人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

音樂主題餐廳策劃書 音樂主題餐廳設(shè)計(jì)說明篇一

主題餐廳項(xiàng)目策劃書

一,、項(xiàng)目概述

主題餐廳,，顧名思義就是有主題的餐廳,。與一般的餐廳相比,，主題餐廳往往針對(duì)特定的消費(fèi)群體,，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主體的服務(wù),。

"80后"的消費(fèi)意識(shí)與能力都較強(qiáng)，客觀上形成了巨大的市場,，開辦這個(gè)主題餐廳的目的就是能夠讓懷舊文化與20世紀(jì)80年代一代人的"特殊"身份在"80后"主題餐廳得到共鳴。本餐廳主要通過一些個(gè)性的裝飾和差異化的服務(wù),，為那些具有個(gè)性消費(fèi),、時(shí)尚消費(fèi),、品牌消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)特點(diǎn)的80后提供獨(dú)特的服務(wù),，以滿足他們個(gè)性化的需求,，最終達(dá)到盈利的目的,。

二、項(xiàng)目簡介

餐廳名稱：八號(hào)學(xué)苑

店面選址：**南營子大街,，周邊主要是銀行、商場,、服裝店,、化妝品店等,，店面約八十平米。

目標(biāo)人群：80后,。入店前會(huì)檢查身份證,，若是70,，90后,，不允許進(jìn)去，因?yàn)?0后會(huì)覺得里面的東西幼稚,，90后理解不了。

布局規(guī)劃：裝修風(fēng)格融合小學(xué)初中教室,，內(nèi)部展示主要通過物品及墻面展示來渲染,，分布區(qū)主要由黑板收銀區(qū)、課桌點(diǎn)菜區(qū)等,。

企業(yè)定位：緊緊圍繞80后主題餐廳文化這個(gè)理念建設(shè)一個(gè)高檔次形象的餐廳,，并且使之成為一處著名的主體休閑娛樂餐廳。

三,、餐廳布局設(shè)計(jì)

餐廳布局主要分為外部和內(nèi)部兩部分：

1,、店頭以涂鴉的形式寫著"8號(hào)學(xué)苑"，店頭橫幅寫上"8號(hào)學(xué)苑開學(xué)了,，歡迎新老同學(xué)前來報(bào)名",，給人以比較新奇又懷舊的感覺,。店外布置一把彩條小太陽傘,，下面放四把老椅子，坐在傘陰下,，可以喝下午茶再看看書,，或者三兩老友閑來聊天敘舊,，為那些上班一族的80后提供一個(gè)放松悠閑的環(huán)境,。

2,、店內(nèi)整體布局是學(xué)校課堂風(fēng)格的，白墻綠漆,，裝飾的簡單而懷舊,，主要分為幾個(gè)部分：

a.收銀臺(tái)后面的墻上是一個(gè)大黑板,，上面寫有校規(guī)、測驗(yàn)題,、課程安排（營業(yè)時(shí)間）,，最上面插面小國旗；

b.餐廳后面布置一個(gè)黑板報(bào),，大標(biāo)題是"開學(xué)啦",，黑板上面是"優(yōu)秀班級(jí)"的獎(jiǎng)狀；

c.餐桌類似課桌的摸樣,，只不過中間挖空了放電磁鍋,，椅子都是老式課桌椅摸樣的。

d.每個(gè)"課桌"上面都有一個(gè)課程標(biāo)志,，比如歷史,、化學(xué)、數(shù)學(xué),、語文等,，作為桌號(hào)；

e.煙灰缸是變形金剛形狀的（只在抽煙區(qū)有放）,，()餐具是80后小時(shí)候常用的那些,，搪瓷缸、搪瓷盤等,，給人一種追憶往事的感覺,；

f.店里兩側(cè)掛有魯迅、雷鋒,、愛迪生等名人頭像,，也可以是名人名言。

g.其他從各個(gè)細(xì)節(jié)著手,，布置各種小玩意兒,，如孩提時(shí)用的鐵制文具盒、80后小時(shí)候玩的霸王游戲機(jī)卡帶,、七巧板,、鐵皮青蛙、溜溜蛋,、萬花筒,、小人書、俄羅斯方塊掌機(jī),、老式照相機(jī),、老式錄音機(jī)、邁克爾杰克遜和貓王的黑膠唱片,、老的手工木匠的工具箱和各種動(dòng)畫片的照片等,。

四、菜品設(shè)計(jì)

80后主題餐廳主要是以火鍋為主,，同時(shí)有炒菜及其他飲品,，在菜品上主要包括普通涮菜，"班長"推薦菜,，餐廳特色菜三大部分,。在餐廳的菜品設(shè)計(jì)上主要突出兩方面：第一是菜名有創(chuàng)意且種類齊全，盡量加入一些80后的元素,。第二是價(jià)格合理,，工薪消費(fèi)，在量和價(jià)格上做好平衡,。

五,、服務(wù)特色

1,、把服務(wù)員叫做值日生，佩戴中隊(duì)長的袖標(biāo),，撐經(jīng)理為班長,。收桌子是大掃除，點(diǎn)菜成為做選擇題,，提交菜單叫交卷子,，結(jié)賬時(shí)交學(xué)費(fèi)，按學(xué)號(hào)上菜,。

2,、要辦學(xué)生證的話，需要答一份"考試卷子",，有英語閱讀,、物理、化學(xué),，都是初中內(nèi)容,，全部答對(duì)免學(xué)費(fèi)（會(huì)員費(fèi)），學(xué)生證里面夾著中小學(xué)生守則和會(huì)員卡,，班級(jí)是統(tǒng)一的"一年級(jí)二班",。 會(huì)員卡可以用來訂位、積分,。

3,、營業(yè)時(shí)間：休息時(shí)間可以忽略，中間有下課鈴,。

周一到周五：10:00-14:30語文,；16:30-19:00自習(xí)；19:10-22:00數(shù)學(xué),。

周六日：9:00-14:30歷史,；14:40-19:00地理；19:10-23:00自習(xí),。

4,、通過店內(nèi)的整個(gè)布局營造一個(gè)屬于80后記憶里的小世界，讓每位近點(diǎn)消費(fèi)的顧客在切身體驗(yàn)中享受獨(dú)特的服務(wù),。

六,、費(fèi)用預(yù)算

1、店鋪?zhàn)饨穑?000元/月（12個(gè)月）72000元

日常必需品（碗,，刀叉,，杯子等）5000元

裝修及桌椅 90000元

推廣費(fèi)用 5000元

電器及廚房大型設(shè)備 20000元

人員服裝費(fèi) 3000元

初期流水資金 30000元

餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用 5000元

銷售促進(jìn)和開業(yè)慶典 20000元

其他費(fèi)用 10000元

合計(jì) 260000元

2、運(yùn)營階段的費(fèi)用：員工的工資，物料采購費(fèi)用,，場地租賃費(fèi)用,，稅，固定資本,，折舊率,，雜項(xiàng)開支等。

經(jīng)理*1人（每人3000元/月）3000元

廚師*3人（每人2500元/月）7500元

服務(wù)員*10人（每人2000元/月）20000元

清潔工*1人（每人1500元/月）1500元

采購員*1人（每人1300元/月）1300元

合計(jì) 33300元

電費(fèi)

夏天 3500——4000元/月

冬天 2800——3200元/月

其他費(fèi)用 5000元

七,、市場推廣策略

1、店面條幅

開業(yè)當(dāng)天在店面門頭懸掛條幅,，宣傳新店開張，優(yōu)惠多多,，歡迎進(jìn)店試吃之類的標(biāo)語,。

2、宣傳頁廣告

在開業(yè)當(dāng)天在店內(nèi)發(fā)放宣傳單頁,，并介紹開業(yè)優(yōu)惠信息,，也可在廣場附近向過往行人（年齡介于20-30之間）發(fā)放。對(duì)過往行人的宣傳單發(fā)放可持續(xù)10天,。

3,、免費(fèi)供應(yīng)

凡進(jìn)店消費(fèi)者,，皆可免費(fèi)享受餐廳提供的酸梅湯,，酸梅湯由搪瓷茶缸盛裝,，充滿了80年代的懷舊信息,。

4,、代金券返還

開業(yè)當(dāng)天凡消費(fèi)滿一百元的顧客,，均可獲贈(zèng)10元代金券，代金券不可本次使用,，以后任何時(shí)候消費(fèi)皆可使用,。

5、積分升級(jí)

凡進(jìn)店消費(fèi)顧客,，都會(huì)有消費(fèi)記錄,，每消費(fèi)十元可積一分,，積夠十分從學(xué)前班升到一年級(jí),，以后以此類推,，每積十分升一級(jí)，升到五年級(jí)后可頒發(fā)畢業(yè)證,。

規(guī)劃人：劉月紅

xx年11月2日

音樂主題餐廳策劃書 音樂主題餐廳設(shè)計(jì)說明篇二

武俠主題餐廳策劃書

一,、項(xiàng)目概述

主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳,。與一般的餐廳相比,，主題餐廳往往針對(duì)特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食,，還提供以某種特別文化為主體的服務(wù),。

"現(xiàn)代人消費(fèi)意識(shí)與能力都較強(qiáng)，客觀上形成了巨大的市場,，開辦這個(gè)主題餐廳的目的就是能夠讓懷舊文化"特殊"身份在餐廳得到共鳴,。本餐廳主要通過一些個(gè)性的裝飾和差異化的服務(wù)，為那些具有個(gè)性消費(fèi),、時(shí)尚消費(fèi),、品牌消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)特點(diǎn)的人提供獨(dú)特的服務(wù),，以滿足他們個(gè)性化的需求,，最終達(dá)到盈利的目的。

二,、項(xiàng)目簡介

餐廳名稱：暫定 武俠主題餐廳

店面選址：初步 定于光華南大街 公園首府底商,。

目標(biāo)人群：20歲——50歲的人群，武俠愛好者,，對(duì)新鮮事物向往的人群,，特色化、布局規(guī)劃：裝修風(fēng)格融合電影里的客棧

注意細(xì)節(jié)及所有物料 個(gè)性化的別名,，以凸顯餐廳的特色化,。裝修主要以武俠為主 門頭裝修例如下圖 參考：

餐具及著板凳

衛(wèi)生間：

菜系特色圖片

等等就不 一一列出！

企業(yè)定位：緊緊圍繞武俠主題餐廳文化這個(gè)理念建設(shè)一個(gè)高檔次形象的餐廳,，并且使之成為一處著名的主體休閑個(gè)性娛樂餐廳,。

三、餐廳布局設(shè)計(jì)

1,、峨眉派

2,、武當(dāng)派

3 少林派 4 丐幫

等等等等！及桌椅座位上的人物描述

四,、菜品設(shè)計(jì)

武俠主題餐廳主要以炒菜為主,，及其他飲品，在菜品上主要包括川菜 粵菜 湘菜等，餐廳特色菜三大部分,。在餐廳的菜品設(shè)計(jì)上主要突出兩方面：第一是菜名有創(chuàng)意且種類齊全,，盡量加入一些武俠的元素。第二是價(jià)格合理,，工薪消費(fèi),，在量和價(jià)格上做好平衡。

五,、服務(wù)特色

1,、把服務(wù)員叫做店小二，穿著規(guī)定服飾,。菜單叫武功秘籍,，每道菜都有案名以及詳細(xì)的介紹。

2,、代金券

3、洗手間

4,、通過店內(nèi)的整個(gè)布局營造出一個(gè)武俠的世界,，讓每位近點(diǎn)消費(fèi)的顧客在切身體驗(yàn)中享受獨(dú)特的服務(wù)。

六,、費(fèi)用預(yù)算

1,、店鋪?zhàn)饨穑?000元/月（12個(gè)月）60000元

日常必需品（碗，刀叉,，杯子等）10000元

裝修及桌椅 150000元

推廣費(fèi)用 5000元

電器及廚房大型設(shè)備 20000元

人員服裝費(fèi) 2000元

初期流水資金 30000元

餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用 5000元

銷售促進(jìn)和開業(yè)慶典 20000元

其他費(fèi)用 20000元

合計(jì) 322000元

2,、運(yùn)營階段的費(fèi)用：員工的工資，物料采購費(fèi)用,，場地租賃費(fèi)用,，稅，固定資本,，折舊率,，雜項(xiàng)開支等。

經(jīng)理*1人（每人3000元/月）3000元

廚師*3人（每人2500元/月）7500元

服務(wù)員*5人（每人2000元/月）10000元

清潔工*1人（每人1500元/月）1500元

采購員*1人（每人1300元/月）1300元

合計(jì) 23300元

電費(fèi)

夏天 3500——4000元/月

冬天 2800——3200元/月

其他費(fèi)用 5000元

合計(jì)36000

七,、市場推廣策略

1,、店面條幅

開業(yè)當(dāng)天在店面門頭懸掛條幅，宣傳新店開張,，優(yōu)惠多多,，歡迎進(jìn)店試吃之類的標(biāo)語。

2,、宣傳頁廣告

在開業(yè)當(dāng)天在店內(nèi)發(fā)放宣傳單頁,，并介紹開業(yè)優(yōu)惠信息，也可在廣場附近向過往行人（年齡介于20-30之間）發(fā)放。對(duì)過往行人的宣傳單發(fā)放可持續(xù)10天,。

3,、免費(fèi)供應(yīng)

凡進(jìn)店消費(fèi)者，皆可免費(fèi)享受餐廳提供的酸梅湯,，酸梅湯由搪瓷茶缸盛裝,，充滿了懷舊信息。

4,、代金券返還

開業(yè)當(dāng)天凡消費(fèi)滿一百元的顧客,，均可獲贈(zèng)10元代金券，代金券不可本次使用,，以后任何時(shí)候消費(fèi)皆可使用,。

5、積分升級(jí)

凡進(jìn)店消費(fèi)顧客,，都會(huì)有消費(fèi)記錄,，每消費(fèi)十元可積一分，兌換東西,?！犊刹徊捎谩?/p>

音樂主題餐廳策劃書 音樂主題餐廳設(shè)計(jì)說明篇三

時(shí)光路幽靜山路，或許你曾走過楓葉滿地,，時(shí)光漫漫竹之幽幽,，路之漫漫林蔭大道，歲月無痕人間天堂,，誰與攜手走過路途之漫漫,，時(shí)光之悠悠在櫻花染粉的街道如雪般圣潔秋葉總是有說不盡的感情 時(shí)光路主題餐廳——營銷方案設(shè)計(jì) 1.成本與定價(jià) 定價(jià)策略 2.特價(jià)、折扣,、套餐組合1,、餐廳位置的選擇 渠道建設(shè)

2、餐廳內(nèi)部布置

3,、網(wǎng)絡(luò)營銷渠道

4,、訂購和外送

1、廣告促銷 促銷策略

2,、人員推廣

3,、銷售促進(jìn)

4、公共關(guān)系促銷 定價(jià)策略 首先要明確的就是市場定位,，我們的消費(fèi)群體是大學(xué)生,，定 價(jià)要與消費(fèi)者消費(fèi)能力相符，所推出的等價(jià)方案也要適應(yīng)市 場需求,。根據(jù)這一群體特征,，我們可作出如下定價(jià)策略： 1.成本與定價(jià) 價(jià)格的制定上嚴(yán)格按照原料的利 用率來計(jì)算,，比如果蔬的去根多 少、是否去皮,、去葉,，最后廚房的 加工程度，為消費(fèi)者提供每份30-80 元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn),，顧客可以 根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的菜 肴,。2.特價(jià)、折扣,、套餐組合（1）每日推出一道特價(jià)菜,，日 不重樣。（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分 點(diǎn)心,，如消費(fèi)50元送兩份小菜,； 75元以上，加贈(zèng)2道涼菜,；100 元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等。（3）打折,，這是一個(gè)迅速提高 消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激 消費(fèi)。2.特價(jià),、折扣、套餐組合（4）在推特色餐飲的同時(shí),，推 進(jìn)情侶套餐,、同學(xué)聚餐系列 等,。如：情侶套餐可推出28 元,、38元、48元等（5）接受預(yù)訂,，并且可以按照 預(yù)訂的位子數(shù)量進(jìn)行優(yōu)惠,。（6）可在節(jié)日推出與時(shí)光餐廳 主題相呼應(yīng)的特色系列，如同 等價(jià)位上任選幾樣菜等,。渠道建設(shè)

1,、餐廳位置的選擇

2,、餐廳內(nèi)部布置 渠道建設(shè)

3、網(wǎng)絡(luò)營銷渠道

4,、訂購和外送

1、餐廳位置的選擇 餐廳這一行業(yè)主要側(cè)重的是飲食還有服 務(wù),，以此來打動(dòng)消費(fèi)者,。而首先的也是比 較重要的一點(diǎn)就是餐廳位置的選擇，良好 的外部環(huán)境首先就能夠給消費(fèi)者很好的第 一印象,。所以在位置的選擇方面首先是要 有一個(gè)不是太過嘈雜的適合經(jīng)營的位置,； 然后要考慮的是要在一個(gè)有一定固定的顧 客群的地點(diǎn),。我餐廳的目標(biāo)市場定位主要 是大學(xué)生消費(fèi)群,，所以可以選定在一些高 校的附近經(jīng)營這樣人源聚集的地方，同時(shí) 也可以避免在為餐廳的宣傳方面投入過 多,。

2,、餐廳的內(nèi)部裝飾在餐廳的內(nèi)部裝飾方面,，餐廳內(nèi)的設(shè)置擺放要有一定的規(guī)律,；墻壁裝飾方面可以張貼一些比較優(yōu)雅的可以刺激消費(fèi)者消費(fèi)欲望的壁畫，同時(shí)可以張貼一些餐廳主打有的一些招牌菜式,，這也是一種直接有效的廣告策略,；此外還可以擺放一些雜志之類的刊物供消費(fèi)者打發(fā)時(shí)間，當(dāng)然在擺放方面要有一定的規(guī)律以方便取放,?？傊麄€(gè)就餐空間宜營造一種清新,、優(yōu)雅的氛圍,，以增添就餐者的食欲。

3,、網(wǎng)絡(luò)營銷渠道 餐廳應(yīng)該建立有自己特色的企業(yè)網(wǎng) 站,，不僅介紹餐廳文化環(huán)境，更要介紹餐 廳的特色服務(wù)及新產(chǎn)品,，并及時(shí)更新,，讓 顧客在鮮明的圖片、視頻和簡練的文字中 充分體驗(yàn)餐廳的特色,。另外,，企業(yè)還要與 百度、谷歌等流行搜索網(wǎng)站合作,，使搜索 結(jié)果盡量靠前,，因?yàn)榇蟛糠值乃阉髡咧粫?huì) 關(guān)注搜索結(jié)果的前幾項(xiàng)結(jié)果。時(shí)光路主題餐廳還要建立有效的信息反饋 渠道,，通過建立“時(shí)光路主題餐廳論壇”為 消費(fèi)者提供一個(gè)交流的平臺(tái),，并及時(shí)給顧 客相應(yīng)的答復(fù),。還可以建立一個(gè)餐廳博 客，博客和論壇也是宣傳餐廳的重要途 徑,。

4,、訂購和外送 （1）提供訂購服務(wù) 由于學(xué)生進(jìn)餐的不定時(shí)性，時(shí)光路主 題餐廳應(yīng)該為之開通訂購服務(wù),。提供全 天候的訂購服務(wù),，開通自己的免費(fèi)訂購 電話，同時(shí)在網(wǎng)上提供訂購服務(wù),。訂購 者只需按照預(yù)定的時(shí)間到餐廳固定餐桌 就餐就可以了,，可以為學(xué)生節(jié)省很多等 候時(shí)間，方便了學(xué)生的同時(shí)也大大提高 了餐廳的工作效率,。

音樂主題餐廳策劃書 音樂主題餐廳設(shè)計(jì)說明篇四

"80后主題餐廳"規(guī)劃書

一,、項(xiàng)目概述

主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳,。與一般的餐廳相比,，主題餐廳往往針對(duì)特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食,，還提供以某種特別文化為主體的服務(wù),。

"80后"的消費(fèi)意識(shí)與能力都較強(qiáng)，客觀上形成了巨大的市場,，開辦這個(gè)主題餐廳的目的就是能夠讓懷舊文化與20世紀(jì)80年代一代人的"特殊"身份在"80后"主題餐廳得到共鳴,。本餐廳主要通過一些個(gè)性的裝飾和差異化的服務(wù)，為那些具有個(gè)性消費(fèi),、時(shí)尚消費(fèi),、品牌消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)特點(diǎn)的80后提供獨(dú)特的服務(wù),，以滿足他們個(gè)性化的需求，最終達(dá)到盈利的目的,。

二,、項(xiàng)目簡介

餐廳名稱：八號(hào)學(xué)苑

店面選址：**南營子大街，周邊主要是銀行,、商場,、服裝店、化妝品店等,，店面約八十平米,。

目標(biāo)人群：80后。入店前會(huì)檢查身份證,，若是70,，90后,，不允許進(jìn)去，因?yàn)?0后會(huì)覺得里面的東西幼稚,，90后理解不了,。

布局規(guī)劃：裝修風(fēng)格融合小學(xué)初中教室，內(nèi)部展示主要通過物品及墻面展示來渲染,，分布區(qū)主要由黑板收銀區(qū),、課桌點(diǎn)菜區(qū)等。

企業(yè)定位：緊緊圍繞80后主題餐廳文化這個(gè)理念建設(shè)一個(gè)高檔次形象的餐廳,，并且使之成為一處著名的主體休閑娛樂餐廳,。

三、

餐廳布局主要分為外部和內(nèi)部兩部分：

1,、店頭以涂鴉的形式寫著"8號(hào)學(xué)苑",，店頭橫幅寫上"8號(hào)學(xué)苑開學(xué)了，歡迎新老同學(xué)前來報(bào)名",，給人以比較新奇又懷舊的感覺,。店外布置一把彩條小太陽傘，下面放四把老椅子,，坐在傘陰下,，可以喝下午茶再看看書，或者三兩老友閑來聊天敘舊,，為那些上班一族的80后提供一個(gè)放松悠閑的環(huán)境,。

2、店內(nèi)整體布局是學(xué)校課堂風(fēng)格的,，白墻綠漆,，裝飾的簡單而懷舊，主要分為幾個(gè)部分：

a.收銀臺(tái)后面的墻上是一個(gè)大黑板,，上面寫有校規(guī),、測驗(yàn)題、課程安排（營業(yè)時(shí)間）,，最上面插面小國旗,；

b.餐廳后面布置一個(gè)黑板報(bào)，大標(biāo)題是"開學(xué)啦",，黑板上面是"優(yōu)秀班級(jí)"的獎(jiǎng)狀,；

c.餐桌類似課桌的摸樣，只不過中間挖空了放電磁鍋,，椅子都是老式課桌椅摸樣的,。

d.每個(gè)"課桌"上面都有一個(gè)課程標(biāo)志，比如歷史,、化學(xué),、數(shù)學(xué),、語文等，作為桌號(hào),；

e.煙灰缸是變形金剛形狀的（只在抽煙區(qū)有放）,，餐具是80后小時(shí)候常用的那些，搪瓷缸,、搪瓷盤等,，給人一種追憶往事的感覺；

f.店里兩側(cè)掛有魯迅,、雷鋒,、愛迪生等名人頭像，也可以是名人名言,。

g.其他從各個(gè)細(xì)節(jié)著手,，布置各種小玩意兒，如孩提時(shí)用的鐵制文具盒,、80后小時(shí)候玩的霸王游戲機(jī)卡帶,、七巧板、鐵皮青蛙,、溜溜蛋,、萬花筒、小人書,、俄羅斯方塊掌機(jī),、老式照相機(jī)、老式錄音機(jī),、邁克爾杰克遜和貓王的黑膠唱片,、老的手工木匠的工具箱和各種動(dòng)畫片的照片等。

四,、菜品設(shè)計(jì)

80后主題餐廳主要是以火鍋為主,，同時(shí)有炒菜及其他飲品，在菜品上主要包括普通涮菜,，"班長"推薦菜,，餐廳特色菜三大部分。在餐廳的菜品設(shè)計(jì)上主要突出兩方面：第一是菜名有創(chuàng)意且種類齊全,，盡量加入一些80后的元素,。第二是價(jià)格合理,，工薪消費(fèi),，在量和價(jià)格上做好平衡。

五,、服務(wù)特色

1,、把服務(wù)員叫做值日生,，佩戴中隊(duì)長的袖標(biāo)，撐經(jīng)理為班長,。收桌子是大掃除,，點(diǎn)菜成為做選擇題，提交菜單叫交卷子,，結(jié)賬時(shí)交學(xué)費(fèi),，按學(xué)號(hào)上菜。

2,、要辦學(xué)生證的話,，需要答一份"考試卷子"，有英語閱讀,、物理,、化學(xué)，都是初中內(nèi)容,，全部答對(duì)免學(xué)費(fèi)（會(huì)員費(fèi)）,，學(xué)生證里面夾著中小學(xué)生守則和會(huì)員卡，班級(jí)是統(tǒng)一的"一年級(jí)二班",。 會(huì)員卡可以用來訂位,、積分。

3,、營業(yè)時(shí)間：休息時(shí)間可以忽略,，中間有下課鈴。

周一到周五：10:00-14:30語文,；16:30-19:00自習(xí),；19:10-22:00數(shù)學(xué)。

周六日：9:00-14:30歷史,；14:40-19:00地理,；19:10-23:00自習(xí)。

4,、通過店內(nèi)的整個(gè)布局營造一個(gè)屬于80后記憶里的小世界,，讓每位近點(diǎn)消費(fèi)的顧客在切身體驗(yàn)中享受獨(dú)特的服務(wù)。

六,、費(fèi)用預(yù)算

1,、店鋪?zhàn)饨穑?000元/月（12個(gè)月）72000元

日常必需品（碗，刀叉,，杯子等）5000元

裝修及桌椅 90000元

推廣費(fèi)用 5000元

電器及廚房大型設(shè)備 20000元

人員服裝費(fèi) 3000元

初期流水資金 30000元

餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用 5000元

銷售促進(jìn)和開業(yè)慶典 20000元

其他費(fèi)用 10000元

合計(jì) 260000元

2,、運(yùn)營階段的費(fèi)用：員工的工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用,，稅,，固定資本，折舊率,，雜項(xiàng)開支等,。

經(jīng)理*1人（每人3000元/月）3000元

廚師*3人（每人2500元/月）7500元

服務(wù)員*10人（每人2000元/月）20000元

清潔工*1人（每人1500元/月）1500元

采購員*1人（每人1300元/月）1300元

合計(jì) 33300元

電費(fèi)

夏天 3500——4000元/月

冬天 2800——3200元/月

其他費(fèi)用 5000元

七、市場推廣策略

1,、店面條幅

開業(yè)當(dāng)天在店面門頭懸掛條幅,，宣傳新店開張，優(yōu)惠多多,，歡迎進(jìn)店試吃之類的標(biāo)語,。

2、宣傳頁廣告

在開業(yè)當(dāng)天在店內(nèi)發(fā)放宣傳單頁,，并介紹開業(yè)優(yōu)惠信息,，也可在廣場附近向過往行人（年齡介于20-30之間）發(fā)放。對(duì)過往行人的宣傳單發(fā)放可持續(xù)10天,。

3,、免費(fèi)供應(yīng)

凡進(jìn)店消費(fèi)者，皆可免費(fèi)享受餐廳提供的酸梅湯,，酸梅湯由搪瓷茶缸盛裝,，充滿了80年代的懷舊信息。

4,、代金券返還

開業(yè)當(dāng)天凡消費(fèi)滿一百元的顧客,，均可獲贈(zèng)10元代金券，代金券不可本次使用,，以后任何時(shí)候消費(fèi)皆可使用,。

5、積分升級(jí)

凡進(jìn)店消費(fèi)顧客,，都會(huì)有消費(fèi)記錄,，每消費(fèi)十元可積一分，積夠十分從學(xué)前班升到一年級(jí),，以后以此類推,，每積十分升一級(jí)，升到五年級(jí)后可頒發(fā)畢業(yè)證,。

規(guī)劃人：劉月紅

2012年11月2日