工作學習中一定要善始善終,，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結對工作學習進行回顧和分析，從中找出經驗和教訓,，引出規(guī)律性認識,，以指導今后工作和實踐活動,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的總結嗎,？這里給大家分享一些最新的總結書范文,，方便大家學習,。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇一

一,、個人的調整

在今年的工作剛開始的時候，我發(fā)現自己的壞習慣又開始了,，在長假過后,，不僅在工作上，連心態(tài)上都變的懶散,。雖然有幸得到領導的批評以此改變,，但是我卻不能總是這樣，在之后的工作中,，我也總是以改變自己的這個壞習慣為目的去改變自己,。

二、工作成長

一年的工作,，我們作為服務員的要求又有了新的提高,。尤其是在_月的禮儀培訓上，我們每個員工都要達到服務的禮儀標準,，都要學會禮儀用語,。這讓我們頭疼了好一會!但是終究功夫不負有心人,，我們成功的通過了考核。但是這不過是在內部的學習而已,，在真正的運用到實戰(zhàn)之后,，誰好誰壞一目了然，為此我們又以優(yōu)帶差,，互相學習,，互相磨練，在_月_日的時候,，成功的達到了領導們要求的,，提升了酒店的服務水平!

三、工作方面

作為酒店的服務員,，我們負責的工作是多變的,，僅僅一年的時間，我已經更換了不少的職責,。但是都是自己了解的工作,，所以在接手后熟悉了一段時間后就習慣了。但工作中也常因為一些細節(jié)的問題犯下迷糊,，這些讓我小心翼翼了很久,，直到自己習慣了工作，才變得順利起來,。

四,、總結

服務員的工作雖然簡單，雖然不是什么難事,，但是確是酒店最基礎的服務工作,，要是我們的服務沒有過關，酒店的評價就會下降,。作為酒店的一份子,，我一定會繼續(xù)努力的提升自己，讓自己無愧于_酒店員工的名號!

服務員管理工作的工作年終自我總結篇二

在_飯店工作差不多三年了吧,，自從我進入飯店之后,，店長以及各位親愛的同事對我都照顧有加，是大家一直在幫助著我走向更好的將來,，也讓我有了一份自己喜愛的工作,，很感謝大家。這一年又悄悄過去了,，對于這一年的工作,，我有了一些總結和感受，希望寫下來可以時刻督促自己繼續(xù)發(fā)展，不忘初心,。

一,、服務態(tài)度最重要

服務工作是一項需要強大決心的工作，在進入飯店之前,，其實我也做過服務類的工作,，但是并不是做飯店的服務員，所以其實還是有一些主要區(qū)別的,。進入飯店三年，其實自己多多少少了積累了不少的經驗,，雖然在外人看來服務員是一個并沒有很大技巧性的工作,，但其實它的要求是很多的。首先最重要的就是服務態(tài)度,，這是我這一年一直堅守的一道原則,，也是我這三年里一直默默堅持的標準。只要我把服務態(tài)度建立起來了,，其實很多問題都會縫紉而解,，根本不會造成太大的麻煩。所以未來一年,，這一年也是需要不斷的去堅持的,。

二、服務能力是關鍵

這一年,，我個人的能力還是在不斷增長的,。以前做服務員的工作多多少少都會有一些磕碰，現在不會了,，手腳麻利了很多,，也很少做事毛手毛腳造成一些不好的影響了。我想這是我這個階段進步的地方吧,。我的服務能力是建立在很多方面的,，首先我的服務態(tài)度是良好的，其次我的動手能力也是很重要的,，并且已經得到了加強,，得到了改善，這是一個很好的趨勢,，也是激勵我更好的前進的一個方面,。

三、個人心態(tài)是重點

服務員有時候考驗的就是自己的心態(tài),，為什么服務工作難做?那就是因為我們總會經歷一些考驗,，經歷一些能夠擊垮我們的難關，因此在服務行業(yè)，個人的心態(tài)是非常重要的,，這也是我們拉開差距的主要原因,。服務工作做得好，與本身的技能相關之外,，我們每個人的心態(tài)和態(tài)度都是很重要的,，這一點我今年已經實踐過一回了，并且得到了很大的改善和進步,。

今年的工作雖然已經接近結束了,，但是未來的日子，我想一定會有一些更好的方向可以去發(fā)展,，我會繼續(xù)保持動力,，保持一份真誠和努力，在服務員這份工作上做到最好,，不辜負每一個關心我的人對我的信賴和期待,，后面的日子繼續(xù)加油!

服務員管理工作的工作年終自我總結篇三

時光在流逝，從不停歇,，一段時間的工作已經結束了,，回顧過去這段時間的工作，收獲頗豐,，是時候認真地做好工作總結了,。

一、要注意同玩家的溝通和交流,。

經常同一些玩家進行一些溝通交流,，了解他們對本網吧的意見和要求并加以改進，這樣不僅加深了同玩家之間的交流,，縮短了與玩間之間的距離,，而且可以及時彌補自身的不足，增強競爭力,。

二,、要注意同工作人員的溝通和交流。

對于大網吧來說,，工作人員較多,，尤其要注意同工作人員之間的溝通和交流。這些工作人員是工作在第一線的,，他們得到的情報最直接最快捷,，所以，在加強管理的同時,，還要注意同他們進行溝通和交流,，及時發(fā)現問題及時解決問題。

三、要注意同網吧同行的溝通和交流,。

一定不要把同行當作冤家來對待,。大家都是坐在同一條船上的，要互相支持才能共同前進共同發(fā)展,。有時間有機會同周邊的其他網吧老板坐下來交流交流是很有好處的,。通過交流，可以互相取長補短,，借鑒好的`經營管理經驗,，還可得到行業(yè)相關信息。

隨著上網價格的一再下降,，現在單純地依靠上網費來贏利基本是很艱難的了,，多元化的經營應該是以后網吧發(fā)展的大趨勢。已經出現了網吧同書吧,、咖啡吧、酒吧等的結合體,，真正體現網吧休閑娛樂的特色來,。大家可以結合自身的實際情況，有計劃有選擇地進行相應的改革,，朝多元化方向發(fā)展,，才能更好的長遠發(fā)展。

網吧服務員在一定程度上是一個網吧的門面,，所以一定要與客戶保持良好的關系,，同時為網吧的經營作出貢獻。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇四

自從2020__年初進入ktv工作,，算算已經有將近一年的時間了,。工作上，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路,，一路走來,，感慨和心得都是頗多的。以下是我今年的工作總結。

一、對工作的認識

剛接觸ktv服務員工作時,，總以為這個工作太簡單了,，不需要多想，所以實際工作中顯得有些被動,。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順，時不時地對工作進行總結,，漸漸發(fā)現工作越來越順手，我也越來越有成就感?！耙晃莶粧?，何以掃天下?”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。

二,、微笑面對工作

工作中,，我學會了永遠對顧客微笑。微笑是最好的語言,，無論是相識還是陌路,，微笑總能給人親切感，總能接近人與人之間的距離,。然而微笑也是有學問的,，由于領導規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑，剛工作不久,，我總是很機械地擠出應付式的微笑,，久而久之，微笑或點頭回應的顧客漸漸變少,，我變成了可有可無的空氣,。

后來我在一本書來看到關于微笑的學問，原來真誠的發(fā)自內心的微笑,，才能讓對方感覺到友善,。從此，我一改往日的作風,，不將生活的不良情緒帶入工作,，對每一位顧客報以真摯的問候和友善的微笑。顧客也被我的熱情所感染,，回報以微笑甚至問候,，這讓我覺得自己的工作充滿了樂趣，還有什么比工作得到別人的肯定更開心的呢?

三,、工作中的注意事項

在ktv的工作瑣碎而繁雜,，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉,，我對工作中應該注意的事情進行了總結,，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應該做哪些事情,，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等,。有備才能無患，從最初的措手不及,，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解,，無不與我善于發(fā)現和總結有關,。

工作中的心得很多，我的感慨也很多,，在ktv看起來平凡簡單的工作,，讓我學會了很多大道理。伴隨著ktv的成長,，我也日漸成熟,。在今后的日子里，我會更加努力工作,，為ktv樹立更好的形象,，為為每一位來ktv的顧客提供更優(yōu)質的服務。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇五

從這次餐飲服務員,，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務員應有的素質,，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做，要做就做一個有理想,、有道德,、有知識,、有紀律的合格服務員

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備,。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作,，你就會快樂地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率,。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會過重，多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤、手勤,、心勤,。主動地工作，主動地尋找工作,?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。

要有自信心：與金錢,、勢力、出身背景相比,，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,，相信自己是秀的,。

要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩,、樂于助人,、講職業(yè)道德的人，真誠做人,、認真做事,，事業(yè)將會更成功

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,，給客人提供優(yōu)質的出品與服務;就是“敬無在”,，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作,，這就是責任的表現,。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前,，機會總是均等的,。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁,。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是,，每天進步一點點：積沙成塔,、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點點,，是在走向;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功,。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇六

20xx年是我實現自我挑戰(zhàn)的一年,，在這一年中，我有收獲,，也有不足,。在20xx年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了,，我相信。

我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，就算沒有我,，地球一樣照轉，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的?，F將工作總結如下：

一、培訓方面：

1,、托盤要領,，房間送餐流程。

2,、大,、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解,。

3,、賓館相關制度培訓與督導。

4,、出菜途徑相關安全意識,。

5、對本班組進行學習醬料制作,。

二,、管理方面:

1、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結。

2,、我對任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

4,、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人,，20xx年是比較穩(wěn)定的一年,。

三、作為我本人,，負責傳菜工作,。

1、負責廳面的醬料運轉,。

2,、傳菜出菜相應輸出與控制。

3,、傳菜人手的協調,。

四、在操作方面的幾點,。

1,、人手不足，忙時導致菜肴造型變形,，體現不了本公司的精華,。

2、由于國家的興旺,，導致現代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢,、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3,、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的最大問題,。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進步,、什么叫改進,、什么叫管理、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

五、本班組在本年度做的不到位,。

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。

2,、有時沒按相關標準操作。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位,。 總之,，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標,、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習,、勤總結,，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新

的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇七

20xx年即將過去,，這一年在賓館各位領導和同事們幫助關心鼓勵下,，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作,，得到領導和同事的肯定,。全年保持全勤上班，無請假,、遲到,、早退現象;服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領導，團結同事,，做到禮讓三分,，工作為重。現將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報,，請各位領導和同事指正,。

一、今年的主要工作

1,、虛心學習,，不懂就問。在這一年,，我積極參加了賓館組織的各項培訓活動,，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習,，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習慣,。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高,，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊,。

2,、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè),。通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心,，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,，一年當中客人對我的投訴少,，表揚多，和同事之間的關系也融洽了,，之間的爭吵少了,，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語,。使我對工作更加充滿信心,。對于賓館的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，原來總是會因為太高了,、不起眼,、不好移動等借口,，放棄了一些地方的清掃，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角,、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃,。

3,、服從安排，任勞任怨,。平時做到尊重領導,，不耍心眼，對于領導安排的事情,，不打折扣,，保質保量。今年除做好客房服務工作,，同時在前臺人員不齊的情況下,，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心,、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫助下,，克服自身困難,，認真學習、多方請教,，不斷演練,，做到胸有成竹，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務,，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。

二、明年工作打算

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟,，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲,，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度,，做到讓領導放心，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正,，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性,，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工,。在新的一年里,，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風,，嚴格約束自己,，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平,，從小事做起,，高起點、高要求,，讓每一個客人都滿意,，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧,、溫馨的家,。

三、對酒店建議和意見

現在信息網絡時代,，知訊者生存,，然而賓館在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天,，只有走出去,，方知天外天，人外人,，希望賓館多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平,，以提高賓館自身的競爭力,。同時也希望賓館領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動,，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,，為賓館的興旺發(fā)達做出自己的貢獻,。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇八

我認識到作為餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務能力,。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題,。因此

一,、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質外殼,，它體現服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊,、態(tài)度性格,。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行,。

服務員在表達時,，要注意語氣的自然流暢、和藹可親,，在語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,，如“您,、請、抱歉,、假如,、可以”等等。另外,，服務員還要注意表達時機和表達對象,，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。,，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下

幾方面的服務能力,。

人們在談論時,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究,，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用,。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言,，如運用恰當的手勢,、動作，與口頭表達語言聯袂,，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二、交際能力

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個服務員每天都會與同事,、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系,，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎

三,、觀察能力

服務人員為客人提供的服務有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能,，做好這一點一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的,、不需客人提醒的服務,。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時,，服務員就應當迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾；在前廳時,，帶著很多行李的客人一進門,，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務,。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的,，后兩種服務則是主動性的,，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務及時,、妥帖地送到。

四,、記憶能力

在服務過程中,，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次,、服務設施,、特色菜肴,、煙酒茶,、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,，服務員此時就要以自己平時從經驗中,？

服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜,，或在餐飲時需要一些酒水茶點,，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,，并在稍后的時間中準確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響,。

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,，善于站在客人的立場上,，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步,。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時,，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇九

20xx年即將過去,，這一年是繁忙的一年,，是輝煌的一年，酒店在上級領導的關心支持下,，在某某經理的正確領導下,，通過全體員工齊心協力，勤奮工作,，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評,。我做為酒店的一名員工,，通過自己的努力，也取得了不錯成績,，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的,。

一,、尊重領導，聽從指揮,。

在平時的工作中,，深刻領會領導的意圖，接受領導,，服從安排,，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮,，不耍小聰明,，工作上毫無怨言，任勞任怨,。對于領導表揚獎勵,，能夠正確對待，不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正,，不暴不棄,。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受酒店及客房部經理的表揚,。

二,、遵規(guī)守紀,，搞好服務。

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,，做到不遲到,，不早退，按時上下班,，處理好家庭和工作的關系,，全年無請假記錄，做到全勤上班,。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務,，做到房間打掃時不留死角，一塵不染,，整潔干凈,，為客人服務時，能夠正確使用文明用語,，做到細心,、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。查房時，發(fā)現酒店物品有損失時,，及時和客人一起進行核對，需要賠償時,，說清事實,，講明理由，讓客人滿意,。

三,、團結協作，不計得失,。

和酒店人員打成一片,，搞好團結，互幫互助,，關心愛護同事,。在工作中，自己的工作完成后,，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累,，隨叫隨到，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會時,，以工作為重，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作。在生活中,，對同事虛寒問暖,，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時,，了解清楚后，及時關心幫助,，以此來增進友誼,，促進工作。

四,、虛心學習,，努力提高。

雖然做客房服務工作有七,、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視,，行動上積極主動,。做到耳到、眼到,、口到,、心到、手到,。學習時做好筆記,，認真聽講，不懂就問,，回家后及時研習,，加深印象，工作中,，仔細揣摩,，正確應用，不懂、不會的就請教領導,、請教同事,，弄懂弄會，不留盲點,，使自己服務水平和個人素質再上一個新臺階,。

存在的不足和問題：

1、有時工作熱情不高,，不太積極,，有拖拉的現象。有時退房比較多,，時間比較緊,，房間衛(wèi)生打掃得不仔細，還有遺漏的地方,。查房時,，用品較多，有時有忘記登記的現象,，給個人和單位造成了損失,。

2、服務水平還需提高,。文明禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬，缺少主動性,。

在新的一年里,，在上級領導的關心支持下，在某某經理的正確領導下,，我將認真做好本職工作,，努力提高自己服務水平，團結同事,，積極進取,，做到會聽話，會服務,，會學習，和酒店全體員工一起團結協調作,，共同努力,，使酒店在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進,，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇十

如果說從到公司來就一直以火一般的熱忱投入到工作中，那是虛偽的空話,?？梢哉f，這段時間工作的過程也是我自己心態(tài)不斷調整,、成熟的過程,。最初覺得只要充分發(fā)揮自己的特長，那么不論所做的工作怎樣,，都不會覺得工作上的勞苦,，但捫心自問，原來學的知識何以致用,，你的特長在哪里,，剛參加工作的我便迷茫的不知自己的定位。沒有一絲的心理準備,，公司安排我做信息收集整理工作,，乍看起來信息收集數據統(tǒng)計似乎枯燥乏味、平淡無奇,，要把工作完成是很容易的,，但把工作做得出色、有創(chuàng)造性卻是很不容易的,。所以,，調整好心態(tài)的我漸漸的明白了，在各個崗位都有發(fā)展才能,、增長知識的機會,。如果我們能以充分的熱情去做最平凡的工作，也能成為最精巧的工人;如果以冷淡的態(tài)度去做尚的工作,，也不過是個平庸的工匠,。

心態(tài)的調整使我更加明白，不論做任何事,，務須竭盡全力,，這種精神的有無可以決定一個人日后事業(yè)上的成功或失敗。如果一個人領悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣,，那么他也就掌握了達到成功的原理,。倘若能處處以主動、努力的精神來工作,，那么無論在怎樣的崗位上都能豐富他人生的經歷,。

擁有積極的心態(tài)，就會擁有一生的成功,。

其次,，對我一年來的工作狀況做一個小結,。

(一)學習無止境，注重自身的職業(yè)發(fā)展,，多參加管理培訓課程,。職業(yè)生涯只是學生生涯的一種延續(xù)，重要的是將學校里學的理論知識運用到工作中,，并進一步提高,、升華。

我的主要工作是負責行業(yè)的信息整理工作,，通過對信息技術和互聯網絡的應用,，將公司開發(fā)與經營全過程中產生的大量動態(tài)數據、行業(yè)供應等市場主要數據和各級政府機關頒布的政策法規(guī)進行及時,、準確,、全面的采集、處理,，為公司今后宏觀決策提供依據,。這使我能在第一時間接觸到各類行業(yè)政策和投資信息，極大地擴充了我的知識量,。在對信息進行整理的過程中,，又提高了我對office等辦公軟件的熟練程度，同時也增進了對檔案管理知識的認識,。

除此之外,，我還嘗試著進行了__項目的成本估算，使我有機會能接觸到估算實踐工作,，對成本估算知識有了一個從理論到實踐的升華過程,。結合學校里學的相關知識，我覺得需要進一步摸索和思考,，活學活用,，來解決實際的問題。

(二)即使是最基礎的工作,，也需要不斷地創(chuàng)新求進,，以提高工作效率。

我工作的很大一部分內容,，與信息檔案的收集,、整理有關，本來以為這是一種比較枯燥的工作,，其實,，如果有心多思考一下，檔案管理也會更賦于人性化,。接觸工作至今，我發(fā)現需要保存的資料類目繁多、信息量大,。于是,，我在按常規(guī)進行整理的同時對一些資料從地區(qū)、級別等方面進行橫向比較,，當然,，隨著工作的深入，還有更多新的內容等待我去學習,，去思索,。

當然，我在工作中還存在著一些不足之處,，如過于注重工作的進度對工作內容的全面性考慮不足等,。在接下來的工作中，我將本著對本職工作的認真和責任心,，把工作做好做精,。

總之，我將以公司的經營理念為坐標,，將自己的知識背景和公司的具體環(huán)境相互融合,，利用自己精力充沛、接受能力強的優(yōu)勢努力學習業(yè)務知識和技術,，為公司的發(fā)展盡我綿薄之力,。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇十一

回顧20xx年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了,，我相信,。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過,，我的生活，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，就算沒有我,，地球一樣照轉,，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

現將工作總結如下：

一,、培訓方面：

1、托盤要領,，房間送餐流程,。

2、大,、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3,、賓館相關制度培訓與督導,。

4、出菜途徑相關安全意識,。

5,、對本班組進行學習醬料制作。

二,、管理方面:

1,、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結,。

2、我對任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式。

4,、20xx年傳菜全年離職人數23人,，20xx年傳菜全年離職人數4人， 20xx年是比較穩(wěn)定的一年,。

三、作為我本人,，負責傳菜工作,。

1、負責廳面的醬料運轉,。

2,、傳菜出菜相應輸出與控制。

3,、傳菜人手的協調,。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇十二

懷揣著期待的心情我來到了離家不遠的一家“印咖啡”咖啡店，開始了自己的第一份工作,。在咖啡廳的工作經歷,，讓我學習到了許多，也讓我成長了很多,。

在咖啡廳工作的時間是采用分班制,，早晚班輪換，早班9:30——17:30,，而晚班是17:30——第二天凌晨1:00,，都各是8小時。我在這做的基本就是為客人端茶水,、咖啡,、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談天娛樂的空間,，并不時幫他們續(xù)杯,，盡量滿足客人的要求，收拾桌子,，擺位,，清理垃圾，擺放咖啡廳內各種陳設物件等等,。工作簡單而又繁瑣,，每天都在重復相同的內容。

然而,，這看似簡單的工作中,，也包含了許多的挑戰(zhàn),。首先最先要克服的就是這8小時的工作時間制度。平常在校園里習慣了自由的作息時間,，不受約束,，時間空余，可是在咖啡廳里,，我必須照常上下班,，即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要很晚回家,，不管在咖啡廳里忙得有多晚,，都不能露出困倦的表情，要時刻都精力充沛,。剛開始的時候真的很難堅持,，甚至有了退卻的欲望，可是經過開始一兩天生物鐘的調整,，開始慢慢適應了,。另外，我最需要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度,，學會與人相處溝通,。每天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人，他

們有的要求會較為的苛刻,，很難應對,，或許有時在點單時，有些人往往會猶豫不決,。作為服務員的我,，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去配合,，耐心的給予幫助,。剛開始，初來乍到,，什么都不懂,，感覺做什么都很不上手，所以我感到很不適應,，但后面有了領班的鼓勵,，我又增大了信心，慢慢的變得膽大了些,，與人交流也不會那么生澀了,，學會與人交流要懂技巧，禮貌待人，能忍則忍,，這是我最大的進步,，我感到很欣慰。

同時,，在這段工作時間里,，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會中的一項服務產業(yè),，對于服務員的要求也是不能降低的,。領班經常告誡我們要多站在客人的角度，為客人的利益著想,，這是最基本的要求,。一位合格的服務員必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動,，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務,，注意服務過程中交流的措詞,，營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視,，獲得了很好的服務,。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求,，我也要克服自身思維和行為情緒化的特點,，在服務過程中不能按照自己的意志辦事，克服自我主義,，從客人角度出發(fā),。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方面的方式，學會多替他人著想,，多站在他人的角度去考慮問題,，改掉自己的小任性和固執(zhí)。同樣的,，在以后參加到社會工作中去,，我們要面對處理更多的社會關系，上下級之間的關系,、同事之間的關系,、朋友之間

的關系等等，很多不像在學校那樣來的簡單直接,。所以,，從現在開始，我就要多從中學到一些,。

在咖啡廳工作的這一個月,，自己變得更成熟了,，變得堅強，每次遇到困難,，想的是自己如何去解決,，而不是父母親的幫助或是老師和同學的指點，所有的`一切都依靠自己的智慧與技巧,，親力親為,。我懂得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做,，踏踏實實,，就會收到意想不到的結果。

實習是每一位大學生真正進入社會前必須經歷的一個過程,，是一次很好的得到自身歷練的機會,。通過實踐，我們可以學到許多平常在課堂中學不到的許多東西,，例如人際交往,、克服困難等能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高,。因此,，今年寒假，我也利用此次寶貴的長假假期去進行實習,，想通過實踐去進一步了解社會,，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性,，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在,。

一,、實習內容

本次的實習我來到了_咖啡廳當一名服務員。爵坊咖啡廳分為上下兩層樓,，下層主要放的是方桌和沙發(fā),，這里提一下：聽說有的咖啡廳讓客人是用秋千讓客人做的，那就非常的好了,。上面二樓有圓桌,，和兩個包廂，包廂的最低消費是128塊,，這文領域一般是情侶去的,。

“以店為榮，以客為尊，團結合作,，力求最好,。”這是我店的口號,，也這是我在著店工作的信仰,。我時刻用這些話來提醒自己，以達到更好的完成工作的要求,。我在這做的是服務員,，他們這有些同事不愿意叫他們服務員，他們認為做服務員是最下層的工作,，而感到可恥,，而我卻為這的來不易的工作而感到自豪，我終于可以掙錢了,，為父母減輕點負擔,，雖說力量不大，但畢竟可以盡自己的一份力,。

在這做的最基本的事就是為客人端倒茶,、端咖啡、端菜和點心,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求,，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，放餐巾等等,。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內容,。要做著這些事情的前提就是你要學會托盤,。當然微笑的服務、大方的走資和與其他同事的團結合作也是非常重要的,。

我來得第一天就練習了托盤,，托盤一定要練的穩(wěn)當才能讓你在以后的工作中少賠錢。這可是至觀重要的,。我們練拖盤的方式很簡單,，總共有兩個步驟：1，練穩(wěn)定性,，即在托盤中加水,，找到水的中重心，走時不要讓水灑出來，這東西說起來容易做起來可不容易,，不一會兒就把你的褲子給弄濕掉了,。2，是用托盤練手勁,，就是在托盤中放兩快磚頭,，手臂的關節(jié)成90度，平拖著托盤,，在那站半小時,，這其中的苦難可想而知。

其次是微笑，俗話說微笑服務,，滿意一百,。微笑的服務

給客人溫馨的感覺，給他一種回家的感覺,。客人在這待的溫馨,，當然會常來,，咖啡廳的效益也就會越好，長時間保持微笑可不是件容易的是,。聽經理他們說有的酒店的服務員為了練習微笑把嘴吧都連僵了,。

其中最重要的就數與其他同事的交往問題。在這里專業(yè)知識可以這樣說毫無用處,，有一點用的還是那些教人道理的最基本的文化素質課,，社交禮儀課程，“尊重別人,，就是尊重自己,。”以及孔子的話“己所不欲,，勿施于人,。”我時常用這兩句話來規(guī)范自己的言行,，只有這樣才能與其他的同事更好的進行合作,，更好的與他們進行社交。只有這樣我們才有可能與其他同事搞好關系,。在工作期間首先要把自己該做的事做好,，其次再做一些力所能及的事來幫助其他的同事，以達到更好的與其他同事進行合作,。在處理同事與同事之間的關系的時候千萬不要學《水滸傳》中的該出手時就出手,。這在現實生活中是行不通的,。你應該學會謙讓，否則你就會作繭自縛,。一人在外,，一些雞毛蒜皮的事只要不違反原則睜一只眼閉一只眼就算了，與人方便就是與己方便嗎,。如遇到實在是讓人忍無可忍的事,，就適當的修理一下那位當事人，要讓他知道修理他并不是我的本意,，這只是一種手段,，并不是目的。要讓他認識到自己錯誤,。這種方法只有到了忍無可忍的時候才能使用,。身才瘦小者慎用。哈哈,、

具體的服務流程：你在整個服務中都要使用服務用語,。

當客人進門的時候你要說：“歡迎光臨，請問幾位,，需要包間嗎”等一系列的服務用語,。西餐講究的是靜，環(huán)境優(yōu)雅,，服務員熱情厚道,。

這里的菜式讓我眼化撩亂，咖啡,，飲料,，商務套餐，情侶套餐,，咖啡的種類繁多，飲料的爽口,，商務套餐的實在以及情侶套餐的浪漫,。咖啡有單品咖啡,，雙品咖啡,，主要有：藍山咖啡、極品藍山,、法式拿鐵咖啡,、美式咖啡、皇家咖啡,，等等,。飲料主要是鮮榨的一些水果,。商務套餐就是一些飯之類只是飯的做法不同加的料不同。情侶套餐就是把一大堆東西一塊上以達到套餐的效果,。我們店拿手的要數牛排雖然每個咖啡廳都有牛排,，但做法不同，各有各的特色,。我們店的牛排有黑椒牛排,，菲力牛排，西朗牛排等等,。上牛排時要有一系類的程序,，當客人點牛排時你要問客人要幾分熟，通常是8分熟,，還要問要什么開胃湯,，我們這有羅送湯、蘑菇湯,、奶油玉米更,。當服務員走后其他的服務員就要合作上餐具，主要有餐布,，兩把叉子,，一把刀，一把勺子,。其次是上牛排有一系列的程序上的菜有先后順序先上開味酒,，水果撒拉，牛排,，餐包,。當牛排上的時候你必須要提醒客人用布擋一下，因為揭蓋子的時候有可能會有汁賤出來,，為了防止汁賤到客人身上,，所以要提醒一下。上咖啡的時候你要記住加方糖,、奶精,。商務套餐中的香菇滑雞褒籽飯是我最喜歡的，香烹烹的雞腿,，光是那顏色就會讓你垂涎三尺,，迫不及待了吧，趕

快掏錢吧,，你就可以享受美味了,。

二、實習心得：對于一個餐飲服務行業(yè)來說,，服務是形象爭之本,。對于從事餐飲服務行業(yè)的員工來說,，培養(yǎng)優(yōu)質服務的意識更為重要。實踐46天服務意識必定有一定的提高,。多站在客人的角度,，為客人的利益著想，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質服務的來源,。于細微處見精神，于善小處見人情,，服務員必須做到用心服務,，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求,，真心提供真誠的服務,，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務人員的每一個微笑,，每一次問候，每一次服務都是發(fā)自肺腑的,，真正體現一種獨特的關注,。客人并非職業(yè)人,，而是追求享受的自由人,，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征，對服務的評價往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺加以判斷,。

三、一些感悟：實踐是我們了解社會,，真正走進社會的一個途徑,。在實踐中我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系,、同事之間的關系、與客人之間的關系等等,，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接,。調整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生,，在咖啡廳里面受很多的約束,，每天干那么多活,，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的,。但是走過了,，經歷了，心境也就開闊許多,，看待問題的角度會更切合實際,。

四、總結：寒假實踐也告一段落了,，這次實踐使我們對餐飲行業(yè)有了進一步的認識,，也培養(yǎng)了我們的服務意識，學到許多書本上學不到的東西,，同時也對我們今后的擇業(yè)有一定的幫助,。

服務員管理工作的工作年終自我總結篇十三

又到年終，我在餐廳工作也已經十年有余,，回顧這些年的工作經歷,，我也感受頗深，有付出,，也有收獲,，下面對自己的工作作如下總結：

第一、懂得微笑,，善于微笑,。在當今社會中，微笑已經成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質,。尤其是在商業(yè)領域,。有這樣一句話，說：“不會微笑,，就不要做生意”,。

第二、勤快,。勤,，就是辛勤，就是努力,，比別人付出更多,。快,，就是效率,。

第三、熱情,。人可以無激情,，但必須要有熱情,。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱,，并充滿活力,。這是一種反映內心的精神面貌與狀態(tài)。

第四,、周到,。待客之道，周到是基礎,，也是zui重要的,。既然談周到，那么必然要主動去做好,，主動去提供服務,，而且要善于觀察，還要懂得換位思考,，做到客人所想不到,，提供超前服務。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺,，那么他就是真正做到了“周到”,。想客人之所想，急客人之所急,。

第五,、應變能力。在餐廳,，每天都會接觸到來自社會各個層面的人,，上到達官，下至百姓;無論三教九流,。因此,，要求服務人員具備良好的應變能力成為一種必然。有人說：“餐廳,，是培養(yǎng)外交官的搖籃,。”是很有道理的,。

第六,、主人翁意識。工作,，實際上是學習的另一種形態(tài),。當我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進步。會站的更高,，看得更遠，做得更好,。

以上是我對自己工作的體會和總結,，同時還存在不足，在新的一年里,，也要更加努力做好本職,。