合同是適應(yīng)私有制的商品經(jīng)濟(jì)的客觀要求而出現(xiàn)的，是商品交換在法律上的表現(xiàn)形式,。合同是適應(yīng)私有制的商品經(jīng)濟(jì)的客觀要求而出現(xiàn)的,，是商品交換在法律上的表現(xiàn)形式。那么一般合同是怎么起草的呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的合同范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動合同篇一

乙方——————

依據(jù)誠實、信用之原則,，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項達(dá)成協(xié)議，并簽訂合同書,，共同遵守,。

2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求,，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管,。

3.所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證、學(xué)歷證,、個人履歷等)報甲方辦公室備案,。

4.后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項工作,，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù)，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個/月,。甲方每年可為乙方憑票核銷20_元的新菜考察費用,。

5.在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,，但需以書面的形式提出,，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元,。

7.乙方在簽訂本合同之后三個工作日內(nèi),，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金,。

9.乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。

11.萬,，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千,，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額8%提成作為廚房的獎金,，于次月的15日左右連同勞務(wù)費一起發(fā)放，當(dāng)月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取,，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬,，每少于1萬元,，當(dāng)月勞務(wù)費則按500元遞減，直至為30000元,。

13.每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間,。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費中扣減,。

14.內(nèi)部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計帳,，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中。

15.乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,，節(jié)約用水,、電、氣,，堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn),，如有不合格人員，甲方有權(quán)對其進(jìn)行處罰,，并要求調(diào)整更換人員,，乙方應(yīng)執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者,，應(yīng)進(jìn)行考核,。

16.客人對菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生,、過糊,、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質(zhì),、食物中毒等,。由乙方當(dāng)事人按售價或與客人達(dá)成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減,。

17.本協(xié)議未盡事宜,，可另行協(xié)商議定，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。

18.本協(xié)議一式貳份,，雙方各執(zhí)壹份。

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動合同篇二

乙方：________________

建筑承包規(guī)模__________,，結(jié)構(gòu)為______________磚體七層,，建筑高度為____________m（具體內(nèi)容以施工設(shè)計圖為準(zhǔn)）。

主體工程：建筑內(nèi)外墻,、屋面工程,、房頂工程、鋼筋工程,、木工置木模工程,、外墻搓沙（不含貼磚）,。

機(jī)械安裝,、水電安裝。

乙方承擔(dān)全部建筑所需的一切用具,、機(jī)具,、板材、跳材,、甲方負(fù)責(zé)水,、電通，用量費用,。

1,、按建筑規(guī)劃面積計算，每平方米______元,，另______元安全勞保費在內(nèi),。

2、點工按_________元/天計算,。

乙方必須按照甲方的施工要求,，不得浪費材料。如有質(zhì)量不符合造成的經(jīng)濟(jì)損失由乙方自行負(fù)責(zé),，甲方在乙方的承包施工款中扣除,，在施工中必須按照國家建筑規(guī)范進(jìn)行施工。

1、乙方在施工中必須注意安全,，做好安全防范,、措施，嚴(yán)格按照安全操作要求施工,，不得違章操作和違章指揮,。如在施工中造成施工人員及第三者和本人傷、殘,、亡等事故,，經(jīng)濟(jì)損失在_____元以內(nèi)，由乙方負(fù)責(zé),，超出保險公司賠付后剩余金額由甲方承擔(dān)_____%,，乙方承擔(dān)_____%。

2,、在施工中必須保持施工場地清潔,，建筑物堆放成型，做到安全文明施工,，對工人必須經(jīng)常進(jìn)行安全質(zhì)量教育,，組織工人定期開安全質(zhì)量會，并作好記錄交工地負(fù)責(zé)人和甲方備案,。

3,、乙方必須服從甲方合理安排。

1,、每做兩層按完成的工程量________付款（約_____元）,，開工后不得無故停工，保證工地上技術(shù)工和小工要有_____人以上,。如有雨天就干雨天的活,，總之必須保證安全和質(zhì)量的原則上提前完工，提前完工獎給乙方_____元整,，延誤工期五天扣除_____元整,，依次計算。連續(xù)停工_____天以上,，乙方的租金由甲方承擔(dān),。

2、開工時間于_____年___月___日,，完工時間____年___月___日,。工程完工后，經(jīng)檢查驗收合格后一次性付清人工費,，并留貳千元保證金,。如在一年內(nèi)不出質(zhì)量問題,，甲方全部退還給乙方。

本合同一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后產(chǎn)生法律效力,。以上協(xié)商甲、乙雙方共同遵守，雙方均不得違約,，本合同工程完工結(jié)算后自然失效,。

甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動合同篇三

乙方：________________

第一條：建民房概況

1,、本合同建房位置為： ,。

2,、廚房類型：共兩棟，東側(cè)為框架結(jié)構(gòu)五層樓房,，西側(cè)為磚混結(jié)構(gòu)三層樓房,。

附廚房設(shè)計圖,。

3,、廚房面積：東側(cè)廚房總面積為_____平方米。

西側(cè)廚房總面積_____平方米。

第二條：承包方式：

包清工，乙方包工包料，以上材料由乙方嚴(yán)格按照施工圖紙規(guī)格,、型號購買材料,，并達(dá)到國家建筑材料驗收標(biāo)準(zhǔn)。

但是甲方負(fù)責(zé)購買東西樓層屋內(nèi)的地板磚,，施工仍歸乙方,。

第三條：工程款及支付方式

1,、本合同為固定工價,，根據(jù)廚房面積按每平方元計算,，工程總價款為_____元,。

2、進(jìn)場后乙方先進(jìn)行東側(cè)_____層廚房施工,，進(jìn)場甲方支付乙方_____元,。

東側(cè)第一層施工完畢甲方再支付乙方_____元;待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元;待第五層施工完畢甲方支付乙方_____元。

東側(cè)施工完畢進(jìn)行西側(cè)廚房施工,，待第一層施工完畢甲方支付

乙方元;待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元,。

以上施工為主體工程,，待東西側(cè)廚房主體工程施工完畢后由乙方進(jìn)行東西廚房的配套工程,，施工完畢后，甲方支付乙方_____元,，剩余工程款自工程驗收合格_____日后甲方一次性支付乙方。

第四條：工期 個月，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。

第五條：工程質(zhì)量

1、廚房主體以及內(nèi)外粉刷嚴(yán)格按照施工圖紙施工。

廚房建筑施工過程中，甲方隨時監(jiān)督施工質(zhì)量,，如存在施工質(zhì)量問題,，甲方應(yīng)及時提出,，乙方應(yīng)進(jìn)行返工，相關(guān)損失概由乙方承擔(dān),。

2,、若因建筑材料問題導(dǎo)致工程質(zhì)量瑕疵的，均有乙方負(fù)責(zé),，進(jìn)行返修或返工,，相關(guān)損失和費用概由乙方承擔(dān)。

由此導(dǎo)致的工期延誤均有乙方承擔(dān),。

第六條：安全責(zé)任

甲乙雙方應(yīng)積極配合,，保證施工現(xiàn)場安全，防止事故和意外發(fā)生,。

施工期間乙方人員出現(xiàn)傷亡事故以及施工造成第三人損害的均由乙方負(fù)責(zé),。

第七條：違約責(zé)任

1、因乙方責(zé)任導(dǎo)致工期拖延,，廚房未能及時驗收的,，每遲延一日滯納金為_____元。

2,、非因乙方責(zé)任導(dǎo)致工期拖延的,，拖延部分雙方互不追究，工期相應(yīng)順延,。

第八條：其他約定

1,、工程施工過程中，甲方中途提出工程變更的,，應(yīng)由甲乙雙方協(xié)商一致后進(jìn)行,，工期相應(yīng)順延。

2、本工程保修期為2年,，保修期內(nèi)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生問題,，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修。

第九條：本合同一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，甲乙雙方簽字生效,。

對本合同的未盡事宜雙方可以達(dá)成補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力,。

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動合同篇四

依照國家相關(guān)法律法規(guī),，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達(dá)成一致,，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作,。

一、 承包期限暫定叁年,，從20xx年11月12日起至20xx年10月31日止,。

二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作,，月工資定為 萬元整,，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi),，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排),。每月工資發(fā)放日為次月20日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配,，遇特殊情況不能發(fā)放工資,，甲方提前告之乙方。

人民幣12萬元—13萬元,，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實行獎罰制度,，具體細(xì)則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)

1,、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;

3,、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推,。

4,、如低于毛利率按一個點500元獎勵。

5,、如高于毛利率按一個點500元處罰,。

四、 甲方負(fù)責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理,。健康證,、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。

五,、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理,，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動,。

六,、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會活動，如烹飪比賽等,。

七,、 甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2,、 甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換。

3,、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管,，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰。

八,、 乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息,，請假等,，公司規(guī)定公休為三天，第一個月所有人員無假期,。

2,、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權(quán)歸乙方代表,。

3,、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等)。

九,、 工傷事故的處理,，乙方在廚房工作期間，輕微工傷事故自行負(fù)責(zé),，遇重大工傷事故協(xié)商處理,。

十、 若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方,，如遇人力不抗拒因素,， 則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一、 提前終止協(xié)議處理方法,。

1,、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方，全額發(fā)放工資,。

2,、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作,。

十二,、 乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤，造成人為損耗,，物料浪費,，甲方將按成本價的兩倍進(jìn)行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì)，設(shè)備設(shè)施的維修費用由乙方承擔(dān),，原材料由乙方按成本價的1.2倍進(jìn)行賠償。

十三,、乙方必須每月推出五款以上的新菜品,，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品，且每半年更換一次菜單上所有菜品,。

十四、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上，做到保質(zhì)保量,，待新產(chǎn)品敲定后才可更換,。

十五、違約的處理方法,。

1,、 甲方無正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎金，半個月以上視為違約,。

2,、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等),。

4、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議,。

十六,、 本合同執(zhí)行期間，如有未盡事宜,，雙方另行協(xié)商,，簽訂補(bǔ)充協(xié)議,，

本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，一式兩份,，雙方各執(zhí)一份!

甲方： 乙方代表：

簽章： 身份證號碼：

年 月 日

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動合同篇五

營業(yè)地址：

公司代表：

甲方聘用乙方運作 店的開業(yè)籌備及門店籌備期間的物料及器具采購;雙方根據(jù)《中華人民共和國勞動法》,、《浙江省勞動合同辦法》等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，經(jīng)雙方平等協(xié)商,，訂立本合同,。

第一條勞動合同期限

第二條工作內(nèi)容及崗位

1.甲方根據(jù)工作需要，安排乙方在__________崗位工作,。乙方應(yīng)該完成崗位所承擔(dān)的工作內(nèi)容。

2.乙方必須要保證餐,、質(zhì)量,、衛(wèi)生、以及人員專業(yè)技能;成本控制,。

第三條勞動紀(jì)律

4,、乙方患職業(yè)病或因工(公)負(fù)傷(死亡)的待遇，按公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

第四條工資

工資應(yīng)當(dāng)以貨幣形式按月支付， 基本工資及獎金參照公司工資制度,，每月15日為工資發(fā)放日。

第五條違約責(zé)任

第六條勞動合同的解除

1,、甲,、乙雙方任何一方需要提前解除勞動合同的,，應(yīng)當(dāng)提前三十日以書面形式通知對方,。

3、乙方應(yīng)當(dāng)為甲方保守相關(guān)商業(yè)機(jī)密,，乙方因各種原因泄露甲方商業(yè)機(jī)密或有其他損害甲方利益的行為有權(quán)終止本合同,，并保留追究相關(guān)民事、刑事法律責(zé)任的權(quán)力,。

第七條勞動爭議處理

1、本合同履行過程式中發(fā)生勞動爭議,，甲,、乙雙方應(yīng)當(dāng)友好協(xié)商解決;

2,、協(xié)商不能解決時甲、乙雙方均可以向紹興市勞動爭議仲裁部門申請仲裁,。

本合同經(jīng)雙方簽字蓋章即告訂立并同時具有相應(yīng)法律效力;

本合同一式二份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份

甲方(單位公章)：

公司代表：(簽字蓋章)________________

簽訂日期：________年_______月______日

乙方(簽字蓋章)：__________________

身份證號碼：________________________

簽訂日期：_________年______月_______日

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動合同篇六

乙方：以 先生為代表（行政總廚）的外聘團(tuán)體（以下簡稱乙方）

甲乙雙方本著平等自愿,、誠實守信和公平互利的原則，就乙方承包甲方 廚房工作事宜,，經(jīng)友好磋商,，達(dá)成以下合同條款共同遵守。

1 甲方向乙方無償提供廚房餐飲食品加工必須的經(jīng)營場地和所有設(shè)備,、設(shè)施,、器具、廚具等配備物品以及水,、電,、天燃?xì)獾扰涮讞l件，并負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的所有輔助材料的采購供應(yīng),。

2 乙方以勞務(wù)工資承包形式,，對甲方有償進(jìn)行廚房餐飲食品的加工制作以及相應(yīng)的管理工作。廚房月總工資總額為大寫 （￥ ）,。

3 承包期限

暫定壹年，即自 年 月 日至 年 月 日

乙方對甲方廚房的如下工作進(jìn)行承包：

1）,、米,、面主食；

2）,、粵菜以及官府菜,、川菜（涼菜、熱菜）,；

3）,、海鮮、鮑,、參,、翅、肚,、燕,；

4）、特色風(fēng)味小吃,。

2,、餐飲食品的加工技術(shù),、質(zhì)量、衛(wèi)生,、安全等管理工作,。

3、廚房廚師勞動人事及行政管理工作,。

1,、 承包方的薪資待遇、每月15日為工資發(fā)放日,，由乙方代表 （行政總廚）統(tǒng)一領(lǐng)取,，并確保公平、公正與合理地向乙方所有工作人員進(jìn)行分配,。

2,、考核

1）、雙方商定餐飲純食品經(jīng)營毛利率考核基數(shù)為 45 %,，允許上下浮動 5 %,。

2）、如因乙方出品質(zhì)量等原因,，造成顧客投訴,、賠償從而給甲方經(jīng)營造成的相應(yīng)損失由乙方承擔(dān)，并從當(dāng)月工資中扣除（菜品）,。

3）,、乙方在工作過程中，須按甲方相關(guān)規(guī)章制度和正當(dāng)管理方法進(jìn)行管理

3,、乙方承包甲方廚房工作每月應(yīng)得工資為稅后工資,。

4、根據(jù)餐飲行業(yè)的實際情況,，自行安排員工的作息時間 ,，乙方行政總廚違反《勞動法》的相關(guān)規(guī)定，其責(zé)任由乙方全部承擔(dān),。

5,、甲方向經(jīng)雙方審定的乙方主要工作人員提供在甲方工作期間的免費住宿（水電氣設(shè)備齊全），并享有與甲方員工同等就餐待遇,。

6、乙方工作人員的工作服統(tǒng)一由甲方免費提供和洗滌,。

7健康證由甲方全權(quán)辦理

8如果廚房員工在操作過程之中發(fā)生意外傷害則由甲方全權(quán)負(fù)責(zé)進(jìn)行醫(yī)治

1 責(zé)任

1）,、負(fù)責(zé)為乙方廚房工作提供必要和完備的硬件設(shè)備、設(shè)施和器具,、物品等物資條件及操作環(huán)境,，保證乙方工作的順利進(jìn)行,。

2）,、負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的所有原材料及時采購供應(yīng),。

3）,、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)約定，按時,、足額結(jié)算和發(fā)放乙方的全部工資和相關(guān)待遇,。

4）,、負(fù)責(zé)按本合同的相關(guān)約定,，提供乙方廚師的工作餐、住宿,。

5]負(fù)責(zé)乙方人員在操作過程中出現(xiàn)意外傷害情況下的醫(yī)療費用,。

2、 權(quán)力

1）,、甲方有權(quán)按照公司的相關(guān)制度和本合同的有關(guān)規(guī)定,，對乙方人員在甲方工作期間的行為進(jìn)行督察管理，并提出批評,、通告,、警告、處分,、處罰等處理意見，督促乙方行政總廚等予以落實,。

2）,、甲方管理人員（ ），是廚房工作的直接管理上級,，有權(quán)對廚房與餐廳的一體化經(jīng)營和統(tǒng)一管理進(jìn)行組織,、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo),。

3）,、甲方有權(quán)對乙方行政總廚的工作和廚房整體工作包括安全、衛(wèi)生,、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量,、工作效率和管理水平等方面,，進(jìn)行督罕檢查和考核前評估，對其工作中確實存在的問題,，有權(quán)提出批評意見,、建議并要求乙方在限定的時間內(nèi)進(jìn)行改進(jìn)。

4）,、甲方如對骨干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)利，并根據(jù)乙方人員配備的技術(shù)力量,，客戶反饋意見等情況,，保留對乙方隨時調(diào)換技術(shù)人員及辭退的權(quán)利。

1 權(quán)力,、

2）,、對甲方在廚房加工場地、設(shè)備設(shè)施,、器具物品等必備的硬件配套方面具有建議權(quán),。

3）、按照廚房餐飲食品加工的合理要求,，對甲方采購供應(yīng)給廚房的各種餐飲食品原輔材料在品種,、質(zhì)量、規(guī)格,、等級,、成本控制以及預(yù)算計劃、供應(yīng)時限等方面具有要求,、建議和驗收權(quán),。

4）、乙方對餐飲食品的定價具有建議權(quán)與參與權(quán),，同時,，對餐廳在服務(wù)、管理和餐飲食品的銷售等方面工作,，具有建議權(quán),。

2、責(zé)任

1）,、乙方工作人員必須嚴(yán)格遵守國家,、當(dāng)?shù)匾约氨竟竞筒惋嬓袠I(yè)的相關(guān)法律、政策和規(guī)定,。否則,，由此引起的一切法律和經(jīng)濟(jì)及連帶責(zé)任，由其自行負(fù)責(zé)和承擔(dān)。

2）,、乙方人員在甲方工作期間,，必須認(rèn)可、接收和嚴(yán)格遵守甲方《員工手冊》各項條款及甲方的相關(guān)管理制度,，服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)和管理,，積極執(zhí)行和完成即定的工作計劃和任務(wù)指標(biāo)。

3）負(fù)責(zé)甲方夢飛酒店》廚房內(nèi)部工作的全面管理,，包括：

①負(fù)責(zé)廚房人事,、勞動行政管理工作。包括廚房工作必須建立健全的各項管理規(guī)章制度,，人員,、崗位編制的確定及相應(yīng)責(zé)任的制定，工作人員的招聘與解聘,，工作人員績效考評與薪酬待遇和分配方案的制定等管理工作,。

②負(fù)責(zé)《夢飛酒店》菜牌的策劃與設(shè)計，主理各式餐飲食品的研究開發(fā)與加工制作,，以及相應(yīng)的作業(yè)流程與技術(shù),、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生和成本控制等方面的管理工作,。

③負(fù)責(zé)廚房人員,、設(shè)備設(shè)施及食品（包括原料、半成品和成品）安全管理工作,。

4）積極協(xié)助和配合餐廳工作人員（包括管理人員和服務(wù)人員,、銷售人員等），研究制定餐飲經(jīng)營整體方案,，共同做好餐廳與廚房一體化經(jīng)營和統(tǒng)一管理方面的相關(guān)工作,。

5）確保出品質(zhì)量和速度，及時和妥善的處理好對客服務(wù)過程中與廚房相關(guān)的各種工作事項,。

6）乙方應(yīng)將餐飲食品毛利率控制在40%-45％以內(nèi),。

7）乙方應(yīng)對在甲方工作期間知曉的，有關(guān)甲方經(jīng)營管理的各類商業(yè)信息和秘密負(fù)責(zé)有保密工作,。

8）乙方應(yīng)保證每月推出餐飲新品（菜品,、特色小吃等）。

9）乙方更換主要廚師需提前與甲方商量,，征得甲方同意方能更換。

甲方負(fù)責(zé)原材料的采購供應(yīng),，乙方負(fù)責(zé)原材料的質(zhì)量驗收,。乙方不能指定材料的供應(yīng)商，若發(fā)現(xiàn)有乙方與原材料供應(yīng)商串通一氣，損害甲方利益,，由此給甲方帶來的損失由乙方承擔(dān),。

該合同在執(zhí)行過程中，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，可對相關(guān)條款進(jìn)行修改,，但修改條款未生效前，原條款仍然有效,。

第十條 合同解除,、終止與續(xù)簽

2 在正常情況下，甲,、乙雙方中的任何一方欲提前解除本合

同,，應(yīng)提前20天向另一方提出書面通知，以便對方安排善后事宜,。

1）如乙方現(xiàn)提出解除本合同,，須至少聘請到新的廚房人員

后離店。否則,，應(yīng)承擔(dān)提前離店對甲方造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和連帶責(zé)任,。

2） 如乙方在廚房工作中，出現(xiàn)不能保證菜肴質(zhì)量,、不能做

3） 無論是本合同期限屆滿,，而雙方未能再行續(xù)簽新的合同，還是其他任何導(dǎo)致本合同終止的情況下,，雙方均應(yīng)在約定期限內(nèi)及時,、妥善的做好相關(guān)工作和所有財務(wù)及經(jīng)濟(jì)手續(xù)的轉(zhuǎn)移、清潔工作,。否則,，由此給對方造成的經(jīng)濟(jì)損失由責(zé)任反復(fù)全部承擔(dān)。

3 任何一方未能履行和違反本合同約定的責(zé)任和義務(wù),，均應(yīng)按

本合同的規(guī)定向?qū)Ψ匠袚?dān)全部違約責(zé)任,，包括相應(yīng)的連帶責(zé)任的經(jīng)濟(jì)損失。

5 前款未能涵蓋情形下的違約責(zé)任,，按照國家的相關(guān)法規(guī)政策

規(guī)定,，以及經(jīng)雙方認(rèn)可的甲方企業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度處理，或由雙方協(xié)商處理,。協(xié)商不成,，任何一方均可申請仲裁機(jī)構(gòu)裁決。

3,、 甲乙雙方無故違約解除合同,，須向?qū)Ψ街Ц兑粋€月違約金。

第十一條 未盡事宜

本合同的未盡事宜由雙方協(xié)商解決，協(xié)商所達(dá)成的意見可簽訂新的補(bǔ)充合同,，補(bǔ)充合同作為本合同的附件,，與本合同具有同等法律效力。

第十二條

本合同一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,，經(jīng)雙方簽字蓋章有效。

甲方：

乙方：

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動合同篇七

乙方：_____________

根據(jù)勞動局,，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一,、甲方將座落于的廚房人工承包給乙方,，由乙方負(fù)責(zé)管理技術(shù)工作和人工分配工作。承包期限從____年____月____日至____年____月____日止,。

二,、甲方每月付給乙方工資：人民幣___元，(大寫：_____元整),，上述工資已包含廚房內(nèi)所有人工工資。乙方確保菜品毛利率控制在50%以上,，如超出部分,，甲方按提成方案進(jìn)行獎勵。每月11號為支付上月工資發(fā)放日,，甲方不得以任何理由拖欠,。

三、在乙方工作期間中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和免費的食宿,。如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的規(guī)章管理制度,。

四,、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正,、副灶臺,、蒸爐,、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)責(zé)廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工（包含洗碗工、洗菜,、煮飯）的工作安排,，并負(fù)擔(dān)所有人工工資。

五,、為了正常經(jīng)營,，保證人員配備充足的需要，廚房人員旺季控制在15人,，淡季控制在12人,，所有工作人員必須定崗定位，由廚師長提供人員定崗名單,，如發(fā)生變化,，及時上報變化情況。

六,、為了保證菜品質(zhì)量,，乙方須及時與甲方采購進(jìn)行溝通，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),，乙方還需經(jīng)常深入市場,，了解菜品原料價格，做好廚房內(nèi)原料的成本控制（包括水,、電,、氣的用量控制），防止鋪張浪費,，做到有效合理地控制好成本,。

七、甲方有權(quán)對乙方的工作情況進(jìn)行監(jiān)督,、指導(dǎo),，乙方須虛心接受意見，并及時改進(jìn),；如甲方對主干廚師技術(shù)能力不滿意,，有權(quán)要求更換。

八,、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求,、安全操作要求,、人為浪費的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例見酒店規(guī)章管理制度),。

九,、乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作,，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn),。

十,、甲、乙方需提前解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方須賠償另一方15天工資作為經(jīng)濟(jì)損失,。

十一,、本協(xié)議期限屆滿，勞動合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本協(xié)議期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。

十二,、本協(xié)議一式兩份,，甲，乙方雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章（手?。┖笊?。同時產(chǎn)生法律效力。

甲方：_______________

法定代表人：_________

乙方（廚師長）：_____

_____年_____月_____日

廚房承包合同協(xié)議書廚房承包合同和勞動合同篇八

在人們愈發(fā)重視契約的社會中,，隨時隨地,，各種場景都有可能使用到合同，合同的簽訂是對雙方之間權(quán)利義務(wù)的最好規(guī)范,。那么大家知道合同的格式嗎,？下面是小編收集整理的`承包廚房熱門合同范本，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

甲方：_______________

乙方：_______________

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為________年,，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個月,，即從________年____月____日起至________年____月____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

4.乙方每月總工資為人民幣_____元，每月____日____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假,。

6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人,、涼菜_____人、面點_____人,、打荷_____人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2.乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜,、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴、退菜時,，此損失由乙方承擔(dān),。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準(zhǔn)兼職,。

9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還,。

1

1.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。

1

2.乙方須于____月____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方：_______________乙方代表簽字：________

甲方代表簽字：_______

________年____月____日