作為一位不辭辛勞的人民教師,常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案,教案有利于教學(xué)水平的提高,有助于教研活動(dòng)的開(kāi)展。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點(diǎn)呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的優(yōu)秀教案范文,，希望大家可以喜歡。

幼兒園小班進(jìn)餐禮儀教案篇一

現(xiàn)在社會(huì)禮儀無(wú)處不在,，用餐不單是滿足基本生理需要――也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。餐桌禮儀在中西方人們的生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位。

中西餐在吃的方面都有兩方面的禮儀,，一是來(lái)自自身的禮儀規(guī)范,，比如說(shuō)餐飲適量、舉止文雅,。另一個(gè)是就餐時(shí)自身之外的禮儀規(guī)范,，比如說(shuō)菜單,、音樂(lè)、環(huán)境等,。盡管有許多不同,，但還是有許多規(guī)則是大多數(shù)國(guó)家通用的。有一種說(shuō)法,，不懂得吃西餐的禮儀,，就不算是正宗的現(xiàn)代人。那么中西就餐禮儀終究有些什么差異呢主要有以下幾點(diǎn)：

一,、預(yù)定

在中國(guó)吃飯很少有預(yù)約的事,，一般在大型的，重要的場(chǎng)合才會(huì)預(yù)約,。而在西方越高檔的飯店越需要事先預(yù)約,。預(yù)約時(shí)，不僅要說(shuō)清人數(shù)和時(shí)間,，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會(huì)的目的和預(yù)算,。在預(yù)定時(shí)間內(nèi)到達(dá),，是基本的禮貌。

二,、著裝

中西方在這方面都很有講究,。但在中國(guó)，人們?cè)诓宛^用餐的穿著可以隨便一些,，即使是t恤,、牛仔褲都可以，只有在重要的宴會(huì)上才會(huì)穿得隆重些,。而吃飯時(shí)穿著得體,、整潔則是歐美人的常識(shí)。去高檔的餐廳,，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子,。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶,。再昂貴的休閑服,，也不能隨意穿著上餐廳。此外最重要的是手一定要保持干凈,，指甲修剪整齊,。進(jìn)餐過(guò)程中,，不要解開(kāi)紐扣或當(dāng)眾脫衣,。

三,、入座

入座時(shí)如果有主人或招待人員，那么座位應(yīng)該聽(tīng)候主人或招待人員指派,，不要過(guò)于禮讓,。如未定座位，應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座,，自己撿低檔的座位坐下,，不必過(guò)于謙恭。當(dāng)你快要坐下時(shí),，切記要用手把椅子拉后一些才坐下,，如果用腳把椅子推開(kāi)，這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜?。小姐們?nèi)粲心杏淹袝r(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了,，因?yàn)檫@是男友的責(zé)任。入座時(shí),，要坐得端正,，雙腿靠攏，兩足平放在地上,，不宜將大腿交疊,。雙手不可放在鄰座的椅背，或把手?jǐn)R在桌上,。

進(jìn)入西餐廳后,，需由侍應(yīng)帶領(lǐng)入座，不可貿(mào)然入位,。最得體的入座方式是從左側(cè)入座,。當(dāng)椅子被拉開(kāi)后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái),，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái),。手肘不要放在桌面上,，不可蹺足。不可在進(jìn)餐時(shí)中途退席,。如有事確需離開(kāi)應(yīng)向左右的客人小聲打招呼,。用餐時(shí)，坐姿端正,，背挺直,，脖子伸長(zhǎng)。上臂和背部要靠到椅背,，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,，兩腳交叉的坐姿最好避免,。記得要抬頭挺胸吃，在把面前的食物送進(jìn)口中時(shí),，要以食物就口,，而非彎下腰以口去就食物。

四,、餐巾

中國(guó)的餐廳一般會(huì)在客人上桌前在每位客人的水杯里插上一朵用紙制成的小花,，便于美觀。而西餐餐巾一般用布,，餐巾布方正平整,，色彩素雅。經(jīng)常放在膝上,，在重禮節(jié)場(chǎng)合也可以放在胸前,，平時(shí)的輕松場(chǎng)合還可以放在桌上，其中一個(gè)餐巾角正對(duì)胸前,，并用碗碟壓住,。餐巾布可以用來(lái)擦嘴或擦手，對(duì)角線疊成三角形狀,，或平行迭成長(zhǎng)方形狀,，拭擦?xí)r臉孔朝下，以餐巾的一角輕按幾下,。污漬應(yīng)全部擦在里面,，外表看上去一直是整潔的。若餐巾臟得厲害,，請(qǐng)侍者重新更換一條,。離開(kāi)席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開(kāi),，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在自己的座位上,。暗示用餐結(jié)束，可將餐巾放在餐桌上,。

五,、取食

在中國(guó)，大多數(shù)餐館,、家宴都使用圓桌,，大家圍著菜肴而坐，這樣不僅體現(xiàn)了團(tuán)團(tuán)圓圓的氣氛,，也取食方便,。而在西方國(guó)家，大多數(shù)是采用的長(zhǎng)桌或t型桌，那么難免遇到取食不到的狀況,。西方的“小盤式”避免了這一點(diǎn),，但有時(shí)候尤其是在公共場(chǎng)合下取食時(shí)不要站立起來(lái)，坐著拿不到的食物應(yīng)請(qǐng)別人傳遞,。有時(shí)主人勸客人添菜，如有胃口,，添菜不算失禮,，相反主人會(huì)引以為榮。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中,，以示禮貌,。當(dāng)參加西式自助餐時(shí)，另一次就把食物堆滿整個(gè)盤子,。盤子上滿滿的食物讓人看起來(lái)認(rèn)為你非常貪得無(wú)厭,。每次拿少一點(diǎn)，不夠再去,。

六,、就餐的方式及禁忌

在中國(guó)，筷子是從遠(yuǎn)古流傳下來(lái)的餐具,，日常生活當(dāng)中對(duì)筷子的運(yùn)用是非常有講究的,。一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷,，大拇指和食指捏住筷子的上端,，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊,。在使用過(guò)程當(dāng)中,，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè)，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中,。在就餐時(shí)一定要注意,。

而在西方多使用刀叉。其基本原則是右手持刀或湯匙,，左手拿叉,。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用,。刀叉的拿法是輕握刀叉的尾端,，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可,。如果感覺(jué)不方便,，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí),，可用刀叉來(lái)折疊,、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,，用刀子整理一下,。進(jìn)餐途中想要休息或取面包時(shí)，應(yīng)是刀擺在盤上右側(cè),，叉在左側(cè),，兩者呈八字形。要注意的是,，刀尖端擱在盤緣不可滑落,，而且，刀柄后端碰觸到桌面也不行,。另一個(gè)要注意的是,，叉背必須朝上放置。因?yàn)?，不管進(jìn)食時(shí)叉子如何拿法,，叉子內(nèi)側(cè)朝上放置是用餐完畢的表示。

餐桌禮儀更是一門不可輕視的學(xué)問(wèn),，我們只有在實(shí)踐中不斷運(yùn)用才能更好地掌握與運(yùn)用,。餐桌禮儀更是一種重要的交際禮儀，本文以中西方餐桌禮儀的差異與對(duì)比為出發(fā)點(diǎn),，在參考中西方餐桌禮儀的基礎(chǔ)上,，對(duì)中西方餐桌禮儀進(jìn)行了充分的描寫。希望通過(guò)此對(duì)比可以讓英語(yǔ)學(xué)習(xí)者了解更多關(guān)于跨國(guó)文化交流中的餐飲文化知識(shí),。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙紅群.編著.世界飲食文化.時(shí)事出版社.20xx

[2]熊經(jīng)浴.現(xiàn)代商務(wù)禮儀.中國(guó)物資出版社.20xx

[3]許力生.跨文化交流入門[m].浙江大學(xué)出版社.20xx.p48-50

[4]姜若愚.張國(guó)杰.中外民族民俗.北京旅游教育出版社.20xx

[5]金正昆.商務(wù)禮儀.北京大學(xué)出版社.20xx

幼兒園小班進(jìn)餐禮儀教案篇二

活動(dòng)名稱：小班公共場(chǎng)所禮儀 《公共場(chǎng)所說(shuō)話禮儀》

活動(dòng)目標(biāo)：

1. 讓幼兒知道在公共場(chǎng)所應(yīng)低聲講話,，不影響別人。

2. 培養(yǎng)幼兒在公共場(chǎng)所的良好行為習(xí)慣,，懂得要尊重他人,。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

培養(yǎng)幼兒在公共場(chǎng)所的良好行為習(xí)慣，懂得要尊重他人,。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1. 各種噪音

2. 教學(xué)ppt,。

活動(dòng)過(guò)程：

一、 組織教學(xué)

二,、 談話導(dǎo)入

“今天老師給小朋友帶來(lái)了一個(gè)禮物哦!”教師用禮物導(dǎo)入吸引幼兒興趣,。

三、 出示ppt課件

1,、出示禮物可愛(ài)的小花貓

2,、講故事，教師根據(jù)活動(dòng)目標(biāo)編講一個(gè)小花貓的故事。

三,、提問(wèn)

1,、“你喜歡小花貓嗎?為什么呢?”

2、“爸爸媽媽帶你去過(guò)些什么好玩的地方,，那些地方能不能大聲說(shuō)話呢?” 教師提問(wèn)引導(dǎo)讓幼兒自己說(shuō)一說(shuō)在公共場(chǎng)所應(yīng)該怎么做!

四,、學(xué)兒歌

公共場(chǎng) 有禮貌， 不喧嘩 不哭鬧,。

說(shuō)話時(shí) 聲要小,， 對(duì)別人 無(wú)打擾

五、教師總結(jié)

要幼兒知道在公共場(chǎng)所應(yīng)低聲講話,，不影響別人。懂得要尊重他人,。

幼兒園小班進(jìn)餐禮儀教案篇三

一,、評(píng)一評(píng)，議一議：這些小朋友做的對(duì)嗎?

(1) 不等別人入座自己先吃,。(2) 讓長(zhǎng)輩先吃,。(3) 搶菜、亂翻菜,。

(4) 面向餐桌打噴嚏,。(5) 當(dāng)眾惹人倒胃口。(6) 主動(dòng)擺碗筷,。 正確的做法：

1 主動(dòng)幫助家長(zhǎng)擦桌子,、擺碗筷、端菜,，等人到齊才能用餐,。

2 請(qǐng)長(zhǎng)輩先夾菜。

3 不搶菜,，不在菜盆中亂翻,，不碰翻桌上的盤子、杯子,。

4 打噴嚏,、咳嗽應(yīng)面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻,。

5 在餐桌上不要當(dāng)眾提到“好難吃”,、“上廁所”之類的詞，以免別人倒胃口,。

二,、練一練： 分小組練一練餐桌上應(yīng)注意的禮儀。

幼兒園小班進(jìn)餐禮儀教案篇四

教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動(dòng)中親身體驗(yàn)，學(xué)會(huì)就餐的基本禮儀,，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識(shí)和習(xí)慣,。

教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐

教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。

教師：課件,，餐盤,，筷子

學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣

教學(xué)過(guò)程：

(一)導(dǎo)入新課

師：孩子們，我們每天都在吃飯,，但是你真的會(huì)吃飯嗎,，老師在課下做了一個(gè)調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會(huì)吃,，老師把一些同學(xué)的吃相拍了下來(lái),，那請(qǐng)孩子們和老師一起來(lái)分析他有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲! 看錄像,。

師生逐一分析照片中不文明的舉止,。從而引出本課

(二)講授

師：那剛才我們共同分析了這些同學(xué)在餐桌上的不文明的舉止，同學(xué)們表現(xiàn)得非常棒,，老師以你們?yōu)轵湴?。我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個(gè)方面,，今天,，這節(jié)課就請(qǐng)大家和老師一起來(lái)學(xué)習(xí)餐桌禮儀(板書課題)，在生活中,，你知道哪些用餐禮儀呢?

學(xué)生舉手回答,，教師做總結(jié)歸納： 生活中用餐禮儀

(1)吃飯之前，先把手洗干凈,。

(2)入座時(shí)應(yīng)請(qǐng)長(zhǎng)輩先坐,，自己才可入座。

(3)入座后姿勢(shì)端正,，腳踏在本人座位下

(保持上身挺直,，雙手自然擺放在桌面邊緣,，整個(gè)用餐過(guò)程都不能趴在桌上,，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法,。)

模擬練習(xí)的用餐姿勢(shì),。先請(qǐng)一、二位同學(xué)到臺(tái)前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢(shì),，一人練習(xí),，大家評(píng)議,，全員練習(xí),。

(4)就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽,。

(5)不要挑食，不要?！巴氲住保灰?dú)食,，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分,。

(6)正確使用筷子,，不要敲筷、扔筷,、插筷,、舞筷,。

筷子是中國(guó)人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范,，吃飯時(shí)需要使用其他餐具時(shí),，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里,，或用舌頭舔筷子上粘的東西,，這些都是很不文明的喲!用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人,，這也不應(yīng)該,。

正確使用筷子(禁忌)(幻燈片播放)

迷筷不能拿著筷子猶豫不決夾哪些菜;

架筷不能高抬手越過(guò)別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜;

探筷不能用筷子在碗盤里翻找;

滴筷不能在夾湯汁多的菜肴時(shí)用筷子拉抖掉湯汁;

插筷不要把筷子豎插放在食物上面;

敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣;

塞筷不能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中;

空筷不能夾起了食物，不吃又放回去;

舔筷不能用舌頭去舔筷子;

指筷不能一邊說(shuō)話,，一邊像指揮棒似的舞著筷子,，或指著別人。

(7)切不可口對(duì)著熱湯吹氣;喝湯不能發(fā)出響聲,。

(8)口含食物不要與別人交談,。

問(wèn)學(xué)生口含食物有什么危害?

(9)吃飯時(shí)要精神集中。

在學(xué)校就餐禮儀

師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時(shí)應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢?學(xué)生舉手回答,，教師做總結(jié)歸納：

(1),、吃飯前要先洗好手和飯盒,，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊(duì)打飯。

(2),、坐在指定的座位上,，兩腳自然并攏，雙腿自然平放,，坐姿自然,，背直立。

(3),、要安靜,、文明進(jìn)餐。

(4),、飯,、菜、湯要吃凈;不偏食,、不挑食,。

(5)、吃完后,，要輕聲慢步地到洗碗臺(tái)排隊(duì)洗碗,，洗凈后在放回自己的座位上，碗,、碟輕拿輕放,，擺放整齊 文明就餐禮儀辨析

師：同學(xué)們用自己的行動(dòng)告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了?，F(xiàn)在我要請(qǐng)我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們,。

智慧星(1)放學(xué)啦，張宏高高興興地回到家,，一進(jìn)門就嚷嚷著：“媽媽,，我餓啦!”此時(shí)，媽媽正在廚房忙活著,，爸爸在書房看書,。張宏見(jiàn)餐桌上已經(jīng)擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨,，還有烤雞,，于是張宏就自顧自地大吃起來(lái)。等媽媽招呼著全家人坐下一起吃飯的時(shí)候,，張宏卻說(shuō)：“我吃飽啦!”邊說(shuō)邊離開(kāi)了餐桌,。請(qǐng)同學(xué)們想一想：張宏的行為文明嗎?

智慧星(2)今天，舅舅請(qǐng)李君去吃自助餐,。哇,，菜可真多呀!這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了,，他飛快地跑去拿了餐盤，便迫不及待地裝起菜來(lái),。每樣菜看起來(lái)都那么好吃,，李君不一會(huì)就把餐盤裝滿了，可他還不滿足,，一個(gè)勁地往餐盤里加菜,。餐盤里的菜堆得像小山一樣高。當(dāng)盤子里再也堆不下菜時(shí),，李

君這才艱難地端著餐盤回到座位,。請(qǐng)同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎?

智慧星(3)今天是王鵬奶奶的壽宴，長(zhǎng)壽面當(dāng)然是少不了的,，那么,，王鵬在吃面條的時(shí)候又該注意哪些禮儀呢?

智慧星(4)小明到阿姨家做客，小明見(jiàn)到了很久沒(méi)見(jiàn)的表弟,，表弟一直和他大聲講話,，可小明卻讓表弟吃好了飯?jiān)倭奶臁１淼懿粯?lè)意了,，責(zé)怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了,。小明這樣做文明嗎?為什么? 出示餐桌禮儀兒歌：

文明就餐好

飯菜已擺上,，用餐講禮貌。

先請(qǐng)長(zhǎng)輩坐,，自己再坐好,。

不要高聲語(yǔ),，碗筷別亂敲,。

細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好,。

飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好,。

(指名學(xué)生讀,，同桌互讀,，再拍手齊讀兒歌,。)

師：同學(xué)們讀得真好,，在吃飯的時(shí)候，如果我們講文明懂禮貌,，那么人人都會(huì)喜歡我們,，夸獎(jiǎng)我們的,。 文明用餐禮儀展示

師：同學(xué)們,，我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，接下來(lái)我們來(lái)做一個(gè)小觀眾,，我們班有三位同學(xué)想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下,，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺(tái)，下邊的觀眾一定要仔細(xì)看,，認(rèn)真聽(tīng)啊!

讓學(xué)生評(píng)價(jià)表演,，表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣。

老師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)做總結(jié),。

(三)小結(jié)

出示教師寄語(yǔ)：

同學(xué)們,，細(xì)微之處可以看出一個(gè)人的內(nèi)涵。就餐事小,，但是可以以小見(jiàn)大,。人的最基本的素質(zhì)就體現(xiàn)在此。文明就餐,，從我做起,，從身邊的小事做起，注意就餐過(guò)程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,。一個(gè)舒心的笑容,，一個(gè)謙讓的動(dòng)作，一句真誠(chéng)的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來(lái)無(wú)限的幫助和溫暖,。讓我們一起努力,，創(chuàng)造一個(gè)溫馨，祥和的就餐環(huán)境吧!