隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的,。寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇一

實(shí)習(xí)地點(diǎn):湖南天璽大酒店

實(shí)習(xí)目的:通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店實(shí)習(xí)報(bào)告的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.

實(shí)習(xí)時(shí)間:xx-07-24——xx-07-24

一,、湖南天璽大酒店總體介紹

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資，由新加坡華夏國(guó)際酒店集團(tuán)管理,，按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店,。xx年9月正式通過(guò)四星級(jí)酒店評(píng)定。

酒店坐落于長(zhǎng)沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號(hào),，主樓高達(dá)100米,，共30層，比鄰新世紀(jì)體育中心,，憑樓遠(yuǎn)眺,，山水洲城盡收眼底，酒店距黃花機(jī)場(chǎng)26公里,，30分鐘車(chē)程,；距火車(chē)站4公里，10分鐘車(chē)程,；距步行商業(yè)街3公里,，5分鐘車(chē)程；距省政府3公里,，5分鐘車(chē)程,，交通十分便利。

酒店擁有216套客房,，其中包括總統(tǒng)套房,；擁有可容納700多人同時(shí)就餐的中、西餐廳，咖啡廳,；還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書(shū)苑等,。融現(xiàn)代風(fēng)格和湘湖文化內(nèi)涵的先進(jìn)設(shè)計(jì)與合理的功能布局使舊點(diǎn)設(shè)備設(shè)施完善、先進(jìn),，裝修裝飾豪華,、典雅。酒店集住宿,、餐飲,、會(huì)議、寫(xiě)字樓出租,、購(gòu)物,、休閑娛樂(lè)為一體。國(guó)際酒店集團(tuán)現(xiàn)代化管理和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀光,、商務(wù)活動(dòng),、會(huì)議展覽、娛樂(lè)修仙的最佳選擇,。

我實(shí)習(xí)所在的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部,。房務(wù)部又由三個(gè)部分組成：樓層、洗衣部和pa部,。樓層實(shí)習(xí)報(bào)告服務(wù)主要是由216套客房組成,。客房服務(wù)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目：獨(dú)立控制中央空調(diào),、私人衛(wèi)浴,、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國(guó)內(nèi)及國(guó)際直撥電話,、冰箱及迷你酒吧,、室內(nèi)私人保險(xiǎn)箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口,、語(yǔ)音留言,、擦鞋服務(wù)、喚醒服務(wù),、托嬰服務(wù),、24小時(shí)送餐服務(wù)、洗衣服務(wù),、醫(yī)療服務(wù),、兒童活動(dòng)室、地下車(chē)庫(kù),、酒店車(chē)隊(duì)服務(wù),、商務(wù)服務(wù)中心等,。

其中客房的分布及特點(diǎn)：11樓-26樓共24層，18樓設(shè)有兒童活動(dòng)室,，25樓設(shè)有閱覽室,，23樓為無(wú)煙樓層，24,、25,、26樓為行政樓層，客房?jī)?nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng),。11樓-23樓的客房情況：每層樓有17間客房,，07、21號(hào)房為商務(wù)單人房,，07,、07、07,、08,、18、19,、20房為高級(jí)雙人房,，07為豪華雙人房，12,、15、16,、17為商務(wù)雙人房,，10為豪華套房（其中11、15,、17樓的10房為豪華雙人套房,，12、16,、18樓-23樓的10房為豪華單人套房）,，11為高級(jí)套房（與豪華套房類(lèi)同）。07房-10房朝向北面,，11房-21房朝向南面,，變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線，特別是夜景,，將長(zhǎng)沙的繁華盡收眼底,。

二、作為一個(gè)合格的房務(wù)員,，必須對(duì)自己的工作負(fù)責(zé),，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程,。

首先，房務(wù)員的職責(zé)：

1. 整理客房的睡房和浴室,，并吸塵

2. 每日更換住客的床單和毛巾

3. 適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品（免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水,、咖啡、茶葉包）

4. 配合服務(wù)中心,、前臺(tái)查退房情況,，迷你吧的操作

5. 必須接待好vip的客人，熱情周到

6. 每日清理工作車(chē),，保持常新?tīng)顟B(tài)

7. 保持及整理樓層工作間,、茶水間、衛(wèi)生間,，愛(ài)護(hù)清潔工具

8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9. 迅速回答入住客人的問(wèn)題,，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考

10. 報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況

11. 報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況

12. 填寫(xiě)工作報(bào)表（日期,、姓名,、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等）交班注意或重要事項(xiàng)

13. 報(bào)告領(lǐng)班客房維修,、損壞,、遺失及安全事項(xiàng)

客房部的班次有四種：

早班a班： 7∶15——15∶30

d班： 8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30—— 7∶30

早班的工作流程：

1. 7∶15準(zhǔn)時(shí)到崗

1.1 整理儀容儀表，到房務(wù)中心簽到,，領(lǐng)取鑰匙,、房卡、通訊工具和房態(tài),。

1.2 了解房態(tài),，熟知vip房號(hào)、住客房號(hào),、預(yù)退退房號(hào),、空房狀態(tài)和實(shí)習(xí)報(bào)告維修房狀態(tài)。

1.3 主任召開(kāi)例會(huì),。

2. 7∶45上樓層

2.1 巡樓,，關(guān)走廊燈，開(kāi)空調(diào),，查門(mén)上是否掛有洗衣派,、早餐牌、請(qǐng)即打掃牌等異常情況

2.2 對(duì)公共區(qū)域維修問(wèn)題的檢查及跟進(jìn)

2.3 檢查煙盅,，電梯口煙盅,，樓梯及走道清潔

2.4 仔細(xì)看交班，將特殊事項(xiàng)記錄在工作報(bào)表上

2.5 先做空房和維修房的衛(wèi)生

3. 8∶45打掃住客及退房衛(wèi)生

3.1 完成服務(wù)中心傳達(dá)的指令和服務(wù)

3.2 查退房的消費(fèi)情況

3.3 做房間衛(wèi)生的順序：趕房-vip房-請(qǐng)即打掃房-走房

3.4 第二批早班接班,，與領(lǐng)班交班

4. 9∶00 d班接班

4.1 d班早班接a班的鑰匙,、房卡,、通訊工具、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)

4.2 報(bào)告領(lǐng)班特殊事項(xiàng)

4.3 清理房間

5. 10∶00

5.1 收洗衣（12∶00am之前除dnd/dl的房間,，均須先打電話征詢(xún)客人是否有衣服送洗,，若無(wú)人接聽(tīng)電話則敲門(mén)進(jìn)房詢(xún)問(wèn)）報(bào)告領(lǐng)班洗衣情況

5.2 補(bǔ)充迷你吧的住客房?jī)?nèi)的消費(fèi)物品，報(bào)告領(lǐng)班其情況

5.3 清理房間

6. 11:00-11:30 a班房務(wù)員用午餐,，與相互的樓層房務(wù)員交接（鑰匙,、房卡、通訊工具,、房態(tài)和交實(shí)習(xí)報(bào)告班特殊事項(xiàng)）

7. 11:30-12:00 d班房務(wù)員用午餐,，與相互的樓層房務(wù)員交接（鑰匙、房卡,、通訊工具,、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)）

7.1 整理工作車(chē)，

7.2 檢查是否已將洗衣送到洗衣房

8. 13：00 繼續(xù)清理房間

9. 15：00完成房間的清理

9.1 工作車(chē)的清潔

9.2 清潔工具的維護(hù)及吸塵機(jī)的清潔

9.3 a班與b班房務(wù)員交班（房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)）

9.4 a班與d班交班（鑰匙,、房卡,、通訊工具）

10. a班下班，到房務(wù)中心簽退

11. 16：00 d班房務(wù)員繼續(xù)清理房間

12. 17：00 d班房務(wù)員完成房間的清理

13. 工作車(chē)的清潔,，清潔工具的維護(hù)及吸塵機(jī)的清潔

14. 17：30 d班與b班交班,，報(bào)告領(lǐng)班特殊事項(xiàng)，例如遺留物品交到服務(wù)中心

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇二

轉(zhuǎn)眼之間,，兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期即將結(jié)束,，回顧這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，感觸很深,，收獲頗豐,。這兩個(gè)月，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過(guò)我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)見(jiàn)識(shí),。我將從以下幾個(gè)方面總結(jié)旅游管理崗位工作實(shí)習(xí)這段時(shí)間自己體會(huì)和心得：

在旅游管理崗位工作的實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我始終把學(xué)習(xí)作為獲得新知識(shí)、掌握方法,、提高能力,、解決問(wèn)題的一條重要途徑和方法，切實(shí)做到用理論武裝頭腦,、指導(dǎo)實(shí)踐,、推動(dòng)工作。思想上積極進(jìn)取,，積極的把自己現(xiàn)有的知識(shí)用于社會(huì)實(shí)踐中,，在實(shí)踐中也才能檢驗(yàn)知識(shí)的有用性,。在這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作中給我最大的感觸就是：我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到了很多的理論知識(shí)，但很少用于社會(huì)實(shí)踐中,，這樣理論和實(shí)踐就大大的脫節(jié)了,，以至于在以后的學(xué)習(xí)和生活中找不到方向，無(wú)法學(xué)以致用,。同時(shí),，在工作中不斷的學(xué)習(xí)也是彌補(bǔ)自己的不足的有效方式。信息時(shí)代,，瞬息萬(wàn)變,，社會(huì)在變化，人也在變化,，所以你一天不學(xué)習(xí),，你就會(huì)落伍。通過(guò)這兩個(gè)月的實(shí)習(xí),，并結(jié)合旅游管理崗位工作的實(shí)際情況,，認(rèn)真學(xué)習(xí)的旅游管理崗位工作各項(xiàng)政策制度、管理制度和工作條例,，使工作中的困難有了最有力地解決武器,。通過(guò)這些工作條例的學(xué)習(xí)使我進(jìn)一步加深了對(duì)各項(xiàng)工作的理解，可以求真務(wù)實(shí)的開(kāi)展各項(xiàng)工作,。

在旅游管理崗位工作中我都本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去對(duì)待每項(xiàng)工作,。雖然開(kāi)始由于經(jīng)驗(yàn)不足和認(rèn)識(shí)不夠，覺(jué)得在旅游管理崗位工作中找不到事情做,，不能得到鍛煉的目的,，但我迅速?gòu)淖陨沓霭l(fā)尋找原因，和同事交流,，認(rèn)識(shí)到自己的不足,，以至于迅速的轉(zhuǎn)變自己的角色和工作定位。為使自己盡快熟悉工作,，進(jìn)入角色,，我一方面抓緊時(shí)間查看相關(guān)資料，熟悉自己的工作職責(zé),，另一方面我虛心向領(lǐng)導(dǎo),、同事請(qǐng)教使自己對(duì)旅游管理崗位工作的情況有了一個(gè)比較系統(tǒng)、全面的認(rèn)知和了解,。根據(jù)旅游管理崗位工作的實(shí)際情況,，結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)，把握工作的重點(diǎn)和難點(diǎn),， 盡心盡力完成旅游管理崗位工作的任務(wù),。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,，我經(jīng)常得到了同事的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。

從大學(xué)校門(mén)跨入到旅游管理崗位工作崗位,，一開(kāi)始我難以適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)變,，不能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而解決問(wèn)題,，認(rèn)為沒(méi)有多少事情可以做,，我就有一點(diǎn)失望，開(kāi)始的熱情有點(diǎn)消退,，完全找不到方向,。但我還是盡量保持當(dāng)初的那份熱情，想干有用的事的態(tài)度,，不斷的做好一些雜事,，同時(shí)也勇于協(xié)助同事做好各項(xiàng)工作，慢慢的就找到了自己的角色,，明白自己該干什么,，這就是一個(gè)熱情的問(wèn)題，只要我保持極大的熱情,，相信自己一定會(huì)得到認(rèn)可,，沒(méi)有不會(huì)做，沒(méi)有做不好,，只有你愿不愿意做,。轉(zhuǎn)變自己的角色，從一位學(xué)生到一位工作人員的轉(zhuǎn)變,，不僅僅是角色的變化,，更是思想觀念的轉(zhuǎn)變。

在工作間能得到領(lǐng)導(dǎo)的充分信任,，并在按時(shí)完成上級(jí)分配給我的各項(xiàng)工作的同時(shí),，還能積極主動(dòng)地協(xié)助其他同事處理一些內(nèi)務(wù)工作。個(gè)人的能力只有融入團(tuán)隊(duì),，才能實(shí)現(xiàn)最大的價(jià)值,。實(shí)習(xí)期的工作，讓我充分認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)精神的重要性,。

團(tuán)隊(duì)的精髓是共同進(jìn)步,。沒(méi)有共同進(jìn)步,，相互合作,，團(tuán)隊(duì)如同一盤(pán)散沙。相互合作,，團(tuán)隊(duì)就會(huì)齊心協(xié)力,，成為一個(gè)強(qiáng)有力的集體,。很多人經(jīng)常把團(tuán)隊(duì)和工作團(tuán)體混為一談，其實(shí)兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別,。優(yōu)秀的工作團(tuán)體與團(tuán)隊(duì)一樣,，具有能夠一起分享信息、觀點(diǎn)和創(chuàng)意,，共同決策以幫助每個(gè)成員能夠更好地工作,，同時(shí)強(qiáng)化個(gè)人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)。但工作團(tuán)體主要是把工作目標(biāo)分解到個(gè)人,，其本質(zhì)上是注重個(gè)人目標(biāo)和責(zé)任,，工作團(tuán)體目標(biāo)只是個(gè)人目標(biāo)的簡(jiǎn)單總和，工作團(tuán)體的成員不會(huì)為超出自己義務(wù)范圍的結(jié)果負(fù)責(zé),，也不會(huì)嘗試那種因?yàn)槎嗝蓡T共同工作而帶來(lái)的增值效應(yīng),。

幾個(gè)月來(lái)，我雖然努力做了一些工作,，但距離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不小差距,，如理論水平、工作能力上還有待進(jìn)一步提高,，對(duì)旅游管理崗位工作崗位還不夠熟悉等等,，這些問(wèn)題，我決心實(shí)習(xí)報(bào)告在今后的工作和學(xué)習(xí)中努力加以改進(jìn)和解決,，使自己更好地做好本職工作,。

針對(duì)實(shí)習(xí)期工作存在的不足和問(wèn)題，在以后的工作中我打算做好以下幾點(diǎn)來(lái)彌補(bǔ)自己工作中的不足：

1.做好實(shí)習(xí)期工作計(jì)劃,，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)旅游管理崗位工作崗位各種制度和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),，做到全面深入的了解各種制度和業(yè)務(wù)。

2.以實(shí)踐帶學(xué)習(xí)全方位提高自己的工作能力,。在注重學(xué)習(xí)的同時(shí)狠抓實(shí)踐,，在實(shí)踐中利用所學(xué)知識(shí)用知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐全方位的提高自己的工作能力和工作水平。

3.踏實(shí)做好本職工作,。在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，我將以更加積極的工作態(tài)度更加熱情的工作作風(fēng)把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭(zhēng)“沒(méi)有最好只有更好”,。

4.繼續(xù)在做好本職工作的同時(shí),，為單位做一些力所能及的工作，為單位做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇三

1.西餐廳零點(diǎn)服務(wù)

（1）禮貌問(wèn)候客人并詢(xún)問(wèn)用餐人數(shù),。

（2）引領(lǐng)并為客人拉椅子，打開(kāi)餐巾。

（3）為客人打開(kāi)菜單,，并介紹單日特色菜品和單日例湯,。

（4）點(diǎn)酒水，并服務(wù)酒水,。

（5）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先,，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。

（6）服務(wù)面包和黃油,。

（7）結(jié)合客人所點(diǎn)食品,，為客人換餐具。

（8）服務(wù)菜品（同上同撤）,。

（9）巡視餐桌并時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤(pán)及不用的餐具,。

（10）詢(xún)問(wèn)客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意。

（11）當(dāng)客人吃完后,，清除桌上所有的盤(pán)子,，連帶剩余食物及用過(guò)的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,，并收去餐桌上的調(diào)味品,，建議客人飲用餐后酒或其他種類(lèi)的酒水。

（12）建議甜品并記下訂單,。

（13）服務(wù)甜品,、咖啡或添水。

（14）詢(xún)問(wèn)客人是否需要其他東西,。

（15）確認(rèn)客人的賬單,，結(jié)帳服務(wù)。

（16）感謝和歡送客人的光臨,。

（17）整理并擺臺(tái),。

2.自助餐服務(wù)

①自助餐的準(zhǔn)備工作：

a.絕大部分工作在開(kāi)餐前要準(zhǔn)備妥當(dāng)，如擺位,、工作臺(tái)的補(bǔ)充,、放調(diào)味品等

b.在布菲臺(tái)周?chē)休^寬的地方以減少客人排隊(duì)，其次布局要合理,，如客人從門(mén)外進(jìn)來(lái),，布菲臺(tái)的分羹、刀,、匙,、碟要合理放好

c.對(duì)食品質(zhì)量要求比較高，要統(tǒng)一規(guī)格,，如排骨的厚薄等,，否則客人要挑選,，造成不衛(wèi)生和不整潔

d.要及時(shí)補(bǔ)充食品，但要注意衛(wèi)生,，不要給客人感到這是剩余食物

②自助餐待客須知：

a.當(dāng)引座員帶人入座時(shí)，應(yīng)幫助拉凳并告知服務(wù)員客人的用餐人數(shù),。

b.服務(wù)員為客人打開(kāi)餐巾,，斟冰水或詢(xún)問(wèn)客人需要何種酒水。

c.開(kāi)單并寫(xiě)上人數(shù),、臺(tái)號(hào),、經(jīng)手人的名。

d.當(dāng)客人去取食物時(shí),，提醒客人帶好自己的貴重物品,，并將客人的餐巾折好。

e.客人取食物回位時(shí),，要替客人拉椅,。

f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯。

g.客人食完的餐碟要立即撤走,。

h.當(dāng)客人去取甜品時(shí),，要收走主餐刀、主餐叉,，并將臺(tái)面上的面包碎渣等用凈布掃干凈,。

i.客人用甜品時(shí)，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人是否需要咖啡或茶,。

j.買(mǎi)單時(shí)要看清臺(tái)號(hào),，并重復(fù)檢查一次客人人數(shù)是否有誤。

k.結(jié)賬后要謝客,，并歡迎再次光臨,。

③自助餐臺(tái)的注意事項(xiàng)：

a.做好餐前的準(zhǔn)備工作，預(yù)備足夠的服務(wù)餐具,。

b.特別注意食物的保溫,，尤其是中餐，如湯,、飯,、面等要保持熱量。

c.食物的花色品種要常更換和翻新,，使客人確實(shí)感到價(jià)廉物美,，品種多樣。

d.要及時(shí)補(bǔ)充餐具,，如大餐碟,、甜品碟等,。

e.自助餐臺(tái)的服務(wù)餐具要經(jīng)常更換，保持干凈,。

f.餐臺(tái)要時(shí)常保持干凈,。

g.留意布菲爐的水是否足夠。

h.自助餐完了之后要立即通知廚房收回食物臺(tái)剩下的食物,，由廚師處理,。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象.通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了自我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人面帶微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了一年的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向客問(wèn)好,，在向客問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少.對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

3、英語(yǔ)水平的提高

在五星級(jí)的涉外飯店中,，英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽(tīng),、說(shuō)、寫(xiě)的能力是特別重要的.在接觸來(lái)自世界各國(guó)的客人的過(guò)程中,，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言發(fā)揮了它的重要性,，沒(méi)有它,，我和客人就沒(méi)法溝通，更提不上為他（她）服務(wù),。石材展期間,，客人們從世界各地趕過(guò)來(lái)，對(duì)xx對(duì)xx國(guó)際大酒店都不熟悉,，就要我們用英語(yǔ)為他們介紹,，接受他們對(duì)會(huì)館、天氣,、地理、購(gòu)物等信息的咨詢(xún),，及時(shí)向客人推銷(xiāo)和宣傳酒店的形象,。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)學(xué)期的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過(guò)程中，我們不是單純地出賣(mài)自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬,，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門(mén)同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我們不會(huì)因?yàn)檫€是在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開(kāi)始了解,，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒。

2,、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3、實(shí)習(xí)期與xx國(guó)際大酒店的關(guān)系

作為酒店的一員,，穿上了制服,，就要處處維護(hù)xx國(guó)際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái),，要熟悉酒店的信息,，要時(shí)刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象,。

4,、實(shí)習(xí)與就

實(shí)習(xí)過(guò)程中，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì),，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外,，xx國(guó)際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練,。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇四

湖南天璽大酒店

通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店實(shí)習(xí)報(bào)告的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.

xx-07-24——xx-07-24

一,、湖南天璽大酒店總體介紹

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資，由新加坡華夏國(guó)際酒店集團(tuán)管理,，按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店,。xx年9月正式通過(guò)四星級(jí)酒店評(píng)定。

二,、作為一個(gè)合格的房務(wù)員,，必須對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，應(yīng)熟知工作流程及服務(wù)流程,。

首先,，房務(wù)員的職責(zé)：

1. 整理客房的睡房和浴室，并吸塵

2.每日更換住客的床單和毛巾

3.適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品（免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水,、咖啡,、茶葉包）

4.配合服務(wù)中心、前臺(tái)查退房情況,，迷你吧的操作

5.必須接待好vip的客人,，熱情周到

6.每日清理工作車(chē)，保持常新?tīng)顟B(tài)

7.保持及整理樓層工作間,、茶水間,、衛(wèi)生間，愛(ài)護(hù)清潔工具

8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9.迅速回答入住客人的問(wèn)題,，斟酌滿足客人的要求,，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇五

實(shí)習(xí)是我們邁入社會(huì)這個(gè)大環(huán)境的第一步,，,，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn),。帶著希望和幸福的我們開(kāi)始大學(xué)必要走的路程————實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié),，我們都必須緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé),，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn),，辛勤勞動(dòng),，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，才能不給學(xué)校丟臉,，不給自己摸黑,，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者,，不論從工作還是學(xué)習(xí),。我能學(xué)好，更能干得出色,！

為了將我們所學(xué)的酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)踐技巧更好的結(jié)合,，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,，酒店的服務(wù)及文化,，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合，學(xué)習(xí)服務(wù)精神和服務(wù)意識(shí),，提前接觸社會(huì),，為以后走入社會(huì)打基礎(chǔ)，我們進(jìn)行了為期四個(gè)月的酒店實(shí)習(xí),。本次實(shí)習(xí)讓我們對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際操作中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有助于對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)也有助于以后的就業(yè)取向,。

南山國(guó)際會(huì)議中心是煙臺(tái)首家掛牌的五星級(jí)酒店,，坐落景色秀麗的南山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建,。豪華高雅的五星級(jí)設(shè)施配備是商務(wù),、政務(wù)和旅游度假的最佳場(chǎng)所，竭誠(chéng)滿足賓客舒適,、愉悅的需求,，隨時(shí)為過(guò)往來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。南山國(guó)際會(huì)議中心擁有480余間品位高雅,、溫馨舒適的客房,，具有現(xiàn)代風(fēng)格的商務(wù)套房,、豪華套房、行政套房,、單人間,、標(biāo)準(zhǔn)間，房?jī)?nèi)設(shè)施齊全,、豪華,、清潔、文雅,，讓您體驗(yàn)安逸的享受,。溫馨怡人的大中小宴會(huì)廳、中,、西餐廳,，咖啡廳，風(fēng)格各異的高雅包房,，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大，是商務(wù),、會(huì)議,、宴請(qǐng)、品嘗美食的理想場(chǎng)所,，給您的光臨留下永久的美好回憶,。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳，寬敞明亮的健身房,、桑那浴,、美容美發(fā)、酒吧等,，先進(jìn)的設(shè)備,、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務(wù),，以舉辦個(gè)中大型演出和召開(kāi)高層次大型會(huì)議為主的南山大劇院總面積2萬(wàn)平方米,，中央大廳高12。5米,，設(shè)有觀眾席1600個(gè),，豪華坐席包廂5個(gè)，現(xiàn)代化的視聽(tīng)音響系統(tǒng)和演出升降舞臺(tái)系統(tǒng),，全部采用計(jì)算機(jī)控制,，劇院建筑造型風(fēng)格和裝飾效果堪稱(chēng)一流，各項(xiàng)設(shè)施達(dá)到國(guó)內(nèi)演出場(chǎng)所先進(jìn)水平。

20xx年8月26號(hào),，我們被派往南山國(guó)際會(huì)議中心,。在經(jīng)過(guò)了進(jìn)一步的培訓(xùn)之后，9月1號(hào)我們正式上崗了,。懷著滿腔的激情和希望我被分派到了客房部,。開(kāi)始有一股使不完的勁兒，把客房看成是施展自己才華的舞臺(tái),，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中,。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單,，我們要學(xué)的東西還很多。

我被分到了一樓,，帶我的是一個(gè)40多歲的房嫂,，我叫她師父。在接觸工作崗位之后主管針對(duì)客房部工作的特點(diǎn)利用工作比較閑的時(shí)候?qū)ξ覀冞M(jìn)行了一系列的培訓(xùn),。包括平時(shí)的注意事項(xiàng),，禮貌禮節(jié)，設(shè)施設(shè)備,，工作流程等等理論知識(shí),。其他實(shí)踐上的技術(shù)技巧都是師父耐心教我的。在這個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中,，最難得就是鋪床,。鋪床時(shí)每一步都有要求,，而整個(gè)做床過(guò)程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成,。首先的甩單就很困難,，這是一個(gè)很有技巧性的活，一般要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子,，這個(gè)也很講究,，也很有技巧性，先把被套又開(kāi)口的一頭用雙手打開(kāi)然后抖幾下使空氣把它撐起來(lái),，這樣才能順利迅速的把被子套進(jìn)去,。在套上后要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng),，然后用力甩幾下使他們更好的重合，其它可以細(xì)節(jié)整理,，要注意的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”,。在套好被套之后,，要將被頭折起大約30公分。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,，就是因?yàn)檎硖组_(kāi)口方向不符合規(guī)定,。

客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房,。客房分為住客房和退客房,，退客房的一切棉織品都要更換,，長(zhǎng)住客的一般一周更換一次。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實(shí)習(xí)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，并報(bào)名中文客房服務(wù)員英文“housekeeping”,。進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶,，然后收拾垃圾，倒掉,。接下來(lái)就開(kāi)始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上,。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則是用來(lái)擦金屬和玻璃制的家具,，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具,、器物歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動(dòng),，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,。

在客房工作中還有一項(xiàng)比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房,。就是在客人去前臺(tái)退房的短短幾分鐘內(nèi)到客房去檢查有無(wú)客人遺落的物品，有無(wú)客房非一次性用品的丟失及損壞,。這樣不僅可以防止客人遺落物品還可以減少酒店不必要的損失,。當(dāng)有客人遺落物品我們要及時(shí)歸還，有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償,。查房必須在5分鐘內(nèi)完成并將查房結(jié)果如實(shí)上報(bào),。這就要求客房服務(wù)員要熟練地掌握客房?jī)?nèi)物品的種類(lèi)和數(shù)量。有很多時(shí)候客人損壞或者拿走的東西在經(jīng)過(guò)提醒之后能及時(shí)的賠償或歸還,，但也有的人并不承認(rèn),，這就需要我們有足夠的信心和耐心去跟客人溝通。在實(shí)習(xí)期間就發(fā)生過(guò)一件客人拿走房間茶業(yè)筒的事情,，當(dāng)時(shí)幸好發(fā)現(xiàn)及時(shí)并報(bào)告給主管,，由主管報(bào)給前臺(tái)，經(jīng)過(guò)前臺(tái)服務(wù)員的委婉暗示客人才將茶杯歸還,。還有一次是客人把涼水杯弄壞了,，據(jù)我們估計(jì)是往里倒開(kāi)水激破的,。這時(shí)我們?cè)谑帐白】头繒r(shí)發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題,，久及時(shí)委婉的詢(xún)問(wèn)了客人,，在經(jīng)過(guò)一番交流之后客人心情愉悅的賠償了這個(gè)涼水杯,。我們?cè)诜乐咕频曦?cái)產(chǎn)損失的同時(shí)又保住了這個(gè)客人,。

這是作為一個(gè)酒店工作人員應(yīng)該做到的。如果客房服務(wù)員在查房時(shí)沒(méi)有查出客人帶走或者損壞的物品,，那就只有自己賠償了,。所以我每次去查房都特別小心，不敢有一點(diǎn)疏忽,。我們一樓有33間客房,，一套豪華套，兩套普通套，六個(gè)單間,，二十四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間,。在維護(hù)空房時(shí)，每一個(gè)動(dòng)作可能要重復(fù)三十多遍,。優(yōu)勢(shì)感到非常無(wú)聊,。如果遇到有會(huì)議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿,，甚至還得加床,。在“十一”期間，往往是早上三十多個(gè)房間全退了晚上接著全住上,。我們就得抓緊時(shí)間保質(zhì)保量的把房間全都收拾出來(lái),，飯都沒(méi)時(shí)間吃?？头抗ぷ魇且患芗?xì)致的活,，一根頭發(fā)一個(gè)污點(diǎn)都不能放過(guò)。酒店還讓每個(gè)服務(wù)員了解一般的消防安全知識(shí),。我們利用下了班的時(shí)間學(xué)習(xí)校方知識(shí),。每天早上開(kāi)例會(huì)的時(shí)候，主管都會(huì)進(jìn)行對(duì)我們提問(wèn),。比如說(shuō)各種滅火器的使用方法,，使用時(shí)的注意事項(xiàng)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)樓層服務(wù)員該怎么辦等等,。市里消防部門(mén)的工作人員也會(huì)不定期的到酒店里對(duì)下屬員工進(jìn)行消防知識(shí)突擊檢查,。我們還舉行了一次消防知識(shí)的專(zhuān)門(mén)考試。由于平時(shí)很認(rèn)真積極地準(zhǔn)備了,，所以大的也和很好,。

為期四個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,，對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用,，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ),。中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的,。從這次實(shí)習(xí)中,，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書(shū)本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí),。同時(shí),，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友。,，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí),。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板,。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心,。另外英語(yǔ)真的很重要,，中國(guó)已面向全世界了，交流不僅限于國(guó)內(nèi),，對(duì)于英語(yǔ)還有待加強(qiáng),。

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這四個(gè)月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊。通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在酒店管理課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了。另外,，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái),，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō),，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力而且非常主要細(xì)節(jié)的人，我將向著這個(gè)目標(biāo)邁進(jìn),！

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇六

經(jīng)過(guò)兩年的旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí),，我逐步由一個(gè)門(mén)外漢成為了一個(gè)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過(guò)程中,，我對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的知識(shí)進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí),，取得了較多的理性收獲。在有幸參與了本次實(shí)習(xí)工作后,，我更是增加了對(duì)專(zhuān)業(yè),、對(duì)自己的了解。通過(guò)以下實(shí)習(xí)工作總結(jié),，我希望能把自己的一些想法如實(shí)表達(dá),，請(qǐng)老師指正。

大學(xué)三年級(jí)的學(xué)習(xí)從專(zhuān)業(yè)課開(kāi)始,，如果說(shuō)在打基礎(chǔ)的時(shí)候老師會(huì)用高壓政策讓我們加深對(duì)知識(shí)的了解,，這個(gè)時(shí)候就變得相對(duì)放松了，自由的空氣顯得異常濃重,。在我的周?chē)?，彌漫著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在,。

客觀來(lái)講,，人有兩種情況下會(huì)很焦慮，一種是愿望得不到滿足的情況下,，一種是愿望滿足以后,。正因?yàn)槲姨幱谡J(rèn)識(shí)的關(guān)鍵時(shí)刻，我極力想證明自己的各方面能力,，以及在大學(xué)2年后,，我有沒(méi)有比以前有進(jìn)步。有了這個(gè)目標(biāo),，有了這個(gè)動(dòng)力,，所以我極想在正式踏進(jìn)社會(huì)之前,，試一下自己的實(shí)力，到底在那個(gè)層面,？還有那方面需要改進(jìn),？抱著這個(gè)目的，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作,，我的實(shí)習(xí)單位是珠海陽(yáng)光機(jī)場(chǎng)酒店,。在這個(gè)準(zhǔn)四星級(jí)的航展指定接待酒店中，我進(jìn)行了為期9天的實(shí)習(xí),。

酒店在我的概念中,，她只是一個(gè)小王國(guó)，她只是社會(huì)的縮影,。她沒(méi)有政府機(jī)構(gòu)的組織嚴(yán)密,，也沒(méi)有學(xué)生社團(tuán)的青春活力。她承擔(dān)的是社會(huì)交流中的一個(gè)職能,，為有需要的人提高必備的食宿,。也許我這樣看，有部分的片面性,，但這代表我走近她的時(shí)候還是保持一定的認(rèn)識(shí)度,。

來(lái)到酒店，繼而來(lái)到客房部,，最后來(lái)到洗衣房工作,，雖然還沒(méi)有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實(shí)的殘酷性及至顯現(xiàn),。在第一天的工作中,，我可以說(shuō)沒(méi)進(jìn)入狀態(tài)，也沒(méi)有一絲思想準(zhǔn)備,。畢竟,，來(lái)到這里是我的要求，只是這個(gè)要求對(duì)我自己有點(diǎn)苛刻,，也有點(diǎn)不可思議,。但是，我暗自給自己鼓勵(lì),，相信我會(huì)把這里的工作做好,，而且是做到最好。

在學(xué)習(xí)了隨行的書(shū)本知識(shí)后,，我對(duì)洗衣房的管理增進(jìn)了了解,。不過(guò)，令我無(wú)奈的是書(shū)本上的酒店洗衣房是一個(gè)發(fā)展完善的高星級(jí)酒店的重要部門(mén),。反而,，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人,，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運(yùn)作一直很不暢順,。一個(gè)很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理,，從理論上來(lái)講,，洗衣房至少是部級(jí)單位,，工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右（酒店138間客房），,，但包括我在內(nèi)只有5個(gè)人,。雖然酒店航展期間平均開(kāi)房率只有百分之六十，但是工作的量依然不會(huì)少,。為此,，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停（只洗中西餐的廚衣）,。實(shí)際情況是,，這樣對(duì)提高洗衣房的工作是沒(méi)有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來(lái)后,，洗衣房經(jīng)常要加班加點(diǎn)地去工作,。

出現(xiàn)這樣的問(wèn)題的原因有三，第一,、酒店管理公司新接手酒店的管理,，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪；第二,、酒店在開(kāi)業(yè)后正實(shí)行開(kāi)源節(jié)流的政策,，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用,，甚至有些部門(mén)只有2套,，這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合；第三,、酒店的工作程序不妥,，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午,，這有航展期間住客退房較晚的情況,，也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因，也有只設(shè)置一個(gè)布草員的原因,，更有工程部為了節(jié)約能源對(duì)洗衣房壓縮機(jī)器工作時(shí)間的原因,，綜合來(lái)講，這是酒店管理層沒(méi)有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來(lái)管理,，犯了經(jīng)驗(yàn)主義的錯(cuò)誤,。

在工作中,，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒(méi)有明確。如果說(shuō),，布草由洗衣房來(lái)管理,，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作,。但是實(shí)際情況是,，酒店的布草管理可以說(shuō)是隨波逐流，處于邊緣地帶,。在我來(lái)到洗衣房后,，這里就發(fā)生了驚動(dòng)酒店高層的工作事故。酒店開(kāi)業(yè)后,，采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)回來(lái)一批客房布草,，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不過(guò)關(guān)，洗衣房在洗的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況,，在匯報(bào)上級(jí)后,，各方面都沒(méi)有引起重視，在一次大規(guī)模洗后,，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報(bào)廢,，從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任。

這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購(gòu)劣質(zhì)布草的緣故去掉,，從這件事可以看出,，酒店各級(jí)部門(mén)對(duì)布草的管理敏感度處于較為低級(jí)。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高,，也有上級(jí)負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的原因,。我覺(jué)得更重要的是酒店沒(méi)有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)現(xiàn),，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后,，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的責(zé)任人來(lái)負(fù)責(zé),，沒(méi)有明確職責(zé),，布草隨意堆放，隨意使用,。這種情況在酒店的其他部門(mén)也可以隨處見(jiàn)到,，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來(lái)，我發(fā)現(xiàn)每次都會(huì)因發(fā)霉而造成臺(tái)布報(bào)廢的情況,，西餐廳的臺(tái)布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺(tái)布燙壞的現(xiàn)象,，這都沒(méi)有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視，進(jìn)而改進(jìn),。

在洗衣房工作了六天的時(shí)間后,，我得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)員,。因此,，在本次實(shí)習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機(jī)會(huì)！

服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人,，我認(rèn)為在某種程度上講,，酒店的基礎(chǔ)是服務(wù)，服務(wù)的基礎(chǔ)就是人,，如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系,。在酒店工作之初,，我就開(kāi)始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問(wèn)題,。

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門(mén)負(fù)責(zé)人以外，作為學(xué)生代表,，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中,，我發(fā)現(xiàn)她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作能力稍欠火候,。也就是在這個(gè)過(guò)程中,，我透過(guò)她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài),，例如,，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工,，這部分人掌握著酒店各部門(mén)的基層權(quán)力,；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力,；一是酒店重組后新納進(jìn)來(lái)的員工,，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級(jí)管理層中的人員,?？梢哉f(shuō)，酒店中人事?tīng)顩r極為復(fù)雜,，尤其是各部門(mén)與各級(jí)之間的交流極為缺乏,。嚴(yán)肅地來(lái)說(shuō)，航展接待工作對(duì)于機(jī)場(chǎng)酒店來(lái)說(shuō)是極為重要的事情,，但是酒店上下并沒(méi)有完全進(jìn)行思想的溝通,，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負(fù)責(zé)人根本沒(méi)有機(jī)會(huì)參與到酒店的航展接待計(jì)劃的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問(wèn)題埋下伏筆,。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇七

姓名：xxx

年級(jí)班級(jí)：xxx指導(dǎo)老師：xxx

終于迎來(lái)了我們的實(shí)習(xí)周,，在實(shí)習(xí)的日子里，有快樂(lè),、有辛酸也有勞累,，但是更多的是收獲了我們?nèi)松?jīng)歷中不可或缺的知識(shí)。

首先,我們?nèi)サ降氖悄M導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室,，當(dāng)我踏進(jìn)那個(gè)小小的門(mén)時(shí),迎面而來(lái)的涼風(fēng)讓我瞬間忘記了思考,。定睛細(xì)看，昏暗的燈光下,，是一排排整齊的可折疊式軟皮沙發(fā),，類(lèi)似多功能報(bào)告廳的布。最前面的超大屏幕坐落其間,，大氣凌然,。在這套價(jià)值不菲的儀器的帶領(lǐng)下，我們走進(jìn)了氣勢(shì)恢宏的故宮,。那逼真遼闊的畫(huà)面,，價(jià)值立體環(huán)繞聲的解說(shuō)，仿佛身臨其境,，卻又更勝一籌,，比親身臨近更有震撼感，而且還不費(fèi)腳力,，是絕佳的導(dǎo)游訓(xùn)練裝備,。通過(guò)一系列的短片介紹，讓我明白了游客看得可不僅僅是那些風(fēng)景,、建筑什么的本身,，更需要的是烘托景物的歷史文化氣息和蘊(yùn)藏其間的故事與內(nèi)涵，唯有這樣,，景才是最美的,。

之后我們又去參觀了簡(jiǎn)易的酒店實(shí)驗(yàn)室，大概的體驗(yàn)了一下身在酒店的感覺(jué),。這里有大堂,、吧臺(tái)、餐廳還有客房,。實(shí)驗(yàn)室老師大概的介紹了一下一個(gè)酒店應(yīng)有的基本設(shè)施,、餐桌擺臺(tái)注意事項(xiàng)和客房布等等。見(jiàn)到了平時(shí)是一些屬于幕后工作才能看見(jiàn)的設(shè)備,，真是受益匪淺,。

第一站是來(lái)到桂林有名的“三山”之一的疊彩山,。疊彩山占地面積約2平方公里，由明月峰,、仙鶴峰和四望山,、于越山組成，橫亙市區(qū),，景色優(yōu)美,，又易于攀登，為桂林山景中的一個(gè)熱點(diǎn),。山中佳景甚多,，有疊彩亭、于越閣,、瞿張二公成仁碑,、仰止堂、仙鶴洞,、風(fēng)洞,、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝,。山上歷代名人的摩崖石刻尤多,，為文物的精華。若登上明月峰,，駐足拿云亭，全城景色畫(huà)書(shū)眼底,?！耙幻媲顼L(fēng)四面山，望疑仙境在人間”,。疊彩山名,，是由唐朝元稹的侄子元晦游覽了疊彩山之后，寫(xiě)了篇《疊彩山記》,，記中說(shuō)：“按圖經(jīng),，山以石文橫布，彩翠相間,，若疊彩然,，故以為名?！睆纳侥_一路盤(pán)旋而上,，我們的目的地是明月峰。沿途四處可見(jiàn)名人匠刻的題字,，比如“江山會(huì)景處”說(shuō)的是此乃江景與山景的最佳結(jié)合點(diǎn),，二公成仁處記錄的是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個(gè)數(shù)不勝數(shù)的佛像下暗含的一個(gè)有一個(gè)的淵源深遠(yuǎn)的帝王故事，更有那復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)始人之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上,。當(dāng)然最讓我難以忘懷的是那個(gè)喇叭形的風(fēng)洞,，陣陣涼風(fēng)，徐徐吹來(lái),，沁人心脾,。風(fēng)洞是疊彩山明月峰山腰一奇洞。這是一個(gè)四季生風(fēng)的洞,，因而得名"風(fēng)洞",。此洞，南北對(duì)穿,，中間狹小,，僅通一人，形成前后兩個(gè)洞,，南北開(kāi)敞,，呈葫蘆狀，全長(zhǎng)20米,，最寬9.2米,，最高5米。風(fēng)洞原是一條地下古河道,，兩頭大中間小,，所處地勢(shì)高。北接“湘桂走廊”,，南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道”,，形成對(duì)流。隨著季節(jié)變換,，來(lái)風(fēng)有清,、和、暖,、冷之別,。在炎炎夏日，最是吸引人了,。最后,，予我們的講解終結(jié)在山崖上的一個(gè)大大的“壽”字處，這個(gè)字不一般,，它很巧妙的能看成由“壹百”組成,。美中不足的是，我們這一路上聽(tīng)的都是人文風(fēng)情這一方面,，不得不說(shuō)實(shí)在是太千篇一律,、枯燥乏味了,，沒(méi)有什么引人入勝的地方。

第二站是七星公園,，公園很大,，路標(biāo)很少，尤其是公園的整體結(jié)構(gòu)標(biāo)示圖,。沒(méi)有導(dǎo)游的帶領(lǐng)，我們就像是無(wú)頭的蒼蠅似的四處游蕩,。沿著主干道一路走去：花橋月牙樓野猴山華夏廣場(chǎng)動(dòng)物園游樂(lè)場(chǎng),，最后轉(zhuǎn)至棲霞寺。里面的景區(qū)格局分布比較合理,，還有一大亮點(diǎn)熊貓館,。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來(lái)跳去，旁若無(wú)人地嬉戲,，供游客拍照,。不過(guò)相比較之下，松鼠就怕人多了,，聽(tīng)見(jiàn)人聲,就“嗖”的一下竄回到樹(shù)上了,，不見(jiàn)了蹤影。當(dāng)然,，有游客的地方就應(yīng)該有吃的,，雖是公園，但這里的價(jià)格還算公道,，味道也還不錯(cuò),，就是地方太小，而且太少,。

最后一站是去到去年才開(kāi)始營(yíng)業(yè)的五星級(jí)酒店香格里拉大酒店。未入其門(mén)先聞其勢(shì),，屋頂是古代的琉璃瓦封頂,，飛檐翹首，主體采用了大量的玻璃幕墻,。雖顯大氣,，但是我個(gè)人覺(jué)得這種組合得不協(xié)調(diào)，破壞了原本的古典美,。桂林不缺乏現(xiàn)代特色的高級(jí)賓館,，卻是沒(méi)有一家古典特色的酒店，若是走古典雅致的風(fēng)格再映襯著漓韻,，便是人活在畫(huà)中了,。我們跟隨著主管通過(guò)員工通道參觀了酒店的大體結(jié)構(gòu),，了解了鮮為人知的員工生活和工作環(huán)境地下一層，為什么在地下呢,，因?yàn)槲覀円炎詈玫牧艚o顧客,！桂林香格里拉酒店擁有客房449間。來(lái)到6樓的豪華閣客房,，（每一間豪華閣中,，都放著一本書(shū)《消失的地平線》全英文版，這就是“香格里拉”一詞的含義以及香格里拉酒店名稱(chēng)的由來(lái)了）一張十分寬大的床映入眼簾,，床上配備的枕頭也可以憑個(gè)人喜好提前說(shuō)明,，水果也根據(jù)客人喜好準(zhǔn)備。床前有一個(gè)minibar,，還有小冰柜,，家一般的感覺(jué)。就連浴室里德一次性洗漱用具都是國(guó)際名牌,。以一件豪華客房為例,，主管主要為我們仔細(xì)講解了以下幾個(gè)方面：

1、客房的整體布局

2,、客房的內(nèi)部設(shè)施以及人性化的設(shè)計(jì)方案.以及多功能的家具設(shè)計(jì)

3,、客服服務(wù)的基本知識(shí)。真不愧是五星級(jí)酒店,，各種娛樂(lè)設(shè)施應(yīng)有盡有,，環(huán)境也清凈幽雅，是達(dá)官貴人的不二選擇地,?！跋銓m”豪華宴會(huì)包間，以曾經(jīng)到過(guò)桂林的8位名人的名字命名的,，有李白,、蘇軾等。其內(nèi)飾極其奢華,，上吊頂巨型水晶吊燈,。光彩奪目?？梢源蜷_(kāi)的玻璃幕墻,，可以讓客人在用餐的同時(shí)，享受到外面明媚優(yōu)雅的景色,。當(dāng)然,，至尊的待遇，其價(jià)格也是讓人望塵莫及的,，可一邊玩著邊欣賞漓畔風(fēng)光,。之后還參觀了中西餐廳和水吧等等,。當(dāng)然，這里最大的特點(diǎn)是超級(jí)人性化,，退房可以不查房,，客人說(shuō)的就是真的，絕對(duì)相信客人,，絕對(duì)顧客至上,。

這一天的實(shí)習(xí)終于圓滿落幕。

桂林山水甲天下,，陽(yáng)朔山水甲桂林,，漫步陽(yáng)朔，隨處可見(jiàn)一些裝飾古風(fēng)的旅館,。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中,，真真切切地體驗(yàn)了一把游客的感覺(jué)。標(biāo)準(zhǔn)的雙人間,，兩張潔白的床,，一個(gè)床頭柜，一個(gè)衣架,，一個(gè)前柜立著一臺(tái)電視機(jī),，還有空調(diào)，房間雖小,，還配備著衛(wèi)生間,，也算是設(shè)備齊全了。我們把一個(gè)下午和一個(gè)晚上的青春奉獻(xiàn)給了西街,，幾乎看遍了每一個(gè)店,。大大小小的異域風(fēng)情的商鋪充斥其間，也不乏充滿民族風(fēng)的店鋪,，幾乎都是賣(mài)服飾和手工藝品的,。這里的店面設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，非常吸引游客的眼球,，讓人充滿了好奇心,，不得不進(jìn)去一探就近。等到晚上,，更是燈火通明，人山人海,，白天不營(yíng)業(yè)的酒吧也出現(xiàn)在人們的眼前了,，燈紅酒綠，歌舞升平,，好一副充滿情調(diào)的西街夜景,。

浩浩蕩蕩的自行車(chē)隊(duì)伍集體出發(fā)去月亮山,，一路上只見(jiàn)青山綠樹(shù)，兩邊不斷是4a的景區(qū),，可惜我們不能進(jìn)去大飽眼福,，只能眼巴巴地看著別的游客進(jìn)去，聽(tīng)著里面一片沸騰的節(jié)目聲,。其實(shí)這一代景區(qū)挺多的,，資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈,，不含雜質(zhì),。到了月亮山，其實(shí)就是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看而已,，不免有點(diǎn)失望,，稍作停留后又返回了。這樣折騰我不得不說(shuō)路途有點(diǎn)遙遠(yuǎn),，而且路面狹窄,，車(chē)道幾乎不分流，有安全隱患,。

行徑至此,，我們的實(shí)習(xí)也就結(jié)束了。

通過(guò)這幾天的專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí),，得到了一些收獲,，發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，自己通過(guò)總結(jié)得出了一些個(gè)人見(jiàn)解和建議,。

1,、通過(guò)此次專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，從整體上來(lái)看,，使我們對(duì)本專(zhuān)業(yè)所涉及的行業(yè)有了一些大致的了解,。對(duì)自己未來(lái)所要從事的工作和職業(yè)分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專(zhuān)業(yè)下轄兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向旅游管理和酒店管理,。其中旅游管理專(zhuān)業(yè)方向中又分為旅行社經(jīng)營(yíng)管理和景區(qū)導(dǎo)游學(xué)兩個(gè)部分,。酒店管理方向下設(shè)酒店前臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù),、餐廳服務(wù),、等等方面。部門(mén)繁多,，分工細(xì)致,。

2、本次實(shí)習(xí)內(nèi)容主要分為景區(qū),、,、酒店兩大模塊,。涉及到了本專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)課程開(kāi)設(shè)和專(zhuān)業(yè)方向的主要構(gòu)成。

3,、在參觀七星公園和疊彩山公園景區(qū),、桂林陽(yáng)朔。本人了解到了以下幾點(diǎn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)：

1.景區(qū)游覽路線的設(shè)計(jì)和在此基礎(chǔ)上對(duì)旅游者心理需求的初步分析,。

2.自然景觀景區(qū)的景點(diǎn)分析講解極其歷史文化,、發(fā)展和特色所在。通過(guò)對(duì)景區(qū)的參觀和一些老師和導(dǎo)游的講解,，大致了解到了導(dǎo)游業(yè)務(wù)的帶團(tuán)和景點(diǎn)講解的基本運(yùn)作模式和方法,。

3.對(duì)景區(qū)旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對(duì)園林景區(qū)的設(shè)計(jì)理念和景點(diǎn)的一些歷史文化有了一定的了解,。

4,、通過(guò)參觀考察桂林香格里拉酒店，本人得到了以下幾點(diǎn)專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)：

a.整體上對(duì)酒店管理方向和星級(jí)規(guī)范化酒店集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)營(yíng)模式有了一定的了解

b.對(duì)酒店的服務(wù)部門(mén)的構(gòu)成和分工有了一定的了解c.對(duì)酒店各部門(mén)格局設(shè)計(jì)方面的知識(shí)有了一定的知曉,、

d.了解了一些基本的客服服務(wù)理念

e.學(xué)習(xí)到了一些酒店服務(wù)的基本禮儀等等二,、不足之處

1、景區(qū)旅游資源的組合不太合理且景觀單調(diào),。陽(yáng)朔的主要優(yōu)缺點(diǎn)都在于它的少數(shù)民族特色,。主要在于少數(shù)民族風(fēng)情表演和少數(shù)民族手工藝制作兩個(gè)方面。沒(méi)有更多能吸引游客的地方,?？炊嗔瞬挥X(jué)覺(jué)得乏味，讓游客沒(méi)有了游覽第二次的興趣,。

2,、景區(qū)的附近交通不便。

3,、部分景區(qū)對(duì)自身的宣傳工作力度不大,。一些景點(diǎn)，除了當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游和市民,，基本上無(wú)人知曉,。

1、景區(qū)資源應(yīng)向多元化發(fā)展,，不僅揚(yáng)長(zhǎng)更要補(bǔ)短,，優(yōu)化景區(qū)結(jié)構(gòu)。

2,、改善交通環(huán)境,，去陽(yáng)朔騎自行車(chē)的游客不在少數(shù)，不應(yīng)該只有一條小小的道路，要保證安全,。

3、加強(qiáng)景區(qū)宣傳力度,，吸引更多的游客,。

盡管實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng)，但是我們很充實(shí),，盡管過(guò)程很累,，但我們累并快樂(lè)著，親身體驗(yàn)才能深刻了解,，紙上學(xué)來(lái)終覺(jué)淺,，最重要的就是實(shí)踐?？梢哉f(shuō)這趟出行,，我們受益匪淺！

以上即為本人對(duì)本次專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的全部見(jiàn)解暨《專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)總體報(bào)告》,，現(xiàn)提請(qǐng)老師批評(píng)審閱,！此致

敬禮！

報(bào)告人：xxx

20xx年xx月xx日

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇八

1,、實(shí)習(xí)時(shí)間20xx年x月xx日到20xx年x月x日

2,、實(shí)習(xí)目的：通過(guò)這次實(shí)習(xí)，使我更好的融入社會(huì),，鍛煉了自己,，做什么事情都要持之以恒。同時(shí)也提高自己獨(dú)立分析問(wèn)題,，解決問(wèn)題的能力,，以及自己的組織能力，使自己的整體素質(zhì)得到提升,。

xx縣千島湖xx旅行社,，是由xx縣總工會(huì)創(chuàng)辦，經(jīng)國(guó)家旅游局批準(zhǔn),，具有獨(dú)立法人資格的旅游經(jīng)營(yíng)實(shí)體,，是xx旅行社總社在千島湖的分支機(jī)構(gòu)。目前本社已具有較全面的管理和服務(wù)體系,，擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富,、踏實(shí)敬業(yè)、講求效率的導(dǎo)游和管理人員隊(duì)伍,，20xx年度被省消協(xié)評(píng)為《旅游者滿意單位》,，授予銅牌。

千島湖xx旅行社，受縣總工會(huì)委托,，具體承辦勞動(dòng)模范,、先進(jìn)生產(chǎn)（工作）者和廣大干部職工療休養(yǎng)工作，承接全國(guó)各地工會(huì),、旅行社組織來(lái)千島湖休養(yǎng)旅游的中轉(zhuǎn)團(tuán)隊(duì),，也可以單獨(dú)組織其他單位、旅行社,、個(gè)人,、家庭來(lái)千島湖旅游、度假,、觀光團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù),。

旅行社社秉承“顧客至上，質(zhì)量第一,，立足工會(huì),，服務(wù)社會(huì)”的宗旨，以?xún)?yōu)質(zhì)樹(shù)聲譽(yù),，以?xún)?yōu)質(zhì)求發(fā)展,，堅(jiān)持從客戶需要的立場(chǎng)出發(fā)，以多元化的旅游服務(wù)項(xiàng)目和特色旅游內(nèi)容滿足廣大客戶的要求,。

千島湖,，地處長(zhǎng)江三角洲的腹地，是xx經(jīng)濟(jì)區(qū)和我國(guó)東南一流風(fēng)景旅游城市xx的“后花園”,。曾相繼獲得“xxx”和“xxx”的桂冠,。作為一名導(dǎo)游，如何在導(dǎo)游的過(guò)程中使客人在旅游過(guò)程中感受到愉快的氣氛,，如何在帶領(lǐng)客人游覽的過(guò)程中將千島湖美麗的風(fēng)景用語(yǔ)言淋漓盡致的語(yǔ)言傳達(dá)給客人,，如何使自己的工作被客人認(rèn)同，如何很好的組織自己的團(tuán)隊(duì)都是很關(guān)鍵的問(wèn)題,。因此我選擇去旅行社實(shí)習(xí),。通過(guò)在實(shí)際工作中接觸客人，提高業(yè)務(wù)能力,，積累帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn),，學(xué)習(xí)帶團(tuán)的技巧與語(yǔ)言表達(dá)的方式。

春節(jié)過(guò)后,，我的實(shí)習(xí)也將開(kāi)始了,。終于到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從學(xué)姐那里打聽(tīng)到了大三的下半學(xué)期有實(shí)習(xí)任務(wù),，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái),。因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日復(fù)一日的填鴨式的教學(xué),，盡管從學(xué)姐們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。綜合自己的總體計(jì)劃,，我決定聯(lián)系一家叫千島湖xx旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí),。

我有幸來(lái)到千島湖旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí)，在這里我向不同的.人和事,，學(xué)到了許多書(shū)本以外的知識(shí),，受益匪淺。在實(shí)習(xí)剛開(kāi)始的時(shí)候他就給了我很多很好的建議,，這更加使我想好好了解一下這家旅行社的實(shí)際情況——他們所做的工作流程和書(shū)上講的是一致的嗎？實(shí)際中的旅游團(tuán)到底是怎樣運(yùn)作的呢,？

因?yàn)槁眯猩缫?guī)模不大,，所以在那里的職員的工作分的很清楚。主要分為外聯(lián),、計(jì)調(diào),、財(cái)務(wù)、后勤四個(gè)部分,。外聯(lián)是整個(gè)公司最忙的單位,，除了當(dāng)前正在進(jìn)行的業(yè)務(wù)必須上心，還要主動(dòng)和曾經(jīng)的有業(yè)務(wù)往來(lái)的人聯(lián)系,，甚至只要是認(rèn)識(shí)的業(yè)內(nèi)人士,，就都要保持聯(lián)系。這樣的工作量是很大的,，但是建立起這樣一個(gè)發(fā)達(dá)的人際關(guān)系網(wǎng),，對(duì)于外聯(lián)，尤其是做旅游的外聯(lián)也是非常重要的,。像公司這樣的小型旅行社在做的旅游團(tuán)往往是和大的旅行社合作的團(tuán),，或者是和外地旅行社合作的小團(tuán)，不僅要保證團(tuán)隊(duì)的質(zhì)量,，還要讓合作的旅行社感到誠(chéng)意與信任,，以便日后的繼續(xù)合作。

因此外聯(lián)的工作非常忙,。計(jì)調(diào)的工作原則上說(shuō)是為了旅游團(tuán)安排相關(guān)事宜的工作,，比如安排導(dǎo)游、住宿飯店,、火車(chē)和飛機(jī)票等,，但是計(jì)調(diào)在工作中經(jīng)常會(huì)有一些問(wèn)題出現(xiàn)。舉個(gè)例子說(shuō),，旅游團(tuán)指定安排的飯店房間數(shù)目,、房間類(lèi)型有變更,，影響到房間的價(jià)格變動(dòng)，或者房間數(shù)不足,。

如果直接將這樣的結(jié)果告訴給發(fā)團(tuán)的旅行社,，很可能引起發(fā)團(tuán)的旅行社的不滿，甚至影響到旅行團(tuán)的運(yùn)作,。雖然表面看來(lái)計(jì)調(diào)沒(méi)什么錯(cuò)誤,，但是問(wèn)題確實(shí)在這一環(huán)節(jié)上。公司的計(jì)調(diào)通常都會(huì)通過(guò)與酒店負(fù)責(zé)人談話來(lái)協(xié)調(diào)問(wèn)題,，當(dāng)然這個(gè)協(xié)調(diào)是建立在技巧性的溝通上的,。如果是很公式化的協(xié)調(diào)，一般是不會(huì)有什么改變的,。我在公司學(xué)習(xí)的時(shí)候,，就遇到了這樣的問(wèn)題、有業(yè)務(wù)往來(lái)的計(jì)調(diào)有時(shí)打電話就能解決的事情卻是我這樣完全沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的實(shí)習(xí)生所做不到的,。

這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，我慢慢的了解和熟悉了千島湖地陪導(dǎo)游的工作步驟和程序，也學(xué)到了專(zhuān)屬于千島湖導(dǎo)游的專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游詞,，了解了大部分的行程路線,，熟悉了島上的具體路線，分清了島上的奧碼頭位置,，旅游游船的一些情況,，以及千島湖導(dǎo)游在帶團(tuán)過(guò)程中的一些細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)，我跟團(tuán)去了五龍島,，龍山島,，梅峰觀島，神龍島等主要景點(diǎn),，了解島上具體的情況,，也和游客溝通，了解了來(lái)千島湖旅游的游客的看法,。

在這次實(shí)習(xí)中我深刻的認(rèn)識(shí)到了個(gè)人的提前準(zhǔn)備,、學(xué)習(xí)和處理事情的方法對(duì)于從事旅游業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士，尤其是直接接觸客人的一線人員的重要性,。這些幾乎就已經(jīng)決定了一個(gè)人是否適合從事旅游業(yè),。旅游業(yè)所接觸的東西廣泛并且比較有彈性，因此也對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人員提出了更高的要求,。我想這些都需要一步一步留心學(xué)習(xí),，不斷總結(jié)。

實(shí)習(xí)是一次用自己的眼和耳去感受環(huán)境的機(jī)會(huì),，通過(guò)這段實(shí)習(xí),，我受益匪淺,，我對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，認(rèn)識(shí)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西,，不再局限于書(shū)本,，而是有了一個(gè)比較全面的了解。從而更深的了解的了自己的不足,，該往哪個(gè)方向而努力,，這些都是以前所不了解的。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇九

實(shí)習(xí)前總聽(tīng)老師們和學(xué)長(zhǎng)們說(shuō),，我們這個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的,，當(dāng)時(shí)還是不以為意的，到自己真的是去面對(duì)的時(shí)候,，才實(shí)實(shí)在在的感覺(jué)真的是這樣的吧,。回想自己從面試到被錄取,，總是少不了同學(xué)們的理解和支持的，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級(jí)目標(biāo)——直奔北京中國(guó)的心臟所在,。

我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館,，隸屬于國(guó)務(wù)院國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局，管理集團(tuán)是以前是新加坡的酒店集團(tuán)——“文華”酒店管理集團(tuán)公司,。是中國(guó)最早的一批涉外四賓館之一,，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧，不論從歷史還是資歷還是整體勢(shì)力,，在中國(guó)酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母,。當(dāng)時(shí)感覺(jué)自己是慶幸的，真的,。不過(guò)自己也是有一些的放棄的了,。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店——嘉華酒店。沒(méi)有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的,，我們都必須面對(duì)吧,。所謂一女只能嫁一男，雖然嘉華那邊比較器重我,，但真的對(duì)不起,，我深深的感到為了自己的將來(lái)我必須去北京。不過(guò)還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解,，現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了,，我真的深深的感激他們，發(fā)自?xún)?nèi)心的謝謝你們,，謝謝,！

1,、四飯店，通過(guò)iso9001和iso14001國(guó)際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證,。

2,、位于市中心，周邊有許多景點(diǎn),、公司和部委,。

3、高層客房俯瞰故宮及xx廣場(chǎng),?？头咳糠蓿瑢挸髁?、設(shè)備齊全,，有獨(dú)立的淋浴間。特設(shè)禁煙樓層,、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房,。

4、一,、二層餐廳（大堂吧,、咖啡廳、四季廳,、鮑翅酒樓）,、會(huì)議室、宴會(huì)廳及商務(wù)樓層可使用無(wú)線寬帶上網(wǎng),。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心,，提供網(wǎng)吧及it服務(wù)。

5,、地理位置：坐落于市中心的前門(mén),、王府井商業(yè)風(fēng)景區(qū)內(nèi)，周邊有xx廣場(chǎng),、紫禁城,、天壇、歷史博物館等景點(diǎn),，緊鄰市政府,、商務(wù)部、對(duì)外友協(xié)等政府機(jī)關(guān)和部委,。主要的餐廳有,，咖啡廳簡(jiǎn)易西餐廳（我實(shí)習(xí)的部門(mén)），四季廳自助餐廳,，威哥鮑翅酒樓,，以及菠蘿尼亞意大利餐廳,，和日本祁園餐廳，首都食府等等……

實(shí)習(xí)真的是收獲很大的,，由于我在的餐廳是咖啡廳,，算是一個(gè)西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語(yǔ),，英語(yǔ)不行你什么都不是的,。

通過(guò)在酒店的實(shí)習(xí)工作，

1,、熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu),，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程

2、通過(guò)自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識(shí),，

3,、在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟

4、為以后的工作打下基礎(chǔ),，作好工作前的熱身吧

5,、建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人,，在實(shí)際工作中,，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)弊短吧,，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。

6,、在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí)

7,、學(xué)會(huì)如何的變通，不能一成不變,，不能太死板,，不能人云亦云，要有自己的見(jiàn)解和收獲,，不能太放縱,，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想吧

8,、在工作中感受社會(huì)的變化,，為將來(lái)的發(fā)展有個(gè)良好的調(diào)查吧。

9,、去北京感受北京的人文啟發(fā),。

10、在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和其他同類(lèi)學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,，最后找到適合自己的工作方式,，找到適合自己的發(fā)展軌跡,。

最后希望自己在實(shí)習(xí)中有所收獲，不要心高氣傲,，要平心靜氣的踏實(shí)工作,，會(huì)得到別人的認(rèn)可和稱(chēng)贊的！

我們是通過(guò)面試,，并于首都大酒店簽定了實(shí)習(xí)合同,。

我于2月8日早上一個(gè)人到達(dá)北京西站，又是一個(gè)人到酒店的人力資源部報(bào)到,，那時(shí)真的有些佩服自己的能力,，只身一個(gè)人，什么也不怕,，什么也不擔(dān)心就那么去報(bào)到了,。可能就是因?yàn)檫@樣，酒店的經(jīng)理對(duì)我的印象不錯(cuò)。

從2月9日開(kāi)始體檢,，然后是不斷的強(qiáng)化的培訓(xùn),，整整的好幾個(gè)星期，到月底我們就分部門(mén)了,，或許我的英語(yǔ)在我們這批實(shí)習(xí)生比較好，所以我被分到了西餐廳咖啡廳。三月開(kāi)始正式上班,，然后在餐廳自己的培訓(xùn)，感覺(jué)時(shí)間那時(shí)過(guò)的實(shí)在是太慢了,，每天都在忙碌的培訓(xùn)中,，因?yàn)槲沂切聛?lái)的嘛，所以要吃的苦也是很多的……不管怎么樣我都不斷的告戒自己一定要忍住,，一定要堅(jiān)強(qiáng),，沒(méi)有誰(shuí)能拯救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和成功,。

4月是自己一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),，我之前做個(gè)領(lǐng)位，做個(gè)盯臺(tái)服務(wù),，做過(guò)自助餐服務(wù),，后來(lái)又是預(yù)定員，接著是走菜員,，我成了餐廳里的萬(wàn)金油,，那里需要，那里就有我的身影，那里有問(wèn)題,，那里我總會(huì)協(xié)助經(jīng)理去處理,，所以雖然我只是一個(gè)小小的實(shí)習(xí)生，但我的價(jià)值我的能力被經(jīng)理們很看好,，雖然我沒(méi)有什么榮譽(yù),，但我知道自己的影響在那里的。收獲是相對(duì)而言的,，謝謝經(jīng)理給我那么多的信任和期待,，我知道再以后的工作中，這將是我人生很很大的財(cái)富,，真的感激那些曾真心指導(dǎo)和幫過(guò)我的人們,，謝謝你們！我會(huì)繼續(xù)走好自己的每一個(gè)旅程,，在將來(lái)的路上不斷的加油,，成功能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想和價(jià)值！,！

實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,，回憶自己的收獲和心得，總覺(jué)得自己不管如何還是有所得的吧,，不管怎樣,，雖然我們沒(méi)有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的,，誰(shuí)也不敢說(shuō)自己就是混過(guò)來(lái)的吧,。總的來(lái)說(shuō)我的收獲有以下幾個(gè)方面吧：

1,、我學(xué)會(huì)了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人,，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會(huì)忍耐,，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見(jiàn)彩虹，這句話真的的太感人了,。

2,、無(wú)論作什么一定要用心，否則你總是那個(gè)大家討厭的人,，不受歡迎的人吧,，你要學(xué)會(huì)察言觀色，要從客人的一個(gè)動(dòng)作一個(gè)眼神中看到自己的不足,，看到客人的要求,，要有服務(wù)的意識(shí)和精神。就象我們酒店的一個(gè)領(lǐng)班所說(shuō)：“服務(wù)要有靈性,，否則自己很難在這里立足”,。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十

根據(jù)我院經(jīng)濟(jì)管理系的教學(xué)計(jì)劃,，通過(guò)系領(lǐng)導(dǎo)與酒店方的溝通與交流，我們于20xx年1月13日,，踏上了去往北京的火車(chē),，在北京新大都酒店，開(kāi)始為期半年的實(shí)習(xí)生活,。通過(guò)本次實(shí)習(xí),，尤其對(duì)餐飲部有了更加貼身和深切的感受，同時(shí)也對(duì)酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程有了了解,，掌握了酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能,，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,，也找到了自己的缺點(diǎn)與不足,，查漏補(bǔ)缺，總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，為自己日后彌補(bǔ)不足指明了方向,，使自己不斷的提高自身的價(jià)值，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ),。

新大都酒店隸屬于北京首創(chuàng)集團(tuán),。飯店位于西二環(huán)和西三環(huán)之間，地處北京市西城區(qū)百萬(wàn)莊,，毗鄰中關(guān)村科技園區(qū),、國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部,、建設(shè)部,、中國(guó)五礦集團(tuán)等部委、公司,，北京展覽館和建筑展覽館,，交通極為便利。飯店1990年開(kāi)業(yè),，20xx年重新裝修,，樓高15層，標(biāo)間面積為30平米,，主樓擁有客房343間（套）,，風(fēng)格各異，房?jī)?nèi)小酒吧,、冰箱,、立體音響、衛(wèi)星電視、中央空調(diào),、磁卡鎖,、保險(xiǎn)箱等一應(yīng)俱全。配樓另有客房,、寫(xiě)字間320間,。酒店設(shè)有各種風(fēng)味餐廳十余個(gè)，提供各色美酒佳釀,。飯店店另有華興宮等多種類(lèi)型會(huì)議室,，適合舉辦各種中小型會(huì)議，可滿足正式或商務(wù)會(huì)談的要求,。

新大都的餐飲部大致分為以下幾個(gè)部門(mén)：咖啡廳,，綠陽(yáng)春（零點(diǎn)）華興宮和多功能。我則被分到了餐飲部的多功能廳,，也就是會(huì)議中心,，除接待會(huì)議以外，還可接待一些大型的會(huì)餐,，婚宴,。多功能廳有大會(huì)議室，中會(huì)議室,，小會(huì)議室,，報(bào)告廳還有可容納450人的國(guó)際會(huì)議中心。

1．實(shí)習(xí)的過(guò)程

我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過(guò)短期培訓(xùn)后,，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容,，然后就把我們分配到各個(gè)崗位。

“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén),！”還沒(méi)有開(kāi)始工作,，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。聽(tīng)歸聽(tīng)也沒(méi)忘心里去,，到真正開(kāi)始工作后才發(fā)現(xiàn),，多功能的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦”。酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干,，或者說(shuō)只要有需要,，服務(wù)員什么都能干！盯會(huì)，擺臺(tái),，撤臺(tái),，折口布，人手不夠的時(shí)候女生還得扛桌子椅子,。雖然在培訓(xùn)的時(shí)候,，人事部主管就給我們說(shuō)，每天工作八小時(shí),?？梢?yàn)槭窃诙喙δ芄ぷ鞯男再|(zhì)，幾乎沒(méi)有不加班的時(shí)候,。因?yàn)槿サ臅r(shí)候已經(jīng)是年底,，正好趕上很多企業(yè)，單位會(huì)餐或者是年終總結(jié)大會(huì)什么的,，每天從早上六點(diǎn)半開(kāi)始要工作到晚上十二點(diǎn),，有時(shí)候甚至到一兩點(diǎn)了。那段時(shí)間一連工作了七八天沒(méi)有休息,，每天早起晚歸,，除了干活就是干活，最受委屈得要算是腳了,，每天站立十幾個(gè)小時(shí),，還是穿的高跟鞋，使得雙腳都磨出泡了,。記得有天晚上在收拾餐具時(shí),，累的都哭了，其他同事勸我別干了,，回去休息,，可我還是堅(jiān)持到了最后。

記得我第一次做客情就是會(huì)餐,，當(dāng)時(shí)真的很膽小,，不敢去詢(xún)問(wèn)客人的要求，后來(lái)師傅和主管說(shuō)了,，一定要放開(kāi)自己心中的“怕”,，主動(dòng)去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快,，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了,，到后來(lái)每次一有客人來(lái)吃飯，我都會(huì)主動(dòng)迎上去,，熱情,、周到地去服務(wù),，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩,，什么樣的客人都會(huì)遇到,，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠(chéng),、上進(jìn)的心,，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過(guò)去的,。

2．對(duì)工作的認(rèn)識(shí)

餐廳的日子在一天天的過(guò)著,，我也在一天天的在不斷地學(xué)習(xí)著、成長(zhǎng)著,。除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧,、各種菜式的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。

雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作,，但自己學(xué)到了很多的東西，因?yàn)榫频晔且粋€(gè)特殊的行業(yè),，想做管理人員,，就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，這都需要從基層做起,，學(xué)習(xí)基層知識(shí),。我想，作為一個(gè)管理者,，如果對(duì)基層不了解,，他就不能做一個(gè)好的管理者。

1．對(duì)意志力的鍛煉

記得剛來(lái)酒店的時(shí)候,，由于自己從來(lái)沒(méi)有做過(guò)這個(gè)行業(yè),，對(duì)很多的東西都不懂還有就是語(yǔ)言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利,，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,，笑我說(shuō)是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎，連這個(gè)都不懂呀,？”諸如此類(lèi)的話語(yǔ)打擊著我,，但我從來(lái)沒(méi)有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí),，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬,，但我也沒(méi)有放棄,，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,，正是因?yàn)槲也欢也艁?lái)這里學(xué)習(xí)的,，我是來(lái)學(xué)經(jīng)驗(yàn),，是來(lái)取經(jīng)的。從這一次次的打擊中,，我覺(jué)得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng),。或許,，我應(yīng)該感謝他們,，正是他們給了我成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。我覺(jué)得,，從這次的實(shí)習(xí)中,，我覺(jué)得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了，我相信,，我受挫的能力也將增強(qiáng),，這也將是我人生的財(cái)富。

2．服務(wù)技能增強(qiáng)

在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中,，使得自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)得以實(shí)踐化,，從以前的理論上走入了實(shí)際操作中，書(shū)上理論性的東西換成了自己的技能,。無(wú)論是擺臺(tái)還是為客人提供服務(wù),，技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人,，而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙,，我就把煙缸送上去，他會(huì)非常高興,，因?yàn)槲乙严嚷晩Z人,。再如，當(dāng)我看見(jiàn)顧客倒茶水時(shí),，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候,，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來(lái)的能,。

3．對(duì)飯店管理流程有了比較清晰的認(rèn)識(shí)在學(xué)校的時(shí)候,，書(shū)本上的知識(shí)老是機(jī)械化的，而在自己的工作中,，才能真正體會(huì)到各個(gè)部門(mén)之間的溝通與協(xié)作,，特別是對(duì)自己以前不怎么熟悉的人力資源部,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識(shí),，對(duì)以后自己從事這些部門(mén)的工作將會(huì)有很大的幫助,。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí)，所以對(duì)餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識(shí),，無(wú)論是餐飲產(chǎn)品的銷(xiāo)售,，還是菜單的設(shè)計(jì)，宴會(huì)的安排等,，都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),。再有就是對(duì)于班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識(shí),。

1．從學(xué)生變成了社會(huì)人

從小學(xué)到大學(xué),，學(xué)校、老師,、同學(xué)伴隨自己成長(zhǎng)了十幾年,。在學(xué)校，大家都是學(xué)生,，大都有著共同的語(yǔ)言,，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了,，自己不再面對(duì)的是單一的人群,，而是形形色色，不同年齡,、不同習(xí)俗的人了,在很多時(shí)候缺乏有效的溝通,，而通過(guò)自己的實(shí)習(xí)，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了,，更多的去考慮和他們之間的溝通,，無(wú)論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人,，只有有了良好的溝通,，才會(huì)順利的工作。也為自己以后步入社會(huì)進(jìn)行社交活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn),。

2．微笑服務(wù)是一把金鑰匙

記得有一次,，客人問(wèn)我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了,，我拿成了毛根粥,，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí),，我微笑著說(shuō)：“先生,，這是給您的毛根粥”,！客人然后說(shuō)：“不是呀，我要得不是毛根粥,，我要的是菜干粥,！”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我連忙微笑著給客人道歉,，這時(shí)客人笑這說(shuō),；“算了，毛根粥就毛根粥吧,！”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。

3．員工是企業(yè)文化的宣傳者

員工是贏得顧客的法寶,，尤其是基層員工,，因?yàn)樗麄兪桥c顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來(lái)為其提供,，只有樹(shù)立好了員工這面旗子,，才會(huì)贏得顧客，才能提高顧客對(duì)酒店的忠誠(chéng)度,。

總之,，在實(shí)習(xí)期間，我始終按照學(xué)校的要求和酒店的管理制度嚴(yán)格要求自己,，本著虛心學(xué)習(xí),，踏實(shí)肯干的工作態(tài)度完成了實(shí)習(xí)。通過(guò)這短短六個(gè)月的實(shí)習(xí),，我受益匪淺,，從中得到了許多經(jīng)驗(yàn)，這將是我以后步入社會(huì)的寶貴財(cái)富,，酒店里好的方面我將在以后的工作中加以借鑒,，不良的將在工作中加以改進(jìn)。我相信,，通過(guò)不斷的修正自己,，完善自己，在以后的工作中,我會(huì)迎難而上,，迎接生活的挑戰(zhàn),，使自己更加的堅(jiān)強(qiáng)。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十一

本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的理論知識(shí),、專(zhuān)業(yè)技能運(yùn)用到實(shí)際的工作管理中,，從而鍛煉自己的實(shí)際工作能力，加深對(duì)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握,；使我們的思維能力,、工作能力、適應(yīng)能力,、與人交往的能力有所提高,，從而有效地提高我們的綜合素質(zhì)和能力。

20xx年1月1日20xx年6月

酒店

酒店坐落于青島東部海濱,，1996年開(kāi)業(yè),，20xx年局部裝修，樓高9層,，共有客房304套,。青島海景花園大酒店是集住宿、餐飲,、娛樂(lè),、商貿(mào)于一體的花園別墅型五星級(jí)酒店，它南鄰大海,，西循綿延海岸線風(fēng)景區(qū),，距青島商業(yè)中心、火車(chē)站及客運(yùn)港僅一步之遙,，北上一路坦途徑抵國(guó)際機(jī)場(chǎng),。園林式格局盡顯東方文化之精華，歐美式建筑凝筑西方典雅之風(fēng)范,，陽(yáng)光,、沙灘、海景,、花園構(gòu)成了獨(dú)具特色的風(fēng)景線,。憑窗而跳，白帆碧波,，沙鷗集翔,；觀海聽(tīng)湖，享受自然風(fēng)情,。

這學(xué)期1月1號(hào)到6月,，我們旅游09級(jí)的學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下進(jìn)行了6個(gè)月的實(shí)習(xí)，這也是我們學(xué)專(zhuān)業(yè)課以來(lái)除認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)以外的第一次實(shí)踐實(shí)習(xí),。這次實(shí)習(xí)主要分兩個(gè)方向,，酒店和旅行社，我和絕大部分同學(xué)一樣選擇了在酒店實(shí)習(xí),。

在酒店實(shí)習(xí)期間,，我們經(jīng)歷了培訓(xùn)、工作、離職三個(gè)階段,。

首先,，實(shí)習(xí)培訓(xùn)。我在客房部實(shí)習(xí),，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)的,。領(lǐng)班先給我們講述了客房部的服務(wù)程序。

1,、客房部樓層服務(wù)員：領(lǐng)取做房表→備車(chē)→推車(chē)至房門(mén)口→敲門(mén)→開(kāi)門(mén)→拉開(kāi)窗簾→清理煙缸,倒垃圾→做床→擦塵,檢查設(shè)備→更換茶具→補(bǔ)充用品→地毯吸塵→調(diào)整窗簾→到衛(wèi)生間開(kāi)燈,沖水→撤棉織品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦鏡子,墻面,毛巾架等→補(bǔ)充棉織品及客用品→查漏項(xiàng)→關(guān)燈,關(guān)門(mén)→鎖房間門(mén)→填寫(xiě)清潔報(bào)告表,。

2、客房部服務(wù)臺(tái)人員：查看交接班記錄→寫(xiě)房態(tài)表→前臺(tái)報(bào)入住→改房態(tài)→通知服務(wù)員打水→通知總機(jī)開(kāi)市話→結(jié)帳處報(bào)退房→改房態(tài)→通知服務(wù)員查房→通知總機(jī)查話費(fèi)→做記錄,報(bào)結(jié)帳處→補(bǔ)酒水→寫(xiě)房態(tài)表→夜12:00總結(jié)當(dāng)日退房記錄,計(jì)算房數(shù)和天數(shù)→填寫(xiě)客用品→分房,做房表→未完成工作記錄在交接本上,。

3,、客房部工服房：發(fā)放樓層所需客用品→領(lǐng)取次日所需客用品→收、發(fā)客衣并記錄→員工換洗工服并記錄→與洗衣廠結(jié)算當(dāng)天棉織數(shù)→月底客用品消帳,報(bào)財(cái)務(wù)洗滌費(fèi)表,。

4,、總機(jī)：查看交接班記錄本→一人負(fù)責(zé)接轉(zhuǎn)電話,一人負(fù)責(zé)核對(duì)住房情況,檢查空房是否關(guān)線并抄房態(tài)→按叫醒時(shí)間提供叫醒服務(wù)→前臺(tái)報(bào)入住(散客)→開(kāi)市話,長(zhǎng)途并告知客人撥打方法→在房態(tài)表上登記入住→結(jié)帳處報(bào)退房→關(guān)線→在房態(tài)表上登記退房時(shí)間→檢查是否有話費(fèi)并報(bào)結(jié)帳處→夜12:00將當(dāng)日全部長(zhǎng)話單報(bào)送結(jié)帳處。

5,、大堂pa：到客房部領(lǐng)取所需客用品→拖大堂地面→倒煙缸,收垃圾,倒垃圾→掃大堂門(mén)口→擦凈面盆→沖刷恭桶→擦鏡子及臺(tái)面→沖衛(wèi)生間鏡面→擦電梯→吸電梯地毯→擦樓梯扶手→擦大堂墻面及衛(wèi)生間墻面→擦大堂玻璃→擦廣告牌及大堂柱子→擦衛(wèi)生間門(mén),燈及大堂裝飾→擦圈椅,茶幾→擦立式煙缸→擦轉(zhuǎn)門(mén)玻璃→拖大堂地面→倒煙缸→收垃圾。

領(lǐng)班給我們仔細(xì)講了一遍后,，我對(duì)酒店客房部的服務(wù)程序有了一定了解,。下午的時(shí)候，領(lǐng)班又針對(duì)客房樓層服務(wù)員做了一些培訓(xùn),。而培訓(xùn)的主要方式就是怎樣鋪一張床,。教我鋪床的是我的領(lǐng)班，鋪床的每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套,。首先的甩單就很艱難,，普通要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角,，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單將不能保持平整,。接下來(lái)開(kāi)始套被子，這個(gè)也很講究,，也很有技巧性,，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以通過(guò)細(xì)節(jié)拾掇，這里有一個(gè)要求就是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持枕套開(kāi)口的一面朝向墻壁（內(nèi)壁），這樣做也是為了美觀,。鋪床是做房過(guò)程中總要的一步,，會(huì)了這個(gè)，其余的就比較簡(jiǎn)單了,。學(xué)完鋪床,，領(lǐng)班又親自演示了一遍做房的整個(gè)過(guò)程。既開(kāi)窗關(guān)燈,、收垃圾,、鋪床、抹塵,、補(bǔ)東西,，這都是臥室內(nèi)的打埽程序。除此之外還學(xué)習(xí)了做衛(wèi)生間的程序,，先收垃圾,，再?lài)姙⑷核⒚娉亍⑺⒃「?、刷馬桶,，最后補(bǔ)物品。做完衛(wèi)生間和臥室的清潔之后就可以鎖上房間,，填寫(xiě)做房表了,，做房表要寫(xiě)清楚清理每一間房間的時(shí)間及消耗品的情況。做完這些,，一間房間的清理就算完成了,。領(lǐng)班給我們培訓(xùn)完之后，我對(duì)做房的整個(gè)程序就有了整體的了解,。

其次,，正式實(shí)習(xí)。當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單,?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實(shí)習(xí)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后收拾垃圾,，倒掉,。接下來(lái)就開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò),，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品,。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待,。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失或者損壞的物品,，則要記錄并上報(bào)主管,。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄弄壞電視機(jī)的事情,，由于客人還沒(méi)走,，當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況，最終是客人要賠償?shù)?。在客房部?shí)習(xí)期間,，酒店還經(jīng)常對(duì)我們進(jìn)行消防培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)多次培訓(xùn)之后,，我也掌握了許多消防知識(shí),。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,，我們?cè)陂e暇時(shí)間也下了些功夫來(lái)熟悉酒店和青島市,，如著名景點(diǎn)和到達(dá)線路等，這樣也方便在客人問(wèn)起時(shí)做相應(yīng)的回答,。

最后,，辦離職手續(xù)。到了實(shí)習(xí)的最后一天，我們都很開(kāi)心,。領(lǐng)了各自的離職表后,，按照上面的程序我們逐步辦了手續(xù)。先是在各自的實(shí)習(xí)手冊(cè)上讓所在崗位的領(lǐng)班,、經(jīng)理簽字,，然后退工作、退鑰匙等歸屬酒店的財(cái)產(chǎn),，最后就是讓招聘主管簽字蓋章,。辦完離職手續(xù)后，李總監(jiān)給我們開(kāi)了會(huì),，讓我們反映了實(shí)習(xí)期間的問(wèn)題和感受,，并對(duì)我們提出的問(wèn)題做了一些解釋?zhuān)詈筮€表達(dá)了歡迎我們?cè)俅稳ゾ频旯ぷ鞯囊庀颍菜闶墙o我們的實(shí)習(xí)做了一個(gè)圓滿的結(jié)局,。

五實(shí)習(xí)總結(jié)通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的。我在海景酒店6個(gè)月的實(shí)習(xí),，對(duì)客房部的整個(gè)部門(mén)的服務(wù)程序都有一定了解,。作為樓層服務(wù)員，我也學(xué)會(huì)了做房程序,，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的做房,，我已能熟練掌握各程序的步驟?？偠灾?，在酒店實(shí)習(xí)的幾個(gè)月我的能力有所提高。

1,，動(dòng)手能力增強(qiáng),。比起以前在學(xué)校的時(shí)候，現(xiàn)在自己的動(dòng)手操作的實(shí)際工作能力確實(shí)有所提高,。比如從進(jìn)客房到打掃完畢只需要十幾分鐘的時(shí)間,，就能將房間整理的煥然一新。

2,，我的服務(wù)態(tài)度也有所改變,。在學(xué)校每天學(xué)著書(shū)本的知識(shí)，聽(tīng)著老師的道理,，很明白作為一個(gè)服務(wù)人員,，有著全心全意為客人服務(wù)，做到把對(duì)的讓給客人的服務(wù)態(tài)度非常重要,。但是真正工作之后才知道,，做一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員并不是那么容易,。開(kāi)始的時(shí)候除了自己的本分工作做房以外，很不情愿為客人干別的事,，總感覺(jué)那樣是在聽(tīng)客人的使喚,。平時(shí)在做房的過(guò)程中總會(huì)有各種客人不停地需要各種服務(wù)，比如說(shuō)讓我們給補(bǔ)拖鞋,，有的要買(mǎi)水,，有的讓洗衣服等。雖然很多都不是我們的工作,，但是當(dāng)客人能直接見(jiàn)到的服務(wù)員就是我們了,，所以遇到問(wèn)題總會(huì)第一個(gè)叫我們?nèi)ジ伞Ｃ慨?dāng)我聽(tīng)到客人的叫喚時(shí),，我心里就感覺(jué)特別煩,，不愿意去搭理，更別說(shuō)主動(dòng)去為客人拿東西了,。時(shí)間久了,，跟著那些客清，還有領(lǐng)班,，我發(fā)現(xiàn)她們不管什么時(shí)候,，不管多忙，只要碰到客人向他們有求時(shí),，必定第一時(shí)刻以微笑,、問(wèn)候去應(yīng)答客人，然后熱情地為客人解決問(wèn)題,。

當(dāng)然他們每次也都會(huì)同樣贏得客人的由衷感謝,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我覺(jué)得自己只有動(dòng)手能力的提高,，其余的方面并沒(méi)有提高,，自我反省之后，我也覺(jué)得自己的態(tài)度不太好,，如果這樣下去,，自己是不會(huì)得到實(shí)質(zhì)性的提高,，于是我便慢慢改變自己的態(tài)度,。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了以誠(chéng)待人的重要性,。到現(xiàn)在為止,，自己已能把心態(tài)擺平,，誠(chéng)懇的做一名主動(dòng)為客人服務(wù)的服務(wù)人員了。

3,、隨之服務(wù)意識(shí)的增強(qiáng),，我的服務(wù)水平也有所提高。經(jīng)過(guò)了三個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。印象最深的是為酒店的日本客人服務(wù),，他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的，所以,，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好?，F(xiàn)在我已經(jīng)能跟在客人的交流過(guò)程中通過(guò)自己的觀察和分析來(lái)預(yù)測(cè)客人的需求，想客人時(shí)所想,，為客人解決住店遇到的困難,。

4、理論知識(shí)的豐富,。在酒店實(shí)習(xí)期間,，我們多是動(dòng)手的操作，但不知不覺(jué)也從這些實(shí)踐中學(xué)到了更多理論知識(shí),。如平時(shí)領(lǐng)班在給我們開(kāi)早會(huì)的時(shí)候,，經(jīng)常會(huì)給我們強(qiáng)調(diào)化妝禮儀、問(wèn)候禮儀等,，并給我們做了書(shū)面的概述,，這就讓我更深的熟悉了禮儀知識(shí)。還有給我印象最深的就是消防安全的培訓(xùn),，記得當(dāng)時(shí)為了方便我們記憶,，領(lǐng)班還給我們發(fā)了消防宣傳手冊(cè),，平時(shí)還讓安全部門(mén)的經(jīng)理給我們給我們演示滅火方法和逃生過(guò)程。通過(guò)背誦消防手冊(cè)和親身實(shí)踐,，我就比以前掌握了更多的,、更實(shí)用的消防知識(shí)。

短短6個(gè)月時(shí)間眨眼間過(guò)去,，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程,，回首竟有些留戀，我們雖都已離開(kāi),，但心里卻已留下了感情,。李總監(jiān)的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員,，都讓我牽掛難忘。特別是李總監(jiān),，他是酒店人力資源部的總監(jiān),。平時(shí)我們上班很少能和中高層領(lǐng)導(dǎo)接觸，而李總監(jiān)卻特意把我們召集起來(lái)開(kāi)了幾次會(huì),。每次他給我們開(kāi)會(huì),，都會(huì)關(guān)心地問(wèn)我們生活中、工作中遇到的問(wèn)題,給我們講他自己的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷,，并為我們作指導(dǎo),。每次開(kāi)完會(huì)，都覺(jué)得自己有所感悟,。所以,，平時(shí)的實(shí)習(xí)加之李總監(jiān)的指導(dǎo)和教誨，感覺(jué)實(shí)習(xí)的時(shí)候還是過(guò)得挺充實(shí)的,。酒店有很多像我們這樣的實(shí)習(xí)生,，和她們的友誼也是我在酒店的一大收獲。剛開(kāi)始的時(shí)候,，由于什么都不會(huì),、什么都不懂，難免會(huì)犯錯(cuò),，因此也常常會(huì)被責(zé)罵,，當(dāng)時(shí)真的覺(jué)得自己很委屈，好幾次都覺(jué)得堅(jiān)持不下去了,。但是同事的安慰和幫助改變了我的想法,。那些跟我們一樣的實(shí)習(xí)生,，她們比我們來(lái)的早,，對(duì)于做房這些程序大部分都是跟她們學(xué)的,，遇到上級(jí)的責(zé)罵時(shí)，她們也會(huì)開(kāi)導(dǎo)我,，和我交流她們的經(jīng)歷和想法,。她們的鼓勵(lì)也讓我改變了自己當(dāng)初的態(tài)度，也使我漸漸能以平和的心態(tài)完成剩余的實(shí)習(xí),。因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助,，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù)。所以,，領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和教誨,，同事們得真摯情感也是我在實(shí)習(xí)期間的一大收獲。

不可否認(rèn),，這次實(shí)習(xí)確實(shí)讓有一定收獲,，實(shí)習(xí)給了我一次體驗(yàn)社會(huì)的機(jī)會(huì)，為我以后的工作打下了基礎(chǔ),，它也是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了更細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會(huì)了如何作為一個(gè)服務(wù)人員去如何待人接物,。在生活和工作的道路上，經(jīng)歷挫折才能成長(zhǎng)的更快,，今后我將珍惜每一次實(shí)踐機(jī)會(huì),，不斷地充實(shí)自己，讓自己成熟起來(lái),。

實(shí)習(xí)已成為過(guò)去,，無(wú)論是挫折，還是成功,、喜悅與委屈都已經(jīng)過(guò)去,，我們都不應(yīng)該以它們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),，面對(duì)即將來(lái)臨的難題,。也是經(jīng)歷實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己學(xué)到的東西還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，工作中,、生活中都有許多要學(xué)的知識(shí)，因此要時(shí)刻準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)體會(huì)和自己的實(shí)際情況,，我會(huì)為自己今后的學(xué)習(xí)做更明確的目標(biāo)，爭(zhēng)取通過(guò)努力讓自己不斷進(jìn)步,。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十二

根據(jù)酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃,，xx年9月-20xx年1月,，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其5個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位分別為前臺(tái)接待,、餐飲服務(wù)和客房管理,，酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告。通過(guò)實(shí)習(xí),，鞏固了所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,，在實(shí)踐中找到了理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn),。作為一名旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，實(shí)踐工作雖然勞累,，但同時(shí)也帶給我更多的思考,。

1、早班工作流程 化妝,，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班（了解房態(tài),、清點(diǎn)帳目及小賣(mài)部商品，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住,、退房,、續(xù)房、換房,、預(yù)訂,、問(wèn)訊、查詢(xún),、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化，合理分配房間）——配合收銀向詢(xún)問(wèn)客人是否續(xù)住,，關(guān)注客人消費(fèi)情況,，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備,。

2,、中班工作流程 交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況,，掌握押金余額不足的房間,，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺(tái)收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查,、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊,、查詢(xún),、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）,，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。

3,、夜班工作流程 交接班,，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住,、退房、續(xù)房,、換房,、預(yù)訂、問(wèn)訊,、查詢(xún),、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù),，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi),、注明余額,，處理手工帳目，按類(lèi)別填寫(xiě)繳款單,，保證一天的營(yíng)業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù),。電腦過(guò)帳，打印制做報(bào)表——對(duì)前臺(tái)日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理,、歸檔和補(bǔ)充,，整理和補(bǔ)充小賣(mài)部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,，打掃前臺(tái)內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備。

1,、迎賓,、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái),。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人,。

2,、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的,，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要嬰兒椅,。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托,，服務(wù)于客人的左手邊,。并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下?！?qǐng)用香巾”,。如知道客人姓名，要說(shuō)：“王總,，請(qǐng)用香巾,！”

4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上,，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶,，并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下,。…請(qǐng)用茶”,。如知道客人的姓名,，要說(shuō)：“王總，請(qǐng)用茶”,。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意,，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷,。

5,、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人,。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？?，可能會(huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以可以直接向主人詢(xún)問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜,，如有vvvip,，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐；如要求,，有果盤(pán)的話,，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十三

實(shí)習(xí)部門(mén)：中餐廳

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年1月—20xx年6月

當(dāng)南中國(guó)海的波浪輕輕拍打著玉帶灘時(shí),，當(dāng)海風(fēng)中還飄蕩著椰子的香味時(shí)，當(dāng)萬(wàn)泉河夾帶著我對(duì)海南的熱愛(ài)奔向南中國(guó)海時(shí),，我?guī)е鴮?duì)海南博鰲金海岸溫泉大酒店的領(lǐng)導(dǎo)與員工的依依不舍和滿腹的雄心壯志結(jié)束了這次實(shí)習(xí),，回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺,，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí),，使我對(duì)將來(lái)的就業(yè)也有了更充足的信心和更明確的目標(biāo)。

20xx月1月12日到6月11日,，我有幸在海南博鰲金海岸溫泉大酒店中餐廳實(shí)習(xí),。博鰲金海岸溫泉大酒店位于海南省瓊海市著名的萬(wàn)泉河入海口博鰲鎮(zhèn)，是博鰲亞洲論壇永久定點(diǎn)會(huì)址,。酒店依山臨海,，婉蜒的萬(wàn)泉河在酒店門(mén)前奔流入海，憑窗遠(yuǎn)眺,，近處波平如鏡,，水碧沙白；遠(yuǎn)處煙波浩瀚,，碧海連天,。“玉帶灘”,、“圣公石”,、“萬(wàn)泉河”、“龍?zhí)稁X”可謂攬盡河海美景,，獨(dú)占山水精華,。

酒店外形為三棟“z”字形相連的日式建筑，配以專(zhuān)業(yè)的泛光設(shè)計(jì),，使這座依江臨海,、造型別致的建筑在夜間更加溢彩流光、分外迷人,。酒店按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造,，凝聚無(wú)限匠心的336間各種豪華客房和34棟設(shè)計(jì)別致的別墅都配有先進(jìn)的智能化系統(tǒng)。酒店設(shè)有中西食府及四個(gè)酒吧,。還有可容納300人的博鰲會(huì)議廳,，寬敞舒適、專(zhuān)業(yè)提供會(huì)議服務(wù),。國(guó)際頂級(jí)的多媒體系統(tǒng)及4種語(yǔ)言的同聲傳譯設(shè)施“鰲”冠瓊島,；另有兩個(gè)可隨意組合的多功能廳及高級(jí)小型會(huì)議室，功能齊備,，可接待10-50人的不同規(guī)模,、不同類(lèi)型的會(huì)議。酒店更備有各種現(xiàn)代化的康體設(shè)施,，其中近兩千平米的溫泉游泳池及按摩池堪為全島之最,，還可以選擇酒店的網(wǎng)球場(chǎng)、沙灘排球場(chǎng),、桌球室,、健身中心。亞洲唯一的林克斯風(fēng)格的博鰲高爾夫球場(chǎng)也近在咫尺,，完全可以滿足客人的需要,。

實(shí)習(xí)期間,，部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì)，會(huì)議服務(wù)程序,。同時(shí)作為中餐廳一員,，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序,，包括預(yù)定,、點(diǎn)菜,、傳菜、看臺(tái),、收銀,、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù)，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施,。在這一過(guò)程中,，我由一名在校學(xué)生，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人,。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí),，無(wú)論從思想上，心理上,，還是體能上,，都得到了很大的鍛煉,。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，掌握的更加牢固，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲,。

使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用,。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時(shí)，在大三學(xué)年,，能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì),。更為可貴的是,，我們?cè)趯?shí)習(xí)中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),，生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容,，很少接觸社會(huì),，也很少吃苦。在這次酒店實(shí)習(xí)中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。當(dāng)我和一名女同學(xué)分到中餐廳工作后，第一天上班,，就遇上個(gè)千人晚宴,，從上午九點(diǎn)開(kāi)始上班，一直到凌晨?jī)牲c(diǎn)才可以下班,。本來(lái)還來(lái)之前還慶幸這家酒店是八小時(shí)工作制那,，結(jié)果下班時(shí)，拖著兩條不知道是誰(shuí)的腿走回宿舍后,，一頭倒在床上就起不來(lái)了,。這個(gè)酒店的中餐被喻為“西點(diǎn)軍隊(duì)”，一是管理嚴(yán)格,，加上任務(wù)量太重,，好多員工受不了苦，都辭職了,。我第一天的工作基本上都是體力活,，因?yàn)槲覀儎偟剑€不熟悉任何服務(wù)程序,。直徑一米八三的圓桌,，我是第一次搬運(yùn)這“龐然大物”，幾次差點(diǎn)沒(méi)砸到人,。還有宴會(huì)椅,，既而傳菜，收臺(tái),，尤其是酒店建筑設(shè)計(jì)不到位,，廚房和餐廳的距離大約有五六十米！大大加大了工作量,。等忙完宴會(huì)后,，作完一系列的善后工作，已經(jīng)是凌晨了,。前三天的工作基本上就是這樣了,。也就是在這樣不懂任何服務(wù)程序的狀態(tài)下，我們被迫上手,。因?yàn)槟菚r(shí)是酒店的生意旺季,，實(shí)在沒(méi)空來(lái)培訓(xùn)員工。我們就是這樣現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài),，服務(wù)效果倒還說(shuō)的過(guò)去,。這一方面,，還要感謝我在學(xué)校時(shí)，不斷參加酒店實(shí)踐交流協(xié)會(huì)的酒店實(shí)踐活動(dòng),。在酒店的“高壓”政策下,，我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)就上手工作了，也很快對(duì)餐廳的工作也有了初步了解,。在這個(gè)初步了解的過(guò)程中,，餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班也不是和學(xué)校的老師一樣對(duì)你不厭其煩的教導(dǎo),，而是一副公事公辦的“包公”臉,，經(jīng)常要挨訓(xùn)的。一開(kāi)始感覺(jué)非常委屈,，心里經(jīng)常想不通,。第一天上班，領(lǐng)班還給了我一個(gè)“下馬威”,。到后來(lái),，也逐漸的適應(yīng)了這種企業(yè)管理。現(xiàn)在看來(lái),，這樣的管理,，更加鍛煉了我思想上的成熟，對(duì)以后步入社會(huì)工作也有了一定的接受能力,?；厥卓磥?lái)，心態(tài)對(duì)工作來(lái)講,，非常重要,。在外面工作，不是靠別人怎么幫你,，關(guān)鍵時(shí)刻都是靠自己！自己要學(xué)會(huì)安排自己,，學(xué)會(huì)開(kāi)導(dǎo)自己,。

在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)酒店的客房,、前廳,、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解,。同時(shí),，我還注意積攢一些酒店管理的資料,，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)酒店知識(shí)的儲(chǔ)備。酒店那么多的部門(mén),，每一個(gè)都不是孤立存在的,，都緊密聯(lián)系著。因此,，及時(shí)的信息溝通非常重要,。這個(gè)在工作中，經(jīng)常得到體現(xiàn),。我們負(fù)責(zé)會(huì)議的管理與服務(wù),。有了預(yù)定，我們就要擺臺(tái)型,。等到我們已經(jīng)擺好后,，卻往往客人有具體的要求，所以必不可免的我們要重復(fù)許多工作,。但是,，有時(shí)，因?yàn)殇N(xiāo)售部門(mén)員工的溝通不及時(shí),，客人馬上就要看場(chǎng)了,，才通知我們有調(diào)整，使我們工作很被動(dòng),。這樣,，客人對(duì)整個(gè)酒店的服務(wù)印象就大打折扣了。

在實(shí)習(xí)期間,，與同事之間的關(guān)系處理,，是關(guān)系我們同學(xué)實(shí)習(xí)效果的一大因素。同事之間的關(guān)系不比我們?cè)谛Ｆ陂g與同學(xué)的關(guān)系好處,。彼此間存在共同利益,，時(shí)刻充滿利益的沖突，所以人際關(guān)系不好相處,。

但是要是能恰當(dāng)?shù)奶幚砗门c同事的關(guān)系,，你就能獲益匪淺，達(dá)到事半功倍的效果,。工作中,，他們能教你很多東西。這個(gè)潛在資源,，需要用心去挖掘,。另一方面，作為一個(gè)學(xué)生,，長(zhǎng)達(dá)十多年的校園生活,，習(xí)慣對(duì)我們的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行評(píng)價(jià),。在實(shí)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn),，其實(shí)學(xué)習(xí)不光充滿在課堂上,，社會(huì)上給你提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)更多。只不過(guò),，這個(gè)學(xué)習(xí)資源需要你的篩選,。不象我們課堂上，老師永遠(yuǎn)教給我們的都是實(shí)實(shí)在在的真理性的知識(shí),。但是,，社會(huì)上提供的學(xué)習(xí)資料更及時(shí)，利用效率更高,。學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)時(shí)刻充實(shí)在生活中,，學(xué)習(xí)中。就拿我服務(wù)會(huì)議時(shí)來(lái)說(shuō),。本來(lái)一般情況下,，員工不得對(duì)客人會(huì)議內(nèi)容進(jìn)行有目的的獲取、記憶,。但是,，作為會(huì)場(chǎng)服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，不可能一點(diǎn)接觸不到客人的會(huì)議內(nèi)容,。所以,，接觸到的會(huì)議多了，也間接的增長(zhǎng)了許多專(zhuān)業(yè)知識(shí),，乃至?xí)?wù)公司的服務(wù)流程也了解不少,。更加充實(shí)了我的知識(shí)儲(chǔ)備。

由于日韓客人在我國(guó)的國(guó)外游客中的比例較大,，所以我們酒店也不可避免的接待較多的日韓客人,。在接待外賓的過(guò)程中，操縱外語(yǔ)水平的熟練程度,，很大程度上影響你的服務(wù)效果,。客人說(shuō)的你聽(tīng)不懂,，就不知道怎么服務(wù)，你說(shuō)的客人聽(tīng)不懂,，那就更無(wú)法進(jìn)行銷(xiāo)售,。所以，語(yǔ)言是溝通的關(guān)鍵,，外語(yǔ)是我們溝通外賓的工具,，對(duì)外語(yǔ)的重要性,，實(shí)習(xí)中，給我敲響了警鐘,。必須在掌握書(shū)面考試的同時(shí),，更大加強(qiáng)對(duì)外語(yǔ)口語(yǔ)和聽(tīng)力的運(yùn)用。

在實(shí)習(xí)結(jié)束后,，回首實(shí)習(xí)全程,，也發(fā)現(xiàn)此酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件。感覺(jué)最不利于酒店經(jīng)營(yíng)管理的是酒店淡旺季分明,?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季,。旺季時(shí),，住房率經(jīng)常100%，可是到了淡季,，0%的住房率都存在,。兩者相差懸殊，給酒店經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難,。首先是人力資源的配備,。往往出現(xiàn)，旺季時(shí)人力配備不足,，淡季時(shí),，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象。這也是為什么這家酒店聘請(qǐng)大量實(shí)習(xí)生的原因,。實(shí)習(xí)生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上,。一般有千人晚宴時(shí)，還需要去相關(guān)學(xué)校聘請(qǐng)學(xué)生做臨時(shí)幫工,。但是到了淡季,，就往往鼓勵(lì)員工休無(wú)薪假。以此減輕酒店的管理成本,。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng),，給酒店管理，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便,，需要幾種不同的管理方案,，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時(shí),，酒店往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。但是這個(gè)淡旺季之分，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響,，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來(lái)說(shuō)，淡旺季之分,，也給酒店帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì),。旺季時(shí)，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),，造成過(guò)度損耗,，到淡季時(shí)，正好有個(gè)緩沖階段,，加以保養(yǎng),。并且在淡季時(shí)，可以組織員工培訓(xùn),，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果。

因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。酒店向來(lái)把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位,。以馬斯洛的需要層次理論為依據(jù)，結(jié)合員工的自身?xiàng)l件,，為員工謀劃未來(lái),。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗Ｍ瑯?，因?yàn)榫频晔欠?wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們酒店內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。

因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們酒店的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事,。

我實(shí)習(xí)的這家酒店,，旺季時(shí)，經(jīng)常舉行戶外千人晚宴,。在宴會(huì)結(jié)束后,，基本上都是大約晚上九點(diǎn)左右。這時(shí),，總經(jīng)理就領(lǐng)著總監(jiān)和部門(mén)經(jīng)理,，來(lái)和員工一起搬桌子，運(yùn)送宴會(huì)椅等善后工作,。在工作中,，他們親近員工，友好的交談,，善意的問(wèn)候,，鼓勵(lì)著員工工作，很大提高了工作效率,。另外,，服務(wù)規(guī)范化，全面化,，也是中國(guó)酒店走向世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。

每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和酒店管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看,？回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失,！小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好,。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的,。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為職業(yè)酒店人,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,酒店給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”,，我愿拿出來(lái)與諸位共勉,。

同時(shí)實(shí)習(xí)中,，感覺(jué)旅專(zhuān)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們,。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,，通過(guò)郵件,、電話，學(xué)校的老師也給了我們很多鼓勵(lì),。象梁老師，蔡老師,，李老師等,，都給了很多關(guān)注。讓我們?cè)趯?shí)習(xí)中還接受著學(xué)校的照顧,。非常感謝他們,！

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十四

1、在導(dǎo)游的工作中的收獲：作為一名導(dǎo)游人員我所獲得的不僅是對(duì)景點(diǎn)介紹上掌握了經(jīng)驗(yàn)更重要的是學(xué)會(huì)如何與客人相處的經(jīng)驗(yàn)上,。第一,、在做地接導(dǎo)游的工作中，在帶團(tuán)過(guò)程中要不僅照顧好小的也要看好年紀(jì)大的游客,，處處關(guān)心游客,，在出現(xiàn)意外情況下要以客人的利益為第一，服務(wù)要周到,。第二,、在全陪的工作中，要更好的處理好本人與游客的關(guān)系,，處處以游客為中心,，讓游客對(duì)你更加信任也讓他們感到了輕松。在外地的旅游過(guò)程中由于每個(gè)景點(diǎn)都有地接導(dǎo)游做介紹,，所以全陪的工作就是照顧好客人,，從早上出去游玩到晚上入住酒店，要關(guān)心和注意著客人的安全,，多和客人交談,，了解他們所要的東西，要以客人的利益和旅行社的利益為先,。第三,、在接機(jī)和送機(jī)的工作中，我懂得了接送機(jī)的程序,，在接機(jī)程序中必須弄清楚班機(jī)的時(shí)間,，出口等,；送機(jī)中必須在出發(fā)前向客人說(shuō)明注意事項(xiàng)以及旅游目的地當(dāng)?shù)氐囊恍┣闆r和當(dāng)?shù)氐亟由绲穆?lián)系方法等等，到達(dá)機(jī)場(chǎng)后還必須替客人辦理登機(jī)手續(xù),。說(shuō)到底,，導(dǎo)游員作為與客人一起生活的一員就要體現(xiàn)出導(dǎo)游員的素質(zhì)，要體現(xiàn)服務(wù)第一的宗旨,畢竟我們從事的行業(yè)是一個(gè)是服務(wù)性行業(yè),。

2,、從其它方面過(guò)程的收獲：這次長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)使我進(jìn)一步的增強(qiáng)我的為人處事和與人交談的能力；學(xué)到從書(shū)本中沒(méi)有的知識(shí),；鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題,，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板。

在這3個(gè)多月的實(shí)習(xí)工作中我體會(huì)頗深,。第一,、我的英語(yǔ)水平過(guò)于低下,溝通能力差，對(duì)于現(xiàn)在的社會(huì)英語(yǔ)這種語(yǔ)言是不容忽視的,，再說(shuō)由于國(guó)中加入了wto,，進(jìn)一步與國(guó)際接軌，社會(huì)在進(jìn)步,，經(jīng)濟(jì)在發(fā)展,，僅僅要懂英語(yǔ)是不夠的，我們應(yīng)該盡可能多的學(xué)習(xí)其他國(guó)家的語(yǔ)言如（日語(yǔ)和韓語(yǔ)等一些小語(yǔ)種）,，這樣自身的競(jìng)爭(zhēng)力才能得到提高,。第二，對(duì)于自己的普通話并不標(biāo)準(zhǔn),，帶家鄉(xiāng)語(yǔ)音發(fā)音過(guò)于嚴(yán)重,，人家一聽(tīng)就覺(jué)得別扭，對(duì)于自己國(guó)家的語(yǔ)言還要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí),，學(xué)到標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音,。第三、我真實(shí)體會(huì)到一個(gè)畢業(yè)生所面臨的崗位是非常嚴(yán)峻的,，要找個(gè)好的崗位是非常難的,，所以我們必須用一個(gè)良好的態(tài)度和心態(tài)去找工作，不要自視過(guò)高,，不要認(rèn)為有了高學(xué)歷就了不起,，這樣的心態(tài)往往找不到工作，所以在剩下的時(shí)間里應(yīng)該不斷完善自身的知識(shí)體系充實(shí)自己,，等到工作時(shí)要把社會(huì)實(shí)踐和工作經(jīng)驗(yàn)放在首位,，不要顧及利益。第四,、自身的素質(zhì)培養(yǎng)是非常重要的,，在這次實(shí)習(xí)中我就看到了一些素質(zhì)低下的導(dǎo)游受到客人的投訴而最終丟掉了自己的飯碗,，所以我認(rèn)為作為一名大學(xué)生，我們必須把自己的綜合素質(zhì)提高,，即使你是一名服務(wù)人員也可以得到客人的認(rèn)可和尊重,。第五、處理好人理關(guān)系,，建立好人際網(wǎng)絡(luò),，這樣才有利于你今后的工作，機(jī)會(huì)是均等,，就要看你自己以前所種的果多還是少,，所謂人多力量大，多和別人交流,，從中學(xué)取對(duì)我們有用的東西和經(jīng)驗(yàn),，多問(wèn)為什么多提出問(wèn)題多思考，這樣的你才能得到更多的發(fā)展空間和機(jī)會(huì),，不被社會(huì)所淘汰，立足于社會(huì),。

（一）想法

這次的實(shí)習(xí)我感觸良多也有很多的想法,，第一、在對(duì)知識(shí)體系上我認(rèn)為我們系可以多增加一些實(shí)際練習(xí)的訓(xùn)練（如在導(dǎo)游基礎(chǔ)課上可以讓同學(xué)們上臺(tái)做簡(jiǎn)短的景點(diǎn)介紹以鍛煉大家的膽量）,；第二,、我認(rèn)為學(xué)院可以多開(kāi)如日語(yǔ)、韓語(yǔ)等小語(yǔ)種的自由選修課程,；第三,、在工作中我們的社會(huì)實(shí)踐還是比較少，應(yīng)該努力得去多參加社會(huì)工作以積累自身的經(jīng)驗(yàn),。

（二）建議

我有一下幾點(diǎn)建議：第一,、這次實(shí)習(xí)安排我認(rèn)為在程序上比較的凌亂，很多實(shí)習(xí)單位想要很多人但是卻去了幾個(gè)人面試造成了一些不好的印象,，學(xué)生沒(méi)服從安排,，都從個(gè)人立場(chǎng)出發(fā)，學(xué)生的素質(zhì)也有待提高,，學(xué)校紀(jì)律也要加嚴(yán),；第二、我認(rèn)為較好的實(shí)習(xí)單位有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)感,，更加能夠檢驗(yàn)我們的學(xué)習(xí)成果,，也讓學(xué)生更有一種歸屬感；第三,、我希望以后的實(shí)習(xí)的同一性強(qiáng)一點(diǎn),，不要過(guò)于散漫,，紀(jì)律性弱，給別人的感覺(jué)和第一印象留下不好的回憶,。

（三）存在的問(wèn)題及解決辦法

在實(shí)習(xí)中我總結(jié)了自己存在的幾點(diǎn)問(wèn)題也想好了解決的辦法：第一,、我的普通話發(fā)音并不標(biāo)準(zhǔn)還要再次努力學(xué)習(xí)，力求標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音,；第二我覺(jué)得我的英語(yǔ)水平過(guò)于低下,，要要利用以后的時(shí)間和在實(shí)踐中努力學(xué)習(xí)英語(yǔ)，不求最好只求更好,；第三,、我的工作經(jīng)驗(yàn)還不足夠，要盡可能的多參加社會(huì)實(shí)踐慢慢積累工作經(jīng)驗(yàn),；第四,、自身的知識(shí)體系還不夠完整和身體素質(zhì)還要進(jìn)一步提高，要多看和學(xué)習(xí)各個(gè)方面的書(shū)籍以完善自身的知識(shí)體系和多參加體育鍛煉提高身體各方面的素質(zhì),；第五,，在校期間沒(méi)有考取導(dǎo)游證是一個(gè)錯(cuò)誤的決定，在出來(lái)工作后要把這個(gè)證考起來(lái),。

總的來(lái)說(shuō),，這次的實(shí)習(xí)然我獲益良多，不僅能在工作中檢驗(yàn)了自己的學(xué)習(xí)成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn),，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼,。在旅行社的實(shí)習(xí)中一方面讓我接觸到了幾個(gè)部門(mén)的工作進(jìn)而讓我對(duì)整個(gè)旅行社的管理和運(yùn)行得到了深入的了解；另一方面也讓我看到了自身的不足,，這樣有利于我明確今后的學(xué)習(xí)的方向和動(dòng)向,。我會(huì)從這次實(shí)習(xí)和上一次的酒店實(shí)習(xí)相結(jié)合起來(lái)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，努力學(xué)習(xí),，不斷提升自己，為以后的工作打下牢固的根基,，讓以后的工作能過(guò)更加能如魚(yú)得水,，輕松自在。

吳桂榮

xx年11月10日

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)報(bào)告篇十五

實(shí)習(xí)單位：東莞寮步金凱悅酒店

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年1月—20xx年8月

相對(duì)于茫茫的大海,，小船是渺小的,。相對(duì)于海洋那呼風(fēng)喚雨的力量，小船是無(wú)力的,。相對(duì)于大海的豐富廣博,，小船是單調(diào)的！然而就是這樣鮮明的對(duì)比，更體現(xiàn)出小船對(duì)大海的無(wú)所畏懼,。當(dāng)面對(duì)風(fēng)浪時(shí),，小船以樂(lè)觀的心態(tài)乘風(fēng)破浪。當(dāng)面對(duì)急流時(shí),，小船以敏捷的身手躲閃前進(jìn),。當(dāng)面對(duì)暗礁把小船打破時(shí)，小船會(huì)以它的勤勞和勇敢補(bǔ)上破洞,，然后毫不猶豫的繼續(xù)前進(jìn),！是啊，小船雖小,，但它的那永不言敗和努力向上的精神卻絲毫不比大海遜色半分,，就像一句話說(shuō)的好：“心有多大，舞臺(tái)就有多大,！”

其實(shí)人活在這個(gè)世上不也是像這一葉扁舟一樣,，那么的渺小，那么的微弱,！但同時(shí)也是像它一樣有著那永不放棄永不言敗的精神,，也就是這樣，經(jīng)過(guò)幾千年的努力把一個(gè)空白的世界變成現(xiàn)在這樣繁華漂亮,，我們不得不驚訝和感嘆人類(lèi)力量的偉大,！

那么我呢，一個(gè)普普通通的學(xué)旅游的男生,，經(jīng)過(guò)了20年象牙塔式的生活，現(xiàn)在也終于要踏進(jìn)這個(gè)“大?！绷?。我要去實(shí)習(xí)了！

在20xx年1月15日晚上7點(diǎn),，我們桂林旅專(zhuān)的15名學(xué)生座上了去廣東東莞的汽車(chē),，開(kāi)始了我們?yōu)槠诎肽甑膶?shí)習(xí)之旅！對(duì)于這次實(shí)習(xí),，我們之前也是從多方打聽(tīng),，問(wèn)了很多的師哥師姐，知道實(shí)習(xí)的期間是很累很辛苦的,。我們也是做了去吃苦的準(zhǔn)備,，不過(guò)心理呢除了有一些惶恐和不安還多了一些興奮！畢竟第一次離開(kāi)熟悉學(xué)校半年,，第一次要在外面自力更生,，第一次去酒店工作。這許許多多的第一次,，等待我們自己去體會(huì),！

那么現(xiàn)在,，就要好好說(shuō)說(shuō)體會(huì)的結(jié)果了！

正如那些師哥師姐們所說(shuō),，在酒店的工作的的確確很辛苦很累,。我們的住宿環(huán)境是8個(gè)人一間，宿舍里面很破舊,，也沒(méi)有衛(wèi)生間,，我們要上衛(wèi)生間都要去宿舍外面的公用衛(wèi)生間，有的時(shí)候去衛(wèi)生間還要排隊(duì),?？梢?jiàn)住宿條件之惡劣。工作情況我是被分到中餐廳,，天天很臟很累,，一回到宿舍時(shí)身上除了汗味還有油油的味道！

記得有一次在餐廳工作時(shí),，那時(shí)一群日本客人,，他們說(shuō)要一種醬料，可由于他們說(shuō)的普通話很不標(biāo)準(zhǔn),，我多問(wèn)了幾次是什么醬料,，那群日本客人就破口大罵，總之是罵的很難聽(tīng),！

可以說(shuō)在這里工作對(duì)于我這個(gè)蜜罐里長(zhǎng)大的公子哥兒來(lái)說(shuō)是挺不適應(yīng)的,！

我心中也不止一次的想過(guò)：“回去算了，何苦在這受氣受累呢,？又不缺這點(diǎn)錢(qián),？”

每每到我有走的念頭時(shí)，心中又有一個(gè)強(qiáng)烈的聲音說(shuō)：“走是很容易,，也沒(méi)人能攔你,，可當(dāng)你走了之后，就證明你輸了,。想想那些為著中國(guó)為著世界奮斗的人,，你這點(diǎn)苦和累又叫什么呢？”是呀,，想想中國(guó)的八年抗戰(zhàn)時(shí)很多戰(zhàn)士流血奮戰(zhàn)不顧自己姓名,，想想居里夫人為了實(shí)驗(yàn)的成功差點(diǎn)犧牲生命！我這點(diǎn)苦又算什么呢,！要堅(jiān)持,！

我們?cè)谥胁蛷d的工作是每天上午推車(chē)，推完車(chē)要洗車(chē)，然后洗很多用具,，中午晚上上菜,，9點(diǎn)后接著推車(chē)。天天周而復(fù)始,，就是這種生活到了第三個(gè)月的時(shí)候,，我發(fā)現(xiàn)我有變化了，我變的漸漸適應(yīng)了,，變的勤快了,！

記得讀書(shū)時(shí)的我，家里什么活我都不干的,，家長(zhǎng)只給我一個(gè)任務(wù),，就是——好好學(xué)習(xí)！結(jié)果最后學(xué)習(xí)沒(méi)學(xué)的多好吧,，自己還有了一堆毛病,，其中就有好吃懶做。其實(shí)也不是我不想做,，就是等到要做的時(shí)候就懶的做的,，這就是習(xí)慣的力量吧！等到大學(xué)之后家長(zhǎng)不在身邊了,，自己的生活起居的確亂七八糟,，自己呢就是僅僅可以生活下去而已。

那么現(xiàn)在呢,，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的實(shí)習(xí),，我不在那么懶散，知道每天除了上班還有很多事情要做,，打掃衛(wèi)生,，收拾床鋪，知道了一個(gè)月辛苦的工作只能掙來(lái)600工資,，這錢(qián)是多么來(lái)之不易！這一切的一切,，都是通過(guò)這次實(shí)習(xí)自己體會(huì)到的,！

實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了珍惜，記得以前在家的日子,，每天對(duì)吃的東西挑三揀四,，只要不好吃自己就不吃飯，然后家長(zhǎng)無(wú)奈之下只能重做?，F(xiàn)在想想那時(shí)自己真是太不懂事了,！對(duì)朋友呢也是，只要有哪個(gè)人惹我生氣了，哪怕是我的錯(cuò),，我也不會(huì)道歉反而會(huì)怪對(duì)方,。哪怕以后又和好，感情也沒(méi)那么好了,！一直到大學(xué)我都有這個(gè)毛病,。然而實(shí)習(xí)之后，我發(fā)現(xiàn)以前的我太過(guò)分了,，現(xiàn)在見(jiàn)不到那些朋友了,，我才知道在茫茫人海中找到幾個(gè)情投意合的朋友是那么難。在這里我沒(méi)有找到一個(gè),，物以類(lèi)聚,，人以群分。的確,，不是一類(lèi)人是不可能成為朋友的,！想念以前的日子呀，為什么人總是等到失去之后才懂得珍惜呢,？可能是人太不知足了吧,！

實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了忍讓?zhuān)龇?wù)行業(yè)的，宗旨就是：“客人就是上帝,！”我們?cè)谛氯肼殕T工培訓(xùn)時(shí)也是不止一次的說(shuō)到：“你們的工資都是從客人身上出的,，如果沒(méi)有他們來(lái)，誰(shuí)給你們發(fā)工資,！”是呀,，客人就是上帝，然而這上帝也有不那么慈祥的,，不那么可愛(ài)的,，不那么好脾氣的！還記得說(shuō)的那幾個(gè)日本客人,，只是沒(méi)聽(tīng)清楚他們說(shuō)什么就破口大罵,。這種上帝也不在少數(shù)。比如說(shuō)有一天在早茶的時(shí)候,，那天由于人特別特別多,，我們就特別忙，然后有一個(gè)人就多收了客人五塊錢(qián),?？墒菦](méi)想到那人就拿著茶壺準(zhǔn)備砸我們的同事。后來(lái)還好沒(méi)事,，雖然這種情況是特例,，也從客觀上證明了我們必須要有很好的修養(yǎng)才能繼續(xù)工作下去,！那就是要必須學(xué)會(huì)忍讓?zhuān)?/p>

實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了寬容。事實(shí)證明,，如果一路忍讓?zhuān)貌坏桨l(fā)泄的時(shí)候,，只會(huì)讓自己更加痛苦！那么這時(shí)候就需要——寬容,！只要自己不把這件事情放在心上,，我想也就不會(huì)有什么積累。為了不讓?xiě)嵟e累,，寬容就起了很重要的作用,。寬容可以把氣憤變的平靜，我想當(dāng)你用一顆忍讓和寬容的心看待這個(gè)世界時(shí),，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)世界原來(lái)是這么美好,！

實(shí)習(xí)讓我們學(xué)會(huì)了什么叫生活，以前在家的時(shí)候,，衣來(lái)伸手飯來(lái)張口,，根本就沒(méi)有想過(guò)這些東西是怎么來(lái)得，有的時(shí)候父母叫我多吃幾口飯,，多穿幾件衣服,，自己還嫌他們很羅嗦，很?chē)Z叨,。其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易，要想有自己的房子,，有自己的家,，對(duì)于一個(gè)在外面飄蕩打工的人來(lái)說(shuō)，是多么的不容易,，記得上次看過(guò)一篇報(bào)道,，說(shuō)出去打工的人中，平均每個(gè)人都換過(guò)5次工作,，這是為什么呢,？是因?yàn)楝F(xiàn)在的企業(yè)越來(lái)越不想承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，把員工的福利縮減的不能在減,，不給員工福利房,，不管員工的醫(yī)療費(fèi)，那想一想,，那些打工的人什么時(shí)候才能得到自己的房子呢？有自己的家呢,？不安家怎能樂(lè)業(yè),？這一個(gè)一個(gè)的困難都擺在了我的面前,。此時(shí)方知，原來(lái),，這么難,！