隨著人們法律意識的加強，越來越多的人通過合同來調(diào)和民事關(guān)系,，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為,。合同對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇合同,。下面是小編幫大家整理的最新合同模板，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

工地廚房承包合同 廚房承包合同協(xié)議書篇一

乙方：（ ）（以下簡稱乙方 身份證,；

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿,、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方,。

地址；

1,、 要為乙方提供可用的設(shè)備和餐具和用具,。工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力,。

2、 為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理,。春節(jié)如果開工1-3日按3倍工資,，其它的與店內(nèi)職工同等待遇。

3,、 甲方負(fù)責(zé)采購材料,，要做到及時,、保質(zhì),、保量，價格合理,。否則由甲方自己負(fù)責(zé),。

4,、 廚房原料由乙方報單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格原料,。

5,、 對乙方的工作有監(jiān)督權(quán)。如乙方違反店規(guī),，有對其進行正當(dāng)處罰的權(quán)利（店規(guī)見規(guī)章制度）,。

乙方義務(wù)和權(quán)利

1、 在工作中應(yīng)接受服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,。

2、 乙方全體人員要遵紀(jì)守法,，執(zhí)行店內(nèi)的各項規(guī)章制度,。

3、 要保證產(chǎn)品質(zhì)量,，保證安全操作，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

4,、 厲行節(jié)約,，杜絕浪費，按操做規(guī)程使用,、保養(yǎng)設(shè)備。

5,、 因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴、退菜時,，如果屬實此損失由乙方承擔(dān)。

6,、 廚房人事管理權(quán)歸乙方代表,，在保證餐廳正常運作的前提下，乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息,、請假等

1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳,，應(yīng)提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資,。

2,、乙方在工作期間發(fā)生的正當(dāng)傷害應(yīng)視為公傷,，由甲方負(fù)責(zé)按照勞動保護法處理。

3,、甲方要終止合同需提前半月通知乙方，結(jié)清所有工資,。

4、 乙方若想終止合同提前半月通知甲方,，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開,。

5,、按時發(fā)放全部工資,，不得以任何理由拖欠、克扣工資,。欠發(fā)工資三天以上視違約。并可以解除單方合同,，同時停止工作,。甲方結(jié)清乙方工資同時給予相當(dāng)半月工資補償,。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。以上合同如需修改要經(jīng)雙方同意,，未達成協(xié)議前按此執(zhí)行,。

本合同自簽字之日起試用1個月后雙方?jīng)]有問題生效。涂改無效,。甲,、乙雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力,。

甲方法人代表簽字：單位蓋章：

乙方代表簽字：

工地廚房承包合同 廚房承包合同協(xié)議書篇二

委托方： ***酒店（以下稱甲方）

承包方（自然人）： （以下稱乙方）

身份證號： 合同編號：

雙方同意本著平等互利,、協(xié)商一致的原則,，就乙方承包甲方廚房管理事宜,，特訂立本合同,，以茲共同遵守,。

乙方承包甲方中廚房,、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負(fù)責(zé)甲方提供食品原材料之后的材料保管,、清洗,、制作、加工直至出菜品食品的全部工作,，負(fù)責(zé)酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應(yīng),，負(fù)責(zé)廚房地面以上廚具及設(shè)施的衛(wèi)生清理。

為了便于管理,，甲方任命乙方為行政總廚,，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi),，乙方務(wù)必應(yīng)利用自身的專業(yè)技能,、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標(biāo)準(zhǔn),。

乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理,。

本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷,、廚工等工作人員,。

包工不包料。

乙方負(fù)責(zé)組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人,、西廚房廚師4人,、廚工及打荷31人）。乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出菜質(zhì)量,。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標(biāo)準(zhǔn),。

甲方根據(jù)經(jīng)營需要負(fù)責(zé)菜品原材料的供應(yīng),。

自20xx年3月15日起至20xx年3月14日止，承包期為： 壹 年,。承包期滿如乙方要求續(xù)簽,，在同等條件下有優(yōu)先權(quán),。

4.1. 乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達到或超過四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)。

4.2.

乙方應(yīng)每周組織召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮,，每周至少推出兩道新菜品,。

4.3.

乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜,、節(jié)日菜,，不定時

舉辦如美食節(jié)等活動。

4.4.

乙方承諾對菜品進行嚴(yán)格的成本控制,，全年中餐平均成本率小于37%,，

西餐小于43%；

5.1. 乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣

壹拾叁萬元（小寫130000.00元,，含節(jié)假日加班工資）,，本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納,。乙方必須安排員工不少于 43

人工作,，人均薪酬： 3023.26 元/月。

5.2. 每月薪酬組成=基本工資91000元+績效工資（0～39000元）組成,； 5.3. 基本工資91000元為乙方的保底工資,，不參與考核。

5.4. 績效工資考核

績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成

5.4.1月度工資績效考核：

每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數(shù),； 營業(yè)額指標(biāo)獎懲：

餐飲部實際當(dāng)月營業(yè)額比預(yù)算每下降10%，依次類推,。

反之,，獎勵當(dāng)月考核基數(shù)10%，依次類推,。 成本率指標(biāo)考核：

中廚房（不含酒水）當(dāng)月成本率超過37%,，每上升1%；反之，不獎勵,。

西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%,，每上升1%。反之,，不獎勵,。

5.4.2年度工資績效考核：

每月從績效工資里拿出13000元，累計12個月為15.6萬元作為年度績效工資考核基數(shù),；

營業(yè)額指標(biāo)獎懲考核：

中餐菜品（不含酒水）20xx年的營業(yè)額目標(biāo)值為683*1.6=1092.8萬元,，實際當(dāng)年菜肴營業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%，扣減當(dāng)年考核基數(shù)10%,；反之,，獎勵考核基數(shù)10%，依次類推,。

西餐菜品（不含酒水）20xx年的營業(yè)額目標(biāo)值為250*1.2=300萬元,，實際當(dāng)年營業(yè)額比預(yù)算目標(biāo)值每下降10%，扣減當(dāng)年考核基數(shù)5%,；反之,，獎勵當(dāng)年考核基數(shù)5%，依次類推,。

5.5. 薪酬發(fā)放：

5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資91000元。乙方造冊簽字后交給財務(wù)部,，財務(wù)部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表,，由乙方自行分配。

5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》,，落實上月績效工資2.6萬元的扣減或獎勵金額,，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同5.5.1款,。

5.5.3年度績效工資發(fā)放：每年合同期滿后的第一個月,，辦理合同期內(nèi)《年度績效工資考核表》，落實合同期的年度績效工資15.6萬元的扣減或獎勵金額,，根據(jù)該表發(fā)放年度績效工資,。程序同5.5.1款。

1,、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同,，所有勞動合同都作為本合同的附件。

2,、乙方所有工作人員都必須嚴(yán)格遵守甲方的規(guī)章制度,，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴(yán)重失職和違反甲方規(guī)章制度的,，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退,。

3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職,，若有違規(guī),，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

4,、其他有關(guān)事項,，嚴(yán)格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行,。

1,、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設(shè)施和用具的（正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權(quán)。進場前甲方負(fù)責(zé)將設(shè)施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好,，上述物品經(jīng)清點辦理《交接清單》后,，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點,，如有遺失,，損壞,，乙方按照甲方財務(wù)資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購?fù)瑯拥脑O(shè)備進行賠償。

2,、承包期內(nèi),，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負(fù)責(zé)管理,，維修發(fā)生的一切費用,，由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的損失除外,。

權(quán)利： 8.1.

有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘,，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換,。

8.2. 乙方不遵守甲方管理制度,，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)管理規(guī)定對乙方進行處罰。

8.3.

甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理,、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一旦發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。

8.4.

乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下）,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

8.5.

甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等）,，甲方有權(quán)要求進行賠償或終止本合同。

8.6.

根據(jù)酒店客戶和員工意見,，甲方告知乙方整改,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實整改，把處理結(jié)果告知甲方,。

8.7.

乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標(biāo)準(zhǔn),，甲方有權(quán)解除本合同,。

義務(wù)：

8.8. 負(fù)責(zé)廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔(dān)該部分員工工資,。

8.9.提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)。

8.10. 免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿,。宿舍水電費有償使用由乙方承擔(dān),。

8.11. 提供廚房所用的水、電,、燃?xì)?，費用由甲方承擔(dān)。 8.12. 甲方負(fù)責(zé)提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。

8.13.

甲方必須確保食物的質(zhì)量,，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物,，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生,，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

8.14. 乙方人員的意外險由甲方負(fù)責(zé)購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷,，由甲方和保險公司按照有關(guān)規(guī)定辦理,。

權(quán)利： 9.1.

乙方管理的員工，除工資外,，在酒店內(nèi)有權(quán)享受與其他員工同等待遇,。

總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一年一次為期15個日歷天的年修假,，報銷3人一年一次往返機票,。

9.2.

乙方有權(quán)自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相

關(guān)手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同,。乙方不得隨意解聘獲得甲方認(rèn)可的總廚,，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘,。

9.3.

自行行使乙方管理人員的工資分配權(quán),，保證員工隊伍穩(wěn)定。

義務(wù)： 9.4.

根據(jù)廚房工作需要確定符合第二條的用工人選,，按酒店人事管理規(guī)定履

行入職手續(xù),，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤,。

9.5.

乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體

檢,，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

9.6.

建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項廚房管理制度,，嚴(yán)格按酒店操作規(guī)程及管理制度實

施,，特別是乙方需要建立消防、安全,、衛(wèi)生,、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度,。

9.7.

乙方應(yīng)切實做好防火,、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,，廚房用品用具

嚴(yán)格實行一洗二過三消毒的規(guī)程,，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān),，甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查,，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督,。

9.8. 負(fù)責(zé)乙方工作人員的自身安全,，因乙方原因造成他人傷害的負(fù)責(zé)賠償,。 9.9.

甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料,。

9.10. 承包結(jié)束時,，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施,、設(shè)備,、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作,。

10.1.

一方提前終止合同,，需提前一個月告知守約方,，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間,，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費，乙方承擔(dān)成本價的五倍的違約金,。

10.2.

一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后,，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失,。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預(yù)期損失）。

10.3. 甲方逾期支付乙方工資,，每逾期一天,，按應(yīng)付款1‰支付違約金,。 10.4.

因乙方廚房菜品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時,，此損失由乙方承擔(dān)，乙方承擔(dān)該菜品售價50%,；

10.5. 乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔(dān),；

10.6. 若因乙方原因引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān),； 10.7.

乙方應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴(yán)格管理,，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務(wù)折舊余額進行賠償或采購?fù)鹊脑O(shè)備進行賠償,。

10.8.

乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，乙方應(yīng)賠償甲方損失,。

10.9. 乙方人員離職,，沒有返還甲方的服裝,、辦公用品等,，乙方承擔(dān)該物品原價的違約金并從工資內(nèi)扣除,。

10.10. 因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔(dān)該預(yù)期消費金額10%的違約金。

本合同發(fā)生爭議時,，雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，由甲方所在地勞動仲裁機構(gòu)仲裁,。

12.1. 雙方員工應(yīng)保持互相尊重,、互惠互利,、相互學(xué)習(xí)的.態(tài)度，認(rèn)真工作,，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì),，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理,。

12.2. 承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲,、乙雙方均提前壹個月通知對方,。

12.3. 甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件,。

12.4. 本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分,，

12.5. 合同自雙方簽字之日起生效,，合同一式四份,，雙方各持兩份,，具有同等法律效力。

甲方（章）： 乙方簽字：

授權(quán)代表人簽字：

簽約日期： 年 月 日 簽約日期： 年 月 日

工地廚房承包合同 廚房承包合同協(xié)議書篇三

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議,，以供共同信守執(zhí)行。

（一）甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境,，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作,。

（二）甲方負(fù)責(zé)乙方廚師的工作餐,、住宿（集體宿舍）及健康證等的辦理,，節(jié)、假日補貼和其他福利（包括三金）以及工傷事故其相關(guān)費用,。

（三）支持乙方參加各類有利于xx聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等,，并負(fù)責(zé)50%以上的費用,。

（四）甲方為乙方提供工作所需的,，餐具、廚具,、電器等相關(guān)設(shè)備,，并保證在合同期內(nèi)的正常使用，如：非乙方人員操作不當(dāng)造成的設(shè)備等損壞由甲方負(fù)責(zé)維修,，并承擔(dān)其費用,。

（五）甲方有義務(wù)按乙方要求采購足量的原料,，并承擔(dān)采購中的各項費用，

（六）乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,，如乙方違反有關(guān)規(guī)定,，甲方有權(quán)對乙方做出正當(dāng)處罰，（據(jù)xx規(guī)章制度）。

（七）在乙方承包期內(nèi),，甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意,。

（八）操作不當(dāng)，引起火災(zāi),、電災(zāi)需由乙方承擔(dān)全部責(zé)任,。

（一）乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配，正,、副灶臺,、蒸爐、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資,，廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生，雜工由方負(fù)責(zé)安排,，并負(fù)擔(dān)工資,。

（二）乙方有權(quán)對不符合要求的原料進行無條件退換。

（三）乙方有權(quán)在店內(nèi)試菜,，因試菜發(fā)生的費用由方負(fù)責(zé),。

（四）乙方有對菜肴進行推陳xx的義務(wù)。

（五）乙方在保證xx正常運作的情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,，（可自行安排人員休息，請假等事宜）,。

（六）乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行xx的相關(guān)制度,，如：衛(wèi)生要求、菜肴出品要求,、安全操作要求,、人為浪費要求、設(shè)備設(shè)施保管要求等,。

甲方每日以方式付給乙方承包費人民幣元（大寫）每月號支付當(dāng)月承包金,，不得以任何理由施欠，如有拖欠,，甲方需承擔(dān)自每月承包費支付之日起的違約金,，（元天）。

甲,、乙雙方任何一方有違約行為,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟損失,，多長時間的承包費,。

六,、合同的解除（一方應(yīng)以書面形式提早____日向另一方提出，否則視為違約）以下條件成立的,。

（一）甲方不按照本合同約定支付相關(guān)費用或提供勞動條件的,。

（二）甲方以暴力,、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的,。

（三）乙方嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的。

（四）乙方嚴(yán)重失職,，營私舞弊,，對甲方利益造成重大損失的,。

甲、乙雙方發(fā)生爭議時應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成,，可通過雙方所在地任何一方勞動仲裁機構(gòu)仲裁或人民法院提起訴訟。

八,、本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理,。

（一）本合同期限屆滿,，即終止。

（二）由于不可抗力因素（如地震等自然災(zāi)害）致使雙方或一方不能履行合同的,，即終止,。

本合同有效期滿之前，如一方認(rèn)為需要續(xù)訂合同,，可以向?qū)Ψ教岢霾⑦M行協(xié)商,。

十一、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律法規(guī)為準(zhǔn)。

另：如遇到xx轉(zhuǎn)讓,，拆遷,、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的。甲方須賠償乙方損失費,，如遇到非典等類似事情,，則按國家相關(guān)規(guī)定處理。

甲方（公章）：_________

乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________

法定代表人（簽字）：_________

________年____月____日

________年____月____日

工地廚房承包合同 廚房承包合同協(xié)議書篇四

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

簽訂日期：

簽訂地點：

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內(nèi)容如下：

一,、承包內(nèi)容

1.甲方聘任乙方出任行政總廚,，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團隊的組織,、聘用與管理，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工,。

2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán),。進場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(交接清單雙方簽章)后,，交乙方管理使用;承包期內(nèi),，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理。因維修發(fā)生的一切費用,，由甲方承擔(dān);廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的,，甲方應(yīng)當(dāng)及時更換。

3. 菜系范圍：以甌菜為主,，兼粵菜(包括燕鮑翅),，帶菌煲、點心,、西餐;烤鴨外供,。

二、承包期限

1.承包期限自xx年 月 日起至20 年 月 日止,。

2.期限屆滿后,，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán),。

三,、工作薪酬

1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權(quán)歸乙方,，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資,。

2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資,、獎金,、工傷保險、福利待遇,、額外費用等)發(fā)放,，由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù)，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后,，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放,。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應(yīng)及時發(fā)放,。

四,、利潤分配

1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達不到40%的,，其差額部分由甲,、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標(biāo)并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因,，毛利率需要調(diào)低的,，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。

2.因市場不景氣的,，甲,、乙雙方應(yīng)及時改變食品的平均毛利,，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定,。

五,、乙方待遇

甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等),。

六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境,。

2.甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù)。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿,，提供廚房所用的水,、電、燃料等,。

4.甲方不得隨意中止承包,。

5.甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。

6.甲方必須確保食物的質(zhì)量,，把握住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物,。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購,。

7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,，征得乙方同意后方可采購,。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等,，并全部負(fù)責(zé)以上的費用,，合同范本《廚房經(jīng)營承包合同范本》。

9.甲方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策,。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.在保證酒店正常運作的情況下,，乙方可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2.在保證飯店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權(quán),。乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù),。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿,，可以要求乙方更換。

3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

4.甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證,，費用由甲方承擔(dān),。

5.乙方因工作負(fù)傷所需醫(yī)療、住宿等一切費用由甲方承擔(dān)并支付,。

6.乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況,，以便及時采取有效的成本控制措施。

7.乙方人員需愛護甲方財物,。

8.乙方有權(quán)力對不符合要求的原料進行無條件退換,。

9.客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定,，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進行賠償和接受相應(yīng)處罰,。

10.乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策,。

八,、協(xié)議的解除

1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行,，經(jīng)甲乙 雙方協(xié)商,，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除,。協(xié)議解除的,，解除方應(yīng)提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下,，本協(xié)議方可解除,。

2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任,。

3.甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任,。

4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。

5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的股東不留用乙方的情況下,，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元,。

九,、違約責(zé)任

1.本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補充協(xié)議,。任何一方無故刁難另一方的,，視為違約。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方均應(yīng)積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的,，應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失,，同時違約方應(yīng)另行支付非違約方20萬元的違約金。

十,、爭議解決

本協(xié)議發(fā)生爭議時,，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時,，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟,。

十一、其他

1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效,，雙方應(yīng)積極,、勤勉地履行本協(xié)議,。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲、乙雙方于xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢),。

3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分,。

4.本協(xié)議一式二份,，雙方各持一份， 具有同等法律效力。

甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：

法人代表簽名: