現(xiàn)今社會公眾的法律意識不斷增強(qiáng)，越來越多事情需要用到合同，合同協(xié)調(diào)著人與人,，人與事之間的關(guān)系,。那么大家知道正規(guī)的合同書怎么寫嗎,？這里我整理了一些優(yōu)秀的合同范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇一

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止,。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決,。

三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四、 在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

五,、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。

六,、 本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七、本合同期限屆滿 ,，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八,、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇二

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個(gè)月,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5.甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人,、涼菜_____人,、面點(diǎn)_____人、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還,。

11.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方：_______________ 乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇三

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任、自愿,、平等,、協(xié)商一致，甲方愿意將承風(fēng)路上島咖啡廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限暫定 年，于 年 月 日起至于 年 月 日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作。人員共 人,?；驹鹿べY定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配,。甲方發(fā)放工資延期超過3天，乙方有權(quán)停止工作,，并索取所有工資,。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保每月菜肴成本在40%—42%,，不超出45%,，如超出成本，按每個(gè)%點(diǎn)扣除每超出1%扣除200元,，在每月的承包工資扣除,。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍),、健康證、暫住證等證件的辦理費(fèi)用,，享受其他員工同等福利,。

五、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽(yù)的各類社會活動(dòng),。

六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2,、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督(具體條例協(xié)商制定于餐廳規(guī)章制度中)。

七,、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、在保證本店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2、在保證本店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3、乙方有遵守和執(zhí)行本店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求,、菜肴出口要求、人為浪費(fèi)的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求,。

4、乙方技術(shù)人員變動(dòng),，提前三日與甲方協(xié)商解決,。

5、廚房原料由乙方報(bào)單,，甲方負(fù)責(zé)購買,，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料,。

6,、乙方必須定期對廚房安全進(jìn)行檢查,，如屬人為過失發(fā)生事故，依照相關(guān)法律處理,，由乙方負(fù)責(zé)(在1000元以內(nèi)),。

7、乙方必須愛護(hù)廚房器具用品,，損壞照價(jià)賠償,，月底協(xié)助辦公室人員進(jìn)行盤庫。

八,、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷、摔傷,、刀傷,、燙傷、燒傷等事故視為公傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九、如遇本店轉(zhuǎn)讓,，甲方須提前半個(gè)月通知乙方,。后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資,。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十、提前終止協(xié)議的處理方法：

1,、如果乙方管理不善,，給甲方造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，甲方有權(quán)終止合同,。

2,、如甲乙雙方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對方,。

3,、合同到期，乙方愿意續(xù)訂本合同需提前一個(gè)月以書面形式通知對方,，承包工資按市場變化而定,。

十一、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約,，將賠償對方半個(gè)月基本工資,。

1,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

2,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

3、雙方刻意刁難對方視為違約,。

十二,、補(bǔ)充條款：

十三、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份),。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇四

聘用單位(甲方)： 法人身份證號碼：

包廚者(乙方)： 身份證號碼 ：

廚房負(fù)責(zé)人(廚師長)： 身份證號碼：

根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī),，勞動(dòng)局，民政局及烹飪協(xié)會有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行,。

一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作,，負(fù)責(zé)廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方,，甲方協(xié)助管理廚師,，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止,。

二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計(jì)總額為：元(大寫： )甲方每月 日支付上月工資,，甲方不得以任何理由拖欠。當(dāng)合同生效后前三個(gè)月期滿,，甲方須扣押乙方人民幣 ,，人民幣作為乙方保證金。押金扣押方式為：合同生效后第一個(gè)月期滿,，甲方扣押乙方保證金月期滿,，甲方扣押乙方保證金 元。若合同期間乙方違約,，本 證金將全額退還乙方,。雙方如有任意一方違約，須賠償另一方一個(gè)月工資損失。

三：甲方聘請乙方總負(fù)責(zé)人飯店人員培訓(xùn),、人事管理,、經(jīng)營策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行,。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅,。分紅方式為：月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費(fèi)后的余額)月純利潤達(dá)到月均 以上,，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當(dāng)月付給行政總監(jiān),，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān),。廚房負(fù)責(zé)人日常工作必須嚴(yán)格遵守甲方規(guī)章制度,，若雙方產(chǎn)生歧義由行政總監(jiān)出面協(xié)商，若協(xié)商無效后,，甲乙雙方無條件解除本協(xié)議,，并訴諸相關(guān)部門進(jìn)行仲裁。

四：在承包期間,，乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確掌握平均毛利潤60%以上,。并且不斷推陳出新,，力求做到讓客人，百吃不厭,，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,。

五：在承包期間，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇,。

1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐,、住宿、健康證,、暫住證的辦理及節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同),。

2：乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量,，安全操作,，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等,。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)

3：乙方所有人員在廚房工作期間,，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險(xiǎn)),，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理,。

六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方行政總監(jiān)提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換人,。達(dá)到雙方滿意為止。

七：甲方在工作中,，不能再使用乙方開除的工作人員,。

八：甲方不得與乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張,。

九：甲乙雙方需解除合同,。一方應(yīng)提早一個(gè)月向另一方以書面形式提出。以便雙方工作安排,。否則,。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月基本工資損失。

1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約

2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

3：雙方故意刁難對方視為違約

4：本協(xié)議一式兩份,，甲，乙各執(zhí)一份,。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改,。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜,，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理,。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇五

甲方：

乙方： 身份證號碼：

根據(jù)合同法的相關(guān)規(guī)定，甲,、乙雙方同意本著平等互利,、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜,，特訂立本合同,，籍以共同遵守

一、承包內(nèi)容：

乙方承包 的廚房日常運(yùn)作與管理工作,，負(fù)責(zé)甲方酒店客戶就餐的正常供應(yīng),。為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚,，乙方直屬上司為酒樓總經(jīng)理,。負(fù)責(zé)酒店廚房運(yùn)作和人事安排

二、承包期限：

1,、自 年 月 日起至 年 月 日止,，承包期為： 年。

2、開業(yè)前薪酬

開業(yè)前第一批到場時(shí)間合同簽訂生效后次日起共計(jì)2人,，酬金 元/月;第二批到場時(shí)間 月 日共計(jì)5人,，酬金 元/月;第三批到場時(shí)間 月 日，所有廚房員工到位后至廚房試運(yùn)行前一天酬金按 元/月計(jì)算,。餐廳試運(yùn)行之日起開始按廚房正式工資計(jì)算

三,、工作標(biāo)準(zhǔn)：

1、乙方負(fù)責(zé)對廚房后堂進(jìn)行日常運(yùn)行和管理,，對菜品根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況做到漢源一流口碑,。

2、乙方負(fù)責(zé)對廚房菜品進(jìn)行成本控制,，綜合毛利率以及毛利提成和營業(yè)額提成通過雙方一個(gè)月的實(shí)踐后,，以補(bǔ)充協(xié)議形式予以確定。

四,、工作薪酬：

1,、本合同簽訂生效7天內(nèi)，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正,，乙方收到甲方保證金后，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到甲方酒店上班,。本合同期滿后,，乙方在7日內(nèi)退回甲方保證金。

2,、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方,，每月包廚薪金為人民幣： 元，乙方必須根據(jù)崗位需求安排(含行政總廚) 人到酒店工作,，若因工作需要需新添廚房人員,，需經(jīng)甲方同意，工資薪酬由甲方負(fù)責(zé),。

3,、薪酬結(jié)算方式：每月6日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日,，甲方應(yīng)提前發(fā)放,。如超過合同約定工資發(fā)放時(shí)間7日，乙方有權(quán)終止合同,，而且甲方還須支付乙方在店實(shí)際工作時(shí)間的工資,，且乙方不違約。

五,、勞動(dòng)合同管理：

1,、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的,，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退,。

2、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職,，若有違規(guī),，甲方有權(quán)按照勞動(dòng)法律規(guī)定予以辭退。

3,、其他有關(guān)事項(xiàng),，嚴(yán)格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動(dòng)合同執(zhí)行。

六,、場地設(shè)施：

1,、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好,，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(清單雙方簽章)后,，交乙方管理使用，承包期滿后,，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有損壞,，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外),。

2、承包期內(nèi),，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理,，維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

七,、甲方責(zé)任

1,、提供廚房設(shè)備的日常維修保養(yǎng)。

2,、提供乙方工作人員的食宿,，宿舍水電由甲方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

3,、提供廚房所用的水,、電以及燃料。

4,、不得隨意中止承包,。

5、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品,。

6,、甲方必須確保食物的質(zhì)量,，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生,，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

7,、甲方負(fù)責(zé)所有廚師成都至漢源的單邊路費(fèi)

8,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身安全。

八,、甲方權(quán)限

1,、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理,、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一旦發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2,、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下),，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。乙方除因特殊情況外,，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰,。

3,、甲方有權(quán)對菜品質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到菜品質(zhì)量(如變質(zhì)等),，甲方有權(quán)要求進(jìn)行成本價(jià)賠償。

4,、根據(jù)酒樓客戶和員工意見,，甲方及時(shí)告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí),，把處理結(jié)果告知甲方,。

5、乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的,，乙方負(fù)責(zé)賠償。

6,、乙方菜品質(zhì)量經(jīng)多次整改仍達(dá)不到甲方要求,，甲方有權(quán)中止合同(提前一個(gè)星期書面告知乙方)，不支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金,。

九 乙方責(zé)任

1,、完善菜品出品質(zhì)量，根據(jù)漢源當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對菜品退陳出新,。

2,、建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，嚴(yán)格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實(shí)施,。

3,、必須準(zhǔn)時(shí)開工，開工時(shí)間由甲乙雙方共同商定規(guī)定,，如有變動(dòng)甲方應(yīng)事先通知乙方,。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。

4,、應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備,，嚴(yán)格管理，不得人為故意損壞,，否則折價(jià)賠償,。

5、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火,、防盜,、菜品食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故,，后果由乙方全部承擔(dān),，甲方有權(quán)進(jìn)行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查,、監(jiān)督,。

十、乙方的權(quán)限

1,、有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員。

2,、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,，并就損失協(xié)商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十一,、違約責(zé)任

1,、甲方違反承包合同時(shí),，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準(zhǔn)，剩余年限(不滿一年時(shí)按一年計(jì)),，甲方須賠償乙方1個(gè)月的承包工資金額作為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金,，且乙方不退還保證金。

2,、乙方收到甲方保證金后,，乙方并沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的,，乙方需要雙倍返還保證金(非人力原因除外),。

3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當(dāng)理由終止本合同者,，應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失,。

十二、其它

1,、甲,、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利,、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度,，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì),，按照酒樓管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理,。

2、承包結(jié)束時(shí),，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施、設(shè)備,、用具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作。

3,、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或提前終止合同，甲,、乙雙方均需提前壹個(gè)月通知對方,。

十三、合同爭議的處理

本合同發(fā)生爭議時(shí),，雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成時(shí)，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟,。

十三,、本合同如有遺漏和未完善之處,，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分,，

十四,、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份,，雙方各持兩份,，具有同等法律效力。

甲方(章)： 乙方(章)：

代表人： 代表人：

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇六

甲方姓名： 身份證號碼：

乙方姓名： 身份證號碼：

家庭住址：

甲方將經(jīng)驗(yàn)的( )餐廳營業(yè)面積 m3的廚房生產(chǎn)加工任務(wù)承包給乙方,，本著甲乙雙方共同發(fā)展,，共同致富的原則，經(jīng)雙方商定,，其協(xié)議如下：

一,、合同期限;

從 年 月 日至 年 月 日，為期 年,。

二,、承包金額;

甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工，理菜,，傳菜在外)大寫人民幣：( )元整,，并于每月的( )日以現(xiàn)金方式按時(shí)支付給乙方，若延期,，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方,。

三、甲方的責(zé)任,，權(quán)利,，義務(wù);

1、甲方免費(fèi)提供乙方員工食宿(每天生活標(biāo)準(zhǔn)8元/人,，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設(shè)施),。

2、甲方提供乙方員工,，工衣,，帽，圍裙,，每人兩套,。

3、甲方對乙方在生產(chǎn)過程中因工受傷等按國家勞動(dòng)法辦理,。

4,、甲方負(fù)責(zé)支付乙方員工在當(dāng)?shù)匾筠k理的證件費(fèi)用，如：暫住證,，健康證等,。

5,、甲方不得干預(yù)乙方人員的組配，工資的發(fā)放,，廚房生產(chǎn)加工以及內(nèi)務(wù)管理,。

6、甲方必須提供給乙方廚房生產(chǎn)加工線設(shè)備的完善并能正常使用,。

四,、乙方的責(zé)任，權(quán)利,，義務(wù);

1,、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時(shí)供應(yīng),，并保證菜品的質(zhì)量,，每月必須有新菜推出。

2,、乙方如因工作失誤造成的客人退菜,，拒絕買單的菜品，賠償其成本價(jià),。

3,、乙方應(yīng)嚴(yán)格控制成本，物盡其用,，避免浪費(fèi),。

4、乙方員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度,。

五,、的合同解除;

甲乙雙方中的一方要解除合同，應(yīng)提前10天以書面的行式通知對方,。

六,、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商而定,。

七,、合同經(jīng)雙方簽字生效，不得單方變更,，否則視為違約,，違約的一方將以一個(gè)月的廚房總工資作為賠償。

八,、本合同一式貳份甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方簽字：

乙方簽字：

年 月 日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇七

一,、合同雙方：

發(fā)包方：__________________(以下簡稱甲方)

承包方：__________________(以下簡稱乙方)

二,、承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三,、具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人,，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元晚餐為人民幣______元,，夜宵為人民幣______元,，供給乙方辦理伙食。

2,、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具、餐具等,。

3,、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準(zhǔn)備飯菜份量,。

4,、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn)，所剩的糧油,、副食品等由乙方作價(jià)接收,，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油、副食品,。

5,、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi)，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對無誤后,，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi),，不得拖欠。

6,、在經(jīng)營期間內(nèi),，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合,，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同。

四,、甲方責(zé)任：

1,、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2,、提供乙方工作人員的住宿,，包括水和照明用電費(fèi)。

3、甲方無償提供廚房所用的燃料,、水,、電。

4,、不得隨意停止承包和隨增加收費(fèi)項(xiàng)目,。

5、甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù),，失誤造成后果,，由甲方負(fù)責(zé)。

五,、甲方權(quán)限：

1,、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理,、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2,、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

3,、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量,，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4,、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理,。

5、承包方其他違約時(shí),，甲方須立即告知乙方,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方,。

6,、乙方除因特殊情況外,，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰,。

7,、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

六,、乙方責(zé)任：

1、按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。

2,、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，費(fèi)用自理。

3,、經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅,。

4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度,，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施,。

5、必須確保食物的質(zhì)量,，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,，經(jīng)得起上級部門檢查并達(dá)到合格。

6,、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品,，費(fèi)用自理。

7,、乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息,，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定,，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方,。

8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。

9,、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用,，妥善保管嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失,，否則折價(jià)賠償,。

10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,，方便甲方服務(wù)人員,。

11、乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理,，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費(fèi)用均由乙方自理。

七,、乙方的權(quán)限：

1,、有權(quán)自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧,。

2,、有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員,。

3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,，并止報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

4,、如市場物價(jià)上漲過高,，變成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查,，若情況屬實(shí),，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。

八,、其它：

1,、因不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失,。

2,、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重,，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負(fù)責(zé),。

3,、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù)，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工,，甲方買菜或委托乙方采購。 4,、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,，在添置之前必須征得甲方同意方可購買,，向甲方報(bào)銷。

5、承包結(jié)束時(shí),，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作。

6、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同,，甲,、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對方。

7,、本合同若有未盡事誼,，將由雙方代表協(xié)商處理。

8,、本合同壹式貳份,，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：__________________

乙方代表[簽名]：__________________

單位[蓋章]：__________________

單位[蓋章]：__________________

電話：__________________

電話：__________________

日期：____年____月____日

日期：____年____月____日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇八

發(fā)包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營,、管理,，經(jīng)雙方相互信任、自愿,、平等,、的協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：

一,、承包期限：

承包期限暫定半年，于**年*月*日起至20xx年*月*日止,。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,，乙方有優(yōu)先權(quán)。

二,、具體內(nèi)容：

1,、甲方經(jīng)營場所有 間包房，現(xiàn)有職工 人,，其每天為 餐,，晚餐為人民幣 元/人，夜宵為人民幣 元/人,，供給乙方辦理伙食,。《注：以當(dāng)時(shí)物價(jià)而定》

2,、甲方以月數(shù)發(fā)放承包費(fèi)人民幣 元/整,，每月 日準(zhǔn)時(shí)發(fā)放給乙方,，不得拖欠。(以上承包費(fèi)已含相關(guān)稅價(jià))甲方在安排內(nèi)部員工補(bǔ)助同時(shí)給予乙方相對應(yīng)比率補(bǔ)助,，在正常營業(yè)期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無關(guān),。

3、在經(jīng)營期間內(nèi),，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同,。

三、制度建立

1,、甲,。乙雙方應(yīng)該在本合同生效日同時(shí)實(shí)施，清點(diǎn)甲方所提供的設(shè)備和廚具,。甲乙雙方的授權(quán)代表應(yīng)在物品清單上簽名確認(rèn),。

2、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方,，乙方在使用設(shè)備,、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng)，但不包括維修,。注：抽風(fēng)油煙管道乙方不負(fù)責(zé)清洗,。

3、乙方不負(fù)責(zé)易損易耗品的損壞與清洗如(碗,，碟,，員工用餐餐具等)以及出品傳送。

4,、甲方為乙方無償提供全套廚房設(shè)備,、廚具、餐具,、水電及廚工住宿,。

3、乙方在承包期內(nèi),，必須添置或需要更換設(shè)備,、用具等，由乙方提出申請,，經(jīng)甲方同意后,，由甲方負(fù)責(zé)購買。

4、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水,、電管線路的維修保養(yǎng),。

5、乙方在使用前每天應(yīng)檢查甲方提供的所有設(shè)備,。和用具,。如發(fā)現(xiàn)安全問題應(yīng)及時(shí)通知甲方。如甲方知事后不及時(shí)維修造成乙方安全事故,。將由甲方負(fù)責(zé),。

四、乙方的權(quán)限：

1,、 乙方只負(fù)責(zé)操作工序,，不負(fù)甲方經(jīng)營盈虧。

2,、 有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員。

3,、 國家法定節(jié)假日,，甲方應(yīng)依法安排乙方相對應(yīng)的待遇補(bǔ)助。

4,、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,，并止舉報(bào)法院或仲 裁機(jī)關(guān)處理，追究賠償,。

5,、有權(quán)拒絕超出合同，而又不合法律,、法規(guī)的要求,。

五、甲方權(quán)限

1,、乙方工作人員必須給予甲方備案,。

2、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理,，如：衛(wèi)生、安全,、治安,、消防、綜合治理,、監(jiān)督等,，

3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜適當(dāng)標(biāo)準(zhǔn),，甲方可提出建議，乙方應(yīng)聽取甲方意見進(jìn)行調(diào)整,。

4,、 承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程,，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作,。制度建立主要包括：放火、防毒,、防盜,、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面,。食堂全天均應(yīng)有員工值班,，嚴(yán)防類事件發(fā)生。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

5,、 乙方應(yīng)切實(shí)做好防火,、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,，若發(fā)生事故,，查明事由確應(yīng)乙方引起后果由乙方承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查

6,、乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的,，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

六、其他事項(xiàng)：

1,、因不可抗拒力原因造成損失時(shí)甲方不承擔(dān)乙方的經(jīng)濟(jì)損失,，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施等經(jīng)濟(jì)損失。

2,、如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒,，經(jīng)相關(guān)部門查明原因鑒定責(zé)任方，由責(zé)任方負(fù)責(zé)全部責(zé)任并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果,。

3,、若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳,、廚房等設(shè)施，由乙方上報(bào)甲方管理人員處理,。

4,、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施,、設(shè)備、工具等一一清還給甲方,，配合甲方完成清算工作,。(不包括易損易耗品)

5、甲方不得命令,、誘惑乙方做違背任何法律之事,。否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé)。乙方工作人員在外出,。下班后不得做出有違反任何法律,。法規(guī)。公司利益之事,。否則后果自負(fù),。

6、承包期滿是否續(xù)約合同,，雙方必須提前一個(gè)月以書面形式 通知對方,。

7、本合同若有未盡適宜,，由雙方代表協(xié)商處理,。

8、本合同期限屆滿,，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前15日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八,、 法律模式

本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律

九,、補(bǔ)充條件：

_______________________

_______________________

_______________________

甲方代表(簽名) 乙方代表(簽名)

單位(蓋章) 單位(蓋章)

_____年___月___日 _____年___月___

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇九

甲方：_______________

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐,、宿舍。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì),，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

5.甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人,、涼菜_____人,、面點(diǎn)_____人、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng),。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時(shí),，此損失由乙方承擔(dān)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任,。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還,。

11.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù),。

12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十

一、 合同雙方：

發(fā)包方：(以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

二,、 承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三,、 具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人,，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元()晚餐為人民幣______元(),，夜宵為人民幣______元,，供給乙方辦理伙食,。

2、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具,、餐具等。

3,、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。

4,、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn),，所剩的糧油、副食品等由乙方作價(jià)接收,，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油,、副食品。

5,、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi),，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對無誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi),，不得拖欠,。

6、在經(jīng)營期間內(nèi),，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同,。

四、 甲方責(zé)任：

1,、 提供設(shè)備的維修保養(yǎng),。

2、 提供乙方工作人員的住宿,，包括水和照明用電費(fèi),。

3、 甲方無償提供廚房所用的燃料,、水,、電。

4,、 不得隨意停止承包和隨增加收費(fèi)項(xiàng)目,。

5、 甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù)，失誤造成后果,，由甲方負(fù)責(zé),。

五、 甲方權(quán)限：

1,、 甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行各種行政管理,，如：衛(wèi)生、安全,、治安,、消防、綜合治理,、監(jiān)督等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2,、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

3,、 甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量,，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理,。

5、 承包方其他違約時(shí),，甲方須立即告知乙方,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方,。

6,、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰,。

7、 乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

六,、 乙方責(zé)任：

1,、 按甲方消防、廠規(guī),、治安做好工作,。

2、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，費(fèi)用自理,。

3、 經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅,。

4,、 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施,。

5,、 必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,，保證放心肉的衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,，經(jīng)得起上級部門檢查并達(dá)到合格,。

6、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品,，費(fèi)用自理,。

7、 乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息,，準(zhǔn)時(shí)開餐,，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方,。

8,、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,，如違反者,，甲方可將依所規(guī)處罰。

9,、 甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用,，妥善保管嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失,，否則折價(jià)賠償,。

10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員,。

11,、乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費(fèi)用均由乙方自理,。

七、 乙方的權(quán)限：

1,、 有權(quán)自主經(jīng)營,，自負(fù)盈虧。

2,、 有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員。

3,、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,，并止報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

4,、 如市場物價(jià)上漲過高,，變成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用,，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查,，若情況屬實(shí),，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用,。

八、 其它：

1,、 因不可抗力原因造成損失時(shí),，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2,、 甲,、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負(fù)責(zé)。

3,、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù),，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買菜或委托乙方采購,。

4,、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報(bào)銷,。

5,、 承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施,、設(shè)備、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作,。

6、 承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同,，甲,、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對方。

7,、 本合同若有未盡事誼,，將由雙方代表協(xié)商處理。

8,、 本合同壹式貳份,，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：

乙方代表[簽名]：

單位[蓋章]：

單位[蓋章]：

電話：

電話：

日期：

日期：

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十一

聘用單位(簡稱甲方)：身份證號：

廚師(受聘人)：(簡稱乙方)身份證號：

根據(jù)勞動(dòng)局,，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一.甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作,，職務(wù)為,，有效期為年月日止。

二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元,，(大寫：萬千百元整),。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資),。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

三.在乙方工作期間中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費(fèi)提供乙方的食宿》,。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議,，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

四.乙方自行組織及安排廚房工作分配,，管理,，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜,，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作,。乙方為了保證出品，并對甲方清洗,，清潔,，煮飯進(jìn)行監(jiān)督。

五.乙方為了保證質(zhì)量出品,，并對甲方采購進(jìn)行要求(乙方會明確指導(dǎo)甲方對菜品調(diào)料干貨進(jìn)行檢驗(yàn))甲方進(jìn)行采購質(zhì)量不行不收貨,，數(shù)量不夠不收貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，并希望甲方采購配合廚房工作,。

六.乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作，以免甲方鋪張浪費(fèi),。

八.乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作,，保證甲方正常營業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。

七.甲,，乙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(公費(fèi))損失,。

八.本協(xié)議未盡事宜,，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原則協(xié)議執(zhí)行,。

九.本合同期限屆滿,，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

十.本協(xié)議一式兩份，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章(手印)后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。

十一.乙方患病或非工負(fù)傷,，疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十二.本協(xié)議條款如與國家法律,，法規(guī)相抵觸時(shí),，以國家法律，法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方：簽名蓋章(手印)乙方：簽名蓋章

聘用單位：

(簡稱甲方),、身份證號：

承包廚房者(受聘人)：

(簡稱乙方)、身份證號：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一,、甲方將座落于市(縣,、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年,，自年月日至年月日止,。

二、為甲方每月付給乙方承包工資,，人民幣元,，(大寫：萬千百元整)。每月號為支付上月工資發(fā)放日,，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

三,、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正、副灶臺,、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

四,、為在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿)。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額,，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。

五,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。

六,、本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七,、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,。可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

八,、本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效,，同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國家法律,、法規(guī)為準(zhǔn)。

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十二

甲方—————

乙方——————

依據(jù)誠實(shí),、信用之原則,，經(jīng)雙方協(xié)商一致，同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議,，并簽訂合同書,，共同遵守。

1. 承包期限暫定為一年,，自20xx年3月1日起,，至20xx年2月28日止;

2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求,，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管,。

3. 所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證、學(xué)歷證,、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案,。

4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作,，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù),，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20xx元的新菜考察費(fèi)用,。

5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下,，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出,，報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行,，否則每人每次罰款500元。

6. 乙方在保證甲方正常運(yùn)作的情況下,，可自行安排后廚人員休息,、請假等事宜，乙方享有每周一天的休息時(shí)間,。但乙方每月不得無故連續(xù)休假超過兩天,，每超過一天，罰款500元,。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù),，在不影響甲方運(yùn)營前提下方可，并保密甲方管理機(jī)密,。

7. 乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi),，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。

8. 本合同如結(jié)束后,，雙方未就續(xù)簽達(dá)成一致意見,，在甲方應(yīng)在解約合一個(gè)月之內(nèi)按本合同約定一次性無息退還;

9. 乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績效獎(jiǎng)金。

10. 甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時(shí)支付乙方的勞務(wù)費(fèi)用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報(bào)酬,、獎(jiǎng)金,、保險(xiǎn)、福利等一切費(fèi)用),，乙方的勞務(wù)費(fèi)總額為人民幣三萬六千元整,，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費(fèi)用。如本合同第二項(xiàng)約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減,。勞務(wù)費(fèi)用由乙方本人簽收,，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;

11. 萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千,，如低于,，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業(yè)額 8% 提成作為廚房的獎(jiǎng)金,，于次月的 15 日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放,，當(dāng)月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行,。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬,，每少于1萬元,，當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減,，直至為30000元。

12. 月度績效獎(jiǎng)金=以800元基數(shù),，減去當(dāng)月績效扣款額度,，最高800元，最低負(fù)800元,。與月勞務(wù)費(fèi)一并計(jì)發(fā),。如為負(fù)值，則在月勞務(wù)費(fèi)中扣減,。計(jì)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見本合同附件1,。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務(wù)員代表,、庫房采購,、后廚代表等綜合評比進(jìn)行。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績在30萬以下,，以及廚房群體辭職,、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機(jī)構(gòu)關(guān)注者,，無月度獎(jiǎng)金資格,。

13. 每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn),，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減。

14. 內(nèi)部宴請及客情接待,、代金券消費(fèi)不記入營業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計(jì)帳，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中,。

15. 乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,，節(jié)約用水、電,、氣,，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員,，甲方有權(quán)對其進(jìn)行處罰,，并要求調(diào)整更換人員，乙方應(yīng)執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費(fèi)者,，應(yīng)進(jìn)行考核,。

16. 客人對菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生,、過糊,、粗制濫造、菜中有異味異物,、原料變質(zhì),、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償;如甲方墊付,，則從保證金中扣減,。

17. 本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定,，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。

18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十三

甲方：

乙方：

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限暫定兩年，于20 年 月 日起至20 年 月 日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺,、洗等勤雜工,。基本月工資定為 萬元整,。每月的工資發(fā)放為次月的5日,，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配,。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率 %的基礎(chǔ)上,，菜肴營業(yè)額保底為 萬,，如超出 萬以上部分，按菜肴營業(yè)額 %提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四、在承包期間,，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%___50%,。并且不斷推陳出新,，力求做到讓客人,，百吃不厭,，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。?

五,、在承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利,，甲方可以在工資中扣除,。

1、甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味),、意外保險(xiǎn),、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子,，所有項(xiàng)目不在工資里面扣發(fā))

2,、在保證酒店正常運(yùn)行情況下，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息,，請假,，廚師技術(shù)人員對口調(diào)動(dòng)等事宜。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié),，國慶節(jié),，元旦節(jié)，春節(jié))補(bǔ)貼和其他福利,。工作人員如果忙沒休每個(gè)月3天假,，給補(bǔ)相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等。

3,、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度,，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作,，節(jié)約成本,，設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)

4、乙方所有人員在廚房工作期間,，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,，事為工傷(甲方購買意外保險(xiǎn))，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理,。

六,、為另外雙方共同發(fā)展，每個(gè)店每年的周年慶,，公司派人員前往店做活動(dòng),，參與人員的費(fèi)用由甲方支付(車費(fèi)，吃住,，一定的人工工資)

七,、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出,，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換人。達(dá)到雙方滿意為止,。

八,、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽(yù)社會活動(dòng)。如烹飪大賽,，主辦美食節(jié)等等,，其費(fèi)用甲方全部負(fù)責(zé)

九、甲方在工作中,，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個(gè)月才可以使用,。如果違背原則，甲方支付乙方一個(gè)月工資作違約金,，乙方工作人員全部撤出飯店!

十,、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個(gè)月工資作違約金,，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店.

十一,、甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個(gè)月向一方提出,。以便工作安排,。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月工資損失.乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時(shí)間下發(fā)所有工資,。工作人員才正式離開酒店

1,、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

2、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約,。

3,、雙方故意刁難對方事為違約

4,、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方,。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多,，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙各執(zhí)一份。(或公證處備案一份)協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改,。在修改前仍按前條款執(zhí)行,。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,。本著互相諒解精神,。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生

十,、附則

甲方代表 乙方代表

年月日：

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十四

聘用單位： (簡稱甲方) 身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方) 身份證號：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止,。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四、 在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和 約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

五,、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失,。

六,、 本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿 ,，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八,、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方： (簽名蓋章)

乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十五

甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：

依照國家相關(guān)法律法規(guī),，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房管理運(yùn)行承包給乙方工作,。

一、 承包期限暫定叁年,，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止,。

二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作,，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險(xiǎn),、稅金等包含在內(nèi),，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月20日,，由乙方代表領(lǐng)取自行分配,，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方,。

三,、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月營業(yè)額保底為人民幣12萬元—13萬元,，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實(shí)行獎(jiǎng)罰制度,，具體細(xì)則如下：(第一個(gè)月為試用期，此條過試用期后生效)

1,、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎(jiǎng)不罰;

2,、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎(jiǎng)勵(lì)500元的標(biāo)準(zhǔn)操作,，以此類推;

3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作,，以此類推,。

4、如低于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元獎(jiǎng)勵(lì),。

5,、如高于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元處罰。

四,、 甲方負(fù)責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位),，其它費(fèi)用自理。健康證,、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理,。

五、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理,，遵從甲方的管理制度,，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動(dòng)和社會公益活動(dòng)。

六,、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動(dòng),，如烹飪比賽等。

七,、 甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2,、 甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換,。

3、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管,，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰,。

八、 乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 在確保甲方中西餐廳正常運(yùn)作情況下,，可自行安排人員休息，請假等,，公司規(guī)定公休為三天,，第一個(gè)月所有人員無假期。

2,、 在確保甲方中西餐廳正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下,，廚房人事權(quán)歸乙方代表。

3,、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等),。

九,、 工傷事故的處理，乙方在廚房工作期間,，輕微工傷事故自行負(fù)責(zé),，遇重大工傷事故協(xié)商處理。

十,、 若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方,，如遇人力不抗拒因素,， 則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一,、 提前終止協(xié)議處理方法,。

1、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個(gè)月以書面形式通知乙方,，全額發(fā)放工資,。

2,、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個(gè)月以書面形式通知甲方,，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作,。

十二、 乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤,，造成人為損耗,，物料浪費(fèi)，甲方將按成本價(jià)的兩倍進(jìn)行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì),，設(shè)備設(shè)施的維修費(fèi)用由乙方承擔(dān),，原材料由乙方按成本價(jià)的1.2倍進(jìn)行賠償。

十三,、乙方必須每月推出五款以上的新菜品,，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品，且每半年更換一次菜單上所有菜品,。

十四,、乙方新接手時(shí)必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上，做到保質(zhì)保量,，待新產(chǎn)品敲定后才可更換。

十五,、違約的處理方法,。

1、 甲方無正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金,，半個(gè)月以上視為違約,。

2、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3,、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等),。

4、如任何一方違約將賠償對方一個(gè)月工資并終止協(xié)議,。

十六,、 本合同執(zhí)行期間，如有未盡事宜,，雙方另行協(xié)商,，簽訂補(bǔ)充協(xié)議，

本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,，一式兩份,，雙方各執(zhí)一份!

甲方： 乙方代表：

簽章： 身份證號碼：

年 月 日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十六

甲方___________________ 乙方______________________

經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂廚房承包合同并商定以下條款,，共同遵守執(zhí)行,。

甲方因管理需要對乙方提出以下要求：

1、每天必須有4人上班,，值班情況下必須留2人值班(注,，下午值班廚師，必須在晚上19點(diǎn)下班);

2,、廚房衛(wèi)生必須保持清潔,，如有罰款，由乙方負(fù)責(zé);

3,、乙方負(fù)責(zé)每天早餐茶葉蛋與小菜,，夜班值班人員須準(zhǔn)備第二天早晨免費(fèi)稀飯，打好豆?jié){,。并把第二天需要的菜列出菜單;

4,、如有腐爛變質(zhì)的菜，由乙方負(fù)責(zé),，工作時(shí)間,，如果接到菜單不得拒炒;

5、上班時(shí)間,，早8:00——下午14：00;晚17:00——21:00;每個(gè)月有15天值班,，值班時(shí)間晚21:00——凌晨2:00，上班時(shí)間不得遲到早退,。

甲方對乙方做出以下承諾

1,、每月25號準(zhǔn)時(shí)發(fā)放上月工資(4人)共計(jì)9000元人民幣;

2、甲方應(yīng)提供乙方值班人員住宿;

3,、不得無故拖欠乙方工資;

如在合同期內(nèi)有一方有意終止合同,，必須提前20天通知對方。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份,，不得違約,。合同有效期為農(nóng)歷20xx年正月初三至農(nóng)歷正月初三。

甲方代表_________________________________

乙方代表__________________________________

年 月 日

廚房承包合同書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十七

聘用單位： (簡稱甲方) 身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方) 身份證號：

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一,、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 ,，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止。

二,、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi),。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決,。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正,、副灶臺,、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四,、 在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和 約定的生活待遇(包括免費(fèi)提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七、本合同期限屆滿 ,，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

八,、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí),，以國家法律,、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日