民以食為天,，食以安為先,。食品安全是天大的事，尤其是學校食品安全,，關系到祖國未來孩子們的身心健康,。下面小編在這里為大家精心整理了幾篇最新學校食品安全整治工作實施方案，希望對同學們有所幫助,，僅供參考,。
篇一：最新學校食品安全整治工作實施方案
為嚴格落實食品安全“兩個責任”，扎實做好20__年學校食品安全工作,，督促學校食堂,、校外供餐單位落實食品安全“第一責任人”義務，根據(jù)《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》,、《食品安全法》及其實施條例和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)走》相關要求,，進一步做好學校食品安全監(jiān)管工作，加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作,，保障師生飲食安全,，維護社會和諧穩(wěn)定，結合我辦實際特制定本方案,。
一、工作目標
通過開展校園及周邊食品安全專項整治行動,，及時發(fā)現(xiàn)學校食品安全突出問題,、薄弱環(huán)節(jié)，積極采取有力措施,，筑牢基礎,、補齊短板、提升水平,，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,，遏制發(fā)生群體性重大食品安全事故，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感,、幸福感,、安全感。
二、組織實施
為加強轄區(qū)內學校食品安全工作管理,，統(tǒng)籌協(xié)調各校（園）食品安全管理工作有關問題,，決定成立學校食品安全領導小組，領導小組成員如下：
組長：__（街道辦事處副主任）
副組長：__（市場監(jiān)督管理所所長）
__（街道辦事處安辦主任）
__（教育辦主任,、小教黨委副書記）
__（小教黨委書記,、教育辦副主任）
__（晉江一中食品安全總監(jiān)）
__（實驗中學食品安全總監(jiān)）
__（實驗小學食品安全總監(jiān)）
__（第二實驗小學食品安全總監(jiān)）
__（實驗幼兒園食品安全總監(jiān)）
__（第二實驗幼兒園食品安全總監(jiān)）
各基層小學、基層幼兒園食品安全總監(jiān)
成員：__（晉江一中食品安全員）
__（實驗中學食品安全員）
__（實驗小學食品安全員）
__（第二實驗小學食品安全員）
__（實驗幼兒園食品安全員）
__（第二實驗幼兒園食品安全員）
市場監(jiān)督管理所工作人員
教育辦工作人員
各小學食品安全員
各幼兒園食品安全員
領導小組下設辦公室(掛靠教育辦),，辦公室主任由__兼任,，具體負責組織協(xié)調、指導和督查校園及周邊食品安全隱患排查治理等工作,，成員由市場監(jiān)督管理所人員,、教育辦人員、各中學,、小學,、幼兒園食品安全員組成）組成，各成員要高度重視,，共同參與,，密切配合，分工負責,，確保各項工作落到實處,。
三、檢查內容
食品安全監(jiān)管工作時間緊,、任務重,，加大工作推進力度，以組織學校食品安全“雙隨機”檢查為抓手,，全面排查學校食品安全領域潛在的風險隱患,。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患及問題，要列出問題清單,、建立整改臺賬,、實施銷賬式整改。
（一）學校食堂和供校供餐單位,。重點檢查學校食堂和校外供餐單位是否依法配備食品安全總監(jiān),、食品安全員，是否嚴格履行“日管控,、周排查,、月調度”工作機制；是否嚴格落實從業(yè)人員健康管理和每日晨檢制度,，確保從業(yè)人員健康證處于有效期限內,；是否嚴格落實“一品一碼”進貨查驗管理，及時清理變質或者超過保質期的食品原料；是否對食堂加工場所,、就餐場所,、設施設備、餐用具,、飲水機等進行全面清潔消毒,；是否嚴格執(zhí)行《GB31654-國家食品安全標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，確保食品加工燒熟煮透,，生熟分開,，防止交叉污染；是否嚴格落實食品留樣和學校領導,、家長陪餐制度,。
（二）校園周邊食品經(jīng)營單位。針對學校周邊200米范圍內營業(yè)中的食品經(jīng)營單位進行全面檢查,，重點檢查食品經(jīng)營單位主體資格是否合法有效,，從業(yè)人員健康管控情況；進貨查驗和索證索票制度落實情況,；場所內外環(huán)境是否保持整潔,，庫房內食品及食品原料貯存情況；冷藏冷凍食品貯存條件是否符合要求,；散裝食品標簽標識是否符合規(guī)定,；是否存在銷售過期變質、標簽標識不規(guī)范食品等行為,；是否存在經(jīng)營可食用野生動物制品違法行為,；中小學校園周邊50米范圍內沒有酒類產(chǎn)品銷售網(wǎng)點；中小學校園周邊50米-200米范圍內有“禁止向未成年人銷售酒類產(chǎn)品”的提示標語,。依法嚴厲查處無證無照經(jīng)營食品,、經(jīng)營不符合食品安全標準違法違規(guī)行為。
四,、檢查辦法
1,、由__街道市場管理所、__街道教育辦,、__街道安辦、教育辦等部門組成檢查組,，獨立或聯(lián)合開展檢查,，實行掛鉤制度，具體掛鉤安排見《__街道學校食品安全專項檢查人員安排表》（附件1）,。
2,、各檢查組不定期開展常態(tài)化檢查，每周至少檢查1所所負責的學校并陪餐。
3,、各學校要高度重視食堂食品安全工作,，建立相關檢查機制。采取集體配餐的學校,，至少每周由一名校級領導帶隊,，突擊檢查配餐企業(yè)1次。采取委托或自辦食堂的學校,，要組建管理專班,，加強原料食材及上崗操作檢查，每周至少一名校級領導帶隊檢查1次食堂情況,，檢查原料食材,、廚房環(huán)境、設備,、操作等方面,。
五、工作要求
1,、檢查組要加強組織協(xié)調,，強化部門協(xié)作，采取有效措施,，確保檢查工作取得實效。
2,、要抓好檢查前,、檢查中、檢查后三個環(huán)節(jié),，實行邊檢查邊規(guī)范,、邊發(fā)現(xiàn)邊整改，確保檢查效果,。
3,、檢查組根據(jù)不同檢查單位選擇并填寫檢查記錄表（附件2-5），做好留檔,，復印件同時送交一份教育辦,，并督促做好整改。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題須在隔天整改,，并將整改情況報送教育辦,。不能立即整改的要提出整改計劃，限期整改,。
篇二：最新學校食品安全整治工作實施方案
為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,，全面提升全市校園食品安全水平和保障能力,，結合有關要求和實際，特制定本工作方案,。
一,、總體目標
通過集中開展專項整頓，進一步增強學校及校園周邊食品銷售單位食品安全責任意識和法治意識,，規(guī)范銷售秩序,，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，堅決關停無證無照擅自從事食品銷售的門店,，堅決下架風險隱患較大的食品,，全面凈化校園食品消費環(huán)境，大力提升校園食品安全整體水平,，切實保障廣大師生身體健康,。
二、整治行動時間
20__年12月30日-20__年1月30日,。
三,、整治行動對象
實施學歷教育的各級各類學校、幼兒園內有經(jīng)營食品的超市,、商店,、小賣部及校園周邊食品銷售門店等。
四,、整治行動重點內容
(一)清理無證無照銷售食品的行為,。對校園及周邊未取得食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照擅自從事食品經(jīng)營的門店堅決予以關停,、取締,，對未經(jīng)許可擅自從事食品銷售的單位和個人等行為依法予以嚴懲。
(二)清理風險隱患大的食品,。對校園及周邊食品超市,、商店開展全面排查，嚴查食品進貨渠道和索票索證,，要求經(jīng)營者對監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的存在食品安全風險隱患的“吸管糖”等“一元食品”“五毛食品”進行下架,、退市，不得向學生出售過期,、變質的食品,，對經(jīng)營不合格食品的經(jīng)營戶要堅決依法處理。
（三）加大抽檢檢測力度,。立即安排并加大針對校園周邊的包括“吸管糖”在內的休閑零食食品的抽檢檢測力度,。
（四）加大監(jiān)督執(zhí)法辦案力度。對檢查中或抽檢中發(fā)現(xiàn)的銷售過期食品,、“三無食品”,、假冒偽劣食品等不合格食品的違法行為一律堅決依法依規(guī)進行查處。
五,、實施步驟
第一階段：自查整改階段（1月3日前）,。按照食品安全屬地管理原則，督促各學校和學校周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全自查,，并對自查發(fā)現(xiàn)的問題進行整改,。
第二階段：檢查處置階段（1月25日前）。對各級各類學校開展全面檢查,，對發(fā)現(xiàn)的問題督促其立即整改到位,，對違法違規(guī)行為依法查處。
第三階段：抽查總結階段（1月30日前）,。區(qū)食安委辦組織對專項檢查情況進行抽查,，對專項檢查工作進行總結。
六,、責任分工
在__區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)一組織,、指揮、協(xié)調下,，各市場監(jiān)管所按照屬地管理的原則,，負責組織實施本轄區(qū)內專項整治工作；食品流通安全監(jiān)管科負責牽頭對校園及周邊的食品銷售門店的整治進行業(yè)務指導,、督查,，并按照__區(qū)食安委辦的統(tǒng)一部署配合相關部門完成整治工作。
七,、工作要求
（一）高度重視,，加強組織領導。充分認識學校食品安全監(jiān)管工作的重要性,、特殊性和緊迫性,，進一步提高政治站位，牢固樹立“四個意識”,，細化工作任務,，明確工作要求，集中人力精力,，狠抓推進落實,，確保工作取得扎實成效。
（二）強化措施,，加大工作力度,。各部門要督促學校及周邊食品經(jīng)營單位結合《學校食品安全自查重點內容清單》（見附件1）開展一次全面、徹底的食品安全自查,，做到立行立改,。各市場監(jiān)管所與街道（鎮(zhèn)）等相關部門要緊密配合,，協(xié)作聯(lián)動，形成合力,。要堅持問題導向,，強化底線思維，對重點對象,、重點產(chǎn)品,、重點行為、重點風險環(huán)節(jié)緊抓不放,，徹底檢查排查,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，要立即督促學?；蚪?jīng)營單位進行整改,；對未及時采取措施消除食品安全隱患的，視情形對法定代表人或主要負責人進行責任約談,；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為,，應依法嚴肅查處。
（三）提升能力,，加強宣傳培訓,。加強對學校校長和食品安全管理人員和其他涉校食品經(jīng)營單位負責人的宣傳培訓，重點宣傳培訓食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章和規(guī)范性文件，提高其食品安全風險防控能力和水平,。
（四）及時報送信息,。各市場監(jiān)管所于1月6日前報送前期有關檢查圖片及相關校園周邊案件相處信息，1月25日前按要求及時限將整治中有關工作開展情況報__區(qū)市場監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)管科,。
篇三：最新學校食品安全整治工作實施方案
為進一步強化20__年秋季學期疫情防控期間的學校及周邊環(huán)境的安全保障工作,，有效預防和控制意外安全事件的發(fā)生，保護師生身體健康和生命安全,，玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局食品流通股發(fā)揮職責職能,，結合工作實際，從即日起在全區(qū)范圍內開展校園周邊食品安全專項檢查行動,，現(xiàn)將有關工作通知如下：
一,、落實責任
把疫情期間校園周邊環(huán)境整治放在當前突出位置，高度重視,、精心組織,，堅持認識到位、工作到位,、保障到位,，抓好工作落實,，保證整治工作取得實效；整治工作中,，注重依法律,、講程序，堅持從嚴,、從重、從快要則,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題根據(jù)情節(jié)進行及時處理,。
二、檢查重點
1,、各級各類學校（含幼托機構）內及學校周邊200米范圍內的食品經(jīng)營戶和小食雜店,，特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結合部的學校及周邊。學校周邊主要指學校四周圍墻半徑200米的范圍,。檢查的重點品種是校園及其周邊消費量大的乳制品,、熟肉制品、糖果,、飲料,、蜜餞果脯、冷凍飲品,、膨化食品,、面筋食品、燒烤食品,、油炸食品,、“五毛”與“一元”低價食品等。
2,、開展食品經(jīng)營主體資格檢查,。對校園及其周邊食品經(jīng)營者逐戶進行執(zhí)法檢查，全面核查食品經(jīng)營者主體的經(jīng)營許可證,，認真檢查食品經(jīng)營者的食品經(jīng)營條件,，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標準和相關要求的食品經(jīng)營者。
3,、對食品經(jīng)營者履行法定責任和義務情況進行全面檢查,。對校園及其周邊食品經(jīng)營者履行進貨查驗和查驗記錄等法定責任和義務情況進行全面檢查，對食品經(jīng)營者索取的進貨票證和相關記錄逐項核查,，規(guī)范進貨查驗（記錄）和索證索票制度,，督促經(jīng)營者依法履行法定責任和義務。
4,、堅決查處銷售無廠名,、廠址,、無生產(chǎn)日期、無保質期以及無檢驗合格證明和過期變質,、質量不合格食品等的違法行為,。堅決取締無證照生產(chǎn)經(jīng)營食品和制售“三無”食品的“黑窩點”、“黑作坊”,。
5,、落實學校周邊食品安全監(jiān)管長效機制，設置食品安全聯(lián)絡員,，完善學校食品安全聯(lián)防聯(lián)動監(jiān)管機制,，逐步建立督查互動、信息互通,、工作互促的學校食品安全部門聯(lián)動監(jiān)管協(xié)作機制,。同時，進一步明確校長是食品安全第一責任人,，要依法從事食品經(jīng)營活動,，健全食品安全管理制度，承擔食品安全責任,。
三,、工作要求
1、各部門對專項檢查工作要進行專門部署安排,，嚴格履行屬地監(jiān)管責任,，加強組織領導，細化工作措施,，認真組織實施,。
2、充分利用各類媒體在學生,、家長中普及食品安全科學知識,，倡導健康消費理念。借助頭條,、抖音,、微信公眾號等自媒體以多種形式向轄區(qū)廣大師生宣傳食品安全重要性，使學校師生樹立正確的食品安全意識,，倡導健康消費理念,。
3、加強報告制度,，確保信息通暢,。專項整治過程中發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患或其他食品安全問題要及時上報玉泉區(qū)食品流通股。專項檢查工作結束后，各市場監(jiān)管所要全面對專項檢查進行總結,，并上報食品流通股,。
篇四：最新學校食品安全整治工作實施方案
為切實加強全市學校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風險,，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全,，制定本方案。
一,、工作目標
通過學校食品安全專項整治,，進一步落實學校食品安全管理責任，強化措施落實,，規(guī)范學校食堂各操作環(huán)節(jié),，保障飲食安全和飲用水安全，增強學校管理者和師生的食品安全防范意識,，提升食品安全保障水平。
二,、整治范圍
全市各級各類學校（含托幼機構）,。
三、整治內容
（一）責任制建立,。是否建立學校校長為第一責任人的食品安全責任制,，是否落實“一崗雙責”和“崗位職責”，是否將食品安全工作納入日常管理中,。制定相關制度,，明確責任、任務分工,，有工作印證材料,。建立完善的食品安全事故應急處置預案。
（二）飲用水安全,。學校自備水源,、水塔、蓄水池,、桶裝水,、飲水設備是否達到飲用水標準，是否落實蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護措施,，嚴防生活飲用水污染事件的發(fā)生,。
（三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員,。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明,；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調離制度。二是索證索票,。食堂采購食品及原料,、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品是否落實索證索票,、進貨查驗和采購記錄制度,，是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，尤其是采購畜,、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明,，食用油脂、散裝食品,、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票是否規(guī)范,。三是食品加工。食品加工各個環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象,。原料清洗是否徹底,，粗加工是否達到要求，是否生熟分開,、葷素分開,，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣,，記錄完善,；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范,；是否按規(guī)定對餐用具進行消毒,，設備運行正常，記錄完善,；庫房按要求存放食品,、環(huán)境整潔、無過期食品,；嚴禁從業(yè)人員頭發(fā)外露,、佩戴飾品、留長指甲,、涂指甲油,、將私人物品、有毒,、有害物品帶入食品處理區(qū),；嚴禁向學生出售隔餐剩余食品，嚴禁中小學,、托幼機構違規(guī)制售涼菜,、四季豆,、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人,、專室,、專工具、專消毒,、專冷餐,，操作人員是否佩戴口罩。
（四）學校小超市,、小賣部管理。出售食品是否符合有關規(guī)定,，是否存在“三無”（無生產(chǎn)日期,、無合格證、無生產(chǎn)廠名稱）及超過保質期限食品等,。嚴禁銷售“辣條”等調味面制品和冰糕,、冰淇淋及同類冷凍食品。
（五）食源性疾病防范情況,。強化學校食源性疾病風險提示和消費預警,。是否開展了師生食源性疾病預防知識教育，發(fā)生食源性聚集性病例時,，是否按要求和規(guī)范進行調查和報告。
（六）食品安全宣傳教育情況,。是否把食品衛(wèi)生納入學生,、幼兒健康教育的內容；是否結合季節(jié)性,、突發(fā)性傳染病及食物中毒的預防,，向學生及學生家長宣傳食品衛(wèi)生安全常識，普及防病防疫防中毒知識,。
（七）學校周邊,。學校周邊、門口是否存在無安全保障措施,、無證,、流動制售攤點。
四,、時間安排
（一）自查自糾階段（9月27日至9月30日）,。各縣（市、區(qū)）教育行政部門,、各學校要制定具體實施方案,，進行安排部署,，對學校食品安全工作開展拉網(wǎng)式、全覆蓋自查,，并建立自查臺賬,。各縣、校要在9月30日前將自查情況報市教育局郵箱：__,。
（二）專項整治階段（10月1日至10月20日）,。各縣（市、區(qū)）教育行政部門,、各學校要根據(jù)自查情況,，立即安排專人進行整改，整改情況要記錄在冊,，不能立即整改的要明確整改時限,，確保不出問題。期間,，市教育局將聯(lián)合市市場監(jiān)管局,、市衛(wèi)健委組成專門督導組對全市學校食品安全專項整治情況進行督導檢查。督導檢查情況全市通報,。
（三）總結匯報階段（10月20日至10月23日）,。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和學校要對專項整治情況進行認真總結,，進一步查找不足,，總結經(jīng)驗，為下一步工作奠定良好的基礎,。各縣（市,、區(qū)）教育行政部門和市直學校要在10月25日前將工作總結及圖文資料（加蓋單位公章）報市教育局郵箱：__。
五,、工作要求
（一）提高思想認識,。各級教育行政部門和學校要站在維護全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的政治高度，牢固樹立底線思維和紅線意識,，本著對學生身體健康和生命財產(chǎn)安全高度負責的態(tài)度,，把學校食品安全專項整治行動作為當前學校安全工作的重要內容來抓，切實加強領導,，明確工作責任,，強化措施落實，加強督查督導,，務求專項整治行動取得實效,。
（二）嚴格落實責任。要嚴格落實教育部門的行業(yè)管理責任和學校的主體責任,，嚴密排查,，加強督查,，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時整改到位,，堵塞食品安全漏洞,，嚴防食品安全事故發(fā)生。對在整治行動中,，發(fā)現(xiàn)自查,、督查責任不落實、措施不得力,、工作不細致,、排查不徹底、整改不落實等問題的,，要進行前置性責任追究,。對因責任不落實、重大食品安全隱患不能及時發(fā)現(xiàn),，并及時整改而導致食品安全事故發(fā)生的,，要依法依規(guī)追究責任人的法律責任。
（三）加強宣傳教育,。要采取多種有效形式,，做好對學校食品安全工作的主管領導、管理人員和從業(yè)人員進行相關法律,、法規(guī)和規(guī)范性文件的教育培訓工作,，增強管理人員和從業(yè)人員的責任意識和防范意識，杜絕食品安全隱患風險和食源性疾病風險,，切實保障學校食品安全管理制度落實,，切實保障廣大師生健康安全。
篇五：最新學校食品安全整治工作實施方案
為進一步加強春季學校和幼兒園（以下統(tǒng)稱學校）食品安全工作,，防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生,，保障廣大師生身心健康,，維護社會和諧穩(wěn)定,。縣局決定組織開展春季開學期間校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將有關工作通知如下：
一,、工作目標
深入貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實施條例、《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》,、《江西省校園餐飲食品安全監(jiān)督檢查管理辦法（試行）》等法律法規(guī)及制度,，落實學校、教育行政部門,、市場監(jiān)管部門各方責任,，強化檢查督導,，嚴查風險隱患，嚴打違法違規(guī),，提高校園食品安全治理水平,，保障師生飲食安全。
二,、工作任務
（一）增強安全意識,，加強工作部署。
學校供餐群體特殊,、人數(shù)眾多,，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進入易發(fā)期,，食品安全風險隱患點多面廣,。因此，各相關部門要進一步增強做好學校食品安全監(jiān)管工作的責任感,、緊迫感,，堅持問題導向，強化底線思維,，認真研判當前學校食品安全監(jiān)管工作形勢,，把握特點和規(guī)律，結合實際部署學校食品安全風險隱患排查工作,；要細化工作方案,，采取更加有力措施，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險,，最大限度地遏制食物中毒事件發(fā)生,，并確保明顯減少。
（二）落實主體責任,，全面開展自查,。
各相關部門要督促學校開展食品安全自查，全面排查食品安全風險隱患,。
一是查管理制度健全情況,。重點自查是否建立健全食品安全管理制度和責任制度；食品安全管理制度是否符合《食品安全法（2015版）》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范（2018版）》等食品安全法律法規(guī)的規(guī)定,；是否明確每個崗位的食品安全責任和要求,。
二是查管理工作執(zhí)行情況。重點自查是否實行食品安全校長（園長）負責制,；是否建立食品安全管理機構,，配備食品安全管理人員；是否定期檢查學校食品安全工作,。
三是查場所物品清潔情況,。重點自查食品經(jīng)營場所的地面是否無垃圾,、無積水、無油漬,；墻壁和門窗是否無污漬,、無灰塵；天花板是否無霉斑,、無灰塵,；場所內是否無有害生物活動跡象；設施設備,、工用具,、餐飲具等物品是否表面清潔。學校食堂和學生集體用餐配送單位供餐前,，應對食品處理區(qū)內的設施設備,、工用具、餐飲具等進行一次全面,、徹底的清洗消毒,。
四是查設施設備運轉情況。重點自查冷藏冷凍,、加熱保溫,、清洗消毒等設施設備是否正常運轉。
五是查食品原料合規(guī)情況,。重點自查是否建立穩(wěn)定,、合規(guī)的食品及原料采購渠道，安全可追溯,；食品經(jīng)營場所內的食品及原料是否處于保質期內,、感官性狀正常。學校食堂和學生集體用餐配送單位的食品處理區(qū)內留存的已開封定型包裝食品,，若不能保證其處于安全狀態(tài),，應予以廢棄。
六是查從業(yè)人員健康情況,。重點自查從事接觸直接入口食品工作的人員是否持健康證明上崗,；患有發(fā)熱、腹瀉,、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員,，是否暫停從事接觸直接入口食品的工作,。
七是查人員規(guī)范操作情況,。重點自查從業(yè)人員是否掌握基本的食品安全法律法規(guī)要求，并在食品安全培訓考核合格后上崗,；加工制作行為是否規(guī)范,，是否做到食品和工用具生熟分開,，熟制食品燒熟煮透,。
對自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題，學校應立即采取整改措施，并及時復核整改結果,。
（三）強化部門協(xié)同，嚴格監(jiān)督檢查,。
各相關部門要加強溝通,、密切配合、強化聯(lián)動,，形成加強學校食品安全監(jiān)管工作合力,。
市場監(jiān)管部門要以學校食堂、學生集體用餐配送單位和學校周邊的小超市,、小食品店,、小餐飲店、校外托管機構等為重點單位,，以畜禽肉及肉制品,、蛋及蛋制品、乳制品,、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種,，以食品進貨查驗、食品貯存,、食品加工制作,、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為,，組織開展春季開學學校食品安全專項檢查,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，要立即督促學?；蚪?jīng)營單位進行整改,；對未及時采取措施消除食品安全隱患的，視情形單獨或會同教育行政部門對法定代表人或主要負責人進行責任約談,；對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為,，應依法嚴肅查處。
教育行政部門要加強學校食品安全管理,，督促學校,、校外托管機構切實落實食品安全主體責任，及時排查食品安全風險,，消除食品安全隱患,；對學校、校外托管機構開展食品安全風險隱患自查情況進行抽查；積極爭取地方政府的政策和資金支持,，改善學校食堂供餐條件,。
各相關部門要以近3年發(fā)生過學校食物中毒或食品安全事件的學校為重點，開展春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的情況進行聯(lián)合督查,。
（四）創(chuàng)新工作方式,，加強社會共治。
各相關部門要積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作,，逐步實現(xiàn)學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋,；要鼓勵學校運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開食品來源,、采購,、加工制作等過程，主動接受學生家長和社會的監(jiān)督,。
各相關部門要通過多種渠道,、采取多種形式，加大對學校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度,，強化食品安全法律法規(guī)和相關知識的宣傳普及,。
三、工作要求
（一）成立2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作領導小組,。
1,、領導小組。組長：__,；副組長：__,、__、__,、__,、__、__,、__,、__、__,、__,；成員：__、__,、__,、__、__,、__,、__、__、__,、__、__,、__,。
2、下設工作組,。領導小組下設9個工作組,，掛點包干分局的班子成員為該工作組第一組長，分局長為組長,。餐飲監(jiān)管股負責鳳凰大道以北的學校食品安全監(jiān)督檢查工作,，同時對楓嶺頭、八都,、鄭坊,、茶亭四個分局的業(yè)務指導；食品生產(chǎn)股負責鳳凰大道以南的學校食品安全監(jiān)督檢查工作,，同時對皂頭,、田墩、應家,、上瀘四個分局的業(yè)務指導,。
3、工作職責,。做好全縣校園及周邊食品安全風險隱患排查工作的組織領導,，督促各工作組、各分局,、各股室落實各項工作,，及時掌握工作進展情況。
（二）摸清監(jiān)管底數(shù),。對轄區(qū)內校園及周邊的食品經(jīng)營單位進一步開展全面調查摸排,。掌握監(jiān)管對象的底數(shù)；監(jiān)管對象相應持證經(jīng)營動態(tài),；分級分類建立監(jiān)管臺賬,。
（三）強化工作紀律。各工作組要把該項工作作為年度重點工作來抓,，從講政治,、講大局的高度出發(fā)，認真履職抓好貫徹落實,。各工作組要嚴格落實屬地監(jiān)管責任,，迅速行動，集中力量開展春季校園及周邊食品安全風險隱患排查工作，力求取得工作實效,。
（四）時間安排,。
1、學校食品安全自查階段（開學前一個星期）,；
2,、風險隱患集中排查階段（4月5日前）；
3,、隱患問題整改督查階段（4月15日前）,；
4、總結提高迎接檢查階段（4月20日前）,。
各工作組于4月5日前將全縣學校食品安全風險隱患排查工作總結,、圖文資料和報表報送局業(yè)務股室。
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