做任何工作都應改有個計劃，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進，有條不紊。計劃書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧,。

酒店一月份工作計劃篇一

1,、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明,，分工明確,。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容,，提升研討的深度和廣度,，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習,，相互借鑒,，分享服務經驗，激發(fā)思想,。

3,、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務,，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務,，樹立優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

4,、在物品管理上責任到人，有章可循,，有據可查,，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督,。

5,、加大力度對會員客戶的維護。

6,、嚴格管.制度,、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識,，提高個人素質及工作效率,。

7、增強員工效益意識,，加強成本控制,，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣,，合理用水用電等,，發(fā)現浪費現象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度,。

8,、加強部門之間協調關系。

9,、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理。

酒店一月份工作計劃篇二

時間飛逝,，又是新的一年,。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想,。我作為酒店餐飲領班,，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出第一季度的工作計劃。

1,、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督，共同進步,。

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求,。合格后方可上崗,，崗上發(fā)現儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3,、嚴抓定崗定位和服務意識,，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合適的調配,，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責,，明確各自的工作內容，進行分工合作,。

4,、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,。

5,、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人,、有所總結,。

6、衛(wèi)生管理,，公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。

7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象,，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,。

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量,，制定了《自助餐服務實操方案》,，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量,、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據,，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,，開展專題培訓,，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習,，并以對員工進行考核,，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問題解決問題,。

3,、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和了解,，在日常服務意識上形成了一致,。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合,，工作較多的情況下，主次不是很分明,。

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在,。

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

1,、在管理上做到制度嚴明，分工明確,。

2,、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度,，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通,，相互學習，相互借鑒,，分享服務經驗,，激發(fā)思想。

3,、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格,，提升服務員的薪酬考核待遇標準,，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口,，制造服務亮點,，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌,。

4、在物品管理上責任到人,，有章可循,，有據可查，有人執(zhí)行,，有人監(jiān)督,。

5、加大力度對會員客戶的維護,。

1,、嚴格管理制度、用工培訓制度,，劃分明確崗位考核等級,，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率,。

2,、增強員工效益意識，加強成本控制,，節(jié)約費用開支,。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等,，發(fā)現浪費現象,，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。

3,、加強部門之間協調關系,。

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理,。

5、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。

酒店一月份工作計劃篇三

第三季度即將結束了,，在這里,，首先感謝酒店領導對前廳工作的大力支持和幫助。20xx年是xx國際大酒店進一步提高經濟效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的關鍵一年,。前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合前廳部工作特點。

酒店在籌備期間,，除了硬件的準備,，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平,，所以要從實際出發(fā),，機構精簡，分工明確,。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓,，并采取現場培訓為主,，定期評估測試考核，加以具體指導和教育,，從而不斷提高員工的業(yè)務技能,，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的態(tài)度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重,，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃,。有了良好的服務技能，純熟的業(yè)務知識,，才能提供優(yōu)質高效,、快捷的服務。只有培訓好了員工,，員工才有過硬的本領去為客人提供優(yōu)質的服務,。

前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧,。把握客人的特點,，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售,，將最合適的產品,，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果,。努力提高入住率的同時,，爭取利益最大化。

為了保護環(huán)境,，走可持續(xù)發(fā)展道路,，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營,，控制成本,，開展節(jié)約、節(jié)支的活動,，既迎合顧客的綠色需求,，也可以為酒店創(chuàng)造經濟效益，可謂一舉兩得,?？梢詮钠綍r生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭,，隨手關掉不必要的電源開關,，將用過一面的a4紙反面進行重復利用等等。

經常征詢客人的意見,，重視客人的投訴,。客人的'意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料,。廣泛聽取和征求客人的意見,，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度,，妥善處理,。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。倡導個性化服務,，以此吸引客人的眼球,，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。

酒店就像一個大家庭,，前廳部是整個酒店的神經中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作聯系,，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決,，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。所以部門與部門之間工作聯系,、信息溝通、團結協作就顯得格外重要,。

以上計劃實施目的是為了進一步提高前廳部員工語言溝通能力,，并充分了解和掌握賓客心理變化,，以便更好的對客服務。計劃目標是使前廳部員工對賓客消費心里有一定的了解,。

酒店一月份工作計劃篇四

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務,。酒店服務講究想客人之所想,，急客人之所急。服務人員要注意觀察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務,，就向我們常說的剛想睡覺，就送來一個枕頭,。試想顧客對這樣的服務是不是難忘,？部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣，來提供個性化服務,。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理、系統規(guī)范和培訓獎勵等,，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進服務質量的提高。

1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現和受到客人表揚的服務員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務,。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發(fā)現個性化服務的典型事例,，進行搜集整理,，歸納入檔。

3.系統規(guī)范：將整理的典型事例進行推廣,，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務質量的一個標準,，使模糊管理向量化管理過渡,。

4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工,，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進,、比貢獻的良好氛圍,。

商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務,。

日常服務中要求員工按照簡,、便、快,、捷,、好的服務標準，提供五心服務,。

簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要,。

便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足,。

捷：服務員的反應要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務

好：客人接受服務后要有物有所值的感受,。物就是酒店產品即：服務。

五心服務：

為重點客人精心服務,、為普通客人全心服務,、為特殊客人貼心服務,、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務,。

自20xx年x月底酒店與xx公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術和經驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上x年缺雨水,，已出現枯死的現象。將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶?，F在酒店存在室內植物品種單一,、檔次不高的問題,。將聯系一家合適綠化公司，達成協議,，徹底解決這一問題,。

目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般，很不協調,。打算將商務樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。

服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去,，因此推行一站式服務勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數客人都不會認真看,，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務滿意度大打折扣,。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。

酒店一月份工作計劃篇五

20xx年酒店第三季度的工作已經差不多結束了,，這幾個月來,，因為是淡季，所以也沒有什么出色的成績,，但是也算是平穩(wěn)的完成了上個季度的任務,。

但是在現在的商業(yè)競爭中，不進則退,，酒店的收入雖然在淡季的沖擊下受到了一點影響,，但是我們也不能就這樣在原地踏步！第四季度將迎接旺季的到來,，趁著這個時間,，酒店也要好好的進行一次整改。以下是我在第四季度的計劃：

為了能在第四季度提高酒店的服務水平,，酒店要針對全體的員工進行一次培訓,。目的是為了提高員工們的服務意識，以及工作水平,。讓基本的員工都能在遇上顧客詢問的時候能做出適當的回應,。尤其是新人員工，和一些老員工,，需要對服務意識進行加強,。還有就是前臺方面，需要加強對英語的培訓,，以便適應更多的場合,。

在酒店的管理方面，需要加強對細節(jié)方面的管理,。如在工具方面,，需要對工具的領取使用情況進行記錄，提高對工具的愛護,，減少工具的消耗速度,，并保證器械的正常。

還要對員工進行詳細的檔案管理,，針對其工作情況,，經過考核對工資待遇等進行調整。

在第四季度的工作上,，我也要加強對員工的了解,。多去關心他們的工作情況，了解員工狀態(tài)的變化,，尤其是對工作情況的調查,，積極的聽取他們的意見,，對管理模式和方法做出調整。

在第四季度,，酒店進入旺季,，尤其是在十一黃金周等階段，周圍的景點更是會人滿為患,。但是作為酒店,，我們的服務質量并不能因為顧客的數量而下降。

節(jié)日到來的時候,，當然也不能忘了在節(jié)假日的活動宣傳和準備,，多準備一些方便與景點觀光相關的服務。如接送或者是打折之類的活動,，都會有不錯的效果,。

因為之前幾個月的淡季消磨，我們的員工急需重新拾起服務意識,，做好接待大流量顧客的準備,。當然我自己這個主管也是不能閑著，要好好的做好管理和監(jiān)督工作,。

第四季度的工作將會是我們今年工作的尾聲,，能在今年得到怎樣的成績全看我們在這最后的沖刺中能做的怎么樣。希望我們xxx酒店全體員工都能在這關鍵的階段齊頭并進,，共同沖過這20xx年最后的終點線,！

酒店一月份工作計劃篇六

我們酒店在第二季度的具體工作安排有：

在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關,、上傳關,，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,，再對全員強化各項安全應急知識的培訓,，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感,。

業(yè)務知識與服務技巧是體現一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，如果培訓工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，特別是對一個經營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。后面的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作，第一季度各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，第二季度按照xx總講話精神,，管理將更細化，在“節(jié)能降耗”的基礎上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號,，既是如何在現有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎上再努力,，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點,。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，在目前對酒店產品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎上,，在新的市場形勢下,，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產品要進行創(chuàng)新，對營銷方式,、目標市場的選擇也要創(chuàng)新,，再進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,。

酒店一月份工作計劃篇七

面對新一年的工作,，在工作前我不能貿然沖刺，無準備的努力不僅難以走向正確的方向,，還有可能達不到酒店的目標要求,。

在自我的管理上，我的首先要加強自身的思想，一以上一年的工作要求為基礎,，進一步加強自我的管理要求,，在工作中加強自我的管理，并積極契合酒店的計劃,。

要為自己制定目標,，嚴格分析酒店的計劃，配合酒店的目標在工作準備個人目標,，做好對每個環(huán)節(jié)的準備,。

此外，更要積極吸取上一年在招聘上的經驗,，維持人力資源的穩(wěn)定,，靈活有效的進行人事招聘工作。

結合酒店目前的情況,，分析第一季度的計劃和客流量預計,，分析出各部門所需人數，再進一步的展開招聘工作,。

除了傳統招聘告示已經網絡平臺招聘之外,，考慮到年初實習生眾多，可以多考慮多利用這些較為靈活的人力資源,。與附近高校聯系,，提供部分基礎工作崗位。

此外,，在面試上要著重與各部門領導進行溝通交流,，確定招聘條件，嚴格按照崗位要求以及部門領導的需求去進行招聘,，保證新人的實用性,，能跟好的配合的酒店工作目標。

在新人招聘后,，要及時的組織人員培訓工作,，對基礎的酒店理念、文化,、規(guī)定等進行完善培訓,，保證新人能在工作中能最低限度的遵守酒店的要求下完成工作。此外,，也要準備好新人的考核制度,，對新人的各方面能力進行考核,，確保能在工作中完成好負責工作,。