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汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇一

一,、發(fā)生下列情況之一者為質(zhì)量事故：

1、產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格,；

2,、產(chǎn)品外觀不合格（酒量有沉淀,、酒質(zhì)混濁、酒中有異物）,；

3,、外包裝不合格，或者裝錯(cuò)包裝,、貼錯(cuò)標(biāo)簽,；

4、未執(zhí)行工藝操作規(guī)程,，出現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,。

二、當(dāng)發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故時(shí),，應(yīng)立即停止生產(chǎn),，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)（已發(fā)出產(chǎn)品應(yīng)立即退回，全部返工,，重新生產(chǎn)）,。

三、立即由分管質(zhì)量的經(jīng)理,，組織質(zhì)檢,、車間等有關(guān)部門到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。

四,、做好質(zhì)量事故分析處理,，找出產(chǎn)品質(zhì)量事故的原因，提出改進(jìn)措施,，并納入工藝文件中去,，以防再次出現(xiàn)質(zhì)量故障,。

汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇二

一、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及使用明火,，并設(shè)明顯標(biāo)志牌,。

二,、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部照明用燈，應(yīng)使用60w以下白熾燈或大于60w具有防爆功能的燈具,，禁止亂拉亂設(shè)臨時(shí)電源線。

三,、應(yīng)根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類存放。

四,、嚴(yán)禁使用電熱器。

五,、各種滅火器材,，消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用,。

六、倉(cāng)庫(kù)保管員下班前要進(jìn)行一次防火檢查,，在確認(rèn)無(wú)問(wèn)題后關(guān)閉電源,，鎖門離開(kāi),。

七,、知道所在部門滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器,，能熟練地掌握其性能,、作用和使用方法。

八,、未經(jīng)許可，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù),。

汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇三

1,、貯存場(chǎng)所、容器,、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全,、無(wú)害，保持清潔,，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng),、擋鼠板等有效防鼠,、防蟲、防蠅,、防蟑螂設(shè)施,，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2,、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料,、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置,。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域,，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

3,、食品應(yīng)當(dāng)分類,、分架存放，距離墻壁,、地面均在10cm以上,，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除,。

4、有專門的食品庫(kù)房?jī)?chǔ)存食品,，庫(kù)房周圍保證無(wú)污染源,。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)防止食品污染,，有良好的防潮、防火,、防鼠,、防蟲、防塵等設(shè)施,。庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度,、濕度應(yīng)符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求,。食品與非食品,、原料與成品、直接入口食品與非直接入口食品應(yīng)分開(kāi)貯存,，整齊放置,，防止交叉污染。食品存放隔墻,、離地距離均應(yīng)在10厘米以上,。

5、建立入,、出庫(kù)食品登記制度,。按入庫(kù)時(shí)間先后分類存放，先進(jìn)先出,。各類食品要按品種分開(kāi)存放,。冷藏、冷凍的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求,。

6,、對(duì)貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查,，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，主動(dòng)將其退出市場(chǎng),，并做好相關(guān)記錄。

7,、冷藏,、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì),，定期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng),，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn),，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

8、冷藏,、冷凍貯存應(yīng)做到原料,、半成品、成品嚴(yán)格分開(kāi),，植物性食品,、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積,、擠壓存放,。

9、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

10、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng),、防潮設(shè)施,。

汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇四

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全,，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工,、采購(gòu)員,、庫(kù)管員、管理員,、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本管理制度,。從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，新參加或臨時(shí)參加工作的人員,，應(yīng)經(jīng)健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作。

二,、凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及活動(dòng)性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,。

三,、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理,，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查,，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離,。

四,、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求,，養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)應(yīng)將手洗凈,，穿戴清潔的工作服,、工作帽，頭發(fā)梳整齊后置于帽后,，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí),，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具,、戴口罩,。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨便亂放,。

五,、嚴(yán)格按規(guī)范洗手，從業(yè)人員操作前,、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手,。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒,，按消毒液使用方法操作,。

六、工作人員不得留長(zhǎng)頭發(fā),、長(zhǎng)指甲,，涂指甲油，戴戒指,、耳環(huán)等飾物,。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽,，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙,、吃東西,、隨地吐痰,、穿工作服如廁及存在其他有礙食品安全的行為,。

七、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定制定食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃,，組織從業(yè)人員參加各種食品安全知識(shí)培訓(xùn),。食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí),、各崗位加工操作規(guī)程,、明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案,。加強(qiáng)專職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn),。

八、餐飲服務(wù)從業(yè)人員(食品采購(gòu),、保存,、加工、供餐服務(wù)等工作人員)包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn),、考核合格后,，方可從事餐飲服務(wù)工作。

九,、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容,、考核結(jié)果記錄歸檔,，以備查驗(yàn)。

十,、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員,，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理,，保障公眾餐飲安全,，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度,。

一,、依照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，采取有效管理措施,，保證食品安全,，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任,。

二,、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū),；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄,，落實(shí)責(zé)任到人,，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。

三,、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理,、索證索票,、餐飲具清洗消毒、綜合檢查,、設(shè)備管理,、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并進(jìn)行相關(guān)記錄,，備查,。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃,，采取全面檢查,、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管,，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況,。

五、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查,。

六,、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo),，每天開(kāi)展崗位或部門自查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七,、食品安全管理員每周1-2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋,，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn),，做好檢查記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,，按本單位有關(guān)規(guī)定處理,。

八、如本單位發(fā)生食品安全事故,，負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即采取措施,，防止事故擴(kuò)大。并及時(shí)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告,。

食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程從食品采購(gòu),、運(yùn)輸、驗(yàn)收,、貯存,、銷售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場(chǎng)加工食品的場(chǎng)所、設(shè)施,、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則,。

一、食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理要求食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境,、設(shè)施設(shè)備,、人員滿足食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生要求。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品安全進(jìn)行承諾,。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立食品安全控制管理部門或配備專(兼)職人員負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理,。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)接受每年一次的食品安全培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的衛(wèi)生管理制度,。

二,、采購(gòu)應(yīng)建立食品采購(gòu)制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià),、采購(gòu)流程,、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容,。應(yīng)設(shè)立食品采購(gòu)質(zhì)量控制部門，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì),、生產(chǎn)能力,、加工條件、衛(wèi)生狀況,、質(zhì)量管理水平,、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方檔案,。應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案,。采購(gòu)實(shí)行食品生產(chǎn)許可證的食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證qs標(biāo)志,。

三、運(yùn)輸應(yīng)建立食品運(yùn)輸制度,。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)于車輛衛(wèi)生,、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具,，應(yīng)保持清潔和定期消毒,。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇?。不得將食品與有毒,、有害物品一同運(yùn)輸。運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整,、清潔,、無(wú)污染、無(wú)異味,、無(wú)有毒有害物質(zhì),，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有一定的保護(hù)性,，在裝卸,、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中能夠避免內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。散裝的食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的獨(dú)立外包裝,。冷藏食品的運(yùn)輸可采用冷藏車,、保溫車、冷藏列車,、冷藏船,、冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運(yùn),。應(yīng)查驗(yàn)索取供應(yīng)商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認(rèn)證證書,，并備案,。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件,，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,。貨證不符的應(yīng)拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí)；應(yīng)檢查標(biāo)識(shí)是否清楚,、正確,，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)應(yīng)存放。

四,、銷售應(yīng)建立食品安全銷售管理制度,。明確銷售人員在食品銷售過(guò)程中的質(zhì)量安全責(zé)任。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種,、規(guī)模相適應(yīng)的銷售場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)布局合理,，與生活等區(qū)域分開(kāi),。應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)施設(shè)備,。食品銷售有溫度要求的應(yīng)配備銷售冷凍食品必備的冷藏庫(kù)(柜),、冷凍(庫(kù))柜等設(shè)施設(shè)備。銷售場(chǎng)所應(yīng)有照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲和消毒的設(shè)施設(shè)備,。照明設(shè)備安裝在食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備,。與食品表面接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)無(wú)毒,、無(wú)害或無(wú)異味,、耐腐蝕、不易發(fā)霉,、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造,。銷售場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫(kù)(柜)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)保養(yǎng),、清洗、清除異味,，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn),。銷售冷藏、冷凍食品應(yīng)按食品標(biāo)簽明示的溫度進(jìn)行控制,，超出溫度,、濕度規(guī)定應(yīng)及時(shí)采取措施。應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求,，銷售預(yù)包裝食品。銷售的食品應(yīng)分類上架擺放或墊離,，不應(yīng)落地碼放,。上架銷售的食品必須嚴(yán)格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出,，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期,。銷售預(yù)包裝食品不應(yīng)延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷售,。超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀,，并記錄。應(yīng)建立食品銷售臺(tái)賬,，記錄銷售食品的基本情況,。

五、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證食品衛(wèi)生,、易于清洗消毒,、易于檢查，避免因構(gòu)造原因造成潤(rùn)滑油,、金屬碎屑,、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。食品容器,、工具和設(shè)備與食品的接觸面應(yīng)平滑,、無(wú)凹陷或裂縫，設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角,，以避免食品碎屑,、污垢等的聚積。設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作,、清潔,、維護(hù)和減少交叉污染,。用于原料、半成品,、成品的工具和容器,，應(yīng)分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志；原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器,，宜分開(kāi)并有明顯的區(qū)分標(biāo)志,。

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全,，根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查,、問(wèn)查相結(jié)合,，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

二,、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查,。

三、各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查,、指導(dǎo),，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣,。

四,、單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋,，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn),，做好檢查記錄。

五,、建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度,，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔,。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈,，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所,、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見(jiàn)附件5),，清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品,、食品接觸面。

六,、應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度,，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài),。

七,、品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途,。

八,、用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設(shè)備和工具,，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放,，避免再次受到污染。

九,、食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途,。

十、食品用具,、容器,、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害,，便于洗刷,、消毒、保潔,。

十一,、用具每天班前、班后要清洗,、消毒一次,，運(yùn)行過(guò)程要有序、保持清潔,、無(wú)污垢,、見(jiàn)本色。

十二,、用具要有專人保管,、不混用不亂用。

十三,、冷藏,、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次,，每周洗刷、消毒一次,，專人負(fù)責(zé),、專人管理。

十四,、品用具清洗,、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查,，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換,。

汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇五

1、貫徹執(zhí)行國(guó)家安全生產(chǎn)的法律法規(guī),，和公司安全生產(chǎn)管理的各項(xiàng)規(guī)章制度,，對(duì)公司的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)，是安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人,。

2,、建立健全安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)、安全生產(chǎn)管理制度,、操作規(guī)程和事故應(yīng)急預(yù)案,，并保證安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)的投入。

3,、聽(tīng)取安全生產(chǎn)工作匯報(bào),，研究解決安全生產(chǎn)方面的重大問(wèn)題，總結(jié),、評(píng)比,、獎(jiǎng)懲安全生產(chǎn)工作。

4,、督促檢查并考核公司各崗位責(zé)任人的安全生產(chǎn)工作,。

5、啟動(dòng)并組織實(shí)施事故處理應(yīng)急預(yù)案,，認(rèn)真進(jìn)行重大事故的調(diào)查分析和處理，督促落實(shí)整改措施,。

1,、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法律法規(guī)及公司安全生產(chǎn)管理制度，協(xié)助經(jīng)理做好分管的安全生產(chǎn)管理工作,，并對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé),。

2、建立健全安全生產(chǎn)管理機(jī)制,，推行安全生產(chǎn)責(zé)任管理,，制定工作計(jì)劃,、方案、措施,，做好階段性工作總結(jié),。

3、負(fù)責(zé)對(duì)安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出預(yù)防措施,，組織安全生產(chǎn)檢查及隱患整改。監(jiān)督車輛,、設(shè)施,、設(shè)備的安全使用，落實(shí)安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度,。

4,、參與事故的調(diào)查、分析,、處理和資料的歸檔,、上報(bào)。

5,、組織召開(kāi)每月的安全例會(huì),，定期開(kāi)展對(duì)從業(yè)人員的安全培訓(xùn)和教育學(xué)習(xí)工作。

1,、嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)各項(xiàng)法律,、法規(guī)、制度及操作規(guī)程,，對(duì)應(yīng)急運(yùn)輸要服從政府或交通部門的統(tǒng)一調(diào)度指揮,。

2、各種證件要齊全有效,，隨車攜帶,，并持證上崗，按時(shí)參加安全例會(huì)和安全培訓(xùn),、教育學(xué)習(xí)活動(dòng),。

3、按時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行車輛的保養(yǎng)維護(hù),、檢驗(yàn)制度,，確保車輛技術(shù)狀況合格達(dá)標(biāo)。

4,、發(fā)生交通事故,、自然災(zāi)害及突發(fā)事件要及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行報(bào)告。

汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇六

1,、餐廳,、包間要保持整潔,，餐具擺臺(tái)后或顧客就餐時(shí)不得清掃地面。餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的要回收,。

2,、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異常或可疑變質(zhì)時(shí),，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品,，并同時(shí)告知有關(guān)備餐人員，備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品,，做出相應(yīng)處理,，確保供餐安全。

3,、銷售直接入口食品要使用專用工具分別傳遞食品,，專用工具要消毒后使用，定位存放,。傳遞食品與收款應(yīng)分開(kāi)(專人,、專用工具)，防止污染,。

4,、供顧客自取的調(diào)味品，要符合食品安全所必需要的貯存和使用要求,。

5,、必須使用消毒后的餐飲具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺(tái)上桌,。

6,、設(shè)有充足的用餐者專用洗手設(shè)施，有符合要求的餐具保潔設(shè)施,，提供的毛巾,、餐巾等應(yīng)符合食品安全要求。

7,、端菜手指不接觸食品,，分餐工具不接觸顧客，遞小毛巾用夾具,，用后及時(shí)收回清洗消毒,，用過(guò)的餐飲具及時(shí)撤回，并清潔臺(tái)面,。

8、及時(shí)做好臺(tái)面,、桌椅及地面的清掃工作,，盛裝垃圾的容器應(yīng)密閉,，垃圾及時(shí)處理，做好“三防”工作,，保持整潔衛(wèi)生,。

9、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《深圳市餐廚垃圾管理暫行辦法》要求,，收集處理廢棄油脂,。

汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇七

為加強(qiáng)道路貨物運(yùn)輸安全管理，建立科學(xué)有效的運(yùn)輸企業(yè)安全生產(chǎn)管理機(jī)制,，落實(shí)企業(yè)安全主體責(zé)任,，促進(jìn)企業(yè)良性發(fā)展，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》,、《道路交通安全法》,、《道路運(yùn)輸條例》、《四川省安全生產(chǎn)條例》,、《四川省生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)責(zé)任規(guī)定》等法律法規(guī),、規(guī)章和各級(jí)政府交通及主管部門安全工作文件精神，結(jié)合公司安全生產(chǎn)管理實(shí)際,，特制定本制度,。

一、堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主,，綜合治理”的安全工作方針，建立健全以駕駛員管理為重點(diǎn)的運(yùn)輸企業(yè)安全管理機(jī)制,，定期研究安全生產(chǎn)管理過(guò)程中存在的問(wèn)題,，不斷完善安全管理規(guī)章制度。

二,、建立健全安全生產(chǎn)管理工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),，明確安全生產(chǎn)第一、二,、三責(zé)任人及工作職責(zé),，設(shè)立安全專職機(jī)構(gòu)、人員和安全工作專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),，抓好安全工作的落實(shí),。

三、抓好從業(yè)人員安全學(xué)習(xí)教育和培訓(xùn),，每年初制定出全年從業(yè)人員安全學(xué)習(xí)教育培訓(xùn)計(jì)劃,，并報(bào)送運(yùn)管部門接受監(jiān)督。計(jì)劃中應(yīng)含有學(xué)習(xí)道路運(yùn)輸安全管理法律法規(guī)、行業(yè)主管部門安全工作文件和會(huì)議精神,、公司安全管理規(guī)定,、安全行車知識(shí)等內(nèi)容。

四,、嚴(yán)格車輛技術(shù)管理,。按照“視情修理，強(qiáng)制維護(hù)”的原則,，認(rèn)真做好車輛二級(jí)維護(hù)和技術(shù)等級(jí)評(píng)定工作,，建立和完善車輛技術(shù)檔案。

五,、從營(yíng)運(yùn)證照,，車輛技術(shù)狀況，從業(yè)人員資格,，車輛保險(xiǎn)等方面把好參營(yíng)車輛準(zhǔn)入關(guān),，定期對(duì)車輛和駕駛員檔案進(jìn)行清理，不符合安全要求的不得上路營(yíng)運(yùn),。

六,、開(kāi)展經(jīng)常性的安全事故隱患排查，落實(shí)事故隱患整改措施,，保障事故隱患整改資金投入,。

七、制定并落實(shí)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,，（含重特大事故應(yīng)急預(yù)案,、自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案、消防應(yīng)急預(yù)案等）,，完善一般事故處置方案,。按規(guī)定以及向有關(guān)部門報(bào)告安全事故情況，對(duì)發(fā)生的安全責(zé)任事故按“四不放過(guò)”原則進(jìn)行處理,。

八,、按照國(guó)家規(guī)定并結(jié)合實(shí)際對(duì)營(yíng)運(yùn)車輛進(jìn)行足額、齊全保險(xiǎn),、不脫保,、漏保。

九,、按規(guī)定向主管部門報(bào)送安全統(tǒng)計(jì)報(bào)表及有關(guān)安全工作資料

十,、完成行業(yè)主管部門在一定時(shí)間內(nèi)規(guī)定的其它專項(xiàng)安全工作。

汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇八

一,、不準(zhǔn)在車間內(nèi)吸煙,，擅自進(jìn)行明火作業(yè)。

二、不準(zhǔn)占用疏散通道,。

三,、不準(zhǔn)在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

四,、不準(zhǔn)在生產(chǎn)工作期間將安全出口大門上鎖或關(guān)閉。

五,、不準(zhǔn)隨便動(dòng)用消防器材,。

六、非機(jī)修人員不準(zhǔn)擅自拆裝機(jī)器設(shè)備,。

七,、不準(zhǔn)無(wú)證上崗操作危險(xiǎn)機(jī)臺(tái)。

八,、故障設(shè)備未修好前,，不準(zhǔn)使用。

九,、上班時(shí)間不準(zhǔn)怠工,、滋事、打架或擅離職守,。

十,、不準(zhǔn)赤膀赤腳進(jìn)車間，不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)車間,。

汽車企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度 食品企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度篇九

1,、認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備使用與維護(hù)相結(jié)合和設(shè)備誰(shuí)使用誰(shuí)維護(hù)的原則。堅(jiān)持維護(hù)與檢修并重,，以維護(hù)為主的原則,。嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制，實(shí)行設(shè)備包機(jī)制,，確保在用設(shè)備每臺(tái)完好,。

2、操作人員對(duì)所使用的設(shè)備,，通過(guò)崗位練兵和學(xué)習(xí)技術(shù),，做到“四懂、三會(huì)”,，并享有“三項(xiàng)權(quán)利”,，即：有權(quán)制止他人私自動(dòng)用自己操作的設(shè)備；未采取防范措施或未經(jīng)主管部門審批超負(fù)荷使用設(shè)備,，有權(quán)停止使用,；發(fā)現(xiàn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，超期不檢修，安全裝置不符合規(guī)定應(yīng)立即上報(bào),，如不立即處理和采取相應(yīng)措施,，有權(quán)停止使用。

3,、要嚴(yán)格執(zhí)行日常維護(hù)保養(yǎng)制度和定期保養(yǎng)制度,。日常維護(hù)保養(yǎng)：操作者每班照例進(jìn)行保養(yǎng)，包括班前10—15分鐘的巡回檢查,；班中責(zé)任制,，注意設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、液標(biāo)液位,、各種溫度儀表,、壓力指示信號(hào)、保險(xiǎn)裝置是否正常,；班后,、月未、節(jié)日前的大清掃,、擦洗,。定期維護(hù)保養(yǎng)：每月進(jìn)行一次全面的設(shè)備檢查保養(yǎng)。

4,、正確使用設(shè)備,，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，啟動(dòng)前認(rèn)真準(zhǔn)備,，啟動(dòng)中反復(fù)檢查,，停車后妥善處理，運(yùn)行中搞好調(diào)整,，認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,，不準(zhǔn)超溫、超壓,、超速,、超負(fù)荷運(yùn)行。

5,、精心維護(hù),、嚴(yán)格執(zhí)行巡回檢查制，定時(shí)按巡回檢查路線,，對(duì)設(shè)備進(jìn)行仔細(xì)檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決,，排除隱患,。搞好設(shè)備清潔,、潤(rùn)滑、緊固,、調(diào)整和防腐,，保持零件、附件及工具完整無(wú)缺,。

6,、掌握設(shè)備故障的預(yù)防、判斷和緊急處理措施,，保持安全防護(hù)裝置完整好用,。

7、設(shè)備檢修人員對(duì)所包修的設(shè)備,，應(yīng)按時(shí)進(jìn)行巡回檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,，配合操作人員搞好安全生產(chǎn),。

8、所有特種設(shè)備維護(hù)工作,，必須有明確分工,，并及時(shí)做好防凍、防凝,、保溫,、保冷、防腐,、堵漏等工作,。