合同是適應(yīng)私有制的商品經(jīng)濟(jì)的客觀要求而出現(xiàn)的,，是商品交換在法律上的表現(xiàn)形式,。合同是適應(yīng)私有制的商品經(jīng)濟(jì)的客觀要求而出現(xiàn)的，是商品交換在法律上的表現(xiàn)形式,。那么一般合同是怎么起草的呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的合同范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧,。

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動(dòng)合同篇一

乙方——————

依據(jù)誠(chéng)實(shí)、信用之原則,，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議，并簽訂合同書，共同遵守,。

2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子,，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求,，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管,。

3.所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證、學(xué)歷證,、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案,。

4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作,，努力完成經(jīng)營(yíng)管理以及甲方的重要接待任務(wù)，根據(jù)市場(chǎng)需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月,。甲方每年可為乙方憑票核銷20_元的新菜考察費(fèi)用,。

5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,，但需以書面的形式提出,，報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元,。

7.乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi),，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。

9.乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績(jī)效獎(jiǎng)金,。

11.萬(wàn),，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬(wàn)五千，如低于,，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過(guò)叁拾叁萬(wàn)以上部分,，按菜肴營(yíng)業(yè)額8%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，于次月的15日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放,，當(dāng)月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行,。如每月餐飲營(yíng)業(yè)額不足33萬(wàn),，每少于1萬(wàn)元，當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減,，直至為30000元,。

13.每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn)，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減,。

14.內(nèi)部宴請(qǐng)及客情接待、代金券消費(fèi)不記入營(yíng)業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計(jì)帳,，不應(yīng)算在營(yíng)業(yè)耗用之中。

15.乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,，節(jié)約用水,、電、氣,，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)原料現(xiàn)象出現(xiàn),，如有不合格人員，甲方有權(quán)對(duì)其進(jìn)行處罰,，并要求調(diào)整更換人員,，乙方應(yīng)執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費(fèi)者,，應(yīng)進(jìn)行考核,。

16.客人對(duì)菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過(guò)生,、過(guò)糊,、粗制濫造、菜中有異味異物,、原料變質(zhì),、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償;如甲方墊付,，則從保證金中扣減,。

17.本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定,，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。

18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份,。

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動(dòng)合同篇二

乙方：________________

建筑承包規(guī)模__________,，結(jié)構(gòu)為______________磚體七層，建筑高度為____________m（具體內(nèi)容以施工設(shè)計(jì)圖為準(zhǔn)）,。

主體工程：建筑內(nèi)外墻,、屋面工程、房頂工程,、鋼筋工程,、木工置木模工程,、外墻搓沙（不含貼磚）。

機(jī)械安裝,、水電安裝,。

乙方承擔(dān)全部建筑所需的一切用具、機(jī)具,、板材,、跳材、甲方負(fù)責(zé)水,、電通,，用量費(fèi)用,。

1,、按建筑規(guī)劃面積計(jì)算，每平方米______元,，另______元安全勞保費(fèi)在內(nèi),。

2、點(diǎn)工按_________元/天計(jì)算,。

乙方必須按照甲方的施工要求,，不得浪費(fèi)材料。如有質(zhì)量不符合造成的經(jīng)濟(jì)損失由乙方自行負(fù)責(zé),，甲方在乙方的承包施工款中扣除,，在施工中必須按照國(guó)家建筑規(guī)范進(jìn)行施工。

1,、乙方在施工中必須注意安全,，做好安全防范、措施,，嚴(yán)格按照安全操作要求施工,，不得違章操作和違章指揮。如在施工中造成施工人員及第三者和本人傷,、殘,、亡等事故，經(jīng)濟(jì)損失在_____元以內(nèi),，由乙方負(fù)責(zé),，超出保險(xiǎn)公司賠付后剩余金額由甲方承擔(dān)_____%，乙方承擔(dān)_____%,。

2,、在施工中必須保持施工場(chǎng)地清潔，建筑物堆放成型,，做到安全文明施工,，對(duì)工人必須經(jīng)常進(jìn)行安全質(zhì)量教育，組織工人定期開安全質(zhì)量會(huì)，并作好記錄交工地負(fù)責(zé)人和甲方備案,。

3,、乙方必須服從甲方合理安排。

1,、每做兩層按完成的工程量________付款（約_____元）,，開工后不得無(wú)故停工，保證工地上技術(shù)工和小工要有_____人以上,。如有雨天就干雨天的活,，總之必須保證安全和質(zhì)量的原則上提前完工，提前完工獎(jiǎng)給乙方_____元整,，延誤工期五天扣除_____元整,，依次計(jì)算。連續(xù)停工_____天以上,，乙方的租金由甲方承擔(dān),。

2、開工時(shí)間于_____年___月___日,，完工時(shí)間____年___月___日,。工程完工后，經(jīng)檢查驗(yàn)收合格后一次性付清人工費(fèi),，并留貳千元保證金,。如在一年內(nèi)不出質(zhì)量問(wèn)題，甲方全部退還給乙方,。

本合同一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，經(jīng)雙方簽字后產(chǎn)生法律效力,。以上協(xié)商甲、乙雙方共同遵守,，雙方均不得違約,，本合同工程完工結(jié)算后自然失效。

甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動(dòng)合同篇三

乙方：________________

第一條：建民房概況

1,、本合同建房位置為： ,。

2、廚房類型：共兩棟,，東側(cè)為框架結(jié)構(gòu)五層樓房,，西側(cè)為磚混結(jié)構(gòu)三層樓房。

附廚房設(shè)計(jì)圖,。

3,、廚房面積：東側(cè)廚房總面積為_____平方米,。

西側(cè)廚房總面積_____平方米。

第二條：承包方式：

包清工,，乙方包工包料,，以上材料由乙方嚴(yán)格按照施工圖紙規(guī)格、型號(hào)購(gòu)買材料,，并達(dá)到國(guó)家建筑材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),。

但是甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買東西樓層屋內(nèi)的地板磚，施工仍歸乙方,。

第三條：工程款及支付方式

1,、本合同為固定工價(jià)，根據(jù)廚房面積按每平方元計(jì)算,，工程總價(jià)款為_____元,。

2、進(jìn)場(chǎng)后乙方先進(jìn)行東側(cè)_____層廚房施工,，進(jìn)場(chǎng)甲方支付乙方_____元,。

東側(cè)第一層施工完畢甲方再支付乙方_____元;待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元;待第五層施工完畢甲方支付乙方_____元。

東側(cè)施工完畢進(jìn)行西側(cè)廚房施工,，待第一層施工完畢甲方支付

乙方元;待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元。

以上施工為主體工程,，待東西側(cè)廚房主體工程施工完畢后由乙方進(jìn)行東西廚房的配套工程,，施工完畢后，甲方支付乙方_____元,，剩余工程款自工程驗(yàn)收合格_____日后甲方一次性支付乙方,。

第四條：工期 個(gè)月，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日,。

第五條：工程質(zhì)量

1,、廚房主體以及內(nèi)外粉刷嚴(yán)格按照施工圖紙施工。

廚房建筑施工過(guò)程中,，甲方隨時(shí)監(jiān)督施工質(zhì)量,，如存在施工質(zhì)量問(wèn)題，甲方應(yīng)及時(shí)提出,，乙方應(yīng)進(jìn)行返工,，相關(guān)損失概由乙方承擔(dān)。

2,、若因建筑材料問(wèn)題導(dǎo)致工程質(zhì)量瑕疵的,，均有乙方負(fù)責(zé)，進(jìn)行返修或返工,，相關(guān)損失和費(fèi)用概由乙方承擔(dān),。

由此導(dǎo)致的工期延誤均有乙方承擔(dān),。

第六條：安全責(zé)任

甲乙雙方應(yīng)積極配合，保證施工現(xiàn)場(chǎng)安全,，防止事故和意外發(fā)生,。

施工期間乙方人員出現(xiàn)傷亡事故以及施工造成第三人損害的均由乙方負(fù)責(zé)。

第七條：違約責(zé)任

1,、因乙方責(zé)任導(dǎo)致工期拖延,，廚房未能及時(shí)驗(yàn)收的，每遲延一日滯納金為_____元,。

2,、非因乙方責(zé)任導(dǎo)致工期拖延的，拖延部分雙方互不追究,，工期相應(yīng)順延,。

第八條：其他約定

1、工程施工過(guò)程中,，甲方中途提出工程變更的,，應(yīng)由甲乙雙方協(xié)商一致后進(jìn)行，工期相應(yīng)順延,。

2,、本工程保修期為2年，保修期內(nèi)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生問(wèn)題,，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修,。

第九條：本合同一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，甲乙雙方簽字生效。

對(duì)本合同的未盡事宜雙方可以達(dá)成補(bǔ)充協(xié)議,，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力,。

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動(dòng)合同篇四

依照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，雙方本著自愿互信,、平等協(xié)商達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房管理運(yùn)行承包給乙方工作。

一,、 承包期限暫定叁年,，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止。

二,、 甲方將廚房承包給乙方托管工作,，月工資定為 萬(wàn)元整，工資為全包干形式(保險(xiǎn),、稅金等包含在內(nèi),，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排),。每月工資發(fā)放日為次月20日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配,，遇特殊情況不能發(fā)放工資,，甲方提前告之乙方。

人民幣12萬(wàn)元—13萬(wàn)元,，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實(shí)行獎(jiǎng)罰制度,，具體細(xì)則如下：(第一個(gè)月為試用期，此條過(guò)試用期后生效)

1,、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎(jiǎng)不罰;

3,、如低于以上營(yíng)業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬(wàn)元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推,。

4,、如低于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元獎(jiǎng)勵(lì)。

5,、如高于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元處罰,。

四、 甲方負(fù)責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位),，其它費(fèi)用自理,。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理,。

五,、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度,，積極配合甲方所舉行的各種營(yíng)銷活動(dòng)和社會(huì)公益活動(dòng)。

六,、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng),，如烹飪比賽等。

七,、 甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2,、 甲方有權(quán)對(duì)主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換,。

3、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管,，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行處罰,。

八、 乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 在確保甲方中西餐廳正常運(yùn)作情況下,，可自行安排人員休息,，請(qǐng)假等，公司規(guī)定公休為三天,，第一個(gè)月所有人員無(wú)假期,。

2、 在確保甲方中西餐廳正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下,，廚房人事權(quán)歸乙方代表,。

3、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等),。

九,、 工傷事故的處理，乙方在廚房工作期間,，輕微工傷事故自行負(fù)責(zé),，遇重大工傷事故協(xié)商處理。

十,、 若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方,，如遇人力不抗拒因素， 則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一,、 提前終止協(xié)議處理方法。

1,、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個(gè)月以書面形式通知乙方,，全額發(fā)放工資。

2,、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個(gè)月以書面形式通知甲方,，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。

十二,、 乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤,，造成人為損耗，物料浪費(fèi),，甲方將按成本價(jià)的兩倍進(jìn)行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì),，設(shè)備設(shè)施的維修費(fèi)用由乙方承擔(dān)，原材料由乙方按成本價(jià)的1.2倍進(jìn)行賠償,。

十三,、乙方必須每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品,，且每半年更換一次菜單上所有菜品,。

十四、乙方新接手時(shí)必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上,，做到保質(zhì)保量,，待新產(chǎn)品敲定后才可更換,。

十五、違約的處理方法,。

1,、 甲方無(wú)正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金，半個(gè)月以上視為違約,。

2,、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、 雙方刻意刁難對(duì)方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等),。

4、如任何一方違約將賠償對(duì)方一個(gè)月工資并終止協(xié)議,。

十六,、 本合同執(zhí)行期間，如有未盡事宜,，雙方另行協(xié)商,，簽訂補(bǔ)充協(xié)議，

本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,，一式兩份,，雙方各執(zhí)一份!

甲方： 乙方代表：

簽章： 身份證號(hào)碼：

年 月 日

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動(dòng)合同篇五

營(yíng)業(yè)地址：

公司代表：

甲方聘用乙方運(yùn)作 店的開業(yè)籌備及門店籌備期間的物料及器具采購(gòu);雙方根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》、《浙江省勞動(dòng)合同辦法》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,，經(jīng)雙方平等協(xié)商,，訂立本合同。

第一條勞動(dòng)合同期限

第二條工作內(nèi)容及崗位

1.甲方根據(jù)工作需要,，安排乙方在__________崗位工作,。乙方應(yīng)該完成崗位所承擔(dān)的工作內(nèi)容。

2.乙方必須要保證餐,、質(zhì)量,、衛(wèi)生、以及人員專業(yè)技能;成本控制,。

第三條勞動(dòng)紀(jì)律

4、乙方患職業(yè)病或因工(公)負(fù)傷(死亡)的待遇,，按公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

第四條工資

工資應(yīng)當(dāng)以貨幣形式按月支付， 基本工資及獎(jiǎng)金參照公司工資制度,，每月15日為工資發(fā)放日,。

第五條違約責(zé)任

第六條勞動(dòng)合同的解除

1、甲,、乙雙方任何一方需要提前解除勞動(dòng)合同的,，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知對(duì)方,。

3、乙方應(yīng)當(dāng)為甲方保守相關(guān)商業(yè)機(jī)密,，乙方因各種原因泄露甲方商業(yè)機(jī)密或有其他損害甲方利益的行為有權(quán)終止本合同,，并保留追究相關(guān)民事,、刑事法律責(zé)任的權(quán)力。

第七條勞動(dòng)爭(zhēng)議處理

1,、本合同履行過(guò)程式中發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,，甲、乙雙方應(yīng)當(dāng)友好協(xié)商解決;

2,、協(xié)商不能解決時(shí)甲,、乙雙方均可以向紹興市勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁部門申請(qǐng)仲裁,。

本合同經(jīng)雙方簽字蓋章即告訂立并同時(shí)具有相應(yīng)法律效力;

本合同一式二份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份

甲方(單位公章)：

公司代表：(簽字蓋章)________________

簽訂日期：________年_______月______日

乙方(簽字蓋章)：__________________

身份證號(hào)碼：________________________

簽訂日期：_________年______月_______日

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動(dòng)合同篇六

乙方：以 先生為代表（行政總廚）的外聘團(tuán)體（以下簡(jiǎn)稱乙方）

甲乙雙方本著平等自愿,、誠(chéng)實(shí)守信和公平互利的原則,，就乙方承包甲方 廚房工作事宜,，經(jīng)友好磋商，達(dá)成以下合同條款共同遵守。

1 甲方向乙方無(wú)償提供廚房餐飲食品加工必須的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和所有設(shè)備,、設(shè)施,、器具,、廚具等配備物品以及水、電,、天燃?xì)獾扰涮讞l件,，并負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的所有輔助材料的采購(gòu)供應(yīng)。

2 乙方以勞務(wù)工資承包形式,，對(duì)甲方有償進(jìn)行廚房餐飲食品的加工制作以及相應(yīng)的管理工作,。廚房月總工資總額為大寫 （￥ ）。

3 承包期限

暫定壹年,，即自 年 月 日至 年 月 日

乙方對(duì)甲方廚房的如下工作進(jìn)行承包：

1）,、米、面主食,；

2）,、粵菜以及官府菜、川菜（涼菜,、熱菜）,；

3）、海鮮,、鮑,、參、翅,、肚,、燕；

4）,、特色風(fēng)味小吃,。

2、餐飲食品的加工技術(shù),、質(zhì)量,、衛(wèi)生、安全等管理工作,。

3,、廚房廚師勞動(dòng)人事及行政管理工作。

1,、 承包方的薪資待遇、每月15日為工資發(fā)放日，由乙方代表 （行政總廚）統(tǒng)一領(lǐng)取,，并確保公平,、公正與合理地向乙方所有工作人員進(jìn)行分配。

2,、考核

1）,、雙方商定餐飲純食品經(jīng)營(yíng)毛利率考核基數(shù)為 45 %，允許上下浮動(dòng) 5 %,。

2）,、如因乙方出品質(zhì)量等原因，造成顧客投訴,、賠償從而給甲方經(jīng)營(yíng)造成的相應(yīng)損失由乙方承擔(dān),，并從當(dāng)月工資中扣除（菜品）。

3）,、乙方在工作過(guò)程中,，須按甲方相關(guān)規(guī)章制度和正當(dāng)管理方法進(jìn)行管理

3、乙方承包甲方廚房工作每月應(yīng)得工資為稅后工資,。

4,、根據(jù)餐飲行業(yè)的實(shí)際情況，自行安排員工的作息時(shí)間 ,，乙方行政總廚違反《勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定,，其責(zé)任由乙方全部承擔(dān)。

5,、甲方向經(jīng)雙方審定的乙方主要工作人員提供在甲方工作期間的免費(fèi)住宿（水電氣設(shè)備齊全）,，并享有與甲方員工同等就餐待遇。

6,、乙方工作人員的工作服統(tǒng)一由甲方免費(fèi)提供和洗滌,。

7健康證由甲方全權(quán)辦理

8如果廚房員工在操作過(guò)程之中發(fā)生意外傷害則由甲方全權(quán)負(fù)責(zé)進(jìn)行醫(yī)治

1 責(zé)任

1）、負(fù)責(zé)為乙方廚房工作提供必要和完備的硬件設(shè)備,、設(shè)施和器具,、物品等物資條件及操作環(huán)境，保證乙方工作的順利進(jìn)行,。

2）,、負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的所有原材料及時(shí)采購(gòu)供應(yīng)。

3）,、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)約定,，按時(shí)、足額結(jié)算和發(fā)放乙方的全部工資和相關(guān)待遇,。

4）,、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)約定,，提供乙方廚師的工作餐、住宿,。

5]負(fù)責(zé)乙方人員在操作過(guò)程中出現(xiàn)意外傷害情況下的醫(yī)療費(fèi)用,。

2、 權(quán)力

1）,、甲方有權(quán)按照公司的相關(guān)制度和本合同的有關(guān)規(guī)定,，對(duì)乙方人員在甲方工作期間的行為進(jìn)行督察管理，并提出批評(píng),、通告,、警告、處分,、處罰等處理意見,，督促乙方行政總廚等予以落實(shí)。

2）,、甲方管理人員（ ）,，是廚房工作的直接管理上級(jí)，有權(quán)對(duì)廚房與餐廳的一體化經(jīng)營(yíng)和統(tǒng)一管理進(jìn)行組織,、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)。

3）,、甲方有權(quán)對(duì)乙方行政總廚的工作和廚房整體工作包括安全,、衛(wèi)生、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量,、工作效率和管理水平等方面,，進(jìn)行督罕檢查和考核前評(píng)估，對(duì)其工作中確實(shí)存在的問(wèn)題,，有權(quán)提出批評(píng)意見,、建議并要求乙方在限定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行改進(jìn)。

4）,、甲方如對(duì)骨干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)利，并根據(jù)乙方人員配備的技術(shù)力量,，客戶反饋意見等情況,，保留對(duì)乙方隨時(shí)調(diào)換技術(shù)人員及辭退的權(quán)利。

1 權(quán)力,、

2）,、對(duì)甲方在廚房加工場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施,、器具物品等必備的硬件配套方面具有建議權(quán),。

3）,、按照廚房餐飲食品加工的合理要求，對(duì)甲方采購(gòu)供應(yīng)給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種,、質(zhì)量,、規(guī)格、等級(jí),、成本控制以及預(yù)算計(jì)劃、供應(yīng)時(shí)限等方面具有要求,、建議和驗(yàn)收權(quán),。

4）、乙方對(duì)餐飲食品的定價(jià)具有建議權(quán)與參與權(quán),，同時(shí),，對(duì)餐廳在服務(wù)、管理和餐飲食品的銷售等方面工作,，具有建議權(quán),。

2、責(zé)任

1）,、乙方工作人員必須嚴(yán)格遵守國(guó)家,、當(dāng)?shù)匾约氨竟竞筒惋嬓袠I(yè)的相關(guān)法律、政策和規(guī)定,。否則,，由此引起的一切法律和經(jīng)濟(jì)及連帶責(zé)任，由其自行負(fù)責(zé)和承擔(dān),。

2）,、乙方人員在甲方工作期間，必須認(rèn)可,、接收和嚴(yán)格遵守甲方《員工手冊(cè)》各項(xiàng)條款及甲方的相關(guān)管理制度,，服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和管理，積極執(zhí)行和完成即定的工作計(jì)劃和任務(wù)指標(biāo),。

3）負(fù)責(zé)甲方夢(mèng)飛酒店》廚房?jī)?nèi)部工作的全面管理,，包括：

①負(fù)責(zé)廚房人事、勞動(dòng)行政管理工作,。包括廚房工作必須建立健全的各項(xiàng)管理規(guī)章制度,，人員、崗位編制的確定及相應(yīng)責(zé)任的制定,，工作人員的招聘與解聘,，工作人員績(jī)效考評(píng)與薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作。

②負(fù)責(zé)《夢(mèng)飛酒店》菜牌的策劃與設(shè)計(jì),，主理各式餐飲食品的研究開發(fā)與加工制作,，以及相應(yīng)的作業(yè)流程與技術(shù),、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生和成本控制等方面的管理工作,。

③負(fù)責(zé)廚房人員,、設(shè)備設(shè)施及食品（包括原料、半成品和成品）安全管理工作,。

4）積極協(xié)助和配合餐廳工作人員（包括管理人員和服務(wù)人員,、銷售人員等），研究制定餐飲經(jīng)營(yíng)整體方案,，共同做好餐廳與廚房一體化經(jīng)營(yíng)和統(tǒng)一管理方面的相關(guān)工作,。

5）確保出品質(zhì)量和速度，及時(shí)和妥善的處理好對(duì)客服務(wù)過(guò)程中與廚房相關(guān)的各種工作事項(xiàng),。

6）乙方應(yīng)將餐飲食品毛利率控制在40%-45％以內(nèi),。

7）乙方應(yīng)對(duì)在甲方工作期間知曉的，有關(guān)甲方經(jīng)營(yíng)管理的各類商業(yè)信息和秘密負(fù)責(zé)有保密工作,。

8）乙方應(yīng)保證每月推出餐飲新品（菜品,、特色小吃等）。

9）乙方更換主要廚師需提前與甲方商量,，征得甲方同意方能更換,。

甲方負(fù)責(zé)原材料的采購(gòu)供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)原材料的質(zhì)量驗(yàn)收,。乙方不能指定材料的供應(yīng)商,，若發(fā)現(xiàn)有乙方與原材料供應(yīng)商串通一氣，損害甲方利益,，由此給甲方帶來(lái)的損失由乙方承擔(dān),。

該合同在執(zhí)行過(guò)程中，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，可對(duì)相關(guān)條款進(jìn)行修改,，但修改條款未生效前，原條款仍然有效,。

第十條 合同解除,、終止與續(xù)簽

2 在正常情況下，甲,、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合

同,，應(yīng)提前20天向另一方提出書面通知，以便對(duì)方安排善后事宜,。

1）如乙方現(xiàn)提出解除本合同,，須至少聘請(qǐng)到新的廚房人員

后離店。否則,，應(yīng)承擔(dān)提前離店對(duì)甲方造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和連帶責(zé)任,。

2） 如乙方在廚房工作中,，出現(xiàn)不能保證菜肴質(zhì)量、不能做

3） 無(wú)論是本合同期限屆滿,，而雙方未能再行續(xù)簽新的合同,，還是其他任何導(dǎo)致本合同終止的情況下，雙方均應(yīng)在約定期限內(nèi)及時(shí),、妥善的做好相關(guān)工作和所有財(cái)務(wù)及經(jīng)濟(jì)手續(xù)的轉(zhuǎn)移,、清潔工作。否則,，由此給對(duì)方造成的經(jīng)濟(jì)損失由責(zé)任反復(fù)全部承擔(dān),。

3 任何一方未能履行和違反本合同約定的責(zé)任和義務(wù)，均應(yīng)按

本合同的規(guī)定向?qū)Ψ匠袚?dān)全部違約責(zé)任,，包括相應(yīng)的連帶責(zé)任的經(jīng)濟(jì)損失。

5 前款未能涵蓋情形下的違約責(zé)任,，按照國(guó)家的相關(guān)法規(guī)政策

規(guī)定,，以及經(jīng)雙方認(rèn)可的甲方企業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度處理，或由雙方協(xié)商處理,。協(xié)商不成,，任何一方均可申請(qǐng)仲裁機(jī)構(gòu)裁決。

3,、 甲乙雙方無(wú)故違約解除合同,，須向?qū)Ψ街Ц兑粋€(gè)月違約金。

第十一條 未盡事宜

本合同的未盡事宜由雙方協(xié)商解決,，協(xié)商所達(dá)成的意見可簽訂新的補(bǔ)充合同,，補(bǔ)充合同作為本合同的附件，與本合同具有同等法律效力,。

第十二條

本合同一式兩份,，雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章有效,。

甲方：

乙方：

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動(dòng)合同篇七

乙方：_____________

根據(jù)勞動(dòng)局,，民政局及烹飲協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,，乙雙方協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、甲方將座落于的廚房人工承包給乙方，由乙方負(fù)責(zé)管理技術(shù)工作和人工分配工作,。承包期限從____年____月____日至____年____月____日止,。

二,、甲方每月付給乙方工資：人民幣_(tái)__元，(大寫：_____元整),，上述工資已包含廚房?jī)?nèi)所有人工工資,。乙方確保菜品毛利率控制在50%以上，如超出部分,，甲方按提成方案進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),。每月11號(hào)為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠,。

三,、在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和免費(fèi)的食宿,。如對(duì)乙方安排烹調(diào)技術(shù)的有所異議,，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意,。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的規(guī)章管理制度。

四,、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)切配,、正、副灶臺(tái),、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)洗滌衛(wèi)生雜工（包含洗碗工,、洗菜、煮飯）的工作安排,，并負(fù)擔(dān)所有人工工資,。

五、為了正常經(jīng)營(yíng),，保證人員配備充足的需要,，廚房人員旺季控制在15人，淡季控制在12人,，所有工作人員必須定崗定位,，由廚師長(zhǎng)提供人員定崗名單，如發(fā)生變化,，及時(shí)上報(bào)變化情況,。

六、為了保證菜品質(zhì)量，乙方須及時(shí)與甲方采購(gòu)進(jìn)行溝通,，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，乙方還需經(jīng)常深入市場(chǎng)，了解菜品原料價(jià)格,，做好廚房?jī)?nèi)原料的成本控制（包括水,、電、氣的用量控制）,，防止鋪張浪費(fèi),，做到有效合理地控制好成本。

七,、甲方有權(quán)對(duì)乙方的工作情況進(jìn)行監(jiān)督,、指導(dǎo)，乙方須虛心接受意見,，并及時(shí)改進(jìn),；如甲方對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿意，有權(quán)要求更換,。

八,、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費(fèi)的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例見酒店規(guī)章管理制度)。

九,、乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作,，保證甲方正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。

十,、甲,、乙方需提前解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方須賠償另一方15天工資作為經(jīng)濟(jì)損失,。

十一,、本協(xié)議期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本協(xié)議期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效,。

十二、本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章（手?。┖笊?。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

甲方：_______________

法定代表人：_________

乙方（廚師長(zhǎng)）：_____

_____年_____月_____日

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動(dòng)合同篇八

在人們愈發(fā)重視契約的社會(huì)中,，隨時(shí)隨地,，各種場(chǎng)景都有可能使用到合同，合同的簽訂是對(duì)雙方之間權(quán)利義務(wù)的最好規(guī)范,。那么大家知道合同的格式嗎,？下面是小編收集整理的`承包廚房熱門合同范本，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

甲方：_______________

乙方：_______________

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運(yùn)作,，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為________年,，即從________年____月____日起至________年____月____日止,，其中試用期為_____個(gè)月，即從________年____月____日起至________年____月____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元,，每月____日____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí),，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人,、涼菜_____人,、面點(diǎn)_____人、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平,，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí),，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對(duì)不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時(shí)推出時(shí)令菜,、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題,，而遭到客人投訴,、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密,。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。

1

1.若雙方中止本協(xié)議時(shí),，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負(fù)。

1

2.乙方須于____月____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,。

三,、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁,。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方：_______________乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

________年____月____日