為了保障事情或工作順利,、圓滿進(jìn)行,，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計(jì)劃,。方案書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄桨改?？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,，希望能夠幫助到大家,。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐方案篇一

1.我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全,，制定了營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案和各項(xiàng)工作管理制度,，有食品原材料采購驗(yàn)收,、保鮮,、加工,、發(fā)放,、食用,、安全、留樣,、廢物回收等的操作規(guī)程,。

2.與營養(yǎng)餐管理人員,、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書,。

1,、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》,，也學(xué)習(xí)了食品安全,、食品安全法律法規(guī),、規(guī)章,、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí),。

2.食品原材料采購均有如實(shí)記錄和相關(guān)銷售票據(jù)。

3.對(duì)食品加工,、儲(chǔ)存、陳列的設(shè)施設(shè)備,、餐具等定期進(jìn)行清洗，做到衛(wèi)生整潔,。

4.不存在違規(guī)加工等行為,，每天對(duì)食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣,。

5.設(shè)置有專用的儲(chǔ)藏室,，儲(chǔ)存設(shè)備基本能保證食品儲(chǔ)藏安全衛(wèi)生,。有專人管理,，相關(guān)制度,、食品入庫,、出庫有專人登記,。

1.經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育,。學(xué)生使用營養(yǎng)餐不存在浪費(fèi)情況,。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員,，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐,。

2.制定了營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案,，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報(bào)告制度,。每次采購的食品原材料有出入庫記錄,。

1.通過此次排查統(tǒng)計(jì)，我校校園周邊沒有銷售攤點(diǎn)，也沒有“小飯桌”,。

2.經(jīng)過實(shí)地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患。

切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

1.進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，提高的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力,。

2.增加食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生,，保障安康,，努力營造安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3.繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn),。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐方案篇二

為切實(shí)做好我校食堂食品安全管理工作,，保障20xx年春季新學(xué)期開學(xué)后學(xué)生的身體健康和生命安全,，我校根據(jù)縣教科局和縣衛(wèi)食局文件《鎮(zhèn)寧自治縣20xx年春季食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》的通知要求,，本著對(duì)學(xué)生,、對(duì)家長,、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)的食堂食品衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

我?，F(xiàn)有教師32人,，在校學(xué)生247人,，住校學(xué)生132人,。長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,，把食品安全作為工作的重中之重,，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié),。

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),、提高管理水平、明確管理責(zé)任,。成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：以校長為組長,，副校長、總務(wù)主任,、為副組長，食堂管理人員具體負(fù)責(zé),，實(shí)行分工負(fù)責(zé),，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,。

本學(xué)期初,，專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工,，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。同時(shí)召開教職工,、后勤人員會(huì)議，食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好,，保護(hù)好,，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

,，食堂環(huán)境清潔和保持,，鼠,、蟑螂、蒼蠅和有害昆蟲及孳生條件的消除,，以及防護(hù)措施,。

到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人,，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由主管后勤的教師做好對(duì)食堂每周一次的檢查,。

(1),、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，索證索票,，并做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作,。

(2)、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具,、用具都高溫消毒,。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān),。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”,。

(4),、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證無投毒現(xiàn)象發(fā)生,。

(5),、食品加工制作管理，貯存場(chǎng)所設(shè)備的清潔,，原料清洗徹底生熟分開,，食品的留樣及留樣設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

為有效地控制食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1),、加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí)。食堂要通過課堂教育,、板報(bào),、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2),、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度,。

(3),、全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生,。

(4),、通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品,，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí),。利用校園廣播,、黑板報(bào)、專題講座,，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品。

(1),、因經(jīng)費(fèi)原因,，食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2),、食堂從業(yè)人員是從附近聘請(qǐng)來的及教師家屬,，剛從事餐飲，還有待適應(yīng),。

總之,，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),，把好關(guān)，開好餐,，把食堂衛(wèi)生工作做得更好,。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐方案篇三

學(xué)校將開始2020年春季學(xué)期工作。為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神,，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn),，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施:

1,、執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前,，請(qǐng)配合工作人員接受體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件,。凡未佩戴口罩,、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入,。

2,、保證食品安全。疫情期間,，暫停生冷,、冷葷、涼菜,、涼面,、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣;暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求,，請(qǐng)向工作人員說明,。

3、鼓勵(lì)打包外帶,。疫情期間,，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋,，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐;食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇,。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食,，請(qǐng)盡快食用,。

4、實(shí)行分散就餐,。為分散勺園食堂就餐人流,，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù),，持太陽卡教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就餐,。

5、提供集中送餐,。鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐,，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。

6,、發(fā)布就餐指數(shù),。師生可登錄餐飲中心微信公眾號(hào)服務(wù)欄目下就餐指數(shù)菜單，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù),，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐,。

疫情防控，人人有責(zé),。上述措施,，希望在校師生予以理解,、支持和配合!同時(shí)，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全,，我們?cè)诖艘蚕虼蠹野l(fā)出如下倡議:

1,、自帶餐食。鼓勵(lì)師生自帶餐食,，盡量減少前往食堂用餐,，各單位盡可能為自帶餐食的'師生提供便于飯菜加熱的微波爐等保障并做好加熱設(shè)備的清潔消毒;

2、安全就餐,。選餐時(shí)戴口罩,、少交流，保持距離;選座時(shí)不扎堆,、不對(duì)面,，分散就坐;就餐時(shí)低頭吃、不聊天,，快速就餐;餐畢后戴口罩,、凈桌面，迅速離開,。

3,、洗手消毒。就餐時(shí)應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生,，食堂提供有洗手液,，餐前請(qǐng)按照七步洗手法清洗雙手。

4,、錯(cuò)峰就餐,。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯(cuò)峰就餐,，學(xué)生:11:00-11:45,，教職工:11:45-12:30。

5,、嚴(yán)禁帶領(lǐng)校外無關(guān)人員在食堂內(nèi)就餐,。

6、嚴(yán)禁將餐卡轉(zhuǎn)借給他人使用,。疫情終會(huì)過去,，春天終會(huì)到來。讓我們?cè)趯W(xué)校疫情防控工作組的領(lǐng)導(dǎo)下,，同心協(xié)力,，群防群控，共克時(shí)艱,，早日打贏這場(chǎng)疫情防控阻擊戰(zhàn)!

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐方案篇四

為加強(qiáng)食堂管理,，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好放心食堂,，我校圍繞四好,、一滿意、一放心,，通過強(qiáng)化制度建設(shè),、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購和加工關(guān),，認(rèn)真落實(shí)食品留樣,、索證索票、定期消毒和三防措施,，注重過程和細(xì)節(jié),，確保落實(shí)到位，取得了一定成效,。

針對(duì)以上情況,，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查,，并認(rèn)真進(jìn)行整改,，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下：

1、組織制度建設(shè)

成立以校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制,，設(shè)立食堂安全管理人員,，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生,、食品管理制度,，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作,，并有記錄,。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。

2,、許可證情況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證,，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍相符。 但20xx年6月5號(hào)已到年檢期限,，尚未進(jìn)行年檢,。

3、食品留樣

嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣,，并有文字記載,。

4、索票索證

本學(xué)期已對(duì)所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

5,、消毒和三防設(shè)施

有消毒制度和具體方法,、措施，并安排有專人負(fù)責(zé),，三防設(shè)施尚需完善,。

6、從業(yè)人員健康管理

食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi),。已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,，并重新辦證。

7,、食品采購,、儲(chǔ)存及出入庫臺(tái)帳

食品由專人負(fù)責(zé)采購，有進(jìn)貨驗(yàn)收,，索證索票,，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān),，所購食品原料符合要求,。

庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍,，沒有和其他有毒有害物品存放在一起,，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍,、冷藏設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn),，食品儲(chǔ)存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。

8,、其它方面

從業(yè)人員操作時(shí),，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒,。食品制作環(huán)境整潔,，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定,，有專人采購,、保管。

為有效的控制食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：

1,、對(duì)食品質(zhì)檢證明批次不符的情況,，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號(hào)的質(zhì)檢證明,。

2、重新添加,、安裝了防鼠設(shè)施,。

3、對(duì)所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示,。

4,、迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢。

今后,，我校將加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí),。食堂要通過板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康,。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè),。不斷提高安全衛(wèi)生意識(shí),，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高,。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐方案篇五

對(duì)每天三餐例行檢查,，主要檢查定點(diǎn)采購和索證，食品留樣,，生熟分開,，盛用具和餐具的清洗和消毒等內(nèi)容;值日領(lǐng)導(dǎo)每天也到飯?zhí)脵z查督促，并進(jìn)行檢查記錄,，確保食物不受污染,。并及時(shí)調(diào)整調(diào)不合理的廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間,，二是蔬菜加工間,，三是打飯間。加強(qiáng)飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生,，并組織學(xué)生干部到飯?zhí)脵z查評(píng)比,，并將檢查結(jié)果在全校公布。

為了有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育,，保證食品安全教育取得實(shí)效,。通過有力的宣傳教育工作,，讓全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí),。

(1),、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作,，加工做到燒熟煮透,，做好食品留樣工作。

(2),、把好“消毒”關(guān),。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒,。

(3),、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

(4),、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

的配送食品的接收、儲(chǔ)存和管理工作由總務(wù)主任具體負(fù)責(zé),。總務(wù)處與供應(yīng)商簽訂合同,，明確配送時(shí)間及數(shù)量，并對(duì)食品嚴(yán)格檢驗(yàn)，嚴(yán)防污染、變質(zhì)、過期食品流入校園。確保食品按時(shí)、保質(zhì)保量配送到，總務(wù)處按排專人做好供接貨登記工作。總務(wù)處設(shè)立專門的儲(chǔ)藏室,，配備冰柜,，確保食品干凈衛(wèi)生，不污染、不變質(zhì)。儲(chǔ)藏室對(duì)配送的每一批食品要留樣封存,，留樣不得少于3天,，以備待查,。學(xué)生灶對(duì)配送食品必須做到加工精細(xì),，確保衛(wèi)生，確保營養(yǎng)不流失。蛋奶主管員對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)保管的食品每天要進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變,，過期食品要及時(shí)銷毀,。蛋奶主管員必須對(duì)食品加工情況和當(dāng)日剩余蛋奶的儲(chǔ)存、處理情況進(jìn)行記載,。總務(wù)處規(guī)范配送食品的發(fā)放程序,。每天在固定的時(shí)間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各學(xué)生灶,，各學(xué)生灶在學(xué)生領(lǐng)取前加工好蛋奶,，并對(duì)蛋奶裝捅裝箱,，各班生活委員清點(diǎn)無誤后，以班為單位統(tǒng)一簽字領(lǐng)取。各班在班主任組織下把蛋奶分發(fā)給學(xué)生，學(xué)生須簽字。每周各班主任把一周學(xué)生領(lǐng)取蛋奶的登記表簽字后,，交總務(wù)處,。蛋奶主管員必須將每月蛋奶發(fā)放登記臺(tái)賬匯集成冊(cè)并入檔,，以備檢查和審計(jì)。政教處配合班主任對(duì)廣大學(xué)生開展食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，依照《縣三中學(xué)生食用蛋奶突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》處理預(yù)防食品中毒事件發(fā)生,。

(1),、因經(jīng)費(fèi)原因，食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高,。

(2),、食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低,，不夠安心,。

為有效的控制食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實(shí)保障師生員工健康安全,。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識(shí),。衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育,、板報(bào),、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時(shí),，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

(2),、加大管理力度,，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,。加大獎(jiǎng)懲力度,。

(3)、全面停止使用一次性碗,、筷和塑料袋,，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4),、通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。

(5),、利用校園廣播,、黑板報(bào)、專題講座,，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。教育學(xué)生不到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品。

總之,，安全無小事,，我們一定我們要持之以恒做到上述幾條，在食品安全工作上再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發(fā)生,。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐方案篇六

為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控作,，加強(qiáng)員工餐廳防控管理，滿職工就餐需求,，保障職工員的命健康安全,，特制定本案。

餐廳屬于員密集區(qū)域,，應(yīng)加強(qiáng)空流通,，最限度引室外新鮮空。

1.合理開啟部分外窗,，使餐廳具有良好的然通風(fēng)效果,，加強(qiáng)室內(nèi)外空流通;

2.樓梯間或密閉區(qū)域(外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),，確保各區(qū)域空流通,。

3.餐廳具體通風(fēng)措施：

3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;

3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,，實(shí)施窗戶開關(guān);

3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00,、12:30、17:00三個(gè)階段開啟,，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘,。

新型冠狀病毒消毒常消毒劑：

1.氯化消毒類：84消毒液、雙氧等;

2.濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃,，規(guī)模使),。

2.消毒式：

噴霧式：噴霧器噴灑消毒液進(jìn)表消毒，適積快速有效消毒,。

擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,，擦拭物體表進(jìn)消毒，適積及物體表消毒,。

3.具體消毒作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒式就餐區(qū),、出、過道,、電梯,、洗間等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間,、粗加間84消毒液兩次(早餐前,、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗三次(每餐開餐前)垃圾桶兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于次。

4.餐廳設(shè)置專實(shí)施消毒管理,，并做好相關(guān)消毒記錄,。

5.其他消毒管理：依據(jù)國家品安全法律法規(guī)執(zhí),。

為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合員工實(shí)際情況,，職工就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保職工餐安全,。

1.內(nèi)部座位“改造”：

1.1餐廳就餐座位為雙六桌,，為保障職工就餐安全，對(duì)餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使保鮮膜進(jìn)中間隔斷);

1.2職工就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座,，每個(gè)間隔1距離(詳見意圖);

1.3經(jīng)改造后,，樓餐廳次性可容納約300就餐，三樓次性可容納300就餐;

1.4餐廳座位改造及就座意圖：

2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：

2.1增設(shè)位置：餐廳西地坪(約1600平);

2.2就餐座位：使單課桌,，可容納約240張(可衍員工中場(chǎng)位置,，增加就餐座位);

2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。

3.錯(cuò)時(shí)就餐制：

3.1餐廳根據(jù)員工措時(shí)就餐時(shí)間,，提前備餐,，確保供餐正常;

3.2錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1時(shí)(暫定)，確保職工有夠時(shí)間就餐;

3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時(shí)就餐區(qū),，每次職工就餐總?cè)萘繛榧s900,，學(xué)總量為3700，需分4批次就餐;學(xué)總量每批容量需分批次數(shù)每批餐時(shí)間總時(shí)

(約)37009004次40分鐘2.5時(shí)4.分散就餐制：

4.1分批就餐的同時(shí),，對(duì)學(xué)實(shí)施樓層分劃,，規(guī)定每批次學(xué)各樓層取餐及就餐數(shù)，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)有充就餐時(shí)間,。

4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,，每天每批次規(guī)定及輪流班次室外餐，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,，確保就餐秩序,。

4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)員，學(xué)就餐完畢后,，及時(shí)帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái),，確保下批次學(xué)就餐安全。

(四)職工就餐程序硬性要求：

所有就餐職工進(jìn)餐廳在就餐(正式吃飯)時(shí),，必須全程佩戴罩;

未佩戴罩員禁進(jìn)餐廳就餐;

職工取餐時(shí),，應(yīng)主動(dòng)刷卡，與他嚴(yán)格保持距離及接觸,。

(1)進(jìn)餐廳：

所有就餐員佩戴好罩,，從餐廳西南步梯進(jìn)餐廳，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn),。

(2)洗：

所有就餐員需到洗區(qū)進(jìn)科學(xué)洗(洗六步法),。

(3)取餐：

取餐過程中,，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序,，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持與之間不少于50cm距離。

(4)就座：

按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,，不得合就座及就餐,，禁在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。

(5)就餐：

就餐時(shí)取下罩,，不得交談,，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)并佩戴好罩。

(6)離開就餐完畢后,，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗,，并即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留,。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐方案篇七

為做好新冠肺炎疫情防控期間用餐保障,，根據(jù)xx區(qū)新型冠狀病毒肺炎防控指揮部對(duì)疫情防控相關(guān)工作指示，結(jié)合xx區(qū)機(jī)關(guān)食堂用餐實(shí)際情況,，對(duì)xx區(qū)機(jī)關(guān)食堂就餐做出臨時(shí)調(diào)整,，具體方案如下：

1.時(shí)間安排

早餐：7:40-9:00

中餐：11:40-13:00

2.就餐形式

建議機(jī)關(guān)干部職工在規(guī)定時(shí)段錯(cuò)時(shí)用餐，倡導(dǎo)自帶餐盒打包或自帶餐食,。

1.僅保障機(jī)關(guān)干部職工用餐,，請(qǐng)勿將餐卡外借他人使用；

2.進(jìn)入機(jī)關(guān)食堂必須佩戴口罩,，提前準(zhǔn)備并出示健康碼,，取餐排隊(duì)間隔1米，間隔落座,；

3.用餐時(shí)少交談,，用餐完畢迅速離開食堂；

4.每桌配置酒精噴壺,，干部職工用餐前后可對(duì)自己用餐區(qū)域進(jìn)行局部消毒,；

5.打包用餐人員用餐后請(qǐng)將餐盒與廚余垃圾分類投放至辦公樓各樓層四分類垃圾桶；

6.本方案將根據(jù)疫情形勢(shì)變化和開福區(qū)新型冠狀病毒肺炎防控指揮部有關(guān)要求,，適時(shí)更新,。