當工作或?qū)W習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績,，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識,，明確方向,，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來,，就叫做總結(jié),。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應該怎么寫呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

對于食品安全的總結(jié)篇一

一,、加強組織領(lǐng)導，健全工作機構(gòu)

鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作,，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程,。根據(jù)人員變化情況,，及時調(diào)整充實了食品安全領(lǐng)導機構(gòu)和工作機構(gòu)，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長,，黨委委員鄒學忠為副組長,，黨政辦、財政所,、農(nóng)技站,、工商所、派出所,、醫(yī)院,、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,，鄒學忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員,。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組工作制度,，食品安全辦理辦公室工作制度,，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監(jiān)管制度化建設(shè),。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標管理責任書》,，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè),。

二、監(jiān)管群體性聚餐,，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責任主體,。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證,、 培訓合格“雙證”齊全,、持證上崗。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度,，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,，都要進行申報和登記。強化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導,，每一次農(nóng)村群體性聚餐,，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員、村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導,，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦。20xx年,，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次,，現(xiàn)場指導、檢查,、監(jiān)管131次,，實現(xiàn)了指導、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋,，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。

三,、加強協(xié)調(diào)配合,，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務部門，加強農(nóng)資市場的監(jiān)管,，重點整治農(nóng)藥,、獸藥,、魚藥市場，防止和杜絕高濃度,、高殘留藥品進入市場,。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學校食堂,，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全,。協(xié)調(diào)畜牧部門,，加強生豬屠宰點、肉食品市場,、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強食品作坊,、小食店、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治,，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦、春節(jié),、五一,、端午、中秋,、國慶專項檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全。

四,、開展專項整治,、建立長效機制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣,，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為,、農(nóng)村群體性就餐、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全,、地溝油,、病死豬等專項整治。在專項整治活動中,，匯同公安,、工商、醫(yī)院,、畜牧等部門,，重點檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐,、學校幼兒園,、小賣部、食堂公共食品安全,、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件,，成功繳獲了一起販運病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐,、學校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施,，逐步完善和健全了長效管理機制,。

五、開展宣傳教育,、突出工作氛圍

1,、充分利用宣傳陣地，通過會議,、廣播,、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識,，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》,、《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè),、進社區(qū),、進學校,、進機關(guān)、進農(nóng)戶”的“五進”活動,，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范、自我保護意識,，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度,，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關(guān)知識，引導群眾安全消費,、理性消費,，增強人民群眾食品安全社會責任感。

3,、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商,、醫(yī)院,、市管、個協(xié)等部門,，扎實開展了食品安全宣傳,、教育、培訓活動,，認真學習食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育,向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動開展的深動活潑,，富有效果,，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者增強了保障食品安全的自覺性,，消費者深刻了解了食品安全的重要性,。

六、制定應急預案,、強化事故報告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》,，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場,，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報,，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報,。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》,，建立食品安全應急處置機制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善,、有效處理,。

七、明年工作打算

1,、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設(shè),。

2,、進一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全,。

3,、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販,、個體工商戶,、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全,。

4,、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，加強農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全,。

5,、開展食品安全宣傳、教育,、培訓工作,。

對于食品安全的總結(jié)篇二

食品安全是關(guān)系國計民生的大事，在學校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,。為了提高學校師生參與食品安全的意識,，普及食品安全科學知識。根據(jù)咸寧市教育局《關(guān)于開展20xx年“食品安全進校園專題教育活動的通知》精神和要求,，我校于2x年9月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動,。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動,，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高-潮，取得了顯著成效,。具體總結(jié)如下：

一,、學校領(lǐng)導高度重視,，精心組織，方案周密,，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識,，認真制定計劃、任務落實到人,、責任到位,，確保了活動順利開展。

二,、在活動月期間,，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔,。

二,、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門,、教學樓,、飯?zhí)谩⑺奚?、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅,、張貼標語，宣傳食品安全知識,，營造“保障食品安全,，建設(shè)和-諧校園”的良好氛圍。

三,、活動開展期間,，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全,，并鼓勵大家積極主動投稿,，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與,。

四,、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座,、宣傳欄等多種形式,，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》,、《如何做到健康飲食》,、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識,，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會,，引導學生科學飲食。

五,、學校進一步加強了食堂,、小賣部,、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān),。主要采取如下幾點措施：一是把好食堂食品采購關(guān),，五類食品采購要有國家規(guī)定的“qs”標志食品并有供應方“三證”復印件;肉類,、蔬菜要定點采購并且索證,。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作,，飯菜要弄熟;要堅守崗位，做好防蠅,、防鼠、防投毒等工作,。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點心,、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復印件,，嚴禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品,。四是學校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損,，并定期清洗消毒,。五是學校制出表格，對食堂,、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進行檢查,，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里。校長和后勤負責人根據(jù)檢查記錄情況,，發(fā)現(xiàn)問題,，及時召集當事人開會，進行有效整改,。六是通過宣傳教育,、監(jiān)督管理，禁止學生亂吃亂喝,。

通過食品安全宣傳教育月活動,，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識,、健康意識和維權(quán)意識,，全校上下，形成了人人關(guān)注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍,。

對于食品安全的總結(jié)篇三

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全。學校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈，持之以恒,，認真貫徹“安全第一,，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求,，結(jié)合我校實際,，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案,，明確專人負責,，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一,、基本情況

我校現(xiàn)有學生近1100名,，教職工100名,，食堂承擔全校師生的午餐任務。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

二,、認真貫徹落實上級精神,，及時部署食品安全工作。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在教育局的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：

1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學校根據(jù)上級有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際，制定了相關(guān)的各種制度,，如：《學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》,、《餐飲具消毒制度》等,，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循,。

2,、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構(gòu)健全，發(fā)生事故,，實行責任追究制度,。學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組實行目標責任制，校長楊品蓮任組長,，總務主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時做到有檢查,，有記錄。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責任追究制度,，對相關(guān)責任人進行處罰。

3,、嚴把食品原材料采購關(guān),。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。食品,、原材料的入庫前實行登記、驗收制度,，專人負責,，以備查驗。

4,、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲,，涂指甲油，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前,，應洗手消毒。工作場所做到無蠅,，無鼠,、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5,、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全,。

6、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會議要求宣傳到位，強調(diào)到位,，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

7,、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置,，減少損失打下基礎(chǔ),。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的生命安全，在今后的工作中,，我們打算：

1,、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

2,、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生,，保障健康,，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻,。

4,、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識。

5,、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治。

6,、 學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將努力做好此項工作,，千方百計確保師生飲水,、飲食安全。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。

對于食品安全的總結(jié)篇四

××鎮(zhèn)中學在20xx年度中,，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證在校學生的身體健康和生命安全;學校在日常工作中，始終把學校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈,，持之以恒;貫徹“安全事故，預防為主”的原則,，按照上級下達的工作要求,，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應急預案,，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一、基本情況

××鎮(zhèn)中學1994年建校,，現(xiàn)有學生近1000名,，其中住校生619名，教職工71名,，學校有一個食堂和二個小賣部,，承擔全校學生的食品供給任務。

(一)食堂食品衛(wèi)生情況

學校食堂實行對外承包,，由校外人員承包經(jīng)營,，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為7人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等制度;學校重視食堂管理，已先后制定和出臺了《食堂衛(wèi)生檢查制度》,、《餐具消毒管理制度》,、《從業(yè)人員健康檢查制度》和《原料采購索證登記制度》等14項制度，已下發(fā),，并貫徹執(zhí)行,。

(二)、小賣部食品衛(wèi)生情況

校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部,，由校外人員和學校家屬承包經(jīng)營,，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理。小賣部已經(jīng)辦理《衛(wèi)生許可證》和營業(yè)執(zhí)照,，嚴格進貨渠道,，按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺帳，嚴禁銷售無質(zhì)量合格證,，不符合食品標準,，過期變質(zhì)和提前標注生產(chǎn)日期、來源不明食品,、超范圍經(jīng)營食品,，并作定期檢查食品銷售情況。

(三),、飲用水安全管理

學校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒,，學校自建水池沉淀后的清潔水，學生使用的飲用水是××竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水,，我校已對該廠進行走訪,，該廠證照齊全，飲用水符合國家安全標準,。

二,、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在主管局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

(一)、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。學校根據(jù)上級有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際,，制定了相關(guān)的各種制度。如：《××鎮(zhèn)中學學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

(二),、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,，發(fā)生事故，實行責任倒查制度,。學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組,，實行目標責任制，校長劉白玉任組長,，分管的副校長任副組長,，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責,，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關(guān)內(nèi)容，平時做到有檢查,，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故，則實現(xiàn)倒查制度,，對相關(guān)責任人進行處罰,。

(三)、嚴把食品原材料采購關(guān),。學校要求,，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。對米,、面、油等食品,，實行集中采購,，統(tǒng)一進貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量,，保證學校用糧安全,。食品、原材料的采購實行登記,、驗收制度,，專人負責,，以備查驗。禁止購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉,、酸敗、生蟲,、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品;禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品,、乳制品、調(diào)味品等,。

(四),、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品。工作前,、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前,，應洗手消毒,。工作場所做到無蠅，無鼠,、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

(五),、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用;負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

(六)、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位,，強調(diào)到位;組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

(七),、進一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為。對學校校門口的小攤點,，對無衛(wèi)生許可證,、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締,。同時,，教育廣大學生少吃零食，不吃“三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣,。

(八)、制定了《××鎮(zhèn)中學食物中毒處理預案》,，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

(一),、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，)提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

(二),、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識,，服務師生，保障安康,，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

(三),、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻,。

(四)、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作,，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識。

(五),、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

(六),、 學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將做好這項工作,，千方百計確保師生飲水,、飲食安全，保證水的供應,。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

對于食品安全的總結(jié)篇五

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全,。學校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點,，長抓不懈，持之以恒,，認真貫徹“安全第一,，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求,，結(jié)合我校實際,，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實施方案和應急預案,，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學生近1100名,，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務,。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

二,、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)上級有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際,，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,。

2、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構(gòu)健全,，發(fā)生事故,，實行責任追究制度。學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組實行目標責任制,，校長楊品蓮任組長,，總務主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時做到有檢查,，有記錄。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責任追究制度,，對相關(guān)責任人進行處罰。

3,、嚴把食品原材料采購關(guān),。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。食品,、原材料的入庫前實行登記、驗收制度,，專人負責,，以備查驗。

4,、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前,、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前,，應洗手消毒。工作場所做到無蠅,，無鼠,、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5,、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

6,、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位,，強調(diào)到位,，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

7、制定了《學校食物中毒處理預案》,，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎(chǔ),。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1,、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識,，服務師生,，保障健康，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻,。

4、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度,，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識。

5,、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治。

6,、 學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務，我們將努力做好此項工作,，千方百計確保師生飲水,、飲食安全。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校食品安全教育工作抓緊,、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。

對于食品安全的總結(jié)篇六

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年,，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的領(lǐng)導下,，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，認真組織學習《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》,，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》，將食品安全工作列入黨委,、政府的議事日程,，統(tǒng)籌安排、周密部署,，制定了食品安全工作要點,，健全了食品安全工作機構(gòu)，落實了專門人員,，擬定了工作措施,，安排了工作經(jīng)費，強化了工作保障,，積極配合縣級相關(guān)部門加大食品安全工作力度,，扎實開展食品安全監(jiān)管工作,，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生,，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化,、常態(tài)化,，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。

一,、加強組織領(lǐng)導,，健全工作機構(gòu)

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，將此項工作納入黨委,、政府重要議事日程。根據(jù)人員變化情況,，及時調(diào)整充實了食品安全領(lǐng)導機構(gòu)和工作機構(gòu),，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長，黨委委員鄒學忠為副組長,，黨政辦,、財政所,、農(nóng)技站、工商所,、派出所,、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組,，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,，鄒學忠兼任辦公室主任，辦公室配備了2名兼職人員,。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組工作制度,，食品安全辦理辦公室工作制度,，工作人員工作制度，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,，村(居)民小組信息員工作制度,，加強食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》,，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標管理責任書》，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè),。

二,、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體,、責任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓檔案,，堅持健康證、 培訓合格“雙證”齊全,、持證上崗,。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,，都要進行申報和登記,。強化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導，每一次農(nóng)村群體性聚餐,，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務人員,、村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導,，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦。20xx年,，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次，現(xiàn)場指導,、檢查,、監(jiān)管131次，實現(xiàn)了指導,、檢查,、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全,。

三,、加強協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務部門,，加強農(nóng)資市場的監(jiān)管,，重點整治農(nóng)藥、獸藥,、魚藥市場,，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進入市場,。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門,，加強轄區(qū)學校食堂，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管,，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門,，加強生豬屠宰點,、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全,。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強食品作坊,、小食店、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治,，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦,、春節(jié)、五一,、端午,、中秋、國慶專項檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全,。

四、開展專項整治,、建立長效機制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心,，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署,，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐,、學校幼兒園食堂,、小賣部食品安全、地溝油,、病死豬等專項整治,。在專項整治活動中，匯同公安,、工商,、醫(yī)院、畜牧等部門,，重點檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加,、農(nóng)村群體性就餐、學校幼兒園,、小賣部,、食堂公共食品安全、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為,。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭,。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題,。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。

五,、開展宣傳教育,、突出工作氛圍

1、充分利用宣傳陣地,，通過會議,、廣播、板報,、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》,、《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè),、進社區(qū)、進學校,、進機關(guān),、進農(nóng)戶”的“五進”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范,、自我保護意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。

2,、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關(guān)知識,，引導群眾安全消費、理性消費,，增強人民群眾食品安全社會責任感,。

3、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中,，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院,、市管,、個協(xié)等部門,，扎實開展了食品安全宣傳,、教育、培訓活動，認真學習食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育,，向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度，對打擊食品安全違法行為的堅強力度,、主題活動開展的深動活潑,，富有效果，使食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者增強了保障食品安全的自覺性,，消費者深刻了解了食品安全的重要性。

六,、制定應急預案,、強化事故報告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故,，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場，查明原因,，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報,，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應急處置預案》,，建立食品安全應急處置機制,，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理,。

七,、明年工作打算

1、進一步建立和完善食品安全管理制度,，推進制度建設(shè),。

2、進一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管,，確保農(nóng)村群體性聚餐安全,。

3、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲,、小攤販,、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管,，確保流通環(huán)節(jié)安全,。

4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門,，加強農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全,。

5,、開展食品安全宣傳、教育,、培訓工作,。

對于食品安全的總結(jié)篇七

根據(jù)省局**局長和市局**局長的講話精神已經(jīng)省局《關(guān)于強化“十條措施”提升食品安全監(jiān)管工作的通知》及市局七項制度的要求，規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，提升食品安全監(jiān)管水平,。自專項整治行動開展以來，我們所共查處食品類案件1,，其中共查處食品無照經(jīng)營戶1,，查處劣質(zhì)奶粉案件，銷售冒牌酒,，罰沒款2.x元,，案值1.x元。

一,、統(tǒng)一思想,，明確責任。

我們認真學習,、深刻領(lǐng)會周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求,，充分認識食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治的基礎(chǔ)上,，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結(jié)合省局的“十個提升”要求,，強化對食品安全整治工作的督促,、檢查和知道，確保市場監(jiān)管重心下移,，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解,、落實到每個崗位,，做到任務到片區(qū)，責任到監(jiān)管員,。

二,、加強重點，抓好落實,。我們根據(jù)轄區(qū)實際,，確定監(jiān)管重點區(qū)域,、重點市場、重點商品,，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”,、“五個一批”的要求,，積極開展食品安全整治工作,。在其他專項整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上，對糧食,、肉類,、水產(chǎn)類、蔬菜,、水果,、豆制品、奶制品,、調(diào)味品等八大類日用消費品進行集中整治,，加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進行監(jiān)管,，(“三嚴三實”專題教育總結(jié)匯報)防止制假窩點,，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移,，確保入市上柜食品的質(zhì)量,。

三、加強監(jiān)管,，抓好專項整治行動,。

(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治,。

我們緊密結(jié)合20xx年紅盾行動要求,，切實加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點,，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管,，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作,，打出聲威,、打出形象、打出實效20xx年食品安全工作總結(jié)5篇20xx年食品安全工作總結(jié)5篇,。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動2x次，5車次,，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3,，查獲三無月餅76塊,，過期調(diào)味品21瓶。

我們認真做好節(jié)日期間值班,、政務請示,、報告工作。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度,，認真受理消費者投訴,。對值班人員嚴格要求，在崗在位,、切實負責,，確保通訊暢通。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度,，確保節(jié)日市場消費安全,。

(二)貫徹省局關(guān)于“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求,，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為,，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為，加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理,，保護人民群眾身體健康和生命安全,，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度!,。

1,、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄,、黑板報,、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議,，印發(fā)了200份宣傳材料進行宣傳,。通過宣傳，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中,，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。

2,、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領(lǐng)導小組,，以片區(qū)為單位，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進行開展治理整頓工作,。首先積極發(fā)動建立群眾線索,，舉報、反映無照經(jīng)營的違法行為,。其次分區(qū)域,、有重點有計劃地加大巡查力度,。實行預警查處機制，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書,，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的,，再由辦案組立案查處。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進行回訪,，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照,。

3、在清理整頓無照經(jīng)營活動中,，按照市局“五個一律”,、“五個一批”的要求嚴格執(zhí)法,，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締,。城關(guān)所共出動25x次，檢查41,，共查獲無照經(jīng)營戶1,，依法立案查處1，罰款金額2,。x元,，發(fā)出178份催辦通知書，補辦執(zhí)照率達10,。

(三)治理“餐桌污染”實行商品質(zhì)量快速檢測工作專項整治

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟文化中心,，共開展了有關(guān)的檢查行動，出動3x次,，檢查有關(guān)個體經(jīng)營戶,、企業(yè)7x20xx年食品安全工作總結(jié)5篇工作總結(jié)。對市,、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監(jiān)控,，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度,，同時進行檢查,，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝,、裝潢,、企業(yè)名稱的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標志的行為,，嚴厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為,，嚴厲打擊囤積居奇,、哄抬物價,、欺行霸市，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為

如今年1月份,，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候,，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進行處罰,。

(四)糧食市場,、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)責任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導小組，會同糧食,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè),、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機構(gòu)檢測,。

我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)責任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導小組，會同糧食,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè),、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機構(gòu)檢測,。

對于食品安全的總結(jié)篇八

國慶適逢我縣第七屆螃蟹節(jié)，根據(jù)縣委縣政府和市食安委辦的部署,，我縣認真組織節(jié)日期間的食品安全工作,，縣食安委各成員單位認真履職，針對節(jié)日特點開展了各類專項整治,，加強部門間的協(xié)作,，取得了較好的成效，現(xiàn)總結(jié)如下：

為組織好節(jié)日期間的食品安全工作，我辦向縣食安委領(lǐng)導做了匯報,，并下發(fā)了《關(guān)于做好中秋,、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦 []7號)文件，明確了工作重點,，突出了值班,、報告等工作要求。我辦與質(zhì)量,、工商,、衛(wèi)生、商務等主要監(jiān)管部門保持信息暢通,，及時溝通節(jié)日期間食品安全狀況,。

基本情況：兩節(jié)期間，全縣共出動食品安全執(zhí)法人員947人次,，檢查食品生產(chǎn),、銷售和餐飲單位共計790家次，取締無證無照的食品經(jīng)營,、餐飲點5家,，發(fā)出限期責令改正通知書43份,，查處涉食違法行為37 起,，罰款 2萬元。

(一) 食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

縣質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合正在開展的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治活動,，重點對我縣轄區(qū)內(nèi)的20多家桶裝水,、豆制品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)1家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)不使用自動灌裝設(shè)備使用人工灌裝,，檢測設(shè)備閑置不用,，產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴重隱患，執(zhí)法人員當即責令該企業(yè)停產(chǎn)整頓,。對豆制品企業(yè),，督促企業(yè)按照qs認證要求加強廠房、設(shè)備改造,，同時對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤檢測,，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

(二)食品經(jīng)營環(huán)節(jié)

縣工商局根據(jù)節(jié)日前后的食品消費特點,，提早部署,，確立全系統(tǒng)節(jié)日市場檢查的重點、范圍,、時間和要求,，尤其是圍繞國務院《特別規(guī)定》貫徹落實要求，在整治中加大宣傳,、教育力度,。9月 25日—28日,，縣工商系統(tǒng)集中三天時間對縣屠宰場、各餐飲飯店,、旅游景點和各大超市,、商場及各食品經(jīng)營店進行了節(jié)前檢查，成效明顯,，當場銷毀不合格食品 11批次,、無qs認證標志退市下柜食品2批次，當場發(fā)出限期責令改正通知書12份,，取締無照經(jīng)營1戶,，立案待查3件，罰款8000元,，落實規(guī)范食品經(jīng)營戶建立健全進貨臺帳183戶,。

(三)食品消費環(huán)節(jié)

縣衛(wèi)生局制定了《××縣餐飲消費安全專項合同整治行動工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實到8個執(zhí)法小組,，分工明確,，責任到人。一是組織對縣城湖濱風光帶周邊“水上餐廳”進行整治,，9月21日公安,、工商、水務,、市容,、環(huán)保等多部門聯(lián)合執(zhí)法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經(jīng)營用具15件,，做出衛(wèi)生行政處罰2戶,。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位,、鹵菜加工戶125戶次,，查處違法行為15家，責令改正31戶次,，立案處罰11戶次,。9月15日至10月7日，8個衛(wèi)生監(jiān)督組分片包干,，以縣城區(qū)餐飲單位,、政府食堂、旅游景點餐飲單位為重點,，開展衛(wèi)生檢查和駐點保障工作,。共出動執(zhí)法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家,，查處違法行為34戶次,，查處案件19起，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛(wèi)生許可證經(jīng)營戶4家,進一步規(guī)范了餐飲單位的衛(wèi)生經(jīng)營行為,確保了螃蟹節(jié),、中秋國慶期間未發(fā)生一起食物中毒事故,。

(五)生豬屠宰環(huán)節(jié)

9月17日，縣屠管辦和縣商務局聯(lián)合下發(fā)了《豬肉安全質(zhì)量專項整治方案》,，9月份全縣組織執(zhí)法稽查41次257人次,，查獲私宰生豬1頭，違規(guī)經(jīng)營6人,，沒收豬肉22公斤,，罰款400元。同時,，加快生豬屠宰撤場并點工作,，入點屠宰率逐月提高;為保障市場供應，縣食品公司在3家農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立了放心肉連鎖點,，受到廣大消費者的歡迎,。

總之，在市食安委辦的直接指導下,，通過縣食安委各成員單位的共同努力,，我縣的中秋、國慶期間食品安全狀況穩(wěn)定,，未發(fā)生食品安全事故,。

對于食品安全的總結(jié)篇九

為切實履行校園食品安全監(jiān)管職能，維護廣大師生食品安全權(quán)益,，依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，結(jié)合《20__年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關(guān)要求,，街道食安辦,、公衛(wèi)辦、工商所,、聯(lián)校于20__年3月3日到4日對全街道轄區(qū)內(nèi)中小學,、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調(diào)查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一,、檢查工作的.實施情況。

根據(jù)工作要求我街道辦事處結(jié)合年初工作計劃和區(qū)工作部署,，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關(guān)工作人員開展轄區(qū)內(nèi)中小學,、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市食品安全專項檢查，本次檢查按著“全面覆蓋,、突出重點”的原則,，對轄區(qū)內(nèi)中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店,、超市進行了全面檢查,，檢查重點突出、不留死角,，檢查共出動檢查車7臺,，專項檢查人員17人，共檢查2天,。

二,、檢查工作的具體情況及結(jié)果

本次檢查學校食堂9家，其中持有效許可證的食堂8家,，共抽查食堂從業(yè)人員23名,，持有效健康證14名，落實從業(yè)人員晨檢制度的有9家,，有消毒設(shè)施且正常運轉(zhuǎn)的共9家,，建立了消毒記錄的共9家;三防設(shè)施齊全的有9家，建立臺賬的食堂7家,，索證齊全的食堂6家,，索票齊全的食堂9家，量化分級評定為b級的6家,，評定為c級的3家,，有留樣專用冰箱的9家，留樣規(guī)范的8家,。檢查學校食品商店,、超市2家，共抽查學校食品商店,、超市從業(yè)人員3名,，持有效健康證3名，建立臺賬的2家,。

三,、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題。

1,、部分學校食堂設(shè)施,、設(shè)備不健全，不能滿足加工操作要求,，存在食品安全隱患,。

2,、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購把關(guān)不嚴，未按要求索證索票,、建立臺賬登記,。多數(shù)學校食堂在采購食品、原料及相關(guān)產(chǎn)品時,，未按要求索取供應商的資格證,、產(chǎn)品合格證或檢驗報告單、購貨清單,、發(fā)票或收據(jù),，也未按要求建立臺賬登記。

四,、下一步工作計劃

我街道辦事處作為餐飲服務食品安全監(jiān)管部門,，今后將著重抓好以下工作：

1、嚴把餐飲服務許可關(guān),。對新申請許可證的學校食堂應依程序,，嚴標準進行食品安全審核，對不符合發(fā)證條件的不予許可,。

2,、增加監(jiān)管頻率，加大執(zhí)法力度,。對已發(fā)證的學校食堂和食品商店,、超市應擴大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患,，督促其整改,，對不接受整改意見或整改不到位的，加大處罰力度,，直至吊銷許可證,。

3、加強宣傳力度,，抓好人員培訓,。充分利用各種媒體途徑，傳遞食品安全的相關(guān)知識和信息,，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓班,，提高他們的食品安全素質(zhì),。

4、信息公開,，接受監(jiān)督,。定期向社會公開有關(guān)食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話,，廣泛接受社會各界人士的監(jiān)督。

對于食品安全的總結(jié)篇十

食品安全重于泰山20xx年 食品安全工作總結(jié)20xx年 食品安全工作總結(jié),。學校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定,，是辦人民滿意教育的前提和保證,。堅持以人為本，預防為主,，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天,，吃飯是第一件大事“,。學校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學生的健康與學校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學生是祖國的未來,，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學校正常的教學秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作,，當作頭等大事來抓，顯得尤為重要,。

一,、領(lǐng)導重視，責任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò),。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實處，學校成立了以校長為組長,，管理員為副組長,，具體負責食品安全的管理和督查工作。為學校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強有力的組織保證,。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》,，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循,。確保落實，監(jiān)督到位,。學校還層層簽訂《學校食品衛(wèi)生安全責任書》,，并為每個工作組配備一名監(jiān)督員,，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全,，職責到位,，責任落實，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。

三,、堵住源頭，規(guī)范采購,。

把住食品采購關(guān),，將不合格食品從源頭堵住，是確保學校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵,。為此,，我們根據(jù)學校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中,，始終堅持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》,，《工商行政管理登記證》，《健康證》,，《稅務登記證》,，《質(zhì)檢報告》等進行嚴格審查。大宗商品的采購,，實行“集體考察,，集體定點，集體定價”的采購機制,，對小宗商品及蔬菜的采購由組長,，副組長共同詢價，把關(guān)質(zhì)量,，通過陽光采購,，從源頭上堵住了不合格食品流入學校，保證了進入學校的糧油蔬菜價格合理,，質(zhì)量可靠,，新鮮安全，保證了師生的飲食健康,，為學校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ),，創(chuàng)造了條件。

四,、加大投入,，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標準化，規(guī)范化,。

我校在教委的大力支持下,，自籌資金，對學校食堂,，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進行

了全面整改,，食堂建有“三池”(洗菜池，清潔池,，消毒池),，三房(主廚房，燒火房,，庫房),，對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具,，添置垃圾桶,，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗,。

五,、關(guān)于學校從業(yè)人員。

學校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓證,。

六,、飲用水安全管理。

目前學校正在使用的是井水,，自來水管道已完成,，師生可飲用安全放心的自來水。

七,、小賣部食品衛(wèi)生情況,。

校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進行嚴格管理,。賣部嚴格進貨渠道,，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔,，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證,，不銷售“三無產(chǎn)品”。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻

對于食品安全的總結(jié)篇十一

**年**縣**部門嚴格按照責任分工,，切實履行監(jiān)管職能,，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極,、穩(wěn)妥地推進我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程,，維護人民群眾食品安全。現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

今年來,，縣**局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署,，結(jié)合行業(yè)特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動,，積極構(gòu)建食品安全信用體系,，不斷提高我縣的食品安全水平。

(一),、大力實施市場工程建設(shè)

為了凈化農(nóng)村市場,，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò),，我局按照**部及省、市統(tǒng)一部署,，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎(chǔ),，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心,，以配送中心為重點的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系,。

目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng),、村級“農(nóng)家店”100多個,，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標志,，大力推進了流通現(xiàn)代化,，保證了農(nóng)村商品市場，推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn),，放心店進村組工作,，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子,，保障了農(nóng)民食品安全,。

(二)加強生豬定點屠宰工作。

1,、建立生豬定點屠宰場

**縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè),，由于縣城改造，需要重新選址,，局領(lǐng)導和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金,、員工安置等問題,，先后參加召開協(xié)調(diào)會達6次之多。在縣委,、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下,，**年8月，新的屠宰場正式投入使用,。為更好的推動此項工作,，**局與工商等部門聯(lián)合印制了《關(guān)于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》,、《致廣大居民的一封信》1000余份,，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條,，張貼宣傳單和標語20余條,，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的氛圍,。新的屠宰場嚴格對照標準,，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅實的基礎(chǔ),。

2,、整頓規(guī)范肉品流通秩序。

一是組織人員對菜市場進行值班巡邏,，嚴防“問題肉”流進市場,。二是加強對賓館、飯店,、用肉管理,。通過散發(fā)宣傳材料,、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳,，引導賓館、飯店,、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度,，嚴厲打擊私宰等違法行為,。通與工商部門合作，加強對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)異常,，及時查處。

3,、農(nóng)村肉食品安全專項整治,。**年初，縣**局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作,。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點,，有針對性地開展專項整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制,，切實杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通,，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育,，提高農(nóng)民的肉食品安全意識,。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省,、市加強食品安全工作的精神,、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識和防范意識,。二是凈化農(nóng)村肉品市場,。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉,、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好,、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經(jīng)營者,，依法沒收其物品并給予相應處罰,。

一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上,，明年我們的任務是再建標準“農(nóng)家店”50個,，我們側(cè)重點放在二十一個新農(nóng)村試點村，使得每個試點村都有“農(nóng)家店”,，積極加強配送中心建設(shè),。

二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理),，嚴厲打擊私屠濫宰行為,。通過認真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院,、工商,、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系，切實做到分工負責,、密切配合,，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度。

對于食品安全的總結(jié)篇十二

20xx年度,，我局深入貫徹《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》,、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監(jiān)管體系””規(guī)劃》，按照市政府責任分工,，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī),，認真開展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內(nèi)食品攤販,、餐廚廢棄物處置等方面開展了大量的工作。

一,、廣泛宣傳重教育

今年以來我局圍繞”民以食為天,，食以安為先”的工作原則，認真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》,，認真宣傳食品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義,。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁3000余份,，在冀州市影院廣場,、迎賓市場多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對亂扔亂倒,、隨意占道等不衛(wèi)生,、不文明行為予以公開曝光。

二,、建立組織抓落實

在食品安全方面我局建立了長效管理機制,，成立了以局長為組長，副局長同三個中隊長為成員的”食品安全工作領(lǐng)導小組”,，以城管局執(zhí)法大隊為主體,，抽調(diào)收費科三名成員，共計22人全面開展工作,。制訂了詳細的工作方案,，明確了工作目標和任務。

三,、強化措施見成效

1,、加強食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類食品、肉食攤販90余個,，為規(guī)范食品,、肉食攤販的經(jīng)營場所，我們在市區(qū)內(nèi)不同區(qū)域或背街小巷確定了7個小型食品,、肉食,、蔬菜水果市場，規(guī)定凡經(jīng)營肉食,、食品的攤販必須進入規(guī)定市場,，嚴厲打擊和取締流動攤販。同時規(guī)定了經(jīng)營時間,，根據(jù)季節(jié)的不同采用不同的時間段,，既便于業(yè)主經(jīng)營，又便于衛(wèi)生,、防疫等執(zhí)法部門檢查,。清理、規(guī)范肉食,、食品攤販35個,，取締占道屠宰、占道加工5處,，對12個違法占道經(jīng)營的食品,、肉食攤販進行了行政處罰。

2,、加強餐廚廢棄物管理,。為進一步貫徹國家、省和衡水市,、冀州市政府關(guān)于嚴厲打擊”地溝油”違法犯罪活動的精神,，全面加強我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康,，我局從源頭抓起,，在全市市區(qū)范圍內(nèi)開展了拉網(wǎng)式大排查，排查的重點是各類飯店餐館,、火鍋店,、街頭食品攤販，學校,、企事業(yè)單位和工地食堂等,，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體戶做到徹底排查，不存在死角,、不落環(huán)節(jié),、不留盲區(qū),。在排查中特別注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉”地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向,，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進行了制止和規(guī)范,。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個體戶350個，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個單位進行了限期整改,。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉”地溝油”的企業(yè)和黑窩點,。

3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境,。為促進食品安全工作的良好局面,，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情況,，區(qū)域分布情況進行了詳細的調(diào)查,。根據(jù)市民提出的見意，經(jīng)過綜合考察與分析,，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境,，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食,、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場,。目前已開始征地等前期工作，預計明年上半年投入使用,。

對于食品安全的總結(jié)篇十三

為認真落實、及時做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康,，維護正常的教育教學秩序，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認真落實及時做好學校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神,，正常有序開展了各項工作,，現(xiàn)匯報如下：

一、統(tǒng)一思想,，提高認識,，切實認識做好學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

我校在接到文件后,，即由校長主持召開班子會議,，要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學校大局出發(fā),，充分認識和重視學校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預防和控制工作,，另一方面根據(jù)實際情況，根據(jù)創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作,，具體落實措施,，落實責任,，加強督查和整改，及時做好防治工作,。

二,、加強領(lǐng)導，落實責任,，做好學校食品衛(wèi)生安全防治工作,。

在班子會上，明確校長是第一責任人,，分管校長是具體負責人,，班主任教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作,。

三,、采取措施，加強預防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行,。

我校嚴格按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強學校傳染病預防控制工作的緊急通知》的要求，針對學校的實際,，采取具體的預防措施,，切實保障師生的身心健康。

1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專校刊,，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應偉舉辦了一次防“傳染病預防控制及其它衛(wèi)生知識講座。

2,、加強師生良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風,，大力增加教師、學生的戶外活動,，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學后,，對教室等學生聚集場所進行漂白粉消毒液拖地,，門把手、課桌椅,、護欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭,。

4、學生在放飯盒在蒸飯車中,，由蒸飯教師負責監(jiān)管,，預防外來人員進入，造成食品安全事故發(fā)生,。學生放完飯盒后,，蒸飯教師一定要將食堂門鎖好。

大力開展我校大環(huán)境的整治,，做到無死角,。加強學校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓,，抓措施,、抓成效，做到常抓不懈,，警鐘長鳴,，安全第一，預防為主,。

對于食品安全的總結(jié)篇十四

我市在全省20____年食品安全工作考核中名列第一,，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)驗，李群書記批示市委宣傳部組織媒體對監(jiān)管工作經(jīng)驗進行宣傳報道,，省政府推廣了我市加強食品安全治理措施,。6月份，國務院食安辦,、省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場會，推廣我市創(chuàng)建國家食品安全城市及市場監(jiān)管經(jīng)驗做法,。

(一)加強組織領(lǐng)導,，構(gòu)建統(tǒng)一、保障有力的體制機制

1.建立黨政主導的組織領(lǐng)導機制,。市委,、市政府始終高度重視食品安全工作，20____年以來,，李群書記兩次調(diào)研食品安全工作;張新起市長先后6次主持召開會議,，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報告專項內(nèi)容,，研究制定了30條治理措施,，并每月調(diào)度工作推進情況,。

2.建立統(tǒng)一的食藥監(jiān)管體制。去年上半年,，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成,。各級整合了原質(zhì)監(jiān)、工商,、食藥,、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機構(gòu),。改革后,，食藥部門從684人增加到1660人，監(jiān)管力量增加136%,。其中,，有1372人配備到基層一線，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍,。全市在鎮(zhèn)(辦)一級建立了136個食藥所,，并在93個涉農(nóng)鎮(zhèn)(辦)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心，每個中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員,，與當?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公機制;在村(社)一級,，6000多個行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊伍，實現(xiàn)了“三級政府,、四級組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋,。

3.建立保障有力的財政投入機制。本著“向投入要安全”的原則,，各級政府將食品安全監(jiān)管專項資金納入財政預算,，保障新機構(gòu)履行新職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實事項目,，每年安排6萬批次以上的抽檢任務,，各級財政保障資金1億多元。積極為基層監(jiān)管所配備辦公用房,、執(zhí)法裝備,，保障了基層監(jiān)管工作順利開展。

(二)堅持從嚴治理,，強化對違法犯罪的高壓態(tài)勢

針對違法犯罪多發(fā)問題,，各級各有關(guān)部門堅持把執(zhí)法辦案作為第一要務，重典治亂,、整肅不法,。

一是高標準制定目標，強化考核落實,。逐級明確了執(zhí)法辦案目標,，并分解落實到人,，每季度對完成情況進行考核通報。20____年,，全市共查處違法案件4987起,，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一,，在15個副省級城市中位列第一,。

二是高規(guī)格動員部署，明確打擊重點,。20____年,，部署開展了四次大的專項行動，均以市政府名義部署,，分管副市長作動員講話,。把假冒偽劣、非法添加,、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為作為整治重點,，全年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位25萬余家次，責令整改1.6萬余家,，取締違法違規(guī)單位443家,。針對市場上“甜曬魚”噴灑農(nóng)藥比較嚴重的問題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人,，干海產(chǎn)品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上,。

三是加強行刑銜接，堅持公開曝光,。市和各區(qū)(市)公安機關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機構(gòu),，與行政機關(guān)密切配合打擊違法犯罪。20____年,，公安機關(guān)采取刑事強制措施343人,。實施了抽檢結(jié)果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光,，并全部進行了處罰,。

(三)把握問題導向，探索具有青島特色的監(jiān)管模式

針對監(jiān)管中的新情況,、新問題，分管副市長帶隊,，先后赴香港,、中國臺灣等地考察學習，按照“五項防控”的思路,，制定實施了食品安全30條治理措施,，初步形成了具有青島特色的監(jiān)管模式,。

1.主體防控。企業(yè)是食品安全的基石,。為落實企業(yè)主體責任,，在加強對企業(yè)培訓教育的同時，還全面推行了企業(yè)承諾制,，全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了責任承諾書,，承諾要誠信守法、確保安全,，一旦出現(xiàn)違法問題,，自愿停業(yè)候查，并接受行業(yè)禁入處理,。

2.環(huán)節(jié)防控,。食品安全首先是“產(chǎn)”出來的，必須加強種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理,。一是加強了農(nóng)業(yè)投入品管理,，全市高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi)，實行高毒農(nóng)藥實名制購藥,，100%可追溯,。二是加強了農(nóng)業(yè)標準化建設(shè)，全市共認證“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品604個,，其中地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個,，位居全國副省級城市首位。三是加強了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，特別是加強了奶?！皟刹　睓z測，實行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑“奶牛布病,、結(jié)核病監(jiān)測合格證”交奶,、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全,。此外,，在海洋與漁業(yè)、林業(yè),、進出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機制,。

流通環(huán)節(jié)是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,，既可以倒逼生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強源頭管控,，又可以控制下游餐飲企業(yè)的安全風險。重點采取了四項措施：一是實施駐場監(jiān)管。針對撫順路,、華中路和城陽三大批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售量占城區(qū)80%的特點,，分別設(shè)置了三個市場監(jiān)管所，實施專人駐場式監(jiān)管,。其中,，城陽市場所配備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米,，成為全市示范所,。二是實施市場質(zhì)量保證金制度。對各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，按規(guī)模收取30-50萬元保證金;對其他市場,，分別收取5-30萬元不等。市場內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問題,，除對業(yè)戶依法處理外,，還要扣除市場主辦者的保證金，追究其管理責任,，強化市場主辦者對場內(nèi)業(yè)戶的管理,。目前，全市共收取質(zhì)量保證金1157萬元,。三是實施全國最嚴格的退市政策,。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三年內(nèi)不得入市;兩次不合格的,，終生禁入;凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的,，一年內(nèi)不得入市;兩次不合格的，三年不得入市;三次不合格的,，終生禁入,，讓市場監(jiān)管有了“撒手锏”。截至目前,，全市已對50余家市場經(jīng)營業(yè)戶實施了退市,。四是實施嚴格的檢驗檢測和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度。要求對入市農(nóng)產(chǎn)品每車必查,、每品種必檢,，對季節(jié)性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測,。一年來,，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸，全部進行了銷毀,。經(jīng)過一年的治理,，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上升至95%,。

3.過程防控。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度,，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明，方可入市交易,，確保來源可溯,。二是在生產(chǎn)、流通,、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度,，確保流向可查。三是對餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程,。消費者既可以通過玻璃幕墻,、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也可以通過網(wǎng)站,、手機微信等實時監(jiān)控,。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程,，今年準備再搞1500家,，基本實現(xiàn)學校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來,，這些亮化單位未發(fā)生一起集體食物中毒事故,，抽檢合格率接近。

4.業(yè)態(tài)防控,。堅持規(guī)范與引導相結(jié)合,，對小作坊、小餐飲等風險高發(fā)業(yè)態(tài)進行綜合治理,。制定了小作坊監(jiān)管辦法,，對小作坊實施備案管理;規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬平米,，逐步實現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn),、規(guī)范化管理和標準化入市。針對多數(shù)小餐飲無證的問題,，制定了小餐飲監(jiān)管辦法,，從實際出發(fā)，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻,，把小餐飲納入監(jiān)管范圍,。20____年，共為無證小餐飲發(fā)放許可證2194張,，限期整改1200余家,，取締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。

5.品種防控,。對高風險品種加強重點管控,，實施了“一個禁止、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油,、醬油和醋等重點品種;嬰幼兒配方乳粉,、臨界保質(zhì)期食品、轉(zhuǎn)基因食品等必須實施專柜銷售;所有餐飲單位必須對使用轉(zhuǎn)基因食品實行公示,，確保了市民飲食安全,。

(四)強化宣傳教育，發(fā)動全民共建食品安全

按照“擴大覆蓋面,、提高感受度,、增強安全感”的原則，堅持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署,、同推進,，努力構(gòu)建食品安全社會共治格局。

1.巧借媒體引導輿論,。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道,，營造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強食品安全宣傳工作的意見,，進一步規(guī)范了媒體的報道行為,，避免因不實報道、負面炒作引發(fā)社會恐慌,。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動協(xié)議,，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報監(jiān)管部門，同往查處,，不得先行報道,，扭轉(zhuǎn)了因報道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動局面。三是堅持主動發(fā)聲,，積極組織報道,，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發(fā)稿6000余篇次,，基本掌控了輿情走向,。特別是先后兩次發(fā)布食安__，向市民全面報告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況,，對重點環(huán)節(jié),、品種、業(yè)態(tài)的合格率全部公示,，并引用專家觀點,，對常見認識誤區(qū)進行了解讀,，給市民吃上了“定心丸”。

2.打造宣傳平臺,。一方面,，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原則，開通了食品監(jiān)管官方微信,，同時具備了直播“明廚亮灶”,、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平臺,。另一方面，鞏固了傳統(tǒng)陣地,，達到了三個100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報道覆蓋率100%,，發(fā)動全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。

3.建設(shè)科普工程,。組織開展了食安進校園,、進社區(qū)、進機關(guān),、進企業(yè),、進家庭活動。啟動了“校車食安課堂”工程,，在校車上向12萬中小學生發(fā)放科普手冊,、播放科普動畫、講解科普知識;同時,，將食品安全知識納入全市中小學健康教育課程,，每學期不少于14課時，中小學生食品安全基本知識知曉率不低于85%,，通過一個孩子帶動一個家庭,，通過一個家庭帶動全民參與。

4.探索快檢服務,。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不安全,，在“快檢進市場、進社區(qū)”活動的基礎(chǔ)上建設(shè)了21個常設(shè)快速檢測點,，為消費者提供面對面的食品快檢服務,。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場,。

二,、存在的主要問題

盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀,，挑戰(zhàn)依然十分嚴峻,。存在問題主要表現(xiàn)在：

一是行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱,。業(yè)戶多、小,、散,、低問題比較突出，從業(yè)人員法律意識不足,，主體責任落實不到位,。特別是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來源于外地，輸入型風險壓力較大,。

二是監(jiān)管力量有待加強,。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%，但監(jiān)管對象從4萬戶增加到11.7萬戶,，增加200%,。與面臨的任務相比，人員,、裝備和監(jiān)管力量需要進一步增強,。比如，在基層食藥所建設(shè)方面,，個別所人員配備沒有完全到位,，辦公用房面積小、條件差,，快檢設(shè)備,、車輛等執(zhí)法裝備配備不足，經(jīng)費投入距離標準要求還有一定差距;在食品檢驗機構(gòu)建設(shè)方面,，個別區(qū)(市)綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等,。

三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情況看,，食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟社會發(fā)達程度成反比,。經(jīng)濟社會越發(fā)達，人民群眾對食品安全的需求越高,，健康觀念和__意識越強,，群眾滿意度相對較低。我市群眾滿意度已達歷史水平,，但仍有較大提升空間,。需要改進監(jiān)管工作，加強宣傳教育,，營造社會共治良好格局,。

三、下一步工作措施

針對當前中存在的突出問題,，我們將認真落實市委,、市政府部署要求,，圍繞“創(chuàng)建全國食品藥品最安全城市，建設(shè)一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊伍,，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標,，堅持“四個最嚴”標準，深入開展食品安全專項治理行動,，創(chuàng)新思路,、銳意進取，不斷提升我市食品安全水平,，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。

(一)創(chuàng)建國家食品安全城市。我市和濟南,、濰坊,、煙臺、威海4個城市,，是我省首批參加創(chuàng)建試點城市。這項工作,，是20____年全市食品安全工作的總綱領(lǐng)和總抓手,。根據(jù)創(chuàng)城指標，要確保全市考核評價綜合得分不低于90分,，食品評價性抽檢合格率達到95%以上,，群眾滿意率力爭達到72%以上，圓滿完成創(chuàng)建任務,，提升全市食品安全水平,。

(二)嚴打違法犯罪。要在去年工作基礎(chǔ)上,，繼續(xù)保持對違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢,。開展“守護舌尖安全”專項整治行動，依時令,、按環(huán)節(jié),、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒偽劣,、違禁超限,、無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法渠道購進等違法行為,。加強行刑銜接,，將執(zhí)法辦案由個案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責,，提高大案要案的查處率,。

(三)創(chuàng)新監(jiān)管模式,。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入銜接機制,，規(guī)范設(shè)置市場“門檻”,，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建設(shè)“兩個平臺”，就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺和產(chǎn)品追溯平臺,，把整個生產(chǎn)經(jīng)營打造成一個完整的責任鏈條,，形成可倒查、可追責的體系;加強“三小監(jiān)管”,，就是加強小作坊,、小攤販、小餐飲監(jiān)管,，解決多年來的監(jiān)管難題,。

(四)加強宣傳教育。健全報紙,、電視,、電臺、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局,，加強正面宣傳,。依托微博、微信,、手機短信等打造“微服務”平臺,，定期向群眾推送科普知識。開展“我執(zhí)法,、你參與”,、“健康講堂”等活動，為群眾提供“體驗式”科普服務,。建立風險信息交流機制,，引導公眾理性認識，科學防范,。落實有獎舉報,，調(diào)動全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。

(五)提升監(jiān)管能力,。加強對各級政府的督導力度,，要按照監(jiān)管方案編制要求，配齊基層監(jiān)管人員,，配強基層執(zhí)法設(shè)施和裝備,，足額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度,，重點提高依法行政,、監(jiān)管執(zhí)法,、應急保障、廉潔自律等能力,，打造一支強有力的監(jiān)管隊伍,。

各位領(lǐng)導、各位委員,，“民以食為天,，食以安為先”，食品安全工作責任重大,、任務艱巨,，我們將進一步認清形勢、堅定信心,，明確目標,、抓住重點，扎扎實實做好食品安全監(jiān)管的各項工作,，為保障全市人民身體健康和生命安全,，為建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市，做出積極的努力和應有的貢獻,。

對于食品安全的總結(jié)篇十五

為了進一步抓好全縣中小學校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《20xx年食品安全專項整治工作方案》的要求,，縣教育局于

一、領(lǐng)導重視,，責任落實，行動迅速,，工作有序

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全,，關(guān)系到學校教育教學工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建,。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作,，縣教育局下發(fā)了《20xx年食品安全專項整治工作方案》(長教發(fā)[20xx]26號)并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校,、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案,，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班,，明確了工作任務和要求,，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作,。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會,。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設(shè),，帳目管理,、購銷臺帳建立,、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題,，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議,，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會,，對食品安全工作進行了專題培訓,，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領(lǐng)導重視,，措施得力,，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色,。

二,、加強宣傳，營造氛圍,，強化培訓,，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢,，擴大影響,，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語;二是利用校園廣播板報,、專題報告會等多種形式,，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力;三是利用校園網(wǎng),、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況,，龍舟坪中心校，資丘中心校,、榔坪中心校,、高家堰中心校，縣一中,、白沙坪小學,、潘家塘小學等學校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況;三是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員,、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識,，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓,，縣民族高中對食堂,、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識,，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì),。

三、加大檢查力度,，強化全面整改

在這次專項整治行動中,，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查,，不留空白,，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改,，并和縣工商局,、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),，深入到僻遠,、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來,，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人,，分別到高家堰、賀家坪,、榔坪,、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查,，對食堂,、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理，對學校的食品安全管理工作進行指導,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校,、局屬各學校分別成立了領(lǐng)導小組和工作專班，校長掛帥,，逐校逐店進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改,。從整體情況看,，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止,，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范,，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立,?？傊@次食品安全專項整治行動，認識到位,，行動迅速,，措施得力，效果明顯,。

四,、正視問題，警鐘長鳴,。

在這次食品安全專項整治行動中,，也暴露出一些問題。一是學校食品安全硬件設(shè)施還不能達到要求,，必要的消毒,、儲存設(shè)施欠缺;二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導，導致工作隨意性大,，食堂環(huán)境衛(wèi)生差,，各項食品安全措施不落實;三是仍有極少數(shù)學校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管,，仍存在安全隱患;四是部分學校食堂管理不太規(guī)范,，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒有嚴格實行成本核算,、保本經(jīng)營,，帳目、菜譜等公開不及時,，沒有及時調(diào)控學生伙食質(zhì)量;五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步提高,。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中,，我們一定要緊抓不懈,，做到警鐘長鳴。

對于食品安全的總結(jié)篇十六

根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責任書》和食安辦[20xx]4號文件的要求,，我鄉(xiāng)黨委政府認真履行職責,，主動扎實工作，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全,，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：

一是領(lǐng)導機構(gòu)落實,。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會，主任為鄉(xiāng)長,，副主任為副鄉(xiāng)長,、，成員單位有社會事務辦,、農(nóng)業(yè)服務中心,、黨政辦,、衛(wèi)生院、各村,。

二是工作機構(gòu)和工作人員落實,。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室，由副鄉(xiāng)長任辦公室主任,，負責處理日常工作,。各村村委員會主任具體負責轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托,，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員,。

三是落實了工作責任。鄉(xiāng)食安委負責對全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導,，鄉(xiāng)食安辦負責食品安全的日常監(jiān)管和日常事務處理,，各村村主任負責本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負責轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報,、監(jiān)管,、資料報送。

在抓好以上幾個落實的同時,，政府主要抓了幾個工作重點工作：

一是狠抓了食品安全宣傳和培訓,。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄;在各種會議上也都要講食品安全工作，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師,、副食品店經(jīng)營者,、小作坊經(jīng)營者參加縣食藥局舉辦的培訓，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料,。

二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作,。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監(jiān)管到位,，政府強化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級目標考核,。

三是重視學校師生的食品安全，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學校,、幼兒園檢查食品安全情況,，督促學校、幼兒園嚴格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范,，經(jīng)常排查并及時排除食品安全隱患,。

四是在五一、中秋,、國慶期間,，組織人員開展食品安全集中檢查,，主要檢查副食店,，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改。

五是認真開展了農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動,。對我鄉(xiāng)經(jīng)營者的違規(guī),、違法經(jīng)營行為進行查處，規(guī)范食品市場經(jīng)營行為,。

通過以上工作,，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī)、政策知識,，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營者的食品安全意識,。但是，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題,，形勢仍然不容樂觀,。

當前，我鄉(xiāng)的食品安全工作,，主要存在以下問題：

1,、群眾的食品安全意識還比較差，不少食品經(jīng)營者守法經(jīng)營意識較差,。

2,、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度,，各種農(nóng)藥,、化肥、獸藥的使用,，各種添加劑和添加物的使用很不安全,，也很難監(jiān)管到位。

3,、食品安全執(zhí)法難,。執(zhí)法依據(jù)不足，存在法律空白,，執(zhí)法力量不夠,，執(zhí)法條件較差，群眾和經(jīng)營者的法治意識差,。對于鄉(xiāng)政府來說,，執(zhí)法主體資格缺乏、沒有執(zhí)法專職人員,、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識和水平,，食品安全工作人員其他工作任務多等等，導致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難,。

4,、食品安全工作缺乏經(jīng)費保障,，無食品安全方面的專項財政預算。