扣，不能隨意化,。

5,。要非常重視對(duì)員工的制度教育，讓他們理解制度的精神和整體的行動(dòng)指南,。

6,。管理重在疏導(dǎo)而不在堵漏。

7,。廚師長(zhǎng)的素質(zhì)重于經(jīng)驗(yàn),。經(jīng)驗(yàn)是寶貴的。在處理各類事件中,，往往憑著經(jīng)驗(yàn)就能很快的解決問題,，但是有時(shí)候就不靈驗(yàn)了，這就是素質(zhì)的問題,。廚師長(zhǎng)要善于接受科學(xué)的管理理念,，結(jié)合自己酒店廚房的具體情況，以制度為準(zhǔn)繩,，讓處于不同昨天下的員工都能在制度框架下正常工作,。

酒店廚師長(zhǎng)工作計(jì)劃篇五

時(shí)光吹散了流年，20xx年的工作在不知不覺中就到達(dá)了眼前,。作為xxx酒店的廚師長(zhǎng),，在面對(duì)這全新的一年的時(shí)候，我感受到的并不是對(duì)過去一年的欣慰,，而是對(duì)眼前這一年挑戰(zhàn)的激動(dòng),！過去的一年里，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績(jī)！但是未來,，我們只能做的更好,！為此，這全新的一年,，對(duì)我們來說,，是機(jī)遇、是挑戰(zhàn),！是一場(chǎng)全新的戰(zhàn)斗,！

通過過去的管理經(jīng)驗(yàn)，我清楚的`了解到廚房是個(gè)非常緊密的團(tuán)體,。每當(dāng)忙碌起來的時(shí)候,，不允許有任何一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤！只要有一個(gè)人出現(xiàn)錯(cuò)誤,，就可能會(huì)擾亂其他人的順序,，盡管并不是因此就會(huì)滿盤皆輸，但是最后的結(jié)果總不會(huì)因此變好,！

為此,，在下一年的工作中，我首先就要加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的思想管理,，加強(qiáng)廚房員工間互相的配合,，對(duì)每個(gè)人負(fù)責(zé)的工作驚醒嚴(yán)格的規(guī)劃，安排,，加強(qiáng)廚房運(yùn)作的效率,！

人員管理：在人員的管理方面，自己主要要要加強(qiáng)新人和實(shí)習(xí)生方面的管理,，老員工們經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的工作,，已經(jīng)知道自己的負(fù)責(zé)區(qū)域，但是新人們亂做一團(tuán),，不僅自己的事情做不好,，還會(huì)影響到其他人。在新的一年里,，我要嚴(yán)格的加強(qiáng)要求,，提前做好安排，對(duì)于做不好的新人嚴(yán)格的批評(píng)教導(dǎo),！

食材的管理上：菜品的好壞，除了廚師的手藝,，最重要的就是食材了,。去年的采購(gòu)中，有不少自己也感到不滿意的食材,，但是因?yàn)槊β禌]能及時(shí)的去和采購(gòu)了解,，在今年我要抓緊是件對(duì)食材方面的事情加強(qiáng)管理,，提高要求！不能因?yàn)槭巢姆矫娴脑蛴绊懙轿覀兙频甑目诒?/p>

工作的管理上：下一年里,，我會(huì)加強(qiáng)廚房的管理,，不管是誰，在廚房中必須要有廚房的規(guī)矩,，僅僅有配合是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，必須有約束，有條件,。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量,，有效率！

廚房的工作看似簡(jiǎn)單,，但如果沒有嚴(yán)格的管理就會(huì)亂作一團(tuán),！作為廚師長(zhǎng)！我不僅僅要管理好廚房,，更要管理好自己,！不能讓自己的行為造成錯(cuò)誤！更不能因?yàn)樽约旱男袨榻o酒店拖后腿,！20xx年,，我們會(huì)做的更好！

酒店廚師長(zhǎng)工作計(jì)劃篇六

我在20xx年11月正式加入興隆大酒店,，那時(shí)候酒店正是處于興旺發(fā)展的時(shí)期,。食品和飲料部門的工作局面也是最激烈的時(shí)期，設(shè)備如何添置,，原材料如何采購(gòu),，把關(guān)、市場(chǎng)營(yíng)銷和產(chǎn)品如何定位,，法規(guī)規(guī)章和各種日用品的定制都處于一個(gè)緊張協(xié)商,、逐步推進(jìn)的時(shí)期。

這幾年來,，興隆大酒店的領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷下,，我烹飪部的'工作有條不紊地運(yùn)行著。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種,，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升,。

現(xiàn)在將新的一年工作計(jì)劃，報(bào)告如下：

第一,，菜品定位方面,，根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)一步開發(fā)菜品，根據(jù)市場(chǎng)狀況和客戶需要，繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量,。

第二,，廚房組織工作，提高管理的規(guī)范化,，利用現(xiàn)代信息工具,，系統(tǒng)集成的核心管理力，以酒店烹飪部門的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

第三,，逐步推進(jìn)廚房人員的專業(yè)技能培訓(xùn)考核工作，實(shí)行優(yōu)勝劣汰,、賞罰分明的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,，鑒于實(shí)際情況，進(jìn)一步完善各項(xiàng)規(guī)章制度,。

第四,，定期檢查菜肴制作過程，對(duì)于建立健全每道菜肴廚師負(fù)責(zé)機(jī)制,。

第五,，嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量，提高原材料利用率,，力爭(zhēng)滿足客戶需求的同事,，最大程度節(jié)約成本。

第六,，食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度,。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作,。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程,，防止各類事故發(fā)生。

第七,，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重,。

酒店廚師長(zhǎng)工作計(jì)劃篇七

一、經(jīng)營(yíng)狀況 十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營(yíng)業(yè),，3號(hào)正式營(yíng)業(yè),。

二、經(jīng)營(yíng)方面 我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營(yíng)窗口,，兩個(gè)是績(jī)效窗口(米線和鐵板),。營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定，成本合理,，效果很好,。另有一個(gè)飲料窗口,，成本占75%以上,，作為輔助,。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬,、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營(yíng)業(yè)額偏低,，由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣,，起到了很好的效果,。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師,，能力馬上提高,。營(yíng)業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔,，把5檔的廚師調(diào)到1檔,，營(yíng)業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4檔調(diào)整后,，營(yíng)業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右,。 為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間,，主盯配菜,。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下,，把9檔廚師調(diào)往了唐山店,。9檔由我協(xié)助出品工作，營(yíng)業(yè)額基本穩(wěn)定,。 小時(shí)工代替普通工種,，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口,，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作,，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品,。把技術(shù)力量發(fā)展最大化,，人員利用最大化。

調(diào)整后,，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性,，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種,，提高了員工的售賣水平,，增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),，起到了良好的效果。

三,、質(zhì)量方面 作為廚師長(zhǎng),，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,。期間,，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題,，并及時(shí)改進(jìn),，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。

四,、衛(wèi)生安全方面 嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況,。確保水,、電、氣安全使用,，同時(shí),，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生,，做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴,。

五、成本方面 由于剛做團(tuán)餐廚師長(zhǎng),，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中,，我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí),，爭(zhēng)取做到讓公司效益最大化，共同雙贏,。 在以后的工作中,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步,、共同發(fā)展!

1,、展望**年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下,，我將以身作則,，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，盡自己最大的努力,，勤勤懇懇,、盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

2,、多關(guān)心員工生活，多溝通交流,，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作,，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化,，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖,。

3、嚴(yán)格控制菜品成本,，做到物料合理化使用,，把好進(jìn)、收,、驗(yàn)貨關(guān),，樹立少要貨、勤要貨,、不積壓,、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本,，幫助員工樹立節(jié)約意識(shí),。如果公司能實(shí)行績(jī)效工資制更好。 以上是我在新的一年里的工作計(jì)劃,，如有不妥之處,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見,，謝謝大家!