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疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇一

餐廳(各班班級)屬于人員密集區(qū)域,，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣,。通風(fēng)時(shí)間段為早中晚各一次,，每個(gè)時(shí)間段為15-25分鐘。

1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:氯化消毒類:84消毒液,、雙氧水等;高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,，小規(guī)模使用)。

2.消毒方式:

噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,，適用大面積快速有效消毒,。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒,，適用小面積及物體表面消毒,。

3.制定具體消毒工作實(shí)施表，就餐區(qū),、出入口,、過道、電梯,、洗手間等使用84消毒液每日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法進(jìn)行消毒,。

4.各班保育教師負(fù)責(zé)實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄,。

5.其他消毒管理:依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行,。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇二

在當(dāng)前新冠肺炎疫情的嚴(yán)峻形式下，為營造良好的就餐環(huán)境,，在每日就餐過程中,，加強(qiáng)對學(xué)生食堂就餐的科學(xué)、規(guī)范管理,，防止就餐過程中的交叉感染,。

為此根據(jù)學(xué)校制定的疫情期間開學(xué)工作方案結(jié)合本校實(shí)際情況特?cái)M定本校如下錯(cuò)峰就餐工作方案制度。

4-6年級學(xué)生及全體教職工。

1,、學(xué)校安保處根據(jù)各年級就餐人數(shù)和錯(cuò)峰放學(xué)時(shí)間劃定各就餐時(shí)段及就餐區(qū)域,，分年級分班錯(cuò)峰就餐，每班進(jìn)食堂就餐間隔5分鐘,，設(shè)行專人專座,。

2、為預(yù)防學(xué)生就餐時(shí)不發(fā)生交叉?zhèn)魅?，在餐桌上設(shè)置隔離擋板,，左右隔凳就座，前后左右就餐位間隔1米以上,。

3,、全體學(xué)生要求自帶帶蓋餐具及濕紙巾。

1,、學(xué)生要求自帶帶蓋餐具,，在正、副班主任帶領(lǐng)下（分別在學(xué)生隊(duì)伍前后）先食堂外等候處保持生與生之間的間隔結(jié)合排好隊(duì),，然后在食堂洗手槽處按“七步洗手法“洗手后,，再按地面導(dǎo)向線間隔1.5米排隊(duì)分班依次進(jìn)入自己的餐位上坐下，擺好打開餐具,。

2,、由正副班班主任組織好學(xué)生就餐紀(jì)律后在食堂分餐窗囗領(lǐng)取本班飯菜，對本班學(xué)生進(jìn)行分餐,。

3,、嚴(yán)肅就餐紀(jì)律，不得在食堂中喧嘩,，除就餐時(shí)以外不得摘除口罩,。

4、學(xué)生就餐結(jié)束后不得離開座位,，待全班學(xué)生就餐完畢后收拾好餐具由班主任（副）帶隊(duì)以班為單位從食堂出口處離開,，建議清除剩菜剩飯后再用自備的消毒濕紙巾擦拭餐具后收好回家進(jìn)行清洗和消毒。

5,、各班由正,、副班主任根據(jù)時(shí)間安排帶領(lǐng)學(xué)生就餐，不得遲到或早到,，每班間隔5分鐘進(jìn)入食堂。

6,、每日3名值班教師參與食堂就餐值勤（具體人員由當(dāng)日值日教師領(lǐng)隊(duì)協(xié)調(diào)安排）：1人負(fù)責(zé)食堂外等候區(qū)管理秩序,，1個(gè)在食堂入口處負(fù)責(zé)秩序維持；1人在食堂出口處的負(fù)責(zé)秩序管理（如倒剩菜飯、離開通道方向）,。

值日行政要每日午餐到場督查,，及時(shí)糾正不良就餐行為。

1,、六年級1班就餐時(shí)間：11：35-11：55,，六年級2班就餐時(shí)間：11：40-12：00，六年級3班就餐時(shí)間：11：45-12：05,。

2,、五年級1班就餐時(shí)間：11：50-12：10，五年級2班11：55-12：15,，五年級3班就餐時(shí)間：12：00-12：20,。

3、四年級1班就餐時(shí)間：12：05-12：25,，四年級2班就餐時(shí)間：12：10-12：30,。

4、教師就餐：12：40-13：00

根據(jù)《教育部關(guān)于切實(shí)做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》,，為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作,，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，結(jié)合我校實(shí)際,，制定木方案。目標(biāo)任務(wù)：

根據(jù)國家,、省市對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情預(yù)防控制工作部署和xx省啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應(yīng)相關(guān)要求,，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識,，早計(jì)劃,、早落實(shí)，全面落實(shí)供餐準(zhǔn)備工作,，確保供餐安全有序,，師生家長放心；最大限度提升供餐能力,，保障師生健康,，防范新型冠狀病毒感染肺炎在學(xué)校發(fā)生和流行。

1,、做好預(yù)防工作,，規(guī)范各種操作；

2,、嚴(yán)格把關(guān),，安全有序地進(jìn)行各項(xiàng)工作,。

進(jìn)一步強(qiáng)化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設(shè)立食堂用餐安全工作小組.·

組長：xxx（校長）負(fù)責(zé)：供餐工作的全面管理副組長：xxx（副校長）負(fù)責(zé)：食堂供餐全面工作

成員：xxxxxxxxxxx（后勤主任,、食堂主任,、廚師組長、

校醫(yī)）負(fù)責(zé).·（1）日常衛(wèi)生管理,、檢查防控情況（2）食堂設(shè)施設(shè)備更新,、檢查等工作（3）消防安全檢查、食堂日常管理）

（4）各種供餐材料的收集,、整理,、歸檔（5）年段供餐統(tǒng)籌安排、管理

（1）做好食品安全保障工作,，確保師生用餐衛(wèi)生安全,。

嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》,、和市場監(jiān)督管理局,、以及市、區(qū)政府的相關(guān)要求,，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施,，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴(yán)格操作程序,，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。

（2）加強(qiáng)師生用餐過程管理，各項(xiàng)措施落到實(shí)處,。

學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食材采購關(guān),、粗加工關(guān)、備餐關(guān),，嚴(yán)格做好食堂食品留樣工作,，確實(shí)保障用餐安全有序。根據(jù)我校食堂實(shí)際,，采取如下用餐方式：

1.學(xué)生午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班,；學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作,；實(shí)行配餐入班工作,，確保一人一桌。

具體計(jì)劃如下：

（1）鼓勵(lì)家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐,；

（2）在校用餐學(xué)生,，每餐x輩x素x例湯，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每生xx元,；

（3）使用經(jīng)嚴(yán)格消毒的不銹鋼餐盤,、湯碗,；同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生自帶餐具,；

（4）使用納米保溫箱裝箱配送,，保溫箱每餐進(jìn)行洗滌消毒；

（5）制定《xx學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級用餐規(guī)定》,，明確用餐要求,、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生,。

2.教師用餐：

（1）教師用餐的全體對象即原有用餐人員,，非指定對象內(nèi)的人員不在此列；

（2）教師用餐采取定餐制,，須在用餐前1天在學(xué)校指定的平臺內(nèi)下單定餐,；用餐標(biāo)準(zhǔn)也是x輩x素1例湯，與配餐入班學(xué)生相同,；

（3）上午第四節(jié)課及負(fù)責(zé)學(xué)生班級用餐管理的教師,，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場所,；非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員,，又須在午間履行工作職責(zé)的人員，如行政后勤,、年段值班教師,，用餐場所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的`工作,，并在11：45前完成用餐,，確保x年級學(xué)生能準(zhǔn)時(shí)到餐廳用餐。

3.住宿生早餐：

（1）住宿生早餐采用點(diǎn)餐制,，用餐時(shí)間自6：20-7：20,，實(shí)行錯(cuò)時(shí)用餐；際情況,，有序安排住宿生準(zhǔn)時(shí)按序就餐,；

（1）鼓勵(lì)食用簡單早餐的學(xué)生（面包、牛奶等）將早餐帶到班級用餐,，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定,。

（2）住宿生晚餐：

（1）住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐,；但食堂須做到菜譜與中午不同,，且符合營養(yǎng)原則：

（2）x年級住宿生在餐廳用餐；其余兩個(gè)年段住宿生在班級用餐,。

（1）做好用餐前準(zhǔn)備工作,，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：

（1）上級教育主管部門通知開學(xué)之日（提前一周）起,，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：

（1）在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下,，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清理,、消毒；食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后方能上崗,。組織相關(guān)人員對食堂機(jī)具進(jìn)行檢查,，重點(diǎn)是灶具、燃?xì)夥?、蒸箱,、洗消一體機(jī)等機(jī)具的安全檢查，如有問題,，及時(shí)與總務(wù)部門聯(lián)系,，及時(shí)進(jìn)行維修、維護(hù),。

（2）開學(xué)前3天,，食堂再次進(jìn)行衛(wèi)生清理、消毒,，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進(jìn)行全面檢查,，如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改,。

（3）開學(xué)前1天,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見,，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進(jìn)行全程督促,，直至完全符合要求。

（2）自本方案公布之日起,，做好用餐宣傳工作：

（1）發(fā)放《給家長一封信》,，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向全體家長學(xué)生公開；

（2）發(fā)放《用餐登記表》（以網(wǎng)絡(luò)形式）,，提醒家長及學(xué)生,，如有條件在家用餐，盡量在家用餐,；如無法在家用餐,，則提倡在學(xué)校用餐；

（3）用餐前5天,，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總,。

（3）餐具準(zhǔn)備工作：

（1）食堂經(jīng)營方應(yīng)做好學(xué)生餐具的準(zhǔn)備工作，在學(xué)生數(shù)據(jù)匯總后立即增補(bǔ)餐具,，以備用餐之需,；

（2）做好餐具的洗滌,、消毒工作，并于開學(xué)前一天,、當(dāng)天進(jìn)行餐具檢測,。

（4）做好人員培訓(xùn)工作，強(qiáng)化管理體制,。

（1）根據(jù)防控要求,，對全體人員進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生工作培訓(xùn)，讓全體員工熟練掌握疫情防控期間個(gè)人防范常識,，加強(qiáng)自身：r生防病意識，提升個(gè)人素質(zhì),；

（2）加強(qiáng)個(gè)人崗位職責(zé)培訓(xùn),，結(jié)合疫情防控工作開展崗位技能知識培訓(xùn)，提升各個(gè)崗位人員的操作能力,；

（3）加強(qiáng)防控期間操作程序知識培訓(xùn),，進(jìn)一步規(guī)范食品加工、配送,、餐具消毒,、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn)。

（5）專管員進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理,，把握各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理程序,，確保防控工作無疏失。

（6）著手做好食材準(zhǔn)備工作：繼續(xù)把好食材入門關(guān),，堅(jiān)持定點(diǎn)配送,，即由xx公司配送；堅(jiān)持做好“入市必登”工作,，把好食材關(guān).

（7）確定學(xué)生用餐人數(shù),，與首批獲準(zhǔn)送餐的單位進(jìn)行協(xié)商，并盡快達(dá)成協(xié)議,，以備學(xué)生開學(xué)之需：協(xié)商時(shí),，除學(xué)校管理人員外，還須有家長代表,、教師代表及學(xué)生代表參與,。

學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責(zé)任追究的相關(guān)制度，并對所有相關(guān)人員進(jìn)行宣傳教育：嚴(yán)格執(zhí)行追究制度,，在加強(qiáng)檢查的前提下,，對檢查情況給予及時(shí)通報(bào)，對違反制度的人員進(jìn)行及時(shí)的教育處理,，有效保障師生用餐安全,。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇三

為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控,，減少學(xué)生感染概率，確保校園安全,，特在疫情防控期間作如下安排,。

中午放學(xué)：高中11：20，初二11：40,，初一初三12：00下午放學(xué)：初中及高一17：10,，高二高三17：301。學(xué)生入校離校兩路縱隊(duì)保持間距有序入校,、離校,。2。晚自習(xí)放學(xué)后,，當(dāng)堂科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室,。

1,、早餐：7：00—7：40，住讀生在校就餐,；走讀生可選擇在家或食堂就餐,。

2、午餐：全校學(xué)生均在校就餐,，不得外出,。11：20：

住讀生：高一年級、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐,；高三年級、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐,；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序,；科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室,。

走讀生：高中各年級走讀生派代表（每個(gè)年級統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐,，就餐時(shí)保持足夠間距,，高中各年級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐,，并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序,。高三學(xué)生就餐結(jié)束后，立即回教室自習(xí)、午休,。11：40：

初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐；初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐,；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集,。

12：00：

初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐；初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐,；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集,。

初一年級各班主任立即到本班教室就位,，以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1,、3、5縱隊(duì)先就餐,，2,、4、6縱隊(duì)后就餐,，未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù),，第二天交換；班主任陪餐,，并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序,；學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。

3,、晚餐：17：10：

初二住讀生,、初三上晚自習(xí)的學(xué)生，在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐,。

初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐,。

17：30：

高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐,。

高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐,，由各年級1,、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序,。

就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。

4,、注意事項(xiàng)：

（1）全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室,，放學(xué)后就餐前不得回寢室。

（2）打飯打菜一步完成,，請同學(xué)們提前想好所打菜品,。

（3）初一年級午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯,，盒飯價(jià)格8元/份（兩葷一素）,。

校園卡充值：開學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡；新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)（初一走讀生,、高中走讀生不用辦卡）,，使用完后可憑卡退費(fèi)；葷菜每份5元,，素菜每份1,。5元，米飯1元（可添加）,，各位家長請根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的金額,；享受一免一補(bǔ)的學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇四

根據(jù)省市區(qū)文件精神,，為嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校,，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運(yùn)行,，根據(jù)我校實(shí)際情況,，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行,。

（一）就餐路線及安排

1．就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–食堂院–進(jìn)入學(xué)生食堂-對應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學(xué)樓樓梯回各班教室,。

2．就餐時(shí)間：年級初一初二初三就餐時(shí)間11：45 ；洗碗時(shí)間12：00一一12：15,；12：30洗碗地點(diǎn)教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學(xué)生餐廳洗碗池

注：4月7日初三先開學(xué)上課,，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，初一,、初二全部到校后,，再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。

（二）錯(cuò)峰就餐要求及流程

1,、各班在班主任老師帶領(lǐng)下,，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后,，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍,，不大聲喧嘩。

2．各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時(shí),，就餐間隔在1米以上,，就餐中不交流、少說話,，避免交叉感染,。

學(xué)生戴上口罩排好隊(duì)，在食堂院門口集中值班教師測量體溫學(xué)生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置后取下口罩就餐就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點(diǎn)清洗餐具

（三）學(xué)生就餐要求

就餐前：

1．要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,，按照六步洗手法洗手,。

2．各年級學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐,。上課教師不準(zhǔn)拖堂,，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

就餐時(shí)：

1．文明就餐,。要講秩序,，不擁擠，不扎堆,，不追逐打鬧,，不起哄，不邊吃邊講話,。

2．節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食,，杜絕浪費(fèi),，珍惜勞動(dòng)成果，不剩飯菜,，不亂扔垃圾,。

3．嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定,，服從值班教師的管理和調(diào)度,。

帶上餐具回到教室?guī)е粮綦x室觀察，并報(bào)學(xué)校處理

就餐后：

1．注意飲食衛(wèi)生,，及時(shí),、認(rèn)真清洗餐具。不亂倒剩飯,，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶,；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

2．節(jié)約用水。不亂開水龍頭,，洗刷時(shí)水龍頭打開要適度,，用水后要及時(shí)關(guān)水龍頭。

（四）教師就餐要求

1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯,，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐,，不擁擠，不扎堆,，不在餐廳逗留,。

2．節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi),。

（一）班主任管理

1．做好《食堂錯(cuò)峰就餐方案》的學(xué)習(xí),、落實(shí)工作。

2．各班班主任必須帶隊(duì)進(jìn)餐廳,，就餐時(shí)跟班監(jiān)控,。

3．對本班學(xué)生排隊(duì)、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo),。

4．每班可具體劃分就餐小組,，設(shè)立組長，各負(fù)其責(zé),，明確每個(gè)人的職責(zé),。

5．教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習(xí)的習(xí)慣，對學(xué)生的'檢查考評,，計(jì)入綜合素質(zhì)評價(jià),。

（二）教師管理

1．每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時(shí)間準(zhǔn)時(shí)下課,，方便學(xué)生按時(shí)就餐,，無特殊原因任何人不得留學(xué)生。

2．班主任外出或其他原因,，要委托同班老師認(rèn)真做好班級就餐管理,。

3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊(duì)后，從操場按照路線進(jìn)入食堂打飯,。

值班領(lǐng)導(dǎo),、教師會每天對各班學(xué)生餐前、就餐,、餐后進(jìn)行檢查,，檢查結(jié)果記入班級考核，每周五中午放學(xué)前將班級考核交政教處,。政教處,、總務(wù)處對學(xué)生就餐情況隨機(jī)檢查,、進(jìn)行評比，并把存在問題及時(shí)在下周升旗儀式上反饋,。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇五

為加強(qiáng)學(xué)校食堂疫情期間用餐管理,，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理,，特制定本制度,。

一、食堂供餐實(shí)行分時(shí)錯(cuò)峰制度,，對用餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)控,，延長供餐時(shí)間（含早、中,、晚）,，原則上以套餐（盒飯）為主，實(shí)行分發(fā)制,。

學(xué)生就餐時(shí)間：

早餐：6：40—8：00①6：40—7：10師范與藝術(shù)學(xué)院,；

②7：10—7：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院,；

③7：35—8：00中職部,、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院,。

中餐：11：30——13：00①11：30—12：05師范與藝術(shù)學(xué)院,；

②12：05—12：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院,；

③12：30—12：55中職部,、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院,。

晚餐：16：30——18：00①16：30—17：05師范與藝術(shù)學(xué)院,；

②17：05—17：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院,；

③17：30—18：55中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院,、體育學(xué)院,。

教職工就餐時(shí)間：

早餐：7：15——8：00①7：15—7：35在校值班人員、輔導(dǎo)員,、阿城區(qū)教師,；

②7：35—8：00以通勤車到的時(shí)間為準(zhǔn)分散就餐。

中餐：11：30——12：15①11：30—11：45行政人員,；

②11：45—12：00師范與藝術(shù)學(xué)院,、工程技術(shù)學(xué)院,；

③12：00—12：15現(xiàn)代服務(wù)、財(cái)經(jīng),、體育學(xué)院及中職部,。

二、疫情期間,，嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度,，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負(fù)責(zé)對師生用餐時(shí)間的監(jiān)督管理,。

三,、要加強(qiáng)對食堂監(jiān)管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐,，保證飯菜質(zhì)量,。

四、食堂供餐時(shí),，原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消,，由食堂專人提供（含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥,、調(diào)味品等）,。

五、食堂供餐時(shí),，原循環(huán)使用筷子取消（使用一次性方便筷子）,。

六、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測,，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊(duì)打飯,，嚴(yán)禁插隊(duì)。

七,、就餐人員按順序就坐用餐（由專人引導(dǎo),，按餐桌號依次就餐），面朝東就坐,，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩,，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí)2人一張桌子,，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑,。

八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊(duì)秩序及就餐人員數(shù)量,，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督,。

九、有發(fā)熱,、感冒,、咳嗽癥狀,、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐,。

十,、食堂供餐、用餐區(qū)域,，實(shí)施每餐后定期消毒,；師生文明用餐，做到不剩飯,、不剩菜,。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理,，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病,。

十一、對于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的部門,、人員以及商戶,，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇六

為了師生用餐安全,，切斷一切傳染源,，防止疫情的發(fā)生，現(xiàn)制定以下方案：

食堂用餐實(shí)行錯(cuò)時(shí)制,、盒飯分散用餐,，老師學(xué)生留校就餐的，老師自取盒飯,，學(xué)生用餐,，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚,。

1.全體師生自己帶筷子,。要求領(lǐng)餐時(shí)人與人間隔1.5米，帶ロ罩,。湯用環(huán)保一次性盒子安裝,。

2.老師早餐由廚房分好，早上7:20-8:10教職員エ錯(cuò)時(shí)來廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐,，餐具在8:30之前放至指定位置,，由食堂工作人員統(tǒng)ー收回廚房清洗消毒。

3.老師中餐以辦公室為單位派1-2人11:00開始錯(cuò)時(shí)到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐,，用餐結(jié)束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶,。

4.學(xué)生中餐11:00由工人送盒飯到各教室用餐,。用完后把餐具整理好放在教室外面,，由工人去整理。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶,。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇七

為營造有序的就餐環(huán)境,，確保每位幼兒健康、安全,、快樂地進(jìn)餐,，進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度,，具體如下,。

1、幼兒用餐時(shí)間：

早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50

2,、教師用餐時(shí)間：

午餐：當(dāng)日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20

晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20

3,、后勤用餐時(shí)間：

午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

門衛(wèi)、保安實(shí)行替換用餐,，確保大門口有人值班,，堅(jiān)決不因就餐空崗。

1,、幼兒就餐環(huán)節(jié)中,，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐，無哭鬧,、不灑飯,、飯后桌椅面的清潔。

2,、教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上,，以防細(xì)菌沾染影響身體健康。

3,、幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)控制到教師的視線范圍之內(nèi),，特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好熱情迎接及隨時(shí)就餐準(zhǔn)備,。

4,、就餐中不允許學(xué)生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外,。

5,、用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的教師同時(shí)整理桌椅，并有序歸位,。

6,、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象,，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位教師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù),，杜絕幼兒獨(dú)自離開,；大班、學(xué)前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁,。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇八

學(xué)校將開始20xx年秋季學(xué)期工作,，為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理,，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風(fēng)險(xiǎn),，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施：

師生在進(jìn)入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗(yàn)證件,。

凡未佩戴口罩,、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入,。

疫情期間,，暫停生冷、冷葷,、涼菜,、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣,；暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng),，如有需求，請向工作人員說明,。

疫情期間,，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋,，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐,；食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。

為保證食品安全,，外帶套餐及打包餐食,，請盡快食用。

為分散勺園食堂就餐人流,，2月17日起,，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù)，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐,。

鼓勵(lì)辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐,，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。

師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單,，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù),，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇九

為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂就餐防控管理,，確保師生就餐安全,，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本預(yù)案,。

要求：全過程佩戴口罩、統(tǒng)一著裝,。

見《疫情防控期間學(xué)校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學(xué)校消毒工作方案》,，要求工作人員依據(jù)方案嚴(yán)格執(zhí)行。

為切實(shí)做好疫情防控,，學(xué)生就餐全部采用配餐制,，由工作人員統(tǒng)一分發(fā)，桌與桌之間距離至少間隔1米以上,，同學(xué)與同學(xué)之間間隔至少1米以上,。教師就餐采取單隊(duì)排隊(duì)打菜制，兩人前后距離至少間隔1米以上,。

為阻斷疫情傳播途徑,，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),，考慮到交通安全，提倡學(xué)生自行帶餐,，確實(shí)不方便帶餐的同學(xué),，經(jīng)學(xué)校統(tǒng)計(jì)匯總后，依據(jù)就餐人數(shù)采取分年級錯(cuò)時(shí)就餐,，確保師生用餐安全,。

1、對餐桌座位進(jìn)行重排

現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌,、正方形6人桌,，平時(shí)就餐每桌6人。

重排以后,，滿足桌與桌之間至少間距1米,，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐,。

2,、錯(cuò)時(shí)就餐制

就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排,。教師就餐與各級部學(xué)生就餐時(shí)間一致。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇十

學(xué)校將開始2020年春季學(xué)期工作。為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神,，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理,，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的.交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施:

1,、執(zhí)行餐前檢查,。師生在進(jìn)入食堂前，請配合工作人員接受體溫監(jiān)測和查驗(yàn)證件,。凡未佩戴口罩,、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入,。

2,、保證食品安全。疫情期間,，暫停生冷,、冷葷,、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣,；暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng),，如有需求,，請向工作人員說明,。

3、鼓勵(lì)打包外帶,。疫情期間,，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋,，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐,；食堂也設(shè)立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全,，外帶套餐及打包餐食,，請盡快食用。

4,、實(shí)行分散就餐,。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起,，暫停勺園食堂太陽卡服務(wù),，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。

5,、提供集中送餐,。鼓勵(lì)辦公相對集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。

6,、發(fā)布就餐指數(shù),。師生可登錄餐飲中心微信公眾號服務(wù)欄目下就餐指數(shù)菜單，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù),，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐,。

疫情防控，人人有責(zé),。上述措施,，希望在校師生予以理解、支持和配合!同時(shí),，為最大限度地保障師生身體健康和生命安全，我們在此也向大家發(fā)出如下倡議:

1,、自帶餐食,。鼓勵(lì)師生自帶餐食，盡量減少前往食堂用餐,，各單位盡可能為自帶餐食的師生提供便于飯菜加熱的微波爐等保障并做好加熱設(shè)備的清潔消毒,；

2、安全就餐,。選餐時(shí)戴口罩,、少交流，保持距離,；選座時(shí)不扎堆,、不對面，分散就坐,；就餐時(shí)低頭吃,、不聊天，快速就餐,；餐畢后戴口罩,、凈桌面，迅速離開,。

3,、洗手消毒。就餐時(shí)應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生,，食堂提供有洗手液,，餐前請按照七步洗手法清洗雙手。

4,、錯(cuò)峰就餐,。選擇前往食堂用餐的師生，建議錯(cuò)峰就餐，學(xué)生:11:00-11:45,，教職工:11:45-12:30,。

5、嚴(yán)禁帶領(lǐng)校外無關(guān)人員在食堂內(nèi)就餐,。

6,、嚴(yán)禁將餐卡轉(zhuǎn)借給他人使用。疫情終會過去,，春天終會到來,。讓我們在學(xué)校疫情防控工作組的領(lǐng)導(dǎo)下，同心協(xié)力,，群防群控,，共克時(shí)艱，早日打贏這場疫情防控阻擊戰(zhàn)!

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇十一

為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全,，特制定本方案,。

1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的.假期行程,、身體健康狀況,、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,，要建立臺賬,；特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的，做好登記,。

2,、做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)。

3,、食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽,，不留長指甲,、涂指甲油、佩帶飾物,。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩,、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品,。

4,、強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測,、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩,、手套,。

餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,，最大限度引入室外新鮮空氣,。

1、合理開啟部分外窗,，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。

2,、餐廳具體通風(fēng)措施：

（1）就餐區(qū)窗戶全部打開,，每天下午收工后關(guān)閉。

（2）操作間及儲藏室根據(jù)實(shí)際需求,，實(shí)施開窗通風(fēng),。

（3）通風(fēng)時(shí)間：早上8：00，上午11：00,，下午14：00三個(gè)階段開啟，每個(gè)階段開啟時(shí)間為30分鐘,。

1,、新冠病毒消毒常用消毒劑：

氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等,。

高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃,，小規(guī)模使用）。

2,、消毒方式：

噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,，適用大面積快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,，擦拭物體表面進(jìn)行消毒,，適用小面積及物體表面消毒。

3,、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,，并做好消毒記錄。

1,、對供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。

2,、制定原料采購控制清單,，除禁止使用的原料外,，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購食用野生動(dòng)物,。

3,、健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,，做好索證索票,、收貨查驗(yàn)、臺賬登記,、按要求儲存等工作,。

4、要求供貨商的原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度,、濕度及分隔功能,，車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒,。

5,、選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商（有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證）,。

6,、采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》,，必須索取食品生產(chǎn)許可證,、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。

7,、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,，加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具,、操作臺面,、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染,。

8,、食品烹飪時(shí)要燒熟煮透，其食品中心溫度達(dá)到70℃以上,。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,，與原料,、半成品分開存放。

為阻斷疫情傳播途徑,，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級要求實(shí)行封閉式管理,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，原則上采取分年級錯(cuò)時(shí)就餐,，確保師生用餐安全,。

1、學(xué)生就餐地點(diǎn)

學(xué)生按班級錯(cuò)時(shí)打餐,，一二三年級在各自班級內(nèi)就餐,，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐,。

2,、錯(cuò)時(shí)就餐制

就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐，一二三年級中午11：50在教室排隊(duì)打餐,；四年級中午11：50排隊(duì)打餐,；五年級中午12：00排隊(duì)打餐；六年級中午12：10隊(duì)打餐,。教師就餐與各級學(xué)生就餐時(shí)間一致,。

3、注意事項(xiàng)

（1）就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手,。

（2）師生取餐須佩帶口罩,，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩,，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。

（3）避免面對面就餐和扎堆就餐,，學(xué)生就餐間隔在1米以上,，就餐中不交流、不說話,，避免交叉感染,。

（4）學(xué)生用餐結(jié)束后，佩就好口罩,，檢查桌面保持干浄,，按一米距離排隊(duì)將碗、筷等分類送到相應(yīng)回收桶

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇十二

為加強(qiáng)疫情期間食堂用餐管理,，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險(xiǎn),，強(qiáng)化對食堂就餐環(huán)境的服務(wù)和管理，根據(jù)我校時(shí)間情況特制定本制度：

低年級師生抬飯就餐時(shí)間：11：30--11：40

中高年級師生抬飯就餐時(shí)間：11：45--11：55

一,、疫情期間,，嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度,。

二、要加強(qiáng)對食堂監(jiān)管,，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐,，保證飯菜質(zhì)量。

三,、執(zhí)行餐前檢查,。師生在就餐前，請配合班主任接受體溫監(jiān)測,，不得插隊(duì),。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律禁止進(jìn)餐并立即隔離觀察,。

四,、疫情期間必須保證食品安全，師生禁食生涼食品,。

五．疫情期間,，一生一餐具，就餐期間單桌同向,，禁止聚堆聊天,。使用公共碗筷的每日一消毒。

六．控制就餐指數(shù),。嚴(yán)格控制就餐人數(shù),，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐。

七,、師生文明用餐,，做到不剩飯，不剩菜,，就餐后,，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免垃圾污染及環(huán)境傳播疾病,。

八,、對于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的老師和學(xué)生，學(xué)校將追究主要管理人責(zé)任,。

疫情防控,，人人有責(zé)。上述措施,，希望在校師生予以理解,、支持和配合！

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇十三

1,、幼兒園食堂必須建立領(lǐng)導(dǎo)或教師輪流陪同幼兒就餐制度,。

2,、幼兒園食堂每餐必須指定一名以上食堂管理、從業(yè)人員以外的領(lǐng)導(dǎo)或教師進(jìn)行陪餐,，確保當(dāng)餐所提供的每一種飯菜都有領(lǐng)導(dǎo)或教師陪餐,，并能聽取一定比例就餐幼兒的意見，陪餐登記表交由食堂管理人員存檔備案,。

3,、陪餐人員應(yīng)按照安排，隨同幼兒一起就餐,，負(fù)責(zé)對所食用飯菜的外觀,、口味、質(zhì)量等進(jìn)行認(rèn)真評價(jià),，負(fù)責(zé)對食堂衛(wèi)生環(huán)境,、從業(yè)人員工作情況等進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)征求就餐幼兒的意見建議,，并做好陪餐記錄,。

4、陪餐人員對以下情況應(yīng)當(dāng)立即指出,，并要求食堂管理人員及時(shí)整改糾正：

①食堂工作人員未穿戴衣帽,，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的,，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的,。

②其他應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。

5,、陪餐人對以下情況應(yīng)當(dāng)立即制止,，并督促食堂管理人員及時(shí)采取相應(yīng)措施：

①土豆有發(fā)青、發(fā)芽現(xiàn)象未充分去除的,。

②豆?jié){未充分煮熟燒透的,。

③飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的,。

④其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況,。

6,、陪餐人員就餐后發(fā)生頭暈,、嘔吐、腹痛,、腹瀉,、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的,，應(yīng)立即向園長報(bào)告,，并對當(dāng)餐同類食品就餐幼兒進(jìn)行跟蹤觀察,。

7、陪餐人員應(yīng)嚴(yán)格履行職責(zé),，對不認(rèn)真記載陪餐記錄,、不及時(shí)指出整改問題的，給予批評教育,。對危害幼兒健康的安全問題不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或不及時(shí)制止,、出現(xiàn)明顯中毒或感染癥狀不及時(shí)報(bào)告，造成惡劣影響的,，視情況輕重給予行政處分,。

8、陪餐人員因故不能陪餐的,，應(yīng)及時(shí)向園長報(bào)告,，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關(guān)工作,。

9,、食堂管理人員應(yīng)認(rèn)真聽取陪餐人員的意見和建議，對提出的問題及時(shí)整改落實(shí),。

10,、幼兒園園長每周應(yīng)至少陪餐一次，同時(shí)要加強(qiáng)對食堂陪餐情況的檢查,，定期通報(bào)檢查情況,。

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇十四

組長：xxxxxx

組員：各班教師、保育員

一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備

1.餐前合理開啟部分外窗,，使其具有良好的自然風(fēng)效果,，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。

2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水),。幼兒餐具,、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。

3.教師分工明確,，引導(dǎo)幼兒分組如廁,、盥洗(一米以外等候)，做好個(gè)人防護(hù),。

4.關(guān)注洗手,、如廁等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手,，洗手時(shí)采用流動(dòng)水,，按照七步洗手法洗手。

5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里,。

6.指導(dǎo)幼兒安靜入座,、準(zhǔn)備就餐

疫情學(xué)校餐廳錯(cuò)峰吃飯制度篇十五

1.食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的`原則，按照11：00(小托班),、11：08(中班),、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級，組織幼兒用餐,。

午餐分年級,、分地點(diǎn)安排：

托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室,、午睡房,、餐廳

中3班：本班活動(dòng)室、午睡房

中1班,、中2班：本班活動(dòng)室,、隔壁空教室

大1班、大2班：本班活動(dòng)室,、公共區(qū)域

上午：托班,、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗,、點(diǎn)心,。

下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同,。

2.教師組織幼兒用點(diǎn),，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩,。

3.幼兒分區(qū)就餐,，并根據(jù)當(dāng)天來園人數(shù)對各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,，一桌2人進(jìn)餐,。

4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性,。保育員分到餐后,，幼兒摘口罩進(jìn)餐。

5.教師來回巡視觀察進(jìn)餐,、用點(diǎn)情況,，教育幼兒不說話，安靜進(jìn)餐,。

6.教師,、保育員和孩子一起進(jìn)餐。

7.行政進(jìn)托,、小班進(jìn)餐,。

一餐二點(diǎn)就餐后

1.進(jìn)餐結(jié)束，規(guī)范處理剩余飯菜,，倒入專用垃圾袋密封,，使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。

2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,，指導(dǎo)對應(yīng)使用口杯,，用溫開水漱口。

3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步,。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng),，班與班不交叉活動(dòng)，關(guān)注幼兒在散步過程中的安全,，不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友,。散步中堅(jiān)持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng),。

4.對班級進(jìn)餐環(huán)境,、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒,。